Диета со сладостями чтобы похудеть. Сладкое для худеющих: возможные варианты

Поступление чистого сахара в организм вместе с пищей полезно для мозговой активности, поскольку продукт содержит глюкозу, выступающую энергетическим топливом для органов и систем, без которого нельзя прожить. Однако избыток этого вещества чреват негативными последствиями.

Многие диетологи используют глюкозу, находящуюся в апельсинах, яблоках, киви и иных не сахаристых фруктах. Также обеспечивает необходимое количество сахара каша, салат, спаржа, листовая капуста и брокколи. Особенное внимание стоит уделить этой ситуации, когда человек пытается избавиться от лишнего веса. Что можно употреблять из сладкого при похудении, разберем более подробно.

Позитивные стороны глюкозы

Сладкое при диете не только можно, но и необходимо употреблять, поскольку оно:

• Активирует работу мозга;
• Обеспечивает энергией, запускает метаболизм;
• Обладает антитоксическими характеристиками, позволяя активнее выводить вредные соединения;
• Повышает показатель гормона радости, улучшая эмоциональный фон, противостоя стрессам;
• Обеспечивает расход калорий, поскольку повышает двигательную способность;
• Минимизируют риск срыва с диетического питания.

Негативные моменты

Много лет сладости при диете, направленной на коррекцию фигуры, запрещались по таким причинам:

• Высокий гликемический индекс;
• Высокая калорийность;
• Способность провоцировать резкий выброс инсулина в кровь;
• Недолгое насыщение, быстро пробуждающее аппетит;
• Способность провоцировать развитие кариеса и СД;
• Вероятность снижения упругости стенок сосудов;
• Вызывание сыпи, прыщей на коже;
• Усложнение деятельности органов ЖКТ;
• Способность провоцировать пищевую аллергию.

Диетические сладости

В рацион худеющего нужно включать натуральные продукты с минимальным содержанием сахара. Они должны быть низкокалорийными и полезными для здоровья. Какие сладости для похудения разрешаются:

• Пастила;
• Мармелад;
• Зефир;
• Халва;
• Черный шоколад;
• Сухофрукты: курага, изюм, урюк, инжир, финики, чернослив;
• Цукаты: апельсины, ананасы, мандарины;
• Козинаки;
• Варенье;

Некоторые люди используют в рационе специальные конфеты, реализуемые в гипермаркетах.

Не все конфеты можно есть при диете, главное, чтобы эти кондитерские изделия были изготовлены из натуральных заменителей сахара – пектина и стевии.

Как правильно их употреблять и в каком количестве, можно узнать из рекомендаций, указанных на упаковках.

Сухофрукты и цукаты

В списке полезных сладостей при похудении находятся цукаты и сухофрукты. Засушенные продукты обладают большим количеством калорий, нежели свежие. По этой причине их употребление нужно ограничить до 30 г в сутки. Полезные свойства сухофруктов превосходят разные иные фрукты. Так финики содержат следующие витамины:

Сахарозы в них около 70%. Чтобы не провоцировать дополнительного набора веса, дневная норма потребления не должна превышать 15 штук. После употребления фиников у человека отмечаются следующие положительные процессы:

• Улучшается зрение;
• Укрепляется зубная эмаль и иммунитет;
• Нормализуется функционирование кишечника.

Однако диабетикам этот продукт противопоказан, так как содержит много сахарозы и фруктозы.

Курага также восстанавливает зрение, отменно выводит вредные элементы. Фрукт укрепляет защитные силы, предотвращает появления болезней крови. Дневная норма составляет 2 штуки.

Изюм – распространенная сладость, используемая во многих диетах. Продукт богат витаминами группы В. Также в сушеном фрукте присутствует магний, кальций, фосфор и железо. Эти вещества восполняют дефицит полезных элементов при снижении веса. Этих сладостей нужно съедать не более 30 г в сутки.

Польза цукатов зависит первоначального фрукта, послужившего основой их изготовления.

Все они богаты микроэлементами и витаминами, положительно сказываются на состоянии иммунитета, способны удалять вредные токсины.

Эти продукты обладают укрепляющим эффектом на ногти и волосы. В 100 г цукатов находится 216 ккал, поэтому диетологи не рекомендуют употреблять их в меню более 40 г.

Халва

Халву по праву считают полезной, поскольку она обладает рядом достоинств:

• Содержит микроэлементы и витамины;
• Регулирует аппетит;
• Улучшает пищеварительную деятельность;
• Улучшает рост волос;
• Активизирует работу мозга.

Этот продукт разрешено употреблять беременным женщинам, кормящим материм.

Но халвой нежелательно увлекаться в виде сладости при похудении – не больше 1 ч. л. либо небольшого кусочка за сутки.

Зефир, яблочный мармелад

Зефир чаще всего делают из яблочного пюре, поскольку в нем находится большое количество пектина, а также иных полезных веществ, помогающим очищаться от шлаков и токсинов. Зефир не содержит вредных жиров и красителей. Это касается белого сорта продукта. Калорийность этой сладости немного больше 320 ккал на 100 г продукта. Составляя меню на день, обязательно учитывайте этот показатель, чтобы не нарушать необходимый объем калорий.

Из яблок также можно приготовить мармелад, который получают, используя загуститель агар-агар. Это вещество в составе имеет йод, что очень ценно.

Фруктовое желе

Полакомиться во время диетического питания можно желе, приготовленным самостоятельно. Из сладких фруктов и агар-агара можно приготовить полезное и вкусное лакомство. Компоненты, входящие в состав продукта, способствуют следующим действиям:

• Улучшению микрофлоры кишечника;
• Укреплению иммунной системы;
• Нормализации показателя сахара в крови;
• Выводу шлаков из организма.

Черный шоколад

К этой категории относятся всевозможные вкусности, такие как конфеты с курагой либо черносливом, залитые черным шоколадом. Также здесь присутствуют орешки для худеющих людей. Стоит учитывать, что невзирая на пользу черного шоколада, за сутки его разрешено употреблять максимум 40 г. Тем, кто не занимается спортом и того меньше – 20 г.

Мед

Многие диеты не отрицают использования меда, хотя этот продукт по калорийности аналогичен сахару. Однако в нем, в отличие от белого продукта, содержится примерно 70 полезных элементов:

• Ферменты;
• Витамины;
• Кислоты.

Все эти вещества необходимы для работы организма.

Мед способствует укреплению иммунитета, улучшению работы органов ЖКТ, сердца и сосудов, а также является отличным абсорбентом вредных соединений.

Нежелательная глюкоза

В список запретных продуктов, содержащих сахар, входят те изделия, которые прошли разные этапы производственной обработки. В них присутствуют красители, канцерогены, ароматизаторы, транс-жиры, стабилизаторы. Эта продукция характеризуется высокой калорийностью, что недопустимо при диетическом питании. Вещества в составе производственных сладостей провоцируют сбой функционирования различных органов и систем. Первыми удар на себя принимают ЖКТ, сердце и сосуды.

• Молочный шоколад;
• Пудинги;
• Конфеты;
• Мороженое;
• Йогурты;
• Запеченные мюсли;
• Пирожные, торты, пончики;
• Рулеты, кексы;
• Печенье;
• Сахар;
• Энергетические и газированные напитки;
• Магазинные соки.

Заменители

Отличной альтернативой запретных сладостей являются сухофрукты. Заменить мучное и сладкое можно следующими продуктами:

• Натуральным йогуртом;
• Сахарозаменителями: сорбитом, стевией, сукралозой, ксилитом, фруктозой;
• Свежими мюсли;
• Свежеотжатыми соками;
• Фруктами: виноградом, бананами, хурмой;
• Ягодами: малиной, клубникой, черешней;
• Топинамбуром, тростниковым сахаром, сиропом агавы;
• Злаковыми батончиками.

Процесс похудения требует, чтобы каждый худеющий человек в индивидуальном порядке выяснил, какое количество подобных сладостей разрешено употреблять конкретно ему.

Рекомендованные объемы употребления натуральных сладостей

Допустимое количество сладостей при похудении рассчитывают, исходя от следующих факторов:

• Количества калорий, расходуемых на протяжении всего дня;
• Суточной калорийности меню;
• Числа килограммов, желательных для устранения.

• Калорийность меню за сутки – 1 200 ккал. 100 г халвы на завтрак – 519 ккал. Разница от первоначального количества составляет 681 ккал, которые следует распределить на обед, перекус и ужин. По этой причине стоит задуматься, стоит ли использовать халву, чтобы потом не голодать?
• Если стоит цель убрать лишние 20 кг, то можно из сладостей использовать всего 1 ч. л. мёда. Когда необходимо отрегулировать объёмы фигуры на несколько килограмм, то в рацион разрешается включить мармелад и зефир.
• При условии похудения только за счёт диетического питания количество сладкой пищи сводят к минимальному показателю. Если человек занимается спортом, то он может себе позволить немного больше сладких продуктов.

Обязательно следует учитывать, с чем употребляются эти изделия.

Сладости нежелательно запивать чаем или иным напитком, поскольку это может навредить желудку, спровоцировать повышение кислотности.

Как употреблять сладости

Диетологи рекомендуют отказаться от сладостей при желании похудеть. Но человек при внезапном лишении привычных продуктов ощущает потерю, рискуя никогда не достичь желанной цели. Пирожные с конфетами – источник глюкозы, так необходимой, чтобы организм нормально функционировал. Сладкое быстро стимулирует производство серотонина, являющегося гормоном радости.

Избыточное употребление сладостей провоцирует дисфункцию обмена веществ, чреватую ожирением. При диете сладкое кушать разрешено, но понемногу. Существуют особые низкокалорийные сладости, благоприятно влияющие на функции организма – они не мешают худеть.

Чтобы наслаждаться сладким, худея одновременно, требуется соблюдать такие правила:

• Сладости разрешены лишь до обеда;
• Скушать сладкое позволено только спустя час после трапезы;
• Употреблять разрешено низкокалорийные сладости;
• За сутки допустимо съесть до 50 г диетических лакомств.

Запрещено сладкое вечером. Когда организм не потратит полученные калории, они непременно отложатся в жировые складки.

Рецепты

Лакомства при похудении желательно готовить собственными руками. Процесс их приготовления не требует затраты сил и средств. Если под рукой творог, из него можно сделать вкусный мусс.

Пачка постного творога (200 г) смешивается с 60 г мёда. Эти компоненты необходимо измельчить с помощью блендера. 1 ст. л. желатина следует предварительно замочить в половине чашки тёплой воды и оставить на 25 минут для набухания. Все продукты вымесить, добавить 1 ст. л. сока лимона. Снова массу взбить, добавить яичные белки в количестве 2 штук, размешать. Продукт поместить в формы для выпечки, убрать на 2 часа в холодильник. Чтобы улучшить вкусовые качества лакомства, его можно украсить ягодами и 1 ст. л. сливок.

Запечённые яблоки

Любителям корицы предлагается рецепт с яблоками и медом. Для приготовления понадобится 6 очищенных яблок, которые нужно запечь в духовке при температуре в 180 градусов.

Выдержать фрукт около 20 минут. Тем временем сделать следующую манипуляцию – взять 150 г мёда и 1 ст. л. коричного порошка корицы, хорошо размешать. В сердцевину яблока нужно залить медово-коричную массу и снова поместить все в духовку на 15 минут. Вкусное лакомство готово!

Птичье молоко

Немногие знают, что вполне диетической сладостью при похудении являются конфеты «Птичье молоко» при условии использования нестандартных продуктов. Необходимые компоненты для создания кулинарного шедевра такие:

• По стакану молока и натурального йогурта;
• 200 г творога (нежирного);
• 1 ст. л. желатина;
• 1 мерная ложка стевии;
• Ванилин.

Сам процесс приготовления включает следующие моменты:

• Желатин добавить в молоко, чтобы он увеличился в объеме;
• Творог и йогурт взбить с помощью блендера;
• Желатиновую массу немного подогреть, чтобы полностью она растворилась в молоке;
• Добавить желатин к йогурту и творожному составу;
• Емкость поставить в холодную воду;
• Выдержать в холоде до момента приобретения густой консистенции;
• Взбить состав миксером;
• Перенести лакомство в формочки, направить в холодильнике на пару часов.

Мороженое

Из остатков йогурта также можно приготовить мороженое. Рецепт рассчитан на 6 порций. Для сладости понадобятся следующие средства и продукты:

• Палочки;
• Формы;
• Горсть орехов;
• 1 ст. л. меда;
• Ягоды – 150 г;
• Примерно такое же количество натурального йогурта.

Низкокалорийное мороженое готовится следующим образом:

• Все продукты смешать с помощью блендера;
• Полученную массу поместить в формочки, вставляя в каждую из них палочку;
• Выдержать в морозильной камере не менее 6 часов.

Печенье

Сладости при похудении вполне могут выглядеть в виде низкокалорийного печенья. Десерт делается быстро и легко из следующих продуктов:

• Отрубей овса и пшеницы – по 2 ст. л.;
• Кленового сиропа – 3 ч. л.;
• Обезжиренного творога – 5 ст. л.;
• Соды – 1,5 ч. л.;
• Желтков – 4 шт..

Все что понадобится в процессе приготовления – это соединить желтки с разрыхлителем и иными компонентами. Все вещества перемешать, разложить по формам тесто. Массу направить в духовой шкаф и выпекать до полной готовности изделия.

Узнайте, ТОП-8 продуктов, которые можно использовать в рационе, если вы находитесь на сушке и как приготовить вкусные, но не калорийные блюда.

Содержание статьи:

Всем известно, что для похудения необходимо отказаться от фаст-фуда и сладостей. Если с первой группой продуктов проблем не возникает, то со второй не все так просто. Безусловно, употреблять на диете много сахара, конфет, тортов и пирожных нельзя. Но вы должны помнить, что сладости способствуют улучшению работы головного мозга, а также повышают настроение. Сегодня диетологи часто говорят, что нет необходимости полностью отказываться от продуктов этой группы. В связи с этим возникает справедливый вопрос - какие сладости можно есть при похудении?

Как правильно употреблять сладости на диете?

1. Употреблять сладкое следует только в первой половине дня - в результате все калории будут сожжены, и вы гарантированно не будете набирать вес. При этом необходимо соблюдать высокую физическую активность.
2. Кушайте сладости спустя 60 минут после основной трапезы - этот шаг даст организму время на усвоение основной пищи, и он сможет подготовиться к переработке сладкого.

Какие сладости можно употреблять во время диеты?

Чёрный шоколад

Вполне очевидно, что и черный шоколад вам не придется употреблять в больших количествах. Диетологи рекомендуют на протяжении суток кушать максимум 30 грамм продукта. Чтобы продлить удовольствие, рассасывайте лакомство. Горький шоколад является не только разрешенной в период диеты сладостью, но и способен принести организму пользу.

Продукт содержит особые вещества - полифенолы, положительно воздействующие на работу сердечнососудистой системы. Вероятно, кто-то из вас не знает, но существует даже специальная шоколадная диетическая программа питания. Она была создана после получения новой научной информации о продукте.

Зефир

Не стоит забывать и о высоком содержании в продукте витаминов В. Напомним, что эти вещества способствуют нормализации работы нервной системы и повышают активность мозга. Вполне очевидно, что даже такой полезный продукт нельзя употреблять бесконтрольно. Диетологи рекомендуют на протяжении дня употреблять только одну зефиринку. Также мы рекомендуем вам выбрать белый зефир, так как он не содержит искусственных красителей.

Яблочный мармелад

Пастила

Продукт крайне полезен для пищеварительной системы, нормализует баланс липопротеиновых соединений, а также ускоряется процесс утилизации токсинов. Ко всему выше сказанному стоит добавить положительное воздействие на мозг и защитные механизмы организма. Как можете убедиться сами, пастила является не только отличным лакомством, но и может принести немалую пользу организму. Дневная норма составляет 30 грамм.

Халва

Цукаты и сухофрукты

Цукаты также достаточно калорийный продукт, состав которого напрямую зависит от используемых для приготовления фруктов. Скажем, цитрусовые цукаты являются сильными антисептиками и могут быть полезны во время простуды. Содержат они и много минералов, что увеличивает их питательную ценность. Чтобы удовлетворить потребность организма в сладком, употребляйте 40 грамм цукатов.

Мёд

Однако данный параметр, скажем, халвы, не многим меньше, но она не вызывает бурных споров среди диетологов. Мы уверены, что в разумных количествах мед можно употреблять. Это весьма полезный продукт, содержащий массу микронутриентов. Если вы интересуетесь, какие сладости можно есть при похудении, то это мед. Единственным препятствием может стать склонность организма к аллергическим реакциям.

Сладкие ягоды и фрукты

Рецепты диетических сладостей, которые можно есть при похудении

Шоколадный пудинг-соус

• Молоко - 0.4 литра.
• Кукурузный крахмал - 20 грамм.
• Бездоповый какао - 10 грам.
• Соль - четверть чайной ложечки.
• Ванильная эссенция - четыре капли.
• Заменитель сахара.

Оставшееся молоко разведите с крахмалом. Как только содержимое кастрюли закипит, тонкой струей добавьте к нему крахмальную смесь. Чтобы избежать образования комков, массу необходимо постоянно помешивать. В конце добавляйте ваниль и, доведя смесь до густой консистенции, снимайте с плиты.

Мороженное диетическое

• Ягоды - 150 грамм.
• Натуральный йогурт - 180 миллилитров.
• Мед - столовая ложка.
• Горстка орешков.

«Птичье молоко»

• Натуральный йогурт - 200 миллилитров.
• Молоко - 200 миллилитров.
• Нежирный творог - 200 грамм.
• Желатин - от 15 до 20 грамм.
• Заменитель сахара - одна мерная ложечка.
• Ванилин по вкусу.

Ёмкость с полученной массой необходимо поставить в посуду с холодной водой. Дождитесь, когда масса станет напоминать своей консистенцией сметану и взбейте ее миксером до появления нежной пенки. Разложите массы по формочкам и поместите их в холодильник. Спустя один или два часа блюдо готово к употреблению.

Как видите, во время диеты можно употреблять не только вкусные, но и полезные десерты. Подобных рецептов в сети достаточно много и вам стоит их найти. Разнообразный рацион является важным элементом правильного похудения. Рассмотренные нами выше сладости кроме всего прочего, принесут организму пользу.

О ТОП-8 сладостей, которые можно есть при похудении, смотрите в видео ниже:

Чтобы похудеть или сохранить стройность, приходится идти на определенные жертвы - посещать фитнес-клуб или заниматься как минимум гимнастикой в домашних условиях, отказываться от вредных продуктов в виде пустых калорий и любимых десертов. Последний пункт для большинства является одним из самых сложных. Полакомиться пирожным или кусочком тортика изредка хочется практически каждому.

Ненавистников или нейтрально относящихся к десертам людей гораздо меньше, нежели сладкоежек. Последним достаточно сложно буквально прожить без какого-нибудь десерта и дня. Чувство неудовлетворенности в большинстве случаев становится причиной плохого настроения, что негативно отражается на общем самочувствии, может стать причиной срывов. Хорошая новость заключается в том, что есть сладости, которые можно употреблять вне рамок строгих диет.

Чтобы с успехом худеть, не следует отказываться от сладостей. Существует специальный список десертов, которые позволительно есть тем, кто желает избавиться от лишних килограммов. Меру, конечно, знать необходимо.

Представляет собой напиток с калорийностью, которая аналогична тому, что и у других разновидностей шоколада. На сто граммов продукта приходится порядка 500 килокалорий. В горьком шоколаде содержится гораздо большее количество какао-порошка, нежели в прочих видах. Состав этой сладости включается в себя теобромин и кофеин. Оба компонента возбуждающе действуют на нервную систему. Допустимая суточная дозировка этого лакомства составляет от 10 и до 15 грамм . Большее количество уже отрицательно скажется на похудении. Сладость лучше всего употреблять не позднее 16.00.

Мед

Полезное вкусное лакомство на основе фруктозы. Оно отличается от обычного белого или серого сахара. В натуральном меде отсутствует глюкоза. Таким образом, употребление данного продукта не провоцирует повышения инсулина для усвоения лакомства. Но, употребляя мед, необходимо помнить, что фруктоза является простым, а не сложным углеводом. Чтобы не навредить фигуре, необходимо воздерживаться от злоупотребления данного продукта. В день рекомендуется есть не больше 8 грамм.

Сухофрукты и цукаты

Имеют самый разнообразный гликемический индекс. Поэтому, выбирая данное лакомство, следует учесть, что финики и изюм обладают гликемическим индексом, аналогичным показателю сахара. Термическая обработка делает этот показатель лакомств выше, нежели у свежих фруктов. Допустимая суточная дозировка этого продукта составляет от 40 и до 50 грамм . Чернослив представляет собой наиболее полезный продукт для худеющих. Лакомство обладает слабительным легким эффектом и положительно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта.

Допустимы к употреблению, но только с учетом гликемического индекса . Чем выше показатель ГИ, тем больше поднимается уровень инсулина после съедания фруктов и ягод. Это в значительной степени усложняет похудение. Безопасными для фигуры, как считают диетологи, являются фрукты с ягодами, обладающими ГИ ниже 50. Они могут употребляться практически на любой диете. Это касается только свежих плодов. Термическая обработка повышает гликемический индекс. Если ягоды или фрукты законсервировать, показатель резко повышается.

Следует сразу оговорить, что речь идет исключительно о правильно приготовленном лакомстве. Настоящий зефир производится из двух ингредиентов - яичного белка и яблочного пектина. Сладость без каких-либо посторонних примесей и заменителей имеет относительно среднюю калорийность. На сто грамм приходится не больше 300 килокалорий. Это даже меньше, чем в горьком шоколаде. Но, как и это лакомство, зефир тоже следует употреблять не позднее 16.00 . Кроме того, съедать следует точно дозированную порцию с учетом калорийности.

Представляет собой один из самых низкокалорийных десертов . В сто граммах настоящего мармелада содержится всего 250 килокалорий. Как и любые сладости, продукт рекомендовано есть в первой половине дня в ограниченных количествах.

Уступает по «полезности» таких сладостям, как мармелад и зефир. В сто граммах сладости заключено 320 килокалорий. В состав десерта входят не только яичный белок и пектин, но и натуральный мед. В небольших порциях данная сладость может употребляться во время диеты.

Высококалорийный десерт с большим показателем гликемического индекса, а, следовательно, калорийностью. Главным достоинством этой сладости является то, что довольно быстро усваивается в организме. Диетологи говорят, что употреблять данную сладость на диете можно, но только маленькими порциями.

Необязательно есть только перечисленные сладости. Наиболее полезные для худеющих десерты готовятся в домашних условиях. Главное преимущество таких сладостей заключается в том, что они отличаются большим разнообразием и прекрасным вкусом. Это позволяет постоянно привносить в свое диетическое меню что-то совершенно новенькое.

Большинство девушек упорно не желают принимать факта существования полезных сладостей, которые не вредят фигуре. Они полностью исключают из своего рациона любые десерты. Подобный подход приводит к тому, что лишь некоторое время можно сдерживаться. В дальнейшем такие серьезные ограничения неизбежно приводят к многочисленным срывам. Это приводит к тому, что сброшенный вес возвращается.

Если научиться правильно прислушиваться к собственным желаниям, то не придется чувствовать себя угнетенно и срываться. Без серьезных ущемлений можно не только не испытывать сложностей с соблюдением диеты, но и спокойно переносить любые диеты, худея или поддерживая достигнутый результат. Как считают диетологи, воздерживаться необходимо не от сладостей, а от неограниченного употребления вкусностей. Набор лишнего веса происходит и в результате неправильного выбора времени для употребления десертов.

В сладких продуктах содержится много углеводов. Они относятся к простым и быстро попадают в кровь. Это приводит к поднятию сахара. Чтобы распределить углеводы по организму требуется гормон инсулин. Одна из частей глюкозы задерживается в крови, а другая становится гликогеном. Оставшийся сахар откладывается в подкожный жир. Правильно употребляемые сладости, наоборот, помогают не ограничивать себя жесткими диетами и не толстеть.

Чтобы есть десерты и не поправляться, необходимо следовать нескольким простым правилам:

• Употреблять сладости в ограниченных количествах. Если не ограничивать себя, значит, килограммы будут неизбежно набираться. Скорость усвоения быстрых углеводов напрямую зависит от того, какое количество десерта потребляют. За один прием пищи рекомендуется съедать не больше 70 г быстрых (простых) углеводов. Подобная порция позволяет сладости быстро усвоиться в организме и никак не навредить фигуре.
• Обладать информацией об усвоении простых углеводов. Чтобы это соединение преобразовалось в гликоген, необходимо учитывать, что поступать в организм они должны вместе с пищей только тогда, когда организм испытывает потребность в данном соединение. Иными словами, десерт должен быть не просто дополнением к трапезе, а употребляться в качестве перекуса в первой половине дня, когда этого действительно хочется.
• Есть сладости только после истощения гликогена. Содержание сахара в крови должно быть минимальным. Это происходит тогда, когда запасы гликогена не пополняются длительное время. Такое происходит в период сна, после активных занятий физической активностью, а также после плодотворного рабочего дня.

Диетические десерты готовятся по особым рецептам. Они отличаются от простых сладостей. Магазинные десерты даже с пометкой «диетический! Не всегда удовлетворяют заявленному качеству. Добавление пальмового масла, трансжиров, маргарина приводит к тому, что они плохо усваиваются в организме по причине высокой калорийности. Чтобы избежать неконтролируемого потребления вредных для фигуры веществ, необходимо готовить сладости в домашних условиях, а не покупать в магазине.

Недостаточно просто приготовить сладость. Необходимо полностью контролировать все ингредиенты, которые добавляются в десерт. Никаких вредных веществ добавлять в сладости нельзя.

Чтобы приготовить диетическую вкуснятину, которая не навредит фигуре, следует руководствоваться следующими принципами:

• готовить порцию десерта необходимо с минимальным содержанием фруктозы с глюкозой, поскольку простые углеводы тормозят похудение;
• не добавлять при готовке какие-либо разновидности жиров, поскольку они приводят к быстрому набору лишних килограмм;
• выбирать рецепты, в которых отсутствуют какие-либо вредные компоненты;
• не использовать желтки, а брать для готовки исключительно яичные белки;
• молочная продукция обязательно должна быть только с низким процентом жира.

Диетические сладости нельзя есть в неограниченном количестве. Существует максимальная суточная дозировка, равная не больше 150 грамм продукта в сутки.

Рецепты диетических сладостей для похудения

Низкая калорийность десертов достигается благодаря правильному выбору и соотношению компонентов, которые обеспечивают низкую калорийность и хороший вкус десерта.

Низкокалорийное мороженое

Отличается от обычного полным отсутствие жиров. Оно готовится из следующих ингредиентов:

• стакан молока;
• 7 грамм желатина;
• 10 клубничек.

Готовится лакомство по следующей инструкции:

1. Молоко замораживают в течение 20 минут в морозилке, что позволяет получить продукт с ледяной корочкой.
2. Исходное количество желатина заливают 50 миллилитрами кипятка и размешивают так, чтобы не оставалась комочков.
3. Ягодки измельчают в пюре с помощью блендера.
4. Молоко тоже взбивают, пока оно не начнет становиться больше в объеме, а затем вливают туда тонкой струйкой желатин.
5. Последним этапом заливают клубничное пюре.

Желатин представляет собой чистейший белок, который положительно влияет на быстроту восстановления хрящевой и костной ткани.

Для суфле берут следующие ингредиенты:

• 5 куриных яиц;
• 40 грамм желатина;
• 5 столовых ложек сахарного песка;
• щепотку ванилина.

Приготовление:

1. 50 миллилитрами заливают желатин и оставляют набухать;
2. отделяют белки, добавляют сахар, ванилин и взбивают;
3. желатиновую массу разогревают в микроволновой печи и постепенно вливают в него белки, постоянно взбивая.

Получившееся суфле выкладывают в желаемую форму и помещают охлаждаться от 6 и до 8 часов.

Требуемые ингредиенты:

• 6 чайных ложек обезжиренного творога;
• банан и яйцо;
• 2 чайные ложки овсяной муки;
• 100 грамм чернослива.

Процесс приготовления:

1. вместе взбивают творог, банан, куриное яйцо;
2. вводят в полученную массу чернослив и муку, все тщательно перемешивая;
3. получившееся тесто выкладывают в специальные форму и запекают в духовом шкафу.

Общее время приготовления составляет полчаса.

• по паре бананов и слив;
• 450 грамм винограда;
• 100 грамм клубничных ягодок;
• 60 грамм желатина;
• 3 нектарина.

Инструкция:

1. нарезают фрукты и выкладывают кусочки в резиновую форму для выпекания;
2. заливают желатин кипятком, а когда он набухает выливают в форму с фруктами.

Торт помещают в холодильник на пару часов. Когда желатин застынет, десерт становится готовым к употреблению.

Требуемые компоненты:

• 40 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 200 грамм нежирного творога;
• 30 грамм изюма;
• пара куриных яиц;
• соль и кусочек лимона.

Приготовление:

1. подсоленный творог, смешанный с яйцом, взбивают с помощью блендера или кухонного комбайна, а затем смешивают с изюмом и мукой;
2. соду смешивают с выжатым соком лимона и добавляют к получившейся массе;
3. выливают все в форму для выпекания и готовят примерно полчаса.

Десерт готов.

Отлично заменяют собой покупные шоколадные и прочие.

• по 100 грамм чернослива, изюма, грецкого ореха, фиников, кураги;
• кокосовую стружку, кунжут и немного порошка какао.

Готовят:

1. сухофрукты освобождают от косточки, моют в теплой воде;
2. получившиеся плоды и орехи нарезают, а затем измельчают в блендере, пока они не станут совершенно однородными;
3. из фруктовой массы делают небольшие шарики и обваливают в кунжуте, какао и стружке.

Кунжут с кокосовой стружкой являются высококалорийными и берутся в малых количествах.

Требуется взять:

• пара бананов;
• 150 грамм любых сухофруктов и орешков;
• 190 грамм овсяных хлопьев.

Инструкция:

1. бананы измельчают с помощью вилки измельчают до образования небольших кусочков;
2. насыпают в данную массу сухофрукты, орехи, хлопья;
3. выкладывают на противень силиконовый коврик либо бумагу для выпекания;
4. руки смачивают водой и делают плоские кругляшки.

Выкладывают все на противень и запекают от 10 и до 20 минут.

Требуемые ингредиенты:

• куриное яйцо;
• подсластитель;
• 150 грамм овсяных хлопьев;
• 800 грамм творога с низким процентом жира;
• Чайная ложка какао-порошка;
• 10 грамм манной крупы;
• 4 грамма разрыхлителя.

Приготовление:

1. смешивают вместе подсластитель, белок, разрыхлитель, хлопья, какао;
2. выкладывают полученную массу в мультиварку;
3. желток с манкой, творогом, подсластителем смешивают и выкладывают сверху;
4. запекают основу в течение часа на режиме «выпечка»;
5. остужают десерт, отключают разогрев и оставляют сладость остывать 60 минут под закрытой крышкой;
6. открывают мультиварку и ждут еще минут 20.

На основу выкладывают фрукты.

• пару бананов;
• 6 средних киви;
• 60 грамм сахарного песка;
• 90 грамм воды;
• 450 миллилитров йогурта;
• 20 грамм песочного печенья;
• 70 грамм масла сливочного;
• 24 грамма желатина;
• чайную ложку лимонного сока.

Инструкция:

1. толкут печенье и смешивают с маслом, а затем отправляют на 30 минут в холодильник;
2. желатин оставляют набухать;
3. в нарезанный киви кладут сахар и сок лимона, а затем отправляют в микроволновку на пару минут до выделения сока, остужают;
4. выливают к фруктам желатин, а также йогурт, все тщательно перемешивая;
5. бананы нарезают и выкладывают на корж, а сверху выливают массу из йогурта и киви.

Десерт отправляют на ночь в холодильник.

Ингредиенты:

• 25 грамм натурального меда;
• 3 яблока и немного корицы.

Инструкция:

1. плоды яблок очищают от косточек, делая внутри каждого небольшое сквозное отверстие;
2. сверху наливают мед и немного корицы;
3. фрукты ставят на 7 минут в микроволновку.

Важно! Следует понимать, что лучше всего использовать те рецепты, где указано или можно посчитать количество калорий. Это позволит контролировать суточный калораж.

Представляет собой самый простой и быстрый десерт для тех, кто следит за фигурой или желает похудеть. Можно брать практически любые фрукты и кукурузные несладкие хлопья. Для заправки лучше всего использовать натуральный домашний йогурт без каких-либо посторонних добавок. Кроме того, плоды содержат в себе большое количество витаминов и полезных веществ.

Для многих стройная фигура и сладости – вещи несовместимые. Но диетологи призывают в процессе похудения не отказываться от лакомств, поскольку это чревато гастрономическими срывами, ухудшением психоэмоционального фона и сбоем в синтезе инсулина поджелудочной железой. Просто нужно знать, какие продукты при похудении разрешены.

Ученые считают, что любовь к сладким продуктам – вовсе не вредная
привычка, а жизненная необходимость. Ведь они:

• обеспечивают поступление в организм глюкозы, которая необходима для активной работы головного мозга и всех обменных процессов;
• активизируют синтез гормона серотонина, который «отвечает» за настроение и участвует в процессе выработки гормонов, отвечающих за сон/аппетит/работоспособность человека.

А минусом сладкого является тот факт, что при его избытке в организме начинает образовываться жир – лишний вес, нарушение метаболических процессов гарантированы.

Какие можно есть сладости для похудения

Существует ряд сладких продуктов, которые допускаются к употреблению даже тем, кто соблюдает строгую диету.

Сухофрукты

Не все, а только самые полезные – финики, курага и изюм. Может смутить финик, так как слишком сладкий фрукт, но в нем содержится более 20 аминокислот, которые обеспечивают работу нервной системы и головного мозга. Кроме этого, в составе фиников имеется ряд витаминов и вещества, способствующие восстановлению микрофлоры кишечника.

Финики можно употреблять каждый день, по 10 — 15 штук, но они противопоказаны при некоторых патологиях органов желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете и индивидуальной непереносимости фрукта.

Курага гораздо полезнее свежих абрикос, в ней даже витаминов больше! А они помогают укреплять иммунитет, сохранять зрение и предотвращать снижение уровня гемоглобина. Изюм же полезен при стрессах, а любая диета – это шоковое состояние для организма.

Зефир и пастила

Врачи называют эти сладости идеальными для веса и фигуры. И , и пастила готовятся из фруктового желе с добавлением яичных белков и сахара – ни капли жира! Эти сладости содержат в своем составе большое количество пектина, который очищает организм от токсинов.

Пастила и зефир разрешены к употреблению даже при заболеваниях желудка, так как делают менее интенсивным раздражение стенок этого органа.

Мармелад или желейные конфеты

Изготавливаются на основе фруктового пюре с добавлением пектина или желатина. Эти сладости обязательно окрашиваются в разные цвета, причем чаще всего для этого используют искусственные. Но и среди них имеются вполне безобидные компоненты – куркумин бета-каротин, кармин.

Ни в коем случае не приобретайте мармелад, если в составе указаны красители кармуазин или тартразин – это химические соединения, способные вызвать сильнейшую аллергию.

Самая лучшая проверка мармелада на качество – оценивание его внешнего вида: тусклый оттенок конфеты «говорит» об использовании натуральных красителей, слишком яркий – химических соединений.

Шоколад

Его диетологи называют одним из самых полезных продуктов даже при похудении.

Правда, такой оценки заслуживает только черный горький шоколад, ведь в нем содержится минимум сахара и много какао, которое не только улучшает психоэмоциональный фон, но и дает энергию организму, активизирует работу головного мозга и улучшает память. Чем выше процент какао в шоколаде, тем полезнее продукт.

Те, кто худеет на строгой диете, могут употреблять 15 г этого лакомства ежедневно – 1/10 часть стандартной плитки.

Мед

Очень сладкий и очень калорийный продукт, но он незаменим для работы головного мозга и органов желудочно-кишечного тракта. В день можно съесть только 2 столовые ложки этой сладости – такое количество не станет причиной увеличения веса.

Мед нередко вызывает аллергию, поэтому его нужно употреблять с осторожностью.

Рецепты диетических продуктов

Чтобы на диете не было постоянного желание съесть что-нибудь сладкого-запрещенного, нужно разнообразить свое меню десертами, полезными, низкокалорийными и не препятствующими похудению.

Салат из фруктов

Смешать порезанные кубиками 2 , 1 грушу, 2 банана, 1 , столько же киви и 2 мандарина. Все это великолепие заливается нежирным и перемешивается. Для «полноты картины» салат украшается зернами граната или орехами.

Такое блюдо станет отличной альтернативой утренним яичнице и каше на молоке! Этот фруктовый салат можно делать из любых компонентов, просто что-то заменяя. Например, вместо бананов можно взять персики.

Полезные конфеты

Измельчить в мясорубке или блендером курагу и изюм по 200 г каждого, затем смешать полученную массу с 4 столовыми ложками меда и выкатать шарики. Готовые конфеты обваливают в измельченных орехах и убирают в холодильник на 30 — 60 минут для застывания.

Эти конфеты получаются сытными и безопасными для фигуры.

О том, как приготовить полезные конфеты из сухофруктов, смотрите в этом видео:

Фаршированные персики или абрикосы

Фрукты нужно разделить на половинки и вынуть косточки. В отдельной посуде смешать 200 г обезжиренного , 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку сметаны или натурального йогурта. Полученный «фарш» выкладывается в половинки фруктов, сверху все засыпается измельченными орехами или цельными ягодами.

Запеканка для худеющих

Смешать 2 куриных яйца со 100 г меда и ванилином (по вкусу). Отдельно соединить 200 мл нежирного кефира, половину чайной ложки разрыхлителя для теста (можно заменить пищевой содой) и 200 г манки. Оставить все на 30 минут.

Манка набухнет – и тесто будет густым, затем два компонента (яичная масса и манка) соединяются.

Любое количество абрикос вымыть, разделить на половинки и вынуть косточки. В форму выливается половина теста, сверху выкладываются половинки фруктов и заливается второй половиной массы. Выпекать запеканку нужно при температуре 200 в течение 30 — 40 минут.

Запеченные яблоки

Фрукты нужно очистить от сердцевины – получатся «чашечки». В углубление наливают мед, смешанный с любыми орехами и ставят все в духовку, налив на противень немного воды. Готовится десерт при температуре 200 в течение 5 — 7 минут, готовность определяется по мягкости яблок.

Этот десерт можно смело употреблять на завтрак или полдник, но в меню ужина он должен отсутствовать.

О том, как приготовить запеченные яблоки, смотрите в этом видео:

Чем еще можно заменить, когда очень хочется

Сладости можно заменить и несколько необычными продуктами:

• Чай с мятой без сахара . Лучше его пить в теплом виде и мелкими глотками, причем, в любом количестве, поскпльку на фигуру чай не окажет негативного воздействия.
• . Да, это лакомство имеет высокую калорийность и некоторое количество жиров в составе, но испортить фигуру им не удастся. Организм тратит слишком много энергии на переваривание холодного продукта, так что даже на строгой диете можно съедать по 200 г лакомства ежедневно.

• Экзотические фрукты . Апельсины и яблоки на любой диете быстро надоедают, можно обратить внимание на экзотику – киви, маракуйя, помело станут отличной заменой классическим сладостям. Их лучше употреблять не как самостоятельное лакомство, а в составе фруктового салата.

Если человек, мечтающий похудеть, слишком любит сладости и не имеет силы воли для отказа от них, то ему подойдет . Пища, богатая белками, помогает сделать тягу к лакомствам менее выраженной.

Реально ли похудеть на диете с низкокалорийными сладкими продуктами

Об этом спорят врачи и ученые, а многие люди успешно избавляются от лишних килограммов, не отказывая себе, любимым, в сладостях. Существует даже специальная диета для сладкоежек от Хеллер, которая не имеет какого-либо строго меню, но подразумевает соблюдение следующих правил:

Диета Хеллер – рацион питания, составленный для тех, кто не может психологически воспринять необходимость отказа от сладостей.

Сладости могут быть полезными! Существует масса десертов, которые разрешено употреблять даже находясь на строгой диете. Конечно, во всем должна быть мера – 200 г лакомства в день никому вреда не принесет.

Полезное видео

О сладостях для похудения смотрите в этом видео:

Здравствуйте! Ограничить сладкое – это один из главных советов, которые слышат те, кто хочет похудеть. Между тем, как известно, запретный плод всегда сладок, и во время диеты особенно хочется чего-нибудь вкусненького.

Как же быть? Сегодня мы побеседуем о том, какие сладости можно есть при похудении, стоит ли их есть вообще и какая существует альтернатива сахару.

Сладкая смерть?

Зачем мы его вообще едим? Принято считать, что он полезен для работы мозга, поскольку содержит глюкозу – энергию, без которой нам просто не прожить. Противоположное мнение гласит, что глюкозу можно получать из продуктов, содержащих медленные углеводы – яблок, киви, апельсинов и другие несахаристых фруктов, каш (например, из неочищенного риса), спаржи, салата, брокколи и листовой капусты.

Сахар – так в быту называют сахарозу, вещество, которое в организме расщепляется на фруктозу и глюкозу, из которой наш организм берет энергию. Именно таким способом получить «топливо» легче всего – допинг мгновенно проникает в кровь.

На это тут же реагирует наша поджелудочная, вырабатывая ударную дозу инсулина для переработки поступившего сахара (иначе он просто не дойдет до клеток).

Если же инсулина недостаточно, он остается в крови, что ведет к развитию диабета. Страдают также зубы, печень, кроме того, излишки глюкозы складируются в жировые депо, что ведет к лишнему весу, а от него к ожирению. Картина, как видно, неприятная. Так что же делать? Перейти на спаржу?

Не спешите, давайте вначале разберемся.

В поисках альтернативы

Сахар, который продается в магазинах, ничего не имеет общего с натуральным источником глюкозы (сахарная свекла, сахарный тростник). Это рафинированный сахар, прошедший промышленную обработку и лишенный всех своих полезных (изначально) свойств.

Его 100 г на 99,91 состоят из одних только углеводов (остальное – 0,02 г воды, 2 мг калия, 1 мг кальция, 0,01 г железа и 0,019 мг витамина В2). Для того, чтобы во время диеты чай все-таки оставался сладким, люди используют сахарозаменители, как натуральные, так и искусственные. Вот по ним мы сейчас и пройдемся.

Черный шоколад

Не молочный, а тем более не белый, а именно черный – тот, где содержание какао не менее 70%. Продукт калорийный (100 г – 539 ккал), богат жирами и углеводами. В день диетологи советуют съедать не более 30 г

Зефир и пастила

Но только зефир не цветной, а белый – в нем нет красителей. Делают их из ягодного или фруктового сиропа без использования жира, добавив лишь сахар и яичные белки.

Дополнительный бонус – высокое содержание в них пектина, который помогает стабилизировать обмен веществ, способствует снижению уровня холестерина, улучшает работу кишечника, и, что очень важно, умеет выгонять из организма вредные вещества-токсины.

Мармелад

Также производят из фруктово-ягодных сиропов, без жира, иногда добавляют агар-агар – полезное для щитовидки йодсодержащее вещество из экстракта морских водорослей.

При покупке нужно обращать внимание на состав красителей. Если присутствуют такие названия, как кармуазин или тартразин – значит, в мармелад добавлены искусственные вещества, что чревато аллергией. К натуральным красителям относятся кармин, куркумин, бета-каротин и некоторые другие.

Ароматизаторы, идентичные натуральным – еще один сигнал обеспокоиться. Качественный мармелад – тусклого цвета. Если же он «выкрашен» в слишком яркий цвет – это сигнал о том, что в нем много компонентов искусственного происхождения, что никак не полезно.

Рецепты низкокалорийных десертов вы можете найти в моей статье по

Сухофрукты

Изюм, курага, финики, вишня, чернослив – все они содержат немало полезных минеральных веществ, витаминов, но при этом все очень калорийны. Почему худеющим рекомендуют заменять сахар теми же финиками вприкуску с чаем – ведь при всей их полезности они все-таки приносят в организм лишние калории?

Одно из главных их достоинств, это низкий гликемический индекс – они не вызывают повышения уровня глюкозы в крови, а значит, не провоцируют отложения жиров. Исключением здесь являются финики – их ГИ колеблется в районе 150, что весьма прискорбно для тех, кто на диете – много их не съешь.

Мед

Еще один довольно спорный продукт для тех, кто хочет сбросить вес. С одной стороны, продукт довольно калорийный – в 100 г натурального меда содержится 329 ккал, а кроме того, 81,5 г углеводов и 0,8 г белков. С другой – жиров в нем нет, а вот полезных веществ, витаминов, минералов хватает.

Те, кто сидит на диете Дюкана, как я слышал, не видят в меде ничего плохого, допуская его применение на третьем и четвертом этапах.

Стевия

Красивое и непривычное для русского уха название, это кустарник, листья которого содержат особые вещества — гликозиды, которые придают ей сладкий вкус. Диетологи считают стевию лучшим заменителем сахара – натуральная, с массой полезных элементов. Правда, к ее вкусу нужно все же привыкнуть, иногда она может отдавать горчинкой.

Популярность набирает экстракт из листьев стевии - сахарол, который не имеет никаких побочных эффектов.

Тростниковый сахар

Почему-то считается, что лучше уж его есть, чем «белую смерть». Между тем, калорийность этого продукта (на 100 г – 377 ккал) ничуть не ниже, чем у его белого собрата (на 100 г – 388 ккал), правда, заметно больше микроэлементов (того же калия 346 мг, а кальция – 85), а также витаминов.

Между тем, нет гарантии, что в магазине вы купите именно коричневый сахар, а него подкрашенный белый аналог.

Сироп Агавы

Весьма популярное, как я слышал, средство. Между тем, в готовом сиропе содержится очень много фруктозы – ее содержание может доходить до 97%, что практически рекорд среди подсластителей. Несмотря на то, что уровень сахара в крови она не повышает, ее избыток чреват тем, что в организме будет вырабатываться устойчивость к инсулину.

Сироп топинамбура

Делают его из клубней растения, известного также, как «земляная груша». В нем содержится редко встречающийся в природе ценный полимер – фруктан, что и придает сиропу сладость.

Вызывает длительное чувство насыщения благодаря содержащимся в нем растительным волокнам. Так же богат минералами, аминокислотами, витаминами. Вобщем, я бы попробовал, а вы, мои дорогие читатели? Кто-то пил чай с топинамбуром?

Фруктоза, ксилит, сорбит, сахарозаменители в таблетках

Считаются в целом безвредными, но при некоторых заболеваниях противопоказаны (стоит проконсультироваться с лечащим врачом прежде, чем начать их применять). Следует придерживаться рекомендаций по их применению вместо сахара, не превышать суточную дозу.

Диетические джемы, варенья, конфитюры

Подведем черту

Такой вот краткий обзор имеющихся сладостей при похудении, но какой же вывод? Прежде, чем сделать его, можно познакомиться с еще одним интересным мнением о том, что такое сахарозаменители и стоит ли их употреблять, посмотрев это видео:

Ну а вывод, я думаю, вы, мои дорогие читатели, сделаете сами. Я же, со своей стороны, могу лишь посоветовать не злоупотреблять сладким, но и не отказываться от него полностью. А чтобы не толстеть, придерживаться простых правил:

Есть лакомства в первой половине дня, чтобы до вечера растратить приобретенные лишние калории.

Отказаться от «жирных» вкусняшек – тортиков и пирожных.

Баловать себя вкусненьким не сразу же следом за приемом пищи, а примерно час спустя – так ваш организм легче справится с объемами еды и сможет все успешно переварить.

Повысить уровень удовольствия (гормона эндорфина) можно и без сладкого – просто посмотрев хороший фильм, послушав любимую музыку, занявшись физическим трудом или отправившись на пробежку.

Что запомнить:

• Мозгу (как и организму в целом) для нормальной работы нужен не сахар, а глюкоза.
• Найти ее можно в целом ряде несладких продуктов.
• При желании «сладкую смерть» можно заменить на ее аналоги натурального происхождения или сахарозаменители. Но придерживаться рамок.

На этом у меня на сегодня все. Будьте здоровы и не забывайте делиться своим мнением в комментариях. До новых встреч!