Puff pasta xamiri. Tayyor pishiriqdan tayyorlangan puff pastries uchun retseptlar

Klassik puff pasta tayyorlash juda qiyin. Tayyor mahsulotni sotib olish va biror narsa pishirmoqchi bo'lganingizda uni olib tashlash osonroq. Ammo, agar siz uy qurilishi hamma narsaning tarafdori bo'lsangiz, Internetda puff pasta tayyorlashning soddalashtirilgan usullarini qidiring. Quyidagi retseptlar sizda allaqachon borligini taxmin qiladi.

Tarkibi:

• 200-300 g puff pasta;
• tovuq tuxumlari;
• bekon bo'laklari;
• Parmesan;
• tuz, qalampir va o'tlar (maydanoz, arpabodiyon, reyhan).

Tayyorgarlik

Xamirni yoyib, kengligi 7-10 santimetr bo'lgan kvadratlarga kesib oling. Ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Kvadratchalarning chetlari bo'ylab taxminan 1 santimetr balandlikda chegaralar hosil qiling.

Olingan kvadratlarning har biriga bitta tuxumni sindirib, bir necha bo'lak cho'chqa go'shti qo'ying. Tuz, qalampir va maydalangan o'tlar va maydalangan Parmesan bilan seping (boshqa pishloq bilan almashtirilishi mumkin).

Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Puff pastries 10-15 daqiqa davomida pishiring. Xamir oltin jigarrang bo'lishi kerak. Ammo tuxum suyuq bo'lib qolishini istasangiz, xamirni erta olib tashlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 400 g puff pasta;
• 200 g kolbasa;
• 200 g cheddar;
• 4 tuxum;
• 1 osh qoshiq ranch sousi;
• 3 osh qoshiq salsa;
• Parmesan.

Tayyorgarlik

Taxminan 30 santimetr diametrli doira hosil qilish uchun xamirni yoyib chiqing. Ushbu doiraning markaziga stakan qo'ying va yana bir doira kesib oling. Olingan halqani uchburchak takozlarga kesib oling. U gulga o'xshab ko'rinishi kerak.

Bundan tashqari, xamirni uchburchak shaklida kesib, ko'rsatilgandek halqa shaklida qilishingiz mumkin.

Ringga ranch kiyimini yoyib chiqing. Agar sizda yo'q bo'lsa, smetana va mayonezni turli xil ziravorlar (quritilgan maydanoz, quritilgan arpabodiyon, tuz, qalampir, sarimsoq kukuni va boshqalar) bilan teng nisbatda aralashtiring.

Sosisni kesib oling va ozgina qovuring. Keyin tuxumni panga soling va doimo aralashtirib qovuring. Nihoyat, uch osh qoshiq salsa qo'shing.

To'ldirishni halqa atrofiga joylashtiring, shunda keyinroq "barglar" ni egish qulay bo'ladi va pishirgandan keyin puff pastasini kesib oling. Barcha "barg barglarini" egib, halqani yoping va maydalangan Parmesan bilan seping. Duxovkada 200 ° C da 10-15 daqiqa davomida puff pasta pishiring. Nonushta uchun issiq xizmat qiling.

Tarkibi:

• 400 g xamirturushsiz puff pasta;
• 250 g qaymoqli pishloq;
• 150 g shakar + sepish uchun 2-3 osh qoshiq;
• 80 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq vanil shakar.

Tayyorgarlik

Xamirni ikkita katta qatlamga yoyib chiqing. Ulardan birini yumaloq yoki to'rtburchaklar pishiriladigan idishga joylashtiring. Krem pishloq, sariyog ', shakar va vanilni silliq bo'lguncha uring. Aralashmani qolipga quying.

Xamirning ikkinchi qatlamini ustiga qo'ying. Qirralarni yopishtiring. Agar xohlasangiz, qolgan xamirdan ortiqcha oro bermay yoki panjara yasashingiz va ular bilan cheesecake bezashingiz mumkin. Pirogning ustiga shakar seping. Agar siz doljinni yaxshi ko'rsangiz, uni ham sepishingiz mumkin.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda yarim soat davomida cheesecake pishiring. U soviganida, uni bir necha soat muzlatgichga qo'ying, so'ng kesib oling va xizmat qiling.

Tarkibi:

• 500 g puff pasta;
• 130 g sariyog ';
• 1 kichik vilkalar karam;
• 7 tuxum;
• 3 choy qoshiq tuz.

Tayyorgarlik

Hammayoqni mayda maydalab, tuz seping. 15-20 daqiqaga qoldiring, shunda u sharbat chiqaradi. Tuxumni qaynatib oling va mayda choping.

Hammayoqni siqib, tuxum bilan birlashtiring. Sariyog'ni eritib, to'ldirishga quying.

Xamirni pishirish varag'ining o'lchamiga qadar yoyib chiqing. Siz ikkita bir xil qatlamga ega bo'lishingiz kerak. Ulardan biri bilan pishirish varag'ini yoping va to'ldirishni qo'shing. Xamirning ikkinchi qatlamini ustiga qo'ying. Qirralarni yopishtiring. Pirog yuzasini kaltaklangan tuxum bilan surting va 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

Tarkibi:

• 100 g puff pasta;
• 100 g qaymoqli pishloq;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq limon sharbati;
• 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i;
• yangi yoki muzlatilgan rezavorlar.

Glazur uchun:

• 1 stakan shakar kukuni;
• 1-2 osh qoshiq sut.

Tayyorgarlik

Mikser yordamida krem ​​pishloq, shakar, limon sharbati va qobig'ini silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni yoyib, uni krem ​​aralashmasi bilan surting. Rezavorlarni tepaga qo'ying va o'rang. Uni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni dumaloq pishirish varag'iga qo'ying.

180 ° C da 15-20 daqiqa davomida rulonlarni pishiring. Ular pishirayotganda, sirni tayyorlang. Buning uchun bir stakan shakar kukunini 1-2 osh qoshiq sut bilan aralashtiring. Kukun to'liq erimaguncha aralashmani bir muddat tursin. Agar sir juda qalin bo'lsa, yana bir qoshiq sut qo'shing. Agar xohlasangiz, bir chimdim vanil qo'shishingiz mumkin.

Pechdan rulonlarni olib tashlang va ustiga sirni qoshiq qiling. Ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg xamirturushsiz xamirturush;
• 500 g qiyma cho'chqa yoki mol go'shti;
• 50 g sariyog ';
• 2 piyoz;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• tuz, qalampir, ta'mga ko'ra ziravorlar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Blender yoki go'sht maydalagich yordamida piyozni maydalang, maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq va o'zingiz yoqtirgan ziravorlar qo'shing.

Xamirni mayda to'plarga kesib oling va ularning har birini yoyib chiqing. Doiraning yarmiga bir necha qoshiq qiyma go'sht va kichik bir bo'lak sariyog' qo'ying. Qiymani xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping va uni yoping.

Pishiriqlarni issiqda qovuring o'simlik yog'i ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Qovurilgandan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun xamirlarni qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Tarkibi:

• 200 g puff pasta;
• 2 banan;
• "Nutella";
• shakar;
• dolchin.

Tayyorgarlik

Xamirni yoyib, uchburchak shaklida kesib oling. Har birining asosini Nutella bilan yoying (har uchburchak uchun taxminan yarim osh qoshiq). Bu shokoladni uyda qanday tayyorlash mumkin, qarang.

Bananlarni tozalang va to'rt qismga bo'ling. Banan bo'laklarini uchburchaklarga joylashtiring. Qatlamli xamirni rulonga aylantiring, to'ldirish ko'rinmasligi uchun ochiq qirralarni chimchilab qo'ying. Bu pirogga o'xshab ko'rinishi kerak. Ularning har birini avval shakarga, keyin doljinga soling. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Puff pastries 190 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring. Nutella issiq shokolad kabi oqishi uchun uni issiq iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• 220 g puff pasta;
• 100 g mozzarella;
• 1 choy qoshiq tug'ralgan maydanoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorgarlik

Xamirni yoyib, uchburchak shaklida kesib oling. Har bir uchburchakning tagiga bir bo'lak pishloq qo'ying (agar sizda mozzarella bo'lmasa, boshqa yumshoq navlardan foydalaning) va simitlarni o'rang. Ularni eritilgan sariyog 'va tug'ralgan sarimsoq va maydanoz aralashmasi bilan surting.

Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Simitlarni 10 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:

• 500 g puff pasta;
• konservalangan ananas qutisi (halqalarda);
• shakar kukuni.

Tayyorgarlik

Ananaslarni bankadan olib tashlang va quriting qog'oz peçete. Olingan xamirni 2-3 santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Har bir ananas halqasini xamir chizig'i bilan o'rang (xuddi bekon bilan qilganimiz kabi) va pishirish varag'iga qo'ying (pishirish qog'ozini unutmang).

15-20 daqiqa davomida 180 ° C da pechda puff pastries pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni chang shakar bilan seping. To'ldirish sifatida siz kunjut yoki haşhaş urug'idan ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 250 g puff pasta;
• 200 g feta pishloq;
• 200 g muzlatilgan ismaloq;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi;
• 2 tovuq tuxumi;
• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• maydanoz, arpabodiyon va yashil piyozni tatib ko'rish uchun.

Tayyorgarlik

Spanakotiropita - an'anaviy yunon ismaloq va feta pirogi. Porsiyalangan spanakotiropitani tayyorlash uchun ismaloqni eritib oling, quriting va maydalang. Piyozni zaytun moyida (ikki osh qoshiq) oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Alohida idishda tuxumni urib, ularni feta bilan birlashtiring. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan piyoz, qolgan zaytun moyi, mayda tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing.

Xamirni yupqa qilib yoyib, kengligi 10-12 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar shaklida kesing. Ularning har biriga ikki osh qoshiq plomba qo'ying. Piroglarni uchburchak shaklida o'rang. Ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Piroglarni 20-25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishiring.

Tarkibi:

• 250 g puff pasta;
• 100 g chang shakar;
• 100 g yangi qulupnay;
• 3 osh qoshiq smetana;
• 4 osh qoshiq qulupnay murabbo;
• 2 banan;
• 1 olma;
• 1 kivi.

Tayyorgarlik

Xamirni qalinligi taxminan 0,5 santimetr bo'lgan qatlamga yoyib chiqing. Siz chekka atrofida kichik tomonlarni yasashingiz mumkin.

Xamirni avval smetana bilan yoying (yog'ni ishlatish yaxshiroq), keyin esa qulupnay murabbosi bilan. Agar sizda qulupnay bo'lmasa, o'zingiz xohlagan boshqasini olishingiz mumkin. Yupqa to'g'ralgan mevalarni ustiga qo'ying. Uni nafaqat mazali, balki chiroyli qilish uchun o'z tasavvuringizdan foydalaning.

Idishni 15-20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tayyor galletni chang shakar bilan seping.

Tarkibi:

• 400 g puff pasta;
• 200 g jambon;
• 150 g qattiq pishloq;
• 1-2 osh qoshiq mayonez;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ko'katlar (ukrop, maydanoz, reyhan).

Tayyorgarlik

Xamirni taxminan 30 x 45 santimetr o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida yoyib chiqing. Jambonni ingichka tilimga kesib oling (siz shifokor kolbasasidan va o'zingiz xohlagan boshqa kolbasadan foydalanishingiz mumkin) va pishloq.

Yashil va sarimsoqni maydalab, mayonez bilan aralashtirib, chetidan 3-5 santimetr orqaga chekinib, xamir qatlamiga yoying. Jambon va pishloqni xamirga teng ravishda tarqating. Yog'lanmagan chetini bo'sh qoldiring. Ruletni xamirning bu chizig'i tashqarida bo'lishi uchun aylantiring. Rulonni mahkam yopish uchun uni suv bilan namlash mumkin.

Ruloni 4-6 santimetr kengligida bo'laklarga bo'ling. Ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Rulonning yuqori qismi sarig'i bilan yog'lanishi va haşhaş urug'i yoki kunjut urug'iga sepilishi mumkin. Rulolarni pechda 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:

• 6 kolbasa;
• 100-150 g qattiq pishloq;
• 1 tuxum;
• kunjut urug'lari, sous va ziravorlar ta'mga.

Tayyorgarlik

Xamirni yoyib, kengligi 3-4 santimetr bo'lgan chiziqlar bilan kesing. Ularning har birini sevimli sousingiz bilan yog'lang, ziravorlar va mayda maydalangan pishloq seping. Hot-doglarni xamir chiziqlariga o'rang va sosiskalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Ustiga kaltaklangan tuxum surting va kunjut seping (ixtiyoriy).

Xamirdagi kolbasalarni 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:

• 200 g puff pasta;
• 200 g shokolad;
• 50 g chang shakar;
• 1 tovuq tuxumi.

Tayyorgarlik

Xamirni qalinligi 0,5 santimetrdan oshmaydigan qilib yoyib, uchburchak shaklida kesib oling. Uchburchaklar tagiga 1-2 dona shokolad qo'ying. Uchburchaklarni rulonga aylantiring, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va kaltaklangan tuxum bilan surting.

Kruvasanlarni pechda 20 daqiqa davomida 220 ° C da pishiring.

Tarkibi:

• 300 g xamirturushsiz puff pasta;
• 300 g dudlangan tovuq ko'kragi;
• 200 g qattiq pishloq;
• 1 tuxum.

Tayyorgarlik

Qattiq xamirni yoyib, kengligi taxminan 2 santimetr bo'lgan chiziqlar bilan kesib oling. Bir chiziqni oling va mayda tug'ralgan joylashtiring tovuq ko'krak va maydalangan pishloq. Yana bir tasma bilan yoping, ularni tagliklarga mahkamlang. Qattiq xamirni muloyimlik bilan spiralga aylantiring. Xuddi shu narsani qolgan barcha chiziqlar bilan takrorlang.

Tayyor braidlarni pishirish varag'iga qo'ying (pishirish qog'ozini unutmang!) va 15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Tarkibi:

• 250 g puff pasta;
• 2-3 olma;
• 5 osh qoshiq qamish shakar;
• 3 osh qoshiq oddiy shakar;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 2 choy qoshiq doljin;

Glazur uchun:

• ½ chashka chang shakar;
• 2-3 choy qoshiq sut;
• ½ choy qoshiq vanil ekstrakti.

Tayyorgarlik

Qattiq xamirdan tayyorlangan olma pirogi Daniyada mashhur. Biz sizga uni braidlar shaklida o'zgartirishni taklif qilamiz.

Buning uchun olma tozalanishi, yadrosi va kub shaklida kesilishi kerak. Keyin ularni past olovda karamellash kerak: ularni yirtqichlardan shakar, vanil ekstrakti va bir choy qoshiq doljin bilan birga 5 daqiqa qaynatib oling.

Xamirni yoyib, uni eritilgan bilan surting sariyog', oddiy shakar va qolgan doljin bilan seping. Olmalarni joylashtiring va ustiga yana xamir qatlami bilan yoping. Keyin uni chiziqlar bilan kesib oling, pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying va ularning har birini ehtiyotkorlik bilan spiral bilan aylantiring.

180 ° C da pechda 10-15 daqiqa davomida braidlarni pishiring. Ular pishirayotganda, kremni tayyorlang. Shakar kukuni, sut va vanil ekstraktini birlashtiring. Siz kukun yoki sut qo'shib, sirning qalinligini sozlashingiz mumkin.

Tayyor bo'lgan bog'lamlar ustiga sirni to'kib tashlang va xizmat qiling.

Tarkibi:

• 400 g puff pasta;
• 100 g qattiq pishloq;
• 100 g salam;
• 1 ta pomidor;
• 1 tuxum;
• zaytun;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorgarlik

Agar siz muxlis bo'lsangiz, unda bu piroglar sizga albatta yoqadi. Ularni to'ldirish ko'pik bilan yaxshi ketadi. Salam, pishloq, pomidor va zaytunni mayda to'g'ralgan va tuxum bilan birlashtirish kerak. Agar xohlasangiz, to'ldirishga sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Xamirni yoyib, kvadratlarga kesib oling va to'ldirishni yoying. Piroglarni tayyorlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 ° C da pishiring.

Tarkibi:

• 500 g xamirturushsiz puff pasta;
• 400 g tvorog;
• bir stakan shakar;
• 3 tuxum.

Tayyorgarlik

Mikser yordamida ikki tuxumni yarim stakan shakar va tvorog bilan uring. Massa bir hil holga kelganda, qolgan shakarni qo'shing va yana uring.

Xamirni yoyib, doira yoki kvadrat shaklida kesib oling. Ularning har biriga 1-2 osh qoshiq tvorog aralashmasini qo'ying. Cheesecake chetlarini pirog kabi katlayın. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va kaltaklangan tuxum bilan surting.

180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:

• 400 g xamirturush xamiri;
• 200 g mozzarella;
• 3 ta pomidor;
• 2 osh qoshiq pomidor sousi;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar;
• tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Xamirni yoyib, qirralarning atrofida qirralar hosil qiling. Agar so'ralsa, siz qismlarga bo'lingan mini-pitsa tayyorlashingiz mumkin. Xamirni yog'lang zaytun yog'i va tomat pastasi, sizning xohishingizga ko'ra ziravorlar bilan seping.

To'ldirishni yoyib chiqing. A la Margherita pizzasi uchun yupqa to'g'ralgan pomidor va mozzarella kifoya qiladi, lekin siz har qanday va har qanday qo'shimchalardan (bekon, qo'ziqorin, zaytun va boshqalar) foydalanishingiz mumkin.

Pitsa ustiga yangi o'tlarni seping va 200 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tarte Tatin

Tarkibi:

• 250 g xamirturush xamiri;
• 150 g sariyog ';
• 150 g shakar shakar;
• 6 ta shirin va nordon olma;
• bir chimdik dolchin.

Tayyorgarlik

Tarte Tatin - bu frantsuz olma pirogi, ustiga to'ldirish bilan. Darhol rezervatsiya qilaylik: olma o'rniga siz nok, mango, shaftoli yoki ananasdan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang va shakar bilan seping. Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling. Ularni pishiriladigan idishga joylashtiring va doljin bilan seping. Olmalarni o'ralgan puff pasta qatlami bilan yoping.

Pirogni yarim soat davomida 180 ° C da pishiring. Tort biroz soviganidan so'ng, olma tepada bo'lishi uchun idishni plastinka yoki patnisga aylantiring. Issiq xizmat qiling. Balki muzqaymoq bilan.

Agar sizda o'zingizning qo'lbola pishiriq retseptlaringiz bo'lsa, sharhlarda xush kelibsiz. Keling, bir-birimiz bilan oshpazlik sirlarini baham ko'raylik!

Puf xamirturush xamiri Undan nimani pishirish mumkin? Puff pastry (ayniqsa, u allaqachon tayyorlangan bo'lsa) ko'p tez va qilish uchun foydalanish mumkin mazali taomlar har qanday lazzat uchun. Puff pastry sizning tasavvuringiz uchun yangi ufqlarni ochishga imkon beradi. Turli plombalardan foydalanib, siz o'zingiz uchun mutlaqo yangi ta'mli echimlarni topasiz. Sinab ko'ring, tajriba qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz.

Puff pastrydan tayyorlangan karam pirogi

Bu juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• karam - 1 bosh;
• sariyog '- 4 osh qoshiq;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• xom tuxum - 1 dona;
• xamirturush xamiri - 2 varaq;
• yangi arpabodiyon;
• tuz.

1. Hammayoqni tayyorlang. U mayda tug'ralgan va sariyog 'bilan qaynatilgan bo'lishi kerak (30 daqiqa).

2.Endi tuxumni tozalang va kub shaklida kesib oling, arpabodiyonni mayda to'g'rang. Hammasini karam va tuz bilan aralashtiring.

3.Pishirish varag'ini oling va ustiga bir varaq xamir qo'ying. To'ldirishni uning ustiga qo'ying, qirralarini bo'sh qoldiring. Ustini ikkinchi varaq bilan yoping va qirralarini chimchilang. Xom tuxumni urib, pirogning yuqori qismini u bilan surting.

4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, pirogni taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Hammasi tayyor.

Puff pastrydan qo'ziqorinli Julienne

Eng mashhur taomga xizmat qilishning qiziqarli usuli.

Tarkibi:

• puff pasta - 2 varaq;
• piyoz - 1 dona;
• shampignon - 300 gramm;
• smetana - 200 gramm;
• qattiq pishloq - 150 gramm;
• muskat yong'og'i, maydalangan qora qalampir, tuz;
• qovurish uchun sariyog '.

1. Xamirni tayyorlash uchun uni muzdan tushirish kerak. Ayni paytda, piyozni tozalang, uni maydalang va shaffof bo'lguncha qovuring. Shuningdek, qo'ziqorinlarni kesib, piyozga qo'shing. Etti daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Keyin u erga smetana qo'ying, qalampir, muskat yong'og'i va tuz qo'shing. Har bir narsa qaynatilguncha kuting, uni bir necha daqiqaga qoldiring.

2.Endi xamirni to'rtburchaklar (doiralar) shaklida kesib oling, ularni qoliplarga soling (kichik, pechene uchun kabi), xamirni vilkalar bilan teshing. O'n daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

3.Savatlarni oling, ularni to'ldirish bilan to'ldiring, har biriga maydalangan pishloq seping. Taxminan o'n besh daqiqa davomida yana pechga qo'ying. Hammasi tayyor.

Qattiq pishirilgan pishiriq

Juda mazali va tez tayyorlanadigan mazali taom.

Tarkibi:

• puff pastry - 500 gramm;
• Parma jambon - 150 gramm;
• Parmesan pishloq - 150 gramm;
• yumshoq xantal - 2 choy qoshiq.

1.Birinchidan, pechni 180 gradusgacha qizdiring, xamir muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring.

2. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Xamirni o'rtacha qalinlikda yoyish kerak. Endi biz hamma narsani qatlamlarga joylashtiramiz. Avval siz hamma narsani xantal bilan yog'lashingiz kerak, ustiga jambon bo'laklarini, keyin pishloqni qo'yishingiz kerak. Endi siz hamma narsani naychaga aylantirishingiz kerak. Uni mayda bo'laklarga kesib, pishirish varag'iga qo'yish kerak.

3. Pechga qo'ying va taxminan o'n ikki daqiqa davomida pishiring. Hammasi tayyor.

Shaftoli bilan xushbo'y puff pastries

Kutilmagan mehmonlar kelganda juda muhim bo'lgan tez shirinlik.

Tarkibi:

• 250 gramm puff pasta;
• 400 gramm konservalangan itlar;
• shakar kukuni.

1. Xamirni muzdan tushiring va pechni 220 darajaga qizdiring.

2.Xamirni mayda kvadratchalar shaklida kesish kerak, shunda ustiga yarim shaftoli qo'yish mumkin.

3.Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga xamir kvadratchalarini qo'ying. Ular taxminan yigirma daqiqa davomida pishirilishi kerak.

4.Puff pastryni tayyorlaganingizdan so'ng, uni kukun bilan sepishingiz kerak. Hammasi tayyor.

Qattiq pishiriqlar- pirog shaklida pishirilgan mahsulotlar, odatda plomba bilan. Puff pastries puff pastadan tayyorlanadi, shuning uchun ularning nomi. Bu taom birinchi marta Frantsiyada paydo bo'lgan.

Klassik puff pastry piroglari to'ldirishni o'z ichiga olgan konvertlarga o'xshaydi. Qattiq pishiriqlar yuqori sifatli bo'lishi uchun to'ldirish juda ko'p bo'lmasligi kerak. Puff pastry mahsulotlarini bitta katta rulon yoki porsiyalangan piroglar sifatida pishirish mumkin.

Puff pastry puffs - ketchup yoki karamel kabi tezda butun dunyoni zabt etgan taom. Puff pastry shirin va sho'r pishiriqlar tayyorlashning universal tarkibiy qismidir.

Qattiq xamirdan pishirilgan mayda to'ldirilgan bulochkalarning ajoyib xilma-xilligi mavjud. Qo'llaniladigan xamir turiga qarab - xamirturushsiz yoki xamirturushsiz pishiriq - bu pishiriqlar "puf pastries" deb ataladi. Bunday puff pasta ichiga joylashtirilgan yoki ustiga qo'yilgan plomba turiga qarab, puff pastries shirin va sho'r bo'linadi.

Klassik puff pasta tayyorlash juda qiyin. Tayyor mahsulotni sotib olish, muzlatgichda saqlash va biror narsa pishirmoqchi bo'lganingizda uni olib tashlash osonroq. Ammo, agar siz uy qurilishi hamma narsaning tarafdori bo'lsangiz, Internetda puff pasta tayyorlashning soddalashtirilgan usullarini qidiring.

Puff pastries - 49 ta eng mazali pishiriq retseptlari

Qattiq xamirdan qanday mazali, ishtahani ochuvchi, tiniq pishiriqlar tayyorlanadi. Bunga qo'shimcha ravishda, agar vaqtingiz bo'lmasa, siz do'konda sotib olingan tayyor pishiriqdan puff pastries qilishingiz mumkin. Quyida topasiz asta-sekin retseptlar tayyor xamirdan puff pastries tayyorlash, shuningdek, uy qurilishi pishiriqlaridan (xamirturushsiz va xamirturushsiz) puff pastries uchun retseptlar.

Choy uchun xushbo'y doljinli bulkalar uchun juda tez va ajoyib oddiy retsept. Salyangoz bulochkalari puff pasta xamiridan tayyorlanadi.

Tarkibi (16 ta porsiya uchun):

• Qattiq xamirturush - 1 kg
• Yog '- 60 G
• shakar - 150 g (ta'mga qarab)
• Maydalangan doljin - ta'mga
• Tuz - 1 chimdim

Tayyorlanishi:

• Shakar va doljin qo'shilgan qandolat xamiridan salyangoz bulochkalarini qanday tayyorlash mumkin: xamirturushli xamirni qalin to'rtburchaklar qatlamga yoyib chiqing. 0,5 sm.
• Xamirni bir santimetrga etmasdan, butun yuzaga yumshoq sariyog 'bilan yog'lang. 3 chetiga.
• Shakar va doljin, shuningdek, bir chimdim tuz seping, shuningdek, santimetrga etib bormaydi. 3 chetiga.
• Xamirni rulonga aylantiring. Chetini mahkamlang.
• Rulonni kesib oling 16 qismlar.
• Atirgul yasash uchun qatlamlarni ochishingiz mumkin.
• Dolchin rulolarini pishirish qog'ozi yoki un bilan sepilgan folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
• Taxminan isbotlash uchun xamirturushli xamirli xamirni qoldiring 1 kino yoki sochiq ostida bir soat.
• Shakar va dolchin qo‘shilgan qandolatdan tayyorlangan salyangozli bulochkalar, oldindan qizdirilgan pechda pishiriladi. 170-180 daraja oltin jigarranggacha ( 15-20 daqiqa).

Murabbo puflarini har kuni tayyorlash oson. Asosiysi, tayyor puff pastasini oldindan muzdan tushirish va to'ldirish uchun siz har qanday qalin murabbo foydalanishingiz mumkin. Ushbu pishirilgan mahsulotlar do'konda sotib olingan pechenye o'rnini bosishi mumkin, shuning uchun oilangiz uchun murabbo bilan mazali pishiriqlar tayyorlang.

Tarkibi:

• Xamirturushsiz puff pasta - 300 G
• Qalin murabbo - 100 G
• Un (ish joyini changdan tozalash uchun) - 20-30 G
• Tuxum (cho'tkasi uchun) - 1 Kompyuter.
• Shakar kukuni - ta'mga ko'ra

Tayyorlanishi:

• Murabbo puflari uchun barcha ingredientlarni tayyorlang.
• Ish joyini un bilan to'kib tashlang va xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling. 8x8 sm.
• Kvadratni uchburchakka katlayın va oxirigacha etib bormasdan, chekka bo'ylab ikkita kesma qiling.
• Ish qismini oching.
• Bir bo'sh chetini teskari yo'nalishda yuqoriga katlayın.
• Xamirning boshqa uchi bilan ham xuddi shunday qiling. Bu xamir ichida murabbo uchun teshik hosil qiladi.
• Qattiq xamirga bir choy qoshiq qo'shing qalin murabbo.
• Ushbu protsedurani barcha puff pastries bilan bajaring.
• Qattiq pishiriqlarni pishirish varag'iga qo'ying, pishirgandan keyin oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishini ta'minlash uchun har bir pishiriqning chetlarini kaltaklangan tuxum bilan surting.
• Qattiq pishiriqlarni pishiring 15-20 daqiqa da 200 daraja.
• Tayyor bir oz sovutilgan murabbo puflarini sizning ta'mingizga shakar kukuni bilan seping.
• Choyingizdan rohatlaning!

Kolbasa va pishloq bilan to'ldirilgan mazali puff pastry konvertlari.

Tarkibi:

• Qandli xamir - 500 G
• Kolbasa - 150 G
• qaynatilgan tuxum - 3 Kompyuter.
• Qattiq pishloq) - 100 G
• Mayonez - ixtiyoriy
• Tuxum - moylash uchun
• Sut (ixtiyoriy) - moylash uchun

Tayyorgarlik - 30 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz):

• Sosis va pishloqli puff pastry konvertlarini qanday tayyorlash mumkin: kolbasa va qaynatilgan tuxumni mayda kubiklarga kesib oling.
• Pishloqni maydalang.
• Tayyorlangan mahsulotlarni bir-biriga aralashtiring. Agar so'ralsa, to'ldirish biroz quruq bo'lib tuyulsa, mayonez qo'shing.
• Tayyor bo'lgan xamirni eritib oling (xamirturushsiz xamir ishlatdim, lekin xamirturushli xamirni ham ishlatishingiz mumkin), uni biroz yoyib, kvadrat shaklida kesib oling.
• To'ldirishni quyidagicha joylashtiring 1,5 Art. qoshiqlar. Qarama-qarshi qirralarni konvert shaklida ulang, qirralarni yaxshilab chimchilang.
• Konvertlarning yuqori qismini tuxum yoki tuxum va sut aralashmasi bilan surting. Pechda puff pastries pishiring 15-20 daqiqa haroratda 200 daraja.
• Kolbasa va pishloqli puff pastries tayyor. Yoqimli ishtaha!

Men sotib olgan yagona xamir - bu puff pastry. Bugun biz olma va doljin bilan puff pastries tayyorlaymiz. Ajoyib puff pastry!

O'z qo'lingiz bilan puff pastry qilish uchun bir nechta urinishlar bo'lgan, ammo bu urinishlar bilan xamirni sotib olish yaxshiroq, lekin plomba bilan o'ynash yaxshiroq degan tushuncha paydo bo'ldi. Go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, shirin plomba - biz hamma narsani hurmat qilamiz.

Tarkibi:

• Qattiq xamir (tayyor) - 500 G
• Olmalar - 3-4 Kompyuter.
• Vanil shakar - 100 G
• dolchin - 1/2 choy qoshiq
• shakar - 40 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.

Tayyorgarlik - 1 soat (sizning 30 daqiqangiz):

• Xamirni muzdan tushirishga ruxsat bering, uni xona haroratida taxminan qoldiring 1 soat. To'ldirishni tayyorlang - olma ingichka bo'laklarga bo'linadi.
• Xamirni yoyib, yoyib chiqing.
• Xamir pichog'idan foydalanib, kvadratlarga bo'ling. Olmalarni bir tomonga qo'ying, boshqa tomondan kesiklar qiling, olma vanil shakar va doljin bilan seping, xamirning boshqa tomoni bilan yoping.
• Tayyor puff pastries pergament bilan qoplangan varaqqa joylashtiring. Tuxumni vilkalar bilan urib, puff pastryning yuqori qismini surting.
• Oldindan isitiladigan pechda haroratda pishiring 180 daraja haqida 30 daqiqa, shunda puflar qizarib ketadi.

Kruvasanlar frantsuz klassikasi bo'lib, ertalabki qahva bilan juda mos tushadigan yoqimli çıtır po'stlog'iga ega nozik loyqa pishiriqdir. Men tayyor puff pastrydan tayyorlangan kruvasanlar uchun retseptni taklif qilaman.

Tarkibi: puff pastry, un, murabbo, quritilgan o'rik, yong'oq

Juda tez puff pastries. Xuddi shu tarzda siz tort tayyorlashingiz mumkin. Men juda ko'p kichik Napoleonlarni xohlardim. =))

Napoleon puff pastasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Muzlatilgan xamirni xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring. Krem uchun sariyog 'va quyultirilgan sut ham xona haroratida bo'lishi kerak.

Xamir biroz eriganida, men to'rtta varaqning har birini 9 ta kvadratga kesib tashladim.

2. Quyultirilgan sut va yumshatilgan sariyog'ni yaxshilab aralashtiramiz. Sariyog'ni mikser bilan bir-ikki daqiqa urishingiz mumkin, keyin asta-sekin quyultirilgan sut qo'shing va mayin kremni taxminan 5 daqiqa davomida uring.

Men kremni 100 g sariyog 'va yarim banka quyultirilgan sutdan tayyorladim. Uni kamroq shirin qilish uchun siz 200 g sariyog 'olishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, kremning miqdori va shirinligi istalgan va ta'mga qarab sozlanishi mumkin.

3. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Xamir kvadratlarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 220 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

4. Keyin men keklarni shakllantirdim, xamir qatlamlarini yotqizib, ularni qaymoq bilan qopladim. Men 3 ta qatlam qildim.

5. Uchta pirojnoe maydalagichga maydalang. Men har bir tortning chetlarini krem ​​bilan qopladim. Qattiq pishiriqlar ustiga maydalangan va shakar kukuni sepiladi.

Va men Napoleon keklarini muzlatgichga 6 soat qo'ydim.

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

• Tayyor xamirturushsiz pishiriq - 1 paketi ( 4 varaq)
• Quyultirilgan sut - 0,5 banklar ( 190-200 G)
• Yog '- 100-200 G
• Shakar kukuni - ta'mga ko'ra

Agar qo'lingizda puff pasta bo'lsa, bu retsept aslida juda oson. Menga puff pastryning klassik versiyasi yoqadi uy qurilishi, chunki undan puff pastries silliq va chiroyli bo'lib chiqadi. Uyda tayyorlangan xamirga muqobil ravishda siz "tillarni" tayyorlash uchun xamirturushsiz do'konda sotib olingan puff pastadan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Xamirturushsiz puff pasta (klassik versiya) - 600-650 G
• shakar - 2-3 Art. l.
• Olma yoki shakarlangan mevalar (ixtiyoriy)

Tayyorlanishi:

• Xamirturushsiz puff pasta tayyorlang (retseptga havola uy sinovi mahsulotlar ro'yxatida topasiz), shakar va olma.
• Qatlamli xamir tillari qanday tayyorlanadi: Qatlamni qalin bo'lguncha yoyib chiqing 5-10 mm. Xamirning qalinligi sizga qanday puff pasta yoqqaniga bog'liq. Yupqalari ko'proq siqiladi.
• Xamirning chetlarini o'tkir pichoq bilan kesish yaxshidir.
• Maxsus oval to'sar yordamida "tillarni" kesib oling. Agar bunday shakl bo'lmasa, unda xamirni tasodifiy kesib oling, masalan, to'rtburchaklar. Chiqindilarni ham ishlatish mumkin.
• Doskaga shakar tushiring. Unga puff pastalarini qo'ying, unni silkitib oling.
• Rolik bilan aylantiring.
• Qattiq pishiriqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga, shakar tomoni yuqoriga qo'ying. Pastki qismida shakar bo'lmasligi kerak, u yonib ketadi.
• Shakar pufakchalarining o'rtasiga olma bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
• Puff "tillarni" haroratda pishiring 220-230 °C. Puff pastries uchun pishirish vaqti - taxminan. 20-25 daqiqa.
• Puff pastry "tillari" tayyor. Yoqimli ishtaha!

Juda oson retsept - shirin bulochkalar yoki pechene, men uning qanday ko'rinishini ham bilmayman) Albatta, yaxshi va mazali.

Men xamirturushsiz tayyor puff pastasini oldim.

Men bir qatlamni muzdan tushirdim va uni aylantirdim.

Men unga murabbo qo'ydim - aniq qancha hisoblamadim, lekin u qalin edi va xamirdan o'rtacha chegaralarda tushmadi. Muzlatgichdagi murabbo va murabbo olishingiz mumkin.

Men rulonni burab, diagonal ravishda turli yo'nalishlarda kesib tashladim, shunda u fotosuratdagi kabi shaklga ega bo'ldi.

Tor tomonini yuqoriga qarab pishirish varag'iga qo'ying. Va pechda 180 daraja 30 daqiqa.

Bunday super bepul retsept.

Tarkibi:

• Tayyor puff pasta (xamirturushsiz) - 1 varaq
• murabbo (yoki murabbo, murabbo va boshqalar)
• Tuxum sarig'i) - bulochkalarni qizartirish uchun moylash (men ularni moylaganim yo'q)

Tvorog va limon bilan to'ldirilgan nozik xushbo'y pishiriqlar tayyor xamirdan juda tez pishiriladi. Bu choy uchun ajoyib pishiriq yoki kutilmagan mehmonlar uchun sovg'adir.

Tarkibi:

• 500 G
• Tvorog (har qanday yog'li) - 200 G
• shakar - 2 Art. qoshiqlar
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq
• Limon (lemon) - 0,5 Kompyuter.
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• Un (chang uchun) - 1-2 Art. qoshiqlar
• Bezatish uchun shakar kukuni (ixtiyoriy) - ta'mga

Pishirish - 40 min:

• Tvorog va limon bilan to'ldirilgan puff pastries tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang. Qattiq xamirni xona haroratida eritib oling.
• Tvorogni shakar va vanil shakar bilan maydalang. Tuxumni idishga soling va vilkalar bilan uring.
• Tuxumning yarmini tvorogga quying va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
• Limondan qobiqni olib tashlang, uni tvorog massasiga qo'shing va aralashtiring.
• Pechni yoqing va oldindan qizdiring 200 daraja. Stolni un bilan ozgina changlang. Qattiq xamirni joylashtiring va uni qatlamga aylantiring. Keyin xamir qatlamini taxminan bir tomoni bilan kvadratlarga kesib tashlang 10 sm.
• Kvadratning o'rtasiga bir osh qoshiq tvorog-limon plomba qo'ying. Kvadratning qarama-qarshi burchaklarini plomba ustiga ulang. Qattiq xamirning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun xamirni birlashma joyida tuxum bilan surtish mumkin.
• Kvadratning qolgan ikki burchagini ulang, ichkarida to'ldirilgan xamir konvertini hosil qiling. Barcha puflarni shu tarzda shakllantiring.
• Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Unga puff pastalarini bir-biridan uzoqroqda joylashtiring. Qolgan tuxumni surting va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Agar "konveksiya" rejimi mavjud bo'lsa, uni yoqing. Qattiq pishiriqlarni tvorog bilan pishiring 10 daqiqa.
• Tayyor puff pastriesni pechdan chiqarib oling, ozgina sovutib oling va xizmat qiling.
• Xizmat qilishdan oldin, siz shakar kukuniga sepishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Samimiy, mazali va tez tayyorlanadigan pishiriqlar har qanday oshpazning hayotini saqlab qoladi. Tayyor pishiriqdan tayyorlangan, oldindan pishirish yoki qovurishni talab qilmaydigan oddiy tovuq va kartoshka to'ldirish bilan to'ldirilgan piroglar havodor, oltin jigarrang, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi va eng muhimi, bunday mazali pishiriqlarni tayyorlash. tom ma'noda bir necha daqiqa vaqt oladi.

Tarkibi:

• Qandli xamir - 500 G
• Sarig'i - 1-2 Kompyuter.
• Bug'doy un - xamir bilan ishlash uchun

To'ldirish uchun:

• Kartoshka - 300 G
• Tovuq filesi - 200 G
• Piyoz - 1 Kompyuter. ( 150 G)
• Tuz - ta'mga

Tayyorgarlik - 1 soat 30 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz):

• Tovuq va kartoshka puff pastries uchun ingredientlarni tayyorlang. Qattiq xamirni xona haroratida qoldirib, oldindan eritib oling 30-40 daqiqa.
• To'ldirish komponentlarini juda nozik kesib oling: tozalangan xom kartoshka, tovuq filesi va piyoz.
• Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing.
• Eritilgan puff pastasini qalinlikka yoyib chiqing 2-3 mm, oldindan ish joyini oz miqdorda un bilan sepgan. Foydalanish qulayligi uchun xamirni bo'linishi mumkin 2 qismlarni tortish 250 gramm. Bu holda, xamirning birinchi yarmi bilan ishlayotganingizda, ikkinchisini muzlatgichga bir muddat qo'yish kerak.
• Qattiq xamirni kesib oling 12-16 dona (mos ravishda har 250 gramm xamir - boshiga 6-8 qismlar).
• Har bir xamir bo'lagiga to'ldirishning bir qismini qo'shing.
• Xamir bo'laklarining chetlarini birlashtirib, go'sht va kartoshka piroglarini kerakli shaklga keltiring.
• Sanchqining tishlarini bug'doy uniga botirib, naqsh hosil qilish uchun piroglarning chetlarini yana bosing.
• Tayyorlangan tovuq va kartoshka piroglarini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va tuxum sarig'i bilan surting.
• Qattiq xamir piroglarini oldindan qizdirilgan joyga qo'ying 180 30-35 oltin jigarranggacha daqiqa.
• Tovuq va kartoshka bilan puff pastries tayyor. Yoqimli ishtaha!

Quyultirilgan sutli kruvasanlar yumshoq, xushbo'y, hamma uchun sevimli pishiriqdir. Va bu go'zal kruvasanlarni tayyorlashning soddaligi va tezligi tayyor puff pastrydan foydalanish tufayli haqiqatga aylandi. Minimal vaqt, kuch va mahsulotlar - va mazali kruvasanlar sizning choy ziyofatingizga tayyor.

Tarkibi (5 ta porsiya uchun):

• Qattiq xamirturush - 500 G
• Qaynatilgan quyultirilgan sut - 100 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• Bug'doy un - stolni changdan tozalash uchun
• O'simlik yog'i - pergamentni moylash uchun

Tayyorgarlik - 1 soat 20 daqiqa (sizning 30 daqiqangiz):

• Kruvasan tayyorlash uchun mahsulotlar tayyorlaymiz. Qatlamli xamirni oldindan muzdan tushiring. Qattiq xamir, qaynatilgan quyultirilgan sut va tuxumdan tashqari, xamir bilan ishlash uchun un va pergamentni moylash uchun o'simlik moyi ham kerak bo'ladi.
• Xamirni qalin to'rtburchak shaklida yoyib chiqing 3-5 mm.
• Xamirni taglik bilan uchburchak shaklida kesib oling 5-6 sm.
• Har bir uchburchakda bir choy qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut qo'ying.
• Biz uchburchakning keng tomonidan boshlab, quyultirilgan sut bilan pirojnoe simitlarini aylantiramiz.
• Pechni yoqing va oldindan qizdiring 200 daraja. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va pergamentni o'simlik moyi bilan yog'lang. Simitlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Turaylik 30-35 daqiqa xona haroratida.
• Tuxumni vilkalar bilan uring.
• Har bir kruvasan simitini tuxum bilan surting. Biz pechda pishiriq xamiridan kruvasan pishiramiz 180 daraja taxminan 20 oltin jigarranggacha daqiqa.
• Quyultirilgan sutli kruvasanlar tayyor. Yoqimli ishtaha!

Shirin puff pastry - tillar. Tayyor puff pastrydan retsept. Eng kam harakat bilan nozik pishirilgan mahsulotlar!

Tarkibi (10 ta porsiya uchun):

• 400 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• shakar - 0,5 ko'zoynak

Tayyorgarlik - 30 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz):

• Tillar uchun retsept bo'yicha mahsulotlarni tayyorlang. Pechni yoqing.
• Tayyor pishiriqdan puf tillarini qanday yasash mumkin: Eritilgan xamirni yoyib, taxminan qalinligida yoying. 1 Tegishli shakl yoki stakan yordamida qamish blankalarini kesib oling.
• Tuxumni mikser yoki ko'pirtirish bilan uring.
• Pishirish tepsisini suv bilan seping. Bo'laklarni suv bilan namlangan pishirish varag'iga qo'ying, yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting va donador shakar bilan seping. Issiq pechga qo'ying ( 200-220 daraja) va til puflarini qizarguncha pishiring (taxminan 15 daqiqa).
• Til puflari tayyor. Xizmat qilishdan oldin siz ularni to'qilgan idishga yoki pechene idishiga joylashtirishingiz mumkin. Choyingizdan rohatlaning!

Puff pastrydagi kolbasa uchun oddiy retsept (do'konda sotib olingan). Ammo itning yangi yili 2018 uchun hot-dog bayramona taomga aylanadi :)

Tarkibi:

• Tayyor pirojnoe (do'konda sotib olingan) - 500 G
• Kolbasa - 9 Kompyuter.
• Sariq 1 Kompyuter.
• Panani moylash uchun o'simlik moyi
• Tayyor mahsulotlarni qoplash uchun sariyog '
• Stolni sepish uchun un

Tayyorlanishi:

• Qatlamli xamirda kolbasa qanday tayyorlanadi: Qatlamni yoyib, keng chiziqlar bilan kesib oling 2-2,5 sm.
• Kolbasa yarmini kesib oling va har bir yarmini diagonal bo'ylab harakatlanadigan xamir chizig'iga o'rang.
• Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va bizning kolbasalarni xamirga soling.
• Qattiq xamirda kolbasalarni har tomondan sarig'i bilan surting. Ustiga kunjut sepishingiz mumkin. Bir necha daqiqa davomida pechda puff pastry ichida kolbasa pishiring 20 da 180 daraja. Keyin uni olib, sariyog 'bilan yog'lang. Yoqimli ishtaha!:)

Tayyor puff pastrydan tayyorlangan kunjut urug'lari bilan pishloq tayoqchalari salatga tez qo'shiladi yoki faqat alohida gazak hisoblanadi.

Tarkibi:

• Qattiq xamirturush - 250 G
• Pishloq - 30 G
• Susan - 0,5 choy qoshiq
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• Tuz - bir chimdik

Tayyorgarlik - 25 daqiqa (sizning 5 daqiqangiz):

• Susan pishloq tayoqchalarini tayyorlash uchun avval puff pastasini muzdan tushiring.
• Xamirni chiziqlar bilan kesib oling, taxminan. 2 sm kengligida.
• Chiziqlarni pergament yoki folga ustiga qo'ying. Kaltaklangan tuxum va tuz bilan surting.
• Yuqoridan (nozik qirg'ichdan) maydalangan pishloq seping. Susan urug'lari bilan seping.
• Pishiriq 20 daqiqa oldindan qizdirilganda 180 darajali pech. Susan urug'lari bilan pishloq tayoqchalari mazali va çıtır.

Tepasida tiniq va ichi havodor! To'ldirish - nok va olxo'ri. Qattiq xamirlarni tayyorlash juda oson va tez! Keling, xamirturushsiz tayyor puff pastryni olaylik, va to'ldirish - to'g'ridan-to'g'ri daraxtdan!

Tarkibi (16 ta porsiya uchun):

• Xamirturushsiz puff pasta - 2 qadoqlash (ko'ra 400 G)
• Un - stol choyshablari uchun
• Nok (pulpa) - 280 G
• Olxo'ri (pulpa) - 280 G
• shakar - 1 osh qoshiq
• Dolchin - bir chimdik
• Makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq
• Tuxum - 1 Kompyuter.

Tayyorgarlik - 1 soat 10 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz):

• Armut va olxo'ri bilan tez pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin: Xamirni bir necha daqiqa eritib turing 30 . Buning uchun stol ustiga un sepib, xamir qatlamlarini yotqiz. Xamir qurib ketmasligi uchun yopishqoq plyonka bilan yoping.
• Armutlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
• Olxo'rini kesib oling.
• Shakar, kraxmal, doljin qo'shing. Aralashtiring.
• Xamirni uzunligiga qarab yoying! Uni vertikal ravishda yarmiga bo'ling va gorizontal ravishda yarmini ham kesib oling. olamiz 4 xamir bo'lagi.
• Biz o'ng tomonda taxminan bir masofada kichik yoriqlar qilamiz 1 sm bir-biridan, oxirigacha kesmasdan.
• To'ldirishni chap tomonga qo'ying.
• To'ldirishni xamirning bo'sh qirrasi bilan yoping. Qirralarni tekislang va bir oz pastga bosing. Bir vilkadan foydalanib, qirralarga ozgina bosib, biz puff pastries ustiga naqsh qo'llaymiz va bir vaqtning o'zida xamirning ikki qismini bir-biriga mahkamlaymiz.
• Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping. Va nok va olxo'ri bilan puff pastries qo'ying. Tuxumni cho'tka bilan urib, puff pastryning yuqori qismini surting. Qatlamli xamir bilan pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan ichiga joylashtiring 200 pech darajasi taxminan. 30 daqiqa. (Men foydalanaman 2 u olingan xamirni qadoqlash 16 puff pasta Darhol pishirish mumkin 2 - x pishirish varag'i yoki birin-ketin.)
• Armut va olxo'ri bilan puff pastries tayyor! Ularning tepasida yupqa tiniq qobiq bor va ichkarida juda havodor. Shirali shirin va nordon plomba puff pastriesning ichki qismiga kirib boradi va ta'mning to'liqligini to'ldiradi! Uydagi shinam muhitda choy qaynatib, pishirishdan zavqlanishingiz mumkin! Puff pastries shunchalik mazaliki, ular shunchaki stoldan bug'lanadi! Yoqimli ishtaha!

Ko'pchilik olmani yaxshi ko'radi! Olma Nyutonga kashfiyotlar qilishga va Stiv Jobsga pul topishga yordam berdi! Mening retseptim bo'yicha xamirturushli xamirdan olma pirogini tayyorlang va siz ham butun dunyoni emas, balki yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin!

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

• 1 kg
• Olmalar - 5-7 narsalar
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• Shakar - ta'mga
• Dolchin - ta'mga

Tayyorlash - 1 soat 40 daqiqa:

• Avval biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun olma qobig'ini tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
• Muzdan tushirilgan xamirni prokat bilan engil yoyib, taxminan kvadrat shaklida kesib oling 12-15 sm.Kvadratchalarning chetlarini suv bilan namlang.
• Har bir kvadratning o'rtasiga bir osh qoshiq tug'ralgan olma qo'ying va ularni tatib ko'rish uchun shakar va doljin bilan seping.
• Kvadratchalarning chetlarini konvert bilan yopamiz. Kaltaklangan tuxum bilan surting va pechga qo'ying 50 daqiqa haroratda 180 daraja.

Siz hech qachon gul yeyishingiz mumkinligini tasavvur qilganmisiz? Yo'qmi? Rostini aytsam, men ham shunday qildim, lekin bir marta tashrif buyurganimdan keyin va bunday go'zallikni ko'rganimdan keyin buning teskarisiga amin bo'ldim - olma qo'shilgan xamirdan tayyorlangan "atirgullar". Xamirdan rozetlarni tayyorlang, bu pishiriqlar barcha maqtovga loyiqdir. Olma puflarini tayyorlash qiyin emas, lekin ular juda ta'sirli ko'rinadi.

Tarkibi:

• Qattiq xamir (tayyor, muzdan tushirilgan) - 500 G
• Olmalar - 2 Kompyuter.
• Shakar kukuni - 2 Art. l
• shakar - 2 Art. l.
• Un - xamirni sepish uchun

Tayyorgarlik - 40 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz):

• Qattiq xamirni eritib oling. Xamirni qalin qatlamga yoyib chiqing 3 mm. Xamirni keng chiziqlar bilan kesib oling 2 sm va uzunligi 25-30 sm.
• Olmani yarmiga bo'ling va yadroni olib tashlang. Olmani iloji boricha ingichka qilib kesib oling 1-1,5 mm. Olmalarni idishga soling, bir stakan suv quying va qo'shing 2 Art. l. Sahara. Olovda qaynatiladi 3 daqiqa. Allaqachon yumshatilgan olmalarni filtrga to'kib tashlang va ortiqcha suvni to'kib tashlang.
• Olmalarni bir tomon bo'ylab joylashtiring, pastki qismida bo'sh joy qoldiring.
• Olmalarni qo'yishni tugatgandan so'ng, xamirning pastki qismini katlayın va uni kolbasa shaklida o'rashni boshlang.
• Shakllangan atirgulning chetini tish pichog'i bilan mahkamlang.
• Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va un bilan seping. Atirgul pufaklarini pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying 20 –25 daqiqa haroratda 180 daraja.
• Yuqorida allaqachon sovutilgan olma pufakchalarini shakar kukuni bilan seping. Choyingizdan rohatlaning!

Ertalab yaqinlaringizni yangi pishirilgan nonlarning xushbo'y hidi bilan uyg'otish juda yoqimli. Va agar siz tayyor pishiriqdan foydalansangiz va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan qilsangiz, unda turli xil to'ldirishli (tvorog va olma bilan) tez pishiriqlar taxminan 40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

• Qattiq xamir (tayyor, muzdan tushirilgan) - 500 G
• Tvorog - 100 G
• Olma - 1 Kompyuter.
• shakar - 30 G
• Mayiz - 20 G
• Vanil shakar - 1 sumka
• dolchin - 0,5 choy qoshiqlari
• Tuxum - 1 Kompyuter.

Pishirish - 40 min:

• Ingredientlarni tayyorlang. Pechni darhol yoqing. U isishi kerak 190 daraja. Qattiq xamirni oldindan eritib oling (masalan, mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'ying).
• Mayiz ustiga qaynoq suv quyib, tvorog, bir qop vanil shakar va belgilangan miqdordagi oddiy shakarning yarmini aralashtiring.
• Olmani maydalang, qolgan shakar va doljin bilan aralashtiring.
• Xamirni qalin qilib yoying 5 mm. Uni cho'zilgan uchburchaklarga kesib tashlang.
• Olma to'ldirishni uchburchak poydevorining chetiga qo'ying.
• Sharbat oqmasligi uchun chetlarini chimchilab, rulonga aylantiring.
• Xuddi shu tarzda tvorog bilan rulonlarni tayyorlang.
• Puff pastry rulolarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Tuxum sarig'i bilan surting.
• Taxminan yarim soat davomida puff pastries pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlar tiniq oltin jigarrang qobiq bilan qoplanadi.
• Turli plombali tez puff pastries tayyor. Faqat bir oz aromatik choy yoki qahva qaynatish kifoya! Yoqimli ishtaha!

Agar siz tezda shirin desert pishirishni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda shokoladli strudeldan tezroq retsept topa olmaysiz! Kattalar ham, bolalar ham shokoladli xamirdan zavqlanishadi. Shu qadar mazaliki, nafasingizni olib tashlaydi! Men shokoladli bu ajoyib xamirni tatib ko'rishni tavsiya qilaman.

Sizga do'konda oldindan sotib olishingiz mumkin bo'lgan har qanday shokolad va puff pastadan bir bar kerak bo'ladi. Qolgan narsa xamirni yoyish, shokoladni to'g'ri tartibga solish, xamirni yopish va shirinlikni pechga qo'yishdir. Yarim soat - va bizning strudelimiz tayyor!

Tarkibi (3 ta porsiya uchun):

• Qandli xamir - 250 G
• Shokolad - 100 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.

Tayyorgarlik - 35 daqiqa (sizning 5 daqiqangiz):

• Shokoladli strudelni tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang.
• Shokoladli strudelni qanday tayyorlash mumkin: Xamirni o'lchamdagi qatlamga yoyib chiqing 25 *35 santimetr.
• Shokolad bo'laklarini markazga qo'ying.
• Xamirning chetlarini chiziqlar bilan kesib oling. To'rtta tashqi chiziqni kesib oling.
• Xamirning chetlarini yuqoridan va pastdan katlayın.
• Muqobil tomonlar, strudelni o'rab, pigtail hosil qiladi.
• Strudelni sarig'i bilan surting.
• Biz oldindan qizdirilgan strudelni (shokoladli qatlamli tort) pishiramiz 180 Selsiy bo'yicha pech 25-30 daqiqa.
• Shokoladli Strudel (qatlam tort) tayyor. Yaxshi ishtaha va tez orada ko'rishguncha!

Bugun biz puff pastrydan juda tez va oddiy gazak tayyorlashni taklif qilamiz - jambon va eritilgan pishloqli rulolar. Faqat to'rtta ingredient, lekin u nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, shuningdek, tez va arzon!

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):

• Qandli xamir - 250 G
• Dilimlardagi qayta ishlangan pishloq - 6 Kompyuter.
• Dudlangan cho'chqa go'shti - 100 G
• Yangi arpabodiyon - 1 to'da

Tayyorgarlik - 20 daqiqa (sizning 5 daqiqangiz):

• Jambon va pishloqli pirojnoe rulolarini qanday tayyorlash mumkin: Qatlamni oldindan eritib oling. Pechni oldindan qizdiring 180 daraja.
• Xamirni qalin qilib yoying 3-4 mm.
• Pishloq bo'laklarini va jambon bo'laklarini xamirga qatlamlarga qo'ying.
• Tug'ralgan o'tlar bilan seping.
• Uni aylantiring.
• Keyin rulonlarga kesib oling (ma'lum bo'ldi 9 narsalar). Puff pastry rulolarini pishirish varag'iga joylashtiring. Pishloq va jambon puflarini oldindan qizdirilgan joyga qo'ying 180 daraja pech yoqilgan 15-20 daqiqa.
• Jambon va pishloqli puff rulolar tayyor. Yoqimli ishtaha!

Mehmonlar ostonada bo'lsa yoki siz o'zingizni mazali narsa bilan siylashni xohlasangiz, tayyor pishiriqdan tayyorlangan shakar puflari yordam beradi. Minimal mahsulotlar - maksimal zavq! Barcha holatlar uchun g'alaba qozonish retsepti. Urunib ko'r!

Tarkibi (1 ta porsiya uchun):

• Xamirturushli pishiriq (muzlatilgan) - 500 G
• shakar - 2-2,5 Art. qoshiqlar ( 50-60 G)
• Jigarrang shakar - 1,5 Art. qoshiqlar ( 30 G)
• Yog '- 60 G
• Tuz - 1 chimdim
• Maydalangan doljin - 1/2-3/4 choy qoshiq (ta'mga qarab)

Tayyorgarlik - 40 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz):

• Mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang. Xamirni muzdan tushiring. Sariyog'ni muzlatgichdan u qizib ketguncha va yumshaguncha olib tashlang (taxminan 20-30 daqiqa). Qattiq xamirni pishirishni osonlashtirish uchun sizga kekler uchun idishlar ham kerak bo'ladi.
• Qulay idishda aralashtiring 1,5 Art. qoshiq jigarrang shakar, 0,5 Art. oq shakar qoshiqlari, bir chimdik tuz va maydalangan doljin.
• Qolgan 1,5-2 Art. Xamir bilan ishlash uchun oq shakar qoshiqlarini ishlating. Ish joyini yupqa shakar qatlami bilan seping. Xamirni shakar ustiga qo'ying va qalin qilib yoying 0,3-0,5 qarang.. Qulaylik uchun xamirni ikkiga bo'ldim 2 qismlar.
• Taxminan ajrating 40 G ( 2/3 ) sariyog 'va xamir yuzasini yumshatilgan sariyog' bilan surting. Agar siz xamirni yarmiga bo'lsangiz, sariyog'ni ham ikki qismga bo'ling (ko'ra 20 d), shakar va doljinli shakar sepiladi.
• Oldindan isitish uchun pechni yoqing 200 daraja. Yog'li xamirni shakar, tuz va doljin aralashmasi bilan seping. Saqlash 2-3 tayyor puff pastries sepish uchun shakar aralashmasi chimdim.
• Xamirni qattiq logga aylantiring va chetlarini chimchilab qo'ying.
• Rulonni keng bo'laklarga bo'ling 2-3 sm.
• Taxminan chiqadi 9-11 puff pastry (yog'langan xamirning qalinligiga qarab). Keklarni muffin qoliplariga vertikal ravishda joylashtiring.
• Qattiq pishiriqlarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishiring 20-25 oltin jigarranggacha daqiqa.
• Qolgan 20 Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki yirtqichlardan past olovda eritib oling. Issiq puflar yuzasini sariyog 'bilan surting va doljinli shakar aralashmasidan bir necha chimdik seping.
• Tez shakar puflari tayyor. Yoqimli ishtaha!

Aromatik kolbasa bilan to'ldirilgan tayyor puff pastrydan tayyorlangan ajoyib uy qurilishi samosasi! Mazali va oddiy!))

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

• Xamirturushli pishiriq (tayyor, muzdan tushirilgan) - 1 paket
• Xom kolbasa (har qanday kolbasa oling)) - 4 Kompyuter.
• Piyoz - 0,5 Kompyuter.
• bolgar qalampiri - 1 Kompyuter.
• Yashil cilantro - 1 bir guruh (juda kichik)
• Tovuq tuxumi - 1 Kompyuter.
• Chili qalampiri (chili parchalari) - ta'mga
• Shirin paprika (dudlangan paprika!!!) - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• Qora qalampir - ta'mga
• Susan - bezatish uchun
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Tayyorgarlik - 35 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz):

• Uyda samsa qanday tayyorlanadi: Piyoz va qalampirni mayda kubiklarga kesib oling. Biz shilantroni ham maydalaymiz.
• Biz qiyma go'shtni kolbasalardan chiqaramiz.
• Sabzavotlarni yog 'bilan issiq qovurilgan idishda qovuring 5 daqiqa.
• Keyin maydalangan go'shtni qo'shing va hamma narsani birga qovuring. Tuz va qalampir seping. Chili parchalari va dudlangan paprika qo'shing.
• Qiyma tayyor bo'lgunga qadar qovuring, katta bo'laklarga bo'linadi. Keyin yangi silantro qo'shing.
• Endi xamirni uchburchaklarga kesib oling.
• Unga sepib, biroz yoyib chiqing.
• O'rtasiga bir yarim qoshiq qiyma qo'ying va chetlarini chimchilab qo'ying.
• Samsani pishirish varag'iga qo'ying, tuxum bilan surting va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying 10-15 daqiqa haroratda 200-220 daraja.
• Tayyor samsa (hali issiq holda) ustiga tuxum sepib, yopishtirish uchun kunjut seping. Qattiq xamirdan tayyorlangan uy qurilishi samosasi tayyor. Yoqimli ishtaha!)

bilan qarsillab pishirilgan pishiriqdan tayyorlangan ishtahani ochuvchi xachapuri nozik to'ldirish Har qanday uy bekasi mashhur suluguni pishloqidan pishirishi mumkin. Bundan tashqari, xachapuri tayyorlash uchun sizga 30 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

• Sulguni pishloq - 300 G
• Xamirturushsiz puff pasta - 500 G
• Tovuq tuxumlari - 2 Kompyuter.
• O'simlik yog'i - 2 Art. l.
• Bug'doy un - 2-3 Art. l.
• Tuz (ixtiyoriy) - ta'mga

Tayyorgarlik - 30 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz):

• To'ldirishni tayyorlang: suluguni pishloqini maydalang qo'pol qirg'ichdan, bitta tovuq tuxumini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, ta'mga tuz qo'shing.
• Stolni un bilan seping, xamirturushsiz xamir xamirining yarmini prokat bilan yoyib, qalin kvadrat shaklda yoying. 3-4 mm. Xamirni kesib oling 4 kichikroq o'lchamdagi bir xil kvadratlar.
• Har bir xamir bo'lagiga joylashtiring 1,5 Art. l. plomba moddalari.
• Xamir kvadratining chetlarini burchakdan markazga, konvert shaklida katlayın.
• Xachapuri sirtini kaftingiz bilan sekin tekislang, havo chiqishi va qirralarini mahkam yopishtiring.
• Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Puff pastry xachapuri bir-biriga tegmasligi uchun pishirish varag'iga joylashtiring.
• Xachapurining yuqori qismini kaltaklangan tovuq tuxumi bilan surting. Xachapurini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying 180 °C.
• Xachapurini haroratda pishiring 180 °C 12-15 daqiqa. Xachapuri yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
• Yoqimli ishtaha!

Suvli pomidor va ikki turdagi pishloq bilan to'ldirilgan tiniq pishiriqdan tayyorlangan mini pitssalar. Qatlamli mini-pizzalar pizza bazasini moylash uchun ishlatiladigan zaytun moyiga reyhan qo'shilishi tufayli juda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• Qandli xamir - 500 G
• Pomidorlar - 2 Kompyuter.
• Mozzarella pishloq - 40 G
• Parmesan pishloq - 40 G
• Zaytun yog'i - 2 Art. qoshiqlar
• Yangi reyhan - 10 barglari
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Tuxum (ixtiyoriy) - 1 Kompyuter.

Tayyorlanishi:

• Pomidor bilan mini puff pastry pizza tayyorlash uchun ingredientlar.
• Fesleğen barglarini yuving, quriting va mayda maydalang. Tug'ralgan reyhanni zaytun moyiga soling, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
• Ikkala turdagi pishloqni maydalang.
• Pomidorlarni yuving, tilimga kesib oling 4-5 mm.
• Qattiq xamirni eritib oling. Keyin kvadrat shaklida kesib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
• Xamir kvadratlarini (markazda) zaytun moyi va reyhan bilan surting.
• Yog 'ustiga maydalangan mozzarella pishloqini qo'ying.
• Mozzarella ustiga pomidor bo'lagini qo'ying.
• Pomidorlarni Parmesan bilan seping.
• Kvadratning qarama-qarshi burchaklarini ko'taring va ularni bir-biriga mahkamlang.
• Agar so'ralsa, xamirni kaltaklangan tuxum bilan surting.
• Oldindan qizdirilgan pomidor bilan puff mini-pizzalarni pishiring 200 uchun pech darajalari 15-20 daqiqa.
• Pomidorli mazali, tiniq va suvli mini-pitsalar tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• Qandli xamir - 500 G
• Yumshoq qaymoqli tvorog - 200 G
• Qattiq pishloq - 300 G
• Dudlangan cho'chqa go'shti - 280 G
• Tuxum (tortni cho'tkalash uchun) - 1 Kompyuter.
• Susan - 20 G

Tayyorgarlik - 40 daqiqa (sizning 10 daqiqangiz):

• Jambon va pishloqli pishiriqni qanday tayyorlash mumkin: Qatlamni eritib oling. Xamirdan keng kvadrat hosil qiling. Xamirning butun yuzasiga yumshoq qaymoqli tvorog surting.
• Keyin - ingichka pishloq bo'laklari.
• Jambon bo'laklarini joylashtiring.
• To'ldirilgan xamirni rulonga aylantiring va pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
• Qattiq xamir pirogini pishloq va kaltaklangan tuxum bilan jambon bilan surting va kunjut seping.
• Oldin isitiladigan pechda jambon va pishloqli qatlamli tort pishiring 180 daraja 35-40 daqiqa. Yoqimli ishtaha!

Köftega o'xshash mayda qizarib pirog piroglari - bu tayyor pishiriqdan tayyorlangan ajoyib atıştırmalık, uni tayyorlash qiyin emas. Qiyma va tuzlangan bodringning suvli to'ldirilishi çıtır, aromatik xamir bilan yaxshi ketadi. Pishirilgan chuchvara dasturxondan qanday g'oyib bo'lishini ham sezmaysiz!

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• Qattiq xamirturush - 400 G ( 2 varaq)
• qiyma go'sht - 250 G
• Piyoz - 1 Kompyuter.
• Tuzlangan bodring - 1 Kompyuter.
• Xantal - 2 choy qoshiqlari
• O'simlik yog'i - 1 Art. qoshiq
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• Yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon) - 6-7 novdalar
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• Un - xamir bilan ishlash uchun

Tayyorgarlik - 1 soat 5 daqiqa (sizning 45 daqiqangiz):

• Biz go'sht bilan to'ldirilgan puff pastadan snack pirog tayyorlash uchun mahsulotlar tayyorlaymiz.
• Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
• Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Ko'katlarni mayda to'g'rang.
• O'simlik yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying, qiyma go'sht qo'shing va qovuring 5 daqiqa, doimo aralashtirib.
• Piyoz qo'shing va yana bir oz qovuring 3-4 daqiqa.
• Grated tuzlangan bodring va xantalni qovurilgan qiyma bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, aralashtiring va yana bir oz qaynatib oling 2 daqiqa.
• Ko'katlarni panga qo'shing, aralashtiring va bir daqiqadan so'ng olovni o'chiring. To'ldirishni sovutib oling.
• Xamirni unli stol ustiga qo'ying va ingichka qilib yoying.
• Stakan yordamida doiralarni kesib oling.
• Har bir doira ichida biz qo'yamiz 1 choy qoshiq to'ldirish. Pechni yoqing 180 daraja.
• Biz mahsulotlarni köfte shaklida shakllantiramiz.
• Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va unga gazak piroglarini o'tkazing.
• Tuxumni vilkalar bilan uring.
• Har bir bo'lakni tuxum bilan surting. uchun duxovkaga puff pastry pirog joylashtiring 15-20 daqiqa haroratda 180 daraja.
• Go'sht bilan to'ldirilgan puff pastadan tayyorlangan snack piroglar tayyor! Agar xohlasangiz, sevimli sousingiz bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Ajoyib yo'q shirin pirog kartoshka va cho'chqa yog'i bilan to'ldirilgan tayyor pishiriqdan! Pirog juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi, qatlamli kesilgan. Kartoshkani to'ldirish mukammal pishiriladi va suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Atıştırmalık uchun yoki birinchi taomlar uchun non o'rnini bosuvchi sifatida - mukammal!

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):

• Xamirturushsiz puff pasta - 250 G
• Kartoshka - 350 G
• Tuzli cho'chqa yog'i - 80 G
• Tuz - 1 chimdim
• Maydalangan qora qalampir - 2 chimchiladi
• Ayçiçek yog'i - 0,5 Art. qoshiqlar
• Tuxum sarig'i - 1 Kompyuter.
• Quritilgan kekik - 0,3 choy qoshiqlari

Tayyorgarlik - 1 soat 25 daqiqa (sizning 25 daqiqangiz):

• Kartoshka puff pastry pirogini tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.
• Kartoshkani tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pichoq bilan siz kartoshkani kerakli qalinlikda kesishingiz dargumon. Buning uchun mandolin qirg'ichlari yoki ingichka bo'laklarga bo'lish uchun boshqa shunga o'xshash qirg'ich juda mos keladi.
• Kartoshkani idishga soling, tuz, maydalangan qora qalampir, quritilgan kekik qo'shing, kungaboqar yog'i.
• Kartoshka bo'laklarini aralashtiring.
• Cho'chqa yog'ini (menda go'sht qatlamlari bilan tuzlangan cho'chqa yog'i bor, kesish qulayligi uchun ozgina muzlatilgan) mumkin bo'lgan eng nozik bo'laklarga kesib oling. Pechni yoqing.
• Men kartoshka pirogini to'rtburchaklar shaklida pishiraman, garchi bu unchalik muhim emas - pirog to'rtburchaklar, yumaloq yoki kvadrat bo'ladimi, bir xil darajada yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, xona haroratida xamirning yarmini maydoni kattalashguncha yoying 1,5 marta.
• Kartoshka bo'laklarining yarmini xamirga, xamirning chetidan bir oz qisqaroq qilib qo'ying.
• Cho'chqa yog'i bo'laklarini kartoshka ustiga qo'ying.
• Qolgan kartoshkani ustiga qo'ying, cho'chqa yog'ini yoping.
• Xamirning ikkinchi qismini birinchisidan bir oz ko'proq yoyib, u bilan to'ldirishni yoping.
• Qatlamli xamirning chetlarini vilkalar bilan yoping. Pishirish pergamentining ikkita chizig'idan naychalarni burang va ularni pirog yuzasiga joylashtiring, teshiklar qiling. Bu bug 'chiqishiga imkon beradi va pirojnoe yuzasi yirtilishiga yo'l qo'ymaydi.
• Kartoshka pirogini tuxum sarig'i bilan surting.
• Qattiq xamir pirogini oldindan qizdirilgan joyga qo'ying 180 daraja pech va pishirib 50-60 daqiqa.
• Kartoshka to'ldirilgan tayyor pirojnoe pirogini ozgina sovutib oling, kesib oling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Puff tillari - puff pastrydan tayyorlangan mazali choy pishiriqlari uchun retsept.

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

• Un - 2,5-3 ko'zoynak
• Yog '- 400 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• shakar - 1 chashka
• Tuz - 0,25 choy qoshiqlari
• Limon kislotasi - pichoqning uchida
• Suv - 0,75 ko'zoynak

Tayyorgarlik - 4 soat (sizning 1 soatingiz):

• Shakar bilan uy qurilishi pishiriqni qanday tayyorlash mumkin: Qattiq xamirni tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Birinchi usul uchun siz tuxum, suv, tuz va limon kislotasini aralashtirishingiz kerak.
• Un qo'shing.
• Sariyog'dan tashqari barcha ingredientlardan xamirni yoğurun.
• Xamirni qalin qilib yoying 1-2 mm.
• O'rtada sariyog 'bo'laklarini joylashtiring.
• Keyin xamirni bir necha marta konvertga soling, uni yoyib, sovutib oling ( 30-40 daqiqa) sariyog 'bilan xamir. Ushbu protsedurani takrorlash yaxshidir 4-5 bir marta. Qattiq xamirni boshqa yo'l bilan tayyorlashingiz mumkin: shunchaki sovutilgan sariyog'ni un bilan maydalang, qolgan ingredientlarni qo'shing (tuz va shakarni suvda eritib oling), sovutib oling va pishirishdan oldin bir necha marta yoyib chiqing.
• Tillar uchun tayyorlangan xamirni qalin qatlamga yoyib chiqing 1 Sm.. Yoyilgan xamirdan dumaloq keklarni kesib oling (tishcha yoki stakan yordamida).
• Har bir tortni shakar bilan seping (juda qalin).
• Keyin uni pin bilan aylantirib, til shaklini bering. Kekning qalinligi bo'lishi kerak 0,5 Pishirish varag'ini suv bilan namlang. Puf tillarini suv bilan ozgina namlangan pishirish varag'iga qo'ying.
• Pechni oldindan qizdiring. da pechda puff tillar pishirib yuqori harorat shakar eriguncha va jigarrang bo'lguncha (taxminan. 20 daqiqa haroratda 200 daraja). Puff pastry tillari tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tvorog va gilos qo'shilgan mazali va maydalangan pishiriqlar birinchi tishlashdanoq qalbingizni zabt etadi. Bunday shirinlikdan o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q, shuning uchun butun oilani bir chashka aromatik choy bilan boqish uchun bir vaqtning o'zida ko'plab puff pastries tayyorlang.

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• Qandli xamir - 300 G
• Muzlatilgan gilos - 70 G
• Krem 20 % - 50 ml
• Tvorog - 200 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• shakar - 80 G
• Vanil shakar - 2 chimchiladi
• Tuz - 1 chimdim

Tayyorgarlik - 35 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz):

• Tvorog va gilos bilan puff pastries uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang. Qattiq xamirdan foydalaning: xamirturushsiz yoki xamirturushsiz.
• Tvorog va gilos bilan puff pastries qanday tayyorlanadi: Xamirni muzlatilgan holda sotib olgan bo'lsangiz, uni oldindan eritib oling. (Agar so'ralsa, xamirni veb-saytdagi retseptlardan biri yordamida uyda tayyorlash mumkin.)
• Gilosni eritib, sharbatini to'kib tashlang va chuqurlarni olib tashlang.
• Chuqur idishda tvorog, qaymoq, shakar, tuz va vanil shakarni aralashtiring.
• Xamirni qatlamga yoyib, undan kerakli o'lchamdagi doiralarni kesib oling (masalan, diametri 6 sm). Yana bir doira ichida diametrli yana bir teshikni kesib oling 4 sm.
• Tovuq tuxumini urib, pergament qog'oziga qo'yilgan teshiksiz birinchi doira ustiga surting (qog'ozni hech narsa bilan yog'lash kerak emas). Keyin teshikli doira yotqizib, uni ham yog'lang.
• Ish qismining o'rtasiga joylashtiring 1,5 choy qoshiq tvorog bilan to'ldirish.
• Gilosni to'ldirishning ustiga qo'ying. Qolgan puff pastalarini shu tarzda yarating.
• Qattiq pishiriqlarni oldindan qizdirilgan idishga joylashtiring 180 daraja pech va taxminan uchun shirin pishirib 20 oltin jigarranggacha daqiqa. (Xamir qanchalik yupqaroq yoyilgan bo'lsa, pishirishga shunchalik oz vaqt ketadi.)
• Tayyor tvorog va gilos solingan pishiriqlarni ozgina sovutib, xizmat qiling. Ular nihoyatda mazali va ishtahani ochadi!

Tayyor puff pastrydan shokolad va apelsin qobig'i bilan mazali pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha puff pastries nafaqat ajoyib darajada mazali, balki juda chiroyli. Sizning mehmonlaringiz xursand bo'lishadi!

Tarkibi:

• Qandli xamir - 0,5 kg
• Shokolad - 1 kafel
• Apelsin qobig'i (yoki yong'oq, mayiz va boshqalar)
• Susan

Tayyorlanishi:

• Shokolad puflarini tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang. Men tayyor xamirdan foydalandim, lekin uni o'zingiz qilishingiz mumkin.
• Shokoladli pirojnoe qanday tayyorlanadi: Qatlamli xamir qatlamining o'rtasiga butun shokolad barini qo'ying.
• Apelsinlarni yuving. Apelsin qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
• Sarig'ini oqdan ajratib oling va uring.
• Pichoqdan foydalanib, shokoladning har ikki tomonidagi qiyshiq chiziqlarni, kengligini belgilang. 1 sm.. Keyin oddiy pichoq yoki pizza kesgich bilan kesib oling. Xamirning yuqori qismini kesib oling (video retseptiga qarang).
• Ustiga ziravor seping. Xamirni yuqoridan va pastdan katlayın.
• Biz chiziqlarni diagonal ravishda bog'laymiz, shunda butun shokolad bari xamir bilan qoplanadi.
• Barmoqlaringiz bilan yon tomonlarga bosing.
• Ortiqcha xamirni kesib oling.
• Shokolad puflarini sarig'i bilan surting va kunjut seping.
• Oldindan qizdirilgan shokolad puflarini pishiring 180 pech darajalari 20 daqiqa.
• Shokoladli va apelsin qobig'i bilan puff pastry tayyor. Yoqimli ishtaha!

Uyda pishirish retsepti - o'rik puff pastries. Bu qanday mazali xamir ovqatlar! Aniq va mazali! Biz tayyormizmi?

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• Xamirturushsiz puff pasta - 400 G
• O'rik - 3-4 Kompyuter.
• Jigarrang shakar - 2 Art. qoshiqlar
• Tuxum - 1 Kompyuter.

Tayyorgarlik - 45 daqiqa (sizning 25 daqiqangiz):

• Ovqat tayyorlang. Xamirturushsiz xamirni avval muzdan tushirish kerak. Jigarrang shakar o'rniga oddiy shakarni ishlatishingiz mumkin.
• O‘rikli pirojnoe qanday tayyorlanadi: Qatlamni prokat bilan engil yoying.
• Stakandan foydalanib, teng sonli doiralarni kesib oling.
• Kichikroq diametrli stakan yoki stakandan foydalanib, xamir doiralarining yarmida markazlarni kesib oling (rasmga qarang).
• O'riklarni yuving va quriting. Har bir mevani ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
• Silikon cho'tka yordamida xamir doiralarini tuxum bilan surting, vilkalar bilan ozgina uring.
• Har bir doira o'rtasiga bittadan qo'ying 0,5 choy qoshiq jigarrang shakar.
• Shakarni yarim o'rik bilan yoping.
• Keyin xamir halqalarini (markazlari kesilgan doiralar) ustiga qo'ying.
• Xamir va o'riklarni ustiga tuxum bilan surting.
• O'rik puflarini pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan joyga qo'ying 180 daraja pech yoqilgan 15-20 daqiqa.
• O'rikdan tayyorlangan pishiriqlar tayyor. Yoqimli ishtaha!

Ta'mi va xushbo'yligi shunchaki barmoqni yalaydi! Puff pastadagi go'sht to'plari juda qoniqarli bo'lib chiqadi va men hatto bayram stolini bunday to'plar bilan bezashni xavf ostiga qo'yaman. Men bu to'plarni sovuq gazak sifatida ham iste'mol qilaman. Ularni tayyorlash juda oddiy, minimal ingredientlar bilan.

Tarkibi (12 ta porsiya uchun):

• Qiyma (cho'chqa go'shti va mol go'shti) - 500 G
• Qattiq xamirturush - 500 G
• Piyoz - 1 Kompyuter.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Sarig'i - 1 Kompyuter.
• Sut - 1 Art. qoshiq
• Un - non pishirish uchun
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlash - 1 soat 30 daqiqa:

• Men mahsulotlarni tayyorlayapman.
• Men piyozni mayda kubiklarga kesib tashladim.
• Men qiyma go'shtni chuqur idishga solib, piyoz qo'shib, sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqaraman.
• Piyoz va sarimsoq bilan maydalangan go'shtni tuzlang, ta'mga qalampir qo'shing. Men qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiraman va uni bir necha marta idishga tashlayman.
• Qatlamli xamir xamirini taxminan to'rtburchaklar shaklida yoyib chiqing 3 mm.
• Men xamirni keng chiziqlar bilan kesib tashladim 5-7 mm.
• Men qiyma go'shtdan to'plar qilaman va ularni aylana bo'ylab xamir chiziqlari bilan to'pga o'raman, 2-3 to'p ustidagi chiziqlar. Men qiyma go'shtni xamir bilan to'liq yopishga harakat qilaman.
• Pishirish varag'iga (pergament bilan qoplangan) puff pastryga maydalangan go'sht to'plarini joylashtiring. Cho'tkadan foydalanib, to'plarni sarig'i va sut aralashmasi bilan yog'layman, qizg'ish rang va go'zallik qo'shadi.
• Men pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ydim. Puff pastryda go'sht to'plarini pishirish 40-45 daqiqa da 180 daraja.
• Yoqimli ishtaha!

Uyda tayyorlangan mazali pishiriqlar har doim o'z ta'mi va xushbo'yligi bilan o'ziga jalb qiladi. Istisno yo'q oddiy va tez retsept tayyor puff pastry dan - tvorog va mayiz bilan puff pasta.

Tarkibi:

• Qandli xamir - 500 G

To'ldirish uchun:

• Tvorog - 250 G
• Qatiq - 100 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• shakar - 70 G
• Vanil shakar - 10 G
• Mayiz - 80 G

Bundan tashqari:

• Tuxum (cho'tkasi uchun) - 1 Kompyuter.
• Susan (sepish uchun) - 2 Art. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

• Tvorog va mayiz bilan puff pastries tayyorlashdan oldin barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Muzlatilgan puff pastryni eritish uchun peshtaxtada qoldiring.
• To'ldirishni tayyorlang. Tvorogni idishga soling. Tuxum, shakar, vanil shakar va smetana qo'shing. Aralashtiring.
• Mayizni avval issiq suvda yuving. Agar mayiz juda quruq bo'lsa, ustiga qaynoq suv quying. 5 daqiqa, keyin elak ustiga qo'ying va quriting. Tvorogga mayiz qo'shing.
• Yaxshilab aralashtiramiz. Puff pastries uchun to'ldirish tayyor.
• Pechni yoqing va uni oldindan qizdiring 190 daraja. Eritilgan puff pastasini prokat bilan to'rtburchak shaklida yoyib chiqing. Tvorogni xamir qatlamiga qo'ying va taxminan etib bormasdan, teng ravishda taqsimlang 2 xamirning chetlariga sm.
• Xamirni yumshoq rulonga aylantiring, to'ldirishni siqib chiqarmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
• Rulonni bo'laklarga bo'ling. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga bir-biridan uzoqroqda puff pastalarini joylashtiring.
• Tvorog pufagini kaltaklangan tuxum bilan surting va kunjut seping.
• Tvorog va mayiz qo'shilgan pishiriqlarni oldindan qizdirilgan pechda pishiring 190 darajalar, 25 daqiqa.
• Nozik tvorog bilan to'ldirilgan mazali va tiniq puff pastries tayyor. Qattiq pishiriqlarni pishirish varag'idan simli panjaraga o'tkazing va sovutib oling.
• Yoqimli ishtaha!

Puff pastry va engil karamellangan pastırmaning mazali kombinatsiyasi. O'zingizning yaqinlaringizni bu tiniq bekon puflari bilan siylang. Va retseptning soddaligi sizni chalkashtirib yuborishiga yo'l qo'ymang - mazali degani bu uzoq va zerikarli degani emas!

Tarkibi:

• Qandli xamir - 500 G
• Bekon (chiziqlar) - 120 G
• Tovuq tuxumi - 1 Kompyuter.
• Susan - 20 G
• Tuz - ta'mga
• Shakar - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorgarlik - 30 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz):

• Ovqat tayyorlang. Qattiq xamirni oldindan eritib oling. (Rozmarin - bezatish uchun.)
• Xona haroratida muzdan tushirilgan puff pastasini cho'zinchoq chiziqlar bilan kesib oling. Xamir chiziqlarining uzunligi va kengligi pastırma chiziqlarining uzunligi va kengligi bilan taxminan bir xil bo'lishi kerak.
• Xamirni tuz va shakar bilan ozgina seping. Tuzli pishirilgan mahsulotlarga shakar qo'shishdan qo'rqmang, sizga ozgina kerak bo'ladi, lekin u pastırmaning ta'mini ta'kidlab, uni ozgina karamellashtiradi. Bekon chiziqlari uzunligi bo'ylab yarmiga kesilishi mumkin, bu holda spirallar ingichka bo'ladi. Bekonni puff pasta ustiga qo'ying va qirralarini mahkamlab, spirallarga aylantiring.
• Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va pergamentga spirallarni qo'ying. Agar xamir xamirturush bo'lsa, uni plyonka yoki sochiq ostida ko'tarish uchun qoldiring 15-20 daqiqa. Agar xamir xamirturushsiz bo'lsa, unda isbotlashning hojati yo'q. Bekon puff pastry spirallarini kaltaklangan tuxum bilan surting. Susan urug'i va qora qalampir seping.
• Bekon puflarini oldindan qizdirilgan pechda pishiring 10-15 daqiqa haroratda 200-220 daraja.

Xamirdagi kolbasa juda mashhur pishirilgan mahsulotdir. Va agar siz ularni gul shaklida tayyorlasangiz, u holda ular bolalar stolida va piknikda yuqori talabga ega bo'ladi. Va bunday pishiriqlar bilan nonushta yanada qiziqarli bo'ladi!

Tarkibi:

• Kolbasa - 3 Kompyuter.
• Qattiq xamirturush - 300 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• O'simlik yog'i - pergamentni moylash uchun

Tayyorgarlik - 40 daqiqa (sizning 25 daqiqangiz):

• Ovqat tayyorlang. Agar puff pasta muzlatilgan bo'lsa, uni oldindan eritish kerak.
• Xamirdan kolbasalarni o'rash uchun etarlicha katta to'rtburchaklar kesib oling.
• Sosisni to'rtburchakning chetiga qo'ying va xamirni kolbasa bilan rulonga aylantiring. Xamirning chetlarini chimchilab qo'ying, shunda kolbasa xamirda butunlay yashirin bo'ladi.
• Bir tomondan tekis kesmalar qiling.
• Xamirdagi kolbasani halqaga aylantiring va birlashma joyida qirralarini chimchilab qo'ying.
• Tuxumni silkiting.
• Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va ozgina o'simlik moyi bilan seping. Kolbasalarni xamirga pishirish varag'iga joylashtiring, ularni kaltaklangan tuxum bilan surting. Sosisni oldindan qizdirilgan duxovkada pishiriqda pishiring 200 daraja, taxminan 15 daqiqa.
• "Gullar" xamiridagi kolbasa tayyor.
• Yoqimli ishtaha!

Ajoyib tez pishiriq - to'ldirish uchun meva bo'laklari qo'shilgan tayyor pirojnoe xamiridan tayyorlangan pirojnoe! Qizil va juda ishtahani ochuvchi bu pishiriqlar portlash bilan uchib ketadi! Siz o'zingizning didingizga qarab to'ldirishni tanlashingiz mumkin. Bugun menda ekzotik aksentli - ananas, kivi va banan bilan puff pastries bor.

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

• Qandli xamir - 500 G
• Konservalangan ananas - 8 halqalar
• Kivi - 2-3 Kompyuter.
• Banan - 1 Kompyuter.
• shakar - 0,5 Art. qoshiqlar

Puflarni moylash uchun:

• Sarig'i - 1 Kompyuter.

Tayyorgarlik - 45 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz):

• Banan, kivi va ananas puflari uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.
• Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni to'liq muzdan tushirishga ruxsat bering. Xamirni yoymasdan to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va ustiga xamir kvadratlarini qo'ying.
• Har bir kvadratda ularni birlashtirmasdan burchak kesmalarini qiling.
• Qattiq xamirning har bir kvadratiga konservalangan ananas halqasini qo'ying.
• Ananas halqalarini shakar bilan seping.
• Bananni tozalang, tilimga kesib oling va ananas halqalariga qo'ying.
• Kivini tozalang, tilimga kesib oling va ularni banan tilimlariga qo'ying.
• Oldindan isitish uchun pechni yoqing 180 daraja. Kesilgan qirralarni ko'tarib, ularni bir-birining ustiga kesib o'tish orqali har bir puff pasta uchun tomonlar hosil qiling.
• Xamirning chetlarini sarig'i bilan surting.
• Taxminan meva puflarini pishiring 25 daqiqa.
• Tayyor puff pastries banan, kivi va ananas bilan sovutib, har qanday ichimlik bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Chiroyli va mazali puff pastry pizza ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

• Tayyor pirojnoe
• Kolbasa - 3 Kompyuter.
• Pishloq - taxminan 150 G
• Mayonez - 2 Art. l.
• ketchup - 3 Art. l.

Pishirish - 25 daqiqa:

• Qatlamli pitsa qanday tayyorlanadi: Tayyor xamirni eritib oling (siz pizza xamirini ham tayyorlashingiz mumkin).
• Ketchupni mayonez bilan aralashtiring.
• Kolbasalarni kesib oling.
• Pishloqni (men rus tilidan foydalanganman) qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Xamirni yoyib chiqing. Fotosuratdagi kabi.
• Ketchup va mayonez bilan yog'lang.
• Pishloq va kolbasa qo'shing. Va siz allaqachon o'rashingiz mumkin.
• Lekin men ozgina pomidor va bulg'or qalampirini ham qo'shdim.
• O'rang va ehtiyotkorlik bilan bo'laklarga bo'ling.
• uddaladim 14 . Mog'orga kungaboqar yog'ini qo'shing va qolipga (yoki qovurilgan idishga) soling. Qattiq xamirli pizzani oldindan qizdirilgan idishga joylashtiring 180 darajali pech. Qattiq xamirli pitssa tayyor edi 25 daqiqa. Yoqimli ishtaha!)

Qiziqarli retsept ajoyib texnologiya va mazali natijalar! Pishirish soda eritmasidan bunday foydalanish mumkin deb hech o'ylamagan edik. Xamir ustiga qaynoq suvda erigan soda quyish kifoya - natija sizni hayratda qoldiradi! Keling, Evropada an'anaviy pirojnoe uchburchaklarini takrorlashga harakat qilaylik va nima bo'lishini ko'ramiz. Mahsulotlar eng keng tarqalgan, salomatlik uchun takrorlang!

Tarkibi:

Sinov uchun:

• Un - 450 g + xamir bilan ishlash va pishirish varag'iga sepish uchun
• Sut - 200 ml
• Sariyog '(yumshoq) - 60 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• Asal - 1 Art. qoshiq
• Quruq xamirturush - 1 Art. qoshiq
• Tuz - 1/2 choy qoshiqlari
• Sariyog '(xamirni moylash uchun) - 80 g + pishirish tepsisini moylash uchun
• Suv - 1 l
• Soda - 50 G
• Susan urug'i yoki dengiz tuzi (uchburchaklarni sepish uchun) - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Sinovdan boshlaylik. Keling, barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz.
• Sutdagi xamirturushni aralashtirib, asal qo'shing.
• Un va tuzni birlashtiring. Tuxum, xamirturushli sut va yumshoq sariyog 'qo'shing ( 60 G). Aralashtiring.
• Xamirni qo'lda qorish uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi 8-10 . Xamir yumshoq bo'lib chiqadi. Uni plyonka bilan yoping va hajmini ikki baravar oshiring ( 40-60 daqiqa).
• Xamir yaxshi ko'tarildi - davom eting. Endi siz tayyorgarlik ko'rishingiz kerak 80 g yumshoq sariyog ', 50 g soda va 1 l suv. Bundan tashqari, sepish uchun sizga qo'pol tuz (dengiz tuzi) va kunjut kerak bo'ladi.
• Xamirni ikkiga bo'ling 8 teng qismlarga, har birini to'pga aylantiring va xamir to'plarini kino bilan yoping.
• Xamirning har bir bo'lagini diametri bilan tekis tortga aylantiring 20 sm va qalinligi 2 mm. Yassi nonlarni taxta ustiga qo'ying, har biriga sariyog 'bilan surting. Qirralarni tekislang va engil shakllantiring. Oxirgi yassi nonni moy bilan yog'lashning hojati yo'q.
• Yassi nonning yuqori qismini engil bosib, plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying 20 daqiqa. Keyin ularni boshqasiga yuboramiz 10 sariyog 'muzlaguncha muzlatgichda daqiqa.
• Yarim soatdan keyin biz ish qismini olib tashlaymiz va ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz 8 qismlar. Natijada qatlamli uchburchaklar hosil bo'ladi.
• Bu vaqtda siz bir litr suvni qaynatishingiz kerak. Barcha sodali suvni qaynoq suvga to'kib tashlang. Ehtiyot bo'ling, zo'ravon reaktsiya paydo bo'ladi, bug'larni nafas olmang! Soda eriganida, har bir bo'lakni soda eritmasi bilan har tomondan yaxshilab ho'llang (siz cho'tkadan foydalanishingiz mumkin yoki shunchaki panning ustidagi uchburchaklar ustiga quyishingiz mumkin).
• Biz bo'laklarni ikki marta namlaymiz, so'ngra ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz, moy surtamiz va un bilan sepamiz. Ustiga tuz yoki kunjut seping.
• Qattiq uchburchaklarni oldindan qizdirilgan pechda taxminan pishiring 15-20 daqiqa haroratda 200 daraja.
• Puff uchburchaklari mazali, havodor va juda chiroyli bo'lib chiqadi!

Men sizga to'ldirish bilan snack puff pastries pishirishni taklif qilaman. Xamir oddiy va natijasi ajoyib. To'ldirish boshqacha bo'lishi mumkin. Menda qo'ziqorinli tuxum bor. Bu mazali.

Tarkibi (10 ta porsiya uchun):

Sinov uchun:

• Margarin - 200 G
• Un - 2-2,5 ko'zoynak
• Qatiq - 1 chashka
• Tuz - 1 chimdim

To'ldirish uchun:

• Tovuq tuxumi - 2 Kompyuter.
• Champignon - 300 G
• Piyoz - 1 Kompyuter.
• Tuz - ta'mga
• Qalapmir - 1 chimdim
• O'simlik yog'i - 3 Art. qoshiqlar

Tayyorlash - 50 daqiqa:

• To'ldirish bilan gazak puff pastries qanday tayyorlanadi: Unni elakdan o'tkazing.
• Sovuq margarinni un va bir chimdik tuz bilan maydalang. Smetana bilan aralashtirib, yumshoq xamir yoğurun. Xamirni sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying 2-3 soat.
• Tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling. Salqin va tozalang. Kub shaklida kesib oling.
• Champignonlarni yuving va kub shaklida kesing.
• Piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying. Piyozni o'rta olovda qovuring, aralashtiring, oltin jigarrang bo'lguncha.
• Qo'ziqorinlarni qo'shing. Hammasini aralashtirib, qaynatib oling, 5-7 daqiqa. salqin.
• Bir piyola ichida qo'ziqorinlarni piyoz va tuxum bilan birlashtiring.
• Tuz va qalampir. Yaxshilab aralashtiramiz. To'ldirish tayyor.
• Pechni yoqing. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Qalin qilib yoyib chiqing 3-4 mm, vaqti-vaqti bilan un qo'shing.
• Xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, taxminan. 8 *8 Postga qarang 1-2 choy qoshiq to'ldirish.
• To'ldirilgan pishiriqlarni konvertlarga soling, qirralarini ehtiyotkorlik bilan yoping.
• Puff pastalarini un bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Qattiq xamirlarni kaltaklangan sarig'i bilan surting. Pishirish varag'ini pechning o'rta rafiga qo'ying. To'ldirilgan xamirni pishiring 180 Taxminan 25 min.
• To'ldirilgan gazakli puff pastries tayyor. Yoqimli ishtaha!

Quddusdan galette, tuxum, qalampir va piyoz bilan. Qattiq xamirdan tayyorlangan sho'r pishiriqlar uchun ajoyib variant. Ajoyib ta'm va tashqi ko'rinish!

Tarkibi:

• Qandli xamir - 1 varaq
• Shirin qizil qalampir, katta - 1 Kompyuter.
• Qizil piyoz - 1 Kompyuter.
• Tuxum - 2 Kompyuter. + 1 Kompyuter. (xamirni surtish uchun)
• Zaytun yog'i - 100 ml
• Qatiq - 100 G
• Maydalangan zira - 1 choy qoshiq
• Maydalangan koriander - 1 choy qoshiq
• Yangi cilantro - 1 bulochka (ixtiyoriy)
• Yangi maydanoz - 1 bulochka (ixtiyoriy)
• Qalapmir

Tayyorlanishi:

• Tuxumli pechene uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang.
• Tuxum, piyoz va qalampir bilan Quddus galetini qanday qilish kerak: pechni oldindan qizdiring 200 daraja. Piyozni tilimga kesib oling.
• Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
• Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring Shirin qalampir va piyoz. Ziravorlar bilan seping va zaytun moyini quying.
• Pishiriq 30 daqiqa. Tandirdan olib tashlang va agar xohlasangiz, yangi tug'ralgan o'tlarni (kashshona va maydanoz) qo'shing.
• gacha haroratni ko'taring 220 daraja. Xamirni yoyib, bo'laklarga bo'ling 2 kvadrat 15 × 15 sm.
• Qirralarini zaytun moyi bilan, o'rtasini esa smetana bilan yog'lang.
• Pishgan qalampir va piyozni xamirning chetida va o'rtasida tuxum uchun joy bo'lishi uchun joylashtiring. Pishiriq 10 daqiqa va biz buni olamiz.
• Tuxumni markazga muloyimlik bilan sindirib tashlang.
• Qatlamli pechene chetlarini kaltaklangan tuxum bilan surting.
• Tuxumli galletni boshqasiga o'choqqa soling 10 daqiqa.
• Tuz va qalampir.
• Tuxum, qalampir va piyoz bilan qatlamli galette va tayyor. Yoqimli ishtaha!

Mini olma va olcha puflari Sevishganlar kunida sizning yaqinlaringizga shirin sevgi izhori bo'ladi! Bu qutulish mumkin bo'lgan valentinlar - tayoqlardagi "Yuraklar" puff pastries - juda ishtahani, o'ziga xos va juda kulgili ko'rinadi.

Tarkibi:

• Qattiq xamir (xamirturushsiz yoki xamirturushsiz) - 250 G
• Olma - 0,5 Kompyuter.
• Gilos (muzlatilgan yoki yangi) chuqurchaga aylangan - 15 Kompyuter.
• Sarig'i - 1 Kompyuter.
• Kartoshka kraxmal - 1,5 choy qoshiq
• shakar - 3 choy qoshiq
• Maydalangan doljin (ixtiyoriy) - 1 chimdim

Tayyorgarlik - 35 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz):

• Olma va gilos puff pastries tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Agar siz muzlatilgan gilosdan foydalansangiz, avval ularni eritib oling. Qattiq xamirni muzlatgichdan olib tashlang 5 piroglar pishirishni boshlashdan bir necha daqiqa oldin. Oldindan isitish uchun pechni yoqing 190 daraja.
• Olmani tozalang va yadroni olib tashlang. Tozalangan olma mayda kubiklarga bo'linadi.
• Tug'ralgan olmani idishga soling va qo'shing 1,5 choy qoshiq Sahara. Agar xohlasangiz, maydalangan doljinni ham qo'shishingiz mumkin (men qo'shmadim).
• Olmani shakar bilan aralashtiring. Piroglar uchun olma to'ldirish tayyor.
• Gilosdan chuqurlarni olib tashlang. Tozalangan gilosni idishga soling va qo'shing 1,5 choy qoshiq shakar va kraxmal.
• Aralashtiring. Piroglar uchun gilos to'ldirish tayyor.
• Muzdan tushirilgan, ammo sovuq xamirni ikki qismga bo'ling. Xamir bo'laklaridan birini ingichka qilib yoyib chiqing.
• Yurak to'sar yordamida xamir bo'laklarini kesib oling. Menda bor narsa bor edi 10 yuraklar.
• Gilos va olma to'ldirishni xamir yuraklariga bo'ling.
• Har bir yurakning tagiga yog'och shishlarni qo'ying va pastga bosing. Mening uzun tayoqlarim bor edi, men ularni yarmini sindirib tashladim.
• Xamirning ikkinchi qismini yoyib, yuraklarni kesib oling va ular bilan to'ldirilgan yuraklarni yoping. Olma va olcha pirogining chetlari bo'ylab yugurish uchun vilkadan foydalaning, ularni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan yopishtiring.
• Qattiq xamir piroglarini kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting.
• Qattiq pishiriqlarni oldindan qizdirilgan pechda pishiring 190 daraja, taxminan 12-15 oltin jigarranggacha daqiqa.
• Valentin keklari tayyor. Tayoqchalar tufayli, bu puff pastries "Yuraklar" vaza kabi stakanga joylashtirilishi va Sevishganlar kunida ikkinchi yarmingizga taqdim etilishi mumkin! Yoqimli ishtaha!

Tayyorgarlik - 50 daqiqa (sizning 30 daqiqangiz):

• Kartoshka va qo'ziqorin bilan puff pastries uchun ingredientlarni tayyorlang.
• Kartoshka va qo'ziqorin bilan puff pastries qanday tayyorlanadi: qo'ziqorinlarni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, quriting va kichik kubiklarga bo'ling.
• Piyozni tozalang va yuving, keyin mayda kubiklarga bo'ling.
• Tug'ralgan piyozni yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing, aralashtiring, barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovurishda davom eting.
• Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ularni qo'ziqorinlarga qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
• Ko'katlarni mayda maydalab, panga qo'shing, aralashtiring. Puff pastries uchun to'ldirish tayyor.
• Qattiq xamirni xona haroratida eritib oling. Keyin stolga qalin qilib yoying 4-5 mm. Puff pastries shaklini o'zingiz tanlang (menga uchburchaklar yoqadi, masalan, samsa, lekin siz ularni doira, kvadrat va boshqalar bilan kesishingiz mumkin).
• Xamir ustiga qo'ying 1 yarim osh qoshiq to'ldirish, ustiga bir oz maydalangan pishloq seping.
• Kartoshka va shampignon bilan puff pastries qo'shing.
• Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga puff pastries qo'ying. Har bir xamirni kaltaklangan tuxum bilan surting. Oldindan isitiladigan joyga qo'ying 200 daraja pech yoqilgan 15 daqiqa (ular oltin rangga aylanguncha).
• Bu qo'ziqorin va kartoshka bilan mazali pishiriqlar, siz bilan yakunlanadi. Hammaga yoqimli ishtaha!

Tayyor puff pastadan tayyorlangan pishloqli pirog - tez va mazali snack pasta! Pirog achmaga o'xshaydi, faqat uni tayyorlash ancha oson. Hech qanday maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi, hatto tajribasiz uy bekasi ham tayyorgarlik ko'rishi mumkin.

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):

• Qandli xamir - 250 G
• Qattiq pishloq - 150 G
• Qatiq - 1 Art. l.
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorgarlik - 35 daqiqa (sizning 15 daqiqangiz):

• Pishloq pirogi uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Orqada 10 pirogni tayyorlashni boshlashdan bir necha daqiqa oldin tayyor bo'lgan xamirni muzlatgichdan olib tashlang.
• Pirogni to'ldirish uchun siz har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin: rus yoki golland kabi qattiq pishloq yoki mozzarella, feta pishloq, suluguni. Men oddiy qattiq pishloq oldim. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Maydalangan pishloqga smetana qo'shing va tuxum oq(pirojnoe yuzasini moylash uchun sarig'ini qoldiring).
• Sarimsoq chinnigulini tozalang va maydalang va to'ldirishga qo'shing.
• Tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. To'ldirish uchun ishlatiladigan pishloq turiga qarab tuz qo'shing (agar pishloq sho'r bo'lsa, siz umuman tuz qo'shishingiz shart emas).
• Pishloqni to'ldirishni aralashtiring.
• Xamirning yarmini yoyib, uning maydoni taxminan kattalashadi 1,5 marta.
• Pishloqni to'ldirishni xamirga qo'ying, chetidan bir oz orqaga qadam qo'ying.
• Xamirning ikkinchi qismini ham yoyib, u bilan to'ldirishni yoping va xamirning pastki va yuqori qatlamlarini mahkam bosib, chetlarini vilkalar bilan yoping.
• Pirog yuzasini avvalroq zahiralangan tuxum sarig'i bilan surting.
• Oldindan qizdirilgan pishloqli pirogni pishiring 190 o'choq darajalari haqida 15-20 daqiqa.
• Tayyor pishloqli pirogni kesib oling va xizmat qiling. Pirog issiq ham, sovuq ham yaxshi. Yoqimli ishtaha!

Kolbasa bilan tayyor puff pastrydan tayyorlangan mazali va qiziqarli tuyadi juda oson va tez tayyorlanadi. Kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi, bu shirin pishiriqlar ertalabki choy yoki qahva uchun juda mos keladi va hatto bayram stoli uchun gazak kanepelariga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Uni tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling, bu juda oson!

Pishloq bilan "Yuraklar" puff bulochkalari

Yurak shaklida pishloqli puff pastries tayyorlang va ikkinchi yarmingizni xursand qiling. Pishloqli yurak bulochkalari retsepti juda oson va tezdir, shuning uchun siz ularni ertalab ham pishirishingiz mumkin. Bu bulochkalar ayniqsa issiq bo'lganda yaxshi bo'ladi!

Tarkibi (6 ta porsiya uchun):

• Xamirturushsiz puff pasta (tayyor) - 0,5 kg
• Kolbasa - 4 Kompyuter. ( 300 G)
• Tuxum - 1 Kompyuter.

Tayyorlanishi:

• Keling, mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaylik. Qatlamli xamirni muzlatgichdan olib tashlang va ozgina erishi uchun qoldiring. Menda to'rtta varaqdan iborat tayyor puff pastry paketi bor. Tugma pirogi uchun blankalar juda tez pishiriladi, shuning uchun pechni yoqing va haroratni o'rnating 180 daraja.
• Xamirning har bir qatlamini kesib oling 8 kvadratlar (diagonali taxminan 15-20 sm). uddaladim 32 kvadrat.
• Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Biz uning ustiga kvadratchalarni joylashtiramiz.
• Tuxumni chuqur idishga soling va vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan ozgina uring.
• Har bir kvadrat xamirni kaltaklangan tuxum bilan surting.
• Kolbasalarni taxminan bo'laklarga bo'ling 1,5-2 sm Kolbasa hajmiga e'tibor qaratish yaxshidir. Men har bir kolbasa ichiga kesib tashladim 8 qismlar va men uni oldim 32 parcha.
• Kolbasa bo'laklarini kvadratchalar o'rtasiga qo'ying va ularni biroz bosib turing.
• Qattiq pishiriqlarni pechga qo'ying.
• Biz haroratda kolbasa bilan "tugmachalar" mini puff pastries pishiramiz 180 daraja taxminan 25 daqiqa.
• Tayyor sho'r pishiriqlarni kolbasa bilan pechdan oling, ozgina sovutib oling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Qattiq xamirda pishirilgan to'ldirilgan nok - bu hech kimni befarq qoldirmaydigan g'ayrioddiy va ajoyib mazali desert. Suvli nok original to'ldirish yong'oq, shokolad va kızılcık va eng nozik çıtır xamirdan tayyorlangan - bu taomda hamma narsa mukammaldir. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi (3 ta porsiya uchun):

• Armut - 6 Kompyuter.
• Xamirturushsiz puff pasta - 275-300 G
• Yong'oq - 30 G
• Shokolad - 30 G
• Quritilgan kızılcık - 20 G

Tayyorgarlik - 50 daqiqa (sizning 25 daqiqangiz):

• Biz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz. Pishirish jarayonida sizga pergament qog'oz ham kerak bo'ladi.
• Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun yong'oq, shokolad va quritilgan klyukvalarni mayda maydalang.
• Aralashtiring.
• Armutni tozalang va yadroni olib tashlang.
• Armutlarni to'ldirish bilan to'ldiring.
• Oldindan isitish uchun pechni yoqing 200 daraja. Xamirni yoyib, bo'laklarga bo'ling 6 kvadratlar.
• Xamirning har bir bo'lagiga bir nok qo'ying, to'ldirilgan tomoni pastga. Biz xamirni armut sopi biriktirilgan joyga bog'laymiz.
• Xamirning chiqadigan chetlarini aylana shaklida o'rab olamiz.
• Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Armutni pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying 25 daqiqa. Agar pechingiz konveksiya rejimiga ega bo'lsa, uni yoqishingiz mumkin 5-10 pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin.
• Qattiq xamirda pishirilgan shokoladli va yong'oqli to'ldirilgan nok tayyor. Yoqimli ishtaha!

Sizning oilangiz va mehmonlaringizni tashqi ko'rinishi bilan ajablantiradigan olma va nok bilan juda chiroyli puff pastries. Va ichkarida siz shirinliklar yoki yong'oqlar shaklida kichik ajablanib yashirishingiz mumkin.

Tarkibi (6 ta porsiya uchun):

• Muzlatilgan pirojnoe - 450 G
• Kichik olma - 3 Kompyuter.
• Kichik nok - 3 Kompyuter.
• Vanil shakar - 10 G
• Shakar kukuni - 20 G
• Tuxum - 1 Kompyuter.
• Yong'oq (bodom) - 6-12 Kompyuter.
• "Iriski" konfetlari - 6 Kompyuter.

Tayyorgarlik - 45 daqiqa (sizning 20 daqiqangiz):

• Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.
• Olma va noklarni tayyorlang: poyalarini olib tashlang, mevalarni yarmiga bo'ling, choy qoshiq yoki pichoq bilan yadroni olib tashlang. Olma va nokning yarmi bo'ylab sayoz kesmalar qiling.
• Meva bo'laklari ichiga bir bo'lak kofe, yong'oq yoki konfet va yong'oqni joylashtiring.
• Tuxum, shakar kukuni va vanil shakarni aralashtiring.
• Xamir yopishmasligi uchun ish joyini un bilan sepib, ustiga ozgina muzlatilgan xamirni qo'yish yaxshidir. Unga olma va nokning yarmini qo'ying va pichoq bilan olma va nok shaklidagi xamir bo'laklarini barglari va so'qmoqlari bilan kesib oling.
• Meva bilan xamir bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying (folga bilan qoplangan) va tuxum aralashmasi bilan cho'tkasi. Oldindan qizdirilgan pechda olma va nok bilan puff pastries pishiring 25-30 daqiqa da 180 daraja.
• Olma va nok bilan puff pastries tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tayyorlanishi:

• Keling, shunchaki tayyorlanaylik 5 moylash uchun ingredientlar va sarig'i. Xamir xamirturushsiz puff pastadir.
• Har bir narsa juda tez tayyorlanadi, xamirning yarmini pergamentga yoyib chiqing. Buni ortiqcha qilmang, qalinligi 3 mm. Uni kesib tashlang dumaloq shakl(chiroyli qilish uchun ixtiyoriy), diametri - 20 sm.
• To'ldirish uchun qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz uy qurilishi kolbasalarini doira shaklida kesib, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
• Faqat pirogni yig'ish qoladi (a la calzone). Qo'ziqorin va kolbasalarni yarmiga qo'ying va hamma narsani pishloq bilan yoping. To'ldirishning markazida biz xom tuxumni joylashtirgan tushkunlik qilamiz.
• Xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping, shakli katta cheburek. Biz qirralarni yaxshilab chimchilab, ustiga bir nechta teshiklar qilamiz. Sarig'i bilan yog'lang (buni chiroyli qiling, u yanada ishtahani ochadi).
• Oldin isitiladigan pechda bir necha daqiqa davomida kolbasa va qo'ziqorinli qatlamli tortni pishiring.
  • Xamirturushsiz puff pasta - 1 varaq
  • Qaynatilgan kolbasa - 150-200 G
  • Tuxum - 1 Kompyuter.
  • Un - xamirni yoyish uchun

  Tayyorlanishi:

  • Kolbasa rulolarini tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang.
  • "Rosochki" kolbasa bilan puff pastry bulkalar qanday tayyorlanadi: kolbasa yarim doira shaklida kesiladi.
  • Bir varaq xamirni yoyib, unga ozgina un seping.
  • Xamirni chiziqlar bilan kesib oling, kengligi kolbasa bo'laklaridan bir oz torroq.
  • Sosisni xamir chizig'iga joylashtiring, bo'laklarni bir-birining ustiga qo'ying.
  • Sosisni xamir bilan birga aylantiring.
  • Xamirning chetini bo'sh qoldiring va uni rozetli rulonga mahkamlang.
  • Puff pastry bulochkalarini pishirish varag'iga joylashtiring. Pechni oldindan qizdiring 180 daraja. Taxminan o'choqqa atirgullarni joylashtiring 15 daqiqa.
  500 G
• Tuxum - 2 Kompyuter.
• shakar - 150-200 G
• Limon (lemon) - 1 Kompyuter.

Tayyorlash - 30 daqiqa:

• Keling, retsept bo'yicha ingredientlarni tayyorlaymiz. Qattiq xamirni muzdan tushiramiz.
• Puff pastry cheesecakes qanday tayyorlanadi: Qatlamli xamirni yoyib chiqing.
• Biz har bir qatlamni kvadratchalar yoki olmoslarga kesib tashladik.
• Tvorogni vilkalar bilan maydalang, uring 2 tuxum, aralashtiramiz.
• Shakar va maydalangan limon qobig'ini qo'shing. Aralashtiring va tvorog bilan to'ldirish tayyor.
• To'ldirishni kvadratchalarga qo'ying va xamirning chetlarini markazga yaqinlashtiring. Blankalarni pishirish varag'iga qo'ying va tvorog bilan pirojnoe pishiriqlarini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 160 daraja, tomonidan 15-20 daqiqa.
• Tvorogli pishiriqlar tayyor!

Mazali xamir ovqatlar yaxshi choy partiyasining majburiy "hamrohi" bo'lib, odatiy yig'ilishlarni o'zgartirishga qodir. qiziqarli voqea. Juda oddiy, ammo shirin va ishtahani ochuvchi taomni tezda pishirmoqchi bo'lganlar uchun, ideal variant oddiy puff pastries bo'ladi.

Video retseptlar

Puff pastry - uy bekalari uchun qutqaruvchi, shuning uchun siz doimo muzlatgichda bir yoki ikkita qadoqlangan xamirni saqlashingiz kerak. Bir oz tasavvur bilan siz oson va tez mazali ishtahani, baliq yoki go'sht bilan to'ldirilgan asosiy taomni yoki meva, murabbo yoki quyultirilgan sutli shirin pirogni tayyorlashingiz mumkin.

Puff pastry munosib mashhurlikka ega, chunki ko'pchilik undan tayyorlangan nozik, havodor pishiriqlarni yaxshi ko'radi: shoxlar, piroglar, jingalaklar, pirojnoe va quiches, salyangozlar, piroglar, puff pastries. Puff pastry uchun har qanday plomba mos keladi: sabzavotlar, go'sht, baliq, pishloq, meva, murabbo yoki konservalar, kolbasa va qo'ziqorin.

Dolchin bilan puff pastadan tayyorlangan salyangozlar. Dolchinli shakar puflari:

To'ldirilgan qandolatli konvertlar - kolbasa va pishloqli konvertlar:

Puff pastry Puff Puff Tabsdan nimani tayyorlash kerak:

Tez "Par-Plum" puff pastries. Meva puflamalari. Paxmoq kabi:

Tayyor xamir xamiridan olma bilan piroglar (xamirturush):

Shokoladli puff pastry strudel. Shoshilinch uy qurilishi oson pishirilgan mahsulotlar (oilaviy retseptlar):

Jambon va pishloqli puff rulolar. Super oddiy va mazali snack. Jambonli salyangozlar:

30 daqiqada puff pastadan tayyorlangan mazali xachapuri. Gruziya oshxonasi. Har doim mazali retsept:

Jambon va pishloqli qatlamli pirog. Bu juda mazali:

Shokoladli puflar (juda oddiy va mazali):

Pufli to'plardagi go'sht to'plari. Qiyma va pirojnoe xamiridan tayyorlangan mazali taom:

Puff pastrydan tayyorlangan pastırma spirallari. Haqiqiy bo'lmagan mazali, hamma xursand:

Xamirga soda quyish kifoya va natija sizni hayratda qoldiradi. Mazali pishiriqlar:

Quddusdan Galette. Ajoyib ta'mi va ko'rinishi:

Kartoshka va qo'ziqorin bilan puff pastries. Qattiq pishiriqlar. Sloyki Home restorani:

Bu puff pastries barchani hayratda qoldiradi. Ichkarida hayrat:

5 ta mahsulotdan 5 daqiqada pirog (xamir bilan aralashtirmasdan):

Kolbasa va puff pastrydan tayyorlangan atirgullar uchun yangi yil retseptlari tez va oson:

Har doim mazali - Vengriya pishloq keki:

O'quvchi retseptlari va sharhlari

Ko'pincha qarindoshlar bizdan ular uchun uy qurilishi keklarini tayyorlashni so'rashadi. Ammo buning uchun har doim ham vaqt yo'q. Bunday holatlar uchun do'konda sotib olingan tayyor puff pastrydan tayyorlangan olma puflari uchun oddiy retsept mavjud.

Tayyor xamirdan puff pastries tayyorlash juda oson. Har kuni uchun juda engil va mazali uy qurilishi pishiriqlari chiqadi. Sizning yaqinlaringizning hech biri xushbo'y puff pastasini tatib ko'rishdan bosh tortmaydi! Asosiysi, tayyor pirojnoe xamiridan puff pastryni qanday qilishni bilishdir. Va men sizga bu borada yordam beraman!

4-6 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Qattiq xamir - 600 gramm
• Olma - 100 gramm
• Tuxum - 1 dona (sarig'i)
• Granüle qilingan shakar - 50 gramm
• Shakar kukuni - ta'mga ko'ra

Do'konda sotib olingan tayyor pishiriqdan puff pastry qanday tayyorlanadi (pishirish vaqti - 30 daqiqa):

• Qattiq xamirni eritib, un bilan ozgina seping va biroz yoying.
• Xamirni taxminan 10x20 santimetr bo'laklarga bo'ling.
• Har bir qismning yarmida kichik kesiklar qiling.
• Tozalangan shirin olmalarni tozalang va ularni mayda bo'laklarga bo'ling, limon sharbati bilan seping (shunday qilib ular qoraymaydi).
• Xamir bo'laklariga, ya'ni kesilmagan tomoniga etarli miqdorda tug'ralgan olma qo'ying va ustiga 1-2 choy qoshiq donador shakar seping.
• Olma-shakar to'ldirishni kesilgan xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping. Pishirish vaqtida plomba chiqmasligi uchun xamirning chetlarini chuchvara yoki chuchvara kabi qolipga solish kerak.
• Olingan puff pastries yog'langan yoki pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
• Qattiq xamirlarni sarig'i va suv aralashmasi bilan yog'lang, ozgina ko'pirtiriladi.
• Puff pastries 15 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.
• Tayyor mahsulotlarni chang shakar bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Muhim! Video retseptning matnli versiyasidan farq qilishi mumkin!

Ular bizning oshpazlik an'analarimizda qadimdan mustahkam o'rin olgan. Xamirturushsiz va boy, shimgich bilan aralashtirilgan va to'g'ridan-to'g'ri, puff pastry va oddiy - u ajoyib mazali pishiriqlar uchun keng qo'llaniladi. Piroglar va bulochkalar, vertunlar va plasindalar, nonlar, tortlar, pechene, pishiriqlar - har bir uy bekasi o'z stolidagi hamma narsani osongina tartibga solishi mumkin. foydali tavsiyalar bizning maqolamizdan.

Qattiq xamir

Keling, avval qanotli xamir nima ekanligini bilib olaylik. Undan nima pishirish kerak - quyida batafsilroq. Ismning o'zi mahsulotning aralash turini ko'rsatadi. Demak, u xamirturush bilan aralashtirilgan xamir massasining ham yumshoqligi, mayinligi va havodorligini, hamda tayyor mahsulotlarning qatlamli tuzilishi bilan bog‘liq konsistensiya xususiyatlarini birlashtiradi. To'g'ri, uy bekalari oshxonada har doimgidan ko'ra bir oz ko'proq vaqt sarflashlari kerak. Ammo agar siz barcha qiyinchiliklarni engib, haqiqiy uy qurilishi puff pastasini olishga muvaffaq bo'lsangiz, yarim tayyor mahsulotdan nima qilish kerakligi haqida tashvishlanmang. Undan tayyorlangan har qanday mahsulot nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib, og'izda eriydi.

Keling, birgalikda yengaylik

Yoğurma paytida qanday qiyinchiliklarga duch kelishingiz mumkin? Birinchidan, xamirturush va boshqa barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerak, aks holda xamir to'g'ri ko'tarilmaydi va nordon va ortiqcha to'ldirilgan bo'lib chiqadi. Ikkinchidan, unga sariyog 'yoki novvoyning margarinini solib, yoyilganda, yog' erimasligi yoki tashqariga oqib chiqmasligi uchun xamir salqin bo'lishi kerak. Va agar siz ish qismini sovutish uchun muzlatgichga yuborsangiz, uni uzoq vaqt ushlab turmang va darhol tagiga qo'ymang. muzlatgich. Axir, keyin yog 'juda qattiqlashadi va rulonli qatlamlarni yirtib tashlaydi. Va oxirgi "hiyla": novvoylar yog'ni qalin smetana konsistensiyasigacha yoğurishni maslahat berishadi va sariyog 'yoki margaringa shakar qo'shishni unutmang, bu pishirilgan mahsulotlarning qatlamlanishini yaxshilaydi. Ushbu qo'shimcha tufayli siz to'g'ri puff pastry olasiz. Undan nima pishirish kerak? Shirin va Bular cheesecakes, simit, shoxlar, pirojnoe, va hokazo. Va to'ldirish shakar va doljin bilan tvorog, murabbo, murabbo, yong'oq bilan haşhaş urug'i bo'lishi mumkin. Yoki maydalangan baliq, go'sht, karam, kartoshka, qo'ziqorin. Agar siz biron bir "narsa" ni xohlasangiz, oshpazlik mutaxassislari xamirga mayiz qo'shishni maslahat berishadi. Undan nima qilishni tanlang: bulochka, simit, "konvert", "quloqlar". Bir so'z bilan aytganda - yuragingiz nimani xohlasa! Asosiysi, zavq bilan ovqatlanish!

Asosiy retsept

Puff pastry retseptlari o'z ichiga olishi mumkin turli komponentlar va turli yoğurma texnologiyalariga ega. Biz asosiy, klassik usulni ko'rib chiqamiz, uni o'zlashtirganingizdan so'ng, osongina tajriba o'tkazish va yangi narsalarni ixtiro qilish imkonini beradi. Boshlash uchun 3 stakan un (750 g), 2 ta tuxum, 3 osh qoshiq shakar va oz miqdorda tuz, 15 g xamirturush va 150 g iliq sutdan xamir tayyorlang. Agar u xamirda bo'lsa, unda belgilangan miqdordagi unning yarmi birinchi partiyaga quyiladi, qolganlari xamirni urganda keyinroq qo'shiladi. Laminatsiya qilish uchun sizga yana 3 qoshiq shakar va taxminan 300 g sariyog 'yoki margarin kerak bo'ladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, puff pastry retseptlarida xamirni +17-20 daraja haroratgacha sovutish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud, so'ngra uni un bilan sepilgan ish yuzasiga qo'ying va qalinligi 10 mm dan oshmaydigan qatlamga aylantiring.

Xona haroratida yaxshilab pyuresi sariyog'ini xamir varag'ining o'rtasiga bir tekis surting, ustiga shakar seping. Erkin qatlamning bir qismini ichkariga egib, moylangan joyning yarmini yoping. Ikkinchi moylangan yarmini ustiga qo'ying. Siz konvertga o'xshash narsa bilan yakunlashingiz kerak. Uni yoyib, yana bir necha marta katlayın va yana aylantiring. Ular bunday xamirdan va hokazolardan tayyorlanganda, ular taxminan 20 daqiqa davomida iliq joyda ko'tarilishi kerak va keyin pechga qo'yiladi.

Karlsonga tashrif

Qattiq xamirdan tayyorlashga harakat qiladigan birinchi taom - bu bulochka. Ha, ha, xuddi Karlson zavq bilan yeganlari! Agar siz urinib ko'rsangiz va pishirish ajoyib bo'lib chiqsa, sizning oilangiz ishtaha bilan bu sevimli ertak qahramoniga bo'ysunmaydi. Sizga taxminan 500 g oldindan tayyorlangan xamir, bir qop shakar kukuni, bir qop maydalangan doljin, 3-5 osh qoshiq shakar kerak bo'ladi. Ha, xamirni tayyorlaganingizda, ichiga vanil yoki vanilin soling. Bu maslahat barcha shirin pishirilgan mahsulotlarga tegishli.

Shunday qilib, katta kesish taxtasini shakar bilan seping, ustiga tayyor xamirni qo'ying va uni uzunligi 20 sm va eni 40 sm bo'lgan choyshabga yaxshilab o'rang.Bir necha choy qoshiq doljinni shakar bilan aralashtiramiz, choyshabga seping, ikki marta aylantiring. Yana 7 mm qalinlikda yoyib chiqing. Bir stakan yoki stakan yordamida bir xil doiralarni siqib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Ularni 15-20 daqiqaga qoldiring va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Bulochkalar sovib ketgach, ularga shakar kukuni sepib, oilangiz bilan muomala qiling. Aytgancha, taklif qilingan retsept xamirturushli puff pastrydan tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan variantlardan biridir, ayniqsa siz uni do'konda sotib olgan bo'lsangiz.

Aperatif piroglar

Siz borscht yoki sho'rva, hatto choy bilan ajoyib piroglarga xizmat qilishingiz mumkin. Hatto eng sinchkov odamlar ham ularni to'ldirishdan bosh tortmaydilar va barcha pishirilgan mahsulotlar birgalikda nafaqat kundalik, balki bayram stoliga ham loyiqdir. Ushbu piroglar uchun shimgichni puff xamirturush xamiri kerak. Ushbu turdagi idishlar uchun retseptlar, keyin pishirilgan mahsulotlar yumshoqroq bo'lishini tushuntiradi. Xamir uchun 500 g un, 100 g sariyog 'yoki margarin, 10 g quruq xamirturush, bir choy qoshiq tuz va 2 osh shakarni oling. Uni yoğurun va tayyor holga keltiring. Xamir ko'tarilishini kutayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun sizga kerak: bir kilogramm kartoshka, 3 ta o'rta piyoz, 600-700 g yangi qo'ziqorin, tuz va kungaboqar yog'i. Qo'ziqorin va kartoshkani sho'r suvda alohida qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni sovutib oling, mayda choping va piyoz bilan qovuring, siz ozgina sarimsoq qo'sha olasiz. Issiq kartoshkani yaxshilab maydalang va qo'ziqorin bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing. Endi ko'tarilgan xamirni unli doskaga 7 mm qalinlikda yoyib, teng doira yoki kvadrat shaklida kesib oling. To'ldirishni har birining o'rtasiga qo'ying, qirralarini yaxshilab yoping va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Bo'laklarni dam olish uchun sochiq bilan yoping, kaltaklangan tuxum bilan surting va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Haqiqatan ham, ovorami?

Rojdestvo simitlari

Puff pastry bilan turli retseptlarni ko'rib chiqishni davom ettirib, men ushbu taomga - yong'oqli simitlarga e'tibor qaratmoqchiman. Ular, ayniqsa, Rojdestvo uchun pishiriladi. Shirinning ulkan mashhurligining siri nafaqat mazali to'ldirishda, balki tayyor mahsulotlarni qoplaydigan limonli sirda hamdir. Xamirni 2-2,5 stakan un va bir yarim osh qoshiq sariyog'dan foydalanib, sizga allaqachon tanish bo'lgan tarzda tayyorlang. Qatlamni 7 mm qalinlikda yoyib, kichik to'rtburchaklar bilan kesing. Har birini sariyog 'bilan yog'lang, to'ldirishni qo'shing, simitga aylantiring va ko'tarilishi uchun pishirish varag'iga qo'ying. Keyin "qizarish" hosil bo'lguncha pishiring va u biroz soviganida, limonli sir bilan yoping.

Endi to'ldirish uchun: 200 g tozalangan yong'oq yadrolarini 2 osh qoshiq shakar bilan aralashtiring. Issiq qovurilgan idishga soling, ozgina qovuring va keyin maydalang. Bir oz yopishqoq massa hosil qilish uchun ozgina vanil va bir necha qoshiq murabbo siropini aralashtiring. Simitlar u bilan to'ldirilgan. Va sirni shunday qiling: idishga 100 gramm shakar kukuni, 1-1,5 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati va 1 qoshiq quying. issiq suv. Yog'och qoshiqdan foydalanib, aralashmani silliq bo'lguncha va porlashni boshlaguncha aralashtiring. Agar siz sir qilishni xohlamasangiz, simitlarni shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, kukilar juda yaxshi bo'ladi!

Tez desert

Agar siz puff pastrydan tez pishirishga qiziqsangiz, biz ushbu retseptni taklif qilishimiz mumkin. Buning yaxshi tomoni shundaki, yarim tayyor mahsulotlar provalanayotganda, siz boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Biz puflash "jingalaklari" haqida gapiramiz. Ular uchun xamir 500 g undan tayyorlanadi. Shuningdek, shirinlikni sepish uchun chorak chashka shakar yoki tug'ralgan bodom kerak bo'ladi. Xamir qatlamini 10 mm qalinlikda yoyib, ingichka "lentalar" bilan kesing. Ularni bir vaqtning o'zida ikkitadan kichik bog'lab qo'ying, ularni bir oz cho'zing va "jingalak" qiling. Pishirish varag'ini yog' bilan yog'lang, ichiga pechene joylashtiring va 40-45 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun qoldiring. Keyin bodom va shakar yoki shakar bilan urilgan tuxum seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Tez va mazali, to'g'rimi?

Tvorog bilan pishloqli pishiriqlar

Biroq, biz sizga sirlarni ochishda davom etamiz, siz sezganingizdek, retseptlar qanday qilib bir-biridan juda mazali, biri ikkinchisidan mazaliroq. Masalan, bu cheesecakes. To'ldirish uchun 200 g yangi yog'li tvorogni oling, ta'mga shakar bilan aralashtiring, mikserda uring, bir necha hovuch mayiz qo'shing. 500 g undan xamirni o'zi yoğurun, vanil qo'shishni unutmang, ehtimol ozgina kardamon. Qalinligi 1 santimetr bo'lgan tekis tortga aylantiring, teng kvadratlarga bo'ling. To'ldirishni joylashtiring va kvadratlarning burchaklarini yoping. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va bulkalarni joylashtiring, lekin ular bir-biriga xalaqit bermasligi uchun mahkam emas. Buning uchun barrellarni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang. Keyin tuxumni urib, cheesecakesni cho'tkasi va pishiring. Shakar kukuniga sepib, stolga keltiring. Xuddi shu tarzda siz pishirishingiz mumkin

Pishloq bilan pishirish

Mazali taomlarni sevuvchilar uchun kruchenki kabi kukining bu turi juda mos keladi. Ha, oddiy emas, balki pishloq qo'shimchalari bilan. 600-700 g un bilan aralashtirilgan pirojnoe xamiri uchun sizga aniq ta'mga ega (cheddar kabi) va ozgina sepish uchun bir yarim stakan qattiq maydalangan pishloq, shuningdek, haşhaş urug'i va kunjut kerak bo'ladi. Qayta yoğurma paytida xamirga maydalangan pishloq qo'shilishi kerak. Tayyor bo'lgach, 12-14 ta teng qismga bo'ling. Ularni uzun arqonlarga aylantiring, keyin siz bir necha marta yarmiga egilib, to'g'rilanmasligi uchun uchlarini ulang. Tayyorlangan pishirish varag'ida yarim soat davomida "dam olish" ga ruxsat bering, so'ngra har birini kaltaklangan tuxum bilan surting, kunjut va haşhaş urug'i seping, ularni maydalangan pishloq bilan almashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Pivoga ajoyib qo'shimcha, tan olishim kerak!

Omad va yaxshi tuyadi uchun pishirilgan taqa

Sizga mazali narsa tayyorlash uchun yana nimani taklif qilishimiz mumkin - bu taqa shaklida murabbo bilan tortlar. Qovurilgan, xushbo'y, ular faqat og'zingizga qo'yishni iltimos qilishadi. Vanilin qo'shilgan 650-750 g undan xamirturush qo'shilgan xamirni yoğurun. U yaxshi joylashsa, ehtiyotkorlik bilan 1 sm qalinlikdagi choyshabga aylantiring. Kichkina kvadratchalar bilan kesib oling, qalin murabbo qo'ying, rulonlarga aylantiring, so'ng uni taqalarga egib, pishirish varag'iga qo'ying, uni moy bilan yog'lang. Mahsulotlar 15 daqiqadan so'ng qattiqlashganda, ularni kaltaklangan tuxum bilan surting va pishiring. Keklarni sovutib bo'lgach, ularni shakar kukuniga seping.

Mehmonlar allaqachon ostonada bo'lganida, tayyor xamirturush xamiri yordamga keladi. Preparatning narxini hamyonbop deb atash mumkin va uni supermarketda topishingiz mumkin. Va pishirish uy qurilishi xamiri bilan pishirishdan farq qilmaydi.

Shakar puflamalari

Ushbu mahsulotlar bolalikdan keladi. Ajoyib aroma va ajoyib ta'mi har bir pechene sevuvchilarni quvontiradi.

Bosqichma-bosqich tayyor xamir xamiridan shakar qo'shilgan puflar uchun retsept:

1. Stolni un bilan seping va aralashmani yotqiz.
2. Tayyor un xamirini yoyib chiqing, qatlam qalinligi - 7 mm.
3. O'tkir pichoqni ishlatib, qatlamni to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling. Ularni kamonga aylantiring.
4. Pishirish tepsisini namlang sovuq suv va kamonlarni o'chiring.
5. Olingan kamonlarni vilkalar bilan teshib qo'ying. Bunday holda, mahsulot pishirish vaqtida shishib ketmaydi.
6. Ustiga shakar seping.
7. 15 daqiqa davomida pechda pishiring.

Qattiq xamirdan tayyorlangan tvorog puflari

Kerakli komponentlar:

1. Qattiq xamir uni - 0,5 kg;
2. Tuxum - 1 dona;
3. Tvorog massasi - 500 g;
4. Un;
5. O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
6. Shakar.

Cookie tayyorlash vaqti: 50 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 265 kkal.

Qattiq xamirdan tvorog bilan puff pastalarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Un xamirini sotib olayotganda, siz xamirning holatiga e'tibor berishingiz kerak. Yaroqlilik muddatini tekshirishingiz kerak. U silliq yuzaga ega bo'lishi kerak, chimchilashsiz. Kvadrat shaklida qilingan yoki rulonga o'ralgan.
2. Mahsulotni ko'rsatmalarga muvofiq muzdan tushiring. Qolgan un aralashmasini ikkinchi marta muzlatib bo'lmaydi. Shuning uchun, agar paketda retsept bo'yicha talab qilinganidan ko'ra ko'proq mahsulot bo'lsa, unda siz kerakli miqdorni kesib, qolgan qismini muzlatgichga qo'yishingiz kerak.
3. Tuxumni alohida idishda uring.
4. Ish joyingizni un bilan yoping. Un xamirini 3 mm qatlamga yoyib chiqing.
5. Olingan qatlamdan to'rtburchaklar kesib oling.
6. Tvorog aralashmasini to'rtburchaklar o'rtasiga qo'ying. Kenarlarini tuxum bilan surting.
7. Uchburchak hosil qiling. Kenarlarini mahkam siqib oling. Kenarlarni vilkalar bilan aylanib chiqing.
8. Pechni oldindan qizdirish uchun qo'ying.
9. Mahsulotlarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Kelajakdagi pishirilgan mahsulotlar orasidagi masofa bir santimetrdan kam bo'lmasligi kerak.
10. Puff pastries yuzasini tuxum bilan surting. Har bir mahsulotda tish pichog'i bilan bir nechta ponksiyon qiling.
11. Pechda 20 daqiqaga qoldiring.
12. Oltin qobiq tayyorlikni bildiradi.

Qanday pishirish kerak - ishtahani tayyorlash uchun bir nechta retsept variantlari.

Bizning retseptlarimizdan foydalanib, uy qurilishi qiyma köfte tayyorlashga harakat qiling. Taom oddiy, lekin ko'plab oshpazlar hali ham uni noto'g'ri tayyorlashadi.

Agar siz yaqinlaringizga qanday munosabatda bo'lishni bilmasangiz, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qobiqlar oddiy, lekin ayni paytda o'ziga xos va mazali.

Murabbo bilan puff pasta

Kerakli komponentlar:

1. Qattiq xamir - 450 g;
2. murabbo;
3. Tuxum - 1 dona.

Cookie tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 381 kkal.

Pishirish bosqichlari:

Gilos bilan bulochkalar

Meva bilan yangi, yumshoq uy qurilishi keklaridan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?

Kerakli komponentlar:

1. Tayyor xamir - 250 g;
2. Gilos;
3. shakar;
4. Sarig'i - 1 dona.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 287 kkal.

Pishirish bosqichlari:

1. Mahsulotni muzlatgichdan oldindan olib tashlang va ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang.
2. Gilosni tayyorlang. Siz yangi foydalanishingiz mumkin, lekin keyin urug'larni olib tashlashingiz kerak. Muzlatilgan yoki murabbo bilan tayyorlanishi mumkin. Bunday holda siz ortiqcha suyuqlikni olib tashlashingiz kerak.
3. Xamirni 4 mm qatlamga yoyib chiqing. 6 qismga bo'ling.
4. To'rtburchaklarning har birini vizual ravishda ikki qismga bo'ling. Birinchisida, oxirigacha etmasdan bir nechta uzunlamasına kesmalar qiling.
5. Gilosni ikkinchi qismga joylashtiring.
6. Suvni qirralarning bo'ylab qo'llang. Shunday qilib, u bir-biriga yaxshiroq yopishadi. Kenarlarini mahkam yopishtiring.
7. Mahsulotlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Sarig'i bilan yog'lang. Puflar orasidagi masofa kamida 2 santimetr.
8. 240 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan pishirish

Pishloq pufagi idishga yaxshi qo'shimcha bo'ladi yoki shunchaki gazak sifatida. To'yimli pishirilgan mahsulotlar sizning uyingiz va o'zingiz uchun yaxshi tushlik bo'ladi. Bundan tashqari, u juda mazali va sovuq va issiq.

Kerakli komponentlar:

1. Qattiq xamir - 500 g;
2. O'simlik moyi;
3. Pishloq - 300 g.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 418 kkal.

Pishirish bosqichlari:

1. Mahsulotni ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang.
2. Pichoq yordamida to'rtburchaklarga bo'ling.
3. Birinchi yarmida bir nechta uzunlamasına kesmalar qiling va boshqa tomondan kichik bir pishloq bo'lagini qo'ying.
4. To'rtburchakni katlayın. Yopishqoqlikni oshirish uchun qirralarni suv bilan namlash mumkin. Kenarlarni vilkalar bilan aylanib chiqing.
5. Sirtni o'simlik moyi bilan surting.
6. 35 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma solingan konvertlar

Oddiy piroglar allaqachon zerikarli bo'lishni boshlaganda, har kimning odatiy retsepti haqida o'ylash va o'zgartirishga arziydi. Tajriba qilishingiz va tayyor puff pastryni asos sifatida ishlatishingiz mumkin. Bunday pishirishning muhim afzalligi - xamir miqdoriga nisbatan ko'p miqdorda go'sht.

Kerakli komponentlar:

1. Qattiq xamir - 500 g;
2. qiyma go'sht - 500 g;
3. Piyoz - 2 dona;
4. tuz;
5. Qora qalampir;
6. Tuxum - 1 dona;
7. Sarimsoq - 2 chinnigullar.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 400 kkal.

Pishirish bosqichlari:

1. Tayyorlangan qiymaga tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
2. Ziravorlar qo'shing. Siz o'zingiz yoqtirgan narsalardan foydalanishingiz mumkin. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Muzdan tushirilgan un aralashmasini to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
4. To'ldirishni xamirning o'rtasiga qo'ying.
5. Qirralarni mahkamlang. Har qanday shakldagi puff pasta hosil qilishingiz mumkin. Asosiysi, qirralarni yaxshilab mahkamlash.
6. Mahsulotlarni pishirish varag'iga o'tkazing.
7. Yuqorida bir nechta teshiklar yoki teshiklar qiling. 25 daqiqa davomida pishiring.

1. To'ldirishda juda ko'p suyuqlik bo'lmasligi kerak.
2. Retseptlarda xamirturushsiz va xamirturushsiz xamirdan foydalanishingiz mumkin.
3. Shirin pishirilgan mahsulotlarga yong'oq qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!