casserole zucchini બટાકા ટમેટા ચીઝ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં zucchini અને બટાકાની સાથે casserole

પગલું 1: લસણ તૈયાર કરો.

પર લસણ મૂકો કટીંગ બોર્ડઅને, છરીની ટોચ વડે હળવાશથી દબાવીને, કુશ્કીને છોલી લો. પછી અમે લવિંગને ગરમ વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરીએ છીએ અને તેને સપાટ સપાટી પર પાછા મૂકીએ છીએ. ઉપલબ્ધ સાધનોનો ઉપયોગ કરીને, ઘટકોને બારીક કાપો અને તેમને મફત રકાબીમાં રેડવું.

પગલું 2: ઝુચીની તૈયાર કરો.

અમે વહેતા ગરમ પાણી હેઠળ ઝુચીની ધોઈએ છીએ અને તેને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકીએ છીએ. છરીનો ઉપયોગ કરીને, કિનારીઓને કાપી નાખો અને વર્તુળોમાં પાતળા સ્લાઇસ કરો. અદલાબદલી શાકભાજીને સ્વચ્છ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

પગલું 3: ટામેટાં તૈયાર કરો.

અમે ટામેટાંને ગરમ વહેતા પાણી હેઠળ ધોઈએ છીએ અને તેમને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકીએ છીએ. છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે તે સ્થાનને કાપી નાખીએ છીએ જ્યાં પૂંછડી જોડાયેલ હતી, અને હવે શાકભાજીને પાતળા વર્તુળોમાં કાપી નાખો (એક જ રીંગણા). અદલાબદલી ટામેટાંને કાળજીપૂર્વક સ્વચ્છ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

પગલું 4: હાર્ડ ચીઝ તૈયાર કરો.

મધ્યમ છીણીનો ઉપયોગ કરીને, સખત ચીઝને સીધા કટીંગ બોર્ડ પર છીણી લો. પછી અમે શેવિંગ્સને સ્વચ્છ પ્લેટમાં રેડીએ છીએ અને તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીએ છીએ જેથી અમે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરીએ ત્યારે તે સુકાઈ ન જાય.

પગલું 5: બટાકા તૈયાર કરો.

છરીનો ઉપયોગ કરીને, બટાકાની છાલ કરો અને વહેતા ગરમ પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા કરો. હવે કંદને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો અને ખૂબ જ પાતળી બાજુએ વર્તુળોમાં કાપો. કચડી ઘટકોને મફત પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

પગલું 6: ચટણી તૈયાર કરો.

જાડા તળિયાવાળા પેનમાં મૂકો 50 ગ્રામ માખણઅને ધીમા તાપે મૂકો. લાકડાના સ્પેટુલા સાથે ઘટકને સતત હલાવો, તેને પ્રવાહી સ્થિતિમાં લાવો.

આ પછી તરત જ, કાળજીપૂર્વક લોટને કન્ટેનરમાં રેડવું. ધ્યાન:અમે બધું મિશ્ર કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. સમૂહ જાડું થવું જોઈએ.

પછી પાતળા પ્રવાહમાં એક ગ્લાસ દૂધ રેડવું અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. સ્પેટુલા વડે સતત હલાવતા રહો અને ચટણી ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે જુઓ. હવે બર્નર બંધ કરો અને તવાને બાજુ પર રાખો.
જ્યારે ચટણી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ઈંડું, સમારેલ લસણ અને પીસેલા કાળા મરીને સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેરો. હેન્ડ વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને, એક સમાન જાડા સમૂહ ન બને ત્યાં સુધી બધું બરાબર હલાવો.

પગલું 7: ઝુચીની અને બટાકાની કેસરોલ તૈયાર કરો.

માખણના બાકીના ટુકડા સાથે ઊંડા બેકિંગ ડીશના તળિયા અને દિવાલોને ગ્રીસ કરો. ઝુચીની, બટાકા અને ટામેટાંની સ્લાઈસ અહીં એક પછી એક મૂકો. મહત્વપૂર્ણ:અમે બધું ખૂબ જ ચુસ્તપણે કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ જેથી પકવવા દરમિયાન વાનગી અલગ ભાગોમાં ન પડે.

હવે શાકભાજી પર સરખી રીતે ચટણી રેડો અને અંતે છીણેલું હાર્ડ ચીઝ છાંટો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને તેને તાપમાન પર પહેલાથી ગરમ કરો 180 °સે. આ પછી તરત જ અમે ફોર્મ મૂકીએ છીએ સરેરાશ સ્તરઅને અંદર વાનગી તૈયાર કરો 30 મિનિટસપાટી પર સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી. હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને કન્ટેનરને બહાર કાઢો અને તેને બાજુ પર રાખો. કેસરોલને સહેજ ઠંડુ થવા દો!

પગલું 8: ઝુચીની અને બટાકાની કેસરોલ સર્વ કરો.

છરીનો ઉપયોગ કરીને, હજી પણ ગરમ ઝુચીની અને બટાકાની કેસરોલને ભાગોમાં કાપી લો અને તેને ઘાટમાંથી લાકડાના સ્પેટુલા સાથે ખાસ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. રાત્રિભોજનના ટેબલ પર સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા મુખ્ય ભોજન તરીકે સેવા આપો, ઉદાહરણ તરીકે, લંચ અથવા રાત્રિભોજન, બ્રેડના ટુકડા અને તાજા શાકભાજીના સલાડ સાથે.
દરેકને બોન એપેટીટ!

રેસીપીમાં દર્શાવેલ મસાલાઓ ઉપરાંત, તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ અન્યને પણ તમારા કેસરોલમાં ઉમેરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, આ “ખમેલી-સુનેલી”, ગ્રાઉન્ડ કોથમીર અથવા પ્રોવેન્કલ અથવા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ છે;

ચટણીમાં ગઠ્ઠો બનતા અટકાવવા માટે, લોટને નાના સ્ટ્રેનર દ્વારા ચાળી શકાય છે;

જો ઇચ્છિત હોય, તો વાનગીની સપાટી પણ છંટકાવ કરી શકાય છે નાની રકમબ્રેડક્રમ્સ

ઝુચીની અને બટાકા સાથે શું રાંધવા તે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો? અમે આ ઝડપી કેસરોલ રેસીપી અજમાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ! આ વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરમાં બનાવવા માટે સરળ છે. જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારી casserole હાર્દિક હોય, તો માંસ અથવા શાકભાજી ઉમેરો. ઝુચિની અને બટાટા તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને આ શાકભાજીના ભાવ પોસાય કરતાં વધુ છે. હા, તેમના વિના કોઈ રજા રાત્રિભોજન પૂર્ણ થશે નહીં! નીચે અમે સ્વાદિષ્ટ એગપ્લાન્ટ પાઇ માટે રેસિપિ આપીએ છીએ, અને જેઓ આહાર પર છે તેમના માટે, ઓછી કેલરીવાળી કેસરોલ જે ડબલ બોઈલરમાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

ઝુચીની સાથે તમારા પ્રિયજનોને લાડ લડાવવાનું સરળ છે. અમારી સાથે તમે આ હેલ્ધી શાક બનાવવાના રહસ્યો શીખી શકશો. બટાકા ઝુચીનીનો પરિચિત સ્વાદ ઉમેરશે. અલબત્ત, બટાટા પણ છે ઉપયોગી ઉત્પાદન. તમે તમારા સ્વાદ માટે નીચેની વાનગીઓને સમાયોજિત કરી શકો છો. તેથી, casserole ચીઝ સાથે છંટકાવ અથવા ચટણી સાથે સેવા આપી શકાય છે: તમારી કલ્પના અજાયબીઓ કામ કરી શકે છે!

ઝુચીની એ વિટામિન સી, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોલિક એસિડનો સ્ત્રોત છે. શાકભાજીના ફાયદા કેવી રીતે સાચવવા? સ્ટીમર અથવા ધીમા કૂકર તમને આમાં મદદ કરશે! એવું ન માનો કે ઝુચીનીનો ઉપયોગ ફક્ત ઉનાળામાં થાય છે: તમે શિયાળામાં પણ મોટા સુપરમાર્કેટમાં ઝુચીની ખરીદી શકો છો અથવા ઉનાળામાં શાકભાજી ફ્રીઝ કરી શકો છો. તમે વર્ષના સમયને ધ્યાનમાં લીધા વિના ઝુચીની અને બટાકાની કેસરોલનો આનંદ માણી શકો છો.

આવી વનસ્પતિ વાનગી, જો બાફવામાં આવે અથવા ધીમા કૂકરમાં હોય, તો તે વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોનો ભંડાર છે. વધુમાં, આ એક હાર્દિક વાનગી છે જે મોટા પરિવારને ભરી દેશે. પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં! તમે બહુમુખી શાકભાજીની વાનગીમાં કંઈપણ ઉમેરી શકો છો. જો કે, બધું પરફેક્ટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે અમારી ટીપ્સને અનુસરો.

કેસરોલને ઊંચો બનાવશો નહીં, કારણ કે તે શેકશે નહીં અથવા અલગ પડી શકશે નહીં.
જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનીંગની અવગણના કરશો નહીં. સેલરી, સુવાદાણા અને ઓરેગાનોને ઝુચીની સાથે જોડવામાં આવે છે.
શાકભાજીને પાતળી સ્લાઇસ કરો: આ રીતે તેઓ વધુ સારી રીતે શેકશે.
ચટણી સર્વ કરવાની ખાતરી કરો. ઉદાહરણ તરીકે, લસણની ચટણી. કોઈપણ ગૃહિણી માટે તેને તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નહીં હોય. માત્ર છીણેલા લસણમાં સ્વાદ પ્રમાણે મેયોનેઝ, પાણી અને મસાલા ઉમેરો. આ કેસરોલને ખાટી ક્રીમ સાથે પણ ખાઈ શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટેટા અને ઝુચીની કેસરોલ

ચીઝ અને લસણ સાથે, ઝુચિની કેસરોલ અકલ્પનીય સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે. અલબત્ત, તમે ડબલ બોઈલરમાં આવી વાનગી તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઝુચીની અને બટાકાની કેસરોલની રેસીપી સરળ છે. અમે તેને તમારી સાથે શેર કરીએ છીએ.

તમને જરૂર પડશે:

મધ્યમ ઝુચીની - 1 પીસી.;
બટાકા - 4 પીસી.;
પરમેસન - 200 ગ્રામ;
ચરબી ખાટી ક્રીમ - 250 મિલી;
લસણ - 2 લવિંગ.

તૈયારી:

શાકભાજીને ધોઈને છોલી લો. છાલ કાઢી લો.
શાકભાજીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો.
સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અને મસાલા સાથે લસણ મિક્સ કરો.
બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર બટાકાની કેટલીક સ્લાઈસ મૂકો.
બટાકા ઉપર ડ્રેસિંગ રેડવું.
બટાકાની બીજી સ્તર મૂકો અને ડ્રેસિંગ સાથે આવરી દો.
ઝુચીની મૂકો અને ડ્રેસિંગમાં પણ રેડવું.
200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 35 મિનિટ માટે બેક કરો.
પરમેસન છીણવું.

40 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પૅન દૂર કરો, ચીઝ સાથે બધું છંટકાવ કરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે તેને જાળી હેઠળ મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઝુચીની અને બટાકાની casserole તૈયાર છે!

Eggplants સાથે રસોઈ

પેક્ટીન, પ્રોટીન, વિટામિન... શું છે આ શાકમાં! તે તમને વિટામિન્સ અને એક મહાન મૂડ સાથે ચાર્જ કરશે!

તમને જરૂર પડશે:

મધ્યમ રીંગણા - 1 પીસી.;
ઝુચીની - 1 પીસી.;
લાલ અથવા પીળી મરી - 1 પીસી.;
ખાટી ક્રીમ - 250 મિલી;
પરમેસન - 200 ગ્રામ;
લોટ - 200 ગ્રામ;
ચિકન ઇંડા - 4 પીસી .;
બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ.

તૈયારી:

શાકભાજી છોલી લો.
તેમને સ્ટ્રિપ્સ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
બધી શાકભાજીને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ઓવનમાં 200°C પર 20 મિનિટ માટે મૂકો.
ચાળેલા લોટ સાથે સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, તેમજ ચિકન ઇંડા અને પરમેસન ચીઝ મિક્સ કરો.
અડધા શાકભાજીને પેનમાં મૂકો અને બેટરથી ભરો.
પ્રક્રિયાને ફરીથી પુનરાવર્તન કરો.
અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર બેક કરો.

વાનગીને જડીબુટ્ટીઓ અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરવાનું ભૂલશો નહીં, અને તેના માટે લસણની ડ્રેસિંગ પણ તૈયાર કરો.

ધીમા કૂકરમાં રસોઈ

તમારા માણસોને ખુશ કરવા માટે, વાનગીમાં ફક્ત ટામેટાં અને ચિકન ઉમેરો .

તમને જરૂર પડશે:

ઝુચીની - 1 પીસી.;
બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
ચિકન ફીલેટ - 250 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 200 મિલી;
ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.

તૈયારી:

શાકભાજીને ધોઈને છોલી લો.
તેમને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
ચિકન ફીલેટને ધોઈ લો અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં થોડું તેલ રેડો અને તેમાં કેટલાક બટાકા ઉમેરો.
બટાકા પર ફીલેટનો એક સ્તર મૂકો.
ટોચ પર zucchini મૂકો.
જ્યાં સુધી તમે લેયરિંગ પૂર્ણ ન કરો ત્યાં સુધી વૈકલ્પિક ઘટકો. મસાલા સાથે બધું છંટકાવ.
ચિકન ઇંડા અને સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો.
મલ્ટિકુકર બાઉલમાં શાકભાજી અને ચિકન રેડો.

ધીમા કૂકરમાં ઝુચિની અને બટાકાની કેસરોલ તૈયાર છે! જે બાકી છે તે તમારા મહેમાનોને પીરસવાનું છે. ચિકન સાથે તે કોમળ અને સંતોષકારક બને છે, અને ટામેટાં વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે.

ચિકનને બદલે નાજુકાઈના માંસના ઉમેરા સાથે ઝુચિની અને બટાટાનો કેસરોલ પરિવારના અડધા પુરુષને આકર્ષિત કરશે. આવી વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત પકવવાનો સમયગાળો બદલવાની જરૂર છે, કારણ કે નાજુકાઈના માંસને ચિકન કરતાં રાંધવામાં થોડો વધુ સમય લાગે છે.

સ્ટીમરમાં રસોઈ

નીચેની રેસીપી તમારો વધુ સમય અને પ્રયત્ન લેશે નહીં. ડબલ બોઈલરમાં પાઈ બનાવવા માટે ઓછામાં ઓછો સમય અને ઘટકોની જરૂર પડે છે.

તમને જરૂર પડશે:

ઝુચીની - 1 પીસી.;
પરમેસન - 50 ગ્રામ;
ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.

તૈયારી:

ઝુચીનીને ધોઈ લો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
ઇંડા હરાવ્યું.
પરમેસન છીણવું.
સમારેલા શાકભાજીને સ્ટીમરમાં મૂકો, તેના પર ઇંડા રેડો અને છીણેલું ચીઝ છંટકાવ કરો. આ વાનગી અડધા કલાકની અંદર રાંધવાની જરૂર છે.

લસણની ચટણી અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે સર્વ કરો. અનુસાર તૈયાર એક casserole માં આ રેસીપી, બધા વિટામિન્સ સાચવેલ છે, અને તેની કેલરી સામગ્રી ન્યૂનતમ છે. શાકભાજીના કેસરોલ્સ તૈયાર કરતી વખતે, મોટાભાગનો સમય શાકભાજી કાપવા અને ચટણી તૈયાર કરવા સાથે સંકળાયેલ તૈયારીના તબક્કામાં પસાર થાય છે. વાનગી પોતે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

અમારા વાચકો તરફથી વાર્તાઓ

બટાકા અને zucchini સાથે casserole સેવા આપી શકે છે આદર્શ વિકલ્પકૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે, અનન્ય સ્વાદ ગુણો, તેમજ વિટામિન્સનું સંયોજન. આ ક્ષણે, આ વાનગી માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, અને સૌથી વધુ રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ નીચે વર્ણવેલ છે.

મશરૂમ ફિલિંગ અને ઝુચીની સાથે બટાકાની કેસરોલ: ઓવન રેસીપી

તમારે શું જોઈએ છે:

400 ગ્રામ યુવાન ઝુચીની;
300 ગ્રામ બટાકા;
4 ઇંડા;
મીઠી મરીની 1 પોડ;
લોટના થોડા ચમચી;
બે ટમેટાં;
બેકિંગ પાવડરનો એક ચમચી;
150 ગ્રામ ચીઝ;
150 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
40 મિલી ઓલિવ તેલ;
લીકનો સફેદ ભાગ;
થોડું મીઠું.

કેવી રીતે રાંધવું:

ઝુચીનીને બરછટ છીણી પર ધોવાઇ અને છીણવામાં આવે છે.
છીણેલા શાકભાજીમાં ઈંડા, લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે. આખું મિશ્રણ સારી રીતે મિશ્રિત અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું છે.
ધોયેલા બટાકાને પાતળા વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે.
મરી પણ ધોવાઇ જાય છે, કોર દૂર કરવામાં આવે છે, અને પછી ફળને પાતળા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
લીક ધોવાઇ જાય છે. તેના સફેદ ભાગને વીંટીઓમાં કાપવામાં આવે છે.
ટામેટાંને છોલીને પછી નાના ટુકડા કરી લેવા.
મશરૂમ્સને સાફ કરવામાં આવે છે, કોગળા કરવામાં આવે છે અને પછી નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણવામાં આવે છે.
એક ઊંડા કન્ટેનરને તેલથી સારવાર આપવામાં આવે છે, અને પછી તેમાં બટાટાના વર્તુળો નાખવામાં આવે છે, ટોચ પર ડુંગળી હોય છે.
ડુંગળીની ટોચ પર એક સમાન સ્તરમાં લોખંડની જાળીવાળું ઝુચિની મૂકો.
મરીના વર્તુળો ઝુચીની વિસ્તાર પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ટામેટાં આવે છે. આખું પિરામિડ થોડું ખારું થઈ રહ્યું છે.
મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રિત બટાકાની બીજી એક સ્તર ટામેટાં પર મૂકવામાં આવે છે.
આખી વાનગી ઓલિવ તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં અડધા કલાક માટે શેકવામાં આવે છે.
શાકભાજી ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પછી 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરે છે.

ઝુચીની સાથે બટાકાની કેસરોલ: સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે એક સરળ રેસીપી

મુખ્ય વાનગી માટે તમારે શું જોઈએ છે:

ઝુચીની;
બટાકાના કંદની એક જોડી;
બે ટમેટાં;
160 ગ્રામ ચીઝ.

તમારે ચટણી માટે શું જોઈએ છે:

એક ચમચી લોટ;
200 મિલી ઓછી ચરબીવાળું દૂધ;
70 ગ્રામ માખણ;
ઇંડા;
લસણની લવિંગની જોડી;
થોડું મીઠું અને મસાલા.

કેવી રીતે રાંધવું:

લસણ છાલ અને ધોવાઇ છે. લવિંગને બારીક કાપવામાં આવે છે અને એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.
ઝુચીની અને ટામેટાં ધોવાઇ જાય છે અને વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે.
બટાકાને છાલવામાં આવે છે, ધોઈ નાખવામાં આવે છે, અને પછી પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 50 ગ્રામ માખણ મૂકો, જે સ્ટોવ પર ઓગળવું આવશ્યક છે.
લોટ ધીમે ધીમે સમાન પેનમાં રેડવામાં આવે છે, જેનાં ગઠ્ઠો એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તૂટી જાય છે.
માખણના મિશ્રણમાં દૂધ રેડવામાં આવે છે, અને પછી બધું થોડું મીઠું ચડાવેલું છે.
ચટણી વધુ ગાઢ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે ત્યાં સુધી તેને હલાવવામાં આવે છે.
ચટણી ઠંડુ થયા પછી, તેમાં એક ઇંડા ચલાવવામાં આવે છે, લસણ અને મરી ઉમેરવામાં આવે છે. બધા ઘટકોને ઝટકવુંનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તપેલીને તેલથી ટ્રીટ કરવામાં આવે છે, અને પછી તેમાં ઝુચીની, બટાકા અને ટામેટાં એક પછી એક મૂકવામાં આવે છે. તેઓ એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે કોમ્પેક્ટેડ છે જેથી વાનગી પછીથી વિકૃત ન થાય.
ચટણી શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે છે, અને પછી સમગ્ર વાનગી ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
કેસરોલને 180 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેના મધ્યમ સ્તર પર અડધા કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે.

પીરસતાં પહેલાં, કેસરોલને સહેજ ઠંડુ થવા દો જેથી ચીઝનો પોપડો સખત થઈ જાય.

બટેટા, ઝુચીની અને ઘંટડી મરીના કેસરોલ: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

તમારે શું જોઈએ છે:

ઝુચીની;
6 બટાકા;
બે ઘંટડી મરી;
150 ગ્રામ ચીઝ;
અડધો ગ્લાસ દૂધ;
3 ઇંડા;
કેટલાક મનપસંદ મસાલા.

કેવી રીતે રાંધવું:

બટાકા અને ઝુચીની ધોવાઇ જાય છે અને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે.
ઇંડાને દૂધ, મસાલા અને મીઠું સાથે સારી રીતે પીટવામાં આવે છે.
મરી ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણવામાં આવે છે.
બટાકા, ઝુચીની, મરી, થોડું ચીઝ, બટાકા, ઝુચીની, મરી, ચીઝનો મીઠું ચડાવેલું અડધું તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં સ્તરોમાં મૂકવામાં આવે છે.
બધી શાકભાજી કાળજીપૂર્વક ઇંડા ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે.
ભાવિ વાનગી 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 ડિગ્રી) માં મૂકવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં બટેટા અને ઝુચીની કેસરોલ

તમારે શું જોઈએ છે:

બેકિંગ પાવડરનો અડધો પેકેટ;
ઝુચીની એક દંપતિ;
4 બટાકાની કંદ;
4 મધ્યમ ઇંડા;
120 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
70 મિલી કીફિર;
થોડું લીક;
100 ગ્રામ લોટ;
2 લસણ લવિંગ;
થોડું મીઠું અને મસાલા.

કેવી રીતે રાંધવું:

ઝુચીની અને બટાકાના કંદને છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણવામાં આવે છે.
પછી ચીઝ એ જ છીણી પર છીણવામાં આવે છે.
પનીરને ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, આ મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે વનસ્પતિ પ્યુરી.
કેફિર કાળજીપૂર્વક સમાન કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, અને પછી બેકિંગ પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે.
બધું મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પછી ધીમે ધીમે લોટ રેડવામાં આવે છે, અને એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તેના ગઠ્ઠો તૂટી જાય છે.
વાનગી મીઠું, મરી અને સમારેલી ડુંગળી અને લસણ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
મલ્ટિકુકર બાઉલને તેલથી સારવાર આપવામાં આવે છે, પછી પરિણામી વનસ્પતિ કણક તેમાં રેડવામાં આવે છે.
"બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરીને કેસરોલ 45 મિનિટ સુધી રાંધે છે.
રસોઈ કર્યા પછી, વાનગી બાઉલમાં ઠંડુ થાય છે અને પછી પ્લેટો પર મૂકવામાં આવે છે.

નાજુકાઈના માંસ સાથે ઝુચીની-બટાકાની casserole

તમારે શું જોઈએ છે:

ઝુચીની;
5 બટાકાની કંદ;
ટમેટા
અડધો કિલો નાજુકાઈનું માંસ (ડુક્કરનું માંસ);
કોઈપણ હાર્ડ ચીઝના 100 ગ્રામ;
થોડું માખણ;
કેટલાક બ્રેડક્રમ્સ;
થોડું મીઠું, મરી અને જડીબુટ્ટીઓ.

કેવી રીતે રાંધવું:

બટાકા અને ઝુચીનીને છાલવામાં આવે છે અને પછી પાતળા વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે.
ચીઝને બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણવામાં આવે છે.
ગ્રીન્સ ઉડી અદલાબદલી છે.
ટમેટા નાના રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
નાજુકાઈના માંસને મીઠું ચડાવેલું અને પછી મરી નાખવામાં આવે છે.
મલ્ટિકુકર બાઉલને તેલથી ટ્રીટ કરવામાં આવે છે અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં છાંટવામાં આવે છે.
બટાકાના મગ બાઉલના તળિયે મૂકવામાં આવે છે, જેને થોડું મીઠું ચડાવવું જરૂરી છે.
આગામી સ્તર zucchini દ્વારા રચાય છે.
નાજુકાઈના માંસને ઝુચીની પર એક સમાન સ્તરમાં મૂકો.
માંસ અડધા ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે, અને પછી ટમેટાના ટુકડા મૂકવામાં આવે છે.
પછી બધા સ્તરો એ જ ક્રમમાં ફરીથી પુનરાવર્તિત થાય છે.
વાનગી એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કેસરોલ તૈયાર થાય તેના 10 મિનિટ પહેલાં, બાકીની ચીઝ સાથે છંટકાવ.

માઇક્રોવેવમાં બટાકા અને રીંગણા સાથે ઝુચીની કેસરોલ

તમારે શું જોઈએ છે:

બટાકાની એક દંપતિ;
ટમેટા
ઝુચીની;
રીંગણા;
100 ગ્રામ ચીઝ;
150 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
ઇંડા;
થોડી હરિયાળી.

કેવી રીતે રાંધવું:

ઇંડાને ખાટી ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે મારવામાં આવે છે.
ડુંગળી રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
ટમેટા ધોવાઇ જાય છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
માઇક્રોવેવ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે.
ડુંગળી તળિયે નાખવામાં આવે છે, અને ટામેટાં તેની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. ટામેટાં મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખેલું છે.
રીંગણાને વર્તુળોમાં કાપીને ટામેટાં પર મૂકવામાં આવે છે. રીંગણામાંથી કડવાશ દૂર કરવા માટે, થાળીમાં મૂકતા પહેલા ટુકડાઓમાં મીઠું ઉમેરો.
આગામી સ્તર બટાટા દ્વારા રચાય છે, જે ઇંડા ધોવાથી રેડવામાં આવે છે.
ભાવિ વાનગી ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
આ કેસરોલને માઇક્રોવેવમાં 25 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.

નવા બટાકા અને ઝુચીનીનો કેસરોલ (વિડિઓ)

અસ્તિત્વમાં છે અલગ રસ્તાઓધીમા કૂકર અથવા માઇક્રોવેવમાં ઝુચીની ઉમેરીને કેસરોલ તૈયાર કરવી. તે બધામાં એક અનન્ય સ્વાદ અને માયા છે. જે બાકી છે તે તમને ગમતી રેસીપી પસંદ કરવાનું છે અને તમારા પરિવારને હેલ્ધી ડીશથી ખુશ કરવાનું છે.

બટાકાની સાથે રાંધેલા ઝુચીની - સરળ, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગી. રીંગણ, નાજુકાઈના માંસ, ચીઝ સાથે ઘરે કેવી રીતે બનાવવું? વાનગીઓની પસંદગીમાં જુઓ!

એક સરળ લેન્ટેન વાનગી જે તમને ભરી દેશે, જેમાં કોઈ પ્રાણી ઉત્પાદનો નથી અને તે શાકાહારીઓ અને ઉપવાસ કરનારાઓ માટે આદર્શ છે. પૌષ્ટિક, સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી.

0.5 કિલો બટાકા અને ઝુચીની
1 ડુંગળી
1 મોટું સફરજન, પ્રાધાન્ય ખાટા
મેયોનેઝ (ખાટી ક્રીમ), વધુ માટે આરોગ્યપ્રદ ભોજન: ઓલિવ તેલ + લીંબુનો રસ + સરસવ + મરી + મીઠું + ખાંડ

તેથી, અમે શાકભાજીને ધોઈએ છીએ, તેને સૂકવીએ છીએ, તેને છાલ કરીએ છીએ અને ઇચ્છિત તરીકે કાપીએ છીએ. જો ઝુચીની જુવાન હોય, તો ત્વચાને દૂર કરશો નહીં; તેના ટુકડા કરો.

જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી અથવા માંસ પકવતા હો ત્યારે, હું તેને વધુ રસદાર બનાવવા માટે હંમેશા પેનમાં થોડું પાણી ઉમેરું છું. જો શાકભાજી પોતે જ રસદાર હોય, તો તમે આ ક્ષણને અવગણી શકો છો.

ઉનાળામાં આ વાનગી સરળતાથી જઈ શકે છે સિમલા મરચું, રીંગણા, ટામેટાં - બધી શાકભાજી જે હાથ પર છે, ગ્રીન્સ. તે હાડકા વગરની માછલીના ટુકડા અથવા ઉમેરવા માટે પણ સ્વાદિષ્ટ હશે ચિકન માંસ, જો તમે ઉપવાસ ન રાખશો.

વાનગી આરોગ્યપ્રદ છે કારણ કે કંઈપણ તળેલું નથી, પકવવું એ રસોઈની સૌથી નમ્ર રીત છે, અને બાફવાથી ખોરાકમાંના તમામ આરોગ્યપ્રદ ઘટકો પણ નીકળી જાય છે. તેથી, તંદુરસ્ત આહાર માટે ગરમીથી પકવવું, ઓવન અને સ્ટીમરનો ઉપયોગ કરો.

અડધો કલાક વીતી ગયો, અમારા બટાકા અને ઝુચીની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવતા હતા. તે સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ, અને ભરણ પણ કરે છે.

રેસીપી 2: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને ટામેટાં સાથે ઝુચીની

ઝુચીની - 1 પીસી.
બટાકા - 4-5 પીસી.
ટામેટાં - 3 પીસી.
ઘંટડી મરી - 1-2 પીસી.
ચીઝ - 100 ગ્રામ ઇંડા - 1 પીસી.
મેયોનેઝ - 100 મિલી
લસણ - 2 લવિંગ
વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. l
મીઠું, કાળા મરી, સૂકા થાઇમ

સૌ પ્રથમ, બટાકાને ધોઈ લો અને અડધા રાંધ્યા (ઉકળ્યા પછી 10-15 મિનિટ) સુધી "તેમની સ્કિન્સમાં" ઉકાળો. આ પ્રારંભિક કામગીરી એ હકીકતને કારણે જરૂરી છે કે બટાટા માટેનો રાંધવાનો સમય અમારી વાનગી બનાવતી અન્ય બધી શાકભાજી તૈયાર કરવામાં લે છે તેના કરતા ઘણો લાંબો છે.

આ સમયે, ચાલો બાકીના ઘટકો પર જઈએ. ઝુચીનીને ધોઈ લો, બીજ અને છાલ દૂર કરો. કોઈપણ કદની અને પરિપક્વતાની કોઈપણ ડિગ્રીની શાકભાજી કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. જો ઝુચીની જુવાન હોય, તો છાલ અને બીજ બંનેને દૂર કરવાની જરૂર નથી. 0.5 સે.મી.થી વધુ જાડા ન હોય તેવા લાંબા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

મરીને અડધા ભાગમાં કાપો, દાંડી અને બીજ દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો.

ટામેટાંને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.

બારીક છીણી પર ત્રણ ચીઝ.

બાફેલા બટાકા રેડો ઠંડુ પાણિ, ઠંડુ થવા દો, પછી છાલ કાઢીને તેના ટુકડા કરો.

એક બાઉલમાં, મેયોનેઝ (દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે), ઇંડા અને અદલાબદલી લસણ મિક્સ કરો.

વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. આકાર કાચ અથવા એલ્યુમિનિયમ હોઈ શકે છે, અથવા તે ઊંડા ફ્રાઈંગ પાન હોઈ શકે છે. અમે પ્રથમ સ્તર મૂકે છે - ઝુચિની (કુલ રકમનો અડધો ભાગ), થોડું મીઠું ઉમેરો.

મેયોનેઝના મિશ્રણથી ઝુચીનીને ગ્રીસ કરો અને તેના પર બટાકાના ટુકડા (અડધા પણ) મૂકો. મીઠું સાથે મોસમ.

આગળનું સ્તર ટામેટાં અને મરી છે.

પેનને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મધ્યમ સ્તર પર મૂકો અને 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે બેક કરો. પછી કેસરોલ બહાર કાઢો, આખી સપાટી પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

ફિનિશ્ડ ઝુચિની કેસરોલને સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી ભાગોમાં કાપો.

રેસીપી 3: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે ઝુચીની (ફોટો સાથે)

યુવાન બટાકા - 4-5 પીસી.,
ઝુચીની - 1 પીસી.,
મિશ્ર નાજુકાઈનું માંસ - 300 ગ્રામ,
ટામેટાં - 3 પીસી.,
ડુંગળી - 1 પીસી.,
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે,
મેયોનેઝ/ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી.,
ગ્રીન્સ - પીરસવા માટે,
લસણ - 2 લવિંગ,
વનસ્પતિ તેલ - 20 મિલી.

સારું નાજુકાઈનું માંસ પસંદ કરો, અથવા વધુ સારી રીતે તેને જાતે રાંધો - ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ટર્કી, ચિકન. તમે માંસના પ્રકારોને મિશ્રિત કરી શકો છો, અથવા તમે એક ચોક્કસ પ્રકાર લઈ શકો છો.

મીઠું અને મરી સાથે તૈયાર નાજુકાઈના માંસને સીઝન કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને થોડી મિનિટો માટે બ્રાઉન કરો, તેને સ્પેટુલાથી તોડી નાખો. તે જ સમયે, ડુંગળીને છાલ અને વિનિમય કરો. માંસમાં ડુંગળીના ટુકડા ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે રાંધો.

નિર્ધારિત સમય પછી, ટામેટાંને કોગળા કરો, એક બાજુએ છોડી દો અને બાકીના ક્યુબ્સમાં કાપો. નાજુકાઈના માંસ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ટામેટાં મૂકો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.

કંદ નવા બટાકાસાફ કરો અને ધોઈ લો. છીણીનો ઉપયોગ કરીને, બટાટાને મધ્યમ ચિપ્સમાં કાપો.

આગળ, યુવાન ઝુચિની, અગાઉ ધોવાઇ અને સૂકવી, તે જ રીતે વિનિમય કરો.

નિયમિત ટેબલ મીઠું એક ચમચી સાથે બંને ચિપ્સ છંટકાવ. જગાડવો અને થોડી મિનિટો માટે રહેવા દો. જો બટાકા અને ઝુચીની રસ છોડે છે, તો તેને નિકાળવાની ખાતરી કરો; શેવિંગ્સને ચાળણીમાં ધોઈ શકાય છે અને વધુ પડતા ભેજમાંથી સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરી શકાય છે.

ગરમી-પ્રતિરોધક પેનને ગ્રીસ કરો, તે જ સમયે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો, પ્રિક કરો અને બેકિંગ તાપમાનને 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો. ઝુચીની અને બટાકાની ચિપ્સના મિશ્રણનો અડધો ભાગ પેનમાં પ્રથમ સ્તર તરીકે મૂકો.

પછી બધા નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો.

નાજુકાઈના માંસને મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે ગ્રીસ કરો. દબાવી લસણ લવિંગ એક દંપતિ ઉમેરો.

બાકીના બટાકા અને ઝુચીની સાથે ઝુચીની કેસરોલને આવરી લો.

ટોચ પર સમારેલા તાજા ટામેટાંના ટુકડા મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમારા સ્વાદ માટે ચીઝ શેવિંગ્સ અથવા મસાલા ઉમેરો. વાનગીને 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો.

બોન એપેટીટ!

રેસીપી 4, પગલું દ્વારા પગલું: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને બટાટા સાથે ઝુચીની

બટાકા - 600 ગ્રામ
ડુક્કરનું માંસ (ફિલેટ) - 600 ગ્રામ
ઝુચીની (નાના) - 1 ટુકડો
ડુંગળી - 2 પીસી
ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ
મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ
પરમેસન ચીઝ (અન્ય કોઈપણ વાપરી શકાય છે) - 50 ગ્રામ
મીઠું - સ્વાદ માટે
તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે

ડુક્કરનું માંસ આખા દાણા પર 1 સેમી જાડા નાના સ્તરોમાં કાપો. હરાવ્યું, મીઠું અને મરી બંને બાજુઓ પર.

બટાકા અને ઝુચીનીને ટુકડાઓમાં કાપો. ડુંગળીને બારીક કાપો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને એક સ્તરમાં બટાકા અને ઝુચીનીની ઓવરલેપિંગ પંક્તિઓ મૂકો.

ટોચ પર માંસના સ્તરો મૂકો, ડુંગળી સાથે છંટકાવ.

અને ફરીથી ઝુચીની સાથે બટાકાની એક સ્તર, ડુંગળી સાથે માંસનો એક સ્તર અને બટાકાની ટોચની સ્તર. બટાકા અને ઝુચીનીના દરેક સ્તરને થોડું મીઠું કરો.

મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો અને બટાકાની ઉપર સમાનરૂપે રેડવું. ઉપર છીણેલું પરમેસન ચીઝ છાંટવું.

સોસપેનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 1 કલાક 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી સાથે સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!

રેસીપી 5, સરળ: ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને ઝુચીની

ઝુચીની - 2 પીસી.
બટાકા - 6-7 પીસી.
હાર્ડ ચીઝ - 60 ગ્રામ
ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 0.5 ચમચી.
મીઠું - સ્વાદ માટે
પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે
ક્રીમ 10-20% - 4 ચમચી.
ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી.
લસણ - 2-3 લવિંગ

બટાકા સાથે ઓવન-બેકડ ઝુચીની એ એક સ્વાદિષ્ટ અને બજેટ-ફ્રેંડલી વાનગી છે, ખાસ કરીને ઉનાળાની ઋતુમાં. બટાકા નરમ હોય છે અને ઝુચીની રસદાર હોય છે. આ વાનગી સંપૂર્ણપણે સ્વતંત્ર છે, પરંતુ માંસ અથવા માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે. બટાકાને ઝુચીની કરતાં રાંધવામાં વધુ સમય લાગતો હોવાથી, તેને થોડા પાતળા કાપવા જોઈએ. તમે મસાલા સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો અને તમને ગમે તે ઉમેરી શકો છો. ક્રીમનો ઉપયોગ 10-20% કરી શકાય છે.

બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ ઝુચીની તૈયાર કરવા માટે, સૂચિમાંથી જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. લગભગ સમાન વ્યાસના ઝુચીની અને બટાટા પસંદ કરો, અને જથ્થામાં - ઘાટ ભરવા માટે પૂરતું.

બટાકાને છોલીને 3-4 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા ઉમેરો.

બટાકામાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને લસણમાં સ્વીઝ કરો, સારી રીતે ભળી દો.

ઝુચીનીને બટાકા કરતાં થોડી જાડી સ્લાઇસેસમાં કાપો, લગભગ 5-6 મીમી.

ઊંજવું ઓલિવ તેલબેકિંગ ડીશ અને સ્થળ, એકાંતરે, ઝુચીની અને બટાકા એકબીજા સાથે. ઉપરથી બટાકાની ભરણ પણ રેડો અને થોડું મીઠું અને ક્રીમ ઉમેરો. પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ઝુચીનીને 40-45 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

હાર્ડ ચીઝ છીણી લો.

ફાળવેલ સમય પછી, બટાટાને કાંટો વડે વીંધીને તપાસો. જો બટાકા તૈયાર છે, તો તમે ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ કરી શકો છો અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું કરી શકો છો.

તૈયાર વાનગી તરત જ ટેબલ પર પીરસો. સ્વાદિષ્ટ!

રેસીપી 6: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઝુચીની અને બટાકા સાથે સ્ટયૂ (પગલાં-દર-પગલાં ફોટા)

બટાકા 4 નંગ
ઝુચીની 2 ટુકડાઓ
સફેદ ડુંગળી 1 નંગ
ઘંટડી મરી 1 નંગ
ટામેટાં 4 નંગ
માખણ 10 ગ્રામ
સુવાદાણા
વનસ્પતિ તેલ

બટાકાને નાના ટુકડા કરી લો, તેમાં મીઠું નાખીને ફ્રાય કરો વનસ્પતિ તેલસુંદર સોનેરી રંગ સુધી. જાડી દિવાલોવાળા મોટા વાસણના તળિયે થોડું પાણી રેડો અને ત્યાં બટાકા મૂકો.

ઝુચીનીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, મીઠું અને ફ્રાય પણ ઉમેરો. જૂની ઝુચીનીમાંથી ચામડીની છાલ ઉતારવી અને મોટા બીજ દૂર કરવું વધુ સારું છે. બટાકાની ટોચ પર પોટમાં ઝુચીની મૂકો. ડુંગળીને બારીક કાપો, નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને આગલા સ્તરમાં ફેલાવો. જો આપણે ઘંટડી મરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તો આપણે તેને ક્યુબ્સમાં પણ કાપીએ છીએ, તેને ફ્રાય કરીએ છીએ અને તેને ડુંગળીની ટોચ પર મૂકીએ છીએ.

ટામેટાંને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ટામેટાં જેટલા રસદાર હશે, સ્ટયૂ તેટલી જ સ્વાદિષ્ટ હશે. તેમને ડુંગળીની ટોચ પર મૂકો, મીઠું અને માખણના થોડા ટુકડા ઉમેરો. પોટને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, જગાડવો, સ્વાદ કરો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો. પછી અમે તેને પાછું મોકલીએ છીએ અને બટાટાને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધીએ છીએ. મને લગભગ અડધો કલાક લાગ્યો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે zucchini સાથે સમાપ્ત વનસ્પતિ સ્ટયૂ છંટકાવ અને સેવા આપે છે. બોન એપેટીટ!

રેસીપી 7: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રીંગણા અને ઝુચીની સાથે બટાકા

ચિકન (ફિલેટ, ત્વચા) - 500 ગ્રામ
બટાકા - 400 ગ્રામ
એગપ્લાન્ટ્સ - 400 ગ્રામ
ઝુચીની - 300 ગ્રામ
ટામેટાં - 350 ગ્રામ
મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ
લસણ - 3 લવિંગ
તાજી વનસ્પતિઓનું મિશ્રણ (પીસેલા, તુલસીનો છોડ) - 1 ટોળું
સુવાદાણા - 1 ટોળું
મીઠું - સ્વાદ માટે

રીંગણને ધોઈ, છાલ કાઢી, 4-5 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. રીંગણાના ટુકડાને મીઠું કરો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી કોગળા કરો અને થોડું સૂકવો.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ચિકન માંસ અંગત સ્વાર્થ. તુલસી અને પીસેલાને બારીક સમારી લો. અદલાબદલી માંસ અને જડીબુટ્ટીઓ ભેગું કરો, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. નાજુકાઈના માંસને પાણીથી એક સુસંગતતામાં પાતળું કરો જ્યાં નાજુકાઈના માંસને ચમચી વડે સરળતાથી ફેલાવી શકાય.

બટાકાને ધોઈ, છાલ કાઢી, 2-3 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. બટાકાના ટુકડાને બેકિંગ ડીશમાં પાતળા સ્તરમાં મૂકો. 80-100 મિલી મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડો (બટાકાના સ્તરને ઊંચાઈના ¾ સુધી ઢાંકી દો).

1/3 નાજુકાઈના માંસને બટાકાના સ્તર પર ફેલાવો.

રીંગણના મગ ગોઠવો અને મીઠું ઉમેરો. બાકીના નાજુકાઈના માંસનો અડધો ભાગ રીંગણા પર મૂકો.

ઝુચીનીને ધોઈ, છાલ અને 2-3 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. મીઠું ઉમેરો અને છૂટા પડેલા રસ સાથે નાજુકાઈના માંસના સ્તર પર મૂકો. બાકીના નાજુકાઈના માંસને ઝુચીની પર વિતરિત કરો.

ટામેટાંને ધોઈ, પાતળી સ્લાઈસમાં કાપીને ટોચ પર મૂકો.

સુવાદાણા અને લસણને બારીક કાપો અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. ટામેટાં પર મેયોનેઝ ફેલાવો.

40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

રેસીપી 8: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની સાથે ઝુચીની કેવી રીતે રાંધવા

બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
ઝુચીની - 0.5 કિગ્રા;
હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 100 મિલી;
પાણી - 80-100 મિલી (એક ગ્લાસનો ત્રીજો ભાગ);
લસણ - 1-2 લવિંગ;
વનસ્પતિ તેલ - બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે;
ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈ, 5-8 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.

જૂની ઝુચિનીમાંથી ત્વચાને દૂર કરો (યુવાનને ત્વચા પર શેકવામાં આવી શકે છે). પલ્પને પાણીથી ધોઈ લો, પછી 8-10 મીમી જાડા વર્તુળોમાં કાપો.

વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.

ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે, ઝુચીની અને બટાકાને એક પછી એક ઘણી હરોળમાં, વૈકલ્પિક શાકભાજી મૂકો.

મીઠું સાથે ટોચ અને જમીન કાળા મરી સાથે છંટકાવ.

એક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ અને પાણી મિક્સ કરો. લસણ સ્વીઝ. સૂકા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો (વૈકલ્પિક). ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો.

બટાકા અને ઝુચીની ઉપર તૈયાર મિશ્રણ રેડો. ચીઝ સાથે સરખી રીતે છંટકાવ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. બેકિંગ ટ્રે મૂકો. શાકભાજી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 50-60 મિનિટ બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બેકડ ઝુચીની અને બટાકાને દૂર કરો, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ (વૈકલ્પિક) સાથે છંટકાવ કરો.

ભાગોમાં વહેંચો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

ઝુચિની એ હળવા, ફાઇબરથી ભરપૂર શાકભાજી છે. હું તેની તૈયારી દરમિયાન તમામ લાભો અને વિટામિન્સને સાચવવા માંગુ છું. ડબલ બોઈલર અથવા મલ્ટિકુકર આમાં અમને મદદ કરી શકે છે. કાચી ઝુચીની એ મોસમી શાકભાજી છે, પરંતુ જો તમે તેને રિંગ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીને તેને ફ્રીઝ કરો છો, તો તમે આખું વર્ષ ઝુચિની અને બટાકાની કૈસરોલનો આનંદ માણી શકો છો.

કદ. કેસરોલને ખૂબ ઊંચી ન બનાવો, અથવા તે અલગ પડી શકે છે.
સ્લાઇસિંગ. શાકભાજીને પાતળી કાપો, પછી તે ઝડપથી રાંધશે અને સખત નહીં થાય.
મસાલા. સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, માર્જોરમ, સેલરી રુટ અને ગ્રીન્સ, ઓરેગાનો, વરિયાળી અને થાઇમ ઝુચીની માટે ઉત્તમ છે.
ચટણી. લસણ આ સરળ શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે, તેથી તમે લસણ આધારિત ઘણી ચટણીઓ બનાવી શકો છો. પ્રથમ રેસીપી: 3 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ, 1 ચમચી. l પાણી અને લસણની 4 લવિંગ, લસણની પ્રેસમાંથી પસાર થઈ. બીજી રેસીપી: લસણની 4 લવિંગ, 1 ચમચી. પાણી અને 3 ચમચી. l મેયોનેઝ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટેટા અને ઝુચીની કેસરોલ

હાર્ડ ચીઝ અને લસણ સાથે

આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેક્ડ ઝુચીની અને બટાકાની કેસરોલ રેસીપી બનાવવા માટે સરળ છે. વાનગી ઓછી કેલરી હશે, હળવા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે. આ વાનગી દોઢ વર્ષથી નાના બાળકોને પણ પીરસી શકાય છે, માત્ર ઓછા મસાલા સાથે.

તમને જરૂર પડશે:

ઝુચીની - 500 ગ્રામ;
બટાકા - 5 પીસી.;
હાર્ડ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 300 મિલી;
લસણ - 1 લવિંગ;
ઓરેગાનો, પૅપ્રિકા;
મીઠું મરી.

તૈયારી

શાકભાજી છોલી લો.
પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.
ભરવા માટે ખાટી ક્રીમ, લસણ, પૅપ્રિકા, ઓરેગાનો અને મીઠું મિક્સ કરો.
અડધા બટાકાને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને મીઠું ઉમેરો.
ફિલર સાથે પ્રથમ સ્તરને કોટ કરો.
બાકીના બટાકા ઉમેરો.
આગળ, zucchini બહાર મૂકે છે અને ભરણ પર રેડવાની છે.
ઓવનને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરો અને 40 મિનિટ માટે બેક કરો.
કેસરોલ બહાર કાઢો, તેને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને તેને 20 મિનિટ માટે પાછું મોકલો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઝુચીની અને બટાકાની casserole તૈયાર છે. તેને તાજા શાકભાજીના સલાડ સાથે સર્વ કરો.

બેકડ સામાનને તરત જ તપેલીમાંથી દૂર કરશો નહીં. થોડી વાર રહેવા દો અને ચીઝ સેટ થઈ જશે. નહિંતર, કેસરોલ અલગ પડી જશે.

રીંગણા સાથે

તમને જરૂર પડશે:

ઝુચીની - 1 પીસી.;
રીંગણા - 1 માધ્યમ;
લાલ મરી - 1 પીસી.;
પીળી મરી - 1 પીસી.;
ખાટી ક્રીમ - 300 મિલી;
હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
ઇંડા - 3 પીસી.;
લોટ - 10 ચમચી;
બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી;
મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

રીંગણા અને ઝુચીનીને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો.
લાલ અને પીળા મરીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો
શાકભાજીને બેકિંગ શીટ પર વિતરિત કરો અને 190 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
કણક બનાવો. આ કરવા માટે, ઇંડા સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું.
આ ઉત્પાદનોમાં બેકિંગ પાવડર અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે લોટ ઉમેરો.
બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
કડાઈમાં અડધા શાકભાજી મૂકો.
અડધા કણક સાથે ભરો.
આગળ, બાકીની શાકભાજી મૂકો અને કણક ભરો.
180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 40 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.
40 મિનિટ પછી, પાઇને દૂર કરો, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

પાઇ ઠંડા અને ગરમ બંનેમાં સ્વાદિષ્ટ બનશે. ઝુચીની અને રીંગણા સાથેની વાનગી તે લોકો માટે ઉત્તમ લંચ અથવા રાત્રિભોજન હશે જેઓ તેમની આકૃતિ અથવા શાકાહારીઓ જોઈ રહ્યા છે. તમે જડીબુટ્ટીઓ સાથે પાઇને સજાવટ કરી શકો છો અથવા તમારા સ્વાદને અનુરૂપ વિવિધ ચટણીઓ તૈયાર કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં મૂળ વાનગીઓ

ચિકન, ટામેટાં અને લીલા ડુંગળી સાથે

તમારી શાકભાજીમાં વિવિધતા લાવવા માટે, તમે છીણેલા ટામેટાં અને ચિકન ઉમેરી શકો છો. આ વનસ્પતિ વિકલ્પ પુરુષોને વધુ આકર્ષિત થવો જોઈએ.

તમને જરૂર પડશે:

બટાકા - 500 ગ્રામ;
ઝુચીની - 300 ગ્રામ;
ટમેટા - 2 ટુકડાઓ;
ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
લીલા ડુંગળી - 1-2 દાંડી;
મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

બટાકાની છાલ કાઢીને પાતળી કટકા કરી લો.
ટામેટાંને પણ સમારી લો.
ચિકન ફીલેટને ક્યુબ્સમાં કાપો.
ઊંજવું સૂર્યમુખી તેલમલ્ટિકુકર બાઉલ. બટાકા અડધા મૂકો.
ટોચ પર ચિકન મૂકો. આગળ - ઝુચીનીનો એક સ્તર, ટામેટાંનો એક સ્તર, લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ.
છેલ્લું સ્તર બાકીના બટાકા છે.
દરેક સ્તરને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો.
ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો.
મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ચટણી રેડો. 1 કલાક માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં ઝુચિની અને બટાકાની ખીચડી તૈયાર છે. ચિકન સાથે તે ખૂબ જ કોમળ બહાર આવે છે, અને ટામેટાં રસદાર અને સ્વાદ ઉમેરે છે.

નાજુકાઈના માંસ સાથે

તમને જરૂર પડશે:

ઝુચીની - 1 માધ્યમ;
બટાકા - 5 ટુકડાઓ;
તૈયાર નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
હાર્ડ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
ટમેટા - 1 ટુકડો;
મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

શાકભાજી છોલી લો. વર્તુળોમાં કાપો.
નાજુકાઈના માંસને સ્વાદ માટે મીઠું કરો.
તેના પર ચીઝ છીણી લો બરછટ છીણી.
મલ્ટિકુકર બાઉલને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો.
બટાકા અડધા મૂકો.
કેટલાક zucchini અને નાજુકાઈના માંસ સાથે ટોચ
પછી ટામેટાં અને થોડું ચીઝ.
ઝુચીનીનું આગલું સ્તર, પછી નાજુકાઈના માંસ.
અને બટાકાની છેલ્લી પડ.
બાકીના ચીઝ સાથે છંટકાવ.
60 મિનિટ માટે "બેક" મોડ ચાલુ કરો

નાજુકાઈના માંસના ઉમેરા સાથે ઝુચીની અને બટાટાનો કેસરોલ પરિવારના તમામ સભ્યોને આકર્ષિત કરશે. નાજુકાઈનું માંસ કંઈપણ હોઈ શકે છે: ચિકન, બીફ અથવા ડુક્કરનું માંસ. અથવા એકમાં અનેક પ્રકારો ભેગા કરો. મશરૂમ્સ, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને સ્વાદ અનન્ય હશે.

ઓછી કેલરી સ્ટીમર રેસીપી

તમને જરૂર પડશે:

ઝુચીની - 1 ટુકડો;
ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ;
ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
હાર્ડ ચીઝ - 180 ગ્રામ;
સુવાદાણા - 100 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

ઝુચીનીને છાલ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
બ્લેન્ડરમાં અડધું સખત ચીઝ, ટામેટાં અને સુવાદાણાને પીસી લો.
એક બાઉલમાં બધું ભેગું કરો.
ઇંડા ઉમેરો અને જગાડવો.
સ્ટીમરના બાઉલને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં મિશ્રણ રેડો.
બાકીના હાર્ડ ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને બાઉલમાં છંટકાવ કરો.
સ્ટીમર ટાઈમરને 50 મિનિટ પર સેટ કરો.

તૈયાર વાનગીને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સીઝન કરો અને સર્વ કરો. આ કેસરોલ રેસીપી શાકભાજીના વિટામિન્સને સાચવે છે અને તેમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી હોય છે. આવા કેસરોલ્સ તૈયાર કરતી વખતે, મોટાભાગનો સમય શાકભાજી કાપવામાં ખર્ચવામાં આવે છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે, વાનગી ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. બેકડ ટામેટાં માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, તેથી પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં. તેને જાતે અજમાવી જુઓ!