ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹುರಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಈ ಮುದ್ದಾದ "ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಅನುವಾದವು "ಕಂಕಣ" ಎಂದರ್ಥ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಕೊಳೆತ ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ನೇಹಿ ಮಶ್ರೂಮ್ "ಕಂಪನಿ" ರಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬುಟ್ಟಿ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣ.

2 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 240 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಬರಡಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವದಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!
3. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು!
4. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಟಲಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ದ್ರವ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಧಾರಕದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಋತುವು ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾವು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಂ ವಿಶೇಷ ಸ್ವಾಗತಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಲಘುವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ತೋರುತ್ತಾರೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಊಟದ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಪದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ appetizing!

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ದ್ರವಾಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಾವು ಎಷ್ಟೇ ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಕನ್ವಿಕ್ಷನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಮನವೊಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ನೇರ ತೈಲ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ನಾವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು.
6. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮೆಣಸು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅನನ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರಷ್ಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ನಿರಂತರ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಅಡುಗೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.
2. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಫಿನ್‌ನ ಫ್ಲಾಕಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
4. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳು, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ "ಅಂಕಿ"ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ! ಆದರೆ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ!

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಟೇಸ್ಟಿ" ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಆದರೆ ಮೀರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಕೇವಲ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ದೊಡ್ಡ ವೈರ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೋಮ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
4. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೆದರುತ್ತೇನೆ!) ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಹಳ ಬಯಕೆ ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೇರವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು (ಪುಡಿ), ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಘಟಕದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವುದು" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಾಧನದ ಸಿಗ್ನಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕರೆಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೊರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯೋಚಿಸಿರಬಹುದು?

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ನೇರ ತೈಲ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೊರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಂಡ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತು ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಆಕರ್ಷಕ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ). ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ "ಮೂತಿ" ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು" ಚಿತ್ರಿಸಿ, "ಸೂಜಿಗಳನ್ನು" ಅನುಕರಿಸಲು ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ಪ್ರಾಣಿ" ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂತೋಷದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ನೇರ ತೈಲ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀವ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು);
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಎರಡೂ ಪಡೆದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಳಿ "ಸುರುಳಿಗಳು" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಳಿದಾಗ ನಾವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ!

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ "ಓವರ್ ಕಿಲ್" ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೇರ ತೈಲ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.), ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ) ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ರೂಪುಗೊಂಡಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ crumbs - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 300 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ವಿಧ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅಡಿಕೆ crumbs, ನಂತರ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸಾಲನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ... ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್‌ನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ನಿಜವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶತಮಾನದ-ಹಳೆಯ ಸ್ಟಂಪ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು (9) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದೇ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಧೂಳು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೂಪ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುರಿದ ಆಹಾರ... ನೀವು ಯಾವ ಹುರಿಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತೊಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಘಟಕಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಹಾರವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಷ್ಣ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಬರಿದಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ ರಚನೆಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು?

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಈ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದರಿಂದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು.

ನೀವು ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು:

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಹಾರವು ಒಣಗಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.075 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
4. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ!

ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12-14 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 0.05 ಲೀ.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಈ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರವೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರೆಡಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು: ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುವ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ಹಾಕಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹುರಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು 600-700 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅನುಕ್ರಮ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು 1 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 700-800 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅನುಕ್ರಮ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲದೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಶೂಟಿಂಗ್.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಲಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒರಟಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1 ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳು
ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ, ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳ ಉದ್ದವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಟೋಪಿಗಳು, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೊಳಕು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು.
2. ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು 4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ - ಉಪ್ಪು ಚಮಚ) ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ಗೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ).
6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
9. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
11. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಸ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
2. ನಂತರ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು.
5. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
6. ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅಂದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಮಾತುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಾದರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ). ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
2. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸುಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
7. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
9. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ನಲ್ಲಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
8. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಭವನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ "ಸಹಾಯಕ" ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬರೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

• ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನೆಲ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸದೆ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬಯಸಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು 1.5x1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. 180-190 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ರಕ್ತದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವರು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ದೋಣಿಗಳು" ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಒದಗಿಸಿದ ವಿವರಣೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.