Tovuqli guruch uchun original retseptlar. Qovurilgan idishdagi tovuq bilan guruch uchun retsept

Ko'pgina uy bekalari guruchni qovurilgan tovuq uchun garnitür sifatida pishirishni afzal ko'rishadi. Uni alohida qaynatib oling va keyin ehtiyotkorlik bilan qush bilan plastinka ustiga qo'ying. Xitoy restoranlarida guruchli qovurilgan tovuq bir vaqtning o'zida bu ikki ingredientdan tayyorlanadigan to'liq taomdir va, aytmoqchi, ham juda mashhur. Uni uyda qanday tayyorlashni maqolamizda aytib beramiz.

Qovurilgan idishda tovuq bilan guruchni qanday qovurish mumkin?

Taom Teriyaki sousi yordamida tayyorlanadi, bu ko'kragiga achchiq ta'm va porloq porlashni beradi. Guruch yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Bolgar qalampiri, piyoz va pomidor taomni juda suvli va to'liq qiladi.

Qovurilgan skovorodkada guruchli qovurilgan tovuq quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Bug'langan guruch (200 g) suv va donning 2: 1 nisbatida pishganicha qaynatiladi.
2. Nozik tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoq (1 chinnigullar) qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuriladi. 2 daqiqadan so'ng, tovuq ko'kragining kichik bo'laklarini (150 g) va chiziqlar bilan kesilgan bolgar qalampirini qo'shing. O'rtacha olovda, ingredientlarni 7 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyingi bosqichda o'z sharbatida pomidor (2 osh qoshiq) qovurilgan idishga qo'shiladi va suv (100 ml) quyiladi. Idishni 10 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring.
4. Guruch tayyorlangan massaga quyiladi, aralashtiriladi va yuqori olovda qolgan ingredientlar bilan qovuriladi.
5. Teriyaki sousi qovurilgan idishdagi idishga qo'shiladi. Shundan so'ng, siz uni tatib ko'rishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, ozgina tuz va boshqa ziravorlar qo'shing.

Guruch va sous bilan qovurilgan tovuq

Hatto yangi boshlovchi ham bu taomni tayyorlashi mumkin. Guruchli qovurilgan tovuq retsepti bo'yicha fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar quyida keltirilgan:

1. O'simlik moyi (5 osh qoshiq) bilan qovurilgan idishda tovuq ko'kragining kichik bo'laklarini (300 g) ikkala tomondan qovuring.
2. Quriguncha qovurilgan tovuqga maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing.
3. Ko'krak bilan sabzavotlar 7 daqiqa davomida qovuriladi.
4. Guruch (150 g) oqava suv ostida elak yordamida yaxshilab yuviladi va qolgan ingredientlar bilan qovurilgan idishga quyiladi.
5. Ta'mga bir osh qoshiq tomat pastasi, tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Panning butun tarkibini qoplash uchun yuqoridan etarli miqdorda suv qo'shing.
7. Barcha suyuqlik so'rilguncha qaynatib oling (taxminan 30 daqiqa). Pishirish oxirida uni qalampir va o'tlar bilan ziravorlang.

Pechda qovurilgan tovuq va guruch retsepti

Atigi 1 soat ichida bu retseptdan ham mazali garnitura, ham asosiy taom tayyorlash mumkin. Go'sht ham, guruch ham bir xil darajada mazali.

Taomni tayyorlash quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi:

1. Yarim halqalarga kesilgan piyoz va mayda maydalangan sabzi qolipning pastki qismiga qo'ying.
2. Yaxshilab yuvilgan guruch (2 osh qoshiq) tepaga taqsimlanadi, u darhol to'g'ri nisbatda (2: 1) tozalangan suv bilan to'ldiriladi. Ta'mga tuz va ozgina o'simlik yog'i qo'shing.
3. Tovuq bo'laklari guruch ustiga qo'yiladi. Ular birinchi navbatda ziravorlar va mayonez bilan surtilishi kerak (ixtiyoriy).
4. Idishni 1 soat davomida 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechda tayyorlang.

Sekin pishirgichda idishni qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu qurilmada guruchli qovurilgan tovuq quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Ko'p pishirgichli idishda birinchi bo'lib tug'ralgan piyoz (2 dona) o'simlik yog'ida qovuriladi, so'ngra chiziqlar bilan kesilgan sabzi.
2. Sabzavotlarga tug'ralgan ko'krak (500 g) qo'shing.
3. Keyinchalik, oqayotgan suv ostida yuvilgan guruch qo'shing (2 osh qoshiq).
4. Issiq suv (1 l) yuqoridan quyiladi. Tuz va ziravorlar ta'mga qo'shiladi.
5. Ko'p pishirgich rejimi "Pishirish" ga o'rnatiladi va pishirish vaqti 20 minut.
6. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, idishga yangi o'tlarni quying. Agar so'ralsa, siz butun sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin. Dasturni tugatgandan so'ng, idish pishishiga ruxsat bering.

Tovuqli guruch klassik, vaqt sinovidan o'tgan kombinatsiya va g'alaba qozonadi. Ushbu ingredientlar bir-biri bilan mukammal birlashadi, bu sizga mazali, engil, parhezli va juda sog'lom taom tayyorlashga imkon beradi.

Tovuq bilan guruch pishirish uchun yuzlab retseptlar mavjud. Tovuqli guruchni qaynatish, pishirish, qovurish, qovurish, qozonlarda, sekin pishirgichda va hokazolarda pishirish mumkin. Turli sabzavotlar, qo'ziqorinlar va ziravorlar guruch va tovuqning gastronomik tandemini suyultirishga yordam beradi. Sizni tovuq go'shti bilan mazali guruch tayyorlashni taklif qilamiz, bu sizning oilangiz va mehmonlaringizni xursand qilishi aniq.

Tovuqli guruch - retsept

Tovuqli guruch uchun ingredientlar:

• 1 o'rta tovuq
• 2,5 stakan guruch
• 1 chinnigullar sarimsoq
• 3 osh qoshiq tomat pastasi
• 300 g bolgar qalampiri
• 1 osh qoshiq shakar
• o'simlik moyi
• dafna yaprog'i
• yashillik
• qalapmir
• tovuq uchun ziravorlar

Guruchni tovuq bilan qanday pishirish kerak

1. Tovuqni yuving va kesib oling qismlarga bo'lingan. Ularni idishga joylashtiring, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.
2. Tovuqni ziravorlar bilan yaxshilab yoping va 40 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Tovuq marinadlangandan so'ng, qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Tovuq bo'laklarini joylashtiring va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonga ozgina qovuring.
4. Bolgar qalampirini yuving, kesib oling, urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Qalampirni yangi yoki muzlatilgan holda olish mumkin.
5. Tovuqli guruchni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi quyma temir pan yoki qalin taglik bilan boshqa. Unga qovurilgan tovuqning bir qismini joylashtiring.
6. Guruchni yuving va yarmini parranda ustiga qo'ying. Tug'ralgan qalampirning yarmini keyingi qatlamga qo'ying. Keyin barcha qatlamlarni takrorlang: tovuq, guruch, qalampir.
7. Sarimsoq chinnigulini tozalang uni maydalang yoki matbuot orqali bosing. Tomat pastasiga sarimsoq, shuningdek shakar va tuz qo'shing. Bu sousga 2 stakan issiq suv quyib yaxshilab aralashtiriladi. Olingan sarimsoqni guruch va tovuq bilan panga quying.
8. Dafna yaprog'i qo'shing yuqori olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va guruch pishganicha qaynatib oling. O'rtacha 25-30 daqiqa davom etadi. Tovuqli guruch tayyor bo'lgach, uni plitalarga qo'ying va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Salom, bugun men sizga tovuq va sabzavotli guruchni qanday pishirishni aytaman - a la risotto. Muntazam qaynatilgan guruch va tovuq go'shti bolalar ovqatlari uchun yaxshi va foydalidir. Lekin mening bolalarim bu "kulrang" taomni iste'mol qilishni yoqtirmaydi. Ammo risotto - tovuq va sabzavotli guruch - juda rang-barang, xushbo'y, ammo sog'lom, ular uni zavq bilan eyishadi.

Bu taom qanday foydali?

Risottoning foydalari uning tarkibida yashiringan.

• Qaynatilgan guruch tarkibida ko'p miqdorda murakkab uglevodlar mavjud, shuning uchun u energiya va quvvat manbai bo'lib, inson tanasini yaxshi to'ydiradi. Unda turli xil allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradigan kleykovina mavjud emas. Guruchning 8% oqsil va vitaminlar B3, PP, shuningdek, barcha oziq moddalarni foydali energiyaga aylantirishga yordam beradigan B1, B2 va B6. Shuningdek, bu don, o'z ichiga olgan oligosakkarid tufayli ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, qoplovchi ta'sirga ega, u toksinlar tanasini tozalashga qodir. Bundan tashqari, guruchni muntazam iste'mol qilish bilan asab tizimi mustahkamlanadi, teri sog'lom bo'ladi, tirnoq va sochlarning holati yaxshilanadi.
• Tovuq ko'plab aminokislotalarni, kaliy, fosfor, temir va magniyni, shuningdek A, E va B guruhi vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu bizning immunitetimiz uchun foydalidir va barcha turdagi shamollashdan himoya qiladi, metabolizmni normallashtiradi va shakar darajasini va qon bosimi holatini normallashtiradi. . Tovuq go'shti past yog'li va kam uglevod miqdori tufayli ham parhez mahsulot hisoblanadi.
• Sabzavotlar tarkibida vitaminlar, tolalar, minerallar, pektin va organik kislotalar mavjud. Ular tovuq va guruch bilan ham yaxshi ketadi. Sabzavotlar nafaqat oshqozonga bu oziq-ovqatlarni qayta ishlashga yordam beradi, balki ularning to'liq so'rilishiga yordam beradi.

Va sabzavot qo'shganda, tovuqli guruch yanada rangli va aromatik bo'ladi. Va sog'lom va chiroyli taomni iste'mol qilish ikki baravar yoqimli.

100 gramm uchun taomning ozuqaviy qiymati.

BJU: 7/2/11.

Kkal: 92.

GI: past.

AI: past.

Pishirish vaqti: 40 min.

Porsiya soni: 10 ta porsiya.

Taomning ingredientlari.

• Tovuq filesi - 500 g.
• Guruch - 300 g (1,5 osh qoshiq).
• Sabzi - 130 g (3 dona).
• Piyoz - 30 g (1 dona).
• Sarimsoq - 10 g (2 chinnigullar).
• Pomidor - 50 g (2 dona).
• Makkajo'xori (konservalangan) - 50 g (2-3 osh qoshiq).
• No'xat (muzlatilgan) - 50 g (2-3 osh qoshiq).
• Suv - 1 l.
• Tuz - 7 g (1 osh qoshiq).
• Ziravorlar - 7 g (1 choy qoshiq).
• Ayçiçek yog'i (qovurish uchun) - 20 g.

Taom retsepti.

Ingredientlarni tayyorlang. Piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang. Pomidor va tovuq filetosini yuving.

Guruchni sovuq suv ostida changdan tozalash uchun yuving.

Klassik risottoda guruchni moy va sharob bilan skovorodkada qovurish kerak. Lekin men bolalar uchun ovqat pishiraman va idishda iloji boricha ozroq yog 'bo'lishini ta'minlashga harakat qilaman va hatto kamroq spirtli ichimliklar. Shuning uchun, panani maksimal olovga qo'ying, unda bizning guruchimizni qo'ying, uni suv bilan to'ldiring, qaynatilgandan so'ng, olovni o'rtacha darajaga tushiring va yarim pishganicha 15 daqiqa davomida pishiring.

Guruch pishirilayotganda, tovuq filetosini kub shaklida kesib oling.

Keyin uni oldindan qizdirilgan yopishmaydigan qovurilgan idishga soling (yoki ozgina yog' qo'shing). Go'shtni 25-30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar, barcha namlik bug'lanib ketguncha qovuring. Go'sht yonib ketmasligi uchun bo'laklarni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Vaqtni boy bermay, sabzavotlarga o'taylik. Piyoz, sarimsoq, sabzi va pomidorni mayda kubiklarga kesib oling.

Birinchidan, kungaboqar yog'i bilan yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishda, piyozni oltin jigarranggacha qovuring (3-5 daqiqa).

Keyin piyozga sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.

Sabzavotlarga pomidor va sarimsoq qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring.

Assalomu alaykum aziz mehmonlarim!!! Bugun men siz uchun eng oddiy taomni tayyorladim, lekin u juda mazali bo'lib chiqdi, siz faqat barmoqlaringizni yalaysiz. Va bugun men sizga tovuq va sabzavotli guruchni qovurilgan idishda qanday pishirishni va keyin siz uchun fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni aytib beraman. O'rtancha o'g'lim kabi mahsulotlarning kombinatsiyasi menga juda yoqdi. Shunchaki, o‘g‘lim chinakam tanlab yeyuvchi va men pishirgan narsani har doim ham yemaydi. U har doim biror narsani yoqtirmaydi - piyoz, sabzi yoki boshqa narsa. Ba'zan uni mamnun qilish juda qiyin. Axir, piyoz va sabzi qo'shmasdan qanday qilib mazali taom tayyorlashingiz mumkinligini tasavvur qila olmayman.

Umid qilamanki, bu retsept sizga ham yoqadi. Sabzavotlarga kelsak, siz xohlagan narsani yoki qo'lingizda bo'lgan narsani ishlatishingiz mumkin. Men yashil no'xatdan foydalanaman, xayriyatki, bu yil men juda ko'p va konservalangan makkajo'xori muzlatib qo'ydim. Agar sizda muzlatilgan yashil no'xat bo'lmasa, konservalarni ham almashtirishingiz mumkin. Umuman olganda, hozir vaqt, siz do'konda hamma narsani sotib olishingiz mumkin. Misol uchun, men Meksika aralashmasini juda yaxshi ko'raman, unda bu retsept uchun zarur bo'lgan deyarli barcha sabzavotlar mavjud.

Tovuq va sabzavotlar bilan guruch pishirish

Mahsulotlar

• Guruch - 1 stakan
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 1 banka
• Muzlatilgan yashil no'xat - 150 gr. (konservalangan no'xat bilan almashtirilishi mumkin)
• Shirin qalampir - 1 dona.
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. (pomidor bilan almashtirilishi mumkin)
• Tovuq - 300-400 gr.
• Tuz, ta'mga ziravorlar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Guruchni sabzavot va tovuq bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept

Tovuq va sabzavotlar bilan guruch pishirish uchun video retsepti:

Birinchidan, tovuqni tayyorlaymiz. Tovuq go'shtiga kelsak, tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Men 2 ta katta tovuq oyoqlarini ishlatdim. Tovuqni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Men har doim tovuqdan terini olib tashlayman.

Keyin, tovuqni chuqur idishga o'tkazing, ozgina tuz, ziravorlar qo'shing va hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring.

Tovuqni isitiladigan qovurilgan idishga soling va ozgina qovuring.

Tovuq pishirayotganda, keling, boshqa mahsulotlarni tayyorlaylik.

Piyoz, sabzi, qalampirni yuving va tozalang (qalampirdan yadroni olib tashlang).

Piyoz va qalampirni maydalang.

Va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tovuq go'shtini qovurilgan idishdan olib tashlang va bu erda piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sabzi va qalampirni piyozga joylashtiring va sabzi va qalampir tayyor bo'lguncha qovuring (taxminan 10 daqiqa).

Oxirida tomat pastasini qo'shing va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Imkoniyatingiz bo'lsa, makaron o'rniga yangi (yoki o'ralgan) pomidorni ishlatish yaxshiroqdir.

Sabzavot aralashmasiga bir stakan suv quying va qaynatib oling.

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang.

Yuvilgan guruchni sabzavotli qovurilgan idishga joylashtiring, u erda tovuq qo'shing, bir oz ko'proq suv qo'shing, guruchni qaynatib oling va 25-30 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Suvni tomosha qiling. Agar suv qaynayotganini ko'rsangiz, yana bir oz qo'shishingiz mumkin.

Guruch tayyor bo'lgach, no'xat va makkajo'xori idishga soling, ta'mga tuz qo'shing va yana 2-3 daqiqa qaynatiladi.

Hammasi shu, sabzavotli va tovuqli guruch tayyor, uni 10 daqiqaga qoldiring va siz unga xizmat qilishingiz mumkin. Bu haqiqatan ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Yoqimli ishtaha!!!

Oila uchun kechki ovqat tayyorlash uchun juda qisqa vaqtga ega bo'lganlar uchun men qovurilgan idishda tovuq bilan guruch pishirishni taklif qilaman. Bunday kechki ovqatni tayyorlash retsepti juda oddiy va taom mazali, qoniqarli bo'ladi va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi.

- 3 chinnigullar sarimsoq,

- 1 stakan guruch (basmati),

- 2 dona. piyoz,

- 70 ml. o'simlik yog'i,

1. Birinchidan, tozalangan piyoz choraklarga, sabzi esa chiziqlar bilan kesilishi kerak.

2. Keyin tovuqni yaxshilab yuvish kerak, qog'oz sochiq bilan quritib, barcha ortiqcha namlikni olib tashlaydi va keyin kichik bo'laklarga bo'linadi.

3. Keyin chuqur qovurilgan idishni oling, ichiga yog' quying va birinchi navbatda piyozni qovura boshlang, so'ngra sabzi qo'shing, aralashtiring va faqat endi siz qovurilgan idishga tug'ralgan tovuqni qo'yishingiz kerak. 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

4. Guruchni bir nechta suvda yaxshilab yuvib tashlang, uni tovuq bilan qovurilgan idishga soling va ikki stakan issiq suv qo'shing, so'ngra barcha ziravorlar qo'shing.

5. Keyin qovurilgan idishning tarkibini qaynatib oling, qopqog'ini yoping, olovni eng past darajaga o'tkazing va 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra idishga tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling.

mama-gotovit.ru

Qovurilgan idishdagi tovuqli guruch: mazali yon piyola uchun retseptlar

Ehtimol, palovni yoqtirmaydigan odamni uchratish qiyin. Bizga sharqona oshxonadan kelgan bu taom uzoq vaqtdan beri menyumizda o'zining munosib o'rnini egallagan. Va bugungi kunda uning qancha retseptlarini topish mumkin! Keling, qovurilgan idishda tovuq bilan guruchni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Aslida, bu bir xil palov, faqat u tezroq pishiriladi va undan kam mazali bo'lmaydi.

Yashil no'xat bilan sevimli taomingizni tayyorlash

Qanday qilib guruchni tovuq bilan qovurilgan idishda tez va g'ayrioddiy pishirish mumkin? Bu juda oddiy: go'sht va guruchga yashil no'xat va o'tlarni qo'shing va siz mazali va mazali taom olasiz.

• 500 g tovuq go'shti;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• piyoz boshi;
• zaytun yog'i;
• 500 g guruch;
• tovuq suvi;
• 200 g yashil muzlatilgan no'xat;
• silantro;
• tuz;
• qalampir aralashmasi.

Tayyorlanishi:

• Tovuq go'shtini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lguncha uni zaytun moyida qovuring, so'ng uni idishga o'tkazing.

• Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang va maydalang, go'sht qovurilgan yog'da sabzavotlarni qovuring.

• Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularga tovuq qo'shing, biz oldindan qaynatadigan bulonni deyarli tepaga quying va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
• Bulyonni qaynatib oling va panga guruch qo'shing. Avval ular aytganidek, etti suvda yuvilishi kerak.
• Guruchni panani qopqoq bilan yopmasdan past olovda pishiring. Bulyon deyarli bug'lanib ketguncha pishiring.
• Juda oz suyuqlik qolganda, oldindan muzdan tushirilgan no'xatlarni qo'ying va qalampir va tuz aralashmasini qo'shing. Guruch tayyor bo'lgunga qadar aralashtiring va qaynatib oling.

• Guruch yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, ozgina filtrlangan suv yoki bulon qo'shing.

Bayram yonma-ovqati

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qovurilgan idishdagi tovuqli guruch bayram stolida yonma-yon taom sifatida xavfsiz xizmat qilishi mumkin. Yangi pomidor va ziravorlar taomga ajoyib ta'm qo'shadi. Uni taqdim etish usuli ham qiziq. Umuman olganda, nima deyishim mumkin? Keling, yaxshiroq pishirishga harakat qilaylik.

• 2 osh qoshiq. guruch;
• 2-3 go'shtli pomidor;
• 350 g tovuq go'shti;
• 3 osh qoshiq. filtrlangan suv;
• piyoz boshi;
• 25 g sariyog ';
• maydalangan qora qalampir;
• ziravorlar aralashmasi;
• tuz;
• tozalangan o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

• Go'shtni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
• Piyozni tozalang va kub shaklida maydalang.
• Chuqur qovurilgan idishga o'simlik moyi va keyin sariyog' qo'shing. Piyozni to'kib tashlang va qovuring.

• Piyozga tovuq qo'shing va qovuring.

• Go'sht oq rangga aylanganda, yuvilgan guruchni panga qo'shing va aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va uch daqiqa qaynatib oling.

• Keyin panga 1 osh qoshiq quying. filtrlangan suv va idishni minimal o'choq darajasida pishiring.
• Endi biz suyuqlik darajasini kuzatamiz. Taxminan o'n daqiqadan so'ng u kamroq bo'ladi va biz yana 1 osh qoshiq qo'shishimiz kerak. suv va idishni yana qaynatib oling.
• 10-15 daqiqadan so'ng, oxirgi stakan filtrlangan suvni to'kib tashlang va maydalangan qora qalampir, tuz va ziravorlar qo'shing. Guruch tayyor bo'lgunga qadar idishni past olovda pishiring. Panani qopqoq bilan yopishni unutmang.
• Idishda juda oz suyuqlik qolsa, go'sht va guruchga to'g'ralgan pomidor qo'shing. Agar xohlasangiz, pomidor ustiga qaynoq suv quyib, ulardan terini olib tashlashingiz mumkin.

• Idishdagi ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha idishni pishiring. Faqat guruch yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Tayyor taom risottoga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
• Guruchni go'sht va sabzavotlar bilan toza tepalikka joylashtiring va yangi o'tlar novdalari bilan bezang.

Bir necha daqiqada qovurilgan idishdagi tovuq palovi

Agar siz tezda samimiy va mazali tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ushbu retsept sizga yordam beradi. Va zirk va zira taomga achchiqlik va mislsiz hid qo'shadi.

• 350 g tovuq go'shti;
• piyoz boshi;
• sabzi;
• 1,5 osh qoshiq. guruch;
• sarimsoq chinnigullar;
• ½ osh qoshiq. zira;
• 1 choy qoshiq. zirk;
• maydalangan qizil va qora qalampir;
• filtrlangan suv;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• tuz.

Tayyorlanishi:

• Biz go'shtni tayyorlaymiz va kesib tashlaymiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni o'simlik yog'ida qovuring.
• Biz sabzavotlarni tozalaymiz va maydalaymiz: piyozni yarim halqalarga aylantiramiz va sabzi maydalaymiz.
• Alohida qovurilgan idishda piyozni qovuring va keyin uni go'shtning ustiga qo'ying.
• Xuddi shu skovorodkada sabzi qovuring va ularni piyoz ustiga qo'ying.
• Endi issiq suv quying, shunda suyuqlik ingredientlarni taxminan 1 sm qoplaydi.

• Panani qopqoq bilan yoping va idishni eng past olovda o'n besh daqiqa davomida pishiring.
• Palovga zirk, zira va qalampir qo'shing, shuningdek tuzlang.
• Guruchni yuving va sabzi ustiga tekis qatlamga qo'ying. Filtrlangan suv qo'shing, shunda u guruchni 2 sm qoplaydi.

• Suyuqlik guruch darajasiga qadar bug'lanib ketguncha palovni past olovda pishiring. Panani qopqoq bilan yopmang.
• Keyin butun tozalangan sarimsoq chinnigullarini joylashtiring, panani qopqoq bilan yoping va taxminan o'n besh daqiqa davomida palovni pishiring.

• Tayyor palovni qismlarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying va xizmat qiling.

Guruch va o'rik bilan suvli tovuq

Qovurilgan skovorodkada o'rik qo'shib palov pishiramiz. Bu taom har qanday gurmeni befarq qoldirmaydi. Aytgancha, o'rik o'rniga quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqadi.

• 0,5 kg tovuq go'shti;
• 50 g o'rik;
• 1 osh qoshiq. l. quritilgan reyhan;
• 2 osh qoshiq. l. kori ziravorlari;
• 3-4 osh qoshiq. l. qatiq;
• 2 osh qoshiq. filtrlangan suv;
• zaytun yog'i;
• 1 osh qoshiq. guruch;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

• Avvalo, olxo'ri ustiga suv quyib, yarim soatga qoldiring.
• Tovuq filetosini yuving va kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni zaytun moyida qovuring.
• Endi panga smetana, tuz, rayhon va qalampir qo'shing. Idishni 2-3 daqiqa davomida pishiring.

• Yuvilgan guruchni qo'ying, uni teng ravishda taqsimlang. Belgilangan miqdorda suv quying.

• Biz idishni taxminan besh daqiqa davomida pishiramiz, so'ngra suvni to'kib tashlaganimizdan so'ng, o'riklarni yotqizamiz.
• Guruch tayyor bo'lgunga qadar palovni qaynatib oling.

Qovurilgan idishda tovuq bilan guruch pishirish qanchalik oson va tez! Barcha variantlarni sinab ko'ring va siz albatta o'zingizga yoqqanini tanlaysiz. Pishirishni zavq va yoqimli ishtaha bilan tayyorlang!

ladyspecial.ru

Tovuq bilan tez guruch

Men bu taomni tez-tez pishiraman. Ayniqsa, bir necha kishi uchun to'liq ovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lganda. Va nafaqat bu juda oz vaqt talab qilgani uchun, balki mening barcha oilam va do'stlarim chindan ham yaxshi ko'rganlari uchun Tovuqli guruch, bu tezkor retsept bo'yicha tayyorlangan va mening uyimda har doim buning uchun ingredientlar bor.

Agar siz barcha amallarni to'g'ri bajarsangiz, bu taomni tayyorlash uchun 30-35 daqiqa vaqt ketadi va oxirgi 15 daqiqada faqat pechingiz ishlaydi va siz boshqa narsalarni qilishingiz mumkin. Tez pishirish siri shundaki, hamma narsa bir qozonda pishiriladi va minimal tayyorgarlik talab etiladi. Aslini olganda, bu go'shtli an'anaviy guruch pyuresi, lekin juda mazali va qoniqarli.

Albatta, tajribali uy bekalari bularning barchasini uzoq vaqtdan beri bilishadi, ammo yangi boshlanuvchilar bunday oddiy va tezkor retseptga qiziqishadi. Talabalik kunlarimizda bu retsept ham bizga tez-tez yordam berdi - guruch har qanday miqdordagi go'sht, hatto juda kichik bo'lsa ham mazali bo'ladi.

Tovuq bilan guruch tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

- tovuq filesi - 600 gr

- Guruch (har qanday) - 1-1,5 stakan

- sarimsoq - 2-4 chinnigullar (agar ko'p sarimsoqni yaxshi ko'rsangiz ko'proq)

- Tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar - ta'mga

— o‘simlik yog‘i (yoki qovurish uchun boshqa yog‘) – 50 – 100 g. (yog' va miqdorni tanlash sizning afzalliklaringizga bog'liq).

Guruchni tovuq bilan tezda pishirish

Quyida tavsiflangan barcha amallarni tavsiflangan tartibda bajaramiz.

Past haroratda qalin devorli kostryulkalar (qozon kabi) yoki chuqur qovurilgan idishni joylashtiring. Yog'ni to'kib tashlang (siz rejalashtirilgan narsaning faqat yarmidan foydalanishingiz mumkin).

Yog 'isitilganda, tovuq go'shtini tezda yuving, o'rta bo'laklarga (taxminan 2 sm yon tomonlari bo'lgan kublar), qalampir, tuz va sevimli ziravorlaringizni seping. Aralashtiring va panga soling va uni qovuring. Yong'in kuchli bo'lishi mumkin, lekin uni kuzatib borish kerak, biz tovuqni qopqoq bilan yopishimiz mumkin, lekin go'shtning oltin jigarrang qobig'iga ega bo'lishini xohlasak, biz uni yopishimiz shart emas.

Guruchni yuving va suvning 2 qismiga guruchning 1 qismi nisbatida alohida idishga suv qo'shing. Bir chetga qo'ying.

Biz sabzi tozalaymiz va kesib tashlaymiz yoki maydalaymiz, piyozni tozalaymiz va to'g'rab olamiz (biz piyoz va sabzi o'zimiz xohlagancha yoki o'zimiz bilganimizdek maydalaymiz). Tovuqni boshqa tomondan qovurilgan bo'lishi uchun aralashtiring va ustiga sabzavotlarni seping. Qopqoqni yoping va yonib ketmasligi uchun issiqlikni boshqaring.

Endi sarimsoq va o'tlarni tozalang va mayda choping. Kastryulkaga quying va aralashtiring.

Guruch va suvni ustiga qo'ying - guruchni teng ravishda taqsimlang. Bir oz tuz qo'shamiz. Yuqori olovni yoqing.

Ingredientlar miqdori va mahoratingizga qarab, bu nuqtaga qadar 15-20 daqiqa o'tishi kerak.

Bir-ikki daqiqadan so'ng suv qaynayotganda, olovni minimal darajaga tushiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Hammasi shu - bizdan boshqa hech narsa talab qilinmaydi. Biz salat tayyorlash, dasturxon yozish yoki boshqa ishlar bilan mashg‘ul bo‘lishimiz mumkin.

15 daqiqadan so'ng guruchni o'chiring va idish xizmat qilmaguncha panani ochmang. Siz uni darhol eyishingiz mumkin, lekin bir necha daqiqa turgandan so'ng, guruch yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi.

Siz guruchni umumiy plastinkada yoki qismlarda xizmat qilishingiz mumkin. Har qanday sabzavot yoki salatlar unga mos keladi.

Pishirishning istalgan bosqichida, agar vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, siz tajriba qilishingiz mumkin - o'zingizning ta'mingizga bulg'or qalampiri, pomidor yoki pomidor sousi, zanjabil yoki boshqa narsalarni qo'shing, qo'ziqorin qo'shing, turli xil ziravorlar va ziravorlarni sinab ko'ring.

Vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, go'sht va sabzavotlarni qovurish bosqichi oltin jigarrang bo'lgunga qadar biroz ko'tarilishi mumkin va shundan keyingina panga guruch qo'shing.

Bu guruchni boshqa go'sht bilan pishirish mumkin, ammo bu erda siz go'shtning pishirish vaqtini hisobga olishingiz kerak bo'ladi, bu tovuq go'shtidan ko'ra ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.

Pishirish paytida siz minimal miqdordagi yog'dan foydalanishingiz mumkin, shunchaki hech narsa yonmasligiga ishonch hosil qiling. Va qolgan yog'ni tayyor idishga qo'shing. Bu foydaliroq va kamroq mazali bo'lmaydi.

Agar siz tovuqni pishirishni yaxshi ko'rsangiz, ushbu postga qarang:

vkusnyjrecept.ru

Qovurilgan idishda guruch bilan tovuqni tayyorlash uchun retsept

Qovurilgan tovuqning ta'miga boy bo'lgan guruchni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada pishirish orqali erishish mumkin. Ishlatilgan ziravorlarning barcha ta'mi va aromati ham guruchga o'tadi.

• 4 tovuq ko'krak filetosi
• 1 dona piyoz
• 1 osh qoshiq. tug'ralgan zanjabil qoshiq
• 3-4 chinnigullar sarimsoq
• 1 choy qoshiq kori
• 1 choy qoshiq maydalangan koriander
• 1/4 choy qoshiq doljin
• 200 g quruq guruch
• 600 ml tovuq suvi yoki suv
• tatib ko'rish uchun tuz

Retsept

Fileto mayda bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoq chinnigullar, piyoz, zanjabilni maydalang.