Kályha grillezővel és üst. Barkács tégla sütő grill - könnyű

A baráti társaságokkal való nyári találkozók, a természeti családi ünnepek és a piknikek mindig grillezéssel vagy halak és zöldségek grillezésével járnak. Ehhez számos olyan struktúrát hoztak létre, amelyek kellemesebbé teszik a szabadtéri kikapcsolódást, a főzés pedig kényelmesebb és gyorsabb: grillek, szabadtéri kandallók és kályhák, barbecue.

A grill a közelmúltban különösen népszerű a nyári lakosok körében. Funkcionális jellemzői mellett ez a szerkezet tökéletesen illeszkedik az ország tájához. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készíthet önállóan grillezősütőt egy nyári rezidenciához.

DIY tégla grill

Saját kezűleg készíthet grillkályhát, amelynek felépítése nem sok időt és fáradságot igényel. Elég tanulmányozni a grill téglából való építésének sorrendjét, rajzait és lépésenkénti útmutatásait.

Sokkal kellemesebb a saját kezűleg épített tűzhelyen főzni, a benne főtt ételek pedig még ízletesebbnek és aromásabbnak tűnnek. Funkcionálisabbá teheti sütőjét miután épített neki egy üstöt.

Anyagválasztás és projektfejlesztés

Az üzletben gyakran talál egy fémből készült nyaraló grillezőt. Az ilyen szerkezetek sokkal mozgékonyabbak és könnyebbek, nincs szükségük alapozásra, azokat tetszőleges helyre teheti webhelyén. Ugyanakkor fém grillezők vannak hátrányai:

• a hús főzésének minősége alacsonyabb, mint a használat során tégla grill;
• rövid élettartam (kiégés 1-2 év alatt);
• amikor a bevonat sérült, rozsda képződik rajtuk;
• magasabb ár.

Helyhez kötött tégla kemencék jövedelmezőbb - hosszú az élettartamuk, esztétikájuk van megjelenés, harmonikusan illeszkedik a vidéki tájba. Nem nehéz ilyen kemencét építeni, elég, ha van némi ismerete és séma-rend... Nem kell szakembernek lennie ahhoz, hogy maga készítsen grillezőt egy üstben. A legfontosabb az, hogy szem előtt tartsunk néhány árnyalatot:

• a szerkezet helye;
• paraméterei;
• az építkezés szakaszai.

Mivel a téglából készült grillsütő a kültéri sütők számára álló lehetőség, előre meg kell határozni a helyét. Válasszon otthontól, fürdőtől és egyéb háztartási épületektől távol eső helyet. Ez lehetővé teszi megszüntesse a füst bejutását belül és kerülje az esetleges tüzet.

Ezenkívül meg kell győződnie arról, hogy a grillezőhely elég közel van-e a konyhához a kényelmes ételek és élelmiszerek kézbesítéséhez. Gondoljon a környező tájra.

Általában barbecue található az üdülőterületen, ahol szokás vendégekkel találkozni, összegyűjteni az egész családot vagy csak egyedül pihenni. Ezért kívánatos, hogy a kertről, az alpesi csúszdára vagy a víztározóra gyönyörű, festői kilátás nyíljon a grillterületről.

Az építkezés megkezdése előtt meg kell megtervez minden munkát egy projekt elkészítésével. Fontos figyelembe venni a következő árnyalatokat:

Annak érdekében, hogy a grillezőt üsttel helyesen lehessen kirakni, fejleszteni kell egy projektet... Rajzok és mindenféle rendelési módszer segít a projekt kidolgozásában. Miután kiválasztotta a webhelyének jellemzőinek és vágyainak megfelelő legjobb lehetőséget, elkezdheti az építkezést.

Tégla grill kemence építése

A legnépszerűbb szabadtéri grillező ma a sütő, amelynek méretei: magasság 1,6, szélesség 1,6, mélység 0,8. A szerkezet felépítése az alap előkészítésével kezdődik, vagyis beton öntésével. Ehhez meg kell ásni egy gödröt, amelynek mélysége 10–20 cm.

A gödörnek ugyanazokkal a paraméterekkel kell rendelkeznie, mint a jövő szerkezete. Alaposan tapossa meg a lyukat és töltse ki a zsaluzatot a kerület körül, ha szükséges, hogy az alapzat a föld fölé emelkedjen. Öntsön betonnal, és hagyja az alapot megszáradni és megkeményedni.

Miután a beton alap teljesen megkeményedett, kezdjen téglát rakni... Fektesse szárazra az első sort, és csapokkal és zsinórral jelölje meg a helyet. Ezután távolítsa el a téglákat, és tegyen falazóhabarcsot a jelre.

Végezzen falazatot egymás után az alsó sorból a tervezési és rendelési rajz szerint rendszeresen ellenőrizze a függőleges és a vízszintes szintet. A fektetést a tégla felének eltolásával kell elvégezni. Ennek eredményeként meg kell szereznie egy mintát, amely utánozza a sakktáblát. Ez a falazási módszer a szerkezetet a legtartósabbá és megbízhatóbbá teszi.

Amikor elérte az ötödik vagy hatodik sort, kezdje el a téglákat a falazatban kis kiemelkedések kialakítása érdekében. Ezekre azért van szükség, hogy később rétegelt lemezt vagy fémdarabot helyezzenek rájuk. Így alul lesz hely szén, tűzifa vagy szükséges dolgok tárolására.

A következő sorokat ugyanúgy folytassa eltolással. A kiemelkedések kialakításához a kilencedik vagy a tizedik sort keresztben kell végrehajtani. Lesz raklap vagy rostély van felszerelve... Helyezze a másik három sort a szokásos sorrendbe.

Bogrács készítése bográcsral

Bográcsos kályhához még többet szilárd és szilárd alap... Következésképpen egy ilyen alapozáshoz mélyebb gödörre van szükség - körülbelül 50 cm-re. A fektetést hasonló sorrendben, de kiemelkedések nélkül fogják elvégezni. Ezenkívül az üstös grillhez erősebb falakra lesz szükség, ezért növelni kell a sorban lévő téglák számát.

A bográcsos grill összeállításának vizuális ábrázolásához megrendelési sémákat mutatnak be, valamint az építési szakaszok:

Fontos szabály: a bográcsos grillezőkéményt csak akkor szabad felszerelni, ha a szerkezet többi részének oldata végleg megkeményedett. A kémény nemcsak téglából építhető.

Sokkal könnyebb és gyorsabb megépíteni egy bizonyosat tégla kémény analógja... Ehhez meg kell építeni egy keretet acélrudak vagy táblák segítségével, zsaluzatot kell kialakítani és betonnal meg kell tölteni.

Készítse el a struktúrát főleg magának, és alkalmazkodjon vágyaihoz és céljaihoz. Tehát a kályha az alapeszközök mellett kényelmes polcokkal és fülkékkel rendelkezik az edények és háztartási eszközök tárolására, egy pulttal, egy hely tűzifa vagy más üzemanyag tárolására, egy előtetővel vagy akár egy tetővel.

Építési magasság a fő grill elem - a grill - elhelyezkedése alapján határozzák meg. A rácson sütik a húst, a halat és a zöldségeket. Az ideális megoldás 9 vagy 10 normál vagy tűzálló tégla magassága. Ha asztallapot biztosítanak a szerkezethez, akkor azt a rács felett 10 cm-re lévő oldalsó oszlopra kell helyezni.

Ne szerelje túl alacsonyan a rostélyt vagy az üstöt. Ez meglehetősen kényelmetlen, ráadásul az állandó lehajlás szükségessége miatt problémákat okozhat a hát alsó részén. Helyezze a keményforrasztót magasra szintén nem ajánlott... Tele van az égési sérülések kockázatával, és nagyon kellemetlen is. Optimális, ha a keményítőt a könyöknél hajlított karok szintjére helyezzük.

Előre meghatároz egy építési projektet a jövő struktúrájának önálló rajzolása és minden további elem kijelölése: a polcok, raklapok, asztal és mindkét rács elhelyezkedése, figyelembe véve a szén és az edények tárolásának helyét.

Jelenleg a vasboltokban minden megtalálható, ami a szabadtéri grillek, sütők és grillek felépítéséhez szükséges. Kész grillező készletet vásárolhat a szükséges eszközökkel további funkciók: grillrács, üst, nyár, rögzítők, fém raklapok stb. Néha ezek a szettek további rácsokat és nyársakat tartalmaznak. Mindezek az elemek azonban lehetnek csináld magad.

Minden nyári lakosnak az az álma, hogy pavilont építsen a helyén, és abban egy gyönyörű kályhát szereljen fel, amely számos funkcióval rendelkezik, például egy sütő, egy sütő, egy tűzhely, egy sütő és egyebek. És szeretnék és egyben ijesztő is. És hirtelen nem sikerül. Valójában nincs itt semmi bonyolult. A legfontosabb feltétel, hogy szenvedélyesen vágyakozzon egy grillsütő építésére, és rendelkezésre áll-e a sütő felépítéséhez szükséges építőanyag.

Minden munka egy projekttel kezdődik. A legegyszerűbb az, ha leülsz, és a dobozban lévő jegyzetfüzet darabjára rajzolod leendő remekműved sorrendjét. Itt nincs semmi bonyolult. A legfontosabb az, hogy emlékezzünk néhány alapvető feltételre:

1. égéstér magassága - 4 sor falazatot igényel
2. grill magassága - 3 sor falazat
3. kandalló magasság - 6 sor falazat
4. a burkolat, amelyben a kémények vannak egyesítve, három falazatmagasságot foglal el.

Ezenkívül a grill kívülre van felszerelve, ami azt jelenti, hogy a jobb hőátadás érdekében nincs szükség a kémények helyes áthaladásának ellenőrzésére. Elég csak a kipufogógázokat a csőbe vezetni. És amennyire csak lehetséges, igazítsa ki az összes kéményjáratot.

A fenti fotó az, amit cselekedeteink eredményeként fel kell építenünk. Ezeknek a cselekedeteknek a kezdetét egyszer egy papírlapra rajzolták.

Anyagok előkészítése

A grill kemence az utcán helyezkedik el, bár tető alatt, de ennek ellenére ez a tény teszi szükségessé az M-250-nél nem alacsonyabb márkájú tégla használatát az építése során. Az a tény, hogy néha ezeket az eszközöket -25 fok alatti levegő hőmérsékleten működtetik, és ez egy óriási "fizikai igénybevétel" a téglaépítményeknél - gyors fűtés, majd gyors lehűlés.

Ennek a téglának a teljes mennyisége, figyelembe véve a cső fektetését, 1500 db. Tűzálló (tűzálló) tégla - tűzhelyek fektetésekor és más helyeken kell használni, ahol a tűzifa égéséből származó láng érintkezik. Ez a tégla ellenáll 1000 fokos égési hőmérsékletnek, és egy közönséges tégla nem több, mint 450 fok. Egyébként maga is meghatározhatja a test melegítésének hőmérsékletét a fűtött felület színével, és eldöntheti, hogy melyik téglát használja. Ha a láng tetején lévő vasrúd sötétvörösre vált - a hőmérséklet 350 ° C, vörös - 400 ° C, ha színe élénkpiros - 450 - 500 ° C, ha a vörös fehér árnyalatúvá válik - 550 és fölötte. Általában ez a szín akkor fordul elő, amikor a levegőt erőszakkal pumpálják az olvasztótégelyek kemencéibe, és ha vakítóan fehér - 700 0С és magasabb.

Amint ezekből az adatokból kiderül, egy közönséges tégla több évszaknál hosszabb ideig nem áll a tűztérben, és ha a kályhát az utcára fektetik, akkor még kevésbé. Megoldásként kétféle kemencekeverék vizes oldatát fogjuk használni - a szokásos a falak fektetéséhez, és a tűzálló a tűzhelyek, a grill és a kandalló falainak fektetéséhez.

Kiterítjük a grill sütőt

Az utcai pavilon teljes területe egy monolit betonlapon lesz megerősítve, erősítő rúddal. Ezért nincs értelme további alapokat kitűzni. Elég, ha a tetőfedő anyag lapját szétterítjük a szélességben, kétszer összehajtva a vízszigeteléshez, és elkezdjük a fektetést.

A grill lineáris méretei 250 cm hosszúak és 80 cm szélesek.

Kihelyezzük a kezdő sort annak érdekében, hogy azonosítsuk a kemence jövőbeli kialakításának vízszintességében jelentkező eltéréseket. A második sorban megoldással történő kiegyenlítéssel kijavítjuk a hibákat, a harmadik sorban pedig azt tervezzük, hogy hamutartókat rakunk a kemencekamrákhoz, mind az olvasztótégelyhez, mind az üsthöz.

A kemence munkája meglehetősen piszkos folyamat, ezért minden fogyóeszközt speciális raklapon tartunk.

A falazási folyamat normál karbantartásához szükség van vízre, a szükséges mennyiségű kemence keverékre és a szükséges áramellátásra az építési munkákhoz szükséges elektromos készülékek bekapcsolásához.

A grillszerelvényeket kemence rögzítő szalaggal rögzítjük, a falazatba fektetve és önmetsző csavarokkal rögzítve.

A ventilátor ajtaját a helyére telepítették, az alsó szalagsorot a megrendelő falazatba fektették, a felsőt kiegyenesítették, és most rögzítik.

Egyszerű, de nagyon hatékony módszer rögzítve a szalagot a falazatban. A következő „lefutóban” fekszik le, és a varratot a következő téglasor közepe borítja, és az önmetsző csavar megbízhatóan benyomódik a falazatba.

Úgy döntöttek, hogy a grill oldalát nem téglalap alakúvá teszik. Sokkal lenyűgözőbbnek tűnnek, ha lekerekítettek. Ez a folyamat meglehetősen piszkos, ezért ajánlatos a munka megkezdése előtt megtenni, miután előre elkészítette a szükséges mennyiségű téglát - a sarkokhoz és más díszítőelemekhez szükséges üres anyagokat.

Ügyeljen a kályha sarkaira - foltos kerámiatéglákból készülnek, és a hamutartó szervezetére. A tégla sarkai 45 fokos szögben vannak elvágva. Ez nagymértékben leegyszerűsíti a hamu természetes kijutását a hamutartóba.

Az összes téglát méretre vágják kerámia vágókerékkel "darálóval", de semmiképpen sem hasítják szét.

Az égéstérhez megfelelő hamutartó készen áll. Az ikertestvére sora - hamutartó a bogrács alatti kemencéhez.

A hamutartóval párhuzamosan fülkéket helyeznek el a tűzifa tárolására és a szerszám tárolására a grillezéshez. Díszítéséhez úgy döntöttünk, hogy a tégla egy részét kifelé toljuk.

A rostélyt két fém sarokra fektetjük, hornyokba helyezzük - elöl a falazat varrásában, hátul pedig egy speciális résen.

A téglák zsugorodását csak gumipallóval végezzük. Ez az eszköz nem károsítja a falazatot, ugyanakkor óvatosan a helyére illeszti a téglát.

Ügyeljen az égéstér falazatában lévő tűzrakó és kerámiatégla közötti légrésre. Ezt a helyet bazaltkartonhoz és megbízható hőszigeteléshez tervezték a kerámia téglák túlmelegedése ellen. A bazaltkarton vastagságának legalább 5 mm-nek kell lennie.

Helyeztük a bazaltkartont a barázdába, és utána helyeztük el a rácsot.

A bazaltkarton magasságának meg kell egyeznie az égéstér magasságával, ezért kissé kinyomjuk, hogy ne zavarja a tűztér falainak emelését. Nagyon nagy az esélye annak összetörésére. Ekkor elveszíti hővédő tulajdonságait, és nem hajtja végre a hozzá rendelt funkciókat.

Az üst kandallója mellett egy speciális kamrát telepítünk a barbecue szénszükségletéhez. Ez egy vas, házi készítésű doboz, amelyben rönköket raknak, gyújtanak fel, és a kandalló ajtaja korlátozza a hozzájuk való levegő hozzáférését, és így egyszerű módon szén készítése a barbecue-hoz és az ételek főzéséhez az üst kemencéjében.

A kamrát próbálják megkapni a szenet.

A barbecue összes ajtaja bal kézzel nyitható. Mivel a megfelelő sokkal kényelmesebb a póker és a gombóc használata. Ha balkezes vagy, akkor gondold át előre ezt az apróságot, amely aztán nagy problémákká válhat.

A kerámia téglák működésének során történő érintkezésének védelme érdekében elengedhetetlen, hogy egy fémdobozt tekerjünk be bazaltkartonnal.

A szerelvények fektetésekor feltétlenül mérje meg függőlegességüket a sütő munkájának speciális épületszintjével. Mágneses és a vasfelületekhez kapcsolódik, megszabadítva a kezét attól, hogy meg kell tartani.

Az üst, amelyet a keleti konyha különféle ételeinek elkészítéséhez fogunk használni, 22 liter térfogatú. Nagyon nagy átmérőjű, ezért nem találtunk kész födémet ilyen nyílással, és úgy döntöttünk, hogy a födém magunk készítjük el. Felületként 10 mm vastag fémlemezt vettek, megjelölték, megtalálták a közepét és kört rajzoltak egy iránytűvel. Az ilyen vastagságú acél vágása a legkönnyebb autogénnel. Ehhez csak egy autószerelő műhelybe mentünk, ahol karosszériát és ónmunkát végeznek, és ott 20 perc alatt lyukakat vágtak a közepén a méreteinknek megfelelően, valamint a lap kerülete mentén.

Az üst alatti főzőlap készen áll, ellenáll a főzés minden esetének. Óriási hátránya van - túlságosan nagy tömeg.

Ilyen masszív dolgot csak a falra kell telepíteni, amely már megragadta, és amint a további cselekvések megmutatták, a telepítésével kapcsolatos korai műveletek a barbecue falazat egy részének átdolgozásához vezettek.

Elkezdjük a kályha betét fektetését

A fő feladat a tűzrakó téglák elrendezése az égéstér belső terében. Annak érdekében, hogy ne csökkenjen a tűztér térfogata, ajánlom a fektetést tűzálló tégla szélén. Ez kevésbé fogja kihasználni a tűztér belső terét, és ezáltal felgyorsítja a főzési folyamatot.

Odakint esni kezdett, és letakartuk az újonnan fektetett tűztéret.

Az ajtót a tűztérre telepítjük és ugyanolyan elv szerint rögzítjük, mint a fúvó ajtaját, csak nem drótból történő csavarást használunk, hanem a 8-as kulcsrakész csavarokhoz rögzítjük a kályha rögzítőszalagját. az ajtó felső rögzítőelemei. Ők azok, akik nagyon magas fűtési hőmérsékletet tapasztalnak fa égetésekor.

Annak ellenére, hogy gyorsabban szeretnénk befejezni a grill kemence építését, jobb, ha nem sötétben dolgozunk. A megrendelő falazat hibái nem láthatók.

Másnap elkezdtük felszerelni a mennyezetet a tűztér fölé, és helyet a szerszámnak. Ha a kemence ezen része nem tapasztal hőterhelést, akkor a legjobb megoldás az 50 mm keresztmetszetű párosított fém sarkok használata. Ez a szélesség lehetővé teszi a tégla lefektetését úgy, hogy az a sarok széle fölé nyúljon, és ezáltal lehetővé teszi a hibák nélküli falazást.

A sarkokat úgy fektetjük le, hogy a függőleges állványokon minden falon legalább 5 cm átfedés legyen a falazaton.

A párosított sarkok előfeltétele, hogy egymáshoz hegesztve megragadják őket. A talajmozgások időszakában fennáll annak a lehetősége, hogy a betonlap "játszhat", és ha a sarkok nem ragadnak egymáshoz, akkor az átfedés egy része leválhat, és néhány megmarad. Az első falazatsor egy sarokkal fekszik a sarokban, a második és a harmadik két sarokban fekszik, az utolsó pedig, mint az első, csak az egyik sarkán fekszik.

Az átfedő sorok teljes hosszát úgy kell beállítani, hogy a téglák ne nyúljanak ki az átfedés szélein. A tégla hosszának legegyszerűbb kivágási kereke. Ezenkívül a külső téglasor ¼ részt fog kinyújtani, dekoratív kiemelkedést képezve.

Az átfedés lefektetése után folytatjuk a grill "kandallójának" kialakítását és az alap sarokfektetését az üst födémje alatt.

A grillezőt "ALATT" lefektettük egy tűzrakó téglával. Nézze meg a fotó bal oldalát. A téglákon építőceruzával barázdákat húznak az üst födémének fektetéséhez.

A födém tégláját szárazra fektetjük, miután kihúztuk a horony helyét, távolítsuk el őket, és egy vágókerék segítségével 15 mm mély hornyot készítsünk. 10 mm szükséges egy fémlemez ültetéséhez és 5 mm a bazaltkarton fektetéséhez. Miután előkészítették a födém tégláit, ráhelyezzük őket a habarcsra, lefektetjük a bazaltkartont, majd a partnerrel együtt magára fektetjük a födémt. Óvatosan, a födémet egy gumicuklával a barázdába terítjük.

A födém fektetése a horonyba. A legnagyobb körültekintéssel kell idegesíteni, a falazat még nem állt meg.

Felhelyezzük az üstöt, ellenőrizzük a telepítés szorosságát, majd "szárazon" kirakunk egy téglasort a lemez jobb szélére. Megmérjük a sorhoz szükséges téglavágás szükséges hosszát. Csak utána fektetjük a sort a habarcsra.

Miután ez az eljárás befejeződött, folytatjuk a grill hátsó falának lefektetését. Két szerepet játszik. Az első oldalirányú merevséget kölcsönöz az egész szerkezetnek, és ez is egyfajta képernyő az utcán kíváncsi tekintetek elől.

Ugyanúgy, ahogy letettük az üst kályháját, ugyanúgy raktuk ki a főzőlapot is.

Felemeljük a grill falát. Szélessége 30 cm, nyílt láng nem lesz, csak parazsak, ezért elég, ha a tűzrakó téglák „alját” lefektetjük, és a falakat közönséges kerámiatéglákból emeljük fel. Ugyanakkor kirakjuk a kandalló alapját. Minden kémény a barbecue hátsó falán fut végig, a kandalló felett egy kéménygé egyesülnek.

Tűzálló téglából rakjuk ki a "POD" -t és a kandalló falait, nyílt láng lesz, ezért a grill ezen részét nem lehet kerámiatéglából betenni.

Kihelyezzük a kandalló belső falait, a téglát a szélére helyezzük. A falazóhabarcsot csak speciális hőmérsékleti keverékből kell készíteni, amely ellenáll a hőmérsékleti szélsőségeknek.

A falak minden hibája kijavítható közvetlenül a falazaton, de a legnagyobb gondossággal végezhető el.

A kandalló átfedése fém sarok segítségével történhet. És akkor készíts egy hámot az erőhöz.

Ne felejtsük el a szabályt - mindenképpen tegyünk bazaltkartont a fireclay és a kerámiatéglák közé. Ez a kandalló hosszú élettartamának előfeltétele.

A kandallónak nincs felső íve. Szerepét az egyes sorokon elvékonyodó falazat játssza (a tégla mínuszának 1/4-ét), a tűzoltótégla harmadik sora mögött pedig kémények jönnek ki alulról, majd a légáramlás a kéménybe kerül.

A kész barbecue sütő a cikk elején található fotón. Kiderült, hogy az ősz gyönyörű és funkcionális!

Típustól függetlenül a következő anyagokra lesz szükség az építkezéshez:

• szilárd tégla, valamint tűzálló, ez jól fog jönni, ha elrendezi a tűztéret. Ha nem tűzálló anyagot használ, akkor néhány hónapos működés után egyszerűen megreped;
• rostélyrudak - tűzifa lesz rajtuk, és a fúvóból származó levegő áthalad közöttük;
• ajtók a kandallóhoz és a ventilátorhoz;
• egy fémlemez - ez egy főzési felület, egyszerűen a tűzhely tetejére helyezik;

Fontos! Mivel a saját kezűleg vízforralóval ellátott grill rendelése bogrács használatával jár, kivágást kell végeznie a kályhában. Vásárolhat fémlapot is kész üléssel, csak ki kell választania a megfelelő méretet hozzá.

• acél sarkok;
• habarcs, és kívánatos hőálló keveréket használni, a cementhabarcs egyszerűen nem fog ellenállni nagy szám fűtési / hűtési ciklusok.

Építési technológia

A teljes építési folyamat feltételesen 2 szakaszra bontható - az alapozás és a felszín felépítése. A rajzok megrendelése a nyilvánosság előtt található.

Az alapozás felállítása

Függetlenül attól, hogy mekkora lesz az épület, tanácsot adhat egy födémalapnak vagy egy szalagalapnak, amelynek tetején vasbeton födém található. Az alapeszköz-technológia a következő:

• gödröt ásnak, kis épületeknél a mélysége körülbelül 10-20 cm, masszív komplexumoknál - akár 50-70 cm;
• aljára homok és kavics párnát öntenek;
• a szerelvényeket úgy fektetik le, hogy a rudak ne szóródjanak szét beton öntésekor, dróttal meg lehet őket kötni;
• a betonozás folyamatban van, célszerű a föld felett levágott alapot kb. 5-7 cm-rel megemelni;
• a betonfelületet kiegyenlítik, majd simítják.

Fontos! Annak érdekében, hogy a beton ne repedjen fel, normál edzési körülményeket kell biztosítani. Forró, száraz időben tanácsos a betont filmmel lefedni, hogy a víz ne párologjon el túl gyorsan.

(2. fotó. A diagram egy hatalmas épület alapjait mutatja, törött tégla használható a vízelvezető réteg eszközéhez. Kötött megerősítő ketrecet (rúderősítést A III) használnak, a rudak közötti távolság nem zavarhatja a a betonkeverék egyenletes eloszlása ​​az öntés során)

Egyszerű kályha rendelése

A vízforralóval ellátott egyszerű házi készítésű grill rendelési rajza csak egy vízforraló használatát írja elő. Az épület kályhaként is használható, kis főzőlappal.

A javasolt kialakítás fő jellemzője egy kerek keresztmetszetű tűzhely. A legkényelmesebb trapéz alakú darabokból kirakni, ha a tűztér alakja ideális, akkor az ázsiai keményítő (tandoor) analógjaként használható.

A megrendelés a fő elemek ilyen elrendezését feltételezi:

• 1 sor van elhelyezve a kontúr mentén;
• 2 - a fúvóajtó felszerelése (huzallal rögzítve);
• 3-4 - rostélyrudak telepítése és a munka megkezdése a tűztéren;
• 4-5 - kimenet a kémény csatlakoztatásához;
• 5-12 - az üzemanyagkamra elrendezése;

(3. fotó. Kényelmes az üzemanyag-kamrát elrendezni trapéz alakú törmelékből. Minél kisebbek a hulladékok, annál közelebb lesz az üzemanyag-kamra alakja a körhöz. A tűzálló és a közönséges téglák között marad egy kis rés)

• 12 - égéstermékek eltávolítása;
• 13 - sarkok és öntöttvas lemez felszerelése.

Fontos! A különböző hőmérsékleti alakváltozások miatt tilos az egyszerű és tűzálló téglákat bekötni.

(4. fotó: A leendő épület megrendelése. Ebben a példában csak 13 sor van, a kimenet egy épület, amely hasonlít egy kis szekrényre, ahol tűzhely, fúvó és főzőlap van, kör alakú vágással)

A működés előkészítése

A legegyszerűbb házi készítésű grillező kemence rendelése a kijáratnál egy üsttel ad egy szegélykövet az üst számára. A munka befejezése után ellenőrizze, hogy normálisan működik-e:

• szendvics kémény csatlakoztatható a kimenethez az égéstermékek eltávolításához a huzat javítása érdekében. Van értelme ellenőrizni magát a tolóerőt egyszerűen egy alacsony tűz meggyújtásával, az üzemanyag égésének intenzitását a hamutartó ajtajának kinyitása szabályozza;

(5. fénykép. A szendvics kéményeket gyakran használják a kályhák füstjének eltávolítására. Kültéri grilleknél is használható. Az első szakaszban nem lehet szigetelőréteg, a gázok túl magas hőmérséklete miatt szinterelődik)

• normális égés során nem szabad túl sok üzemanyagot fogyasztania;
• az üst átmérőjének olyannak kell lennie, hogy magasságának körülbelül 2/3-át illeszkedjen a födémbe;

(6. kép. A kazán nagy részének az üzemanyag-kamrában kell lennie. Ennek köszönhetően az edény falai egyenletesebben melegednek fel, és az ételek jobban elkészülnek. A tűzhelytől a fogantyúkig 5-7 cm marad. elég ahhoz, hogy a főzés befejezése után levegye az üstöt a tűzről)

Fontos! Csak átmérőjét kell megmérnie a legszélesebb helyen, és ki kell vágnia egy kört, amelynek átmérője körülbelül 1,5 cm-rel kevesebb.

• ha burkolatot terveznek, akkor egyszerűen tűzgyújtással felgyorsíthatja a mozsár szárítását, amelyre a csempéket ültetik. Intenzív tűzre nincs szükség, elegendő csak állandó hőmérsékletet tartani.

Tetőszerkezet

A megfontolt lehetőségnek egyetlen hátránya van - a tető hiánya lehetővé teszi, hogy csak száraz időben főzzen rajta (vagy egy pavilonban helyezze el). De még a tervezés szakaszában is kiválaszthatja a barbecue nő sorszámos rajzát egy barkácsolással, amely tetőszerkezetet biztosít.

Beltéri építés

Ezzel a kialakítással a fazék elhelyezésének lehetősége mellett külön főzőlapot, keményítőt, sütőt, tangírt stb. Is biztosítanak. Ezenkívül egy ilyen komplexum fel van szerelve:

• vágódeszka;
• edények és egyéb konyhai tárgyak tárolására szolgáló hely;
• rekesz tűzifa tárolására.

Fontos! Ha több kemence van felszerelve, akkor az égéstermékek eltávolítására szolgáló csatornának külön kell lennie mindegyik kemence esetében.

A sorrend körülbelül 37-40 sorig terjed. Ezen a szinten a keskenyedés véget ér, majd marad vagy a falazat meghosszabbítása a kívánt kéménymagasságig, vagy kéményszendvics használata.

(7. fotó: Összetettebb szerkezet rendezése. A diagram az épület szűkületének végéig látható, a kémény magasságát egyedileg határozzuk meg)

Beltéri sütő készülék

A házi készítésű grill rendelési rajza, fazék felszerelésének lehetőségével:

• a fúvóajtó elhelyezése a 2. sorban;
• 6-on és 7-en - az üzemanyagkamra rácsai, illetve az ajtaja egymásra vannak rakva;
• 8 - acéllemez rögzítése, ez elválasztja a helyet a tűzifa tárolásához, grillezőt is tehet rá, és esős időben nyugodtan főzhet barbecue-t;
• 11-12 - az üst alá egy kivágott kört tartalmazó fémlemezt helyeznek;
• hozzávetőlegesen a 16. sorban megkezdődik a sütőt keretező ív kihelyezése;
• az ív a 22. sorban ér véget, 23-án pedig öntöttvas lepedőt helyeznek el, elválasztva azt a teret, amelybe az üst kerül;
• tovább, a teteje fokozatosan szűkül, a munka végül mintegy 37 sorral befejeződik.

Fontos! A javasolt kiviteli alakban az üzemanyag kamra lehet hengeres vagy téglalap alakú. A lényeg az, hogy ne kösse be a különböző típusú anyagokat.

Hogyan építsünk boltívet

Leggyakrabban boltív és boltozat található a kályha felszerelésekor. Ehhez vastag rétegelt lemez sablont kell használni (10-15 mm vastagságú lap elegendő). Ehhez szüksége lesz:

• sablon a sarok paramétereinek meghatározásához. Segítségével meghatározzák azt a szöget, amelynél a sarok téglájának egy részét el kell vágni, figyelembe véve az ív felemelésének nyílját;
• több kör (kifelé úgy néz ki, mint egy kör egy szakasza), valamint egy hasított zsaluzat, amely ezeket a köröket egy egésszé egyesíti.

Fontos! A boltozat tervezésénél annak szélességének olyannak kell lennie, hogy a boltozatot páratlan számú tégla képezze.

A tervezés során a varrás szélességét is figyelembe veszik. Ha a normál fektetés során állandó, akkor egy ív esetén a külső szélességet 20-30 mm-nek vesszük, a belső 5-10 mm-t ennek köszönhetően sima ívet kapunk.

A páncélszekrényhez akkor mehet, ha elérte azt a sort, amelyen a sarok található. Mivel jelentős terhelést fognak észlelni, tanácsos megerősíteni a sarkakat.

(8. fotó. A fotón egy karikázott és elrendezett ív látható. A köröket az elhelyezett téglák miatt a kívánt magasságba emelték)

A köröket speciális faállványokba illesztik, vágásokkal számukra, maguknak az állványoknak a magasságban való elhelyezkedése állítható. A keret nagyobb merevsége érdekében ajánlott a köröket lécekkel kombinálni. Az összeszerelés befejezése után nem érhetnek hozzá az üzemanyagkamra falaihoz.

(9. fotó. A zsaluzat elhelyezése a boltozat alatt, rögzítse a kívánt magasságban egy fa csapszeggel, vagy úgy, hogy több megfelelő vastagságú követ helyez el alatta.)

Összegezve

A házi készítésű grillező kemencével és vízforralóval nem csak a friss levegőben főzhet, hanem az otthoni tulajdonosok büszkeségévé is válik. Ezenkívül ez lehetővé teszi, hogy sokat spóroljon a szakember munkáján.

2 fő hiba a kombinált komplexum építése során üst főző

Miért választottam külön cikkben egy rakás grillkályhát egy üstvel? Mivel az ilyen típusú komplexek a legnépszerűbbek az ügyfelek körében. Az ügyfelek többségének szüksége van egy grillezőhelyre a hús- és halételek szénen történő főzésére, a második rész pedig egy üst kemence, amely egyben főzőlap is. Ez a komplexum része, ahol gyakorlatilag bármit főzhet: vizet melegíthet a teához, melegíthet és főzhet ételeket egy serpenyőben, fazékban - pontosan úgy, mint egy szokásos elektromos vagy gáztűzhely... Nos, a lényeg a hagyományos keleti és ázsiai ételek elkészítése nyílt tűzön - pilaf.

Klasszikus keményítő téglából

A tégla bográcsos kemence építésének finomságai

A kazán 1. számú komplexum sajátossága

A Kazan 2. számú komplexum sajátossága

Tégla grill

Tégla grill professzionális kályhafőzőtől - a leggyakrabban nyújtott szolgáltatás. Először néhány munkámmal szeretném illusztrálni, hogy néz ki egy ilyen komplexum. Gyakran egy kis munkalapot adnak ide - ez teljesen egyszerű, és vágóasztalt illeszthet bármilyen komplexumba, még egy utcai grillbe is, ahol üst van.

Brazier tégla bográcsdal

A tervezés látszólagos egyszerűsége ellenére nem nehéz összehajtani a grillterületet, de egy szakember úgy hajtja össze, hogy ne dohányozzon. Az üst megrendelését több példányban megtalálja az ingyenes oldalakon. A barbecue és a tégla üst fektetése során azonban nem minden ilyen egyszerű.
Szeretnék kitérni a legfontosabb kritikai pontokra, amelyek elolvasása után átgondolhatja az önépítés összes hátrányát, és meghívhat egy szakembert. Végül is egyet kell értenie abban, hogy ha a kályhát Ön személyesen hajtogatja össze anélkül, hogy figyelembe venném a jegyzeteimet, akkor azt újra kell készíteni, és ez túl sok idő.

Kályha az üst alatt

Egy klasszikus üst kemence sematikusan így néz ki. Felhívom a figyelmét arra, hogy ez a rendszer csak egy közvetlen kéményt vesz figyelembe az üst kandallójából. A mi komplexumunkban, egy bográcsos grill alatt, más a kéményvázlat.

Bográcsos kemence rajza

A fotón egy üstkályha látható egy vágásban - tűzhely, füstgáz kivezetés, cső. Úgy néz ki, és egyszerűen épül fel, ha a komplexumnak csak egy része van - egy üst (vagy grillezőhely). Ha az ügyfél egy bográcsos kályhát akar építeni egy üstből álló téglából, akkor felmerül a következő kérdés. Hogyan lehet elkerülni a füstöt az üst kandallóban?

Kazan zrazier

Az elmúlt évek során felhozott összes kérelmet elutasítottam azzal a kéréssel, hogy javítsam meg a bogrács füstkemencéjét - először is, a megrendelő megtakarított egy jó iparosra, kezdőnek vagy építőnek talált minden szakmát, aki gondoskodott a befejezve és hajtogassa a kályhát. Ez azt jelenti, hogy egy ilyen ügyfél egy kis pénzt szán, ha egyáltalán, az ellenőrzésemre és a konzultációmra.
És a legtöbb kályhagyártó nem csak emiatt javítja meg az üstkályha dohányzási zónáját. Szét kell bontanunk a teljes komplexum egy részét, az alsó sorokat, hogy tanulmányozzuk az előző kályhagyártó által összeállított csatornadiagramot. Mindez további nehézségeket jelent, az ügyfél számára úgy tűnik, hogy „kisebb javítások, a kályha már lehajtott - ott beállítja, és az üzlet”, de valójában sokkal könnyebb nekem a kályhát ismét egy forrasztóval összehajtani.

Egy ilyen komplexumban a kemence az üst alatt tégla fog működni, vagyis főzhet ételt, pilafot stb. Az amatőrök és a nem szakemberek többségének nagyon egyszerű elmagyarázni az ügyfélnek, miért füstöl az üst kandallója - rossz téglán, rossz keveréken vétkeznek, azt mondják, hogy amikor a kályha kiszárad, nem fog füstölni. Nyugodtan veszik a pénzt, és nem hallja újra. Biztosítani akarom azonban: az üstkályhája ne füstöljön már az első tűznél.

Az első kemence szakaszában elvileg előfordulhat, hogy nem veszi észre ezt a hátrányt, és a vásárlók többsége el is döntheti, hogy ennek így kell lennie!

Tehát a bográcsos amatőr tégla kályhák fő hátránya, hogy egy ilyen komplexumban a forrasztó és a bogrács nem működhet párhuzamosan, annak a ténynek köszönhetően, hogy amikor a forrasztó zóna működik, akkor az üstből származó füstgázok egyszerűen nem szívódnak le ki, és az üst kandallója először füstöl, de aztán teljesen kialszik, mivel az elégtelen oxigénmennyiség nem teszi lehetővé a faégetés folytatását. És mint általában - a kályhakészítő nem hibás semmiben, minden működik? "Tehát mi, mi külön - miért van szükséged minderre együtt, először főzd meg a grillt, majd a pilafot" - mondja az építtető. Az ügyfelek pedig gyakran egyetértenek. Egy professzionális építõ azonban másképp nézi a komplexum funkcionalitását. sütőrács

Kezdő hiba: az utcai grillező üstből álló szakaszai a komplexum megfelelő tervezésével egyidejűleg működhetnek és működnie is kell!

De sokkal funkcionálisabb komplexumokat kell építenem, amelyek más részeket is tartalmaznak - egy füstházat, egy orosz kályhát. És mik vannak fűtőkályhák több kemencével? Végül is, ha megengedjük a legkevesebb dohányzás lehetőségét, akkor egyetlen vásárló sem fogad el ilyen kályhát: a füst, ha mindkét kamrát egyszerre égetik az üzemanyag elégetése miatt, életveszélyes lehet!

két tűzhely egy komplexumban, egy kéményben - orosz tűzhely + grill

De térjünk vissza a komplexumokhoz: képzeljük el, hogy egy tégla utcai komplexumban, amely egy füstölőházból, egy orosz tűzhelyből, egy grillezőhelyből és egy üstből áll, étel készül, és minden szakaszban külön-külön. Igen, a szakácsnak legalább egy egész napra van szükség ahhoz, hogy az egyes részeket külön-külön felmelegítse, és mindegyikben elkészítsen ételt - és ami a legfontosabb: minden étel lehűl vacsorára.
Ezért az összes kályhámat - fűtéses vagy kültéri - teljesen működőképes épületként használhatja: az összes szakasz egyidejű fűtése, minden típusú étel főzése. Egyetértek, ez az első pillantásra nem feltűnőnek tűnő előny sokkal fontosabbnak bizonyul, mint egy füstmentes tűztér?

A legbonyolultabb tűzhely három tűztérben - a fényképen csak kettő látható, a harmadik a másik oldalon

Alapvető tippek

1. Az üst kemence soha ne dohányozzon
2. Az utcakomplexum minden szakasza önállóan, egymással párhuzamosan működhet és kell is!

Valószínűleg mindenki, aki legalább egyszer kipróbálta a nyílt tűzön főzött ételt, egyetért abban, hogy íze sokkal jobb, mint egy hagyományos sütőből készült hasonló ételé. Ezt azzal magyarázzák, hogy az ételek telítettek azzal az aromával, amely fa vagy fatuskó brikett égetésénél szabadul fel. És hogy tovább lakomázhassak finom fogások, csak építsen kályhát az üst alá az utcán, ha Ön egy nyaraló tulajdonosa.

Lehetséges-e saját kezűleg felépíteni egy szerkezetet?

A tégla üst alatt saját kezűleg nagyon könnyű egy keményítőt és egy kályhát építeni, ha ezt az eseményt szakaszosan hajtja végre, és betartja a képzett szakemberek ajánlásait. Aki legalább egy kicsit elsajátítja az építési készségeket és megérti ezt a folyamatot, létrehozhat egy ilyen struktúrát.

Mielőtt konyhai komplexumot készítene az utcán, szüksége lesz egy diagramra a jövőbeni szerkezetről, amelyet könnyen saját maga rajzolhat meg, vagy forduljon tapasztalt szakemberekhez segítségért.

A szerkezet falazásához a következő építőanyagok és eszközök szükségesek:

• tégla alap, amely a tűzálló kategóriába tartozik;
• homok keverék, amely egy samott por alakú anyagon alapul;
• építőeszközök a cement tömegének keverésére;
• ajtók két példányban a jövő kemencéjéhez. Az egyiket a fúvóhoz, a másikat a jövőbeni tűztérhez kell használni;
• rácsrudak több példányban.

Emlékeztetni kell arra, hogy az alap kialakításakor a szellőzőnyílás megfelelő méretét kell megválasztani, hogy a tűz egyenletesen felmelegíthesse a kályhát vagy keményebbé. Ez meglehetősen egyszerű, ha tudja, milyen méretű üstöt fognak használni.

A kemence szakaszos felépítése

Van egy bizonyos konstrukciós terv, amely segít egy konyhai létesítményt saját kezűleg építeni:

1. A hátsó udvarban vagy a nyaralóban választják ki a legmegfelelőbb helyet a jövő kályhájának. A kiválasztott területet kiegyenlítik, az összes gyökérzetű növényt eltávolítják a talaj felszínéről, az alapot alaposan megnedvesítik sima vízzel.
2. A nedvesített és egyenletes felületre kevert oldatot helyeznek, amelynek alapja a megtisztított homok és a poros samottkeverék. A dagasztáshoz meg kell venni egy rész homokot és három rész porszerű keveréket. Ilyen mennyiségű közönséges vizet adunk az alaphoz, hogy a massza kiderüljön sűrű tejfölből. Nem szabad azonnal összekevernie a sok oldatot, először annyi anyagra van szüksége, amely elegendő az alap létrehozásához (hozzávetőleges vastagsága 5-7 centiméter).
3. Amíg a kemence alapja teljesen meg nem fagy, addig a tetejére erõsítésû rögzítõrácsot kell fektetni. A szerelvényeket hegesztőgéppel hegesztik egymáshoz, miközben szabályozzák a cellák szélességét (a szélesség nem lehet több, mint 13 centiméter). Az erősítő rács fő célja az alap biztonságos rögzítése és további szilárdság biztosítása.

Kemence falazási folyamat

A kályha fektetésének további folyamata a következő:

• A rács lefektetése után tűzálló téglát kell rakni a hiányosan megszilárdult alapra. Egy ilyen kötés segít jelentősen növelni a tégla tapadási tulajdonságait az alaphoz, az összekötő varratok egyenletes kialakításúak lesznek;
• téglafektetéskor egy speciális sémát alkalmaznak: a téglafürt páratlan sora egész anyaggal kezdődik, a páros sor pedig fél téglával kezdődik. Az alapokat az összes szabály szerint "be kell kötözni", amelyet a videóból megtudhat;
• miután a szerkezet első sora elkészült, a ventilátor ajtaját az ábrán feltüntetett megfelelő helyre kell felszerelni. Szükséges egy kis lyukat hagyni, amelybe a kéményt a jövőben telepítik;
• a harmadik sor lefektetése után az épületet keretbe foglalják, amelynek alapja a tartós fémből készült sarkok. A keretre fém rostélyt hegesztenek, amely segít szabályozni a kemence légkeringését úgy, hogy a fa brikett hatékonyan elégessen, megfelelő hőmennyiséget biztosítva a főzéshez;
• a következő téglalap sor kerül a beépített rostélyra, és a kandalló ajtaja be van szerelve. A további téglafektetés az elfogadott kiviteli terv szerint történik. Az utolsó sor lefektetése és a habarcs megkötése után meg kell dolgozni és összekötni az összekötő varratokat;
• az építkezés utolsó szakasza a kemence alapjának kiválasztása. Javasolt egy olyan fémlemez használata, amelynek vastagsága meghaladja a 1,5 cm-t. A kiválasztott fémalapnak teljesen be kell fednie a megépített alapot, középen egy kört kell kivágni, amelynek átmérője megfelel akkora, mint az üst.