Sjelljet në tryezë janë etiketë. Normat themelore të mirësjelljes së tryezës

Ju jeni ftuar në darkë - ka shumë objekte të panjohura në tryezë. Si t'i përdorni ato në mënyrë korrekte në mënyrë që të tjerët të mos mendojnë se jeni edukuar keq. Ju mund të mësoni rregullat e mirësjelljes së tryezës në një periudhë të shkurtër kohe. Është gjithashtu e lehtë të mësosh rregullat e shtrimit të tryezës dhe të rrënjosësh sjellje të mira në tryezë tek fëmija juaj.

tregoni

Duke u njohur me rregullat e mirësjelljes së tryezës, do të ndiheni gjithmonë në vendin tuaj gjatë ngrënies, jo vetëm në një festë, por edhe në funksione biznesi dhe në restorante. Çelësi i suksesit do të jetë besimi dhe njohuria juaj. Ju ftojmë të njiheni me rregullat e sjelljes në tryezë dhe të përpiqeni të vini menjëherë në praktikë materialin që keni mësuar.

Sapo e gjeni veten në një festë, një kafene apo restorant, njerëzit menjëherë i kushtojnë vëmendje sjelljes suaj. Si silleni në tavolinë, nëse dini t'i përdorni siç duhet takëmet - kjo do t'ju ndihmojë të nxirrni një përfundim të caktuar dhe të kuptoni nëse jeni një person i kulturuar dhe i arsimuar, ose nëse keni ende shumë për të mësuar.

Kultura e mirësjelljes së tryezës

Le të fillojmë me gjënë kryesore - me Rregulla të përgjithshme. A i keni kushtuar vëmendje mënyrës sesi jeni ulur? Mbrapa duhet të jetë e drejtë. Ju duhet të uleni jo në skajin e karriges, por në mënyrë që të ndiheni rehat. Ndërsa jeni ulur, përkulni bërrylat në mënyrë që të jenë në nivel me instrumentet. Kur nuk ka ku t'i vendosni duart, ato vendosen në gjunjë. Në këtë pozicion është i përshtatshëm të prisni që gjella të shërbehet. Nëse jeni duke vizituar, duhet të prisni derisa pritësi i festës të ofrojë për të filluar vaktin. Nuk ka nevojë të presësh për mysafirë të vonuar.

Etiketa e tryezës thotë se kur tavolina është e madhe, është e pamundur të arrish të gjitha pjatat, kështu që duhet të marrësh vetëm ato që mund të arrihen me një krah të shtrirë. Ju nuk mund të përkuleni mbi fqinjin tuaj ose ta shqetësoni atë. Nëse dëshironi të pini një pjatë të largët, mund t'i kërkoni një mysafiri që ndihet rehat ta shërbejë atë. Mos harroni të falënderoni me mirësjellje personin për ndihmën e tij.

Sipas rregullave të mirësjelljes së tryezës, përpara se të fillojë një vakt, pronari duhet të sigurohet që tavolina të jetë e shtruar plotësisht.

Si të servirni ushqimin:

1. Sipas rregullave të mirësjelljes së tryezës, pjatat shërbehen nëpër tryezë nga ana e majtë në të djathtë.
2. Një person mund ta mbajë pjatën ndërsa personi tjetër mbush pjatën.
3. Nëse pjata është shumë e rëndë dhe është e papërshtatshme për ta mbajtur atë në peshë, atëherë mund të vendoset në tavolinë.
4. Turina duhet të kalohet me pjesën e dalë përpara tek mysafiri.
5. Kur ushqimi në një pjatë duhet të pritet, atëherë sipas rregullave të mirësjelljes së tryezës, personi që mban gjellën duhet të presë derisa fqinji ta presë dhe ta vendosë ushqimin në pjatën e tij duke përdorur takëmet e zakonshme.

Rregullat e rregullimit të tryezës

Pavarësisht organizimit të eventit, tavolina duhet të vendoset sipas të gjitha rregullave. Së pari, duhet të përpiqeni ta bëni çdo mysafir të ndihet i lirë në tryezë. Mundohuni të ulni mysafirët në mënyrë që të ketë një hendek të vogël midis karrigeve.

Tani për gjënë më të rëndësishme - si ta vendosni saktë tabelën. Ka shumë mënyra për të shërbyer: për kohë të ndryshme të ditës dhe rastet individuale. Përveç kësaj, metodat e vendosjes së tabelës në vende të ndryshme ndryshojnë dhe varen nga zakonet dhe kultura e popullsisë. Ne do të shqyrtojmë llojin klasik të shërbimit.

Baza e vendosjes së tryezës është mbulesa e tavolinës. Më shpesh ata zgjedhin kanavacë me ngjyrë të hapur dhe të bardhë. Sipas rregullave të servirjes, qoshet e rrobës duhet të mbulojnë këmbët e tavolinës (katrore ose formë drejtkëndëshe). Mbulesa e tavolinës nuk duhet të bjerë nën nivelin e ndenjëses, maksimumi 25-30 centimetra.

Fletën e pëlhurës duhet ta shtrini lirshëm në tavolinë, duke e ngritur nga skajet dhe duke e tundur në mënyrë që të krijohet ajri midis pëlhurës dhe tavolinës - kjo do ta bëjë më të lehtë shpërndarjen e mbulesës së tavolinës në sipërfaqe. Ju nuk mund ta tërhiqni ose shtrini kanavacën nga qoshet.

Pecetat luajnë një rol në shtrimin e tryezës. Ato mund të zgjidhen në përputhje me mbulesën e tavolinës ose në një ngjyrë kontrast.

Peceta prej pëlhure (liri ose pambuku) përdoren për raste të veçanta, dhe ato prej letre - për çdo ditë. Një pecetë e palosur vendoset në një pjatë për secilin mysafir. Një pecetë letre mund të vendoset nën një pjatë me anën e djathtë.

Etiketa e tryezës. Shërbyer me takëm

Kur vendosni tryezën me takëm, duhet të merrni parasysh numrin e pjatave dhe llojin e tyre dhe të mendoni paraprakisht se çfarë lloj veglash do t'ju nevojiten. Për shembull, nëse në tryezë ka pjata që zakonisht hahen pa takëm, atëherë duhet të vendosni peceta ose një enë me ujë.

Si të vendosni siç duhet tabelën:

1. Shikoni tabelën dhe ndani mendërisht atë në zona të veçanta, duke marrë parasysh që secilit person duhet t'i ndahet 80 centimetra gjatësi. Vendosni një pjatë për servirje - kjo pjatë e cekët dhe me diametër të madh shërben si petë. E tjetra vendoset mbi të - me ushqim. Supa e puresë shërbehet në një tas supe, dhe lëngu i mishit shërbehet në një tas të veçantë.
2. Në të majtë të pjatës së servirjes është një pjatë buke (pjatë byreku). Pranë saj është një enë me ujë dhe copa limoni për shpëlarjen e duarve nëse hani ushqim me duar.
3. Takëmet bazë: pirunët, lugët dhe thikat shtrihen në anën e djathtë dhe të majtë të pjatës. Thika është në të djathtë, dhe piruni është në të majtë. Kur në meny tregohet ëmbëlsira, atëherë luga vendoset sipër pjatës.
4. Për akullore, shtoni një lugë çaji.
5. Mund të vendosni në tavolinë katër gota verë dhe ujë në të njëjtën kohë.

Rregullat e mirësjelljes së vendosjes së tryezës:

Rregullat e mirësjelljes së tryezës së darkës

Dekorimi i tavolinës ka rëndësi të madhe. Humori dhe oreksi i anëtarëve të familjes dhe të ftuarve do të varet nga sa mirë është shtruar tavolina.

Vendosja e tryezës së darkës:

1. Tavolina është e mbuluar me një mbulesë tavoline dhe mbi të vendoset një pjatë ushqimi. Në të majtë të saj është një dyqan byrekësh.
2. Dy pirunë vendosen midis pjatave: një pirun darke dhe një pirun darke, me kunjat nga lart. Në të djathtë është një thikë. Tehet janë të pozicionuara drejt pllakës.
3. Një gotë vere vendoset pas pjatës së mezeve dhe një pecetë vendoset në vetë pjatën. Nuk ka nevojë ta shpalosni plotësisht.
4. Një vazo me lule vendoset në mes të tavolinës.
5. Kur zonja i shërben tryezës, vendosja e tryezës mund të plotësohet me takëm.
6. Supa shërbehet në tas të veçantë në të djathtë të personit që është ulur. Në një darkë festive, supë e ngrohur paraprakisht derdhet në një torfe dhe vendoset pranë zonjës.
7. Nëse komposto frutash me fara shërbehet për ëmbëlsirë, atëherë duhet të vendosni një tas në tigan.
8. Kafeja dhe çaji për të gjithë anëtarët e familjes shërbehen në një tenxhere kafeje, filxhanet dhe pjatat vendosen në tavolinë paraprakisht. Nëse pija hidhet menjëherë në gota, atëherë ato shërbehen në një tabaka së bashku me disqe dhe lugë.
9. Sheqeri shërbehet në një tas të veçantë sheqeri së bashku me një lugë.

Një ditë para festës së pritshme, rishikoni enët tuaja - ato duhet të jenë të pastra.

Mësime të mirësjelljes në tryezë

Ju duhet të uleni në tryezë duke u përkulur pak përpara. Uluni në të gjithë ndenjësen e karriges.

Kur një person ulet në një tavolinë, vetëm duart mund të vendosen në të dhe është më mirë të shtypni bërrylat në trup.

Etiketa e tryezës thotë: Nuk mund të përtypësh me gojë hapur. Kur përtypni ushqim, nuk këshillohet të flisni dhe nuk ka nevojë as të nxitoni.

Mbetjet e ushqimit midis dhëmbëve hiqen me kruese dhëmbësh, por vetëm në tualet. Nëse hasni kërc, atëherë përmbajtja hiqet, hidhet në një lugë dhe zhvendoset në një pjatë.

Sipas rregullave të mirësjelljes së tryezës, peceta mund të hiqet nga pjata kur shërbehet ushqimi. Ajo është e kthyer në gjunjë. Pasi të keni mbaruar vaktin, fshijini duart dhe gojën me një pecetë. Nuk shtypet - vendoset me kujdes në tavolinë. Peceta e letrës mund të shtypet dhe të vendoset në një pjatë.

Rregullat e mirësjelljes së tryezës:

• piruni mbahet në dorën e majtë dhe thikën në të djathtë;
• kur përdorni një pirun, mbahet në dorën e djathtë;
• Gjatë përtypjes së ushqimit, takëm vendosen në pjatë.

Foto e etiketës së tryezës:

Etiketa e tryezës: shkurtimisht

1. Buka duhet të pritet me dorë.
2. Merrni vajin me një pirun.
3. Kockat e peshkut ndahen me një thikë të veçantë dhe mishi ndahet me pirun.
4. Djathërat e butë mund të shpërndahen në një fetë bukë. Djathërat e fortë vendosen në një pjatë me pirun.
5. Lëngu hahet me lugë, mishi dhe krutonët kapen me lugë. Në fillim hahet lëng mishi dhe më pas copat e mishit.
6. Qull hahet me lugë ëmbëlsire.
7. Një copë pritet nga një copë mishi dhe sillet në gojë së bashku me një pjatë anësore.
8. Makaronat hahen me pirun. Spageti vendoset në mes të pjatës dhe ngrihet lart për të ndarë një pjesë të vogël. Spageti mbështillet rreth një piruni dhe hahet menjëherë.
9. Supa nuk përfundon deri në fund dhe luga duhet të qëndrojë në pjatë gjatë gjithë kohës.
10. Qebapi hiqet nga hell dhe vendoset në një pjatë.
11. Fetat e shalqirit hahen me pirun.
12. Qershitë dhe qershitë me koriza merren nga degët. Kockat fillimisht pështyhen në grusht dhe më pas vendosen në një pjatë të qetë.
13. Nëse çaji hidhet në një gotë, atëherë mund ta lini lugën, por nëse hidhet në filxhan, duhet ta hiqni. Mos i trazoni shumë copat e sheqerit, por prisni derisa të treten.

Etiketat e tryezës në foto

Etiketa e tryezës festive:

Etiketa e restorantit

Keni vendosur të shkoni në një restorant? Atëherë ju vetëm duhet të njiheni paraprakisht me rregullat e mirësjelljes.

Pra, burri hyn i pari në institucion. Nëse vizitorët janë edhe gra edhe burra, atëherë i pari duhet të hyjë ai që do të paguajë darkën. Në rastin kur një portier ju takon në hyrje të një restoranti, një grua duhet të hyjë e para.

Nëse është planifikuar një takim me një grua në një institucion, atëherë burri vjen së pari 5 minuta përpara orës së caktuar. Zhvishet dhe merr vesh ku është tavolina. Pastaj mund të ktheheni në sallë, të takoni zonjën dhe ta ndihmoni të zhvishet.

Nëse një tavolinë është e rezervuar për disa persona, atëherë të ardhurit e vonuar lejohen të presin 20 minuta. Pas kësaj mund të shkoni në tryezë.

Në rastin kur një burrë shoqëron një grua, ai duhet t'i japë asaj të drejtën për të zgjedhur një vend në tavolinë, për shembull, përballë skenës. Vendet përballë sallës dhe hyrjes konsiderohen të rehatshme. Burri duhet të ulet përballë ose në të majtë të zonjës. Nëse ka dy burra, atëherë gruaja ulet mes tyre.

Sipas rregullave të mirësjelljes së tryezës, burri e zgjedh vetë menunë. Lejohet t'i ofrohet një gruaje një zgjedhje nga disa pjata të zgjedhura. Ajo nuk duhet të zgjedhë pjata shumë të shtrenjta dhe të lira. Shprehja: "Porosit çfarë do të hani vetë" do të ishte gjithashtu e papërshtatshme.

Sipas rregullave të mirësjelljes në një tavolinë restoranti, nuk mund të qeshni ose të flisni me zë të lartë, ose të mbështetni bërrylat në tryezë. Përveç kësaj, në tryezë nuk mund të përdorni një krehër, të fshini fytyrën me peceta, t'i shikoni enët me interes dhe t'i thani ato. Mos i fryni fort ushqimit të nxehtë.

Pasi të jenë servirur pjatat e porositura, mund të filloni të hani. Nëse nuk ju pëlqen diçka në ushqim, mund ta ftoni kamarierin dhe t'i kërkoni atij të zëvendësojë pjatën.

Të dy burrat dhe gratë lejohen të porosisin pije alkoolike. Mund ta shijoni verën dhe, pas një tundjeje miratuese, kamerieri do të mbushë gotat. Një vizitor i restorantit ka çdo të drejtë të refuzojë një pije të ftohtë të pamjaftueshme.

Gjatë dhe pas përfundimit të vaktit vendosen takëmet sipas komunikimit joverbal me kamarierin:

Sipas rregullave të mirësjelljes, pirja e duhanit në ambiente të mbyllura është e ndaluar.

Deri në fund të vaktit, duhet të vendosni se kush do të paguajë për pritjen. Burri lejohet të paguajë për zonjën nëse ajo nuk kundërshton. Nga rruga, tani nuk do të befasoni askënd që një grua paguan vetë. Ajo duhet ta diskutojë këtë me burrin paraprakisht.

Kur paguani, duhet të shikoni faturën dhe t'i vendosni paratë brenda një libri të veçantë ose në një pjatë. Bakshishët janë 10-15 për qind e shumës.

Etiketa e tryezës për fëmijët

Si t'i mësoni fëmijës tuaj etiketën e tryezës? Fillojme me mosha e hershme. Pikërisht kur fëmija mbush një vjeç, është koha për të filluar. Në fillim, mjafton t'i tregoni fëmijës se si sillet nëna në tryezë, në mënyrë që ai të përpiqet të imitojë.

Përgatitja për vaktin

Fëmija duhet të dijë se gjëja kryesore në përgatitjen e ushqimit janë duart e pastra. Kur fëmija është ende i vogël, nëna e tij e ndihmon të lajë duart. Vetëm pas kësaj lejohet të ulet në tavolinë. Fëmijët dyvjeçarë nuk kanë më nevojë të detyrohen të lajnë duart; kjo duhet të ndodhë automatikisht, në një nivel nënndërgjegjeshëm. Nëse një fëmijë është dembel, atëherë prindërit shpesh duhet t'i kujtojnë fëmijës rregullat e thjeshta të higjienës.

Djemtë me vitet e hershme ju duhet të mësoni të jeni zotëri dhe babai duhet të jetë shembull.

Fëmija duhet të ulet në një karrige të posaçme që zhvendoset drejt tavolinës. Këshillohet që një fëmijë të jetë në të njëjtin nivel me prindërit e tij. Ai duhet të ulet në anën e majtë të nënës në mënyrë që ajo të mund ta ndihmojë fëmijën në çdo situatë.
Mundohuni ta mësoni fëmijën tuaj të hajë së bashku në orë të caktuara. Fëmija duhet të mësojë se nëse ushqimi vendoset në tavolinë, atëherë nuk mund të hidheni mbi të, duhet të prisni leje dhe pas fjalëve magjike "Bon appetit", filloni të hani. Gjithashtu, nuk duhet të kapni copa gjatë kohës që nëna shtron tryezën. Kjo duhet të ndalet menjëherë, por jo duke bërtitur, por me një ton të qetë duke u thënë se kjo nuk ka nevojë të bëhet.

Kur foshnja është ulur në tavolinë, në prehrin e tij vendoset një pecetë, dhe poshtë pjatës një pecetë letre. Nëse fëmija është shumë i vogël, atëherë i vihet një bisht mbrojtës, por ende i vendoset një pecetë në këmbë. Ju mund të fshini faqet, gojën dhe duart tuaja të pista me një pecetë letre.

Si ta mësoni fëmijën tuaj të përdorë pajisje

Një fëmije nën tre vjeç i jepet një lugë dhe pas tre vjeç, fëmija mund të mësohet të përdorë një pirun. Ju nuk duhet ta lini fëmijën tuaj vetëm.

Një fëmijë pesëvjeçar gradualisht njihet me rregullat e mirësjelljes së tryezës. Vetëm në këtë moshë ju mund të zotëroni një objekt të ri - një thikë. Për ta bërë njohjen të suksesshme, jepini fëmijës tuaj një grup individual me stilolapsa të ndezur. Ai do të mësojë të përdorë pajisjet më shpejt.

Rreth sjelljes në tryezë

Nënat shpesh përsërisin: "Nuk mund të luash me ushqimin!", "Mos fol me gojën plot!", "Mos u rrotullo!"
Që në moshë të re ju duhet ta mësoni fëmijën tuaj rregulla të thjeshta Etiketa e tryezës:

• ata nuk luajnë, nuk këndojnë ose bërtasin në tryezë;
• mos fol me gojën plot;
• mos gërmoni në pjatë me duart tuaja;
• Ju nuk mund të pështyni ushqimin;
• ajo që është në pjatë duhet të hahet plotësisht;
• fshij duart dhe gojën e pista me një pecetë;
• pas mbarimit të vaktit ata thonë "Faleminderit";
• nuk ka nevojë të largoheni nga tavolina derisa të gjithë anëtarët e familjes të kenë mbaruar. Mund të largoheni vetëm nëse e lejojnë të rriturit.

Mësoni etiketën e të voglit tuaj në tryezë

Një shembull i mirë për një fëmijë janë prindërit e tij. Fëmijët thithin shpejt sjelljen e atyre që i rrethojnë dhe nëse në familje është zakon të bëjnë zhurmë në tavolinë dhe të marrin ushqim me duar, atëherë fëmija do të sillet në të njëjtën mënyrë. Ju mund ta shmangni këtë sjellje duke i mësuar fëmijës tuaj etiketën e tryezës në formën e një loje. Ju mund të mbillni lodrat tuaja të preferuara afër dhe, së bashku me fëmijën tuaj, t'i "mësoni" rregullat e mirësjelljes në tryezë.

Përveç kësaj, këshillohet që t'i shërbeni fëmijës ushqim në pjata të ndryshme dhe t'i tregoni atij se për çfarë shërben çdo pajisje. Një fëmijë më i madh mund t'i kërkohet të ndihmojë në rregullimin e takëmeve. Ju nuk duhet t'i bërtisni fëmijës tuaj, pasi kjo do të bëjë që ai të tërhiqet dhe të mos dëshirojë të vazhdojë të mësojë etiketën e tryezës.

Etiketa e tryezës - video

Të gjithë e dinë se njohja dhe ndjekja e sjelljeve në tryezë është jashtëzakonisht e rëndësishme, sepse sjellja etike në tryezë na ndihmon të ndihemi të sigurt dhe të rehatshëm.

Pamundësia për të përdorur thikë dhe pirun nuk duhet të na privojë nga kënaqësia e kalimit të kohës në një restorant të mirë. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një sërë rregullash bazë të sjelljes në restorante dhe në shoqërinë e rafinuar në përgjithësi.

Në restorant: përzgjedhja e menusë, porositja, këshilla

Ju mund t'i drejtoni flokët pranë pasqyrës përpara se të hyni në sallën e restorantit, por nuk mund t'i krihni flokët ose t'i prekni flokët - kjo bëhet në dhomën e zonjave. Një burrë hyn i pari në sallë.

Në gardërobë, lini një pallto, një ombrellë, çanta, një kuti me dokumente (nëse nuk jeni duke bërë një takim pune), por jo një çantë.

Është e pranueshme të organizoni një takim në rrugë nëse nuk ju pëlqen të shkoni vetëm në një restorant. Por sipas rregullave ai që fton vjen më herët dhe pret në tavolinë.

Burri porosit ushqimin dhe zgjedh verën. Vërtetë, ai mund të konsultohet me ju dhe të pyesë për dëshirat tuaja. Një burrë komunikon me stafin e shërbimit - kryekamerier, kamarier dhe somelier.

Nëse keni ftuar një partner biznesi për drekë, është më mirë ta vendosni dhe ta paguani porosinë paraprakisht. Ata nuk flasin për biznes derisa të zgjidhen pjatat dhe pijet.

Ai që ftoi paguan faturën, edhe nëse është një drekë biznesi dhe i ftuari është një burrë.

Nëse një grup i madh është duke ngrënë, secili paguan për veten e tij, ndërsa burri paguan gjithmonë për gruan e tij.

Tabu. Është e papranueshme të trokasësh me lugë kur thërret kamerierin. Ju nuk mund ta kërkoni faturën kur partneri juaj po përfundon kafen e saj - edhe nëse jeni me nxitim. Nuk është e sjellshme.

NB! Në një restorant, mos e ngrini vetë një karrige - prisni derisa shoqëruesi ose kryekamerieri ta bëjë këtë. Qëndroni me qetësi, pa i përkulur këmbët ose pa shikuar prapa.

Nëse jeni në një restorant me një grup dhe keni ftuar një mik të bashkohet, prezantojeni atë me të gjithë të pranishmit.

Në restorante, është zakon të lini një bakshish prej 10% të vlerës së porosisë përveç shumës së treguar në faturë. Në Ukrainë (në të gjitha restorantet e klasit të lartë) dhe Gjermani, kostoja e shërbimit përfshihet në faturë, dhe ju mund të kufizoni veten në shumën e treguar në të.

Ekziston një rregull i pashprehur: bakshishi lihet në kartëmonedha. Lejohet të kontrollohet fatura për "gabime". Dhe nëse nuk jeni të kënaqur me shërbimin, nuk keni pse të lini një bakshish.

Kodi i Sjelljes

Ju duhet të uleni në tryezë në një distancë të rehatshme - jo shumë afër, por jo shumë larg - distanca nuk duhet të kalojë gjerësinë e pëllëmbës suaj.

Në asnjë rrethanë nuk duhet të vendosni bërrylat mbi tavolinë; vetëm kyçet e dorës mund të vendosen në tavolinë për një kohë të shkurtër. Megjithatë, gratë lejohen të mbështesin bërrylat e tyre pak në tryezë nëse është e nevojshme.

Kur përdorni takëm, duart tuaja nuk duhet të prekin fare tryezën. Ndërsa hani, nëse e keni njërën dorë të lirë, mos e mbani nën tavolinë - kjo është sjellje e keqe.

Gjithmonë duhet të uleni drejt në një karrige, mund të përkuleni pak mbi pjatë ndërsa hani. Ju duhet të uleni në tavolinë drejt, por në të njëjtën kohë lirshëm, në mënyrë që të mos krijoni përshtypjen se nuk jeni rehat apo të pakëndshëm.

Një pecetë personale prej liri duhet të vendoset në prehrin tuaj. Nuk duhet të fshini buzët dhe duart me të gjatë ngrënies. Për ta bërë këtë, duhet të ketë në tryezë peceta letre.
Pasi të keni mbaruar së ngrëni, mund të prekni lehtë buzët me një pecetë liri dhe të fshini majat e gishtave.

Nëse femrat veshin buzëkuq, duhet të përdorin vetëm peceta letre.

Natyrisht, në asnjë rrethanë nuk duhet të përdorni asnjë pecetë në tryezë si shami. Kur të përfundoni vaktin tuaj, thjesht vendosni pecetën tuaj në tryezë.

Edhe nëse jeni shumë i uritur, duhet të hani ngadalë dhe në heshtje. Përtypni me gojën tuaj të mbyllur dhe kurrë mos përtypni ose fryni ushqimin për ta ftohur.

Mos flisni gjatë ngrënies.

Mos insistoni të zgjidhni pjata për shokët tuaj të tavolinës.

Edhe nëse gjella ishte shumë e shijshme, nuk duhet të fshini pjesën e poshtme të pjatës me një copë bukë.

Në një tryezë të madhe, të gjitha pjatat e zakonshme duhet të kenë veglat e tyre, për shembull, pirunë, lugë ose piskatore speciale. Me këto enë, jo personale, duhet të merrni dhe të vendosni në pjatën tuaj ushqime nga pjatat e zakonshme. Në asnjë rrethanë mos përdorni vegla individuale për të marrë ushqim nga një pjatë e zakonshme.

Nëse pjata e dëshiruar ose, të themi, një kripes ndodhet në një distancë të madhe nga ju, mos e arrini tavolinën për të. Kërkojini një fqinji ose kamarieri t'jua servirin.

Nëse keni nevojë të ndërprisni përkohësisht vaktin tuaj, atëherë vendosni thikën dhe pirunin në pjatë ashtu siç i keni mbajtur: thikën me dorezën në të djathtë, pirunin me dorezën në të majtë.

Nëse e keni mbaruar plotësisht vaktin tuaj, rregulloni takëm si më poshtë: thika dhe piruni shtrihen pranë njëri-tjetrit, paralelisht me njëri-tjetrin dhe dorezat e të dy artikujve tregojnë në të djathtë. Kjo do të thotë që ju keni përfunduar darkën tuaj (drekë, mëngjes, drekë) dhe pjata mund të hiqet.

Nëse jeni të ngopur, nuk keni pse të përfundoni pjatën. Ky rregull vlen edhe për pijet alkoolike.

Etiketa e tryezës

Buka hahet në copa, të cilat shkëputen nga një copë e madhe e marrë. Nuk është zakon të kafshoni direkt nga kjo pjesë.

Meqë ra fjala, njerëzit e marrin bukën me duar. Përdorni të njëjtën metodë për ëmbëlsira, biskota dhe fruta. Kubikët e sheqerit merren edhe me dorë ose me darë të posaçme nëse janë të shtrirë afër.

Në rast se dëshironi të lyeni bukën me gjalpë, ndani gradualisht copa të vogla, shtypini me gishta në pjatë dhe lyejeni me gjalpë. Meqë ra fjala, gjalpi dhe pateja merren me enë të zakonshme nga pjatat e zakonshme dhe vendosen në pjatën tuaj dhe vetëm pas kësaj shpërndahen në bukë. Havjar mund të përhapet menjëherë në bukë.

Buka e lyer me gjalpë nuk duhet të pritet me thikë.

Nëse ka një pjatë të vogël buke pranë jush, atëherë buka duhet të transferohet nga pjata e zakonshme në të. Kjo është pikërisht ajo për të cilën është menduar. Edhe gjalpi vendoset me thikë të pastër në buzë në të njëjtën pjatë. Të njëjtën gjë bëjnë edhe me havjarin, por për havjarin përdorin një shpatull të vogël në vend të thikës.

Sanduiçët e shërbyer para festës hahen me duar, dhe në tryezë - me pirun dhe thikë.

Ndonjëherë një sanduiç me shuplakë është me shumë shtresa dhe bie në duart tuaja dhe nuk futet në gojën tuaj. Ky sanduiç duhet të vendoset në një pjatë dhe të përdoret me thikë dhe pirun (nëse enët nuk janë në dispozicion, përdorni peceta letre).

Mish

Bërxollat ​​e derrit dhe qengji, filetot, biftekët, mëlçia dhe pjata të tjera të ngjashme hahen duke përdorur një thikë dhe pirun tavoline: pritni gradualisht copa të vogla pa prerë gjithçka menjëherë. Në këtë rast, thika është në dorën e djathtë dhe piruni është në të majtë. Kur prisni një pjatë, piruni nuk duhet të mbahet pingul, por vetëm në një kënd me pjatën.

Qoftet, rrotullat e lakrës, omëletat, kotatet dhe pjatat e tjera të buta që nuk kërkojnë përdorimin e thikës hahen me pirun, i cili mbahet me dorën e djathtë, duke ndihmuar veten me thikën. Por nuk është zakon të pritet ushqimi me thikë.

Hiqni qebapin nga hell me një pirun ose anën e mprehtë të një thike.

Salca hidhet mbi mish, jo pjatën anësore.

Shponi kotletën e Kievit në kockë për të lejuar që vaji të rrjedhë jashtë dhe prisni një pjesë në një kohë. Vëmendje: mos e kapni nga kocka apo kaçurrela e flokëve!

Zogu hahet me thikë dhe pirun. Nuk është e nevojshme të priten plotësisht të gjitha farat. Në shtëpi, ju mund të lejoni që të merreni kofshë pule në dorë.

Mish me perime. Ka rekomandime kontradiktore se si të hani një pjatë të tillë. Sipas të parës, mishi duhet të pritet në copa të vogla dhe të vendoset thikën mënjanë. Sipas të dytës, nuk duhet të lëshoni thikën nga dora e djathtë apo pirunin nga dora e majtë për asnjë minutë. Amerikanët udhëhiqen nga rregulli i parë. Në kuptimin evropian, kjo metodë nuk është aspak elegante. Pas rekomandimit të dytë, do të ishte e saktë të prisni një copë mishi, duke e mbajtur atë me një pirun. Pureja e patateve vendoset në një copë mishi të prerë, të shpuar në një pirun.

Nëse e shërbeni mishin me bizele ose perime të tjera që janë të vështira për t'u mbajtur në pirun, atëherë mund ta bëni këtë: mbajeni mishin me pirun, prisni një copë, pastaj kthejeni pirunin me këtë copë dhe vendosni perimet në të; perimet mund të vendosen në copat e prera të mishit, aq sa mund të mbahen.

Kur mishi të ketë mbaruar, duke mbajtur pirunin në dorën e djathtë, përfundoni bizelet (bizelet mos i vendosni në pirun, por i kapni si në shpatull).

Nëse patatet shërbehen të plota, ato nuk duhet të shtypen në pjatë.

Sallata e servirur me mish në një pjatë të veçantë, duhet të hahet nga e njëjta pjatë, duke marrë pak në rregull me atë që është në pjatën kryesore.

Peshku

Peshku hahet duke përdorur një takëm peshku ose me pirun dhe thikë. Nëse nuk ka enë të veçanta, mund të hani peshk me dy pirunë darke.

Nëse me peshkun shërbehet një shpatull dhe një pirun, atëherë spatula mbahet në dorën e djathtë dhe mban copat, dhe piruni mbahet në të majtë dhe ndahen kockat.

Nëse dy pirunë shërbehen me peshk, njëra përdoret për të ngrënë dhe tjetra për të hequr kockat.

Nëse një pirun shërbehet me peshkun, atëherë merrni atë në dorën e djathtë dhe një copë bukë në të majtë.

Nëse peshku shërbehet i plotë (i zier ose i tymosur), atëherë fillimisht ndahet pjesa e sipërme e filetos nga skeleti dhe hahet, pastaj ndahet shtylla kurrizore dhe kockat. Lëreni mënjanë dhe vazhdoni në pjesën e dytë. Pasi të hahet kjo gjellë, në pjatë duhet të mbetet një skelet peshku.

Nëse ju ka mbetur një kockë peshku në gojë, duhet ta vendosni në mënyrë diskrete në pirun me majën e gjuhës dhe ta vendosni në buzë të pjatës.

Enët e ftohta të peshkut hahen duke përdorur enët e ushqimit.

Blloku yjor i zier dhe i tymosur i nxehtë, bli dhe beluga hahen vetëm me pirun.

Një fetë limoni shërbehet me peshk i ftohte, aplikohet në buzë pasi të hahet peshku.

gocat e detit në restorante shërbehen tashmë të hapura. Fillimisht, shtrydhni limonin në lëvozhgë, më pas futeni gocë deti në të dora e majtë dhe përdorni një pirun për të hequr tulin. Hani atë me një pajisje të veçantë.

Gaforret hahen me duar. Në të njëjtën kohë, në tavolinë duhet të ketë enë me ujë me temperaturë mesatare për të larë duart pas ngrënies. Ky ujë zakonisht përmban limonë të copëtuar; petalet e trëndafilit përdoren më rrallë. Gjithashtu, së bashku me vazo të tilla duhet të ketë edhe peceta të pastra, pambuk ose letër, të cilat duhet të hiqen menjëherë pas përfundimit të vaktit.

Lexoni gjithashtu Fotoprojekti "Jeta është udhëtim": aventurat imagjinare të kafshëve shtëpiake

Në mënyrë të ngjashme, ata hanë edhe shparg dhe pula "tabaka".

Për karavidhe/karavidhe përdoret një grup i veçantë: piskatore, një pirun i shkurtër i veçantë dhe një shpatull. Lëvozhga e karavidheve pritet me piskatore, duke filluar nga mbrapa. Kthetrat priten në të njëjtën mënyrë. Mishi i butë hiqet me një pirun të gjatë të posaçëm me dy dhëmbëza.

Është gjithashtu e zakonshme të hani karkaleca me duar.

Rostiçeri

Nëse vendosni të provoni një meze të lehtë, vendoseni në një pjatë dhe hajeni me pirun dhe thikë.

Djathi, shpendët, proshuta, salsiçet dhe gatimet e tjera natyrale të mishit nuk priten menjëherë në copa të vogla. Është e nevojshme të priten enët e tilla duke përdorur një thikë dhe pirun, gradualisht.

Një meze e lehtë, për shembull, nëse është proshutë, nuk mund të vendoset në një copë bukë.

Nëse sallami shërbehet pa qëruar, atëherë qëroni secilën pjesë në pjatë me thikë dhe pirun. Suxhuk i thatë hahet me lëkurë.

Një vezë e zier e butë vendoset në një gotë të veçantë, më pas goditet sipër me buzën e një luge. Nëse pjesa e sipërme nuk shkëputet, mund ta hiqni me gishta. Të hash një vezë kërkon një lugë.

Vezët e fërguara mund të hahen me lugë ose pirun, në varësi të konsistencës.

Salsiçet dhe salsiçet me lëkurë të hollë mund të hahen pa i hequr.

Të gjitha llojet e djathit shërbehen pas pjatave me mish. Merrni djathin në pjesë.

Spageti ose shkopinjtë e makaronave janë shumë të vështira për t'u ngrënë dhe duken bukur. Ka tre mënyra:

Metoda e parë sugjeron përdorimin e një piruni dhe lugë. Lugën duhet ta mbani në dorën e majtë. Vendosni buzën e lugës në pjatë dhe mbështillni makaronat rreth pirunit në pjesën e poshtme të lugës. Mbështilleni pak makarona rreth një piruni dhe prisni një pjesë me një lugë.

Metoda e dytë: mbajeni pirunin si një thikë të përgatitur për prerje. Zhytni një pirun në makaronat e trasha dhe ngrini lart, duke lëshuar një pjesë të vogël. Më pas vendoseni përsëri pirunin me makaronat në pjatë, mbështilleni rreth pirunit dhe futeni shpejt në gojë.

Metoda e tretë: shponi makaronat në një pirun, mbështillni një pjesë të makaronave rreth saj (piruni duhet të mbahet vertikalisht). Rregulli bazë është të hidhni jo më shumë se 2-3 fije makaronash në një pirun.

Sallata hahet me pirun. Thika përdoret për të prerë copa të mëdha ose gjethe marule.

Sa më shumë që të jetë e mundur, mos e prisni sallatën jeshile me thikë. Nëse shërbehet në mënyrë që gjethet të jenë shumë të mëdha, atëherë duhet t'i prisni me pirun ose t'i mbështillni me kujdes gjethet dhe t'i hani, duke u përpjekur të mos lini asnjë gjurmë salce në mjekër.

Pateja mund të merret me thikë, por, si rregull, pateja hahet duke i ndarë copat e vogla me pirun. Përhapja e patës në bukë mund të bëhet vetëm në rreth familjar.

Merrni mustardën dhe kripën në lugë të vogla. Mustarda vendoset në fund të pjatës në anën e djathtë.

Supa, supa

Nuk është zakon të përfundojmë supat pa lënë gjurmë, sipas rregullave, një sasi e vogël supë mbetet në pjatë. Megjithatë, në shtëpi, ju mund ta përfundoni supën duke e anuar pjatën nga ju.

Supat hahen me lugë, duke u hequr nga trupi dhe duke e çuar në gojë me një buzë të gjerë.

Një lugë përdoret nëse keni nevojë të kapni krutona, vezë ose copa mishi që notojnë në supë.

Një lugë përdoret gjithashtu nëse supa shërbehet në një filxhan me dy doreza.

Nëse supa është shumë e nxehtë, mos e fryni që të ftohet dhe mos e përzieni me lugë. Është më mirë të prisni pak derisa të ftohet.

Në lugë duhet të ketë mjaft supë që të mos tejmbushet prej saj.

Luga e supës nuk vendoset në tavolinë, por lihet në pjatë pas ngrënies.

Lëngu duhet të hahet me një lugë ëmbëlsirë, duke e çuar në gojë me skajin e mprehtë, paksa pjerrët.

Lëngjet dhe supat e servirura në filxhanë duhet të pihen ndërsa pini kafe ose çaj, pa përdorur lugë.

Kur të hani pjatën e parë, mos pini gllënjkë, hani në heshtje.

Nëse në supë ka petë, petë ose patate, i shtypni me buzën e një luge.

Pula në lëng mishi është edhe e para edhe e dyta, kështu që fillimisht hani lëngun e pjatës me lugë dhe më pas copat e pulës me pirun dhe thikë.

Frutat

Frutat e servirura në tavolinë nuk kontrollohen për forcë ose nuk zgjidhen.

Bananet shërbehen pa qëruar dhe hahen me duar.

Portokallet qërohen dhe ndahen në feta. Ata i hanë me duar. Kockat vendosen në një pjatë.
Këshillohet që të qërohet si më poshtë: lëvoren e presim në mënyrë tërthore, e heqim dhe e ndajmë portokallin në feta. As portokallet dhe as mandarinat nuk duhet të qërohen në mënyrë spirale.

Grejpfruti shërbehet i prerë në mënyrë tërthore, mesi ndahet nga lëvozhga, por mbetet brenda. Duhet të hahet me lugë, mund ta spërkatni me sheqer pluhur.

Shalqinjtë dhe pjepri zakonisht priten në feta të mesme, shërbehen me lëvozhgën dhe hahen me pirun dhe thikë. Duke marrë një copë nga një pjatë e zakonshme, duhet ta vendosni në pjatën tuaj, me anën e lëkurës poshtë dhe më pas përdorni një thikë frutash për të prerë një fetë të hollë. dhe, pasi e keni liruar nga farat, futeni në gojë mbi një pirun.

Lejohet të hahet pjepri me lugë.

Mango duhet të pritet në gjysmë në pjatën e saj. Hahet me lugë, pasi i është hequr kocka.

Ananasi duhet të qërohet, të pritet në mënyrë tërthore në feta të holla dhe të vendoset në një pjatë. Ngrënia e ananasit me pirun dhe thikë.

Shërbimi i informacionit i stacionit Novopokrovskaya

Të ndryshme

Rregullat e sjelljes në tryezë gjatë vakteve.
Ju duhet të uleni me qetësi dhe drejt në tryezë. Ju nuk mund të zgjasni këmbët, të lëvizni në një karrige, të uleni anash në tryezë, të përkuleni poshtë pjatës ose të vendosni bërrylat mbi tavolinë.

Nuk është zakon të flisni me zë të lartë në tryezë ose të flisni me ushqim në gojë. Nëse keni nevojë të thoni diçka, së pari duhet të gëlltisni ushqimin.

Ndërsa hani, nuk duhet të pini me zë të lartë ose të trokitni në pjatë me lugë. Ata hanë në heshtje, ngadalë, me gojën mbyllur.

Një pajisje e veçantë përdoret nëse një meze të lehtë merret nga një pjatë e zakonshme, si dhe sheqer, kripë, etj.

Nga pjata e zakonshme, ata marrin me duar gjithçka që mund të merret me kujdes, kjo është buka, biskotat, frutat, krisurat.

Nëse një pjatë shërbehet në tryezë në sasi e vogël, ata marrin mjaftueshëm për vete sa të ketë mjaftueshëm për të tjerët që ulen në tavolinë.

Nuk mund ta thërrmoni bukën, duhet të hani koret; meqë ra fjala, ato janë më të shëndetshme se thërrimet.

Është zakon që të gjithë të ngrihen nga tavolina në të njëjtën kohë. Nëse për ndonjë arsye ju duhet të ngriheni më herët se të tjerët, atëherë duhet të kërkoni leje nga të moshuarit tuaj. Duhet të ngriheni nga tavolina në anën e djathtë të karriges, ta vendosni qetësisht në vendin e saj dhe t'ju falënderoj për ushqimin.

Ajo që është mirë të hahet me pirun nuk është mirë të hahet me lugë. Nuk duhet të hani me thikë, është e shëmtuar dhe lehtë mund ta lëndoni gojën.

Pijet e nxehta, çaji, kakaoja, kafeja duhet të pihen nga filxhani, e nëse është shumë i nxehtë përdorni lugë. Kur përzieni sheqerin, lugën mos e trokasni në filxhan, por pasi e trazoni vendoseni në tenxhere.

Kur të përfundoni vaktin tuaj, takëm duhet të vendosen në pjatën tuaj. Fshini gojën dhe duart me një pecetë. Pas përdorimit, pecetat e letrës vendosen në enët.

Mësimet e mirësjelljes janë të dobishme në çdo moshë. Të rriturit i dinë rregullat bazë, por harrojnë gjërat e vogla.

Këto gjëra të vogla zbulojnë mungesën e edukimit të tyre në tryezë. Fëmijët nuk kanë njohuri për rregullat e mirësjelljes; aftësitë duhet të futen në moshë të re.

Sa më shpejt ta mësoni fëmijën tuaj me rregullat e pranuara përgjithësisht, aq më shpejt ai do t'i zotërojë ato. Sjellja e tij në mysafirë dhe në festat e shkollës do të jetë e patëmetë. Dëshironi të jeni krenarë për fëmijën tuaj?

Organizoni për të shkollimi në shtëpi sjellje te mira. Do të argëtoheni shumë dhe do t'i jepni fëmijës tuaj njohuri. Nëse ai e percepton gjithçka si një shaka, është në rregull. Gjatë festës, ai do të kujtojë mësimet tuaja.

Do të përfitojnë edhe prindërit, të cilët do të mund të rifreskojnë njohuritë e tyre dhe të fitojnë aftësitë e sjelljes estetike në tavolinë: në shoqëri, në një festë, në një darkë romantike.

Gjatë kohërave pushteti mbretëror Në Rusi ishte zakon të haje të gjitha pjatat me një lugë. Të gjithë e bënë këtë: nga fshatarët te djemtë dhe mbretërit. Piruni na u soll vetëm në fillim të shekullit të 17-të nga Polonia.

Ky instrument nuk u pranua nga populli supersticioz rus për një kohë të gjatë. Shumë shenja dhe besime ishin të lidhura me të.

Sot tavolina shtrohet sipas rregullave të mirësjelljes: një lugë, dy pirunë dhe dy thika. Pajisjet e tjera shtohen sipas nevojës. Mësoni rregullat për përdorimin e takëmeve.

Rregullat për përdorimin e takëmeve:

Organizoni një darkë stërvitore në shtëpi dhe lërini anëtarët e familjes të demonstrojnë aftësi. Mësoni përmendësh të 12 pikat e tabelës dhe provoni.

Vetëbesimi kërkon përvetësim të aftësive. Gjithçka duhet të ndodhë në mënyrë arbitrare, spontane. Kjo aftësi vjen me përvojë.

Etiketa e tryezës për fëmijë dhe të rritur

Për njerëzit e çdo moshe, ekzistojnë afërsisht të njëjtat rregulla me dallime të vogla. Mbani mend ato, mësoni fëmijës tuaj sjellje të mira.

Sa më shpejt të filloni procesin e të mësuarit, aq më shpejt fëmija juaj do të fillojë t'ju kënaqë në një festë dhe të befasojë ata që e rrethojnë me guximin dhe aftësinë e tij për t'u sjellë.

Sjellje tryezë:

• Lani duart para se të uleni në tavolinë.
• Anëtarët e rinj të familjes janë gjithmonë të ulur në tryezë. Fëmija duhet të ulet në një karrige të veçantë për fëmijë dhe të ndihet i barabartë me të gjithë të tjerët.
• Ju nuk mund t'i lini bërrylat në tryezë.
• Nuk mund të flasësh në tavolinë me gojën plot.
• Rrepja dhe kolla duhet të kontrollohen.
• Kërkoni t'i kaloni enët në skajin tjetër të tryezës në vend që t'i kapni vetë.
• Sigurohuni që të falënderoni zonjën për darkën e shijshme.
• Fëmija duhet të kërkojë leje përpara se të largohet nga tavolina, ose të presë derisa të gjithë të kenë ngrënë dhe të largohen.
• Mos i lini fëmijët të flasin me gojën plot.

Ushqimi sipas të gjitha rregullave të mirësjelljes

• Përdorni pajisje speciale. Çdo pjatë ka të sajën.
• Mos e merrni spinën e rënë, por kërkoni që pajisja të ndërrohet.
• Uluni në një tavolinë me shpinën drejt. Kur hani, ju lejohet të anoni trupin tuaj pak përpara për lehtësi.
• Mos e shpërndani patën mbi bukë, ajo hahet veçmas.
• Gjatë një vakt, duart nuk duhet të prekin tryezën.
• Është e saktë të merrni kurset e para, duke i hequr ato me një lugë larg jush.
• Fillimisht hahet lëngu nga supa dhe më pas trajtohen qoftet dhe sendet e tjera të trasha.
• Mos e ftohni pjatën: mos e fryni mbi të dhe mos e përzieni me lugë. Prisni.
• Është zakon të pini shampanjë menjëherë, para ngrënies.
• Pini lëngje në gllënjka të vogla.
• Supë ose lëng mishi i shërbyer në një filxhan duhet të pihet sipër. Një lugë përdoret për të hequr grimcat e mëdha të tokës.
• Mund të hani vetëm karavidhe, duhan pule dhe shparg me duar. Për pjatat e tjera, përdorni takëm. Për të shpëlarë gishtat nevojiten një enë me ujë dhe një pecetë.
• Frutat priten dhe hahen me pirun.
• Është zakon që çaji të përzihet në heshtje në mënyrë që të mos shpërqendrohen mysafirët nga vakti me zë.
• Përgatitja e një sanduiçi: buka duhet të jetë në një pjatë gjatë procedurës. Lyeni gjalpin me thikë duke e mbajtur copën me pirun. Spërkateni me djathë ose proshutë. Pas kësaj, ndani porcione dhe hani.
• Kur të mbaroni së ngrëni, prekni buzët me një pecetë.

Rregullat e mirësjelljes janë normat e përgjithshme sjelljet e tabelave për t'u ndërtuar. Mbani mend ato, praktikoni të hani sipas të gjitha rregullave.

Kjo do t'ju bëjë të ndiheni të sigurt në çdo ngjarje.

E rëndësishme! Çfarëdo që të ndodhë gjatë festës - ju kolliteni, një copë mish ju bie nga piruni ose derdh verë mbi veten tuaj - mos u shqetësoni.

u ndodh të gjithëve. Veproni me besim, sikur të ishte planifikuar në këtë mënyrë. Një paraqitje e sigurt është çelësi i suksesit të çdo ngjarjeje.

Buzëqeshni, bisedoni, hani ushqim. Jini të natyrshëm dhe të relaksuar.

Video e dobishme

Të ftuarit gjykohen jo vetëm sipas tyre pamjen, por edhe në sjelljen në tavolinë.

Pavarësisht se ku zhvillohet festimi - në një restorant, në shtëpi ose në një festë, çdo i rritur dhe fëmijë duhet të jenë të njohur me rregullat e mirësjelljes në tryezë.

Fëmijëve u mësohen sjelljet e tryezës që në fëmijëri dhe çdo i rritur e di se si të sillet gjatë vakteve në mënyrë që të mos shkaktojë habi dhe acarim nga njerëzit e tjerë.

Pasi të jeni njohur edhe me rregullat për servirjen e takëmeve, mund të ftoni mysafirë në shtëpinë tuaj.

Pavarësisht marrëdhënies mes njerëzve të ftuar për të vizituar, është e rëndësishme të ndiqni një strategji të caktuar sjelljeje në tryezë.

Duke ndjekur etiketën e tryezës, mund t'i ktheni mbledhjet më të thjeshta miqësore në një kalim kohe të rehatshme dhe të këndshme.

Gjëja më e rëndësishme në bota moderne- mbani mend: qëndrimi ulur në rrjetet sociale, shpërqendrimi duke folur në telefon, nuk konsiderohet sjellje e mirë.

Nëse i binte telefoni një personi celular Nëse ka një çështje urgjente, rekomandohet të kërkoni falje dhe të largoheni në heshtje nga tavolina.

Le të shqyrtojmë rregullat themelore që duhet të ndiqen në tryezë kur vizitoni:

1. Është e nevojshme të filloni të hani pasi pronari ose zonja e shtëpisë të fillojë të hajë.

   Ju nuk duhet të hidheni në ushqim menjëherë pasi të shërbehet - kjo konsiderohet sjellje e keqe, edhe nëse një person është i uritur.

2. Nëse ka një pjatë të zakonshme me sallatë në tryezë para një personi, nuk duhet t'ia servirni vetes menjëherë.

   Gjëja e duhur për të bërë është të pyesni të ftuarit se kush tjetër dëshiron të provojë delikatesën dhe më pas ta vendosni sallatën në pjatën tuaj.

3. Kur hahet, të gjitha pjatat i kalohen njëra-tjetrës me dorën e djathtë - kjo e bën më të përshtatshëm kalimin e pjatës në përputhje me rregullat e mirësjelljes.
4. Etiketa e tavolinës thotë se takëmet e përdorura duhet të jenë vetëm në pjatë.

   Ato nuk duhet të vendosen në mbulesë tavoline, duke lënë gjurmë të pista ushqimi. Gjithashtu, kur flisni, nuk keni nevojë të mbani një pirun, lugë apo thikë në dorë, duke i tundur ato.

5. Jo çdo person i njeh rregullat për të ngrënë bukë. Shumë njerëz bëjnë gabim duke filluar të presin një copë bukë me thikë në një pjatë, ndërsa të tjerë kafshojnë një simite direkt nga një bukë e tërë.

   Konsiderohet korrekte të hahen pjata të pjekura, duke i shkëputur me kujdes.

Kripëseja kalohet së bashku me specin në tavolinë dhe vetëm kur pyetet për të.

Gjithashtu, mos harroni për teknologjinë për trajtimin e një qese çaji: duke e shtrydhur lehtë në murin e filxhanit, qesja vendoset në pjesën e sipërme të majtë të pjatës.

Shërbyer takëm

Shërbimi i duhur i takëmeve është një pjesë integrale e pritjes së mysafirëve.

Pavarësisht nëse ka një festë të zhurmshme apo tubime miqësore përpara, shërbimi i takëmit duhet të kryhet sipas të gjitha rregullave.

Shënim! Ka disa lloje thikash, lugësh dhe pirunësh të dizajnuar për një lloj ushqimi të caktuar.

Le të shohim se si të shërbejmë tryezë festive cilat gota dhe vegla përdoren:

Rregullat e të ushqyerit për fëmijët

Çdo prind e di se një fëmijë mund të bëjë gjëra të pakëndshme në momentin më të papërshtatshëm.

Për të mos pasur nevojë të ligjëroni dhe të skuqeni për fëmijën tuaj, rekomandohet të mësoni rregullat e të ushqyerit për fëmijët.

Ka shumë video në YouTube në lidhje me etikën e tavolinës, të cilat do të diskutohen në detaje:

• Kur fëmija ulet në tavolinë, ai duhet të vendosë një pecetë në gjunjë; nëse ajo mungon, pyetni në heshtje një mysafir fqinj për këtë.
• Ju duhet të uleni drejt në tryezë, kurrizin tuaj të mbështetur në pjesën e pasme të karriges, këmbët tuaja duhet të jenë paralele me dyshemenë.
• Fëmijët e vegjël duhet të lejohen të mbajnë enët e qelqit me të dyja duart për të parandaluar që gotat të kthehen.
• Nëse një fëmijë dëshiron të teshtitë ose kollitet, rekomandohet të marrë një pecetë dhe ta bëjë atë në mënyrë që askush të mos e vërë re.
• Para se të pini një gllënjkë nga një gotë, duhet të fshini buzët nga gjurmët e ushqimeve të yndyrshme.

Nëse dëshironi të shkoni të laheni ose të vizitoni tualetin, nuk ka nevojë të njoftoni të gjithë të pranishmit në tavolinë për qëllimin tuaj. Ju duhet të ngriheni në heshtje nga tavolina, duke e justifikuar veten që të largoheni për punë.

E rëndësishme! Prindërit mund ta ndihmojnë fëmijën e tyre të organizojë një projekt ose prezantim mbi etiketën e tavolinës. Kjo do t'i ndihmojë studentët të kuptojnë më mirë sjelljet në tryezë.

Ju nuk duhet të silleni si Bazarov nga tregimi i famshëm "Etërit dhe Bijtë": kjo sjellje në tryezë është e papranueshme dhe shkakton hutim ndër të tjera.

Cilat rregulla të mirësjelljes duhet të ndiqni në një tryezë restoranti?

Rregullat moderne të sjelljes dhe mirësjelljes në një tryezë restoranti nënkuptojnë jo vetëm trajtimin e duhur të takëmeve.

Por edhe komunikimin e duhur me kamarierin, si dhe teknologjinë e përdorimit të pajisjeve gjatë ngrënies së ushqimeve të caktuara.

Le të hedhim një vështrim të shkurtër se si të mos i bëni vajzat dhe djemtë në tryezë të qeshin me mysafirët në një restorant:

• Ju duhet të filloni të hani së bashku me të gjithë, dhe gjithashtu duhet të kaloni nga pjata kryesore në ëmbëlsirat e ëmbla së bashku.
• Biseda me kamarierin duhet të jetë e qetë dhe pa tension.
• Nëse shërbimi ishte i shkëlqyer, sipas rregullave të mirësjelljes, në fund të vaktit duhet të lini një bakshish 10%.
• Është e nevojshme të filloni të hani ushqim me takëmet që janë më afër jush.
• Për të treguar se vakti ka mbaruar, piruni dhe thika vendosen paralelisht me njëri-tjetrin në pjatë.
• Copat e qebapit në një restorant hiqen me thikë dhe hahen me pirun.
• Burgeri duhet të hahet me duar.
• Pecetat përdoren gjatë gjithë vaktit dhe ato të përdorura vendosen në të majtë të pjatës në fund të darkës.

Kur jeni së bashku në një restorant, burri bën porosinë dhe zonja i thotë se çfarë të porosisë saktësisht. Pajtueshmëria me të gjitha rregullat e mirësjelljes do ta bëjë darkën jo vetëm të këndshme, por edhe të rehatshme.

Video e dobishme