કેલરી, kcal:

પ્રોટીન, જી:

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જી:

ચિકન એક નાની મરઘાં છે જેનું માંસ કોઈપણ દેશમાં ખરીદી શકાય છે. પક્ષીને ત્રણ પ્રકારમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: માંસ, ઇંડા અને માંસ-અને-ઇંડા. માંસની જાતિઓ તેમની અગ્રતા અને કોમળ સફેદ ફીલેટ્સ દ્વારા અલગ પડે છે. યુવાન પક્ષી પસંદ કરતી વખતે, પગ હળવા અને નાજુક ત્વચાવાળા હોય અને વૃદ્ધિ સાથે પીળા ન હોય તે માટે જુઓ.

ચિકન પગ, એક ભાગની વ્યાખ્યા તરીકે, ઘણા લાંબા સમય પહેલા આપણા રોજિંદા જીવનમાં પ્રવેશ્યા હતા. GOST મુજબ, ચિકન માંસ સંપૂર્ણ શબ, અડધા શબ, પાછળ અને આગળના ક્વાર્ટર, સ્તન, પાંખો, ડ્રમસ્ટિક, જાંઘ અને પગ તરીકે ઉત્પન્ન કરી શકાય છે. મોટાભાગે, પગ એ ચિકનના સૌથી રસદાર ભાગો છે, કહેવાતા "શ્યામ" માંસ. ચિકન પગને ઘણીવાર "બુશ પગ" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે છેલ્લી સદીના 90 ના દાયકાની શરૂઆતમાં અમેરિકાથી દેખાયા હતા, જ્યાં તેઓ પરંપરાગત રીતે ખૂબ માંગમાં છે, અને બાકીના ચિકનની માંગ નથી.

તાજા ચિકન પગમાં રાખોડી-ગુલાબી રંગ હોય છે (), માંસ સહેજ ઘાટા હોય છે. રાંધેલા પગ હળવા કથ્થઈ-ગ્રે રંગના હોય છે, રસદાર હોય છે, માંસના પલ્પની ઉચ્ચારણ સ્થિતિસ્થાપક સ્તરવાળી રચના હોય છે.

ચિકન જાંઘની કેલરી સામગ્રી

ચિકન પગની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ આશરે 158 કેસીએલ છે, જે ચિકનની ચરબીની સામગ્રી અને વયના આધારે છે.

ચિકન પગ કોષોના નિર્માણ અને વિકાસ માટે જરૂરી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા, સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનના સપ્લાયર છે. સ્નાયુની પેશીઓને ખાસ કરીને પ્રોટીનની જરૂર હોય છે, તેથી જ એથ્લેટ્સ સ્નાયુ સમૂહ (કેલરીઝેટર) જાળવવા અને બનાવવા માટે ચિકનનો ઉપયોગ કરે છે. અને બાકીના ચિકન શબની જેમ જ પગમાં હાજર હોય છે.

ચિકન પગને નુકસાન

ચિકન પગ એ ચિકનના સૌથી ચરબીવાળા ભાગોમાંનો એક છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેને ત્વચા સાથે રાંધવામાં આવે છે, જેમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધુ હોય છે. ચિકન માંસ એ જાણીતું એલર્જન ઉત્પાદન છે, તેથી બાળકો અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ધરાવતા લોકોને સાવધાની સાથે પરિચય કરાવવો જોઈએ.

ચિકન જાંઘને સ્થિર અને ઠંડુ કરીને વેચવામાં આવે છે. સ્થિર ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, તમારે ત્વચાના રંગ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, જે પીળા રંગની સાથે ન હોવું જોઈએ, જે ઓછી ગુણવત્તાની કાચી સામગ્રી સૂચવે છે. પેકેજ પર દર્શાવેલ સમાપ્તિ તારીખ અનુસાર ફ્રીઝરમાં સ્થિર ચિકન પગ સ્ટોર કરો. ઓરડાના તાપમાને કેટલાક કલાકો સુધી છોડીને ઉપયોગ કરતા પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરો. મરચાંવાળા ચિકન પગ ત્વચા સાથે અને તેના વિના ઉત્પન્ન થાય છે, તેથી તમારે ત્વચા અને તેના રંગની અખંડિતતા, યાંત્રિક નુકસાન અને શ્યામ ફોલ્લીઓની ગેરહાજરી કાળજીપૂર્વક તપાસવાની જરૂર છે. ફેક્ટરી પેક્ડ અને ગુણવત્તા ચકાસાયેલ ઉત્પાદનને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. ચિકન લેગ્સને ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

રસોઈમાં ચિકન પગ

ચિકન પગ એ બહુમુખી ઉત્પાદન છે, તેમાંથી ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે - સૂપ, ગરમ વાનગીઓ, પીલાફ અને જુલીએન. પગને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, બાફવામાં આવે છે, શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, પેનમાં તળવામાં આવે છે અથવા શેકવામાં આવે છે, માંસનો ઉપયોગ પેનકેક, પાઈ અને ડમ્પલિંગમાં ભરવા તરીકે થાય છે. ચિકન જાંઘ ઝડપથી રાંધે છે, હંમેશા રસદાર અને મોહક બને છે. ફિનિશ્ડ ડીશની ચરબીની સામગ્રીને ઘટાડવા માટે, તમે રસોઈ પહેલાં પગમાંથી ચામડી દૂર કરી શકો છો.

અમારા લેખમાં રસપ્રદ વિચારો અને અસામાન્ય વાનગીઓ માટે જુઓ.

ચિકન પગના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વધુ માહિતી માટે, વિડિયો ક્લિપ જુઓ “ચિલ્ડ ચિકન લેગ્સ. ડાયેટિશિયનની ટીપ્સ" ટીવી પ્રોગ્રામ "ટેસ્ટ ખરીદી".

ખાસ કરીને માટે
આ લેખની સંપૂર્ણ અથવા આંશિક નકલ કરવી પ્રતિબંધિત છે.

બાફેલી ચિકન, પગ (હાડકા વગરની ચામડી સાથેનું માંસ) 30.01વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન B2 - 11.5%, કોલિન - 30.6%, વિટામિન B5 - 20.7%, વિટામિન B6 - 32.4%, વિટામિન B12 - 17.3%, વિટામિન H - 21.8%, વિટામિન PP - 75.1%, પોટેશિયમ - 12.6%, ફોસ્ફરસ - 28.4%, ક્લોરિન - 15.9%, આયર્ન - 12.8%, કોબાલ્ટ - 130.2%, ક્રોમિયમ - 20.7%, જસત - 13.8%

શું ઉપયોગી છે બાફેલી ચિકન, પગ (હાડકા વગરની ચામડી સાથેનું માંસ) 30.01

• વિટામિન B2રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, દ્રશ્ય વિશ્લેષક અને શ્યામ અનુકૂલન દ્વારા રંગની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે. વિટામિન બી 2 નું અપૂરતું સેવન ત્વચાની સ્થિતિ, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન, ક્ષતિગ્રસ્ત પ્રકાશ અને સંધિકાળ દ્રષ્ટિના ઉલ્લંઘન સાથે છે.
• ચોલિનતે લેસીથિનનો ભાગ છે, યકૃતમાં ફોસ્ફોલિપિડ્સના સંશ્લેષણ અને ચયાપચયમાં ભૂમિકા ભજવે છે, મુક્ત મિથાઈલ જૂથોનો સ્ત્રોત છે, લિપોટ્રોપિક પરિબળ તરીકે કાર્ય કરે છે.
• વિટામિન B5પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય, કોલેસ્ટ્રોલ ચયાપચય, સંખ્યાબંધ હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ, હિમોગ્લોબિન, આંતરડામાં એમિનો એસિડ અને શર્કરાના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, એડ્રેનલ કોર્ટેક્સના કાર્યને ટેકો આપે છે. પેન્ટોથેનિક એસિડનો અભાવ ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
• વિટામિન B6રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવની જાળવણીમાં ભાગ લે છે, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમમાં અવરોધ અને ઉત્તેજનાની પ્રક્રિયાઓ, એમિનો એસિડના રૂપાંતરમાં, ટ્રિપ્ટોફન, લિપિડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડ્સનું ચયાપચય, લાલ રક્ત કોશિકાઓની સામાન્ય રચનામાં ફાળો આપે છે, જાળવણી કરે છે. લોહીમાં હોમોસિસ્ટીનનું સામાન્ય સ્તર. વિટામિન બી 6 નું અપૂરતું સેવન ભૂખમાં ઘટાડો, ત્વચાની સ્થિતિનું ઉલ્લંઘન, હોમોસિસ્ટીનેમિયા, એનિમિયાના વિકાસ સાથે છે.
• વિટામિન B12એમિનો એસિડના ચયાપચય અને પરિવર્તનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ફોલેટ અને વિટામિન B12 હિમેટોપોઇસીસમાં સામેલ એકબીજા સાથે સંકળાયેલા વિટામિન છે. વિટામિન B12 નો અભાવ આંશિક અથવા ગૌણ ફોલેટની ઉણપ, તેમજ એનિમિયા, લ્યુકોપેનિયા અને થ્રોમ્બોસાયટોપેનિયાના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.
• વિટામિન એચચરબી, ગ્લાયકોજેન, એમિનો એસિડ ચયાપચયના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે. આ વિટામિનનું અપૂરતું સેવન ત્વચાની સામાન્ય સ્થિતિમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી શકે છે.
• વિટામિન પીપીઊર્જા ચયાપચયની રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. વિટામિનની અપૂરતી માત્રા ત્વચા, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય સ્થિતિના ઉલ્લંઘન સાથે છે.
• પોટેશિયમપાણી, એસિડ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનના નિયમનમાં સામેલ મુખ્ય અંતઃકોશિક આયન છે, ચેતા આવેગ, દબાણ નિયમનની પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે.
• ફોસ્ફરસઊર્જા ચયાપચય સહિતની ઘણી શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું નિયમન કરે છે, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડનો ભાગ છે, હાડકાં અને દાંતના ખનિજકરણ માટે જરૂરી છે. ઉણપ એનોરેક્સિયા, એનિમિયા, રિકેટ્સ તરફ દોરી જાય છે.
• ક્લોરિનશરીરમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની રચના અને સ્ત્રાવ માટે જરૂરી.
• લોખંડઉત્સેચકો સહિત વિવિધ કાર્યોના પ્રોટીનનો એક ભાગ છે. ઇલેક્ટ્રોન, ઓક્સિજનના પરિવહનમાં ભાગ લે છે, રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓની ઘટના અને પેરોક્સિડેશનના સક્રિયકરણની ખાતરી કરે છે. અપૂરતું સેવન હાયપોક્રોમિક એનિમિયા, હાડપિંજરના સ્નાયુઓની મ્યોગ્લોબિનની ઉણપ, થાક, મ્યોકાર્ડિયોપેથી, એટ્રોફિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ તરફ દોરી જાય છે.
• કોબાલ્ટવિટામિન B12 નો ભાગ છે. ફેટી એસિડ મેટાબોલિઝમ અને ફોલિક એસિડ મેટાબોલિઝમના ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે.
• ક્રોમિયમલોહીમાં શર્કરાના સ્તરના નિયમનમાં ભાગ લે છે, ઇન્સ્યુલિનની ક્રિયાને વધારે છે. ઉણપ ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતામાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.
• ઝીંક 300 થી વધુ ઉત્સેચકોનો ભાગ છે, તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ચરબી, ન્યુક્લિક એસિડના સંશ્લેષણ અને ભંગાણમાં અને સંખ્યાબંધ જનીનોની અભિવ્યક્તિના નિયમનમાં સામેલ છે. અપૂરતું સેવન એનિમિયા, ગૌણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ, લીવર સિરોસિસ, જાતીય તકલીફ અને ગર્ભની ખોડખાંપણ તરફ દોરી જાય છે. તાજેતરના અભ્યાસોએ તાંબાના શોષણને વિક્ષેપિત કરવા માટે જસતના ઉચ્ચ ડોઝની ક્ષમતા જાહેર કરી છે અને તે એનિમિયાના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

તમે એપ્લિકેશનમાં જોઈ શકો છો તે સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

જેમ તમે જાણો છો, ચિકનનો આભાર, 21મી સદીમાં લોકો, ગ્રહની સતત વધતી વસ્તી હોવા છતાં, કાર્બનિક પ્રોટીનની કમી નથી.

આજે, ચિકન પગ એ ગૃહિણીઓનું સૌથી સામાન્ય અને માંગેલું ઉત્પાદન બની ગયું છે, જેમાંથી તમે ઝડપથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગીઓ રાંધી શકો છો, જ્યારે સૌથી જટિલ વાનગીઓ પણ તૈયાર કરવામાં ખર્ચવામાં આવતો સમય ખૂબ જ ઓછો છે, અને તે બધા કારણ કે ચિકન માંસ છે. ખૂબ જ નાજુક ઉત્પાદન કે જેને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવારની જરૂર નથી.

એવું માનવામાં આવે છે કે ઘરેલું મરઘીઓના પૂર્વજ એશિયામાંથી જંગલી બેંકિંગ ચિકન છે. આપણા સમયમાં નીચે આવેલા પુરાવાઓ અનુસાર, આ પ્રકારના પક્ષી 2 હજાર વર્ષ પૂર્વે માણસ દ્વારા પાળેલા હતા. લગભગ XIV સદીમાં. પૂર્વે ઇ. પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં સ્થાનિક મરઘીઓના સંદર્ભો છે, અને થોડા સમય પછી ગ્રીસમાં અને પછી સમગ્ર યુરોપમાં.

મારે કહેવું જ જોઇએ કે જો ઘરેલું મરઘીઓના જંગલી પુરોગામી કદ અને વજનમાં ખૂબ નાના હતા, તો આધુનિક સંવર્ધનને કારણે 5 કિલો ચોખ્ખા વજન સુધી પહોંચવામાં સક્ષમ જાતિઓનું સંવર્ધન કરવું શક્ય હતું. જો કે ત્યાં વિચિત્ર, વામન જાતિઓ છે જે 700 ગ્રામથી વધુના મહત્તમ વજન સુધી પહોંચે છે.

ચિકન જાંઘની કેલરી સામગ્રી

ચિકન પગના ઉપયોગી ગુણધર્મો

આ પ્રકારના માંસની રાસાયણિક રચનાનું વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે ચોખ્ખા વજનના લગભગ 45% પ્રાણી પ્રોટીન છે, અને બાકીનું ચરબી છે. તે જ સમયે, ચિકનમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ મુખ્યત્વે ત્વચામાં સ્થિત છે, જે ફક્ત દૂર કરવા અને ખોરાક માટે ઉપયોગ ન કરવા માટે વધુ સારું છે.

આહાર પ્રાણી પ્રોટીન ઉપરાંત, ચિકન પગમાં ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે:

• આ વ્યક્તિ માટે જરૂરી છે ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ,
• તેમજ વિટામિન B12, B2, B6, મનુષ્યો માટે અનિવાર્ય
• ઉપરાંત ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વિટામિન ઇ અને એ.

મારે કહેવું જ જોઇએ કે આજે ડાયાબિટીસ, સંધિવા, પોલીઆર્થરાઇટિસ અને રક્તવાહિની તંત્રની વિવિધ સમસ્યાઓના કિસ્સામાં ડોકટરો દ્વારા આ પ્રકારના માંસની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને વૃદ્ધો અને બાળકો માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે ખનિજો અને વિટામિન્સમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, અને તે જ સમયે તે ખૂબ જ નમ્ર અને સરળતાથી સુપાચ્ય ઉત્પાદન છે.

એ હકીકત હોવા છતાં કે સમગ્ર રીતે ચિકનને એકદમ આહાર અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં, મેદસ્વી લોકો માટે ચિકન પગ જેવા તેના ભાગોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તે પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે તળેલા અથવા ધૂમ્રપાન કરેલા પગનો વારંવાર અને વધુ પડતો વપરાશ માનવ શરીરને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, કારણ કે આ સ્વરૂપમાં માંસમાં હાનિકારક કાર્સિનોજેનનો મોટો જથ્થો હોય છે જે મનુષ્યમાં કેન્સરના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

ચિકન પગ કેવી રીતે પસંદ કરવા

ચિકન પગ પસંદ કરતી વખતે, તમારે ઉઝરડા અને વિવિધ ઇજાઓ પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ, જ્યારે ચિકન પગની ત્વચા સમાન હોવી જોઈએ અને તે પણ, દૃશ્યમાન ટુકડીઓ વિના, અને કટ તાજી હોવી જોઈએ (વહેંચાયેલ નથી). પરંતુ મરચાંવાળા ચિકન પગની તાજગી તપાસવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે, અલબત્ત, તેમની ગંધ, તે તાજી અને સુખદ હોવી જોઈએ.

ચિકન જાંઘ સાથે શું રાંધવા

આજે, ચિકન વાનગીઓ રાંધવા માટે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ બનાવવામાં આવી છે:

• આ અને વિવિધ બ્રોથ
• અને સ્વાદિષ્ટ ગ્રીલ્ડ ચિકન રાંધવા માટે વિવિધ વાનગીઓ
• દારૂનું માંસ સલાડ તમામ પ્રકારના
• સુગંધિત માંસ પાઈ
• અને, અલબત્ત, સુપ્રસિદ્ધ તમાકુ ચિકન

પરંતુ મોટાભાગે રસોઈમાં, તે પગ છે જે હજી પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે, કારણ કે આ માંસ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે, તેમ છતાં ઓછું આહાર છે. એક સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બેકડ ચિકન લેગ્સ છે. અને ખરેખર, અહીં ફક્ત મરી અને મીઠું સાથે પગને છીણવાની જરૂર છે, પછી વરખથી ચુસ્તપણે લપેટી અને લગભગ 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, જ્યારે દર 5 મિનિટે તેને ફેરવવાનું ભૂલશો નહીં. 25 મિનિટ પછી, અસ્પષ્ટ સ્વાદની ખાતરી આપવામાં આવે છે. બટાકા સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય રહેશે.

સામગ્રી:

ઘણી વાર ઘરોમાં, માંસ ઉત્પાદનો મેળવવા માટે ચિકન રાખવામાં આવે છે. એક નિયમ તરીકે, પસંદગી માંસની દિશા સાથે જોડાયેલા ચિકનની તરફેણમાં કરવામાં આવે છે. જો ખોરાક યોગ્ય રીતે ગોઠવવામાં આવે તો આવા પક્ષી ટૂંકા સમયમાં 1.5 થી 3 કિલોગ્રામ સુધી જરૂરી વજન મેળવવા માટે સક્ષમ છે. માલિકો એ હકીકતને આધારે બ્રોઇલર્સ પસંદ કરે છે કે ફીડનો વપરાશ ઓછો છે, અને આવી મરઘીઓ રાખવાનો સરેરાશ સમય 90 દિવસ છે. આ હોવા છતાં, તમે 2 કિલોથી વધુ શુદ્ધ માંસ ઉત્પાદનો મેળવી શકો છો.

ચિક વજન નિર્ધારણ

નાના ચિકનનું વજન કરવા માટે, તમારી પાસે ખેતરમાં ઇલેક્ટ્રોનિક સ્કેલ અથવા સ્ટીલયાર્ડ હોવું આવશ્યક છે. સ્ટીલયાર્ડ સાથે બ્રોઇલરનું વજન કરવા માટે, સરળ બેગ અથવા બેગનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે, જો પક્ષી અસ્વસ્થતાથી વર્તે છે, તો તમે ગણતરીમાં ભૂલ કરી શકો છો. આને ટાળવામાં મદદ કરવા માટે થોડી યુક્તિ છે. બેગમાં બે છિદ્રો બનાવવામાં આવે છે, જેમાં પક્ષીના પંજા મૂકવામાં આવે છે, જે તેને નિશ્ચિત કરવા અને ભવિષ્યમાં વજન નક્કી કરવા દે છે. બચ્ચાઓનું વજન જાળીની કોથળીઓમાં કરવામાં આવે છે જેનું તળિયું ચુસ્ત અને હેન્ડલ્સ હોય છે.

તમે ઢાંકણવાળા બોક્સનો ઉપયોગ કરીને ઇલેક્ટ્રોનિક સ્કેલ પર ચિકનનું વજન કરી શકો છો. પરંતુ શરૂઆતમાં કન્ટેનરનું વજન ખાલી કરવામાં આવે છે, જો પક્ષી શાંત પાત્ર ધરાવે છે, તો પછી તમે વધારાના ઉપકરણોનો આશરો લીધા વિના તેને ફક્ત ભીંગડા પર મૂકી શકો છો.

વજનને સચોટ રીતે શોધવા માટે, તમારે સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે. તમે કોઈપણ સમયે ચિકનનું વજન કેટલું છે તે શોધી શકો છો, કેટલાક ખેડૂતો શેડ્યૂલને અનુસરીને દૈનિક પડદા અથવા દર થોડા દિવસોમાં એકવાર હાથ ધરે છે. નિયંત્રણ માપન કરવા માટે, ફીડના વિતરણ પહેલા પક્ષીઓનું વજન કરવામાં આવે છે, જે વધુ ચોક્કસ વજન નક્કી કરે છે. આપેલ ઉંમરે બ્રોઇલરનું વજન કેટલું છે તેના પર વિશેષ ડેટા છે.

બ્રોઇલરનું વજન કેટલું છે

જાતિઓ બ્રોઇલર્સ સાથે સંબંધિત, ખૂબ સારી ભૂખ હોય છે, અને જો રાખવા અને ખવડાવવા માટેની શરતો યોગ્ય રીતે અવલોકન કરવામાં આવે છે, તો 20 દિવસમાં પક્ષીઓનું વજન 20 ગણું વધી જાય છે.

આજની તારીખમાં મોટી સંખ્યામાં આહાર વિકસાવવામાં આવ્યા છે તે હકીકતને કારણે, ખોરાકનો સમયગાળો નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં આવ્યો છે. પહેલાં, તે 63 દિવસનો હતો, અને હવે તે માત્ર 35 દિવસથી વધુ છે. આ અભિગમ તમને ફીડ બેઝ માટે રોકડ ખર્ચ ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

અન્ય શ્રેણીઓ

દિવસના બચ્ચાઓનું વજન

જ્યારે અન્ય જાતિઓ અને દિશાઓ સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે બ્રોઇલર્સનો ફાયદો છે. સરેરાશ, એક બચ્ચું જે હમણાં જ ઇંડામાંથી બહાર આવ્યું છે તેનું વજન લગભગ 40 ગ્રામ છે; મોટી જાતિના પ્રતિનિધિઓમાં, આ આંકડો 45 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે.

દસમો દિવસ

આ સમય સુધીમાં, પક્ષીએ લગભગ 250 ગ્રામ (જાતિના આધારે) નું વજન મેળવવું જોઈએ. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, રુસ્ટર અને મરઘીઓના વજનમાં તફાવત હોય છે, બાદમાં સરેરાશ 30 ગ્રામ પહેલા કરતા હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે. તમારે આને મહત્વ આપવું જોઈએ નહીં, કારણ કે ભવિષ્યમાં સ્ત્રીઓ તેમના સમકક્ષો સાથે સમાન રીતે ખાશે અને સતત વજન વધારશે.

20મા દિવસે, તમે નોંધ કરી શકો છો કે વજન બમણાથી વધુ થઈ ગયું છે, અને સરેરાશ બચ્ચાઓનું વજન લગભગ 0.8 કિલો હશે. અલબત્ત, અગ્રતા હાડપિંજરની રચનાને અસર કરે છે, અને પશુધનના સ્વાસ્થ્ય સાથે સમસ્યાઓ ટાળવા માટે, પેન એવી રીતે બનાવવામાં આવે છે કે લાંબી ચાલ અને વધારાના ફીડની શોધને બાકાત રાખવામાં આવે. આ લક્ષણ યુવાનને ખોરાકની નજીક રાખે છે.

માસિક બચ્ચાઓ

30 દિવસની ઉંમર સુધીમાં, યુવાનનું વજન લગભગ 1.5 કિલો વધવું જોઈએ. સૈદ્ધાંતિક રીતે, માંસ માટે બ્રોઇલર મોકલવાનું પહેલેથી જ શક્ય છે, પરંતુ જો તેને થોડા વધુ મહિનાઓ માટે છોડી દેવામાં આવે, તો પરિણામ 3 કિલોગ્રામની માત્રામાં માંસ ઉત્પાદનો હશે. આગળની સામગ્રી અર્થહીન બની જાય છે, કારણ કે. બ્રોઇલર્સમાં, જો વજન બદલાય છે, તો તે નજીવું હશે, પરંતુ ફીડના ખર્ચમાં નોંધપાત્ર વધારો થશે, કારણ કે પક્ષીને ખોરાક વિના છોડી શકાતું નથી.