ફ્રેન્ચ ચિકનને રાંધવામાં કેટલો સમય લાગે છે? ફોટા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેસીપી માં બટાકા સાથે ફ્રેન્ચ ચિકન સ્તન

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ ચિકન આ દિવસોમાં સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. તે સૌથી પ્રખ્યાત રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પણ પીરસવામાં આવે છે. આ કદાચ એ હકીકતને કારણે છે કે આ માંસની વાનગી હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બને છે. વધુમાં, આ માંસ તૈયાર કરવા માટે પણ એકદમ સરળ છે, અને તે પર સેવા આપી શકાય છે ઉત્સવની કોષ્ટકઅથવા ફક્ત કોઈ કારણ વગર. જો તમારો માણસ માંસયુક્ત બધું પસંદ કરે છે, તો પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ શૈલીમાં કૃપા કરો. ચિકન માંસ ચરબીયુક્ત નથી તે હકીકતને કારણે, તેને આહાર વાનગી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.

ફ્રેન્ચમાં ચિકન તૈયાર કરવા માટે, તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે ચિકન ફીલેટ. જોકે ઘણા લોકો ચિકનના અન્ય ભાગોનો ઉપયોગ કરે છે: ડ્રમસ્ટિક્સ, જાંઘ વગેરે. માંસ ઉપરાંત, તમારે હાર્ડ ચીઝ અને ટામેટાંની પણ જરૂર છે, જ્યારે બટાકા એક ઘટક છે જેનો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા નહીં.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેસીપી માં ફ્રેન્ચ ચિકન

તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે:

1-2 મરઘી નો આગળ નો ભાગ(પ્રાધાન્યમાં કદમાં મોટું),

2 બટાકા,

1 મોટું ટામેટા,

1 મોટી ડુંગળી,

ગ્રાઉન્ડ મરી,

મેયોનેઝ અથવા નિયમિત ખાટી ક્રીમ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ ચિકન કેવી રીતે રાંધવા:

સૌ પ્રથમ, ચિકન ફીલેટને ધોઈ લો. ચાલો આ હેતુ માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને તેને ચોપ્સની જેમ કાપીએ. માંસને થોડું હરાવવા માટે હથોડીનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ તમારે આ કરવાની જરૂર નથી.

બટાકાને છોલીને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો, મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.

બેકિંગ શીટ પર તરત જ બટાકાના ટુકડા મૂકો.

ચિકન ફીલેટને બટાકાની ટોચ પર સ્લાઇસેસમાં મૂકો.

માંસને મીઠું અને મરી કરો, તેને મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો.

ડુંગળીને છોલીને તેને રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. તેને માંસની ટોચ પર મૂકો.

ડુંગળીની ટોચ પર ટામેટાના ટુકડા મૂકો.
9

ટામેટાં પર છીણેલું હાર્ડ ચીઝ મૂકો. માર્ગ દ્વારા, જ્યારે માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યારે તમે ચીઝ ઉમેરી શકો છો; તે એટલું જ સરળતાથી ઓગળી જશે.
10

માંસને 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, તાપમાન 190-200 ડિગ્રી પર સેટ કરો.

ઓવનમાં ફ્રેન્ચ ચિકનને ગરમાગરમ સર્વ કરો!

માંસ સાથે શું રાંધવા - વાનગીઓ

1 કલાક

170 kcal

5/5 (1)

હું નાનપણથી જ આ પ્રકારનું માંસ પસંદ કરું છું અને તેને રાંધવાનું પસંદ કરું છું! તે ઝડપથી કરવામાં આવે છે, રોજિંદા અને ઉત્સવની કોષ્ટકો બંને માટે યોગ્ય છે, એક આકર્ષક છે દેખાવવાનગીઓ, મોહક સુગંધ. સ્વાદમાં હંમેશા રસદાર અને કોમળ, ફ્રેન્ચ ચિકન માંસ મારા અને મારા પરિવાર માટે માંસની વાનગીઓમાં મનપસંદમાં માનનીય સ્થાન ધરાવે છે!

ત્યાં માત્ર એક ખામી છે - ભલે તમે તેને ગમે તેટલું રાંધો, કોઈ કારણસર તે હંમેશા પૂરતું નથી, કારણ કે આવા સ્વાદિષ્ટ ખોરાક લગભગ તરત જ અને ખૂબ આનંદ સાથે વેરવિખેર થઈ જાય છે!

ફ્રેન્ચ ચિકન રેસીપી

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કિચન કટીંગ બોર્ડ, છરી, ટેબલસ્પૂન, છીણી (મોટી), બેકિંગ ડીશ અથવા બેકિંગ શીટ.

ઘટકો

યોગ્ય ઘટકો કેવી રીતે પસંદ કરવા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ-શૈલીના માંસની રેસીપીમાં ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે - તે સૌથી અનુકૂળ છે અને વધુ કોમળ બનશે. પરંતુ છેલ્લા ઉપાય તરીકે, જો તમારી પાસે અચાનક પૂરતી સ્તન ન હોય તો તમે તેને ચિકન જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક્સના માંસ સાથે પૂરક બનાવી શકો છો. હું ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝનો સમાન રીતે ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ તેમની માત્રા પણ જથ્થા અથવા સ્વાદના આધારે ગોઠવી શકાય છે. એકલા મેયોનેઝનો પણ ઉપયોગ થાય છે. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે થોડો મસાલો ઉમેરી શકો છો, પરંતુ હું આવું કરતો નથી જેથી સાચા, પહેલાથી સમૃદ્ધ સ્વાદમાં વિક્ષેપ ન આવે.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

બોન એપેટીટ!

વિડિઓ રેસીપી

સ્વાદ માટે આ રેસીપીમાં અદલાબદલી લસણનો સમાવેશ કરવો યોગ્ય રહેશે. અને વિડિયો પગલું દ્વારા પગલું તૈયારીપકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ ચિકન, ફોટો સાથેની રેસીપી જે તમે હમણાં જ જોઈ છે તે નીચે પ્રસ્તુત છે:

• ફ્રેન્ચમાં માંસની રસદારતા માંસના ટુકડાઓના ગાઢ પ્લેસમેન્ટ, તેમજ મોટી માત્રામાં ડુંગળી દ્વારા આપવામાં આવશે.
• તીવ્ર સ્વાદ માટે, ડુંગળીને પૂર્વ-મેરીનેટ કરી શકાય છે.

કેવી રીતે સેવા આપવી

તમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે માંસ પીરસો.

સંભવિત અન્ય તૈયારી અને ભરવાના વિકલ્પો

ફ્રેન્ચમાં માંસ રાંધવા માટે ઘણા જાણીતા વિકલ્પો છે:તે ટામેટાં, મશરૂમ્સ, રીંગણા અને અન્ય શાકભાજી અને અનાનસ સાથે પૂરક છે. સ્તરોનો ક્રમ પણ બદલી શકાય છે.

નિષ્કર્ષ

• તમે આજે વાંચેલી રેસીપી ઉપરાંત, એક ખૂબ જ છે સ્વાદિષ્ટ રેસીપીબટાકા સાથે ફ્રેન્ચ માંસ.
• તમે અન્ય કયા વિકલ્પો તૈયાર કરી શકો છો તે શોધો. અને એ પણ, જેઓ તેમના રસોડામાં અદ્ભુત ચમત્કારિક સાધનો ધરાવે છે, તેઓ રેસીપી પર ધ્યાન આપે છે - એવું લાગે છે કે આ સાર્વત્રિક સુપર-સહાયક માટે કંઈપણ અશક્ય નથી!

નીચેની ટિપ્પણીઓમાં તમારો પ્રતિસાદ આપવાનું ભૂલશો નહીં! તમારી છાપ, તેમજ રેસીપીમાં તમારા પોતાના સંભવિત ફેરફારો વિશે લખો. તમારી અમૂલ્ય સલાહ આ લેખના બાકીના વાચકો માટે ચોક્કસપણે ઉપયોગી થશે!

આ વાનગીનો દેખાવ અતિ મોહક છે, અને બેકડ મીટ અને ચીઝની સુગંધ, મસાલાઓથી પકવવામાં આવે છે, ફ્રેન્ચ ચિકનને કોઈપણ ઉત્સવ અથવા રોજિંદા ટેબલ પર હંમેશા આવકાર્ય બનાવે છે.

શરૂઆતમાં, કાઉન્ટ ઓર્લોવના સમય દરમિયાન, આ વાનગી માટેનું માંસ ફક્ત સૌથી કોમળ વાછરડાનું માંસ લેવામાં આવતું હતું, જેમાંથી ફ્રેન્ચ રસોઇયાએ "માંસ કેસરોલ" તૈયાર કર્યું હતું. "ફ્રેન્ચમાં માંસ" નામ અમારી સાથે અટકી ગયું છે, અને કોઈપણ માંસનો ઉપયોગ થાય છે (ડુક્કરનું માંસ, ટર્કી, ચિકન).

નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ચીઝ (સખત જાતો) - 0.2 કિગ્રા
• ડુંગળી - 3 મધ્યમ વડા
• લસણ - 3 લવિંગ.
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ અથવા 2 ચમચી.
• સૂર્યમુખી તેલ - 100 મિલી
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. હાડકામાંથી માંસને અલગ કરો અથવા તૈયાર ફિલેટ ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો. ચામડી અને નસો દૂર કરો, માંસને સારી રીતે કોગળા કરો. નેપકિન્સ સાથે વધારાનું પ્રવાહી પલાળી દો.
2. ફિલેટના ટુકડાને સેલોફેન બેગમાં અથવા ક્લિંગ ફિલ્મમાં પેક કરો જેથી કરીને મારતી વખતે રસ છાંટી ન જાય અને માંસના ટુકડા ન પડે.
3. હથોડીનો ઉપયોગ કરીને, રાંધેલા ફીલેટના તમામ ટુકડાઓને બંને બાજુથી હળવા હાથે પાઉન્ડ કરો.
4. અલગથી, એક નાના બાઉલમાં, સૂર્યમુખી તેલ, મરી અને મીઠું મિક્સ કરો. અને આ marinade સાથે દરેક ટુકડાને કાળજીપૂર્વક કોટ કરો. થોડીવાર ઊભા રહેવા દો જેથી કરીને ફિલેટ મરીનેડમાં પલળી જાય.
5. માંસને ગ્રીસ કરવા માટે મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક બાઉલની જરૂર પડશે જેમાં તમારે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, મેયોનેઝ, દબાવવામાં આવેલ લસણ, મરી અને મીઠુંને સારી રીતે ભળીને હરાવવાની જરૂર છે. રચના ક્રીમી હોવી જોઈએ.
6. છાલવાળી ડુંગળીને ધોઈને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. તેને બેકિંગ શીટ પર સરખી રીતે ફેલાવો.
7. મેરીનેટ કરેલા ફીલેટના ટુકડાને ડુંગળી પર એકબીજાની બાજુમાં ચુસ્તપણે મૂકો.
8. ચિકન ફીલેટના સ્તરને તૈયાર પ્રોસેસ્ડ ચીઝ પેસ્ટ સાથે મસાલા સાથે ઉદારતાપૂર્વક કોટ કરો.
9. ચીઝ છીણી લો (સખત) બરછટ છીણી. તેને કોટેડ માંસની ટોચ પર છંટકાવ કરો.
10. બેકિંગ શીટને તૈયાર ઘટકો સાથે 180C પર પ્રીહિટ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 40-45 મિનિટ માટે બેક કરો. વાનગીની તત્પરતા પાનની સપાટી પર પ્રવાહીની ગેરહાજરી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે માંસ દ્વારા છોડવામાં આવે છે, અને સોનેરી ચીઝ પોપડો છે.

ધીમા કૂકરમાં રેસીપી

ધીમા કૂકરમાં ચિકન ફીલેટમાંથી બેક કરેલું માંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે તેટલું જ કોમળ અને રસદાર બને છે.

જરૂરી ઘટકો:

• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 2 ટુકડાઓ, દરેક 100 ગ્રામ
• ડુંગળી - 2 મધ્યમ વડા
• લસણ - 2 લવિંગ.
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ અથવા 2 ચમચી.
• સૂર્યમુખી તેલ - 70 મિલી
• મસાલા, મરી, સ્વાદ માટે મીઠું

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ઠંડુ કરેલ ચિકન ફીલેટને છરી વડે મધ્યમ ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, નસો દૂર કરો અને સારી રીતે કોગળા કરો. કાગળના ટુવાલથી માંસમાંથી કોઈપણ પ્રવાહીને સાફ કરો.
2. પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ અથવા ક્લિંગ ફિલ્મમાં ફીલેટ પેક કરો.
3. દરેક ટુકડાને પાઉન્ડ કરવા માટે હેમરનો ઉપયોગ કરો જેથી માંસની જાડાઈ ઓછામાં ઓછી 2 સેમી રહે.
4. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરીના મિશ્રણથી તમામ ફીલેટ્સને ઘસવું અને અડધા કલાક માટે સૂકવવા માટે છોડી દો.
5. માંસને ગ્રીસ કરવા માટે મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક બાઉલની જરૂર પડશે જેમાં તમારે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, મેયોનેઝ, દબાવવામાં આવેલ લસણ, મીઠું અને મરીને સારી રીતે મિક્સ કરવાની અને હરાવવાની જરૂર છે. રચના ક્રીમી હોવી જોઈએ.
6. છાલવાળી ડુંગળીને ધોઈ લો. આખા રિંગ્સ અથવા અડધા ભાગમાં વિનિમય કરો.
7. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં એક પછી એક તૈયાર ઉત્પાદનો મૂકો. તળિયે ડુંગળીની રિંગ્સ છે, તેના પર ફિલેટના અદલાબદલી ટુકડાઓ છે, જે એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે સ્થિત છે. પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સોસ સાથે માંસને કોટ કરો, અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ.
8. ટાઈમરને 40 મિનિટ અને "બેકિંગ" મોડ પર સેટ કરો.
9. એક બીપ તમને યાદ કરાવશે કે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર છે!

ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

જો તમારી પાસે ફ્રેન્ચ-શૈલીના ચિકનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરમાં શેકવાની તક અથવા ઇચ્છા ન હોય, તો તમે ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ચિકન (કમર) - 0.6 કિગ્રા
• ચીઝ (સખત જાતો) - 0.15 કિગ્રા
• ડુંગળી - 2 મધ્યમ વડા
• લસણ - 1 લવિંગ.
• ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી અથવા 2 ચમચી.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. છાલવાળી ડુંગળીને ધોઈ લો અને તેને પાતળી રિંગ્સ અને અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો.
2. મોટા ફ્રાઈંગ પાનના તળિયે ડુંગળીના રિંગ્સનો એક સ્તર મૂકો, પ્રાધાન્યમાં નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે.
3. ચિકન ફીલેટને ધોઈ લો, તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવો અને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.
4. માંસને સેલોફેનમાં લપેટી અને ધીમે ધીમે તેને બંને બાજુથી હરાવ્યું.
5. દરેક ટુકડાને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને પેનમાં ડુંગળીની ટોચ પર મૂકો.
6. ભરણની ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ખાટી ક્રીમને પાણી (1 ચમચી), લસણ, પ્રેસ દ્વારા દબાવવામાં અને મીઠું સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.
7. ચિકન માંસ પર ખાટી ક્રીમ સોસ રેડો અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ.
8. સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો.

ટામેટાં સાથે ફ્રેન્ચ માંસ

આ લાલ, રસદાર શાક ઉમેરવાથી વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• ચિકન (કમર) - 0.8 કિગ્રા
• ચીઝ (સખત જાતો) - 0.2 કિગ્રા
• ટામેટાં - 0.7 કિગ્રા
• ડુંગળી - 3 મધ્યમ વડા
• લસણ - 2 લવિંગ.
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ
• તેલ (સૂર્યમુખી અથવા માખણ) - 30 મિલી
• મસાલા, ગ્રાઉન્ડ મરી, સ્વાદ માટે મીઠું

વાનગીની પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. છાલવાળી ડુંગળી, ધોવાઇ અને પારદર્શક રિંગ્સમાં કાપો.
2. ટામેટાંમાંથી સ્કિન કાઢી નાખો; આ કરવા માટે, દરેક શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં અડધી મિનિટ માટે બોળી દો. છાલવાળા ટામેટાંને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો.
3. મરીનેડ તૈયાર કરવા માટે, મેયોનેઝ લો, તેને અદલાબદલી લસણ લવિંગ સાથે ભળી દો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
4. ચિકનની કમરને સરસ મધ્યમ ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને બંને બાજુએ હથોડી વડે બીટ કરો.
5. બેકિંગ ટ્રે અથવા અન્ય મોટા ફાયરપ્રૂફ પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો.
6. માંસની ચૉપ્સને નીચેના સ્તરમાં મૂકો, તેમને મેયોનેઝ ચટણીથી ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો, ડુંગળીને સરખી રીતે ફેલાવો, ઉપર ટામેટાંના ટુકડા કરો અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ કરો.
7. બેકિંગ શીટને 180C પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 40-50 મિનિટ માટે બેક કરો.
8. તૈયાર વાનગીને સહેજ ઠંડુ થવા દો અને આ સ્વાદિષ્ટ માંસને ટેબલ પર પીરસો!

નાજુકાઈના ચિકન સાથે ફ્રેન્ચમાં માંસ કેવી રીતે રાંધવા?

જો તમારી પાસે હાથ પર ચિકન કમર નથી, તો નાજુકાઈના ચિકન તેના માટે ફાયદાકારક વિકલ્પ હોઈ શકે છે, જે વિવિધ કદના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરશે, અને તૈયાર વાનગી નરમ અને રસદાર હશે.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• નાજુકાઈના ચિકન - 0.4 કિગ્રા
• બટાકા - 4 કંદ
• ટામેટાં - 4 પીસી.
• ચીઝ (સખત જાતો) - 0.2 કિગ્રા
• ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - 200 મિલી
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 2 મધ્યમ વડા
• માખણ - 30 ગ્રામ
• મસાલા, ગ્રાઉન્ડ મરી, સ્વાદ માટે મીઠું

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પકવવા માટે તમામ સ્તરો અલગથી તૈયાર કરવા જરૂરી છે. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, છાલવાળી ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો.
2. અમે ટામેટાંમાંથી ત્વચાને દૂર કરીએ છીએ; આ કરવા માટે, ટામેટાને બાફેલા પાણીમાં અડધા મિનિટ માટે મૂકો અને તેને દૂર કરો. પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.
3. બટાકાના કંદને છોલીને કોગળા કરો અને તેના ટુકડા કરો જેથી તે અર્ધપારદર્શક હોય.
4. માંસ ભરવા માટે, તમારે ખાટા ક્રીમને ચિકન ઇંડા, ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.
5. બેકિંગ ટ્રેમાં, તેલથી પહેલાથી ગ્રીસ કરેલી, તળિયે બટાકાના કંદના ટુકડા, મીઠું અને મરી મૂકો. ઉપરના સ્તર પર સમાનરૂપે ડુંગળી ફેલાવો.
6. ડુંગળીના રિંગ્સને નાજુકાઈના ચિકનથી ઢાંકી દો.
7. નાજુકાઈના માંસની સમગ્ર સપાટી પર ટમેટાના ટુકડાઓ વિતરિત કરો.
8. ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે બેકિંગ શીટની સામગ્રી ભરો.
9. ઓવનનું તાપમાન 190C પર સેટ કરો અને 45 મિનિટ માટે બેક કરો.
10. બેકિંગ શીટને બહાર કાઢો, બેકડ માસને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

એક સ્વાદિષ્ટ, રસદાર વાનગી ગરમ અથવા સહેજ ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે.

ફ્રેન્ચમાં પાઈનેપલ અને ચીઝ સાથે ચિકન ફીલેટ

શું તમે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્ય અને આનંદ આપવા માટે ટ્વિસ્ટ સાથે ફ્રેન્ચમાં માંસ રાંધવા માંગો છો? એક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ બચાવમાં આવશે - અનેનાસ, જેનો સ્વાદ કોઈપણ માંસ સાથે સુસંગત છે.

નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• ચિકન (કમર) - 0.5 કિગ્રા
• અનાનસ (તૈયાર) - 1 કેન (500 ગ્રામ)
• ચીઝ (સખત જાતો) - 0.1 કિગ્રા
• ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - 100 મિલી
• ડુંગળી - 2 મધ્યમ વડા
• માખણ - 30 ગ્રામ

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. જારમાંથી તૈયાર અનાનસ (રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સ) દૂર કરો અને તેમને અડધા લંબાઈમાં કાપો જેથી તમને એક ટુકડામાંથી બે મળે.
2. છાલવાળી ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં પાતળી સ્લાઇસ કરો. ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાની ત્રણ રીતો છે: કાચી, અથાણું અને તળેલી. નીચે પ્રમાણે મેરીનેડ તૈયાર કરો: 9% વિનેગરને 1/1 પાણીથી પાતળું કરો અને મીઠું ઉમેરો, સમારેલી ડુંગળીને 10 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.
3. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું સાથે ખાટી ક્રીમ ભેળવી અથવા મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.
4. ફિલેટ માંસને ભાગોમાં કાપો અને કાળજીપૂર્વક હરાવ્યું. દરેક ટુકડાને મીઠું અને મસાલાના મિશ્રણથી કોટ કરો.
5. માખણ સાથે મોટી બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
6. તળિયે સ્તર પર સમાનરૂપે ડુંગળીની રિંગ્સ મૂકો.

ચાલો આ વાનગીને "ટુ ઇન વન" કહીએ, માંસ સાથે મિશ્રિત સાઇડ ડિશ. પરિણામ સ્તરવાળી અને મૂળ બેકડ માસ છે.

તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ચિકન (કમર) - 0.4 કિગ્રા
• બટાકા - 4 કંદ
• ચીઝ (સખત જાતો) - 0.1 કિગ્રા
• ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - 200 મિલી
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 2 મધ્યમ વડા
• સૂર્યમુખી તેલ - 40 ગ્રામ
• મસાલા, ગ્રાઉન્ડ મરી, સ્વાદ માટે મીઠું

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

1. ધીમેધીમે એક હથોડી સાથે ચિકન કમરમાંથી માંસના ટુકડાને હરાવ્યું. મારતા પહેલા, માંસને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી શકાય છે, તેથી તે અકબંધ રહેશે અને રસ છાંટી શકશે નહીં.
2. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરીના મિશ્રણમાંથી મરીનેડ બનાવો અને તેની સાથે માંસના તમામ ટુકડાઓ કોટ કરો. ચૉપ્સને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવું જોઈએ.
3. છાલવાળા બટાકાને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો જેથી રસોઈ દરમિયાન તે ભીંજાઈ ન જાય.
4. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
5. અદલાબદલી બટાકાને તેલ સાથે પ્રી-કોટેડ બેકિંગ શીટ પર મૂકો. તેને મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ.
6. બટાકાની ટોચ પર બધી સમારેલી ડુંગળી મૂકો.
7. ડુંગળી અને બટાકાના સ્તરોને મેરીનેટેડ મીટ ચોપ્સથી ઢાંકી દો, એકબીજાને ચુસ્તપણે ગોઠવો.
8. સમગ્ર માસને ઉદારતાથી મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમથી કોટ કરો અને 30 મિનિટ માટે 180C પર ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
9. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બેકડ માસ છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.
10. 10 મિનિટ પછી, ઓગાળેલા ચીઝને સોનેરી પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવશે. આનો અર્થ એ છે કે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું માંસ અને બટાટા સર્વ કરી શકાય છે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું માંસ ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અને લેમ્બમાંથી પણ બનાવી શકાય છે, પરંતુ ક્લાસિક વિકલ્પ વાછરડાનું માંસ છે. અમે આ રેસીપી માટે ચિકન પસંદ કર્યું છે અને અમને આશા છે કે તમે અમારી પસંદગીને મંજૂર કરશો. રસોઈ તકનીક પોતે ઉપરાંત, સમીક્ષામાં આપણે વાનગીના ઘટકો, ઇતિહાસ અને ફાયદાઓની ચર્ચા કરીશું.

તેથી, ફ્રેન્ચ માંસ અને તેની રેસીપી ઘટકોની સ્તરવાળી ગોઠવણી પૂરી પાડે છે. ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, મુખ્ય ઘટકોમાં વાછરડાનું માંસ, બટાકા અને ચીઝનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, સમય જતાં, રેસીપી નવી સુવિધાઓ પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ કર્યું. ફ્રેન્ચમાં માંસના સ્તરો વધુ વૈવિધ્યસભર બન્યા અને હવે તેમાં ટામેટાં, મશરૂમ્સ, ઘંટડી મરી વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. હું એ નોંધવા માંગુ છું કે વાનગીના આ ઘટકો માટે અતિશય ઉત્સાહ પણ ફાયદાકારક નથી, કારણ કે આ કિસ્સામાં તમામ સ્વાદો ફક્ત મિશ્રિત થાય છે અને પરિણામ એ ઉત્કૃષ્ટ માંસની સ્વાદિષ્ટતા નથી, પરંતુ માત્ર કચરાની પ્લેટ છે, તાજા અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા હોવા છતાં. તેથી આ બાબતે સાવચેત રહો અને વધુ દૂર ન જવાનો પ્રયાસ કરો.

ફ્રેન્ચ ચિકન કેવી રીતે આવ્યું?

હવે, પરંપરાની જેમ, થોડો ઇતિહાસ. આ પહેલેથી જ મોટે ભાગે પરંપરાગત વાનગીનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 18મી સદીમાં જોવા મળે છે. પછી તે તે જ હતો જેણે પેરિસમાં મહારાણી કેથરિન II, પ્રિન્સ ઓર્લોવના પ્રિય સન્માન માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો. તેમના ટેબલ માટે કેસરોલના રૂપમાં એક વાનગી ખાસ તૈયાર કરવામાં આવી હતી, જેમાં બટાકા, ડુંગળી, મશરૂમ્સ, વાછરડાનું માંસ અને ચીઝના સ્તરો બેકમેલ સોસમાં શેકવામાં આવ્યા હતા. વાનગીને વેઉ ઓર્લોફ કહેવામાં આવતું હતું અને આ કહેવાતા મૂળ સંસ્કરણ હતું. તે તદ્દન શક્ય છે કે તે આ હકીકત હતી જેણે વાનગીને તેનું નામ આપ્યું. પરંતુ આધુનિક વાનગીઓ માત્ર ખૂબ જ નહીં, પરંતુ મૂળ સંસ્કરણથી ધરમૂળથી અલગ બની ગઈ છે.

• પ્રથમ, ફ્રેન્ચમાં માંસ ક્યારેય પાઇ અથવા કેસરોલના રૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવતું નથી - તે હંમેશા ભાગોમાં પીરસવામાં આવે છે;
• બીજું, અન્ય ચટણીની જેમ તેના માટે બેચમેલ સોસનો ઉપયોગ થતો નથી; આવા માંસ માટે, ફક્ત ચીઝ, કદાચ ઘણી જાતો, પૂરતી છે;
• ત્રીજે સ્થાને, આધુનિક ફ્રેન્ચ-શૈલીના માંસમાંથી કેટલાક ઘટકો અદૃશ્ય થઈ ગયા છે. ઉદાહરણ તરીકે, મશરૂમ્સ અથવા બટાકા સાથે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું ચિકન ખૂબ જ દુર્લભ છે. પરંતુ, બીજી બાજુ, ટામેટાં સાથે ફ્રેન્ચ ચિકન ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, સિમલા મરચુંઅને ચીઝ;
• ચોથું, ઓર્લોવને જે ઓફર કરવામાં આવી હતી તે હતી ગરમ નાસ્તો, અને આપણું માંસ મુખ્ય વાનગી છે.

ના માટે આધુનિક ઇતિહાસ, તો પછી આજે ઓર્લોવની સ્વાદિષ્ટતા જેવી જ વાનગી દરેક જગ્યાએ તૈયાર કરવામાં આવે છે, એક શબ્દમાં, તે પકડાઈ ગઈ છે. પ્રદેશના આધારે, ફ્રેન્ચ માંસની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે, અને નામો પણ અલગ છે. વ્લાદિવોસ્ટોકમાં તેને "કેપ્ટનનું માંસ" કહેવાનો રિવાજ છે અને આ સંસ્કરણ કદાચ મૂળની સૌથી નજીક છે. અહીં માંસને બટાકાના કોટ હેઠળ મોટા ટુકડામાં શેકવામાં આવે છે, અને ભાગોમાં નહીં. "ડિપ્લોમેટ" અને "સરપ્રાઇઝ" નામની સમાન માંસની વાનગીઓ પણ છે.

આ વાનગીએ આધુનિક ફ્રેન્ચ રસોઈમાં તેની છાપ છોડી છે, અને નવી રચનાનું નામ "બેકેઓફ" રાખવામાં આવ્યું હતું - માંસ, બટાકા, ગાજર, ડુંગળી અને ચીઝના સ્તરોમાંથી બનેલી વાનગી. બધું, જેમ તમે ધારી શકો છો, ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અને પછી ક્ષણની ગરમીમાં ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, કેટલા લોકો પાસે ઘણા મંતવ્યો છે અને ગૃહિણીઓની સંખ્યા સામાન્ય રીતે તેઓ જે વાનગીઓ સાથે આવે છે તેની સંખ્યાના સીધા પ્રમાણસર હોય છે. જો કે, ઘટકોને ધ્યાનમાં લીધા વિના, ત્યાં એક વસ્તુ છે મહત્વપૂર્ણ નિયમ, જેને કોઈપણ સંજોગોમાં અવગણવું જોઈએ નહીં - બેકડ ચિકનને ફ્રેન્ચ ચિકન સહિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા જોઈએ. પરંતુ અમે થોડી વાર પછી રસોઈ તકનીક તરફ વળીશું, પરંતુ હમણાં માટે ઉત્પાદનોના ફાયદા વિશે થોડાક શબ્દો.

ફ્રેન્ચ ચિકન માંસના ફાયદા શું છે?

પ્રથમ વસ્તુ જે અમે તમારું ધ્યાન દોરીશું તે તૈયારીની પદ્ધતિ છે. માંસ ફ્રેન્ચમાં તળેલું નથી, તેને સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. આનો અર્થ એ છે કે ચરબીનો ઉપયોગ થતો નથી અને કાર્સિનોજેનિક પદાર્થોની રચના થતી નથી. અને જો, આ ઉપરાંત, આપણે યાદ રાખીએ છીએ કે ઘટકોમાં ફક્ત ડાયેટરી ચિકન ફીલેટ, તાજા ટામેટાં, ડુંગળી અને ચીઝ શામેલ છે, તો તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે આ ખોરાક આકૃતિ માટે સલામત છે અને શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. ચિકન પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ પ્રદાન કરશે, ટામેટાં લાઇકોપીન અને વિટામિન સી પ્રદાન કરશે, ડુંગળી વાનગીના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પ્રદાન કરશે, અને ચીઝ આપણને દૂધ પ્રોટીન અને પ્રાણીની ચરબીની આવશ્યક માત્રા પ્રદાન કરશે. સ્વાભાવિક રીતે, ફ્રેન્ચમાં માંસ એ તંદુરસ્ત ખોરાક છે, પરંતુ માત્ર તાજા શાકભાજી સાથે સંયોજનમાં, અને બટાકા, બ્રેડ અથવા અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નહીં. એકવાર અને બધા માટે યાદ રાખો - કાર્બોહાઇડ્રેટ એ પ્રોટીનનો મિત્ર નથી!

હવે અમે વાનગીની બધી સૂક્ષ્મતા અને વિશેષતાઓ જાણીએ છીએ અને તે તમને જણાવવાનો સમય છે કે ફ્રેન્ચમાં ચિકન કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં અમારી રેસીપીને પૂરક બનાવતા ફોટાની મદદથી પણ સમાવેશ થાય છે.

ફ્રેન્ચ ચિકન માટે ઘટકો

• ચિકન સ્ટીક્સ - 5 પીસી.
• ટામેટાં - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ચીઝ "એમેન્ટલ" - દરેક 30-40 ગ્રામ વજનના 5 સ્લાઇસેસ
• ચીઝ ભાગી - 5 સ્લાઈસ
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સેવા આપવા માટે

ફ્રેન્ચમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન કેવી રીતે રાંધવા

1. સૌ પ્રથમ, ચાલો ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ;
2. હવે ચિકન બ્રેસ્ટ લો અને તેમાંથી જાડો ભાગ કાપી લો. હળવાશથી હરાવ્યું. તેમને મીઠું અને મોસમ કરો. બાકીના ફિલેટનો ઉપયોગ અન્ય વાનગી માટે અથવા કરી શકાય છે નાજુકાઈના ચિકન;

   

3. હવે તમારે માંસને બેકિંગ શીટ પર મૂકવાની જરૂર છે અને ટોચ પર રિંગ્સમાં કટ મૂકો ડુંગળી;

   

4. હવે ટમેટાને મોટા રિંગ્સમાં કાપીને તેને ડુંગળીની ટોચ પર મૂકો જેથી કરીને તે સુકાઈ ન જાય;

   

5. માંસ સાથે ફોર્મમાં થોડું બાફેલી પાણી ઉમેરો, તે તેલને બદલશે અને સ્ટીક્સને બર્ન થવાથી અટકાવશે;

   

6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને તેમાં 15 મિનિટ માટે માંસ મૂકો;

   

7. પછી તમારે માંસને બહાર કાઢવું ​​​​અને તેના પર ચીઝ મૂકવાની જરૂર છે, પ્રથમ સખત અને પછી ભાગો;

   

8. પછી, ચીઝ સાથે, માંસને 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકો;

   

9. માંસને ફ્રેન્ચમાં શાકભાજી અને તાજી વનસ્પતિઓની સાઇડ ડિશ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવવી જોઈએ.

તે આ પ્રકારનું ફ્રેન્ચ માંસ છે, અમારા મતે, તેને સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ગણવું જોઈએ, અને તેથી જ અમે તેને તમારા માટે પસંદ કર્યું છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે આ વાનગીની પ્રશંસા કરશો અને તેને રજા માટે અથવા ફક્ત ઘરના રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરશો. જો તમે આ થીમ પર રસપ્રદ ભિન્નતા જાણો છો, તો અમે તમારા પત્રો અને સલાહની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. ખોઝોબોઝ, બદલામાં, દરેકને બોન એપેટીટ અને રાંધણ માસ્ટરપીસ સહિત જીવવા અને બનાવવા માટે ઉત્તમ મૂડની શુભેચ્છા પાઠવે છે. હોઝોબોઝ હંમેશા નજીકમાં હોય છે. અમે ખાસ કરીને તમારા માટે રસોઇ કરીએ છીએ!

હાર્દિક અને મૂળ રેસીપીપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મેયોનેઝ સાથે બટાકા અને ટામેટાં સાથે ફ્રેન્ચમાં ચિકન માંસ રાંધવા. અને આ બધું સ્તરોમાં નાખ્યું છે.

ફ્રેન્ચ માંસમાં ઘણી વાનગીઓ હોય છે, કદાચ દરેક વાનગીની જેમ. હું તમને ફ્રેન્ચ માંસ અને બટાકાની એક સારી રેસીપી આપવા માંગુ છું. અમે ચિકનમાંથી ફ્રેન્ચમાં માંસ રસોઇ કરીશું. ચિકનમાંથી પણ નહીં, પણ ચિકન ફીલેટમાંથી. ફ્રેન્ચમાં ચિકન માંસ, અથવા અન્ય ઘણા વિકલ્પો સાથે, જે તૈયારીમાં યથાવત રહે છે તે એ છે કે તે પનીર અને ડુંગળી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્તરોમાં રાંધવામાં આવે છે. અમારા મેનૂમાં બટાકા અને ટામેટાં સાથે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું માંસ હશે.

ફ્રેન્ચ-શૈલીના માંસ અને બટાકાની વાનગી તૈયાર કરવા માટેના ઘટકો:

• - ચિકન ફીલેટ (સ્તન) - 2 પીસી.;
• - ડુંગળી - 2 પીસી.;
• - બટાકા 4 પીસી.;
• - ટામેટાં - 2 પીસી.;
• - મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• - વનસ્પતિ તેલ;
• - ચીઝ - 100 ગ્રામ.

બટાકાની સાથે ફ્રેન્ચમાં માંસ રાંધવાની રેસીપી:

આ પ્રખ્યાત વાનગીની વિવિધતાઓ છે, જેનો ઉપયોગ થાય છે વિવિધ જાતોમાંસ હું બટાટાના પલંગ પર ચિકન ફીલેટમાંથી ફ્રેન્ચમાં માંસ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું - આ વિકલ્પ ગાલા તહેવાર અને શાંત કુટુંબ રાત્રિભોજન બંને માટે યોગ્ય છે.

અમે ચિકન ફીલેટને 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, જ્યારે અનાજને કાપવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.

ક્રમમાં કાળજીપૂર્વક માં માંસ હરાવ્યું કટીંગ બોર્ડક્લિંગ ફિલ્મ અથવા નીચે મૂકે છે પ્લાસ્ટિક બેગ, ફીલેટના ટુકડાઓ મૂકે છે, પછી ફિલ્મના બીજા ટુકડા સાથે આવરી લે છે અને બીટ કરે છે. અદલાબદલી ફીલેટ્સને મીઠું અને મરી (અથવા સીઝનીંગનું મિશ્રણ) સાથે ઘસો અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો. જો તમે માંસના બે ભાગને હરાવો અને તેમાંથી કેટલાકને સ્થિર કરો, તો તમને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો મળે છે, આવી તૈયારી તમને ભવિષ્યમાં રસોઈમાં સમય બચાવવામાં મદદ કરશે; તેનો ઉપયોગ ચૉપ્સ, રોલ્સ વગેરે તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

દરમિયાન, ટામેટાં, ડુંગળી અને બટાટાને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો.

બેકિંગ ડીશના તળિયે ગ્રીસ કરો વનસ્પતિ તેલઅને તળિયે બટાકાના મગ મૂકો, થોડું મીઠું ઉમેરો.

હવે બીજો લેયર ચિકન ફીલેટ છે.

ચિકનને મેયોનેઝ સાથે ઉદારતાપૂર્વક કોટ કરો. આગળનું સ્તર ટોચ પર ડુંગળીની રિંગ્સ અને ટામેટાંના ટુકડા મૂકવાનું છે.

ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને વાનગીની સપાટી પર ઉદારતાથી છંટકાવ કરો.

માંસ સાથેની વાનગીને પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 30-40 મિનિટ માટે રાંધો (જો માટી અને અથવા સિરામિક વાનગીઓનો ઉપયોગ પકવવા માટે કરવામાં આવે છે, તો તમારે તેને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાની જરૂર છે) પ્રથમ 15 મિનિટ માટે. -20 મિનિટ, તમે વાનગીને ઢાંકણ અથવા વરખથી ઢાંકી શકો છો અને પછી ઉતારી શકો છો.

super-bluda.ru

ચિકન સાથે ફ્રેન્ચ બટાકા

મુખ્ય ઘટકો: બટાકા, ચિકન, ચીઝ

ચિકન સાથે ફ્રેન્ચ બટાકા- આ દરેક છે મનપસંદ વાનગી, કારણ કે તે ફક્ત અઠવાડિયાના દિવસે જ તૈયાર કરી શકાતું નથી, પણ રજાના ટેબલ પર પણ મૂકી શકાય છે. અને કારણ કે તે ખૂબ જ સંતોષકારક હોવાનું બહાર આવ્યું છે, તમે તેમાં ફક્ત હળવા સાઇડ ડિશ ઉમેરી શકો છો જેથી કોઈ વધુ ખાય નહીં અને ડેઝર્ટ માટે જગ્યા ન છોડે. દરેકને બોન એપેટીટ!

ચિકન સાથે ફ્રેન્ચ બટાકા બનાવવા માટેની સામગ્રી:

1. ફ્રેશ ચિકન ફીલેટ 500 ગ્રામ
2. બટાકા 1 કિલોગ્રામ
3. મોટા ટામેટાં 2 નંગ
4. 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી
5. હાર્ડ ચીઝ 100 ગ્રામ
6. સ્વાદ માટે મેયોનેઝ
7. સ્વાદ માટે કાળા મરીને પીસી લો
8. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
9. સ્વાદ માટે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ

ઉત્પાદનો યોગ્ય નથી? અન્ય લોકો પાસેથી સમાન રેસીપી પસંદ કરો!

કટીંગ બોર્ડ, રસોડામાં છરી, મધ્યમ બાઉલ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ડીપ બેકિંગ ડીશ, ડીપ પ્લેટ, ફ્લેટ પ્લેટ - 3 ટુકડાઓ, મોટી છીણી, ઓવનના ગ્લોવ્સ, ઓવન, ફૂડ ફોઇલ, સર્વિંગ ડીશ, લાકડાના સ્પેટુલા, કિચન પેપર ટુવાલ, વેજીટેબલ પીલર

ચિકન સાથે ફ્રેન્ચ બટાકાની તૈયારી:

પગલું 1: ચિકન ફીલેટ તૈયાર કરો.

ચિકન ફીલેટને વહેતા ગરમ પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોઈ લો, તેને રસોડાના કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવો અને તેને કટિંગ બોર્ડ પર મૂકો.

છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે માંસને નસો, ચરબી અને ફિલ્મોમાંથી સાફ કરીએ છીએ. હવે આપણે ઘટકને લંબાઈની દિશામાં લગભગ પાતળી પ્લેટોમાં કાપીએ છીએ જેની જાડાઈ લગભગ છે 1 સેન્ટિમીટર, પરંતુ વધુ નહીં, અન્યથા ચિકન પાસે શેકવાનો સમય નથી અને તે અડધા શેકવામાં આવશે. અંતે, ટુકડાઓને બંને બાજુ ઘસવું નાની રકમમીઠું અને પીસેલા કાળા મરી અને સ્વચ્છ ઊંડા પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

પગલું 2: ડુંગળી તૈયાર કરો.

છરીનો ઉપયોગ કરીને, ડુંગળીની છાલ કાઢો અને વહેતા ગરમ પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા કરો. આગળ, ઘટકને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો અને ક્યુબ્સમાં વિનિમય કરો. ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને ફ્રી પ્લેટમાં રેડો.

પગલું 3: હાર્ડ ચીઝ તૈયાર કરો.

બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને, સખત ચીઝને સીધા કટીંગ બોર્ડ પર ગ્રાઇન્ડ કરો. પછી શેવિંગ્સને સ્વચ્છ પ્લેટમાં રેડો અને થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો.

પગલું 4: ટામેટાં તૈયાર કરો.

ટામેટાંને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો અને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો. છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે તે સ્થાનને કાપી નાખ્યું જ્યાં પૂંછડી જોડાયેલ હતી. પછી શાકભાજીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં વિનિમય કરો અને કાળજીપૂર્વક તેમને ખાલી પ્લેટમાં ખસેડો.

પગલું 5: બટાકા તૈયાર કરો.

વેજીટેબલ પીલરનો ઉપયોગ કરીને, બટાકામાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને બાકી રહેલી માટીને દૂર કરવા માટે વહેતા ગરમ પાણીની નીચે કંદને સારી રીતે ધોઈ લો.

હવે ઘટકોને સપાટ સપાટી પર મૂકો અને પાતળા વર્તુળોમાં ક્રોસવાઇઝ કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં સમારેલી શાકભાજી મૂકો અને તેમાં થોડી માત્રામાં મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો. સ્વચ્છ હાથ સાથેબધું સારી રીતે ભળી દો અને બટાકા ઘાટા થાય તે પહેલાં તરત જ વાનગી તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં આગળ વધો. મહત્વપૂર્ણ:સીઝનીંગ સાથે સાવચેત રહો, કારણ કે અમે તેમને પહેલાથી જ માંસમાં ઉમેર્યા છે.

પગલું 6: ચિકન સાથે ફ્રેન્ચ બટેટા તૈયાર કરો.

વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા સાથે ઊંડા બેકિંગ ડીશના તળિયા અને દિવાલોને ગ્રીસ કરો.

હવે બટાકાની સ્લાઈસનું પહેલું લેયર મૂકો. અમે તેમને ચિકન ફીલેટના સ્તરોથી આવરી લઈએ છીએ, અને બારીક અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ટોચ પર બધું છંટકાવ કરીએ છીએ. ટામેટાની સ્લાઈસને ચોથા સ્તરમાં મૂકો અને તેને મેયોનેઝ વડે સરખી રીતે ફેલાવો જેથી ચટણી વાનગીની કિનારી સુધી પહોંચી જાય.

અંતે, લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે બધું છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો.

જ્યારે તે તાપમાન સુધી ગરમ થાય છે 180 °સે, પાનને ફૂડ ફોઇલથી ઢાંકી દો, સેગમેન્ટની કિનારીઓને તમારા હાથથી સુરક્ષિત કરો જેથી હવા તેમાંથી બહાર ન જાય અને વાનગી સારી રીતે શેકાઈ શકે. કન્ટેનર પર મૂકો સરેરાશ સ્તરઅને માટે ચિકન સાથે ફ્રેન્ચ બટાટા રાંધવા 30-40 મિનિટ.

ફાળવેલ સમય પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તપેલીને દૂર કરવા માટે ઓવન મીટ્સનો ઉપયોગ કરો, ફૂડ ફોઇલને દૂર કરો અને લગભગ બીજા માટે રાંધવા માટે બધું પાછું મૂકો. 10 મિનીટજ્યાં સુધી ડીશની સપાટી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો ન દેખાય ત્યાં સુધી. અંતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, અને બેકિંગ શીટને બહાર કાઢો અને તેને બાજુ પર છોડી દો.

પગલું 7: ફ્રેન્ચ-શૈલીના બટાકાને ચિકન સાથે સર્વ કરો.

જ્યારે ચિકન સાથેના ફ્રેન્ચ બટાકા થોડા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેમને છરીનો ઉપયોગ કરીને ભાગોમાં કાપી લો, લાકડાના સ્પેટુલા વડે તેમને ખાસ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સલાડ સાથે ડિનર ટેબલ પર પીરસો. તાજા શાકભાજી, અથાણાં, શિયાળા માટે સાચવે છે, અને તે પણ બ્રેડના ટુકડા સાથે.

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

બટાકા અને ચિકન રસદાર બને તે માટે, વાનગીને ખાસ નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં રાંધવા અને તેને વરખને બદલે ઢાંકણથી ઢાંકવું શ્રેષ્ઠ છે;

રેસીપીમાં દર્શાવેલ મસાલાઓ ઉપરાંત, તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ વાનગીમાં અન્ય ઉમેરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તે ગ્રાઉન્ડ ધાણા હોઈ શકે છે, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ, તેમજ સાર્વત્રિક "ખમેલી-સુનેલી", જે હું લગભગ તમામ વાનગીઓમાં ઉમેરું છું, કારણ કે તેમાં સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ હોય છે જે ખોરાકને અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ આપે છે;

જો બેકિંગ ડીશ તમને પરવાનગી આપે છે, તો તમે બટાટાને બે સ્તરોમાં મૂકી શકો છો, તેને ચિકન ફીલેટના ટુકડાઓ સાથે બદલી શકો છો. અંતે, ટામેટાં, મેયોનેઝ અને લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે બધું આવરી લો.

www.tvcook.ru

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ બટાકા, ચિકન સાથે રેસીપી

હકીકત એ છે કે ફ્રેન્ચ-શૈલીના બટાટા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે તે ખૂબ જ છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી- ઘણા લોકો માટે જાણીતા. આજે ઘરે રસોડામાં હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન સાથે ફ્રેન્ચ બટાકાની રસોઇ કરીશ. ખાણ ચિકન ફીલેટ, તેમજ ચિકનના અન્ય તમામ ભાગોને પ્રેમ કરે છે. અને બટાકા સહિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવતી કોઈપણ વાનગીનો વશીકરણ હંમેશા અનન્ય છે. જો કે, હું એ નોંધવા માંગુ છું કે આ ફ્રેન્ચ રેસીપીમાં વિવિધ ઘટકોને બદલવાની મંજૂરી છે, પરંતુ બટાકા (આવતી કાલે હું ચોક્કસપણે તેમાંથી નાજુકાઈના માંસ સાથે પેનકેક બનાવીશ) અને તેમાં ચીઝ હંમેશા અનિવાર્ય રહેશે.

જો કે, હાર્ડ ચીઝને બદલે, તમે પ્રોસેસ્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમને મેયોનેઝ પસંદ નથી, તો તેને ખાટી ક્રીમથી બદલો; જો તમને તે મસાલેદાર ગમતું હોય, તો મરી, પૅપ્રિકા અને અન્ય સમાન મસાલા ઉમેરો. તેમની સાથે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા ચિકન સાથેના ફ્રેન્ચ બટાકા, ખૂબ જ સુંદર રંગ અને મોહક ગંધ પ્રાપ્ત કરશે. માં મફત રાંધણ સર્જનાત્મકતા પર પાછા ફરવું આ રેસીપીફ્રેન્ચ ઉચ્ચારણવાળા બટાકા, હું નોંધું છું કે તમે હંમેશા ચિકનને ડુક્કરનું માંસ (અને આ માંસમાંથી ચીઝ અને અથાણાંવાળા કયા પ્રકારનાં રોલ્સ બનાવવામાં આવે છે!) અથવા બીફ સાથે બદલી શકો છો, મશરૂમ્સ અથવા શાકભાજી ઉમેરો.

વાનગી ઘટકો:

• બટાકા - લગભગ 10 ટુકડાઓ (મોટી બેકિંગ શીટ પર),
• 150 - 200 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
• અડધો કિલો ચિકન (ફિલેટ),
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.,
• પાણી અને મેયોનેઝ - વપરાશ અનુસાર,
• તાજા સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
• મીઠું, પીસેલા કાળા મરી,
• બેકિંગ ટ્રેને ગ્રીસ કરવા માટે માર્જરિનની થોડી માત્રા.

ફ્રેન્ચમાં ચિકન અને બટાટા કેવી રીતે રાંધવા

ચિકન, બટાકા, ગ્રીન્સ અને અન્ય શાકભાજીને ધોઈ લો. શાક પણ છોલી ને છોલી. ચિકન માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપ્યા પછી, તેમને ખાસ હેમરથી હરાવ્યું. મરી, મીઠું અને મેયોનેઝ સાથે માંસને ગ્રીસ કરો.

અમે બેકિંગ શીટને કોટ કરીએ છીએ જેના પર આપણે માર્જરિન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીને શેકશું.

બેકિંગ શીટની સપાટી પર ચિકન માંસ મૂકો.

તેના ઉપર પાતળી કાતરી ડુંગળીનો એક સ્તર હશે.

સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના ઉડી અદલાબદલી મિશ્રણ સાથે બધું છાંટવામાં આવે છે.

પછી બટાકાની એક સ્તર આવે છે, સ્લાઇસેસમાં કાપીને, જે આપણે મરી અને મીઠું કરીએ છીએ.

મેયોનેઝનો એક સ્તર, સહેજ પાણીથી ભળે છે, ફરીથી અનુસરે છે.

ખૂબ જ અંતમાં, આ બધી સ્વાદિષ્ટતા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના સ્તર સાથે પૂર્ણ થાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ઓછી ગરમી (150 - 170 ડિગ્રી) પર પહેલાથી ગરમ કરો, બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેમાં વાનગીને 60 - 70 મિનિટ સુધી બેક કરો.

આપેલ સમય પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી આવતા ચિકન સાથે ફ્રેન્ચ બટાકાની સુગંધ શરીરના આંતરિક રીસેપ્ટર્સ પર અત્યંત ફાયદાકારક અસર કરશે, પછી ભલે આપણે હજી ભૂખ્યા ન હોય! અને હવે - આગળ!

gotovim-doma-retsepty.ru

બટાકા સાથે ફ્રેન્ચ ચિકન

આજે હું તમને બીજા અકલ્પનીય સાથે પરિચય કરાવીશ ઉપયોગી રેસીપી, કારણ કે તેનો ઉપયોગ કોઈપણ પ્રસંગ માટે થઈ શકે છે. બટાકાની સાથે ફ્રેન્ચ ચિકન તૈયાર કરવામાં સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘટકો

• ચિકન સ્તન 1 ટુકડો
• બટાકા 1 કિલોગ્રામ
• ટામેટા 2 નંગ
• ડુંગળી 1 નંગ
• ચીઝ 100 ગ્રામ
• મેયોનેઝ 3-4 ચમચી. ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ સ્વાદ માટે
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• પીસી કાળા મરી સ્વાદ માટે

બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો.

તમારા વિવેકબુદ્ધિથી તેને મરી અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો, મિશ્રણ કરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. પહેલાથી ગ્રીસ કરેલા પેનમાં મૂકો.

ચિકન સ્તનને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને મીઠું અને મરી છંટકાવ કરો અને બટાકાની ટોચ પર મૂકો.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને ચિકન પર છંટકાવ કરો. હવે સ્લાઈસમાં કાપેલા ટામેટાં ઉમેરો.

મેયોનેઝ સાથે ટમેટાં સાથે સ્તર કોટ.

અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

પેનને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 30-40 મિનિટ સુધી પકાવો.