શું મધ મશરૂમ્સના પગને ફ્રાય કરવું શક્ય છે? તળેલા વન મશરૂમ્સ રાંધવા માટેના રહસ્યો અને વાનગીઓ

તે કોઈ સંયોગ નથી કે આ સુંદર "વનવાસી" ના નામના લેટિન ભાષાંતરનો અર્થ "કડું" થાય છે. સડેલા સ્ટમ્પને પસંદ કર્યા પછી, મૈત્રીપૂર્ણ મશરૂમ “કંપની” મશરૂમ ચૂંટનારાઓનું ધ્યાન આકર્ષિત કરીને રિંગ આકાર બનાવે છે. જ્યારે આવા ઉપયોગી ઉત્પાદન સાથેની ટોપલી અમારા રસોડામાં સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે અમે પસંદ કરીએ છીએ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી, જે મધ મશરૂમ્સને ઝડપથી અને મોહક રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે કોઈ પ્રશ્નો છોડતું નથી.

જો અમારી પેન્ટ્રીમાં તૈયાર મધ મશરૂમ્સનો બરણી હોય, તો તેનો ઉપયોગ શોધવો મુશ્કેલ નહીં હોય!

જરૂરી ઘટકો:

• મધ મશરૂમ્સ - ઇચ્છિત રકમ.

2 લિટર મરીનેડ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• મરીના દાણા (કાળા અને મસાલા) - 8 પીસી.;
• નિયમિત ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ટેબલ સરકો (9%) - 240 મિલી;
• લવિંગ કળીઓ - 6 પીસી.;
• લોરેલ પાંદડા - 2 પીસી.;
• ટેબલ મીઠું - 60 ગ્રામ

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી મેળવવા માટે, અમે અકબંધ કેપ્સ સાથે માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા નાના મશરૂમ્સ (મોટા હંમેશા જૂના હોય છે) નો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમે મધ મશરૂમ્સને સૉર્ટ કરીએ છીએ, શ્રેષ્ઠ નમૂનાઓ પસંદ કરીએ છીએ, પછી તેમને સાફ કરીએ છીએ, તેમને કાટમાળ અને અન્ય વિદેશી પદાર્થોથી મુક્ત કરીએ છીએ અને તેમને સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ.
2. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મશરૂમ્સ મૂકો અને રેડવાની છે પીવાનું પાણી, ઉકળતાની શરૂઆતથી 40 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પ્રક્રિયાના અંતે, મશરૂમ્સનું પ્રમાણ લગભગ 1/3 ઘટશે. આ સૂચકના આધારે, અમે બરણીઓની સંખ્યા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ જેને પ્રથમ જંતુરહિત સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે. પ્રવાહીમાંથી ફીણને સ્કિમ કરવાનું ભૂલશો નહીં!
3. અમે મશરૂમ્સને બાઉલમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેમને શાબ્દિક બરફના પાણીથી સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ, અને તેમને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકીએ છીએ જેથી બધા વધારાના ટીપાં નીકળી જાય. આ એક ફરજિયાત પ્રક્રિયા છે જેને ક્યારેય અવગણવી જોઈએ નહીં!
4. કન્ટેનરને વીંછળવું, બાટલીમાં ભરેલું પાણી રેડવું, રેસીપીમાં પ્રસ્તુત પ્રવાહી, મસાલા અને મસાલાઓના ગુણોત્તર દ્વારા સંચાલિત, મરીનેડના તમામ ઘટકો ઉમેરો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી મિશ્રણને પકાવો.
5. આગળ, મશરૂમ્સને ઉકળતા મિશ્રણમાં નીચે કરો અને મરીનેડમાં 20 મિનિટ માટે રાંધો.
6. અમે મધના મશરૂમ્સને કન્ટેનરમાંથી દૂર કરીએ છીએ, તેને તરત જ જંતુરહિત જારમાં મૂકીએ છીએ, અને તેને પ્રવાહીમાં તરતા મસાલા સાથે ગરમ મિશ્રણથી ભરીએ છીએ.
7. બરણીઓને કાળજીપૂર્વક બંધ કરો, તેને ફેરવો, તેને સારી રીતે લપેટો અને આખી રાત આ સ્થિતિમાં છોડી દો.

સવારે અમે અથાણાંવાળા મશરૂમ્સને ભોંયરામાં અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. જ્યારે તમારી પાસે આવા ઉત્તમ એપેટાઇઝર હોય, ત્યારે તમારે અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સમાંથી શું રાંધવું તે વિશે વધુ વિચારવાની જરૂર નથી. તેઓ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે!

ફ્રોઝન મશરૂમ્સને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવું

તાજા મશરૂમ્સ ચૂંટવાની મોસમ સમાપ્ત થઈ ગઈ છે, અને અમને અમારા મનપસંદ મશરૂમ્સનો આનંદ કેવી રીતે માણવો તે પ્રશ્નનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે. આ ગોઠવવું મુશ્કેલ નથી.

કરિયાણાની યાદી:

• માખણ - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 4 પીસી.;
• સ્થિર મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
• મીઠું મરી.

તૈયારી પ્રક્રિયા:

1. કોઈ નહિ ખાસ તકનીકોસ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માટે તે જરૂરી નથી. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી ઉત્પાદન સાથેના પેકેજને બહાર કાઢીએ છીએ, મધ મશરૂમ્સને તરત જ માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકીએ છીએ અને ખુલ્લા કન્ટેનરમાં રચનાને ગરમ કરીએ છીએ.
2. જ્યારે તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ જાય, ત્યારે મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. જો ઇચ્છિત હોય, તો તાજી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ખોરાકને થોડું ઉકાળો.

તેથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે સ્થિર મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે અંગેના તમામ પ્રશ્નો ઉકેલાઈ ગયા છે. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ભાગો છંટકાવ ખાતરી કરો.

બટાકા સાથે ફ્રાય

જ્યારે ટેબલ પર એક વિશાળ ફ્રાઈંગ પેન દેખાય છે, જેમાં તેઓ અદ્ભુત સુગંધ ઉત્સર્જિત કરીને, ભૂખ લગાડે છે, તળેલા મશરૂમ્સ, બપોરનું ભોજન વાસ્તવિક તહેવારમાં ફેરવાય છે.

ઘટકોની સૂચિ:

• તેલ (સૂર્યમુખી અને માખણ);
• બટાકાની કંદ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 હેડ;
• તાજા મધ મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
• હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ/ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ.

મધ મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની તૈયારીનો ક્રમ:

1. અમે કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરેલા મશરૂમ્સને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે તેને ઓસામણિયુંમાં મૂકીએ છીએ.
2. છાલવાળા બટાકાને પાતળા સ્લાઈસમાં વહેંચો અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને પ્રકારના તેલને ગરમ કરો, તેમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને બધી ભેજ અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી વધુ તાપ પર પકાવો. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને કેપ્સ અને શાકભાજીના ટુકડા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. આ સમયે, બટાકાને એક અલગ બાઉલમાં ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ઘણી ગૃહિણીઓ આ મશરૂમ્સ જેવા જ કન્ટેનરમાં કરે છે. જો કે, તેના માટે મારો શબ્દ લો, સૂચિત પદ્ધતિ તમને સૌથી વધુ મેળવવાની મંજૂરી આપે છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી. પ્રક્રિયાના અંતે કંદના ટુકડાને મીઠું કરો.
5. બંને ઘટકોને ભેગું કરો, ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે મોસમ, બધું કાળજીપૂર્વક ભળી દો, અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ગરમ કરો.

તળેલા મધ મશરૂમ્સને સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને સીધા જ ફ્રાઈંગ પેનમાં સર્વ કરો. ખુબ સ્વાદિષ્ટ!

મધ મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ

ભલે આપણે આપણા પરિવારને પ્રવાહી ખોરાક ખાવાના ફાયદાઓ વિશે કેટલી છટાદાર રીતે સમજાવીએ, શ્રેષ્ઠ માર્ગખાતરી કરો કે તૈયાર મધ મશરૂમ સૂપ હશે. તમારે કોઈને સમજાવવાની જરૂર નથી, તેઓ વધુ માટે પણ પૂછશે!

ઉત્પાદન સમૂહ:

• વનસ્પતિ તેલ;
• બટાકા - 6 પીસી.;
• મીઠી ગાજર - 2 પીસી.;
• મધ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• sifted લોટ - 60 ગ્રામ;
• લોરેલ પાંદડા - 2 પીસી.;
• મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ.

રસોઈ ક્રમ:

1. અમે તાજા મશરૂમ્સને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા નમૂનાઓ પસંદ કરીએ છીએ. અમે તેમને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, તેમને સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ અને તેમને 1.5 લિટર બોટલવાળા પાણીથી ભરીએ છીએ.
2. પ્રવાહી ઉકળતાની શરૂઆતથી મધ્યમ તાપ પર ઉત્પાદનને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ફીણ દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
3. મધ મશરૂમ્સમાં બટાકાની કંદની છાલ અને ક્યુબ્સમાં કાપો, શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી અન્ય 8 મિનિટ માટે ઉત્પાદનોને રાંધવા.
4. આ સમયે, ડુંગળી અને ગાજરને કાપીને, પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તેલમાં સાંતળો, પછી લોટ ઉમેરો.
5. હલાવવાનું બંધ કર્યા વિના, મશરૂમના સૂપનો લાડુ રેડો અને મિશ્રણને સરળ થાય ત્યાં સુધી લાવો.
6. તૈયાર કરેલી વાનગીમાં પરિણામી ચટણી મૂકો. તેને મીઠું નાખો, ખાડીના પાન નાખવાનું ભૂલશો નહીં. જો ઇચ્છા હોય, તો ખોરાકમાં મરી નાખો. 3 મિનિટ પછી અમે રસોઈ સમાપ્ત કરીએ છીએ.

જ્યારે મધ મશરૂમ્સ સાથેનો સૂપ થોડો રેડવામાં આવે છે, ત્યારે તેને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓથી સજાવટ કરીને, ટેબલ પર પીરસો.

મશરૂમ્સ સાથે બેકડ પાઈ

પરંપરાગત રીતે, કુદરતની અનન્ય ભેટોથી ભરેલી રશિયન પેસ્ટ્રી હંમેશા આપણા પૂર્વજોના કોષ્ટકોને શણગારે છે. મશરૂમ પાઈ એ અઠવાડિયાના દિવસો અને રજાઓ બંને પર ખોરાકની સતત ભાત હતી.

જરૂરી ઘટકો:

• માખણ - 50 ગ્રામ;
• પફ પેસ્ટ્રી - પેકેજિંગ;
• તાજા મધ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ.

રસોઈ તકનીક:

1. રાંધવાના આગલા દિવસે, ફ્રોઝન પફ પેસ્ટ્રીને રેફ્રિજરેટરના નીચેના શેલ્ફમાં ખસેડો.
2. પાણી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી પહેલાથી પ્રોસેસ કરેલા મશરૂમ્સને તેલમાં ફ્રાય કરો, પછી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. જ્યાં સુધી શાકભાજીના ટુકડા એકદમ નરમ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો. મિશ્રણને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો જેથી ભરણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય - ફક્ત આ સ્થિતિમાં તેનો ઉપયોગ પાઈ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
3. અમે કણકને પેકેજિંગમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેને કાળજીપૂર્વક ખોલીએ છીએ અને તેને પાતળો રોલ કરીએ છીએ. અમે ફક્ત એક જ દિશામાં રોલિંગ પિનને નિર્દેશ કરીને, ફક્ત અમારી પાસેથી જ રોલ આઉટ કરીએ છીએ. બેકડ સામાનની ફ્લેકી ટેક્સચરને નુકસાન ન પહોંચાડવાનો આ એકમાત્ર રસ્તો છે.
4. અમે સ્તરને અમારી પોતાની પસંદગીઓ અનુસાર નાના વર્તુળો, ચોરસ અથવા અન્ય "આકારો" માં વિભાજીત કરીએ છીએ.
5. દરેક ટુકડા પર એક ચમચી સુગંધિત ભરણ મૂકો, કણકની કિનારીઓને ચપટી કરો, ઉત્પાદનોને તેલયુક્ત બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
6. વર્કપીસને જરદીથી લુબ્રિકેટ કરો, તેમને 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, 180 ° સે સુધી ગરમ કરો.

રોઝી પાઈને સુંદર થાળી પર મૂકો અને સ્વાદિષ્ટ ગરમ પેસ્ટ્રીનો આનંદ લો.

હેમ સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર

આ marinades સારી છે, સૂપ મહાન છે, અને pies માત્ર મહાન છે! પરંતુ મધ મશરૂમ્સ સાથેના કચુંબરને અવગણી શકાય નહીં. કોઈપણ તહેવાર પર મજબૂત પીણું સાથે જવા માટે આ શ્રેષ્ઠ ભૂખ છે!

વાનગીના તમામ ઘટકો:

• બટાકા - 400 ગ્રામ;
• બાફેલા ઇંડા - 6 પીસી.;
• અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ - 600 ગ્રામ;
• લીલી ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
• તાજા હેમ - 600 ગ્રામ;
• મીઠું, દહીં - સ્વાદ માટે.

પ્રક્રિયા વર્ણન:

1. કંદને તેમના "યુનિફોર્મ" માં ઉકાળો, ઠંડુ કરો, સ્કિન્સ દૂર કરો અને નાના, સુઘડ સમઘનનું કાપી લો.
2. ઠંડુ કરેલા ઈંડાને છાલ કરો અને તેને તે જ સ્વરૂપમાં વિનિમય કરો.
3. મશરૂમ્સને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો, જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી નીકળી ન જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, કોગળા કરો અને નેપકિન્સથી ડાઘ કરો.
4. અદલાબદલી ઇંડાને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને થોડું દહીં રેડો.
5. હવે અમે બટાકાની સ્તર મૂકીએ છીએ, અમે તેને સુગંધિત પીણા સાથે પણ સારવાર કરીએ છીએ. હવે અમે હેમને સ્ટ્રીપ્સમાં સમારેલી અને સમારેલી લીલી ડુંગળી મૂકીએ છીએ.
6. અમે અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ સાથે "સ્વાદિષ્ટ" રચના પૂર્ણ કરીએ છીએ.

રેફ્રિજરેટરમાં કચુંબર મૂકો. આ વાનગી માત્ર તેના સ્વાદિષ્ટ સાથે આશ્ચર્યચકિત થાય છે દેખાવ, પણ અજોડ સ્વાદ સાથે pleases!

ડુંગળી સાથે શિયાળા માટે મધ મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ કેવિઅર

કેવા પ્રકારનો નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન બાળકો અને પુખ્ત વયના પરિવારના સભ્યોને રસ લેશે? ચાલો આપણે ઘરે આપણા પોતાના હાથથી તૈયાર કરેલા સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ કેવિઅરને સમયસર યાદ કરીએ.

ઉત્પાદન રચના:

• વનસ્પતિ તેલ - 300 મિલી;
• ડુંગળી - 10 પીસી.;
• તાજા મધ મશરૂમ્સ - 4 કિલો;
• મીઠું, મરી (ફક્ત તાજી જમીન).

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. મશરૂમ્સ પર કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરો, તેમને થોડી ખારીમાં ઉકાળો પીવાનું પાણી. પ્રક્રિયા અડધા કલાક સુધી ચાલે છે. ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં. એક ઓસામણિયું માં તૈયાર મધ મશરૂમ્સ છોડી દો.
2. આગળ, અમે સૌથી મોટા ગ્રીડનો ઉપયોગ કરીને હોમ પ્રોસેસરમાં ઉત્પાદનને ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ જેથી તૈયાર નાસ્તામાં મશરૂમ્સ અનુભવી શકાય.
3. ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને એક કડાઈમાં તેલ વડે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તે આ સ્થિતિમાં છે કે શાકભાજી કેવિઅરને ખાસ રસદારતા પ્રદાન કરશે.
4. મશરૂમ અને ડુંગળીના મિશ્રણને ભેગું કરો, અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, પરિણામી સમૂહને ઓછામાં ઓછી ગરમી સાથે 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
5. અમે ખોરાકને પૂર્વ-તૈયાર જારમાં મૂકીએ છીએ, ટોચ પર થોડી ખાલી જગ્યા છોડીએ છીએ.
6. કન્ટેનરને ઢાંકી દો, બીજી 10 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરો, પછી ચુસ્તપણે રોલ કરો. કૂલ કરેલા ઉત્પાદનોને ઠંડા રૂમમાં સ્ટોર કરો.

મધ મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ કેવિઅર શિયાળા માટે તૈયાર છે, તેથી અમે તેને ટેબલ પર સર્વ કરીએ છીએ અથવા તેને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ તૈયારી તરીકે (મને બહુ ઓછા સમય માટે ડર લાગે છે!) સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

ધીમા કૂકરમાં બીફ સાથે

જ્યારે સમય ન હોય, પરંતુ ઝડપથી માંસની વાનગી મેળવવાની ખૂબ ઇચ્છા હોય, ત્યારે અમે ચમત્કાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો આશરો લઈએ છીએ. તેણી થોડીવારમાં કાર્યનો સામનો કરશે!

ઘટકોની સૂચિ:

• સૂર્યમુખી તેલ - 60 મિલી;
• ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 800 ગ્રામ;
• મધ મશરૂમ્સ - 700 ગ્રામ;
• માંસ - 1 કિલો;
• લોરેલ પાંદડા - 2 પીસી.;
• બાટલીમાં ભરેલું પાણી - 600 મિલી;
• લસણ - પસંદગી અનુસાર;
• મીઠું, મરી, થાઇમ અને થાઇમ, જડીબુટ્ટીઓ.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. અમે માંસના ટુકડાને ફિલ્મો અને રજ્જૂમાંથી સાફ કરીએ છીએ, તેને સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ, કાગળના ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ અને સમઘનનું કાપીએ છીએ.
2. મધ મશરૂમ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
3. ડિશના બંને ઘટકોને વિદ્યુત ઉપકરણના બાઉલમાં મૂકો, તેમાં લીન ફેટ રેડો. "ફ્રાઈંગ" મોડ ચાલુ કરો અને મિશ્રણને સમયાંતરે હલાવતા, ઢાંકીને રાંધો.
4. પીવાના પાણીથી રડી ખોરાકથી કન્ટેનર ભરો, થાઇમ અને ખાડીના પાન, લસણના દાણા (પાઉડર), મરી અને સૂકા સુવાદાણા નાખો.
5. યુનિટ મોડને "એક્ઝ્યુશિંગ" માં બદલો અને સમયને એક કલાક પર સેટ કરો.

ઉપકરણમાંથી સિગ્નલ તમને પ્રક્રિયાના અંત વિશે જ જાણ કરશે નહીં, પરંતુ તે હકીકત માટે કૉલ તરીકે પણ સેવા આપશે કે તે ટેબલ પર જવાનો સમય છે!

મશરૂમ્સ સાથે કોરિયન ગાજર

કોણે તાજેતરમાં જ વિચાર્યું હશે કે કોરિયન સંસ્કરણમાં ગાજર અને અમારા મધ મશરૂમ્સ જેવા મૂળ ટેન્ડમ પરંપરાગત રશિયન ટેબલ પર લગભગ હિટ બનશે?

ઘટકોની સૂચિ:

• વનસ્પતિ તેલ;
• ચિકન માંસ - 300 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મધ મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• કોરિયન ગાજર - 300 ગ્રામ;
• ઓલિવ (પ્રાધાન્યમાં ખાડો) - 120 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બોનલેસ મરઘાંને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો. ઠંડુ કરેલા ઉત્પાદનને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. અમે કેટલાક સુગંધિત ગાજરને બાજુએ મૂકીએ છીએ, બાકીનાને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.
3. અને અમે ચીઝ પણ શેર કરીએ છીએ. અમે એક ભાગને બારીક રીતે ઘસીએ છીએ, બીજો બરછટ.
4. મશરૂમ્સને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
5. એક બાઉલમાં ચિકન માંસ અને સમારેલા ગાજરને ભેગું કરો. ચીઝ અને મધ મશરૂમ્સની મોટી શેવિંગ્સ ઉમેરો (અમે સુશોભન માટે કેટલીક સૌથી આકર્ષક કેપ્સ છોડીએ છીએ). મેયોનેઝ સોસ, મીઠું અને મસાલા સાથે કચુંબર સીઝન કરો, બધું મિક્સ કરો.
6. અમે ખોરાકને થાળી પર મૂકીએ છીએ અને હેજહોગનું સિલુએટ બનાવીએ છીએ. અમે ચીઝના નાના શેવિંગ્સ સાથે કામચલાઉ "ચહેરો" આવરી લઈએ છીએ, કોરિયન ગાજર સાથે "પાછળ" દર્શાવીએ છીએ, અને "સોય" નું અનુકરણ કરવા માટે અમે ઓલિવ કાપીએ છીએ, તેમને તેજસ્વી વનસ્પતિ રચના પર મૂકીએ છીએ.

"પ્રાણી" ની આસપાસ અદલાબદલી વનસ્પતિ છંટકાવ કરો અને બનાવેલ માસ્ટરપીસનો આનંદ લો!

મધ મશરૂમ્સમાંથી જુલીએન

આ વાનગીને રજૂ કરવાની જરૂર નથી, જે ફ્રેન્ચ રાંધણકળાના આનંદનો એક ભાગ છે. તમારે ફક્ત વાનગી તૈયાર કરવાની અને ક્ષણનો આનંદ લેવાની જરૂર છે!

ઉત્પાદન સમૂહ:

• વનસ્પતિ તેલ;
• બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 હેડ;
• મધ મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
• મરી (પ્રાધાન્ય ગ્રાઉન્ડ કાળો);
• હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. મશરૂમ્સને પરિચિત ક્રમમાં ઉકાળો, સમારેલી ડુંગળી સાથે તેલમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી વાનગીના બંને ઘટકો ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય.
2. ઠંડુ કરેલા મરઘાંના માંસને કાપીને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં દરેક ટુકડો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો.
3. અમે બંને પરિણામી રચનાઓને જોડીએ છીએ, ઓછી ગરમી પર ઉત્પાદનોને વધુ 5 મિનિટ માટે સાંતળીએ છીએ, પછી અદલાબદલી લસણ, તાજી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભળી દો.
4. પરિણામી સમૂહને કોકોટ મેકર્સમાં મૂકો, દરેક ભાગને ચીઝના શેવિંગ સાથે છંટકાવ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ (180 ° સે) માટે મૂકો.

જ્યારે સફેદ "કર્લ્સ" સંપૂર્ણપણે ખીલે છે, ત્યારે નાજુક ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો બનાવે છે ત્યારે અમે મોહક વાનગી લઈએ છીએ. એક મોહક સ્વાદિષ્ટ સારવાર!

મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન રોલ્સ

આ અનન્ય મરઘાં કટલેટ, મૂળ રીતે સુશોભિત, તેમના પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ છે. જો તેમાં મધ મશરૂમ્સ પણ હોય, તો આ પહેલેથી જ "ઓવરકિલ" છે, કારણ કે આવી સ્વાદિષ્ટતાથી પોતાને દૂર કરવું અશક્ય છે!

જરૂરી ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ;
• નાજુકાઈના ચિકન માંસ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા;
• તાજા મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 હેડ;
• મસાલા, સીઝનીંગ.

વાનગી બનાવવી:

1. છાલવાળા અને ધોયેલા મશરૂમને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી શાક નરમ ન થાય અને મશરૂમનો સોનેરી રંગ ન આવે ત્યાં સુધી પકાવો. પ્રક્રિયાના અંતે, મિશ્રણમાં થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો, અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.
2. નાજુકાઈના માંસમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, મસાલા સાથે સીઝન કરો અને ઇંડામાં બીટ કરો, ત્યારબાદ અમે સજાતીય અને એકદમ ચીકણું નાજુકાઈના માંસનો બેચ બનાવીએ છીએ. અમે તેને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.
3. અમે માંસનું ઉત્પાદન લઈએ છીએ, રચનાનો ભાગ પસંદ કરીએ છીએ (3 ચમચી), અને સપાટ કેક બનાવીએ છીએ. મધ્યમાં થોડું મૂકો (1 ચમચી સુધી) મશરૂમ ભરવા. રોલને રોલ અપ કરો અને તેને નિયમિત કટલેટની જેમ તમારી હથેળીમાં કાળજીપૂર્વક થપથપાવો. આ રીતે આપણે વાનગીના બાકીના ઘટકોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
4. એક ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ટુકડાઓને તેલ વડે ફ્રાય કરો, જેમ જેમ તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય તેમ તેને ફેરવો.

તમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે મશરૂમ્સથી ભરેલા રોલ્સ સર્વ કરો.

ચિકન અને મધ મશરૂમ્સ સાથે સલાડ

અમે અમારી ભૂખને સંયમિત કરીએ છીએ અને અમારા મેનૂમાં હળવા અને તંદુરસ્ત નાસ્તાનો સમાવેશ કરીએ છીએ જે આહાર આહાર બનાવે છે.

રેસીપી પૂર્ણ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• મરઘી નો આગળ નો ભાગ;
• અખરોટના ટુકડા - એક ગ્લાસ;
• મેયોનેઝ ચટણી - 300 મિલી સુધી;
• અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• સખત બાફેલા ઇંડા - 8 પીસી.;
• દાડમના બીજ;
• લીલા ડુંગળી - એક ટોળું;
• ચીઝ (કોઈપણ સખત પ્રકાર) - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, તુલસીનો છોડ.

રસોઈ પ્રક્રિયાનું વર્ણન:

1. પોલ્ટ્રી સ્તનને સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ઠંડુ કરેલા ઉત્પાદનને શક્ય તેટલી પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો
2. ઇંડામાંથી શેલો દૂર કરો અને તેમને બરછટ છીણી લો.
3. અમે જારમાંથી મધ મશરૂમ્સ દૂર કરીએ છીએ, તેને તરત જ એક ઓસામણિયુંમાં મૂકીએ છીએ, સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ અને અદલાબદલી ડુંગળીના પીછાઓ સાથે ભેગા કરીએ છીએ.
4. અમે કચુંબર તૈયાર કરીએ છીએ. એક સ્તર બહાર મૂકે છે ચિકન માંસસર્વિંગ પ્લેટ પર. અમે તેને મેયોનેઝના જાળીથી સારવાર કરીએ છીએ, પછી અખરોટનો ભૂકો, પછી લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા અને અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ ઉમેરો. દરેક નવી પંક્તિને ચટણી સાથે સ્તર આપો.
5. અમે ચીઝ શેવિંગ્સ અને તુલસીના પાંદડા સાથે એસેમ્બલી સમાપ્ત કરીએ છીએ.

ઓછામાં ઓછું એકવાર મધ મશરૂમ્સ અજમાવી લીધા પછી, તમે હવે આ સ્વાદિષ્ટ અને છોડવા માંગતા નથી ઉપયોગી ઉત્પાદન. ઘણા રશિયન પરિવારોમાં, તળેલા મધ મશરૂમ્સ અથવા ક્રિસ્પી અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ બનાવવા માટેની વાનગીઓ પેઢી દર પેઢી પસાર થાય છે અને કાળજીપૂર્વક સાચવવામાં આવે છે. જો તે મધ મશરૂમ્સના ઉત્તમ સ્વાદ અને અન્ય ગુણો માટે ન હોત તો આ ભાગ્યે જ સાચું હશે. જો તમે સદીઓ જૂના સ્ટમ્પ વચ્ચે પાતળા દાંડી પર આકર્ષક મશરૂમ્સનો મોટો પરિવાર શોધવા માટે પૂરતા નસીબદાર છો, તો તમારે આ સ્થાન યાદ રાખવું જોઈએ અને નવી લણણી માટે દર વર્ષે ત્યાં મુલાકાત લેવી જોઈએ.

ખૂબ જ રાંધી શકાય છે સ્વાદિષ્ટ સૂપફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સ (9) અથવા તાજા ઉત્પાદનોમાંથી, અને તેનો ઉપયોગ પાઈ માટેના આધાર તરીકે પણ કરો. જો કે, આજે આપણે તળેલા મશરૂમ્સ પર વિશેષ ધ્યાન આપીશું. પ્રથમ, તમારે ફ્રાઈંગ પહેલાં મધ મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પ્રક્રિયા કરવી અને રસોઈ કર્યા વિના કરવું શક્ય છે કે કેમ તે શોધવાની જરૂર છે.

તાજા મધ મશરૂમ્સને ચોક્કસપણે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પૂર્વ-સારવારની જરૂર છે. હકીકત એ છે કે તમામ વન મશરૂમ્સ ખૂબ જ ઝડપથી હવામાંથી ધૂળ, ગંદકી અને અન્ય પદાર્થોને શોષી લે છે. તેથી જ લગભગ તમામ પ્રકારના આવા ઉત્પાદનોને સૂપ, પાઈ અથવા તળેલી વાનગીઓમાં ઉમેરતા પહેલા તેને હીટ ટ્રીટ કરવી જરૂરી છે. તમે કઈ ફ્રાઈંગ રેસીપી પસંદ કરો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. પ્રથમ, હીટ ટ્રીટમેન્ટ જરૂરી છે; આ માટે, મશરૂમ્સને ટેન્ડર સુધી ઉકાળવાની મુશ્કેલી લો. અલબત્ત, તમારે ખોરાકને અગાઉથી સાફ અને ધોવા જોઈએ. મશરૂમ પીકર્સ ચૂંટ્યા પછીના પ્રથમ કલાકોમાં આ કરવાની સલાહ આપે છે.

ફ્રાય કરતા પહેલા, મધ મશરૂમ્સને લગભગ અડધા કલાક સુધી રાંધવાની જરૂર છે. આવા વન ઉત્પાદનોના કદ પર ઘણું નિર્ભર છે. એકમો જેટલા મોટા હોય છે, તેમને રાંધવામાં વધુ સમય લાગે છે. તમે તેમને બે તબક્કામાં યોગ્ય રીતે ઉકાળી શકો છો: સૌપ્રથમ, ઉમેરેલા મીઠું સાથે ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ મધ મશરૂમ્સ મૂકો અને મશરૂમ્સ સાથે સૂપને બોઇલમાં લાવો, અને પછી ઉત્પાદનો તળિયે સ્થિર થાય ત્યાં સુધી બીજી 20 મિનિટ માટે રાંધવા. જહાજ આ મુખ્ય સંકેત છે કે વન મશરૂમ્સ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની થર્મલ પ્રી-ટ્રીટમેન્ટમાંથી પસાર થયા છે. સૂપને ડ્રેઇન કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં અવશેષ ધૂળ અને રેતી હોઈ શકે છે, જે મધ મશરૂમ્સની રચનામાં નિશ્ચિતપણે સમાવિષ્ટ છે.

કેવી રીતે નક્કી કરવું સંપૂર્ણ સમયમધ મશરૂમ્સ રાંધવા માટે?

ફ્રાઈંગ પહેલાં મશરૂમ્સ રાંધવા ખૂબ જ સરળ છે, તેથી વપરાશ માટે શક્ય તેટલું સલામત બનાવવા માટે આ પ્રક્રિયાને અવગણવાનું કોઈ કારણ નથી. આ વન ઉત્પાદનોને કેટલી મિનિટ રાંધવા તે પ્રશ્નનો જવાબ આપવો ખૂબ મુશ્કેલ છે જેથી તળેલા મધ મશરૂમ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ જ નહીં. કેટલીક ગૃહિણીઓ આ પ્રક્રિયા પર 40 મિનિટથી વધુ સમય વિતાવે છે, પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં માત્ર એક કલાકનો ત્રીજો ભાગ પૂરતો છે.

જો તમે સમયમર્યાદા પર ધ્યાન આપતા નથી, તો ફ્રાય કરતા પહેલા, જંગલી મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે તળિયે ડૂબી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળવા જોઈએ. હવે તમે ફ્રાઈંગ પહેલાં મધ મશરૂમ્સ તૈયાર કરવાની સુવિધાઓથી પરિચિત છો, તેથી વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે રેસીપી પસંદ કરવાનો આ સમય છે:

ડુંગળી સાથે તળેલા મશરૂમ્સ

ઘટકો:

• તાજા મધ મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, કાળા મરી અને સ્વાદ માટે તાજી વનસ્પતિ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. તમે કોઈપણ વિશિષ્ટ વિદેશી ઉત્પાદનો ઉમેર્યા વિના નિયમિત ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મધ મશરૂમ્સને સ્વાદિષ્ટ રીતે ફ્રાય કરી શકો છો. પ્રથમ મશરૂમ્સની યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવી મહત્વપૂર્ણ છે, તેને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો, પ્રાધાન્યમાં ઘણી વખત, અને પછી તેને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. બાફેલા મશરૂમ્સને ફ્રાય કરવું વધુ સરળ બનશે જો તમે તેને 10-15 મિનિટ માટે ઓસામણિયુંમાં છોડી દો અને તમામ વધારાનું પ્રવાહી કાઢી નાખો.
2. એકવાર ખોરાક સુકાઈ જાય, તમે તેને અંદર છોડી શકો છો મૂળ સ્વરૂપઅથવા મશરૂમ્સને થોડો વિનિમય કરો. આ મુદ્દા પર તમારે વ્યક્તિગત પસંદગીઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જોઈએ. તમે ખડતલ પગ કાપી શકો છો અથવા તેમને છોડી શકો છો. ડુંગળીત્વચાને દૂર કરો, કોગળા કરો અને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. જો તમે ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરવા માંગતા હો, તો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણાનો સમૂહ ધોઈ લો, તેને સૂકવો અને તેને બારીક કાપો.
3. જાળીની સપાટી પર ડુંગળીની અડધી વીંટી મૂકો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને નરમ થાય ત્યાં સુધી 5-10 મિનિટ માટે ગિલ્ડ કરો. શાકભાજી રાંધવાની પ્રક્રિયાને મોનિટર કરવાનું સરળ બનાવવા માટે ગરમીને શક્ય તેટલી ઓછી રાખવી વધુ સારું છે. હવે તમે ડુંગળીમાં બાફેલા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ઉમેરી શકો છો, પરિણામી મિશ્રણને સારી રીતે ભળી શકો છો. મધ મશરૂમ્સને ફ્રાય કરવામાં લગભગ 30-40 મિનિટનો સમય લાગવો જોઈએ. મશરૂમ્સને બળતા અટકાવવા માટે, તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો.
4. જ્યારે સુગંધિત મિશ્રણ લગભગ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે મીઠું અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો, હલાવો અને થોડીવાર ઢાંકીને રહેવા દો. પછી તાપ બંધ કરો. ડુંગળી સાથે તળેલા મધ મશરૂમ્સને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ જ સુંદર પણ છે!

ખાટા ક્રીમમાં તળેલા જંગલી મશરૂમ્સ

ઘટકો:

• ખાટી ક્રીમ - 0.075 કિગ્રા;
• તાજા મધ મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ફ્રાઈંગ તેલ;
• મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. મધ મશરૂમ્સ ફ્રાય કરતા પહેલા, તેમને ધોવા, સમસ્યાવાળા વિસ્તારોને સાફ કરવા અને ઉકાળવાની જરૂર છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ રસોઈ કર્યા વિના, આવા ઉત્પાદનોને પૂર્વ-પલાળ્યા વિના કરે છે. જો કે, તેઓ ખૂબ સરળ અને ઝડપી ઉકાળી શકાય છે.
2. ડુંગળીમાંથી સ્કિન્સ કાઢી નાખો અને નળના પાણીની નીચે કોગળા કર્યા પછી તેને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. તમે તૈયાર વાનગીને સર્વ કરવા માટે અગાઉથી સમારેલી વનસ્પતિ પણ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ આ બિલકુલ જરૂરી નથી.
3. બાફેલા મધ મશરૂમ્સ, જે ઠંડા થઈ ગયા છે અને એક ઓસામણિયુંમાં બિનજરૂરી પ્રવાહીથી મુક્ત થઈ ગયા છે, તેને બારીક કાપી અથવા સંપૂર્ણ રીતે ફ્રાઈંગ પેનમાં મોકલી શકાય છે. ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મધ મશરૂમ્સ રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, તેથી સૌ પ્રથમ, પાતળા અડધા રિંગ્સને બ્રાઉન કરો, અને તે પછી તેને મશરૂમ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો સાથે ઉમેરો. ઉત્પાદનોને 20-30 મિનિટ માટે તળવા જોઈએ જેથી તેઓ સુખદ સોનેરી રંગ મેળવે.
4. ફ્રાઈંગના અંતે, ફ્રાઈંગ સપાટી પર ખાટી ક્રીમ રેડો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો અને પછી તમામ ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો. જો મશરૂમ્સમાં પ્રવાહી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થઈ ગયું હોય, તો તમે બીજો અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરી શકો છો. તમારે ચોક્કસપણે આ રેસીપીની નોંધ લેવી જોઈએ, કારણ કે તે કોઈપણ સાઇડ ડિશમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે!

જંગલી મશરૂમ્સ સાથે શેકેલા બટાકા

ઘટકો:

• તાજા મધ મશરૂમ્સ - 0.7 કિગ્રા;
• નિયમિત અથવા નવા બટાકા - 12-14 પીસી.;
• સૂર્યમુખી તેલ- 0.05 એલ.;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• ખાટી ક્રીમ - 0.2 એલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ડુંગળી અને ખાટા ક્રીમ સાથે તળેલા મધ મશરૂમ્સ ચોક્કસપણે તમારા ધ્યાનને પાત્ર છે, પરંતુ બટાટા પણ આ મશરૂમ્સ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે, અને વાનગીની તૈયારીમાં ખૂબ ઓછો સમય લાગે છે. મધ મશરૂમ્સને ધોઈ લો, ઘણી વખત પાણી બદલો, અને પછી તેને મીઠું ચડાવેલું સૂપમાં ઉકાળો અને ઓસામણિયુંમાં ઠંડુ કરો.
2. બટાકાને છાલવા જોઈએ, ધોવા જોઈએ અને ટુવાલ વડે લૂછી લેવા જોઈએ. અતિશય ભેજ અંતિમ ઉત્પાદનને બગાડી શકે છે. બાફેલા મધ મશરૂમ્સને ઉડી અદલાબદલી કરી શકાય છે, પરંતુ તેને તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં છોડવું વધુ સારું છે.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. શરૂ કરવા માટે, તેની સપાટી પર મશરૂમ્સ મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ પછી જ તમે સમારેલા બટાકા ઉમેરી શકો છો. ખોરાકને બર્ન ન થાય તે માટે સમય સમય પર તેને હલાવવાનું યાદ રાખો. આખી પ્રક્રિયામાં લગભગ 20 મિનિટનો સમય લાગશે. ખૂબ જ અંતમાં, ખાટી ક્રીમ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. તળેલા બટાકામધ મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર. ગરમાગરમ સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!

ઇંડા સાથે વન મશરૂમ્સ

ઘટકો:

• મધ મશરૂમ્સ - 0.6 કિગ્રા;
• તાજા ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 0.2 એલ.;
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને તાજી વનસ્પતિ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. મધ મશરૂમ્સને ઇંડા સાથે ફ્રાય કરવાનું શક્ય બનશે જ્યારે તેઓ સંપૂર્ણ પ્રારંભિક સફાઈ અને હીટ ટ્રીટમેન્ટમાંથી પસાર થશે. મસાલાના ઉમેરા સાથે સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી તેમને ઉકાળો, પછી ઠંડુ કરો અને થોડું સૂકવો.
2. જો તમારા મધ મશરૂમ્સ મોટા હોય, તો તેને કાપવાની જરૂર પડશે. ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો. દરમિયાન, એક ઊંડા બાઉલમાં ચિકન ઇંડાને મીઠું, સમારેલી વનસ્પતિ અને ખાટી ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો. જ્યારે મશરૂમ્સ એક સુખદ સોનેરી રંગ બની જાય છે, ત્યારે તેને ઇંડાના મિશ્રણ સાથે રેડવું અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે આ વાનગી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનશે!

ખાટા ક્રીમમાં ગાજર સાથે વન મશરૂમ્સ

ઘટકો:

• તાજા મધ મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 0.5 કિગ્રા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સ્વાદ માટે;
• ફ્રાઈંગ તેલ;
• મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ગાજર સાથે તળેલા સ્વાદિષ્ટ મધ મશરૂમ્સ બનાવવા માટે, તમારે સાવચેત પૂર્વ-પ્રક્રિયા સાથે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. દરેક મશરૂમને કાળજીપૂર્વક ધોવા, તેને નાના અને મોટા કાટમાળથી તેમજ વિવિધ સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાંથી મુક્ત કરો. આ પછી, સહેજ મીઠું ચડાવેલું સૂપમાં વન ઉત્પાદનોને પૂર્વ-ઉકાળવાનું ભૂલશો નહીં. તૈયાર મધ મશરૂમ્સને એક ઓસામણિયુંમાં છોડવું જોઈએ જેથી તેમાંથી તમામ વધારાનું પ્રવાહી નીકળી જાય અને ઘટકો થોડું ઠંડુ થાય.
2. આગળ તમારે શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે આગળ વધવાની જરૂર છે. ડુંગળી અને ગાજરને છાલ, ધોવા અને સમારેલી કરવાની જરૂર છે. ગાજર માટે યોગ્ય બરછટ છીણી, અને ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં ફેરવવાનું વધુ સારું છે. મશરૂમ્સની વાત કરીએ તો, તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
3. મધ્યમ તાપ પર એક મોટી, જાડી તળિયે ફ્રાઈંગ પેન મૂકો અને તેમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું. શાકભાજીને તબક્કાવાર તળવા જોઈએ: પ્રથમ, ડુંગળીને બ્રાઉન કરો, પછી ગાજર ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આગળનું પગલું અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરવાનું હોવું જોઈએ. તેમને લગભગ 10 મિનિટ સુધી શાકભાજી સાથે તળવાની જરૂર છે. જે બાકી છે તે મીઠું અને મસાલા સાથે ખાટી ક્રીમ ઉમેરવાનું છે, બધું મિક્સ કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓની કંપનીમાં, આ વાનગી તમારા ટેબલ પર તેજસ્વી અને આકર્ષક દેખાશે!

મધ મશરૂમ્સ ઉનાળાની શરૂઆતમાં અને પાનખરની શરૂઆતમાં એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરે છે. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે જે આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને વાયરલ રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. મધ મશરૂમ્સમાંથી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, જે રોજિંદા અને ખાસ પ્રસંગોએ બંને પીરસી શકાય છે. ઉત્સવની કોષ્ટક. આમાંથી તૈયાર કરી શકાય તેવી અન્ય વાનગીઓની તુલનામાં તળેલા મધ મશરૂમ્સ વધુ લોકપ્રિય છે સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ. તેઓ શાકભાજી, ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ અને અન્ય વિવિધ ઘટકો સાથે તળેલા છે. તે બધા આ મશરૂમ્સને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે અને તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. કોઈપણ મશરૂમ્સને ફ્રાય કરતા પહેલા, યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવી અને તેને રાંધવા માટે તૈયાર કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ફ્રાઈંગ માટે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

જો તમે તાજા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તમારે તેમને ફ્રાય કરતા પહેલા કોગળા કરવાની જરૂર પડશે. ઠંડુ પાણિઅને પછી તેમને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરો. ખાસ ધ્યાનતમારે વિવિધ દૂષણોને દૂર કરવા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. તમે મશરૂમ્સને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કર્યા પછી, તમારે તેમને કેટલાક કલાકો સુધી મીઠું ચડાવેલું ઠંડા પાણીમાં રહેવાની જરૂર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો મધ મશરૂમ્સને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો સુધી ઉકાળી શકાય છે. આ પછી, મધ મશરૂમ્સને સૂકવવાની જરૂર છે.

જો તમે ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે તેને ફ્રાય કરતા પહેલા પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર નથી.

ખાટા ક્રીમ સાથે તળેલા મધ મશરૂમ્સ

ખાટી ક્રીમ સાથે, મધ મશરૂમ્સ ખૂબ જ રસદાર બને છે અને ઘણી સાઇડ ડીશ સાથે સારી રીતે જાય છે. આ ફોર્મમાં તેઓ લગભગ એક કે બે દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તૈયારી માટે તમારે શું જોઈએ છે:

• મધ મશરૂમ્સ 600-700 ગ્રામ.
• ડુંગળી 1 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ 200 ગ્રામ.
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

અનુક્રમ:

• ડુંગળીને છોલીને ક્વાર્ટરમાં કાપો.
• ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને ત્યાં સુધી ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. કડાઈમાંથી ડુંગળી કાઢી લો, તેમાં તળવા માટે તેલ છોડી દો.
• તૈયાર મધ મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને તેને વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો. તેઓએ રસ આપ્યા પછી, તમારે ગરમી ઘટાડવાની જરૂર છે, તેમને ઢાંકણ વડે બંધ કરો અને તેમને 8-10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
• રસ રેડો અને મધ મશરૂમ્સને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે ફ્રાય થવા દો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી શકો છો. રસોઈ દરમિયાન તમારે મીઠું અને મરી ઉમેરવાની જરૂર છે.
• ફ્રાઈંગ પેનમાં મધ મશરૂમ્સમાં રાંધેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને બીજી 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
• મશરૂમ્સ અને ડુંગળીમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને તેમને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

રાંધેલા મધ મશરૂમને બટાકા, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અને અન્ય સાઇડ ડીશ સાથે પીરસી શકાય છે.

બટાકાની સાથે તળેલા મધ મશરૂમ્સ

બટાકા સાથેના મશરૂમ્સ એ ઘણા લોકો માટે સૌથી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. જો તમે મધ મશરૂમ્સને મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાય કરો છો, તો તે હકીકતને કારણે વધુ સુગંધિત બને છે કે તેઓ ફ્રાઈંગ દરમિયાન રસ છોડે છે. તદુપરાંત, વિવિધ મસાલાઓ સાથે સંયોજનમાં, તેઓ બટાટાને માત્ર સુગંધ જ નહીં, પણ અજોડ સ્વાદ પણ આપશે.

તમારે રસોઈ માટે શું જોઈએ છે:

• મધ મશરૂમ્સ 1 કિલો.
• ડુંગળી 1-2 પીસી.
• બટાકા 700-800 ગ્રામ.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી (તમે તમને ગમે તેવા અન્ય મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો).
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

અનુક્રમ:

• ડુંગળીને છાલ કરો અને તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. તેને વનસ્પતિ તેલમાં 3-5 મિનિટ માટે તળવાની જરૂર છે. આ સમય દરમિયાન, ડુંગળી નરમ થવી જોઈએ અને સહેજ સોનેરી રંગની થઈ જશે.
• ડુંગળીમાં તૈયાર મધ મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આ સમય દરમિયાન, બધી બિનજરૂરી ભેજ બાષ્પીભવન થવી જોઈએ. મધ મશરૂમ્સને ઢાંકણથી ઢાંક્યા વિના ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ રીતે ભેજ ખૂબ ઝડપથી બાષ્પીભવન કરશે.
• બટાકાની છાલ કાઢીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. પછી તેને ટુવાલ અથવા ભીના લૂછીથી ધોઈને સૂકવી દો.
• ડુંગળી અને મશરૂમ્સમાં બટાકા ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તમારે તેમને 20 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાની જરૂર છે.

શાકભાજી બટાકાની સાથે તળેલા મશરૂમ્સ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તાજા અથવા અથાણાંવાળા કાકડીઓ.

ઉપરોક્ત તમામ વાનગીઓ તમને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મધ મશરૂમ્સ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપશે. તેઓ વિવિધ સાઇડ ડીશ અને એપેટાઇઝર્સ સાથે સારી રીતે જાય છે. આ વાનગીઓને કોઈપણ ટેબલ પર વધુ સ્વાગત મહેમાન બનાવશે.

મધ મશરૂમ્સને ધોઈ લો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધો, પાણી નિતારી લો, મધ મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો. રસોઈ કર્યા વિના, મશરૂમ્સને સારી રીતે ધોઈ લો અને ઢાંકણ વગર ફ્રાય કરો. મધ મશરૂમની તત્પરતાની નિશાની પ્રકાશ શૂટિંગ છે.
ફ્રોઝન મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો.

તાજા મધ મશરૂમ્સને કેટલો સમય ફ્રાય કરવો

ફ્રાય કરતા પહેલા, તાજા મધ મશરૂમ્સને 2 પાણીમાં 15 મિનિટ માટે ઉકાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પછી તેલ (વનસ્પતિ અથવા માખણ) માં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. રસોઇ કર્યા વિના, મધ મશરૂમ્સને સારી રીતે કોગળા કરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ સુધી સારું મીઠું ઉમેરીને ઉકાળો.

સ્થિર મશરૂમ્સને કેટલો સમય ફ્રાય કરવો

ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સને ડિફ્રોસ્ટ કર્યા વિના, ગરમ અને તેલયુક્ત તવા પર મૂકો. સમય જતાં, સ્થિર મધ મશરૂમ્સને ઢાંકણ વિના મધ્યમ તાપ પર 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તમારે ફ્રાય કરતા પહેલા ફ્રોઝન મશરૂમ્સને ધોવા, રાંધવા અથવા ડિફ્રોસ્ટ ન કરવા જોઈએ.

બાફેલા મશરૂમ્સને કેટલો સમય ફ્રાય કરવો

તાજા મધ મશરૂમને છટણી કરો, છાલ કરો અને ધોઈ લો, તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે સોસપેનમાં મૂકો અને 15 મિનિટ માટે રાંધો. પછી પાણી કાઢી, નવશેકું પાણી ઉમેરો અને બીજી 10 મિનિટ પકાવો. રસોઈ કર્યા પછી, મશરૂમ્સને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને પાણી નીકળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જ્યારે પાણી નીકળી રહ્યું હોય, ત્યારે ફ્રાઈંગ પેનને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો, તેલ રેડો અને મધ મશરૂમ્સ ઉમેરો. બાફેલા મધ મશરૂમ્સને મધ્યમ તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય અને મધ મશરૂમ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય.

બટાકા સાથે સ્થિર મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું

બટાકા સાથે મધ મશરૂમ્સ ફ્રાય કરવા માટેના ઉત્પાદનો
બટાકા - અડધો કિલો
મધ મશરૂમ્સ - અડધો કિલો
ડુંગળી - 1 વડા
ખાટી ક્રીમ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
વનસ્પતિ તેલ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો

બટાકા સાથે સ્થિર મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું
ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડો, ડુંગળી ઉમેરો અને ઢાંકણ વગર મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. પછી ડુંગળીમાં મધ મશરૂમ્સ ઉમેરો - સ્થિર - ​​અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી બટાકાની છાલ નાખીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. મીઠું, મરી અને બટાકાને મધ મશરૂમ્સ સાથે મિક્સ કરો. બટાકાને મધ મશરૂમ્સ સાથે 15-20 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહીને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી બટાટા નરમ ન થાય. ખાટા ક્રીમ સાથે તળેલા મશરૂમ્સ અને બટાટા સર્વ કરો.

મધ મશરૂમ તળતી વખતે માખણ જેવા હોય છે
લેન્ટ દરમિયાન, તમે ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સ પર બાફેલા પાસ્તા, ફ્રોઝન શાકભાજી, બાફેલા બટાકા અને સ્ટ્યૂ સોયા માંસને ફ્રાય કરી શકો છો. એટલે કે, ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓછી ગરમી પર મૂકો. જ્યારે મશરૂમ્સ તળવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં એવા ઉત્પાદનો ઉમેરો કે જેને તળવાની જરૂર છે.

બટાકા સાથે તાજા મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું

ફ્રાઈંગ માટે ઉત્પાદનો
તાજા મધ મશરૂમ્સ - અડધો કિલો
બટાકા - અડધો કિલો
ડુંગળી - 1 વડા
ચરબીયુક્ત અથવા બેકન - 50 ગ્રામ (અથવા તમે બદલી શકો છો વનસ્પતિ તેલ- 4 ચમચી)
મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - અડધો સમૂહ

બટાકા સાથે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું
મધ મશરૂમ્સને સાફ કરો, મધ મશરૂમના પગના લાંબા ભાગોને કાપી નાખો; કેપ્સ પર થોડા સેન્ટિમીટર છોડો. ટોપીઓ, જો મોટી હોય, તો ટુકડાઓમાં કાપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, મીઠું ઉમેરો, આગ પર મૂકો અને ઉકળતા પછી મધ મશરૂમ્સ ઉમેરો. મધ મશરૂમ્સને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો અને પાણીને ડ્રેઇન કરવા દો.
ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલી ચરબીયુક્ત ઉમેરો (અથવા તેલ રેડો), ડુંગળી ઉમેરો અને ઢાંકણ વગર મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.
મધ મશરૂમ્સ ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે ફ્રાય, stirring. બટાકા સાથે તમારા મધ મશરૂમ્સ તૈયાર છે!
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, સૂકા અને વિનિમય કરવો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં મધ મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની સેવા આપે છે.

શિયાળા માટે તાજા મધ મશરૂમ્સને કેવી રીતે ફ્રાય કરવું

1. મધ મશરૂમને ગંદકી, પાંદડા અને માટીમાંથી સાફ કરો.
2. મોટા મશરૂમ કેપ્સને 4-5 ટુકડાઓમાં કાપો.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો (1 કિલોગ્રામ મધ મશરૂમ્સ માટે - મીઠું એક ચમચી), મધ મશરૂમ્સ ઉમેરો, 15 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી પાણી કાઢી નાખો.
4. મશરૂમ્સને ધોઈ નાખો અને પાણી નિકળવા દો.
5. ડુંગળીને છાલ કરો અને કાપો (1 કિલોગ્રામ મધ મશરૂમ્સ માટે - 1 મધ્યમ ડુંગળી).
6. મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો.
7. સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું, લગભગ 3 ચમચી.
8. ડુંગળી ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, stirring.
9. મધ મશરૂમ્સ મૂકો, ઢાંકેલા 30 મિનિટ અને કવર વગર 20 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
10. મશરૂમ્સ મીઠું.
11. ફ્રાઈંગ પાનમાંથી મધ મશરૂમ્સને જારમાં મૂકો.
12. મધ મશરૂમ પર તળવાથી બચેલુ ગરમ તેલ રેડો.
13. મધ મશરૂમ્સ સાથે જારને બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 6 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.

મશરૂમ્સ અને બટાકા એ કોઈપણ ટેબલ પર સૌથી વધુ ઇચ્છનીય સંયોજનોમાંનું એક છે, પછી તે રજા હોય કે સામાન્ય કુટુંબનું ભોજન. તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સંતોષકારક બને છે, જે પસંદ ન કરવી મુશ્કેલ છે.

જો આપણે મશરૂમ્સ વિશે વાત કરીએ, તો બટાકા પછીના બીજા મુખ્ય ઘટકની ભૂમિકા માટે મધ મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે શ્રેષ્ઠ "ઉમેદવારો"માંથી એક કહી શકાય. તમે તાજા અને શિયાળામાં તૈયાર કરેલા ફળ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ લેખ તમને કહે છે કે બટાકાની સાથે મધ મશરૂમ્સને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવું. વધુમાં, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, શાક વઘારવાનું તપેલું, ફ્રાઈંગ પાન અને ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવતી વાનગીઓ માટે પગલું-દર-પગલાંની વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે. મધ મશરૂમ્સ અને બટાટાને રસોડામાં વિવિધ ઘટકો સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે. આપેલ વાનગીઓ, તેમજ રાંધણ કલ્પના, તમામ ગૃહિણીઓને તેમની રજાઓ અને રોજિંદા મેનુમાં વૈવિધ્ય લાવવા અથવા સુધારવામાં મદદ કરશે.

પોટ્સ માં શેકવામાં બટાકાની સાથે મધ મશરૂમ્સ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં શેકવામાં બટાકા સાથે મધ મશરૂમ્સ ટેબલ પર તેનો સ્વાદ ચાખનારા કોઈપણ તરફથી સકારાત્મક પ્રતિસાદ મળશે. ગૃહિણીઓ કે જેઓ તેમના પરિવારને હૂંફાળું માં ભેગા કરવા માંગે છે ઘરેલું વાતાવરણ, ચોક્કસપણે આ વાનગી રાંધશે.

• બટાકા - 700-800 ગ્રામ;
• મધ મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ;
• સફેદ ડુંગળી - 2 માથા;
• મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ, મનપસંદ સીઝનીંગ;
• શાકભાજી અથવા ઓલિવ તેલ- 2 ચમચી. l

માટીના વાસણોનો ઉપયોગ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા સાથે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા?

1. ફળોના શરીરને કાટમાળ અને જંતુઓથી સાફ કર્યા પછી, તેમને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, તેમને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોળી દો.
2. પછી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.
3. તળેલા મશરૂમ્સને એક અલગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ડુંગળી ઉમેરો, પાતળા અડધા રિંગ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. મીઠું, મરી, તમારા મનપસંદ મસાલા અને મેયોનેઝ ઉમેરો, તેલ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો, તે દરમિયાન બટાકા તૈયાર કરો.
5. કંદને છાલ કરો અને કાપો, તમારી મુનસફી પ્રમાણે કટીંગ પદ્ધતિ પસંદ કરો.
6. પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને કિચન ટુવાલ વડે હળવા હાથે સૂકવી દો.
7. બધા ઘટકોને પોટ્સમાં મૂકો, સ્તરો બનાવો અને તેને તમારા હાથથી સારી રીતે કોમ્પેક્ટ કરો.
8. તમે દરેક પોટની ટોચ પર 1 ચમચી મૂકી શકો છો. l મેયોનેઝ
9. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 190 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સેટ કરો અને 1 કલાક માટે બેક કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં બટાકા સાથે તળેલા ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સ માટેની રેસીપી

જો તમારામાં ફ્રીઝરફ્રોઝન ફ્રુટિંગ બોડી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, પછી તેમના વિશે યાદ રાખવાનો અને આખા પરિવાર માટે લંચ અથવા ડિનર તૈયાર કરવાનો સમય છે. બટાકા સાથે તળેલા ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સ ટેબલમાંથી ત્વરિતમાં અદૃશ્ય થઈ જશે.

• બટાકાની કંદ - 7-8 પીસી.;
• ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સ - 350-400 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠું;
• માખણ.

ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સ સાથે તળેલા બટાકાની રેસીપી તૈયાર કરવી સરળ છે, જેનો અર્થ છે કે શિખાઉ ગૃહિણી પણ ટૂંકા સમયમાં તેનો સામનો કરી શકે છે.

બટાકાની છાલ, ક્યુબ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીને, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે ઉકાળો, નહીં તો તે ઉકળવા લાગશે.

બાફેલા બટાકાને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન થવા દો.

પછી તેના પર તળો માખણગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, બાજુ પર રાખો.

મશરૂમ્સને પણ થોડી માત્રામાં માખણમાં ફ્રાય કરો અને એક ફ્રાઈંગ પેનમાં બટાકાની સાથે ભેગું કરો.

ધીમા તાપે મૂકો અને 10-15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અંતે મીઠું અને સમારેલ લસણ ઉમેરો.

અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે બટાટાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવું

ફ્રાઈંગ પેનમાં અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ સાથે રાંધેલા બટાકા લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે ઉત્તમ વાનગી છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ઉમેરવાથી તે વધુ સુગંધિત અને સમૃદ્ધ બનશે.

• બટાકા - 4 કંદ;
• અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ - 350 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 નાનો સમૂહ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• કોગ્નેક - 1 ચમચી. એલ.;
• સોયા સોસ - 1.5 ચમચી. એલ.;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ.

તૈયાર કરવા માટે ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો તળેલા બટાકાતમારા પોતાના હાથથી મધ મશરૂમ્સ સાથે.

1. તૈયાર મશરૂમને પાણીમાં ધોઈ લો અને રસોડાના ટુવાલ પર સૂકવી દો.
2. પ્લેટ પર મૂકો અને ઉમેરો સોયા સોસઅને કોગ્નેક, મિક્સ કરો.
3. અદલાબદલી ડુંગળીને વનસ્પતિ તેલમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો.
4. ફ્રાય, હલાવતા, થોડી મિનિટો માટે, પછી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.
5. અલગથી, બટાટાને ફ્રાઈંગ પેનમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી ડુંગળી અને મશરૂમનું મિશ્રણ ઉમેરો.
6. જગાડવો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે તળવાનું ચાલુ રાખો.

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર ડુંગળી અને બટાકા સાથે મધ મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવું

ડુંગળી અને બટાકા સાથે સ્વાદિષ્ટ તળેલા મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઘણો સમય, મહેનત અને પૈસા ખર્ચવાની જરૂર નથી. પરંતુ આ હોવા છતાં, પ્રિયજનો તરફથી પ્રશંસા અને કૃતજ્ઞતાના શબ્દો તમને રાહ જોશે નહીં.

• બટાકાની કંદ - 600-700 ગ્રામ;
• મધ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ;
• તાજી વનસ્પતિ (વૈકલ્પિક).

ક્લાસિક રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ડુંગળી અને બટાકા સાથે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું?

પ્રાથમિક પ્રક્રિયા પછી, મશરૂમ્સને ઉકાળો, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો (જો નમુનાઓ મોટા હોય). ઘટકોની સૂચિમાં મધ મશરૂમ્સનો સમૂહ પહેલેથી જ બાફેલી સ્વરૂપમાં દર્શાવેલ છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ફ્રોઝન ફ્રુટિંગ બોડી પણ લઈ શકો છો.

1. કોઈપણ અનુકૂળ રીતે બટાકાની છાલ અને વિનિમય કરો, ઉદાહરણ તરીકે, ક્યુબ્સ, સ્લાઇસેસ અથવા અડધા રિંગ્સમાં.
2. સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે અદલાબદલી બટાકાને પાણીમાં સારી રીતે કોગળા કરો, પછી ફ્રાઈંગ દરમિયાન શાકભાજી સોનેરી અને ક્રિસ્પી પોપડો મેળવશે.
3. મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં અલગથી ફ્રાય કરો, તેમાં લગભગ 20 મિલી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. આ કિસ્સામાં, બર્નિંગ ટાળવા માટે તમારે સતત માસને જગાડવો જોઈએ.
4. જ્યારે મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે તળેલા હોય, ત્યારે તમારે તેમને એક અલગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની અને બટાકા પર કામ કરવાની જરૂર છે.
5. બાકીના વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો, પછી માખણ અને ગરમી ઉમેરો.
6. બટાકા ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો.
7. પછી ગરમી ઓછી કરો અને બટાકાને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
8. પછી તળેલા મશરૂમને તપેલીમાં ઉમેરો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી નાખો.
9. 5 મિનિટમાં. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી, ખાડીના પાન ઉમેરો, અને જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

બટાકા, ડુંગળી અને પ્રુન્સ સાથે મધ મશરૂમ્સને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવું: વિડિઓ સાથે રેસીપી

મધ મશરૂમ્સની પાનખર પ્રજાતિઓ સૌથી સામાન્ય માનવામાં આવે છે, તેથી ઘણી વખત તેમની પાસેથી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. બટાકાની સાથે ફ્રાઇડ પાનખર મશરૂમ્સ વિવિધ ઘટકો સાથે ભળી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કોઈ વાનગીમાં prunes ઉમેરો છો, તો તે મૂળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

• તાજા મધ મશરૂમ્સ (સ્થિર કરી શકાય છે) - 400 ગ્રામ;
• બટાકા - 0.7 કિગ્રા;
• prunes - 70 ગ્રામ અથવા સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું મરી.

1. પ્રુન્સને એક અલગ પ્લેટમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું, પાણી ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.
2. મશરૂમ્સને ગંદકી અને અન્ય કચરોથી સાફ કર્યા પછી, તેમને તળવા માટે તૈયાર કરો. મોટા નમુનાઓને પહેલાથી ઉકાળવું અને કાપવું વધુ સારું છે, અને નાના નમુનાઓને ઉકાળ્યા વિના આખા છોડી દો.
3. છાલ ઉતાર્યા પછી, બટાકાને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કાપો, પરંતુ બરછટ સમારેલા નહીં.
4. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને પ્રુન્સને બારીક કાપો.
5. વનસ્પતિ તેલમાં મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો (10-15 મિનિટ), પછી ડુંગળી અને પ્રુન્સ ઉમેરો, ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
6. અલગથી, બટાકાને ફ્રાઈંગ પેનમાં અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને પ્રુન્સનું મિશ્રણ ઉમેરો.
7. સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી, ગરમી ઘટાડીને, શેકીને ચાલુ રાખો.
8. અંતે, વાનગીને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી નાખો.

વિડિઓ પણ જુઓ, જે બતાવે છે કે બટાકા, ડુંગળી અને પ્રુન્સ સાથે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું.

ખાટા ક્રીમમાં તળેલા બટાકા સાથે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ખાટા ક્રીમમાં મધ મશરૂમ્સ સાથે તળેલા બટાકાની રેસીપીનો ઉપયોગ બધી સંભાળ રાખતી ગૃહિણીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે જેઓ તેમના પરિવારને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે લાડ લડાવવાનું પસંદ કરે છે.

• બટાકા - 0.6 કિગ્રા;
• મધ મશરૂમ્સ (ઉકાળો) - 0.4 કિગ્રા;
• ખાટી ક્રીમ - 4-5 ચમચી. એલ.;
• ગ્રીન્સ (તાજા) - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા;
• મીઠું, ઓલિવ તેલ;
• કાળા મરીના થોડા દાણા અને એક ખાડી પર્ણ.

એક પગલું દ્વારા પગલું વર્ણન તમને ખાટા ક્રીમમાં બટાકા સાથે તળેલા મધ મશરૂમ્સ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

1. બટાકાને છોલી લો, પછી સ્ટ્રિપ્સ, સ્લાઇસેસ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપીને પાણીમાં કોગળા કરો અને રસોડાના ટુવાલ પર સૂકવો.
2. પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને તેલમાં ફ્રાય કરો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
3. અલગથી, લગભગ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બટાટાને ફ્રાય કરો, પછી મશરૂમ્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ભેગું કરો.
4. મિશ્રણને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, અંતે મીઠું ઉમેરો, મરી અને તમાલપત્ર ઉમેરો અને પીરસતી વખતે સમારેલા શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે તળેલા પાનખર મધ મશરૂમ્સ

બટાટા સાથે તળેલા મધ મશરૂમ્સ તૈયાર કરવાની સંભવિત વાનગીઓમાં ધીમા કૂકરમાં રેસીપી છે. તે બધી ગૃહિણીઓ દ્વારા લખવાની જરૂર છે જેમની પાસે તેમના રસોડામાં આવા અદ્ભુત "સહાયક" છે.

• પાનખર મધ મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• બટાકાની કંદ - 0.7 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• પાણી - 4 ચમચી. એલ.;
• સૂર્યમુખી તેલ (સ્વાદ વિના) - 2 ચમચી. એલ.;
• તાજા ગ્રીન્સ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

ફોટો સાથેની રેસીપી બદલ આભાર, ધીમા કૂકરમાં મધ મશરૂમ્સવાળા બટાકા રસદાર અને મોહક બને છે.

1. મલ્ટિ-કૂકર બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડો અને પેનલ પર "ફ્રાય" મોડ સેટ કરો.
2. ત્યાં ફ્રુટિંગ બોડી અને ડુંગળી મૂકો, ક્યુબ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
3. ઢાંકણ બંધ કર્યા વિના, બંને ઘટકોને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. પછી છાલવાળા બટાકા ઉમેરો, પાતળા ક્યુબ્સ અથવા સ્લાઇસમાં કાપો.
5. પાણીમાં રેડો, તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને વાનગીને 30 મિનિટ માટે સમાન મોડમાં રાંધો.
6. બર્નિંગ અટકાવવા માટે મિશ્રણને સારી રીતે ભળી જવા માટે સમય સમય પર ઢાંકણ ખોલો.
7. અંતે, મીઠું, મરી અને સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાકા સાથે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે સ્ટ્યૂ

તમે બટાકાની સાથે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધી શકો છો? ઉદાહરણ તરીકે, તમે બંને ઘટકોને સોસપેનમાં ઉકાળીને કોઈપણ લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ બનાવી શકો છો.

• બટાકા - 1 કિલો;
• મધ મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 1-2 લવિંગ;
• પીરસવા માટે મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ;
• ખાડી પર્ણ - 1-2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાકાની સાથે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે સ્ટ્યૂ?

1. છાલ ઉતાર્યા પછી, બટાકાને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો, કોગળા કરો અને સોસપાનમાં મૂકો.
2. પાણીથી ભરો જેથી તેનું સ્તર શાકભાજીને 3-4 આંગળીઓથી આવરી લે.
3. સ્ટવ પર મૂકો અને તાપ ચાલુ કરો, અને તે દરમિયાન તળવાનું શરૂ કરો.
4. વનસ્પતિ તેલમાં સમારેલી ડુંગળી, લસણ અને મધ મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો.
5. બટાકા ઉકળે એટલે તેમાં ફ્રાઈંગ ઉમેરો અને હલાવો.
6. ગરમી ઓછી કરો અને લગભગ 1 કલાક માટે ઉકાળો, અંતે મીઠું, મરી અને તમાલપત્ર ઉમેરો.
7. પીરસતી વખતે, પરિણામી વાનગીને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

મધ મશરૂમ્સ, માંસ અને લીલા ડુંગળી સાથે તળેલા બટાકા

તમે મધ મશરૂમ્સ અને લીલા ડુંગળી સાથે તળેલા બટાકા માટે કોઈપણ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો - ડુક્કરનું માંસ, બીફ, લેમ્બ, વગેરે અહીં બધું ઇચ્છિત કેલરી સામગ્રી પર આધારિત હશે.

• બટાકા - 400 ગ્રામ;
• મધ મશરૂમ્સ (અથાણું કરી શકાય છે) - 300 ગ્રામ;
• બીફ પલ્પ - 300 ગ્રામ;
• લીલી ડુંગળી - 1 નાનો સમૂહ;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 1-2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું મરી.

મધ મશરૂમ્સ, માંસ અને લીલા ડુંગળી સાથે બટાકાની ફ્રાય કેવી રીતે કરવી?

1. અમે માંસને ધોઈએ છીએ અને તેને લગભગ 1.5 x 1.5 સેમી જાડા ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.
2. કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને સ્વાદ માટે માંસ, મીઠું અને મરી સાથે ભેગું કરો.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં માંસને લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. મશરૂમ્સને ધોઈ લો અને માંસમાં ઉમેરો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
5. બટાકાની છાલ કાઢી, તેને સ્ટ્રીપ્સ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં અલગથી મૂકો.
6. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે ભેગા કરો, પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
7. 5 મિનિટમાં. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે, પછી સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો.

મધ મશરૂમ્સ, ચિકન અને લસણ સાથે ફ્રાઈંગ બટાકા

મધ મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઈંગ બટાકા માટે ચિકન આદર્શ માનવામાં આવે છે જો કોઈને વધુ કેલરીવાળી વાનગીઓ પસંદ ન હોય.

• બટાકા - 5-6 પીસી.;
• મધ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ચિકન સ્તન અથવા ચિકનનો કોઈપણ ભાગ - 1 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

મધ મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે બટાટા ફ્રાય કરવા માટે નીચેની રેસીપી અનુસરે છે:

1. ચિકનમાંથી ચામડી અને હાડકાં દૂર કરો, ટુકડાઓમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.
2. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, તૈયાર મશરૂમ્સ, તેમજ પાસાદાર ભાત ઉમેરો સિમલા મરચુંઅને લસણ.
3. અમે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, અને તે દરમિયાન અમે બટાકા પર કામ કરીએ છીએ.
4. અમે તેને છાલ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ અને તેને સ્લાઇસેસ, અડધા રિંગ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.
5. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અલગથી ફ્રાય કરો, ચિકન અને મશરૂમ્સ, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે ભેગું કરો.

બટાકા અને ઇંડા સાથે સ્થિર મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા

તમારા દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવવાની એક શ્રેષ્ઠ તક એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા અને ઇંડા સાથે શેકવામાં આવેલા ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સની રેસીપીનો ઉપયોગ કરવો.

• બટાકાના કંદ - 5-6 પીસી.;
• ફ્રોઝન મધ મશરૂમ્સ - 350 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - 3 ચમચી. એલ.;
• મીઠું મરી;
• સૂર્યમુખી તેલ, ગંધહીન;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના sprigs.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને ઇંડા સાથે સ્થિર મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા?

1. બટાકાને છોલીને લગભગ 5 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.
2. કોગળા કરો અને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર 1 સ્તરમાં મૂકો.
3. એક કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો.
4. તળેલા ઘટકોને બટાકાની ઉપર વિતરિત કરો, અને તે દરમિયાન ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ ભરો.
5. ઇંડાને એક અલગ બાઉલમાં હરાવ્યું, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ, તેમજ સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
6. બટાકા અને મશરૂમ્સ પર પરિણામી મિશ્રણને હલાવો અને રેડો.
7. ડીશની ટોચ પર સખત ચીઝને છીણી લો, વનસ્પતિ તેલમાં જડીબુટ્ટીઓના સ્પ્રિગ્સ ડૂબાવો અને ચીઝની ટોચ પર મૂકો.
8. 180-190° પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 40-50 મિનિટ માટે બેક કરો.

દૂધમાં મધ મશરૂમ્સ સાથે બાફેલા બટાકા

દૂધમાં મધ મશરૂમ્સ સાથે બટાટાને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવા માટે, તમારે બધું અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

• બટાકા - 1 કિલો;
• મધ મશરૂમ્સ - 0.4 કિગ્રા;
• દૂધ - 0.5 એલ;
• ખાટી ક્રીમ - 2-3 ચમચી. એલ.;
• લસણ - 3-4 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• તાજી વનસ્પતિ;
• મીઠું, મરી, મનપસંદ સીઝનીંગ.

દૂધમાં મધ મશરૂમ્સ સાથે બટાટા કેવી રીતે રાંધવા?

1. બટાકાની છાલ કાઢી, કોગળા કરી પાતળા ટુકડા કરી લો.
2. એક ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, અને તે દરમિયાન ફ્રાઈંગ માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરો.
3. પછી તેમને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને મશરૂમ્સની ટોચ પર મૂકો.
4. દૂધમાં ખાટી ક્રીમ, લસણ, મીઠું, મરી અને મનપસંદ સીઝનીંગ ભેગું કરો.
5. પરિણામી મિશ્રણને બટાકા અને મશરૂમ્સ પર રેડો, સ્ટવ પર મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
6. અંતે, ડિશને સમારેલી સુવાદાણા અને/અથવા પાર્સલી વડે ગાર્નિશ કરો.

બટાકા અને ચિકન હાર્ટ્સ સાથે ફ્રાઇડ ફોરેસ્ટ મશરૂમ્સ

બટાકા અને ચિકન હાર્ટ્સ સાથે ફ્રાઇડ ફોરેસ્ટ મશરૂમ્સ ખરેખર દરેકને ખુશ કરશે જે તેનો પ્રયાસ કરે છે. આ વાનગી અતિથિઓ માટે દૈનિક મેનૂ અને વસ્તુઓને સંપૂર્ણપણે વૈવિધ્ય બનાવી શકે છે.

• બટાકા - 6 પીસી.;
• ફળ આપતા શરીર (સ્થિર કરી શકાય છે) - 300 ગ્રામ;
• ચિકન હાર્ટ્સ - 350-400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• મીઠું, મરી, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ;
• વનસ્પતિ તેલ.

બટાકા અને ચિકન હાર્ટ્સ સાથે મધ મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવું?

1. વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બટાકાને ફ્રાય કરો, અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો.
2. ફ્રાઈંગ માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરો: તાજા ફ્રુટિંગ બોડીઝને છોલી અને ઉકાળો, અને ફ્રોઝનને ડિફ્રોસ્ટ કરો.
3. ડુંગળીને છોલીને કાપી લો, હૃદયને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને બાકીનું લોહી દૂર કરવા માટે તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
4. ખાડીના પાન અને થોડા કાળા મરીના દાણાના ઉમેરા સાથે હૃદયને ઉકાળો.
5. અલગથી, મધ મશરૂમ્સને વનસ્પતિ તેલમાં લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી ડુંગળી ઉમેરો, અને 7 મિનિટ પછી. હૃદયને ફ્રાઈંગ પાનમાં મોકલો.
6. 15 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો, પછી તળેલા બટાકા સાથે મિશ્રણ ભેગું કરો.
7. લગભગ 10 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો, મીઠું, મરી અને સૂકા શાક ઉમેરો.
8. 5 મિનિટ પછી. ગરમી બંધ કરો અને તાજા શાકભાજી સાથે વાનગી સર્વ કરો.

બટાકા અને ચીઝ સાથે સૂકા મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે બટાટા રાંધવાની રેસીપી તેની સરળતા સાથે ઘણી ગૃહિણીઓનું ધ્યાન આકર્ષિત કરશે. અને વાનગીનો સ્વાદ અને સુગંધ બધા મહેમાનો અને પરિવારનું ધ્યાન આકર્ષિત કરશે.

• મુઠ્ઠીભર સૂકા મધ મશરૂમ્સ (લગભગ 50 ગ્રામ);
• બટાકા - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 180 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. એલ.;
• મસાલા - મીઠું, મરી;
• માખણ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને ચીઝ સાથે મધ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા?

1. મશરૂમ્સ પર પાણી રેડો (તમે દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને તે ફૂલી જાય ત્યાં સુધી છોડી દો.
2. બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને પાણીમાં બોળી લો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. ડ્રેઇન કરો, ઠંડુ કરો અને દરેક કંદને અડધા ભાગમાં કાપો.
4. દરેક અડધા ભાગમાંથી કોર દૂર કરો અને તેને કાંટો વડે મેશ કરો.
5. મશરૂમ્સને હળવા હાથે સ્ક્વિઝ કરો, તેના ટુકડા કરો અને સમારેલી ડુંગળી સાથે માખણમાં ફ્રાય કરો.
6. છૂંદેલા બટાકાની, મીઠું અને મરી સાથે ભેગું કરો.
7. મિશ્રણને બટાકાની બોટમાં વિભાજીત કરો અને ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો.
8. ચીઝને છીણી લો અને તેને ડીશની ટોચ પર મૂકો.
9. ઓવનમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો. 180 ° સે તાપમાને.

મધ મશરૂમ્સ અને સોસેજ સાથે તળેલા બટાકા: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

માટે આભાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપિએક શિખાઉ ગૃહિણી પણ મધ મશરૂમ્સ સાથે તળેલા બટાકાની રસોઇ કરી શકે છે. અમે મુખ્ય ઘટકોમાં સોસેજ ઉમેરવાનું સૂચન કરીએ છીએ, જે તમારા રોજિંદા અને રજાના મેનૂમાં પણ વિવિધતા લાવશે.

• બટાકા - 4 પીસી.;
• તાજા મધ મશરૂમ્સ (ઉકાળો) - 200 ગ્રામ;
• બાફેલી સોસેજ - 200 ગ્રામ;
• સ્મોક્ડ સોસેજ - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી;
• સુશોભન માટે ગ્રીન્સ.

પ્રસ્તુત વર્ણન બતાવશે કે બટાકા અને સોસેજ સાથે મધ મશરૂમ્સને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ફ્રાય કરવું.

1. સોસેજને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને તેને મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાય કરો નાની રકમવનસ્પતિ તેલ.
2. બટાટાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપો, અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. બટાકાને પાનમાંથી વનસ્પતિ તેલ સાથે અલગ ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. મશરૂમ્સ, સોસેજ અને બટાકાને એક પેનમાં ભેગું કરો અને 10-15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે શેકીને ચાલુ રાખો.
5. 5 મિનિટમાં. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, અને પીરસતાં પહેલાં, સમારેલા જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.