Pankolių auginimas Urale. Pankolių daržovių auginimo iš sėklų ypatybės

Paprastasis pankolis (lot. Foeniculum vulgare) – skėtinių (Umbelliferae) šeimos daugiametis žolinis augalas, dažnai auginamas kaip vienmetis arba dvimetis. Populiarūs pankolių pavadinimai yra vaistinės krapai, Volosh krapai.

Dažniausiai pankoliai auginami iš sėklų, kurios perkamos gėlių parduotuvėje. Pankoliai yra dviejų veislių – daržovių, iš kurių auginami skanūs kopūstai; antrasis auginamas žalumynams pjaustyti ir sėkloms gauti.

Ką jie valgo: viršūnes ar šaknis?

Pankoliai valgomi beveik visi: šaknys (galvutės) vartojamos šviežios arba termiškai apdorotos, ūgliai dedami į įvairius patiekalus, prieskoninės žolės ir sėklos, eteriniai aliejai naudojami kepiniuose, taip pat medicinos ir alkoholio pramonėje.

Iš tiesų, pankolio (jo lapų) išvaizda yra panaši į krapą, tačiau jis turi visiškai kitokį skonį. Pankolio šaknis yra verpstės formos, raukšlėta, mėsinga, susideda iš kelių 1-1,5 cm skersmens šakų, šakotų viršuje. Šakniastiebio viršūnė išsikiša virš dirvos paviršiaus. Stačias stiebas yra nuo 90 cm iki 2 metrų aukščio. Lapų plokštelės tris kartus, keturis kartus plunksniškai išpjaustytos, viršutinės bekočios, apatinės pritvirtintos ant ilgų lapkočių. Antžeminės dalies spalva sodriai žalia su melsvu atspalviu, šakniastiebiai sniego baltumo.

Žydėjimas vyksta antraisiais augimo metais. Pankolių sėklos pailgos, mažos (apie 1 cm ilgio, 3-4 mm pločio), saldaus skonio. Labai lengvas: 1000 grūdų svoris tik 6-7 g.

Šis daržovių derlius nėra ypač populiarus, tačiau sodininkai vis labiau domisi, kaip sodinti ir auginti pankolius svetainėje. Procesas turi savo ypatybes ir niuansus, kuriuos išsamiai sužinosite šiame straipsnyje.

Pankolių auginimo plotas

Renkantis pankolio sodinimo vietą, reikia kompetentingo požiūrio. Būtina atsižvelgti į paties augalo poreikius ir kaimyninių kultūrų ypatybes.

Svetainės apšvietimas

Kalbant apie apšvietimą, pankolis yra reiklus: visą dieną jis turėtų būti apšviestas saulės spindulių. Todėl pankolis neturėtų turėti aukštų kaimynų (pavyzdžiui, kukurūzų), kurie vystymosi metu sukurs šešėlį.

Kaimynai ir pirmtakai

Pankolį geriau sodinti atokiau nuo drėgmę mėgstančių pasėlių, nes pritrūkus drėgmės jo šaknys veržiasi giliai į dirvą, pasiimdamos drėgmę. Kaimynystė su špinatais, pupelėmis, pipirais, kmynais neigiamai veikia pankolių augimą ir vystymąsi. Puikūs pankolių pirmtakai yra augalai, kurie buvo pasodinti organinėmis trąšomis (kopūstai, bulvės, žirniai, agurkai ir kt.).

Dirvožemio sudėtis ir trąšos

Pankoliams reikalinga derlinga vidutinio drėgnumo žemė, reakcija turi būti neutrali. Puikiai tinka priesmėlio ir priemolio dirvožemiai.

Iš anksto apdorokite plotą ariam arba giliai kaskite organinėmis trąšomis. 1 m² reikės 3–5 kg durpių, mėšlo humuso ar komposto, įdėkite keletą skardinių pjuvenų. Kaip viršutinį tręšimą galite naudoti kompleksines mineralines trąšas.

Pankolių sėklų sėjimas atvirame lauke

Kaip apdoroti pankolių sėklas prieš sėją

Pankolių sėklų daigumas trunka trejus metus. Norėdami gauti maksimalų efektą sėjant pavasarį, iš anksto apdorokite sėklas.

• Sėklas sudėkite į audinį, suvyniokite (kaip maišelį) ir panardinkite į indą, pripildytą šilto vandens.
• Mirkymui geriau naudoti augimo stimuliatoriaus tirpalą.
• Įsitikinkite, kad audinys su sėklomis yra visiškai panardintas į vandenį, mirkymo procedūra turėtų trukti 4 valandas.
• Po to sėklas galima išdžiovinti vėjyje iki takumo ir iš karto sėti.

Kada sodinti pankolio sėklas lauke

Pankolių sėklas galite sėti atvirame lauke:

• pavasarį (apie balandžio pabaigą)
• arba rudenį likus 3-4 savaitėms iki šalnų pradžios, dažniausiai spalio antroje pusėje.

Norint apsaugoti sėklas nuo užšalimo, reikės papildomos pastogės. Pasėlius mulčiuokite sausais lapais, uždenkite eglišakėmis. Pavasarį mulčias kuo greičiau pašalinamas. Pavasarį sėjant pankolio sėklas, lysves patartina uždengti plėvele, kad išlaikytų šilumą ir drėgmę.

Kaip pasėti pankolio sėklas į žemę

Nepriklausomai nuo laikotarpio, jis atliekamas taip pat:

• Padarykite griovelius, sėklos įgilinamos į dirvą 1-2 cm.
• Tarp eilučių palikite 50–60 cm atstumą daržovių veislėms ir 30–40 cm įprastoms veislėms.
• Esant 6–8 ° C oro temperatūrai, sėklos dygsta šešias dienas.
• Kai daigai pakyla (po maždaug 7 augimo dienų), reikia retinti.
• Auginant daržovių veisles tarp atskirų augalų palikite 20-25 cm tarpą, paprastiems užtenka 10-15 cm.

Pankolių sodinukų auginimas Kada sodinti

Regionuose, kuriuose vasara trumpa, augalinius pankolius geriausia auginti sodinukuose. Sėjant sėklas tiesiai į atvirą žemę, ilgos dienos šviesos gali užkirsti kelią daigų susidarymui.

• kovo mėnesį pankoliai bus paruošti persodinti į atvirą žemę po 45–50 augimo dienų.
• Sėkite į vazonus su maistingu vazonų mišiniu, gėlių parduotuvėje galite nusipirkti substrato daigams auginti.
• Sėjama į griovelius (juos galima padaryti įspaudžiant liniuotę krašteliu į žemę), sėjimo gylis 0,5-1 centimetras.

• Jei po to mankštintis nenorite, į daigų kasečių ląsteles pasėkite po 2-3 sėklas, o augalams išdygus palikite vieną iš stipriausių daigų ląstelėje, likusias nupjaukite žirklėmis.
• Sudrėkinkite pasėlius purškdami smulkiu purškalu, uždenkite plėvele iš viršaus, pasirūpinkite šiluma (oro temperatūra 20–22 ° C) ir ryškiu išsklaidytu apšvietimu.
• Kasdien vėdinkite pasėlius, kad išvengtumėte kondensato, pašalinkite pastogę, kai atsiranda sodinukai.
• Per storus ūglius retinkite. Dviejų tikrųjų lapų atsiradimo stadijoje pasodinkite juos į maždaug 8 cm skersmens durpių-humuso vazonus.

Sodinukų sodinimas atvirame lauke

• Persodindami į atvirą žemę, perkelkite kartu su moliniu grumstu.
• Palikite 10-12 cm atstumą iš eilės, 30-40 cm tarp eilių įprastoms veislėms.
• Daržovių veislėms atstumas iš eilės – 20-25 cm, tarpas tarp eilių – 50-60 cm.

Vegetatyvinis pankolių dauginimas

Pankolio šaknų dalijimasis atliekamas retai, nes išgyvenamumas yra mažas. Suaugusius krūmus galima padalyti, o centrinės Rusijos sąlygomis pankoliai auginami kaip vienmetis ar dvejų metų augalas.

Labai svarbu, kad padalijimas nepažeistų šaknų. Atsargiai iškaskite krūmą, padalinkite jį į keletą dalių, kurių kiekvienoje turėtų būti 2-3 augimo pumpurai.

Kaip prižiūrėti pankolius

Pankoliai yra nepretenzingi sodinimo ir priežiūros požiūriu. Reikės sodinti švarius, ravėti nuo piktžolių, laistyti, tręšti.

Kaip laistyti

Pankolis yra higrofiliškas. Kas 5 dienas įpilkite 10–15 litrų vandens 1 m². Jei to nepadarysite, pankolio šaknys ištemps ieškodamos drėgmės - nuo to gali nukentėti kaimyniniai augalai, kyla pavojus prarasti derlių. Sausą rudenį laistykite daugiamečius pankolius.

Kaip nuplikyti pankolio galvą

Porą kartų per sezoną pankolius reikia nuskabyti, tai daroma norint gauti balintų mėsingų kopūstų galvų. Kalbėdami naudokite gudrumą. Kad žemė nepriliptų prie galvučių, ant jų uždėkite plastikinę žiedinę apsaugą (iškirpkite ją iš plastikinio butelio). Pankolį nupjaukite iki 3-7 cm aukščio.

Kaip maitinti

Jei dirva derlinga arba iš anksto patręšta, pankolio šerti nereikės. Paprastai tręšti galima porą kartų per sezoną. Pirmąjį viršutinį padažą tepkite išretinus daigus, antrąjį – po kelių augimo savaičių. Viršutiniam padažui naudojamas mišrūno antpilas arba vandeniu atskiestas vištienos mėšlas. Mullein antpilas ruošiamas santykiu nuo 1 iki 10, vištienos mėšlas - nuo 1 iki 50.

Pankolių žiemojimas

Pankoliai gali sėkmingai žiemoti atvirame lauke tik pietiniuose regionuose. Centrinės Rusijos sąlygomis pankoliai auginami kaip vienmečiai, galite pabandyti išsaugoti sodinimą pastatydami gerą pastogę. Kaip atlygį gausite puikių vaisių, galėsite patys rinkti pankolio sėklas (žydėjimas vyksta antraisiais augimo metais). Prieš atšilimą nupjaukite anteninę dalį, sodinukus mulčiuokite mėšlu, durpėmis, humusu ar pjuvenomis, ant viršaus uždenkite eglišakėmis. Iškritus sniegui, ant sodinukų papildomai užberkite sniego.

Pankolių ligos ir kenkėjai

Pankoliai jautrūs toms pačioms ligoms kaip ir krapai.

Tarp jų:

• Cerkosporozė – grybelio paveiktose vietose atsiranda rudų ar tamsių dėmių;
• Septoria - ant lapų susidaro rūdžių arba pilkai rudos netaisyklingos formos dėmės su geltonu kraštu.
• Fomozė - pasireiškia pailgomis tamsiomis dėmėmis su pastebimais juodais taškais.

Kadangi anteninė augalo dalis naudojama maistui, nepageidautina su ligomis kovoti naudojant „cheminį“ gydymą.

Laikykitės prevencinių priemonių:

• Dezinfekuokite sėklas prieš sėją (20 minučių palaikykite šiek tiek rausvame kalio permanganato tirpale arba 48–49 °C temperatūros vandenyje, išdžiovinkite iki takumo būsenos ir pradėkite sėti);
• Stebėkite sėjomainą, kaitaliokite skėtinių augalų auginimą su burokėliais, pomidorais, ankštiniais augalais;
• Sėti gerai vėdinamose vietose;
• Prieš sėją pašalinti iš aikštelės piktžoles, augalų likučius nuėmus kitų javų derlių;
• Sodinių nestorinti, sodinukus išretinti laiku;
• Vegetacijos metu kelis kartus purkšti borakso tirpalu (0,4 mg 10 litrų vandens).

Kvepiantį giminaitį gali užpulti daugybė kenkėjų. Gegužės vabalas yra pavojingas jauniems augalams – graužia daigus. Pankolių žalumynus minta tripsai, amarai, skėtinės blakės, kmynų ir morkų kandys deda kiaušinėlius – jų lervos minta augalu.

Prevencinės priemonės yra tokios pačios kaip ir ligų prevencijos. Pradiniame augimo etape galima naudoti insekticidą.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

supjaustyti žalumynai

Jis atliekamas, kai krūmai pasiekia 25-30 cm aukštį, šiuo metu jis yra kvapniausias. Nupjaukite ryte arba vakare.

Žalumynai pjaunami arba pjaunami 10-12 cm aukštyje, tada rugpjūčio pradžioje vėl galima nuimti derlių. Galite nupjauti šakas tiek, kiek reikia. Stiebai surišami į skritulius ir pakabinami arba išdėliojami horizontaliai plonu sluoksniu, džiovinimo vieta reikalinga pavėsyje ir su gera ventiliacija.

Galvos valymas

• Daržovių pankolio galvutės nupjaunamos, kai jos pasiekia 8-10 cm skersmenį.
• Nupjaukite prie šaknies.
• Tačiau nupjaunant apie 3 cm virš pagrindo, šioje vietoje atsiras jauni lapai.
• Daržovių pankolių derliaus nuėmimo laikotarpis patenka į vasaros pabaigą ir rudens pradžią.
• Laikant šaldytuve, daigai išlieka švieži 7-10 dienų.
• Ilgesniam laikymui reikia nupjauti visus lapus, paliekant apie 10 cm ilgio lapkočius.Tada sudėkite į dėžutes ir pabarstykite smėliu.

Kaip nuimti pankolių sėklas

Norint pagaminti pankolį, augalą reikia auginti du auginimo sezonus. Žydintis stiebas su skėtiniais žiedynais pasirodo antraisiais augimo metais vasarą. Prinokusios sėklos turi geltonai rudą atspalvį. Atsargiai nupjaukite skėčius ir pakabinkite džiūti, po jais padėkite laikraštį ar audeklą, nes sėklos gali subyrėti, išdžiūvus nukratykite nuo žiedynų likusias sėklas. Sėklas laikykite popieriniuose maišeliuose.

Pankolių veislės su nuotraukomis ir pavadinimais

Daržoviniai pankoliai išsiskiria produktyvumu, nokinimo greičiu ir dideliu lapijos laipsniu. Želdynams išvestos veislės turi sodrią lapų masę, turi sodrų aromatą. Veisiant sėklų veisles buvo siekiama didelės eterinių aliejų koncentracijos sėklose – tai selekcininkai sėkmingai pasiekė.

Luzhnikovsky Semko - augalinis pankolis su stambiavaisėmis kopūstų galvomis. Brandinimo laikotarpis yra vidutinis, jie yra 55-60 dienų. Iš 1 m² sodinimo galite surinkti nuo 1 kg vaisių.

Pipirai – aštriems žalumynams auginama veislė, kuri naudojama švieži arba džiovinta. Šaknys nevalgomos. Sūdymui galima naudoti skėtinius žiedynus.

Pankolis Daredevil nuotrauka ir aprašymas

Udalets yra daugelio sodininkų mėgstama daržovių veislė. Techninė kopūstų galvučių branda būna po 47-50 dienų. Vaisiai formuojasi stabiliai, derlius yra 1,5 kg iš 1 m².

Krymo – auginamas pramoniniu mastu. Veisiamas specialiai sėkloms aliejui gauti. Žalieji yra kieti, silpno aromato. Asmeniniame sklype auginti nepatartina.

Rudy F1 - suteikia gausų daigų derlių (apie 3 kg 1 m²). Brandinimo laikotarpis yra 60 dienų.

Sodas – žalumynų veislė. Jis yra sultingas, švelnaus aromato, puikiai tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui.

Pankoliai gaminant maistą

Keista, bet kaip desertas naudojamos šviežios pankolio galvos. Taip pat dedama į salotas, troškinama (ypač skanu pasirodo su sultinio ir miltų prieskoniais). Pankolių žalumynai yra saldaus, gaivaus skonio. Kaukaze pankolių lapai naudojami kaip prieskonis ruošiant nacionalinius patiekalus. Jauni skėčiai ir sultingi lapai naudojami daržovėms sūdyti, grūdai – duonos kepimui.

Malonų pankolių žalumynų aromatą, primenantį krapų ir anyžių derinį, galima sustiprinti patrynus ar lengvai paskrudinant.

Vaistinės pankolių savybės

Gydomąsias pankolio savybes žinojo net senovės gydytojai: Hipokratas, Plinijus Vyresnysis, Avicena gydė šia nuostabia priemone.

Vaistinė žaliava – pankolio vaisius (lot. Fructus Foeniculi) ir iš vaisių išgaunamas eterinis aliejus (Oleum Foeniculi).

Aliejus yra saldymedžio eliksyro dalis, kuri yra geras vaistas nuo kosulio. Aliejus naudojamas krapų vandeniui ruošti – naudojamas nuo vidurių pūtimo, ypač vaikams. Pankolių vaisiai naudojami kaip choleretikas, vidurius laisvinantis, raminantis ir krūties preparatas. Iš pankolio vaisių gaunu vaistą „Anetin“, kuris vartojamas nuo pilvo organų spazmų, sergant lėtiniu spazminiu kolitu, lėtiniu koronariniu nepakankamumu.

Mezgiant pirties vantas naudojami stiebai ir lapai. Jų vartojimas, taip pat išorinis vaistų (užpilų) vartojimas padeda susidoroti su neurastenija, padidėjusiu centrinės nervų sistemos jaudrumu, nemiga, uždegiminėmis (bakterinio pobūdžio) odos ligomis, furunkulioze, spuogais.

Daugelis sodininkų mėgėjų domisi daržovių pankolių auginimu iš sėklų. Daržovinis pankolis yra pietų kultūra, o šio augalo sodinimas į žemę turi savo specifiką. Kada sodinti pankolį? Jis turi būti pasodintas, kai dirva jau gerai įšilusi. Rusijos vidurio juostos sąlygomis patikimiausia auginti augalą iš sėklų namuose (ant palangės) arba šiltnamyje.

Tačiau tinkamai prižiūrint, jis gerai augs atvirame lauke. Svarbiausia yra tinkamai paruošti sodinimui skirtas sėklas. Pirmųjų ūglių priežiūra reikalauja daug laiko ir pastangų, nes pirmomis dienomis pankoliai vystosi gana lėtai.

Kaip atrodo pankolis

Žmonėse tai vadinama „farmaciniais krapais“. Tiesa, šis augalas yra artimas krapų „giminaitis“. taip pat priklauso gausiai skėčių šeimai. Tačiau iš tikrųjų pankolis nepanašus į krapus. Daugelis sodininkų mėgėjų atsisako jį auginti dėl to, kad jo žalumynai turi labai specifinį saldų skonį. Tačiau tai didelė klaida, nes jis – tikras vitaminų sandėlis.

Galite atskirti šį augalą nuo kitų sodo žalumynų pagal šias savybes:

• Būdingas saldus lapų ir sėklų aromatas;
• Gerai išsivystę žiedynai-skėčiai su ovaliomis pailgomis sėklomis;
• Didelis augimas;
• Elastingi tvirti stiebai.

Bet svarbiausia, kuo pankolis skiriasi nuo kitų žalių augalų - neįprasta šaknų sistema. Vietoj pluoštinės arba šaknies šaknų sistemos yra nedideli gumbai, primenantys kopūstų galvutes. Būtent iš šių gumbų išauga žali ūgliai su skėtiniais žiedynais.

Tarp Rusijos vasaros gyventojų augalinis pankolis nėra labai populiarus, nes auginti jį iš sėklų ir rūpintis augalu atvirame lauke yra gana varginantis dalykas. Be to, Rusijos vasaros gyventojai yra labai dviprasmiški dėl skonio. Daugelis nemato prasmės sodinti iš šios kultūros sėklų, nes jiems nepatinka saldus skonis ir specifinis aromatas. Iš tiesų, nepaisant išorinio panašumo į krapus, augalinio pankolio skonis ir kvapas yra visiškai kitoks.

pankolio daržovė aktyviai naudojamas gaminant maistą net senovės Graikijoje ir senovės Romoje. Jis ypač populiarus Kaukaze ir Centrinėje Azijoje. Jis vartojamas tiek šviežias, tiek džiovintas; atskirai arba kartu su kitais prieskoniais. Tradiciškai jis naudojamas gaminant:

• mėsos patiekalai;
• žuvies patiekalai;
• daržovių salotos;
• Namų išsaugojimas.

Dėl didelio kvapiųjų eterinių aliejų kiekio jis naudojamas ir kai kurių alkoholinių gėrimų bei konditerijos gaminių pramoninėje gamyboje.

Kaukaze šis augalas tradiciškai naudojamas mėsai marinuoti kepsniams gaminti. Pankoliai prisideda prie ilgesnio mėsos laikymo ir neleidžia joje daugintis patogeninėms bakterijoms. Anksčiau, kai žmonės neturėdavo šaldytuvų, o tinkamo maisto laikymo klausimas buvo labai aktualus, daugelis šeimininkių dėdavo jį į paruoštus patiekalus, kad prailgintų maisto galiojimo laiką.

Reikia turėti omenyje, kad kvepiančios esminės masės, kurių yra augale, gali sukelti alerginę reakciją. Taip nutinka nedažnai, bet tokių atvejų buvo pastebėta. Šiuo atžvilgiu alergiški pankolį turėtų vartoti labai atsargiai, be to, medicina žino apie individualaus augalo komponentų netoleravimo atvejus. Tačiau dažniausiai jis gerai susigeria ir nesukelia atmetimo, nors specifinis jo kvapas patinka ne visiems.

Pankolis kosmetikos pramonėje

Pastaruoju metu pankoliai buvo aktyviai naudojami grožio pramonėje. Eteriniai aliejai, esantys augale, pasižymi antibakteriniu ir priešuždegiminiu poveikiu, todėl dažnai dedami į medicininę kosmetiką: kremus, valomuosius losjonus ir tonikus. Iškilūs mūsų planetos parfumeriai jau seniai priėmė stiprią ir ryškią "farmacinių krapų" aromatas. Pankolių eterinis aliejus dažnai randamas kvepaluose ir tualetiniuose vandenyse. Parfumerijos gaminiai, kuriuose yra šio augalo eterinio aliejaus, dažniausiai išsiskiria aromato išlikimu.

Pankolis aktyviai naudojamas aromaterapijoje. Eterinis augalo aliejus pasižymi tonizuojančiu poveikiu, didina organizmo atsparumą ir ištvermę, didina apetitą ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

Pankolis kaip vaistinis augalas

Pankolis yra vienas žinomiausių vaistinių augalų. Gydomųjų savybių turi ir augalo lapai, ir stiebai, ir jo sėklos. Šis augalas dar vadinamas „farmaciniais“ krapais „vien dėl jo sėklų tradiciškai naudojamas vaistininkųįvairių vaistų ruošimui: arbatai, užpilams ir nuovirams.

Pankolių arbata turi šias savybes:

• Sumažina uždegiminio proceso intensyvumą;
• Skystina skreplius ir yra veiksminga atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• Pašalina spazmus;
• Normalizuoja virškinimą, mažina dujų susidarymą ir kovoja su pilvo pūtimu.

Daugelis pediatrų vis dar rekomenduoja gerti „krapų vandenį“ mažiems vaikams, kenčiantiems nuo žarnyno dieglių. Tiesą sakant, vadinamasis „krapų vanduo“ yra arbata, gaminama iš pankolio sėklų, turinti karminacinį poveikį. Tokią arbatą galima įsigyti vaistinėje supakuota į maišelį arba galite pasigaminti patys namuose. Norėdami tai padaryti, užpilkite saują pankolio sėklų su stikline verdančio vandens, uždenkite ir primygtinai reikalaukite.

Kai sultinys šiek tiek atvės ir tampa ne karštas, o šiltas, reikia atsargiai perkoškite per sietelį. Po to galite duoti kūdikiui, iš šaukštelio ar iš buteliuko. Šį saugų vaistą galite naudoti tiek žarnyno dieglių metu, tiek kasdien profilaktikai. O tie, kurie neturi sėklų savaiminiam arbatos ruošimui, vaistinėje gali įsigyti jau paruoštą fitopreparatą „Plantex“. Tiesą sakant, tai ta pati pankolių arbata, tik tirpių miltelių pavidalo.

Taip pat vaistinėse parduodama supakuota vaikiška arbata nuo kosulio ir peršalimo. Jį gali naudoti vaikai nuo penkių mėnesių. Pankoliai yra vaistažolių preparatų dalis laktacijai padidinti, rekomenduojama maitinančioms motinoms. Tačiau ne visi kūdikiai noriai geria šio augalo pagrindu pagamintus vaistus, nes jie turi specifinį skonį ir aromatą.

Manoma, kad pankolių eteriniai aliejai gerina patalpų orą, skatina patogeninių mikrobų ir grybų naikinimą. Taip pat „farmaciniai krapai“ yra daugelio vaistažolių preparatų, skirtų imunitetui didinti, viršutinių ir apatinių kvėpavimo takų ligoms gydyti, dalis. Gydytojai, be antibiotikų, dažnai skiria pankolio sėklų antpilus ir nuovirus nuo bronchito ir plaučių uždegimo.

Sėklų paruošimas sodinimui atvirame lauke

Pankolių auginimas iš sėklų – labai įdomi veikla. Sėklų, skirtų auginti, galima įsigyti specializuotose parduotuvėse arba iš kitų sodininkų. Tie sodininkai, kurie ilgą laiką augina šią kultūrą, dažniausiai augina iš savo sėklų.

Augalo sėklos šiek tiek primena krapų sėklas, tačiau jas gana nesunkiai galima atskirti vieną nuo kitos. „Farmacinių krapų“ sėklos yra šviesesnio atspalvio ir pailgesnės formos. Jie taip pat yra šiek tiek didesni už įprastų krapų sėklas.

Daugelis vasaros gyventojų atsisako jį auginti, nes tai sėklos dygsta labai lėtai. Išties, dėl didelės kvapiųjų eterinių aliejų koncentracijos „farmacijos krapų“ sėklose kartais tenka gana ilgai laukti pirmųjų ūglių, ypač jei orai nelepina šiluma. Tačiau šią problemą galima išspręsti naudojant sėklų stratifikaciją. Stratifikacija yra sėklų paruošimo sodinimui procesas, pagrįstas nuosekliu drėgmės ir šalčio poveikiu.

Pirmiausia sėkla išmirkoma, o supuvusios sėklos laiku pašalinamos, o tada saugiai mirkymą išlikę likučiai dedami į specialų indą ir siunčiami į šaldytuvą. Ten jie laikomi iki pavasario – sėjos laiko. Sėti nereikėtų skubėti, nes jis mėgsta šilumą ir saulę. Vietovėse, kur pavasaris dažnai šaltas ir debesuotas, daugelis vasaros gyventojų prisitaikė auginti šį pietinį augalą šiltnamyje. Norint išvengti grybelinių infekcijų, prieš sodinant sėklas galima pamirkyti kalio permanganato tirpale.

Priežiūra lauke

Pankolių priežiūra atvirame lauke turi savo specifiką.

Visų pirma, vasaros gyventojas turi suprasti: pankolis, skirtingai nei kiti žalumynai, negalima sėti tarp eilių su kitais augalais. „Farmacinių krapų“ sėklose esantys eteriniai aliejai gerokai sulėtina kaimynystėje augančių pasėlių augimą ir vystymąsi. Atsižvelgiant į tai, būtina auginti augalą specialiai tam skirtoje vietoje. Šią vietą galite aptverti virvėmis arba mediniais kaiščiais.

Pankoliai Rusijos vasaros gyventojų vietovėse jau seniai nebėra egzotika. Tačiau ne visi sodininkai įvertino šio nuostabaus augalo skonį ir naudingas savybes. Ir tai visiškai veltui, nes tai puiki alternatyva tradiciniams krapams ir petražolėms. Jo pikantiškas saldus skonis visiškai pakeis įprastus patiekalus, o gydomieji užpilai ir nuovirai iš sėklų padės pagerinti tiek suaugusiųjų, tiek vaikų sveikatą.

Pankoliai, arba vaistinės krapai, savo išvaizda labai panaši į paprastų krapų, nors yra visiškai kitokio skonio. Tarp sodininkų šis augalas nėra ypač paplitęs, nes jo auginimo procesas yra gana sunkus.

Tačiau tarp sodininkų yra tokių, kurie domisi, kaip sodinti ir auginti pankolius šalyje.

Pankolių aprašymas

Pankolis yra daugiametis augalas ir priklauso skėtinių šeimai. Dažnai sodininkai jį augina kaip vienmetį augalą. Populiariausias pankolio daržovė, kuris mėgstamas dėl skanių ir sveikų vaisių – kopūstų galvų.

Pankolių stiebas yra maždaug dviejų metrų aukščio. Jis turi mėlyną žydėjimą ir tankias šakas. Šaknų sistema yra gana masyvi ir strypo formos. Kiekvienas augalas turi keletą šaknų, kurių skersmuo nuo 1 iki 1,5 cm.

Lapų forma tokia pati kaip krapų. Jų spalva sodriai žalia. Namuose augantys pankoliai žydi visą sezoną. Pradeda žydėti praėjus metams po sėklų pasodinimo.

Pankolių sėklos yra mažos, pailgos, apie 10 mm ilgio ir 3-4 mm pločio. Jie saldaus skonio. 1 tūkstančio grūdų masė apie 6-7 g.Sėklos sunoksta rudenį.

Ar tu žinai? Pankolis yra valgomas beveik visas: jo šaknys vartojamos po terminio apdorojimo, ūgliai dedami į įvairius patiekalus, svogūnas vartojamas žalias arba virtas, sėklos ir žolelės naudojami kaip pagardai, o aliejus naudojamas kepiniams, alkoholio ir medicinos pramonėje.

Pankolių auginimo vietos pasirinkimas

Pankoliams auginant ir prižiūrint reikia specialaus požiūrio. Renkantis pankolių sodinimo vietą, būtina atsižvelgti į kaimyninių kultūrų ypatybes, nes tai neigiamai veikia kai kuriuos iš jų.

Pankolių pirmtakai

Geriausia pankolį auginti dirvose, kur pirmtakai buvo augalai, kuriems reikėjo organinių trąšų. O tai bulvės, kopūstai, agurkai ir žirniai.

Reikalavimai apšvietimui

Pankolis gana reiklus apšvietimui, tad ir jo sodinimui pasirinkite atviras sritis visą dieną veikiami saulės spindulių. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad augalas neturėtų turėti aukštų kaimynų (kukurūzų), kurie vystymosi procese gali sukurti jam šešėlį.

Dirva sodinimui

Geriausia pankolį sodinti į derlingą vidutinio drėgnumo dirvą. Na, jei dirvožemis yra kalkingas, smėlingas ar priemolis. Dirvą reikia kruopščiai įdirbti, arti, tuo pačiu įterpti organinių trąšų.

Svarbu! Vidurinėje juostoje augantis pankolis, nesitikėk, kad jis spės peržiemoti. Šiuo atveju jis turėtų būti auginamas kaip vienmetis, tik norint gauti kvapnią žolę. Tačiau jei pavyks gerai apšiltinti žiemai, ateityje būsite apdovanoti puikiais vaisiais, nes žydintys stiebai ir žiedynai pradeda augti tik antraisiais metais.

Kad pankolis galėtų ramiai žiemoti, jis turi būti apšiltintas durpėmis, mėšlu, pjuvenomis ir humusu.

Prieš atšilimą visi želdiniai nuo krūmų turi būti nupjauti.

Kaip sodinti pankolį: augalų dauginimas

Prieš sodinant pankolius, atliekami parengiamieji darbai, visų pirma, reikia patręšti plotą, kuriame bus sodinamas augalas. Vienam kvadratiniam metrui reikia kibiras komposto, mėšlo humuso ar durpių, taip pat kelios skardinės pjuvenų.

Pankolių auginimas iš sėklų

Pankolių sėklas galima laikyti trejus metus neprarandant savybių. Norint pasiekti maksimalų jų daigumą, grūdus reikia išbarstyti ant audinio, tada suvynioti ir nuleisti į bet kurį indą, užpildytą augimo stimuliatoriumi (galite naudoti silpną mangano tirpalą).

Svarbu! Pankolių sėklų sėjos norma – 3-10 kg/ha. Sėjant superfosfatu reikia išberti 50 kg/ha.

Įsitikinkite, kad audinys su grūdeliais yra visiškai panardintas į tirpalą. Tokia vandens procedūra turėtų trukti 4 valandas. Pankolių sėklas galite sėti iš karto atvirame lauke arba sodinukams:

Svarbu!Pankoliai turi būti sodinami nedideliu atstumu nuo kitų daržovių. Trūkstant drėgmės augalas išaugina ilgas šaknis, kurios atima jį nuo kitų kultūrų. Tačiau šalia pankolio esantys špinatai, pupelės, pipirai ir kmynai neigiamai veikia jo vystymąsi ir stabdo augimą.

Šaknų padalijimas

Pankolių dauginimas dalijant šaknis tarp sodininkų nėra labai paplitęs. Šis metodas naudojamas itin retai dėl didelio sudėtingumo ir prastesnio išgyvenamumo. Labai svarbu, kad pjaunant krūmą nebūtų pažeistos šaknys, nes augalas nebus priimtas ir išnyks.

Pankolių priežiūros lauke pagrindai

Pankoliai sodinant ir prižiūrint atvirame lauke nėra reiklūs. Būtina palaikyti švarą sode, ravėti piktžoles. Ištraukti jų tiesiog neverta, o geriau nupjauti, nes daugelis piktžolių atstovų pagerina dirvos struktūrą ir apsaugo ją nuo išdžiūvimo.

Kaip tinkamai laistyti augalą

Pankolis labai reiklus vandeniui. Laistyti reikia kas penkias dienas. (1 kvadratiniam metrui - 10-15 litrų vandens). Jei to nepadarysite, jo ilgos šaknys pradeda imti drėgmę iš kaimyninių kultūrų. Taigi visas jūsų derlius gali žūti. Sausą rudenį reikia laistyti ir pankolį.

Kaip tręšti pankolį

Šerti augintinį reikia iškart po pirmojo retinimo. Mullein antpilas idealiai tinka kaip viršutinis padažas. Galite naudoti dviem būdais:

• dirvožemio panaudojimui: reikia kibirą mėšlo atskiesti trečdaliu kibiro vandens;
• ir drėkinimui: jums reikės įterpti į dirvą naudojamo devivėrės tirpalo (santykiu 1 x 10).

Sukalti pankolio krūmą

Kalvėjimas atliekamas 2-3 kartus per sezoną. Augalams reikia 3–7 cm aukščio. Ši procedūra atliekama norint gauti mėsingas ir balintas pankolių galvutes.

Svarbu! Prieš sukalimą ant pankolio krūmo galima sumontuoti apsaugą (iš dviejų litrų butelio išpjautas plastikinis žiedas). Būtina apsaugoti augalą nuo dirvožemio prilipimo.

Pankoliai: kada ir kaip nuimti derlių?

Daržovių pankolių galvutės nupjaunamos beveik šalia žemės paviršiaus (jas pradedama skinti 8-10 cm skersmens). Jei kopūsto galvą nupjausite 3 cm virš pagrindo, toje vietoje pradės augti švieži jauni lapai.

Kopūstų galvutes reikia laikyti vėsioje vietoje, palaidotas smėlyje. Prieš pat įlašinimą reikia nuimti visus lapus, o kas 10 cm palikti tik vieną lapkotį.Kopūstų galvutes galite laikyti ir šaldytuve, bet jos neišgulės ilgiau nei savaitę.

Neįprastas rusų sodininkams žodis pankolis glumina ir kelia susirūpinimą: ar mūsų šalies klimato sąlygomis galima užauginti prieskonį kaimo name. Tiesą sakant, pankoliai – vaistinės krapai – yra įprastų kvapiųjų krapų giminaitis.

Senovės kinai, egiptiečiai, graikai ir romėnai augalui priskyrė stebuklingas naudingas savybes. Virimui naudojami lapai, stiebai, šaknys. Pankolių auginimas ir vaistažolių priežiūra lauke yra panaši į krapų auginimą, tačiau turi ir savų ypatumų. Žemės ūkyje buvo pritaikyti du tipai: paprastas arba vaistinės ir daržovių (italų). Pastarojoje, be žaliųjų dalių, gaminant maistą jie naudoja apatinėje dalyje esantį sustorėjimą, kurio skersmuo siekia 10 cm. Kaip auginti pankolį iš sėklų namuose, aprašyta straipsnyje.

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Prieskonio tėvynė yra Viduržemio jūra, auginant susidaro panašios sąlygos.Tai yra, pankolį reikia sodinti saulėtoje, nuo stipraus vėjo apsaugotoje vietoje, nes šešėliavimo sąlygos sumažina susikaupusių eterinių aliejų kiekį, o stiprus vėjas gali sulūžti. tuščiaviduriai stiebai. Pankoliai prastai auga pelkėse ir vietovėse, kuriose yra arti požeminio vandens – čia klojamos aukštos lysvės.

Pankolius galima sodinti šalia agurkų ir kopūstų. Augalai turi panašų laistymo režimą, o prieskonių kvapas atbaido daržovių kenkėjus.

Augantis lauke iš sėklų

Vegetatyvinis (augalo dalių) dauginimas naudojamas tyrimų laboratorijose, o vasarotojai prieskonį daugina sėklomis. Procesą sudaro pradedantiesiems prieinama agrotechninė veikla.

Dirvožemio paruošimas

Augalui labiau tinka lengvos priesmėlio ar priemolio dirvos. Farmaciniai krapai, užauginti „prastoje“ žemėje, derliaus nedžiugins. Todėl dirvą reikia paruošti – iškasti iki didžiausio įmanomo gylio, gerai užpilti trąšomis ir išvalyti nuo piktžolių šaknų likučių. Sodinimui lysvės ruošiamos rudenį. Į kvadratinį metrą dedama ½ - 1 kibiras humuso (arba komposto), 5 kg durpių ir 250 g medžio pelenų. ¼ kibiro gerai supuvusių pjuvenų įpilama į sunkų molingą dirvą. Kai nėra galimybės įterpti humuso (perpuvusio mėšlo), įberkite 50 g (2 šaukštus) kompleksinių mineralinių trąšų. Žiemos sodinimo metu jie neapima šviežios organinės medžiagos, kuriai augalas yra neigiamas. Padarykite kompleksines trąšas iki 70 g/m 2 .

Sėklų paruošimas

1 g sodinamosios medžiagos yra iki 250 briaunuotų, pilkšvai žalių sėklų.

Sėklos sodinimui atvirame lauke arba sodinukams ruošiamos tokiu pačiu būdu. Priimtinas sodinamosios medžiagos daigumas išlaikomas 5-6 metus.

Likus 30 dienų iki sėjos, patikrinamas tinkamų sodinti sėklų skaičius, kurios dedamos į drėgną skudurą ir paliekamos dygti karštyje. Naudojant masinį kauliuką, apskaičiuojamas daigumo procentas. Jei sėklų išsirito iki 70 %, tuomet numatomas rezervas. Likus dviem ar trims dienoms iki numatomos sėjos datos, sėklos laikomos švariame šiltame vandenyje, skystį keičiant 3-4 kartus per dieną – taip sumažės eterio, kuris neleidžia dygti, kiekis.

Sėti sėklas pavasarį

Pankolis yra šilumą mėgstantis augalas, todėl atėjus šiltam orui galima sodinti į atvirą žemę. Sudygsta 6–8 ° C temperatūroje, tačiau per grįžtamas šalnas augalas mirs. Optimali pankolio iš sėklų auginimo temperatūra yra 20–30 ° C. Atsižvelgiant į tai, prieskonius geriau sėti, kai nusistovėjusi stabili šiluma, kai tikima, kad nebus šalnų. Daigai pasirodo 10-14 dieną.

1. Sėkite į 2 cm gylio griovelius, kurie užberiami persijota žeme ir gausiai laistomi iš laistytuvo, kad sėklos neišplautų į paviršių.
2. Atstumas tarp eilių apie 60 cm, arba pasirinkus dviejų eilių laistymą – 25 cm.
3. Norint gauti žalumynų vasarą, pankolius atvirame grunte galima pradėti auginti keliais etapais kas 15-20 dienų.

Podzimny sėja

Podzimny sėja atliekama siekiant gauti ankstyvą žalumynų derlių pavasarį. Paruoštoje dirvoje daromi grioveliai, į kuriuos įdedamos sėklos. Žemė nelaistoma – sėklos išsiris pavasarį. Pankolis, kaip žieminis pasėlis, neauginamas vidurinės juostos sąlygomis – beveik garantuojama, kad ilgos šalnos sunaikins augalus. Pietiniuose regionuose pankolius galite sėti rugpjūčio viduryje, tačiau žiemą šioje vietoje sodinukus geriau uždengti. Išdygus daigams, jie išretinami, paliekant 15 cm tarp daržovių pankolių krūmų, o paprastųjų pankolių – 8 cm.

Auga per sodinukus

Pankolių auginimas iš sėklų mūsų šalyje leidžia gauti tik žalumynus. Sėklos spėja sunokti tik pietuose, be to, jos dygsta ilgai, o pradinėse stadijose auga labai lėtai. Ūgliai užkimšti nepretenzingiomis piktžolėmis.

Todėl vidurinėje juostoje, norint gauti ankstyvą žalumą, geriau auginti sodinukus. Sėjama balandžio - gegužės pradžioje, 35-40 dienų prieš sodinimą atvirame lauke. Galite paskirstyti auginimą keliais etapais, kad gautumėte žalumynų visą vasaros sezoną. Žemė perkama parduotuvėje, pasirenkant dirvą daržovių pasėliams arba paruošiama savarankiškai. Sumaišykite lygiomis dalimis sodo žemę, durpes ir smėlį. Trąšų dėti nepatartina. Dėžutės užpildomos mišiniu, kuris lengvai sutankinamas.

Sėjama į griovelius, esančius 2-3 cm atstumu.. Pankolis blogai reaguoja į persodinimą, todėl jei daiginimas buvo vykdomas bendrose dėžėse, tada daigams pasiekus 5-6 cm, jie skina į durpių vazonus. . Taigi jie sumažina šaknų pažeidimo tikimybę sodinant atvirame lauke. Kultivuojama 16-18 apie C temperatūroje saulėtoje vietoje. Sodiniai išretinami, tarp augalų paliekant 5-7 cm.. Valgomi nutolę ūgliai.

Sodinukų sodinimas į žemę

Daigai sodinami į paruoštas lysves, prasidėjus nuolatinei šilumai. Atstumas tarp eilių 60 cm, tarp vaistinių pankolių augalų 8-10 cm, daržovių - 15 cm. Sodinimui paruoškite duobutę pagal vazono dydį ir sudrėkinkite dirvą. Daigai apibarstomi puria žeme ir dar kartą gausiai laistomi po šaknimi. Mulčiavimas padės apsaugoti lysvės paviršių nuo įtrūkimų, kurie gali pažeisti trapias šaknis. Mulčias taip pat sumažins piktžolių, kurios pradinėse augimo stadijose gali nuskandinti pankolio daigus, skaičių.

Priežiūra

Pankolių auginimui ir priežiūrai atvirame lauke reikės dėmesio ankstyvosiose stadijose, kol augalas dar nėra stiprus. Augimo metu reikės atlikti tik įprastą veiklą.

Laistymas ir purenimas

Vidurinėje juostoje ir vietose, kuriose dažnai lyja, vidutiniškai reikia 5–6 drėkinimų per sezoną. Lengvose dirvose ir atėjus karštiems orams žemė drėkinama, kai dirva išdžiūsta iki 3-5 cm gylio. Vandens sąnaudos kiekvienam laistymui yra iki 20 l/m 2.

Trūkstant drėgmės, atsiranda priešlaikinis varžtų, lapai pagelsta, o daržovių rūšių kopūstų galva išdžius, praras subtilią tekstūrą. Užmirkimas sukelia šaknų puvimą ir augalų susilpnėjimą.

Po kiekvieno laistymo atlaisvinkite dirvą, palaukite, kol viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžius. Purenimas derinamas su ravėjimu. Ankstyvosiose stadijose piktžolės pašalinamos rankomis, neleidžiant pažeisti sodinukų.

viršutinis padažas

Prieš sodinimą užpildžius dirvą, įprastoms rūšims papildomai tręšti reikės tik tuo atveju, jei augalas bus naudojamas sėkloms rinkti. Šiuo atveju kalio ir fosfato trąšos naudojamos pagal naudojimo instrukciją. Daržovių pankolis šeriamas du kartus: pasirodžius keturiems lapeliams ir susiformavus galvutei.

Hilling

Hilling atliekamas kaip mėsingos augalo dalies sustorėjimas. Darykite tai palaipsniui per 3 savaites, kai daigai auga. Dėl to jis turėtų būti pusiau po žeme. Operacija būtina, kad mėsingas stiebas išliktų švelnus ir išlaikytų baltą spalvą – saulės spinduliuose augalas įgauna žalią atspalvį. Kalvėjimą galima pakeisti apatinę, sutirštėjusią dalį apvyniojant storu popieriumi, geriausia juodu.

Pasiruošimas žiemai

Augalai, kuriuos nuspręsta palikti žiemoti žemėje, yra specialiai tam paruošti:

• šerti fosforo ir kalio trąšomis;
• spud;
• regionuose, kuriuose žiemos šaltos ar be sniego, 5–6 cm pabarstykite durpėmis, humusu ar nukritusiais lapais;
• Paliekami 3-4 stiebai, nupjaunami 30-40 cm, kad liktų sniegas.

Ligos ir kenkėjai, kontrolės metodai

Pankoliai retai kenčia nuo ligų, tačiau jų sultingus lapus su malonumu valgo kenkėjai, kurie gali tapti ligų pernešėjais. Ligų prevencijos priemonės apsiriboja sėklų dezinfekavimu, sėjomaina, piktžolių naikavimu, auginimo sąlygų laikymusi. Tarp pavojingų kenkėjų išsiskiria:

• morkų kandis;
• kaušeliai;
• įvairių drugelių vikšrai;
• tripsai;
• skėčio ugnis.

Vaistinės pankolio kenkėjų kontrolei nepriimtina naudoti chemines medžiagas. Šiuo atveju naudojamas purškimas tabako, česnako, pelyno užpilais.

Kada ir kaip nuimti derlių

Vaistinės pankolių želdinių valymas pradedamas augalui pasiekus 15-25 centimetrus. Jei augimas nesustojo, galite pjauti šakas visą sezoną, nes krūmui senstant žalumynai nesustirmba. Daržovių veislės pradedamos skinti, kai daigai pasiekia 8-12 cm skersmens. Norint ilgai išsaugoti augalą sode, daržo pankolio lapai nupjaunami iki 20 cm ilgio.

Iš žemės iškastą augalą galima pasodinti namuose ant palangės, prailginant žalių lapų rinkimo laiką.

Sėklų gavimas

Pirmaisiais metais prieskonis neduoda daug sėklų. Pagrindinis derlius gaunamas antraisiais vegetacijos metais. Valymas atliekamas ryte, prieš išdžiūvus rasai. Priešingu atveju sėkla gali subyrėti. Valymas atliekamas dviem etapais. Pirmą kartą nupjaunami centriniai skėčiai, o po 10-15 dienų surenkami ant augalo likę skėčiai. Skėčiams išdžiūvus, jie kuliami, sėklos džiovinamos ne aukštesnėje kaip 35 ° C temperatūroje. Po to jos paruošiamos sandėliavimui.

Derliaus saugojimas

Pankolių žalumynai džiovinami arba supjaustomi laikomi šaldytuvo šaldiklyje. Kopūstų galvos, nuvalytos nuo nešvarumų ir nupjautos šaknys bei žalumynai, laikomos rūsyje.

Kiti laikymo būdai: sūdymas, marinavimas, kepimo aromatiniai aliejai ir actas.

Sodininkai mėgėjai, atlikę sodinimą ir priežiūrą pagal aukščiau pateiktas rekomendacijas, gauna naudingų žalumynų ir daržovių stiebelių derlių, kurie yra vertingi maisto produktai ir vaistiniai preparatai.