Poest või turult suitsutooteid ostes on alati oht, et need on halva kvaliteediga või mitte päris värsked. Saate seda vältida, kui suitsetate ise kala või liha. Töötlemistehnoloogia on väga lihtne ja suitsuahju saate isegi ise teha.
Suitsuhoone kujundus sisaldab: riiulite või konksudega kappi toodete jaoks ja suitsugeneraatorit, millesse valatakse saepuru. Need on omavahel hermeetiliselt ühendatud toruga. Ja kui kapiga on kõik enam-vähem selge, siis suitsugeneraatoriga on tehniliselt keerulisem. Selle suitsuhoone põhiolemus on suitsu tekitamine ja selle tulevase suitsulihaga kambrisse surumine. Suitsugeneraatorit saab valmistada mis tahes improviseeritud vahenditest. Aitab vana auto tulekustuti, profiiltoru jupp või äravoolutoru osa. Profiiltorust suitsugeneraatori valmistamiseks vajate pikkust 60 cm. Mugav ristlõike suurus järgnevaks hoolduseks on suurus 10 cm. Suitsugeneraatori põhi on eemaldatav, mis võimaldab teil eemaldage kiiresti eelmisest suitsetamisest lagunenud saepuru. Põhja saab hermeetiliselt keevitada, kuid siis on vaja ette näha võimalus suitsugeneraatori enda lahtiühendamiseks suitsu etteandetoru küljest või selle toru elastseks muutmiseks. Sel juhul on saepuru eemaldamine samuti lihtne. Kaane disain on loovuse võimalus. Nii et mõnikord kasutavad nad tulekindlat plaati, mis lihtsalt katavad toru, ja mõnikord võtavad nad protsessi tõsisemalt ja valivad kuumakindlast kummist tiheda pistiku.
Kodusuitsetamine kogub käsitööliste ja heade kokkade seas suurt populaarsust. Pidage meeles, et kui kostitate külalisi oma suitsuhoonest pärit liha või kalaga, olete sunnitud seda kasutama oma sõprade toodete valmistamiseks - taotlusi tuleb palju.
