Asal qo'ziqorinining oyoqlarini qovurish mumkinmi? Qovurilgan o'rmon qo'ziqorinlarini tayyorlash sirlari va retseptlari

Ushbu yoqimli "o'rmon aholisi" nomining lotin tilidan tarjimasi "bilaguzuk" degan ma'noni anglatishi bejiz emas. Chirigan dumni yoqtirib, do'stona qo'ziqorin "kompaniyasi" qo'ziqorin teruvchilarning e'tiborini tortadigan halqa shaklini hosil qiladi. Bunday foydali mahsulotga ega savat bizning oshxonamizda tugagach, biz tanlaymiz mazali retsept, bu asal qo'ziqorinlarini tez va ishtahani qanday tayyorlash haqida hech qanday savol qoldirmaydi.

Agar bizning oshxonamizda konservalangan asal qo'ziqorinlari bo'lsa, ulardan foydalanishni topish qiyin bo'lmaydi!

Kerakli ingredientlar:

asal qo'ziqorinlari - kerakli miqdor.

2 litr tuzlamoq uchun sizga kerak bo'ladi:

qalampir no'xati (qora va xushbo'y qalampir) - 8 dona;
oddiy shakar - 120 g;
stol sirkasi (9%) - 240 ml;
chinnigullar kurtaklari - 6 dona;
dafna barglari - 2 dona;
osh tuzi - 60 g

Mazali va sog'lom taom olish uchun biz faqat yuqori sifatli kichik qo'ziqorinlardan foydalanamiz (kattalari har doim eski), qopqoqlari buzilmagan.

Tayyorlash usuli:

Biz asal qo'ziqorinlarini saralaymiz, eng yaxshi namunalarni tanlaymiz, keyin ularni axlat va boshqa begona moddalardan tozalab, yaxshilab yuvib tashlaymiz.
Qo'ziqorinlarni katta yirtqichlardan joylashtiring va quying ichimlik suvi, qaynatish boshlanishidan 40 daqiqagacha qaynatiladi. Jarayon oxirida qo'ziqorinlar hajmi taxminan 1/3 ga kamayadi. Ushbu ko'rsatkichga asoslanib, biz birinchi navbatda steril holatga keltirilishi kerak bo'lgan bankalar soniga e'tibor qaratamiz. Ko'pikni suyuqlikdan tozalashni unutmang!
Biz qo'ziqorinlarni idishdan olib tashlaymiz, ularni muzli suv bilan yaxshilab yuvib tashlaymiz va barcha ortiqcha tomchilar oqishi uchun ularni filtrda qoldiramiz. Bu hech qachon e'tibordan chetda qolmasligi kerak bo'lgan majburiy protsedura!
Idishni yuving, shisha suvga quying, retseptda keltirilgan suyuqlik, ziravorlar va ziravorlar nisbati asosida tuzlamoqning barcha tarkibiy qismlarini qo'shing. Aralashmani soatiga to'rtdan biriga qadar pishiring.
Keyin qo'ziqorinlarni qaynab turgan aralashmaga tushiring va 20 daqiqa davomida tuzlamoq bilan pishiring.
Biz asal qo'ziqorinlarini idishdan olib tashlaymiz, darhol steril idishlarga joylashtiramiz va suyuqlikda suzuvchi ziravorlar bilan birga issiq aralashmani to'ldiramiz.
Idishlarni ehtiyotkorlik bilan yoping, ularni aylantiring, yaxshilab o'rang va ularni bir kechada shu holatda qoldiring.

Ertalab biz tuzlangan qo'ziqorinlarni podvalga yoki muzlatgichga qo'yamiz. Qo'lingizda bunday ajoyib ishtahani bo'lsa, tuzlangan asal qo'ziqorinidan nima pishirish haqida uzoq o'ylashingiz shart emas. Ular turli xil idishlarga mos keladi!

Muzlatilgan qo'ziqorinlarni qanday mazali qovurish kerak

Yangi qo'ziqorinlarni yig'ish mavsumi tugadi va biz sevimli qo'ziqorinlarimizdan qanday lazzatlanish kerakligi haqidagi savolga duch keldik. Buni tartibga solish qiyin emas.

Oziq-ovqat ro'yxati:

sariyog '- 150 g;
piyoz - 4 dona;
muzlatilgan qo'ziqorinlar - 1 kg;
tuz qalampir.

Tayyorlash tartibi:

Yo'q maxsus texnikalar Mazali taom olish shart emas. Biz muzlatgichdan mahsulot bilan paketni olib tashlaymiz, asal qo'ziqorinlarini darhol sariyog 'bilan qovurilgan idishga solamiz va kompozitsiyani ochiq idishda isitamiz.
Barcha suyuqlik bug'langanda, oltin jigarrang bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'ziqorinlarni qovuring. Tuz va qalampir seping. Agar so'ralsa, yangi smetana qo'shing va ovqatni ozgina qaynatib oling.

Shunday qilib, muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini tuyadi atıştırmalık sifatida qanday tayyorlash haqida barcha savollar hal qilindi. Bo'limlarni tug'ralgan o'tlar bilan sepganingizga ishonch hosil qiling.

Kartoshka bilan qovuring

Stolda ishtahani ko'tarib, ajoyib xushbo'y hidlarni chiqaradigan ulkan qovurilgan idish paydo bo'lganda, qovurilgan qo'ziqorinlar, tushlik haqiqiy bayramga aylanadi.

Komponentlar ro'yxati:

yog' (kungaboqar va sariyog ');
kartoshka ildizlari - 500 g;
piyoz - 2 bosh;
yangi asal qo'ziqorinlari - 1 kg;
uy qurilishi smetana / qaymoq - 300 g;
ziravorlar, o'tlar.

Asal qo'ziqorinlari bilan kartoshkani tayyorlash ketma-ketligi:

Biz ehtiyotkorlik bilan ishlangan qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvamiz va suyuqlikni to'kish uchun ularni filtrga joylashtiramiz.
Tozalangan kartoshkani ingichka bo'laklarga bo'ling yoki kub shaklida kesib oling.
Ikkala turdagi yog'ni qovurilgan idishda qizdiring, unga qo'ziqorin qo'shing va barcha namlik yo'qolguncha yuqori olovda pishiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing, ozgina tuz qo'shing va qovoqlari va sabzavotlar bo'laklari oltin rangga aylanguncha qovuring.
Bu vaqtda kartoshkani alohida idishda pishganicha qovuring. Ko'pgina uy bekalari buni qo'ziqorin bilan bir xil idishda qilishadi. Biroq, mening so'zimni qabul qiling, taklif qilingan usul sizga eng ko'p foyda olishga imkon beradi mazali taom. Jarayon oxirida tuber bo'laklarini tuzlang.
Ikkala ingredientni birlashtiring, smetana yoki qaymoq bilan mavsumni aralashtiring, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, yana besh daqiqa qizdiring.

Qovurilgan asal qo'ziqorinlarini tug'ralgan o'tlar bilan seping va to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishda xizmat qiling. Juda mazali!

Asal qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rva

Biz oilamizni suyuq ovqatni iste'mol qilishning foydasiga qanchalik ishontirmaylik, eng yaxshi yo'l tayyorlangan asal qo'ziqorin sho'rva bo'ladi ishonch hosil qiling. Hech kimni ko'ndirishingiz shart emas, ular hatto ko'proq narsani so'rashadi!

Mahsulotlar to'plami:

o'simlik yog'i;
kartoshka - 6 dona;
shirin sabzi - 2 dona;
asal qo'ziqorinlari - 500 g;
elenmiş un - 60 g;
dafna barglari - 2 dona;
tuz, o'tlar.

Pishirish ketma-ketligi:

Biz yangi qo'ziqorinlarni saralaymiz va yuqori sifatli namunalarni tanlaymiz. Biz ularni yaxshilab yuvamiz, ularni yirtqichlardan solib, 1,5 litr shisha suv bilan to'ldiramiz.
Suyuq qaynatish boshlangandan boshlab mahsulotni o'rtacha olovda 10 daqiqagacha qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.
Asal qo'ziqorinlariga tozalangan va kub shaklida kesilgan kartoshka ildizlarini qo'shing, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar mahsulotlarni yana 8 daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtda piyoz va sabzi maydalab, shaffof bo'lguncha yog'da qovuring, so'ngra un qo'shing.
Aralashtirishni to'xtatmasdan, qo'ziqorinli bulondan bir kepak quying va aralashmani silliq bo'lguncha keltiring.
Olingan sousni tayyorlanayotgan idishga soling. Uni tuz bilan seping, dafna barglarini tashlashni unutmang. Agar so'ralsa, ovqatni qalampir qiling. 3 daqiqadan so'ng biz pishirishni tugatamiz.

Asal qo'ziqorinli sho'rva ozgina infuz qilinganida, uni stolga xizmat qiling, qismlarni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Qo'ziqorin bilan pishirilgan piroglar

An'anaga ko'ra, tabiatning noyob sovg'alari bilan to'ldirilgan rus pishiriqlari har doim ota-bobolarimiz dasturxonini bezatgan. Qo'ziqorinli piroglar ish kunlarida ham, bayramlarda ham doimiy oziq-ovqat assortimenti edi.

Kerakli komponentlar:

sariyog '- 50 g;
puff pastry - qadoqlash;
yangi asal qo'ziqorinlari - 500 g;
tuxum sarig'i;
piyoz - 1 dona;
tuz, o'tlar.

Pishirish texnologiyasi:

Pishirishdan bir kun oldin muzlatilgan pishiriqni muzlatgichning pastki javoniga o'tkazing.
Suv to'liq bug'lanib ketguncha yog'da oldindan ishlangan qo'ziqorinlarni qovuring, keyin tug'ralgan piyoz qo'shing. Sabzavot bo'laklari juda yumshoq bo'lguncha jarayonni davom ettiring. Aralashmani plastinkaga o'tkazing, shunda plomba to'liq sovib ketadi - faqat shu holatda u pirog hosil qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Biz xamirni qadoqdan chiqaramiz, ehtiyotkorlik bilan o'raymiz va uni ingichka qilib yoyib chiqamiz. Biz faqat o'zimizdan chiqaramiz, prokatni faqat bitta yo'nalishga qaratamiz. Bu pishirilgan mahsulotlarning xiralashgan tuzilishiga zarar bermaslikning yagona yo'li.
Biz qatlamni o'z xohishimizga ko'ra kichik doiralar, kvadratlar yoki boshqa "shakllar" ga ajratamiz.
Har bir bo'lakka bir qoshiq aromatik plomba qo'ying, xamirning chetlarini chimchilab qo'ying, mahsulotlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Ish qismlarini sarig'i bilan yog'lang, ularni 15 daqiqa davomida pechga yuboring, 180 ° C ga qadar isitiladi.

Qizil piroglarni chiroyli laganga qo'ying va mazali issiq pishiriqlardan zavqlaning.

Jambon bilan mazali salat

Marinadlar yaxshi, sho'rva ajoyib va piroglar shunchaki ajoyib! Lekin asal qo'ziqorinli salatni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Bu har qanday bayramda kuchli ichimlik bilan birga keladigan eng yaxshi tuyadi!

Idishning barcha tarkibiy qismlari:

kartoshka - 400 g;
qaynatilgan tuxum - 6 dona;
tuzlangan asal qo'ziqorinlari - 600 g;
yashil piyoz - 60 g;
yangi jambon - 600 g;
tuz, yogurt - ta'mga.

Jarayon tavsifi:

Ildizlarni "uniformalar" da qaynatib oling, salqin, terini olib tashlang va kichik, toza kubiklarga bo'ling.
Sovutilgan tuxumni tozalang va ularni bir xil shaklda maydalang.
Qo'ziqorinlarni filtrga qo'ying, barcha suyuqlik to'kilishini kuting, yuving va salfetkalar bilan quriting.
Tug'ralgan tuxumni chuqur idishga soling, ozgina tuz qo'shing va bir oz yogurt quying.
Endi biz kartoshka qatlamini joylashtiramiz, biz ham aromatik ichimlik bilan muomala qilamiz. Endi biz chiziqlar bilan tug'ralgan jambonni va tug'ralgan yashil piyozni joylashtiramiz.
Biz "mazali" kompozitsiyani tuzlangan asal qo'ziqorinlari bilan to'ldiramiz.

Salatani muzlatgichga qo'ying. Bu taom nafaqat mazaliligi bilan hayratga soladi ko'rinish, lekin o'ziga xos ta'mi bilan ham xursand qiladi!

Piyoz bilan qish uchun asal qo'ziqorinlaridan qo'ziqorin ikra

Qanday nonushta yoki kechki ovqat bolalar va kattalar oila a'zolarini qiziqtiradi? O'z vaqtida uyda o'z qo'llarimiz bilan tayyorlangan mazali qo'ziqorin ikraini eslaylik.

Mahsulot tarkibi:

o'simlik yog'i - 300 ml;
piyoz - 10 dona;
yangi asal qo'ziqorinlari - 4 kg;
tuz, qalampir (faqat yangi maydalangan).

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlang, ularni bir oz sho'r qaynatib oling ichimlik suvi. Jarayon yarim soatgacha davom etadi. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Tayyorlangan asal qo'ziqorinlarini filtrda qoldiring.
Keyinchalik, biz mahsulotni uy protsessorida maydalaymiz, eng katta panjara yordamida qo'ziqorinlar tayyor gazakda sezilishi mumkin.
Tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog' bilan qovurilgan idishda qovuring. Aynan shu holatda sabzavotlar ikrani maxsus shiralilik bilan ta'minlaydi.
Qo'ziqorin va piyoz aralashmalarini birlashtirib, yarim stakan suv qo'shing, natijada olingan massani minimal issiqlik bilan 10 daqiqa qaynatib oling.
Biz ovqatni oldindan tayyorlangan idishlarga joylashtiramiz, tepada bir oz bo'sh joy qoldiramiz.
Idishlarni yoping, yana 10 daqiqa sterilizatsiya qiling, keyin mahkam o'rang. Sovutilgan mahsulotlarni salqin xonada saqlang.

Asal qo'ziqorinlaridan qo'ziqorin ikrai qishga tayyor, shuning uchun biz uni stolga xizmat qilamiz yoki mazali va sog'lom tayyorgarlik sifatida (juda qisqa vaqt ichida qo'rqaman!) saqlaymiz.

Sekin pishirgichda mol go'shti bilan

Vaqt yo'q bo'lganda, lekin go'shtli taomni tezda olish istagi katta bo'lsa, biz mo''jizaviy pechning yordamiga murojaat qilamiz. U bir necha daqiqada vazifani bajara oladi!

Ingredientlar ro'yxati:

kungaboqar yog'i - 60 ml;
piyoz - 400 g;
qo'ziqorinlar - 800 g;
asal qo'ziqorinlari - 700 g;
mol go'shti - 1 kg;
dafna barglari - 2 dona;
shisha suv - 600 ml;
sarimsoq - afzal ko'rgan holda;
tuz, qalampir, kekik va kekik, o'tlar.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Biz go'sht bo'lagini kino va tendonlardan tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.
Asal qo'ziqorinlarini mayda bo'laklarga bo'ling.
Idishning ikkala komponentini elektr moslamasining idishiga soling, yog'siz yog'ni quying. "Qovurish" rejimini yoqing va aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoqsiz pishiring.
Idishni qizil ovqatlar bilan ichimlik suvi bilan to'ldiring, kekik va dafna barglari, sarimsoq granulalari (chang), qalampir va quritilgan arpabodiyonni tashlang.
Jihoz rejimini "O'chirish" ga o'zgartiring va vaqtni bir soatga o'rnating.

Qurilmadan kelgan signal nafaqat jarayonning tugashi haqida sizni xabardor qiladi, balki stolga o'tish vaqti kelganiga qo'ng'iroq sifatida ham xizmat qiladi!

Qo'ziqorinli koreys sabzi

Koreyscha versiyada ijro etilgan sabzi va bizning asal qo'ziqorinlarimiz kabi o'ziga xos tandem an'anaviy rus stolida deyarli xitga aylanadi deb yaqinda kim o'ylagan?

Komponentlar ro'yxati:

o'simlik yog'i;
tovuq go'shti - 300 g;
qattiq pishloq - 100 g;
asal qo'ziqorinlari - 200 g;
Koreys sabzi - 300 g;
zaytun (yaxshisi chuqurlashtirilgan) - 120 g;
mayonez - 200 g;
tuz qalampir.

Pishirish usuli:

Suyaksiz parranda go'shtini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Sovutilgan mahsulotni kub shaklida maydalang.
Biz xushbo'y sabzi bir chetga qo'yamiz, qolgan qismini mayda bo'laklarga kesib tashladik.
Va biz pishloqni ham baham ko'ramiz. Biz bir qismini mayda, ikkinchisini qo'pol surtamiz.
Qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
Tovuq go'shti va tug'ralgan sabzi bir piyola ichiga birlashtiring. Pishloq va asal qo'ziqorinlarining katta talaşlarini qo'shing (bezatish uchun biz eng jozibali qopqoqlardan bir nechtasini qoldiramiz). Salatani mayonez sousi, tuz va ziravorlar bilan seping, hamma narsani aralashtiring.
Biz ovqatni laganga joylashtiramiz va kirpi siluetini hosil qilamiz. Biz doğaçlama "yuz" ni mayda pishloq talaşlari bilan yopamiz, "orqani" koreys sabzi bilan tasvirlaymiz va "igna" ga taqlid qilish uchun biz zaytunni kesib, ularni yorqin sabzavot tarkibiga joylashtiramiz.

"Hayvon" atrofida tug'ralgan o'tlarni seping va yaratilgan asardan zavqlaning!

Asal qo'ziqorinlaridan Julienne

Frantsuz oshxonasining lazzatlarining bir qismi bo'lgan bu taomni tanishtirishning hojati yo'q. Siz shunchaki taom tayyorlashingiz va lahzadan zavqlanishingiz kerak!

Mahsulotlar to'plami:

o'simlik yog'i;
qaynatilgan tovuq filesi - 600 g;
piyoz - 2 bosh;
asal qo'ziqorinlari - 400 g;
qattiq pishloq - 200 g;
sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
qalampir (tercihen qora maydalangan);
uy qurilishi smetana - 300 g.

Pishirish jarayoni:

Qo'ziqorinlarni tanish tartibda qaynatib oling, idishning ikkala komponenti oltin jigarrang bo'lgunga qadar tug'ralgan piyoz bilan yog'da qovuring.
Sovutilgan parranda go'shtini kesib oling va har bir bo'lak oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni qovurilgan idishda qayta ishlang.
Olingan ikkala kompozitsiyani birlashtiramiz, mahsulotlarni past olovda yana 5 daqiqa qovuramiz, so'ngra tug'ralgan sarimsoq, yangi smetana qo'shamiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Olingan massani kokot ishlab chiqaruvchilarga joylashtiring, har bir qismini pishloqli talaşlar bilan seping va pechga 15 daqiqa (180 ° C) qo'ying.

Oq "jingalaklar" to'liq gullab, nozik oltin jigarrang qobiq hosil qilganda, biz ishtahani ochadigan idishni chiqaramiz. Maftunkor mazali taom!

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq rulolari

O'ziga xos tarzda bezatilgan parranda go'shtidan tayyorlangan bu noyob kotletlar o'z-o'zidan mazali bo'ladi. Agar ular tarkibida asal qo'ziqorinlari ham bo'lsa, bu allaqachon "ortiqcha" bo'ladi, chunki bunday lazzatdan o'zingizni yirtib bo'lmaydi!

Kerakli ingredientlar:

o'simlik yog'i;
qiyma tovuq go'shti - 500 g;
tuxum;
yangi qo'ziqorinlar - 400 g;
piyoz - 2 bosh;
ziravorlar, ziravorlar.

Ovqat tayyorlash:

Tozalangan va yuvilgan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va suyuqlik bug'lanib ketguncha yog'da qovuring. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va sabzavot yumshoq bo'lguncha va qo'ziqorinlar oltin rangga ega bo'lguncha pishiring. Jarayon oxirida aralashmaga ozgina tuz va qalampir qo'shing, tug'ralgan arpabodiyon seping.
Tug'ralgan piyozni qiyma go'shtga qo'shing, ziravorlar qo'shing va tuxum bilan uring, shundan so'ng biz bir hil va juda yopishqoq qiyma go'shtni tayyorlaymiz. Biz uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Biz go'sht mahsulotini chiqaramiz, kompozitsiyaning bir qismini (3 osh qoshiq) tanlaymiz va tekis pirojnoe hosil qilamiz. O'rtasiga bir oz qo'ying (1 choy qoshiqgacha) qo'ziqorinni to'ldirish. Rulonni o'rang va oddiy kotlet kabi kaftlaringizga ehtiyotkorlik bilan uring. Shu tarzda biz idishning qolgan tarkibiy qismlaridan foydalanamiz.
Bo'laklarni yog' bilan issiq qovurilgan idishda qovuring, oltin jigarrang bo'lganda ularni aylantiring.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan rulonlarni sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiling.

Tovuq va asal qo'ziqorinli salat

Biz ishtahamizni pasaytiramiz va menyumizga parhezli parhezni tashkil etuvchi engil va sog'lom gazaklar kiritamiz.

Retseptni to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq ko'krak;
yong'oq parchalari - bir stakan;
mayonez sousi - 300 ml gacha;
tuzlangan asal qo'ziqorinlari - 400 g;
qattiq qaynatilgan tuxum - 8 dona;
anor urug'lari;
yashil piyoz - bir dasta;
pishloq (har qanday qattiq turdagi) - 300 g;
tuz, reyhan.

Pishirish jarayonining tavsifi:

Parranda go'shtini ozgina sho'rlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Sovutilgan mahsulotni iloji boricha ingichka bo'laklarga kesib tashlang
Tuxumlardan qobiqlarni olib tashlang va ularni qo'pol ravishda maydalang.
Biz asal qo'ziqorinlarini kavanozdan olib tashlaymiz, darhol ularni filtrga joylashtiramiz, yaxshilab yuvib tashlang va tug'ralgan piyoz patlari bilan birlashtiramiz.
Biz salat tayyorlaymiz. Bir qatlam qo'ying tovuq go'shti xizmat laganga soling. Biz uni mayonez to'rlari bilan muomala qilamiz, so'ngra yong'oq parchalarini, so'ngra maydalangan tuxum va tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shamiz. Har bir yangi qatorni sous bilan to'ldiring.
Biz yig'ishni pishloq talaşlari va reyhan barglari bilan tugatamiz.

Hech bo'lmaganda bir marta asal qo'ziqorinlarini sinab ko'rganingizdan so'ng, siz endi bu mazali va mazali narsadan voz kechishni xohlamaysiz foydali mahsulot. Ko'pgina rus oilalarida qovurilgan asal qo'ziqorinlari yoki çıtır tuzlangan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun retseptlar avloddan avlodga o'tadi va ehtiyotkorlik bilan saqlanadi. Agar asal qo'ziqorinlarining ajoyib ta'mi va boshqa fazilatlari bo'lmasa, bu to'g'ri bo'lmaydi. Agar siz ko'p asrlik cho'plar orasidan nozik bir poyada oqlangan qo'ziqorinlarning katta oilasini topsangiz, bu joyni eslab, har yili yangi hosil uchun u erga tashrif buyurishingiz kerak.

Juda pishirish mumkin mazali sho'rvalar muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan (9) yoki yangi mahsulotlardan, shuningdek ularni pirog uchun asos sifatida foydalaning. Biroq, bugungi kunda biz qovurilgan qo'ziqorinlarga alohida e'tibor qaratamiz. Birinchidan, qovurishdan oldin asal qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri qayta ishlash kerakligini va uni pishirmasdan qilish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlashingiz kerak.

Yangi asal qo'ziqorinlari, albatta, yuqori sifatli oldindan davolanishga muhtoj. Gap shundaki, barcha o'rmon qo'ziqorinlari havodan chang, axloqsizlik va boshqa moddalarni juda tez o'zlashtiradi. Shuning uchun sho'rvalar, piroglar yoki qovurilgan idishlarga qo'shmasdan oldin deyarli barcha turdagi mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish kerak. Qaysi qovurish retseptini tanlaganingiz muhim emas. Birinchidan, issiqlik bilan ishlov berish kerak, buning uchun qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatish bilan shug'ullaning. Albatta, ovqatni oldindan tozalash va yuvish kerak. Qo'ziqorin yig'uvchilar buni yig'ishdan keyingi dastlabki soatlarda qilishni maslahat berishadi.

Qovurishdan oldin asal qo'ziqorinlari taxminan yarim soat davomida pishirilishi kerak. Ko'p narsa bunday o'rmon mahsulotlarining hajmiga bog'liq. Birliklar qanchalik katta bo'lsa, pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Siz ularni ikki bosqichda to'g'ri qaynatishingiz mumkin: avval yuvilgan asal qo'ziqorinlarini tuz qo'shilgan sovuq suvga qo'ying va bulonni qo'ziqorin bilan birga qaynatib oling, so'ngra mahsulotlar pastki qismga joylashguncha yana 20 daqiqa pishiring. kema. Bu o'rmon qo'ziqorinlari yuqori sifatli termal dastlabki ishlov berishdan o'tganligining asosiy belgisidir. Bulyonni to'kib tashlash yaxshiroqdir, chunki u asal qo'ziqorinlari tuzilishiga mustahkam singib ketgan qoldiq chang va qumni o'z ichiga olishi mumkin.

Qanday aniqlash mumkin mukammal vaqt asal qo'ziqorinlarini tayyorlash uchunmi?

Qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin pishirish juda oddiy, shuning uchun ularni iste'mol qilish uchun iloji boricha xavfsizroq qilish uchun ushbu protsedurani e'tiborsiz qoldirish uchun hech qanday sabab yo'q. Qovurilgan asal qo'ziqorinlari nafaqat mazali va sog'lom bo'lib chiqishi uchun bu o'rmon mahsulotlarini qancha daqiqa pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berish juda qiyin. Ba'zi uy bekalari ushbu protsedura uchun 40 daqiqadan ko'proq vaqt sarflashadi, lekin ko'p hollarda soatning uchdan bir qismi etarli.

Agar siz vaqt oralig'iga e'tibor bermasangiz, qovurishdan oldin yovvoyi qo'ziqorinlar butunlay tubiga tushmaguncha qaynatilishi kerak. Endi siz asal qo'ziqorinlarini qovurishdan oldin tayyorlash xususiyatlari bilan tanishsiz, shuning uchun haqiqiy oshpazlik asarini yaratish uchun retseptni tanlash vaqti keldi:

Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar

Tarkibi:

yangi asal qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
piyoz - 1 dona;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
tuz, qora qalampir va ta'mga yangi o'tlar.

Pishirish jarayoni:

Asal qo'ziqorinlarini maxsus ekzotik mahsulotlarni qo'shmasdan, oddiy piyoz bilan qovurilgan idishda mazali qovurishingiz mumkin. Avval qo'ziqorinlarni to'g'ri qayta ishlash, ularni oqava suv ostida yaxshilab yuvish, tercihen bir necha marta, so'ngra yumshoq bo'lgunga qadar qaynatish muhimdir. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni 10-15 daqiqa davomida filtrda qoldirib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlasangiz, qovurish ancha oson bo'ladi.
Oziq-ovqat quriganidan so'ng, uni ichida qoldirishingiz mumkin asl shakli yoki qo'ziqorinlarni ozgina maydalang. Bu masalada siz shaxsiy imtiyozlarga amal qilishingiz kerak. Siz qattiq oyoqlarini kesib qo'yishingiz yoki ularni qoldirishingiz mumkin. Piyoz Terini olib tashlang, yuving va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Agar siz qo'ziqorinlarni piyoz va ko'katlar bilan qovurmoqchi bo'lsangiz, bir dasta maydanoz yoki arpabodiyonni yuving, quriting va mayda choping.
Piyoz yarim halqalarini panjara yuzasiga qo'ying va ularni oltin jigarrang va yumshoq bo'lgunga qadar 5-10 daqiqa davomida yaltiroq qiling. Sabzavotlarni tayyorlash jarayonini kuzatishni osonlashtirish uchun issiqlikni iloji boricha pastroq saqlash yaxshiroqdir. Endi siz qaynatilgan yarim tayyor mahsulotlarni piyozga qo'shishingiz mumkin, natijada olingan aralashmani yaxshilab aralashtiring. Asal qo'ziqorinlarini qovurish taxminan 30-40 daqiqa davom etishi kerak. Qo'ziqorinlarni yoqishning oldini olish uchun ularga ozgina suv qo'shing.
Xushbo'y aralashma deyarli tayyor bo'lgach, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqaga yopiq holda qoldiring. Keyin olovni o'chiring. Piyoz bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari eng yaxshi tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiladi. Bu nafaqat mazali, balki juda chiroyli!

Smetana ichida qovurilgan yovvoyi qo'ziqorinlar

Tarkibi:

smetana - 0,075 kg;
yangi asal qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
piyoz - 2 dona;
qovurilgan yog';
tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Pishirish jarayoni:

Asal qo'ziqorinlarini qovurishdan oldin ularni yuvish, muammoli joylardan tozalash va qaynatish kerak. Ba'zi uy bekalari bunday mahsulotlarni pishirmasdan, oldindan namlash bilan shug'ullanadilar. Biroq, ularni ancha oson va tezroq qaynatish mumkin.
Piyozning qobig'ini olib tashlang va ularni musluk suvi ostida yuvib bo'lgandan keyin ingichka halqalarga kesib oling. Tayyor taomga xizmat qilish uchun siz tug'ralgan o'tlarni oldindan tayyorlashingiz mumkin, ammo bu mutlaqo kerak emas.
Sovutilgan va filtrdagi keraksiz suyuqlikdan ozod qilingan qaynatilgan asal qo'ziqorinlari mayda tug'ralgan yoki umuman qovurilgan idishga yuborilishi mumkin. Asal qo'ziqorinlarini qovurilgan idishda piyoz bilan birga pishirish yaxshidir, shuning uchun birinchi navbatda, ingichka yarim halqalarni jigarrang qilib, keyin ularni yarim tayyor qo'ziqorin mahsulotlari bilan qo'shing. Mahsulotlar yoqimli oltin rangga ega bo'lishi uchun 20-30 daqiqa davomida qovurilishi kerak.
Qovurish oxirida qovurilgan yuzaga smetana tushiring, tuz va ziravorlar qo'shing, so'ngra barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Agar qo'ziqorin ichidagi suyuqlik deyarli butunlay bug'langan bo'lsa, siz yana yarim stakan suv qo'sha olasiz. Siz ushbu retseptga albatta e'tibor berishingiz kerak, chunki u har qanday yon taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi!

Yovvoyi qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka

Tarkibi:

yangi asal qo'ziqorinlari - 0,7 kg;
oddiy yoki yangi kartoshka - 12-14 dona;
kungaboqar yog'i- 0,05 l.;
ko'katlar - 1 dona;
smetana - 0,2 l.

Pishirish jarayoni:

Piyoz va smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari, albatta, sizning e'tiboringizga loyiqdir, lekin kartoshka ham bu qo'ziqorinlarga juda mos keladi va idish tayyorlash juda oz vaqt talab etadi. Asal qo'ziqorinlarini yuving, suvni bir necha marta o'zgartiring, so'ngra ularni tuzlangan bulonda qaynatib oling va filtrda sovutib oling.
Kartoshkani tozalash, yuvish va sochiq bilan artish kerak. Haddan tashqari namlik yakuniy mahsulotni buzishi mumkin. Qaynatilgan asal qo'ziqorinlari mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin, lekin ularni asl shaklida qoldirish yaxshidir.
Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va uni qizdiring. Boshlash uchun qo'ziqorinlarni uning yuzasiga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Shundan keyingina tug'ralgan kartoshka qo'shishingiz mumkin. Ovqatni yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Butun jarayon taxminan 20 daqiqa davom etadi. Eng oxirida smetana va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Qovurilgan kartoshka asal qo'ziqorinlari bilan tayyor. Issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tuxumli o'rmon qo'ziqorinlari

Tarkibi:

asal qo'ziqorinlari - 0,6 kg;
yangi tovuq tuxumlari - 4 dona;
smetana - 0,2 l;
tuz, qalampir va yangi o'tlar - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Asal qo'ziqorinlarini faqat oldindan tozalash va issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgandan keyingina tuxum bilan qovurish mumkin bo'ladi. Ularni ziravorlar qo'shilishi bilan ta'mga ko'ra tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, so'ngra salqin va ozgina quriting.
Agar sizning asal qo'ziqorinlaringiz katta bo'lsa, ularni kesish kerak bo'ladi. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring va unga qo'ziqorin qo'shing. Ayni paytda, chuqur idishda tovuq tuxumini tuz, tug'ralgan o'tlar va smetana bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlar yoqimli oltin rangga aylanganda, ularni tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Bu taom issiq bo'lsa, ayniqsa mazali bo'ladi!

Smetanadagi sabzi bilan o'rmon qo'ziqorinlari

Tarkibi:

yangi asal qo'ziqorinlari - 1 kg;
sabzi - 2 dona;
piyoz - 2 dona;
smetana - 0,5 kg;
tatib ko'rish uchun maydanoz va arpabodiyon;
qovurilgan yog';
tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Pishirish jarayoni:

Sabzi bilan qovurilgan mazali asal qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun siz ehtiyotkorlik bilan oldindan ishlov berishdan boshlashingiz kerak. Har bir qo'ziqorinni ehtiyotkorlik bilan yuving, uni kichik va katta qoldiqlardan, shuningdek, turli xil muammoli joylardan tozalang. Shundan so'ng, o'rmon mahsulotlarini ozgina tuzlangan bulonda oldindan qaynatishni unutmang. Tayyor asal qo'ziqorinlari filtrda qoldirilishi kerak, shunda barcha ortiqcha suyuqlik ulardan to'kiladi va ingredientlar bir oz soviydi.
Keyinchalik siz sabzavotlarni tayyorlashga o'tishingiz kerak. Piyoz va sabzi tozalanishi, yuvilishi va maydalanishi kerak. Sabzi uchun javob beradi qo'pol qirg'ichdan, va piyozni kichik kublarga aylantirish yaxshidir. Qo'ziqorinlarga kelsak, ularni kichik kublar bilan kesish yaxshidir.
Katta, qalin taglikli qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va ichiga kungaboqar yog'ini quying. Sabzavotlarni bosqichma-bosqich qovurish kerak: birinchi navbatda, piyozni qovuring, keyin sabzi qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyingi qadam tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shish bo'lishi kerak. Ular sabzavot bilan birga taxminan 10 daqiqa qovurilishi kerak. Qolgan narsa - tuz va ziravorlar bilan smetana qo'shish, hamma narsani aralashtirish va tayyor bo'lgunga qadar qaynatish. Tug'ralgan o'tlar kompaniyasida bu taom stolingizda yorqin va jozibali ko'rinadi!

Asal qo'ziqorinlari yozning boshida va kuzning boshida yig'ila boshlaydi. Ular sog'likka foydali ta'sir ko'rsatadigan va virusli kasalliklar xavfini kamaytiradigan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Asal qo'ziqorinidan har kuni va maxsus bayramlarda xizmat qilish mumkin bo'lgan turli xil taomlar tayyorlanadi. bayram dasturxoni. Qovurilgan asal qo'ziqorinlari ulardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan boshqa idishlarga qaraganda ancha mashhur mazali qo'ziqorinlar. Ular sabzavot, smetana, qaymoq va boshqa turli ingredientlar bilan qovuriladi. Ularning barchasi bu qo'ziqorinlarni mukammal ravishda to'ldiradi va ularni yanada mazali qiladi. Har qanday qo'ziqorinni qovurishdan oldin ularni to'g'ri qayta ishlash va pishirishga tayyorlash juda muhimdir.

Qovurish uchun asal qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz yangi qo'ziqorinlardan foydalansangiz, ularni qovurishdan oldin ularni yuvishingiz kerak bo'ladi. sovuq suv va keyin ularni diqqat bilan ajrating. Maxsus e'tibor Turli xil ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlashga e'tibor berishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan saralaganingizdan so'ng, ularni bir necha soat davomida sho'rlangan sovuq suvda qoldirishingiz kerak. Agar so'ralsa, asal qo'ziqorinlari qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatilishi mumkin. Shundan so'ng, asal qo'ziqorinlari quritilishi kerak.

Agar siz muzlatilgan asal qo'ziqorinlaridan foydalansangiz, qovurishdan oldin ularni qayta ishlashingiz shart emas.

Smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari

Smetana bilan asal qo'ziqorinlari juda suvli bo'lib chiqadi va ko'plab yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Ushbu shaklda ular muzlatgichda taxminan bir yoki ikki kun davomida saqlanishi mumkin.

Tayyorgarlik uchun nima kerak:

Asal qo'ziqorinlari 600-700 gr.
Piyoz 1 dona.
Smetana 200 gr.
Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ketma-ketlik:

Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling.
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va u erda piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Piyozni idishdan olib tashlang, unda qovurish uchun yog'ni qoldiring.
Tayyorlangan asal qo'ziqorinlarini qovurilgan idishga joylashtiring va ularni yuqori olovda qovuring. Ular sharbat bergandan so'ng, siz olovni kamaytirishingiz kerak, ularni qopqoq bilan yoping va 8-10 daqiqa davomida qaynatib oling.
Sharbatni to'kib tashlang va asal qo'ziqorinlarini taxminan 10-15 daqiqa davomida qovuring. Agar so'ralsa, o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin. Pishirish paytida siz tuz va qalampir qo'shishingiz kerak.
Qovurilgan idishdagi asal qo'ziqorinlariga pishirilgan piyoz qo'shing va ularni yana 2-3 daqiqa qovuring.
Qo'ziqorin va piyozga smetana qo'shing va ularni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

Pishirilgan asal qo'ziqorinlari kartoshka, guruch, grechka va boshqa yonma-ovqatlar bilan birga xizmat qilishi mumkin.

Kartoshka bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari

Kartoshkali qo'ziqorinlar ko'pchilik uchun eng sevimli taomlardan biridir. Agar siz asal qo'ziqorinlarini qo'ziqorin bilan qovursangiz, ular qovurish paytida sharbat chiqaradiganligi sababli yanada aromatik bo'ladi. Bundan tashqari, turli xil ziravorlar bilan birgalikda ular kartoshkaga nafaqat xushbo'y, balki beqiyos ta'mni ham beradi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

Asal qo'ziqorinlari 1 kg.
Piyoz 1-2 dona.
Kartoshka 700-800 gr.
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir (siz o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin).
Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ketma-ketlik:

Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Uni o'simlik yog'ida 3-5 daqiqa davomida qovurish kerak. Bu vaqt ichida piyoz yumshab, bir oz oltin rangga ega bo'lishi kerak.
Tayyorlangan asal qo'ziqorinlarini piyozga qo'shing va ularni 10-15 daqiqa davomida qovuring. Bu vaqt ichida barcha keraksiz namlik bug'lanishi kerak. Asal qo'ziqorinlarini qopqoq bilan yopmasdan piyoz bilan qovurish muhimdir. Shunday qilib, namlik tezroq bug'lanadi.
Kartoshkani tozalang va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Keyin yuving va sochiq yoki nam salfetkalar bilan quriting.
Piyoz va qo'ziqorinlarga kartoshka qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. To'liq pishganicha ularni 20 daqiqa qovurishingiz kerak.

Sabzavotlar kartoshka bilan qovurilgan qo'ziqorin bilan mukammal birlashadi. Masalan, yangi yoki tuzlangan bodring.

Yuqoridagi barcha retseptlar sizga mazali va aromatik asal qo'ziqorinlarini tayyorlashga imkon beradi. Ular turli xil yonma-ovqatlar va atirlar bilan yaxshi ketadi. Bu idishlarni har qanday stolda yanada yoqimli mehmon qiladi.

Asal qo'ziqorinlarini yuving, sho'r suvda pishiring, suvni to'kib tashlang, asal qo'ziqorinlarini qovurilgan idishga soling va o'rta olovda qovuring, aralashtiramiz. Pishirishsiz, qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va qopqoqsiz qovuring. Asal qo'ziqorini tayyorligining belgisi engil tortishishdir.
Muzlatilgan qo'ziqorinlarni qovuring.

Yangi asal qo'ziqorinlarini qancha vaqt qovurish kerak

Qovurishdan oldin yangi asal qo'ziqorinlarini har biri 15 daqiqa davomida 2 ta suvda qaynatish tavsiya etiladi, so'ngra yog'da (sabzavot yoki sariyog'da) oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Pishirishsiz, asal qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvib tashlang va suyuqlik bug'lanib ketguncha 30 daqiqa davomida yaxshi tuz qo'shing.

Muzlatilgan qo'ziqorinlarni qancha vaqt qovurish kerak

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini muzdan tushirmasdan, qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishga joylashtiring. Vaqt o'tib, muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini qopqoqsiz o'rta olovda 15 daqiqa davomida qovuring. Qovurishdan oldin muzlatilgan qo'ziqorinlarni yuvish, pishirish yoki muzdan tushirish kerak emas.

Qaynatilgan qo'ziqorinlarni qancha vaqt qovurish kerak

Yangi asal qo'ziqorinlarini saralab oling, ularni tozalang va yuving, ularni qaynoq sho'r suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang, toza suv qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Pishirgandan so'ng, qo'ziqorinlarni filtrga qo'ying va suv oqguncha kuting. Suv oqayotganda, qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring, yog'ni quying va asal qo'ziqorinlarini qo'shing. Qaynatilgan asal qo'ziqorinlarini suyuqlik bug'lanib ketguncha va asal qo'ziqorinlari oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda 10 daqiqa davomida qovuring.

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qanday qovurish kerak

Asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qovurish uchun mahsulotlar
Kartoshka - yarim kilogramm
Asal qo'ziqorinlari - yarim kilogramm
Piyoz - 1 bosh
Smetana - har bir xizmat uchun 1 osh qoshiq
Tuz va qalampir - ta'mga
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qanday qovurish kerak
Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini quying, piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida qopqoqsiz o'rta olovda qovuring, aralashtiring. Keyin asal qo'ziqorinlarini piyozga qo'shing - muzlatilgan - va 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin tozalangan va chiziqlar bilan kesilgan kartoshka qo'shing. Tuz, qalampir va kartoshkani asal qo'ziqorinlari bilan aralashtiring. Kartoshkani asal qo'ziqorinlari bilan 15-20 daqiqa davomida doimiy aralashtirib, kartoshka yumshoq bo'lguncha qovuring. Qovurilgan qo'ziqorin va kartoshkani qaymoq bilan xizmat qiling.

Asal qo'ziqorinlari qovurilganda sariyog'ga o'xshaydi
Lent paytida siz qaynatilgan makaron, muzlatilgan sabzavotlar, qaynatilgan kartoshka va qovurilgan soya go'shtini muzlatilgan asal qo'ziqorinlarida qovurishingiz mumkin. Ya'ni, muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini qovurilgan idishga soling, qopqog'ini yoping va past olovga qo'ying. Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, ularga qovurilgan bo'lishi kerak bo'lgan mahsulotlarni qo'shing.

Yangi asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qanday qovurish kerak

Qovurish uchun mahsulotlar
Yangi asal qo'ziqorinlari - yarim kilogramm
Kartoshka - yarim kilogramm
Piyoz - 1 bosh
Cho'chqa yog'i yoki cho'chqa go'shti - 50 gramm (yoki siz almashtirishingiz mumkin o'simlik yog'i- 4 osh qoshiq)
Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga
Petrushka - yarim shamlardan

Asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qanday qovurish kerak
Asal qo'ziqorinlarini tozalang, asal qo'ziqorinlari oyoqlarining uzun qismlarini kesib tashlang; qopqoqlarda bir necha santimetr qoldiring. Shlyapalar, agar katta bo'lsa, bo'laklarga bo'linadi. Kastryulkaga suv quying, tuz qo'shing, olovga qo'ying va qaynatilgandan keyin asal qo'ziqorinlarini qo'shing. Asal qo'ziqorinlarini 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra filtrda to'kib tashlang va suvni to'kib tashlang.
Piyozni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishni qizdiring, chiziqlar bilan kesilgan cho'chqa yog'ini qo'shing (yoki yog'ni quying), piyoz qo'shing va qopqog'isiz o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring.
Asal qo'ziqorinlarini qo'shing, 10 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring. Kartoshka bilan asal qo'ziqorinlaringiz tayyor!
Petrushkani yuving, quriting va maydalang. Kartoshkani maydanozga sepilgan asal qo'ziqorinlari bilan xizmat qiling.

Qish uchun yangi asal qo'ziqorinlarini qanday qovurish kerak

1. Asal qo'ziqorinlarini axloqsizlik, barglar va tuproqdan tozalang.
2. Katta qo'ziqorin qopqog'ini 4-5 qismga kesib oling.
3. Kastryulkada suvni qaynatib oling, tuz qo'shing (1 kilogramm asal qo'ziqorini uchun - bir osh qoshiq tuz), asal qo'ziqorini qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring, keyin suvni to'kib tashlang.
4. Qo'ziqorinlarni yuving va suvni to'kib tashlang.
5. Piyozni tozalang va kesib oling (1 kilogramm asal qo'ziqorini uchun - 1 o'rta piyoz).
6. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying.
7. Ayçiçek yog'i, taxminan 3 osh qoshiq quying.
8. Piyoz qo'shing, 10 daqiqa qovuring, aralashtiring.
9. Asal qo'ziqorinlarini joylashtiring, 30 daqiqa davomida yopiq holda va 20 daqiqa davomida qopqoqsiz qovuring.
10. Qo'ziqorinlarni tuzlang.
11. Qovurilgan idishdagi asal qo'ziqorinlarini idishlarga soling.
12. Asal qo'ziqorinlari ustiga qovurishdan qolgan issiq yog'ni quying.
13. Asal qo'ziqorinli idishlarni yoping va muzlatgichda 6 oygacha saqlang.

Qo'ziqorin va kartoshka - bayram yoki oddiy oilaviy taom bo'lsin, har qanday stolda eng kerakli kombinatsiyalardan biridir. Ulardan tayyorlangan idishlar mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'lib chiqadi, buni yoqtirmaslik qiyin.

Agar biz qo'ziqorinlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda asal qo'ziqorinlari haqli ravishda kartoshkadan keyin ikkinchi asosiy ingredient roli uchun eng yaxshi "nomzodlardan" biri deb atash mumkin. Siz ham yangi, ham qishda tayyorlangan meva tanasidan foydalanishingiz mumkin.

Ushbu maqola sizga asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qanday mazali qovurish kerakligini aytadi. Bundan tashqari, u pechda, yirtqichlardan, qovurilgan idishda va sekin pishirgichda pishirilgan idishlar uchun bosqichma-bosqich retseptlarni taqdim etadi. Asal qo'ziqorinlari va kartoshka oshxonada mavjud bo'lgan turli xil ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin. Berilgan retseptlar, shuningdek, oshpazlik tasavvurlari barcha uy bekalariga bayram va kundalik menyularni diversifikatsiya qilish yoki yaxshilashga yordam beradi.

Idishlarda pishirilgan kartoshka bilan asal qo'ziqorinlari

Tandirda qozonlarda pishirilgan kartoshka bilan asal qo'ziqorinlari stolda ularni tatib ko'rgan har bir kishidan ijobiy javob topadi. O'z oilasini qulay joyga yig'ishni xohlaydigan uy bekalari uy muhiti, bu taomni albatta pishiradi.

Kartoshka - 700-800 g;
asal qo'ziqorinlari - 450 g;
Oq piyoz - 2 bosh;
Mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.;
Tuz, maydalangan qalampir aralashmasi, sevimli ziravorlar;
Sabzavot yoki zaytun moyi- 2 osh qoshiq. l.

Loydan yasalgan idishlar yordamida pechda asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin?

Meva tanalarini axlat va hasharotlardan tozalagandan so'ng, ularni sho'r suvga botirib, taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
Keyin suyuqlik bug'lanib ketguncha quruq qovurilgan idishda qovuring.
Qovurilgan qo'ziqorinlarni alohida idishga o'tkazing, piyoz qo'shing, ingichka yarim halqalar yoki kublar bilan kesing.
Tuz, qalampir, sevimli ziravorlar va mayonez qo'shing, yog' qo'shing, aralashtiring va bir chetga qo'ying, shu bilan birga kartoshkani tayyorlang.
Ildizlarni tozalang va kesib oling, o'zingizning xohishingizga ko'ra kesish usulini tanlang.
Suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va oshxona sochiq bilan ozgina quriting.
Barcha ingredientlarni qozonlarga joylashtiring, qatlamlar hosil qiling va ularni qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib qo'ying.
Har bir idishning ustiga 1 osh qoshiq qo'yishingiz mumkin. l. mayonez.
Pechga qo'ying, 190 ° C ga qo'ying va 1 soat davomida pishiring.

Qovurilgan idishda kartoshka bilan qovurilgan muzlatilgan asal qo'ziqorinlari uchun retsept

Agar sizning muzlatgich muzlatilgan mevali tanalar saqlanadi, keyin ular haqida eslash va butun oila uchun tushlik yoki kechki ovqat tayyorlash vaqti keldi. Kartoshka bilan qovurilgan muzlatilgan asal qo'ziqorinlari stoldan bir zumda yo'qoladi.

Kartoshka ildizlari - 7-8 dona;
Muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 350-400 g;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuz;
Sariyog.

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlari bilan qovurilgan kartoshka retseptini tayyorlash oson, ya'ni hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham qisqa vaqt ichida uni engishi mumkin.

Kartoshkani tozalang, kub yoki kub shaklida kesib oling, sho'r suvda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling, aks holda ular qaynay boshlaydi.

Qaynatilgan kartoshkani filtrga soling va suyuqlikni to'kib tashlang.

Keyin ustiga qovuring sariyog' oltin jigarrang bo'lgunga qadar, bir chetga qo'ying.

Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni oz miqdorda sariyog 'bilan qovuring va bitta qovurilgan idishda kartoshka bilan birlashtiring.

Past olovga qo'ying va 10-15 daqiqa qovuring, oxirida tuz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Tuzlangan qo'ziqorin va o'tlar bilan kartoshkani qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Qovurilgan idishda tuzlangan qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taomdir. Qo'shilgan maydanoz va arpabodiyon uni yanada aromatik va boy qiladi.

Kartoshka - 4 ta ildiz;
tuzlangan asal qo'ziqorinlari - 350 g;
Petrushka va arpabodiyon - 1 kichik shamlardan;
Piyoz - 1 dona;
Konyak - 1 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 1,5 osh qoshiq. l.;
tuz;
O'simlik moyi.

Tayyorlash uchun fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptdan foydalaning qovurilgan kartoshka o'z qo'llaringiz bilan asal qo'ziqorinlari bilan.

Konservalangan qo'ziqorinlarni suvda yuving va oshxona sochiq bilan quriting.
Plastinka ustiga qo'ying va qo'shing soya sousi va konyak, aralashtiramiz.
Tug'ralgan piyozni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing.
Bir necha daqiqa davomida qovuring, aralashtiring, so'ngra tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Alohida-alohida, kartoshkani qovurilgan idishda qovuring, so'ngra piyoz va qo'ziqorin aralashmasini qo'shing.
Aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda qovurishda davom eting.

Klassik retsept bo'yicha asal qo'ziqorinlarini piyoz va kartoshka bilan qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Piyoz va kartoshka bilan mazali qovurilgan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun siz ko'p vaqt, kuch va pul sarflashingiz shart emas. Ammo shunga qaramay, yaqinlaringizning maqtovlari va minnatdorchilik so'zlari sizni kutishga majbur qilmaydi.

Kartoshka ildizlari - 600-700 g;
asal qo'ziqorinlari - 300 g;
o'simlik yog'i - 50 ml;
sariyog '- 30 g;
Tuz, qalampir, dafna yaprog'i;
Yangi o'tlar (ixtiyoriy).

Klassik retsepti yordamida asal qo'ziqorinlarini piyoz va kartoshka bilan qanday qovurish mumkin?

Birlamchi ishlov berishdan so'ng, qo'ziqorinlarni qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va bo'laklarga bo'ling (namunalar katta bo'lsa). Ingredientlar ro'yxatidagi asal qo'ziqorinlarining massasi allaqachon qaynatilgan shaklda ko'rsatilgan. Agar so'ralsa, muzlatilgan mevali tanalarni ham olishingiz mumkin.

Kartoshkani har qanday qulay usulda tozalang va maydalang, masalan, kublar, tilim yoki yarim halqalar.
Kraxmalni olib tashlash uchun tug'ralgan kartoshkani suvda yaxshilab yuvib tashlang, keyin qovurish paytida sabzavot oltin va tiniq qobiqqa ega bo'ladi.
Qo'ziqorinlarni alohida-alohida qovurilgan idishda qovuring, taxminan 20 ml o'simlik moyi qo'shing. Bunday holda, yonib ketmaslik uchun massani doimo aralashtirish kerak.
Qo'ziqorinlar to'liq qovurilgan bo'lsa, ularni alohida plastinkaga o'tkazish va kartoshka ustida ishlash kerak.
Qolgan o'simlik yog'ini qovurilgan idishga quying, so'ngra sariyog 'qo'shing va qizdiring.
Kartoshkani qo'shing va har doim aralashtirib, 10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
Keyin olovni kamaytiring va kartoshkani yarim pishganicha qovurishda davom eting.
Keyin qovurilgan qo'ziqorinlarni panga, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
5 daqiqada. tayyor bo'lgunga qadar, dafna yaprog'i qo'shing va xizmat qilganda, o'tlar bilan bezang.

Asal qo'ziqorinlarini kartoshka, piyoz va o'rik bilan qanday mazali qovurish mumkin: video bilan retsept

Asal qo'ziqorinlarining kuzgi turlari eng keng tarqalgan hisoblanadi, shuning uchun idishlar ko'pincha ulardan tayyorlanadi. Kartoshka bilan qovurilgan kuzgi qo'ziqorinlar turli ingredientlar bilan suyultirilishi mumkin. Misol uchun, agar siz idishga o'rik qo'shsangiz, u o'ziga xos va juda mazali bo'lib chiqadi.

Yangi asal qo'ziqorinlari (muzlatish mumkin) - 400 g;
Kartoshka - 0,7 kg;
olxo'ri - 70 g yoki ta'mga;
Piyoz - 1 bosh;
O'simlik moyi;
Tuz qalampiri.

O'riklarni alohida plastinkaga joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying, suv sovib ketguncha qoldiring.
Qo'ziqorinlarni axloqsizlik va boshqa qoldiqlardan tozalashdan keyin ularni qovurish uchun tayyorlang. Katta namunalarni oldindan qaynatish va kesish, kichiklarini esa qaynatmasdan butunlay qoldirish yaxshiroqdir.
Peelingdan so'ng, kartoshkani har qanday qulay usulda maydalang, lekin mayda tug'ralgan emas.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va mayda o'riklarni maydalang.
Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida (10-15 daqiqa) qovuring, so'ngra piyoz va o'riklarni qo'shing, piyoz yumshoq bo'lguncha qovurishda davom eting.
Alohida-alohida, kartoshkani qovurilgan idishda yarim pishganicha qovuring, so'ngra qo'ziqorin, piyoz va o'rik aralashmasini qo'shing.
To'liq pishganicha, olovni kamaytirib, qovurishni davom eting.
Oxirida ta'mga ko'ra idishni tuz va qalampir qiling.

Shuningdek, asal qo'ziqorinlarini kartoshka, piyoz va o'rik bilan qanday qovurish kerakligini ko'rsatadigan videoni tomosha qiling.

Smetana ichida qovurilgan kartoshka bilan asal qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin

Smetanadagi asal qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka retsepti o'z oilasini mazali taomlar bilan erkalashni yaxshi ko'radigan barcha g'amxo'r uy bekalari tomonidan qo'llaniladi.

Kartoshka - 0,6 kg;
Asal qo'ziqorinlari (qaynatish) - 0,4 kg;
Smetana - 4-5 osh qoshiq. l.;
Ko'katlar (yangi) - maydanoz, arpabodiyon;
Tuz, zaytun moyi;
Bir necha don qora qalampir va dafna yaprog'i.

Asta-sekin tavsif smetana kartoshka bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlarini tayyorlashga yordam beradi.

Kartoshkani tozalang, so'ngra chiziqlar, tilim yoki yarim halqalarga kesib oling, suvda yuving va oshxona sochiq bilan quriting.
Qo'ziqorinlarni yog'da suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring, smetana qo'shing va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Alohida-alohida, kartoshkani deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring, keyin qo'ziqorin va smetana bilan birlashtiring.
Aralashmani 15 daqiqa qaynatib oling, oxirida tuz qo'shing, murch va dafna yaprog'i qo'shing va xizmat qilayotganda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurilgan kuzgi asal qo'ziqorinlari

Qovurilgan asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan tayyorlash uchun mumkin bo'lgan retseptlar orasida sekin pishirgichda retsept mavjud. Bu shunchaki oshxonada shunday ajoyib "yordamchi" bo'lgan barcha uy bekalari tomonidan yozilishi kerak.

Kuzgi asal qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
kartoshka ildizlari - 0,7 kg;
Piyoz - 1 dona;
Suv - 4 osh qoshiq. l.;
Ayçiçek yog'i (xushsiz) - 2 osh qoshiq. l.;
Yangi ko'katlar;
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Fotosuratli retsept tufayli sekin pishirgichda asal qo'ziqorinli kartoshka suvli va ishtahani ochadi.

Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying va paneldagi "Fry" rejimini o'rnating.
U erda mevali tanalarni va piyozni joylashtiring, kublar yoki yarim halqalarga kesing.
Qopqoqni yopmasdan, ikkala ingredientni 10 daqiqa davomida qovuring.
Keyin tozalangan kartoshka qo'shing, ingichka kublar yoki tilimga kesib oling.
Suvga to'kib tashlang, barcha ingredientlarni aralashtiring, qopqog'ini yoping va idishni 30 daqiqa davomida bir xil rejimda pishiring.
Kuyishning oldini olish uchun aralashmani yaxshilab aralashtirish uchun vaqti-vaqti bilan qopqog'ini oching.
Oxirida tuz, qalampir va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Asal qo'ziqorinlarini yirtqichlardan kartoshka bilan qanday pishirish kerak

Asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan yana qanday pishirish mumkin? Misol uchun, har ikkala ingredientni yirtqichlardan qaynatib, har qanday tushlik yoki kechki ovqat uchun mukammal garniturani tayyorlashingiz mumkin.

Kartoshka - 1 kg;
asal qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
Piyoz - 1 dona;
Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
Tuz, qalampir, xizmat qilish uchun o'tlar;
dafna yaprog'i - 1-2 dona;
O'simlik moyi.

Asal qo'ziqorinlarini yirtqichlardan kartoshka bilan qanday pishirish mumkin?

Kartoshkani tozalagandan so'ng, katta kubiklarga kesib oling, yuving va yirtqichlardan joylashtiring.
Suv bilan to'ldiring, shunda uning darajasi sabzavotni taxminan 3-4 barmoq bilan qoplaydi.
Pechka ustiga qo'ying va olovni yoqing va shu vaqt ichida qovurishni boshlang.
O'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz, sarimsoq va asal qo'ziqorinlarini qovuring.
Kartoshka qaynatilganda, qovurilgan qo'shing va aralashtiring.
Issiqlikni kamaytiring va taxminan 1 soat qaynatib oling, oxirida tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.
Xizmat qilayotganda, hosil bo'lgan taomni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Asal qo'ziqorinlari, go'sht va yashil piyoz bilan qovurilgan kartoshka

Asal qo'ziqorinlari va yashil piyoz bilan qovurilgan kartoshka uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin - cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq va boshqalar Bu erda hamma narsa kerakli kaloriya tarkibiga bog'liq bo'ladi.

Kartoshka - 400 g;
Asal qo'ziqorinlari (tuzlangan bo'lishi mumkin) - 300 g;
Mol go'shti pulpasi - 300 g;
Yashil piyoz - 1 kichik shamlardan;
Tuzlangan bodring - 1-2 dona;
O'simlik moyi;
Tuz qalampiri.

Asal qo'ziqorinlari, go'sht va yashil piyoz bilan kartoshkani qanday qovurish kerak?

Biz go'shtni yuvamiz va taxminan 1,5 x 1,5 sm qalinlikdagi kubiklarga kesib tashlaymiz.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling va ta'mga go'sht, tuz va qalampir bilan birlashtiring.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va go'shtni taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.
Qo'ziqorinlarni yuving va go'shtga qo'shing, pishganicha qovuring.
Kartoshkani tozalang, ularni chiziqlar yoki tilimga kesib oling va ularni yog' bilan issiq qovurilgan idishga alohida joylashtiring.
Yarim tayyor bo'lgunga qadar qovuring, keyin go'sht va qo'ziqorin bilan birlashtiring, tayyor bo'lgunga qadar qovurishda davom eting.
5 daqiqada. ta'mga tuz va qalampir, so'ngra tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.

Asal qo'ziqorinlari, tovuq va sarimsoq bilan qovurilgan kartoshka

Asal qo'ziqorinli kartoshkani qovurish uchun tovuq, agar kimdir juda yuqori kaloriyali idishlarni yoqtirmasa, ideal hisoblanadi.

Kartoshka - 5-6 dona;
asal qo'ziqorinlari - 300 g;
Tovuq ko'kragi yoki tovuqning biron bir qismi - 1 dona;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
Bolgar qalampiri - 1 dona;
Tuz, qalampir, o'simlik yog'i.

Kartoshkani asal qo'ziqorinlari va tovuq go'shti bilan qovurish quyidagi retsept bo'yicha amalga oshiriladi:

Tovuqdan teri va suyaklarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, tayyorlangan qo'ziqorinlarni qo'shing, shuningdek tug'ralgan Bolgar qalampiri va sarimsoq.
Biz to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovurishda davom etamiz va bu orada biz kartoshka ustida ishlaymiz.
Biz uni tozalaymiz, yuvamiz va tilim, yarim halqa yoki chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Tayyor bo'lgunga qadar alohida qovuring, tovuq va qo'ziqorin, tuz va qalampir bilan ta'mga soling.

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini kartoshka va tuxum bilan qanday tayyorlash mumkin

Kundalik menyuni diversifikatsiya qilishning ajoyib imkoniyati - pechda kartoshka va tuxum bilan pishirilgan muzlatilgan asal qo'ziqorinlari retseptidan foydalanish.

Kartoshka ildizlari - 5-6 dona;
Muzlatilgan asal qo'ziqorinlari - 350 g;
Piyoz - 2 dona;
tovuq tuxumlari - 3 dona;
Smetana yoki mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
Tuz qalampiri;
Ayçiçek yog'i, hidsiz;
qattiq pishloq - 100 g;
Yangi maydanoz novdalari.

Muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini pechda kartoshka va tuxum bilan qanday tayyorlash mumkin?

Kartoshkani tozalang va taxminan 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Yuvib yuving va moylangan pishirish varag'iga 1 qatlamga qo'ying.
Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring va tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring.
Qovurilgan ingredientlarni kartoshka ustiga tarqating va bu orada tuxum va smetana to'ldirishni qiling.
Alohida idishda tuxumni urib, smetana va mayonez, shuningdek, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Olingan aralashmani kartoshka va qo'ziqorinlarga aralashtiring va quying.
Idishning ustiga qattiq pishloqni maydalang, o'simliklarning novdalarini o'simlik moyiga botirib, pishloq ustiga qo'ying.
180-190 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying va 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Sutda asal qo'ziqorinlari bilan qovurilgan kartoshka

Sutdagi asal qo'ziqorinlari bilan kartoshkani qanday mazali pishirishni bilish uchun siz hamma narsani oldindan tayyorlashingiz kerak.

Kartoshka - 1 kg;
asal qo'ziqorinlari - 0,4 kg;
Sut - 0,5 l;
Smetana - 2-3 osh qoshiq. l.;
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
O'simlik moyi;
Yangi o'tlar;
Tuz, qalampir, sevimli ziravorlar.

Sutdagi asal qo'ziqorinlari bilan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?

Kartoshkani tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Chuqur yirtqichlardan joylashtiring va shu vaqt ichida qo'ziqorinlarni qovurish uchun tayyorlang.
Keyin ularni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va qo'ziqorin ustiga qo'ying.
Sutda smetana, sarimsoq, tuz, qalampir va sevimli ziravorlarni birlashtiring.
Olingan aralashmani kartoshka va qo'ziqorin ustiga to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
Oxirida idishni tug'ralgan arpabodiyon va/yoki maydanoz bilan bezang.

Kartoshka va tovuq qalblari bilan qovurilgan o'rmon qo'ziqorinlari

Kartoshka va tovuq qalblari bilan qovurilgan o'rmon qo'ziqorinlari ularni sinab ko'rgan har bir kishini chindan ham xursand qiladi. Ushbu taom kundalik menyuni va mehmonlar uchun taomlarni butunlay diversifikatsiya qilishi mumkin.

Kartoshka - 6 dona;
Meva tanasi (muzlatish mumkin) - 300 g;
Tovuq qalblari - 350-400 g;
Piyoz - 1 bosh;
Tuz, qalampir, quritilgan o'tlar;
O'simlik moyi.

Asal qo'ziqorinlarini kartoshka va tovuq qalblari bilan qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Yarim halqalarga kesilgan kartoshkani o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Qo'ziqorinlarni qovurish uchun tayyorlang: yangi meva tanasini tozalang va qaynatib oling, muzlatilganlarini muzdan tushiring.
Piyozni tozalang va choping, yuraklarni yarmiga bo'ling va qolgan qonni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang.
Dafna barglari va bir nechta qora qalampir no'xati qo'shilishi bilan yuraklarni qaynatib oling.
Alohida-alohida, asal qo'ziqorinlarini o'simlik yog'ida taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, keyin piyoz qo'shing va 7 daqiqadan so'ng. yuraklarni qovurilgan idishga yuboring.
15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, keyin aralashmani qovurilgan kartoshka bilan birlashtiring.
Har bir narsani taxminan 10 daqiqa davomida qovurishda davom eting, tuz, qalampir va quritilgan o'tlarni qo'shing.
5 daqiqadan so'ng. olovni o'chiring va idishga yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Quritilgan asal qo'ziqorinlarini kartoshka va pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin

Tandirda asal qo'ziqorinlari va pishloqli kartoshkani pishirish retsepti soddaligi bilan ko'plab uy bekalarining e'tiborini tortadi. Va taomning ta'mi va xushbo'yligi barcha mehmonlar va oila a'zolarining e'tiborini tortadi.

Bir hovuch quritilgan asal qo'ziqorini (taxminan 50 g);
Kartoshka - 5 dona;
Piyoz - 1 dona;
qattiq pishloq - 180 g;
Smetana - 3 osh qoshiq. l.;
Ziravorlar - tuz, qalampir;
Sariyog.

Asal qo'ziqorinlarini pechda kartoshka va pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin?

Qo'ziqorinlarga suv quying (siz sutdan foydalanishingiz mumkin) va shishib ketguncha qoldiring.
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, ularni suvga botiring va pishganicha qaynatib oling.
To'kib tashlang, salqin va har bir ildizni yarmiga bo'ling.
Har bir yarmidan yadroni olib tashlang va uni vilkalar bilan maydalang.
Qo'ziqorinlarni engil siqib, bo'laklarga bo'linib, tug'ralgan piyoz bilan birga sariyog 'bilan qovuring.
Kartoshka pyuresi, tuz va qalampir bilan birlashtiring.
Aralashmani kartoshka qayiqlariga bo'linib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying.
Pishloqni maydalang va idishning ustiga qo'ying.
30 daqiqa davomida pechda pishiring. 180 ° S haroratda.

Asal qo'ziqorin va kolbasa bilan qovurilgan kartoshka: bosqichma-bosqich retsept

Rahmat asta-sekin retseptlar Hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham asal qo'ziqorinlari bilan qovurilgan kartoshkani pishirishi mumkin. Asosiy ingredientlarga kolbasa qo'shishni taklif qilamiz, bu sizning kundalik va hatto bayram menyusini diversifikatsiya qiladi.

Kartoshka - 4 dona;
Yangi asal qo'ziqorinlari (qaynatish) - 200 g;
Qaynatilgan kolbasa - 200 g;
Dudlangan kolbasa - 200 g;
O'simlik yog'i, tuz va qalampir;
Bezatish uchun ko'katlar.

Taqdim etilgan tavsif asal qo'ziqorinlarini kartoshka va kolbasa bilan qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini ko'rsatadi.

Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qo'ziqorin bilan birga qovuring kichik miqdor o'simlik yog'i.
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, yarim pishganicha qaynatib oling.
Kartoshkani pandan o'simlik moyi bilan alohida qovurilgan idishga o'tkazing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Bir skovorodkada qo'ziqorin, kolbasa va kartoshkani birlashtirib, past olovda 10-15 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
5 daqiqada. tayyor bo'lgunga qadar, ta'mga tuz va murch qo'shing va xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan bezang.