Tilapiya juda mazali chuchuk suv baliqlari, hech bo'lmaganda men Yaqinda Men uning ta'mi haqida ko'proq ijobiy sharhlarni eshitaman. Bugungi kunda deyarli har qanday do'konda muzlatilgan filetosini sotib olishingiz mumkin. Xo'sh, bugun biz uni tatib ko'ramiz va pechda Tilapia filetosini pishiramiz.
Piyozni halqalarga, pomidorni esa tilimga kesib oling. Parmesan pishloqini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Telapia filetosining bo'laklarini salqin suv oqimi ostida yuving va ularni taxta ustiga qo'ying.
Tuz, maydalangan qora qalampir va baliq bo'laklari ustiga bir oz limon seping.
Pishirish varag'iga ozgina zaytun moyini quying, shunda u butun yuzasini qoplaydi. Unga biz oldingi bosqichda tayyorlagan Tilapia filetosining bo'laklarini joylashtiring.
Baliq filetosining har bir bo'lagiga piyoz qo'ying va mayonez chizig'ini qiling.
40 daqiqadan so'ng biz idishimizni pechdan chiqaramiz.
Maydalangan pishloq seping va Tilapia filetosini yana 10 daqiqa davomida pechga qaytaring.
10 daqiqadan so'ng, idishni pechdan olib tashlang, uni plastinka ustiga qo'ying va har qanday mos keladigan idish bilan xizmat qiling. Bugun men jadvalimda gilos pomidorini tuzladim.
Yoqimli ishtaha!!!
Tilapiya - perch oilasidan juda mazali baliq. Uning go'shti oq va yumshoq, nozik ta'mga ega, hatto taniqli gurmelerni ham hayratda qoldirishi mumkin. Ushbu baliqni tayyorlashning shubhasiz afzalligi shundaki, uni deyarli har bir do'konda xarid qilishingiz mumkin. Shuning uchun uni topishda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak.
Tana uchun foydali va ta'mga yoqimli!
Ushbu baliqdan tayyorlangan idishlar, shuningdek, ularning raqamlarini diqqat bilan kuzatadiganlar uchun juda mos keladi. Gap shundaki, uning go'shtida deyarli yog' yo'q, demak siz undan umuman yog' olmaysiz. Va agar siz tilapiyani to'g'ri pishirib, uni sabzavot va ziravorlar bilan birlashtirsangiz, tanangizni barcha kerakli minerallar va vitaminlar bilan ta'minlashingiz mumkin.
Boshqalarga nisbatan bu baliqning yana bir afzalligi minimal miqdor suyaklar. Va agar siz shirali pulpadan mayda urug'larni maydalashni va tanlashni yoqtirmasangiz, bu juda muhimdir. Siz tilapiya pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan, lekin ko'pchilik oshpazlar uni pechda pishirishni afzal ko'radilar, chunki bu holda go'sht juda suvli bo'lib qoladi.
Bundan tashqari, bu baliq juda ko'p qiziqarli hikoya. Misol uchun, Misrda u yangi hayot tug'ilishining ramzi hisoblanadi. Misrliklarning bunday munosabati sababi tilapiyaning og'zida tuxum va qovurdoq olib yurishidir. Va u buni bir oygacha ovqatlanmasdan qila oladi. Misrliklar hatto uylari yonida katta hovuzlar qurib, tilapiyani muqaddas hayvon sifatida saqlab qolishgan.
Ammo nasroniylikda siz havoriy bo'lgunga qadar baliqchi bo'lgan va ko'pincha tilapiyani tutgan Avliyo Pyotrga havolalarni topishingiz mumkin. Aytgancha, tilapiya gillalari orqasidagi o'sha ikki qora nuqta uning barmoq izlari hisoblanadi. Shuning uchun Janubiy Evropa va Isroilda tilapiya Avliyo Pyotr balig'i deb ataladi.
Albatta, bu ajoyib baliq haqida yana ko'p hikoyalar aytish mumkin, ammo bizning maqolamizning mavzusi - bu baliqni tayyorlash usullari. Bu baliq bilan taomlar juda mashhur va bu talabning sabablaridan biri mayda suyaklarning yo'qligi. Shunday qilib, bu baliq bilan har qanday taomni, hatto kichik bola uchun ham tayyorlashingiz mumkin.
Pechda tilapiyani pishirish xususiyatlari
Ushbu baliqni pishirishni boshlashdan oldin, uning go'shti juda foydali ekanligini bilishingiz kerak inson tanasi chunki u juda ko'p miqdordagi proteinni o'z ichiga oladi. Xo'sh, endi to'g'ridan-to'g'ri pechda pishirish xususiyatlariga o'taylik. Agar siz pishirilgan baliqning oltin qobiqqa ega bo'lishini yoqtirsangiz, pishirishdan oldin tarozilarni olib tashlashingiz kerak.
Ha ha! Ma'lum bo'lishicha, ba'zi juda dangasa oshpazlar tozalanmagan baliqlarni pishiradi. Ammo bunday idishlar juda o'ziga xos ta'mga ega. Ha, va terini tarozi bilan birga olib tashlash pishirishdan keyin juda muammoli.
Tandirda pishirilgan tilapiya juda ko'p bo'lishi uchun original ta'mi va aromati, siz qorin bo'shlig'iga bir necha bo'lak limon qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, siz juda muvaffaqiyatli bo'lasiz mazali baliq, go'yo limon hidi bilan to'yingan.
Va yana bir narsa: agar siz muzlatilgan fileto sotib olgan bo'lsangiz, ularni muzdan tushirishingiz shart emas. Shunday qilib, siz vaqtni tejaysiz va baliq shirali bo'lib chiqadi, chunki pishirish paytida unda juda ko'p suyuqlik bor edi.
Baliqni juda quruq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirish varag'iga ozgina o'simlik moyini quyishingiz mumkin. Juda yaxshi yo'l Tandirda tilapiya filetosini pishirish ularni folga bilan o'rashni anglatadi.
Shunday qilib, siz sun'iy ravishda er-xotin qozon effektini yaratasiz va barcha go'sht baliq bilan birga folga ichida joylashgan sabzavotlarning aromati bilan to'yingan bo'ladi. Ushbu pishirish usulining o'ziga xos xususiyati shundaki, siz baliqni folga bilan o'rashingiz kerak, shunda u bilan o'rash o'rtasida havo qatlami mavjud.
Tandirda tilapiyadan tayyorlangan idishlar
Birinchidan, eng oddiy pishirish usulini ko'rib chiqing.
- Ikki tilapiya filesi;
- O'n besh mililitr limon sharbati;
- Yarim osh qoshiq eritilgan sariyog';
- Chorak choy qoshiq qora qalampir;
- Chorak chashka maydalangan qattiq pishloq:
- Pomidorlar, yarim doira shaklida kesilgan.
Avvalo, pechni isitishni boshlang, chunki u erda faqat harorat etarlicha yuqori bo'lsa, pishirish varag'ini qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, siz pishirayotganda, pech asta-sekin qiziydi.
Fileto sovuq suv ostida yuvilishi kerak. Keyin uni qog'oz peçete bilan yaxshilab artib oling, fileto to'liq quruq bo'lishi kerak. Aytgancha, yuvish majburiy emas, lekin menimcha, siz hali ham baliqdan har xil axloqsizlikni yuvishingiz kerak, siz uni supermarketga qanday etkazib berishni aniq bilmaysiz. Endi siz eritilgan sariyog 'va limon sharbatini aralashtirishingiz kerak.
Keyingi qadam filetoni pishirish varag'iga joylashtirishdir. Siz bo'sh joyni saqlamasligingiz va bo'laklarni kichik oraliqda joylashtirishingiz kerak. Har bir filetoni oldindan olingan aralash va qalampir bilan to'kib tashlang. Endi siz pishirish varag'ini pechga qo'yishingiz mumkin. 190 daraja haroratda tilapiya yarim soat ichida tayyor bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, tayyor bo'lishidan taxminan o'n daqiqa oldin uni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin.
Aytgancha, agar xohlasangiz, tilapiyani pechda sabzavot bilan pishirishingiz mumkin. Buning uchun siz faqat kartoshka, pomidor va piyoz bilan taomni to'ldirishingiz kerak.
Kartoshka bilan pechda tilapiya
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak: uch yuz gramm kartoshka, yarim kilogramm tilapiya filetosi, yarim piyoz, bir stakan sut, ikki osh qoshiq mayonez va yuz gramm maydalangan qattiq pishloq.
Tayyorgarlik jarayoni quyidagicha:
- Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Keyin uni qalin qatlamda pishirish varag'iga joylashtiring;
- Baliqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kartoshka ustiga qo'ying;
- Hammasini qalampir bilan seping.
Endi siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sut, mayonez va pishloqni aralashtirish kerak. Bizning sousni yaxshilab aralashtiramiz va uni baliq ustiga quyamiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va u erda pishirish varag'ini joylashtiring. Taomni tayyorlash uchun taxminan yarim soat vaqt ketadi va tayyorlik ko'rsatkichi tiniq, oltin rangli qobiqdir.
Tilapiya baliqlari pishloqli rulolar
Tayyorlash uchun sizga yarim kilogramm tilapiya filetosi, yuz gramm Filadelfiya krem pishloqi, bir stakan qaymoq, ikki stakan shirin xantal, chorak osh qoshiq horseradish, ta'mga tuz va qalampir kerak bo'ladi.
Filetoni o'n santimetr kengligida chiziqlar bilan kesib oling. Filadelfiya pishloqini, horseradish va xantalni aralashtiring va olingan aralashmani fileto bo'laklariga qo'llang. Keyin har bir chiziqni ehtiyotkorlik bilan rulonga o'rang.
Oxirgi rulon allaqachon o'ralganidan so'ng, biz olgan hamma narsani pishiriladigan idishga solamiz va uni qaymoq bilan to'ldiramiz. Diqqat! Krem rulonlarning o'rtasiga etib borishi kerak. Ustiga qalampir va tuz seping va pechga qo'ying. Bu taomni yarim soat davomida 200 daraja haroratda pishirish kerak.
Ushbu retsept sabzavot bilan mukammal tarzda to'ldirilishi mumkin. Bu rulonlarni yanada nozik va mazali qiladi. Sabzavotlarni qo'shishning afzalligi ham o'ziga xos hiddir, buning natijasida butun oilangiz taom tayyor bo'lishini intiqlik bilan kutishadi.
Ko'rib turganingizdek, pechda tilapiyani tayyorlash juda oddiy. Ushbu ajoyib baliqni tayyorlash uchun turli xil sabzavotlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Aytgancha, pechda tilapiya pishirish uchun retseptlar soni biz sanab o'tganlar bilan cheklanmaydi. Tajriba qiling va o'zingizning ingredientlaringizni qo'shing.
Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, tilapiyani uzoq vaqt davomida qovurib yoki pishirib bo'lmaydi, chunki kichik miqdor semiz, u juda quruq bo'lib chiqishi mumkin. Oshpazlik karerangizga omad tilaymiz!
Tilapiya (shuningdek tilapiya deb ataladi) aqlli baliq hisoblanadi. Xulq-atvorida u bizning uy hayvonlarimizni juda eslatadi, ammo bu hech kimga uning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi. Bu Cichlid oilasidan chuchuk suv baliqlari bilan bog'liq. Uning tanasi yon tomonlardan siqilgan, unchalik uzun emas, lekin baland. Rangi monoxromatik, kulrang-kumush, ba'zan hatto yashil. Bu baliqning boshi katta dumaloq ko'zlari va uzun qanotlari bor.
Uning vatani odamlar tilapiyani Afrika va Osiyo bo'ylab tarqatadigan joy. Uning juda ko'p turli xil turlari mavjud.
Sayyoramizning ko'plab aholisi bu baliqni ajoyib ta'mi uchun qadrlashadi. Bugungi kunda ko'plab fermer xo'jaliklari turli mamlakatlar Ular tilapiyani yetishtirishdan katta zavq oladilar. Butun dunyodagi tajribali oshpazlar sizga bu baliqni tayyorlash uchun turli xil retseptlarni taklif qilishlari mumkin, chunki uni nafaqat qaynatish, balki qovurish, pishirish, skovorodkada qovurish yoki panjara qilish mumkin.
Mazali taom
Tandirda pishirilgan tilapiya nafaqat ta'mi, balki tayyorlash qulayligi uchun ham sizga yoqadi. Uning go'shtida juda ko'p protein, shuningdek vitaminlar va mikroelementlarning butun majmuasi mavjud. Homilador ayollar va bolalar bu turdagi baliqlarni albatta iste'mol qilishlari kerak. Agar, albatta, kontrendikatsiyalar va individual intolerans mavjud bo'lmasa.
Ba'zi tadqiqotchilar tilapiya go'shti juda zararli ekanligini ta'kidlaydilar, chunki u omega-6 va omega-3 (1:3) noto'g'ri nisbatini o'z ichiga oladi. Ammo bu mutaxassislar baliqda oz miqdordagi yog 'borligini hisobga olishmadi, ya'ni u hech qanday zarar etkaza olmaydi. Yuz gramm tilapiya tarkibida atigi 96 kilokaloriya mavjud. Ushbu sirli tur haqida bir oz gapirib, biz undan juda mazali taomlar tayyorlashga imkon beradigan retseptlarni tasvirlashni boshlashimiz mumkin.
Xo'sh, tilapiyani pechda qanday tayyorlash mumkin? Yetarlicha oddiy. Ammo uning tarkibida juda kam yog' borligini unutmang. Shuning uchun, agar siz uni suvli qilishni istasangiz, unga suv, sharob yoki har qanday sous qo'shing. Va pishirganingizda, uni folga bilan yoping. Keling, oddiy, ammo juda oddiy narsalarni ko'rib chiqaylik qiziqarli retseptlar.
Nima kerak?
Tandirda tilapiya pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:
- 300 g tilapiya go'shti;
- tomat sharbati yoki pastasi 60 ml;
- sarimsoq - taxminan to'rtta chinnigullar;
- bitta katta piyoz;
- zaytun moyi(2 osh qoshiq etarli bo'ladi);
- quritilgan - ikki choy qoshiq;
- kungaboqar yog'i- bir osh qoshiq;
- ta'mga qarab qora qalampir va tuz.
Pishirish jarayoni
Tandirdami? Marinadni tayyorlang: sarimsoqni mayda to'g'rang, piyozni yarim halqalarga kesib oling va u bilan birlashtiring o'simlik yog'i va aralashtiramiz. Olingan massaga sarimsoq qo'shing. Tilapiya go'shtini tuzlamoq, shuningdek tuz va qalampir bilan yoping. Yog 'bilan yog'langan tayyorlangan idishga soling. Siz hamma narsani piyoz bilan almashtirib, pomidor bilan sug'orishingiz kerak. Tilapiya baliqlarini pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Aytgancha, o'rniga pomidor sharbati yoki pomidor, siz boshqa har qanday sousdan foydalanishingiz mumkin. Boshqa sabzavotlar ham bu baliq bilan yaxshi ketadi, qaysi birini ishlatishni o'zingiz hal qiling. Pishirilgan baliqni alohida taom sifatida mukammal iste'mol qilish mumkin. Har qanday yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Sizning barcha do'stlaringiz va oilangiz ushbu pechda pishirilgan retseptni yaxshi ko'radi. Ular bu taomning ta'midan hayratda qolishadi va, ehtimol, uni tayyorlash sirini ochishingizni so'raydilar.
Qovurilgan kartoshka bilan baliq
Tandirda tilapiyani pishirish bo'yicha yana ko'plab retseptlar mavjud, masalan, kartoshka bilan. Ko'p ingredientlarga qaramay, oshpazlik asarini yaratish jarayoni umuman uzoq emas. Kartoshka bilan tilapiyani pechka idishida tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tabiiyki, baliqning o'zi. Taxminan bir kilogramm fileto (suyak va umurtqadan olingan go'sht) tanlash tavsiya etiladi.
- Kartoshka - 800 gramm.
- Pomidorlar - 0,5 kg.
- Ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i.
- Ziraga qiziqmaganlar uchun bir choy qoshiq kifoya qiladi.
- Bir xil miqdordagi maydalangan paprika.
- Albatta, ta'mga tuz.
Marinadni tayyorlash uchun sizga sarimsoq, to'rtta chinnigullar kerak. Sirka ishlatmaslik uchun oling limon kislotasi(taxminan 4 osh qoshiq), shuningdek, o'tlar (maydanoz), zaytun moyi, zira, qalampir va tuzni tatib ko'ring.
Pishirish jarayoni
Tandirda tilapiyani qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, marinadni tayyorlaymiz. Buning uchun barcha ingredientlarni aralashtirish uchun blenderdan foydalaning, shunda biz bir hil massaga ega bo'lamiz. Baliq filetosini iliq suv bilan yuvish kerak, so'ngra tuzlangan va tayyorlangan tuzlamoq bilan quyiladi. Endi siz hamma narsani taxminan yigirma daqiqa davomida namlash uchun qoldirishingiz kerak. Kartoshkani tozalang, yuving va tilimga kesib oling. Uni yirtqichlardan joylashtiring va zira, tuz, paprika, shuningdek, yog' seping va aralashtiring. Keyin biz olgan hamma narsani pishirish varag'iga joylashtiramiz.
Endi pomidorlarni halqalarga kesib oling va ularni kartoshka ustiga qo'ying. Pishirish varag'ini alyuminiy folga bilan yoping va pechga qo'ying. Sabzavotlar yigirma besh daqiqa davomida 180 daraja pishirilishi kerak. Har bir narsa pishirilgandan so'ng, pishirish varag'ini pechdan chiqarib oling va tilapiyani kartoshka va pomidorga qo'ying, ustiga biz qolgan tuzlamoqni quying, ozgina yog' qo'shing va baliqni o'n besh daqiqa davomida yana pechga qo'ying. Bu alohida taom, siz unga yangi salat qo'shishingiz mumkin.
Yana bir retsept
Tandirda pishirilgan tilapiya juda mazali bo'lib chiqadi va eng muhimi - sog'lom! Ko'pgina baliq sevuvchilar ko'pincha pishirish idishlari bilan tajriba qilishadi. Ba'zi odamlar kostryulkalar, kostryulkalar va boshqa ko'p narsalarni ishlatishadi. Lekin eng mazali va suvli fileto alyuminiy folga ishlatilganda olinadi
Bu pishirish vaqtini qisqartiradi va idish yaxshi pishadi. Endi biz sizga pishirishning yana bir variantini aytib beramiz, u "Folgadagi tilapiya" deb ataladi. Biz uni yana pechda pishiramiz.
Nima kerak?
Shunday qilib, bizga kerak:
- fileto - 0,5 kg;
- bitta bolgar qalampiri;
- ikkita pomidor;
- taomga maxsus xushbo'y hid berish uchun ko'katlar;
- ziravorlar - bir chimdik;
- ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i.
Pishirish jarayoni
Tilapiyani yuving va peçete bilan quriting. Qalampir va pomidorni o'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling. Ko'katlarni maydalab, har bir narsani aralashtiring, so'ngra yog' bilan tatib ko'ring. Alyuminiy folga bilan baliq pishiradigan shaklga soling va yog'lang va shundan keyingina tilapiyani yotqiz. Sabzavotlarni ustiga qo'ying va idishni folga bilan yoping.
Endi mog'orni taxminan o'ttiz daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yishingiz kerak. Sabzavotlar jigarrang va ortiqcha sharbat chiqib ketishi uchun idish tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin folga olib tashlashingiz kerak.
Sabzi va pomidor qopqog'i bilan pishirilgan tilapiya
Bu oddiy va mazali taom. Ko'pincha kafelarda xizmat qiladi, lekin siz bu taomni uyda tayyorlashingiz mumkin. Buni qilish ayniqsa qiyin emas. Shunday qilib, keling, boshlaylik.
Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- uchta tilapiya filesi;
- bitta sabzi;
- bitta piyoz o'rtacha kattalik;
- ½ limon (sharbatini siqib oling);
- uch osh qoshiq. qoshiq ketchup.
Pishirish jarayoni
Biz qiladigan birinchi narsa piyozni tozalash va mayda to'g'rashdir. Keyin uni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin yuving va sabzi tozalang, uchta qo'pol qirg'ichdan, qovurilgan, qopqoq ostida uch daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, sabzi va piyozga pomidor ketchup qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bu vaqtda filetoni seping limon sharbati, qalampir, tuz. Keyin baliqni qovurilgan idishga solib, ozgina o'simlik yog'ini quyamiz va tilapiya ustiga sabzi-pomidor aralashmasini qo'yamiz va duxovkaga 25 daqiqaga qo'yamiz.Kartoshka pyuresi bunday taom uchun ajoyib garnitürdir. mazali taom.
Pishloq bilan tilapiya
Bu mazali va suvli taom baliqni juda yaxshi ko'rmaydiganlarga yoqadi. Mahsulotlarning kombinatsiyasi ajoyib ta'mli kompozitsiyani yaratadi.
Bizga kerak bo'ladi:
- 300 g tilapiya;
- 100 g ananas (konservalangan);
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq kungaboqar yog'i;
- tatib ko'rish uchun ziravorlar;
- 100 g pishloq;
- 100 ml konservalangan ananas siropi;
- 100 g piyoz (piyoz);
- 200 ml qaymoq (35% yog'li).
Pishirish jarayoni
Qolipni oling va uni o'simlik moyi bilan surting. Fileto yarmini kesib oling, uni idishga soling, tuz va qalampir qo'shing. Piyozni halqalarga kesib oling. Uni baliq ustiga seping. Ananas halqalarini mayda bo'laklar qilish uchun maydalang, so'ngra ularni fileto ustiga qo'ying (bir vaqtning o'zida ikkita). Keyin pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyin ananas ustiga seping. Keyin siropni qaymoq bilan aralashtirib, bizning idishga quying. 35 daqiqa davomida pishirish uchun idishni pechga qo'ying.
Xulosa
Siz pechda tilapiya pishirish uchun bir nechta retseptlarni o'rgandingiz va endi siz butun oilani xursand qilasiz mazali taomlar bu ajoyib baliqdan. Yoqimli ishtaha!
Pechda pishirilgan tilapiya retseptlari. Hamma ham baliqni yoqtirmaydi. Ammo ko'pchilik yoqtiradigan baliq bor: tilapiya. Menga yoqadi, chunki tilapiya boshqa baliqlar kabi kuchli ta'mga ega emas. Biz retseptlardan birini taklif qilamiz sous bilan pechda pishirilgan tilapiya, oshxonada doimo bo'lgan ikkita ingredient bilan tayyorlangan: ketchup va xantal.
Ushbu ikki ziravorning kombinatsiyasi pishirilgan tilapiyaga bolalarga yoqadigan shirin va nordon ta'm beradi. Ovqat pishirishga harakat qiling va o'zingiz ko'ring!
Tandirda xantal sousi bilan pishirilgan tilapiya
Ingredientlar
- 4 tilapiya filetosi, eritilgan
- 2/3 chashka ketchup,
- 1/3 chashka xantal,
- Tuz va maydalangan qora qalampir, ta'mga ko'ra,
- 3 ta qovoq, ingichka to'g'ralgan
- 1/2 oq piyoz, ingichka to'g'ralgan
- 1 qizil bolgar qalampiri, uzun chiziqlar bilan kesilgan.
Tandirda tilapiyani qanday pishirish kerak
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang.
Kichkina idishda ketchup va xantalni aralashtiring.
Tilapiya filetosini har ikki tomonda tuz va murch bilan seping. Oshxona cho'tkasi yoki qo'llaringizdan foydalanib, tilapiya filetosini ikkala tomonga bu xantal sousi bilan yoying.
Filetoni pishirish idishiga soling va keyin qovoq, piyoz va qizil krujkalar qo'shing bolgar qalampiri tilapiya uchun. Sabzavotlarni ozgina tuz va qalampir qiling. Pech tepsisini folga bilan yoping.
Baliqni folga bilan qoplangan, 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va yana 10 daqiqa pishirishda davom eting. Pishirilgan tilapiyaga xizmat qiling va rohatlaning!
Maslahat
Pishirish varag'ini toza saqlash va baliqni yoqishning oldini olish uchun siz butun tilapiyani folga bilan o'rashingiz mumkin.
Agar siz baliqni yaxshi ko'rmasangiz, bu retsept tovuq ko'kragi bilan ham mazali bo'ladi.
Pesto sousi, rukula va pecans bilan pechda tilapiya
Ushbu noyob pesto tilapiyaga ajoyib ta'm beradi. Bu sizga yoqadi degan umiddamiz!
Ingredientlar
- 3 stakan yangi rukula barglari,
- 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
- 1/2 chashka pecans (yong'oq o'rniga mumkin)
- 1/4 chashka qayta ishlanmagan zaytun moyi
- 1/4 chashka maydalangan parmesan
- 1/2 qoshiq maydalangan qora qalampir,
- 1 yangi limon sharbati,
- dengiz tuzi,
- 1/2 chashka rukula barglari
- 4 ta tilapiya filetosi,
- 1 hovuch maydalangan Parmesan pishloq.
Tayyorgarlik 
Pechni 200 ° C ga qizdiring va pishiriladigan idishni ozgina yog'lang.
Blenderga 3 stakan rukkola, sarimsoq, pecans, zaytun moyi, 1/4 chashka Parmesan pishloq, qora murch va limon sharbatini soling va pesto konsistensiyasiga yetguncha aralashtiring.
Idishning pastki qismini arugula (1/2 chashka) bilan yoping, tilapiya filetosini arugula barglariga qo'ying, baliq filetosiga tayyorlangan pesto sosini yoyib, maydalangan Parmesan bilan yaxshilab seping.
Baliqni oldindan qizdirilgan pechda pishganicha pishiring (pishirilgan tilapiya go'shti vilkalar bilan osongina barglarga ajratilishi mumkin), taxminan 20 daqiqa.
Tandirda gulkaram bilan pishirilgan tilapiya
Bu oson retsept tilapiya bir necha daqiqada, ozgina ingredientlar va mazali.
Ingredientlar
- 4 tilapiya filesi,
- 2 choy qoshiq sariyog ',
- 1/2 choy qoshiq tartar sousi (pastga qarang)
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq tuzi, ziravorlar uchun,
- 1 limon, tug'ralgan
- Brokkoli va qizil qalampir bilan 1 paket muzlatilgan gulkaram.
Tilapiyani qanday pishirish kerak
Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. Tandirdagi pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
Baliq filetosini pastki qismga qo'ying, tartar sousi va sarimsoq tuzi bilan yoying va filetoning har bir bo'lagini bir doira yoki ikkita limon bilan yoping, muzlatilgan aralash sabzavotlarni baliq yaqiniga qo'ying, ozgina tuz va qalampir.
Idishni qopqoq yoki folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar va baliq vilkalar bilan osongina parchalanadi.
Tatar sousi.
Tarkibi:
- 1 stakan mayonez,
- 2 osh qoshiq tuzlangan bodring,
- 1 osh qoshiq kapari,
- 1 osh qoshiq xantal,
- 1 osh qoshiq issiq yashil jalapeno qalampiri,
- 1 osh qoshiq limon sharbati,
- 1/2 qoshiq estragon,
- Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tatar sousini tayyorlash:
Barcha ingredientlarni juda mayda maydalang.
Idishga soling, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Foydalanishdan oldin muzlatgichda kamida 1 soat turing.
