Qizil baliq va pishloqli pancakes uchun retsept. "Tug'ralgan tuxum va qizil ikra bilan krep" retsepti Issiq shokoladli banan bilan to'ldirilgan krep

Tvorog yoki jigar, qizil baliqli kreplar, mevali to'ldirilgan kreplar - bu taomlar ro'yxatining o'zi og'zingizni suvga aylantiradi. Dunyoda kreplarni yoqtirmaydigan odam bo'lmasa kerak. Ularning turlari juda ko'p, ammo bitta narsa o'zgarishsiz qolmoqda: bu taomni har qanday stolda - bayramda ham, kundalikda ham berish mumkin - muvaffaqiyat va yaxshi ovqatlangan mehmonlar kafolatlanadi!

Qizil ikra va bodring bilan to'ldirilgan pancakes

Ushbu taom bayram stoli uchun ajoyib, mazali tuyadi sifatida juda mos keladi. Asosiy kreplarni tavsiya etilgan plomba yordamida har qanday tasdiqlangan retsept bo'yicha tayyorlash mumkin, ammo tajribali oshpazlar ushbu turdagi krep uchun qaymoq bilan xamir tayyorlashni maslahat berishadi. Bu kreplar pushti, dantelli va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

160 mililitr sut;
3 tovuq tuxumi;
150 gramm (¾ stakan) un;
180 gramm smetana (yog '15%);
1 choy qoshiq shakar (afzal kukun);
1 osh qoshiq sariyog '(oldindan eritilgan);
Bir chimdik tuz.
300 gramm ozgina tuzlangan qizil ikra;
2 ta o'rta bodring;
1 shamlardan yashil pirasa;
100 gramm kam yog'li smetana;
tuz.

Pancakes tayyorlash jarayonida biznesning butun muvaffaqiyati bog'liq bo'lgan ko'plab nozikliklar mavjud. Masalan: barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Bu ularga tezda bir-birlari bilan muloqot qilishni boshlash imkonini beradi. Bundan tashqari, xamirning mustahkamligiga ta'sir qiluvchi un tarkibidagi kleykovina faqat qizdirilgan yoki iliq suyuqliklarga ta'sir qila boshlaydi.

Pishirish jarayoni:

Keling, pancake xamirini tayyorlashdan boshlaylik. Buni amalga oshirish uchun, avvalambor, oqni sarig'idan ajratib olishingiz kerak va ikkinchisini xamir yoğurulacak chuqur idishga joylashtiring.
Sariqlarga smetana, tuz va shakar qo'shing. Tuxum massasini vilkalar yoki mikser bilan maydalang, asta-sekin sut va eritilgan sariyog 'qo'shing.
Faqat elakdan o'tkazilgan unni qo'shish va nihoyat xamirni yoğurish qoladi.
Oqlarni shakar va tuz bilan qattiq ko'pik bo'lguncha uring va asta-sekin har bir narsani yog'och spatula bilan aralashtirib, xamirga soling.
Keling, krep pishirishni boshlaylik. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga oz miqdorda xamir tushiring va har tomondan pancake qovuring. Buni xamirning butun hajmi bilan qilamiz. Taxminan 20-25 ta krep olishingiz kerak.
Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun baliq filetosidan terini olib tashlang va o'tkir pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesing.
Bodringni tozalang, o'rtasini va urug'ini olib tashlang va suyuqlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan botirib oling. Bodringni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
Blinlarni bodring bilan to'ldirishdan oldin, bodring sharbatini to'kib tashlashni unutmang, aks holda krep ho'l bo'lib, parchalanib ketadi.
Piyozni pichoq bilan juda mayda maydalang.
Kichkina idishga smetana tushiring, piyoz qo'shing va aralashtiring. To'ldirishni tuzlashning hojati yo'q, chunki baliq allaqachon etarlicha tuzlangan.
Keling, kreplarni to'ldirishni boshlaylik. Har birining o'rtasiga 203 bo'lak qizil ikra, bir xil miqdordagi bodring va har bir narsani smetana sousi bilan ziravor qilamiz.
Pancakeni har qanday shaklda (afzalroq rulonga) o'rang va plastinka ustiga qo'ying.

Feta va pushti qizil ikra bilan

Ofis taomlari uchun ajoyib retsept. Bu kreplar boshqa sovuq atirlar bilan juda mos keladi va oq va qizil sharob bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, bu pancakes qizil baliqning byudjet versiyasi bilan tayyorlanadi - pushti qizil ikra, har qanday oshpaz uchun mavjud.

Tarkibi:

20 ta tayyor sho'r krep;
1 paket feta pishloq;
1 shamlardan (50 gramm) yashil piyoz;
500 gramm dudlangan pushti qizil ikra.

Tayyorlanishi:

Biz sevimli tasdiqlangan retsepti bo'yicha krep tayyorlaymiz. Sizga taxminan 20 ta krep kerak bo'ladi.
Biz pishloqni qadoqdan ozod qilamiz va sho'r suvni to'kib tashlaymiz.
Piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang, bezak uchun 10-12 piyoz poyasini qoldiring.
Pishloqni xamir holiga kelguncha vilkalar bilan maydalang. Piyoz qo'shing va aralashtiring.
Biz baliqlarni teri va suyaklardan ajratamiz. Tayyor filetani quyidagicha kesib tashladik: tizmadan qorin bo'shlig'iga yo'nalishda o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarni kesib oling.
Pancake chetini pishloq pastasi bilan yog'lang, ustiga pushti qizil ikra bo'lagini qo'ying.
Pankekni rulon yoki naychaga aylantiring. Pancakesni ozgina sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Yashil piyoz garniturasini tayyorlash uchun uni sovuq suvda bir necha daqiqa davomida namlash kerak. Shundan so'ng u elastik bo'ladi va bog'lash oson bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, har bir krepni kamon o'qi bilan bog'lab, kamon bog'lab, plastinka ustiga qo'ying.

Alabalık va reyhan rulolari

Ushbu turdagi krep maxsus tarzda tayyorlanadi, chunki uning diqqatga sazovor joyi baliqning maxsus oldindan tayyorlanishidir. Va alabalık va reyhan lazzatlarning noyob kombinatsiyasini yaratadi! Pancakes har qanday tasdiqlangan retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin yoki siz qaymoq bilan ochiq ish kreplari uchun retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

20 ta mazali krep;
400 gramm yangi alabalık;
Limon;
50 gramm reyhan.

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlashdan oldin, siz alabalık marinadlashingiz kerak. Buning uchun limondan sharbatni siqib oling. Limondan sharbatni yaxshiroq olish uchun siz tozalanmagan sitrusni issiq suv ostida bir muddat ushlab turishingiz kerak, so'ngra uni stolga kuch bilan aylantiring.
Biz teridan alabalık tozalaymiz va suyaklarni olib tashlaymiz. Baliqni ingichka tilimga kesib oling.
Limon sharbatini alabalık ustiga to'kib tashlang va taxminan 20-30 daqiqa davomida marinadlang.
Biz reyhanni yuvamiz va qog'oz sochiqqa joylashtiramiz. Suvni to'kib tashlashga ishonch hosil qiling.
Fesleğenni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Pancake ustiga alabalık bo'laklarini va ustiga rayhon qo'ying.
Biz uni har qanday shaklda aylantiramiz: uni konvert yoki rulon sifatida ishlatishingiz mumkin.

Smetana bilan xizmat qiling yoki juda nozik tilimga soling va shish ustiga qo'ying - appetizer tayyor.

Qizil ikra va eritilgan pishloq bilan

Har qanday bayramga mos keladigan universal taom. Bundan tashqari, bolalar bu rulonlarni juda yaxshi ko'radilar - siz ularni chiroyli va qiziqarli taqdim etishingiz kerak.

Pancakes uchun:

400 mililitr sut;
200 gramm un;
4 tuxum;
25 gramm tuz;
20-30 gramm sariyog ';
100 gramm suv.

To'ldirish uchun:

300 gramm qizil ikra (engil tuzlangan);
100 gramm qayta ishlangan pishloq ("Yantar", "Viola");
20 gramm yangi o'tlar.

Tayyorlanishi:

Chuqur idishda tuxumni tuz bilan uring (tuxumni oq va sarig'iga ajratmang).
Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pechda eritib oling.
Kastryulkada sutni suv bilan aralashtiring (ingrediyentlar iliq bo'lishi kerak), juda issiq bo'lmagan sariyog 'va tuxum aralashmasini qo'shing.
Har bir narsani ko'pirtirish yoki mikser bilan doimo aralashtirib, un qo'shing (birinchi navbatda uni elakdan o'tkazish kerak). Aralashmani bir hil holatga keltirish kerak, chunki kreplarning ta'mi va mustahkamligi bunga bog'liq.
Xamirni 1 soatga qoldiring. Ayni paytda, baliqni to'ldirishni tayyorlang.
Qizil ikra ingichka tilimga kesib oling.
Biz kreplarni quruq qovurilgan idishda pishiramiz - xamir allaqachon yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun kreplar yuzaga yopishmaydi.
Pancakes tayyor: ularni to'ldirishingiz mumkin. Har birini eritilgan pishloq bilan yog'lang, so'ngra qizil ikra qo'ying (2-3 tilim etarli bo'ladi).
Pankekni rulonga aylantiring va 2-3 qismga bo'ling.

Har bir, agar so'ralsa, mayda tug'ralgan o'tlar bilan qalin sepilishi mumkin.

Tvorog va ikra bilan

Pancakes tayyorlash uchun eng hashamatli variantlardan biri. Ushbu kreplar sizning taomlaringizga yorqin qo'shimcha bo'lishi aniq.

Tarkibi:

10 ta tayyor xamirturushsiz krep;
2 osh qoshiq (70 gramm) har qanday tvorog;
50 gramm sariyog ';
40 gramm ikra;
Yashillik.

Tayyorlanishi:

Keling, to'ldirish bilan pishirishni boshlaylik. Buning uchun yumshoq sariyog 'va tvorogni smetana konsistensiyasiga yetguncha bir piyola ichida aralashtiring.
Agar so'ralsa va maxsus xushbo'y hid qo'shish uchun siz bu aralashmaga juda mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
Har bir krepni butun maydon bo'ylab qaymoqli pishloq aralashmasi bilan yog'lang.
Pancakeni naychaga aylantiring va 3-4 santimetr bo'laklarga bo'ling.
"Stumps" ni idishga joylashtiring, har birini ikra kichik bir qismi bilan ehtiyotkorlik bilan bezab turing.

Biz bu ajoyib taomni o'tlar, limon bo'laklari va ikra bilan bezatamiz. Stolga xizmat qiling.

Qizil ikra bilan oddiy krep (video)

Qizil baliqli kreplarni iqtisodiy taom deb atash qiyin, ammo ular bayram stolida qanchalik mazali va chiroyli ko'rinadi! Bir oz vaqt va kuch sarflab, siz mehmonlaringiz albatta qadrlaydigan va barcha oila a'zolariga yoqadigan taomlarni tayyorlaysiz.

Qizil baliq va pishloqli krep retseptini qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Bunday ajoyib tuyadi, albatta, har qanday ziyofat stolini bezatadi. Juda o'ziga xos va jasur g'oya - yumshoq eritilgan pishloq, ozgina tuzlangan qizil baliq bo'laklari va yangi mayda tug'ralgan arpabodiyonni nozik kreplarga qo'yish, so'ngra toza rulonlarni hosil qilish va xizmat qilishdan oldin ularni baliq va pishloqning xushbo'y hidida bir necha soat davomida namlashdir.
Albatta, qizil baliq, eritilgan pishloq va arpabodiyonli krep, fotosurati bilan retsepti sizni quyida kutmoqda, nafaqat ta'mi, balki taqdimoti uchun ham o'ziga xosdir, chunki rulolar diagonal ravishda kesilganda, natija bo'ladi. chiroyli, ajoyib, yorqin tuyadi. Qizil baliq va pishloqli pancake rulolari qanday tayyorlanishini ham ko'ring.
Shuni ta'kidlash kerakki, idish, ko'plab jarayonlarga qaramay (krep pishirish, rulonlarni to'ldirish va shakllantirish, ularni sovutish va aslida taqdimot) juda oddiy va har qanday uy bekasi uni tayyorlashga qodir.

- tuxum (tovuq) - 1 dona.
- yog' (zaytun) - 1 osh qoshiq.
- shakar (nozik kristall) - 0,5 choy qoshiq.
- qo'shimcha tuz - bir chimdik,
- un (bug'doy, har tomonlama) - 6-7 osh qoshiq.
- sut (to'liq) - 300 ml.

– pishloq (qayta ishlangan, ziravorlarsiz) – 150 gr.
- qizil baliq, tuzlangan (losos, alabalık) - 200 gr.
- arpabodiyon (ko'katlar, yangi) - ta'mga.

Birinchidan, pancake xamirini tayyorlang. Bu oddiy qadam, ammo xamir silliq va yumshoq bo'lib chiqishi uchun retseptga qat'iy rioya qilishni talab qiladi.
Tuxumni mikser bilan urib, yog'ni to'kib tashlang, so'ngra asta-sekin quruq ingredientlarni - tuz, shakar qo'shing.

Keyin elenmiş un qo'shing.

Aralashmani urishni to'xtatmasdan,

Unga iliq sut qo'shing.

Quruq, isitiladigan qovurilgan idishda krep pishiring.

Tuzli baliqlarni ingichka tilimga kesib oling.
Dereotu yuving va mayda choping.

Har bir krepning chetiga yumshoq pishloqli chiziq qo'ying, uning yoniga baliq bo'laklarini qo'ying va arpabodiyon seping.

Keyin pankekni rulon shaklida aylantiring.

Rulolarni plyonka bilan yoping va idishni bir necha soat davomida salqin joyda joylashtiring.

Biz rulonlarni diagonal ravishda 3-4 qismga kesib, stolga taqdim etamiz.

Baliq va qaymoqli pishloqli pancakes

Bayramona dasturxonga arziydigan hashamatli tuyadi, bu har qanday salatga va undan ham ko'proq odatiy bo'laklarga bosh beradi. Sizning barcha mehmonlaringiz ushbu rulonlarga birinchi bo'lib etib kelishadi - tasdiqlangan! Shunday qilib, har bir kishi baliq va mazali plomba bilan kreplarni tortib olishga vaqt topishi uchun stolning turli uchlarida bu taom bilan plitalar bilan ta'minlang.
Atıştırmalıklar tayyorlashning eng qiyin qismi krep pishirishdir. Ular sizning sevimli retseptingizdan foydalanib, oldindan tayyorlanishi kerak. Albatta, ular shakarsiz va to'liq sovutilgan bo'lishi kerak. Qovurish jarayonida tayyor kreplarni bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni ozgina yog'lang va to'ldirishni kuting.

Tarkibi: 1. krep (miqdori sizning ixtiyoringizda, menda taxminan 20 dona bor edi)
2. krem pishloq, masalan, Creme Bonjour yoki Almette
3. suyaksiz qizil tuzlangan baliqning katta qismi
4. 1 dona yashil piyoz va arpabodiyon

Krem pishloq va baliq bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Avval arpabodiyon va piyozni iloji boricha mayda maydalashingiz kerak. Yosh va yumshoq piyoz patlari va arpabodiyon novdalarini tanlang.

Qulay stakanda to'ldirishni tayyorlang - pishloqga o'tlarni qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab maydalang. Ko'katlar va tuz etarli yoki yo'qligini tekshirishga harakat qiling. E'tibor bering, bu to'ldirishning ko'p qismi to'ldirilgan kreplarga tushmaydi, shuning uchun ta'mlar boy bo'lishi kerak.

Pancakes to'plamini oling va chetidan to'g'ridan-to'g'ri yuqori krep ustiga bir oz pishloq sosu (taxminan bir choy qoshiq) yoying.

Yoyilgan ustiga cho'zinchoq shakldagi baliq bo'lagini qo'ying. Uning kengligi amalda ishtahaning kelajakdagi kengligidir, shuning uchun pishloq va baliq bilan tayyor kreplaringiz juda katta bo'lmasligi uchun o'lchamlarni sozlang. Biz ushbu maqolada kreplarni qanday qilib to'g'ri to'ldirish haqida gaplashdik.

Biz rulonni o'rashni boshlaymiz, krep dumini plomba yotadigan chetidan ushlaymiz. Bir necha burilish qilgandan so'ng, biz yon qismlarni ichkariga egib, qattiq rulonni tortamiz.

Endi sizda variantlar mavjud:

E'lonni xizmat qilish uchun ushbu shaklda qoldiring va rulonlarni o'tinli laganda ustiga qo'ying;
asosiy fotosuratda ko'rsatilganidek, 2 qismga bo'ling va xuddi shunday xizmat qiling;
to'g'ri chiziqda emas, balki qiyshiq chiziq bo'ylab kesib oling, shunda ozuqa yanada qiziqarli ko'rinadi.

O'tlar bilan bezashni va mazali baliq kreplari uchun maqtovlarni olishni unutmang.

Qizil baliq va o'tlar bilan tvorog bilan to'ldirilgan pancakes

Blini rus oshxonasining mahsuloti bo'lib, qadimgi davrlarda o'z ildizlariga ega bo'lgan suyuq xamirdan tayyorlangan oshxona mahsulotidir. Ular turli xil navlarda bo'ladi: xamirturush va xamirturushsiz, nozik va qalin, shirin va shakarsiz, plomba bilan va plombasiz, lekin odatda yumaloq shaklga ega. Maslenitsa haftasida pancakes ko'p miqdorda pishiriladi.
Bizning oilamizda krep juda tez-tez pishiriladi. Oddiy shakar, asal va sariyog 'bilan yoki to'ldirilgan krep tayyorlang. Bugun men onamning retseptini taklif qilmoqchiman - qizil baliq bilan to'ldirilgan sutli xamirturushsiz mazali krep va o'tlar bilan tvorog. Majburiy:
Pancake xamiri uchun:
Sut - 1,5 l.
Tuxum - 1 dona.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Tuz - 1,5 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Un - 500 gr. (xamir suyuq bo'lishi uchun - men yupqa krep pishiraman)
To'ldirish uchun:
O'tlar bilan tvorog - 1-2 paket. (har biri 200 g)
Engil tuzlangan qizil ikra - 200 g.

Mazali to'ldirilgan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

Avval krep pishirish uchun xamirni tayyorlashimiz kerak. Tuxumni iliq sutga urib, tuz, shakar, o'simlik yog'i qo'shing va ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Sekin-asta bir vaqtning o'zida aralashtirib, elenmiş unni qo'shishni boshlang. Xamir qalin qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak. Bunday holda, krep ingichka bo'lib chiqadi. Keling, krep pishirishni boshlaylik. Pancakes tayyor bo'lgach, biz ularni tvorog va baliq bilan to'ldirishni boshlaymiz. Pancake ustiga 2 osh qoshiq qo'llang. tvorog pishloq butun yuzaga teng ravishda. Pancake chetiga kub shaklida kesilgan qizil baliqlarni joylashtiring va mahkam o'rang.

Biz barcha kreplarni shunday qilamiz. To'ldirilgan kreplarni bir chashka yangi pishirilgan choy yoki qahva bilan xizmat qiling, krepni diagonal ravishda kesib, o'tlar bilan bezang. Qizil baliq va yumshoq tvorog pishloqli bu nozik, yupqa, og'izda eriydigan kreplarni tatib ko'ring.
Bu shunchaki ertak!
Svetlana barchaga yaxshi ishtaha tilaydi va unga - kulinarochka2013.ru !

Pishloq va qizil baliq bilan to'ldirilgan pancakes

Svetlana Burova

Qiziqarli, achchiq va nihoyatda mazali to'ldirish bilan to'ldirilgan krep: pishloq va tuzlangan qizil baliqli krep, Svetlana Burovadan retsept. Ushbu retseptdan foydalanib, siz krep pishirib, ularni nonushta yoki gazak uchun faqat qizil emas, balki har qanday tuzlangan baliq bilan to'ldirishingiz mumkin; eng nozik krep ikra yoki alabalık va yumshoq pishloq bilan bo'ladi.

Qizil baliq, yumshoq pishloq va o'tlar bilan pancakes

Pancakesni to'ldirish Siz xohlagan narsani pishirishingiz mumkin, men sizga tez ta'sir qiluvchi xamirturush yordamida krep uchun retseptni taklif qilaman.
Sizga kerak bo'ladi

Un - 500 gr.
Tuxum - 1 dona.
Sut - 0,5 l.
Shakar - 1 osh qoshiq.
o'simlik yog'i - 50 gr.
Tuz - 10 gr.
Xamirturush - 7 gr.

Pancakesni to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Engil tuzlangan qizil baliq (alabalık yoki qizil ikra) - 1 paket. (300 gr.)
Yumshoq qaymoqli pishloq (vannalarda) - 1 paket. (200 gr.)
Ko'katlar (ukrop) - 1 dona.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, xamirturushli krep uchun xamirni tayyorlang:

Xamirturushni iliq sutga, so'ngra boshqa barcha ingredientlarga quying. Un bo'laklari qolmasligi uchun hamma narsani aralashtiring.

Pancake xamirturush xamiri biroz o'tirsin, shunda xamirturush shishadi.

Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda pancakes pishiring.

Bu men olgan stek. Biz kreplarning bir qismini yedik, ba'zilari esa yumshoq pishloq va tuzlangan baliq bilan to'ldirilgan edi.

Keling, to'ldirilgan krep uchun qizil baliq va pishloqli to'ldirishni tayyorlaymiz:

Qizil tuzlangan yoki dudlangan baliqlarni (alabalık, qizil ikra, koho qizil ikra, pushti qizil ikra) teridan (agar mavjud bo'lsa), suyaklarni filetadan olib tashlash va uzun chiziqlar bilan kesish kerak.

Ko'katlarni yaxshilab choping.

Biz kreplarni rulonga solamiz va o'rab olamiz, krepning chetini yumshoq pishloq bilan yog'laymiz, ustiga qizil baliq bo'laklarini qo'yamiz va arpabodiyon sepamiz.

Ehtiyotkorlik bilan krepni qizil ikra bilan rulonga o'rang (siz o'zingizning xohishingizga ko'ra krepni har qanday tarzda o'rashingiz mumkin) va uni plastinka ustiga naychalarga joylashtiring.

Biz barcha kreplarni shunday pishiramiz.

O'zingizning xohishingizga ko'ra, uzun chiziqlar bilan kesilgan tozalangan bodringni ushbu retsept bo'yicha pishloq bilan to'ldirilgan kreplarni to'ldirishga qo'shishingiz mumkin (xuddi haqiqiy rulonlarda bo'lgani kabi).

Yoqimli ishtaha.

To'ldirilgan krep, fotosurat bilan

www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga bo'lgan barcha huquqlar. amaldagi qonun hujjatlariga muvofiq himoya qilinadi. Sayt materiallaridan har qanday foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havola kerak.

Sayt ma'muriyati berilgan oshpazlik retseptlaridan foydalanish natijalari, ularni tayyorlash usullari, oshpazlik va boshqa tavsiyalar, giperhavolalar joylashtirilgan resurslarning ishlashi va reklamalar mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlari bilan bo'lishishi mumkin emas.

Qizil baliq bilan pancakes

Qizil baliqli pancakes - bayramona stolda xizmat qilish sharmandalik bo'lmagan hashamatli taom. Va agar siz ularni chiroyli tarzda kesib qo'ysangiz, haqiqiy rus rulolarini olasiz :)

Un 120 gramm
Tuz 1 chimdik
Shakar 1 choy qoshiq
Sut 400 millilitr
Tuxum 2 dona
Yog '60 gramm
Engil tuzlangan qizil baliq 400 gramm
Krem pishloq 100 gramm
Yashillar - ta'mga

Unni katta idishga solib, tuz va shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qizil baliq bilan pancakes

Qizil baliqli krep - bu mazali va foydali gazak bo'lib, u nafaqat noziklik fazilatlariga ega, balki insonning ko'plab mikroelementlarga bo'lgan kundalik ehtiyojini ham qondiradi.

Qizil baliqli kreplar kesilganda chiroyli bo'ladi, ayniqsa to'ldirishga yumshoq tvorog yoki krem pishloq, o'tlar, bodring, avakado va yashil piyoz qo'shsangiz. Siz ularni konvertlarga aylantira olasiz yoki rulonlarga aylantirib, keyin ularni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Maslenitsada, oilaviy bayramda yoki faqat nonushta uchun qizil baliq bilan kreplarga xizmat qiling, ko'p soatlar davomida energiya bering.

Qizil baliq bilan pancakes uchun xamir, to'ldirish sho'r bo'lishiga qaramay, shakar bilan aralashtiriladi. Shakar kreplarga lazzat va ishtahani qo'shadi. Siz kefir yoki suv bilan krep xamirini tayyorlashingiz mumkin, ammo biz hali ham sutda qizil baliq bilan krep tayyorlashni tavsiya qilamiz, shunda ular ingichka va nordon bo'lmaydi.

baliq, 200 g (engil tuzlangan losos yoki alabalık)
pishloq, 200 g (tvorog yoki qaymoq)
bug'doy uni, 2 stakan
sut, 2 stakan
tuxum, 2 dona.
shakar, 2 osh qoshiq. l.
o'simlik yog'i, 2-3 osh qoshiq. l.
tuz, chimdik
arpabodiyon, ta'mga ko'ra

Qizil baliq bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan qo'l bilan ko'pirtiring va ozgina isitilgan sut bilan aralashtiring. Elenmiş bug'doy unini qismlarga qo'shing, bo'laklar yo'qolguncha yoğurun, o'simlik moyiga quying. Yana aralashtiramiz va yigirma daqiqaga qoldiring.

O'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishda pancakesni qovuring. Agar so'ralsa, tayyor pancakes sariyog 'bilan yog'lanishi mumkin.

Har bir krepni qaymoqli pishloq bilan yoyib, ozgina arpabodiyon seping, qizil ikra bo'laklarini yoyib, o'rang. Pancakes bir tekis bo'lishi uchun biz qirralarni kesib tashladik.

Do'stlar, qizil baliq bilan pancakesni qanday pishirasiz? To'ldirishdagi mahsulotlarning sevimli kombinatsiyalari haqida, baliq bilan mazali va chiroyli krep sirlari haqida sharhlarda yozing.

Ular tayyorladilar. Qarang, nima bo'ldi

Qizil baliq bilan mazali kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Qizil baliqli kreplarni tejamkor taom deb atash qiyin, lekin ular bayram dasturxonida naqadar ishtahali va chiroyli ko'rinadi.Smetanali krep, ziravorli krep, go'sht, tvorog yoki jigar bilan to'ldirilgan krep, qizil baliqli krep, mevali krep plomba - bu taomlar ro'yxatidan faqat og'zim sug'oriladi. Dunyoda kreplarni yoqtirmaydigan odam bo'lmasa kerak. Ularning turlari juda ko'p, ammo bitta narsa o'zgarishsiz qolmoqda: bu taomni har qanday stolda - bayramda ham, kundalikda ham berish mumkin - muvaffaqiyat va yaxshi ovqatlangan mehmonlar kafolatlanadi!

Qizil ikra va bodring bilan to'ldirilgan pancakes

160 mililitr sut;
3 tovuq tuxumi;
150 gramm (¾ stakan) un;
180 gramm smetana (yog '15%);
1 choy qoshiq shakar (afzal kukun);
1 osh qoshiq sariyog '(oldindan eritilgan);
Bir chimdik tuz.
300 gramm ozgina tuzlangan qizil ikra;
2 ta o'rta bodring;
1 shamlardan yashil pirasa;
100 gramm kam yog'li smetana;
tuz.

Ushbu taom bayram stoli uchun ajoyib, mazali tuyadi sifatida juda mos keladi.

Pancakes tayyorlash jarayonida biznesning butun muvaffaqiyati bog'liq bo'lgan ko'plab nozikliklar mavjud. Masalan: barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Bu ularga tezda bir-birlari bilan muloqot qilishni boshlash imkonini beradi. Bundan tashqari, xamirning mustahkamligiga ta'sir qiluvchi un tarkibidagi kleykovina faqat qizdirilgan yoki iliq suyuqliklarga ta'sir qila boshlaydi.

Keling, pancake xamirini tayyorlashdan boshlaylik. Buni amalga oshirish uchun, avvalambor, oqni sarig'idan ajratib olishingiz kerak va ikkinchisini xamir yoğurulacak chuqur idishga joylashtiring.
Sariqlarga smetana, tuz va shakar qo'shing. Tuxum massasini vilkalar yoki mikser bilan maydalang, asta-sekin sut va eritilgan sariyog 'qo'shing.
Faqat elakdan o'tkazilgan unni qo'shish va nihoyat xamirni yoğurish qoladi.
Oqlarni shakar va tuz bilan qattiq ko'pik bo'lguncha uring va asta-sekin har bir narsani yog'och spatula bilan aralashtirib, xamirga soling.
Keling, krep pishirishni boshlaylik. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga oz miqdorda xamir tushiring va har tomondan pancake qovuring. Buni xamirning butun hajmi bilan qilamiz. Taxminan 20-25 ta krep olishingiz kerak.
Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun baliq filetosidan terini olib tashlang va o'tkir pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesing.
Bodringni tozalang va o'rtasini olib tashlang. urug'larni olib tashlang va suyuqlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan botirib oling. Bodringni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
Blinlarni bodring bilan to'ldirishdan oldin, bodring sharbatini to'kib tashlashni unutmang, aks holda krep ho'l bo'lib, parchalanib ketadi.
Piyozni pichoq bilan juda mayda maydalang.
Kichkina idishga smetana tushiring, piyoz qo'shing va aralashtiring. To'ldirishni tuzlashning hojati yo'q, chunki baliq allaqachon etarlicha tuzlangan.
Keling, kreplarni to'ldirishni boshlaylik. Har birining o'rtasiga 203 bo'lak qizil ikra, bir xil miqdordagi bodring va har bir narsani smetana sousi bilan ziravor qilamiz.
Pancakeni har qanday shaklda (afzalroq rulonga) o'rang va plastinka ustiga qo'ying.

Ushbu maqola ko'plab bog'bonlarga o'z uchastkalarida qattiq ishlashni to'xtatishga va hali ham mo'l hosil olishga yordam berdi.

Butun "dacha kareram" davomida uchastkamdagi eng yaxshi hosilni olish uchun to'shakda ishlashni to'xtatib, tabiatga ishonishim kerak deb hech o'ylamagan edim.
Esimda, men har yozni dachada o'tkazardim. Avval ota-onamning uyida, keyin erim va men o'zimiznikini sotib oldik. Erta bahordan kech kuzgacha barcha bo'sh vaqtlar ekish, begona o'tlarni tozalash, bog'lash, kesish, sug'orish, o'rim-yig'im va nihoyat, keyingi yilgacha hosilni saqlash va saqlashga harakat qilishdi. Va hokazo doira ichida.

20 ta tayyor sho'r krep;
1 paket feta pishloq;
1 shamlardan (50 gramm) yashil piyoz;
500 gramm dudlangan pushti qizil ikra.

Bu pancakes boshqa sovuq atirlar bilan juda mos keladi.

Biz sevimli tasdiqlangan retsepti bo'yicha krep tayyorlaymiz. Sizga taxminan 20 ta krep kerak bo'ladi.
Biz pishloqni qadoqdan ozod qilamiz va sho'r suvni to'kib tashlaymiz.
Piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang, bezak uchun 10-12 piyoz poyasini qoldiring.
Pishloqni xamir holiga kelguncha vilkalar bilan maydalang. Piyoz qo'shing va aralashtiring.
Biz baliqlarni teri va suyaklardan ajratamiz. Tayyor filetani quyidagicha kesib tashladik: tizmadan qorin bo'shlig'iga yo'nalishda o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarni kesib oling.
Pancake chetini pishloq pastasi bilan yog'lang, ustiga pushti qizil ikra bo'lagini qo'ying.
Pankekni rulon yoki naychaga aylantiring. Pancakesni ozgina sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Yashil piyoz garniturasini tayyorlash uchun uni sovuq suvda bir necha daqiqa davomida namlash kerak. Shundan so'ng u elastik bo'ladi va bog'lash oson bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, har bir krepni kamon o'qi bilan bog'lab, kamon bog'lab, plastinka ustiga qo'ying.

Alabalık va reyhan rulolari

20 ta mazali krep;
400 gramm yangi alabalık;
Limon;
50 gramm reyhan.

Ushbu turdagi krep o'ziga xos tarzda tayyorlanadi, chunki uning asosiy xususiyati baliqning maxsus oldindan tayyorlanishidir.

To'ldirishni tayyorlashdan oldin, siz alabalık marinadlashingiz kerak. Buning uchun limondan sharbatni siqib oling. Limondan sharbatni yaxshiroq olish uchun siz tozalanmagan sitrusni issiq suv ostida bir muddat ushlab turishingiz kerak, so'ngra uni stolga kuch bilan aylantiring.
Biz teridan alabalık tozalaymiz va suyaklarni olib tashlaymiz. Baliqni ingichka tilimga kesib oling.
Limon sharbatini alabalık ustiga to'kib tashlang va taxminan 20-30 daqiqa davomida marinadlang.
Biz reyhanni yuvamiz va qog'oz sochiqqa joylashtiramiz. Suvni to'kib tashlashga ishonch hosil qiling.
Fesleğenni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Pancake ustiga alabalık bo'laklarini va ustiga rayhon qo'ying.
Biz uni har qanday shaklda aylantiramiz: uni konvert yoki rulon sifatida ishlatishingiz mumkin.

Smetana bilan xizmat qiling yoki juda nozik tilimga soling va shish ustiga qo'ying - appetizer tayyor.

Qizil ikra va eritilgan pishloq bilan

Har qanday bayramga mos keladigan universal taom. Bundan tashqari, bolalar bu rulonlarni juda yaxshi ko'radilar - siz ularni chiroyli va qiziqarli taqdim etishingiz kerak.

400 mililitr sut;
200 gramm un;
4 tuxum;
25 gramm tuz;
20-30 gramm sariyog ';
100 gramm suv.

300 gramm qizil ikra (engil tuzlangan);
100 gramm qayta ishlangan pishloq ("Yantar", "Viola");
20 gramm yangi o'tlar.

Har qanday taomga mos keladigan ko'p qirrali taom.

Chuqur idishda tuxumni tuz bilan uring (tuxumni oq va sarig'iga ajratmang).
Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pechda eritib oling.
Kastryulkada sutni suv bilan aralashtiring (ingrediyentlar iliq bo'lishi kerak), juda issiq bo'lmagan sariyog 'va tuxum aralashmasini qo'shing.
Har bir narsani ko'pirtirish yoki mikser bilan doimo aralashtirib, un qo'shing (birinchi navbatda uni elakdan o'tkazish kerak). Aralashmani bir hil holatga keltirish kerak, chunki kreplarning ta'mi va mustahkamligi bunga bog'liq.
Xamirni 1 soatga qoldiring. Ayni paytda, baliqni to'ldirishni tayyorlang.
Qizil ikra ingichka tilimga kesib oling.
Biz kreplarni quruq qovurilgan idishda pishiramiz - xamir allaqachon yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun kreplar yuzaga yopishmaydi.
Pancakes tayyor: ularni to'ldirishingiz mumkin. Har birini eritilgan pishloq bilan yog'lang, so'ngra qizil ikra qo'ying (2-3 tilim etarli bo'ladi).
Pankekni rulonga aylantiring va 2-3 qismga bo'ling.

Agar so'ralsa, har bir pancake rulosi qalin mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Tvorog va ikra bilan

Pancakes tayyorlash uchun eng hashamatli variantlardan biri. Ushbu kreplar sizning taomlaringizga yorqin qo'shimcha bo'lishi aniq.

10 ta tayyor xamirturushsiz krep;
2 osh qoshiq (70 gramm) har qanday tvorog;
50 gramm sariyog ';
40 gramm ikra;
Yashillik.

Ushbu kreplar sizning taomlaringizga yorqin qo'shimcha bo'lishi aniq.

Keling, to'ldirish bilan pishirishni boshlaylik. Buning uchun yumshoq sariyog 'va tvorogni smetana konsistensiyasiga yetguncha bir piyola ichida aralashtiring.
Agar so'ralsa va maxsus xushbo'y hid qo'shish uchun siz bu aralashmaga juda mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
Har bir krepni butun maydon bo'ylab qaymoqli pishloq aralashmasi bilan yog'lang.
Pancakeni naychaga aylantiring va 3-4 santimetr bo'laklarga bo'ling.
"Stumps" ni idishga joylashtiring, har birini ikra kichik bir qismi bilan ehtiyotkorlik bilan bezab turing.

Biz bu ajoyib taomni o'tlar, limon bo'laklari va ikra bilan bezatamiz. Stolga xizmat qiling.

Qizil ikra bilan oddiy krep (video)

Materialni yo'qotmaslik uchun quyidagi tugmani bosish orqali uni VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ijtimoiy tarmog'ingizga saqlashni unutmang:

Baliq bilan pancake retseptlari

Bu erda baliq bilan krep uchun eng yaxshi retseptlar to'plangan. Siz ularni har doim baliq bilan retseptlarda topasiz. Shuningdek, qizil baliq bilan krep retseptlarini ko'rib chiqing. Shuningdek, bizda baliq rulolari uchun o'ttiz uchta retsept mavjud.

"Elite" krep rulolari

Keling, qiyma go'shtni tayyorlaymiz: baliqni mayda bo'laklarga kesib, o'tlar va ikra qo'shing, limon sharbatini quying. Pancake ustiga qiyma go'shtning yupqa qatlamini qo'ying va uni o'rang. Biz uni diagonal bo'ylab, 5 sm kengligida kesib oldik.Uni kesilgan tomoni yuqoriga qarab chiroyli tarzda plastinka ustiga qo'ying. Sizga kerak bo'ladi: tayyor krep - 10 dona. ozgina tuzlangan qizil ikra yoki alabalık - 150 g, qizil ikra - 100 g, ko'katlar, 1 limon sharbati

Xamir: suv, sut, shakar, tuz, tuxum, soda - hamma narsani aralashtiring, suyuq smetana mustahkamligi qadar un qo'shing. Xamirni 10 daqiqaga qoldiring. Keyin yog' qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Qovurilgan krep. To'ldirish: tvorog bilan aralashtiring. Sizga kerak bo'ladi: suv - 1 l, sut - 1 stakan, tuxum - 1 dona. shakar - 0,5 osh qoshiq. qoshiq, tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiq, soda - 0,5 choy qoshiq, o'simlik yog'i - 1/3 chashka, un, tvorog, smetana, qizil baliq, o'rtacha tuzlangan, arpabodiyon, tuz, qalampir

Qizil ikra va avakado bilan pancakes

Avakado, baliq va arpabodiyonni mayda to'g'ralgan holda to'ldirishni tayyorlang. Kecha men baliqni tuzladim; uni ingichka chiziqlar bilan kesib, tuz va shakar aralashmasi bilan yaxshilab sepib, bir kechada muzlatgichga qo'ydim. Issiq krepni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang (. Sizga kerak bo'ladi: Sevimli retsept bo'yicha krep, 1 ta avakado, ozgina tuzlangan qizil ikra yoki alabalık, arpabodiyon (ko'p), sariyog',

Pancakes va alabalık / qizil ikra bilan ishtahani

Tuxumni shakar va tuz bilan urib, sutning yarmini va 1 osh qoshiqni quying. yog'lar Elenmiş un qo'shing, aralashtiring, sut bilan suyultiring, 10-15 daqiqaga qoldiring. Pancakes pishiring. Pishloqni qaymoq va tug'ralgan sarimsoq va arpabodiyon, shakar, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Alelni brus shaklida kesib oling. Sizga kerak bo'ladi: Pancakes uchun: 1 tuxum, 300 ml. sut, 100 gr. un, 1 osh qoshiq. shakar, pichoq uchida tuz, To'ldirish: 300 gr. engil tuzlangan alabalık, 300 gr. yumshoq tvorog, 1 osh qoshiq. smetana 20%, 2 chinnigullar sarimsoq, arpabodiyon, tuz, shakar, qalampir,

Pankek xamirini yoğurun, kreplarni pishiring, har bir tayyorlangan krepni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang.Blinga yupqa qatlamda mayonez, so'ngra maydalangan pishloq, so'ngra bodring va qizil baliq kabi to'ldirishni ingichka chiziqlar bilan o'rang.Blinni o'rang. rulonga soling va kesib oling. Tayyor. Sizga kerak bo'ladi: un, tuxum, sut, qizil baliq, bodring, pishloq, mayonez, sariyog ', o'simlik yog'i

Yong'oq nonida baliq bilan gazak rulolari

Guruchli kreplarni tayyorlang http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (yoki tayyor krep yoki pita nonini oling). Pishloq va sariyog' xona haroratida bo'lishi kerak. Sariyog'ni mikser bilan mayin bo'lguncha uring, eritilgan pishloq qo'shing - 400 g.Hammasini 3 daqiqa davomida yuqori darajada uring. Sizga kerak bo'ladi: http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 retsepti bo'yicha guruchli krep uchun (diametri 26 sm bo'lgan 10 dona), 6 osh qoshiq. guruch uni qoshiqlari, 3 dona tuxum, 300 ml suv yoki sut, bir chimdik tuz, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i. yog'lar ————————————, To'ldirish uchun: sariyog 'bilan.

Suyaksiz baliqlarni filetaga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing. Tayyor pankekni oching, baliqni o'rtasiga qo'ying, ustiga piyoz va o'tlarni (mayda tug'ralgan) seping. Uni tish pichog'i bilan sumkaga aylantiring, uni moylangan varaq ustiga qo'ying va pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Pe. Sizga kerak bo'ladi: tayyor krep, piyoz, o'tlar, tuz, qalampir, engil tuzlangan baliq

Tuxumni shakar, limon sharbati va tuz bilan uring, bir stakan sut qo'shing, un va limon qobig'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, shunda bo'laklar qolmaydi, xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak, sutning qolgan qismini qo'shing, aralashtiramiz. xamir, keyin yog 'quying, yana aralashtiramiz ,Agar. Sizga kerak bo'ladi: Pancakes uchun: 1 litr sut, 2 dona tuxum +2 oq, 1 osh qoshiq shakar, bir chimdim tuz, 1 osh qoshiq (250 gr.) javdar uni, 2 osh qoshiq (stakan-250 gr.) bug'doy uni. , 100 ml o'simlik yog'i, 50 g sariyog ', 2 osh qoshiq limon sharbati, 1 osh qoshiq limon qobig'i, krep keki to'ldirish.

Maslenitsa uchun ikra bilan pancake keki!

Pancakes uchun xamir tayyorlash. Unni chuqur idishga soling, tuxum, o'simlik moyi, tuz, shakar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, asta-sekin sut qo'shing. Xamir bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Keling, krep pishiramiz! Smetana va qaymoq pishloqini birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring. men de. Sizga kerak bo'ladi: krep uchun, 200 g un, 2 tuxum, 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, 750 ml. sut, tuz, shakar ta'mga, To'ldirish uchun, 400 g engil tuzlangan qizil ikra yoki alabalık, 400 g yumshoq krem pishloq, 150 osh qoshiq. smetana, arpabodiyon

Krem pishloq, alabalık va rukkola salatasi bilan pancake pirogi

Retsept bo'yicha krep pishiring, kelajakda yirtilmasligi uchun ularni juda nozik qilmaslikni maslahat beraman. Baliq va arpabodiyonni maydalab, pishloqga aralashtiring. Istalgan mustahkamlikni berish uchun xantal va ozgina smetana yoki tabiiy yogurt qo'shing. Pirogni yig'ing, mo'l-ko'l qoplama. Sizga kerak bo'ladi: retsept bo'yicha krep (mening holimda: suv, tuxum, bug'doy uni, tuz, ozgina zaytun moyi), dudlangan alabalık (losos, qizil ikra bilan almashtirilishi mumkin), qo'shimchalarsiz qaymoqli pishloq (Filadelfiya, Almette, buko va boshqalar ) - 10-12 krepdan iborat pirog uchun sizga p kerak bo'ladi.

Xamirturush retseptisiz momiq sutli pancakes

Baliq bilan pancakes ajoyib taomdir. U bayramona stolda xizmat qilishi mumkin va agar siz qizil baliq bilan krep tayyorlab, ularni kichik bo'laklarga bo'lib kessangiz, ularni ishonchli tarzda asl rulon deb atashingiz mumkin.

Suratga qarang, chunki idish haqiqatan ham rulonga o'xshaydi. Sizning mehmonlaringiz nafaqat kreplarning tashqi xususiyatlaridan, balki ularning ta'midan ham xursand bo'lishadi.

Ushbu maqolada men sizni qiziqtirishi kerak bo'lgan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan qiziqarli snack retseptlarini taqdim etdim.

Oshpazlik san'atida yangi boshlanuvchilar ularni tayyorlash bilan engishlari mumkin.

Qizil rangli engil tuzlangan baliq bilan pancakes

Retsept engil tuzlangan qizil baliqdan foydalanishni talab qiladi va shuning uchun sizning kreplaringiz qizil ikra, qizil ikra yoki alabalık, pushti qizil ikra bilan to'ldirilishi mumkin.

Shuni tan olish kerakki, qizil baliqli krep ko'plab yurtdoshlarimizning stollarida klassik rus plombasiga aylandi. Ba'zi Evropa mamlakatlarida baliq bilan to'ldirilgan krep "ruscha" deb atala boshlaganini eshitdim.

Natijada ajoyib taom (fotosuratga qarang), chiroyli va uning ta'mi ajoyib. Pushti qizil ikra yoki boshqa turdagi kreplarni nafaqat bayram stoliga, balki oilangizni xursand qilish uchun kechki ovqat va tushlik uchun ham tayyorlashingiz mumkin.

Komponentlar: 120 gr. un; 1 choy qoshiq Sahara; 1 chimdik tuz; 2 dona. tovuqlar tuxum; 400 ml sut; 60 gr. sl. yog'lar; 400 gr. qizil baliq; ko'katlar va 100 gr. sl. pishloq. Filadelfiya pishloqini olish yaxshiroqdir.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 6-7 ta mazali kreplarni olasiz.

Ilova qilingan fotosuratlar bilan pishirish algoritmi:

Men un ekaman. Men kompozitsiyaga shakar va tuz qo'shaman. Men ingredientlarni aralashtiraman.
Men sut qo'shaman va aralashtiraman.
Men sariyog 'va tovuqlarni qo'ydim. tuxum. Men aralashmani bir hil holga kelguncha aralashtiraman. Barcha bo'laklarni olib tashlash muhim, aks holda kreplarning ko'rinishi buziladi.
Men krep pishiraman, shundan keyingina to'ldirishni qilaman. Pancakes elastik, yumshoq va yumshoq tuzilishga ega bo'lishi kerak.
Men qizil baliq ustida ishlayapman. Men uni tilimga kesib tashladim, ular taxminan 0,5 sm bo'lsin.
Men ko'katlarni maydalayman.
Tayyorlangan pancake olib, markazda pishloq bilan yoyaman. Men baliq massasini qo'yaman, ko'katlar bilan yoping.Hammasi shu, baliq va pishloqli krep tayyor.

Qolgan narsa - krepni rulonga o'rash va 2 ta teng qismga bo'lish. To'ldirilgan kreplarni yana 2-3 bo'lakka kesib olishingiz mumkin, shunda ular xuddi rus rulolariga o'xshaydi.

Taqdimotga kelsak, shuni aniqlamoqchimanki, tajriba qilishdan qo'rqmaslik kerak. Uyda to'ldirilgan kreplarni iliq holda berish mumkin.

Baliq to'ldirish va qattiq pishloqli pancakes

Bu kreplar mazali va yumshoq bo'ladi, asosiysi ortiqcha ovqatlanmaslik uchun o'z vaqtida to'xtashdir. Retsept quyida keltirilgan.

Komponentlar: 200 gr. baliq; 100 gr. televizor. pishloq; 2 dona. tovuqlar tuxum; 500 ml sut; arpabodiyon; 150 gr. un; Har biri 3 osh qoshiq rast. sariyog 'va mayonez; tuz.

Qulaylik uchun fotosuratlar bilan to'ldirilgan pishirish algoritmi:

Men tovuqlarni qamchilayapman. tuxum, sut va sariyog '. Men un qo'shaman. Men to'plam tayyorlayapman. Men uni 10 daqiqaga chetga qo'yaman.
Men uy qurilishi kreplarini pishiraman. Men ularni sovutish uchun bir chetga qo'yaman.
Bu vaqtda men baliqni bo'laklarga va kichikroq ko'katlarga kesib tashlayman. Men pishloqni ham bo'laklarga kesib tashladim.
Men to'ldirish uchun barcha ingredientlarni va mayonezni blenderga qo'ydim. Men uni shilimshiqga aylantiraman. To'ldirish tayyor.

Olingan aralashma bilan kreplarni yog'layman. Faqat rulonlarni o'rash qoladi. Men kreplarni bir-birining ustiga qo'yaman. Agar xohlasangiz, ularni mayda bo'laklarga kesib, salat barglari bilan bezashingiz mumkin.

Qizil ikra pishloq va bodring bilan original pancakes

Qizil ikra bilan kreplarning ta'mi ajoyibdir va bodring achchiq ta'mni muvaffaqiyatli to'ldiradi.

Komponentlar: 2 dona. tovuqlar tuxum; 1 ta kompyuter. bodring; arpabodiyon; 200 gr. losos va tvorog; tuz; 1 osh qoshiq. rast. yog'lar; 500 ml sut; 300 gr. un; 250 ml suv; 2 osh qoshiq. qatiq; chorak choy qoshiq soda

Pishirish algoritmi:

Men tovuqlarni qamchilayapman. tuxum. Sodani limon sharbati yoki sirka bilan o'chirishni unutmang. Men tuz va shakar qo'shaman.
Men 150 ml sut va smetana qo'shaman. Men yo'ldaman.
Men un qo'shaman. Men sutning qolgan qismini to'kib tashlayman. Men aralashtiraman, o'simlikni tanishtiraman. moy. Men qaynoq suv qo'shaman. aralashtiraman.
Men kreplarni qovurishni boshlayman.
Men pishloqni o'tlar bilan aralashtiraman. Uni iloji boricha mayda maydalang. Bodringni barlarga kesib oling, tuzlangan baliq bilan ham xuddi shunday qiling. To'ldirish tayyor.
Pankekning o'rtasiga pishloq yoyib chiqdim. O'rtasiga bodring va qizil ikra qo'ydim. Men uni aylantiraman. Tayyor, xizmat qilishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash juda oddiy bo'lsa-da, ta'mga ko'ra mazali bo'lib chiqadi. Retsept qaynoq suvdan foydalanishni talab qilganligi sababli, xamir elastik va bir hil bo'ladi. Smetana qo'shilishi pishirilgan mahsulotlarga qaymoqli ta'm beradi.

Ushbu ishtahani tushlik uchun ham, har qanday bayram uchun bayram stoli uchun ham ideal bo'ladi. Uni yaxshi kayfiyatda tayyorlang, keyin sizning pozitivligingiz taom orqali mehmonlar va xonadon a'zolariga o'tadi.

Qizil baliq, piyoz va bodring bilan to'ldirilgan pancakes uchun retsept

Ushbu turdagi gazakni tayyorlash uchun siz kreplarni pishirishingiz kerak. Siz o'zingiz yoqtirgan retseptni olishingiz mumkin. Asosiysi, kreplar yumshoq va shakarsiz, chunki biz sho'r to'ldirishni ishlatamiz.

Tarkibi: yashil piyoz; tayyor pancakes; bodring; tuz; qatiq; baliq.

Pishirish algoritmi:

Pancakes tayyorlang. Ularni sovushini bir chetga qo'ying.
Men to'ldirishni tayyorlayman. Baliq ingichka bo'laklarga bo'linadi. Bu vazifani engillashtirish uchun o'tkir pichoqni oling.
Men bodringni terini olib tashlash orqali tozalayman. Men uzunlamasına chiziqlar bilan kesib tashladim.
Yashil piyozni yuving, keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
Men bodringni elakka solib, tuz sepaman. Men aralashmani taxminan 10 daqiqaga qoldiraman. Men uni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaraman.
Men ko'katlarni plastinka ustiga qo'ydim. piyoz, smetana quying, massani yoğurun.
Men kreplarni to'ldiryapman. Pankek yuzasiga 2-3 bo'lak baliq qo'yaman, keyin bir xil miqdorda bodring va 1 osh qoshiq. qatiq.
Pankekni yon tomondan ichkariga buklab, o'raman. Uni yopish kerak, lekin faqat bir tomondan. Pancake nima bilan to'ldirilganligini ko'rishingiz uchun boshqa tomonini ochish yaxshiroqdir.

Bu retseptni tugatadi, qolgan narsa kreplarni stolga xizmat qilishdir. Ushbu to'ldirish barcha baliq ovqatlarini sevuvchilarga yoqadi va sushi biluvchilar ularning ta'mi haqiqatan ham o'xshashligini ta'kidlashadi.

Men ishonamanki, hech bo'lmaganda bitta retsept sizni qiziqtiradi va siz uni yaqin kelajakda tayyorlaysiz. Oshxonada omad tilaymiz!

Mening video retseptim

Karabuğday uni ilgari uy pishirishda keng qo'llanilgan. Bu un pishirish uchun yaroqsiz, ammo ajoyib "rus kreplari" suyuq, ko'pikli xamirdan pishiriladi. Bu kreplar juda mazali va to'yimli.

Pushti rang: baliqning nozikligi simfoniyasi va ko'pchilik tomonidan seviladigan o'ziga xos ta'mi bunday kreplarni ayniqsa jozibali va yoqimli qiladi. Uy bekalari qaynatilgan, bug'langan yoki pishirilgan baliq - pushti qizil ikra afzal ko'rishlari ham muhimdir.

Pushti qizil ikra bilan, qahva-jigarrang grechka kreplari bu baliqning nozik pushti rangi tufayli oqlangan ko'rinadi. Limon "Bechamel" nomi bilan dengiz mahsulotlari va qaynatilgan baliq bilan yaxshi ketadi"qizil". Ushbu taomni oldindan tayyorlash mumkin.

Iltimos, kamtarlik bilan tishlab oling...

6 kishi uchun ingredientlar

Sinov uchun:

- 220 g grechka uni (grechka)

- 50 g bug'doy uni

- 250 ml yarim yog'siz sut

- 250 ml suv

- 1 tuxum

- 20 g sariyog '

- tuz

Sos uchun:

- 30 g sariyog '

- 30 g un

- 750 ml yarim yog'siz sut

- yarim limon sharbati

- tuz va qalampir

To'ldirish uchun:

- 4 dona qizil ikra biftek

- arpabodiyonning bir necha novdalari

Xamirni tayyorlang:

Katta idishda bug'doy va grechka unini aralashtirib, huni hosil qiling, ichiga tuxumni yorib, aralashtiring.

Sut va suvni asta-sekin qo'shing va ko'pirtiring. Bularning barchasi engil harakat bilan silliq va yumshoq xamirga aylanadi, unga eritilgan sariyog 'va tuz qo'shamiz va yana aralashtiramiz.

Pancakesni tayyorlashdan oldin xamirni xona haroratida taxminan 30 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda biz Bechamel sosini tayyorlaymiz.

Yog'ni qalin taglikli yirtqichlardan qizdiring va aralashtirib, silliq bo'lguncha un qo'shing (qalin, qaymoqli massaga).

Keyin, asta-sekin, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun doimo aralashtirib, sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Doimiy aralashtirish bilan taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish oxirida tuz va qalampir va limon sharbati qo'shing. Og'ir kremning mustahkamligi bilan silliq sousga ega bo'lishingiz kerak. 25 daqiqa davomida karabuğday kreplarini qovurayotganda issiqdan olib tashlang va issiq tuting.

Tayyorlangan baliq - qaynatilgan yoki pishirilgan - 1,5 sm kenglikdagi qismlarga bo'linadi.

Biz kreplarimizni taqdim etamiz: Xizmat qilishdan oldin, karabuğday krepini o'rtacha olovda issiq qovurilgan idishga soling, pushti qizil ikra bo'laklarini taqsimlang, ustiga issiq Bechamel sousini quying va darhol kvadrat hosil qilish uchun pancakening barcha qirralarini ichkariga katlayın. Taxminan 2 daqiqa qizdiring va arpabodiyon novdalari va limon bo'lagi bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.

Pancake xamiri uchun men uy zardobidan foydalanaman, agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy sutdan foydalaning.
Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtirish bilan uring. Zardobning yarmini oling va tuxum bilan aralashtiring. O'simlik yog'ini qo'shing, bu bizning kreplarimizni panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin un qo'shing. Men uning miqdorini aniq ko'rsatmadim, lekin siz buni o'zingiz muvaffaqiyatli aniqlashingiz mumkin. Dastlab, xamir qalin bo'lishi kerak, krep kabi yoki hatto bir oz qalinroq bo'lishi kerak. Qalin xamirga soda qo'shing va aralashtiring. E'tibor bering, bo'laklar yo'q. Va bo'lmaydi! Endi xamirimizni qolgan zardob yoki sut bilan asta-sekin suyultiramiz. Bu yetarli emasmidi? Istalgan konsistensiyaga suv qo'shing. Xamirim suyuqlik bilan tugaydi, biz yupqa kreplarni yaxshi ko'ramiz. Agar siz ularni qalin yoqtirsangiz, ularni suyuqlik bilan juda ko'p suyultirmang. Endi xamirni yoping va uni 30 daqiqaga qoldiring.
Bu vaqt ichida tuxumni qattiq qaynatib oling. Keling, ularni tozalaymiz va maydalaymiz. Mana bugun men uchratgan tuxumlar, kulgili.

Biz qizil ikra ham bo'laklarga bo'lamiz. To'ldirishni aralashtiring. Baliqning ta'mini va kreplarning xushbo'yligini buzmaslik uchun siz ozgina arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Bu safar men arpabodiyon qo'shmadim.

Qizil ikra o'rniga siz ozgina tuzlangan yoki dudlangan pushti qizil ikra olishingiz mumkin.

Idishni to'g'ri qizdiring va birinchi krepdan oldin uni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Kelajakda bu kerak bo'lmaydi. Biz kreplarni ikkala tomondan o'rta olovda pishiramiz, ularni to'playmiz, har birini sariyog 'bilan yog'laymiz. Agar kreplaringiz tiniq, mo'rt qirrali bo'lsa, ularni qopqoq yoki teskari chuqur plastinka bilan yopish foydali bo'lishi mumkin. Men mikroto'lqinli pechni plastik qopqoq bilan yopaman.
Bizning kreplarimiz biroz sovib ketganda va qirralari parchalanmasa, to'ldirishni boshlashingiz mumkin. To'ldirishni o'rtasiga qo'ying, bir tomonini yoping, tomonlarini o'rtasiga qarab katlayın va hamma narsani rulonga aylantiring. Hammasi toza va hech narsa to'kilmaydi.

Endi namuna olish uchun oila a'zolaringizni chaqiring!