Tootmisvõimalus ise on oma vastupidavuse poolest väga mugav. Kõiki sellest metallist valmistatud konstruktsioone iseloomustab tootmises kasutatavate sulamite kõrge kasutusiga ja ohutus. Tootmisprotsessis on kõige parem kasutada toidukvaliteediga roostevaba terast, kuna see tüüp võimaldab seda kasutada kõigis ilmastikutingimustes. See on tingitud asjaolust, et sellisel roostevabal terasel on hea vastupidavus äärmuslikele temperatuuridele ja see on loodud töötama ka agressiivses keskkonnas. Ja see on omakorda üsna kooskõlas suitsetamise protsessiga. Roostevabast terasest suitsuahi vastab kõigile nõuetele nii suitsutatud toodete maitse kui ka ohutuse osas. See asjaolu on väga oluline, sest suitsuliha armastavad mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed, seega ei tasu neid ebakvaliteetse toote andmisega uuesti ohustada.
Enne metallist suitsuahju valmistamise protsessi kirjeldusega jätkamist poleks kohatu meenutada põhireegleid ja -tingimusi, mille alusel suitsutamisprotsess läbi viia. Need reeglid sobivad üldiselt igat tüüpi suitsuahjudele, nii kuum- kui ka külmsuitsutamiseks.
Siin on peamised:
- Suitsuhoonesse paigutatud tooted peavad olenevalt konfiguratsioonist ja konstruktsioonist olema tihedalt suletud kaane või uksega. See on vajalik selleks, et õhk ei tungiks suitsuahju, vastasel juhul ei hakka seal asuvad laastud või küttepuud hõõguma, vaid põlema, mis on suitsutamise ajal vastuvõetamatu. See on põhireegel, mida ei saa eirata.
Üldiselt peaks iga inimene, kes mõtleb, kuidas oma kätega metallist suitsuahju teha, olema suitsetamisprotsessiga hästi kursis. Milline see on, milline suitsetamistehnoloogia ja nende põhipunktid.
Seega on suitsetamisprotsess järgmine sündmuste jada:
Nagu näeme, pole selles protsessis midagi keerulist. Kuid selle mõistmine on äärmiselt oluline enne konstruktsiooni kodus ise kokkupanemist.
Iga metallist isetegemise suitsuahi, olenemata konstruktsiooni tüübist, peab vastama teatud punktidele:
- Suitsuhoone põhjas on soojusallikas, st. küttepuud, elektri- või gaasiseadmed;
- Kütteelementide kohal peaks olema kandik toodetest voolava rasva ja mahla jaoks;
- Selle kandiku kohal on rest, millel asuvad suitsutamiseks mõeldud tooted (kala, liha, juust, seapekk jne);
- Ülevalt on kogu konstruktsioon kaanega kaetud.
Suitsuhoone valmistamine oma kätega
Alustuseks on oluline teada, milliseid tööriistu ja kinnitusvahendeid vajame selle kujunduse töötamise ja valmistamise protsessis:
- bulgaaria keel;
- Keevitusseadmed;
- Tisleri nurk;
- Umbes 3 mm paksused metallist lehed (suitsuhoone jaoks on vaja kahte lehte mõõtmetega 157 x 61 sentimeetrit);
- arvesti;
- Liitmikud.
Kui olete kõik vajaliku ette valmistanud, võite jätkata metallist suitsuahju järkjärgulist tootmist:
Kõigi nende lihtsate manipulatsioonide abil saate teha suurepärase metallist suitsuahju, mida saate ise teha. Nagu protsessi kirjeldusest näeme, on seda täiesti võimalik ja reaalne teha kodus. Nüüd on teil juurdepääs käsitsi valmistatud toodetele, olgu selleks siis erinevat sorti suitsukala, seapekk, juust, vorstid ja palju muud. Soovi korral võite suitsetada kõike, kuna Internetis on nüüd palju retsepte. Oluline on meeles pidada peamist reeglit - jälgida kogu töö tulemusena saadud konstruktsiooni täielikku tihedust. Kokkuvõttes võib öelda, et isetegemise suitsuahi on suurepärane väljapääs neile, kes eelistavad toidule erinevaid suitsutooteid. Samuti on suitsuahi suurepärane väljapääs suvistele elanikele, kus saab mõnusas seltskonnas värskes õhus suurepäraselt puhata, pidusöögil, kus suitsutooted tulevad kasuks.
