Z čeho jsou sušené ovoce citrony. Sušený kumquat - popis s fotografií produktu; jeho obsah kalorií a užitečné vlastnosti (prospěch a poškození); jak používat pro kulinářské účely a pro léčbu

Zdá se, že tento citrus je kuriozitou. Když vidíte kumquat poprvé, je těžké pochopit, o jaký druh ovoce se jedná. Buď kříženec citronu a pomeranče, popř. Ve skutečnosti se jedná o samostatný druh.

Na východě si ho velmi váží. Ale stejně jako ostatní citrusové plody má kumquat své zdravotní přínosy a svá omezení.

Co je to kumquat a jak vypadá

Kumquat je citrusová rostlina. Má šest odrůd plus hybridy.

Historie a původ ovoce

Ovoce kumquat představili Evropanům portugalští námořníci na začátku 19. století. V roce 1846 popsal zámořskou kuriozitu a přivezl ji z kontinentu do Anglie skotský botanik, člen London Horticultural Society Robert Fortune. Tento rod citrusových plodů byl pojmenován po něm - "fortunello".
Rostlina má jiná jména: v kantonštině (dialekt čínštiny) - kumquat, japonská verze - kinkan. Oba znamenají „zlatý pomeranč“.

Jak vypadá, kde roste

Kumquat je strom vysoký tři až čtyři metry. S ovocem připomíná novoroční strom tečkovaný. Za domovinu se považuje poloostrov Hindustan, jižní provincie Číny a Japonsko. Proto jsou citrusy ve světě známé jako „čínský pomeranč“, „japonský pomeranč“. Dnes se pěstuje v tropech a subtropech po celé planetě, od Floridy po Středomoří.

Pouze barva a struktura spojují kumquat se známou oranžovou. Další možnosti jsou různé:

• plody jsou oválné, s velkou švestkou (až 5 cm dlouhé, 3-3,5 cm v průměru, váží až 30 g);
• tenká, sladká slupka je jedlá; nejsladší je v divoké odrůdě z Hong Kongu;
• malá buničina;
• počet zrn odpovídá počtu lalůčků (obvykle čtyři až sedm);
• různé odrůdy mají různé barvy - od světle žluté po sytě oranžovou.

Sušený kumquat připomíná sušené mandarinky. Barevné provedení je podobné přirozenému, pouze bledší. Červená se vyskytuje u chemicky ošetřených vzorků, kterým neprospívá.

Při analýze toho, jak ovoce chutná, většina nazývá sladké odrůdy mandarinky. To znamená, že kumquat je sladký s kyselostí, mírně hořký.

Obsah kalorií a složení

Výhody ovoce jsou způsobeny nasycením vitamíny a minerály. Je považován za dietní, ale kumquat v cukru má nepřípustný obsah kalorií.

kalorií

Energetická hodnota produktu (g/100 g):

• proteiny - 1,8-1,9;
• tuky - 0,92-1,15;
• sacharidy - 9.4

Čerstvé kumquaty mají obsah kalorií 70-75 kcal na 100 gramů. Sušené nebo sušené "bohatší" - 270-280. Kandované ovoce vařené z kumquatu má obsah kalorií čtyřikrát až pětkrát vyšší - 320-330 jednotek.

Minerály a vitamíny

Čtyři pětiny každého ovoce tvoří voda. Hlavními benefity jsou vitamíny a minerály.
Seznam vitamínů otevírá kyselina askorbová - téměř polovina celého složení. Doplňují jej A, E, skupina B (3, 5), R.
Stopové prvky, minerály:

• draslík;
• vápník;
• sodík;
• hořčík;
• žehlička;
• zinek;
• měď;
• molybden.

Mastné kyseliny (nasycené, nenasycené, polynenasycené), éterické oleje, monosacharidy, lutein, pektin přidávají hodnotu ovoci.

Jedinečnost

Je to nejmenší citrusový plod. Konzumuje se se slupkou – koncentrují se v ní stopové prvky.

Pouze kumquat (jediný citrus) neobsahuje žádné dusičnany. Strom je neabsorbuje bez ohledu na koncentraci v půdě.

Výhody kumquatu pro tělo

Číňané neříkají kumquatu „zlatý pomeranč“ pro nic za nic. Díky minerálnímu a vitamínovému složení jsou přínosy pociťovány v jakékoli formě.

čerstvé ovoce

Čerstvé ovoce, včetně kůry a šťávy, přináší maximální výhody:

• Drcené ovoce s medem léčí kašel, bolest v krku.
• Díky vysokému obsahu vitaminu C dochází k potlačení infekcí, k posílení imunity. Sklenice džusu se hodí během chřipkových epidemií jako preventivní opatření.
• Pár ovoce rychle neutralizuje kocovinu.
• Působí jako tonikum pro tělo jako celek. Zvláště prospěšná jsou játra a žlučník.
• Vitamin A a beta-karoten zabraňují rozvoji šedého zákalu.
• Výhody vlákniny jsou v normalizaci hladiny inzulínu, glukózy, inhibici rozvoje diabetu 2. typu.
• Zpomaluje stárnutí, pigmentaci pokožky.
• Pektin, vláknina, enzymy regulují trávicí trakt. Odstraňují z těla cholesterol, radionuklidy, toxiny.
• Pomáhá při nevolnosti, těžkosti v žaludku z přejídání.

Kumquat se při hubnutí používá pouze čerstvý: nízký obsah kalorií plus vláknina, která čistí trávicí trakt, přináší výhody.

• Výjimečně čerstvé ovoce lze konzumovat při cukrovce. Lékař určuje normu.
• Pokud není alergie, kumquat není kontraindikován během časného těhotenství. Můžete jíst trochu, zejména proto, že raná toxikóza je tímto způsobem neutralizována.

Recepty z čínské tradiční medicíny se staly světovým dědictvím:

• tinktura kumquatu s medem normalizuje činnost srdce, vyrovnává krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu;
• šťáva nebo dužina citrusů houbu ničí.

Přínosem bude ovoce následujících podmínek: pevný, rovnoměrně bohatý pomeranč, bez skvrn, s neporušenou slupkou.
Šťáva se přidává do masek, krémů na bělení, depigmentaci pokožky.

Sušený a sušený kumquat

Plody se suší, suší se celé nebo na kousky, většinou bez pecek. V procesu se odpařuje pouze voda, vitamíny, stopové prvky nikam nezmizí. Proto jsou příznivé vlastnosti kumquatů po zpracování stejné jako u čerstvého ovoce.

Dokonce existují další výhody:

1. Koncentrace užitečných složek je vyšší.
2. Hodně draslíku - užitečné pro léčbu srdečních onemocnění, prvek proti mrtvici.
3. Zvyšuje se baktericidní účinek sušené kůry.
4. Sušený nebo sušený kumquat je prospěšný při zácpě, „líném“ trávení.
5. Sušený kumquat zabraňuje ateroskleróze, čistí cévy a je prospěšný při hypertenzi.
6. Abyste se rychle dostali z kocoviny, stačí žvýkat tři nebo čtyři sušené nebo sušené ovoce.
7. Sušené plody kumquatu lze skladovat po celé měsíce k jídlu, když čerstvé nejsou po ruce (úroda se sklízí od listopadu do dubna).
8. Energetická hodnota sušeného nebo sušeného ovoce je vyšší než čerstvého. Proto je jejich přínos pro oslabený nebo rostoucí organismus hmatatelný.
9. Kalorie nejsou vždy stop faktorem pro dietáře. Sušený produkt má také více pektinů, polysacharidů, riboflavinu, takže se zrychluje metabolismus, váha klesá.

Při nákupu sušeného ovoce je musíte pečlivě zvážit:

• Barva. Sušené plody se získávají z různých odrůd nebo kříženců s jinými citrusovými plody. Proto mají různé barvy. Vždy jsou ale žluto-oranžovo-jantarové. Přínos červené nebo zelené odrůdy je nulový.
• Sytost barev. Přírodní sušený kumquat je světlý. Jasný odstín se získá tónovanými vzorky.
• Povrch. Bělavé tečky, skvrny - známka toho, že surovina byla vadná, zpracovaná během sušení.
• Čich. Přírodní sušený produkt vyzařuje citrusové aroma. Po zpracování se objeví „chemie“.

Zelený kumquat - nezralý, měkký - zatuchlý. Žádný užitek z obou.

Vlastnosti kandovaného ovoce

Kandované ovoce se získává vařením ovoce v cukrovém sirupu a jeho sušením.
Po tepelné úpravě cukru nezůstávají téměř žádné vitamíny a další užitečné látky. Výhodou produktu je okamžitá energetická saturace. Pokud je síla na nule nebo deprese překonala, stačí sníst pár kousků kumquatu s čajem nebo kávou, aby vše klaplo.

Výhody esenciálního oleje

Exotický citrusový olej prospívá jako terapeutické nebo estetické činidlo:

• pro inhalaci s akutními respiračními infekcemi;
• pro lázeňské procedury;
• s oleji z jiných rostlin léčí problematickou pokožku;
• zmírňuje celulitidu, poporodní strie.

Vůně kinkanového oleje léčí nemoci nervového systému, emoční poruchy: stres, nespavost, úzkost. Postačí aromalampa nebo slupka umístěná na topení. Zároveň je místnost dezinfikována, což se hodí při sezónních epidemiích.

Jak jíst kumquat

Pro kumquat neexistuje žádná zvláštní etiketa:

• Čerstvé ovoce se konzumuje celé, se slupkou. Před použitím se proto důkladně umyjte.
• Ovoce se ukousne nebo rozřízne na polovinu spolu se slupkou. Znalci ujišťují, že jedině složení chutí dužiny (kyselost) a slupky (sladkost plus pikantní hořkost) nám umožňuje ocenit jedinečnost ovoce.

Výhodou kůry je, že se zde koncentrují zásoby mědi, železa, molybdenu, polynenasycených mastných kyselin a esenciálních olejů.

• Pokud se zdá, že jíst kůži je něco hrozného, ​​je oloupaná, jako pomeranč nebo mandarinka. Ale neměli byste to vyhodit: obyčejný čaj s krustami se stává exotickým.
• Ovocné plátky podávají saláty, dezerty, pečivo, cereálie. Pečeme nebo dusíme se zeleninou, masem, rybami, mořskými plody.

Dospělý může sníst 250-350 gramů denně (8-11 čerstvého ovoce). Sušené nebo sušené - o třetinu méně. Denní norma kandovaného ovoce není vyšší než 120-150 gramů.

Kontraindikace a poškození

Jako každý citrus, ani kumquat není univerzální. Má užitečné vlastnosti a kontraindikace s omezeními:

1. Pokud existuje individuální nesnášenlivost citrusových plodů, ale opravdu chcete, bezpečná míra není více než dva druhy ovoce najednou.
2. Sklon ke korpulenci. Zneužívání ovoce vyvolává obezitu.
3. Kyseliny obsažené v ovoci jsou nežádoucí pro lidi s gastrointestinálními problémy (zvýšená kyselost žaludeční šťávy, vředy, záněty žaludku), ledvin a urogenitálního systému.
4. Při kojení je zakázáno: neví se, jak to bude vnímat tělo dítěte.
5. Při cukrovce se kumquat konzumuje pouze čerstvý, po troškách, přičemž se sleduje hladina cukru. A to až po konzultaci s lékařem.

I když není alergie na běžné citrusové plody, na první ochutnání stačí dva tři plátky. Nebylo tam žádné nepohodlí - pak můžete jíst kumquat, kolik chcete.

Závěr

Výhody čínského „zlatého pomeranče“ jsou nepopiratelné. Tradiční novoroční sortiment pomerančů mohou naředit mandarinkami. Dodejte svému osobnímu „prasátku“ novou chuť, vůni, exotiku.

Má užitečné vlastnosti a kontraindikace. Proto je lepší poradit se s lékařem.

Kumquat není celoroční plodina, ale jeho požitek lze rozšířit. Ovoce je skladováno měsíce ve zmrazené, sušené nebo sušené formě.

Malé ovoce kumquat už možná znáte. Na pultech se vyskytuje jak čerstvá, tak sušená. Pozoruhodný citrus, podobný zmenšenému zaoblenému nebo protáhlému pomeranči, má pro tělo řadu pozitivních vlastností. To je jeden z těch, které můžete a měli byste jíst přímo se slupkou.

Co je to kumquat, jaké výhody a škody se skrývají pod jedlou slupkou a jaké vlastnosti mají sušené citrusy?

Co je to za ovoce kumquat, jak roste

Za vlast je považována Čína, stejně jako mnoho citrusových plodů. Tam se mu také říká kinkan, což se překládá jako zlatý nebo zlatý. První zmínky o něm byly nalezeny ve starověkých kronikách z 12. století. Obyvatelé Evropy ani nevěděli o kumquatu, jakém ovoci. Na začátku 19. století si skupina portugalských mořeplavců přivezla ze své další cesty podivné malé mandarinky. Později, v roce 1846, skotský botanik Robert Fortune popsal kumquat a poprvé ho přivezl do Anglie. Na počest vědce byl pomerančový miniplod a celý rod citrusových rostlin pojmenován Fortunella.

Dnes rostlina žije v zemích se subtropickým vlhkým klimatem, v jihovýchodní Asii, Číně, Indii, Japonsku, postupně se rozvíjí i ve Středomoří a USA. Celkem existuje 6 odrůd kumquatu. Pěstuje se v květináči nebo kádi na okenním parapetu. Plody získané doma nejsou chuťově v žádném případě horší než plody pěstované ve volné přírodě.

Rostlina nemůže být nazývána dlouhou játry, v průměru kumquat existuje ne více než 40 let. Během této doby strom vyroste do výšky 2,5-4 metrů a zdobí se svěží, hustou zelenou korunou. Husté, ale pružné větve jsou někdy chráněny trny a hustě poseté četnými drobnými lístky sytě smaragdové barvy.

Uprostřed léta se na větvích objevují jemné bílé květy s pěti okvětními lístky. Plody se objevují blíže k zimě. Rostlina plodí zhruba od listopadu do dubna v závislosti na odrůdě. Za rok strom přináší několik set až několik tisíc malých citrusových plodů.

Samotné ovoce je malé: asi 5 cm dlouhé a 3 v průměru, váží asi 30 gramů. Kůra je hustá, ale tenká, je natřena v různých odstínech. Různé odrůdy přinášejí plody různých barev: od světle žluté až po sytě oranžovou.

Sladká, lehce nakyslá, jedlá slupka se dokonale hodí ke kyselé dužině. Uvnitř ovoce je rozděleno na 5 velkých plátků, obsahuje malý počet malých semen.

Bez ohledu na místo růstu není kumquat vyživován dusičnany z půdy, proto je nehromadí ani ve slupce, ani v dužnině. V moderních podmínkách prostředí je to jedinečná a užitečná vlastnost.

Obsah kalorií, chemické složení

Je těžké uvěřit, že kumquat může obsahovat tolik užitečných látek. Ale je to tak! Ovoce je velmi bohaté na vitamíny, minerály, cenné organické sloučeniny (lutein, pektin, zeacasantin karoten) a vlákninu. Téměř polovina vitaminového složení je přiřazena vitaminu C, o něco méně vitaminu A, E, B3, B5, R. Rekordmanem mezi minerály je draslík. Kromě něj obsahuje kumquat pro tělo nezbytný vápník, fosfor, zinek, hořčík, železo a sodík.

Kumquat se doporučuje konzumovat vcelku i se slupkou, a to nejen kvůli zajímavé kombinaci chutí. Slupka je silným zdrojem mědi, železa, manganu a molybdenu, polynenasycených mastných kyselin a esenciálních olejů obsahujících limonen, pinen, bergamonnen, karyofylen, humulen.

Z hlediska výživy je kumquat ceněn. Přesněji řečeno pro nízký obsah kalorií: pouze 71 kcal na 100 gramů.

Sto gramů ovoce obsahuje:

• 1,88 g bílkovin
• 0,86 g tuku,
• 9,4 g sacharidů.

Pomerančový plod obsahuje 80 % vody.

Řeč je samozřejmě o čerstvém kumquatu. V sušené formě je energetická hodnota mnohem vyšší.

Prospěšné vlastnosti

Je to jedinečné složení vitamínů a minerálů, které dává kumquatu celou řadu různých příznivých účinků na tělo:

Ale toto není úplný seznam, pro který je čerstvý kumquat ceněn. Jeho příznivé vlastnosti se projeví nejen při konzumaci.

• Šťáva slouží jako složka krémů a pleťových masek. Účinně bělí pokožku, odstraňuje stařecké skvrny.
• Olej bojuje proti celulitidě, vyhlazuje strie a často se používá při výrobě mýdel.
• Inhalace s kůrou nebo oleji odstraňuje suchý kašel a ucpaný nos.

Sušené a sušené kumquaty

Sušení a konzervování jsou oblíbené možnosti konzervace a konzervování ovoce.

Stejně jako sušené ovoce je kumquat teplotně sušené ovoce, které si zachovává neobvyklou chuť produktu.

Sušený kumquat je stejné ovoce, které bylo dlouho sušeno při teplotě nepřesahující 40 stupňů.

Neméně oblíbené jsou kandované citrusové plody. Plody se nejprve povaří v glukózovém sirupu, usuší a poté obalují v moučkovém cukru. O nějakých dietních vlastnostech samozřejmě v tomto případě nemůže být řeč.

Složení a vlastnosti sušeného kumquatu

Sušený kumquat si zachovává většinu mikroživin, které se nacházejí v čerstvém ovoci. Po odstranění vody se výrazně zvyšuje koncentrace užitečných látek a živin potravy. Sušený kumquat ve formě kandovaného ovoce má obsah kalorií rovný 284 kcal na 100 gramů, obsahuje:

• 3,8 g bílkovin
• 0 g tuku
• 80,1 g sacharidů.

To platí pro produkty, při jejichž přípravě nebyl použit cukr. V opačném případě se může ukázat, že obsah kalorií je neočekávaně vysoký a sušený produkt jednoduše ztratí všechny své užitečné vlastnosti.

Použití sušeného kumquatu v jídle je užitečné pro beri-beri v období nemoci a zotavení. Sušené ovoce si zachovává všechny vlastnosti čerstvého produktu, což je zvláště důležité při problémech s gastrointestinálním traktem při nachlazení. Sušený kumquat také účinně čistí cévy od cholesterolu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Jak jíst kumquat

Než přejdete ke gastronomickému požitku kumquatu, musíte si jej správně vybrat. Při nákupu čerstvých kumquatů hledejte pevné, pevné, jasně oranžové plody s jemným citrusovým aroma. Přítomnost skvrn, oděrek a narušení integrity slupky svědčí o zkaženém a nekvalitním produktu. Zelený kumquat vás nebude moci potěšit neobvyklou paletou chutí, protože prostě ještě nedozrál. Příliš měkké plody jsou naopak již zatuchlé a začínají se kazit.

Při nákupu sušeného kumquatu věnujte pozornost přítomnosti bělavých skvrn na slupce. Jejich přítomnost znamená, že ovoce bylo navíc ošetřeno chemikáliemi, aby se zabránilo plísním. Nejužitečnější jsou nebarvené plody, přírodní žluté a oranžové. Přirozeně připravený, sušený kumquat má lehkou příjemnou citrusovou vůni s jemným mátovým tónem.

Nyní víte, jak si vybrat čerstvé nebo sušené ovoce. Je čas zjistit, jak to jíst.

Kinkan se konzumuje vcelku, společně se slupkou. Jedině tak ucítíte jedinečný tandem kyselé dužiny se sladkou, kyselou kůží. Ovoce lze samozřejmě oloupat, ale je to nutné, pokud si pamatujete na všechny užitečné vlastnosti slupky.

Čerstvý kumquat je zmrazený, což umožňuje jeho skladování po dobu až šesti měsíců.

Přidává se do kaší, různých dezertů, zmrzliny, koktejlů a smoothies. Z plodů se připravují džemy, džemy, marmelády, šťávy a sirupy, které se používají jako náplň do pečení a kastrolů.

Sladkokyselé, někdy i pikantní omáčky k masu a mořským plodům se připravují na bázi kumquatu. Nakrájené ovoce se často peče v troubě spolu s drůbeží, rybami a zeleninou.

Používá se také k dochucení likérů a jako svačina k alkoholickým nápojům (víno, vermut, šampaňské).

Sušené kumquaty se přidávají do pečiva, ale nejčastěji se jedí samotné jako zdravá alternativa cukroví. Ovoce se navíc překvapivě dobře hodí k čaji i kávě.

Zelený nebo černý čaj s přídavkem sušeného kumquatu nebo jeho kůry je kořeněný nápoj obohacený o vitamíny. Jeho pravidelné užívání vám umožní zapomenout na nachlazení, deprese a špatný metabolismus.

Existuje mnoho receptů s kumquatem, čerstvým i sušeným. Ale abyste se vyhnuli možným negativním důsledkům, musíte pochopit, kolik kumquatu můžete denně sníst.

Pro doplnění zásob vitamínů a stopových prvků stačí 2-3 čerstvé ovoce, ale dvojnásobek sušeného.

Možné poškození

Čerstvý i sušený kumquat má samozřejmě řadu omezení a kontraindikací.

• Ovoce, jako všechny citrusové plody. Pokud tím trpíte, zavádějte produkt do stravy postupně, v malých porcích, pečlivě sledujte stav a reakci těla.
• a krmení, zvláště pokud jste kumquat ještě nezkoušeli, je lepší se nevystavovat gastronomickým rizikům. Nový produkt může způsobit diatézu a alergickou reakci u dítěte.
• Nezapojujte se do kinkanu pro lidi s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.
• V přítomnosti zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu (vřed, gastritida, střevní zánět), zejména během exacerbace, je lepší zdržet se konzumace ovoce v jakékoli formě. Velké množství kyselin bude dráždit již tak citlivé membrány trávicích orgánů.
• Při zánětu genitourinárního systému je kumquat zakázán, stejně jako v předchozím případě. Toxiny a škodlivé látky, které ovoce z těla odvádí, mohou vytvořit další zátěž pro oslabené orgány. Jedna z otázek zní: "Může kumquat vyvolat cystitidu?". Vyprovokovat - ne, ale zkomplikovat situaci - snadno. Samotné onemocnění je způsobeno mikroorganismy a infekcí, se kterou kumquat, zejména sušený, účinně bojuje.
• Lidé, kteří jsou náchylní k rychlému přibírání na váze, by se neměli nechat unést sušeným kumquatem kvůli jeho vysokému obsahu kalorií a vysokému množství sacharidů.
• Ze stejného důvodu ho musí jíst s mírou i diabetici, neustále sledovat hladinu cukru v krvi a po konzultaci s lékařem

Mnoho amatérských pěstitelů květin chce, aby jejich zelené mazlíčky nejen potěšily oko, ale také přinesly praktické výhody, například daly jedlé ovoce. Jedna z těchto plodonosných rostlin, které se v poslední době velmi rozšířily - kumquat: jeden z mála citrusových plodů pěstovaných doma.

Kumquat má mnoho jmen:

• fortunella - název pochází z rodu rostliny,
• Kinkan - tak se v Japonsku říká kumquatu,
• Čínská mandarinka, zlaté jablko - populární názvy pro kumquat,

a patří do rodu Fortunella nebo Citrus z čeledi rue (Rutaceae).

Ve volné přírodě se kumquat vyskytuje v jihovýchodní a jižní Číně a v průmyslovém měřítku se ovoce pěstuje po celé Číně, v Hongkongu, Japonsku a téměř ve všech ostatních zemích východní Asie.

Ve svém přirozeném prostředí je kumquat stromovitý keř s hustou korunou ve tvaru koule, dosahující výšky až 4 metrů. V podmínkách domácího pěstování vypadá kumquat jako malý strom s hustou korunou, jeho maximální výška je 1,5 metru. Listy kumquatu jsou kompaktní (asi 5 cm dlouhé), sytě zelené barvy, květy jsou středně velké, bílé nebo krémové barvy, s charakteristickou citrusovou vůní. Plody, hlavní hodnota, pro kterou se Fortunella pěstuje, jsou malé (asi 5 cm), oválného tvaru, jasně oranžové. Dužnina ovoce je jedlá, šťavnatá, s jasnou citrusovou chutí. Kůra kumquatu je také jedlá a má příjemnou nasládlou chuť.

Druhy kumquatu vhodné pro domácí pěstování

Téměř všechny druhy čínské mandarinky pěstované venku jsou také vhodné pro domácí pěstování, ale pěstitelé květin dávají zvláštní přednost několika odrůdám:

(Nagami Kumquat) je nejběžnější odrůda. Plody – sladké, velikostí a tvarem připomínají olivu, jedí se se slupkou. Existuje několik nedávno vyšlechtěných poddruhů:

• Nordmann (Nordmann Seedless Nagami Kumquat) - bezsemenná forma kumquatu,
• Variegatum (Variegatum) - poddruh s ozdobnými pruhy na plodech, které po dozrání mizí

Odrůda Nagami se používá nejen k získávání plodů, ale také jako základ pro bonsaje.

Nebo kumquat japonský(Marumi Kumquat, Japonica Kumquat) je malý keř s krátkými trny na větvích. Oválné, mandarinkové, zlatooranžové plody mají vynikající sladkou chuť. Kumquat Marumi je poměrně mrazuvzdorná odrůda, proto ji lze v jižních oblastech Ruska pěstovat i na otevřeném prostranství.

(Meiwa Kumquat) dává svému majiteli žlutooranžové, citronu podobné plody s příjemnou chutí. Samotný keř je nízký, s hustou korunou a malými oválnými listy. I při absenci ovoce je kumquat Meiva docela schopný zdobit interiér.

Hongkongský kumquat(Fortunella hindsii) - na rozdíl od předchozích odrůd nejsou plody tohoto kumquatu jedlé a většinu plodů zabírají kosti. Hongkongský kumquat se pěstuje výhradně jako okrasná rostlina.

Malajský kumquat(Fortunella polyandra), stejně jako hongkongský kumquat, se pěstuje pouze jako zelená dekorace interiéru. V zemích jihovýchodní Asie se používá jako živý plot.

(Fortunella obovata), na rozdíl od malajských a hongkongských kumquatů, je docela jedlá a její plody mají jemnou sladkou chuť.

Kromě různých odrůd Fortunelly lze jako pokojové rostliny pěstovat všechny druhy hybridů kumquatu s některými citrusovými plody: limequat (limetka + kumquat), orangequat (pomeranč + kumquat), lemonquat (citron + kumquat), calamondin (mandarinka + kumquat nagami ) a mnoho dalších.

Jak pěstovat kumquat doma

Hned si všimneme, že pěstování kumquatu doma není vůbec snadný úkol. Všechny citrusové plody, a kumquaty zvláště, jsou značně rozmarné a vyžadují péči a zvýšenou pozornost pěstitele. Ale návratnost je skvělá: rostliny jsou nejen krásné, ale také plodné a kdo by nechtěl vyzkoušet tropické ovoce pěstované vlastníma rukama. Proto i přes všechny potíže může a měl by se kumquat pěstovat doma, dodržujte několik pravidel pro údržbu a péči o jemnou rostlinu.

Teplota a osvětlení

V přírodě kinkan roste v jižních zemích, kde jsou léta horká a slunečná a zimy jsou poměrně teplé (asi 10-15 ° C), proto je při pokojovém obsahu citrusů nutné vytvořit podobné teplotní podmínky. Optimální teplota pro letní období je asi 25-28 ° C, v zimě se rostlina bude cítit pohodlně při 10-12 ° C. Extrémy (silné vedro nebo naopak pokles teploty) je třeba vyloučit. V létě lze nádobu s kumquatem vynést na vzduch.

V zimě se pro následné úspěšné plodování doporučuje mít kumquat období klidu. K tomu je třeba citrusy umístit na nejchladnější (ale ne studené!) Místo bytu, jako je lodžie, a omezit zálivku. Tento režim přispívá k dalšímu kvetení a vzhledu plodů na kumquatu.

[!] Rada pěstitelů květin: čím teplejší je zimoviště kumquatu, tím více světla rostlina potřebuje. Pokud je kumquat v zimě umístěn na teplém, špatně osvětleném místě, pravděpodobně začne opad listů. V budoucnu bude obtížné oživit takovou rostlinu.

Osvětlení má také velký význam pro pěstování kinkanu, zejména během chladného zimního období. V létě by mělo být osvětlení rozptýlené, bez přímého slunečního záření. V zimě se naopak doporučuje citrusům poskytnout intenzivní přirozené světlo a při jeho nedostatku rostlinu dodatečně zvýraznit fitolampou.

Zalévání a vlhkost

Frekvence zavlažování kumquatu přímo závisí na ročním období: v horkých dnech, v létě, by měly být citrusy zalévány častěji a v zimě by mělo být zalévání sníženo. Potřeba zalévání je dána stavem zemitého kómatu: pokud půda vyschla asi o 4-5 cm, nastal čas zalévání. Přebytek i nedostatek vlhkosti jsou pro kumquaty stejně škodlivé. Zaplavená rostlina může onemocnět hnilobou kořenů a zcela suchá země povede ke smrti Fortunelly. Přebytečná voda, která se objeví v pánvi po zalévání, by měla být vypuštěna po třiceti minutách.

[!] Pro zalévání kumquatu je třeba používat pouze filtrovanou nebo usazenou vodu pokojové teploty.

Rostliny - původní obyvatelé subtropů, včetně kinkan, potřebují vlhký vzduch po celý rok. Stříkání kumquatu z rozprašovače nebo umístění nádoby s vodou vedle misky pomůže zvýšit vlhkost vzduchu. Dospělým zdravým Fortunellám někdy prospějí vodní procedury: koupání ve sprše a tření listů vlhkou houbou.

transplantace, půda, vrchní obvaz

Frekvence transplantace kumquatu přímo závisí na věku rostliny. Mladé (0-1 rok staré) kinky se přesazují 2krát ročně, kumquaty středního věku (2-4 roky staré) - 1krát ročně, dospělé rostliny ne více než 1krát za 1-3 roky. Samotný kumquat také pomůže určit potřebu transplantace: pokud kořeny trčí z drenážního otvoru, je třeba rostlinu přemístit do nové misky.

[!] Důrazně se nedoporučuje prohlubovat kumquat více než před transplantací - to může způsobit, že citrusy onemocní a zemřou.

Optimální transplantace, nejméně traumatický kumquat je překládka. V tomto případě se veškerá stará zemina spolu s kořenovým systémem zakonzervuje a přenese do velké nádoby a nová čerstvá zemina se zasype a zhutní do volných míst.

Pokud byly při kontrole kořenového balu při přesazování nalezeny kořeny napadené hnilobou, metoda překládky nebude fungovat. V tomto případě je třeba odstranit shnilé části kořenů, ošetřit části kořenem a po úplné výměně substrátu zasadit rostlinu.

[!] Při výběru květináče pro přesazování nekupujte příliš velký. Nová nádoba by měla být jen o 2-3 cm větší než ta předchozí. Příliš mnoho hliněného kómatu může způsobit hnilobu kořenů a nedostatek ovoce na kumquatu.

Půda nejvhodnější pro výsadbu kumquatů by měla být mírně kyselá, poměrně kyprá (propustná pro vzduch a vlhkost) a výživná. Z hotových směsí jsou vhodné speciální substráty pro citrusové plody: Garden of Miracles, Vermion, Terra Vita s přídavkem písku, perlitu, drcené borové kůry.

[!] Pozor na množství rašeliny v hotové půdní směsi. Příliš mnoho rašeliny má negativní vliv na růst a vývoj kumquatu.

Zapomínat bychom neměli ani na drenáž: dostatečně vysoká vrstva (asi čtvrtina celého objemu květináče) zajistí nerušený odvod přebytečné tekutiny a proudění vzduchu ke kořenům Fortunelly.

Jaká hnojiva použít ke krmení domácího kumquatu závisí na ročním období a fázi vývoje rostliny. Takže například během období růstu kinkanu jsou dusíkatá hnojiva nejvhodnější, během období květu - fosfor a potaš a během přípravy na zimování - potaš. Existují i ​​speciální hnojiva na citrusové plody - Reakom Mikom-Citrus, Miracle Garden Lemon, Fasco na citrusové plody, Cytovit, jejichž složení je nutné před použitím pečlivě prostudovat.

Existují situace, kdy je krmení kumquatem nejen neúčinné, ale dokonce škodlivé:

• citrusové onemocnění, oslabená rostlina,
• zakořenění řízků,
• adaptace na nové podmínky po nákupu,
• přesazení do nové půdy,
• období odpočinku (zimování), zejména při nízkých teplotách

reprodukce

Kumquat, stejně jako většina domácích citrusových plodů, se reprodukuje několika způsoby:

• kost,
• výstřižky
• očkování
• střílet zvonění

Reprodukce kostí- metoda oblíbená u začínajících pěstitelů květin. Samozřejmě je docela možné pěstovat kumquat z kamene, ale je třeba vzít v úvahu, že takto získaný kinkan bude růst po velmi dlouhou dobu a kvetení a plodnost nastanou pouze po dobu 10-15 let.

Abyste mohli vypěstovat kumquat z kamene, musíte vzít několik čerstvých (ne suchých!) semen, namočit je na několik dní do kořenového roztoku a zasadit je do univerzální půdy. Poté, co semena vyklíčí a na každé sazenici se objeví několik listů, lze je vybrat, to znamená zasadit do samostatných květináčů. Pro sběr je lepší vzít největší a nejzdravější sazenice. Další údržba a péče jsou stejné jako u dospělé rostliny.

Rozmnožování řízkováním- nejlepší způsob, jak zaručit časný vývoj a plodnost kumquatu.

Pro řízkování se vybere asi 10 cm dlouhá větvička s několika malými lístky a seřízne se šikmo shora a zdola (spodní řez je hned za spodním pupenem, horní je 5 mm nad nejvyšším pupenem). Spodní řez je poprášen kořenem nebo drceným uhlím, po kterém je řez zasazen: do misky se nalije vrstva drenáže a univerzální zeminy, uprostřed které se v připraveném vybrání nalije písek. Řízek zasadí do písku a v budoucnu kořeny zarostou přímo do země. Zasazený stonek se zakryje skleněnou nádobou a pravidelně se zalévá. Po objevení se nových výhonků lze sklenici postupně na několik minut denně vyjmout a poté zcela odstranit.

Roubování a kroužkování výhonků- poměrně složité a časově náročné metody rozmnožování kumquatu, vhodné pouze pro zkušené pěstitele květin.

plodící kumquat

Hlavní otázka, která znepokojuje pěstitele květin pěstující kumquaty, je, jak přimět citrusy, aby plodily.

• Pro časné ovoce je nutné vzít kumquaty pěstované z řízků. V tomto případě je výskyt prvních plodů možný již za 5-6 let. Pokud kumquat vyrostl ze semene, může se výskyt plodů výrazně zpozdit nebo nemusí přijít vůbec.
• Důležitá je regulace kvetení kumquatu: velké množství květů oslabuje rostlinu a brání tvorbě kvalitních vaječníků.
• Stejně jako květiny je třeba odstranit i přebytečné vaječníky. Je lepší nechat jeden velký a zdravý vaječník než několik oslabených. Optimální počet vaječníků je jeden na 10-15 listů.
• Kumquat je považován za vybíravou rostlinu, která se obtížně pěstuje, takže zkušení pěstitelé květin jej často roubují na citron, pomeranč nebo trojlístek. V tomto případě bude Fortunella růst a plodit lépe.
• A nakonec posledním bodem je trpělivost. Citrusy obecně a kumquaty zvláště se v bytech neudržují a jejich plodování je akrobacie květinářství. Ale s jistou dávkou trpělivosti a vytrvalosti je docela možné vychutnat si vlastní tropické ovoce.

Choroby, škůdci a problémy s pěstováním

Hlavními škůdci kumquatu jsou roztoči a šupinatý hmyz.

Důvodem výskytu roztočů je nadměrně suchý vzduch v místnosti. Pokud je rostlina mírně napadena, pomůže postřik obyčejnou vodou. V případě, že se kolonie roztočů rozrostla, přijdou na záchranu moderní insekticidy.

K porážce šupinového hmyzu dochází kvůli nesprávnému obsahu kumquatu. K boji proti tomuto škůdci se používají mechanické metody (sběr šupinového hmyzu z listů) a ošetření Aktarou.

Bohužel je kumquat náchylný k mnoha chorobám, z nichž mnohé se objevují pouze na citrusových rostlinách - malsecco, gomóza, xylopsoriáza a tak dále. Kumquaty však neobcházejí běžné choroby rostlin – hnilobu kořenů a další. K vyléčení kumquatu je nutné správně diagnostikovat onemocnění a určit povahu jeho původu (viry, bakterie, plísně). A nejlepší prevencí všech chorob kumquatu bude správná a včasná péče o rostlinu.

Zvažte některé problémy, které vznikají při pěstování kumquatů, podrobněji.

Kumquat ztrácí listy:

• S největší pravděpodobností rostlina přezimovala na příliš teplém místě, nebylo organizováno období klidu s poklesem teploty. Co dělat: během chladného období umístěte kumquat na světlé a chladné místo, omezte zálivku, to znamená, zorganizujte správné zimování.
• Opad listů je také pozorován nějakou dobu po zakoupení rostliny. Toto je nevyhnutelný proces spojený se změnou podmínek kumquatu. Co dělat: odstraňte všechny plody, vaječníky a pupeny; prozkoumejte kořeny na přítomnost hniloby (v případě potřeby opláchněte půdu), ošetřete kumquat růstovými biostimulanty (Epin, Athlete, Amulet), umístěte korunu stromu do plastového sáčku na 10-14 dní.

Nově se objevující listy kumquatu jsou natažené. Pravděpodobnou příčinou je změna světelných podmínek kinkanu po zakoupení. Co dělat: pokud listy nespadnou, není třeba nic dělat, v budoucnu rostlina sama upraví velikost listu.

Žluté skvrny na listech kumquatu, zasychající špička listu. S největší pravděpodobností je kinkan překrmován hnojivem, protože tyto příznaky naznačují chemické popálení. Co dělat: na chvíli úplně odstraňte veškerý vrchní obvaz a pokud možno opláchněte půdu.

Kumquatové vaječníky odpadnou. To je v pořádku. je to přirozený proces. Rostlina sama reguluje počet vaječníků, v důsledku toho zůstávají jen ty nejzdravější a životaschopné.

Kumquat: výhody a škody

Výhody kumquatu jsou zřejmé - to je vynikající chuť ovoce, krása stromu a schopnost pomáhat s určitými nemocemi. A pokud je vše jasné s dekorativními a chuťovými vlastnostmi rostliny, pak stojí za to mluvit o jejích léčivých vlastnostech podrobněji:

1. Kumquat se používá při prevenci a léčbě nachlazení;
2. Široce používán během diety jako zdroj základních vitamínů a minerálů;
3. Velké množství vlákniny a pektinu stimuluje střevní motilitu;
4. Pomáhá při houbových onemocněních;
5. Odstraňuje z těla škodlivé látky a přebytečné tekutiny.

Ale jak víte, v každém sudu medu je moucha. To lze říci o kumquatu: bohužel ne každý je užitečný fortunella. Kumquat by se neměl konzumovat v následujících případech:

1. Alergie na citrusové plody;
2. Zvýšená kyselost žaludku;
3. nemoc ledvin;
4. Těhotenství a kojení.

Obecně platí, že kumquat je nádherná rostlina, která může dát majiteli nádherné a velmi užitečné ovoce.

A nakonec recept s použitím kumquatu.

Kumquatový džem

Budete potřebovat: 1 kg kumquatů, 1 kg cukru, šťávu ze dvou pomerančů a citronů.

Příprava: Kumquaty rozkrojte napůl, odstraňte semínka. Připravené ovoce zalijeme cukrem a přelijeme šťávou, necháme 2-4 hodiny. Výslednou hmotu vařte na mírném ohni půl hodiny, ochlaďte a opakujte postup. Hotový džem uložte do sterilizovaných sklenic.

Kumquat je malé tropické ovoce o velikosti vlašského ořechu. Výrobek se používá společně se slupkou a má sladkokyselou chuť. Hojně se používá ve vaření pro přípravu omáček k zeleninovým a masitým pokrmům, stejně jako v syrové formě na zdobení salátů a různých bufetových občerstvení.

Mimo jiné má kumquat léčivé vlastnosti, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. V lidovém léčitelství je toto ovoce považováno za jeden z nejúčinnějších přípravků na plísňové infekce, nachlazení a také na zbavení se kocoviny.

Kumquat: užitečné vlastnosti

Užitečné vlastnosti kumquatu lze popisovat velmi dlouho, ale nejprve byste se měli seznámit se složením produktu. Kalorický obsah ovoce je 71 kcal, obsahuje asi 1,88 g bílkovin, 0,85 g tuku a více než 9 g sacharidů.

Kumquat obsahuje dostatečné množství vitamínů A, B, E a C, dále minerální látky (železo, fosfor, sodík, zinek), pektinové látky.

Jaké jsou výhody kumquatu?

1. Doplňuje minerální zásoby těla, což přispívá k posílení imunitního systému a zlepšení celkového zdraví člověka.
2. Schopný léčit plísňová onemocnění.
3. Je široce používán pro prevenci a léčbu nachlazení.
4. Normalizuje metabolismus v těle, díky čemuž je toto ovoce velmi užitečné pro hubnutí. Existují dokonce speciální diety založené na tomto produktu, které vám umožní zbavit se přebytečných kilogramů.
5. Je kumquat užitečný pro normalizaci gastrointestinálního traktu? A zde je odpověď kladná, protože obsah velkého množství vlákniny, pektinu a dalších látek je znát.
6. Odstraňuje z těla toxiny, toxiny, cholesterol, těžké kovy. To přispívá nejen ke snížení hmotnosti, ale také k obnovení dobrého zdraví.

Kumquat: Příznivé vlastnosti tohoto produktu nelze přeceňovat, protože jde o jeden z nejúčinnějších dietních produktů, které se používají k léčbě a prevenci mnoha nemocí.

Kumquat: kontraindikace

Navzdory původním chuťovým vlastnostem produktu stále existují kontraindikace pro kumquat. Ne každý může jíst toto ovoce. Jeho konzumaci by například měli omezit lidé s cukrovkou, kteří dodržují speciální dietu na snížení hladiny glukózy v krvi.

Škody způsobené kumquatem mohou být v následujících případech:

• Se zvýšenou kyselostí žaludku.
• S onemocněním ledvin, protože přípravek může způsobit prudké zhoršení onemocnění.
• S individuální nesnášenlivostí k produktu.
• Lidé s alergií by si měli sami ověřit, jaký vliv bude mít užívání kumquatu na jejich tělo.

Nyní víte doslova vše o prospěšných vlastnostech ovoce, proč je kumquat škodlivý a také o tom, kdo by měl omezit množství jeho konzumace. Zbývá zvážit skutečnou otázku, jak tento produkt pomáhá při hubnutí.

Kumquat a hubnutí

Kumquat pro hubnutí je důležitý, protože se jedná o nízkokalorický produkt. Díky tomu lze ovoce zařadit do nejrůznějších diet, které jsou určeny pro hubnutí.

Kumquat by se měl konzumovat a vařit z něj v celých pokrmech bez odstranění kůry. Slupky nakrájené na tenké plátky tvoří lahodné doplňky k různým pokrmům a z dužiny lze připravit nápoj.

Ke ztrátě hmotnosti dochází díky jedinečným vlastnostem ovoce:

• Zlepšuje metabolické procesy v těle.
• Škodlivé látky a přebytečná tekutina jsou odstraněny.
• Po jídle pokrmů na bázi kumquatu necítíte hlad, což vám umožní zdržet se přebytečného jídla.

S kumquatem můžete zhubnout za pár týdnů. K tomu se budete muset vzdát mouky, sladkých a tučných jídel. Zahrňte do svého jídelníčku pokrmy s přidáním tohoto produktu a během prvního týdne ztratíte 4-5 kg.

Jak zhubnout s kumquatem?

1. Přidejte produkt do salátů, masových a rybích pokrmů.
2. Z dužiny ovoce se připravují omáčky, které se ochucují všemi druhy pokrmů.
3. Použijte kumquat jako svačinu k neslazeným nápojům.
4. Z ovoce si můžete vyrobit čerstvou šťávu, která dobře uhasí žízeň.

Metody a rozsah aplikace kumquatu

1. Vezměte 15 kumquatů, omyjte je, propíchněte párátkem a vložte do sterilizované sklenice. Do kastrůlku nalijte 1 hrnek vinného octa, přidejte 4 krabičky kardamomu, špetku soli. Kumquat přelijte horkou marinádou a nechte 2 dny odležet. Poté je pokrm hotový, kumquaty osušte kořením a můžete jíst.
2. Kumquat salát. Vezměte 200-250 g kumquatů, nakrájejte je na malá kolečka. Do salátu přidejte cibuli, citronovou šťávu, sůl, bylinky, olivy podle chuti. Jako dresink použijte olivový olej a pepř. Ukazuje se lahodný dietní salát, který lze jíst k večeři, přičemž se vzdává nestravitelných potravin.

Kumquat během těhotenství

Může být kumquat těhotná? Stojí za to analyzovat tuto problematiku podrobněji, protože zajímá mnoho nastávajících matek. Za prvé, jaké jsou výhody ovoce pro těhotné ženy?

• Přípravek má antimykotické vlastnosti, díky kterým chrání tělo nastávající maminky.
• Zabraňuje rozvoji křečových žil.
• Přítomnost vlákniny pomáhá předcházet zácpě.
• Má detoxikační účinek, který pomáhá očistit tělo těhotné ženy od toxinů a toxinů.

Nicméně kumquat během těhotenství může být také škodlivý:

• Zneužívání přípravku během těhotenství je kontraindikováno.
• Zvláštní opatrnosti je třeba, pokud má žena cukrovku nebo těhotenskou cukrovku.
• Ve druhé polovině těhotenství by mělo být množství spotřebovaného produktu minimalizováno.

Obecně je kumquat v těhotenství cenným produktem, který je doporučován ke konzumaci s mírou i odborníky na výživu, což znamená, že byste se neměli bát o své zdraví.

Botanický název: Kumquat nebo Kinkan. Patří do rodu Kumquat, rodina Rutovye. Vybrán v podrodu Fortunella, čítající 6 druhů kumquatu.

Vlast kumquatu: Jihovýchodní Asie.

Osvětlení: světlý, rozptýlený.

Půda: lehký, výživný, úrodný, obsahující listový humus, drn, vermikulit a hrubý písek.

Zalévání: mírný.

Maximální výška stromu: 4,5 m

Průměrná délka života: 40 let.

Přistání: semena, řízky, vrstvení, roubování.

Rostlina kumquat: co to je?

Kumquat je nízký stálezelený keř s kompaktní kulovitou hustou korunou, dosahující 2,5-4,5 m na výšku. Listy jsou podlouhle eliptické, zelené, celokrajné. Květy jsou oboupohlavné, bílo-růžové, vonné. Kvete v červenci-srpnu. Kvetení trvá 5-7 dní. Po 2-3 týdnech může strom znovu kvést. Plody jsou podlouhlé oválné nebo zaoblené, zlatožluté nebo jasně oranžové, až 5 cm dlouhé, až 4 cm široké, navenek připomínající miniaturní pomeranče. Dužnina je šťavnatá, voňavá, chutná sladce nebo mírně nakyslá, skládá se ze 4-7 kusů. Uvnitř obsahuje 2-5 semen. Slupka je tenká, hladká, jedlá, nasládlá, kořenitá. Chuť plodů kumquatu připomíná mandarinky. Dozrává v prosinci až lednu. Plod je hojný, roční.

Kde roste kumquat?

Co je to kumquat, je dobře známé v jihovýchodní Asii, Japonsku, Číně, na Středním východě, kde tato kultura zabírá velké plantáže a roste i divoce.

V Evropě se plodu říká „japonský pomeranč“, v Číně a Japonsku „zlatý pomeranč“.

Kinkan miluje sluneční světlo a dobře roste v horkém a vlhkém podnebí. Nejpohodlnější teplota vzduchu pro jeho vývoj je 25-30 °C. V extrémních vedrech, při nedostatku vláhy, však rostlina shazuje listy.

Fotografie kumquatu dokazuje, že jeho miniaturní nažloutlé plody silně připomínají citrusy:

FOTOGALERIE

kumquat z citrusových plodů

Kumquat: co to je a jak se jí? Kumquat je ovoce, které se konzumuje čerstvé a je také široce používáno při vaření. Čerstvé miniaturní plody zdobí různé teplé i studené pokrmy, přidávají do salátů, koktejlů. Navíc se z nich vyrábějí slané sladkokyselé omáčky, které se dochucují masem a zeleninou.

"Zlaté jablko" se hodí k vepřovému masu, kuřecímu masu, rybám. Používá se také při výrobě dezertů. Přidává se do tvarohových pudinků a jogurtů.

Z plodů se získává sladkokyselá, aromatická šťáva s příjemnou osvěžující chutí, vyrábí se želé, džem, kandované ovoce.

Před konzumací se ovoce nakrájí na tenké plátky. Plody se sladkou dužinou se konzumují syrové, s kyselou dužinou se zpracovávají.

Obsah kalorií ve 100 g čerstvého kumquatu je 70 kcal. To je dvakrát více než kalorií. Toto množství kalorií v citrusech je způsobeno vysokým obsahem cukru v dužině.

Ve 100 g sušeného ovoce - 250 kcal. Sušené - 50 kcal.

"Japonský pomeranč" obsahuje 60 % dužiny, 30 % kůry a semen. Obsahuje 80 % kapaliny a 20 % pevných látek. Kinkan je bohatý na vitamíny B, vitamín C, minerály, obsahuje esenciální oleje, pektiny, bílkoviny, tuky, vlákninu a popel.

V zemích, kde kumquat roste, rostlina nahrazuje mnoho léků. V lékařství se používá v boji proti nachlazení, bakteriím a mikrobům. Používá se k léčbě suchého kašle. Esenciální oleje Kinkana se používají k léčbě onemocnění horních cest dýchacích.

Je zaznamenáno, že při použití tohoto ovoce se nálada zvyšuje, deprese zmizí. Citrus kumquat navíc zmírňuje kocovinu, proto se používá po slavnostních hostinách.

Níže jsou stále fotografie ovoce kumquat - části rostliny:

FOTOGALERIE

Při nákupu byste měli věnovat pozornost vzhledu ovoce. Měl by být hladký, sytě žluté barvy, středně měkký na dotek, bez poškození a skvrn. Nadměrná měkkost naznačuje, že kinkan je přezrálý a začal se zhoršovat. Tvrdost ukazuje na jeho nevyzrálost.

Ovoce skladujte na chladném místě po dobu 3 týdnů. V mrazáku jsou jeho příznivé vlastnosti skladovány po dobu 6 měsíců.

Strom kumquat se pěstuje jako ovocná a okrasná plodina. Miniaturní rostlina s kompaktní korunou vhodná pro tvorbu bonsají. Větve s drobným ovocem se používají v květinářství při výrobě kytic.

Doma keř dosahuje až 1,5 m.

Odrůdy a barva kumquatu: oranžová, zelená a červená

V kultuře se pěstují odrůdy kumquatu, jako například: Hong Kong, Malajština, Nagami, Nordmann, Marumi, Meiwa, Fukushi, Orangequat Nippon, Variegated, Limequat.

Barva kumquatu a chuť jeho dužiny závisí na odrůdě.

"Nagami"- odrůda dovezená v roce 1846 z Číny. Je to jeden z nejběžnějších kumquatů na světě. Koruna stromu této odrůdy je kompaktní, symetrická, v období plodnosti hojně obsypaná plody. Plody jsou oválného tvaru, jejich délka je asi 2,5-3 cm, dužnina je sladká, nakyslá. "Nagami" je pomerančový kumquat, který se jí se sladkou, masitou kůrou. Dobře prospívá v teplých klimatických podmínkách. Kvete 2x ročně. První kvetení nastává v červnu, druhé - na konci srpna. V teplém klimatu bohatě kvete a plodí. Plody visí na stromě po celý rok. Stupeň udržuje mrazy do -12 °C.

"Orangequat Nippon"- Kříženec mandarinky unshiu a kumquatu. Docela vzácná a vzácná odrůda. Plody jasně oranžové barvy se šťavnatou, sladkou dužninou dobré chuti. Dužnina se zráním stává sladší. "Orangequat nippon" je mrazuvzdorný, odolává mrazům do -15 °C, proto se doporučuje pro výsadbu v oblastech, kde jiné druhy citrusů nezakořeňují.

"Hongkong" je odrůda pěstovaná v Hongkongu a Číně. Od ostatních odrůd se liší malým ovocem, dosahujícím délky 1,5-2 cm. Kůra zralého ovoce je jasně oranžová nebo červenooranžová. Dužnina je středně šťavnatá, skládá se ze 4 laloků. Uvnitř obsahuje velká, zaoblená semena. Červený kumquat "Hong Kong" je nepoživatelný.

"malajština"- odrůda běžná na Malajském poloostrově. Nejedlé. Slouží jako dekorativní kultura. Kůra plodu je zlatooranžová nebo žlutá. Dužnina obsahuje 8 semen.

"pestrý"- hybrid získaný v roce 1993. Jedná se o malý hustě olistěný strom s panašovanými listy malovanými v krémových tónech. Plody jsou podlouhlé, oranžové, se světle zelenými nebo světle žlutými pruhy. Dužnina je kyselá, šťavnatá, příjemné chuti, bez pecek.

"Marumi"- zimovzdorná odrůda, vyšlechtěna v roce 1784. Plody jsou kulaté nebo oválné, mírně zploštělé, až 3,5 cm dlouhé.Slupka je tenká, zlatožlutá. Dužnina je kyselá, má hodnotu 4-7 podílů. Stromy této odrůdy dosahují výšky 4,5 m, pokryté trny.

"Fukushi"- odrůda běžná v Japonsku. Je to nízký keř vysoký asi 1 m. Koruna je rozložitá, symetrická. Listy jsou oválné, velké, široké, větší než u jiných odrůd kumquatu. Plody jsou oválné nebo hruškovité, 5 cm dlouhé.Slupka je oranžová, hladká, tenká, voňavá, velmi sladká. Dužnina středně šťavnatá, sladkokyselá, dezertní chuti, bez pecek.

"Meiva"- hybrid získaný křížením odrůd "Nagami" a "Marumi". Je to strom nízkého vzrůstu s hustými, tvrdými, podélně složenými listy. Plod je kulatý, 4 cm dlouhý, se sladkokyselou dužinou, která chutná jako citron. Slupka je žlutá, hustá, sladká. Tato třída je ceněna pro dobrou chuť ovoce a dekorativní efekt. Pěstováno v Číně a Japonsku.

"Limequat"- kříženec kumquatu a limetky. Je to miniaturní strom s malými, oválnými, zelenožlutými plody. Tento zelený kumquat má hořkosladkou dužinu a výraznou limetkovou chuť. Konzumuje se spolu se sladkou slupkou.

Odrůdy vhodné pro pěstování v interiéru jsou: Fukushi, Nagami, Marumi.

Historické informace

První zmínky o tomto citrusu byly nalezeny v čínských písmech. Rostlina kumquat byla popsána v roce 1178 našeho letopočtu. Ve středověku si ovoce získalo velkou oblibu v Japonsku. V Evropě se stala známou od roku 1846 díky anglo-skotskému botanikovi Robertu Fortuneovi, který ji popsal a představil světu.

Navzdory své těsné podobnosti s citrusovými plody byl kumquat zařazen do podrodu Fortunella až v roce 1915.