ચેસ્ટનટ કેવી રીતે શેકવું. શેકેલા ચેસ્ટનટ્સ

મૂંઝવણમાં પડવાની જરૂર નથી જુદા જુદા પ્રકારોચેસ્ટનટ રશિયન બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે ઘોડો ચેસ્ટનટઅને સાચું ચેસ્ટનટ, જેને ખાદ્ય અથવા ઉમદા ચેસ્ટનટ પણ કહેવાય છે.

રશિયામાં, કાળા સમુદ્રના કિનારાના અપવાદ સાથે, ખાદ્ય ચેસ્ટનટ ઉગાડવામાં આવતા નથી. આવા ચેસ્ટનટ યુરોપ, એશિયા અને ઉગે છે ઉત્તર અમેરિકા. અલબત્ત, આપણા દેશમાં આ અસામાન્ય ફળો કોઈપણ ખરીદી શકે છે, પરંતુ અહીં તેમની કિંમત ઘણીવાર આક્રોશનું કારણ બને છે.

ચેસ્ટનટ્સના હીલિંગ ગુણધર્મો

ત્યાં ઘણી જાતો જાણીતી છે. "સ્વીટ ચેસ્ટનટ્સ" લોકપ્રિય છે. આ ફળો, જેમ કે બદામ, કેલરીમાં વધુ હોય છે. પરંતુ, હેઝલનટની તુલનામાં, અખરોટ, મગફળી અને બદામ, ચેસ્ટનટમાં ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે. આ ફળો શાકાહારી આહાર માટે ઉત્તમ છે. તેમાં 3% ફાયદાકારક હોય છે ખનિજો, લગભગ 2.5-3.5% ફાઇબર, તેમજ વિટામિન એ, બી અને સી.

તેમાં 62% સ્ટાર્ચ, 17% ખાંડ અને 6% પ્રોટીન હોઈ શકે છે. પાકેલા ફળોમાં ખાસ કરીને ઘણા વિટામિન હોય છે. અહીં વૈજ્ઞાનિકોએ 1500 મિલિગ્રામ% વિટામિન સી અને 0.18 મિલિગ્રામ% વિટામિન બી સુધીની શોધ કરી.

IN લોક દવાઘણીવાર વપરાય છે ઔષધીય ગુણધર્મોખાદ્ય અને હોર્સ ચેસ્ટનટ બંને. નો ખાસ તૈયાર કરેલો ઉકાળો લેવાથી ઘણા રોગો મટાડી શકાય છે વિવિધ ભાગોચેસ્ટનટ માત્ર ફળોને જ હીલિંગ માનવામાં આવે છે, પરંતુ ઝાડના ફૂલો, છાલ અને પાંદડા પણ.

ખાદ્ય ચેસ્ટનટ્સ: ઘરે તંદુરસ્ત ફળો કેવી રીતે તૈયાર કરવા

આ ફળો તૈયાર કરવાની સૌથી લોકપ્રિય રીત છે કોલસા પર શેકીને. આ સૌથી સરળ છે અને અસરકારક પદ્ધતિ, દરેક માટે યોગ્ય છે, જેમણે ડાચામાં આરામ કરતી વખતે, તેમના ઘણા મહેમાનોને ચેસ્ટનટ ઓફર કરવાનું નક્કી કર્યું.

ઘરે ઉત્તમ ફળો કેવી રીતે તૈયાર કરવા? સૌપ્રથમ, ચેસ્ટનટ્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરી શકાય છે. એકવાર તમે કોઈપણ બાકીની ગંદકી દૂર કરી લો તે પછી, દરેક ફળની ટોચને કાપી નાખો અને ચેસ્ટનટ્સને લગભગ 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. સખત ફળોના છેડાને કાપી નાખવું સહેલું નથી, પરંતુ જો તમે આમ ન કરો તો તમારા ચેસ્ટનટ ફૂટી શકે છે.

બીજું, તમે ફ્રાઈંગ પેનમાં ચેસ્ટનટ્સને સરળતાથી ફ્રાય કરી શકો છો. અગાઉની પદ્ધતિની જેમ, એક નાનો કટ કરો, ફળોને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણની નીચે રાંધો. કેટલાક ચેસ્ટનટ પ્રેમીઓ આ ફળોના પ્રથમ શોટ પછી સ્ટોવમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ શેકેલા ચેસ્ટનટ્સ તે છે જે વિસ્ફોટ માટે તૈયાર છે.

ત્રીજે સ્થાને, તમે ચેસ્ટનટ્સ ઉકાળી શકો છો. બાફેલી ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા? પ્રથમ તમારે ફળની છાલ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ચેસ્ટનટ્સને થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો, અને પછી બધી છાલ, બધી પટલ અને ફિલ્મો દૂર કરો. છાલવાળા ફળો તેમાં ડૂબી જાય છે ઠંડુ પાણિઅને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. સામાન્ય રીતે, પાણી ઉકળે પછી 20 મિનિટ પછી ચેસ્ટનટ રાંધવાનું સમાપ્ત થાય છે. પછી પાણીને ડ્રેઇન કરવા અને રાંધેલા ફળોને ઢાંકણની નીચે ખાલી તપેલીમાં 5 મિનિટ સુધી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ચેસ્ટનટ્સ ઘણીવાર અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઘણા દેશોમાં આ ફળોમાંથી ચટણી બનાવવામાં આવે છે. સૌથી સરળ ચેસ્ટનટ ચટણી માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. બાફેલી ચેસ્ટનટ્સને કાંટોથી છૂંદવામાં આવે છે, પ્યુરીમાં ફેરવાય છે. ઉમેરો માખણ, જાયફળ, ક્રીમ અને મીઠું. આ ચટણી બતક, ચિકન અને સસલા માટે યોગ્ય છે.

તમે બાફેલી ચેસ્ટનટ્સનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ સોસ બનાવી શકો છો. મુખ્ય વાનગી માટે આવા અસામાન્ય પકવવાની પ્રક્રિયા કેવી રીતે તૈયાર કરવી? ફક્ત છાલવાળા ફળોને મધુર દૂધમાં ઉકાળો, ચેસ્ટનટ્સને પ્યુરી કરો અને સર્વ કરો.

ચેસ્ટનટ દરેક ગૃહિણીને રાંધણ રચનાત્મકતા માટે પ્રચંડ અવકાશ પ્રદાન કરે છે. ચેસ્ટનટ ડેઝર્ટ કેટલાક દેશોમાં લોકપ્રિય છે. બાફેલા ફળોને શેરી અને બ્રાન્ડી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ચાબૂક મારી ક્રીમ અને બિઝેટ ઉમેરવામાં આવે છે, અને ટોચ પર ચોકલેટ રેડવામાં આવે છે.

તમે તમારી મનપસંદ વાનગી માટે મસાલા તરીકે ચેસ્ટનટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ નાનકડી, ઉત્કૃષ્ટ વિગતને તમારા આખા રસોડાની વિશેષતા બનવા દો, કારણ કે રશિયામાં ચેસ્ટનટ ભાગ્યે જ રાંધવામાં આવે છે.

પરંતુ એક ગંભીર અવરોધ છે: ચેસ્ટનટ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અને સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી. આ ફળો ફક્ત પાનખરમાં જ બજારમાં વેચાય છે, તેથી ત્યાં ફક્ત એક નાનો "ચેસ્ટનટ" સમય છે જે દરમિયાન તમે આ અસામાન્ય ઉત્પાદનની વિશિષ્ટતાનો આનંદ લઈ શકો છો.

કેલરી: ઉલ્લેખ નથી
જમવાનું બનાવા નો સમય: 60 મિનિટ

ઘણા લોકોએ આગ પર શેકેલા ચેસ્ટનટનો પ્રયાસ કર્યો છે. તેઓ હંમેશા પ્રથમ કાપવામાં આવે છે જેથી તેઓ ગરમીની સારવાર દરમિયાન વિસ્ફોટ ન કરે. અગ્નિ પર રાંધેલા ચેસ્ટનટ્સ એક અદ્ભુત એપેટાઇઝર અથવા નાસ્તો છે, જે બદામની યાદ અપાવે છે. માત્ર તેઓ જ ગરમ ખાવામાં આવે છે, સળગેલી ત્વચાને દૂર કરે છે.
બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે ચેસ્ટનટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા પાણીમાં ઉકાળીને પણ બેક કરી શકાય છે. બાફેલી ચેસ્ટનટ્સ આગ પર રાંધેલા કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી, અને તેને સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે અથવા ઘણી રસપ્રદ યુરોપિયન વાનગીઓમાં એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ સરળ એક જુઓ.
તમારી સામે પગલું દ્વારા પગલું સૂચનાચેસ્ટનટ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા. જો તમે તમારા મિત્રો અને પરિવારને કોઈ રસપ્રદ અને અસામાન્ય વાનગીથી આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગતા હો, તો તમારે ઘરે તેમની સ્કિન્સમાં ચેસ્ટનટ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવું જોઈએ.

અમને જરૂર પડશે:

- 0.5 કિગ્રા. ચેસ્ટનટ,
- લગભગ 2 લિટર પાણી,
- 1 ચમચી મીઠું,
- ખાડી પર્ણ વૈકલ્પિક.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

ચેસ્ટનટ્સને સારી રીતે ધોવા જોઈએ. પછી, તીક્ષ્ણ છરી વડે, દરેક ચેસ્ટનટને વધુ ગોળાકાર બાજુથી "વિષુવવૃત્ત સાથે" કાપવાની જરૂર છે. સમગ્ર પરિમિતિ સાથે નહીં, પરંતુ માત્ર વક્ર બાજુ પર, સહેજ ધાર પર પકડે છે.
તમારી જાતને કાપી ન લેવાનું ધ્યાન રાખો. વિશ્વસનીયતા માટે, તમે અખરોટ ક્રેકર સાથે ચેસ્ટનટને ઠીક કરી શકો છો.
તમારે ફક્ત જાડી છાલ અને અંદરની પાતળી ચામડીના સ્તરને કાપવાની જરૂર છે. તે જ સમયે, ચેસ્ટનટ પલ્પને સ્પર્શ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.

હવે જ્યારે બધી ચેસ્ટનટ્સ કાપી નાખવામાં આવી છે, તો તમે વિચારી શકો છો કે સૌથી સખત ભાગ સમાપ્ત થઈ ગયો છે. જે બાકી છે તે ચેસ્ટનટ્સને યોગ્ય રીતે રાંધવાનું છે. મેં તેમને ઠંડા પાણી સાથે પેનમાં મૂક્યા. પાણીએ ચેસ્ટનટ્સને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવું જોઈએ. આગ પર પાન મૂકો, મીઠું અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ચેસ્ટનટ સાથે પાણીને બોઇલમાં લાવો.

જો ચેસ્ટનટ મોટા હોય તો લગભગ 40 મિનિટ સુધી ચેસ્ટનટને પકાવો. જો સરેરાશ, તો અડધો કલાક પૂરતો હશે.

રસોઈ દરમિયાન, પાણી ઘેરા બદામી રંગનું થઈ જશે, અને યોગ્ય રીતે કાપેલા ચેસ્ટનટ્સ કાપવાની જગ્યાએ પહોળા થઈ જશે, જે પીળાશ પડતા સફેદ માંસને પ્રગટ કરશે.

તૈયાર ચેસ્ટનટમાંથી પાણી કાઢી લો અને પીરસતા પહેલા તેને થોડું ઠંડુ થવા દો જેથી તમારા હાથ બળી ન જાય. ચેસ્ટનટ્સના રૂપમાં આ અસામાન્ય પર તમારું ધ્યાન આપો.

જ્યારે બાફેલી ચેસ્ટનટ ગરમ અને ભીની હોય ત્યારે તેને છાલવી વધુ અનુકૂળ હોય છે, આ રીતે અંદરની ત્વચાની સાથે છાલ પણ કાઢી નાખવામાં આવે છે. ઠંડક પછી, ત્વચા ચેસ્ટનટ પર ચોંટી જાય છે અને તેને દૂર કરવાથી સમસ્યા થશે.
યોગ્ય રીતે કાપેલા ચેસ્ટનટ્સને છાલવામાં ખૂબ જ સરળ છે; તે પિસ્તા જેવા છે - પહેલેથી જ ત્રીજું ખુલ્લું છે.
બાફેલા ચેસ્ટનટ્સને એપેટાઇઝર, નાસ્તા તરીકે અથવા વિવિધ વાનગીઓમાં ઘટક તરીકે સર્વ કરો. હવે તમે જાણો છો કે ઘરે તેમની સ્કિન્સમાં ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા, જેથી તમે તમારા મહેમાનોને અસામાન્ય વાનગીથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકો.

ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા જેથી તેઓ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બને અને તંદુરસ્ત વાનગી? ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે, તમારે ફળોની કાળજીપૂર્વક પસંદગી અને તેની યોગ્ય પ્રારંભિક તૈયારી સાથે પ્રારંભ કરવું આવશ્યક છે. આગળ, રસોઈ પદ્ધતિ પસંદ કરો.

ચેસ્ટનટ્સ ફક્ત તળેલી અથવા બાફેલી ખાવામાં આવે છે. ખાદ્ય બદામમાંથી તૈયાર વિવિધ વાનગીઓ: સૂપ, મીઠાઈઓ, ચટણીઓ.

શું બધા ચેસ્ટનટ્સ ખાદ્ય છે?

ખાદ્ય અને અખાદ્ય ચેસ્ટનટ પ્રકૃતિમાં ઉગે છે. મોટેભાગે આપણે બગીચાઓમાં અને રસ્તાઓ પર મળીએ છીએ. વસંતઋતુમાં તે આપણને સુંદર ફૂલોથી ખુશ કરે છે, પરંતુ તેના ફળો સંપૂર્ણપણે અખાદ્ય હોય છે. કુદરતી પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, ખાદ્ય ચેસ્ટનટ દક્ષિણ ફ્રાન્સ, ઇટાલી અને સ્પેનમાં ઉગે છે. અઝરબૈજાન, આર્મેનિયા અને કાકેશસમાં નાની જાતો સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે. ફળો એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.

લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, ચેસ્ટનટ્સને શેકવામાં આવે છે અથવા બાફવામાં આવે છે અને પછી ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે.

જાપાનમાં પણ, હોન્શુ ટાપુ પર, તાંબા ચેસ્ટનટ ઉગે છે, જે સ્વાદમાં અનન્ય છે. ખાદ્ય ફળો તાજા હોય ત્યારે મીઠા હોય છે. તેનો ઉપયોગ વેફલ્સ, સ્વાદિષ્ટ ચોખાના દડા માટે ભરણ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. અસામાન્ય નાસ્તોબીયર માટે.

કાચા ચેસ્ટનટનો સ્વાદ પાકેલા નટ્સ જેવો હોય છે. રાંધેલ પરંપરાગત રીતફળોનો સ્વાદ સૂક્ષ્મ મીંજવાળું નોંધો સાથે બેકડ બટેટા જેવો હોય છે.

ચેસ્ટનટ તૈયાર કરવાની મુખ્ય પદ્ધતિ ડ્રમમાં અથવા તપેલીમાં શેકવી છે. પરંતુ બીજી ઘણી રસોઈ પદ્ધતિઓ છે જે આપણે આજે જોઈશું.

માઇક્રોવેવમાં ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

માત્ર 7 મિનિટમાં તમે માઇક્રોવેવમાં ચેસ્ટનટ રસોઇ કરી શકો છો. તમારે એકમ પોતે અને તાજા ચેસ્ટનટ્સની જરૂર છે.

રસોઈ પગલાં:

ફ્રાઈંગ પાનમાં ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ચેસ્ટનટને તપેલીમાં શેકીને બદામ તૈયાર કરવાની સૌથી સહેલી રીત છે.

ચેસ્ટનટ ફળોની ત્વચાને નરમ બનાવવા માટે, તેના પર 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું અથવા 3 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પૂર્વ-સારવાર કરેલ ચેસ્ટનટમાંથી પાણી કાઢો. ફળોને ઠંડુ થવા દો.
બંને બાજુઓ પર ક્રોસ-આકારના કટ બનાવો. આ શેકેલા ચેસ્ટનટ્સને છાલવાનું ખૂબ સરળ બનાવશે.

ચેસ્ટનટ્સ રાંધવા માટે, જાડા તળિયાવાળા ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરો. પહેલાથી ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પાન પર એક જ સ્તરમાં બદામ મૂકો.
રસોડાનો ટુવાલ ભીનો અને સૂકવો. તેની સાથે ચેસ્ટનટને ઢાંકી દો. ગરમીને મધ્યમ પર સેટ કરો અને બદામને બંને બાજુએ 40 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
દર 4 મિનિટે બદામ ફેરવો. જો ટુવાલ શુષ્ક હોય, તો તેને ફરીથી ભીનો કરવો જ જોઇએ.

ખાદ્ય ચેસ્ટનટ્સનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

ધીમા કૂકરમાં ચેસ્ટનટ્સ રાંધવા

ચેસ્ટનટ ફળો તૈયાર કરવાનો સિદ્ધાંત વ્યવહારીક રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં રાંધવાની પદ્ધતિથી અલગ નથી.

રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે એક ક્લિકિંગ અવાજ સાંભળી શકો છો, આ ત્વચા ક્રેકીંગ છે. બદામને વિસ્ફોટથી અથવા ફૂટતા અટકાવવા માટે, તેમને કાપવા આવશ્યક છે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ચેસ્ટનટ્સને કેવી રીતે ગ્રીલ કરવી

ચેસ્ટનટ્સને ગ્રીલ કરવા માટે, તમારે છિદ્રો સાથે ખાસ ફ્રાઈંગ પાનની જરૂર પડશે.

નરમ, સડેલા અથવા તિરાડવાળા ચેસ્ટનટ્સને બાજુ પર મૂકીને, જાતે ખરીદેલા અથવા એકત્રિત કરેલા ચેસ્ટનટ્સને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરો. ડેન્ટ્સ સાથે ચેસ્ટનટ પણ રસોઈ માટે યોગ્ય નથી. પસંદ કરેલા બદામને ઓરડાના તાપમાને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને ચેસ્ટનટ્સને ટુવાલ પર મૂકો. આ પ્રારંભિક તૈયારીફળો

ટેબલ પર ચેસ્ટનટ્સ ફ્લેટ મૂકો. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, દરેક ચેસ્ટનટની ભૂરા ત્વચામાં કટ બનાવો.
સફેદ પલ્પને કાપવાની જરૂર નથી જેથી છાલ કરતી વખતે બદામ તૂટી ન જાય. કાપેલા ફળોને ઠંડા પાણીથી 2 કલાક સુધી રેડો. પાણીમાંથી ચેસ્ટનટ્સ દૂર કરો અને રસોઈ શરૂ કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ચેસ્ટનટ્સને એક સ્તરમાં મૂકો અને કોલસા પર ફ્રાય કરો. રસોઈનો સમય લગભગ 20 મિનિટ. બદામ મિક્સ કરવા માટે તવાને સમયાંતરે હલાવો.

ચેસ્ટનટ્સ સાથે ફ્રાઈંગ પાનને આગની ખૂબ નજીક ન મૂકો. બદામ રાંધશે નહીં અથવા બળી જશે.

તૈયાર કરો ટેરી ટુવાલ.
તેના પર ચેસ્ટનટ્સ મૂકો અને તેને સારી રીતે લપેટી, ટોચ પર બીજું કંઈક ગરમ મૂકો. બદામને ઓછામાં ઓછી 5 મિનિટ આ રીતે રાખો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ ચેસ્ટનટ્સ

પરંપરાગત શેકવાને બદલે, ચેસ્ટનટ્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવી શકે છે. તેનાથી ફળનો સ્વાદ ખરાબ થતો નથી.

રસોઈ પગલાં:

મોટા ચેસ્ટનટ્સ સીધા જાળી પર શેકવામાં આવે છે.

ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

તમે ખાદ્ય ચેસ્ટનટ ફળોને માત્ર પાણીમાં જ નહીં, પણ દૂધમાં પણ રસોઇ કરી શકો છો. ચાલો રસોઈની બંને પદ્ધતિઓ જોઈએ.

પાણીમાં ચેસ્ટનટ રાંધવા:

દૂધમાં ચેસ્ટનટ રાંધવા:

દૂધમાં બાફેલા ચેસ્ટનટ્સનો સ્વાદ ક્રીમી હોય છે.

કેન્ડીડ ચેસ્ટનટ્સ

અમે એક સ્વાદિષ્ટ ચેસ્ટનટ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. અમને ખાતરી છે કે પરિવારના તમામ સભ્યોને તે ગમશે.

ઘટકો:

• ચેસ્ટનટ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી - 1 એલ;
• રમ - 100 મિલી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

સૂપમાં ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ચેસ્ટનટ્સ સાથે સૂપ તૈયાર કરવા માટે, જેને "આંગળી ચાટવું સારું" કહેવાય છે, તમારે ફક્ત 300 ગ્રામ ખાદ્ય છાલવાળી બદામની જરૂર પડશે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

એક બાઉલમાં સૂપને સમારેલા શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

ખાદ્ય ચેસ્ટનટ કચુંબર

એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર વર્ષના લગભગ કોઈપણ સમયે તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે તે તૈયાર ચેસ્ટનટ્સનો ઉપયોગ કરે છે. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ સલાડપ્રારંભિક પાનખર અથવા ઉનાળામાં તૈયાર કરી શકાય છે, જ્યારે શાકભાજી પાકે છે.

સલાડ ઘટકો:

• તૈયાર ચેસ્ટનટનો જાર;
• ગાજર - 150 ગ્રામ;
• 4 શીટ્સ;
• 1 ચમચી. l કાલવાડોસ;
• વનસ્પતિ તેલ 75 મિલી.

રસોઈ પગલાં:

1. ગાજરને છોલીને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો.
2. લેટીસમાંથી કડવાશ દૂર કરવા માટે, તેને અડધા કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં નિમજ્જન કરો.
3. ચેસ્ટનટનું કેન ખોલો અને તેનો રસ કાઢી લો.
4. લેટીસના પાનને કિચન ટુવાલ વડે સૂકવી લો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, તેમને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો.
5. સૌપ્રથમ લેટીસના પાનને ઊંડી પ્લેટમાં મૂકો, પછી ગાજર અને ચેસ્ટનટ્સ ટોચ પર મૂકો.
6. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, કેલ્વાડોસ અને માંથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો નાની માત્રાગરમ મરી.
7. કચુંબર પર તૈયાર ડ્રેસિંગ રેડો.

કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમે શેકેલા, છાલવાળી ચેસ્ટનટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સર્વ કરતી વખતે, બદામની પાંખડીઓ અને તલના બીજ સાથે સલાડ છંટકાવ.

ચેસ્ટનટ્સ સાથે Draniki

વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે 7 ક્ષતિગ્રસ્ત ચેસ્ટનટ પસંદ કરવાની જરૂર છે. તેમને લગભગ 10 મિનિટ માટે કાપી અને ઉકાળવાની જરૂર છે. ઠંડી કરો અને છાલ દૂર કરો.

ત્રણ મોટા બટાકાની છાલ કાઢીને છીણી લો. છાલવાળી ચેસ્ટનટ્સ પણ છીણી લો. એક બાઉલમાં ઘટકોને મિક્સ કરો.

ઇંડામાં હરાવ્યું, અદલાબદલી લસણની લવિંગ, 2 ચમચી ઉમેરો. l લોટ, મીઠું અને સમારેલી લીલી સુવાદાણા.

બધું બરાબર મિક્સ કરો. ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં પેનકેક ફ્રાય કરો.
ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

આ વાનગી તેના મૂળ, સહેજ મીંજવાળું સ્વાદમાં સામાન્ય બટાકાની પેનકેકથી અલગ છે.

હવે તમે જાણો છો કે ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા અલગ રસ્તાઓ. પ્રસ્તુત દરેક રેસીપી તમારા ધ્યાનને પાત્ર છે. તમારા પરિવાર અને મિત્રો માટે ખાદ્ય ચેસ્ટનટ્સની મૂળ વાનગી તૈયાર કરો.

ચેસ્ટનટ રાંધવાના રહસ્યો - વિડિઓ

ઉમદા ચેસ્ટનટ છે ફળ વૃક્ષ. યુરોપમાં, તેના ફળો ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. હાર્વેસ્ટ તહેવારો તેમને સમર્પિત છે, તેઓ ગીતોમાં ગવાય છે, અને ફ્રાન્સમાં તેઓ ચીઝ અને વાઇન સાથે રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. ગ્રીસમાં, ચેસ્ટનટ વૃક્ષો પાનખરમાં પાકે છે, અને પછી તમામ શેરીઓ અને ચોકમાં ઝડપી વેપાર શરૂ થાય છે.

આ વાનગી માટેની શ્રેષ્ઠ રેસીપી ખુલ્લી આગ પર ગ્રીલ પર રાંધેલા શેકેલા ચેસ્ટનટ્સ છે.

તેઓ હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે ખાવામાં આવે છે, યુવાન સાથે ધોવાઇ જાય છે દ્રાક્ષ વાઇન. તેઓ કાચા ખાવામાં આવતા નથી, કારણ કે તેમાં પચવામાં મુશ્કેલ પ્રોટીન હોય છે.

ઐતિહાસિક સંદર્ભ

આ વાનગી માનવજાત માટે સમયથી જાણીતી છે પ્રાચીન રોમ, જ્યાં તેને વાઇન સાથે હળવા નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવતું હતું. તેની સાથે એક રસપ્રદ દંતકથા જોડાયેલી છે. તેણીના કહેવા મુજબ, ડાયનાની મિત્ર, અપ્સરા નેયા, ગુરુના પ્રેમથી ભાગીને, આત્મહત્યા કરી. સર્વશક્તિમાન ભગવાન અપ્સરાને બચાવી શક્યા નહીં, પરંતુ તે છોકરીને કાંટાદાર શેલમાં બંધ સ્વાદિષ્ટ ફળોવાળા ઝાડમાં ફેરવવામાં સફળ રહ્યો.

ચેસ્ટનટ્સ ગ્રીક કમાન્ડર એલેક્ઝાન્ડર ધ ગ્રેટ સાથે પણ સંકળાયેલા છે. સૈન્યના માર્ગ પરના તેમના અભિયાનો દરમિયાન, તેણે ચેસ્ટનટ ગ્રોવ્સ રોપવાનો આદેશ આપ્યો, તેના ફળોનો ઉપયોગ તેની સેના માટે ખોરાક તરીકે કરવાની આશામાં. અને પ્રાચીન પૂર્વમાં, ચેસ્ટનટ ફળો ચોખાના આગમનના ઘણા સમય પહેલા ખાવામાં આવતા હતા. આ વાનગીની અંદાજિત ઉંમર 6000 વર્ષથી વધુ છે.

તે આનાથી અનુસરે છે કે ચેસ્ટનટ્સ એ એક પ્રાચીન વાનગી છે, જેની વાનગીઓ આજ સુધી વ્યવહારીક રીતે યથાવત છે. તેઓ હજી પણ તળેલા, બાફેલા અને શેકવામાં આવે છે, જેમ કે તેઓ આપણા યુગના ઘણા સમય પહેલા હતા.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા?

અમારા અક્ષાંશોમાં ઉગે છે તે હોર્સ ચેસ્ટનટ ખાદ્ય નથી, તેથી જો તમે તેને રાંધવા માંગતા હો, તો તમે તેને શેરીમાં પસંદ કરી શકશો નહીં, તમારે સુપરમાર્કેટમાં જવું પડશે. આ એક મોસમી ઉત્પાદન છે, તેથી તે ફક્ત પાનખરની શરૂઆતમાં જ અમારા છાજલીઓ પર દેખાય છે અને શિયાળાના અંત સુધીમાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે ઘરે ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા, તો મોટાભાગના લોકો તેને શેકવાની સલાહ આપશે. આ ફ્રાઈંગ પાનમાં, જાળીની જાળી પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરી શકાય છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરવા માટે, તમારે છિદ્રો સાથે ખાસ વાનગીઓ લેવાની જરૂર છે. તેમ છતાં, હું શું કહી શકું? તેઓ નિયમિત રાંધવાનું પણ મેનેજ કરે છે. ફ્રાઈંગ પાન ઉપરાંત, તમારે છરી અને નેપકિન્સની પણ જરૂર પડશે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• ચેસ્ટનટ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચેસ્ટનટ્સ રાંધતા પહેલા, તમારે તેને સહેજ કાપવાની જરૂર છે, પ્રાધાન્યમાં ક્રોસવાઇઝ. આ કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ વરાળના પ્રભાવ હેઠળ વિસ્ફોટ ન કરે.
2. તેમને સૂકા, ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો, પાણીમાં પલાળેલા નેપકિનથી ઢાંકી દો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. રસોઈનો સમય 20 મિનિટ.
3. આ કિસ્સામાં, ફળોને સમયાંતરે હલાવવાની જરૂર છે, તેમજ સૂકા નેપકિનને ભેજવા જોઈએ.
4. ચેસ્ટનટ તૈયાર થાય છે જ્યારે શેલો ફાટવા લાગે છે અને કોરથી અલગ થવું સરળ હોય છે. ખોરાક માટે, આ વાનગી ગરમ ખાવામાં આવે છે. મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં અને તેને કોઈપણ સાથે સ્વાદ આપો વનસ્પતિ તેલ.

ઘરે બાફેલી ચેસ્ટનટ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• ચેસ્ટનટ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

માઇક્રોવેવમાં ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• ચેસ્ટનટ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચેસ્ટનટ્સને સુરક્ષિત રીતે માઇક્રોવેવ કરવા માટે, દરેકને તીક્ષ્ણ છરી વડે સ્કોર કરવાની ખાતરી કરો. તમે તેમને કાંટો વડે પણ વીંધી શકો છો. પછીથી તેઓ છીછરા વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ ઉમેરવામાં આવે છે ગરમ પાણી. તમારે થોડું પાણી લેવાની જરૂર છે, જેથી તે વાનગીના તળિયેને પાતળા સ્તરથી આવરી લે, પરંતુ ચેસ્ટનટ પોતાને નહીં.
2. ફળો ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે, અલબત્ત, જો રસોઈ કર્યા પછી તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓમાં કરવામાં આવતો નથી. પછી ડિશને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. રસોઈનો સમય પૂર્ણ શક્તિ પર 6-8 મિનિટ.
3. માઇક્રોવેવ બીપ્સ પછી, તે તૈયાર છે કે કેમ તે જોવા માટે એક વસ્તુ અજમાવી જુઓ. જો જરૂરી હોય તો, બીજી 2-3 મિનિટ માટે વરાળ કરો. ફળો તૈયાર થઈ ગયા પછી, તેમને સાફ કરવાની જરૂર છે અને તેમના હેતુ હેતુ માટે ઉપયોગ કરો.
4. માઇક્રોવેવમાં રાંધેલા કર્નલો બાફવામાં આવતા હોવાથી, તેને વધુમાં ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમે નિયમિત ફ્રાઈંગ પાન લઈ શકો છો, જે વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે. કર્નલો 4-5 મિનિટ માટે તળેલા છે.

ચેસ્ટનટ ડેઝર્ટ રેસીપી

શું તમે તમારા પ્રિયજનો અથવા મહેમાનોને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય તેવી પરંતુ પ્રભાવશાળી દેખાતી વાનગીથી આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગો છો? બર્નિંગ ચેસ્ટનટ્સની મીઠાઈ પીરસવાનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

• 700 ગ્રામ ફળો;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• 30 ગ્રામ ખાંડ;
• 100 મિલી કોગ્નેક.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ટેન્ડર સુધી ચેસ્ટનટ ઉકાળો. આ કેવી રીતે કરવું તેના પર ઘણા વિકલ્પો છે. તમે દાણાને છોલીને ઉકાળી શકો છો. અથવા તમે પહેલા તેને ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ રાંધી શકો છો, અને પછી તેને ગરમ કરતી વખતે સાફ કરી શકો છો.
2. આગળ તમારે ફાયરપ્રૂફ મોલ્ડની જરૂર પડશે. ઓગાળેલા માખણથી બાજુઓ અને નીચે બ્રશ કરો. પછી કર્નલો અંદર મૂકો અને બાકીના તેલ સાથે મિક્સ કરો. ઉપર ખાંડ છાંટવી. ત્યારપછી મોલ્ડને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકવામાં આવે છે. રસોઈનો સમય 20-25 મિનિટ.
3. ચેસ્ટનટ ફળો ગરમ પીરસવામાં આવે છે. સેવા આપતી વખતે, વાનગી પર કોગ્નેક રેડવું અને તેને આગ લગાડો.

ત્યાં ઘણી સુવિધાઓ છે જે ચેસ્ટનટ ફળોને તેમના તમામ પોષક ગુણધર્મો જાળવી રાખીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે:

છાલવાળી ચેસ્ટનટ પીરસતી વખતે, થોડું આગળ જઈને ઘરે પેરિસિયન રોમાંસનું વાતાવરણ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. વાનગીને સુંદર પ્લેટોમાં મૂકો, ઉત્સવની કટલરી મૂકો, ચશ્મામાં વાઇન અથવા દ્રાક્ષનો રસ રેડવો. કેટલાક સંગીત અથવા રોમેન્ટિક ફ્રેન્ચ કોમેડી ચાલુ કરો અને તમારા પોતાના ઘરમાં જ ફ્રાન્સના ટુકડાનો આનંદ લો.

સુંદર છોડ - ચેસ્ટનટ - વિશ્વની વસ્તીના ચોક્કસ ભાગ માટે જ પરિચિત છે, કારણ કે તેની કુદરતી લાક્ષણિકતાઓને લીધે તે ફક્ત ખાસ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં જ વૃદ્ધિ અને પ્રજનન કરી શકે છે. પરંતુ આ હોવા છતાં, શેકેલા ચેસ્ટનટ્સ આજે વિશ્વના કોઈપણ ભાગમાં ચાખી શકાય છે. પ્રવાસ પ્રેમીઓ માટે યુરોપ, એશિયા, અમેરિકા અને ભૂતપૂર્વ સોવિયેત પછીના અવકાશના દેશોના કોઈપણ શહેરમાં ઓછામાં ઓછી એક સંસ્થા શોધવાનું મુશ્કેલ નહીં હોય, જ્યાં તેઓ તમને આ સ્વાદિષ્ટતા સાથે વર્તે નહીં અથવા તમને ચેસ્ટનટ કેવી રીતે શેકવી તે બતાવશે નહીં. .

ચેસ્ટનટ્સ વિશે શું સારું છે?

ચેસ્ટનટ બીચ જીનસની છે, પરંતુ ખાદ્ય પ્રજાતિઓ જ ખાઈ શકાય છે.

જો તમે ખોરાક માટે ખોટા પ્રકારનું ચેસ્ટનટ પસંદ કરો છો, તો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકો છો.

આ છોડની ખાદ્ય પ્રજાતિઓની ખનિજ રચનામાં શામેલ છે:

• સ્ટાર્ચ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• પ્રોટીન;
• સેલ્યુલોઝ;
• ટેનીન;
• બીટા કેરોટિન;
• વિટામિન એ, સી અને ગ્રુપ બી.

ચેસ્ટનટનું ઊર્જા મૂલ્ય છે ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 170 કેસીએલ.આ ઉપરાંત, શેકેલા ચેસ્ટનટ્સ, જેનો ફાયદો પણ સંખ્યાબંધ ઉપયોગી પદાર્થોની હાજરીમાં હોય છે - પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ અને સેલેનિયમ, ઉત્પાદનના આહાર મેનૂના ભાગ રૂપે ખૂબ માંગમાં છે. ચેસ્ટનટમાં જે ચરબી અને પ્રોટીન હોય છે તે તેમને ખૂબ પૌષ્ટિક બનાવે છે અને ખાસ કરીને એથ્લેટ્સમાં લોકપ્રિય છે.

ઉપરની સારવારમાં ચેસ્ટનટના ફાયદા શ્વસન માર્ગ, હેમોરહોઇડ્સ, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, પગનો થાક અને સોજો માટે. જઠરાંત્રિય રોગો, દર્દીઓ દ્વારા શેકેલા અને શેકેલા ચેસ્ટનટનું સેવન ન કરવું જોઈએ. ડાયાબિટીસઅને જેમને લોહીની સમસ્યા છે, તેમજ જેઓ તેમની આકૃતિની કાળજી રાખે છે.

મારી રીતે દેખાવખાદ્ય અને સુશોભિત ચેસ્ટનટબાહ્ય લાક્ષણિકતાઓમાં એકબીજાથી અલગ નથી.

ચેસ્ટનટ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે શેકવું

આ વિશિષ્ટ ઉત્પાદનની લોકપ્રિયતાને લીધે, ઘણાને ઘરે ચેસ્ટનટ કેવી રીતે રોસ્ટ કરવી તે અંગે રસ છે. શરૂઆતમાં, તમારે ઉપલબ્ધ ચેસ્ટનટ ફળોમાંથી પસંદ કરવું જોઈએ જે બગડેલા નથી અને સારી ગુણવત્તાના છે. તેમાંથી કયું ખાઈ શકાય તે ચકાસવા માટે, તમારે તેમને પાણીથી ભરવાની જરૂર છે. તે ચેસ્ટનટ્સ જે તરતા હોય તેને દૂર કરવા જોઈએ, અને જે તળિયે સ્થાયી થાય છે તેને રાંધી શકાય છે.

ઘરે ચેસ્ટનટ શેકવાની એક પ્રમાણભૂત પદ્ધતિ છે, જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે:

1. ફળોને ફ્રાય કરતા પહેલા, તમારે તેમને કાંટો વડે ઘણી જગ્યાએ વીંધવાની અથવા કાપવાની જરૂર છે. આ તેમને વિસ્ફોટ કરતા અટકાવશે.
2. ચેસ્ટનટ્સને તેલથી ભરેલા ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, અને તેની ઉપર ઘણા ભીના વાઇપ્સ મૂકવામાં આવે છે. ઘરે ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે શેકવી તે અંગેની આ એક યુક્તિ છે જેથી તે સખત અને સૂકા ન હોય. ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણથી ઢાંકવું આવશ્યક છે - ચેસ્ટનટ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવું તે આ એક બીજું લક્ષણ છે. જો ચેસ્ટનટ ફાટવા અને વિસ્ફોટ કરવાનું શરૂ કરે, તો પછી તે તપેલીમાંથી કૂદી જશે નહીં.
3. ચેસ્ટનટ્સને કેટલો સમય ફ્રાય કરવો તે 30 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ. સમયાંતરે ફ્રાઈંગ દરમિયાન, ચેસ્ટનટ્સને ઢાંકણ બંધ રાખીને હલાવવા જોઈએ.
4. તૈયાર વાનગીને થોડું મીઠું ચડાવેલું અને ઠંડુ કરીને પીરસવામાં આવે છે.

શેકેલા ચેસ્ટનટ્સ, જેની રેસીપી ઉપર વર્ણવેલ છે, તે તેમને તૈયાર કરવાની એક ઉત્તમ રીત છે, જે કેટલાક દેશોમાં ઓફર કરવામાં આવતી આ વાનગીના સ્વાદ જેવું લાગે છે - ફ્રાન્સ, સ્પેન અને અન્ય શેરીમાં. ઉપરોક્ત પદ્ધતિ બતાવે છે કે ફ્રાઈંગ પેનમાં ચેસ્ટનટ્સ કેવી રીતે ફ્રાય કરવી. પરંતુ અન્ય રીતો છે જે પિકનિક દરમિયાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ખુલ્લી આગ પર, કેમ્પફાયર પર આ કરવાનું સૂચવે છે.

ચેસ્ટનટ્સને ફ્રાય કરતા પહેલા, તમારે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે ખાદ્ય પ્રકાર હોર્સ ચેસ્ટનટ્સ કરતા કદમાં ખૂબ નાનો છે, અને તેની એક બાજુ સપાટ સપાટી પણ છે. શેકેલા ચેસ્ટનટ્સ, જેની રેસીપીમાં તેમને પલાળવાનો સમાવેશ થાય છે, તેને રાંધ્યા પછી સરળતાથી છાલ કરી શકાય છે - તમારે ફક્ત તેના પર ઉપરથી દબાવવાની જરૂર છે અને તે ક્રેક અને છાલ શરૂ કરશે.

ચેસ્ટનટ્સને તરત જ છાલવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે પછીથી કરવું વધુ મુશ્કેલ હશે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ચેસ્ટનટ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું તે જાણીને, તમે તેમની સાથે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. શેકેલા ચેસ્ટનટનો ઉપયોગ ઘણીવાર સલાડમાં વધારા તરીકે અને માંસ અને માછલીની વાનગીઓ માટે વધારાના ઘટક તરીકે થાય છે.

બેકડ ચેસ્ટનટ્સ સાથે વાનગીઓ

ઘરે, તમે સ્વાદિષ્ટ બેકડ ચેસ્ટનટ ફળો તૈયાર કરી શકો છો. અમે ઘણો સમય વિતાવ્યા વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચેસ્ટનટ કેવી રીતે શેકવી તે અંગેની રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, 20 ટુકડાઓની માત્રામાં ચેસ્ટનટ, જે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને 35 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. તેઓ હજુ પણ ગરમ હોવા છતાં સાફ કરવામાં આવે છે.

મહેમાનો આવે તે પહેલાં જ તમે ઘરે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચેસ્ટનટ શેક કરી શકો છો, ખાસ કરીને જેઓ અસામાન્ય અને વિદેશી વાનગીઓને પસંદ કરે છે તેમના માટે આ એક સુખદ આશ્ચર્ય હશે. બેકડ ચેસ્ટનટ સલાડ અને અન્ય પ્રકારની વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. અમે બેકડ ચેસ્ટનટ્સ સાથેના સલાડમાંથી એક માટે રેસીપી પ્રદાન કરીએ છીએ, જે નીચેના સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા ચેસ્ટનટ્સની છાલ કરો, એરુગુલા, ચેરી ટામેટાં ઉમેરો, સિમલા મરચુંઅને અપૂર્ણ રીતે રાંધેલ દુરમ પાસ્તા.
2. ચટણી અલગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - ઓલિવ તેલ લીંબુના રસ સાથે મિશ્રિત થાય છે.
3. ઘટકો મિશ્ર અને ચટણી સાથે પકવવામાં આવે છે.

ચેસ્ટનટ્સ સાથે શાકાહારી રોસ્ટ

આ વાનગી એવા લોકોમાં લોકપ્રિય છે જેઓ માંસ ખાતા નથી - શાકાહારીઓ. પ્રોટીન, જે ચેસ્ટનટ ફળો અને મશરૂમ્સમાં પ્રબળ છે, તે માંસને બદલી શકે છે. આ વાનગી તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ સંપૂર્ણપણે સરળ છે અને પરિચારિકા પાસેથી વધુ સમય લેશે નહીં.

તૈયારી

1. જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થઈ જાય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને કોગ્નેકના ઉમેરા સાથે તળેલા અને સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે.
2. ચેસ્ટનટ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને હેઝલનટ્સ સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે.
3. ચાલુ ઓલિવ તેલલસણ અને ડુંગળી ફ્રાય કરો. કારેલા બીજ અને થાઇમ ઉમેરો.
4. બધી સામગ્રીઓ મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે છે, થોડું પાણી ઉમેરીને.
5. ડિશને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો અને લગભગ 40 મિનિટ માટે બેક કરો.

દૂધમાં ચેસ્ટનટ

આ વાનગી માટે તમારે જરૂર પડશે:

ઘટકો

• ચેસ્ટનટ - 500 ગ્રામ;
• દૂધ - 0.5 એલ;
• ખાંડ (મધ) - 2 ચમચી. એલ.;
• તજ - 1 પીસી.

તૈયારી

1. તાજા ચેસ્ટનટ્સ છાલ.
2. ચેસ્ટનટ કર્નલોને થોડી મિનિટો માટે પાણીમાં ઉકાળો, પછી ફિલ્મને છાલ કરો.
3. કર્નલોને દૂધમાં મૂકો અને તેમાં ખાંડ અથવા મધ અને તજની લાકડી ઉમેરો.
4. દૂધ અને ચેસ્ટનટ સાથેના કન્ટેનરને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો અને ચેસ્ટનટ નરમ થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.

આ અદ્ભુત મીઠાઈ તેના અસામાન્ય સ્વાદ અને મૂળ તૈયારી સાથે શેકેલા અને બેકડ ચેસ્ટનટ્સના પ્રેમીઓને ખુશ કરશે.