Toekas ja maitsev salat tursamaksast, munadest, hernestest ja marineeritud kurkidest kaunistab iga pühadelauda. Serveeri portsjonitena jaotatud tartlettides, kaunistades neid vastavalt soovile. Lihtsalt täitke tartaletid vahetult enne serveerimist salatiga ning kaasake tartlettide kaunistamisse kõik pereliikmed - laske neil fantaseerida ja katsetada!
Valmistage ette vajalikud tooted. Kurna vedelik tursamaksast ja konservhernestest.
Lõika tursamaks kuubikuteks.
Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Tõsta tartlettide kaunistamiseks kõrvale kahe munakollane, ülejäänud munad lõika kuubikuteks.
Riivi munakollane peenele riivile.
Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.
Loputage roheline sibul ja till külma vee all, kuivatage ja hakkige peeneks. 
Sega salatikausis tursamaks, munad, kurgid ja ürdid. Lisa pool purki herneid, teine pool läheb tartlettide kaunistamiseks. Maitsesta maitse järgi soolaga ja soovi korral lisa näpuotsaga jahvatatud musta pipart. Maitsesta salat 1-2 spl majoneesiga ja sega õrnalt läbi. Ma ei soovita majoneesi palju lisada, kuna tursamaks ise on üsna mahlane ja rasvane.
Täida tartletid salatiga ning kaunista konservherneste ja riivitud munakollasega. 
Mõnusat pidusööki!
Ja head uut aastat!
Kedagi on raske üllatada suurejoonelise pidusöögiga, kus on palju salateid, lihatoite ja traditsioonilisi slaavi suupisteid. Viimasel ajal peetakse enamasti korporatiivõhtuid või pidustusi puhvetite vormis. Külalised peaksid olema hästi toidetud ja rahul. Serveeri tursamaksa tartlette. See eelroog saab selle peamiseks kaunistuseks.
Kauni eelroa aluse valmistamine
Viimasel ajal on koduperenaised hakanud eelroana sagedamini tursamaksa tartlette küpsetama. Retseptid koos fotodega leiate Internetist. Erinevad valikud, erinevate täidiste kombinatsioon – seal on kõik, mis rahuldab teie gastronoomilisi vajadusi.
Tartlettide aluseks on taignakorvid, enamasti lehttaigen või muretaigen. Toorikud saate osta lähimast supermarketist või ise valmistada. Siit me alustame.
Ühend:
- 1 spl. sõelutud kõrgekvaliteediline jahu;
- 100 ml hapukoort;
- 100 g võid margariini;
- ½ tl. lauasool.
Märkusena! Enne küpsetamist pange margariin pooleks tunniks sügavkülma ja seejärel hõõruge see jämedale riivile.
Ettevalmistus:
Nõuanne! Küpsetatud tartletid võtame vormist välja alles pärast nende täielikku jahtumist.
Korraldame puhvetit
Tursamaks on uskumatult maitsev ja väga tervislik toode. Erinevaid koostisosi segades saab valmistada originaalseid ja soolaseid tartlette. Kõige populaarsem suupistevõimalus on tartletid tursamaksa ja munaga. Täidise maitsestamiseks võid kasutada hapukoort, majoneesi, soja-, juustu- või küüslaugukastet.
Märkusena! Tartletid nõuavad kaunistamist, nii et ärge olge laisk ja näidake oma kulinaarset kujutlusvõimet.
Ühend:
- 16 tk. tartletid;
- purk tursamaksakonservi;
- 1 hunnik sulesibulat;
- 8 tk. vutimunad;
- 3-4 tk. kanamunad;
- 1 hunnik salatilehti;
- oliivid - kaunistamiseks;
- värske till.
Nõuanne! Parem on võtta tursamaksa tükkidena, mitte pasteeti kujul. Kastmeks võid kasutada veidi hapukoort või majoneesikastet.
Ettevalmistus:
Märkusena! Kas soovite lisada erksaid värve? Kaunista tartletid granaatõunaseemnete või punase kapsa lehtedega.
Tartletid tursamaksaga – rahuldavad ja ilusad
Tartlettide abil saate valmistada erinevaid suupisteid. Koduperenaised ei lakka oma kulinaarsete katsetustega hämmastamast. Täidiseks valivad nad salateid, küpsetatud liharoogasid ja kala. Valmista tartletid tursamaksa ja kurgiga. Marineeritud kurgi maitse koos värskete köögiviljade ja maitsva tursamaksaga võidab külaliste südamed.
Ühend:
- hunnik värsket peterselli;
- 1 sibul;
- ½ spl. riis;
- 3 tk. marineeritud kurgid;
- 1 arvuti. magus paprika;
- maitseained, sool ja vürtsid - maitse järgi;
- 50 ml majoneesi;
- 1 purk tursamaksakonservi;
- 3 tk. kanamunad;
- 1-2 tk. värsked tomatid.
Ettevalmistus:
Nõuanne! Kui teile ei meeldi sibulate loomulik maitse, võite need kõigepealt marineerida.
Nõuanne! Täidist võib maitsestada majoneesi või konserveeritud tursamaksamahlaga.
Uute koostisosade lisamine
Tursamaksa tartlettide täidis omandab iga kord erineva maitse ja pikantsuse, kui lisate vähemalt ühe uue komponendi. Toorjuustulisandiga eelroog osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks. Kui teil pole Mascarpone juustu käepärast, tehke ise. Otsige Internetist retsept, neid on palju.
Ühend:
- purk tursamaksakonservi;
- sool maitse järgi;
- tartlettide komplekt;
- 120 g toorjuustu;
- hunnik värskeid ürte;
- 5 tükki. kana munad.
Märkusena! Ärge lisage sellele täidisele majoneesi ega muud kastet. Tartletid muutuvad kiiresti läbimärjaks. Toorjuust ja tursamaks on hea kooslus, täidis tuleb juba mahlane.
Ettevalmistus:
- Jahuta keedetud munad, koori ja purusta blenderis.
- Sama teeme toorjuustu ja tursamaksaga.
- Viimasena lisa blendri kaussi rohelised ja tükelda samuti.
- Meil on täidis, mis meenutab konsistentsilt pastat.
- Täida tartletid selle täidisega.
- Kaunistame need oma äranägemise järgi roheliste või oliivide okstega.
Internetiajastul on rohkem kui tuhat suupistevõimalust. Saate valida vastavalt igale maitsele ja rahalistele võimalustele. Kõik, mida pead tegema, on valida endale meelepärased retseptid. Üks maitsvamaid ja soodsamaid eelroogasid on tursamaksasalat tartlettides.
Nõuanne: võite valmistada ka mis tahes salatit ja serveerida seda korvikestena.
Tartlette saate osta poest, kuid kui olete mures nende kvaliteedi ja koostise pärast, valmistage need ise. Retsept on toodud allpool.
Klassikalised hapnemata taigna tartletid
Koostis:
- 1 tass jahu (nisujahu);
- 50g margariini/võid;
- näputäis soola;
- ½ tl. äädikas;
- ¼ tassi hapukoort.
Küpsetusmeetod
Et tainas oleks õhuline, tuleks eelnevalt külmkapist eemaldada või või margariin. Kui see sulab, võite jätkata selle vahustamist sügavas anumas, kombineerides selle hapukoorega. Keera homogeenseks massiks.
Kustutame sooda äädika abil. Sega. Peaks toimuma reaktsioon: sooda hakkab vahutama. Sõelu jahu sügavale taldrikule. Lisage sellele äädikaga kustutatud sooda. Sega.
Lisage võile ja hapukoorele ½ osa nisujahust. Sega ühtlaseks. Lisa vähehaaval jahu. Jätkake taigna sõtkumist käsitsi. Jagage tainas mitmeks tükiks. Rulli igaüks õhukeseks lapikuks koogiks.
Kuumuta ahi temperatuurini 200 kraadi. Pane tainas muffinivormidesse, moodusta küljed.
Nõuanne: tee tartlet võimalikult õhukeseks. Küpsetamise ajal suureneb nende suurus.
Küpsetame 15 minutit. Me võtame selle välja ja jahutame. Liigume edasi täidise valmistamise juurde.
Tursamaksaga tartlettide täidis, retseptid
Tartletid maksapasteediga
Tursamaksa tartletid on pigem talvine suupiste. Siia kuuluvad kartul, hapukurk, tursamaks ja majonees.
Sa vajad:
- 1 purk tursamaksa;
- 4-5 keskmise suurusega marineeritud kurki;
- 1-2 tl. majonees (kastmeks);
- 1 väike porgand;
- 2 kartulit.
Retsept koos fotoga:
Toiduvalmistamise retsepte on erinevaid. Valmistame need ette kõige lihtsamal viisil. Koori kartulid ja porgandid ning loputa jooksva vee all. Vala pannile külm vesi ja lisa köögiviljad. Lase keeda 20-30 minutit keskmisel kuumusel. Lisa veidi soola.
Tursamaksaga, tead? Kas olete seda suupistet kunagi proovinud? Selle retsepti tutvustame selles artiklis.
Klassikaline pühade eelroog
Tartlettide täidised võivad sisaldada täiesti erinevaid tooteid. Kaasaegsete tarbijate seas on aga kõige populaarsem valik, mis hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:
- suured munad - 2 tk;
- kõva juust - umbes 50 g;
- tursamaks - umbes 70 g;
- täisrasvane majonees - 2 suurt lusikat;
- roheline sibul - keskmine hunnik (kasutage kaunistamiseks);
- muretaignast valmistatud tartletid - umbes 8-9 tk. (sinu pilgu järgi).
Täidise valmistamise protsess
Kuidas valmistada täidiseid tursamaksa tartlettidele? Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad. Kanamunad keedetakse kõvaks ja seejärel jahutatakse. Sel juhul eraldatakse valged munakollastest. Esimene komponent hõõrutakse peenele riivile. Vajame seda täidise jaoks. Mis puutub munakollastesse, siis need hakitakse kahvliga peeneks. Need on valmis suupistete suurepäraseks kaunistuseks.
Samuti tuleks riivida kõva juustu väikesel riivil, tursamaksa panna purki ja kahvliga püreestada.
Niipea kui kõik komponendid on valmistatud, asetatakse need mugavasse sügavasse salatikaussi (välja arvatud munakollased) ja seejärel maitsestatakse rikkaliku majoneesiga. Pärast koostisosade segamist saate paksu ja üsna homogeense massi.
Haki eraldi ka roheline sibul.
Pärast kogu tursamaksatartlettide täidise segamist asetatakse see magustoidulusika abil liivakorvidesse. Kõige lõpus puistatakse toode üle munakollase puru ja rohelise sibulaga.
Tursamaksaga tartlettide aromaatsete täidiste valmistamine (fotoga)
Pole saladus, et tursamaks pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga aromaatne konservitoode. Tänu sellele komponendile osutub tartlettide täidis alati väga maitsvaks ja toitvaks.
Eelroa originaalsemaks muutmiseks soovitavad kogenud kokad kasutada järgmisi koostisosi:
Aromaatsete suupistete valmistamise meetod
Absoluutselt kõik koduperenaised peaksid teadma, kuidas tursamaksaga süüa teha. Lõppude lõpuks võib selline eelroog kaunistada mitte ainult igapäevast õhtusöögilauda, vaid ka pidulikku pidu.
Kõnealuse retsepti rakendamiseks on vaja kõiki tooteid ükshaaval töödelda. Esiteks peate konserveeritud tursamaksast kogu liigse õli tühjendama. Järgmisena tuleks toode sõtkuda ühtlaseks ja seejärel viia eraldi konteinerisse.
Samuti on vaja loputada kergelt soolatud punast kala, kuivatada see paberrätikutega ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Sel juhul tuleb kindlasti kontrollida, et toode ei sisaldaks väikseid ega suuri luid.
Pärast punase kala tursapudrusse saatmist avage konservmais ja tühjendage kogu soolvesi. Seda lisatakse ka ülejäänud koostisosadele. See toode annab täidisele huvitava värvi- ja maitsekontrasti.
Mis puudutab kõva juustu, siis seda tuleks hakkida samamoodi nagu kala. Kuigi paljud koduperenaised eelistavad seda riivida peene või jämeda riiviga.
Pärast juustu ülekandmist ülejäänud toodetele lisage veidi majoneesi või täisrasvast hapukoort. Pärast täidise segamist suure lusikaga alustage suupistete vormimist. Selleks asetatakse saadud mass punase kalaga muretaignast valmistatud tartlettidesse, moodustades väikese künka.
Pärast kõigi toodete täitmist asetatakse need ettevaatlikult tasasele taldrikule. Seda suupistet tuleks süüa kohe pärast valmistamist. Selle hilisemaks jätmine ei ole väga soovitatav.
Samm-sammult tursamaksa ja köögiviljadega
Sellise eelroa valmistamiseks pühadelauale peate valmistama:
- konserveeritud tursamaks - umbes 150-200 g;
- keskmise suurusega kartulimugulad - 1-2 tk;
- väike porgand - 1 tk;
- soolatud või marineeritud kurgid - 2-3 tk;
- majonees ei ole väga rasvane - üks suur lusikas (oma äranägemisel).
Kuidas süüa teha?
Eespool rääkisime sellest, kuidas valmistada tursamaksa ja juustuga tartlettide täidiseid. Tervislikuma snäki saamiseks on aga soovitatav lisada sinna juurvilju. Selleks keedetakse kartulid ja porgandid koorega, seejärel jahutatakse ja kooritakse. Järgmisena hakitakse need väga peeneks kuubikuteks. Marineeritud või marineeritud kurgid lõigatakse täpselt samamoodi.
Konserveeritud tursamaksa puhul võta see purgist välja ja sõtku kahvliga korralikult läbi.
Pärast kirjeldatud toiminguid ühendatakse kõik komponendid ühisesse konteinerisse. Järgmisena lisavad nad mitte väga rasvast majoneesi. Koostisaineid segades saate krõbeda suupiste, millel on nähtavad keedetud ja soolatud köögiviljad.
Valage valmis täidis väikese lusika abil muretaigna tartlettidesse. Samal ajal peaks korvidesse tekkima väike liumägi.
Pärast eelroa lamedale taldrikule asetamist puista see kindlasti üle peeneks hakitud ürtidega. See muudab roa heledamaks ja ilusamaks. Head isu!
