Az otthoni hal- és húsfüstölés érdekes és hasznos tevékenység. Egy forró füstölt füstölővel finom ételeket készíthet. Nem lesz nehéz saját kezűleg megépíteni: a kivitelezőnek téglára, ajtókra és betontömbökre lesz szüksége. A munka gyorsan és nem igényel különleges készségeket.
Tégla füstölőház alapjának előkészítése
Az állandó épületet a lakóépülettől bizonyos távolságra kell elhelyezni: a füst nem juthat be a helyiségekbe. Mivel a téglafüstölő költöztetését a jövőben nem tervezik, ügyelni kell egy erős és stabil alapot megteremteni. Az alap mélysége kb. 30 cm. Az alap üreges betontömbökből készül, melyek megerősítettek és betonnal vannak feltöltve.
Sorokban kell elhelyezni őket, a hézagokat betonhabarccsal kell lefedni. Javasoljuk, hogy minden blokkréteget az előzőre helyezzen. Amint elkészül a forró füstölt füstölőház alapja, le kell fektetni az utolsó sort - tömör betontömböket.
A füstölő alsó részének elkészítése
Mivel egy új tégla füstölőnek a lehető leghosszabb ideig kell működnie, gondoskodnia kell az anyagok kiválasztásáról és telepítéséről. A munkában a kivitelezőnek szüksége lesz betontömbökre, kőgyapotra, tűzálló tűzálló és kéményre tűzálló samott téglára, valamint burkolótéglára. Az anyagok beszerzése után egy forró füstölt füstölőt saját kezűleg építenek a következő séma szerint:
1. Építőtéglákat (magának a füstölőháznak az alapját) fektetik az előkészített alapra. Az előkészített első réteg tetejére tűzoltó téglát helyeznek, amint az a képen látható.
2. A hátsó és oldalfalak betontömbökből vannak lerakva. Fontos, hogy az oldalakon egy blokknyi hézagot hagyjunk a megfelelő levegő hozzáférés érdekében. A fúvók az oldalakon vannak felszerelve.
3. A belső teret tűzálló téglával töltjük ki (az oldalakon hagyott rések nyitva maradnak). Az elülső fal burkolótéglából készül (figyelembe véve az ajtó beépítésére szolgáló lyukat), és az oldalfalak köré van fektetve, hogy vonzó megjelenést biztosítson a füstölőnek.
4. Az ajtó alatt egy fém nyílás van beépítve az alsó rész számára.
Ebben a szakaszban a melegen füstölt téglafüstölő alsó része teljesen kész lesz. Megkezdheti a további munkát a felső blokk felépítésén.
A felső rész elkészítése és az ajtó beszerelése
A tömbök és a téglák közötti teret kőgyapot tölti ki. A hőszigetelésre azért van szükség, hogy a készülő melegfüstölőben a főzéshez szükséges hőmérséklet fennmaradjon.
Amint a nyílás feletti tér egy sor téglával megtelt, egy vezetéket kell elhelyezni az ajtó fölé. A jövőben ezen a helyen lámpást helyeznek majd el. A vezetéket óvatosan felfelé kell vezetni a téglák között (fontos a kábel jó szigetelése, különben megolvad). A kéményre való átmenetet a belső kamra enyhe szűkítésével kell elvégezni.
Végső szakasz
A fenti leírások segítenek megérteni, hogyan építsünk házi tégla füstölőt különösebb nehézségek nélkül. A felső rész szűkítése után a kivitelezőnek le kell fektetni az alapot a kéménycsappantyú alá. Ez a kiegészítés lehetővé teszi, hogy az elkészítendő terméktől függően kevesebb vagy több sóvárgást tegyen.
