સ્કેલી ટિન્ડર ફૂગ. ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગનું વર્ણન, વિતરણનું સ્થળ, ફોટો

ફોટામાં મોન પોલીપોર

બેવેલેડ ટિન્ડર ફૂગ, ચાગા, બાસિડિઓમા: ઇનોનોટસ ઓબ્લિકસ (Pers.: Fr.) Polyporus obliquus (Pers.: Fr.), Boletus obliquus Pers.. વાર્ષિક બેસિડિયોમાસ વ્યાપકપણે પ્રોસ્ટેટ હોય છે, છાલની નીચે 3-4 મીટર લાંબા અને 40-50 સે.મી. પહોળા, તાજા હોય ત્યારે નરમ ચામડાવાળા, પાછળથી તંતુમય અને તિરાડ, જ્યારે સૂકા હોય ત્યારે સખત અને બરડ હોય છે. હાયમેનોફોરની સપાટી પીળા-ભૂરા રંગની, પછી ભૂરા રંગની હોય છે.

બેવલ્ડ પોલીપોરની હાયફલ સિસ્ટમ મોનોમિટિક છે. બીજકણ લંબગોળ, હાયલિન, વય સાથે પીળા હોય છે, ઘણીવાર લિપિડ ટીપું 7–10 × 5–7 µm કદના હોય છે.

જીવંત વૃક્ષના થડ પર બેસિડિઓમાનો વિકાસ સામાન્ય રીતે 40-50 સે.મી. સુધીનો વ્યાસ, નોડ્યુલ આકારની, લાકડાની સુસંગતતા, કથ્થઈ-ભુરો અથવા પીળો-ભુરો રંગ જ્યારે કાપવામાં આવે ત્યારે સફેદ સાથે 40-50 સે.મી. સુધી જંતુરહિત વૃદ્ધિની રચના દ્વારા થાય છે. સમાવેશ વૃદ્ધિની સપાટી અસમાન, ક્રેકીંગ, કાળી છે.

માં વિતરિત પશ્ચિમ યુરોપ, એશિયા, ઉત્તર અમેરિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા.

પાનખર વૃક્ષોના જીવંત અને મૃત થડ પર જોવા મળે છે. સફેદ સડોનું કારણ બને છે. જંતુરહિત સ્વરૂપ જીવંત બિર્ચ અને એલ્ડર થડ પર જોવા મળે છે.

ફોટામાં પાંદડાવાળા ટિન્ડર ફૂગ

પાંદડાવાળી ટિન્ડર ફૂગ.આ સૌથી મોટી ટિન્ડર ફૂગમાંની એક છે. તેનું ફળ આપતું શરીર વ્યાસમાં 1 મીટર સુધી પહોંચે છે અને તેનું વજન 20 કિલો સુધી હોય છે. જૂના પાનખર વૃક્ષો, ખાસ કરીને ઓકના થડ અને સ્ટમ્પના પાયા પર ઉનાળાના અંતમાં દેખાય છે. તે ખૂબ જ દુર્લભ છે અને દર વર્ષે નહીં. ફ્રુટિંગ બોડીમાં અસંખ્ય સપાટ, પાતળી, આકારહીન લહેરાતી કેપ્સ હોય છે જે ડાળીઓના સ્ટમ્પ પર બેઠેલી હોય છે જે એક સામાન્ય પાયામાં ભળી જાય છે.

ટોપીઓ માંસલ-ચામડાની હોય છે, દાંડીમાં ફાચર આકારની હોય છે. પગ 10 સેમી લાંબા અને 1 સેમી જાડા સુધી. ટોપીઓ ઉપર પીળી-ગ્રે અથવા ગ્રેશ-બ્રાઉન હોય છે, જે પાયા તરફ થોડી હળવી હોય છે. કેપ્સની નીચેની બાજુ ટ્યુબ્યુલર, બારીક છિદ્રાળુ, સફેદ હોય છે. પલ્પ સફેદ હોય છે, એક મજબૂત સુખદ ગંધ સાથે.

સમગ્ર મશરૂમ (કેપ અને પગ) ખાદ્ય છે, શ્રેણી ચાર. તેનો ઉપયોગ બાફેલી, તળેલી અને મશરૂમ પાવડર તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

ફળ આપનાર શરીર ખૂબ જ ઝડપથી વિકસે છે. 8-10 દિવસમાં તેઓ 10 કિલો અથવા તેથી વધુ સુધી પહોંચે છે, તેથી સૌથી મોટા મશરૂમ્સમાં પણ યુવાન પલ્પ હોય છે, જે વપરાશ માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે. જ્યાં આ ટિન્ડર ફૂગ વધે છે ત્યાં વૃક્ષો હંમેશા સ્વસ્થ રહે છે, કારણ કે આ ફળ આપનાર શરીર અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં સ્થાયી થતું નથી અને ક્યારેય કૃમિ થતું નથી.

ટિન્ડર ફૂગ સલ્ફર-પીળો અને બિર્ચ

ફોટામાં સલ્ફર-પીળો પોલીપોર
જ્યારે મશરૂમ યુવાન હોય ત્યારે ખાદ્ય હોય છે

ટિન્ડર ફૂગ સલ્ફર-પીળી હોય છે.ફળ આપનાર શરીર 6-30 સે.મી. પહોળા, પહેલા જાડા, શંકુ આકારના, પછી અર્ધવર્તુળાકાર અથવા પંખાના આકારના, ગૂંથેલા, બાજુમાં જોડાયેલા, માંસલ, રસદાર, પછીથી સૂકા અને બરડ, યુવાનીમાં સલ્ફર-પીળા, પછી પીળા-નારંગી અને છેલ્લે ઓચર. કેપની આછી પીળી અથવા આછા ઓચર સપાટી ભૂરા ભીંગડાથી ઢંકાયેલી હોય છે. કેપની નીચેની બાજુએ હાયમેનોફોરના મોટા છિદ્રો કોણીય અને વિસ્તરેલ છે. નીચેનું ટ્યુબ્યુલર સ્તર નાના સલ્ફર-પીળા, પાછળથી પીળા-ઓચર, છિદ્રો દ્વારા રજૂ થાય છે. યુવાન સલ્ફર-પીળી ટિન્ડર ફૂગનો પલ્પ નરમ, રસદાર, બરડ હોય છે, સફેદ. ગંધ નબળી છે, જૂના મશરૂમ્સમાં તે અપ્રિય છે, યુવાન મશરૂમ્સમાં તે લીંબુની છે, અને સ્વાદ ખાટો છે.

પાનખર અને થડ અને સ્ટમ્પ પર વધે છે શંકુદ્રુપ વૃક્ષો. વસંતમાં ફળો.

આ ટિન્ડર ફૂગનું વર્ણન એટલું અધિકૃત છે કે તેને અન્ય મશરૂમ્સ સાથે મૂંઝવવું અશક્ય છે.

ફોટામાં બિર્ચ પોલીપોર
છિદ્રો ગોળાકાર અને જાડા-દિવાલોવાળા હોય છે.

બિર્ચ પોલીપોર.ફળોના શરીરનો વ્યાસ 4-20 સેમી, બહિર્મુખથી લગભગ સપાટ, 2-6 સેમી જાડા હોય છે. યુવાન ફળ આપનાર શરીરનો પોપડો સફેદ, પાછળથી રાખોડી, પીળો અથવા આછા બદામી રંગનો હોય છે. ફેબ્રિક સફેદ છે. ટ્યુબનું સ્તર પેશીથી અલગ પડે છે.હાયમેનોફોરની સપાટી સફેદ હોય છે, ત્યારબાદ સહેજ ભુરો થાય છે. બિર્ચ ટિન્ડર ફૂગનો બીજકણ પાવડર સફેદ હોય છે. બીજકણ 4.5-6x1.2–1.5 µm, નળાકાર, સરળ, રંગહીન હોય છે.

વૃદ્ધિ.મૃત, ભાગ્યે જ જીવંત, બિર્ચ વૃક્ષો પર ઉગે છે.

ફળ આપનાર.જુલાઈથી ડિસેમ્બર સુધી.

આ તે ટિન્ડર ફૂગમાંથી એક છે જે પીળા-ભુરો અથવા લાલ-ભુરો વિનાશક પ્રકારના સડોનું કારણ બને છે જે સઘન વિકાસ પામે છે. આ ટિન્ડર ફૂગથી અસરગ્રસ્ત લાકડું ઝડપથી બગડે છે અને સડી જાય છે. જ્યારે ચેપ લાગે છે, ત્યારે સડો પ્રથમ છાલ અને સૅપવુડમાં વિકસે છે, અને ત્યાંથી ઝડપથી થડની મધ્યમાં પ્રવેશ કરે છે; લાકડાના સડોના છેલ્લા તબક્કામાં મશરૂમ કેપ્સનો વિકાસ થાય છે. જખમના પ્રારંભિક તબક્કામાં, ક્રોસ-કટ પર, લાલ રંગની છટા સાથે લાકડાની સંપૂર્ણ અથવા અપૂર્ણ પેરિફેરલ રિંગના સ્વરૂપમાં સડો દેખાય છે, જે ધીમે ધીમે લાલ-ભૂરા અથવા પીળા-ભૂરા રંગમાં ફેરવાય છે. ત્યારબાદ, અસરગ્રસ્ત લાકડા પર રેડિયલ અને ટેન્જેન્શિયલ દિશામાં તિરાડો જોવા મળે છે.

ટિન્ડર ફૂગ, વાસ્તવિક અને શિયાળો

ફોટોમાં ટિન્ડર ફૂગ વાસ્તવિક છે
ગ્રુવ્સ સાથે વાસ્તવિક ટિન્ડર ફૂગની સપાટી

ટિન્ડર વાસ્તવિક છે.ફળ આપનાર શરીર 80 સે.મી. વ્યાસ સુધી અને 20-30 સે.મી. સુધી જાડા, બારમાસી, ખુર-આકારના, ઘણીવાર સપાટ અથવા તેનાથી વિપરિત, બહિર્મુખ, લગભગ ગોળાર્ધની ટોચ સાથે, ક્યારેક સહેજ વિસ્તરેલ અને લગભગ શંકુ આકારના સાંકડા હોય છે. ટોચ

એકાગ્ર ગ્રુવ્સ સાથેની વાસ્તવિક ટિન્ડર ફૂગની સપાટી, સામાન્ય રીતે ખૂબ ઊંડી, પહેલા નરમ મખમલી-વાળવાળું, પછી એકદમ, લગભગ સરળ, મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં રાખોડીથી ઘેરા રાખોડી અને કાળાશ, ઓછી વાર લાલ-આછા કથ્થઈથી ઘેરા રાખોડી-ભૂરા, ધાર મંદ, ક્યારેક જાડા, રાખોડી-લાલ, ઉડી પ્યુબેસન્ટ. ફેબ્રિક લાલ-ભૂરા રંગનું છે. ટ્યુબ્યુલર સ્તર સફેદ, રાખોડી, બાદમાં ગ્રેશ-લાલ હોય છે. બીજકણ પાવડર સફેદ હોય છે. બીજકણ 14-24x5-8 માઇક્રોન, લંબગોળ-લંબગોળ, સરળ, રંગહીન હોય છે.

વૃદ્ધિ.ખરી ટિન્ડર ફૂગ આખા વર્ષ દરમિયાન સ્ટમ્પ, મૃત લાકડા અને મૃત લાકડા પર અને ક્યારેક ક્યારેક જીવંત, નબળા પાનખર વૃક્ષો, મુખ્યત્વે બીચ, બિર્ચ, એલ્ડર અને પોપ્લર પર વધે છે.

જંગલોમાં સૌથી સામાન્ય મશરૂમ્સમાંનું એક પૂર્વ યુરોપના. કાળી રેખાઓ અને ડેશ સાથે હળવા પીળા કોર રોટનું કારણ બને છે. ફૂગના કારણે સડો સક્રિય છે અને સૅપવુડથી મૂળ તરફની દિશામાં લાકડાના વિનાશ તરફ ખૂબ જ ઝડપથી દોરી જાય છે.

ફોટામાં વિન્ટર પોલીપોર
બીજકણ પાવડર સફેદ હોય છે.

વિન્ટર પોલીપોર.ટોપી 1-10 સેમી વ્યાસની હોય છે, ટૂંકા વાળથી ઢંકાયેલી હોય છે, વય સાથે ચમકદાર, ખરબચડી, ક્યારેક અસ્પષ્ટપણે ભીંગડાંવાળું કે જેવું, કથ્થઈ રંગનું, ઘણીવાર પીળાશ પડવાળું, ફ્રિન્જ્ડ અને પાછળથી એકદમ કિનારી સાથે. પગ 1–3.6x0.2–0.5 સે.મી., તરંગી, બાજુની, ક્યારેક કેન્દ્રિય, ચમકદાર, ટોપી સાથે મોનોક્રોમેટિક, પાયામાં કાળો. ટ્યુબ્યુલર સ્તર સફેદ અથવા સ્ટ્રો-પીળો, જ્યારે સૂકાય ત્યારે ભૂરા રંગનો હોય છે. પલ્પ સફેદ હોય છે. બીજકણ 7-9x3-4 µm, લંબગોળ, ફ્યુસિફોર્મ, સરળ, રંગહીન હોય છે.

વૃદ્ધિ.શિયાળુ ટિન્ડર ફૂગ પાનખર વૃક્ષોની શાખાઓ, સ્ટમ્પ્સ અને થડ પર સેપ્રોટ્રોફિક રીતે વધે છે.

ફળ આપનાર.મુખ્યત્વે પાનખર, શિયાળામાં અને વસંતઋતુમાં સિઓર્યુલેટ્સ દેખાય છે.

ઉપયોગ.ટિન્ડર ફૂગની આ પ્રજાતિના યુવાન ફળ આપતા શરીર ખાદ્ય હોય છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું અને વાર્નિશ ટીન્ડર ફૂગ: ફોટો અને વર્ણન

ફોટામાં ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર
પલ્પ ગાઢ, સફેદ હોય છે

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ, પાઈડ મોથ, હરેટેલ. ટોપી 5-50 સે.મી.નો વ્યાસ, 0.5-10 સે.મી. જાડી, સફેદ કે ક્રીમ, મોટા દબાયેલા ભૂરા ભીંગડા સાથે, તેને વૈવિધ્યસભર બનાવે છે. ધાર સામાન્ય રીતે વધુ કે ઓછી પાતળી હોય છે, ઘણીવાર અંદરની તરફ ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે. પગ 4-8x1-4 સેમી, સફેદ-ક્રીમ, પાયામાં લગભગ કાળો છે. ટ્યુબ્યુલર સ્તર સફેદ છે. પલ્પ સફેદ રંગનો હોય છે, જેમાં સુખદ પાવડરી ગંધ અને સ્વાદ હોય છે. બીજકણ પાવડર સફેદ હોય છે. બીજકણ 10-14x4–5(6) µm, લંબગોળ-લંબગોળ, સરળ, રંગહીન.

વૃદ્ધિ.જીવંત અને મૃત થડ અને ફળોની શાખાઓ અને પહોળા પાંદડાવાળા ઝાડ પર ઉગે છે.

ઉપયોગ.શરતી રીતે ખાદ્ય મશરૂમ માત્ર યુવાન હોય ત્યારે જ (જૂના મશરૂમ અઘરા હોય છે).

ફોટામાં રોગાન ટિન્ડર ફૂગ
લાલ-જાંબલી ટોપી

વાર્નિશ ટિન્ડર ફૂગ.બાસિડિયોમાસ વાર્ષિક અથવા 2-3 વર્ષ જૂના હોય છે જેમાં ટોપી અને દાંડી હોય છે. ટોપી 25 સેમી વ્યાસ સુધીની અને 1-3 સેમી જાડી, અર્ધવર્તુળાકાર અથવા કિડની આકારની, ચળકતી, જેમ કે વાર્નિશ, લાલ, પછી લાલ-જાંબલી, ઘેરા લાલ અથવા ચેસ્ટનટ-બ્રાઉન અને છેવટે, લગભગ કાળી. પોપડો દાંડી 15x1–2 સે.મી. સુધીની હોય છે, કેટલીકવાર ટૂંકી, તરંગી, ઓછી વાર બાજુની હોય છે, કેપ જેવી જ પોપડાથી ઢંકાયેલી હોય છે, ટોપી સાથે સમાન રંગની અથવા લગભગ કાળી હોય છે. ટ્યુબ 0.5-2 સેમી લાંબી, નાના અને ગોળાકાર છિદ્રો સાથે ગેરુ હોય છે.

ફોટામાં જોઈ શકાય છે તેમ, વાર્નિશ્ડ ટિન્ડર ફૂગમાં ટ્યુબ્યુલર સ્તરની સપાટી સફેદ, ક્રીમી હોય છે, પછી દબાવવામાં આવે ત્યારે ભૂરા, ઘાટા થઈ જાય છે:

પલ્પ સ્પોન્જી-કોર્કી, સખત, સફેદ અથવા આછો લાલ રંગનો હોય છે. હાઇફલ સિસ્ટમ ટ્રિમિટિક છે. બીજકણ 8–13x5.5–7.5 µm, અંડાકાર અથવા લગભગ અંડાકાર, શિખર પર કાપેલા, વાર્ટી હોય છે.

રશિયામાં જ્યાં આ ટિન્ડર ફૂગ ઉગે છે તે વિસ્તાર ખૂબ વિશાળ છે. તે દૂર પૂર્વમાં (પ્રિમોર્સ્કી અને ખાબોરોવસ્ક પ્રદેશો, યહૂદી સ્વાયત્ત, અમુર, સખાલિન, મગદાન અને કામચાટકા પ્રદેશો), યુરોપિયન ભાગમાં, યુરલ્સમાં, સાઇબિરીયામાં વ્યાપક છે; રશિયાની બહાર - યુરોપ, એશિયા, ઉત્તર આફ્રિકા, ઉત્તર અમેરિકામાં.

પાનખર, મિશ્ર અને શંકુદ્રુપ જંગલોમાં સ્ટમ્પ અને સ્પ્રુસ, ફિર, લાર્ચ, બિર્ચના મૃત લાકડા પર જુલાઇ-ઓગસ્ટમાં નાના જૂથોમાં અને એકલા ઉગે છે. મશરૂમમાં ઔષધીય ગુણો છે. તે ખોરાક અને ઔષધીય હેતુઓ માટે સંસ્કૃતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને વિશ્વના ઘણા દેશોમાં તેમજ રશિયામાં સંગ્રહમાં શુદ્ધ સંસ્કૃતિમાં જાળવવામાં આવે છે.

મર્યાદિત પરિબળો.માનવ આર્થિક પ્રવૃત્તિ મૃત લાકડાને દૂર કરવા, વનનાબૂદી, જંગલની આગ તરફ દોરી જાય છે.

ફોટોમાં ડાળીઓવાળું પોલીપોર
ચામડાની માંસલ કેપ્સ

ટિન્ડર ફૂગ ડાળીઓવાળું છે.ફળ આપનાર શરીરની ઊંચાઈ 50 સે.મી. સુધી, વ્યાસ 40 સે.મી. સુધી અને જ્યારે તાજી થાય ત્યારે તેનું વજન 10 કિલો સુધીનું હોય છે, જેમાં કેન્દ્રિય પુનઃ-શાખાવાળી દાંડી અને અસંખ્ય (100 સુધી) નાની સપાટ ટોપીઓ હોય છે. ટોપીઓ ચામડાની માંસલ, 4-10 સેમી વ્યાસની, બાજુની દાંડીઓ પર, અસમાન રેડિયલ-કરચલીવાળી અખરોટ-રંગી સપાટી સાથે હોય છે. 1 મીમી વ્યાસ સુધીના છિદ્રો. ડાળીઓવાળું ટિન્ડર ફૂગનો મધ્ય પગ ટૂંકા અને જાડા હોય છે, ગૌણ પગ સૂકાયા પછી વિવિધ જાડાઈના, સપાટ અને ગ્રેશ-ક્રીમના હોય છે. પલ્પ સફેદ હોય છે, જ્યારે તૂટી જાય ત્યારે રંગ બદલાતો નથી, સુખદ ગંધ અને આનંદદાયક સ્વાદ સાથે. બીજકણ પાવડર સફેદ હોય છે. બીજકણ 7–10x2.5–4 µm, ફ્યુસિફોર્મ, સરળ, રંગહીન.

અસંખ્ય નાના પોલાણ સાથે સફેદ હૃદયના સડોનું કારણ બને છે જે આખરે માયસેલિયમના સફેદ, કપાસ જેવા સંચયથી ભરે છે.

ફળ આપનાર.જુલાઈથી ઓક્ટોબર સુધી.

ઉપયોગ.એક સારો ખાદ્ય મશરૂમ.

છત્રી ટિન્ડર ફૂગ.રશિયામાં તે યુરોપિયન ભાગ, કાકેશસ, સાઇબિરીયા અને દૂર પૂર્વમાં જોવા મળે છે. રશિયાની બહાર, તે યુરોપ, એશિયા અને ઉત્તર અમેરિકામાં વિતરિત થાય છે.

50 સે.મી.નો વ્યાસ ધરાવતો ટિન્ડર ફૂગ, મોટા ફળ આપનાર શરીર સાથે, જેમાં અસંખ્ય ડાળીઓવાળા, સ્પષ્ટપણે દેખાતા પગનો સમાવેશ થાય છે, જે પાયામાં સામાન્ય ટ્યુબરસ સ્ટમ્પમાં જોડાયેલ હોય છે અને નાની ટોપીઓ ધરાવે છે. ટોપીઓ ગોળાકાર હોય છે, મધ્યમાં મંદી હોય છે, હળવા ઓચર અથવા કથ્થઈ રંગની, સરળ હોય છે અને નીચલી સપાટી પર તેઓ દાંડી પર ઉતરતા ટ્યુબ્યુલર હાઇમેનોફોર ધરાવે છે. પલ્પ સફેદ, ગાઢ, માંસલ, સુવાદાણાની ગંધ સાથે છે. નળીઓ સફેદ અને ટૂંકી હોય છે. સ્ટમ્પ અને પગ સફેદ, ક્રીમ અથવા પીળાશ પડતા હોય છે. બીજકણ રંગહીન, સરળ, નળાકાર અથવા ફ્યુસિફોર્મ, 7-10 x 3-4 µm છે. સફેદ સડોનું કારણ બને છે. જુલાઇ-ઓગસ્ટમાં ફળદાયી સંસ્થાઓ રચાય છે, પરંતુ વાર્ષિક નહીં.

તે કોનિફરના અપવાદ સિવાય પાનખર અને શંકુદ્રુપ-પાનખર જંગલોમાં પાનખર વૃક્ષો (મેપલ, ઓક, વગેરે) ના થડ અને સ્ટમ્પના પાયા પર વિકસે છે.

કિચમેન્ગસ્કો-ગોરોડેત્સ્કી નેચર રિઝર્વમાં સુરક્ષિત. પ્રજાતિઓના નવા સ્થાનો શોધવા અને તેમને ખાસ સંરક્ષિત સાઇટ્સની સૂચિમાં શામેલ કરવા માટે જરૂરી છે. આરએસએફએસઆર અને મોસ્કો પ્રદેશની રેડ ડેટા બુક્સમાં આ પ્રજાતિનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે.

અહીં તમે ખાદ્ય અને અખાદ્ય ટિન્ડર ફૂગના ફોટા જોઈ શકો છો, જેનું વર્ણન આ પૃષ્ઠ પર પ્રસ્તુત છે:

ફોટામાં શરતી રીતે ખાદ્ય મશરૂમ સ્કેલી ટિન્ડર ફૂગ

ફોટામાં ખાદ્ય મશરૂમ "શિયાળો".

પોલીપોર્સ પરિવર્તનશીલ અને ઘેટાં

ટિન્ડર ફૂગ ફોટામાં ચલ છે
ત્વચા સુંવાળી, સોનેરી પીળી અથવા આછો ભુરો છે

ટિન્ડર ફૂગ પરિવર્તનશીલ છે.ટોપી 3-8 સેમી વ્યાસની હોય છે, નિયમિતપણે ગોળાકાર અથવા જીભના આકારની હોય છે, દાંડીના જોડાણના સ્થળે ઉદાસીન હોય છે, ઘણીવાર તેની ધાર લોબમાં વહેંચાયેલી હોય છે. ત્વચા સોનેરી પીળી અથવા આછો ભુરો હોય છે, જેમાં પરિપક્વતા પર ઝીણા રેડિયલ રેસા હોય છે. ટ્યુબ્યુલર સ્તર ડિકરન્ટ, સફેદ અથવા હળવા ક્રીમ રંગનું હોય છે. પલ્પ સખત, સફેદ અથવા કથ્થઈ છે, સ્વાદ હળવો છે, ગંધ મશરૂમ છે.

લેગ.વ્યાસ 0.5-1 સે.મી., ટૂંકો, તરંગી, બાજુનો અથવા કેન્દ્રિય, આછો ભુરો, સમય જતાં લગભગ કાળો.

બીજકણ પાવડર.સફેદ.

આવાસ.મૃત હાર્ડવુડ પર.

મોસમ.વસંત - પાનખર.

સમાનતા.જ્યારે યુવાન હોય ત્યારે, પરિવર્તનશીલ પોલીપોર ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર જેવું દેખાય છે, પરંતુ પી. સ્ક્વોમોસસની ટોપી મોટા ભીંગડાથી ઢંકાયેલી હોય છે.

વાપરવુ.મશરૂમ ઝેરી નથી, પરંતુ તેના સખત માંસને કારણે તે ખાવામાં આવતું નથી.

ફોટામાં ઘેટાં પોલીપોર
ફોટામાં અલ્બેટ્રેલસ ઘેટાં

ઘેટાંનું પોલીપોર, આલ્બેટ્રેલસ ઓવાઇન, રુડનું ભૂશિર. કેપ વ્યાસમાં 12 સેમી સુધીની, બહિર્મુખ અથવા સપાટ, સરળ અથવા તિરાડવાળી હોય છે. રંગ સફેદ અથવા પીળો છે. નાની નળીઓ સફેદ અથવા પીળી હોય છે અને જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે પીળી થઈ જાય છે. યુવાન મશરૂમ્સનો પલ્પ રસદાર, સફેદ, સુખદ ગંધ અને સ્વાદ સાથેનો હોય છે, જ્યારે જૂનાનો પલ્પ શુષ્ક અને કડવો હોય છે.

લેગ.ઘેટાંના પોલીપોરની ઊંચાઈ 2-7 સેમી, વ્યાસ 4 સેમી સુધી, મધ્ય અથવા તરંગી, ઘન, સફેદ હોય છે.

બીજકણ પાવડર.સફેદ.

આવાસ.શંકુદ્રુપ જંગલોમાં, તે સ્પ્રુસ સાથે માયકોરિઝા બનાવે છે.

મોસમ.ઉનાળો પાનખર.

સમાનતા.કન્ફ્લુઅન્ટ અલ્બેટ્રેલસ (એ. કન્ફ્લુઅન્સ) સાથે, જેમાં મોજા અથવા ઓચર કેપ્સ હોય છે અને નજીકના જૂથો બનાવે છે, અને વિવિધ શંકુદ્રુપ વૃક્ષો હેઠળ પણ ઉગે છે.

વાપરવુ.તમામ આલ્બેટ્રેલસ પ્રજાતિઓ ખાદ્ય હોય છે, પરંતુ તેનું માંસ સખત હોય છે.

નીચે તમે અન્ય ટિન્ડર ફૂગના ફોટા, વર્ણનો અને વિડિઓઝ જોઈ શકો છો.

ધાર અને બ્રિસ્ટલી પોલીપોર્સ: ફોટો, વિડિઓ અને વર્ણન

ફોટામાં ટિન્ડર ફૂગ સરહદે છે
ફોટામાં "વુડ સ્પોન્જ".

બોર્ડર્ડ ટિન્ડર ફૂગ, અથવા લાકડું સ્પોન્જ.ફળનું શરીર આકાર, કદ અને રંગમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. તે હૂફ-આકારનું, કેન્ટિલવર-આકારનું, ઘોડાની નાળ-આકારનું હોઈ શકે છે. બાહ્ય સપાટી સખત હોય છે, જાડા પોપડાથી ઢંકાયેલી હોય છે, રેઝિનસ પદાર્થોથી ચળકતી હોય છે, જેના પર કેન્દ્રિત ઝોન સ્થિત હોય છે. યુવાન કિનારીવાળા પોલીપોર્સ નારંગી-પીળા અથવા લાલ-ભુરો હોય છે, પાછળથી રંગ ઘેરો રાખોડી, કાળો થઈ જાય છે. તે ધાર સાથે સરહદની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે રંગમાં ભિન્ન છે. ધાર મંદ છે. છિદ્રો આછા પીળા હોય છે. પલ્પ સફેદ અથવા પીળાશ-ઓચ્રે છે, ગંધ ખાટી છે.

બીજકણ પાવડર હળવા ક્રીમ છે.

આવાસ.શંકુદ્રુપ, ઓછી વાર પાનખર વૃક્ષોના મૃત થડ પર; જીવંત થડ પર લગભગ ક્યારેય મળી નથી.

મોસમ.સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન.

સમાનતા.યુવાન ફ્રુટિંગ બોડીઓ રોગાન ટિન્ડર ફૂગ (ગાનોડર્મા લ્યુસિડમ) સાથે મૂંઝવણમાં આવી શકે છે, જે પાનખર વૃક્ષો પર દાંડીની હાજરી અને વૃદ્ધિ દ્વારા અલગ પડે છે.

વાપરવુ. અખાદ્ય.

ફોટામાં બ્રિસ્ટલ ટિન્ડર
ક્રીમી પીળી ત્વચા

ટિન્ડર ફૂગ બ્રિસ્ટલી હોય છે.કેપનો વ્યાસ 2-10 સેમી છે, અર્ધવર્તુળ અથવા વર્તુળના સ્વરૂપમાં, મધ્યમાં દબાવવામાં આવે છે. ત્વચા ક્રીમી પીળી છે, ઘાટા ટોનના ભીંગડાથી ગીચ ઢંકાયેલી છે. નળીઓ ટૂંકી, ઉતરતી, ફૉન અથવા ઓચર-ક્રીમ હોય છે.

જેમ તમે ફોટામાં જોઈ શકો છો, આ ખાદ્ય ટિન્ડર ફૂગમાં સફેદ, સખત માંસ છે:

સ્વાદ મીઠો છે, ગંધ સુખદ છે.

લેગ.ઊંચાઈ 5-6 સે.મી., વ્યાસ 1.5 સે.મી. સુધી, તરંગી, ચકલી, સફેદ બરછટથી ઢંકાયેલું.

બીજકણ પાવડર.સફેદ.

આવાસ.પાનખર વૃક્ષોની મૃત શાખાઓ પર.

મોસમ.વસંત.

વાપરવુ.જ્યારે યુવાન હોય ત્યારે ખાદ્ય.

તેઓ કેવી રીતે અને ક્યાં ઉગે છે તે વધુ સારી રીતે સમજવા માટે "ટિન્ડર ફૂગ" વિડિઓ જુઓ:

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર પોલીપોરેસી પરિવારનો પ્રતિનિધિ છે. આ મશરૂમને વિવિધરંગી ટિન્ડર ફૂગ, હરે ફૂગ, વિવિધરંગી ફૂગ અને એલ્મ ફૂગ પણ કહેવામાં આવે છે. આ શરતી ખાદ્ય મશરૂમ છે.

લેટિન નામમશરૂમ - પોલીપોરસ સ્ક્વોમોસસ.

ફળનું શરીર મોટું છે - તેનો વ્યાસ 10-40 સેન્ટિમીટર છે. કેપનો આકાર શરૂઆતમાં કિડની આકારનો હોય છે, અને બાદમાં પ્રોસ્ટેટ બને છે. ટોપી ખૂબ જ માંસલ અને જાડી હોય છે. આધાર પર તે સહેજ ઉદાસીન છે. કેપની સપાટી ચામડાની અથવા પીળી હોય છે, જેમાં ઘેરા બદામી ભીંગડા હોય છે. ભીંગડા સપ્રમાણ વર્તુળોમાં મૂકવામાં આવે છે. કેપની કિનારીઓ પંખાના આકારની અને પાતળી હોય છે. કેપ્સ પંખાના આકારની ટાઇલ્સ જેવી ગોઠવાયેલી છે.

પલ્પ ખૂબ જ સુખદ ગંધ સાથે રસદાર, ગાઢ છે. જૂના ફળ આપતા શરીરમાં, માંસ લાકડાનું બને છે. કેપનો નીચેનો ભાગ નળીઓવાળો અને પીળો રંગનો હોય છે. ટ્યુબ્યુલર સ્તરમાં કોણીય આકારના મોટા છિદ્રો હોય છે. બીજકણ પાવડર સફેદ હોય છે; બીજકણ વય સાથે પીળા થઈ જાય છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ એક જાડા, બાજુના પગ ધરાવે છે, કેટલીકવાર તે તરંગી હોય છે. તેની પહોળાઈ 4 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે, અને તેની લંબાઈ 10 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે. દાંડીની સપાટી, કેપની જેમ, ભૂરા ભીંગડાથી ઢંકાયેલી હોય છે. પગનો આધાર ઘાટો છે, અને નીચેનો ભાગ જાળીદાર પેટર્ન સાથે હળવા છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સના વિકાસના સ્થળો.

આ ફૂગ નબળા જીવંત વૃક્ષો પર સ્થાયી થાય છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ માત્ર પાનખર જંગલોમાં જ નહીં, પણ ઉદ્યાનોમાં પણ ઉગે છે. તેઓ એકલા અથવા સમૂહમાં રહે છે. કેટલીકવાર તેઓ ચાહક આકારના ક્લસ્ટરોના સ્વરૂપમાં નાની વસાહતો બનાવે છે.

મેથી ઓગસ્ટ દરમિયાન ફળ આવે છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ વૃક્ષો પર પીળા અને સફેદ રોટના વિકાસનું કારણ બને છે. આ પ્રકારના મશરૂમ મુખ્યત્વે એલ્મ્સ પર જોવા મળે છે. તેઓ દક્ષિણના પ્રદેશોને પસંદ કરે છે, અને મધ્ય ઝોનમાં લગભગ ક્યારેય વધતા નથી.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં વ્યાપક છે. તેઓ સ્ટેવ્રોપોલ ​​અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશો અને ક્રિમીઆમાં પણ ઉગે છે. વધુમાં, આ મશરૂમ્સ ઉત્તર કાકેશસ, દૂર પૂર્વ, પૂર્વીય સાઇબિરીયા અને કામચાટકામાં જોવા મળે છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સની ખાદ્યતાનું મૂલ્યાંકન.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સના યુવાન ફળ આપતા શરીર ખાઈ શકાય છે. તેમને ખાદ્યતાની 4 થી શ્રેણી સોંપવામાં આવી હતી. તેમને પૂર્વ-ઉકળવાની જરૂર છે. તેઓ સ્ટ્યૂડ, તળેલા, તેમજ મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું કરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ સૂપ, સાઇડ ડીશ, પાઇ ફિલિંગ વગેરે તૈયાર કરવા માટે થાય છે. જૂની ટિન્ડર ફૂગ ખોરાક માટે યોગ્ય નથી કારણ કે તે ખૂબ જ કઠિન બની જાય છે. તેઓ પાનખરમાં એકત્રિત થવું જોઈએ, જ્યારે તેમની પાસે નરમ માંસ હોય.

રાંધતા પહેલા, ટિન્ડર ફૂગને 12 કલાક માટે સારી રીતે પલાળી રાખવામાં આવે છે, અને દર 1.5 કલાકે પાણી કાઢી નાખવામાં આવે છે અને નવા પાણીથી બદલવામાં આવે છે. પછી મશરૂમ્સને બારીક કાપવામાં આવે છે અને સારી રીતે બાફવામાં આવે છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ લગભગ 40 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. અન્ડરકુક્ડ મશરૂમ્સ અઘરા અને મીઠા હોય છે, અને મસાલાઓ દ્વારા પણ મીઠાશમાં વિક્ષેપ પડતો નથી. જ્યારે સમયસર એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને નિયમો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સના ઔષધીય ગુણધર્મો.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ સત્તાવાર દવા દ્વારા ઓળખાય છે; તેનો ઉપયોગ ઉત્પાદન માટે કાચા માલ તરીકે થાય છે દવાઓ. તેઓ ઉત્તમ હીલિંગ અસર પ્રદાન કરે છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ ઝેર અને ભારે ધાતુઓ સાથે ઝેર પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

નેઇલ ફૂગનો સામનો કરવા માટે પાઉડર અને મલમ લાંબા સમયથી ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ટિન્ડર ફૂગમાંથી ટિંકચર અને પાવડર તૈયાર કરવા જરૂરી નથી; તેઓ હીલિંગ ગુણધર્મોત્યારે પણ દેખાઈ શકે છે સામાન્ય મુલાકાતતેમને ખોરાક માટે.

ટિન્ડર ફૂગની સંબંધિત પ્રજાતિઓ.

ગઠ્ઠો પોલીપોર ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોરનો અખાદ્ય સંબંધી છે. ફળનું શરીર અસ્તવ્યસ્ત હોય છે, મોટાભાગે પંખાના આકારનું હોય છે, જેમાં કોર્કી માળખું હોય છે. રંગ નારંગીથી ભૂરા સુધીનો છે.

ગઠ્ઠો પોલીપોર્સ જૂથોમાં ઉગે છે, ઘણી વાર એકલા જોવા મળે છે. ફળ આખા વર્ષ દરમિયાન જોવા મળે છે. આ મશરૂમ્સ પાનખર વૃક્ષો અને જૂના સ્ટમ્પના પડી ગયેલા થડ પર સ્થાયી થાય છે, મોટેભાગે વિલો પર.

સેલ્યુલર પોલીપોર એ ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોરનું ખાદ્ય સંબંધી છે. કેપનો આકાર અંડાકાર અથવા અર્ધવર્તુળાકાર હોઈ શકે છે. તેનો રંગ નારંગી, પીળો-પીળો, લાલ-પીળો છે. સપાટી પર એવા ભીંગડા છે જે મુખ્ય પૃષ્ઠભૂમિ કરતાં ઘાટા રંગના છે. પગ ખૂબ જ ટૂંકો છે, તેનો રંગ સફેદ છે, અને તેની સપાટી સરળ છે. સેલ્યુલર ટિન્ડર ફૂગનો પલ્પ ખૂબ જ સખત હોય છે, નબળા ગંધ અને અસ્પષ્ટ સ્વાદ સાથે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ અલગ રીતે કહી શકાય: એલમ ફૂગ, વિવિધરંગી ટિન્ડર ફૂગ, વિવિધરંગી ટિન્ડર ફૂગ અને હરે ફૂગ. દેખાવમાં તે ડિસ્ક અથવા પ્લેટો જેવું લાગે છે જે ઝાડના થડમાં વિકસ્યા છે.

તે સામાન્ય રીતે ઓછી વધે છે. કેટલીકવાર તે 10-12 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે અથવા, તેનાથી વિપરીત, લગભગ જમીનની બહાર વધે છે. સડેલા સ્ટમ્પ ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગના દેખાવ માટે યોગ્ય છે.

સામગ્રી પર પાછા ફરો

દેખાવ અને વિતરણ વિસ્તાર

યુવાન ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર હેલ્મેટ આકારનું હોય છે, પરંતુ સમય જતાં તે પંખાના આકારની કેપમાં બદલાઈ જાય છે. ટોપી વ્યાસમાં 30-40 સે.મી. સુધી વધે છે અને કેન્દ્રીય વર્તુળોમાં ગોઠવાયેલા કાળા અથવા ભૂરા ભીંગડાથી ઢંકાયેલી હોય છે. તે કેપની પાતળી અને નીચે તરફ વળેલી કિનારીઓ ધરાવે છે, કેટલીકવાર તે જેગ્ડ હોય છે. કેપ્સ એકદમ જાડી, માંસલ અને રસદાર માંસ હોય છે. જ્યારે તૂટી જાય છે, ત્યારે તેઓ એક સુખદ ગંધ બહાર કાઢે છે, જે અડધા બેકડ બનની ગંધ જેવી જ હોય ​​છે, કેટલીકવાર સંપૂર્ણપણે મધ જેવી હોય છે. જેમ જેમ મશરૂમ પરિપક્વ થાય છે તેમ, કેપ સ્પર્શ માટે કઠોર બની જાય છે. મોટેભાગે પીળા રંગમાં દોરવામાં આવે છે. નીચેનો ભાગ નળીઓવાળો, પીળો કે સફેદ રંગનો હોય છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગનો પગ વ્યાસમાં 4 સેમી સુધીની જાડાઈ સુધી પહોંચે છે અને ટૂંકો હોય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લંબાઈ 8-10 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. સ્થાન મુખ્યત્વે બાજુની છે અને કેન્દ્રથી ક્યારેય વધતું નથી. પગનો આકાર કાં તો સીધો અથવા વક્ર હોઈ શકે છે. સમૂહ ગાઢ છે, પરંતુ ઉપરની તરફ તે જાળીદાર, છિદ્રાળુ અને છૂટક બને છે. મશરૂમ સ્ટેમના રંગની વાત કરીએ તો, તેમાં સફેદ, ક્રીમ અથવા પીળો રંગ હોય છે. આધારનો રંગ કાળો સાથે ભુરો છે, સમગ્ર સપાટી પર ઘેરા ભીંગડાથી ઢંકાયેલો છે.

સ્કેલી પોલીપોર એ પાનખર જંગલોમાં વ્યાપક પ્રજાતિ છે ઉત્તર અમેરિકાઅને યુરોપ. રશિયામાં તે ક્રાસ્નોદર પ્રદેશ, સ્ટેવ્રોપોલ ​​પ્રદેશ અને ક્રિમીઆમાં ઉગે છે. તે ઉત્તર કાકેશસમાં પણ જોવા મળે છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોરની એક અલગ પેટાજાતિ પૂર્વીય સાઇબિરીયાના જંગલોમાં પણ જોવા મળે છે, થોડૂ દુરઅને કામચટકામાં પણ.

ફૂગ માત્ર જંગલોમાં જ નહીં, પરંતુ શહેરના ઉદ્યાનોમાં પણ વધે છે, જે મેપલ અને ક્યારેક બીચ જેવા નબળા બિન-શંકુદ્રુપ વૃક્ષોને પસંદ કરે છે. મોટે ભાગે તે એલ્મ વૃક્ષ પર સ્થાયી થવાનું પસંદ કરે છે - તેથી તેનું બીજું નામ - એલમ વૃક્ષ. ઘણીવાર ફૂગ ક્લસ્ટરોમાં વધે છે, નાની વસાહતો બનાવે છે.

સામગ્રી પર પાછા ફરો

ટિન્ડર ફૂગનો ફોટો

ઔષધીય ગુણધર્મો

સત્તાવાર દવાઓમાં, ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર તૈયારીઓના આધાર તરીકે વપરાય છે. મશરૂમ દવા એક ઉત્તમ રોગનિવારક અસર પ્રદાન કરે છે જેનો હેતુ ઝેરી પદાર્થો દ્વારા નશામાં રહેલા અંગોને પુનઃસ્થાપિત કરવાનો છે. આ બંને સામાન્ય ઝેર અને ભારે ધાતુઓ જેમ કે પારો અને સરીન જેવા વાયુઓ પણ હોઈ શકે છે.

ટિન્ડર ફૂગના ઔષધીય ગુણધર્મોનો પણ ઉપયોગ થાય છે લોક દવા. શુષ્ક બળતરા વિરોધી અર્ક અને મલમની તૈયારી માટેની વાનગીઓ જે માનવ ત્વચા અને નખની નીચે વિકાસશીલ રોગકારક ફૂગના વિકાસને અટકાવે છે તે લાંબા સમયથી જાણીતી છે.

મશરૂમના ઘણા ઔષધીય ગુણો સામાન્ય ઇન્જેશન સાથે પણ એક અથવા બીજી ડિગ્રી સુધી પ્રગટ થાય છે.

ઔષધીય મલમ ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે

સામગ્રી પર પાછા ફરો

તમે ખાઈ શકો છો, પરંતુ ફક્ત સાવચેત રહો!

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર શરતી રીતે ખાદ્ય મશરૂમ છે, અને જ્યારે તાજા હોય ત્યારે જ. એટલે કે, વસંતમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જ્યારે તેનું માંસ નરમ અને માંસલ હોય છે. પાછળથી, પલ્પ કઠણ બને છે, જૂના કૉર્કની જેમ, સરળતાથી ક્ષીણ થઈ જાય છે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે.

તમે મશરૂમમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. ત્યાં રસોઈની વાનગીઓ છે જે તમને ફ્રાય, મીઠું, અથાણું અને સૂકવવા દે છે, તેમજ તેમની સાથે પાઈ રાંધવા, તેમને મસાલા તરીકે સૂપમાં ઉમેરો અને ઘણું બધું.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ રાંધવાનું જંગલમાંથી પાછા ફર્યા પછી તરત જ શરૂ થવું જોઈએ: પ્રથમ પગલું મશરૂમને 12 કલાક માટે સારી રીતે પલાળી રાખવાનું છે, પરંતુ તે વધુ લાંબું હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, પાણી દર 1-1.5 કલાકે બદલાય છે. તમે કઈ વાનગી રાંધવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, મશરૂમને પહેલા ઝીણી સમારેલી અને પછી સારી રીતે બાફેલી હોવી જોઈએ. તેને ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ સુધી ઉકાળવું જોઈએ, પછી ત્વચા અને ભીંગડાને છાલવા જોઈએ. અન્ડરકુક્ડ મશરૂમ સ્વાદમાં એકદમ સખત અને સહેજ મીઠો હોય છે, અને મસાલાના પુષ્કળ ઉપયોગથી પણ આ મીઠાશમાં વિક્ષેપ આવશે નહીં.

રાંધતા પહેલા, ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર ઓછામાં ઓછા બાર કલાક માટે પલાળવું આવશ્યક છે.

સમયસર એકત્રિત અને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર અદ્ભુત સ્વાદ ગુણધર્મો ધરાવે છે. ઓછામાં ઓછા એક વખત તેમાંથી વાનગી તૈયાર કર્યા પછી, તમે જીવનભર આ વુડી મશરૂમ્સના પ્રેમમાં પડી શકો છો!

progrib.ru

પોલીપોર ઉપયોગી ગુણધર્મો

જો તમે હવે આ લેખ વાંચી રહ્યા છો, તો સંભવતઃ તમે પહેલાથી જ ઘણા પીડાદાયક આહાર અને કદાચ ભૂખમરો પણ અનુભવ્યો હશે. કેટલી શરમજનક વાત છે કે આટલી મુશ્કેલીથી ખોવાઈ ગયેલા કિલોગ્રામ ફરી પાછા આવે છે, અને એકલા નહીં.

વજન ઘટાડવા માટે ટિન્ડર ફૂગના ચાહકો અનુસાર, આપણું યકૃત ચરબી તોડવા માટે જરૂરી ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ નથી અને તેથી એક દુષ્ટ વર્તુળ દેખાય છે. આ કયા પ્રકારનું મશરૂમ છે, તેનો ઉપયોગ શા માટે થાય છે અને કેવી રીતે થાય છે, અમે તેને નીચે જોઈશું.

ટિન્ડર ફૂગ: ફાયદાકારક ગુણધર્મો

લાર્ચ પોલીપોર એક મશરૂમ છે જેના અનન્ય ઔષધીય ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે. 1600 વર્ષોથી, ટિન્ડર ફૂગ ઔષધીય દવાઓનો રાજા છે.

વિશ્વમાં ચાર જાણીતા વિસ્તારો છે જેમાં ટિન્ડર ફૂગનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે:

1. માનવ શરીરમાંથી કાર્સિનોજેન્સ અને ઝેર દૂર કરવા;

2. યકૃતને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને તેના કાર્યને સામાન્ય કરવામાં સહાય, આને કારણે વજન પાછું સામાન્ય થઈ ગયું છે. વધુમાં, રક્ત ખાંડમાં ઘટાડો છે;

3. પ્યુરીસીથી ક્ષય રોગ સુધીના રોગો માટે ઉત્તમ ઉપચાર, તેમજ શ્વાસનળી અને ફેફસાના જીવલેણ ગાંઠો સામેની લડાઈમાં સહાયક;

4. સૌથી અદ્ભુત ઉપાયસ્ટૂલ ડિસઓર્ડર (ડિસબેક્ટેરિયોસિસ, કબજિયાત) સામેની લડાઈમાં.

ટિન્ડર ફૂગમાં ખૂબ જ આશ્ચર્યજનક ઔષધીય ગુણધર્મો છે. જાપાનના ફંગોથેરાપિસ્ટ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા પ્રયોગો અનુસાર, આ ઉત્પાદન આપણા યકૃતને ઉત્સેચકો સ્ત્રાવ કરે છે જે ચરબી તોડી નાખે છે.

તે આ કારણોસર છે કે જેઓ વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા આતુર છે તેમાં ટિન્ડર ખૂબ લોકપ્રિય છે. વધુમાં, આ અનોખી દવાની સારવાર પછી, નવા મેળવેલા કિલોગ્રામ પાછા આવતા નથી, જે સારા સમાચાર છે.

એક ફંગોથેરાપિસ્ટના મતે, આપણા શરીરનો દુશ્મન જે તેની અંદર રહે છે તે ભૂખ છે અને તેનો સામનો કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે. છોડ તેની ભૂખ ઘટાડી શકતો નથી, પરંતુ મશરૂમ્સ કરી શકે છે.

વજન ઘટાડવા માટે લાર્ચ પોલીપોર એ એક ભવ્ય મશરૂમ છે જે આપણા શરીર માટે એક વાસ્તવિક રામબાણ છે. આ ઉપરાંત, તે ડાયસ્કારિડ પણ છે. અમે તેનો ઉપયોગ માત્ર ભૂખ ઘટાડવા માટે જ નથી કરતા, પરંતુ તેનો સંપૂર્ણ ઉપચાર પણ કરીએ છીએ.

ગ્રાઇન્ડેડ મશરૂમ પાવડરનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે. તેને ઘરે પીસવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ કરવા માટે, તે ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે અને યાંત્રિક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે. પાવડરમાં સ્પોન્જ (કોટન વૂલ) ની સુસંગતતા હોવી જોઈએ.

વજન ઘટાડવા માટે પોલીપોર: વાનગીઓ

વીસ ગ્રામ તૈયાર ટિન્ડર ફૂગ પાવડર લો અને 1:1 રેશિયોમાં અડધો લિટર પાતળું વોડકા રેડો. તૈયાર ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણ દિવસ માટે રેડવા દો. જે પછી અમે સાંજે એક ચમચી લઈએ છીએ. સાંજે છ વાગ્યા પછી તેને લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે ખોરાક લેવાનું વધુ ઇચ્છનીય નથી.

ઉમેદવાર મુજબ જૈવિક વિજ્ઞાનઓલ્ગા બાબાયન્ટ્સ, ટિન્ડર ફૂગમાં તમામ પ્રકારના એમિનો એસિડ સાથે ઉત્તમ પ્રોટીન હોય છે.

વધુમાં, મશરૂમ્સ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને તમારું શરીર ઘડિયાળની જેમ કામ કરે છે. આમ, ટિન્ડર ફૂગ એ વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપવાનું એક ઉત્તમ માધ્યમ છે.

ટિન્ડર ફૂગમાં કોઈ ઝેરી મશરૂમ્સ નથી. તેમના ઓપરેશનના સિદ્ધાંત સમાન છે સક્રિય કાર્બન, જે વિવિધ હાનિકારક પદાર્થો અને ઝેરને શોષી લે છે. વધુમાં, ટિન્ડર ફૂગ જઠરાંત્રિય માર્ગ, તેમજ યકૃતને સક્રિય કરે છે.

અડધા ગ્લાસ સાદા પાણીમાં એક સ્તરની ચમચી સૂકા પોલીપોર પાવડર રેડો, તેને કાળજીપૂર્વક મૂકો અને તે બધાને એક જ ઘૂંટમાં પીવો. બે મહિના માટે ભોજન પહેલાં અડધા કલાકમાં દિવસમાં ત્રણ વખત ઉપયોગ કરો.

એ નોંધવું જોઇએ કે ટિન્ડર ફૂગનો ઉપયોગ સતત શક્ય છે, કારણ કે કોઈપણ આડઅસરોખૂટે છે. જો વજન ઘટવાનું બંધ થઈ જાય, તો તમારે મિરેકલ મશરૂમ લેવાનું બંધ કરવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તમારું શરીર એવા પદાર્થોથી કંટાળી ગયું છે જે ટિન્ડર ફૂગ બનાવે છે અને તેના પર પહેલાની જેમ પ્રતિક્રિયા આપતું નથી.

તમે માત્ર એક કે બે મહિનામાં મશરૂમ પીણું પીવા પર પાછા આવી શકો છો, અને પરિણામો તમને રાહ જોશે નહીં. વધુમાં, અસર પહેલા કરતાં પણ વધુ સારી હોઈ શકે છે.

અંતે, હું કહેવા માંગુ છું કે વધારે વજનનો સામનો કરવા માટે, ટિન્ડર ફૂગ પર આધારિત ઘણી વાનગીઓ છે. આપણે કુદરતની આ અમૂલ્ય ભેટની કદર કરવાની અને આપણા સ્વાસ્થ્યના લાભ માટે તેની સંભવિતતાનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. આ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

ટિન્ડર ફૂગ

ટિન્ડર ફૂગ ઝેરી છે કે નહીં?

જો આપણે વર્ણવેલ મશરૂમના સીધા વપરાશ વિશે વાત કરીએ, તો આ પ્રતિબંધિત છે. તે ઝેરી ઝેર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ઉલટી, ચક્કર અને ઉબકાનું કારણ બની શકે છે.

પોલીપોર્સનો ઉપયોગ માત્ર ઔષધીય ઉત્પાદનોની તૈયારીમાં થાય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, ચિકિત્સકની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.

ટિન્ડર ફૂગ - ફાયદા અને નુકસાન

પ્રસ્તુત ઉત્પાદન અખાદ્ય છે તે ધ્યાનમાં લેતા, નકારાત્મક પ્રભાવજો તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે અથવા બેદરકારીપૂર્વક ખાવામાં આવે તો જ તે કામ કરે છે.

પાયાની ફાયદાકારક લક્ષણોમશરૂમ - લેનોફિલમાં જોવા મળતા ખાસ પોલિસેકરાઇડને કારણે થાય છે. આ અનન્ય પદાર્થ મુખ્યત્વે યકૃતને અસર કરે છે. જો તે ખરાબ રીતે કાર્ય કરે તો પણ, પોલિસેકરાઇડ લિપિડ્સને તોડી પાડતા અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવતા ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

પોલીપોર મશરૂમ્સ - ઔષધીય ગુણધર્મો

• લાર્ચ;
• બિર્ચ
• વાર્નિશ
• સરહદી

પ્રથમ પ્રકાર સૌથી સામાન્ય છે અને તેનો ઉપયોગ આવા રોગોની સારવારમાં થાય છે:

• આંતરડાની પેથોલોજી, કબજિયાત અને ડિસબાયોસિસ;
• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, વધારે વજન;
• નર્વસ વિકૃતિઓ;
• રક્તસ્ત્રાવ

બિર્ચ ટિન્ડર ફૂગમાં નીચેના ઔષધીય ગુણધર્મો છે:

• એન્ટીબેક્ટેરિયલ;
• એન્ટિટ્યુમર;
• હળવા રેચક;
• એન્ટિસેપ્ટિક

આ ઉપરાંત, આ વિવિધતાનો વ્યાપકપણે વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગ થાય છે, જે તમને ચયાપચયને ઝડપી બનાવવા અને શરીર માટે કુદરતી રીતે વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

મગજના કાર્ય, યાદશક્તિ, સાંભળવાની પુનઃસ્થાપન અને સેલ્યુલર કાયાકલ્પને સુધારવા માટે સામાન્ય રીતે રીશી અથવા લેક્ક્વર્ડ પોલીપોરની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ધારવાળી મશરૂમ નીચેની સમસ્યાઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે:

• રોગપ્રતિકારક વિકૃતિઓ;
• લોહી અને લસિકાની રચનામાં ફેરફાર;
• સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો;
• શ્વાસનળીનો સોજો;
• ન્યુમોનિયા;
• પ્યુરીસી;
• સંધિવા;
• ત્વચાને યાંત્રિક નુકસાન (ઘા, અલ્સર, ધોવાણ).

તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે તમામ પ્રકારના ટિન્ડર ફૂગ ઝેર દ્વારા શરીરના ઝેરમાં મદદ કરવામાં, હાનિકારક પદાર્થો અને રેડિઓન્યુક્લાઇડ્સને દૂર કરવામાં ઉત્તમ છે.

ટિન્ડર ફૂગ - સારવાર માટે ઉપયોગ કરો

ત્યાં ઘણા ડોઝ સ્વરૂપો છે.

ટિંકચર:

1. સૂકા મશરૂમને ગ્રાઇન્ડ કરો અને દ્રાવણ (0.5 લિટર) પાણી અને વોડકા (1:1) માં 20 ગ્રામ પાવડર ઉમેરો.
2. 72 કલાક માટે છોડી દો.
3. દિવસમાં 1 વખત 1 ચમચી પીવો.

આલ્કોહોલ ટિંકચર સઘન રીતે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, બળતરા પ્રક્રિયાઓ અને વાયરલ પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે.

1. 1 ટેબલસ્પૂનની માત્રામાં 400 મિલી પાણીમાં 20 મિનિટ સુધી પીસેલી ટિન્ડર ફૂગ ઉકાળો.
2. દવાને ગાળીને ઠંડી કરો.
3. દિવસમાં ત્રણ વખત 15 મિલી પીવો.

આ ઉપાય, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, અનિદ્રા સામે સંપૂર્ણ રીતે મદદ કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે, તાણ અને ચીડિયાપણું દૂર કરે છે, રાહત આપે છે. માથાનો દુખાવો.

વજન ઘટાડવા માટે ટિન્ડર ફૂગ કેવી રીતે લેવી તે અહીં છે:

1. અડધા ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી ડ્રાય પ્રોડક્ટ પાવડર મિક્સ કરો.
2. જમવાના અડધા કલાક પહેલા એક ગલ્પમાં પીવો.
3. વધુ બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
4. કોર્સ 60 દિવસનો છે.

કોસ્મેટિક અસર ઉપરાંત, મશરૂમનો ઉપયોગ કરવાની આ પદ્ધતિ યકૃતના કોષોના સામાન્યકરણ, ચરબીના ભંગાણ માટે ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન, કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓને દૂર કરવા અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની ખાતરી કરશે.

સંબંધિત લેખો:

મશરૂમના ઔષધીય ગુણધર્મો: મશરૂમ્સની શું સારવાર કરવામાં આવે છે...

પોલીપોર ફૂગ રશિયાના સમશીતોષ્ણ ઝોનમાં વિતરિત થાય છે. આ મશરૂમ્સ માત્ર રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી - તેમના ઔષધીય ગુણધર્મોને લીધે, ટિન્ડર ફૂગ બળતરા વિરોધી દવાઓના ઉત્પાદનમાં અનિવાર્ય છે.

મૂળભૂત રીતે, ટિન્ડર ફૂગ જુલાઈ-ઓક્ટોબરમાં પાઈન, સ્પ્રુસ અને મિશ્ર જંગલોમાં ઉગે છે (જૂના સ્પ્રુસ જંગલોને પસંદ કરે છે, ખાસ કરીને સફેદ શેવાળ), ક્લિયરિંગમાં, જંગલ સાફ કરવા, રસ્તાઓ નજીક, જંગલના હળવા વિસ્તારોમાં, કેટલીક જગ્યાએ ઘણી વાર અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં

આ લેખમાં અમે તમને ટિન્ડર ફૂગના પ્રકારો (ઘેટાં, હમ્પબેક, ભીંગડાંવાળું કે જેવું, વિવિધરંગી, પીળા-પળિયાવાળું અને છત્રી) વિશે જણાવીશું, તમને ટિન્ડર ફૂગના ઔષધીય ગુણધર્મો અને રસોઈ અને લોક દવાઓમાં તેમના ઉપયોગથી પરિચિત કરાવીશું, અને તે પણ દર્શાવીશું. ફોટામાં ટિન્ડર ફૂગ કેવું દેખાય છે.

ઔષધીય મશરૂમ ટિન્ડર ફૂગ અને તેનો ફોટો

કુટુંબ: અલ્બેટ્રેલેસી.

સમાનાર્થી: અલ્બેટ્રેલસ ઘેટાં, ઘેટાં મશરૂમ.

વર્ણન. ટોપી માંસલ, 1-2 સેમી જાડી, 3-20 સેમી વ્યાસ, ગોળાકાર અથવા કંઈક અંશે અનિયમિત, શરૂઆતમાં ફોલ્ડ ધાર સાથે બહિર્મુખ, પછી સપાટ અથવા અંતર્મુખ, સફેદ, આછો ક્રીમ, ઘણીવાર તેજસ્વી પીળા ફોલ્લીઓ સાથે, આછો ઓચર વય સાથે , ગ્રેશ-પીળો થી ગ્રે અથવા આછો ભૂરો અથવા ભૂરો.

નાની ઉંમરે ટિન્ડર ફૂગના ફોટા પર ધ્યાન આપો: મશરૂમની ટોપી એકદમ અને સરળ છે. ઉંમર સાથે, તે સહેજ ભીંગડાંવાળું કે જેવું બને છે, વૃદ્ધાવસ્થામાં અથવા શુષ્ક હવામાનમાં ક્રેકીંગ.

ઘેટાંના ટિન્ડર ફૂગનું માંસ ગાઢ, ભીના આકારનું, બરડ, સફેદ, જ્યારે સૂકવવામાં આવે ત્યારે પીળાશ પડતું હોય છે અને જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે ઘણીવાર પીળાશ પડતું હોય છે. સ્વાદ સુખદ અને હળવો છે, ઉંમર સાથે કડવો બની જાય છે. જ્યારે બાફવામાં આવે છે, ત્યારે ફળનું શરીર થોડું લીલું રંગનું બને છે. પગ 3-7 X 1-3 સેમી, મજબૂત, સરળ, નક્કર, મધ્ય અથવા તરંગી, મોટાભાગે પાયા તરફ સંકુચિત, સામાન્ય રીતે ટોપી સાથે સમાન રંગનો. સિંગલ મશરૂમ્સ દુર્લભ છે; એક નિયમ તરીકે, તેઓ દાંડી અને/અથવા કેપ કિનારીઓ સાથે જોડાયેલા હોય છે, જે ઘણા ફળ આપતા શરીરના એકત્રીકરણ બનાવે છે.

જો તમે ઘેટાંના ટિન્ડર ફૂગના ફોટાને નજીકથી જોશો, તો તમે જોશો કે ટ્યુબ્યુલર સ્તર દાંડી સુધી વિસ્તરે છે. મૂળભૂત રીતે, આ સ્તર સફેદ, ક્રીમી છે, લીંબુ અથવા લીલોતરી-પીળો હોઈ શકે છે, અને જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે પીળો થઈ જાય છે. નળીઓ ખૂબ ટૂંકી હોય છે, 1-2 મીમી ઊંચી હોય છે, છિદ્રો કોણીય અથવા ગોળાકાર હોય છે, 2-5 પ્રતિ 1 મીમી હોય છે.

સમાન પ્રજાતિઓ. સંબંધિત પ્રજાતિઓમાં ક્રેસ્ટેડ આલ્બેટ્રેલસ (એ. ક્રિસ્ટેટસ, કેપના લીલાશ પડતા અથવા ઓલિવ રંગ દ્વારા અલગ પડે છે), સંગમિત અલ્બેટ્રેલસ (એ. કન્ફ્લુઅન્સ, ક્રીમ, ગુલાબી, લાલ કે પીળા-ભુરો કેપ રંગ અને કડવો અથવા ખાટા સ્વાદનો સમાવેશ થાય છે. પલ્પ). તે પીળા બ્લેકબેરી (હાયડનમ રેપેન્ડમ) જેવું પણ છે, જેમાં કેપની નીચેની સપાટી પર બીજકણ-બેરિંગ સ્તર નળીઓવાળું નથી, પરંતુ સ્પાઇન્સના સ્વરૂપમાં છે. ત્યાં કોઈ અખાદ્ય અથવા ઝેરી સમકક્ષ નથી.

ઔષધીય ગુણધર્મો: ફૂગના તાજા ફળ આપતા શરીરમાંથી વિવિધ બાયોએક્ટિવ ઘટકોને અલગ કરવામાં આવ્યા છે: ગ્રિફોલિન, ગ્રિફોલિનોન, નિયોગ્રિફોલિન, ક્યુટિગેરલ, ilisicoline B, ઓવિનલ, ઓવિનોલ, વગેરે.

પોલીપોર પોલીપોર (નિયોગ્રીફોલીન, સ્કુટીગેરલ, ili-sicoline B, ઓવિનલ, ઓવિનોલ), જે મગજના ડોપામાઈન D1 રીસેપ્ટર્સ સાથે સંબંધિત છે,ના સ્કુટીગેરલ અને અન્ય ટ્રિપેનીલ-ફીનોલ્સ, મૌખિક પીડા નિવારક તરીકે કાર્ય કરે છે. તેમની ક્રિયા સસાઈસિન જેવી જ છે, જે ગરમ લાલ મરીમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

નિયોગ્રિફોલિન ઉચ્ચારણ એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર દર્શાવે છે. ટિન્ડર ફૂગની આ મિલકત તેના આધારે દવાઓનું ઉત્પાદન કરવાનું શક્ય બનાવે છે જેની અસર વિટામિન ઇ જેવી જ હોય ​​છે.

ગ્રિફોલિનમાં ઉચ્ચારણ વિરોધી કેન્સર અસર છે. તે CNE1, HeLa, MCF-7, SW480, K562, રાજી અને B95-8 રેખાઓના કેન્સર કોશિકાઓના વિકાસને અટકાવે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને ગ્રામ-પોઝિટિવ બેક્ટેરિયા (સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ અને બેસિલસ સબટિલિસ) અને માયકોબેક્ટેરિયાને દબાવી દે છે. ગ્રિફોલિન ડેરિવેટિવ કન્ફ્લુએન્ટિન કેન્સર સેલ લાઇન HL-60, SMMC-7712, A-549 અને MCF-7 ના વિકાસને અટકાવે છે.

માયસેલિયલ કલ્ચરમાંથી મેળવેલ ઘેટાંના પોલિસેકરાઇડ્સ સાર્કોમા-180 અને એહરલિચના સાર્કોમાના વિકાસને અનુક્રમે 100% રોકે છે.

Grifolin અને neogrifolin એક બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે, જે માનવ શરીરમાં નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ (NO) નું સ્તર ઘટાડે છે.

લોક ચિકિત્સામાં ઉપયોગ કરો: ઔષધીય ટિન્ડર ફૂગનો ઉપયોગ ચીનમાં એન્ટિટ્યુમર અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે થાય છે.

સંગ્રહ અને તૈયારી માટેના નિયમો: યુવાન અને પરિપક્વ મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવામાં આવે છે. આલ્કોહોલ અને પાણીના ઇન્ફ્યુઝન, અર્ક અને પાવડર તૈયાર કરવા માટે છાલવાળા અને કચડી ગયેલા ફળોનો ઉપયોગ થાય છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો: સફેદ કેપવાળા યુવાન મશરૂમ્સ ખોરાક માટે યોગ્ય છે; તેઓ તાજા ખાવામાં આવે છે, અથાણાં અને અથાણાં માટે વપરાય છે. ભાવિ ઉપયોગ માટે સૂકવણી માટે સારી રીતે અનુકૂળ. મશરૂમનો સ્વાદ ઉચ્ચ હોય છે, પરંતુ સખત પલ્પ સંવેદનશીલ લોકોમાં જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે છે.

હમ્પબેક ટિન્ડર ફૂગ: વર્ણન અને ગુણધર્મો

કુટુંબ: કોરિઓલેસી.

સમાનાર્થી: humpbacked trametes.

વર્ણન. ફ્રુટિંગ બોડી વાર્ષિક, અર્ધ-આકારના, સેસિલ, વિશાળ પાયા પર જોડાયેલા, નાના જૂથોમાં અથવા એકાંતમાં, તેના બદલે મોટા, 3-12 X 5-20 સે.મી., 1-4 સે.મી. ઊંચા હોય છે. કેપ્સ સપાટ હોય છે, કેટલીકવાર અસમાન હોય છે, મખમલી સપાટી સાથે જે વય સાથે એકદમ ખુલ્લી બને છે, ઘણી વખત ઝોનલ, સફેદ-ગ્રેશ અને ઉંમર સાથે હળવા ઓચર હોય છે. ફળ આપતા શરીર શેવાળથી ઢંકાયેલા હોય છે, જે તેમને લીલો રંગ આપે છે. બીજકણ-બેરિંગ સ્તરની સપાટી સફેદ, ક્રીમ અથવા આછો સ્ટ્રો-પીળો હોય છે, છિદ્રો લંબચોરસ, વિસ્તરેલ, રેડિયલી સ્થિત હોય છે, જાણે ડોટેડ, ક્યારેક લગભગ ભુલભુલામણી. ટિન્ડર ફૂગનું માંસ, તેના વર્ણનમાં, કૉર્ક જેવું લાગે છે - તેટલું જ ગાઢ, મોટે ભાગે સફેદ, ઓછી વાર પીળો.

હમ્પબેક પોલીપોર રશિયાના સમગ્ર ફોરેસ્ટ ઝોનમાં જોવા મળે છે (કાકેશસ સહિત), અને તે સર્વત્ર સામાન્ય છે. પાનખર લાકડા (મૃત લાકડું, મૃત લાકડું, સ્ટમ્પ, જીવંત વૃક્ષો) પર ઉગે છે, જે સફેદ સડોનું કારણ બને છે. જૂનથી નવેમ્બરની શરૂઆતમાં ફળો. જૂના ફળ આપતા શરીર વસંત સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

સમાન પ્રજાતિઓ. નાના યુવાન ફળ આપનાર શરીર બરછટ પોલીપોર (ટી. હિરસુટા) જેવા જ હોય ​​છે, જેમાંથી તે વિસ્તરેલ છિદ્રોમાં અલગ પડે છે અને કેપ્સ પર ભાગ્યે જ ધ્યાનપાત્ર તરુણાવસ્થા હોય છે (ટી. હિરસુતા નાના ગોળાકાર છિદ્રો અને કેપ્સ પર વધુ સ્પષ્ટ તરુણાવસ્થા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે).

ઔષધીય ગુણધર્મો: હમ્પબેક પોલીપોરમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિટ્યુમર અને એન્ટિવાયરલ પ્રવૃત્તિ હોય છે.

લેબોરેટરી અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ટી. ગીબ્બોસા પોલિસેકરાઇડ્સ રક્તવાહિનીઓને સુરક્ષિત કરવામાં સક્ષમ છે. તેઓ રુધિરવાહિનીઓની દિવાલોમાં થતા ફેરફારોને તટસ્થ કરે છે, પ્લ્યુરલ કેવિટીમાં ફ્યુઝનમાં પ્રોટીનનું એકંદર સ્તર ઘટાડે છે અને ન્યુટ્રોફિલ્સ અને ઇઓસિનોફિલ્સની સંખ્યામાં વધારો કરે છે.

માયસેલિયલ કલ્ચરથી અલગ પડેલા પોલિસેકરાઇડ્સ સાર્કોમા-180 અને એહરલિચ કાર્સિનોમાના વિકાસને અટકાવે છે. ટી. ગીબ્બોસાના પેટ્રોલિયમ ઈથર અને એથિલ એસીટેટ અર્ક માનવ ગળાના કેન્સર (HeLa) હેપેટોમા સેલ લાઈન્સ (SMMC-7721) તરફ સાયટોટોક્સિસીટી દર્શાવે છે. માયસેલિયમમાંથી સ્ક્વિઝિંગ માનવ ક્રોનિક માયલોજેનસ લ્યુકેમિયા (K562) ની સંસ્કૃતિના વિકાસને સંપૂર્ણપણે અટકાવે છે.

ફળ આપતા શરીરના મિથેનોલ અર્ક અને સાંસ્કૃતિક માયસેલિયમ એ એડ્સ વાયરસ સામે મધ્યમ અવરોધક પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. કદાચ ભવિષ્યમાં ટીન્ડર ફૂગ સાથે આ ભયંકર રોગની સારવાર માટે દવાઓ વિકસાવવામાં આવશે.

રાંધણ હેતુઓ માટે ઉપયોગ થતો નથી.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ (વિવિધ રંગ): ફોટા અને ઔષધીય ગુણધર્મો

સમાનાર્થી: વિવિધરંગી પોલીપોર, વૈવિધ્યસભર બહુકોણ, એલમ, હરે.

રસપ્રદ તથ્યો: જાડા, સખત કાગળ ડિઝાઇનરોમાં મૂલ્યવાન છે અને તે ચાઇના અને યુરોપમાં ટિન્ડર ફૂગમાંથી નાના બેચમાં બનાવવામાં આવે છે.

વર્ણન. મોટલી પોલીપોર ઓઇસ્ટર મશરૂમનો દૂરનો સંબંધી છે, જે એક સમયે એક જ પરિવારનો ભાગ હતો. મોટાભાગે, તે ફક્ત તેનાથી અલગ છે કે કેપની નીચેની બાજુએ તેની પાસે પ્લેટો નથી, પરંતુ ટ્યુબ છે.

ટિન્ડર ફૂગના ફોટા પર ધ્યાન આપો: 5-60 સે.મી.ના વ્યાસ સાથેની તેની ટોપી ન રંગેલું ઊની કાપડ અથવા ક્રીમ રંગ ધરાવે છે. કેટલાક નમુનાઓમાં, ટોપી ઓચર અથવા આછા કથ્થઈ રંગની હોઈ શકે છે, જેમાં મોટા, ઘેરા બદામી, દબાયેલા, કેન્દ્રિત રીતે સ્થિત ભીંગડા હોય છે; પ્રથમ રાઉન્ડ, પછી કિડની આકારનું અથવા પંખા આકારનું, પાયા તરફ કંઈક અંશે ઉદાસીન, સ્થિતિસ્થાપક માંસલ. છિદ્રો મોટા, કોણીય, અસમાન દાણાદાર ધાર સાથે, 1-3 મીમી વ્યાસવાળા હોય છે. નળીઓવાળું સ્તર 1 સે.મી. સુધી જાડું હોય છે, દાંડી સાથે નીચે ઊતરે છે, સફેદથી પીળો રંગનો હોય છે. પલ્પ જાડા (0.5-4 સે.મી.), ગાઢ, સફેદ, સુખદ સ્વાદ અને ગંધ સાથે, ઉંમર સાથે સખત, સ્પંજી-કોર્કી, ક્ષીણ થઈ જતો હોય છે.

ભીંગડાંવાળું પોલીપોર (વિવિધરંગી) ના પગ પ્રમાણમાં ટૂંકા અને જાડા હોય છે, વળાંકવાળા (ભાગ્યે જ સીધા), 5 સેમી સુધી જાડા, ઉપરના ભાગમાં જાળી જેવા, સફેદ કે પીળાશ પડતા, નીચે કથ્થઈ, વધુ કે ઓછા મખમલી, ઘણીવાર કાળો હોય છે. આધાર તે ક્યાં તો કેપની મધ્યમાં અથવા બાજુ પર સ્થિત હોઈ શકે છે (જેમ કે ઓઇસ્ટર મશરૂમ).

હળવા પહોળા પાંદડાવાળા અને મિશ્ર જંગલો અને ઉદ્યાનોમાં ઉગે છે, ઓક, લિન્ડેન, એલ્મ અને મેપલ લાકડાને પસંદ કરે છે. ક્ષીણ થતા શંકુદ્રુપ સ્ટમ્પ પર ઘણું ઓછું સામાન્ય છે. ટિન્ડર ફૂગ સામાન્ય રીતે 2-3 થી ઘણા ડઝન ફળ આપતા શરીર માટે યોગ્ય વૃદ્ધિ "ઉત્પાદન" કરે છે. મશરૂમ મેમાં દેખાય છે અને નવેમ્બરની શરૂઆત સુધી ફળ આપે છે. તે રશિયાના સમગ્ર ફોરેસ્ટ ઝોનમાં વારંવાર અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.

સમાન પ્રજાતિઓ. નજીકથી સંબંધિત પ્રજાતિ, ટ્યુબરસ પોલીપોર (પી. ટ્યુબરેસ્ટર), નાના અને "ઢીલા" ફળ આપતા શરીર દ્વારા અલગ પડે છે, કેપની પાછળ સહેજ અસ્તવ્યસ્ત રીતે સ્થિત ભીંગડા અને હંમેશા પાયામાં કાળા-ભુરો ઝોન વગરની મધ્ય દાંડી.

ઔષધીય ગુણધર્મો: પિત્ત ગ્રંથિની ગુપ્ત પ્રવૃત્તિ પર ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે.

બાયોએક્ટિવ પદાર્થ લેસીથિનને અલગ કરવામાં આવ્યો છે. દવામાં, ઘણા નિષ્ણાતો પોલીપોરને ગાંઠોના પરીક્ષણ અને ગ્લાયકોબાયોલોજીકલ અભ્યાસમાં ઉપયોગમાં લેવાતી દવાઓના ઉત્પાદન માટે આશાસ્પદ માને છે.

અન્ય ઔષધીય મિલકતટિન્ડર ફૂગ - એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ.

લોક ચિકિત્સામાં ઉપયોગ કરો: મુખ્યત્વે સાંધા, ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ, આર્થ્રોસિસમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓની સારવાર માટે મલમના સ્વરૂપમાં વપરાય છે. કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોનસો

સંગ્રહ અને તૈયારી માટેના નિયમો: યુવાન નરમ ફ્રુટીંગ બોડીને સૂકવવા અથવા કચડીને પાણીમાં અથવા વોડકા તાજા (સમારેલી) માં ભેળવીને એકત્રિત કરવામાં આવે છે. પછી મશરૂમ સાથેના પ્રેરણાને એક સમાન સુસંગતતા માટે બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવામાં આવે છે. મલમ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. કોમ્પ્રેસ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, અને સૂકા મશરૂમ્સમાંથી મલમની સમાન ગુણધર્મોવાળી ચા બનાવી શકાય છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો: નાની ઉંમરે ખાદ્ય, તાજા (ખાસ કરીને સૂપમાં અને મશરૂમની ચટણી બનાવવા માટે સારી), મીઠું ચડાવેલું, અથાણું, સૂકવવા માટે વપરાય છે. વિટામિન A, F, B1, B, D અને H ધરાવે છે.

છત્રી ટિન્ડર ફૂગ અને દવામાં તેનો ઉપયોગ

કુટુંબ: પોલીપોરેસી.

સમાનાર્થી: બ્રાન્ચેડ ટિન્ડર ફૂગ, બ્રાન્ચેડ ટિન્ડર ફૂગ, છત્રી ગ્રિફોલા.

વર્ણન. વર્ણન મુજબ, ઓમ્બેલેટ ટિન્ડર ફૂગ ઓઇસ્ટર મશરૂમ જેવું જ છે, ભીંગડાંવાળું કે જેવું ટિન્ડર ફૂગની જેમ, પરંતુ તે ખૂબ જ અનન્ય છે. પાયામાં સામાન્ય ટૂંકી દાંડી સાથેનું તેનું ફળ આપતું શરીર ઉપર ખૂબ જ ડાળીઓવાળું હોય છે (50 સે.મી. વ્યાસ સુધી અને વજન 4 કિલો સુધી), અને દરેક શાખા 1-4 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે નાની કેપમાં પૂરી થાય છે. પાતળા, ચામડા જેવું માંસલ, આછું ઓચર, આછું - અથવા ઘેરા કથ્થઈ રંગનું, ક્યારેક સફેદ, કિનારીઓ પર લહેરાતું, મધ્યમાં એક નાનું ડિપ્રેશન સાથે, ગોળાકાર, ફળ આપતા શરીર પર તેમાંથી 100 થી વધુ હોઈ શકે છે. ટ્યુબ્યુલર સ્તર છે. સફેદ, ટ્યુબ ખૂબ ટૂંકી છે, છિદ્રો કોણીય છે, તેના બદલે મોટા, 1-3 મીમી. પલ્પ સફેદ હોય છે, જેમાં સુખદ મશરૂમ અથવા મીંજવાળું સ્વાદ અને ગંધ હોય છે. ફૂગ થડના પાયામાં, સ્ટમ્પ પર અને પાનખર વૃક્ષો (સામાન્ય રીતે ઓક, મેપલ, બિર્ચ અથવા લિન્ડેન) ના મૂળ પર દેખાય છે, ઘણી વાર સડતા લાકડા પર અથવા તેની નજીકની જમીન પર અથવા યુવાન વુડી વૃદ્ધિ (બિર્ચ, હેઝલ) પર દેખાય છે. , લિન્ડેન).

તે જુલાઈથી ઓક્ટોબરના અંત સુધી ફળ આપે છે, તે ખૂબ જ દુર્લભ છે, અને રશિયાના દક્ષિણ પ્રદેશોમાં ગુરુત્વાકર્ષણ કરે છે.

સમાન પ્રજાતિઓ. કંઈક અંશે ખાદ્ય રેમ મશરૂમ (ગ્રિફોલા ફ્રોન્ડોસા) જેવું જ છે, જે મધ્ય પગને બદલે બાજુની સાથે ફાચર આકારની અથવા પંખાના આકારની કેપ્સ દ્વારા અલગ પડે છે.

ઔષધીય ગુણધર્મો: વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, એર્ગોસ્ટેરોલ, બાયોટિન, પોલિસેકરાઇડ્સ, બાયોએક્ટિવ એન્ઝાઇમ્સનો મોટો જથ્થો છે.

મશરૂમ નીચેના મુખ્ય ફાર્માકોલોજીકલ ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે:

• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ (મૂત્રવર્ધક પદાર્થ);
• હિમેટુરિયામાં વેસ્ક્યુલર અભેદ્યતાનું સામાન્યકરણ;
• એન્ટિટ્યુમર;

polzaverd.ru

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર: વર્ણન, મશરૂમનો ફોટો

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર પોલીપોરેસી પરિવારનો પ્રતિનિધિ છે. આ મશરૂમને વિવિધરંગી ટિન્ડર ફૂગ, હરે ફૂગ, વિવિધરંગી ફૂગ અને એલ્મ ફૂગ પણ કહેવામાં આવે છે. આ શરતી ખાદ્ય મશરૂમ છે.

મશરૂમનું લેટિન નામ પોલીપોરસ સ્ક્વોમોસસ છે.

સ્કેલી ટિન્ડર ફૂગનું વર્ણન.

ફળનું શરીર મોટું છે - તેનો વ્યાસ 10-40 સેન્ટિમીટર છે. કેપનો આકાર શરૂઆતમાં કિડની આકારનો હોય છે, અને બાદમાં પ્રોસ્ટેટ બને છે. ટોપી ખૂબ જ માંસલ અને જાડી હોય છે. આધાર પર તે સહેજ ઉદાસીન છે. કેપની સપાટી ચામડાની અથવા પીળી હોય છે, જેમાં ઘેરા બદામી ભીંગડા હોય છે. ભીંગડા સપ્રમાણ વર્તુળોમાં મૂકવામાં આવે છે. કેપની કિનારીઓ પંખાના આકારની અને પાતળી હોય છે. કેપ્સ પંખાના આકારની ટાઇલ્સ જેવી ગોઠવાયેલી છે.

પલ્પ ખૂબ જ સુખદ ગંધ સાથે રસદાર, ગાઢ છે. જૂના ફળ આપતા શરીરમાં, માંસ લાકડાનું બને છે. કેપનો નીચેનો ભાગ નળીઓવાળો અને પીળો રંગનો હોય છે. ટ્યુબ્યુલર સ્તરમાં કોણીય આકારના મોટા છિદ્રો હોય છે. બીજકણ પાવડર સફેદ હોય છે; બીજકણ વય સાથે પીળા થઈ જાય છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ એક જાડા, બાજુના પગ ધરાવે છે, કેટલીકવાર તે તરંગી હોય છે. તેની પહોળાઈ 4 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે, અને તેની લંબાઈ 10 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે. દાંડીની સપાટી, કેપની જેમ, ભૂરા ભીંગડાથી ઢંકાયેલી હોય છે. પગનો આધાર ઘાટો છે, અને નીચેનો ભાગ જાળીદાર પેટર્ન સાથે હળવા છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સના વિકાસના સ્થળો.

આ ફૂગ નબળા જીવંત વૃક્ષો પર સ્થાયી થાય છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ માત્ર પાનખર જંગલોમાં જ નહીં, પણ ઉદ્યાનોમાં પણ ઉગે છે. તેઓ એકલા અથવા સમૂહમાં રહે છે. કેટલીકવાર તેઓ ચાહક આકારના ક્લસ્ટરોના સ્વરૂપમાં નાની વસાહતો બનાવે છે.

મેથી ઓગસ્ટ દરમિયાન ફળ આવે છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ વૃક્ષો પર પીળા અને સફેદ રોટના વિકાસનું કારણ બને છે. આ પ્રકારના મશરૂમ મુખ્યત્વે એલ્મ્સ પર જોવા મળે છે. તેઓ દક્ષિણના પ્રદેશોને પસંદ કરે છે, અને મધ્ય ઝોનમાં લગભગ ક્યારેય વધતા નથી.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં વ્યાપક છે. તેઓ સ્ટેવ્રોપોલ ​​અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશો અને ક્રિમીઆમાં પણ ઉગે છે. વધુમાં, આ મશરૂમ્સ ઉત્તર કાકેશસ, દૂર પૂર્વ, પૂર્વીય સાઇબિરીયા અને કામચાટકામાં જોવા મળે છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સની ખાદ્યતાનું મૂલ્યાંકન.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સના યુવાન ફળ આપતા શરીર ખાઈ શકાય છે. તેમને ખાદ્યતાની 4 થી શ્રેણી સોંપવામાં આવી હતી. તેમને પૂર્વ-ઉકળવાની જરૂર છે. તેઓ સ્ટ્યૂડ, તળેલા, તેમજ મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું કરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ સૂપ, સાઇડ ડીશ, પાઇ ફિલિંગ વગેરે તૈયાર કરવા માટે થાય છે. જૂની ટિન્ડર ફૂગ ખોરાક માટે યોગ્ય નથી કારણ કે તે ખૂબ જ કઠિન બની જાય છે. તેઓ પાનખરમાં એકત્રિત થવું જોઈએ, જ્યારે તેમની પાસે નરમ માંસ હોય.

રાંધતા પહેલા, ટિન્ડર ફૂગને 12 કલાક માટે સારી રીતે પલાળી રાખવામાં આવે છે, અને દર 1.5 કલાકે પાણી કાઢી નાખવામાં આવે છે અને નવા પાણીથી બદલવામાં આવે છે. પછી મશરૂમ્સને બારીક કાપવામાં આવે છે અને સારી રીતે બાફવામાં આવે છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ લગભગ 40 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. અન્ડરકુક્ડ મશરૂમ્સ અઘરા અને મીઠા હોય છે, અને મસાલાઓ દ્વારા પણ મીઠાશમાં વિક્ષેપ પડતો નથી. જ્યારે સમયસર એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને નિયમો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સના ઔષધીય ગુણધર્મો.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ સત્તાવાર દવા તરીકે ઓળખાય છે; તેનો ઉપયોગ દવાઓના ઉત્પાદન માટે કાચા માલ તરીકે થાય છે. તેઓ ઉત્તમ હીલિંગ અસર પ્રદાન કરે છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સ ઝેર અને ભારે ધાતુઓ સાથે ઝેર પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

નેઇલ ફૂગનો સામનો કરવા માટે પાઉડર અને મલમ લાંબા સમયથી ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ટિન્ડર ફૂગમાંથી ટિંકચર અને પાઉડર તૈયાર કરવા જરૂરી નથી; જ્યારે તેઓ સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવે ત્યારે તેમના હીલિંગ ગુણધર્મો પણ દેખાઈ શકે છે.

ટિન્ડર ફૂગની સંબંધિત પ્રજાતિઓ.

ગઠ્ઠો પોલીપોર ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોરનો અખાદ્ય સંબંધી છે. ફળનું શરીર અસ્તવ્યસ્ત હોય છે, મોટાભાગે પંખાના આકારનું હોય છે, જેમાં કોર્કી માળખું હોય છે. રંગ નારંગીથી ભૂરા સુધીનો છે.

ગઠ્ઠો પોલીપોર્સ જૂથોમાં ઉગે છે, ઘણી વાર એકલા જોવા મળે છે. ફળ આખા વર્ષ દરમિયાન જોવા મળે છે. આ મશરૂમ્સ પાનખર વૃક્ષો અને જૂના સ્ટમ્પના પડી ગયેલા થડ પર સ્થાયી થાય છે, મોટેભાગે વિલો પર.

સેલ્યુલર પોલીપોર એ ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોરનું ખાદ્ય સંબંધી છે. કેપનો આકાર અંડાકાર અથવા અર્ધવર્તુળાકાર હોઈ શકે છે. તેનો રંગ નારંગી, પીળો-પીળો, લાલ-પીળો છે. સપાટી પર એવા ભીંગડા છે જે મુખ્ય પૃષ્ઠભૂમિ કરતાં ઘાટા રંગના છે. પગ ખૂબ જ ટૂંકો છે, તેનો રંગ સફેદ છે, અને તેની સપાટી સરળ છે. સેલ્યુલર ટિન્ડર ફૂગનો પલ્પ ખૂબ જ સખત હોય છે, નબળા ગંધ અને અસ્પષ્ટ સ્વાદ સાથે.

સેલ્યુલર પોલીપોર્સ મૃત પાનખર લાકડા પર સ્થાયી થાય છે. તેઓ એપ્રિલથી ઓગસ્ટ સુધી ફળ આપે છે. આ મશરૂમ્સ મુખ્યત્વે નાના જૂથોમાં ઉગે છે, પરંતુ તે એકલા પણ દેખાઈ શકે છે.

gribnikoff.ru

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગનું વર્ણન, વિતરણનું સ્થળ, ફોટો

જંગલમાં ચાલતા, તમે ફક્ત મદદ કરી શકતા નથી પરંતુ એક મશરૂમને જોશો, જેની ટોપી, તેના પ્રમાણમાં તેજસ્વી રંગ સાથે, ઝાડની છાલની પૃષ્ઠભૂમિ સામે નોંધપાત્ર રીતે ઉભી છે. વધુમાં, ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ કદમાં ખૂબ મોટી છે. ઘણા લોકો માને છે કે મોટાભાગના ઝાડના મશરૂમ્સ ખોરાક માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ મશરૂમ કિંગડમનો આ પ્રતિનિધિ, મધ મશરૂમની જેમ, અમુક પરિસ્થિતિઓમાં કેનિંગ અને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે એકદમ યોગ્ય છે. આ પ્રકારની ટિન્ડર ફૂગ કેવી રીતે અને ક્યાં યોગ્ય રીતે એકત્રિત કરવી, અને તે ખોરાક માટે શું યોગ્ય હોવું જોઈએ?

• 1 વર્ણન
• 2 વિતરણ અને ફળની મોસમ
• 3 તૈયારી

વર્ણન

• કેપનો આકાર ખુલ્લા પંખા અથવા પ્લેટ જેવો હોય છે, ઘણીવાર અસમપ્રમાણતાવાળો, ખૂબ મોટો, માંસલ, ક્યારેક 30 સે.મી.ના વ્યાસ અને 6 સે.મી.ની જાડાઈ સુધી પહોંચે છે. યુવાન મશરૂમ્સમાં તે કિડની આકારની હોય છે. તે સામાન્ય રીતે પાયા પર ઉદાસીન હોય છે, જેમાં પાતળી, વળાંકવાળી કિનારીઓ નીચે ઝૂકી જાય છે. ચામડી ગાઢ, ભીંગડાંવાળું કે જેવું, પીળા અથવા આછા બદામી રંગની હોય છે જેમાં ઘેરા બદામી ભીંગડા કેન્દ્રિત રીતે સ્થિત હોય છે;
• પગ ટૂંકા, ગાઢ, જાડા, 10 સે.મી. સુધી લાંબો અને 4 સે.મી. સુધી જાડા હોય છે, જે મુખ્યત્વે કેપની ધાર પર સ્થિત હોય છે અને તે કાં તો વક્ર અથવા સીધો હોઈ શકે છે. નીચેનો ભાગ ખૂબ ગાઢ, શ્યામ, ક્યારેક લગભગ કાળો હોય છે, ઉપરનો ભાગ હળવા, છિદ્રાળુ, સફેદ અથવા પીળો હોય છે;
• માંસ યુવાન મશરૂમ્સમાં ગાઢ અને રસદાર હોય છે અને કઠણ હોય છે, પરિપક્વ અને જૂનામાં કોર્ક જેવું લાગે છે. તે એક સુખદ લોટની સુગંધ બહાર કાઢે છે;
• દાંડી સાથે ઉતરતા ટ્યુબ્યુલર સ્તરમાં અસમાન કિનારીઓ સાથે કોણીય છિદ્રો હોય છે, વ્યાસમાં 1 મીમી સુધી, હળવા ક્રીમ રંગમાં રંગવામાં આવે છે, સંભવતઃ સહેજ પીળાશ સાથે;
• બીજકણ સફેદ હોય છે.

વિતરણ અને ફળની મોસમ

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકાની આબોહવાને પસંદ કરે છે; આપણા દેશમાં તે ઉત્તર કાકેશસ, ક્રિમીઆ અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશમાં મળી શકે છે. તે વ્યવહારીક રીતે મધ્ય ઝોનમાં જોવા મળતું નથી; પ્રસંગોપાત તે દૂર પૂર્વમાં મળી શકે છે.

વૃક્ષોના પ્રકારો કે જેના પર ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર મળી શકે છે તે વ્યાપક પાંદડાવાળા જાતિઓ - એલ્મ, વિલો, બીચ, મેપલ, લિન્ડેન અને અન્ય છે. આ ફૂગની વસાહતો મોટેભાગે એલ્મ્સ પર દેખાય છે તે હકીકતને કારણે, તેને "એલમ મશરૂમ" નામ મળ્યું. તે ઘણીવાર ફક્ત જંગલોમાં જ નહીં, પણ રસ્તાઓ પર, ઉદ્યાનો અને બગીચાઓમાં ઉગતા વૃક્ષો પર પણ જોવા મળે છે.

તમે મધ્ય મેથી ટિન્ડર ફૂગના શિકાર પર જઈ શકો છો, જો કે પ્રથમ મશરૂમ્સ વસંતના છેલ્લા મહિનાની શરૂઆતમાં દેખાય છે અને સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન ઘણી મોજાઓમાં ઉગે છે.

આ મશરૂમ ખૂબ જ ઝડપથી વિકસે છે, તેથી જ્યારે તે ખોરાક માટે યોગ્ય હોય ત્યારે તેને એકત્રિત કરવાનો સમય મેળવવા માટે, તમારે વહેલા જંગલમાં જવાની જરૂર છે.

તૈયારી

સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર વર્ગ IV મશરૂમ્સનું છે. ફક્ત યુવાન મશરૂમ્સ કે જે પૂરતા પ્રમાણમાં નરમ અને કોમળ હોય છે અને હજુ સુધી લિગ્નિફાઇડ બન્યા નથી તે ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. ટિન્ડર ફૂગ ખોરાક માટે યોગ્ય છે કે કેમ તે નક્કી કરવું સરળ છે: ફક્ત કેપની ધારને ચપટી કરો - જો તે બરડ હોય, તો તમે મશરૂમ લઈ શકો છો. પગ રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે યોગ્ય નથી - તે ખૂબ સખત છે.

ભીંગડાંવાળું પોલીપોર સારી રીતે મેરીનેટેડ અને મીઠું ચડાવેલું, તળેલું અને બાફેલું છે; કેટલીક ગૃહિણીઓ તેને શિયાળા માટે સ્થિર રાખે છે અને સુગંધિત સૂપ તૈયાર કરે છે. તેનો ઉપયોગ ખાદ્યપદાર્થો માટે અથવા કેપમાંથી ભીંગડાને છાલ્યા પછી અને બારીક સમારેલા સ્વરૂપમાં પૂર્વ-ઉકાળ્યા પછી તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

ટિન્ડર ફૂગ એ ખાદ્ય મશરૂમ છે જે મેના મધ્યથી ઓગસ્ટના અંત સુધીમાં એકલા અથવા જૂથોમાં ઉગે છે. અન્ય નામો પાઈડ, એલમ અથવા હરે છે. તે પાનખર વૃક્ષોના થડ પર, ખાસ કરીને એલ્મ્સ અને પહોળા પાંદડાવાળા જંગલોમાં જોવા મળે છે. તેનો દેખાવ લાકડા પર સફેદ કેન્દ્રિય રોટની રચનામાં ફાળો આપે છે.

મશરૂમની ટોપી પહેલા કિડની આકારની હોય છે અને પછી પ્રણામ કરતી હોય છે, જેનો વ્યાસ લગભગ 40 સે.મી.નો હોય છે. તેની સપાટી શુષ્ક, મેટ, ગ્રેશ-પીળી, વર્તુળોમાં ગોઠવાયેલા નાના ભૂરા ભીંગડા સાથે ગીચ બિંદુઓવાળી હોય છે. બીજકણ-બેરિંગ સ્તર છિદ્રાળુ, બરછટ-કોષવાળું છે. પગ તરંગી, ઓછી વાર બાજુની, લગભગ 10 સેમી ઊંચો અને લગભગ 4 સેમી વ્યાસનો હોય છે. તેની સપાટી પાતળી જાળીદાર પેટર્ન સાથે ટોચ પર સરળ, સૂકી, હલકી અને તળિયે ભૂરા, લગભગ કાળી હોય છે. પલ્પ જાડા, માંસલ, સ્થિતિસ્થાપક હોય છે, પરિપક્વ મશરૂમ્સમાં તે સખત, વુડી હોય છે, ભાગ્યે જ સમજી શકાય તેવી પાવડરી ગંધ સાથે.
ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર ફૂગની ચોથી શ્રેણીની છે. તેનો સ્વાદ સારો છે અને તેનો ઉપયોગ સાર્વત્રિક છે. ખોરાક માટે ફક્ત યુવાન મશરૂમ્સનો ઉપયોગ થાય છે.

સ્કેલી ટિન્ડરમાંથી સૂપ

સંયોજન:

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ 500 ગ્રામ.

ગાજર (મધ્યમ કદ) 1 પીસી.

ડુંગળી (મધ્યમ કદ) 1 પીસી.

બટાકા 3 - 4 પીસી.

થોડું વનસ્પતિ તેલ અથવા માખણ.

ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ), મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

મશરૂમ્સને ધોઈ અને સાફ કરો: ખરબચડી દાંડી કાપી નાખો, ભીંગડા સાફ કરો - અનાજની સામે કેપની સપાટીને સ્ક્રેપ કરીને આ કરવું સરળ છે. ત્રણ છાલ અને ધોવાઇ મશરૂમ્સ બરછટ છીણી. યંગ મશરૂમ્સ સરળતાથી છીણવામાં આવે છે, પ્રયત્નો વિના. જૂના મશરૂમ્સ માટે, ફક્ત કેપની ધાર યોગ્ય છે.

લોખંડની જાળીવાળું મશરૂમ્સ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, પાણી ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને સ્ટોવ પર મૂકો. જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે કાળજીપૂર્વક ફીણ દૂર કરો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો.

આ સમયે, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને ડુંગળીને બારીક કાપો. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી અને ગાજરને થોડું ફ્રાય કરો અથવા માખણ(તમને જે શ્રેષ્ઠ ગમે છે).

બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. મશરૂમ્સ સાથે પાનમાં ઉમેરો. ત્યાં તળેલા ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બધું રાંધો - લગભગ 15 મિનિટ. સૂપ તૈયાર છે.

થોડી બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ઉમેરીને સર્વ કરો.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગ અલગ રીતે કહી શકાય: એલમ ફૂગ, વિવિધરંગી ટિન્ડર ફૂગ, વિવિધરંગી ટિન્ડર ફૂગ અને હરે ફૂગ. દેખાવમાં તે ડિસ્ક અથવા પ્લેટો જેવું લાગે છે જે ઝાડના થડમાં વિકસ્યા છે.

તે સામાન્ય રીતે ઓછી વધે છે. કેટલીકવાર તે 10-12 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે અથવા, તેનાથી વિપરીત, લગભગ જમીનની બહાર વધે છે. સડેલા સ્ટમ્પ ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગના દેખાવ માટે યોગ્ય છે.

દેખાવ અને વિતરણ વિસ્તાર

યુવાન ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર હેલ્મેટ આકારનું હોય છે, પરંતુ સમય જતાં તે પંખાના આકારની કેપમાં બદલાઈ જાય છે. ટોપી વ્યાસમાં 30-40 સે.મી. સુધી વધે છે અને કેન્દ્રીય વર્તુળોમાં ગોઠવાયેલા કાળા અથવા ભૂરા ભીંગડાથી ઢંકાયેલી હોય છે. તે કેપની પાતળી અને નીચે તરફ વળેલી કિનારીઓ ધરાવે છે, કેટલીકવાર તે જેગ્ડ હોય છે. કેપ્સ એકદમ જાડી, માંસલ અને રસદાર માંસ હોય છે. જ્યારે તૂટી જાય છે, ત્યારે તેઓ એક સુખદ ગંધ બહાર કાઢે છે, જે અડધા બેકડ બનની ગંધ જેવી જ હોય ​​છે, કેટલીકવાર સંપૂર્ણપણે મધ જેવી હોય છે. જેમ જેમ મશરૂમ પરિપક્વ થાય છે તેમ, કેપ સ્પર્શ માટે કઠોર બની જાય છે. મોટેભાગે પીળા રંગમાં દોરવામાં આવે છે. નીચેનો ભાગ નળીઓવાળો, પીળો કે સફેદ રંગનો હોય છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગનો પગ વ્યાસમાં 4 સેમી સુધીની જાડાઈ સુધી પહોંચે છે અને ટૂંકો હોય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લંબાઈ 8-10 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. સ્થાન મુખ્યત્વે બાજુની છે અને કેન્દ્રથી ક્યારેય વધતું નથી. પગનો આકાર કાં તો સીધો અથવા વક્ર હોઈ શકે છે. સમૂહ ગાઢ છે, પરંતુ ઉપરની તરફ તે જાળીદાર, છિદ્રાળુ અને છૂટક બને છે. મશરૂમ સ્ટેમના રંગની વાત કરીએ તો, તેમાં સફેદ, ક્રીમ અથવા પીળો રંગ હોય છે. આધારનો રંગ કાળો સાથે ભુરો છે, સમગ્ર સપાટી પર ઘેરા ભીંગડાથી ઢંકાયેલો છે.

ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપના પહોળા પાંદડાવાળા જંગલોમાં વ્યાપક પ્રજાતિ છે. રશિયામાં તે ક્રાસ્નોદર પ્રદેશ, સ્ટેવ્રોપોલ ​​પ્રદેશ અને ક્રિમીઆમાં ઉગે છે. તે ઉત્તર કાકેશસમાં પણ જોવા મળે છે. ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગની એક અલગ પેટાજાતિ પૂર્વીય સાઇબિરીયા, દૂર પૂર્વ અને કામચાટકાના જંગલોમાં પણ જોવા મળે છે.

ફૂગ માત્ર જંગલોમાં જ નહીં, પરંતુ શહેરના ઉદ્યાનોમાં પણ વધે છે, જે મેપલ અને ક્યારેક બીચ જેવા નબળા બિન-શંકુદ્રુપ વૃક્ષોને પસંદ કરે છે. મોટે ભાગે તે એલ્મ વૃક્ષ પર સ્થાયી થવાનું પસંદ કરે છે - તેથી તેનું બીજું નામ - એલમ વૃક્ષ. ઘણીવાર ફૂગ ક્લસ્ટરોમાં વધે છે, નાની વસાહતો બનાવે છે.

ટિન્ડર ફૂગનો ફોટો

ઔષધીય ગુણધર્મો

સત્તાવાર દવાઓમાં, ભીંગડાંવાળું કે જેવું પોલીપોર તૈયારીઓના આધાર તરીકે વપરાય છે.મશરૂમ દવા એક ઉત્તમ રોગનિવારક અસર પ્રદાન કરે છે જેનો હેતુ ઝેરી પદાર્થો દ્વારા નશામાં રહેલા અંગોને પુનઃસ્થાપિત કરવાનો છે. આ બંને સામાન્ય ઝેર અને ભારે ધાતુઓ જેમ કે પારો અને સરીન જેવા વાયુઓ પણ હોઈ શકે છે.

ટિન્ડર ફૂગના ઔષધીય ગુણધર્મોનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં પણ થાય છે. શુષ્ક બળતરા વિરોધી અર્ક અને મલમની તૈયારી માટેની વાનગીઓ જે માનવ ત્વચા અને નખની નીચે વિકાસશીલ રોગકારક ફૂગના વિકાસને અટકાવે છે તે લાંબા સમયથી જાણીતી છે.

મશરૂમના ઘણા ઔષધીય ગુણો સામાન્ય ઇન્જેશન સાથે પણ એક અથવા બીજી ડિગ્રી સુધી પ્રગટ થાય છે.

ઔષધીય મલમ ભીંગડાંવાળું કે જેવું ફૂગમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે