Brūkleņu lapas - procedūras. Brūkleņu lapas: ieguvumi un kaitējums, ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Daudzi no mums mīl ēst svaigu, jo tas ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Taču labvēlīgas īpašības piemīt ne tikai pašām ogām, bet arī citām augu daļām. Viens no šiem augiem ir brūkleņu krūms, kura lapas ir ne mazāk noderīgas kā pašai brūklenei. Noskaidrosim, kādas ārstnieciskās īpašības viņi sevī slēpj.

Kāds ir lapu bagātīgais sastāvs

Brūkleņu krūma lapas ir ļoti bagāta ar dažādām vielām, Tie ietver:

• vakcīna;
• hidrohinons;
• tanīns;
• arbutīna glikozīds;
• fitoncīdi;
• B vitamīni, askorbīnskābe;
• mangāns, fosfors, kālijs;
• citronskābe, ābolskābe un etiķskābe.

Vai tu zināji? Krievu nosaukums ogas - "brūklene" - nāk no protoslāvu saknes "brus", kas nozīmēja sarkanu, vai, saskaņā ar otro versiju, no vārda "zilums" - nokasīt, noņemt (nogatavojušās ogas).

Kas ir noderīgs un kas tiek ārstēts

Barības vielu daudzveidība sastāvā noveda pie tā, ka lapas sāka izmantot daudzu slimību ārstēšanai. Turklāt tos izmanto ne tikai tautas medicīna bet arī oficiālajā. Piemēram, kā savelkošs, pretmikrobu un pretiekaisuma līdzeklis (sakarā ar arbutīna glikozīda, fitoncīdu un vairāku tajos esošo skābju klātbūtni).

Lapā atrodamajiem fitoncīdiem ir pretmikrobu iedarbība, un tos bieži izmanto Staphylococcus aureus attīstības nomākšana organismā. Tanīniem ir demineralizējoša iedarbība, paaugstinot antibiotiku iedarbību un organisma rezistenci. Brūkleņu lapas noder podagras, prostatīta, pielonefrīta, gonorejas, kā arī akmeņu klātbūtnē urīnpūslī. Tos bieži var atrast daudzos diurētiskos līdzekļos.

Ārstēšanā izmanto arī brūkleņu lapas cistīts, kuņģa slimības un cukura diabēts ... Tautas medicīnā svaigu sulu no lapām lieto cilvēkiem ar augstspiediena, reimatisms un migrēna. Brūkleņu lapas izmanto arī, lai atbrīvotos no tūskas un caurejas. Tās bieži tiek izrakstītas cilvēkiem pēc lielām operācijām, lai stiprinātu imūnsistēmu, vai tiem, kuri ilgstoši lietojuši antibiotikas. Ar tiem ārstē arī gastrītu, gatavojot novārījumus un uzlējumus, ko var lietot cilvēki ar zemu skābumu kuņģī.
Aptiekā brūkleņu lapas pārdod kā tēju, ko dzer, lai stimulētu slāpekļa, kreatīna un urīnvielas atlieku izvadīšanu. Šādos gadījumos lapa darbojas kā anabolisks līdzeklis.

Bērniem brūkleņu lapu ordinē inhalācijām, un ar aerosoliem, kas pagatavoti no novārījuma, tiek ārstēti dažādi iekaisuma procesi elpceļos, hroniska pneimonija, bronhīts, kas tiek izmantots kā daļa no bronhektāzes terapijas.

Tradicionālā medicīna: receptes

Apsveriet tautas receptes kas palīdz cilvēkiem atvieglot slimības simptomus vai vispār atbrīvoties no tās izpausmēm.

Pret saaukstēšanos un gripu

Lai ātri atvieglotu saaukstēšanās vai gripas simptomus un stimulētu organismu cīnīties ar slimībām, rīkojieties šādi infūzija... Lai to izdarītu, aplej ar verdošu ūdeni (500 gramu daudzumā) divas lielas ēdamkarotes brūkleņu lapu. Dzeriet šo buljonu siltu katru dienu, līdz aukstums samazinās.

Ja esat slims bronhīts vai pneimonija, tad var pagatavot inhalāciju no brūkleņu lapas novārījuma. Lai to izdarītu, 30-40 gramus izejvielu vāra puslitrā ūdens 10 minūtes. Pēc tam novietojiet katlu ērtā vietā, pārklājiet ar dvieli un elpojiet buljona tvaikus, līdz tas atdziest.

Ar smaganu slimībām

Ar iekaisuma procesu smaganās, stomatītu un citām slimībām mutes dobums izmantojiet lapu infūziju. Lai to pagatavotu, termosā ielieciet trešdaļu glāzes izejvielu un ielejiet 1,5 ēd.k. verdošs ūdens. Gatavo infūziju izmantojiet skalošanai.

Pret nieru un urīnpūšļa slimībām

Papildu terapijai nieru slimību un Urīnpūslis ir vairākas receptes.

Receptes numurs 1:ņem 5 gramus sausu izejvielu un ielej 100 gramus verdoša ūdens. Atstāj nostāvēties 60 minūtes. Pēc tam izkāš caur sietu vai marli un sadala uzlējumu četrās daļās. Uzlējumu dzer pirms ēšanas.

Receptes numurs 2:ņem 10 gramus sausu izejvielu un vāra 200 mg ūdens apmēram 10 minūtes, atdzesē un izkāš. Dzert pa ēdamkarotei četras reizes dienā pirms ēšanas.

Ja jūs uztraucaties cistīts, tad tam ir atsevišķa recepte. Jums būs nepieciešams kastrolis, kurā jāievieto 1 ēd.k. l. lapas un ielej glāzi verdoša ūdens. Vāra maisījumu uz lēnas uguns 30 minūtes, pēc tam atdzesē un izkāš. Pēc tam buljonu atšķaida ar vēsu vārītu ūdeni, zaļo tēju vai buljonu daudzumā līdz 200 ml. Gatavo produktu dzer 30 minūtes pēc ēšanas, pusi glāzes (silts). Šis buljons mīkstina akmeņus un tam ir diurētiska iedarbība.

Ar pankreatītu

Ar pankreatītu cilvēkam attīstās aizkuņģa dziedzera iekaisums, tāpēc rodas darbības traucējumi gremošanas sistēma... Brūkleņu lapas jau sen ir izmantotas, lai atvieglotu aizkuņģa dziedzera iekaisumu un uzlabotu vispārējo veselību.

Lai pagatavotu veselīgu tēju, jums būs nepieciešamas sausas drupinātas lapas un zaļā tēja. Sastāvdaļas sajauc proporcijā 1: 1. Vienai porcijai vajadzēs 2 ēd.k. l. maisījumi, kas piepildīti ar glāzi verdoša ūdens. Pēc 15 minūtēm tēju var izkāst un dzert.

Novārījumam sasmalcinātas brūkleņu lapas jāaplej ar glāzi vārīta ūdens. Vāra 10-15 minūtes uz lēnas uguns un tad izkāš. Gatavo produktu dzer pa 1 ēd.k. l. Trīs reizes dienā.

Ar cukura diabētu

Lai kontrolētu cukura līmeni asinīs, ārsti izmanto produktus, kuru pamatā ir brūkleņu ogas un šī auga zaļā masa – no tiem gatavo uzlējumu. Lai to pagatavotu, ņem 1 tējk. izejvielas un piepilda tos ar 200 gramiem verdoša ūdens. Ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes un pēc tam izkāš. Gatavo produktu nepieciešams izdzert pirms katras ēdienreizes, 3-4 ēdamkarotes.

Ar artrītu

Lai cik skumji tas nebūtu, šobrīd nav līdzekļu, kas varētu pilnībā atbrīvot cilvēku no reimatoīdā artrīta izpausmēm. Tomēr, lai atvieglotu nepatīkamos simptomus, cilvēki bieži vien pievēršas alternatīvām metodēm.

Sagatavot locītavu sāpju mazināšanas tēja, jums vajadzēs 1 tējk. sasmalcinātas brūkleņu lapas, kuras jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj pusstundu ievilkties. Pēc tam tēja jāfiltrē un jāizdzer 3 reizes dienā pirms ēšanas, pa pusglāzei.

Grūtniecības lietošana: ieguvums vai kaitējums

Bērna nēsāšanas laikā neviens nav pasargāts no dažādām slimībām un tāpēc, ka ārstēšana zālesšobrīd nevēlami, ārsti meklē palīdzību no dabīgām zālēm. Tas ietver brūkleņu krūmu. Fakts ir tāds, ka augu izcelsmes zālēm ir viegla ietekme uz ķermeni, un tām ir mazāks blakusparādību saraksts.

Brūkleņu lapas galvenokārt izraksta kā diurētiķis ja sievietei ir cistīts vai pietūkums. Šādas lietas bieži izpaužas grūtniecēm, un brūkleņu līdzekļi veiksmīgi tiek galā ar liekā šķidruma izvadīšanu no organisma.
Tāpat var izrakstīt lapu vai ogu novārījumus un uzlējumus, lai noņemtu iekaisumu, cīnītos pret saaukstēšanos vai gripu, kā arī savelkošu un caureju veicinošu līdzekli. Lapā esošās labvēlīgās vielas stiprināt imūnsistēmu, tādējādi paātrinot dzīšanas procesu un mazinot drudzi, kas var kaitēt bērnam.

Svarīgs! Lietojot jebkādas zāles, pat augu izcelsmes, stingri jāievēro instrukcijās norādītās vai ārsta noteiktās devas. Grūtniecības laikā brūkleņu krūma lapas jālieto piesardzīgi, jo tai ir diezgan spēcīga diurētiska iedarbība, un, ja jūs to aizraujat, tas var izraisīt dehidratāciju, vājumu un reiboni.

Ir arī vērts atzīmēt, ka ekspertu viedokļi par brūkleņu lietošanu bērna nēsāšanas laikā atšķiras. Daži uzskata, ka šis augs ir absolūti drošs, ja tiek ievadīts adekvāta deva, savukārt citi to vispār nepieņem līdz trešajam grūtniecības trimestrim. Jebkurā gadījumā pirms jebkuru zāļu lietošanas obligāti jākonsultējas ar savu ārstu un jāuzrauga jūsu veselība. Ja tas ir pasliktinājies, jums nekavējoties jāpārtrauc zāļu lietošana zāles un informējiet par to speciālistu, kurš izvēlēsies citu ārstēšanas metodi.

Zāļu izejvielu sagāde

Kad un kā savākt

Brūkleņu lapas jāsavāc nekavējoties pēc sniega kušanas līdz krūms zied. Parasti šis laiks iekrīt aprīlī. Ir cits ražas novākšanas laiks - tas ir septembris vai oktobris, kad krūma augļi vairs neaug. Tieši šajos periodos lapās ir visnoderīgākie vitamīni un citas vielas.

Terapeitiskie pasākumi, lai hronisks pankreatīts koncentrējas uz sāpju mazināšanu un gremošanas sistēmas darbības uzlabošanu.

Kā tiek ārstēts hronisks pankreatīts?

Hronisks pankreatīts ir slimība, kas atspoguļo aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu. Hronisks pankreatīts ir visizplatītākais pacientiem, kuri atgriežas vecumā no 40 līdz 60 gadiem, biežāk vīriešu populācijā.

Šī slimība ir aizkuņģa dziedzera neatgriezenisku rētu rezultāts ilgstoša iekaisuma dēļ. Tas ir saistīts ar faktu, ka atkārtots un ilgstošs iekaisums tajā izraisa kolagēna un matricas proteīnu uzkrāšanos. Slimība attīstās pakāpeniski un laika gaitā stāvoklis pasliktinās, izraisot neatgriezeniskus orgānu bojājumus.

Hronisku pankreatītu parasti pavada nerimstošas ​​sāpes ar epizodiskiem uzliesmojumiem. Lai gan sāpes ir bieži sastopams simptoms pacientiem ar hronisku pankreatītu, līdz 20% pacientu sāpes neizjūt. Aizkuņģa dziedzera bojājumus nevar pilnībā novērst, taču ar labi plānotu un veiktu atveseļošanos būs iespējams kontrolēt galvenos tā darbības pārkāpumu simptomus.

Pankreatīta ārstēšana var ietvert:

• medikamenti;
• endoskopiskās atveseļošanās metodes;
• operācija.

Ārstēšanas mērķi ir šādi:

• izmaiņas uzvedībā, kas var izraisīt slimības saasināšanos;
• aizkuņģa dziedzera stimulēšana pašatveseļoties;
• samazinot sāpju pakāpi vēderā;
• gremošanas un uzsūkšanās atjaunošana (lai visi procesi noritētu normāli).

Šādās situācijās reti rodas nopietnas komplikācijas (piemēram, asiņošana, infekcija), kurām nepieciešama steidzama operācija. Ja attīstās infekcija, ārsti pacientam izraksta antibiotiku kursu.

Cilvēki, kuriem diagnosticēts hronisks pankreatīts, var būt uzņēmīgi pret akūtu pankreatītu. Hronisku pankreatītu ir grūti ārstēt. Ārsti centīsies atvieglot pacienta sāpes un novērst uztura problēmas.

Lielākā daļa ārstēšanas metožu ir vērstas uz aizkuņģa dziedzera eksokrīno sekrēcijas samazināšanu. Terapija tiek nozīmēta vienādi pacientiem ar iegūto un iedzimtu pankreatītu. Nepieciešamība pēc hospitalizācijas un turpmākas stacionāras ārstēšanas pacientiem ar hroniska pankreatīta lēkmēm ir atkarīga no slimības smaguma pakāpes.

Pārtikas uzņemšana pankreatīta gadījumā

Pacientiem ar vieglu pankreatītu ārstēšana balstās uz atturēšanos no ēdienreizēm un intravenozas šķidruma ievadīšanas, izvairoties no pārmērīgas hidratācijas. Tas arī uzturēs asinsspiedienu normas robežās. Šķidrums ir nepieciešams, jo organisms to un enerģiju tērē aizkuņģa dziedzera atjaunošanai, kas nozīmē, ka pastāv pacienta dehidratācijas risks.

Lai aizkuņģa dziedzeris atveseļotos, pacientam slimnīcā jāpārtrauc ēst vairākas dienas. Šajā gadījumā skābeklis tiek piegādāts caur caurulēm uz degunu. Sāpju mazināšanai parasti ir nepieciešami pretsāpju līdzekļi.

Kad aizkuņģa dziedzera iekaisums ir kontrolēts, pacients var sākt dzert skaidru šķidrumu un ēst mīkstu pārtiku.

Ja pacientam joprojām ir sāpes ēšanas laikā, ārsts var ieteikt pacientam izmantot barošanas zondi, lai normalizētu ēdiena uzņemšanu. Ja infekcija progresē, pankreatīta lēkmes parasti ilgst vairākas dienas.

Komplikācijas

Dažiem pacientiem veselības stāvoklis var pasliktināties tik strauji, ka viņi būs jāpārvieto uz intensīvās terapijas nodaļu. Tur tie tiks rūpīgi pārbaudīti, jo pankreatīts var sabojāt sirdi.

Hroniska pankreatīta komplikācijas var ietvert:

• periodiski simptomu uzliesmojumi;
• šķidruma uzkrāšanās;
• asinsvadu aizsprostojums;
• žultsvadu vai tievās zarnas aizsprostojums.

Nelielu daļu pacientu ar hronisku pankreatītu var ietekmēt viņu veselības stāvokļa smagums. Intensīvai terapijai ārsta uzraudzībā un uzraudzībā jābūt vērstai uz šādu komplikāciju rašanās novēršanu:

• plaušu nepietiekamība;
• nieru mazspēja;
• pseidoaneirismas;
• kuņģa-zarnu trakta asiņošana.

Labāk ir novērst komplikāciju attīstību, ko var izraisīt hronisks pankreatīts, nekā ārstēt to sekas.

Kā ārstēt hronisku pankreatītu?

Zāles, ko ārsts var izrakstīt hroniska pankreatīta ārstēšanai, ir:

• pretsāpju līdzekļi;
• mākslīgie gremošanas enzīmi, ja pacienta fermentu līmenis ir pārāk zems, lai sagremotu pārtiku;
• insulīns, ja pacientam diagnosticēts cukura diabēts;
• steroīdi, ja pacientam ir autoimūns pankreatīts, kas rodas, kad organisma imūnsistēma iznīcina aizkuņģa dziedzeri.

Ilgstoši lietojot pēdējos, var palielināties kuņģa čūlas attīstības risks, tāpēc kopā ar tām tiks nozīmētas papildu zāles, lai pasargātu no šīs ārstēšanas rezultātā radušās komplikācijas.

Hroniskā pankreatīta vēlākajos posmos organisms nespēj absorbēt taukus, kas izraisa šķidru, taukainu, nepatīkami smakojošu izkārnījumu veidošanos (ko sauc par steatoreju). Tas izraisa vēdera uzpūšanos, gremošanas traucējumus, gremošanas traucējumus un caureju. Pacients nevar pieņemties svarā, jo aizkuņģa dziedzeris vairs neražo fermentus, kas nepieciešami tauku un olbaltumvielu sagremošanai.

Fermenti, kas uzlabo gremošanu, var palīdzēt organismam noārdīt un pārstrādāt uzturvielas pārtikā, ko pacients ēd. Aizkuņģa dziedzera enzīmi būs jālieto katrā ēdienreizē.

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret cūkgaļu un tiem, kuri neēd cūkgaļu citu iemeslu dēļ, nevajadzētu lietot šos fermentus, jo tie ir izgatavoti no dzīvnieku olbaltumvielām (cūkgaļas). Bērniem jaunāks vecums lielas aizkuņģa dziedzera enzīmu devas var izraisīt zarnu aizsprostojumu.

Aizkuņģa dziedzera enzīmu piedevu lietošanas blakusparādības var būt:

• caureja;
• aizcietējums;
• slikta dūša;
• vemšana;
• vēdersāpes.

Pēc pirmās šo blakusparādību izpausmes ārstam jāpielāgo šo zāļu deva.

Sāpes, kas saistītas ar hronisku pankreatītu, var nopietni pasliktināt pacienta dzīves kvalitāti. Sāpju mazināšana ir būtiska hroniska pankreatīta ārstēšanai, kas tiek uzsākta, tiklīdz tiek noteikta diagnoze. Tā kā atkārtotas iekaisuma epizodes var izraisīt neatgriezeniskus bojājumus. Arī sāpju mazināšana recidīvu gadījumā kļūst mazāk efektīva.

Hronisks pankreatīts - kā ārstēt ar medikamentiem?

Vairumā gadījumu kā pretsāpju līdzekļus lieto paracetamolu vai nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus, piemēram, ibuprofēnu, acetaminofēnu.

Ja nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi vai paracetamols sāpju mazināšanai ir neefektīvi, pacientam, visticamāk, būs nepieciešams cita veida spēcīgs pretsāpju līdzeklis (opiats), piemēram, kodeīns vai tramadols. Šāda veida medikamentu blakusparādības var būt aizcietējums, slikta dūša un vemšana. Pirmā blakusparādība (aizcietējums) var būt īpaši bīstama, ja šādi pretsāpju līdzekļi ir jālieto ilgstoši. Jūsu ārsts var ieteikt caureju veicinošus medikamentus, lai palīdzētu neitralizēt aizcietējumus.

Ja pēc šo pretsāpju līdzekļu lietošanas ir miegainības sajūta, jāizvairās no transportlīdzekļa vadīšanas, smago darbarīku, tehnikas, sarežģītu iekārtu lietošanas, darba būvlaukumā, rūpnīcā vai ražošanā. Ja persona piedzīvo ļoti stipru sāpju uzbrukumu, viņam var būt nepieciešami spēcīgāki opiāti, piemēram, morfīns vai petidīns.

Antioksidanti

Var palīdzēt arī antioksidanti. Galvenie klīniskie pierādījumi liecina, ka hroniska pankreatīta attīstība var būt saistīta ar oksidatīvo stresu. Statistikas dati liecina, ka pankreatīta slimnieku asinīs brīvo radikāļu aktivitātes rādītāji un oksidatīvā stresa pakāpe ir augstāki nekā veseliem cilvēkiem.

Pamatojoties uz šiem atklājumiem, ārsti bieži izmanto antioksidantus kā papildinājumu tradicionālajai terapijai.

Imūnproblēmu gadījumā iekaisums skar aizkuņģa dziedzeri. To parasti var neitralizēt ar kortikosteroīdiem. Tomēr to ilgstoša lietošana var izraisīt blakus efekti piemēram, osteoporoze un svara pieaugums.

Ķirurģija

Lielākajai daļai cilvēku ar šo diagnozi operācija nav nepieciešama. Ārsti pēc iespējas cenšas neizmantot operāciju, jo aizkuņģa dziedzeris tiek viegli bojāts pat visprofesionālākās operācijas procesā.

Tomēr, ja klāt stipras sāpes kas nereaģē (samazinās) uz ārstēšanu, aizkuņģa dziedzera daļas noņemšana dažkārt var sniegt atvieglojumu. Šāda veida operāciju sauc par aizkuņģa dziedzera rezekciju. To var izmantot arī tad, ja endoskopiskā ārstēšana ir izrādījusies neefektīva. Aizkuņģa dziedzera rezekcijas metode ir atkarīga no tā, kuras dziedzera daļas ir jānoņem. Piemēram, dažas metodes ietver žultspūšļa noņemšanu kopā ar aizkuņģa dziedzera daļām.

Operāciju var izmantot arī, lai atbloķētu aizkuņģa dziedzera kanālu, lai paplašinātu, ja tas ir pārāk šaurs.

Dažādām ķirurģiskām metodēm parasti ir līdzīgs efektivitātes līmenis sāpju mazināšanā un aizkuņģa dziedzera funkcijas saglabāšanā. Lai gan dažām sarežģītākām metodēm ir raksturīgs paaugstināts komplikāciju risks, piemēram, pacienta veselības stāvokļa pasliktināšanās infekcijas dēļ, iekšēja asiņošana. Vienkāršotām procedūrām ir mazāks komplikāciju risks, un tām parasti ir īsāks atveseļošanās laiks.

Var būt nepieciešama arī operācija, lai izvadītu šķidrumu no aizkuņģa dziedzera vai noņemtu slimos audus.

Ķirurģisku iejaukšanos izmanto gadījumos, kad slimības izraisītu anatomisku komplikāciju var novērst tikai mehāniski. Parasti tas var būt viens no šiem nosacījumiem:

• aizkuņģa dziedzera cista;
• abscess;
• fistula;
• ascīts;
• divpadsmitpirkstu zarnas stenoze ar kuņģa obstrukciju;
• varikozas asiņošanas liesas vēnu trombozes dēļ.

Atkarībā no konkrētā gadījuma piemērotā ķirurģiskā iejaukšanās var ietvert tādas manipulācijas metodes kā:

• endoskopisks;
• radioloģiski;
• ķirurģiskas.

Dažas ārstēšanas metodes ietver endoskopa izmantošanu sāpju mazināšanai. Tā ir gara, plāna, elastīga medicīniskā ierīce (šļūtene) ar gaismas avotu un videokameru vienā galā, kuru ārsts caur muti ievada pacienta gremošanas sistēmā.

Akmeņu drupināšana ietver triecienviļņu izmantošanu. Tie ļauj sadalīt akmeni mazākos gabalos. Endoskopu izmanto, lai pārvietotu ķirurģiskos instrumentus aizkuņģa dziedzera kanālā. Tas ļauj ārstam noņemt aizkuņģa dziedzera akmeņus un ievietot mazas caurules (sauktas par stentiem), lai uzlabotu masu plūsmu caur gremošanas sistēmu.

Pēc žultsakmeņu noņemšanas un iekaisuma mazināšanās aizkuņģa dziedzeris parasti atgriežas normālā stāvoklī.

Smagākajos hroniskā pankreatīta gadījumos, kad aizkuņģa dziedzeris ir nopietni bojāts, var būt nepieciešams to pilnībā izņemt kā daļu no vispārējās pankreatektomijas.

Aizkuņģa dziedzeris ir galvenā sastāvdaļa cukura līmeņa regulēšanā asinīs. Hronisks pankreatīts var izraisīt diabētu, ja tiek bojāta insulīna ražošanas daļa. Organisms vairs nespēs ražot insulīnu. Lai pārvarētu šo problēmu, ārsti izmanto salīdzinoši jaunu metodi – autologo aizkuņģa dziedzera saliņu šūnu transplantāciju.

Manipulācijas laikā par insulīna ražošanu atbildīgās saliņu šūnas tiek izņemtas no pacienta aizkuņģa dziedzera, pirms tā tiek ķirurģiski izņemta pati. Šīs šūnas tiek sajauktas ar īpašu šķīdumu, ko injicē aknās. Ja procedūra ir veiksmīga, šīs šūnas paliek tajā un sāk ražot insulīnu. Tomēr pacientam ilgtermiņā var būt nepieciešama papildu insulīna terapija.

Alkohola pārmērīga lietošana ir galvenais hroniskā pankreatīta cēlonis un veido aptuveni 70–80% no visiem slimības gadījumiem.

Pēc diagnozes noteikšanas ir svarīgi izvairīties no alkohola lietošanas, pat ja tas nebija slimības cēlonis. Slimiem cilvēkiem arī jāizvairās no smēķēšanas, jo tas var palielināt aizkuņģa dziedzera vēža attīstības risku.

Tā kā hronisks pankreatīts var ietekmēt jūsu spēju sagremot noteiktus pārtikas produktus, jums būs jāmaina diēta. Jums var būt nepieciešams ierobežot tauku daudzumu un lietot vitamīnus. Parasti ārsti iesaka pāriet uz diētu ar augstu olbaltumvielu saturu. Izmaiņas nevar veikt, iepriekš nekonsultējoties ar veselības aprūpes speciālistu. Ārsts var nosūtīt pacientu pie dietologa, kurš var palīdzēt plānot diētu ar zemu tauku saturu un augstu uzturvielu saturu.

100 atļautie pārtikas produkti pankreatīta ārstēšanai

Pankreatīts, jo īpaši tā hroniskā forma, ir viena no tām slimībām, kurās uzturs ir būtisks faktors, lai veselības problēmu nebūtu. Jebkuras, pat mazākās kļūdas tajā var izraisīt slimības saasināšanos un stipras sāpju lēkmes. Tāpēc jautājums par to, ko var ēst ar pankreatītu, ir aktuāls visiem pacientiem.
Kā likums, pacientiem ilgu laiku tiek nozīmēta diēta Nr.5. Pēc viņas teiktā, pacientiem jāēd tikai vārīti, sautēti, cepti vai tvaicēti ēdieni un pilnībā jāatsakās no ceptiem, kūpinātiem, marinētiem un konservētiem ēdieniem. Tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi ēst, lai neradītu olbaltumvielu, tauku vai ogļhidrātu deficītu. Tādēļ pacientu uzturā obligāti jābūt pārtikas produktiem no visām pārtikas grupām.

Dārzeņi

Pacientu uztura pamatā ir jābūt termiski apstrādātiem dārzeņiem. Tos var sautēt, vārīt un cept, bet vislabāk tos var tvaicēt. Turklāt ir ļoti svarīgi regulāri ēst zupas uz vāja dārzeņu buljona, jo šķidrai pārtikai joprojām vajadzētu veidot lauvas tiesu no visa uztura.

Padoms: gatavus dārzeņus vislabāk ir samalt, bet zupas pārvērst zupu biezenī. Tas atvieglos gremošanas procesu un samazinās aizkuņģa dziedzera slodzi.

Ideālas izvēles iespējas pacienta galdam ir:

• Kartupeļi,
• bietes,
• Paprikas,
• ķirbis,
• Ziedkāposti,
• cukini,
• spināti,
• Zaļie zirnīši,
• Burkāns.

Ar laiku tomātus pamazām var sākt pievienot dārzeņu zupām, kastroļiem vai citiem ēdieniem un baltie kāposti, bet tiem jābūt arī termiski apstrādājamiem.

Padoms: bietes ir ļoti noderīgas pankreatīta gadījumā, jo tajās ir pietiekami daudz joda, kas veicina aizkuņģa dziedzera normālas darbības atsākšanu. Maltu ieteicams ēst katru dienu divas nedēļas pusstundu pirms vienas no galvenajām 150 g ēdienreizēm.

Augļi un ogas

Iedomājies dzīvi mūsdienu cilvēks bez augļiem tas nav iespējams, jo tie satur milzīgu daudzumu vitamīnu, kas nepieciešami katram organismam, nodrošinot normālu organisma darbību. Tajā pašā laikā daži no tiem ir bagāti ar rupjām šķiedrām, kas apgrūtina gremošanu. Tāpēc saraksts ar to, kādus augļus var lietot pankreatīta gadījumā, nav pārāk garš.
Tas ietver šādus labumus:

Daudzi interesējas par to, vai banānus var lietot pankreatīta gadījumā. Lielākā daļa ārstu piekrīt, ka aizkuņģa dziedzeris spēj tikt galā ar neliela daudzuma sagremošanu, bet tikai slimības remisijas laikā. Ar pankreatīta saasināšanos banāni var tikai pasliktināt slimības gaitu.
Tas pats attiecas uz hurmām. Lai gan tās mīkstumam nav izteiktas skābenas garšas, kas ļauj to iekļaut atļauto pārtikas produktu sarakstā, tomēr nevajadzētu iegādāties hurmu slimības saasināšanās laikā un vismaz nedēļu pēc tam. Tad ir atļauts patērēt ne vairāk kā 1 augli dienā, ceptu vai sautētu. Ir iespējams samazināt riskus, kas saistīti ar hurmas lietošanu pankreatīta gadījumā, sasmalcinot tās mīkstumu jebkurā iespējamā veidā.
Protams, hroniska pankreatīta gadījumā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot augļus, jo pārmērīgs skābju daudzums var izraisīt vēl vienu slimības saasinājumu. Turklāt jūs varat tos ēst tikai 10 dienas pēc remisijas sākuma. Dienas likme ir tikai viena tāda vai cita veida augļa patēriņš un tikai ceptā veidā. Dažkārt pacientiem ir ļauts palutināt sevi ar paštaisītām želejām vai ogu putām.

Padoms: Jūs varat aizstāt savus ikdienas ceptos augļus ar vienu burciņu augļu zīdaiņu pārtikas.

Lopkopības produkti

Ar zema tauku satura zivju un gaļas šķirņu palīdzību var iegūt organismam nepieciešamās aminoskābes un dažādot pankreatīta ikdienas ēdienkarti. Diētiskās maltītes pagatavošanai vislabāk izvēlēties vistas, truša, tītara, teļa vai liellopa gaļu, bet no zivīm - brekšu, zandartu, līdaku, pollaku vai mencu. Bet, lai arī cik pievilcīga šķistu smaržīgā, izceptā garoza vai putnu āda, pacientiem to nevajadzētu lietot.
Ar olu palīdzību jūs varat pievienot savam uzturam noteiktu šķirni. Tās var ēst ne tikai vārītas pašas, bet arī tvaika omletes veidā. Aizliegums ir tikai klasiskās ceptas olas.

Piena un raudzēts piens

Neatņemamai pacientu uztura sastāvdaļai jābūt arī raudzētiem piena produktiem, piemēram, zema tauku satura biezpienam, skābajam krējumam, jogurtam. Un pastāvīga raudzēta cepta piena vai kefīra lietošana ar pankreatītu palīdzēs ātri nostādīt cilvēku uz kājām.
Tajā pašā laikā pilnpiens ar pankreatītu parasti ir slikti panesams. Tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un vēdera uzpūšanos, tāpēc to nevajadzētu lietot tīrā veidā, bet to vajadzētu lietot gatavošanas laikā. Vislabāk ir dot priekšroku kazas piens ar pankreatītu, jo tam ir bagātāks sastāvs un tas tiek uzskatīts par hipoalerģisku.
Pacientiem ir atļauts ēst nelielu daudzumu nesālītu sviests, taču nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, jo tauku pārpilnība var ievērojami pasliktināt cilvēka stāvokli.

Jūras veltes

Parasti pacientu diētas galdu dažreiz var dekorēt ar vārītām garnelēm, gliemenēm, mīdijām, kalmāriem, ķemmīšgliemenes un jūraszāles, jo tajās ir daudz olbaltumvielu. No jūras veltēm var pagatavot gardus pamatēdienus un salātus, bet suši ir nenoliedzams tabu.

Graudaugi

Makaroni un lielākā daļa graudaugu nespēj negatīvi ietekmēt aizkuņģa dziedzera stāvokli. Tāpēc makaronus un putras var droši lietot pat ar slimības saasināšanos.
Visdrošākie graudaugi ir:

• griķi,
• rīsi,
• auzu pārslas,
• Manna.

Reizēm diētu var papildināt ar miežu vai kukurūzas putru. Tāpat ar pankreatītu var ēst kviešu maizi, bet tikai vakardienas vai krekeru veidā, un ļauties biskvīta cepumiem.

Padoms: putru vislabāk vārīt ūdenī vai maksimāli ūdenī ar pienu, ņemot proporcijā 1: 1.

Dzert

Minerālūdens pankreatīta ārstēšanai ir labākais, ko pacients var izmantot, lai papildinātu šķidruma rezerves organismā. Tāpēc dienā ieteicams izdzert vismaz 1,5 litrus minerālūdens.

Labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera stāvokli:

• Zāļu tējas,
• Kliju buljons,
• Mežrozīšu novārījums.

Cigoriņi ir ļoti noderīgi pankreatīta gadījumā, pareizāk sakot, novārījums no tā saknēm. Šis dzēriens var ne tikai pilnībā aizstāt ar diētu aizliegto kafiju, bet arī iedarboties uz iekaisušo aizkuņģa dziedzeri, jo tam ir spēcīga choleretic iedarbība. Turklāt cigoriņi palīdz normalizēt stāvokli. nervu sistēma un uzlabo sirds darbību. Tāpēc tiek parādīts, ka novārījumu no tā saknēm dzer visi pacienti bez izņēmuma.
Papildus visam iepriekšminētajam pacientiem ir atļauts dzert vāju tēju, sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni, kompotus un želeju.

Saldumi

Retos gadījumos pacientus var palutināt ar nelielu daudzumu zefīra, marmelādes vai zefīra. Bet šeit medus lietošana pankreatīta gadījumā ir strīdīgs jautājums, jo to var izmantot kā tējas saldinātāju slimības remisijas laikā, bet endokrīno traucējumu gadījumā tas ir kategoriski kontrindicēts.
Mīļākais daudzu delikatesi, rieksti, jūs varat ēst ar pankreatītu. Turklāt tie ir neaizstājami pacientu pavadoņi, jo tiem nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi un tāpēc tie ir ideāli piemēroti uzkodām gan darba vietā, gan mājās.

Bet! Hroniska pankreatīta slimības saasināšanās laikā šis produkts ir jāaizmirst, līdz stāvoklis pilnībā uzlabojas.
Tādējādi visam cilvēka patērētajam ēdienam jābūt ar neitrālu garšu, saturam minimālā summa tauki un pagatavoti bez garšvielām.

Bet varbūt pareizāk ir ārstēt nevis sekas, bet cēloni?

Garšīgas un veselīgas pankreatīta receptes

Ārstējot pankreatītu, uztura standarti būs diezgan stingri. Dažreiz var būt nepieciešama pilnīga pacienta izvēlnes pārskatīšana.

Diēta pankreatīta gadījumā ļaus organismam atgūties no paasinājuma uzbrukuma un novērsīs turpmāku aizkuņģa dziedzera iznīcināšanu.

Pankreatīta un holecistīta gadījumā jums jāievēro tie paši uztura pamatprincipi:

• jums ir nepieciešams ēst bieži: jums ir vajadzīgas 5-6 ēdienreizes dienā;
• porcijām jābūt mazām;
• jūs nevarat ēst pārāk karstu vai aukstu ēdienu;
• pārtikai jābūt viegli sagremojamai un absorbējamai.

Aizkuņģa dziedzera slimību un holecistīta gadījumā jums jāēd:

• kartupeļi;
• bietes;
• ziedkāposti;
• cukini;
• ķirbis;
• burkāns.

Diēta ļauj izmantot arī liesu gaļu:

• teļa gaļa un liellopu gaļa;
• trusis, tītars vai vista;
• daži zivju veidi.

Kotletes gatavo no gaļas (dārzeņu biezeņiem) vai pievieno zupai un kastrolim.

Atļauto pārtikas produktu sarakstā ir arī: graudaugi, piena produkti ar zemu tauku saturu, olas, dažādi veidi sviests, maize.

Ēdienkarte pakāpeniski paplašinās un var iekļaut jaunus pārtikas produktus (ja dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni vai zivju kūkas bija atļauts ēst jau pirmajos ārstēšanas posmos, tad salātus, cukini, želeju, konditorejas izstrādājumus, omleti, gaļas vai biezpiena kastroļus jāievieš remisijas stadijās).

No dzērieniem priekšroka jādod minerālūdens bez gāzes un vāji pagatavotas tējas. Noderēs auzu pārslu želejas izmantošana.

Kissels tiek gatavots arī no ogām, taču pareizāk būtu ēdienkartē izmantot auzu pārslu želeju: tā der gan akūtos slimības periodos, gan remisijas periodā.

Kombinējot atļautos diētiskos produktus (cukini, kartupeļi, liesa gaļa u.c.), var gatavot arī bez garšvielām. garšīgi ēdieni(krēmzupa, kastroļi utt.).

Zupas un gaļa

Pankreatīta vai holecistīta ikdienas ēdienkartē parasti ietilpst: pirmie ēdieni (zupa) un otrie ēdieni (graudaugi vai dārzeņu biezenis un gaļa, kotletes, kā arī salāti).

Visdrošāk ēst pēc paasinājuma tiek uzskatīta zupa ar ziedkāpostu. Lai to pagatavotu, ūdenī ar pienu, sajaucot vienādās proporcijās, nepieciešams vārīt burkānus, kartupeļus un kāpostus.

Dārzeņus pagatavo līdz vārīšanai, pēc tam tie jāsaved līdz biezeņa konsistencei.

Būs jauki, ja varēsiet dažādot ēdienkarti un diētisko krēmzupu ar garnelēm. Lai to pagatavotu, jāņem glāze piena un ūdens, dažas garneles, 1 kartupelis, cukini (100 grami), sāls un pētersīļi.

Kartupeļi un cukini jānomizo un jāsarīvē uz rupjās rīves. Garneles pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam ritina blenderī. Piens un ūdens jāsajauc un jāuzvāra.

Piena masā ieber rīvētus kartupeļus un cukīni.

Dārzeņus vajadzētu pagatavot apmēram 15 minūtes. Iegūtajā dārzeņu buljonā jums jāiemet garneļu un pētersīļu masa un jāpagatavo vēl pāris minūtes.

Ar pankreatītu un holecistītu eksperti iesaka katru dienu ēst gaļu. No liellopa gaļas var pagatavot gardas diētiskas kotletes, kas labi sader ar dārzeņu biezeni.

Maltajai gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu, vārītus rīsus, 1 olu, rīvmaizi un nedaudz sāls.

Diētiskās kotletes un kotletes tvaicē vai sautē. Aptuvenais gatavošanas laiks parasti nav ilgāks par pusstundu.

Tvaicētām kotletēm piemērota arī mājputnu gaļa. Tītara gaļa pankreatīta un holecistīta ārstēšanai tiek uzskatīta par noderīgāku nekā vistas gaļa, jo to ir vieglāk sagremot.

Lai pagatavotu tvaicētas diētiskās kotletes, maltajai gaļai pievienojiet maizi, kas samērcēta zema tauku satura biezpiena un olu maisījumā.

Tam visam jābūt sālītam un jāsamaisa. Šo kotlešu pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes.

Omlete un receptes kisselam Izotovs un Momotovs

Ikdienas ēdienkartē jāpievieno aizkuņģa dziedzerim noderīga želeja un omlete.

Aizkuņģa dziedzera patoloģijām omlete būs drošākais no visiem ēdieniem uz olu bāzes. Īpaši nepieciešams un lietderīgi ir ēst omleti, kas izgatavota no olbaltumvielām vai no paipalu olām.

Omletei jābūt tvaicētai. Uz 3 olām ņem 1 glāzi piena un šķipsniņu sāls.

Visas sastāvdaļas saputo un ielej nelielā traukā. Tas jāievieto bļodā ar verdošu ūdeni.

Šajā gadījumā trauks ar olu-piena maisījumu nedrīkst pieskarties ūdenim. Tas viss ir jāpārklāj ar vāku no augšas, lai nezaudētu tvaiku.

Šī metode palīdzēs tvaicēt omleti, ja nav tvaicētāja. Paredzamais laiks, kas nepieciešams, lai omlete būtu gatava, ir 18 minūtes.

Iepriekš jau tika minēts par auzu pārslu želejas priekšrocībām. Auzu pārslu želeju ieteicams lietot pie jebkādām gremošanas sistēmas slimībām (aizkuņģa dziedzera patoloģijām, holecistīts vai gastrīts).

Ir vairākas auzu pārslu želejas receptes.

Pirmkārt, šī ir Izotova želeja, kuras sagatavošanu var iedalīt 4 posmos:

1. Fermentācijas stadija, kad 3 litriem atdzesēta vārīta ūdens pievieno 100 ml kefīra un mārciņu auzu pārslu. Tvertnei ar sagatavi jābūt cieši noslēgtai un 2 dienas jānovieto siltā vietā;
2. Filtrēšanas posms ietver maisījuma filtrēšanu caur caurduri no izveidotajām nogulsnēm;
3. Posms, kurā iegūtais filtrāts tiek nostādināts vēl 18 stundas un tiek sadalīts 2 komponentos: auzu koncentrāts un kvass;
4. Tieša želejas sagatavošana. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams uzņemt nelielu daudzumu koncentrāta (pēc garšas) un sajaukt to ar divām glāzēm ūdens. Iegūtais šķīdums jāuzvāra un jāvāra apmēram 5 minūtes. Pabeidzot auzu pārslu želejas gatavošanu, ir vērts pievienot nedaudz sāls un eļļas.

Otrkārt, šī ir Momotova želejas recepte:

1. Mazs graudaugi(apmēram 300 grami) jāsajauc ar nelielu daudzumu lielo pārslu (pietiek ar četrām ēdamkarotēm) un pārlej ar 100 gramiem kefīra. Iegūtā masa jāievieto trīs litru burkā un jāaizpilda atlikušā vieta ar siltu ūdeni. Apstrādājamā detaļa jāaizver un divas dienas jānovieto siltā vietā;
2. Raudzētais šķidrums jāfiltrē no pārslām un jālej burkās. Pārslas arī jāizskalo ar diviem litriem ūdens un jāsapilda ar iegūto maisījumu jaunās burkās;
3. Ja nepieciešams, sagatavotos filtrātus var vārīt līdz sabiezēšanai un patērēt.

Biezpiena kastrolis un kastrolis ar gaļu

Kastrolis ir viens no tiem ēdieniem, ko var pagatavot tūkstotis Dažādi ceļi... Sacepumi ir dārzeņi (kur tiek izmantoti kartupeļi un cukini), gaļa vai biezpiens.

Tie ir gan saldi, gan sāļi. to diētas ēdiens sniedz daudzas iespējas kulinārijas iztēles iemiesojumam, turklāt tas ir veselīgs un garšīgs.

Daudzu iemīļotais biezpiena kastrolis tiek pagatavots pavisam vienkārši, tā pagatavošanai būs nepieciešams:

• divi simti gramu biezpiena;
• 1 ēdamkarote mannas, cukura un gī;
• viena ola;
• 50 grami skābā krējuma.

Ir nepieciešams izveidot viendabīgu cukura, mannas putraimu ar olu un biezpienu maisījumu. Iegūtais apstrādājamais priekšmets jāievieto cepšanas traukā, un virsū jāuzklāj skābs krējums.

Tagad to visu var likt līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Biezpiena kastrolis ir gatavs, kad tas kļūst zeltaini brūns (vidēji tas aizņem 30 minūtes).

Pirms lietošanas tam jāļauj atdzist, un pasniedz biezpiena kastroli, sagriež porcijās un pārlej ar skābo krējumu.

Garšīgam diētiskajam kastrolim ar nūdelēm un gaļu nepieciešams vairāk sastāvdaļu:

• apmēram divas glāzes plānu vermicelli;
• 2 glāzes piena (0,5 l) un tikpat daudz ūdens;
• 300 g jebkuras liesas gaļas;
• 2 vistas olas;
• nedaudz sāls;
• eļļa cepamās formas ietaukošanai.

Lai pagatavotu kastroli, vispirms jāizvāra gaļa. Vistas gaļu cep apmēram 50 minūtes, bet liellopu gaļu vismaz divas stundas. Vārītu gaļu divreiz ripina gaļasmašīnā līdz biezenim.

Šajā laikā ir nepieciešams vārīt pienu ar ūdeni un vāra vermicelli piena maisījumā. Pēc makaroni kas jānovieto uz iepriekš ieeļļotas cepšanas trauka.

Tur tiek pievienotas arī pārējās sastāvdaļas: jums ir jāizklāj gaļa un jāielej olas, pēc tam visu sajauc.

Cepeškrāsnī šim kastrolim vajadzētu būt gatavam 15 minūtēs. Ēdienu pasniedz ar skābo krējumu un sasmalcinātiem pētersīļiem.

Pārtika pankreatīta un holecistīta ārstēšanai ir jāsagremojas pēc iespējas vieglāk un nedrīkst izraisīt sekrēciju.

Iepriekš minētās receptes (zupas, želeja, kastrolis utt.) pierāda, ka arī diētiskais ēdiens var būt garšīgs.

Ja daži ēdieni ir jāēd tikai tāpēc, ka tie ir veselīgi, citi var palutināt pat izsmalcinātu gardēdi.

Brūkleņu saldskābās ogas jau sen tiek izmantotas ne tikai kā pārtikas produkts, bet arī kā zāles: brūklenes ir slavenas ar savu pretiekaisuma iedarbību, spēju izvadīt toksīnus, pazemina asinsspiedienu, rada tonizējošu un atjaunojošu iedarbību, uzlabo ēstgribu. un gremošanas procesiem. Brūkleņu ogas ir bagātas ar askorbīnskābi un A vitamīnu, tāpēc tās izmanto hipovitaminozes ārstēšanai un profilaksei. Brūkleņu pretmikrobu aktivitāte pret stafilokokiem, streptokokiem, Escherichia coli un citiem patogēniem nosaka tās iecelšanu urīnceļu infekcijām, zarnu infekcijas un disbioze.

Tomēr brūkleņu garša viņai nekādā ziņā neatpaliek. ārstnieciskās īpašības... Viņi no ogām gatavo brīnišķīgus atspirdzinošus augļu dzērienus, sulas un kompotus, garšīgs ievārījums, želeja un citi deserti.

Ar pankreatītu var noderēt arī brūklenes, taču tikai tad, ja to lieto pareizi.

Brūklenes pret akūtu pankreatītu un hronisku paasinājumu

Akūtu aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu klātbūtnē ēdienkartē nekādā gadījumā nav iespējams iekļaut svaigas brūklenes un brūkleņu sulu. Šis ierobežojums ir saistīts ar šādiem faktoriem:

1. Brūklenes stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekretolītisko darbību, tai ir holerētiska iedarbība. Uzlabota enzīmu ražošana akūti periodiārkārtīgi bīstams, jo tas pastiprina dziedzera bojājumu un pasliktina pacienta stāvokli.
2. Svaigas ogas un sulas satur lielu daudzumu organisko skābju – salicilskābes, citronskābes, benzoskābes, ābolskābes un citas. Skābes kairina gremošanas trakta gļotādu.
3. Ogu čaula ir slikti sagremota un mehāniski kairina kuņģa un zarnu gļotādu.

Tomēr, lai izvairītos no tādiem negatīvās ietekmesļauj izmantot brūklenes pēc termiskās un kulinārijas apstrāde: no otrās paasinājuma nedēļas ir diezgan pieņemami ieviest želeju uz atšķaidīta brūkleņu sulas bāzes, nepiesātinātos brūkleņu augļu dzērienus, novārījumus un kompotus. To saldināšanai izmanto saldinātājus. Brūkleņu dzērieni lieliski remdē slāpes, atjauno spēkus, mazina sāpīgas spazmas, palīdz mazināt aizkuņģa dziedzera iekaisumu un paātrina bojāto šūnu atjaunošanos.

Atļauts izmantot kombinētos novārījumus un kompotus (no mežrozītēm un brūklenēm, no brūklenēm un zemenēm, no brūklenēm un upenēm). Diētai paplašinoties, ēdienkartē parādās arī brūkleņu putas un želejas.

Brūklenes hroniska pankreatīta remisijas periodā

Brūkleņu kompoti, augļu dzērieni, novārījumi un želeja remisijas periodā tiek uzskatīti par ļoti noderīgiem, lai novērstu slimības recidīvu un paātrinātu dzīšanas procesu. Bet ar svaigām ogām jāizturas piesardzīgi: tās joprojām var būt bīstamas. Ogas var iekļaut pārtikā tikai uz pilnīgas stāvokļa stabilizācijas fona, ja nav sāpju un citu pankreatīta simptomu. Tie sākas ar 1-2 ogām dienā, un, pievienojot vēl 1-2 ogas katru dienu, brūkleņu daudzumu palielina līdz 100-150 gramiem (1/2 tase vai sauja svaigu ogu).

Brūkleņu sula ir atļauta tikai svaiga, paštaisīts, un atšķaida uz pusēm ar ūdeni. Skābajai sulai, augļu dzērieniem un citiem brūkleņu dzērieniem remisijas laikā var pievienot saldinātājus, cukuru vai medu. Nelielos daudzumos (2-3 tējk. robežās) atļauts lietot arī brūkleņu ievārījumu vai ievārījumu pie tējas. Lai dažādotu uzturu, gaļai var pagatavot ogu putas, želejas, pudiņus, saldskābās brūkleņu mērces. Bet ar brūklenēm pildīti cepumi ir aizliegti.

Brūkleņu saldskābās ogas jau sen tiek izmantotas ne tikai kā pārtikas produkts, bet arī kā zāles: brūklenes ir slavenas ar savu pretiekaisuma iedarbību, spēju izvadīt toksīnus, pazemina asinsspiedienu, rada tonizējošu un atjaunojošu iedarbību, uzlabo ēstgribu. un gremošanas procesiem. Brūkleņu ogas ir bagātas ar askorbīnskābi un A vitamīnu, tāpēc tās izmanto hipovitaminozes ārstēšanai un profilaksei. Brūkleņu pretmikrobu aktivitāte pret stafilokokiem, streptokokiem, Escherichia coli un citiem patogēniem nosaka tās iecelšanu urīnceļu infekcijām, zarnu infekcijām un disbiozi.

Tomēr brūkleņu garša nekādā ziņā nav zemāka par tās ārstnieciskajām īpašībām. No ogām gatavo brīnišķīgus atspirdzinošus augļu dzērienus, sulas un kompotus, gardus ievārījumus, želeju un citus desertus.

Ar pankreatītu var noderēt arī brūklenes, taču tikai tad, ja to lieto pareizi.

Brūklenes pret akūtu pankreatītu un hronisku paasinājumu

Akūtu aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu klātbūtnē ēdienkartē nekādā gadījumā nav iespējams iekļaut svaigas brūklenes un brūkleņu sulu. Šis ierobežojums ir saistīts ar šādiem faktoriem:

1. Brūklenes stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekretolītisko darbību, tai ir holerētiska iedarbība. Palielināta enzīmu ražošana akūtos periodos ir ārkārtīgi bīstama, jo tā pastiprina dziedzera bojājumu un pasliktina pacienta stāvokli.
2. Svaigas ogas un sulas satur lielu daudzumu organisko skābju – salicilskābes, citronskābes, benzoskābes, ābolskābes un citas. Skābes kairina gremošanas trakta gļotādu.
3. Ogu čaula ir slikti sagremota un mehāniski kairina kuņģa un zarnu gļotādu.

Taču brūkleņu lietošana pēc termiskās un kulinārās apstrādes ļauj izvairīties no šādām negatīvām sekām: no otrās paasinājuma nedēļas ir diezgan pieņemami ieviest želeju uz atšķaidītas brūkleņu sulas bāzes, nepiesātinātos brūkleņu augļu dzērienus, novārījumus un kompotus. To saldināšanai izmanto saldinātājus. Brūkleņu dzērieni lieliski remdē slāpes, atjauno spēkus, mazina sāpīgas spazmas, palīdz mazināt aizkuņģa dziedzera iekaisumu un paātrina bojāto šūnu atjaunošanos.

Atļauts izmantot kombinētos novārījumus un kompotus (no mežrozītēm un brūklenēm, no brūklenēm un zemenēm, no brūklenēm un upenēm). Diētai paplašinoties, ēdienkartē parādās arī brūkleņu putas un želejas.

Brūklenes hroniska pankreatīta remisijas periodā

Brūkleņu kompoti, augļu dzērieni, novārījumi un želeja remisijas periodā tiek uzskatīti par ļoti noderīgiem, lai novērstu slimības recidīvu un paātrinātu dzīšanas procesu. Bet ar svaigām ogām jāizturas piesardzīgi: tās joprojām var būt bīstamas. Ogas var iekļaut pārtikā tikai uz pilnīgas stāvokļa stabilizācijas fona, ja nav sāpju un citu pankreatīta simptomu. Tie sākas ar 1-2 ogām dienā, un, pievienojot vēl 1-2 ogas katru dienu, brūkleņu daudzumu palielina līdz 100-150 gramiem (1/2 tase vai sauja svaigu ogu).

Brūkleņu sula ir atļauta tikai svaiga, mājās gatavota un uz pusēm atšķaidīta ar ūdeni. Skābajai sulai, augļu dzērieniem un citiem brūkleņu dzērieniem remisijas laikā var pievienot saldinātājus, cukuru vai medu. Nelielos daudzumos (2-3 tējk. robežās) atļauts lietot arī brūkleņu ievārījumu vai ievārījumu pie tējas. Lai dažādotu uzturu, gaļai var pagatavot ogu putas, želejas, pudiņus, saldskābās brūkleņu mērces. Bet ar brūklenēm pildīti cepumi ir aizliegti.

Daudzas meža ogas (dzērvenes, brūklenes, mellenes, zemenes) to ārstniecisko īpašību dēļ tiek plaši izmantotas tradicionālajā un tautas medicīnā dažādu slimību ārstēšanai. Aizkuņģa dziedzera slimību ārstēšanai nepieciešams ievērot īpašu diētu, kas izslēdz skābo ogu lietošanu. Neskatoties uz skābo garšu, dzērvenes ar pankreatītu var pievienot diētai pēc obligātas konsultācijas ar ārstu.

Savvaļas ogu priekšrocības cilvēkiem

Šo spilgti sarkano ogu sastāvs ir pārsteidzošs savā bagātībā. Šī ir tikai ķermenim nepieciešamo vielu noliktava:

• vitamīni: augsts C, A, E, PP, B vitamīna saturs (1, 2, 6, 9);
• mikroelementi: kālijs, kalcijs, magnijs, jods, dzelzs un citi;
• mīksta augu šķiedra;
• neliels daudzums vienkāršo cukuru;
• pektīni;
• organiskās skābes: benzoskābe, citronskābe, salicilskābe, ābolskābe un citas;
• flavonoīdi, antioksidanti.

Pateicoties šim sastāvam, dzērvenes sniedz daudzas priekšrocības:

1. Efektīva imunitātes stiprināšana.
2. Febrilu apstākļu samazināšanās.
3. Antioksidanta iedarbība, kas veicina ādas un visa ķermeņa atjaunošanos, novērš ļaundabīgu audzēju parādīšanos.
4. Dzērveņu vieglā caureju veicinošā iedarbība palīdz normalizēt izkārnījumus, izvadīt.
5. Kuņģa, zarnu sulas, aizkuņģa dziedzera enzīmu, žults ražošanas pastiprināšana aknās, pateicoties augstajam organisko skābju saturam, kam ir stimulējoša ietekme uz kuņģa-zarnu trakta sekrēcijas aparāta funkcijām. Šis efekts ir noderīgs hipoacīda gastrīta, hroniska holecistīta, enterokolīta gadījumā.
6. Toksīnu, toksisku vielmaiņas produktu saistīšana un izvadīšana.
7. Miokarda, asinsvadu sieniņu stāvokļa uzlabošana.
8. Atšķaida asinis, novērš asins recekļu veidošanos paaugstinātās viskozitātes dēļ.
9. Diurētiska iedarbība, kas veicina urīnskābes sāļu izdalīšanos, novērš urolitiāzi.
10. Pretiekaisuma, antibakteriāla iedarbība, kuras dēļ dzērvenes lieto augšējo elpceļu un urīnceļu infekcijas slimību ārstēšanai.

Kā dzērvenes var kaitēt pacientam ar pankreatītu?

Ja nodarbojaties ar pašārstēšanos, nekonsultējaties ar savu ārstu par diētu vai neievērojat viņa ieteikumus par dzērveņu lietošanu, jūs varat ļoti kaitēt ķermenim. Kādu kaitējumu dzērvenes var nodarīt cilvēkam, kuram diagnosticēts pankreatīts:

1. Augstās skābju koncentrācijas dēļ dzērvenes izraisa aizkuņģa dziedzera fermentu ražošanas palielināšanos. Aizkuņģa dziedzera sula ar tām nevar atstāt dziedzeri iekaisuma, tūskas un līdz ar to izvadkanālu sašaurināšanās dēļ. Notiek sekrēta stagnācija, kas izraisa iekaisuma saasināšanos un dziedzera audu pašgremošanu ar saviem fermentiem. Šo dzīvībai bīstamo stāvokli sauc par aizkuņģa dziedzera nekrozi.
2. Dzērveņu augu šķiedra provocē gremošanas orgānu motoriskās aktivitātes palielināšanos (kuņģa, zarnu, žultspūšļa, tā kanālu peristaltiku). Šis efekts izraisa vēdera sāpju palielināšanos, jo palielināta gāzēšana, vēdera uzpūšanās. Tas pastiprinās, kas jau moka pacientu ar akūtu pankreatītu.
3. Dzērvenes dažreiz izraisa cilvēkus, kuriem ir nosliece uz to. Ogu nepanesība var izpausties dažādi: izsitumi uz ādas, elpošanas mazspēja augšdaļas pietūkuma dēļ elpceļi, kuņģa-zarnu trakta bojājumi. Ar alerģijām var pasliktināties pietūkums, iekaisums aizkuņģa dziedzerī, kas ievērojami pasliktinās pacienta stāvokli.

Dzērvenes pret akūtu pankreatītu

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa stadijā pacients ir spiests ievērot ļoti stingru diētu, pilnībā izslēdzot visu skābo pārtikas produktu, tostarp dzērveņu, lietošanu.

Uzturā ir atļauti dārzeņi, graudaugi, augļi, zivis un daži citi produkti, kas nekaitē iekaisušās aizkuņģa dziedzera stāvoklim, nenoslogo to. Dzērvenes pie šiem produktiem nepieder, tādēļ no ēdienkartes tiek pilnībā izslēgtas.

Ogu ēšana remisijas periodā

Ar slimības remisiju uzturs kļūst daudzveidīgāks. Ēdienkartē ir atļauts pievienot dzērvenes, bet tikai termiski apstrādātas, kā daļu no veselīgiem, garšīgiem dzērieniem un desertiem: kompots, augļu dzēriens, želeja, želeja, zefīrs, marmelāde. Termiskā apstrāde nedaudz inaktivē agresīvās organiskās skābes, samazinot to kairinošo iedarbību uz gremošanas trakta gļotādām, kā arī veicina augu šķiedru mīkstināšanu ogu mizā.

Pēc pirmās trauka lietošanas ar nelielu daudzumu dzērveņu (apmēram 3-4 dzērvenes) pacientam rūpīgi jāuzrauga viņa stāvoklis. Ja nesāp vēders, nav meteorisms vai caureja, tad uzturā var ieviest vairāk ogu (līdz 100-150 g). Līdzekļa dienas devu pankreatīta gadījumā katram pacientam nosaka gastroenterologs vai uztura speciālists individuāli.

Dzērveņu sula pankreatīta ārstēšanai

Dzērveņu sula - ļoti veselīgs dzēriens, piesātinot organismu ar visiem tam nepieciešamajiem vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem. Lai to pagatavotu, vajadzēs 250 g ogu, 1 litru tīra ūdens, ēdamkaroti cukura vai medus. Dzērveņu sulas pagatavošanas posmi:

1. Sakārtojiet ogas, notīriet tās no gružiem, rūpīgi noskalojiet.
2. Sasmalciniet dzērvenes ar drupinātu vai sasmalciniet ar blenderi, līdz tās ir mīkstas.
3. Dzērveņu biezeni pārlej ar siltu vārītu ūdeni un pievieno cukuru vai medu.
4. Aizveriet trauku ar augļu dzērienu ar vāku un atstājiet apmēram pusstundu.
5. Pēc šī laika izkāš dzērienu.

Dzert dzērveņu sulu, ar labu panesību, ieteicams uz 1 glāzi 3 – 4 reizes dienā pēc ēšanas. To nevar lietot tukšā dūšā, lai izvairītos no kuņģa-zarnu trakta patoloģiju saasināšanās.

Brūklenes kā alternatīva dzērvenēm

Brūklenes pēc sastāva un ārstnieciskajām īpašībām ir līdzīgas dzērvenēm. Tas satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, kas veicina ķermeņa atveseļošanos, daudzu slimību ārstēšanu un profilaksi:

• imūndeficīti;
• pielonefrīts, glomerulonefrīts, urīnpūšļa iekaisums;
• jebkuras lokalizācijas un etioloģijas tūska;
• asins orgānu, sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

Noderīgs dzēriens ir brūkleņu lapu novārījums nieru un urīnceļu slimību ārstēšanai.

Brūkleņu un akūts pankreatīts

Iekaisuma saasināšanās laikā nav ieteicams ēst brūklenes, jo ogu mīkstumā ir augsta skābju koncentrācija, kas uzlabo gremošanas sulu sintēzi, var izraisīt pacienta pašsajūtas pasliktināšanos un pat dzīvībai bīstamu. komplikācija, kas prasa tūlītēju konsultāciju ar ķirurgu.

Lietošanas iezīmes slimības remisijas stadijā

Brūklenes ar pankreatītu remisijas fāzē ir atļauts lietot pēc analoģijas ar dzērvenēm želejas veidā, pagatavotas uz atšķaidītas brūkleņu sulas, brūkleņu sulas, kompota bāzes. Un gatavo arī dažādus desertus, pievienojot brūklenes (uzpūteni, pudiņus, marmelādi), saldskābās ogu mērces to pasniegšanai pie gaļas, zivju, dārzeņu ēdieniem.

Mērcētu brūkleņu recepte

Marinētas brūklenes ir sena krievu metode ogu novākšanai ziemai. To pasniedz galdā kopā ar gaļas, zivju ēdieniem, pievieno vinegretam un citiem salātiem. Lai pagatavotu mērcētas brūklenes, vajadzēs 1 kg ogu, 1,5 glāzes cukura un katra ūdens. Gatavošanas soļi:

1. Izšķiro brūklenes, notīra no gružiem, rūpīgi noskalo.
2. Ievietojiet ogas stikla burkā.
3. Katliņā sajauc ūdeni un cukuru un pagatavo cukura sīrupu (maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis).
4. Brūklenes pārlej ar sīrupu, aizvāko burku.
5. Jūs varat uzglabāt šādas sagataves vēsā, tumšā vietā 2 gadus.

Dzērvenes un brūklenes ir ārkārtīgi veselīgas ogas, no kurām tiek gatavoti dažādi atsvaidzinoši ārstnieciskie dzērieni, saldie deserti un pat mērces. Lai šīs ogas ieviestu uzturā, jākonsultējas ar ārstējošo ārstu, kurš, pamatojoties uz pacienta sūdzībām, izmeklējumu datiem, laboratorisko un instrumentālo pētījumu rezultātiem, noteiks pankreatīta stadiju. Dzērvenes un brūklenes ēdiena gatavošanai var izmantot tikai ilgstošas ​​ilgstošas ​​remisijas stadijā.

Bibliogrāfija

1. Gorbatjuks N.O., Čerņikovs M.V., Terehovs A.Ju. Smiltsērkšķu un dzērveņu augļu triterpēnskābju summas aktivitātes izpēte hroniska iekaisuma modelī. Jauno medicīnas tehnoloģiju biļetens 2015 Nr.2 85.–87.lpp.
2. Gorbatjuks N.O., Čerņikovs M.V., Terehovs A.Ju., Maširova S.Ju. Smiltsērkšķu un dzērveņu triterpēna skābju summas ietekmes uz lipolīzi laboratorijas dzīvnieku taukaudos ar kursa ievadīšanu izpēte. Pamatpētījums 2015 Nr.2-19 4231-4234 lpp.
3. Nikolajeva Yu.N. Ogas, augļi un sulas. Noderīgas īpašības un labākās tautas receptes. Izdevniecība Ripol Classic 2012
4. Martīnovs S.M. "Dārzeņi + augļi + ogas = veselība." Apgāds Enlightenment 1993, 98.-116.lpp.
5. A.A. Poničuks Ogas tavai veselībai: no A līdz Z. Izdevniecība Fēnikss 2004, 56.–76.lpp.
6. Rogovs V.I. Veselība bez zālēm 2004 310.–363.lpp.
7. Slavgorodskaya L.N. Ogas ir dziednieki. Phoenix Publishing 2004, 172.–201. lpp.