યુલિયા વ્યાસોત્સ્કાયાના ખનિજ પાણીમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ. ખનિજ જળ સાથે હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડી - એક સુપર-ક્રિસ્પી નાસ્તો

થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓમિનરલ વોટરનો ઉપયોગ કરવો એ અનુકૂળ છે અને કદાચ, તાજા શાકભાજીને અથાણું કરવાની સૌથી ઝડપી રીતો પૈકીની એક છે. તમે થોડા કલાકો પછી અથાણું બનાવવા માટે મિનરલ વોટર મેરીનેડનો ઉપયોગ કરીને હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ ખાઈ શકો છો. આનો અર્થ એ કે તમે હંમેશા મેળવી શકો છો ઉત્સવની કોષ્ટકતાજા અને સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા કાકડીઓ.

તમે તેને બેગમાં અથવા અન્ય કોઈપણ અનુકૂળ કન્ટેનરમાં રસોઇ કરી શકો છો: પાન, જાર, બેસિન. સૌથી સરળ અને લખો ઝડપી રેસીપીઘરે ખનિજ પાણીમાં હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડી, તે ચોક્કસપણે હાથમાં આવશે!

એક નોંધ પર!

જો તમે મિનરલ વોટરમાં 5 કલાક માટે બેગમાં હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ તૈયાર કરવાનું પસંદ કરો છો, તો જાણો કે તમે આ રીતે બગીચામાંથી કાકડીઓ અને પાનખર, શિયાળા અથવા વસંતમાં સ્ટોરમાં ખરીદેલી તમામ જાતોની કાકડીઓ બંનેનું અથાણું કરી શકો છો.

રેસીપી માહિતી

• રાંધણકળા: રશિયન
• વાનગીનો પ્રકાર: થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ
• સર્વિંગ: 4
• 30 મિનિટ

ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ બનાવવા માટે, તૈયાર કરો:

• મેરીનેટિંગ માટે બેગ અથવા અન્ય કોઈપણ કન્ટેનર;
• 1 કિલો કાકડીઓ (તે વધુ સારું છે જો આ મધ્યમ કદના શાકભાજી હોય જેમાં ઓછામાં ઓછા બીજની સંખ્યા હોય);
• 1 લીટર મિનરલ વોટર (કોઈપણ મિનરલ વોટર કરશે, પરંતુ માત્ર અત્યંત કાર્બોરેટેડ);
• મીઠાના 2.5-3 સ્તરના ડેઝર્ટ ચમચી (તમારા સ્વાદ મુજબ);
• 2-3 લસણ લવિંગ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ.

ખનિજ જળમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ - ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:

અમે લસણ અને સુવાદાણા સાથે બેગમાં ક્રિસ્પી હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ તૈયાર કરીશું. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તમારા પરિવારને ગમતી કોઈપણ ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

1. કાકડીઓને ધોઈ લો, છેડા કાપી નાખો, જો શાકભાજી નાની અને મધ્યમ કદની કાકડીઓ (10 સે.મી. સુધી) હોય તો તેને આખી છોડી દો. જો શાકભાજી મોટી હોય, તો તેને વર્તુળોમાં કાપવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં વર્તુળો માટેની જાડાઈ લગભગ દોઢ સેન્ટિમીટર છે, 2 સેમી શક્ય છે, પરંતુ તે બે કરતા વધુ નહીં વધુ સારું છે.
2. બેગ અથવા કોઈપણ તૈયાર કન્ટેનર લો, તળિયે રાંધેલા જડીબુટ્ટીઓ અને લસણનો અડધો ભાગ મૂકો (અમે લસણની લવિંગને ટુકડાઓમાં કાપવાની ભલામણ કરીએ છીએ).
3. ગ્રીન્સની ટોચ પર કાકડીઓ મૂકો અને બાકીના સીઝનિંગ્સ સાથે આવરી લો.
4. કોઈપણ જાર અથવા સોસપાનમાં ખનિજ પાણી રેડવું અને તેમાં મીઠું ઓગાળી દો.
5. જ્યાં સુધી તે શાકભાજીને સંપૂર્ણ રીતે ઢાંકી ન જાય ત્યાં સુધી કાકડીઓ ઉપર તૈયાર કરેલ ખારા રેડો.
6. તેને ઓરડાના તાપમાને એક કલાક અને રેફ્રિજરેટરમાં 3-5 કલાક માટે બેસવા દો. આ સરળ રેસીપી અનુસાર બનાવેલ હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ નિર્દિષ્ટ સમય પછી ખાઈ શકાય છે. પરંતુ કાકડીઓ 12-15 કલાક પછી વધુ સુગંધિત અને ખારી બની જશે. તેથી જ, જો તમે રજા માટે હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ તૈયાર કરી રહ્યાં હોવ, તો અમે તેને સાંજે બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જેથી વાનગીને ખનિજ પાણીમાં મરીનેડમાં રાતોરાત રેડવામાં આવે.

પરિચારિકા માટે નોંધ!

બેગમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ માટેની આ રેસીપી માત્ર ઝડપી તૈયારી જ પ્રદાન કરે છે. પર marinade સાથે શુદ્ધ પાણીતમે અન્ય કોઈપણ કન્ટેનરમાં ક્રિસ્પી કાકડીઓ પણ બનાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, બેસિન, બાઉલ અથવા સોસપાનમાં.

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ક્રિસ્પી હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડી સૂચવેલ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે, ઉનાળામાં ઉનાળાની ઋતુની ઊંચાઈએ અને વર્ષના અન્ય કોઈપણ સમયે, મુખ્ય વસ્તુ તાજા શાકભાજી લેવાનું છે. , હાથ પર મસાલા અને ખનિજ પાણી.

જાદુગરો પોતાની જાતને અને તેમના પરિવારને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે લાડ લડાવવા માટે ઘણી હદ સુધી જાય છે.

સામાન્ય પાણીને સ્પાર્કલિંગ મિનરલ વોટરથી બદલીને હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓને પણ મૂળ અને અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. આ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા ટોચની છે, અને કાકડીઓનું અથાણું ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે!

હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી "મેગા-ક્રંચ"

આ રેસીપી સારી છે કારણ કે પ્રમાણમાં ટૂંકા ગાળામાં તમે એક ઉત્તમ નાસ્તો અથવા વાનગીમાં ઉમેરો મેળવી શકો છો. મિનરલ વોટરમાં હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ સામાન્ય બટાકામાં પણ નવો સ્વાદ ઉમેરશે.

તૈયારી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો ખૂબ જ સરળ છે, અને નાસ્તો સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સાહી ક્રિસ્પી બને છે.

સલાહ: જો તમે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો શોધી રહ્યા છો, તો નાના કદના યુવાન શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપો. જો તેને જાતે ઉગાડવું શક્ય ન હોય, તો તમે તેને બજારમાં દાદીમાથી ખરીદી શકો છો. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી નકલો પણ મીઠું ચડાવી શકાય છે, પરંતુ પરિણામ સમાન રહેશે નહીં.

ઘટકો

સર્વિંગ્સ:- + 10

• કાકડીઓ 1 કિ.ગ્રા
• લવરુષ્કા 3 પીસી.
• લસણ 3 લવિંગ
• મીઠું 1 ચમચી. l
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 20 ગ્રામ
• શુદ્ધ પાણી 2 એલ

સેવા આપતા દીઠ

કેલરી: 11 kcal

પ્રોટીન્સ: 0.6 ગ્રામ

ચરબી: 2.2 ગ્રામ

કાર્બોહાઈડ્રેટ: 0.08 ગ્રામ

50 મિનિટવિડિઓ રેસીપી પ્રિન્ટ

સૌ પ્રથમ, તમારે કાકડીઓને સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે, નહીં તો તેઓ ઝડપથી ખાટા થઈ શકે છે.

પછી શાકભાજીને દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણીથી ભરે છે અને થોડા કલાકો માટે છોડી દેવામાં આવે છે. જો તમારી કેટલીક કાકડીઓ થોડી મુલાયમ હોય, તો પણ આ મેનિપ્યુલેશન્સ તેમને ભેજથી સંતૃપ્ત થવા દેશે, અને તેઓ તેમનો મૂળ દેખાવ પાછો મેળવશે.

ઘટકોના ઉપરોક્ત જથ્થાની ગણતરી 2 લિટરના બરણીમાં અથાણાં માટે કરવામાં આવે છે, જેને પહેલા સારી રીતે ધોવા જોઈએ.

બરણીના તળિયે કેટલાક છાલવાળા લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ અને ટોચ પર કાકડીઓ મૂકો. મસાલેદાર પ્રેમીઓ મરચાંના મરીના થોડા ટુકડા સાથે સીઝનીંગના કલગીને પૂરક બનાવી શકે છે. લીલી સામગ્રીના અવશેષો ટોચ પર નાખવામાં આવે છે.

મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. કાકડીઓ વધુ મીઠું ચડાવીને બહાર ન આવે તેની ખાતરી કરવા માટે, તે 3 સ્તરના ચમચી ઉમેરવા માટે પૂરતું હશે.

મિનરલ વોટરનો વારો છે. તે ઘણા તબક્કામાં રેડવું જોઈએ જેથી કાકડીઓ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ઢંકાઈ જાય.

અંતે, તમારે નાયલોનની ઢાંકણ સાથે બ્રિન અને કાકડીઓ સાથે જારને બંધ કરવાની જરૂર છે અને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 4 કલાક માટે છોડી દો. પછી તેને ઠંડામાં મૂકો. આ કાકડીઓને લગભગ એક દિવસ માટે પલાળવા માટે છોડી દેવી જોઈએ.

કાકડીઓ ત્વરિત રસોઈતૈયાર!

સલાહ: ખરેખર સ્વાદિષ્ટ કાકડીઓ મેળવવા માટે, સૌથી સસ્તું પાણી ખરીદશો નહીં. તે કેન્ટીન ન હોવી જોઈએ, પરંતુ "ખનિજ" હોવી જોઈએ. તમે "Bon Aqua" અથવા "San Peligrino" પસંદ કરી શકો છો.




કાર્ડ્સ જાહેર

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કાકડીઓના ભચડ માટેનું રહસ્ય સરળ છે. તેઓ ખનિજ જળથી હકારાત્મક રીતે પ્રભાવિત થાય છે, જે શાકભાજીને હવાના પરપોટાથી સંતૃપ્ત કરે છે. વધુમાં, તે કાકડીઓ માટે તાજા શાકભાજીના સૌંદર્યલક્ષી દેખાવને જાળવવામાં મદદ કરે છે, છાલના મૂળ રંગને જાળવી રાખે છે.

રાસાયણિક અને વિટામિન રચના

ખનિજ જળમાં હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓમાં ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સની વિપુલ માત્રા હોય છે જે દરેક વ્યક્તિને શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. તેઓ શું અને કેટલું ધરાવે છે તે વધુ વિગતવાર સમજવા માટે, ચાલો તેમની રાસાયણિક અને વિટામિન રચના પર ધ્યાન આપીએ.

મેક્રો તત્વો (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ):કે (પોટેશિયમ) – 23 મિલિગ્રામ, એમજી (મેગ્નેશિયમ) – 4 મિલિગ્રામ, ના (સોડિયમ) – 18 મિલિગ્રામ, પીએચ (ફોસ્ફરસ) – 14 મિલિગ્રામ.

સૂક્ષ્મ તત્વો (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ): Fe (આયર્ન) - 0.4 મિલિગ્રામ, Mn (મેંગેનીઝ) - 0.011 મિલિગ્રામ, ક્યુ (તાંબુ) - 0.085 મિલિગ્રામ, Zn (ઝિંક) - 0.02 મિલિગ્રામ.

વિટામિન્સ (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ): A (RE) – 0.01 એમજી, આલ્ફા કેરોટીન – 0.02 એમજી, બીટા કેરોટીન – 0.081 એમજી, બીટા ક્રિપ્ટોક્સેન્થિન – 0.047 એમજી, બી2 – 0.01 એમજી, બી4 – 3.6 એમજી, બી5 – 0.038 એમજી, બી6 – 090 એમજી, B6 – 090 એમજી , C – 1 mg, E (TE) – 0.09 mg, K – 0.047 mg.




મિનરલ વોટરમાં હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓના ફાયદા

તેમની સમૃદ્ધ રાસાયણિક અને વિટામિન રચનાને લીધે, હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ માનવ શરીર પર ખાસ કરીને ફાયદાકારક અસર કરે છે.

તેઓ જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, ચોક્કસ રેચક અસર ધરાવે છે, હૃદય અને વેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે અને હોર્મોન્સના ઉત્પાદનને સામાન્ય બનાવે છે. થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, પેટ માટે મુશ્કેલ ખોરાકના શોષણમાં સુધારો કરે છે અને ભૂખમાં વધારો કરે છે, બીમારીઓમાંથી ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. મૌખિક પોલાણ, અને મજબૂત પણ નર્વસ સિસ્ટમઅને તણાવ દૂર કરો.

અન્ય વસ્તુઓમાં, આવી શાકભાજી બાળકને વહન કરતી છોકરીઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે, કારણ કે તેઓ ટોક્સિકોસિસનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, અને તે જ સમયે ગર્ભ માટે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે.

શક્ય રેસીપી ભિન્નતા

જો તમે ખનિજ જળ સાથે હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓના પ્રમાણભૂત સંસ્કરણથી પહેલાથી જ થોડા કંટાળી ગયા છો, તો નિરાશ થશો નહીં - તમે કેવી રીતે રેસીપીમાં વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો અને તેમાં નવી "નોટ્સ" ઉમેરી શકો છો તેના માટે અમારી પાસે કેટલીક વ્યવહારુ ટીપ્સ છે.




પ્રયોગ કરવા અને સંપૂર્ણપણે નવા અને રસપ્રદ સ્વાદ સંયોજનો મેળવવા માટે, જ્યારે અથાણું કરો, ત્યારે તમે તમારી પસંદગીની કાકડીઓમાં નીચેના ઘટકો ઉમેરી શકો છો:

• પ્લમ (હંગેરિયન વિવિધતા અથવા સમાન) - રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત ઉત્પાદનોના જથ્થા માટે, શાબ્દિક રીતે બે અથવા ત્રણ ફળો પૂરતા હશે, જેમાંથી ખાડાઓ દૂર કરવા અને પલ્પને ચાર ભાગોમાં કાપવા જરૂરી છે;
• સફરજન (પ્રાધાન્ય મોડી જાતો, જેમ કે એન્ટોનોવકા, રાનેટ, પોબેડીટેલ, વગેરે, કારણ કે તેમાં સખત અને વધુ એસિડિક પલ્પ હોય છે) - 1 કિલો કાકડી માટે એક મોટું ફળ પૂરતું છે, જેને છોલી, કોર્ડ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ. ;
• ઝુચિની પણ હળવા મીઠું ચડાવેલું શાકભાજીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. એક મધ્યમ ફળ પૂરતું હશે - તેને મોટા (આશરે 1.5-2 સે.મી. જાડા) અર્ધવર્તુળોમાં કાપો અને સાચવવામાં ઉમેરો;
• અને છેલ્લે, અથાણાં માટે પરંપરાગત અને અથાણુંસીઝનિંગ્સ, જેમ કે ચેરી, કિસમિસ અને હોર્સરાડિશ પાંદડા, પણ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં અને તેમાં ઉમેરો કરશે આ રેસીપીતેનો ઝાટકો.

આ બધા ઉમેરણો કાકડીઓ સાથે જારમાં મૂકવા જોઈએ, પરંતુ અન્યથા ક્લાસિક રેસીપીતે જ રહે છે - પ્રયોગ કરો અને પરિણામનો આનંદ માણો!

એકવાર તમે આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કાકડીઓ અજમાવી જુઓ, તો તમે તેમના સંતુલિત ખારા સ્વાદ અને સુખદ ક્રંચના પ્રેમમાં હંમેશ માટે પડી જશો અને તેમને સતત રાંધશો.

ક્રિસ્પી હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ માટે ઝડપી રેસીપી.

સ્પાર્કલિંગ મિનરલ વોટરમાં હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ - આ સ્વાદિષ્ટ હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓની રેસીપી છે જે ક્રિસ્પી, સુગંધિત અને ઝડપથી તૈયાર થાય છે.

સ્પાર્કલિંગ મિનરલ વોટરમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ અથવા સોસપેનમાં હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓને કેવી રીતે મીઠું કરવું, ઘોંઘાટ:

1. કાકડીઓ

   યોગ્ય કાકડીઓ પસંદ કરવી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. તેમને પિમ્પલ્સ હોવા જ જોઈએ (સરળ નહીં!), જો તેઓ સખત હોય તો તે સારું છે. કાકડીઓની થોડી મરડો, જે બગીચામાંથી તાજી ન હોય તો લગભગ તમામ કાકડીઓ માટે લાક્ષણિક છે, તેને થોડા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળીને સરળતાથી ઉકેલી શકાય છે. આ કાકડીઓમાં ચપળતા ઉમેરવામાં પણ મદદ કરશે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કાકડીઓ પાણીને શોષી લેશે, તેથી તમારે તેને ફક્ત નળમાંથી રેડવું જોઈએ નહીં. તેને ફિલ્ટર દ્વારા ચલાવવું વધુ સારું છે.

2. સીઝનિંગ્સ

   તમે horseradish પાંદડા, cherries, tarragon, ખાડી પાંદડા ઉમેરી શકો છો.

3. હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓમાં કયા પ્રકારનું પાણી ભરવું?

   સ્પાર્કલિંગ પાણી માટે મારી રેસીપી. તમારે મિનરલ વોટર લેવાની જરૂર નથી. કાર્બોરેટેડ પાણી પીવા માટે તે પૂરતું હશે. વાયુઓ મીઠું ચડાવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે.

4. થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીમાં કેટલું મીઠું નાખવું

   તમે પસંદ કરેલી વાનગીઓના આધારે, તમારે 1 કિલો કાકડી દીઠ 1 થી 1.5 લિટર બ્રિનની જરૂર પડશે. હું ભલામણ કરું છું કે તમે 1 લિટર તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરો. એટલે કે, ખનિજ પાણીના 1 લિટરમાં 2 ચમચી ઉમેરો. નાની સ્લાઇડ સાથે મીઠું અને જગાડવો. કાકડીઓમાં રેડવું; જો ખારા કાકડીઓને આવરી લેતા નથી, તો પછી બાકીના 0.5 લિટરમાં 1 ચમચી ઉમેરો. મીઠું મિક્સ કરો અને કાકડીઓમાં રેડવું.

5. હળવા મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓને કેટલા સમય સુધી રેડવું

   જો તમે તેમને સાંજે અથાણું કરો છો, તો તમે તેને આગલી સવારે ખાઈ શકો છો, અને પછી સમય તેના પર નિર્ભર કરે છે કે તમને કેટલી મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ ગમે છે. તેઓ જેટલા લાંબા સમય સુધી ગરમ રહે છે, તેટલું વધુ ખારું બનશે.

મિનરલ વોટરમાં હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ એ એક ત્વરિત રેસીપી છે જે તમને ટૂંકી શક્ય સમયમાં સ્વાદિષ્ટ, ક્રિસ્પી હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ મેળવવાની મંજૂરી આપશે!

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

તૈયારીનો સમય:2 મિનિટ

જમવાનું બનાવા નો સમય:10 મિનીટ

કુલ સમય: 12 મિનિટ

વાનગી: શાકભાજી નાસ્તા, પરચુરણ

રાંધણકળા: રશિયન

ઘટકો

• 1 કિલો કાકડી
• 1.5 લિટર સ્પાર્કલિંગ પાણી
• 3 ચમચી. મીઠું
• 1 નંગ લસણ
• કિસમિસ પાંદડા
• સુવાદાણા
• કાળા મરીના દાણા

સૂચનાઓ

અમે કાકડીઓ ધોઈએ છીએ. સ્વચ્છ પાણીથી ભરો અને થોડા કલાકો સુધી રહેવા દો.



કાકડીઓના છેડાને ટ્રિમ કરો. સુવાદાણાને 3-4 ભાગોમાં કાપો. અમે કિસમિસના પાંદડા ધોઈએ છીએ. લસણની છાલ કાઢી લો.



પાનના તળિયે થોડા કિસમિસના પાંદડા અને સુવાદાણાનો ભાગ મૂકો. લસણને માથામાંથી સીધું કાપો. થોડા મરીના દાણા ઉમેરો.



ટોચ પર કાકડીઓ મૂકો.





સીઝનીંગના સ્તર સાથે સમાપ્ત કરો.

ફળો માટીમાંથી સારી રીતે ધોઈ નાખવામાં આવે છે, જો કોઈ કાકડીઓ સાથે ચોંટી ગયું હોય, અને ઠંડા પાણીમાં બે કલાક માટે પલાળીને, કદાચ બેસિન અથવા મોટા સોસપાનમાં.

ગ્રીન્સ કાગળના ટુવાલ પર ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. તેને કાપો અને સ્વાદ માટે છરી વડે થોડું દબાવો. મોટાભાગની સમારેલી સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સ્વચ્છ જાર અથવા યોગ્ય ડોલમાં મૂકો. મરચું મરી ધોવાઇ જાય છે, બીજ દૂર કરવામાં આવે છે અને બારીક કાપવામાં આવે છે. મરીને ગ્રીન્સમાં મોકલવામાં આવે છે. લસણની લવિંગને અડધા ભાગમાં કાપો અને બાકીના ઘટકોમાં અડધો ઉમેરો.

કાકડી ઉમેરો.

એક નોંધ પર!

તમે બંને બાજુઓ પર કાકડીઓના છેડા કાપી શકો છો.

જ્યારે બધા ફળો બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, બાકીના જડીબુટ્ટીઓ ટોચ પર છંટકાવ. ખાડીના પાંદડાને ઘણા નાના ટુકડાઓમાં તોડીને બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે. ટોચ પર લસણ લવિંગ મૂકો.

બરણીમાં ટેબલ મીઠું રેડવું; સમાવિષ્ટોને હલાવવાની જરૂર નથી.

કન્ટેનરમાં ખનિજ પાણી રેડવું. આ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ જેથી કરીને સમગ્ર જારમાં પાણી છાંટી ન જાય, અને બધી શાકભાજીને પાણીથી ઢાંકી દેવી જોઈએ.

જાર પર પ્લાસ્ટિકનું ઢાંકણ મૂકો અને ઓરડાના તાપમાને 4-5 કલાક માટે છોડી દો. જો તમે કાકડીઓનો સ્વાદ ખારો હોય તો તમે સમય એક કલાક વધારી શકો છો. પછી, સમયના અંતે, તેમને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા કોઈપણ ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે અને રાતોરાત રાખવામાં આવે છે.

સવારે તમે પ્રથમ નમૂના લઈ શકો છો. પીરસતાં પહેલાં, તમે કાકડીઓને સમારેલી લીલી ડુંગળી અને થોડું પાણી સાથે છંટકાવ કરી શકો છો વનસ્પતિ તેલજેથી લીલી ત્વચા પર આકર્ષક ગ્લોસ દેખાય. ખનિજ પાણીમાં હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ ગરમ મરીને કારણે પ્રચંડ હોય છે, અને તેમની સુખદ સુગંધ ભૂખને જાગૃત કરે છે. એપેટાઇઝર કોઈપણ શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે અથવા માંસની વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.