كيف تبني دخانًا من الطوب بنفسك

ومع ذلك ، من المخيف شرائها اليوم: غالبًا ما يتم "تدخين" المنتجات بمساعدة العديد من الإضافات لتسريع عملية الطهي. المخرج الوحيد هو الشراء من البائعين الموثوق بهم أو طهي اللحوم المدخنة بنفسك. وهنا ستكون مبنيًا من الطوب ، مبنيًا ، على سبيل المثال ، في داشا الخاص بك. سنخبرك كيف.

من الجيد دائمًا الاسترخاء في شركة ودودة في داشا الخاص بك! خاصة إذا كان هناك نهر قريب ، وتحت أوراق الشجر - بيرة باردة ، نار. وإذا أضفت سمكًا مدخنًا ساخنًا أو باردًا أعدته يديك إلى مباهج الحياة المدرجة ، فسوف تشعر بالرضا التام. لذلك لا يمكنك الاستغناء عن المدخن الخاص بك ، خاصة أنه يمكن صنعه بدون تكاليف خاصة بأيديكم.

العمل التحضيري

من الممكن تمامًا صنع مدخن للبرد أو بمفردك. للقيام بذلك ، قم بتخزين المواد والأدوات اللازمة. من المستحسن الحصول على رسومات البناء في المستقبل.

اليوم ، غالبًا ما يتم تنفيذ أعمال البناء على أساس مواد الخرسانة المسلحة. ومع ذلك ، في الريف ، تستخدم المباني المصنوعة من مواد محلية صديقة للبيئة منذ فترة طويلة. وتشمل هذه أحجار البناء ، والتي يمكن صنعها باليد. يمكن استخدام مواد البناء هذه في بناء مرآب ، ومباني خارجية ، ومنزل ريفي ، وكذلك في بناء بيت دخان.

ما هي أنواع التدخين

تعد طريقة طهي الطعام هذه من أقدم الطرق. تستخدم هذه العملية خاصية الخشب في انبعاث الدخان عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 300 درجة مع احتراق بطيء. يمكن استخدام منتجات "افعلها بنفسك" للتخزين طويل الأمد.

هناك نوعان من التدخين: حار وبارد. تعتبر الطريقة الثانية أكثر كثافة في العمل ، ولكن يتم تخزين الأطباق لفترة أطول. في الوقت نفسه ، على الرغم من أن الطريقة الأولى لا تعني التخزين طويل الأجل ، فإن الطعام المصنوع بهذه الطريقة يكون أكثر عطراً ولذيذًا.

يكمن الاختلاف الرئيسي بين خيارات التدخين هذه ، إذا قمت بدراسة الرسومات ، في تصميم المدخن: باستخدام الطريقة الساخنة ، يتم إشعال الموقد أسفل الغرفة ؛ أثناء التدخين البارد ، يقع الموقد قليلاً على الجانب ، ويتم توفير الدخان إلى غرفة التدخين.

قبل بناء المدخن ، قم بعمل رسم

لنبدأ عملية التصنيع

بادئ ذي بدء ، نختار مكانًا مناسبًا لوضع المدخن. لا ينبغي أن يكون الهيكل موجودًا بالقرب من المواد القابلة للاشتعال. في هذه الحالة ، من الضروري تحديد طول المدخنة ، وكذلك توفير المسافة من الجيران - قد لا يحب الجميع المدخنة المحددة.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى اختيار المواد لـ. من الناحية المثالية ، من الأفضل بناء مدخنة من الطوب. يمكن أيضًا صنع صندوق الاحتراق من الطوب الحراري. ستحتاج أيضًا إلى أنبوب ولوح من الحديد للجزء الخارجي من المدخنة.

نقوم بتوريد الدخان

لبناء المدخنة نصنع خندق بعرض 50 سم وعمق 30 سم وطوله مترين. ثم نضع لبنة على جدران الخندق ، ونضع البناء على الحافة. يُنصح باستخدام الطين مع الرمل بنسبة 3: 1 للمحلول. يمكن تغطية الخندق الناتج من الأعلى بالمعدن أو الأسبستوس.

صنع دخان

بعد بناء المدخنة ، يمكنك البدء في تصنيع غرفة التدخين. لمثل هذا الهيكل ، ستكون مساحة متر مربع وارتفاع يصل إلى متر ونصف كافية. لإضفاء مظهر جذاب على غرفة التدخين ، فهي مصنوعة من الطوب الحراري. ولكن يمكن أيضًا بناء غرفة التدخين ، إذا رغبت في ذلك ، من برميل بسيط. من الضروري "إطلاق" المدخنة في الغرفة بمقدار 20 سم على الأقل ، ويجب إغلاق مفاصل الوصلات بمحلول من الطين المقاوم للحرارة.

نظرًا لوجود المنتجات المدخنة في الجزء العلوي من الغرفة ، فمن الضروري تثبيت الشبكة المعدنية أو الخطافات أو القضبان العادية أو التعزيزات هناك. أقل قليلاً ، تحتاج إلى تثبيت الرهون العقارية ، والتي يتم لصقها بالخيش الرطب ، مما يمنع الرماد من دخول المنتجات. يتم تثبيت غطاء تعديل أعلى غرفة التدخين.

بعد أن قمنا ببناء غرفة تدخين ، ننتقل إلى تصنيع صندوق نيران على الجانب الآخر من المدخنة. صندوق الاحتراق مصنوع من صاج 3 مم. يمكن أن تكون أبعاد صندوق الاحتراق كما يلي: الطول - 40 سم ، العرض - 35 سم والارتفاع - 30 سم.

تصميم الفرن بسيط للغاية. يوجد على أحد جانبيها باب وفتحة قطرها خمسة عشر سنتيمتراً لخلق قوة جر ، وعلى الجانب الآخر مدخنة متصلة. الجزء العلوي من الفرن مغطى بغطاء معدني. بعد ذلك ، تحتاج إلى تراكبها بطوب لحمايتها من الظواهر الجوية.

فيديو عن كيفية صنع مدخنة من الطوب

من أجل التشغيل السليم لدخان الدخان ، يجب أن تكون جميع اللحامات مطلية بعناية بمواد مقاومة للحرارة.

إن بناء بيت مدخن ثابت بارد أو ساخن ليس بالمهمة السهلة ، خاصة إذا كنت تريد أن يلبي المظهر المتطلبات العالية. لذلك ، تناول موقع البناء بنفسك ، لا تتعجل ، استخدم القاعدة - "قياس سبع مرات ...". لا تنس أنه بعد تجربة شحم الخنزير المدخن الذي أعدته بنفسك ، ستتوقف عن شرائه.