sendvichlar
30 daqiqa
240 kkal
5/5 (1)
Restoranda bo'lgani kabi, qora nondan tayyorlangan sarimsoqli krutonlar uchun retsept
- pech;
- pishirish tepsisi;
- pergament qog'ozi;
- kesish taxtasi;
- osh qoshiq;
- sarimsoq press;
- potholders;
- sous uchun kichik likopcha;
- maydalagich;
- elka pichog'i;
- xizmat qiluvchi idishlar.
Ingredientlar
To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak
Non. O'zingizni va yaqinlaringizni bunday taom bilan xursand qilish uchun sizga doimo ovqatlanishga odatlangan oq yoki qora non kerak bo'ladi. Maxsus navlar talab qilinmaydi. Siz allaqachon kesilgan versiyani xarid qilmasligingiz kerak, chunki bu holda bo'laklar juda nozik va osongina sindirilishi mumkin. Shuning uchun, butun nonni sotib olish va uni o'zingiz kesish yaxshidir.
Pishloq. Har qanday qattiq pishloq mos keladi. Asosiysi, u oson eriydi, mazali va yangi. Shuning uchun, sotib olayotganda, quyidagilarga e'tibor bering:
- Pishloqning tuzilishi. U zich va parchalanmasligi kerak, aks holda u muzlab qoladi.
- Hid. Yangi mahsulot yoqimli qaymoqli hidga ega bo'lib, pishloq turiga qarab achchiq notalarni o'z ichiga olishi mumkin.
Pivo uchun sarimsoq kroutons uchun bosqichma-bosqich retsept
- Keling, nonni tayyorlashdan boshlaylik. Buning uchun qalinligi 10 mm dan oshmaydigan 4 ta katta bo'lakni kesishingiz kerak.
- Matbuot yordamida har bir bo'lakning ustiga 2 ta sarimsoqni siqib, butun yuzaga surting va tuz qo'shing.
- Barcha nonlarni bir-birining ustiga qo'ying, shunda u sarimsoq sharbatida namlanadi va 10 daqiqaga qoldiring. Non bir tekis namlangan bo'lishi uchun bo'laklarni vaqti-vaqti bilan bir-biriga o'tkazish mumkin.
- Endi siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin: kichik idishga 50-60 g smetana va mayonez soling, 2 chinnigullar sarimsoqni pressdan o'tkazing, bir chimdim tuz (taxminan 1,5 g) qo'shing va mayda tug'ralgan 5 novda arpabodiyon qo'shing. . Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring. Haqiqiy aromatik mahsulotni olish uchun buni qilish kerak.
- Non namlanganda, undan barcha sarimsoqni olib tashlashingiz kerak (aks holda u pechda yonib, ta'mini buzadi va tashqi ko'rinish tayyor piyola), yuqori qobiqni kesib oling va nonni 3 ta teng bo'laklarga o'zboshimchalik bilan kesib oling.
- Olingan bo'laklarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va taxminan 7 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish harorati kamida 180 ° bo'lishi kerak.
Agar pech elektr bo'lsa, krutonlar bir tekisda pishiriladi, lekin agar u gaz pechida bo'lsa, pishirish jarayonini kuzatishingiz kerak va, ehtimol, bir tekis bo'lishi uchun pishirish varag'ini pastki javondan yuqoriga bir necha marta siljiting. tiniq qobiq.
- Tayyor krutonlarni plastinka ustiga qo'ying, maydalangan pishloq seping, 15 g etarli bo'ladi va siz xizmat qilishingiz mumkin.
Tandirda sarimsoqli krujkalar tayyorlash uchun video retsepti
Men sizni ushbu videoni tomosha qilishni taklif qilaman, qanday qilib tepada çıtır va yumshoq ichki, xushbo'y va juda mazali sarimsoqli krujkalar tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.
Oq non sarimsoqli kruton retsepti
- Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi: 380 kkal.
- Miqdori: 2-3 ta porsiya.
Oshxona jihozlari va aksessuarlari:
- plastinka;
- o'tkir pichoq;
- kesish taxtasi;
- pan;
- silikon yoki yog'och spatula;
- xizmat qiluvchi idishlar.
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik
Video: uyda sarimsoq krutonlarini qanday qilish kerak
Agar sizda juda oz vaqt bo'lsa va qandaydir gazak tayyorlashingiz kerak bo'lsa, mazali, çıtır va aromatik sarimsoqli krutonlar sizga kerak bo'lgan narsa bo'ladi. Ushbu videoda siz atigi 15 daqiqada bunday taomni qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.
Ovqatga qanday xizmat qilish kerak va nima bilan
Krutonlar alohida taom sifatida, ishtaha sifatida yoki qo'shimcha taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ular birinchi taomlar uchun javob beradi, masalan, borscht, qaymoq sho'rva va go'sht. Bundan tashqari, sarimsoqli krujkalar bilan turli xil soslar berishingiz mumkin, ulardan biri uchun retseptni birinchi tayyorlash variantida topishingiz mumkin.
Agar 20 daqiqa kutishga vaqtingiz bo'lmasa, shunchaki mayonez yoki do'konda sotib olingan boshqa sousni berishingiz mumkin. Yana bir ajoyib qo'shimcha pishloq bo'ladi, yangi sabzavotlar va, albatta, ko'katlar.
Boshqa mumkin bo'lgan tayyorlash va to'ldirish variantlari
- Agar siz bunday taomni yoqtirsangiz, uni sinab ko'rishingizni maslahat beraman, u tez pishiriladi va juda mazali bo'ladi.
- Va siz ham sinab ko'rishingiz mumkin. Agar siz do'stlaringiz tashrif buyurishlarini, masalan, futbol yoki kino tomosha qilishlarini kutayotgan bo'lsangiz, bu gazak ajoyib tanlov bo'ladi.
- Agar rejalashtirayotgan bo'lsangiz bayram dasturxoni, ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
- Bundan tashqari, ko'proq byudjetli va kamroq mazali variant mavjud, ya'ni.
Croutons - bu turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin bo'lgan gazak, shuning uchun har birimiz o'z imzo retseptiga egamiz. Ushbu variantlarni sinab ko'ring va retseptlaringizni baham ko'ring. Va, albatta, sharhlaringizni qoldirishni unutmang.
Ilgari siz va men oq nondan krutonlarni turli xil variantlarda tayyorladik - faqat siqilish uchun, pishloq va tuxum bilan nonushta uchun, shirinlik uchun shirin. Aslida, biz ularni qora rangdan tayyorladik, lekin biz buni pechda qildik. Bugun biz yana javdar noni va sarimsoq bilan o'zimizni yana bir bor pirojnoe krujkalar bilan xursand qilish uchun murojaat qilamiz, lekin biz pechni yoqmaymiz. Buning o'rniga, keling, sarimsoq bilan krutonlarni qovurilgan idishda tezda qovuraylik, ammo uyda pishirish natijasi restorandagidan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. Bu dam olish kunida to'satdan paydo bo'lgan do'stlar bir stakan pivo ustida vaqt o'tkazish uchun paydo bo'lgan vaziyatdan chiqishning ideal usuli.
Sarimsoqli pivo krutonlari: qovurilgan idish uchun retsept
Qovurilgan skovorodkada qovurilgan sarimsoqli jigarrang nonli krutonlar do'stona ziyofat uchun ajoyib ishtaha bo'ladi. Minimal mahsulotlar ishlatiladi va retseptning o'zi mutlaqo muammoli emas. Biz çıtır croutons uchun oddiy retsept taklif etamiz, va javdar croutons bunday maqsadlar uchun ideal. Ularni yanada achchiq qilish uchun ozgina sarimsoq oling. Borodinskiyni sotib olish muammo emas, ayniqsa siz kechagi, ozgina quritilganidan foydalanishingiz mumkin va kerak, pichoq bilan kesish oson, u parchalanmaydi. Pishirishning umumiy vaqti 15 daqiqadan oshmaydi, skovorodkada qovurish - 3-5 daqiqa. Ushbu miqdordagi ingredientlar 4 kishilik kompaniya uchun, taxminan 4-5 ta porsiya uchun etarli.
Krutonlar uchun bizga nima kerak:
- Borodino noni - 250 g;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi- 1-2 osh qoshiq;
- zaytun moyi– 1 choy qoshiq.
Qanday mazali sarimsoq krutonlarini tayyorlash mumkin
Tayyor krutonlarga xizmat qilish mumkin, ular juda xushbo'y va mazali. Kim siqilishni xohlamaydi? Atıştırmalık boshqa pivo taomlaridan tashqari do'stlarga pivo bilan taklif qilinishi mumkin, shuningdek, yaqinlaringiz uchun issiq mustaqil sendvichlar sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Krakerlarni har qanday issiq sho'rva bilan, ayniqsa qaymoqli sho'rva bilan iste'mol qilish juda mazali. Sarimsoqli qora nonli krep no'xat yoki boshqa sho'rva bilan mukammal uyg'unlashadi.
Qovurilgan idishdagi pishloq va sarimsoqli tostlar - oddiy va mazali tuyadi
Pishloq va sarimsoqli krakerlar tez va ishtahani ochadigan taomdir. Siz uni bayramga, oilaviy kechki ovqatga tayyorlashingiz va hatto qulay idishlarga solib, piknikga olib borishingiz mumkin. Tuyadi ochuvchi krutonlar tushlik yoki kechki ovqatni kutishdan oldin har doim ochlikni qondirishi mumkin. Bundan tashqari, oqlangan tuyadi bayramona dasturxonni munosib bezatadi. Ishga tayyorgarlik ko'rayotganda, siz tezda eyishingiz mumkin bo'lgan ajoyib sendvichlar. Umid qilamizki, bu oddiy qadam-baqadam retsepti har qanday holatda ham siz uchun foydali bo'ladi. Barcha mahsulotlar mavjud va siz uzoq vaqt davomida ishtahani tayyorlashingiz shart emas: to'ldirish uchun tuxumni oldindan qaynatib oling, qolgan mahsulotlar esa allaqachon eyishga tayyor. Sovutgichda har doim qattiq pishloqning kichik bo'lagi bor. Faqat nonni kesib oling va tayyorlangan krutonlarni cho'tkasi bilan surting mazali to'ldirish tuxum va qattiq pishloqdan.
Tarkibi:
- qora non - 250-300 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- qattiq pishloq - 50 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- mayonez - 80 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq;
- ko'katlar - xizmat qilish uchun.
Qovurilgan idishda sarimsoq va pishloqli krutonlarni qanday tayyorlash mumkin
Tayyor krutonlarni pivo bilan, yangi o'tlar novdasi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bunday maqsadlar uchun arpabodiyon yoki maydanoz juda mos keladi. Kechqurun televizor tomosha qilayotganda ularni xuddi sendvich kabi yeyishingiz yoki ochiq havoda olib yurishingiz mumkin. Ular sovuqda ta'mi kamroq bo'lmaydi. Bu gazakni skovorodkada tayyorlashning afzalliklari ajoyib siqilishdir!
Agar bizni kuzatib borgan bo'lsangiz asta-sekin retsept skovorodkada krutonlarni tayyorlash fotosurati bilan, keyin sizning natijangiz ajoyib. Yoqimli ishtaha!
Achchiq qovurilgan non mustaqil gazak yoki deyarli har qanday taomga qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bu taom Italiyadan kelib chiqqan va ularning milliy taomi - bruschettaga o'xshaydi. Ular zaytun moyi va sarimsoq bilan qoplangan qovurilgan nondir. Bunday gazaklarning bir nechta turlari mavjud, ularning har biri tayyorlash va to'ldirish usulida farqlanadi. Qovurilgan idishda pishirilgan sarimsoqli rus krutonlari retsept bo'yicha klassik Toskana brusketasiga o'xshaydi.
Ko'p bor turli xil variantlar kruton tayyorlash. Ulardan birida non sarimsoq va tuz bilan maydalangandan keyin qovurilgan idishda qovuriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu usul ba'zi nuanslarga ega:
Bosqichma-bosqich video retsepti
- yakuniy natija kamroq keskin bo'ladi, bu hamma uchun afzallik emas;
- issiqlik bilan ishlov berishdan keyin sarimsoq o'ziga xos hidga ega, u hali ham yangi kabi aromatik emas;
- u o'zini yo'qotadi foydali xususiyatlar qovurilganidan keyin.
Ba'zi odamlar ularni boshqacha tayyorlaydilar. Sarimsoq katta bo'laklarga bo'linadi va bir necha daqiqa davomida qovurilgan idishda yog'da isitiladi, shundan so'ng u olib tashlanadi. Keyinchalik, non oltin jigarrang bo'lgunga qadar olingan yog'-sarimsoq aralashmasida qovuriladi. Ko'p odamlar sarimsoq krutonlarini qovurilgan idishda faqat turli xil o'tlar bilan sepilgan oq nondan pishiradilar.
Qovurilgan idishdagi sarimsoqli krutonlar ko'pincha turli xil o'tlar bilan sepilgan javdar nonidan tayyorlanadi, bu variant pivo uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, bug'doy unidan tayyorlangan non yoki boshqa oq non yoki rulodan kruton tayyorlashingiz mumkin. Bu variant salatlar va birinchi taomlar, ayniqsa pyuresi sho'rvalar bilan yaxshiroq uyg'un bo'ladi.
Kunduzgi nondan krutonlarni tayyorlash yaxshidir, chunki non kesish paytida parchalanadi. Baget, ciabatta va boshqa turdagi nonlardan juda havodor va ichi g‘ovakligi ko‘p bo‘lgan krujkalar tayyorlamang, g‘ovakligi tufayli krutonlar juda ko‘p yog‘ni o‘zlashtiradi va ularni bir tekis kesish qiyin bo‘ladi.
Biz krutonlarni to'ldirmasdan tayyorlaymiz, lekin siz to'ldirishni qo'shishingiz mumkin, keyin siz aroq uchun ajoyib gazak olasiz. Ustiga bir bo'lak seld, maydalangan qaynatilgan lavlagi yoki qayta ishlangan pishloq qo'yishingiz mumkin.
Ingredientlar
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- qora non - 4-6 bo'lak;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- qo'pol tuz - 2 chimdik;
- quritilgan oregano - 2 chimdik.
Qovurilgan skovorodkada qovurilgan sarimsoq krutonlarini qanday tayyorlash mumkin
Javdar nonini olib, tilimga kesib oling. Shundan so'ng, ulardan qobig'ini kesib tashlang.
Olingan maydalagichni bo'laklarga bo'ling, masalan, uchburchak shaklida. Bu nuance ko'proq estetik xususiyatga ega - ba'zilari tilimlarni butunlay qoldiradi, boshqalari esa ularni yarmiga bo'linadi yoki barlar hosil qiladi.
Olingan bo'laklarni yog 'bilan issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin aylantiring va protsedurani takrorlang. Bu erda bir nechta nuanslar mavjud. Birinchidan, pan yaxshi isitilishi kerak, aks holda non juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi, bu esa krutonlarning oxirgi ta'miga ta'sir qiladi. Ikkinchidan, uni tozalash kerak, aks holda non hamma yoqtirmaydigan o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Men sarimsoq va turli xil soslar bilan qora nonli krutonlar kabi ishtahani eshitmagan bitta pivo sevuvchini bilmayman. Bu eng arzon va sevimli pivo gazaklaridan biridir. Lekin nafaqat bu ichimlik bilan siz ularni eyishdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Qora yoki Borodino nonidan tayyorlangan bunday mazali çıtır krakerlar, masalan, sho'rva yoki ba'zi mazali salatlarni to'ldirishi mumkin.
Krutonlar kartoshka yoki qisqichbaqa tayoqchasi salatlari bilan juda mazali bo'ladi. Hech qachon kruton bilan ovqatlanishga harakat qilganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, unda bir tomondan, behuda. Boshqa tomondan, sizni hali ham bu yoqimli kashfiyot kutmoqda.
Ko'pchilik, shuningdek, turli kafe va restoranlarda sarimsoq qo'shilgan qora nonli krutonlarni sinab ko'rdi. Ular, shuningdek, bu oddiy ishtahani tayyorlashni yaxshi ko'radilar, lekin odatda bu bir nechta to'liq nonga teng, va plastinkada siz kub shaklida kesilgan bir nechta bo'laklarni olasiz.
Haddan tashqari narx kabi baxtsizlik tufayli mazali krakerlarni maydalash zavqini inkor eta olmaysiz. O'ylaymanki, buni mutlaqo amalga oshirish mumkin emas, lekin siz vaziyatni o'z qo'lingizga olishingiz va o'zingiz uyda haqiqiy, yaxshi qovurilgan sarimsoq krujkalarini tayyorlashingiz kerak. Va pivo ziyofatini o'tkazing yoki sho'rva yoki salat bilan mazali tushlik qiling.
Xo'sh, an'anaga ko'ra, men sizga bir nechta narsalarni aytib beraman oddiy retseptlar, chunki croutons qilish kabi masalada ham turli xil variantlar mavjud.
Qovurilgan idishdagi yog'da qovurilgan Borodino nonidan sarimsoqli krujkalar
Borodinskiy - koriander yoki zira urug'lari bilan aromatik qora nonning bir turi. Bu klassik javdar nonidan bir oz shirinroq va kamroq sezilarli nordon, zichroq va nam. To'q jigarrang rang va taniqli hidga ega.
Agar siz jigarrang nondan mazali kruton tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ushbu nonni sinab ko'ring. IN qovurilgan u ta'riflab bo'lmaydigan darajada yaxshi. Buning uchun o'tlar bilan turli xil smetana soslari juda mos keladi, ammo yangi sarimsoq ham etarli bo'ladi. Pivo bilan birga juda mazali gazak qiladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- Borodino noni - 1 dona,
- sarimsoq - 6-7 chinnigullar,
- qovurish uchun o'simlik yog'i,
- tatib ko'rish uchun tuz.
Tayyorlanishi:
Borodino nonidan sarimsoqli krutonlarni tayyorlash unchalik qiyin emas. Buning uchun sizga taxminan 15 daqiqa kerak bo'ladi, ortiq emas.
Yangi yoki bir kunlik nonni oling. Po'stloqlarni kesib oling, chunki qovurilganda ular ko'proq qizarib, qorayadi, so'ngra tiniq go'shtdan qattiqroq bo'ladi.
Qobiqsiz nonni tayoqchalar yoki o'zingiz yoqtirgan o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling. Siz o'rta qalinlikdagi tayoqlarni yasashingiz mumkin, tekis bo'lakni 4 qismga bo'lishingiz mumkin yoki diagonal ravishda kesib, uchburchaklar olishingiz mumkin.
Sarimsoqni tozalang va uni matbuot orqali siqib oling, uni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin. Qovurish uchun bir yoki ikkita chinnigullar qoldiring.
Tug'ralgan sarimsoqni idishga yoki ohak ichiga joylashtiring va bir necha chimdik tuz bilan maydalang. Bu sho'r xamirga bir choy qoshiq o'simlik yog'ini quying. Siz kungaboqar yoki zaytun moyini olishingiz mumkin. Tayyor krutonlarni bu sarimsoq yog'i bilan yoyib chiqamiz, shuning uchun yog'ning sevimli ta'mini tanlang.
Chuqur qovurilgan idishga ko'proq o'simlik yog'ini quying, katta bo'laklarga bo'lingan sarimsoqni qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha ozgina qovuring. Yonib ketishiga yo'l qo'ymang. U qizarib ketishi bilan sarimsoq bo'laklarini baliq bilan to'kib tashlang va olib tashlang. Faqat sarimsoqning hidi va ta'mi bilan toza yog' qolishi kerak.
Krutonlarning bir qismini qizdirilgan yog'ga qavrilgan idishga soling va har tomondan chiroyli shokolad rangiga ega bo'lgunga qadar qovuring. Uni aylantirganingizga ishonch hosil qiling.
Ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga tayyor krutonlarni olib tashlang.
Shundan so'ng, har bir krutonni tuz bilan yoyib, boshida tayyorlagan sarimsoq pastasi bilan yog'lang. Krutonlarni yog'och qoziq yoki quduqqa o'xshash plastinka ustiga qo'ying. Bu chiroyli va juda mazali bo'ladi!
Qo'ng'ir nonli krutonlar xuddi restoranda bo'lgani kabi - tashqi tomondan qarsillab, ichi yumshoq
Birinchi marta biz qattiq siqilish paydo bo'lgunga qadar krutonlarni qovurdik, lekin agar siz siqilishga ega bo'lishni istasangiz va yumshoq markazni qoldirsangiz, ularni qanday pishirish kerak. Yemoq kichik sir bunday krutonlarni tayyorlash. Ularni qovurib ko'ring va siz haqiqiy muxlisga aylanasiz. Ushbu krutonlar uchun biz Darnitskiy deb ataladigan klassik javdar nonining yumaloq nonini olamiz. Ichi och kulrang, tashqarisi jigarrang va ozgina nordon, lekin shu bilan birga biz hammamiz uni bolalikdan yaxshi ko'ramiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- javdar noni - 1 dona,
- sarimsoq - 5-6 chinnigullar,
- arpabodiyon, maydanoz va yashil piyoz - har biri 2 novda,
- non uchun o'simlik yog'i - 2-4 osh qoshiq,
- qovurish uchun o'simlik yog'i,
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
Krutonlarni ichi yumshoq, tashqi tomoni esa sarimsoq pastasi bilan pishiring.
Keling, sarimsoq pastasini tayyorlaymiz, shunda biz nonni qovurayotganimizda u infuz qilinadi va maksimal lazzat beradi. Tozalangan sarimsoqni chashka yoki idishga soling, ozgina tuz va murch qo'shing. U erda ko'katlarning novdalarini qo'shing, siz ularni juda katta bo'lmasligi uchun 2-3 qismga bo'lishingiz mumkin. Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang va deyarli bir hil pasta olinmaguncha blender bilan aralashtiring. O'tlar va sarimsoq bo'laklari bo'lishi mumkin, lekin juda kichik.
Agar u juda qalin bo'lib chiqsa va yaxshi maydalanmasa, ozgina yog' qo'shing. Yakuniy xamir qalinligida mayonezga o'xshash bo'lishi kerak.
Endi dumaloq nonni qalinligi kamida bir santimetr bo'lgan katta bo'laklarga kesib tashlang. Qovoqlarni ishlatmang, ularni tushlik bilan birga iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Non bo'laklarini qovurilgan idishga joylashtiring va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu odatda bir daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Nonning qora rangga aylanishiga yo'l qo'ymang.
Tayyor krutonlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va qovurilgan yog'ni ozgina quriting. Shundan so'ng, sariyog 'pichog'ini oling va oldindan tayyorlangan sarimsoq pastasi bilan issiq kroutonsni yoying. Dilimning butun yuzasini bir tomonga yoyib chiqing.
Endi o'tkir pichoq yoki non arra oling va tilimlarni bir oz diagonal ravishda chiziqlar bilan kesib oling. Plastinaga chiroyli tarzda joylashtiring va mazali sous bilan xizmat qiling. Ular tepada pishiq bo'ladi, lekin ichkarida yumshoq bo'lib qoladi.
Yoqimli ishtaha!
Tandirda chili qalampiri va pishloqli sousli jigarrang nonli krujkalar - video
Va bu retsept uni issiq, to'g'rirog'i achchiqroq yoqtiradiganlar uchundir. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu erda krutonlarni yog'da qovurmaslik tavsiya etiladi, lekin pechda pishiq bo'lgunga qadar pishiriladi. Bu ularni kamroq yog'li qiladi, lekin baribir xuddi shunday mazali va qarsillab, va ehtimol undan ham mazali bo'ladi. Keling, qaysi biri yaxshiroq ekanligi haqida bahslashmaylik: yog'da yoki pechda, keling, krutonlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash va pishirishni va ajoyib cheddar sousini qanday qilishni o'rganamiz.
Ziravorlar bilan jigarrang non krutonlari - pechda pishiriladi
Do'konda topish mumkin bo'lgan qora nonning yana bir turi - "Stolichny". Bu javdar-bug'doy nonining bir turi, u bir vaqtning o'zida ikki turdagi undan tayyorlanadi, lekin u ancha qora ko'rinadi, shuning uchun men uni ushbu toifaga kiritaman. Uning ta'mi Darnitskiy yoki Borodinskiydan farq qiladi, lekin siz undan ajoyib krakerlarni ham tayyorlashingiz mumkin.
Aytgancha, agar siz kublar yoki chiziqlar bilan o'zingizning kichik krakerlaringizni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, buning uchun Darnitskiy yoki Stolichny noni eng mos keladi. Borodinskiy zichroq va namroq bo'lib, krakerlar qovurilganda biroz qattiq bo'lib chiqadi.
Keling, do'konda sotib olingan gazak krakerlarini almashtirish uchun qora non va ziravorlardan chiziqlar bo'ylab mayda krakerlarni tayyorlaylik. Bular pivo, sho'rva bilan yaxshi ketadi va shunchaki maydalash uchun mazali bo'ladi. Agar siz uni juda achchiq qilmasangiz, bolalar undan ozgina zavq olishlari mumkin, lekin ozgina.
Sizga kerak bo'ladi:
- qora non - 1 dona,
- o'simlik yog'i - 50 ml,
- tuz - 3 choy qoshiq,
- quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq,
- issiq yoki shirin qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq,
- aromatik ziravorlar (masalan, suneli hops) - 1 choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
Do'konda sotiladiganlarga o'xshash jigarrang non krutonlarini tayyorlash uchun nonni tilimga, so'ngra har bir bo'lakni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Non sizning sevimli navlaringizdan biri bo'lishi mumkin, agar siz Stolichnyni yoqtirmasangiz. Asosiysi, tomoni santimetrdan katta bo'lmagan ingichka somon yasashdir.
Dilimlangan nonni og'ir plastik qopga joylashtiring.
Alohida idishda ziravorlarni aralashtiring. Ushbu krutonlar uchun sizga turli xil ziravorlar kerak bo'ladi. Quritilgan maydalangan sarimsoq kuymasdan lazzat qo'shadi. Qalampir issiqlik va achchiqlikni qo'shadi, agar xohlasangiz, uni tashlab qo'yishingiz mumkin, ayniqsa achchiqni yoqtirmasangiz. Lekin eng muhim komponent - turli xil idishlarni tayyorlash uchun xushbo'y ziravorlar to'plami. Suneli hops qo'shsangiz juda mazali bo'ladi. Go'sht yoki tovuqni tayyorlash uchun to'plamni olishingiz mumkin. Ziravorlar shish kebab yoki panjara go'shtini marinadlash uchun javob beradi. Italiya yoki Provans o'simliklari. Agar siz ularni yaxshi bilsangiz, siz ijodiy bo'lishingiz va ziravorlarni o'zingiz aralashtirishingiz mumkin.
Aralashtirilgan quruq ziravorlarni non bo'laklari bilan paketga to'kib tashlang, u erda o'simlik moyi qo'shing. Keyin sumkani bog'lab qo'ying, shunda ichida havo pufakchasi bor va kelajakdagi krakerlar erkin aylanadi. Har bir narsani aralashtirish uchun sumkani yaxshilab silkiting.
Yukxalta o'rniga siz oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qopqoqli har qanday idish, pan yoki plastik idishdan foydalanishingiz mumkin.
O'simlik yog'i ziravorlar uchun erituvchi ekanligini bilasizmi? Agar siz ziravorlarni moyga solib, aralashtirsangiz, ular o'zining xushbo'yligi va ta'mini yanada ko'proq ochadi va idishga o'tkazadi.
Pechni 140-150 darajaga qizdiring. Ziravorlar bilan qoplangan non bo'laklarini bir qatlamda pishirish varag'iga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan kelajakdagi krakerlarni ozgina aralashtirib, ularni tiniqlik uchun tatib ko'ring. Tayyor qora non croutons qattiq, oltin jigarrang va siqilish bilan sindirish kerak.
Aperatif sifatida salqin xizmat qiling. turli xil taomlar faqat kayfiyat uchun.
Krutonli salatlar tayyorlaysizmi? Siz sho'rvani çıtır kruton bilan iste'mol qilasizmi? Buning uchun faqat do'konda sotib olingan krutonlardan foydalanish kerakmi? Albatta yo'q. Keling, sho'rvalar va salatlar uchun sarimsoq bilan mazali çıtır krouton kublarini tayyorlaylik.
Aytgancha, siz xuddi shu retsept bo'yicha oq nondan krutonlarni tayyorlashingiz mumkin, shunchaki pechda krutonlarni pishirish vaqtini qisqartiring, chunki bug'doy noni havodorroq va tezroq quriydi.
Keling, sarimsoq bilan kraker tayyorlaylik, lekin yodda tutingki, ularga ziravorlar qo'shib, biz alohida gazak olamiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- qora non - 1 dona,
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq,
- tuz - 1 choy qoshiq,
- sarimsoq - 4-5 chinnigullar,
- tatib ko'rish uchun ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Jigarrang nonni xushbo'y qilish uchun sarimsoq sariyog'ini tayyorlashni boshlang. Buning uchun kerakli miqdordagi yog'ni kichik chashka ichiga quying (siz kungaboqar yoki zaytun moyini olishingiz mumkin), unga sarimsoqni siqib qo'ying. Agar sizda maxsus maydalagich bo'lmasa, nozik qirg'ichdan foydalaning.
Yog'ni sarimsoq bilan aralashtiring, tuz qo'shing. Agar xohlasangiz, aromatik ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Nonni mayda kubiklarga kesib oling. Keyin ularni katta idishga yoki panga joylashtiring. Endi, doimo aralashtirib, asta-sekin yog' va sarimsoq qo'shing. Har bir narsa quyilganidan so'ng, har bir nonni sariyog 'bilan qoplanishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring. Pergament qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying va ustiga non kublarini qo'ying. Quritish uchun pechga qo'ying. Krakerlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tayyorligini tekshiring. Oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar quritish 20 dan 40 minutgacha davom etishi mumkin. Bu non turiga bog'liq bo'ladi. Borodino quritish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, lekin oq 10 daqiqa davom etadi.
Tayyor qora nonni issiq sho'rva bilan xizmat qiling, salatga qo'shing yoki bu kabi maydalang, lekin katta zavq bilan.
Men bu taomni italyan restoranida buyurtma qildim issiq gazak. U "Qora nondan sarimsoq kroutons" deb nomlangan. Idish kelganida, men uning qanchalik chiroyli taqdim etilganiga hayron bo'ldim! Va men krutonlarning ta'midan juda mamnun bo'ldim! O'shandan beri men tez-tez bu krujkalarni biron sababga ko'ra yoki sababsiz tayyorlayman, chunki u tez va mazali bo'ladi!
Keling, barcha masalliqlarni tayyorlaymiz va uyda sarimsoq qo'shilgan restoran sifatli qora nonli krutonlarni tayyorlaymiz!!
Qora nonni kub shaklida kesib oling, avval nondan qobiqlarni kesib tashlang.
Siz non bo'laklarini sariyog'da qovurishingiz mumkin, so'ngra sarimsoqni sarimsoq bilan surtishingiz mumkin; men avval sarimsoq sariyog'ini tayyorlab, so'ng undagi krutonlarni qovurishni afzal ko'raman. Buning uchun men sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib tashladim. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va sarimsoqni bir-ikki daqiqa qovuring, aralashtiring. Sarimsoq jigarrang bo'lishi kerak, lekin yonmaydi, aks holda yog' achchiq bo'ladi!!! Sarimsoq yog'i tayyor!
Non bo'laklarini panga bir qatlamda joylashtiring.
Non bo'laklarini har ikki tomondan yog'da 2-3 daqiqa davomida qovuring.
Qovurilgan krutonlarni ortiqcha yog'ni olish uchun peçete ustiga qo'ying.
Silikon cho'tka yordamida krutonning bir chetini mayonez bilan yog'lang, so'ngra o'rta qirg'ichdan o'tkazilgan pishloqli mayonez bilan yoyilgan kruton qismini yoping. Pishloq mayonez tufayli tostda yaxshi qoladi.
Biz buni barcha krutonlar bilan qilamiz.
Qora nondan sarimsoqli krujkalar tayyor!
Yoqimli ishtaha!
