હળદરની સારવારના ગુણધર્મો. હળદર - શરીરને સાજા કરવા માટે ભારતીય ચમત્કારિક મસાલા

શું તમારું શરીર બીમારીઓથી પરેશાન છે? શું તમે તમારા આહારમાં અમુક મસાલા ઉમેરવાનું વિચારી રહ્યા છો? આ કિસ્સામાં, હળદર - યોગ્ય પસંદગી. તે માત્ર મસાલા જ નથી, પરંતુ અનેક રોગોની કુદરતી દવા પણ છે. હળદરનો ઉપયોગ થાય છે લોક દવાપૂર્વી દેશો (ખાસ કરીને ભારત) પ્રાચીન સમયથી. તમે સોનેરી મસાલા સાથે ઔષધીય વાનગીઓ કેમ અજમાવતા નથી?

હકીકતો તમારે જાણવી જોઈએ

તે વિશેભારતીય પીળા મસાલા વિશે. સદીઓથી, તેનો ઉપયોગ માત્ર આહાર પૂરક તરીકે જ નહીં, પણ આયુર્વેદમાં દવા તરીકે પણ થતો આવ્યો છે. તેની વિશાળ શ્રેણી છે હીલિંગ ગુણધર્મો, આંતરિક ઉપયોગ માટે યોગ્ય, ચામડીના જખમ અને ઘાને સાજા કરવા માટે.

મસાલામાં હળવા ગરમ સ્વાદ હોય છે. વામન છોડના પરિવાર સાથે સંબંધિત, તે કરીના મિશ્રણનો આધાર છે. તેથી, જો તમે કઢીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે હળદરનો પણ ઉપયોગ કરો છો, જે તમારા શરીરને પ્રદાન કરે છે અસરકારક નિવારણઘણા ગંભીર રોગો.

સોનેરી મસાલામાં શું સમાયેલું છે?

સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક - કર્ક્યુમિન - ઉપરાંત મસાલામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, એન્ટિસેપ્ટિક્સ, વિટામિન્સ બી, સી, ઇ, પિપરિન, કેપ્સેસિન પણ હોય છે.

કર્ક્યુમિન એક મજબૂત બળતરા વિરોધી એજન્ટ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે. ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓ હવે આ પદાર્થમાંથી દવાઓ વિકસાવી રહી છે જે વિશ્વભરના ગંભીર રોગોથી પીડિત લોકોની સારવાર કરશે. કેન્સર

દવા જેવો મસાલો

સેંકડો અભ્યાસોએ પીળા મસાલાના ઉચ્ચ સ્વાસ્થ્ય લાભો દર્શાવ્યા છે. અલબત્ત, અમે રામબાણ દવા વિશે વાત કરી રહ્યા નથી, પરંતુ જ્યારે વાજબી માત્રામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તમે શરીરને નોંધપાત્ર મદદ પ્રદાન કરશો. હર્બલ દવા શું મદદ કરે છે? વિવિધ રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે, પહેલાથી વિકસિત રોગોની સારવારને પ્રોત્સાહન આપે છે.

• કેન્સર નિવારણ. કર્ક્યુમિન એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે, તેની બળતરા વિરોધી અસરો નોંધપાત્ર રીતે અસર કરે છે સામાન્ય સ્થિતિશરીર અને કેન્સર નિવારણ.
• કેન્સરની સારવારમાં મદદ કરે છે. એન્ટિકાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો એ એક પરિબળ છે જે ઓન્કોલોજીની મુખ્ય સારવારમાં મદદ કરે છે.
• મુક્ત રેડિકલનું નિષ્ક્રિયકરણ. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે આભાર, મસાલા મુક્ત રેડિકલની નકારાત્મક અસરો સામે લડે છે.
• સંધિવા લક્ષણો દૂર. મજબૂત બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પીડા, સોજો અને આ રોગના અન્ય અપ્રિય લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
• આધાર રોગપ્રતિકારક તંત્ર. રોગનિવારક અસરોતેમાં સમાયેલ મસાલા અને કર્ક્યુમિન નોંધપાત્ર રીતે નબળી પ્રતિરક્ષા ધરાવતા લોકોમાં પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
• વજનમાં ઘટાડો. અમે એક એવા મસાલા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે ચયાપચય અને વજન ઘટાડવા પર સકારાત્મક અસર કરે છે.
• શરીરના બિનઝેરીકરણ. એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે મસાલા રક્ત ચિત્ર પર હકારાત્મક અસર કરે છે, તેને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે.
• એન્ટિબાયોટિક અને એન્ટિસેપ્ટિક અસરો વાયરલ, બેક્ટેરિયલ, ફંગલ ચેપની સારવારને વેગ આપે છે.
• ઘા અને બર્નના ઉપચારને વેગ આપે છે, તેના પર સકારાત્મક અસર પડે છે ત્વચા રોગો(ખરજવું, ખીલ, સૉરાયિસસ).
• કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું.
• આપણા દેશબંધુઓના સૌથી મોટા "હત્યારા" પૈકીના એવા રોગોથી હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓનું રક્ષણ કરવું.
• અલ્ઝાઈમર રોગ અટકાવે છે. આ રોગનો હજુ સુધી કોઈ ઈલાજ નથી, પરંતુ સોનેરી મસાલાની શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો તેના વિકાસને અટકાવી શકે છે અને તેની પ્રગતિને ધીમી કરી શકે છે.

મસાલાનો ઉપયોગ કરવા માટેના ત્રણ મૂળભૂત નિયમો:

1. મસાલા પર ઉકળતા પાણી રેડવું અથવા સંક્ષિપ્તમાં ઉકાળો;
2. તેને કાળા મરી સાથે એકસાથે લો (મરી શરીરમાં વધુ સારી રીતે શોષણ સુનિશ્ચિત કરે છે);
3. તંદુરસ્ત ચરબી સાથે મસાલા લો, કારણ કે... તે ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે (ઓલિવ તેલ, નાળિયેર તેલ વગેરેનો ઉપયોગ કરો).

હળદર અને કાળા મરીનું મિશ્રણ શરીર માટે અજાયબીઓનું કામ કરે છે! પાઇપરીન (એક આલ્કલોઇડ, કાળા મરીમાં સક્રિય ઘટક) કર્ક્યુમિનનું શોષણ 2000 ગણું વધારે છે! પીળા અને કાળા મસાલાનો શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર 4:1 છે.

કર્ક્યુમિન ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે. તેમના વિના, તે યોગ્ય રીતે ઓગળતું નથી, નાના આંતરડામાં તેના શોષણની શક્યતા ઘટાડે છે. તેથી, તંદુરસ્ત ચરબીની સાથે હળદરનું સેવન કરવાનો પ્રયાસ કરો, નાળિયેર તેલ, ઓલિવ તેલ. હળદર (અને મરી) સાથે દૂધનો ઉપયોગ કરવો પણ ફાયદાકારક છે.

આ ફ્લેવોનોઈડ એન્ઝાઇમની અસરને અટકાવે છે જે શરીરમાં કર્ક્યુમિનને નિષ્ક્રિય કરે છે. Quercetin ના સ્ત્રોત શું છે? રેડ વાઈન, લાલ દ્રાક્ષ, લીલી ચા, ડુંગળી, કાચી કોબી, બ્રોકોલી, પાલક, બેરી (બ્લુબેરી, ક્રેનબેરી).

હળદરની મસાલા, જેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવી છે, તે આદુ પરિવારના છોડના મૂળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મૂળ સૂકાઈ જાય છે અને પાવડરમાં ગ્રાઉન્ડ થાય છે. મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, હળદરને કેટલીક વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોમાં પીળો રંગ આપવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે (મલાઈ જેવું અને સૂર્યમુખી તેલ, માર્જરિન).

તમે હળદરને પાવડર સ્વરૂપમાં અથવા મૂળ સ્વરૂપમાં ખરીદી શકો છો, જે આદુ જેવું જ છે. તે બીજમાંથી સ્વતંત્ર રીતે પણ ઉગાડી શકાય છે.

ખનીજ

શરીર માટે સીઝનીંગના ફાયદા મોટાભાગે તેના વિટામિન અને ખનિજ રચના દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. મસાલામાં નીચેના ખનિજો હોય છે:

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મસાલા અથવા હોમમેઇડ પાવડર (જ્યારે બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે) ના રૂપમાં હળદરનું સેવન અઠવાડિયામાં કે તેથી ઓછા સમયમાં લગભગ તમામ લોકો માટે ફાયદાકારક છે (નીચે સૂચિબદ્ધ વિરોધાભાસો ધરાવતા લોકો સિવાય).

વિટામિન્સ

પરંતુ હળદર, પછી ભલે તે બીજમાંથી ખરીદેલી હોય કે ઉગાડવામાં આવે, માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે માત્ર ખનિજો જ ફાયદો નથી. તેની વિટામિન રચના પણ વૈવિધ્યસભર છે:

• કોલિન (49.2 મિલિગ્રામ) ફોસ્ફોલિપિડ લેસીથિનની રચનામાં સામેલ છે, જે યકૃતને ચરબીને સાફ કરીને ફાયદો કરે છે અને શરીરમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે, જે પરોક્ષ રીતે એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે. છેવટે, તે કોલેસ્ટ્રોલ છે જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર તકતીઓ બનાવે છે, જેના કારણે રોગ વિકસે છે;
• વિટામિન સી (25.9) રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે વાયરસ અને ચેપ સામે શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે;
• વિટામિન ઇ (3.1) ઉચ્ચારણ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મ ધરાવે છે. તે કોષની દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, પરિણામે તેઓ ઓક્સિડેશન ઉત્પાદનો - મુક્ત રેડિકલના ઘૂંસપેંઠનો પ્રતિકાર કરવામાં સક્ષમ બને છે. કોષમાં પ્રવેશ્યા પછી, મુક્ત રેડિકલ અદ્રાવ્ય તત્વોમાં જોડાય છે, જે વિકાસની સંભાવનાને વધારી શકે છે. ઓન્કોલોજીકલ રોગો;
• વિટામિન બી 2 (2.33) લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે, તેથી તે એનિમિયાવાળા દર્દીઓ દ્વારા લેવું જોઈએ (સ્ત્રીઓ માટે દરરોજ 2.2 મિલિગ્રામ, પુરુષો માટે 3 મિલિગ્રામ). થી રેટિનાનું રક્ષણ કરે છે નકારાત્મક અસરઅલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણો, તેથી તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જેઓ સૂર્યમાં ઘણો સમય વિતાવે છે;
• વિટામિન B6 (1.8) લાલ રક્ત કોશિકાઓ અને હિમોગ્લોબિનના ઉત્પાદનમાં પણ સામેલ છે. પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ સાથે મળીને, તે સ્નાયુઓમાં રાહતને પ્રોત્સાહન આપીને ખેંચાણથી પીડાતા લોકોને ફાયદો કરે છે. આ ક્રિયા હુમલામાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે;
• વિટામિન બી 1 (0.152), વિટામિન ઇની જેમ, કોષ પટલને મજબૂત કરવામાં સક્ષમ છે. આ ક્રિયા કોષોને તેમનામાં મુક્ત રેડિકલના પ્રવેશને પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે;
• વિટામિન K (13.4 mcg) લોહીના ગંઠાઈ જવાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને રક્તસ્રાવને અટકાવે છે, તેથી તે શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં દર્દીઓ માટે, તેમજ સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે બાળજન્મ દરમિયાન રક્તસ્રાવ ટાળવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. દૈનિક ધોરણઆ જૂથો માટેનું સેવન 200 એમસીજી છે.

હળદરના ઔષધીય ગુણોનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા (કેલરી સામગ્રી 354 kcal છે), યકૃતને સાફ કરવા અને ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવા માટે થઈ શકે છે.

"ગોલ્ડન" દૂધ

પીણું, જે દૂધ અને હળદરમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને "સોનેરી" દૂધ કહેવામાં આવે છે. તેમાં અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

1. વિટામિન સીની સામગ્રીને કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે;
2. કેલ્શિયમ સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે;
3. "સોનેરી" દૂધમાં કર્ક્યુમિન હોય છે - હળદર પોલિફેનોલ, જે શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવામાં મદદ કરીને યકૃતને સાફ કરવામાં સામેલ છે;
4. વિટામિન ઇને કારણે એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર છે;
5. "સોનેરી" દૂધ તેની તાંબાની સામગ્રીને કારણે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે;
6. "ગોલ્ડન" દૂધ તેની રચનામાં કોલિનની સામગ્રીને કારણે શરીરમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જે લેસીથિનની રચનાને મંજૂરી આપે છે, ફોસ્ફોલિપિડ જે ચરબી અને સંચિત ઝેરના યકૃતને સાફ કરે છે.

આમ, "ગોલ્ડન" પીણું સીઝનીંગના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને દર્શાવે છે (બીજમાંથી ખરીદેલ અથવા ઉગાડવામાં આવે છે). તેને તૈયાર કરવા માટે, 50 ગ્રામ હળદરને 120 મિલી પાણીમાં મિક્સ કરો. મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, જ્યાં સુધી લગભગ ઉકળતા નથી પરંતુ ઉકળતા નથી. પરિણામી પેસ્ટને ગરમ દૂધમાં 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. કાચ દીઠ. સ્વાદ સુધારવા માટે તમે મધ ઉમેરી શકો છો. આ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધુ સારી રીતે મજબૂત કરવામાં પણ મદદ કરશે, કારણ કે મધમાં વિટામિન સી પણ હોય છે.

તમારે 1-2 મહિના માટે દિવસમાં એકવાર 1 ગ્લાસ સોનેરી દૂધ લેવાની જરૂર છે. આ પછી, 1-2 અઠવાડિયા માટે વિરામ લો જેથી કરીને શરીરમાં તેના સંચયના પરિણામે તમને મસાલા પ્રત્યે એલર્જી ન થાય. અને કોર્સ ફરીથી પુનરાવર્તન કરો. આવા ઉપયોગથી શરીરની સામાન્ય સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ મળશે, અને તેથી તે બધા લોકો માટે ઉપયોગી છે જેમને હળદરના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ નથી.

યકૃત માટે હળદર

હળદરની કોલેરેટીક અસર યકૃતને સક્રિય રીતે પોતાને શુદ્ધ કરવામાં અને તેમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, કર્ક્યુમિન ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે જે યકૃતમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. થાઈ વૈજ્ઞાનિકોએ ક્ષતિગ્રસ્ત યકૃત સાથે ઉંદરો (જેનો જીનોમ 80% માણસો જેવો જ છે) પર પ્રયોગો હાથ ધર્યા, તેમને બે નિયંત્રણ જૂથોમાં વિભાજીત કર્યા. પ્રથમ જૂથે દરરોજ તેમના આહારમાં હળદરનો સમાવેશ કર્યો, બીજા જૂથે ન કર્યો. પરિણામે, એક અભ્યાસના પરિણામો થાઈલેન્ડના મેડિકલ એસોસિએશનના જર્નલમાં પ્રકાશિત થયા હતા, જેમાં અહેવાલ આપવામાં આવ્યો હતો કે પ્રથમ જૂથના ઉંદરોએ સક્રિય પુનઃપ્રાપ્તિ અને યકૃતના કોષોનું પુનર્જીવન પણ અનુભવ્યું હતું.

ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોને ઘણીવાર લીવરની બીમારી હોય છે. તેઓ, તેમજ જેઓ યકૃતને ઝેરથી શુદ્ધ કરવા માંગે છે, તેમને દરરોજ એક ગ્લાસ પાણી (સ્વાદની પસંદગીઓને આધારે) સાથે અડધી ચમચી સીઝનીંગ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે હળદરને પાણીમાં ભેળવી શકો છો અને સ્વાદ સુધારવા માટે મધ ઉમેરી શકો છો (જો તમને ડાયાબિટીસ ન હોય તો). યકૃતને શુદ્ધ કરવા માટે, દિવસમાં એકવાર 2-3 અઠવાડિયા માટે લો.

પાતળાપણું માટે હળદર

વજન ઘટાડવા માટે દૂધ અથવા કેફિર, તેમજ મધ સાથે હળદરનો ઉપયોગ ચયાપચયને ઝડપી બનાવવા અને શરીરમાંથી ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલને સક્રિય રીતે દૂર કરવાની ક્ષમતા દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. આ રચનામાં કર્ક્યુમિન અને કોલિન દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે (જે યકૃતને પણ શુદ્ધ કરે છે). કર્ક્યુમિન તેના રક્ત પુરવઠાને અટકાવીને, તેમાં રક્તવાહિનીઓના નિર્માણને અટકાવીને એડિપોઝ પેશીના નિર્માણ અને સંચયને અટકાવે છે. કોલિન લેસીથિનની રચનામાં સામેલ છે, જે શરીરમાંથી વધારાની ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે. પીણા સાથે વજન ઘટાડવાની અસરકારકતા જેની રેસીપી "સોનેરી" દૂધ જેવી જ છે તે દર મહિને 4 કિલો સુધી છે.

વજન ઘટાડવા માટે તમે હળદરનો ઉપયોગ અલગ અલગ રીતે કરી શકો છો. તમે દૂધના આંશિક ગ્લાસમાં અડધી ચમચી સીઝનીંગ પાવડર ઉમેરી શકો છો. તમારું વજન ઘટાડવાનું પીણું ઓછું મસાલેદાર બનાવવા માટે, ઉમેરો પીવાનું પાણી, વોલ્યુમને સંપૂર્ણ ગ્લાસમાં લાવવું. ત્યાં 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. સ્વાદ સુધારવા માટે મધ. દરરોજ સૂતા પહેલા એક ગ્લાસ હળદર, દૂધ અને મધનું વજન ઘટાડવાનું પીણું પીવો.

હળદર અને મધ સાથે વજન ઘટાડવાના પીણાની રેસીપી પણ વિકસાવવામાં આવી છે, જેમાં દૂધને બદલે કીફિરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. 500 મિલી ઉકળતા પીવાના પાણીમાં, એક ક્વાર્ટર ચમચી મસાલા, 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. મધ, આદુના 3 મધ્યમ ટુકડા (આશરે 1.5 સેમી જાડા અને 3-4 સેમી વ્યાસ) અને 3 ચમચી. l કાળી ચા. મિશ્રણ ઠંડુ, ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને તેમાં અડધો લિટર કેફિર રેડવામાં આવે છે. આ વજન ઘટાડવાના પીણાનો એક ગ્લાસ રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તાને બદલે પીવામાં આવે છે. તેની પોતાની કેલરી સામગ્રી તેના દૂધના સમકક્ષ કરતા ઓછી છે (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી અનુક્રમે લગભગ 30 અને 70 kcal છે).

મહત્વપૂર્ણ! હળદર, મધ, કીફિર અને દૂધ સાથે વજન ઘટાડવું માત્ર ત્યારે જ અસરકારક રહેશે જો ત્યાં શારીરિક પ્રવૃત્તિ હોય અને કેટલાક આહાર પ્રતિબંધો હોય (પચવામાં મુશ્કેલ હોય તેવા ખોરાકને વધુ પડતું ન ખાવું અથવા ન ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, બદામ, ફેટી ચીઝ.

ઇચ્છિત વજન ન આવે ત્યાં સુધી હળદર અને મધ સાથે કોઈપણ પીણું લો.

ત્વચા માટે ઉપયોગ કરો

મસાલા ત્વચા માટે સારી છે. ભારતમાં, કન્યાની ત્વચા પર તેની પેસ્ટ લગાવવી એ પરંપરાગત લગ્નની વિધિનો એક ભાગ છે. રચનામાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને કોપર સ્થિતિસ્થાપકતા અને સુધારે છે દેખાવત્વચા

એક મોટી ચપટી હળદર અને 4-5 ચમચીનું મિશ્રણ. ચહેરા પર દહીં અથવા દૂધ લગાવવાથી ત્વચાની વૃદ્ધત્વ ધીમી થઈ શકે છે. દહીંની હાજરી માટે આભાર, મિશ્રણ શુષ્ક અને સંવેદનશીલ ત્વચા માટે યોગ્ય છે. માટે તૈલી ત્વચાઓછી ચરબીવાળા દહીંનો ઉપયોગ કરો. માસ્કનો ઉપયોગ અઠવાડિયામાં 2-3 વખત થવો જોઈએ. જો તમે તેમાં અડધી ચમચી ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો છો, તો તમે તમારી ત્વચામાંથી ટેન અવશેષો દૂર કરી શકો છો, કારણ કે સાઇટ્રસના રસમાં સફેદ રંગની અસર હોય છે.

કોઈપણ માસ્કમાં મધ ઉમેરવાથી હાઈડ્રેશનને પ્રોત્સાહન મળે છે. તેમાં 20% સુધી પાણી અને પોલિસેકરાઇડ્સ હોય છે, જે ત્વચા પર લગાવવામાં આવે ત્યારે ભેજનું નુકશાન અટકાવે છે. પરંતુ તેલયુક્ત ત્વચા માટેના માસ્કમાં મધનો સમાવેશ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે તે ભરાયેલા છિદ્રો બનાવીને સમસ્યાને વધારી શકે છે.

બિનસલાહભર્યું

હળદર, ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ જેની આ સામગ્રીમાં ચર્ચા કરવામાં આવી છે, અને "સોનેરી" દૂધ હાનિકારક હોઈ શકે છે.

જો તમે નિયમિતપણે અને દરરોજ હળદરનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં મસાલા તરીકે કરો છો અથવા વજન ઘટાડવા માટે તેને વ્યવસ્થિત રીતે લો છો, તો પિત્તનો પ્રવાહ વધી શકે છે. તે પિત્તાશય અથવા નળીની પથરીવાળા લોકોને નુકસાન પહોંચાડે છે. જ્યારે પિત્તનો પ્રવાહ વધે છે, ત્યારે તેઓ કેટલીકવાર હલનચલન કરે છે અને અવરોધનું કારણ બને છે, જેનાથી હુમલો થાય છે. હળદરના મૂળમાં જોવા મળતા ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ 1,8-સિનોલ દ્વારા પિત્તના પ્રવાહમાં વધારો થાય છે. આ ઘટક આવશ્યક તેલનીલગિરી cholecystokinin ના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, એક હોર્મોન જે પિત્તાશયના ઝડપી સંકોચન અને ખાલી થવાને ઉત્તેજિત કરે છે.

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મસાલાનો દૈનિક ઉપયોગ પણ હાનિકારક અસર કરી શકે છે. વિટામીન K ને કારણે નુકસાન થાય છે, જે લોહીના ગંઠાઈ જવાને વધારે છે, જે સોનેરી દૂધ અને મસાલામાં હોય છે. આ ક્રિયાના પરિણામે, રક્ત વાહિનીઓમાંથી પસાર થવું વધુ મુશ્કેલ બને છે અને ગર્ભાશયનો સ્વર વધે છે. ગર્ભાશયની હાયપરટોનિસિટીનું નુકસાન ગંભીર છે પ્રારંભિક તબક્કાગર્ભાવસ્થા, કારણ કે તે 37 અઠવાડિયા સુધી કસુવાવડ (સ્વયંસ્ફુરિત ગર્ભપાત) નું કારણ બને છે.

જો કે, આવા નુકસાન સંબંધિત છે. યુનિવર્સિટી ઓફ મેરીલેન્ડના વૈજ્ઞાનિકોએ સસ્તન પ્રાણીઓ પર અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો, જેમાં દર્શાવ્યું હતું કે હળદર અને સોનેરી દૂધમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ગર્ભાશયની હાયપરટોનિસિટી (વધારો સ્વર) બનતા અટકાવે છે. જો કે, વૈજ્ઞાનિકો પ્રારંભિક તબક્કામાં ઉપાય તરીકે હળદરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતા નથી.

લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ ઘટાડતી દવાઓની સમાંતર હળદરનો અનિયંત્રિત ઉપયોગ (ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના) ક્યારેક નુકસાનકારક બની શકે છે. તેમના ઔષધીય ગુણધર્મોકર્ક્યુમિન દ્વારા વધારવામાં આવે છે, જે ખાંડના ચયાપચયને વેગ આપે છે. પરિણામે, તમારું ખાંડનું સ્તર વધુ ઘટશે. શક્ય મૂર્છા અને ચક્કર.

જો તમને કોઈ ભૂલ મળે, તો કૃપા કરીને ટેક્સ્ટનો એક ભાગ પ્રકાશિત કરો અને ક્લિક કરો Ctrl+Enter.

હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા), ભારતીય કરીનો મુખ્ય મસાલો, ઘણા લોકો ગ્રહ પરની સૌથી શક્તિશાળી રોગ સામે લડતી જડીબુટ્ટીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે. શરીર માટે હળદરના ફાયદા અવિશ્વસનીય રીતે વ્યાપક છે અને તેનો ખૂબ જ સારી રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. હવે આ પ્લાન્ટના ફાયદાઓનું દસ્તાવેજીકરણ કરતા 10,000 થી વધુ પીઅર-સમીક્ષા કરાયેલા લેખો છે, ખાસ કરીને તેના સૌથી જાણીતા હીલિંગ સંયોજનોમાંનું એક, કર્ક્યુમિન.

તેના અદ્ભુત ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે આભાર, હળદર તમામ વિજ્ઞાનમાં સૌથી વધુ વારંવાર ઉલ્લેખિત ઔષધીય વનસ્પતિઓની સૂચિમાં ખૂબ જ ટોચ પર છે. તે નીચેના છે: લસણ, તજ, જિનસેંગ, આદુ અને દૂધ થીસ્ટલ.

આ લેખમાં આપણે હળદર શું છે, શરીર માટે તેના ફાયદા અને તેના વિશેના મૂળભૂત વૈજ્ઞાનિક તથ્યો પર વિગતવાર નજર નાખીશું. સંભવિત નુકસાન. અમે હળદરને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે લેવું અને તે દૂધ સાથે પીવું અસરકારક છે કે કેમ અને તે શા માટે કરવામાં આવે છે તેનો પણ અભ્યાસ કરીશું.

સ્ત્રીઓ અને પુરુષોના શરીર માટે હળદરના ફાયદા

હળદર શું છે

હળદર એ કર્ક્યુમા લોન્ગા પ્લાન્ટનું મૂળ છે, જે ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના અન્ય દેશોમાં ઉગે છે. કર્ક્યુમા લોન્ગા છોડના સૂકા મૂળને પીળા પાવડરમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે.

હળદરમાં કર્ક્યુમિનોઇડ્સ તરીકે ઓળખાતા કેટલાક રાસાયણિક સંયોજનો હોય છે. આ મસાલામાં સક્રિય ઘટક કર્ક્યુમિન છે. કર્ક્યુમિન તે છે જે હળદરને "કાર્યકારી ખોરાક" બનાવે છે - એટલે કે, "એક ખોરાક કે જે મૂળભૂત આહારની બહાર સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે."

હળદર વિશે જાણીતી શ્રેષ્ઠ વસ્તુ શું છે? તે માત્ર સારી રીતે અભ્યાસ કરેલું નથી, તે અવિશ્વસનીય રીતે અસરકારક છે દવાઅને ઐતિહાસિક રીતે નોંધપાત્ર છે, પરંતુ સલામત ઉત્પાદન પણ છે. હળદર બહુ ઓછી જાણીતી છે આડઅસરો, અને જે અસ્તિત્વમાં છે તે અતિ દુર્લભ અને સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સૌમ્ય છે.

શરીર માટે હળદરના ફાયદા શું છે?

ચાલો હળદરના ફાયદાકારક ગુણો જોઈએ.

1. લોહીના ગંઠાવાનું ધીમું અથવા અટકાવી શકે છે

ઘણા લોકો માટે, લોહીના ગંઠાવાનું મુખ્ય ચિંતા છે. "પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ" નામની પ્રક્રિયા દ્વારા લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ થાય છે, જ્યાં પ્લેટલેટથી મેળવેલા રક્ત કોશિકાઓ એક વિસ્તારમાં કેન્દ્રિત થાય છે અને છેવટે એકસાથે ભેગા થાય છે.

પ્રયોગશાળા અને પ્રાણી અભ્યાસ બંનેમાં, હળદરમાંથી કર્ક્યુમિનનો ઉપયોગ પ્લેટલેટ એકત્રીકરણની ઘટનાઓમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે અને લોહીના ગંઠાઈ જવાના જોખમને સંભવિતપણે ઘટાડે છે ().

કર્ક્યુમિન સુધારે છે આંતરિક પ્રક્રિયા, જે eicosanoid biosynthesis તરીકે ઓળખાય છે. Eicosanoids શરીરમાં ચાર અલગ અલગ અણુઓથી બનેલા હોય છે જે કુદરતી બળતરામાં સામેલ હોય છે. એવું સૂચવવામાં આવ્યું છે કે કર્ક્યુમિનમાં લોહીના ગંઠાઈ જવા વિરોધી ગુણધર્મો છે તે એક કારણ એ છે કે તે થ્રોમ્બોક્સેન્સના જૈવસંશ્લેષણને કેવી રીતે અસર કરે છે, જે ચાર ઇકોસાનોઇડ્સમાંથી એક છે (). આ જ પદ્ધતિ એ એક કારણ છે કે હળદર એક બળતરા વિરોધી પદાર્થ છે.

1986 ના એક અભ્યાસમાં એવું પણ સૂચવવામાં આવ્યું હતું કે કર્ક્યુમિન એ લોકો માટે "વેસ્ક્યુલર થ્રોમ્બોસિસની સંભાવના ધરાવતા અને એન્ટિ-આર્થરાટિક ઉપચારની જરૂર હોય છે" () માટે પસંદગીની સારવાર હોઈ શકે છે. જો કે, આ પરિણામ હજુ પણ માનવ પ્રયોગોમાં નકલ કરવાની જરૂર છે.

2. ડિપ્રેશનના લક્ષણો ઘટાડે છે

માનવીઓ પર થોડું સંશોધન કરવામાં આવ્યું હોવા છતાં, ડઝનેક પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ હળદરને ડિપ્રેશનના લક્ષણોને ઘટાડવામાં ખાસ કરીને અસરકારક હોવાનું દર્શાવ્યું છે (9). આ પરિણામો મગજમાંથી મેળવેલા ન્યુરોટ્રોફિક ફેક્ટર (BDNF) () દ્વારા કર્ક્યુમિન ન્યુરોટ્રાન્સમીટરના કાર્યને કેવી રીતે અસર કરે છે તેનાથી સંબંધિત હોવાનું જણાય છે.

આ મુદ્દાને સંબોધવા માટે, જર્નલ ફાયટોથેરાપી રિસર્ચએ 2014 માં આશ્ચર્યજનક, નવીન અભ્યાસના પરિણામો પ્રકાશિત કર્યા. અભ્યાસમાં ડિપ્રેસિવ ડિસઓર્ડર (MDD) નું નિદાન કરાયેલા 60 સ્વયંસેવકો સામેલ હતા - અડધા લોકોએ તેમની સ્થિતિની સારવાર માટે કર્ક્યુમિન લીધું, બાકીના અડધાએ ફ્લુઓક્સેટીન (PROZAC ®) લીધું. એવું જાણવા મળ્યું હતું કે બધા દર્દીઓ કર્ક્યુમિનને સારી રીતે સહન કરે છે અને કર્ક્યુમિન 6-અઠવાડિયાના સમયગાળા દરમિયાન ડિપ્રેશનની સારવારમાં ફ્લુઓક્સેટાઇન જેટલું જ અસરકારક હતું. કર્ક્યુમિન સાથે ફ્લુઓક્સેટીનનું મિશ્રણ કરવાથી થોડો વધારે સુધારો જોવા મળ્યો હતો, પરંતુ આને આંકડાકીય રીતે નોંધપાત્ર માનવામાં આવતું ન હતું (). લેખકોના મતે, "આ અભ્યાસ પ્રથમ ક્લિનિકલ પુરાવા પૂરા પાડે છે કે હળવા ડિપ્રેશનવાળા દર્દીઓની સારવાર માટે કર્ક્યુમિનનો અસરકારક અને સલામત ઉપચાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે."

આ પ્રગતિશીલ અભ્યાસથી, ઓછામાં ઓછા બે અન્ય અભ્યાસોએ ડિપ્રેશનના દર્દીઓ પર મુખ્ય સંયોજન કર્ક્યુમિનની અસરો શોધી કાઢી છે. પ્રથમમાં 56 સહભાગીઓ (પુરુષ અને સ્ત્રી) સામેલ હતા અને બીજામાં 108 પુરૂષ સહભાગીઓ સામેલ હતા. બંને અભ્યાસોએ કર્ક્યુમિન સાથે સરખામણી કરવા માટે પ્લેસબોનો ઉપયોગ કર્યો હતો. બંને અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કર્ક્યુમિન પ્લાસિબો () કરતાં વધુ ડિપ્રેશનના લક્ષણો ઘટાડવામાં અસરકારક હતું.

તે જાણીતું છે કે કૃત્રિમ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ ડિપ્રેશનના લક્ષણોને માત્ર 10%-20% સુધી ઘટાડે છે. આ પુરાવાના આધારે, હળદર એ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ માટે ખરેખર અનન્ય વિકલ્પ છે, જે નોંધપાત્ર પરિણામો દર્શાવે છે.

3. બળતરા સામે લડે છે

શરીર માટે હળદરનો સૌથી જાણીતો ફાયદો એ બળતરાને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા છે.

જર્નલ ઓન્કોજીન એ એક અભ્યાસના પરિણામો પ્રકાશિત કર્યા છે જેમાં ઘણા બળતરા વિરોધી સંયોજનોનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. સૌથી સામાન્ય NSAIDs (નોનસ્ટીરોઇડ બળતરા વિરોધી દવાઓ) પૈકી, એસ્પિરિન અને આઇબુપ્રોફેન સૌથી વધુ બિનઅસરકારક હોવાનું જણાયું છે. તે જ સમયે, કર્ક્યુમિન એ વિશ્વના સૌથી અસરકારક બળતરા વિરોધી સંયોજનોમાંનું એક છે ().

આ સનસનાટીભર્યા સમાચાર દરેક ઘર, દરેક કુટુંબ સુધી પહોંચવા જોઈએ - છેવટે, આપણે એસ્પિરિન અને નુરોફેન સાથે બળતરાની સારવાર માટે એટલા ટેવાયેલા છીએ, જ્યારે ત્યાં વધુ અસરકારક હર્બલ ઉપાય છે.

આજે વધુને વધુ સામાન્ય રોગો - જેમ કે કેન્સર, અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ, સંધિવા, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને ક્રોનિક પેઇન - બળતરા સાથે સંકળાયેલા છે.

કર્ક્યુમિનની બળતરા વિરોધી અસરોનો પણ અલ્ઝાઈમર રોગની સંભવિત સારવાર તરીકે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. અલ્ઝાઈમર સોસાયટી અનુસાર, અલ્ઝાઈમરના દર્દીઓ પર હળદરની અસરના પુરાવા અનિર્ણિત છે; તેમને ખાતરી નથી કે હળદર રોગને રોકી શકે છે અથવા તેની સારવાર કરી શકે છે ().

કર્ક્યુમિન અને અલ્ઝાઈમર રોગ વચ્ચેની કડીની તપાસ કરતા પ્રાણીઓના કેટલાક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યા છે. ઉંદરોમાં, કર્ક્યુમિન "હાલની એમીલોઇડ પેથોલોજી અને સંકળાયેલ ન્યુરોટોક્સિસિટીને ઉલટાવી દે છે," જે ક્રોનિક ઇન્ફ્લેમેશન () સાથે સંકળાયેલ આ ન્યુરોલોજીકલ રોગની પ્રગતિનું મુખ્ય લક્ષણ છે.

કેટલાક માનવ પરીક્ષણો પણ હાથ ધરવામાં આવ્યા છે. હોંગકોંગમાં છ મહિનાના અભ્યાસમાં, કર્ક્યુમિન સારી રીતે સહન કરવામાં આવ્યું હોવાનું જણાયું હતું, પરંતુ પ્લેસબો અને કર્ક્યુમિન બંને જૂથોમાં જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં આંકડાકીય રીતે નોંધપાત્ર નુકસાન થયું ન હતું, તેથી બંને જૂથોની તુલના કરી શકાતી નથી. અન્ય અભ્યાસોમાં સમાન પરિણામો જોવા મળ્યા છે, અને વૈજ્ઞાનિકોએ નાના વિષયના નમૂના, મર્યાદિત અભ્યાસ સમય, અને પરીક્ષણ કરાયેલા નમૂનાઓમાં કર્ક્યુમીનની નબળી જૈવઉપલબ્ધતા ટાંકી છે. સંભવિત કારણો, જેના માટે કોઈ અસર નોંધવામાં આવી ન હતી, જે પ્રાણી અભ્યાસના પરિણામોને પ્રતિબિંબિત કરે છે ().

આજે, વૈજ્ઞાનિકો હજુ પણ એવા કર્ક્યુમિન ફોર્મ્યુલેશનની શોધ કરી રહ્યા છે જે શ્રેષ્ઠ જૈવઉપલબ્ધતા ધરાવે છે (એટલે ​​કે માનવ શરીર તેને શક્ય તેટલું શોષી લે છે અને ચયાપચય કરે છે) અને જે રક્ત-મગજના અવરોધને પાર કરે છે (). અને જ્યારે તેમાં થોડો સમય લાગી શકે છે, વર્તમાન સંશોધન હજુ પણ અવિશ્વસનીય રીતે આશાસ્પદ છે.

4. ત્વચા આરોગ્ય સુધારે છે

હળદરના ફાયદાઓમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોનો સમાવેશ થાય છે, જે ત્વચાની બહુવિધ સ્થિતિઓની સારવારમાં અસરકારક સાબિત થયા છે. ત્વચા માટે છોડના ફાયદાઓમાં શામેલ છે:

• ત્વચાની "ગ્લો અને શાઇન" માં વધારો,
• ઘાના ઉપચારની ગતિ,
• છિદ્રોનું સંકુચિત થવું
• ફોલ્લીઓ અને ખીલ ઘટાડવા
• સૉરાયિસસ સારવાર.

814 સહભાગીઓનો એક અભ્યાસ એવું પણ સૂચવે છે કે હળદરની પેસ્ટ 3-15 દિવસમાં 97% ખંજવાળના કેસોને મટાડી શકે છે ().

સમસ્યા ત્વચા માટે હળદરનો માસ્ક બનાવવા માટે તે ખૂબ જ ઉપયોગી અને અસરકારક છે. આવા માસ્ક પછી ત્વચાના સહેજ રંગથી ગભરાશો નહીં - તે થોડા કલાકોમાં ધોવાઇ જશે. તેથી, રાત્રે આ માસ્ક કરવું વધુ સારું છે. માસ્ક સમસ્યારૂપ અને તેલયુક્ત ત્વચા માટે યોગ્ય છે.

માસ્ક તૈયાર કરવા માટે:

1. જ્યાં સુધી તમે જાડા, ક્રીમી સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરો ત્યાં સુધી હળદરને પાણીમાં ઓગાળો.
2. આંગળીઓ અથવા ખાસ બ્રશ સાથે ચહેરા પર લાગુ કરો.
3. 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. ગરમ પાણીથી કોગળા કરો અને તમારી ત્વચાના પ્રકાર અનુસાર ક્રીમ લગાવો.
5. આ માસ્ક અઠવાડિયામાં 2 વખત કરી શકાય છે.

5. આર્થરાઈટીસની દવાઓથી આગળ વધી શકે છે

કર્ક્યુમિન તેના શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી અને પીડા રાહત ગુણધર્મો માટે જાણીતું હોવાથી, રુમેટોઇડ સંધિવાવાળા 45 દર્દીઓમાં કર્ક્યુમિનનાં ફાયદાઓની તુલના કરવા માટે એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. દવાડીક્લોફેનાક સોડિયમ (NSAID), જે લીકી ગટ અને હૃદય રોગ જેવી ગંભીર આડઅસર ધરાવે છે.

અભ્યાસે સ્વયંસેવકોને ત્રણ જૂથોમાં વિભાજિત કર્યા: માત્ર કર્ક્યુમિન લેવું, માત્ર ડિક્લોફેનાક સોડિયમ લેવું અને બેનું મિશ્રણ. અભ્યાસના પરિણામો આઘાતજનક હતા:

કર્ક્યુમિન લેતા જૂથે સૌથી વધુ ટકાવારીમાં સુધારો દર્શાવ્યો હતો એકંદર આકારણીપ્રવૃત્તિ, અને આ સૂચકાંકો diclofenac સોડિયમ જૂથના દર્દીઓ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ સારા હતા. વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે, કર્ક્યુમિન સારવાર સલામત હોવાનું જણાયું હતું અને તેનાથી કોઈ આડઅસર થતી નથી. આ અભ્યાસ સક્રિય રુમેટોઇડ સંધિવા ધરાવતા દર્દીઓમાં કર્ક્યુમિન સારવારની સલામતી અને શ્રેષ્ઠતા દર્શાવતો પ્રથમ અભ્યાસ છે અને આ રોગ અને અન્ય સંધિવા ધરાવતા દર્દીઓમાં આ પરિણામોની પુષ્ટિ કરવા માટે ભવિષ્યના મોટા અભ્યાસની જરૂરિયાતને પ્રકાશિત કરે છે.

2012 માં ફાયટોથેરાપી સંશોધનમાં પ્રકાશિત, આ અભ્યાસના પરિણામોએ હળદરની અદ્ભુત ઉપચાર અસરોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે મોટા માનવીય અભ્યાસોને પ્રોત્સાહિત કર્યા. વિવિધ પ્રકારોસંધિવા ().

ઉપલબ્ધ નિયંત્રિત અભ્યાસોની સમીક્ષાએ પુષ્ટિ કરી છે કે ઉપલબ્ધ 8 પાત્ર અભ્યાસોમાંથી, બધાએ સંધિવાની સારવારમાં હળદરના અર્ક (લગભગ 1000 મિલિગ્રામ/દિવસ કર્ક્યુમિન)ની અસરકારકતાને સ્પષ્ટપણે સમર્થન આપ્યું છે. અજમાયશમાં પૂર્વગ્રહનું ખૂબ ઓછું જોખમ પણ હતું, એટલે કે પરિણામો સંશોધકો () દ્વારા અસંભવિત હતા.

જો કે સંધિવા સંપૂર્ણપણે મટાડવામાં આવતા નથી, એવું લાગે છે કે કર્ક્યુમિનનો ઉચ્ચ ડોઝ એ સ્થિતિને દૂર કરવા માટે સૂચવવામાં આવેલી ઓછામાં ઓછી સૌથી સામાન્ય દવા કરતાં (અથવા વધુ) અસરકારક હોઈ શકે છે.

6. અમુક કેન્સરની સારવાર અથવા અટકાવી શકે છે

વૈજ્ઞાનિકોએ હળદર અને તેના રોગોની સારવાર પરની અસર, કેન્સર ( વિવિધ પ્રકારો) એ સૌથી વધુ સારી રીતે અભ્યાસ કરાયેલા વિષયોમાંનો એક છે. કેન્સર રિસર્ચ યુકે જેવા વૈશ્વિક સત્તાવાળાઓ અનુસાર:

કેન્સર કોષો પરના સંખ્યાબંધ પ્રયોગશાળા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કર્ક્યુમિન કેન્સર વિરોધી અસરો ધરાવે છે. એવું લાગે છે કે તે કેન્સરના કોષોને મારી નાખવામાં અને તેમને વધતા અટકાવવામાં સક્ષમ છે. તે સ્તન કેન્સર, કોલોન કેન્સર, પેટનું કેન્સર અને ત્વચા કેન્સર કોષો () પર વધુ સારી અસર ધરાવે છે.

બેલર સ્કોટ એન્ડ વ્હાઇટ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના જુલાઇ 2017ના પ્રાણી અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સ્વાદુપિંડનું કેન્સર () નું આક્રમક સ્વરૂપ, સ્વાદુપિંડના ડક્ટલ એડેનોકાર્સિનોમા (PDAC) માં રસાયણ પ્રતિકારને પણ કર્ક્યુમિન તોડી શકે છે.

ડોકટરો સામાન્ય રીતે દર્દીઓની સમસ્યાનો સામનો કરે છે જેઓ શરૂઆતમાં કીમોથેરાપી દવાઓનો પ્રતિસાદ આપે છે અને પછી પ્રતિકાર વિકસાવે છે. કર્ક્યુમિન આ દર્દીઓના કેન્સરના કોષોને દવાઓ માટે ફરીથી સંવેદનશીલ બનાવે છે, તેમ છતાં કર્ક્યુમિન કેમોસેન્સિટાઇઝેશનની ચોક્કસ પદ્ધતિઓ અજાણ છે.

આમ, આપણે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ છીએ કે શરીર માટે હળદરના ફાયદાઓમાં તેની કેન્સરની સારવાર કરવાની ક્ષમતાનો સમાવેશ થાય છે (સ્તન કેન્સર, કોલોન કેન્સર અને ચામડીના કેન્સર સામે સાબિત). પ્લાન્ટ PDAC દર્દીઓમાં કીમોથેરાપી પ્રતિકાર સામે લડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

7. ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી

2009 માં, બાયોકેમિસ્ટ્રી અને બાયોફિઝિકલ રિસર્ચ કોમ્યુનિકેશને ઓબર્ન યુનિવર્સિટીમાંથી એક પ્રયોગશાળા અભ્યાસ પ્રકાશિત કર્યો જેમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને ઘટાડવા માટે કર્ક્યુમિનોઇડ્સની સંભવિતતાની તપાસ કરવામાં આવી હતી. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે હળદરમાં રહેલું કર્ક્યુમિન એએમપીકે (એએમપી-એક્ટિવેટેડ પ્રોટીન કિનેઝ) એન્ઝાઇમને સક્રિય કરવામાં મેટફોર્મિન (એક સામાન્ય ડાયાબિટીસ દવા) કરતાં શાબ્દિક રીતે 400 ગણું વધુ અસરકારક છે. કર્ક્યુમિન, ટેટ્રાહાઇડ્રોક્યુરુક્યુમિનના આથો દ્વારા ઉત્પાદિત એક સંયોજન, અમુક કોષોમાં મેટફોર્મિન કરતાં 100,000 ગણું વધુ સક્રિય AMPK! ()

AMPK ના સક્રિયકરણને સંશોધકો દ્વારા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે "રોગનિવારક લક્ષ્ય" તરીકે ગણવામાં આવે છે. આનો અર્થ એ થાય છે કે આ એન્ઝાઇમને કેવી રીતે સક્રિય કરવું તે શોધવામાં વધુ વિકાસ કરવાની મોટી સંભાવના છે. અસરકારક પદ્ધતિઓઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસને વિપરીત કરવા માટેની સારવાર ().

અન્ય પદ્ધતિ કે જેના દ્વારા હળદર ડાયાબિટીસના લક્ષણોને અસરકારક રીતે ઘટાડી અથવા ઉલટાવી શકે છે તે તેની બળતરા વિરોધી અસરોને કારણે છે. બહુવિધ મેટા-વિશ્લેષણોએ પુષ્ટિ કરી છે કે હળદરમાંથી કર્ક્યુમિન બળતરાના માર્કર્સને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, જેમાં TNF-α અને IL-6નો સમાવેશ થાય છે, જે બંને ડાયાબિટીસ () સાથે સંકળાયેલા છે.

ડાયાબિટીસની સૌથી સામાન્ય ગૂંચવણોમાંની એક ચેતા નુકસાન છે જેને ડાયાબિટીક ન્યુરોપથી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે ઘણા સ્વરૂપો લે છે અને સમગ્ર શરીરમાં સ્નાયુઓની નબળાઈથી લઈને અંધત્વ સુધીના ગંભીર લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. ઉંદરોના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કર્ક્યુમિન પૂરક ડાયાબિટીક પેરિફેરલ ન્યુરોપથી (સામાન્ય રીતે પગ, પગ, હાથ અને હાથમાં સ્થિત છે) () ના જોખમ અને લક્ષણોમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે.

ડાયાબિટીક ન્યુરોપથી પણ કિડનીની નિષ્ફળતા તરફ દોરી શકે છે. રેન્ડમાઇઝ્ડ કન્ટ્રોલ્ડ ટ્રાયલ્સનું મેટા-વિશ્લેષણ એ પુષ્ટિ કરે છે કે કર્ક્યુમિન ડાયાબિટીક દર્દીઓની કિડનીને ડાયાબિટીક ન્યુરોપથી () ના નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે.

8. વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

બાયોફેક્ટર્સ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે લેબોરેટરીના પરિણામોના આધારે કર્ક્યુમિન ચરબીના કોષોના પ્રસાર (વૃદ્ધિ)ને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે કર્ક્યુમિનના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો બળતરા પ્રક્રિયાઓને દબાવવામાં અસરકારક છે (સ્થૂળતા એ એક બળતરા પ્રક્રિયા પણ છે), તેથી સ્થૂળતા અને તેના "પ્રતિકૂળ સ્વાસ્થ્ય પરિણામો" () ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

9. બળતરા આંતરડાના રોગની સારવારને ટેકો આપે છે

અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ (UC) ની સારવાર માટે હળદરની ક્ષમતાનું મૂલ્યાંકન કરતા તમામ અભ્યાસોના ઊંડાણપૂર્વકના વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે એક ખૂબ જ સારી રીતે રચાયેલ અભ્યાસમાં પ્લેસબો પ્લસ મેસાલાઝિન સામે કર્ક્યુમિન પ્લસ મેસાલાઝિન (આ સ્થિતિ માટે સૂચવાયેલ લાક્ષણિક NSAID) નું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. એકલા પ્લાસિબો અને મેસાલાઝીન સાથે સારવાર કરાયેલા દર્દીઓને છ મહિનાના અભ્યાસ સમયગાળા દરમિયાન અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસના ફરીથી થવા અથવા જ્વાળાનો અનુભવ થવાની શક્યતા ચાર ગણી વધુ હતી. તેથી એવું સૂચન કરવામાં આવ્યું છે કે હળદરના શરીરને થતા ફાયદાઓમાં આ દીર્ઘકાલિન રોગની માફી જાળવવામાં મદદનો સમાવેશ થાય છે ().

એક નાના અભ્યાસમાં UC ધરાવતા દર્દીઓ અને ક્રોહન રોગવાળા દર્દીઓ માટે કર્ક્યુમિન સપ્લિમેન્ટ્સના ફાયદાઓની તપાસ કરવામાં આવી હતી. જોકે નમૂનાનું કદ ખૂબ નાનું હતું, UC ધરાવતા તમામ દર્દીઓ અને ક્રોહન રોગવાળા પાંચમાંથી ચાર દર્દીઓ બે મહિનાની અંદર નોંધનીય સુધારાઓ હતા ().

સાથે ઘણા દર્દીઓ માટે બળતરા રોગોઆંતરડાના રોગો જેમ કે અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ અથવા ક્રોહન રોગ, કોર્ટીકોસ્ટેરોઇડ્સ (બળતરા વિરોધી દવાઓ) પીડાના લક્ષણો ઘટાડે છે પરંતુ સમય જતાં આંતરડાના અસ્તરને નુકસાન પહોંચાડે છે, જે સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે. તેથી જ આ દવાઓનો લાંબા ગાળા માટે ઉપયોગ કરી શકાતો નથી અને તેનો હેતુ માત્ર માફી શરૂ કરવાનો છે. જો કે, બંને અભ્યાસોમાં કર્ક્યુમિન સપ્લિમેન્ટેશનની આ આડઅસર થઈ નથી અને, તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને લીધે, સંભવતઃ આંતરડાને સાજા કરવામાં અને સારા બેક્ટેરિયા (પ્રોબાયોટિક્સ) ના વિકાસને ટેકો આપવામાં મદદ કરી.

10. કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરી શકે છે

હૃદયરોગનું એક કારણ છે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ, જે પ્રી-ડાયાબિટીસ (હાઈ બ્લડ સુગર) નું પણ લક્ષણ છે.
પૂર્વ-ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો અને નિદાન કરાયેલ ડાયાબિટીસ ઓક્સિડેટીવ તણાવથી વધુ પીડાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓની અંદરના કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. ધમનીઓને આ નુકસાનને કારણે, ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારોને સુધારવા માટે કોલેસ્ટ્રોલ સમૂહ બનાવવાનું શરૂ કરે છે, પરિણામે "ખરાબ" એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું ઉચ્ચ સ્તર થાય છે.

કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે વપરાતી પરંપરાગત દવાઓ (સ્ટેટિન્સ) કિડની અને લીવરને નુકસાન પહોંચાડવા અને સંખ્યાબંધ ઘાતક આડઅસરો પેદા કરવા માટે વ્યાપકપણે જાણીતી છે. તેઓ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, પરંતુ મૂળ કારણની ક્યારેય સારવાર કરતા નથી - હાઈ બ્લડ સુગર અને બળતરાને કારણે ઓક્સિડેટીવ તણાવ.

સદનસીબે, ડોકટરો સ્ટેટીન દવાઓની ખતરનાક આડઅસર વિશે વધુને વધુ જાગૃત બની રહ્યા છે અને તેના બદલે કુદરતી વિકલ્પો જેમ કે કર્ક્યુમિન અને માછલીની ચરબી ().

R&D માં ડ્રગ્સ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે હળદરના શરીરને થતા ફાયદાઓ એટોર્વાસ્ટેટિન સાથે સરખાવી શકાય છે જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને માનવીઓમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની સારવાર માટે બળતરા ઘટાડે છે.

જો કે, 2014માં અન્ય એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. તે નિષ્કર્ષ પર આવ્યું કે હળદરની લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરો (એલડીએલ અને એચડીએલમાં એકસાથે અથવા વિભાજિત) અથવા ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ પર કોઈ અસર થતી નથી. અભ્યાસના લેખકે નોંધ્યું છે કે આ પરિણામો અભ્યાસની ટૂંકી અવધિ અને અભ્યાસ કરાયેલ કર્ક્યુમિન ફોર્મ્યુલેશનની નબળી જૈવઉપલબ્ધતાને કારણે હોઈ શકે છે ().

તેથી, વૈજ્ઞાનિકોએ હજુ સુધી કોલેસ્ટ્રોલ પર હળદરની વાસ્તવિક અસરોનો અભ્યાસ કર્યો નથી.

11. દર્દ નિવારક તરીકે કામ કરે છે

વૈજ્ઞાનિક સમુદાયમાં શરીર માટે હળદરનો સૌથી વધુ જાણીતો લાભ એ તેની પીડાને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા છે.

2014 ની શરૂઆતમાં, યુરોપિયન જર્નલ ઑફ ફાર્માકોલોજીએ એક અભ્યાસ પ્રકાશિત કર્યો જેમાં જાણવા મળ્યું કે કર્ક્યુમિન કુદરતી રીતે ડાયાબિટીક ઉંદરોમાં ઓપિયોઇડ સિસ્ટમને સક્રિય કરે છે. શરીરમાં આ કુદરતી પ્રક્રિયા પીડા રાહતના અભિન્ન સાધન તરીકે કામ કરે છે.

જો કે, આ માત્ર ડાયાબિટીસ સાથે સંકળાયેલ નકારાત્મક પરિસ્થિતિઓ માટે પીડા રાહત નથી. અન્ય પ્રગતિશીલ અભ્યાસો અને સમીક્ષાઓ (પ્રાણી અને માનવ બંને) એ જાણવા મળ્યું છે કે હળદર રાહતમાં મદદરૂપ થઈ શકે છે:

ખુલ્લા ઘાથી પીડા
બર્ન પીડા
શસ્ત્રક્રિયા પછીનો દુખાવો)
બળતરા સંધિવા પીડા
ન્યુરોપેથિક પીડા
ઓરોફેસિયલ દુખાવો (મોં, જડબા અને ચહેરાને અસર કરે છે, મોટેભાગે દાંતની સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલ છે)
ક્રોનિક સાંધાની ઇજાથી સિયાટિક ચેતા પીડા
રસપ્રદ વાત એ છે કે મગજ પર હળદરની અસરો ડિપ્રેસિવ પરિસ્થિતિઓથી સાયકોમોટર પીડા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. પ્રાણીઓમાં 2011 ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કર્ક્યુમિનની ઊંચી માત્રા દર્દીઓમાં પીડા સાથે સંકળાયેલ ડિપ્રેસિવ વર્તણૂકીય સમસ્યાઓ દૂર કરે છે ().

આ પરિણામો સૂચવે છે કે હળદર ચોક્કસપણે શક્તિશાળી કુદરતી પીડા નિવારકની સૂચિમાં છે.

12. ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે

શરીર માટે હળદરના ફાયદાઓ તેની શુદ્ધિ કરવાની ક્ષમતામાં પણ પ્રગટ થાય છે, એટલે કે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે. દરરોજ તમને ઝેરના સંપર્કમાં આવવાની શક્યતા છે પર્યાવરણઅને હાનિકારક ઉત્પાદનોઝેનોબાયોટિક્સ તરીકે ઓળખાતા ખોરાક. આ રસાયણો સામાન્ય રીતે માનવ શરીરમાં હોતા નથી અને ઘણી વખત બળતરા પેદા કરે છે અને કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.

ઝેનોબાયોટીક્સમાંથી મોટા ભાગનું બિનઝેરીકરણ યકૃતમાં બે તબક્કામાં થાય છે: તબક્કો I અને તબક્કો II. જો કે, ઘણા લોકો આ ઝેરના એટલા ખુલ્લા હોય છે કે લીવર પર એટલો ભાર આવે છે કે તે તેના શ્રેષ્ઠ સ્તરે કામ કરી શકતું નથી. અસ્તિત્વમાં છે હર્બલ ઉત્પાદનોજે શરીરને તેની કુદરતી ડિટોક્સિફિકેશન લય જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે યોગ્ય કામગીરીયકૃત હળદર એ આવા મુખ્ય ઉપાયોમાંનો એક છે. બિનઝેરીકરણ માટે પણ સારું છે: દૂધ થીસ્ટલ, ઓટ્સ, ક્રુસિફેરસ શાકભાજી, લસણ, ડુંગળી અને સાઇટ્રસની છાલ.

તે સાબિત થયું છે કે હળદર અને તેના સક્રિય સંયોજન, કર્ક્યુમિનનું સેવન યકૃતને અસરકારક રીતે શરીરને બિનઝેરીકરણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને ખતરનાક કાર્સિનોજેન્સની કેટલીક અસરોને દૂર કરી શકે છે. આ પ્રક્રિયા હળદરની એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી અસરો સાથે મળીને કામ કરે છે.

હળદરનો ઉપયોગ ખાસ કરીને અસરકારક છે. અમારા લેખમાં શા માટે તે વિશે વાંચો:

પ્રાચીન દવામાં હળદર

શા માટે ઘણા ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ ક્રોકુમાને વિશ્વનું સૌથી શક્તિશાળી ઔષધીય સંયોજન માને છે? હા, તે 10,000 થી વધુ પીઅર-સમીક્ષા અભ્યાસો દ્વારા સમર્થિત છે, પરંતુ જો તમે વધુ ઊંડો ખોદશો, તો તમે જોશો કે હળદરનો ઉપયોગ પ્રાચીન ઔષધીઓમાં આધુનિક વૈજ્ઞાનિક રેકોર્ડ્સ કરતા ઘણા પહેલા કરવામાં આવતો હતો. પરંપરાગત ચાઈનીઝ મેડિસિન અને આયુર્વેદમાં પ્રાકૃતિક ચિકિત્સા પ્રેક્ટિસના કાલાતીત સિદ્ધાંતો જ આધુનિક વૈજ્ઞાનિકોને હળદર જેવા મૂલ્યવાન મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓની પદ્ધતિઓનું દસ્તાવેજીકરણ કરવા પ્રેરિત કરે છે.

પરંપરાગત ચાઇનીઝ મેડિસિન (TCM) અને આયુર્વેદિક દવામાં, પ્રેક્ટિશનરો હળદરને "ગરમ મસાલા" તરીકે ઓળખે છે, પરંતુ તે શરૂઆતમાં "ઠંડક" અને ટૂંકા ગાળામાં શરીરને "સૂકવી" દ્વારા કામ કરે છે.

તમે કયા આયુર્વેદિક દોષોનું વર્ગીકરણ કરો છો તેના આધારે, વ્યવસાયી લાંબા ગાળાના અથવા ટૂંકા ગાળાના ઉપયોગ માટે હળદર લખી શકે છે કારણ કે તેની વિવિધ અસરો હોઈ શકે છે.

હળદર ઘણીવાર એવા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે જેમને શરીરમાં ભીડ હોય છે, અને તેથી ક્વિની આધ્યાત્મિક ઊર્જામાં. સામાન્ય રીતે, ભીડ માસિક સ્રાવ દરમિયાન પીડા, ઇજા, યકૃત અથવા બરોળનું વિસ્તરણ, યકૃતના સિરોસિસ અને રક્તસ્રાવની વિકૃતિઓ જેવા લક્ષણો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. કેટલાક ચાઇનીઝ ડોકટરો હુમલા, વિકૃતિઓ, વાઈ અથવા ઘેલછા જેવી પરિસ્થિતિઓ માટે હળદરનું સૂચન કરે છે.

કારણ કે હળદર સુકાઈ શકે છે અને "ભેજની ગરમી" ને ઠંડુ કરી શકે છે, તે કમળો અથવા પિત્તાશયની સારવાર માટે ચાઈનીઝ દવા અનુસાર પણ સૂચવી શકાય છે.

પૂર્વીય દવા વિવિધ તત્વોના સંયોજનો પર ઘણું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. વૈજ્ઞાનિકો એ પણ પુષ્ટિ કરે છે કે હળદરનું શોષણ તમે તેને શું સાથે લો છો તેના પર ખૂબ આધાર રાખે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, TCM અને આયુર્વેદ બંને સૂચવે છે કે હળદરનું સેવન કરવું જોઈએ તંદુરસ્ત ચરબી(દા.ત. નાળિયેર તેલ) અને કાળા મરી. આધુનિક સંશોધકોએ પણ પુષ્ટિ કરી છે કે તંદુરસ્ત ચરબી અને કાળા મરી સાથે હળદર લેવાથી શરીરમાં હળદર (અને પછી કર્ક્યુમિન) ના શોષણમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે. આ બંને પ્રક્રિયાઓ અર્થપૂર્ણ છે કારણ કે હળદર ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે અને કાળા મરીમાં રહેલ પાઇપરિન પાચન ઉત્સેચકોને ઉત્તેજિત કરે છે અને શરીરમાં હળદરના ઝડપી ભંગાણ સાથે સંકળાયેલ બળતરા ઘટાડે છે ().

હળદર કેવી રીતે લેવી

તમે વિચારતા હશો કે હળદરના મૂળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો. એક લોકપ્રિય રેસીપી હળદરની ચા છે, જેને ક્યારેક લિક્વિડ ગોલ્ડ અથવા ગોલ્ડન મિલ્ક કહેવાય છે.

હળદર ગોલ્ડન મિલ્ક - રેસીપી

ઘટકો (2 સર્વિંગ માટે):

1 કપ (અન્ય પ્રકારનો ઉપયોગ કરી શકાય છે)
1 ગ્લાસ પાણી
1 ટેબલસ્પૂન ઘી
1 ચમચી મધ
1 ચમચી હળદર (પાઉડર અથવા છીણેલી મૂળ)

કેવી રીતે રાંધવું:

એક તપેલીમાં દૂધ અને પાણી નાખી 2 મિનિટ ગરમ કરો.
બીજી 2 મિનિટ માટે તેલ, કાચા મધ અને હળદર પાવડર ઉમેરો.
જગાડવો અને મગ માં રેડવાની છે.

તે તારણ આપે છે કે જાણીતા હળદરના ઘટકોમાંના એકને રમતના પોષણમાં એપ્લિકેશન મળી છે. કર્ક્યુમિન કેવી રીતે લેવું, તેના ગુણધર્મો અને ફાયદા વિશે વાંચો.

કેટલાક લોકો એવો દાવો કરે છેકર્ક્યુમિન બળતરા સામે લડવા, સાંધાના દુખાવાને શાંત કરવા અને તમારા મૂડને સુધારવાની એક કુદરતી રીત છે. અન્ય લોકો કહે છે કે તે માત્ર અન્ય વાહિયાત છે. હજુ પણ અન્ય લોકો કહે છે કે જો તેની ફાયદાકારક અસરો હોય, તો પણ તમે પૂરક ખરીદવાને બદલે ખોરાકમાંથી કર્ક્યુમિન મેળવી શકો છો. કોનું માનવું?

માં કર્ક્યુમિન ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું છે હમણાં હમણાં. માટે ભલામણ કરવામાં આવે છેએપ્લિકેશન્સ સાંધાના દુખાવાથી લઈને ડિપ્રેશન સુધીની વિવિધ પરિસ્થિતિઓની સારવાર માટે. શું કર્ક્યુમિન ખરેખર બહુમુખી છે? અને તે ખરેખર કામ કરે છે? જો તે અસરકારક હોય તો પણ આહાર પૂરવણીને બદલે નિયમિત હળદર કે કઢી કેમ ન ખાવી?

ખરેખર, બધું ખૂબ ગૂંચવણભર્યું છે. આ લેખમાં આપણે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિશે વાત કરીશુંકર્ક્યુમિનના ગુણધર્મો અને ફાયદા, તેમજ તે કેવી રીતે લેવું.

કર્ક્યુમિન - તે શું છે?

કર્ક્યુમિન એ હળદરમાં જોવા મળતું એક પરમાણુ છે, એક મસાલો જે કરીનો મુખ્ય ઘટક છે. કર્ક્યુમિન એ કર્ક્યુમિનોઇડ્સ તરીકે ઓળખાતા સંયોજનોના જૂથનો એક ભાગ છે.

આ પદાર્થનો મુખ્ય સ્ત્રોત હળદર છે, પરંતુ તે આદુમાં પણ જોવા મળે છે.

તે બીજે ક્યાંય શોધાયું નથી, અને આ તેની વિશિષ્ટતા છે. કર્ક્યુમિનનો રંગ પીળો છે, તેની વિશિષ્ટ ગંધ છે અને તે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે સંકળાયેલ છે.

જોકે આ મસાલાઓમાં કર્ક્યુમિન એકમાત્ર સંયોજન નથી, છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં શરીર પર તેની સકારાત્મક અસરો માટે અસંખ્ય વખત અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે (ભલે તમે ફક્ત મસાલા ખાઓ છો). તેઓએ તેને રમતગમતના પોષણમાં પણ ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું. આ લેખમાં, અમે ખાસ કરીને કર્ક્યુમિન સપ્લિમેન્ટ્સ વિશે વાત કરીશું, મસાલા વિશે નહીં. પાછળથી તમે સમજી શકશો કે શા માટે.

આ પણ વાંચો: હળદરના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તેની ટીપ્સ

લોકો કર્ક્યુમિનનો ઉપયોગ શા માટે કરે છે?

મોટાભાગના લોકો કર્ક્યુમિન લેવાનું મુખ્ય કારણ બળતરાને કારણે થતા સાંધાના દુખાવાને ઘટાડવાનું છે.

જો કે, કર્ક્યુમિન પર સંશોધન આ કારણોસર શરૂ થયું ન હતું. વિજ્ઞાનીઓ ફક્ત એક એવા પદાર્થ વિશે વધુ જાણવા માગતા હતા જે સામાન્ય રીતે ખોરાકમાં વપરાય છે. જો ખૂબ જ સામાન્ય અને લોકપ્રિય ખોરાકમાં કોઈ પરમાણુ જોવા મળે છે, તો સંશોધકોએ તે ચકાસવાની જરૂર છે કે તે ફાયદાકારક છે કે હાનિકારક, અને જો તે ફાયદાકારક કે નુકસાનકારક નથી, તો તેમનું કામ તે સાબિત કરવા માટે પૂરતા પુરાવા મેળવવાનું છે.

કેટલીકવાર, આવા અભ્યાસોના પરિણામે, વૈજ્ઞાનિકો આપે છે વ્યવહારુ સલાહ, જે ડોકટરો દ્વારા પણ મૂલ્યવાન છે, ઉદાહરણ તરીકે એક ભલામણ છે ચરબીયુક્ત માછલીસગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એક વાર અથવા ઉચ્ચ પારાની સામગ્રી સાથે ઘણી બધી માછલીઓનું સેવન ન કરો. જો ખાદ્ય ઉત્પાદનના તમામ લાભો માત્ર એક પરમાણુ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે, તો તેના આધારે આહાર પૂરવણીઓ બનાવવાનું શરૂ થાય છે.

સામાન્ય રીતે, આ સપ્લિમેન્ટ્સ વધુ લોકપ્રિયતા મેળવતા નથી કારણ કે તે કાં તો ખૂબ અસરકારક નથી અથવા બજારમાં હાલના ઉત્પાદનો જેટલા અસરકારક નથી. મોટાભાગના હર્બલ ઉપચાર આ શ્રેણીમાં આવે છે. તેમની અસરો ન તો અનન્ય છે, ન તો શક્તિશાળી, કે પોસાય તેમ નથી, તેથી તે વૈજ્ઞાનિકો કે ગ્રાહકોને રસ ધરાવતી નથી.

જો કે, કર્ક્યુમિન અનન્ય અસરો ધરાવે છે. તે આટલું લોકપ્રિય થવાનું મુખ્ય કારણ એ છે કે વૈજ્ઞાનિકો નવી અસરો શોધતા રહ્યા. એટલા સંશોધનો કરવામાં આવ્યા છે કે કર્ક્યુમિનને રામબાણ તરીકે ગણવામાં આવે છે.

પરંતુ એક ચેતવણી છે: કર્ક્યુમિનની ઘણી અસરો ફક્ત સંદર્ભની બહાર લેવામાં આવી છે. ઉત્પાદકોએ દાવો કર્યો હતો કે આ પદાર્થ ઘણા રોગોને મટાડી શકે છે, વૈજ્ઞાનિક સંશોધનનું ખોટું અર્થઘટન કરે છે. અમે કર્ક્યુમિનની તમામ ફાયદાકારક અસરો પર ધ્યાન આપીશું નહીં, પરંતુ તમને સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિશે જણાવીશું જેના વિશે સૌથી વધુ ચર્ચા કરવામાં આવે છે. એક ડઝન લેખો પણ પદાર્થની અસરોની સંપૂર્ણ સૂચિનું વર્ણન કરવા માટે પૂરતા નથી, કારણ કે કર્ક્યુમિન લગભગ દસ હજાર અભ્યાસોનો વિષય છે.

ચાલો તરત જ કહીએ કે કર્ક્યુમિન એક સારો પૂરક છે, પરંતુ તે રામબાણ નથી, જેમ કે કેટલાક ઉત્પાદકો દાવો કરે છે.

કર્ક્યુમિન ની ફાયદાકારક અસરો

તેથી, કર્ક્યુમિનની ત્રણ મુખ્ય ફાયદાકારક અસરો છે, તેમજ એક વધારાની અસર છે. નીચે અમે તમને તેમના વિશે જણાવીશું, જો કે, આ મુદ્દાને વધુ સારી રીતે સમજવા માટે, તમારે સૌ પ્રથમ બળતરાની પદ્ધતિને સમજવી આવશ્યક છે.

બળતરા શું છે?

બળતરા એ એક શબ્દ છે જે રોગપ્રતિકારક તંત્રના પ્રતિભાવને દર્શાવે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને શરીરના "પોલીસ બળ" તરીકે ગણી શકાય, જે કોઈપણ જગ્યાએ પ્રવેશ ધરાવે છે અને અમુક શારીરિક પ્રક્રિયાઓને દબાવી અથવા સક્રિય પણ કરે છે.

શરીરને મજબૂત બનાવવું, તેની પુનઃપ્રાપ્તિ, વૃદ્ધિ અને રક્ષણ - આ બધું બળતરા સાથે સંબંધિત છે. બાદમાં ઉપયોગી છે ઓછી માત્રામાં, પરંતુ જો તમે તેની જરૂર ન હોય ત્યારે તેનું કારણ બને છે, તો શરીર માઇક્રોસ્કોપિક સ્તરે પોતાને નુકસાન પહોંચાડવાનું શરૂ કરે છે.

બળતરા વિરોધી પ્રતિક્રિયાઓ, તેનાથી વિપરીત, તદ્દન નિષ્ક્રિય છે. ચોક્કસ જોખમોને કારણે તેની સેલ્યુલર સીમાઓને બંધ કરવાનો પ્રયાસ કરવાને બદલે, શરીર ફક્ત આરામ કરે છે. ઇમ્યુનોસપ્રેસિવ દવાઓ દ્વારા સમાન પદ્ધતિ પ્રદાન કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે અંગ પ્રત્યારોપણ પછી થાય છે (અંગ અસ્વીકાર અટકાવવા માટે).

જો કે, સરેરાશ વ્યક્તિના શરીરમાં બળતરા અને બળતરા વિરોધી પ્રક્રિયાઓનું સંતુલન હોવું જોઈએ. વધુ પડતી બળતરા કોષો અને પેશીઓને સ્વ-નુકસાન તરફ દોરી જાય છે, પરંતુ જો ત્યાં ખૂબ ઓછું હોય, તો શરીર વિવિધ ચેપી રોગો માટે સંવેદનશીલ બને છે.

આ પણ વાંચો:

ઘણા લોકોમાં બળતરાના સ્તરમાં વધારો થાય છે. તેથી, બળતરા વિરોધી દવાઓ હવે વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

કર્ક્યુમિન ખરેખર એક બળતરા વિરોધી પૂરક છે, પરંતુ તે અર્થમાં તદ્દન અનન્ય છે:

તે NSAIDs (નોન-સ્ટીરોઈડલ એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી દવાઓ) જેવા જ સાયક્લોઓક્સિજેનેઝ (COX) એન્ઝાઇમને અટકાવે છે.

તે મુખ્યત્વે COX1 એન્ઝાઇમને બદલે COX2 તરીકે ઓળખાતા COX ઉત્સેચકોમાંથી એક પર કાર્ય કરે છે. COX2 અને COX1 ને વારાફરતી અટકાવવાથી વધુ બળવાન અસર મળે છે પરંતુ કેટલીક જઠરાંત્રિય આડ અસરો જેમ કે અલ્સરેશન તરફ દોરી જાય છે (NSAIDs સાથે જોઈ શકાય છે), પરંતુ કર્ક્યુમિન ખાસ કરીને COX2 ને અટકાવે છે.

પર વિશેષ ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યુંકોક્સ 2 કર્ક્યુમિનને સલામત પરંતુ નબળા બનાવે છે. જો કે, પદાર્થ એન્ઝાઇમ લિપોક્સિજેનેઝ (LOX) ની પ્રવૃત્તિમાં વધારો અટકાવે છે, જે તેની અસરકારકતા અને ફરીથી સલામતી વધારે છે.

આ ઉત્સેચકો બળતરા વિરોધી અણુઓને બળતરામાં રૂપાંતરિત કરે છે. કર્ક્યુમિન તેમને દબાવી દે છે અને તેની અંદરના સેલ ન્યુક્લિયસ અને ડીએનએને પણ અસર કરે છે. અનિવાર્યપણે, એસ્પિરિન અથવા આઇબુપ્રોફેનની તુલનામાં કર્ક્યુમિન પરોક્ષ અસર ધરાવે છે, જે આ ઉત્સેચકોની ક્રિયાને સીધી રીતે અવરોધે છે.

કર્ક્યુમિન ખરેખર COX અને LOX ની ક્રિયાને અટકાવવા કરતાં વધુ કરે છે.પરંતુ આ હવે અમારા લેખનો વિષય નથી. ચાલો ફક્ત આ સરળ પ્રશ્ન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ:

જો કર્ક્યુમિન એક શક્તિશાળી અને સલામત બળતરા વિરોધી એજન્ટ છે, તો તે ક્યારે ફાયદાકારક રહેશે?

સંયુક્ત આરોગ્ય

અમે "સંયુક્ત સ્વાસ્થ્ય" શબ્દનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઘૂંટણ, હિપ્સ અને પીઠને લગતી સમસ્યાઓનો સંદર્ભ આપવા માટે કરીએ છીએ. આ સમસ્યાઓ ઉંમર સાથે સંકળાયેલ શારીરિક અથવા ડિજનરેટિવ રોગોને કારણે ઊભી થાય છે.

વ્યવહારમાં આનો અર્થ એ છે કે બિનઆરોગ્યપ્રદ સાંધાવાળા લોકો ઘૂંટણમાં ઘસારો, હલનચલન કરતી વખતે દુખાવો (ખાસ કરીને થોડો સમય બેસી રહેવાની ફરજ પાડ્યા પછી), તેમના સાંધાઓની ગતિની ઓછી શ્રેણી અને જીવનની ગુણવત્તામાં એકંદરે ઘટાડો અનુભવવાનું વલણ ધરાવે છે. કારણ કે દરેક હિલચાલ વિવિધ ડિગ્રીની પીડા અથવા અગવડતા સાથે હોય છે.

બીજી બાજુ, તંદુરસ્ત સાંધા ધરાવતા લોકોને ઉપરોક્ત સમસ્યાઓ નથી હોતી. સાંધા પર તેની અસરો માટે કર્ક્યુમિનનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે કારણ કે તેની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ NSAIDs જેવી જ છે, જે મદદ કરવા માટે જાણીતી છે. આવા કિસ્સાઓમાં કોઈપણ બળતરા વિરોધી મદદરૂપ થઈ શકે છે, તેથી કર્ક્યુમિન કોઈ અપવાદ નથી.

કેટલું અને કેવી રીતે લેવુંકર્ક્યુમિન? જ્યારે કર્ક્યુમિન લેવામાં આવે છે ત્યારે પીડામાં ઘટાડો, સંયુક્ત ગતિશીલતામાં સુધારો અને જીવનની ગુણવત્તા સામાન્ય રીતે જોવા મળે છેડોઝ ઓછામાં ઓછા 1-2 મહિના માટે દરરોજ લગભગ 1000 મિલિગ્રામ.કર્ક્યુમિનને કેટલીકવાર અન્ય બળતરા વિરોધી દવાઓ સાથે સરખાવવામાં આવે છે. અમારી પાસે સારા સમાચાર છે: કર્ક્યુમિન ડીક્લોફેનાક સોડિયમ અને આઇબુપ્રોફેન કરતાં વધુ સારું કામ કરે છે.

આખરે, કર્ક્યુમિન માત્ર કામ કરે છે. તે આઇબુપ્રોફેન અને નેપ્રોક્સેન જેવી લોકપ્રિય ઓવર-ધ-કાઉન્ટર દવાઓ કરતાં વધુ અસરકારક નથી. જો કે, આઇબુપ્રોફેન (જે એક સારી દવા છે) કરતાં તેની આડઅસર ઓછી હોવાનું જણાય છે.

હતાશા

ડિપ્રેશન એ એક જટિલ સ્થિતિ છે જે મગજની રસાયણશાસ્ત્રની અસામાન્ય સ્થિતિને કારણે થાય છે. તે એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે વ્યક્તિ ખરાબ, ડિપ્રેસિવ વિચારો રાખવાનું શરૂ કરે છે. ડિપ્રેશન એ માત્ર એક કે બે દિવસ માટે ઉદાસી અનુભવવાનું નથી. આ સ્થિતિમાં, આપણું મગજ લાંબા સમય સુધી ફક્ત સ્વ-વિનાશક વિચારો અને ક્રિયાઓ ઉત્પન્ન કરે છે.

ડિપ્રેશન સામે લડવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે શારીરિક કસરત, યોગ્ય પોષણ અને જીવનશૈલીમાં ફેરફાર. જો સ્થિતિ સુધરતી નથી, તો લોકો નિદાન અને સારવાર માટે ડૉક્ટર પાસે જાય છે. જો કે, ઘણા લોકો નિષ્ણાતની મુલાકાત લેતા પહેલા મધ્યવર્તી પગલા તરીકે આહાર પૂરવણીઓ લે છે.

કેટલાક કુદરતી ઉપાયો ખરેખર હતાશા (હળવા અને ગંભીર બંને) માં મદદ કરે છે. શા માટે કર્ક્યુમિન તેમાંથી એક છે? તે તારણ આપે છે કે ડિપ્રેશન અને બળતરાના સ્તરો વચ્ચે કેટલાક જોડાણ છે.

તે તારણ આપે છે કે હા. યાદ રાખો કે બળતરા ઉત્સેચકો (COX અને LOX) પર અસર કર્ક્યુમિન સેલ ન્યુક્લિયસ સાથે "રમ્યા" પછી થાય છે. તેથી, તે અન્ય અસરો પ્રદાન કરી શકે છે. આ કારણોસર, ડિપ્રેશનની સારવારના સંદર્ભમાં તેનો અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કર્યું છે.

તેથી, ત્રણ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે પદાર્થ ડિપ્રેશન સામે લડવામાં મદદ કરે છે, અને ત્રણ વધુને ફાયદાકારક જણાયું છે.અસર (પરંતુ અપેક્ષા મુજબ ઉચ્ચારવામાં આવતું નથી), અને બીજો પ્રયોગ કોઈ પરિણામ લાવ્યો ન હતો.

જો તમે આ અભ્યાસોને એકસાથે જુઓ છો, તો ત્યાં એક સકારાત્મક વલણ છે, પરંતુ દરેક વખતે વૈજ્ઞાનિકોએ "ડિપ્રેશનમાં મદદ કરે છે" વાક્યનું અલગ રીતે અર્થઘટન કર્યું છે. આ તે જ છે જે આગળ સ્પષ્ટ કરવાની જરૂર છે.

કર્ક્યુમિન ડિપ્રેસિવ ડિસઓર્ડરના ગંભીર સ્વરૂપો માટે વધુ અસરકારક જણાય છે (જેટલું વધુ હતાશ, તે વધુ સારું કામ કરે છે). પરંતુ ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ડોકટરો સામાન્ય રીતે વધુ અસરકારક ઉપાયો સૂચવે છે.

દુર્ભાગ્યવશ, કર્ક્યુમિન ડિપ્રેશનના હળવા સ્વરૂપોમાં વધુ મદદ કરતું નથી, એવી સ્થિતિઓ કે જેના માટે તમે મોટે ભાગે તેનો ઉપયોગ કરવા માગો છો.

તો, કર્ક્યુમિન એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે? દેખીતી રીતે હા. શું તેનો ઉપયોગ ડિપ્રેશનની સારવાર માટે થઈ શકે છે? મોટે ભાગે ના.

મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ

મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ એ એવી સ્થિતિનું વર્ણન કરવા માટે વપરાતો શબ્દ છે જે સામાન્ય રીતે બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલીનું પરિણામ છે. મોટેભાગે તે પ્રિડાયાબિટીસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ માટે જોખમી પરિબળો સાથે સ્થૂળતાનું સંયોજન છે.

સરળ શબ્દોમાં, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમને શરીરની એવી સ્થિતિ તરીકે વર્ણવી શકાય છે જે બળતરા અને ઓક્સિડેશન માટે ટેવાયેલા છે. તે આ પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય રીતે નિયમન કરવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે, જેના પરિણામે તે પ્રચલિત બને છે.

મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ ધરાવતા લોકોને કોઈ રોગની સ્થિતિ ન હોઈ શકે, પરંતુ તેમની એકંદર આરોગ્ય સ્થિરતા કાર્ડના ઘર જેવી છે. યોગ્ય પોષણઅને કસરત એ મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ સામે લડવાની કેટલીક રીતો છે. કેટલાક પૂરક સિન્ડ્રોમની શરૂઆત અથવા તેની ગૂંચવણોને અટકાવીને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે.

તેની સંયુક્ત બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરોને લીધે, કર્ક્યુમિન મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ સામે લડવાની તેની ક્ષમતા માટે પણ તપાસ કરવામાં આવી છે. અને પરિણામો તદ્દન આશાસ્પદ હતા.

કર્ક્યુમિન લોહીમાં બળતરાના સ્તરને ઘટાડે છે જ્યારે એન્ટીઑકિસડન્ટની સ્થિતિ વધારે છે. શરીરમાં બળતરા અને ઓક્સિડેશન પરના તાજેતરના અભ્યાસમાં પિપરિન (કાળા મરીમાંથી એક આલ્કલોઇડ) સાથે સંયોજનમાં કર્ક્યુમિનની મજબૂત ફાયદાકારક અસરો જોવા મળે છે.

વધુમાં, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ માટે કર્ક્યુમિન લેવાના કેટલાક વધુ વ્યવહારુ ફાયદા છે. આ, ઉદાહરણ તરીકે, લિપિડ પ્રોફાઇલ અને બ્લડ ગ્લુકોઝના સ્તરમાં સુધારો છે, જે વજન ઘટાડવાના પરિણામે પ્રગટ થાય છે. તે પણ નોંધવામાં આવ્યું હતું કે પદાર્થ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછા હાનિકારક સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરે છે.

કર્ક્યુમિનનાં નોંધાયેલા લાભો "અનોખા" અથવા "ખૂબ જ શક્તિશાળી" નથી (જોકે મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ માટે ઘણા પૂરકનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી). જો કે, દવા આ રોગની સારવાર માટે નોંધપાત્ર લાભો પ્રદાન કરી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે અન્ય ઉપચારો સાથે જોડવામાં આવે.

પીએમએસ

આ કર્ક્યુમીનની એટલી સાબિત અસર નથી, પરંતુ એક રસપ્રદ બાબત છે જે સંશોધનમાં બહાર આવી છે. મગજના રક્ષણાત્મક પરિબળોમાં વધારો સાથે સંકળાયેલ PMS લક્ષણો ઘટાડવા માટે કર્ક્યુમિન ઓછામાં ઓછા બે વખત દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

કર્ક્યુમિન લેવાથી તમે શું અપેક્ષા રાખી શકો?

જો તમે સંધિવા સાથે સંકળાયેલ સાંધાના દુખાવાથી પીડાતા હોવ, તો તમે 4-8 અઠવાડિયામાં કર્ક્યુમિનથી નોંધપાત્ર પરિણામોની અપેક્ષા રાખી શકો છો. ફાયદાકારક અસરો ઝડપથી દેખાઈ શકે છે. કર્ક્યુમિન અન્ય પ્રકારનાં સાંધાના સોજામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ તમારી આશાઓને વધારે ન કરો. આ પદાર્થ મુખ્યત્વે સંધિવા સામે લડે છે.

માનસિક સ્વાસ્થ્યના સંદર્ભમાં, શક્ય છે કે કર્ક્યુમિન ગંભીર ડિપ્રેશનમાં મદદ કરી શકે અથવા ચિંતાના સ્તરને ઘટાડે. પરંતુ અમે આ અસરોની ખાતરી આપી શકતા નથી.

હળદરના ઉપયોગો, વાનગીઓ અને ઔષધીય ગુણધર્મો.

ઔષધીય છોડ હળદર - હર્બેસિયસ છોડ. કુટુંબ:.

સામાન્ય માહિતીઔષધીય વનસ્પતિ વિશે: હળદર.

હળદરના પાણીનો ઉપયોગ કરવાથી ફાયદા થાય છે. સવારે હળદર સાથે એક ગ્લાસ પાણી કેમ પીવું જોઈએ? વિડિયો

હળદર. વર્ણન. એક બારમાસી હર્બેસિયસ છોડ જેમાં રાઇઝોમ અને વિસ્તરેલ, પોઇન્ટેડ પાંદડાઓ લાંબા પેટીઓલ્સ પર મૂકવામાં આવે છે. ફૂલો, ઔષધીય છોડની મધ્યમાં, પાયા પર (જમીનની નજીક) ફૂલથી સ્પાઇક બનાવે છે. નળાકાર આકાર રાઇઝોમ્સ, ક્યારેક આંગળી જેવું વિસ્તરણ રચાય છે. વધતી જતી ઉષ્ણકટિબંધીય એશિયામાં, આફ્રિકન ખંડ અને એન્ટિલેસ પર.

હીલિંગ ગુણધર્મો

હળદર. હળદરનો ફોટો.

કેન્સર માટે હળદર. વિડિયો

જેમાં વધે છેસારું.

હળદરનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેતીઓ. ઉપયોગ કરવાની છૂટ છે હળદરહાજરી આપતા ચિકિત્સકની પરવાનગી વિના. જો કે, જો મોટી માત્રામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે બળતરા કરી શકે છે. ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાઅને કૉલ કરો ઉબકા અને ઉલટી. અરજી હળદરઅનિચ્છનીય જ્યારે પિત્ત નળીનો અવરોધ (પથરી રોગ).

દીર્ધાયુષ્ય માટે એક અનન્ય પીણું.

હળદર સાથેનું પીણું દીર્ધાયુષ્યનું અનોખું રહસ્ય છે. ઓકિનાવા ટાપુ પર શતાબ્દીની સંખ્યાનો રેકોર્ડ છે. ઓકિનાવામાં પુરૂષો માટે સરેરાશ આયુષ્ય 88 વર્ષ અને સ્ત્રીઓ માટે બાવન વર્ષ છે.

આરોગ્ય અને આયુષ્યનું રહસ્યજાપાનીઝ ઓકિનાવા પ્રીફેક્ચરના રહેવાસીઓ માટે અનન્ય પીણાં પીવામાં રેકોર્ડ છે હળદરનો આધાર.નિયમિત ઉપયોગ પીવુંઆ જોખમ ઘટાડી શકાય છે ઓન્કોલોજીકલ રોગોઉદભવ અને હદય રોગ નો હુમલો.વધુમાં, પહેલાથી જ પ્રથમ તકનીકોથી, તમે, તમે જોમ અને તાકાતનો અદભૂત ઉછાળો અનુભવશો.

હળદર - જોવા માટે ઉપયોગી! વિડિયો

કેવી રીતે યુવાની લંબાવવી અને શરીરને મટાડવું? બે વાનગીઓ.

1. હળદર અને ચૂનો સાથે હીલિંગ પીણું.

જરૂરી ઘટકો:
- ઉકળતા પાણીનો 1 ગ્લાસ;
- એક ક્વાર્ટર ચમચી ચા હળદર;
- 1 ચમચી ();
- 1 ચમચી ખાંડ.
ક્વાર્ટર ચમચી હળદરતેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને તેને બે મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.