1. સામગ્રીની પસંદગી
2. નક્કર સામગ્રીમાંથી બનાવેલ: કટ લાકડું, પહોળું બોર્ડ અથવા પ્લાયવુડની શીટ
3. પગલું 1: ડિઝાઇન
4. પગલું 2: સાધનોની તૈયારી
5. પગલું 3: લાકડાના ખાલી પર પ્રક્રિયા કરવી
6. પગલું 4: વિગતો
7. પગલું 5: રક્ષણ
8. ટુકડાઓમાંથી બોર્ડ કેવી રીતે બનાવવું
9. વધુ વિચારો

કટીંગ બોર્ડ સ્વચ્છ અને ટકાઉ હોવું જોઈએ. તે 2 કાર્યો કરી શકે છે: સુશોભન સહાયક બનો, અને રસોઈ ઉપકરણ તરીકે સેવા આપો.

રસોડું બોર્ડ બનાવવું એ એક સર્જનાત્મક પ્રક્રિયા છે જેમાં સ્પષ્ટ અલ્ગોરિધમ નથી.

તે કયા પ્રકારનું ફૂડ કટિંગ બોર્ડ હોઈ શકે છે?

તકનીકી રચના ઝેરી અશુદ્ધિઓથી મુક્ત હોવી જોઈએ.

જૂથોને ક્લેમ્પ્સ સાથે જોડવામાં આવે છે અને ઉપલા અને નીચલા વિમાનોમાં સ્લેટ્સ સાથે સમતળ કરવામાં આવે છે (ફોટો જુઓ).

જ્યારે ગુંદર સુકાઈ જાય છે, ત્યારે જૂથ બ્લેન્ક્સને રેતીથી ઢાંકવામાં આવે છે અને તેને સમાન બનાવવા માટે પ્લાન કરવામાં આવે છે.

મોટા બોર્ડને સાંકડા ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવાથી મશીનો પર વર્કપીસ પર પ્રક્રિયા કરવાનું શક્ય બને છે.પ્લાનિંગ સાધનોના કાર્યકારી ક્ષેત્રોની પહોળાઈ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું.

પ્રોસેસ્ડ ગ્રૂપ બ્લેન્ક્સ જાડાઈમાં સમતળ કરવામાં આવે છે, એકસાથે ગુંદર ધરાવતા હોય છે, બાજુના છેડાને ગુંદર વડે લુબ્રિકેટ કરવામાં આવે છે, અને માળખું ક્લેમ્પ્સ વડે સુરક્ષિત કરવામાં આવે છે.

પગલું 5: ટ્રિમિંગ અને અંતિમ સેન્ડિંગ

જ્યારે ગુંદર સુકાઈ જાય છે, ત્યારે બોર્ડને જરૂરી કદમાં કાપવામાં આવે છે અને સપાટીને ફરીથી રેતી કરવામાં આવે છે. ખૂણાઓને રાઉટરથી ગોળાકાર કરી શકાય છે.

બોર્ડની પરિમિતિ સાથે એક નાનો ખાંચો કાપવામાં આવે છે. ખોરાક કાપતી વખતે જે રસ ઉત્પન્ન થાય છે તે ત્યાં એકઠા થશે.

પગલું 6: ઓઇલ ટ્રીટમેન્ટ

ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને તેલથી સારવાર આપવામાં આવે છે.

તેવી જ રીતે, બોર્ડ કોઈપણ આકારના ટુકડાઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

વધુ વિચારો

બોર્ડ માટે, તમે ડ્રિફ્ટવુડ અને લાકડાના અસામાન્ય ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કેટલીકવાર સ્પષ્ટ આકારો ટાળવામાં આવે છે; તેઓ રક્ષણાત્મક તેલ સાથે ઉત્પાદનને ગ્રાઇન્ડીંગ અને ગર્ભાધાન સાથે કરે છે.

તમે સ્ક્રેપ્સને દૂર કરવા, કટને રેતી કરવા, બોર્ડ સાથે પગ જોડવા વગેરે માટે ફિનિશ્ડ બોર્ડમાં છિદ્ર કાપી શકો છો.

કાળજી

લાકડાના બોર્ડ ગંધને શોષી લે છે અને બેક્ટેરિયા એકઠા કરે છે. આવું ન થાય તે માટે, તમારે વર્ષમાં ઓછામાં ઓછા 3 વખત તેલ સાથે ઉત્પાદનને પીસવું અને સંતૃપ્ત કરવું જોઈએ. બોર્ડની સર્વિસ લાઇફ વધશે.

તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવો હંમેશા બમણું સુખદ હોય છે. ખાસ કરીને જો આ વસ્તુ તેના માટેની વ્યક્તિગત આવશ્યકતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને બનાવવામાં આવે છે. અને જો આપણે DIY લાકડાના કિચન કટીંગ બોર્ડ જેવી સરળ વસ્તુ વિશે વાત કરી રહ્યા હોય તો પણ. એવું લાગે છે કે કોઈપણ રેતીવાળું બોર્ડ અથવા પ્લાયવુડનો ટુકડો લો અને તેનો ઉપયોગ કરો - તમે બ્રેડ અથવા માંસ કાપવા માટે જેનો ઉપયોગ કરો છો તેનાથી શું ફરક પડે છે? પરંતુ રસોઈની દિનચર્યા ઓછી બોજારૂપ બને છે જ્યારે તમે તેને સુંદર અને અનુકૂળ સાધનોનો ઉપયોગ કરીને કરો છો.

અને કટીંગ બોર્ડ લાગે તેટલું સરળ નથી. અને એક સામાન્ય રીતે પૂરતું નથી; તમારે વિવિધ ઉત્પાદનો માટે ઓછામાં ઓછા ત્રણની જરૂર છે. તેથી, ઘણાને તેને જાતે પસંદ કરવા અને બનાવવાની સુવિધાઓ વિશે શીખવામાં રસ હશે.

અમે તરત જ પ્લાસ્ટિક, સિરામિક્સ અને કાચને સાફ કરીએ છીએ. અને માત્ર એટલા માટે નહીં કે આ સામગ્રીઓ જાતે પ્રક્રિયા કરવી મુશ્કેલ છે. પણ તેમની ઉચ્ચ કઠિનતા અને છરીના બ્લેડ પર નકારાત્મક અસરને કારણે, જે આવી સપાટીઓના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઝડપથી નિસ્તેજ બની જાય છે.

ચાલો લાકડા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ, કુદરતી, સુંદર અને નમ્ર સામગ્રી તરીકે, જે આપણા હેતુ માટે સૌથી યોગ્ય છે.

લાકડાની પ્રજાતિઓ

સૌ પ્રથમ, તમારે બોર્ડની વસ્ત્રો પ્રતિકાર અને ટકાઉપણું, તેનો હેતુ અને હસ્તકલાની અંતિમ કિંમત જેવી જરૂરિયાતોને આધારે આ મુદ્દા પર નિર્ણય લેવાની જરૂર છે.

1. સૌથી બજેટ વિકલ્પ - પાઈન. તેના ગેરફાયદામાં લાકડાની નરમાઈ અને નાજુકતા શામેલ છે, જેના પર, સક્રિય ઉપયોગ સાથે, છરીના નિશાન રહે છે, અને વારંવાર ધોવાથી બોર્ડ ફૂલી શકે છે. પરંતુ તે બ્રેડના ટુકડા કરવા અને સેન્ડવીચ બનાવવા માટે એકદમ યોગ્ય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે વૃક્ષ શુષ્ક છે અને રેઝિનસ નથી.

   

2. બિર્ચ- થોડી વધુ ખર્ચાળ, પરંતુ સારી કઠિનતા છે. જો કે, તે ભેજથી લપસી જાય છે અને તેની ઉચ્ચારણ પેટર્ન હોતી નથી.

   

3. બીચ, ચેરી, ઓક, બબૂલ- કોઈપણ હેતુ માટે કટીંગ બોર્ડ બનાવવા માટે લાકડાની સૌથી યોગ્ય પ્રજાતિ. ગાઢ, સખત, સુંદર અને ખૂબ ખર્ચાળ નથી.
   
   

   

તમે વિદેશી જાતિઓને પણ ધ્યાનમાં લઈ શકો છો, પરંતુ વધુ સુલભ અને પ્રક્રિયા કરવા માટે સરળ કંઈક પર પ્રેક્ટિસ કરવાનું વધુ સારું છે.

પરિમાણો અને આકાર

લાકડાના ડાઇના પરિમાણો પણ છે મહાન મહત્વ. તે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના જરૂરી પરિમાણોના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે, તેના ઉત્પાદનની પદ્ધતિ અને ટ્રિમિંગમાંથી કચરો ધ્યાનમાં લેતા.

બોર્ડના પરિમાણો, બદલામાં, તેના હેતુ પર આધાર રાખે છે. જો પનીર અથવા ફળ કાપવા માટે એક નાનું બોર્ડ પૂરતું છે, તો પછી માંસ કાપવા માટે તે માત્ર મોટું જ નહીં, પણ રસોડાના હેચેટના મારામારીનો સામનો કરવા માટે પૂરતું જાડું હોવું જોઈએ.

જો કે, તમારે રસોડાના કાર્યસ્થળના પરિમાણોને પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટોવ અને સિંક વચ્ચેના કાઉંટરટૉપ પર જો તે ફક્ત ફિટ ન થાય તો મોટા બોર્ડનો થોડો ઉપયોગ થશે.

આ ફક્ત કાર્યકારી હેતુઓ માટેના ઉત્પાદનો પર જ નહીં, પણ સુશોભન હેતુઓ માટે પણ લાગુ પડે છે. છેવટે, ઘણી વાર તેઓ ફક્ત રસોડાના આંતરિક ભાગ માટે શણગાર તરીકે બનાવવામાં આવે છે, અને તેમના હેતુવાળા હેતુ માટે નહીં. કોતરણી, પેઇન્ટિંગ્સ અથવા એપ્લીકથી શણગારેલી, આવી એસેસરીઝ ગામઠી અથવા પ્રોવેન્કલ શૈલીમાં રસોડામાં એક અભિન્ન ભાગ છે.

બોર્ડના પરિમાણો અને આકાર એવા હોવા જોઈએ કે તે ફક્ત વાપરવા માટે જ નહીં, પણ સ્ટોર કરવા માટે પણ અનુકૂળ હોય. ઉદાહરણ તરીકે, લટકાવવાની સ્થિતિમાં સ્ટોર કરતી વખતે, એક છિદ્ર પ્રદાન કરવું આવશ્યક છે. તે મધ્યમાં અથવા લંબચોરસ ઉત્પાદનના ખૂણામાં અથવા લાંબા હેન્ડલની મધ્યમાં સ્થિત હોઈ શકે છે.

જો ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ફક્ત ખોરાકને કાપવા અને કાપવા માટે જ નહીં, પણ સેવા આપવા માટે પણ કરવામાં આવશે, તો તે તેને બિન-માનક આકાર આપવા યોગ્ય છે.

સામગ્રી ગુણવત્તા

કટીંગ બોર્ડ માટે માનક લાકડાની આવશ્યકતાઓ:

• તે શુષ્ક હોવું જોઈએ જેથી ઉપયોગ દરમિયાન અસમાન સંકોચનને કારણે બોર્ડ લપેટાય નહીં. આ કિસ્સામાં, ગરમ સ્ટેન્ડ તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ કરવો અશક્ય હશે;
• પ્રક્રિયા માટે પસંદ કરેલા ટુકડા પર ગાંઠો અથવા તિરાડો ન હોવા જોઈએ;
• સપાટી પર વાદળી, ઘાટ અથવા કૃત્રિમ પદાર્થો (ગેસોલિન, તેલ, વગેરે) ના કોઈ નિશાન ન હોવા જોઈએ.

નૉૅધ!કટીંગ બોર્ડ માટે સામગ્રી તરીકે, તમે જાડા મલ્ટિલેયર પ્લાયવુડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ માત્ર એફકે ગ્રેડ, યુરિયા ગુંદર સાથે ગુંદર ધરાવતા. અન્ય બ્રાન્ડ્સ યોગ્ય નથી, કારણ કે તેમના ઉત્પાદનમાં ઝેરી એડહેસિવનો ઉપયોગ થાય છે. તે ખામીઓથી મુક્ત અને પ્રાધાન્ય પ્રથમ વર્ગનું હોવું જોઈએ.

ઉત્પાદન પદ્ધતિ દ્વારા લાકડાના બોર્ડના પ્રકાર

મેન્યુફેક્ચરિંગ ટેક્નોલોજીના આધારે, આ રસોડાના એક્સેસરીઝને નક્કર અને ગુંદરવાળામાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પ્રથમ લાકડાના એક ટુકડામાંથી નમૂના અનુસાર કાપવામાં આવે છે (વિશાળ બોર્ડ અથવા લાકડાનો ક્રોસ-સેક્શન) અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

ગુંદર ધરાવતા બોર્ડને રેખાંશ પટ્ટીઓ, અંતિમ કટ અથવા કોયડા અથવા મોઝેઇક જેવા વિવિધ આકારોમાંથી એસેમ્બલ કરી શકાય છે. તેઓ વધુ ટકાઉ અને વ્યવહારુ છે, કારણ કે તેઓ આંતરિક તણાવ અને વિકૃતિ માટે ઓછા સંવેદનશીલ છે.

જાણકારી માટે!કહેવાતા અંતિમ બોર્ડ ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે, જેમાં લાકડાના તંતુઓ કાર્યકારી સપાટી સાથે સ્થિત નથી, પરંતુ તેની પર લંબરૂપ છે. કાપતી વખતે, છરીની બ્લેડ સખત તંતુઓ સાથે ટકરાતી નથી, પરંતુ તેમની વચ્ચે પડતી હોય તેવું લાગે છે, તેથી તે લાંબા સમય સુધી તીક્ષ્ણ રહે છે અને તેને ઓછી વાર તીક્ષ્ણ કરવાની જરૂર પડે છે.

DIY નિર્માણ

નીચે ઉદાહરણો છે સ્વ-નિર્મિતલાકડાના કટીંગ બોર્ડ.

નક્કર બોર્ડ

પ્રથમ તમારે બોર્ડનું કદ અને આકાર પસંદ કરવાની જરૂર છે. જો તેની પાસે જટિલ રૂપરેખાંકન છે, તો તમારે વાસ્તવિક સ્કેલમાં હાથથી અથવા અંદર દોરેલા કાગળના નમૂનાની જરૂર પડશે કમ્પ્યુટર પ્રોગ્રામઅને પછી પ્રિન્ટર પર મુદ્રિત. તેને કાપીને અને પેન્સિલ વડે રૂપરેખાને ટ્રેસ કરીને તેને બોર્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરવું સરળ છે.

સલાહ!જો ઉત્પાદનનો અક્ષની તુલનામાં સપ્રમાણ આકાર હોય, તો તે અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરેલી શીટ પર આકૃતિનો અડધો ભાગ દોરવા માટે પૂરતો છે, અને પછી કાગળના બંને સ્તરોને પકડવા માટે કાતરનો ઉપયોગ કરીને તેને કાપી નાખો.

લાકડાના ખાલી ઉપરાંત, તમારે બોર્ડને ગર્ભિત કરવા માટે મીણ અને તેલ ખરીદવાની જરૂર છે. તે લાકડાને વધુ સ્પષ્ટ રચના અને સમૃદ્ધ રંગ આપશે અને તેને ભેજથી સુરક્ષિત કરશે. તમે કાઉન્ટરટૉપ્સને ગર્ભિત કરવા માટે ખાસ ખનિજ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ ફાર્મસીમાં ખરીદેલ ફ્લેક્સસીડ અથવા વેસેલિન કરશે.

ટૂલ્સની વાત કરીએ તો, તમારે નક્કર લાકડાનું બોર્ડ બનાવવા માટે ખાસ કંઈપણની જરૂર નથી. અલબત્ત, જો તમારી પાસે પ્લેનર, સેન્ડર અને જોઈન્ટર, ગોળાકાર કરવત, રાઉટર અને જીગ્સૉ હોય, તો કામ ઝડપથી અને વિના પ્રયાસે થઈ જશે. પરંતુ હેન્ડ જીગ્સૉ અને સેન્ડપેપર દ્વારા મેળવવું તદ્દન શક્ય છે, ખાસ કરીને જો ઉત્પાદનનો આકાર સરળ હોય, નાના ત્રિજ્યા તત્વો વિના.

જો આ બધું ઉપલબ્ધ છે, તો તમે પ્રારંભ કરી શકો છો.

પગલું 1.અમે ભાવિ ઉત્પાદનની રૂપરેખાને લાકડાના કોરા પર સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને જીગ્સૉ અથવા ધાતુ માટે હેક્સો સાથે બારીક દાંત સાથે કાપીએ છીએ - તે મોટી ચિપ્સ બનાવતી નથી.

સેન્ડપેપર, ફાઇલ અથવા ગ્રાઇન્ડીંગ મશીનનો ઉપયોગ કરીને, અમે બોર્ડના પ્લેન અને છેડા પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તૂટેલી ચિપ્સ અને લાકડાના તંતુઓને દૂર કરીએ છીએ અને ઉત્પાદનને સરળતા આપીએ છીએ.

જો તમારી પાસે રાઉટર હોય, તો તમે તેનો ઉપયોગ કિનારીઓને ગોળાકાર કરવા અથવા પરિમિતિની આસપાસ હોલો કાપી શકો છો.

પગલું 4.અમે એક છિદ્ર ડ્રિલ કરીએ છીએ અને તેની કિનારીઓ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ.

પગલું 5.જો આ પ્રોજેક્ટ દ્વારા આપવામાં આવે છે, તો અમે ઉત્પાદનના હેતુને ધ્યાનમાં રાખીને કોતરણી, ચિત્રો અથવા અન્ય પદ્ધતિઓ વડે બોર્ડને શણગારીએ છીએ. જો આ એપ્લાઇડ એક્સેસરી છે, તો ફક્ત એક બાજુને સજાવટ કરવી વધુ સારું છે. કાર્યકારી સપાટી પર ફક્ત પરિમિતિની આસપાસ અથવા ધાર પરના નાના વિસ્તારમાં ડ્રોઇંગ અથવા કોતરવામાં આવેલા આભૂષણને મંજૂરી છે.

પગલું 6.રક્ષણાત્મક સંયોજન સાથે સારવાર. ખોરાક કટિંગ બોર્ડના સંપર્કમાં આવતો હોવાથી, તેને વાર્નિશ અથવા અન્ય કૃત્રિમ સંયોજનો સાથે કોટ કરી શકાતો નથી. લાકડાને ગર્ભિત કરવા માટે ઉપર સૂચિબદ્ધ તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, તેને બ્રશ, સ્પોન્જ અથવા લિન્ટ-ફ્રી કાપડના ટુકડાથી લાગુ કરો. સ્તરોની સંખ્યા લાકડાની શોષકતા પર આધારિત છે. દરેક સ્તરને સૂકવવા અને શોષવા માટે સમય આપવો જોઈએ, તે પછી તમારે સૌથી નરમ સેન્ડપેપર સાથે સપાટી પર ચાલવું જોઈએ. છેલ્લું સ્તર 3:1 ના ગુણોત્તરમાં તેલ અને ઓગાળેલા મીણના મિશ્રણ સાથે લાગુ કરવામાં આવે છે. જો તે સંપૂર્ણપણે શોષાય નહીં, તો તેને હેરડ્રાયર વડે ગરમ કરવામાં આવે છે અને વધારાનું પેપર નેપકિન વડે સાફ કરવામાં આવે છે.

વિડિઓ - લાકડાના કટીંગ બોર્ડ

પ્રારંભિક સામગ્રી તરીકે, તમે ફક્ત બોર્ડ જ નહીં, પણ પ્લાયવુડ, ફર્નિચર પેનલ્સ અને લાકડાના ટ્રાંસવર્સ કટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

જૂના શણમાંથી પણ તમે માંસને કાપવા અને કાપવા માટે એક ઉત્તમ વિશાળ બોર્ડ બનાવી શકો છો. પરંતુ તમારે લોગને ચિહ્નિત કરવા અને તેને છાલમાંથી મુક્ત કરવા માટે વધુ સમય અને પ્રયત્ન કરવો પડશે.

અને તમે કિનારીઓ પર આરામદાયક હેન્ડલ્સને સ્ક્રૂ કરીને અને તેને ટ્રેમાં ફેરવીને મોટા બોર્ડમાં કાર્યક્ષમતા ઉમેરી શકો છો.

લાકડું ખોરાકની ગંધને સારી રીતે શોષી લે છે, અને ખાસ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને તેને વારંવાર ધોવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. તેથી, રસોડામાં તમારે વિવિધ ઉત્પાદનો માટે ઘણા કટીંગ બોર્ડ રાખવાની જરૂર છે. સમાન આકાર અને કદના ઉત્પાદનોને તેમના અંતમાં પેઇન્ટિંગ કરીને વ્યક્તિગતતા આપી શકાય છે વિવિધ રંગોઅથવા બર્નિંગ ઉપકરણ સાથે શિલાલેખો બનાવીને.

ટાઇપસેટિંગ બોર્ડ

લેમિનેટેડ બોર્ડ ગુંદર ધરાવતા બોર્ડ હોય છે અને જાડાઈમાં સમાયોજિત કેટલાક લાકડાના બ્લોક્સમાંથી એસેમ્બલ કરવામાં આવે છે. સુંદર વિરોધાભાસી પટ્ટાઓ મેળવવા માટે, વિવિધ પ્રકારની લાકડું લો અને તેને ઇચ્છિત ક્રમમાં વૈકલ્પિક કરો.

પરંતુ એક વિશાળ બોર્ડમાંથી પણ તમે એક અનન્ય ઉત્પાદન મેળવી શકો છો જો તમે તેને બારમાં કાપી નાખો, અને પછી તેને તે જ ક્રમમાં નહીં, પરંતુ ઘાટા કોર અને હળવા સૅપવુડને વૈકલ્પિક કરો.

આવા ઉત્પાદનો બનાવવા માટે તમારે વધુ ગંભીર સાધનની જરૂર પડશે:

• સંપૂર્ણ ગોઠવણી અને ગુંદરવાળી કિનારીઓ ફિટ કરવા માટે જાડાઈ અથવા પ્લેનર;
• ગુંદર ધરાવતા વર્કપીસને કડક અને ઠીક કરવા માટે ક્લેમ્પ્સ અથવા સુથારી ક્લેમ્પ્સ;
• વર્કપીસને ટ્રિમ કરવા માટે ગોળાકાર જોયું.

તમે કેનવાસને ફક્ત સીધા ભાગોમાંથી જ નહીં, પણ એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે ફીટ કરેલા અન્ય આકારમાંથી પણ એસેમ્બલ કરી શકો છો.

સૌથી વધુ સુલભ અને સસ્તું વિકલ્પો પૈકી એક PVA ગુંદર D3 છે.

નૉૅધ!બોર્ડને વધુ ટકાઉ બનાવવા અને લપેટ ન કરવા માટે, બાર મૂકતી વખતે, તેમને એવી રીતે મૂકો કે નજીકના તત્વોના છેડે વાર્ષિક રિંગ્સ જુદી જુદી દિશામાં નિર્દેશિત થાય.

અંત બોર્ડ

આવા બોર્ડ સમાન રીતે બનાવવામાં આવે છે, અને તેમના માટેનો આધાર પહેલેથી જ ગુંદર ધરાવતા જડિત બોર્ડ છે, જેનું ઉત્પાદન ઉપર વર્ણવેલ છે.

"ચેસ" મેળવવા માટે, છેલ્લા બે મુદ્દાઓને બાદ કરતા પહેલા આ પગલાંઓ પૂર્ણ કરો. પછી:

• સ્ટ્રીપ્સમાં ઢાલને સમાન પહોળાઈના સ્લેટમાં કાપો;
• વિરોધાભાસી પેટર્ન મેળવવા માટે તેમને શફલ કરો;
• બાજુની કિનારીઓ સાથે ગુંદર કરો અને પહેલેથી જ કામ કરેલ યોજના અનુસાર પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો.

વિડિઓ - DIY બજેટ કટીંગ બોર્ડ

ડિઝાઇન, મેન્યુફેક્ચરિંગ ટેક્નોલોજી અને સાધનોની ઉપલબ્ધતાના આધારે, એક કટીંગ બોર્ડને કેટલાક કલાકોથી લઈને ઘણા દિવસો સુધીનો સમય લાગી શકે છે. વપરાયેલી સામગ્રીના આધારે કિંમત પણ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે. અને જો તમને થોડા મહિના પછી સસ્તા નક્કર પાઈન બોર્ડને નવા સાથે બદલવામાં કોઈ વાંધો નથી, તો મૂલ્યવાન પ્રકારનાં લાકડામાંથી બનેલા ગુંદરવાળા ઉત્પાદનોની સેવા જીવન વધારવા માટે તેમની યોગ્ય રીતે કાળજી લેવી જરૂરી છે.

ખાસ કરીને, જ્યાં બેક્ટેરિયા વિકસી શકે છે ત્યાં જઠરાંત્રિય ડાઘ અને કાપના નિશાનને દૂર કરવા માટે તેમને દર ત્રણથી ચાર મહિને રેતી કરવાની જરૂર છે. અને પછી તેને ફરીથી તેલમાં પલાળી દો.

વસેવોલોઝસ્ક મ્યુનિસિપાલિટીની શિક્ષણ સમિતિ

મ્યુનિસિપલ શૈક્ષણિક સંસ્થા

"નોવો-દેવ્યાત્કિન્સકાયા માધ્યમિક શાળા નંબર 1"

વસેવોલોઝ્સ્ક જિલ્લો લેનિનગ્રાડ પ્રદેશ

સર્જનાત્મક પ્રોજેક્ટ

વિષય પર"કટિંગ બોર્ડ બનાવવું"

"ટેક્નોલોજી અને તકનીકી કાર્ય" વિષયમાં

પૂર્ણ:

મેલ્નિચેન્કો આન્દ્રે

6ઠ્ઠા-1મા ધોરણનો વિદ્યાર્થી

સુપરવાઇઝર:

વિનોગ્રાડોવ વ્લાદિમીર વ્લાદિમીરોવિચ

તકનીકી અને તકનીકી શ્રમ શિક્ષક

2016

પ્રોજેક્ટ વર્ક

સામગ્રી:

તૈયારીનો તબક્કો:

1. પ્રૌધ્યોગીક માહીતી

ડિઝાઇન સ્ટેજ:

1. ઉત્પાદનના મુખ્ય ભાગોના સ્કેચ દોરવા

   ઉત્પાદન ક્રમ વિકાસ

   કાર્ય માટે સામગ્રી, સાધનો, ઉપકરણોની પસંદગી

   ઉત્પાદનનું સ્કેચ બનાવવું

તકનીકી તબક્કો:

1. કટીંગ બોર્ડ બનાવવા અને તકનીકી નકશો દોરવા માટેની પદ્ધતિઓ

વ્યવહારુ તબક્કો:

1. અનુસાર ઉત્પાદન ઉત્પાદન તકનીકી નકશોશ્રમ શિસ્ત અને કાર્ય સંસ્કૃતિના પાલનમાં સ્કેચ અનુસાર

   કટીંગ બોર્ડ બનાવવાનું સંક્ષિપ્ત વર્ણન

પ્રોજેક્ટ તર્ક:

1. આર્થિક સમર્થન

   પ્રોજેક્ટનું પર્યાવરણીય મૂલ્યાંકન

   પરિણામનું સ્વ-મૂલ્યાંકન

1. કાર્યનું વર્ણન (તમામ તબક્કાઓ)

   કામ પર સલામતીની સાવચેતીઓ

વપરાયેલ સાહિત્ય અને ઇન્ટરનેટ સામગ્રી

કટીંગ બોર્ડ બનાવવાનું મારું કાર્ય ઘણા તબક્કાઓ ધરાવે છે.

સૌ પ્રથમ, કટીંગ બોર્ડ બનાવવા માટે પ્રોજેક્ટ બનાવતી વખતે મેં મારા માટે ક્રિયાઓના ક્રમની રૂપરેખા આપી:

વિચારની ચર્ચા

સમસ્યાની જાગૃતિ, સામાજિક મહત્વ (ઘર, શાળા, વગેરે માટે)

તમારી સમસ્યા વિશે માહિતી શોધી રહ્યાં છીએ

ઑબ્જેક્ટ બનાવવા માટે રેખાંકનો અને સ્કેચની પસંદગી પર સ્વતંત્ર કાર્ય.

તમારા વિચારને અમલમાં મૂકવા માટે તમારા જ્ઞાન અને કુશળતાનું મૂલ્યાંકન કરો

સમય, સામગ્રી, તેમની કિંમત, ઉત્પાદનનો દેખાવ, પર્યાવરણીય મિત્રતા, ઉત્પાદન તકનીકોનું મૂલ્યાંકન.

તૈયારીનો તબક્કો:

1. આ પ્રોજેક્ટ પસંદ કરવા માટેનું સમર્થન (પ્રોજેક્ટની થીમ અને હેતુ)

   પસંદ કરેલ વિષય પર ઐતિહાસિક પૃષ્ઠભૂમિ

   પ્રૌધ્યોગીક માહીતી

મારા સર્જનાત્મક પ્રોજેક્ટ માટે, મેં કટીંગ બોર્ડ બનાવવાનું નક્કી કર્યું. તેથી જ મેં મારા પ્રોજેક્ટનું નામ "મેકિંગ અ કટિંગ બોર્ડ" (પ્રોજેક્ટ થીમ) રાખ્યું છે.

મારા પ્રોજેક્ટનો ધ્યેય લાકડાના મૂળભૂત ગુણધર્મો અને તેની પ્રક્રિયાની પદ્ધતિઓનો અભ્યાસ શરૂ કર્યો, તેમજ પોતાના હાથથી ઉત્પાદન બનાવતી વખતે, તકનીકી કામગીરીને સચોટ અને સ્પષ્ટ રીતે કરવાનું શીખવા માટે, તેમજ નિપુણતા સાધનો અને સામગ્રીમાં જ્ઞાન અને કુશળતામાં સુધારો; તમારી ક્ષમતાઓમાં સુધારો; હસ્તગત જ્ઞાનને આત્મસાત કરવું; કરેલા કામનું મૂલ્યાંકન કરો.

એ પ્રોજેક્ટ કાર્ય શાળા વર્કશોપમાં ઉપલબ્ધ સાધનો અને સાધનોનો ઉપયોગ કરીને કટિંગ બોર્ડ બનાવવા માટેની તકનીકી પ્રક્રિયાનો વિકાસ હતો.

કટીંગ બોર્ડ શું છે? કટિંગ બોર્ડ એ રસોડાનાં વાસણોનો ટુકડો છે જે ખોરાકને કાપવા અથવા ઓછી વાર કાપવા માટે રચાયેલ છે.

ભોજન તૈયાર કરવા માટે, તમારે બધી સામગ્રી તૈયાર કરવાની જરૂર છે, કાપીને, ક્ષીણ થઈ જવું, પરંતુ આ કટીંગ બોર્ડ પર કાળજીપૂર્વક કરવું આવશ્યક છે. એક સુંદર બોર્ડ રસોડાને સજાવશે અને વાનગીઓ પીરસતી વખતે તેનો ટ્રે તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. કોઈપણ ગૃહિણી માટે કટીંગ બોર્ડ આવશ્યક વસ્તુ છે. તે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને વ્યાપક છે. લાકડાની સપાટી પર ખોરાકને કાપીને કાપીને તે સૌથી અનુકૂળ છે. અને જ્યારે છરી લાકડાના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે અવાજ (નોક) અન્ય પ્રકારનો ઉપયોગ કરતી વખતે જેટલો જોરથી અને અપ્રિય નથી. ઉપરાંત, છરીઓ ખાસ કરીને નિસ્તેજ નથી.

બોર્ડ માછલી, પ્રાણીઓ, ફળો, વિવિધ આકારમાં કાપી શકાય છે ભૌમિતિક આકારો. મેં પસંદ કર્યું પરંપરાગત સ્વરૂપબોર્ડ

કટીંગ બોર્ડના દેખાવની ચોક્કસ તારીખ જાણીતી નથી. પરંતુ જે જાણીતું છે તે છે પ્રાચીન ઇજીપ્ટગૃહિણીઓએ ટેબલ પર વિશેષ ઉપકરણો મૂક્યા જેથી ખોરાક બનાવતી વખતે ટેબલ ગંદા ન થાય. પ્રાચીન સમયમાં, પત્થરના બ્લોક્સનો ઉપયોગ કટીંગ બોર્ડ તરીકે કરવામાં આવતો હતો, જેની સંભાળ ઇચ્છિત થવા માટે ઘણી બાકી હતી.

કટીંગ બોર્ડ પ્રાચીન સમયથી રસોડાના વાસણોનો અભિન્ન ભાગ બની ગયા છે. પછી તેઓનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે રોમન ઉમરાવોના તહેવારોમાં માંસ કાપવા માટે થતો હતો. સાચું છે, તે સમયે કટીંગ બોર્ડ ઉપાડવું એ સરળ કાર્ય ન હતું - બોર્ડ બનાવવા માટેની પ્રિય સામગ્રી પથ્થર હતી.

લાકડાના બોર્ડનો એક પ્રકાર (પાઈન, ઓક, બીચ, બિર્ચ) થોડા સમય પછી દેખાયો અને 20મી સદી સુધી વર્ચ્યુઅલ રીતે યથાવત રહ્યો.

પ્લાસ્ટિક કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ આપણે વીસમી સદીના મધ્યમાં જ દેખાયા હતા. 40 ના દાયકામાં, જર્મનીના રસાયણશાસ્ત્રી મુલર અને યુએસએસઆરમાં વૈજ્ઞાનિક એન્ડ્રિયાનોવે એકસાથે સિલિકોન પ્લાસ્ટિકનું ઉત્પાદન કર્યું જેમાં પાણી, એસિડ અને કાર્બનિક દ્રાવકો માટે ઉચ્ચ ગરમી પ્રતિકાર અને પ્રતિકાર હતો, જે ઘરગથ્થુ અને રસોડાની વસ્તુઓના ઉત્પાદકો શોધી રહ્યા હતા.

અને છેલ્લી સદીના ચાલીસના દાયકામાં, પ્લાસ્ટિક કટીંગ બોર્ડના ઉત્પાદનની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી.

અલબત્ત, ડિટર્જન્ટની મદદથી પણ, ઉપયોગ કર્યા પછી કટિંગ બોર્ડને સંપૂર્ણપણે ધોવા (સાફ કરવું) લગભગ અશક્ય છે. પરંતુ સમસ્યા તેમના જથ્થા દ્વારા ઉકેલી શકાય છે.

EU દેશોમાં, વિવિધ ઉત્પાદનો માટેના કટીંગ બોર્ડને રંગ દ્વારા વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

વાદળી સીફૂડ કટીંગ બોર્ડ

સફેદ બોર્ડ ડેરી ઉત્પાદનો માટે છે

કાચા મરઘાં પીળા બોર્ડ પર કાપવામાં આવે છે

લાલ - કાચા માંસ પર

શાકભાજી લીલા બોર્ડ પર કાપવામાં આવે છે

આપણા દેશમાં રંગ દ્વારા આવા કોઈ ગ્રેડેશન નથી, પરંતુ રસોડામાં દરેક કામગીરીનું પોતાનું બોર્ડ હોય છે.

આ માટે અલગ બોર્ડ:

માછલી માટે

માંસ માટે

કાચા શાકભાજી માટે

બાફેલા શાકભાજી માટે

બ્રેડ માટે

ફળો માટે

પ્રોજેક્ટ પર કામ શરૂ કરતા પહેલા, મેં ઇન્ટરનેટ પરના વિવિધ સ્રોતોનો અભ્યાસ કર્યો, અને પાઠ્યપુસ્તકમાંનો વિષય પણ કાળજીપૂર્વક વાંચ્યો. મેં બોર્ડ કાપવાના ઇતિહાસનો અભ્યાસ કર્યો અને બોર્ડ બનાવવા માટે કયા લાકડાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. કટીંગ બોર્ડ એ કોઈપણ રસોડામાં અનિવાર્ય લક્ષણ છે. બોર્ડ વ્યાવસાયિક (ઉદાહરણ તરીકે, કેટરિંગ સંસ્થાઓ માટે) અને ઘરગથ્થુ બંને હોઈ શકે છે. તેઓ આકાર, કદ અને સામગ્રીમાં ભિન્ન છે જેમાંથી તેઓ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય લાકડાના કટીંગ બોર્ડ હતા અને રહે છે. તમારા પોતાના હાથથી લાકડામાંથી કટીંગ બોર્ડ બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત થોડા જાણવાની જરૂર છે સરળ નિયમો. પ્રથમ, તમામ લાકડું કટીંગ બોર્ડ બનાવવા માટે યોગ્ય નથી. એક સામગ્રી ભેજને ઝડપથી શોષી લે છે, બીજી વ્યવહારીક રીતે "ભેજ પ્રતિરોધક" છે - તે પાણીને ભગાડે છે. લાકડું ડિલેમિનેટ થઈ શકે છે. અને લાકડાના વિવિધ પ્રકારો કઠિનતામાં એકબીજાથી અલગ પડે છે.

રસોડું માટે બોર્ડ બનાવવા માટે, ઓક, પાઈન અને બિર્ચ જેવી પ્રજાતિઓ યોગ્ય છે. બોર્ડ બીચ અને બાવળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ત્યાં વધુ ખર્ચાળ પ્રજાતિઓ પણ છે (ઉદાહરણ તરીકે, હેવિયા).

પ્લાયવુડની શીટમાંથી પણ સરળ કટીંગ બોર્ડ બનાવી શકાય છે. સાચું, આ એક અવ્યવહારુ સામગ્રી છે. પ્લાયવુડ કટીંગ બોર્ડ ખૂબ સરળ છે અને સૌંદર્યલક્ષી રીતે આનંદદાયક નથી.

2. ડિઝાઇન સ્ટેજ:

2.1. ઉત્પાદનના મુખ્ય ભાગોના સ્કેચ દોરવા

2.2. ઉત્પાદન ક્રમ વિકાસ

2.3. કાર્ય માટે સામગ્રી, સાધનો, ઉપકરણોની પસંદગી

2.4. ઉત્પાદનનું સ્કેચ બનાવવું

તમે કટીંગ બોર્ડ બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ખાલી બનાવવાની અને જરૂરી નિશાનો બનાવવાની જરૂર છે.માર્કિંગ વર્કપીસ પર ભાવિ ઉત્પાદનની સમોચ્ચ રેખાઓ દોરવા કહેવાય છે.

ચિહ્નિત કરતી વખતે, ચિત્રકામ અને માપન સાધનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમ કે પેન્સિલ, શાસક, ચોરસ, હોકાયંત્ર, જીગ્સૉ, કવાયત અને નમૂનાઓ.

નમૂનાઓ તેઓ લાકડું, ધાતુ અથવા કાગળ, કાર્ડબોર્ડથી બનેલા તૈયાર ભાગ અથવા તેના સ્વરૂપ છે.

પછી, જો ઉત્પાદનને છિદ્ર સાથે બનાવવાની યોજના છે, તો તેને ડ્રિલ કરવું જરૂરી છે. ઉત્પાદનના ભાગોમાં ડ્રિલિંગ છિદ્રો એક વિરામ છે. તેઓ દ્વારા અથવા અંધ હોઈ શકે છે.

કટીંગ બોર્ડ બનાવવાના નિયમો સરળ છે. બોર્ડ બનાવવા માટેની પદ્ધતિ, પસંદ કરેલી સામગ્રીને ધ્યાનમાં લીધા વિના, સમાન છે:

કોઈપણ ભાગ બનાવતા પહેલા, પરફોર્મ કરોસ્કેચ (નમૂનો) અથવા ચિત્રકામ. સ્કેચ હાથથી દોરેલી છબી છે જે પરિમાણો સૂચવે છે અને તેના ભાગો વચ્ચેના સંબંધોને સાચવે છે.

કટીંગ બોર્ડના પ્રકાર:

સ્કેચ (કટીંગ બોર્ડ ટેમ્પલેટ)

3. તકનીકી તબક્કો:

3.1. કટીંગ બોર્ડ બનાવવા અને તકનીકી નકશો દોરવા માટેની પદ્ધતિઓ

રૂટીંગ:

કામગીરીનો ક્રમ:

1. કટીંગ (શાસક) માટે વર્કપીસ પસંદ કરો.

2. નમૂના (ટેમ્પલેટ, પેન્સિલ) અનુસાર ચિહ્નિત કરો.

3. વક્ર સમોચ્ચ કાપો (જીગ્સૉ, કટીંગ ટેબલ).

4. એક છિદ્રને ચિહ્નિત કરો અને ડ્રિલ કરો Ø 8 mm (ટેમ્પલેટ, awl, ડ્રિલ, ડ્રિલ Ø 8 mm).

5. હેંગર (શાસક) માટે ખાલી જગ્યા પસંદ કરો.

6. ટેમ્પલેટ (ટેમ્પલેટ, પેન્સિલ) અનુસાર માર્ક કરો.

7. વક્ર સમોચ્ચ કાપો (જીગ્સૉ, કટીંગ ટેબલ).

8. એક છિદ્રને ચિહ્નિત કરો અને ડ્રિલ કરો Ø 6 (ટેમ્પલેટ, awl, ડ્રિલ, ડ્રિલ Ø 6 mm).

9. ભાગોને સાફ અને રેતી કરો (ફાઈલ, સેન્ડપેપર)

4. વ્યવહારુ તબક્કો:

4.1. મજૂર શિસ્ત અને કાર્ય સંસ્કૃતિના પાલનમાં સ્કેચ અનુસાર તકનીકી નકશા અનુસાર ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન

4.2. કટીંગ બોર્ડ બનાવવાનું સંક્ષિપ્ત વર્ણન

પ્રથમ તમારે ભાવિ કટીંગ બોર્ડના કદ પર નિર્ણય લેવાની જરૂર છે(બોર્ડની જાડાઈ અને કદ)

પછી - યોગ્ય લાકડાની ખાલી જગ્યા પસંદ કરો(કયા પ્રકારનું લાકડું)

કાપી નાખો કાતર કાગળ પર ચિત્ર દોરવું અને તેને બોર્ડ પર મૂકવું (પરંતુ પ્રથમ બોર્ડ આકાર અને જરૂરી પરિમાણોને આધારે ચિહ્નિત થયેલ છે)

અમે બોર્ડ પર ડ્રોઇંગના રૂપરેખાને ટ્રેસ કરીએ છીએ.

અમે બોર્ડને વાઇસમાં ક્લેમ્પ કરીએ છીએ અને કટીંગ બોર્ડના ચિહ્નિત હેન્ડલની બાજુઓ પર ઘણા છિદ્રો ડ્રિલ કરીએ છીએ જેથી કટિંગ દરમિયાન લાકડું ક્રેક ન થાય.(શારકામ યંત્ર)

અમે બોર્ડને કાપીએ છીએ અને હેન્ડલમાં એક છિદ્ર ડ્રિલ કરીએ છીએ (હેન્ડલ બોર્ડના રેખાંશ અક્ષ પર સખત રીતે સ્થિત હોવું જોઈએ, તેથી તમારે આ અક્ષને કાળજીપૂર્વક માપવાની અને નિર્ધારિત કરવાની જરૂર છે.બોર્ડ પોતે અને હેન્ડલ હેક્સો અથવા જીગ્સૉ સાથે કાપવામાં આવે છે.

હેન્ડલની આસપાસના ખૂણાઓ અને વળાંકો વિશે ભૂલશો નહીં. તેમને કાળજીપૂર્વક ગ્રાઉન્ડ અને ગોળાકાર કરવાની જરૂર છે.ફાઇલ, એમરી, રાસ્પ - કોની પાસે શું છે. અને એવું નથી કે તમને નુકસાન થઈ શકે છે. કરવત કર્યા પછી બચેલા લાકડાના નાના ટુકડાઓ પછી તૂટીને ખોરાકમાં પ્રવેશી શકે છે અને પછી અન્નનળીમાં જઈ શકે છે. જો તમે હેન્ડલ બનાવ્યું હોય, તો તેમાં છિદ્ર ડ્રિલ કરવાનું ભૂલશો નહીં. પછી બોર્ડને તમારા માટે અનુકૂળ જગ્યાએ લટકાવીને સંગ્રહિત કરી શકાય છે

અમે કિનારીઓ સાથે ઇન્ડેન્ટેશન બનાવીએ છીએ અને બોર્ડ સાફ કરીએ છીએસેન્ડપેપર (છેડા અને સપાટી). આગળ, તેનો ઉપયોગ કરીનેસેન્ડપેપર તમારે બોર્ડની સમગ્ર સપાટીની સારવાર કરવાની જરૂર છે, ખાસ ધ્યાનછેડા પર ધ્યાન આપવું. સપાટીના જમણા ખૂણાઓને ગોળાકાર કરવાનું વધુ સારું છે.

તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે કે લાકડું માઇક્રોક્રેક્સથી ઢંકાયેલું છે, અને ખાદ્ય કચરાના અવશેષો તેમાં એકઠા થાય છે. તેથી, દરેક ઉપયોગ પછી કટીંગ બોર્ડને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ધોવા અને સૂકવવું આવશ્યક છે. બોર્ડ બનાવતી વખતે, તેની સપાટીના વિસ્તારને જ નહીં, પણ તેનું વજન પણ ધ્યાનમાં લો.

5. પ્રોજેક્ટનું સમર્થન:

5.1. આર્થિક સમર્થન

5.2. પ્રોજેક્ટનું પર્યાવરણીય મૂલ્યાંકન

5.3. પરિણામનું સ્વ-મૂલ્યાંકન

આર્થિક આ પ્રોજેક્ટ માટેની તમામ સામગ્રી શાળાના વર્કશોપમાં અને ઉત્પાદન કચરાની આર્થિક માહિતીમાં મળી શકે છે:

આ કામની કિંમત નીચે મુજબ ગણી શકાય.

પ્લાયવુડ શીટ (55cm x 75 cm) - 640 રુબેલ્સ, એક શીટમાંથી તમને 34x20 cm માપના 5-6 કટિંગ બોર્ડ બ્લેન્ક્સ મળે છે, એક ખાલીની કિંમત લગભગ 13 રુબેલ્સ 20k છે

કાગળની નકલ કરો (1 શીટ) - 2 રુબેલ્સ

જો તમે વોટરપ્રૂફ વાર્નિશ (0.5 લિટર) નો ઉપયોગ કરો છો, તો તેની કિંમત 100 રુબેલ્સ છે

શ્રમ સિવાયની કુલ કિંમત 115 રુબેલ્સ 20 કોપેક્સ જેટલી છે.

નિષ્કર્ષ: ખર્ચ ઓછો હોવાથી નફાકારક રોકાણ.

પર્યાવરણીય મિત્રતા તે છે કે આ પ્રોજેક્ટના ઉત્પાદનમાં, પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો - લાકડું.

સ્વ સન્માન: કામ પૂરું કર્યું, જેના પરિણામે મેં મારી કુશળતા સુધારી. હું જીગ્સૉ સાથે કામ કરવાનું વધુ સારી રીતે સમજવા લાગ્યો. એ પણ શીખ્યા કે અન્ય ઘણા પ્રકારના કટિંગ બોર્ડ છે. લાકડાના પ્રકારને ઓળખવાનું શીખ્યા. મારા પ્રોજેક્ટની વૈવિધ્યતા એ હકીકતમાં રહેલી છે કે બોર્ડનો ઉપયોગ તેના ઇચ્છિત હેતુ માટે થઈ શકે છે, એટલે કે, કટીંગ બોર્ડ તરીકે અને રસોડાના આંતરિક ભાગ તરીકે. ઉત્પાદન દરમિયાન તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે કે બોર્ડ આરામદાયક અને ટકાઉ છે.

પ્રોજેક્ટ ડિઝાઇન અને પ્રોજેક્ટ સંરક્ષણ

1. પ્રોજેક્ટ પર કામનું વર્ણન.

   ઉત્પાદનનું વિશ્લેષણ અને મૂલ્યાંકન: ફાયદા અને ગેરફાયદા

   કામ પર સલામતી આવશ્યકતાઓ

   સેનિટરી અને આરોગ્યપ્રદ આવશ્યકતાઓ

મારા કાર્યમાં, કટીંગ બોર્ડ બનાવવાના તમામ તબક્કાઓ અનુસરવામાં આવે છે:

આ પ્રોજેક્ટની પસંદગી માટે એક વાજબીપણું બનાવવામાં આવ્યું હતું (વિષયની પસંદગી, પ્રોજેક્ટના હેતુ અને ઉદ્દેશ્યો), પસંદ કરેલા વિષય પર ઐતિહાસિક અને તકનીકી માહિતી આપવામાં આવી હતી, ઉત્પાદનનો સ્કેચ દોરવામાં આવ્યો હતો, કટીંગ બોર્ડ બનાવવા માટેનો ક્રમ. વિકસાવવામાં આવી હતી, સામગ્રી, સાધનો, કામ માટેના ઉપકરણો અને ઉત્પાદનનો સ્કેચ પસંદ કરવામાં આવ્યો હતો.

શ્રમ શિસ્ત અને કાર્ય સંસ્કૃતિના પાલનમાં સ્કેચ અનુસાર ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન કરવા માટે એક તકનીકી નકશો તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે.

આપેલ ટૂંકું વર્ણનકટીંગ બોર્ડ બનાવવું.

બોર્ડના ઉત્પાદન માટે આર્થિક શક્યતા અભ્યાસ પૂર્ણ કરવામાં આવ્યો છે.

પ્રોજેક્ટનું પર્યાવરણીય મૂલ્યાંકન અને પરિણામનું સ્વ-મૂલ્યાંકન આપવામાં આવે છે.

ફાયદાઓ અને ગેરફાયદાઓ.

વિષય પર તારણો દોરવામાં આવે છે.

કામ દરમિયાન મૂળભૂત સલામતી આવશ્યકતાઓ અને સેનિટરી અને આરોગ્યપ્રદ આવશ્યકતાઓ પ્રકાશિત કરવામાં આવી છે.

ઉત્પાદન વિશ્લેષણ અને મૂલ્યાંકન:

કટીંગ બોર્ડના ફાયદા:

પ્રથમ, રસોડામાં જરૂરી વસ્તુ;

બીજું, તે સાર્વત્રિક છે;

ત્રીજે સ્થાને, તે ઉત્પાદન માટે સરળ અને આર્થિક છે.

ખામીઓ:

જો કટીંગ બોર્ડ પ્લાયવુડથી બનેલું હોય, તો તેનો ઉપયોગ શાકભાજી, માંસ અથવા માછલી કાપવા માટે કરી શકાતો નથી, કારણ કે માઇક્રોક્રેક્સ માઇક્રોક્રેક્સમાં પ્રવેશ કરશે;

આવા બોર્ડને સાફ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે

નિષ્કર્ષ: સૌંદર્યલક્ષી દૃષ્ટિકોણથી, કટીંગ બોર્ડ સુંદર દેખાવું જોઈએ.

બ્રેડ અને લોટના ઉત્પાદનોને કાપવા માટેનું બોર્ડ એ દરેક રસોડા માટે અનુકૂળ, સસ્તું અને જરૂરી વસ્તુ છે.

ફાયદા

ઉચ્ચ તાકાત સૂચકાંકો. આ ઉત્પાદનની રચનામાં સખત ગુંદરની હાજરીને કારણે છે, જે લાકડાના તંતુઓ કરતાં વધુ મજબૂત છે;

બોર્ડને છરી સાથે સતત સંપર્કનો સામનો કરવો જ જોઇએ

ભેજ પ્રતિકાર. યાંત્રિક પ્રતિકાર કરતાં રસોડામાં શું વધુ મહત્વનું છે? અતિશય ભેજ સામે પ્રતિકાર. કાપેલા શાકભાજી અને ફળોમાંથી જ્યુસ, ધોયા પછી તેમાંથી પાણી નીકળી જાય છે અને વાસણ પર ઉભેલી વરાળ ઝડપથી સામાન્ય લાકડાને બિનઉપયોગી બનાવે છે. પરંતુ ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત કદ આને અસરકારક રીતે અટકાવે છે;

સુંદર દેખાવ. પ્લાયવુડ, ક્લાસિક લાકડાના ઉત્પાદનની જેમ, મૂળ કુદરતી પેટર્ન ધરાવે છે અને રસોડામાં આઇટમમાં સૌંદર્ય શાસ્ત્ર ઉમેરે છે.

પ્રક્રિયા સરળતા. પ્લાયવુડ કટીંગ બોર્ડના આકાર ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે.

સ્વીકાર્ય કિંમત. તમામ ઉચ્ચ પ્રદર્શન સૂચકાંકોને ધ્યાનમાં લેતા, ફાઇબરબોર્ડ ઘન લાકડા કરતાં સસ્તું છે

ટકાઉપણું. સેવા જીવન દસ વર્ષ સુધી મર્યાદિત નથી, યોગ્ય કાળજીને આધિન.

ખામીઓ:

શાકભાજી, માંસ અથવા માછલી કાપવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી, કારણ કે માઇક્રોક્રેક્સને સૂક્ષ્મજીવાણુઓ મળશે;

ખરીદેલ પ્લાયવુડના ઉત્પાદનમાં ઝેરી ગુંદરનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હોઈ શકે છે.

કટીંગ બોર્ડ બનાવવા માટે સલામતી આવશ્યકતાઓ:

1. ઓવરઓલ્સ પર મૂકો અને તેમને ક્રમમાં મૂકો.

2. કટિંગ ટૂલ્સ સાથે કામ કરતી વખતે સાવચેત રહો, કટીંગ કિનારીઓને તમારી તરફ નિર્દેશ કરશો નહીં.

3. માત્ર સેવાયોગ્ય સાધન વડે જ કામ કરો; જો કોઈ ખામી જણાય તો, સમસ્યાઓ જાતે સુધારશો નહીં, પરંતુ શિક્ષકને જાણ કરો. ઇલેક્ટ્રિક જીગ્સૉ અને ડ્રિલ સાથે કામ કરતી વખતે સલામતીના નિયમોનું પાલન કરો.

4. જીગ્સૉ સાથે કાપતી વખતે વર્કપીસને સુરક્ષિત રીતે સુરક્ષિત કરો

5. જીગ્સૉ સાથે કાપતી વખતે, કટીંગ ટેબલનો ઉપયોગ કરો.

6. તમારે બ્લેડને ધક્કો માર્યા વિના અથવા વાળ્યા વિના જીગ્સૉ સાથે કામ કરવાની જરૂર છે.

7. તમારી આંખોમાં ધૂળ અથવા શેવિંગ ન જાય તે માટે કટ, કરવત અથવા પ્લાન્ડ પ્રોડક્ટને તમારી આંખોની ખૂબ નજીક ન લાવો.

8. સાવરણી બ્રશ વડે ધૂળ, શેવિંગ્સ અને લાકડાંઈ નો વહેર દૂર કરો.

9. રાખી શકાતી નથી ડાબી બાજુકેનવાસની નજીક.

10. સારી રીતે પ્રકાશિત રૂમમાં કામ કરો.

સેનિટરી અને આરોગ્યપ્રદ આવશ્યકતાઓ

1. કામ શરૂ કરતા પહેલા, તમારે તમારા હાથ ધોવા જ જોઈએ.

2. પ્રોજેક્ટ હાથ ધરતી વખતે પૂરતી લાઇટિંગ પ્રદાન કરવી આવશ્યક છે.

4. ઓરડામાં તાજી હવાની ઍક્સેસ પ્રદાન કરવી જરૂરી છે

5. કટિંગ બોર્ડના ઉત્પાદન માટે તકનીકી નકશા અનુસાર સખત રીતે કાર્ય કરો

7. વપરાયેલ સાહિત્ય:

ઈન્ટરનેટ:

stroi-specialist.ru>ઘરના હેન્ડીમેન માટે›razdelochnaya-doska.html

better-house.ru›sdelaj-sam…doska-svoimi-rukami/

kulinarochki.ru›istoriya-razdelochnoj-doski/

ru.wikipedia.org>કટિંગ બોર્ડ

idei-na-kuhne.ru›doski-razdelochnye-iz-dereva….

સિમોનેન્કો વીડી અને અન્ય. ટેકનોલોજી. 6ઠ્ઠા ધોરણ માટે પાઠયપુસ્તક. -એમ.: વેન્ટાના-ગ્રાફ, 2012.

DIY સામયિકો.

મેલ્નિચેન્કો આન્દ્રે, 6-1 ધોરણનો વિદ્યાર્થી

કટીંગ બોર્ડ જાતે કેવી રીતે બનાવવું? તે તરત જ કહેવું યોગ્ય છે કે પ્રક્રિયા પોતે એકદમ સરળ છે. આ રસોડાના વાસણો માટે માત્ર બે જ મહત્વની જરૂરિયાતો છે. પ્રથમ, તે પૂરતું મજબૂત હોવું જોઈએ, અને બીજું, તે ખૂબ જ સ્વચ્છ હોવું જોઈએ, કારણ કે તેના પર ખોરાક કાપવામાં આવશે.

બોર્ડ સામગ્રી વિકલ્પો

અન્ય ઘણા ઉત્પાદનોની જેમ કે જે સ્વતંત્ર રીતે બનાવવામાં આવે છે, બોર્ડ ફક્ત કામ માટેનું સાધન જ નહીં, પણ એક ઉત્તમ સુશોભન પણ બની શકે છે. તેથી, કટીંગ બોર્ડ કેવી રીતે બનાવવું તે માટે ઘણા વિકલ્પો છે.

સ્વાભાવિક રીતે, તેઓ ઉત્પાદન માટે વપરાતી સામગ્રીમાં અલગ હોઈ શકે છે. તે લાકડું, પ્લાયવુડ હોઈ શકે છે. પ્લાયવુડમાંથી તમારા પોતાના બનાવવા માટે, આ સૌથી બજેટ-ફ્રેંડલી સોલ્યુશન છે અને સૌથી સરળ છે. અહીં એ નોંધવું યોગ્ય છે કે આ કિસ્સામાં નીચેનો નિયમ લાગુ પડે છે - પ્લાયવુડ જેટલું ગાઢ, તેટલું સારું. પાતળી સામગ્રી કામ માટે યોગ્ય નથી.

લાકડાના બોર્ડ માટે, આ વિકલ્પ સૌથી વ્યવહારુ છે. આ સામગ્રીમાં લાંબી સેવા જીવન પણ છે. જો પ્રશ્ન એ છે કે બજેટ પર કટીંગ બોર્ડ કેવી રીતે બનાવવું, તો પછી તમે ફક્ત પ્લાયવુડ જ નહીં, પણ પાઈન અથવા બિર્ચ બોર્ડ પણ લઈ શકો છો. જોકે સૌથી ટકાઉ અને આરોગ્યપ્રદ પ્રજાતિઓ ઓક, બીચ અથવા બબૂલ છે.

ઉત્પાદન વિકલ્પો

જો આપણે ઉત્પાદન પદ્ધતિઓને ધ્યાનમાં લઈએ, તો અહીં ઘણા વિકલ્પો પણ છે.

1. પ્રથમ વિકલ્પ નક્કર છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો આ સામગ્રી પસંદ કરવામાં આવે તો કટીંગ બોર્ડ સંપૂર્ણપણે ઘન લાકડા અથવા પ્લાયવુડમાંથી કાપવામાં આવે છે.
2. વ્યક્તિગત ટુકડાઓમાંથી કટીંગ બોર્ડ કેવી રીતે બનાવવું? આ વિકલ્પ પણ અસ્તિત્વમાં છે. અહીં એ નોંધવું યોગ્ય છે કે નક્કર બોર્ડ કાપવાનું સરળ છે, પરંતુ ગુંદરવાળું સંસ્કરણ વધુ ટકાઉ માનવામાં આવે છે, કારણ કે આવા ઉત્પાદન વિકૃતિ માટે ઓછું સંવેદનશીલ હોય છે. બીજો ફાયદો એ છે કે આ પદ્ધતિ લગભગ કોઈપણ આકાર અને કદનું બોર્ડ બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે.

આકાર અને કદના આધારે ઘણા પ્રકારોમાં અન્ય વિભાજન છે. તેથી, તમે એક ભાગમાં તમારા પોતાના હાથથી કટીંગ બોર્ડ બનાવી શકો છો, એટલે કે, પ્રમાણભૂત. સ્લાઇડિંગ નામનો ડિઝાઇન વિકલ્પ છે. તેમને ટેકરી પર સ્થાપિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે, પછી તે અદલાબદલી ઉત્પાદનોને દૂર કરવા માટે અનુકૂળ છે. અન્ય ખૂબ અનુકૂળ સ્વરૂપ એ કચરાના ડબ્બાઓ સાથેનું બોર્ડ છે. છેલ્લા બે એકદમ સરળ અને વ્યવહારુ વિકલ્પો કોર્નર બોર્ડ છે, તેમજ એક પગ સાથે.

કાચા માલ માટે જરૂરીયાતો

જો પ્રશ્ન એ છે કે પ્લાયવુડમાંથી કટીંગ બોર્ડ કેવી રીતે બનાવવું, તો તમારે યોગ્ય સામગ્રી પસંદ કરીને પ્રારંભ કરવું જોઈએ. સફળતા હાંસલ કરવા માટે, તમારે ફક્ત વર્ગ 1 કાચા માલનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આ સામગ્રી સાથે, ગાંઠો અને અન્ય કોઈપણ ખામીઓની સંખ્યા ન્યૂનતમ થઈ જાય છે. અહીં એ નોંધવું અગત્યનું છે કે તમે આ હેતુ માટે ભેજ-પ્રતિરોધક પ્લાયવુડનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. આવા કાચા માલ એડહેસિવ પદાર્થોથી ખૂબ જ ભારે સંતૃપ્ત હોય છે.

લાકડામાંથી કટીંગ બોર્ડ કેવી રીતે બનાવવું તે માટે, તમે લગભગ કોઈપણ પ્રકારના લાકડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ફક્ત એટલું જ કહેવું જોઈએ કે પાઈન અથવા સ્પ્રુસ જેવા સસ્તા વિકલ્પો ખૂબ ટકાઉ નથી, જો કે જો તેમની યોગ્ય રીતે સારવાર કરવામાં આવે તો તેમની સેવા જીવન નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકાય છે.

ત્યાં થોડા છે સામાન્ય જરૂરિયાતોઅનુસરો:

• સ્વાભાવિક રીતે, સામગ્રી પૂરતી સૂકી હોવી જોઈએ;
• લાકડા અથવા પ્લાયવુડમાં કોઈ પણ સંજોગોમાં તેલના ડાઘ જેવી ખામી હોવી જોઈએ નહીં, ઉદાહરણ તરીકે;
• વર્કપીસમાં સડેલા અથવા છૂટક વિસ્તારો તેમજ ગાંઠો ન હોવા જોઈએ, જો કે યોગ્ય કુશળતા સાથે બાદમાં ડિઝાઇનના ભાગમાં ફેરવી શકાય છે.

એસેમ્બલીની શરૂઆત. ડિઝાઇન

જો કટીંગ બોર્ડ કયામાંથી બનાવી શકાય તે પ્રશ્ન સાથે બધું સ્પષ્ટ છે, તો પછી તમે એસેમ્બલી પ્રક્રિયામાં આગળ વધી શકો છો. આ કિસ્સામાં પ્રથમ પગલું એ ઉત્પાદન માટે ડિઝાઇન પસંદ કરવાનું છે. અહીં તમે માલિક ઇચ્છે તે લગભગ કોઈપણ ઉકેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કામ કરવા માટે તેને વધુ અનુકૂળ બનાવવા માટે, તમારા બધા વિચારોને ડ્રોઇંગ ડાયાગ્રામમાં સ્થાનાંતરિત કરવા યોગ્ય છે. ડ્રોઇંગ પરિમાણો કામની પ્રક્રિયા દરમિયાન ભૂલો ટાળવા માટે મદદ કરશે.

ડાયાગ્રામ તરીકે કેટલાક વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉત્પાદન મોટા પાયે કંઈક ન હોવાથી, તમે એક સરળ પેન્સિલ વડે બનાવેલ કાગળની શીટ પર નિયમિત ચિત્રનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે કોઈપણ રૂપરેખા છાપી શકો છો અને તેના પર આધાર રાખી શકો છો, તમે કોઈપણ વસ્તુને શોધી શકો છો જેનો આકાર તમને અનુકૂળ હોય.

સાધનો અને વર્કપીસ

તમારું પોતાનું કટીંગ બોર્ડ કેવી રીતે બનાવવું? વ્યવહારિક રીતે આદર્શ વિકલ્પતે અમારી પોતાની સુથારી વર્કશોપમાં બનાવવામાં આવશે. આ કિસ્સામાં, બધા સાધનો ચોક્કસપણે ઉપલબ્ધ હશે. કાર્ય સફળતાપૂર્વક પૂર્ણ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• લાકડા અથવા પ્લાયવુડમાંથી જરૂરી તત્વોને કાપવા માટે ઇલેક્ટ્રિક જીગ્સૉ અથવા ગોળાકાર આરી;
• સમાન હેતુઓ માટે જોડાણ અને પ્લાનિંગ મશીનો અથવા હાથથી પકડેલા ઉપકરણો;
• મિલિંગ કટર;
• સરળ સપાટી મેળવવા માટે, તમે ગ્રાઇન્ડરનો અથવા સેન્ડપેપરનો ઉપયોગ કરી શકો છો;
• છેલ્લું તત્વ ખનિજ તેલ છે, જેનો ઉપયોગ ફિનિશ્ડ બોર્ડને ગર્ભિત કરવા માટે થાય છે.

વર્કપીસ સાથે કામ એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે જો તે જરૂરી હોય તો પસંદ કરેલ પેટર્નને તેના પર સ્થાનાંતરિત કરવું જરૂરી છે. જો બોર્ડની ધાર સીધી હોય તો કટીંગ પ્રક્રિયા કરવતનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે. જો સમોચ્ચનો આકાર એકદમ જટિલ છે, તો ઇલેક્ટ્રિક જીગ્સૉનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તમામ વિભાગો ટેકનોલોજી અનુસાર પ્રક્રિયા કરવી આવશ્યક છે. આ માટે, સેન્ડપેપર, ફાઇલ અને સેન્ડર જેવા ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સેન્ડિંગ દરમિયાન, તમામ ચિપ્સ અને રેસા દૂર કરવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જે ભવિષ્યમાં ખોરાકમાં પ્રવેશી શકે છે અથવા સ્પ્લિન્ટરની જેમ ત્વચામાં ચોંટી શકે છે.

વિગતો

કેટલીક વિગતો પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. બોર્ડને લટકાવવા માટેનો છિદ્ર છેલ્લો કાપવામાં આવે છે, અને કિનારીઓને રેતી કરવાની જરૂર છે. ચાલુ આ તબક્કેજો જરૂરી હોય તો તમારે સપાટીને સજાવટ કરવાની પણ જરૂર છે. તમે બર્નિંગ, સોઇંગ અથવા પેઇન્ટિંગ જેવી પેટર્નનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારે એ હકીકત પર ધ્યાન આપવું જોઈએ કે કટીંગ બોર્ડ માટે, પેટર્નનો અર્થ એ છે કે ખોરાક તેમાં ભરાઈ જશે. તેથી, પેટર્નની ઊંડાઈ ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ, અને તે કિનારીઓ સાથે સ્થિત હોવી જોઈએ અને કેન્દ્રમાં નહીં.

સમાપ્ત ઉત્પાદન રક્ષણ

મહત્તમ ટકાઉપણું હાંસલ કરવા માટે અને જેથી બોર્ડ તેના દેખાવને ન ગુમાવે, તેની સારવાર કરવી આવશ્યક છે. કારણ કે વસ્તુ સતત રસોડામાં રહેશે, જ્યાં તે ખોરાકના સંપર્કમાં આવશે, ગર્ભાધાન સંપૂર્ણપણે બિન-ઝેરી અને ગંધહીન હોવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ખનિજ તેલ છે. આ સોલ્યુશન સાથે બોર્ડનું ગર્ભાધાન પેઇન્ટિંગ અથવા સોલ્યુશનમાં નિમજ્જન દ્વારા કરવામાં આવે છે. જો પેઇન્ટિંગ દ્વારા કોટિંગ લાગુ કરવામાં આવે છે, તો જ્યાં સુધી તેલ શોષાય નહીં ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરવી આવશ્યક છે. પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે. તેલનો એક સ્તર ફક્ત ત્યારે જ લાગુ કરવામાં આવે છે જ્યારે પાછલું એક સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય. સામાન્ય રીતે આ પ્રક્રિયા 2 થી 5 વખત પુનરાવર્તિત થાય છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પ્રથમ ડાઇવ પછી, નાની ચિપ્સ જે સેન્ડિંગ પછી રહે છે તે બોર્ડમાંથી બહાર આવી શકે છે. તેઓ સેન્ડપેપરનો ઉપયોગ કરીને દૂર કરવામાં આવે છે.

એન્ડ કટીંગ બોર્ડ કેવી રીતે બનાવવું?

આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા થોડી વધુ જટિલ બની જાય છે, કારણ કે લાકડા સાથે વધુ કામની જરૂર પડશે. એકદમ સખત લાકડાની પ્રજાતિઓમાંથી કાપવાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઓક અને પાઈન. તેઓ ફૂગ જેવા ચેપથી પ્રભાવિત ન હોવા જોઈએ, અને તિરાડો અથવા ગાંઠો પણ ન હોવા જોઈએ. બ્લેન્ક્સ સંયુક્ત પ્રકારનાં મશીન પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને પછી તેમાંથી 28 મીમી પહોળી સ્ટ્રીપ્સ કાપવામાં આવે છે. ઓક અને પાઈન ભાગોની સંખ્યા સમાન હોવી જોઈએ. જ્યારે બ્લેન્ક્સ બનાવવામાં આવે છે, સંયુક્તર અને સેન્ડપેપરનો ઉપયોગ કરીને, તમારે તેમને 25 મીમીના કદમાં નીચે ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે. સેગમેન્ટ્સ એક પછી એક નાખવામાં આવે છે.

આગળ, નક્કર ઉત્પાદન બનાવવા માટે તમામ બ્લેન્ક્સ એકસાથે ગુંદર ધરાવતા હોવા જોઈએ. અહીં એ નોંધવું અગત્યનું છે કે તમે ફોર્માલ્ડિહાઇડ ધરાવતા ગુંદરનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. ઇપોક્સી સંયોજનોનો ઉપયોગ કરવો પણ યોગ્ય નથી. સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા પદાર્થો પીવીએ-આધારિત છે.

આવા બોર્ડનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તેઓ નક્કર લાકડામાંથી બનેલા પરંપરાગત કરતા વધુ મજબૂત હોય છે. વધુમાં, અંત કટીંગ બોર્ડ ઉપયોગ દરમિયાન નીરસ છરીઓ ઘણી ઓછી.

કટીંગ બોર્ડ એ કોઈપણ ગૃહિણીના રસોડામાં આવશ્યક સહાયક છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે શાકભાજીના ટુકડા કરવા અને માંસ કાપવા માટે થાય છે. કેટલાક પ્રકારો પીરસવા માટે બનાવવામાં આવે છે, ગરમ વાનગીઓ માટે સ્ટેન્ડ તરીકે અને ટેબલ પર વાનગીઓ પીરસવા માટે.

સંભારણું વાર્નિશ્ડ કટીંગ બોર્ડ રસોડામાં દિવાલોને સુશોભિત કરવા માટે રચાયેલ છે. જો કે, આધુનિક કારીગરોએ રોજિંદા જીવનમાં તેમના વધુ ઉપયોગની સંભાવના સાથે આવા એક્સેસરીઝનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કર્યું. સંભારણું બોર્ડની એક બાજુ કોતરણી અને આભૂષણોથી સુશોભિત છે, જ્યારે બીજી બાજુ શુદ્ધ લાકડાની છે.

પરંપરાગત રીતે, એવું માનવામાં આવે છે કે કટીંગ બોર્ડનો આકાર ચોરસ અથવા લંબચોરસ હોવો જોઈએ, પરંતુ આજે તે સંપૂર્ણપણે ખરીદી શકાય છે. વિવિધ પ્રકારો: અંડાકાર, ગોળાકાર, સફરજન, માછલી, વગેરે જેવા સમોચ્ચ સાથે.

તમને અનુકૂળ એવા કટીંગ બોર્ડ માટે સ્ટોર્સમાં કંટાળાજનક રીતે શોધ ન કરવા માટે, તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ તેને જાતે બનાવી શકો છો.

માંસ કાપવા માટે, જાડા અને ભારે બોર્ડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ કાપવા માટે - નાના, મોબાઇલ અને મલ્ટિફંક્શનલ. તમારા રસોડામાં વિવિધ કદ અને હેતુઓના બોર્ડનો સંપૂર્ણ સેટ હોય તે વધુ સારું છે. વર્ગીકરણ મુજબ, બોર્ડને નીચેના પ્રકારોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: કટીંગ, સુશોભન, ડીકોપેજ અને કોતરવામાં.

1. અંત બોર્ડ. તેઓ માંસ કાપવા માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. આવા બોર્ડ પર તમે ચોપ્સ અથવા એન્ટ્રેકોટ રસોઇ કરી શકો છો. બોર્ડ હથોડાના મારામારીનો સામનો કરી શકે છે. ઓક એન્ડ બોર્ડ ખાસ કરીને ટકાઉ હોય છે અને છરીઓની કિનારીઓ નિયમિત બોર્ડ કરતા ઘણી ઓછી હોય છે.
2. ઘન બીચ, પાઈન, બિર્ચ અને વાંસનું બનેલું કટિંગ બોર્ડ.

સૌથી બજેટ વિકલ્પ પાઈન બોર્ડ છે. આ બોર્ડ પ્રક્રિયા કરવા માટે સરળ છે અને ઓછી કઠિનતા ધરાવે છે.

બિર્ચ અને બીચ બોર્ડ તેમની કઠિનતા અને શક્તિને કારણે ગુણવત્તામાં શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ તેમનો ગેરલાભ એ અતિશય હાઇગ્રોસ્કોપીસીટી છે. આવા બોર્ડ પર ભેજની હાનિકારક અસર પડે છે.

ચાઇનીઝ બનાવટનું વાંસનું કટીંગ બોર્ડ ઓછું લોકપ્રિય છે, પરંતુ તેની કિંમત ઓક અથવા બિર્ચની કિંમત કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે.

કટીંગ બોર્ડ બનાવવા માટે કાચો માલ

તમે તમારા પોતાના હાથથી કટીંગ બોર્ડ બનાવતા પહેલા, તમારે સામગ્રી પસંદ કરવાની જરૂર છે. આ હેતુઓ માટે, લાકડા, સિલિકોન, પ્લાસ્ટિક, પથ્થર અને ગ્લાસ સિરામિક્સમાંથી કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ થાય છે.

1. વૃક્ષ. તમે હાર્ડવેર સ્ટોર પર જુઓ છો તે સૌથી સામાન્ય પ્રકારની કટીંગ સપાટીઓ છે બીચ, ઓક અથવા પાઈન. એ નોંધવું જોઇએ કે આવી સપાટીઓ ફક્ત બ્રેડ અથવા સૂકી શાકભાજીના ટુકડા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે ઉપરોક્ત જાતોનું લાકડું ભેજના પ્રભાવ હેઠળ ઝડપથી તૂટી જાય છે.

વાંસના કિચન બોર્ડ અત્યંત ટકાઉ અને દબાણ પ્રતિરોધક હોય છે. તેઓ ભેજ પ્રતિરોધક છે, સાફ કરવા માટે સરળ છે અને ખોરાકની ગંધને શોષતા નથી.

બબૂલ અને ઓકના બનેલા કટિંગ બોર્ડ વ્યાવસાયિકોની પસંદગી છે. તેમના ફાયદા છે ઉચ્ચ ગુણવત્તા. ગેરલાભ એ ઊંચી કિંમત છે.

કાળજી. લાકડાના કટીંગ બોર્ડને ડીશવોશરમાં ધોઈ શકાતું નથી. તેને નળની નીચે ધોઈ નાખવું જોઈએ, પરંતુ સિંકમાં પલાળવું જોઈએ નહીં. અઠવાડિયામાં એકવાર, જંતુઓથી છુટકારો મેળવવા માટે લાકડાને સરકોના એસેન્સથી સાફ કરવું આવશ્યક છે.

1. પથ્થર. માર્બલ, ગ્રેનાઈટ અને પથ્થરની કટીંગ સપાટીઓ ખૂબ પ્રભાવશાળી લાગે છે. માર્બલમાં જીવાણુનાશક ગુણધર્મો હોય છે અને તે તેની સપાટી પર ખૂબ ગરમ વસ્તુઓને સહન કરતું નથી અથવા એસિડ ધરાવતા પદાર્થો સાથેની સારવારને સહન કરતું નથી.

પથ્થરથી બનેલું રસોડું બોર્ડ કણકને રોલ કરવા માટે આદર્શ છે, જે તેના પર સમાનરૂપે પાતળું બને છે.

કાળજી. પથ્થરની સપાટીને સમયાંતરે કાટમાળથી સાફ કરવી આવશ્યક છે, કારણ કે આ સામગ્રીને "શ્વાસ" લેવો આવશ્યક છે. યોગ્ય ઉપયોગ સાથે, સ્ટોન કટીંગ બોર્ડ લાંબા સમય સુધી ટકી શકે છે.

પ્લાસ્ટિક. આ કિસ્સામાં, તમારે માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્લાસ્ટિકની પસંદગી કરવી જોઈએ જેમાં ગરમી-પ્રતિરોધક અને ભેજ-પ્રતિરોધક ગુણધર્મો હોય. સારા પ્લાસ્ટિકના બનેલા બોર્ડ વધુ ટકાઉ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. જો તમે જાતે પ્લાસ્ટિક બોર્ડ બનાવવા જઈ રહ્યા છો, તો પછી રંગહીન સામગ્રી પસંદ કરો જેમાં ઝેરી પદાર્થો ન હોય.

કાળજી. ડીશવોશરમાં પ્લાસ્ટિક ધોઈ શકાય છે. માંસ અથવા માછલીને કાપ્યા પછી, પ્લાસ્ટિક બોર્ડને પ્રવાહી વાનગી સાબુથી ધોવા જોઈએ. અને જંતુમુક્ત કરવા માટે, તમે તેને એક ગ્લાસ પાણી સાથે 2 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકી શકો છો.

1. સિલિકોન. સિલિકોનથી બનેલી કિચન કટીંગ સપાટીઓ લાંબા સમયથી રસોડાના વાસણોના બજારમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે. સિલિકોન ટેબલની સપાટી પર સરકતું નથી, ખોરાકમાંથી ગંધને શોષતું નથી અને છરીની ધારને નીરસ કરતું નથી. તેને ફોલ્ડ કરીને સંગ્રહિત કરવું અનુકૂળ છે. સિલિકોન સાદડી તેના કાર્યોમાં પરંપરાગત લાકડાના બોર્ડથી અલગ હોતી નથી.

કાળજી. સિલિકોન સાદડીને એસિડ-મુક્ત ડીટરજન્ટથી ધોવા જોઈએ. તેને ડીશવોશરમાં મૂકવું પણ સ્વીકાર્ય છે. આ સામગ્રી ઉચ્ચ અને નીચા તાપમાન બંનેનો સામનો કરી શકે છે.

1. ગ્લાસ સિરામિક્સ. આ સામગ્રીથી બનેલું કટીંગ બોર્ડ ટકાઉ અને આંચકા-પ્રતિરોધક છે. તે સાફ કરવું સરળ છે અને અસરનો સામનો કરી શકે છે ઉચ્ચ તાપમાનઅને ખોરાકની ગંધ બિલકુલ શોષતી નથી. રસોડામાં ઉપયોગ માટે, આ ખૂબ વ્યવહારુ વિકલ્પ નથી, કારણ કે છરી કાચની સપાટી પર ઝડપથી નીરસ બની જાય છે. ગ્લાસ-સિરામિક બોર્ડ રસોડાના આંતરિક ભાગની સજાવટ અને ગરમ સ્ટેન્ડ તરીકે આદર્શ છે.

કાળજી. ડીશવોશર સુરક્ષિત.

નીચેના ફોટામાં તમે જોઈ શકો છો કે પરંપરાગત કટીંગ બોર્ડ કેવા દેખાય છે.

કટીંગ બોર્ડ ડિઝાઇન

કટીંગ બોર્ડની ડિઝાઇન ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. જો તમે અસામાન્ય આકારો શોધી રહ્યા છો, તો કેટલાક ડિઝાઇન સોલ્યુશન્સની નોંધ લો.

1. લિક્વિડ ડ્રેઇન, ધાતુની ધાર અને છરી માટે જગ્યા સાથેનું ઉત્તમ લાકડાનું બોર્ડ.
2. પુલ-આઉટ કટીંગ બોર્ડ. તે કેબિનેટ સાથે જોડાયેલ છે અને જો જરૂરી હોય તો તેમાંથી ખેંચી શકાય છે.
3. દૂર કરી શકાય તેવી પ્લેટો સાથે લંબચોરસ બોર્ડ. જ્યારે ઉત્પાદનો કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે ફક્ત તેમને છરી વડે પ્લેટોમાંથી એકમાં ખસેડવાની જરૂર છે.
4. સ્ક્રેપ્સ અને કચરાપેટી માટે પુલ-આઉટ કન્ટેનર સાથે કટિંગ બોર્ડ પણ છે.

તમારા પોતાના હાથથી આમાંથી એક કટીંગ બોર્ડ બનાવવું એ નિયમિત કરતાં થોડું વધુ મુશ્કેલ હશે. પરંતુ જો તમારી પાસે ઇચ્છા અને જ્ઞાન હોય, તો તમે આવા ડિઝાઇન વિકલ્પ બનાવી શકો છો.

DIY લાકડાના કટીંગ બોર્ડ

પ્લાયવુડ કટીંગ બોર્ડ એ વધુ પરંપરાગત વિકલ્પ છે. તે રસોડામાં વ્યવહારુ અને ઉપયોગમાં સરળ છે. અમારા કિસ્સામાં, બિર્ચ પ્લાયવુડમાંથી બોર્ડ બનાવવા માટેની તકનીક પ્રસ્તુત છે.

કામ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• પેન્સિલ;
• નમૂના
• વર્કબેન્ચ અને હેક્સો;
• કવાયત
• કવાયત
• ફાઇલ;
• વાઇસ

તમે રસોડામાં સહાયક બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે કટીંગ બોર્ડનું ડ્રોઇંગ સ્કેચ કરવાની જરૂર છે.

1. 12 મીમી જાડા બર્ચ બોર્ડ તૈયાર કરો અને ટેમ્પ્લેટ અનુસાર પેન્સિલનો ઉપયોગ કરીને તેના પર બોર્ડના રૂપરેખાને કાળજીપૂર્વક ચિહ્નિત કરો.
2. હેક્સોનો ઉપયોગ કરીને, ઉત્પાદનને સમોચ્ચ સાથે કાપો.
3. awl નો ઉપયોગ કરીને, બોર્ડ પરના છિદ્ર માટે સ્થાનને ચિહ્નિત કરો અને તેને ડ્રિલથી ડ્રિલ કરો.
4. ઉત્પાદનને વાઇસમાં ક્લેમ્પ કરો અને તેની સપાટીને સાફ કરવા માટે ફાઇલનો ઉપયોગ કરો. કિનારીઓને થોડી ગોળ કરો.
5. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે બોર્ડની બહારના ભાગને વોટર કલર્સથી રંગી શકો છો અને તેને વાર્નિશ કરી શકો છો.

આધારો પર કટિંગ બોર્ડ

તમારા પોતાના હાથથી કટીંગ બોર્ડ બનાવવું મુશ્કેલ નથી. જો કે, પ્લેટ માટે સપોર્ટ અને રિસેસ સાથે તેની ડિઝાઇન બનાવવી થોડી વધુ મુશ્કેલ હશે. પ્રસ્તુત ડ્રોઇંગના આધારે, તમે ભાવિ કટીંગ બોર્ડની ડિઝાઇનની સ્પષ્ટ કલ્પના કરી શકો છો.

કામ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ઢાલ માટે ઓક બ્લેન્ક્સ (40x33x3 સેમી);
• સપોર્ટ માટે 2 ઓક બોર્ડ (10x33x3 સેમી);
• પીવીએ ગુંદર;
• સેન્ડપેપર

હોમમેઇડ કટીંગ બોર્ડના પરિમાણો 25 સે.મી.ના વ્યાસ અને આશરે 10 સે.મી.ની ઉંચાઈવાળી પ્લેટ માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે. તમે આપેલા પરિમાણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમે પ્લેટ માટે બોર્ડ બનાવી શકો છો જેનો ઉપયોગ તમારા માટે અનુકૂળ હોય. ભવિષ્યમાં.

1. ત્રણ પ્લેનવાળી ઓક પ્લેટને એક ઢાલમાં એકસાથે ગુંદર કરો.
2. જ્યારે ઢાલ સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તમારે બોર્ડ માટે ખાલી કાપવાની જરૂર છે. લંબાઈ 40 સે.મી., પહોળાઈ - 33 સે.મી.
3. વર્કપીસની એક ધારથી, તમારે પેંસિલ અને હોકાયંત્ર સાથે અર્ધવર્તુળ દોરવાની જરૂર છે. તમે હોકાયંત્રને બદલે યોગ્ય પ્લેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ડોટેડ લાઇનથી 10 મીમી, તેની સમાંતર, એક નાનું અર્ધવર્તુળ દોરો. આ ઉપરના ચિત્રમાં બતાવવામાં આવ્યું છે.
4. નાના અર્ધવર્તુળને કાપવા માટે જીગ્સૉનો ઉપયોગ કરો.
5. ચાલુ પાછળની બાજુઆધાર માટે બોર્ડને ચિહ્નિત કરો અને તેમને સુથારની છીણીથી કાપી નાખો. પરિણામી ગ્રુવ્સમાં ઓકમાંથી કાપેલા સપોર્ટ્સને ગુંદર કરો.
6. કટીંગ બોર્ડની સપાટીને સેન્ડપેપરથી કાળજીપૂર્વક રેતી કરો.
7. સૌ પ્રથમ લાકડાને સંતૃપ્ત કરો ઓલિવ તેલ, અને પછી બોર્ડની કાર્યકારી સપાટી સિવાય બધું વાર્નિશ કરો.

ટેકો સાથે ઓક કટીંગ બોર્ડ અને બાઉલ માટે વિરામ તૈયાર છે. જ્યારે વાર્નિશ શુષ્ક હોય, ત્યારે તમે બોર્ડનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

કટીંગ સપાટીને માછલીની ગંધ જાળવી રાખવાથી રોકવા માટે, અડધા લીંબુથી લાકડાને ગ્રીસ કરો અને ગરમ પાણીથી કોગળા કરો. તે જ બોર્ડ પર માંસ કાપવા, શાકભાજી અને બ્રેડ કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. દરેક હેતુ માટે ચોક્કસ હેતુ માટે બોર્ડનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.

તમે વિડિયોમાં ઘર પર કટિંગ બોર્ડ કેવી રીતે બનાવી શકો છો તે વિગતવાર જોઈ શકો છો.