Krutoonid küüslauguga päevalilleõlis. Musta leiva krutoonid küüslauguga

võileivad

30 minutit

240 kcal

5/5 (1)

Musta leiva küüslaugukrutoonide retsept, nagu restoranis

• ahi;
• küpsetusplaat;
• pärgamentpaber;
• lõikelaud;
• supilusikatäis;
• küüslaugupress;

• tihvtid;
• kastme jaoks väike alustass;
• riiv;
• abaluu;
• serveerimisnõud.

Koostisained

Kuidas valida õigeid koostisosi

Leib. Et ennast ja oma lähedasi sellise roaga rõõmustada, läheb vaja valget või musta leiba, mida oled harjunud alati sööma. Spetsiaalseid sorte pole vaja. Ei tasu osta juba lõigatud varianti, sest sel juhul on tükid liiga õhukesed ja võivad kergesti puruneda. Seetõttu on parem osta terve päts ja see ise lõigata.

juust. Iga kõva juust sobib. Peaasi, et see sulab kergesti, on maitsev ja värske. Seetõttu pöörake ostmisel kindlasti tähelepanu:

• Juustu tekstuur. See peab olema tihe ja mitte murenema, vastasel juhul oli see külmunud.
• Lõhn. Värskel tootel on meeldiv kreemjas lõhn, mis võib olenevalt juustu liigist sisaldada teravaid noote.

Samm-sammult õlle küüslaugukrutoonide retsept

1. Alustame leiva valmistamisega. Selleks lõigake 4 suurt tükki, mille paksus ei ületa 10 mm.
   
   
2. Iga tüki jaoks pigista pressi abil ülalt 2 küüslauguküünt, hõõru üle kogu pinna ja soola.
   
   
3. Lao kõik leivad üksteise peale, et see saaks küüslaugumahlaga imbuda, ja jäta 10 minutiks seisma. Tükke saab perioodiliselt omavahel nihutada, et leib oleks ühtlaselt leotatud.
   
   
4. Ja nüüd võid alustada kastme valmistamisega: pane väikesesse kaussi 50-60 g hapukoort ja majoneesi, aja läbi pressi 2 küüslauguküünt, lisa näpuotsatäis soola (umbes 1,5 g) ja peeneks hakitud 5 oksa tilli. Segage kõike, kuni saadakse homogeenne mass, ja jätke 20 minutiks. Seda tuleb teha tõeliselt lõhnava toote saamiseks.
   
   
5. Kui leib on leotatud, peate sellest eemaldama kogu küüslaugu (muidu põleb see ahjus ja rikub maitset ja välimus valmis roog), lõigake pealmine koorik ära ja lõigake leib 3 identseks suvalise kujuga tükiks.
   
   
6. Tõsta saadud tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane umbes 7 minutiks eelsoojendatud ahju. Küpsetustemperatuur peab olema vähemalt 180°.

   Elektriahju korral küpsevad krutoonid ühtlaselt ja gaasiahju korral tuleb küpsetusprotsessi jälgida ja võib-olla paar korda küpsetusplaati alumiselt riiulilt ülemisele nihutada, et saada ühtlane krõbe. .

   
   
   
7. Pane valmis krutoonid taldrikule, puista peale riivjuust, piisab 15 g-st ja võidki lauale serveerida.
   
   

Videoretsept küüslaugukrutoonide küpsetamiseks ahjus

Kutsun teid vaatama seda videot, et õppida, kuidas valmistada pealt krõmpsuvaid ja seest pehmeid, lõhnavaid ja maitsvaid küüslaugukrutoone.

valge leiva küüslaugukrutoonide retsept

• Söögitegemise aeg: 15 minutit.
• Kalorid 100 g kohta: 380 kcal.
• Kogus: 2-3 portsjonit.

Köögitehnika ja tarvikud:

• plaat;
• terav nuga;
• lõikelaud;
• pann;

• silikoonist või puidust spaatliga;
• serveerimisnõud.

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamine

Video: kuidas kodus küüslaugukrutoone valmistada

Kui teil on väga vähe aega ja peate valmistama mingi suupiste, on maitsvad, krõbedad ja lõhnavad küüslaugukrutoonid just need, mida vajate. Sellest videost näete, kuidas sellist rooga kõigest 15 minutiga valmistada.

Kuidas ja millega rooga serveerida

Krutoone saab serveerida iseseisva roana, eelroana või lisana. Need sobivad esmaroaks, näiteks boršiks, püreesupiks ja lihaks. Samuti saab küüslaugukrutoonidega serveerida väga erinevaid kastmeid, millest ühe retsepti leiate esimesest küpsetusvalikust.

Kui teil pole aega 20 minutit oodata, võite serveerida lihtsalt majoneesi või mõnda muud poekastet. Teine suurepärane lisand oleks juust, värsked köögiviljad ja loomulikult maitsetaimed.

Muud võimalikud toiduvalmistamise ja täitmise võimalused

• Kui teile meeldivad sellised toidud, siis soovitan proovida, mis valmivad kiiresti ja osutuvad väga maitsvaks.
• Lisaks võite proovida. Selline eelroog on suurepärane valik, kui ootate sõpru külla, et vaadata näiteks jalgpalli või filmi.
• Kui plaanite pidulik laud oleks suurepärane täiendus.
• On ka eelarvelisem ja mitte vähem maitsev variant, nimelt -.

Krutoonid on eelroog, mida saab valmistada mitmel erineval viisil, nii et igaühel meist on oma firma retsept. Proovige kindlasti neid võimalusi ja jagage oma retsepte. Ja loomulikult ärge unustage jätta oma tagasisidet.

Varem valmistasime valgeid pätsikrutoone erinevates variatsioonides - niisama krõmpsumiseks, hommikusöögiks juustu ja munaga, magustoiduks magusat. Põhimõtteliselt valmistasime need ka mustast, ainult ahjus tegime. Täna pöördume taas rukkileiva ja küüslaugu poole, et taaskord end krõbedate krutoonidega rõõmustada, aga ahju me sisse ei pane. Selle asemel praadige pannil küüslaugukrutoone, kiirelt, kuid kodus küpsetamise tulemus ei ole halvem kui restoranis. See on ideaalne väljapääs, kui teie sõbrad ilmuvad ootamatult teie puhkepäeval õlut jooma.

Krutoonid õlle jaoks küüslauguga: praepanni retsept

Pannil praetud musta leiva krutoonid küüslauguga on suurepärane suupiste sõbralikule peole. Kasutatakse minimaalselt tooteid ja retsept ise pole absoluutselt tülikas. Pakume lihtsat retsepti krõbedate krutoonide valmistamiseks ja rukkikrutoonid sobivad selliseks otstarbeks ideaalselt. Nende vürtsikamaks muutmiseks võtke veidi küüslauku. Borodino ostmine pole probleem, seda enam, et saab ja peaks kasutama eilset, veidi kuivatatud, seda on noaga lihtne lõigata, see ei pudene. Kogu küpsetusaeg - mitte rohkem kui 15 minutit, pannil praadimine - 3-5 minutit. Sellest koostisosade kogusest piisab 4-liikmelisele seltskonnale, orienteeruvalt 4-5 portsjoniks.

Mida vajame krutoonide jaoks:

• Borodino leib - 250 g;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• sool, pipar - maitse järgi;
• taimeõli- 1-2 supilusikatäit;
• oliiviõli- 1 teelusikatäis.

Kuidas valmistada küüslaugukrutoone maitsvaks

Valmis krutoone saab lauale serveerida, need on nii lõhnavad ja maitsvad. Kes keeldub krõmpsumast? Eelrooga saab lisaks muudele õllekostidele pakkuda sõpradele õlleks ning valmistada ka oma lähedastele kuumade iseseisvate võileibadena. Kreekerid on väga maitsvad süüa iga kuuma supi, eriti püreesupi kõrvale. Krõbedad musta leiva krutoonid küüslauguga sobivad suurepäraselt herne või muu supiga.

Krutoonid juustu ja küüslauguga pannil - lihtne ja maitsev suupiste

Kreekerid juustu ja küüslauguga on kiire ja isuäratav roog. Seda saab valmistada puhkuseks, pereõhtusöögiks ja isegi piknikule kaasa võtta, voldituna mugavatesse anumatesse. Isuäratavad krutoonid võivad alati enne lõuna- või õhtusööki ootamist nälja kustutada. Lisaks kaunistab elegantne eelroog piduliku laua piisavalt. Imelisi võileibu saab käigu pealt ära süüa, tööle minnes. Loodame, et see lihtne samm-sammult retsept tuleb kasuks igal juhul. Kõik tooted on saadaval ja snäkki ei pea kaua küpsetama: lihtsalt keeda eelnevalt täidise jaoks munad ja ülejäänud tooted on söömiseks valmis. Külmkapis on alati väike tükk kõva juustu. Lihtsalt lõigake leib ja määrige valmis krutoonid maitsev täidis munadest ja kõvast juustust.

Koostis:

• must leib - 250-300 g;
• kanamunad - 2 tk;
• kõva juust - 50 g;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• majonees - 80 g;
• sool, pipar - maitse järgi;
• taimeõli - 1-2 supilusikatäit;
• rohelised - serveerimiseks.

Kuidas küpsetada pannil krutoone küüslaugu ja juustuga

Valmis krutoone võid serveerida õllega, oksakese värskete ürtidega. Sellistel eesmärkidel sobivad suurepäraselt till või petersell. Võid neid süüa nagu võileiba, õhtul telekat vaadates või loodusesse kaasa võtta. Nad ei maitse vähem külmalt. Selle suupiste pannil küpsetamise plussid on imeline krõmps!

Kui järgite meie samm-sammult retsept fotoga pannil küpsetatud krutoonidest, siis on tulemus suurepärane. Hea söögiisu!

Vürtsikas praeleib võib olla nii iseseisev suupiste kui ka lisand peaaegu igale roale. See maius pärineb Itaaliast ja sarnaneb nende rahvatoiduga – bruschettaga. Need on praetud leivad, mis on ohtralt oliiviõli ja küüslauguga määritud. Selliseid suupisteid on mitut tüüpi, millest igaüks erineb valmistamise ja täitmise viisi poolest. Pannil küpsetatud vene krutoonid küüslauguga on retseptilt sarnased klassikaliste Toscana bruschettadega.

Seal on mass erinevaid valikuid krutoonide keetmine. Ühes neist praetakse leiba pannil pärast küüslaugu ja soolaga hõõrumist. Väärib märkimist, et sellel meetodil on nüansid:

Samm-sammult videoretsept

• lõpptulemus on vähem terav, mis pole kõigi jaoks eelis;
• küüslaugul on pärast kuumtöötlust oma spetsiifiline lõhn, mis pole ikka veel nii lõhnav kui värske;
• ta kaotab oma kasulikud omadused pärast röstimist.

Mõned küpsetavad neid erinevalt. Küüslauk lõigatakse suurteks tükkideks ja kaltsineeritakse pannil õlis paar minutit, seejärel eemaldatakse. Järgmisena praetakse saadud õli-küüslaugu segus saia kuldpruuniks. Paljud inimesed küpsetavad küüslaugukrutoone pannil ainult valgest pätsist, millele on puistatud erinevaid ürte.

Küüslaugukrutoonid pannil valmistatakse kõige sagedamini rukkileivast, puistatakse üle erinevate ürtidega, see variant sobib ideaalselt õlle jaoks. Samuti saab krutoone valmistada pikast pätsist ja mis tahes muust nisujahust valmistatud saiast või rullidest. See valik sobib paremini salatite ja esimeste roogadega, eriti püreesuppidega.

Parem on küpsetada krutoone eilsest leivast, kuna leib läheb viilutamisel murenema. Ärge tehke röstsaia baguette'i, ciabatta ja muude saiadega, mis on väga õhulised ja seest palju poorsed, kuna poorsuse tõttu imab röstsai liiga palju õli ja neid on raske ühtlaseks lõigata.

Krutoone küpsetame ilma täidiseta, kuid täidist võib lisada ja siis saad suurepärase suupiste viina jaoks. Selle peale võib panna tüki heeringat, riivitud keedupeeti või sulatatud juustu.

Koostisained

• taimeõli - 40 ml;
• must leib - 4-6 viilu;
• küüslauk - 3 nelki;
• jäme sool - 2 näputäis;
• kuivatatud pune - 2 näputäis.

Kuidas küpsetada pannil praetud krutoone küüslauguga

Võtke rukkileib ja lõigake viiludeks. Pärast seda lõika neilt koored ära.

Lõika saadud puru tükkideks, näiteks kolmnurga kujul. See nüanss on pigem esteetilist laadi – keegi jätab viilud terveks, teised jagavad need pooleks või moodustavad ribasid.

Pane saadud tükid kuumale õliga praepannile. Prae kuni kuldpruunini, seejärel keera ümber ja korda protseduuri. Siin on paar nüanssi. Esiteks peab pann olema hästi kuumutatud, vastasel juhul imab leib palju õli, mis mõjutab röstsaia lõppmaitset. Teiseks tuleb seda rafineerida, sest muidu on leival spetsiifiline maitse, mis kõigile ei meeldi.

Ma ei tea ühtegi õllesõpra, kes poleks kuulnud sellisest eelroast nagu musta leiva röstsai küüslaugu ja erinevate kastmetega. See on üks kõige odavamaid ja lemmikumaid õllesuupisteid. Kuid mitte ainult selle joogiga saab neid mõnuga süüa. Sellised mõnusad krõbedad mustast või Borodino leivast valmistatud krutoonid võivad täiendada ka näiteks suppi või mõnda maitsvat salatit.

Väga maitsvad krutoonid on kombineeritud kartuli- või krabipulkade salatitega. Kas olete kunagi proovinud krutoonidega süüa? Kui ei, siis ühest küljest väga asjata. Teisest küljest on see meeldiv avastus alles ees.

Paljud proovisid erinevates kohvikutes ja restoranides ka krõbedaks röstitud musta leiba küüslauguga. Neile meeldib seal ka seda lihtsat snäkki küpsetada, aga tavaliselt maksab see seal nagu mitu tervet saia ja taldrikule saad paar viilu kangideks lõigatud.

Sellise ebaõnne nagu üüratu hinna tõttu on võimatu keelata endale maitsvate kreekerite krõmpsutamise naudingut. Ma arvan, et seda on täiesti võimatu teha, kuid peate olukorra enda kätte võtma ja kodus ise küpsetama tõelisi hästi praetud küüslaugukrutoone. Ja korraldage õllepidu või võib-olla rikkalik lõunasöök supi või salatiga.

Noh, traditsiooni kohaselt räägin ma mõnest väga lihtsad retseptid, sest isegi sellises asjas nagu röstsaia valmistamine, on erinevaid võimalusi.

Pannil õlis praetud küüslaugukrutoonid Borodino leivast

Borodinsky on omamoodi lõhnav must leib koriandri või köömnetega. See on klassikalisest rukkileivast veidi magusam ja vähem märgatava hapukusega, tihedam ja niiskem. Värvuselt tumepruun ja äratuntava lõhnaga.

Kui soovid valmistada maitsvaid musta leiva krutoone, siis proovi seda selle leivaga. V praetud ta on kirjeldamatult hea. Selle juurde sobivad suurepäraselt erinevad hapukoorekastmed ürtidega, aga piisab ka värskest küüslaugust. Õlle kõrvale saad väga maitsva suupiste.

Sa vajad:

• Borodino leib - 1 päts,
• küüslauk - 6-7 nelki,
• taimeõli praadimiseks,
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

Borodino leivast küüslaugukrutoonide keetmine pole sugugi keeruline. See võtab teil 15 minutit, mitte rohkem.

Võtke päts värsket või eilset leiba. Lõika sellelt koorikud ära, sest praadimisel röstivad ja tõmbuvad nad rohkem mustaks ning on siis sitkemad kui krõbedad viljalihad.

Lõika ilma kooreta leib endale meelepärase suurusega kangideks või viiludeks. Võid teha keskmise jämedusega pulgad, võid lõigata lameda viilu 4 osaks või lõika diagonaalselt ja saad kolmnurgad.

Koori küüslauk ja suru läbi purusti, võid riivida peenele riivile. Jäta üks või kaks nelki praadimiseks.

Pane hakitud küüslauk kaussi või uhmrisse ja jahvata mõne näpuotsatäie soolaga. Valage sellesse soolasesse pastasse teelusikatäis taimeõli. Võite võtta päevalille- või oliiviõli. Määrime valmis krutoonid selle küüslauguvõiga, nii et vali oma lemmikmaitseline või.

Valage sügavale pannile rohkem taimeõli, eelistatavalt rafineeritud, pange sinna vasakpoolne küüslauk, lõigake suurteks tükkideks ja praege kergelt kuldpruuniks. Ärge laske sellel põleda. Kui küüslauguküüned on pruunistunud, eemaldage need välja ja pange kõrvale. Jääma peaks ainult puhas küüslaugu lõhna ja maitsega õli.

Pane osa krutoonidest pannil kuuma õli sisse ja prae igast küljest kauni šokolaadivärvi ja krõbedaks. Pöörake kindlasti.

Tõsta valmis krutoonid paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne õli nõrguda.

Pärast seda määri igale röstsaiale soola ja pintselda küüslaugupastaga, mille alguses valmistasid. Pane krutoonid puukuhja või kaevu kujul olevale taldrikule. See saab olema ilus ja väga maitsev!

Pruunid leivakrutoonid nagu restoranis - pealt krõbedad ja seest pehmed

Esimest korda praadisime krutoonid kõlava krõmpsuni, aga kuidas neid küpsetada, kui tahad krõmpsuda ja jätta pehme südamiku. Nende krutoonide valmistamisel on väike saladus. Proovi praadida ja võib-olla saab sinust nende tõeline fänn. Nende krutoonide jaoks võtame ümmarguse pätsi klassikalist rukkileiba, mida nimetatakse ka Darnitskyks. Seest helehall, väljast pruun ja kerge hapukusega, aga samas oleme kõik lapsepõlvest saati armastanud.

Sa vajad:

• rukkileivapäts - 1 tk,
• küüslauk - 5-6 nelki,
• till, petersell ja roheline sibul - igaüks 2 oksa,
• taimeõli leiva jaoks - 2-4 supilusikatäit,
• taimeõli praadimiseks,
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:

Küpsetuskrutoonid seest pehmed ja väljast küüslaugupastaga.

Valmistame küüslaugupasta nii, et leiba praadimise ajal see tõmbaks ja annaks maksimaalse maitse. Pane kooritud küüslauk sukelmikseri tassi või kolbi, kergelt soola ja pipart. Lisa sinna roheluse oksi, võid need 2-3 osaks lõigata, et liiga suured ei oleks. Valage paar supilusikatäit taimeõli ja jahvatage segistiga, kuni saadakse peaaegu homogeenne pasta. Maitsetaimede ja küüslaugu tükid võivad kokku tulla, kuid väga väikesed.

Kui see osutub liiga paksuks ja ei jahvata hästi, lisage veidi õli. Lõplik pasta peaks paksuselt meenutama majoneesi.

Nüüd lõika ümmargune sai suurteks, vähemalt sentimeetri paksusteks viiludeks. Ärge kasutage küüru, parem on neid lõunaks süüa.

Kuumutage praepannil taimeõli. Pane saiaviilud pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tavaliselt ei kesta see rohkem kui minut. Ära lase leival pruunistuda.

Pane valmis krutoonid paberrätikule ja nirista kergelt praadimisel tekkinud õli. Pärast seda võtke võinuga ja määrige kuumad krutoonid eelnevalt valmistatud küüslaugupastaga. Laota kogu viilu pind ühele küljele laiali.

Nüüd võta terav nuga või leiva saeleht ja lõika viilud veidi ristipidi ribadeks. Laota kaunilt taldrikule ja serveeri koos maitsva kastmega. Pealt krõmpsuvad ja seest pehmed.

Head isu!

Musta leiva krutoonid ahjus tšillipipra ja juustukastmega - video

Ja see retsept on neile, kellele meeldib kuumalt, õigemini vürtsikamalt. Nagu nimigi ütleb, pakutakse siin krutoone mitte õlis praadimiseks, vaid ahjus krõmpsumiseks küpsetamiseks. See muudab need vähem rasvaseks, kuid siiski sama maitsvaks ja krõmpsuvaks ning võib-olla isegi maitsvamaks. Vaidlemata, kumb on parem: õlis või ahjus, uurime, kuidas krutoone õigesti valmistada ja küpsetada ning kuidas valmistada imelist cheddari juustukastet.

Musta leiva krutoonid vürtsidega - küpsetamine ahjus

Teine must leib, mida poest leida võib, on Stolichny. See on omamoodi rukki-nisuleib, seda tehakse samaaegselt kahte sorti jahust, kuid see näeb välja rohkem nagu must, nii et panen selle sellesse kategooriasse. See maitseb teistmoodi kui Darnitsky või Borodinsky, kuid sellest saab ka suurepäraseid kreekereid valmistada.

Muide, kui soovite ise väikseid kreekereid kuubikuteks või õlgedeks teha, siis Darnitsky või kapitalileib on selleks lihtsalt sobivam. Borodino on tihedam ja niiskem ning kreekerid osutuvad praadimisel karmiks.

Valmistame poest ostetud suupistekrutoonide asemel väikesed krutoonid musta leivakõrte ja maitseainetega. Need sobivad õlle sisse ja supi sisse ja niisama on mõnus krõmpsutada. Kui te seda liiga teravaks ei tee, saavad lapsed süüa natuke, kuid ainult natuke.

Sa vajad:

• must leib - 1 päts,
• taimeõli - 50 ml,
• sool - 3 teelusikatäit,
• kuivatatud küüslauk - 1 tl,
• punane kuum või magus pipar - 0,5 tl,
• aromaatsed vürtsid (näiteks suneli humal) - 1 tl.

Kokkamine:

Et pruuni leiva krutoonid näeksid välja nagu poest ostetud, lõigake päts viiludeks ja seejärel lõigake iga viil õhukesteks ribadeks. Leib võib olla mis tahes teie lemmiksort, kui teile Stolichny ei meeldi. Peaasi on teha õhuke õled, mille külg ei ületa sentimeetrit.

Asetage viilutatud leib tugevasse kilekotti.

Segage vürtsid eraldi kausis. Selliste krutoonide jaoks on vürtse vaja erinevaid. Kuivatatud hakitud küüslauk annab maitse, kuid ei põle samal ajal. Pipar annab teravust ja vürtsikust, soovi korral ei saa seda panna, eriti kui sulle ei meeldi vürtsikas. Kuid kõige olulisem komponent on lõhnav vürtside komplekt erinevate roogade valmistamiseks. Väga maitsev, kui lisada suneli humalat. Võite võtta komplekti liha või kana küpsetamiseks. Sobivad vürtsid grill- või grill-liha marineerimiseks. Itaalia või Provence'i ürdid. Võite olla loominguline ja vürtse ise segada, kui oskate neid hästi.

Valage segatud kuivad vürtsid leivaviiludega kotti, lisage sinna taimeõli. Seejärel seo kott kinni nii, et sisse jääks õhumull ja tulevased krutoonid saaksid vabalt veereda. Raputage kotti hästi, et kõik seguneks.

Toidu hoiustamiseks võid koti asemel kasutada mis tahes kaanega anumat, kastrulit või plastanumat.

Kas teadsite, et taimeõli on vürtside lahusti. Kui vürtsid õli sisse panna ja segada, avaldavad need veelgi rohkem oma aroomi ja maitset ning kanduvad nõusse.

Kuumuta ahi 140-150 kraadini. Tõsta maitseainetega kaetud saiaviilud ühe kihina ahjuplaadile ja küpseta 20-30 minutit. Aeg-ajalt sega tulevasi krutoone kergelt läbi ja proovi krõmpsumiseks. Valmis musta leiva krutoonid peaksid olema tugevad, punakad ja murduma krõmpsuga.

Serveeri eelroana jahutatult erinevaid roogasid lihtsalt tuju pärast.

Kas sa küpsetad salateid krutoonidega? Kas sa sööd suppi krõbedate krutoonidega? Kas selleks on tõesti vaja kasutada ainult poest ostetud krutoone? Muidugi mitte. Keedame koos maitsvaid krõmpsuvaid küüslaugukrutoone suppide ja salatite jaoks.

Muide, sama retsepti järgi saab teha ka saia röstsaia, ainult selleks, et lühendada röstsaiade küpsemisaega ahjus, kuna nisuleib on õhulisem ja kuivab kiiremini.

Keedame küüslaugukrutoone, kuid pea meeles, et neile maitseaineid lisades saame eraldi suupiste.

Sa vajad:

• must leib - 1 päts,
• taimeõli - 5 supilusikatäit,
• sool - 1 tl,
• küüslauk - 4-5 nelki,
• maitseained maitse järgi.

Kokkamine:

Musta leiva krutoonide lõhna muutmiseks alustage lõhnava küüslauguvõi valmistamisega. Selleks kalla väikesesse topsi vajalik kogus õli (võid võtta päevalille- või oliiviõli), pigista sinna küüslauk. Kui erilist muljumist pole, kasutage peent riivi.

Sega õli küüslauguga, lisa sool. Soovi korral võid lisada aromaatseid vürtse.

Lõika leib väikesteks kuubikuteks. Seejärel pange need suurde kaussi või kastrulisse. Nüüd lisa pidevalt segades järk-järgult õli koos küüslauguga. Kui oled kõik üle valanud, sega kõik korralikult läbi, et iga saiatükk oleks võiga kaetud.

Kuumuta ahi 150 kraadini. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta sellele saiakuubikud. Saada ahju kuivama. Sega krutoone aeg-ajalt ja kontrolli valmisolekut. Kuivatamine kuldpruuniks ja krõbedaks võib võtta 20–40 minutit. See oleneb leiva tüübist. Borodinsky kuivab kauem ja valge kestab 10 minutit.

Serveerige valmis musta leiva röstsaia julgelt kuuma supi kõrvale, lisage niimoodi salatile või krõmpsu, kuid hea meelega.

Tellisin selle roa ühest Itaalia restoranist kuumaks eelroaks. Seda kutsuti "Küüslaugukrutoonid mustast leivast". Kui roog toodi, olin väga üllatunud, kui kaunilt see serveeriti! Ja krutoonide maitse tegi mind väga rõõmsaks! Sellest ajast peale küpsetan neid krutoone sageli põhjusega või ilma, lihtsalt sellepärast, et need on kiired ja maitsvad!

Valmistame kõik tooted ja küpsetame kodus küüslauguga mustast leivast restoranikrutoonid !!

Lõikasime musta leiva pulkadeks, pärast saialt kooriku lõikamist.

Võis võid praadida leivaviile ja siis krutoonidele hõõruda küüslauguga, mina eelistan enne küpsetada küüslauguvõis ja siis krutoonid selles praadida. Selleks lõikasin küüslaugu õhukesteks plaatideks. Kuumutan oliiviõli pannil ja prae küüslauku paar minutit, aeg-ajalt segades. Küüslauk peaks olema punetav, aga mitte kõrbenud, muidu läheb õli kibe!!! Küüslauguõli on valmis!

Laota saiaviilud pannile ühe kihina.

Prae leivapulki õlis mõlemalt poolt 2-3 minutit.

Pane praetud krutoonid salvrätikule, et liigne õli imenduks.

Määri silikoonpintsliga üks röstsaia serv majoneesiga ja kata seejärel majoneesiga määritud röstsaia osa keskmisele riivile riivitud juustuga. Juust säilib hästi röstsaial tänu majoneesile.

Teeme seda kõigi krutoonidega.

Musta leiva küüslaugukrutoonid on valmis!

Head isu!