Witam moich dobrych subskrybentów!

Dziś miałam ochotę na coś smażonego. Nie zastanawiałam się długo i postanowiłam zrobić placki z cukinii. Ach, jak ja uwielbiam takie kulinarne arcydzieła i kto by pomyślał, że tak szybko i pysznie można też zrobić takie fajne rzeczy do herbaty z warzyw.

Wiem, że ostatnim razem zaskoczyłam Was jedną kreacją, a mianowicie tą, w której głównym składnikiem była także cukinia. Cóż, tym razem chcę cię ponownie zaskoczyć. Prawdopodobnie już się do mnie przyzwyczaiłeś))). I bardzo się z tego cieszę.

Niesamowicie piękne, cienkie, ewentualnie puszyste, a co najważniejsze bardzo delikatne w smaku, takie naleśniki podbiją każdego mężczyznę i małe dzieci. A jeśli dodasz do nich kwaśną śmietanę lub wypełnisz je nadzieniem, będzie wspaniale. Z pewnością nikt nie jest w stanie się oprzeć i tak właśnie powinno być, bo jesteś magiem i czarodziejem w swojej kuchni.

Takie przysmaki z cukinii można przygotować na bazie mleka lub kefiru (kwaśnej śmietany), dodając według uznania zioła i czosnek, a nawet ser. Istnieją opcje wykonane na bazie semoliny, dzięki czemu naleśniki są przewiewne i mają porowatą strukturę. W każdym razie każdy przepis jest wspaniały na swój sposób i ma swoje charakterystyczne cechy.

Dlatego wystarczy włożyć trochę wysiłku i cierpliwości, a jeśli będziesz ściśle przestrzegać wszystkich instrukcji, będziesz mieć gwarancję deseru na popołudniową przekąskę. Zatem zaczynajmy i przejdźmy do rzeczy.

Nie bez powodu co roku szukamy czegoś nowego i niezwykle przydatnego. Taki produkt zna każdy bez wyjątku, zwłaszcza jeśli jest to Maslenitsa. Ale latem chcę urozmaicić swoją dietę i dodać kilka innych ciekawych produktów. Na przykład zwykła cukinia będzie doskonałym dodatkiem, jeśli dodasz ją do ciasta. Okaże się nienagannie delikatny i miękki. Takie przysmaki niesamowicie rozpływają się w ustach.

Ponadto warzywo to należy do prawidłowego odżywiania, jeśli dbasz o swoje zdrowie i sylwetkę. Chociaż oczywiście wszystkich smażonych potraw nie można zaliczyć do tej klasyfikacji. Ale warto spróbować, przynajmniej czasami, żeby się rozpieszczać.

Sugeruję, abyś najpierw opanował najlepszy przepis z tej selekcji, który będzie zrobiony z mleka i w jakiś sposób będzie Ci przypominał te zwykłe i znane naleśniki, tylko że będą jeszcze bardziej soczyste i bardziej oryginalne. Nie da się tego opisać słowami, ale jeśli chociaż raz ugryziesz, nie będziesz już w stanie się oprzeć i opróżnić talerza. Radzę każdemu spróbować.

Będziemy potrzebować:

• cukinia - 0,4 kg
• mleko krowie - 1 łyżka.
• mąka pszenna - 1 łyżka.
• jajo kurze - 2 szt.
• dowolne warzywa - pęczek lub 2 łyżki
• Olej słonecznikowy - 3-4 łyżki do smażenia

Gradacja:

1. Weź cukinię i zmiel ją w maszynce do mięsa (ruszt powinien być drobny) lub nowoczesnym urządzeniu elektrycznym, np. blenderze. Najważniejsze jest, aby uzyskać jednorodne puree.

Ważny! Tutaj możesz użyć młodych lub już przejrzałych owoców, ale wszystko jest nadal mielone na owsiankę.

2. Po wlaniu mleka i rozbiciu dwóch jaj kurzych. Cukini nie trzeba wyciskać. Doprawiamy solą do smaku, mieszamy i zaczynamy dodawać mąkę partiami.

3. Gdy już będziesz zadowolony z konsystencji przejdź do kolejnego kroku. Dodaj drobno posiekane zioła, może to być pęczek koperku, kolendry lub pietruszki.

4. Aby naleśniki nie przyklejały się do patelni, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Odsunąć na bok i odstawić ciasto na pół godziny, aby zmiękło i lekko zgęstniało.

5. Następnie rozgrzej patelnię do maksimum, a następnie zmniejsz ogień do średniego, posmaruj olejem roślinnym i upiecz na słońcu. Takie naleśniki, podobnie jak zwykłe, należy przewracać szpatułką po obu stronach, powinna powstać piękna złotobrązowa skórka.

6. Upiecz górę tych smakołyków, zadzwoń do znajomych i zjedz je w oba policzki, gorące i ze słodką, aromatyczną herbatą. Zanurz w kwaśnej śmietanie lub sosie mlecznym. Smacznego!

Placki Z Cukini Z Serem I Czosnkiem

Następna opcja będzie pikantna i bardzo smaczna. Ten przepis coś mi przypomniał, bo tam też użyliśmy tych składników. I jak pamiętam, wszystkim się podobało.

Notatka! Oprócz czosnku i sera można dodać także zupełnie nowe i nietradycyjne produkty, takie jak ziemniaki, zioła, a nawet kaszę manną.

To oczywiście wszystko jest dobre, tylko w umiarkowanych proporcjach i proporcjach; w trakcie tej notatki wszystko zobaczysz i zrozumiesz dla siebie.

W każdym razie jesteś królem swojej kuchni i możesz dodać czegoś mniej lub więcej. Osobiście uwielbiam smak i zapach czosnku, dlatego niemal wszędzie dodaję go do warzyw. Cóż, taki mam charakter, uwielbiam pachnące kreacje.

Będziemy potrzebować:

• Cukinia - 300-400 g
• Mleko - 1 łyżka.
• Jajka - 3 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Mąka - 3,5 łyżki
• Sól - 0,5 łyżki
• Twardy ser - 80 g

Gradacja:

1. Młodą zieloną cukinię opłucz pod bieżącą wodą i od razu zmiel razem ze skórką w blenderze. Jeśli skóra stała się już szorstka, pamiętaj o odcięciu jej ostrym nożem kuchennym.

3. Teraz stopniowo i powoli zacznij wprowadzać mąkę pszenną, włóż łyżkę, wymieszaj, kolejną, wymieszaj. Tak więc, aż masa stanie się dość gęsta. A następnie jak zwykle rozcieńczyć mlekiem. W ten sposób unikniesz grudek. Daj ciastu trochę odpocząć, a następnie przystąp do smażenia.

4. Wlej olej roślinny na patelnię i zacznij smażyć każdy naleśnik po obu stronach na złoty kolor.

5. Gotowe produkty kulinarne zwijaj w tubki i jedz na zdrowie. Miłych odkryć, panowie!

Nawiasem mówiąc, pewnego dnia próbowałem zrobić takie przysmaki w piekarniku, wyszło fajnie.

Moje dzieci uwielbiały te słodkie ciasta. Nam-mniam)).

Jak ugotować puszyste placki ziemniaczano-cukiniowe na patelni

Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że naleśniki to cienkie przysmaki, które też mają dziurki, jednak dobrze byłoby przygotować je przewiewne i np. w niewielkim kształcie, żeby łatwiej było je włożyć do ust. Jak to osiągnąć, pytasz? Bardzo prosta!

Radzę skorzystać z tego filmu, aby jeszcze bardziej zaskoczyć swoją ukochaną rodzinę.

Placki z cukinii na kefirze z ziołami: szybkie i smaczne

Gdy brakuje mleka, na ratunek przychodzi sfermentowany produkt mleczny, który go zastępuje. Może to być zwykły kefir o dowolnej zawartości tłuszczu, śmietana, a nawet jogurt bez żadnych dodatków.

Co ciekawe, istnieją również opcje bez mąki, ale nie polecam tego robić, ponieważ cukinia i tak ma w swojej strukturze dużo wody, nawet jeśli ją dokładnie wyciśniemy. W każdym razie mąka pomaga uczynić konsystencję bardziej gęstą i elastyczną. Bez tego trudno będzie obrócić takie naleśniki na patelni, jedyną rzeczą jest to, że jeśli usmażysz je na małe kawałki, możesz skończyć z czymś wartościowym.

Sekret. Ale wiem, czym możesz zastąpić mąkę, jeśli bardzo nalegasz i chcesz zrobić to bez niej. Przeczytaj poniższy przepis i przekonaj się, o czym mówię.

Ten deser idealnie wpasuje się w popołudniową przekąskę, a poza tym, jeśli naleśniki z cukinii zostaną podane od razu, gorące, z pewnością zachwycą otoczenie. Usiądźcie wszyscy przy okrągłym stole i rozpocznijcie ucztowanie).

Będziemy potrzebować:

• Cukinia – 350 g
• Kefir - 250 ml
• Jajka - 2 szt.
• Cebula - 1 głowa
• Marchew – 100 g
• Mąka - 3,5 łyżki
• Sól - 0,5 łyżki
• Koper - 50 g

Gradacja:

1. W tym przepisie wykorzystano marchewkę, która zapewni jeszcze bogatszy i chłodniejszy jasny kolor. Obierz cebulę i cukinię z zewnętrznej zanieczyszczonej warstwy, opłucz. Następnie włóż warzywa do urządzenia elektrycznego i rozgnieć je na jednolitą konsystencję przypominającą dziecięce puree.

2. Następnie wlać kefir, rozbić jaja kurze i dodać sól. Aby uzyskać puszystość, dodaj sodę oczyszczoną.

3. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie posiekaj koperek nożem i dodaj do kubka ze wszystkimi składnikami. Zamieszać.

4. Pozostaje tylko wlać olej roślinny i odczekać 5-10 minut, a następnie upiec placki z cukinii na dobrze rozgrzanej patelni. Smażyć z obu stron, gdy brzegi zaczną się rumienić, przewrócić szpatułką na drugą stronę.

Podawać na zimno lub na gorąco. Jedz i spraw radość swoim bliskim!

Prosty przepis na naleśniki z kaszą manną

Teraz kolejna ciekawa opcja, w której będzie obecna semolina. Będzie używana zamiast mąki. Super przemyślane, dzięki autorowi za pomysł. Chociaż nadal bardziej przypominają naleśniki, zwłaszcza że nawet warzywa są oferowane do startu.

Proponuję zacząć dzisiejszy poranek od tych małych sztuczek. Śniadanie będzie świetne, jak w tym programie telewizyjnym, aha.

Będziemy potrzebować:

Gradacja:

1. Cukinię zetrzyj na drobnej tarce, możesz też użyć grubej. Dodaj sól i poczekaj 15-20 minut, aż wypuści więcej soku. Wyciśnij masę rękami i pozostaw do wyschnięcia.

Następnie dodać semolinę i wymieszać, odstawić na pół godziny. Dodać jajo kurze i wymieszać.

2. Rozpocząć smażenie, na patelnię wlać olej słonecznikowy roślinny, podgrzać i ostrożnie i powoli smażyć małe i małe placuszki. Nabieraj je łyżką, rozrzedzając tak, aby wyglądały jak mini naleśniki.

Gdy tylko pierwsza strona się usmaży, natychmiast przewróć ją na drugą.

3. I tak aż do wyczerpania ciasta. Następnie ułóż je na talerzu i jedz na zdrowie! I pozwól domownikom wystawiać Ci oceny i polubienia. Powodzenia wszystkim!

Placuszki z cukinii z mlekiem

Cóż, kolejny klasyczny przepis, który zasługuje na uwagę. To takie proste i smaczne, że nawet nie zauważysz, wystarczą dwa razy i wszystko będzie gotowe. Przysmak ten można jeść zarówno na zimno, jak i na gorąco, ponieważ doskonale oddaje smak w każdych warunkach.

Weź więcej kwaśnej śmietany lub majonezu, żeby mieć się czym namoczyć, możesz szybko ubić sos czosnkowy, świetny pomysł!

Rady dla gospodyń domowych! Zamroź cukinię w zamrażarce i nawet zimą możesz przygotować takie kreacje!

Będziemy potrzebować:

• cukinia - 1 szt. lub 250 gr
• mleko - 250 ml
• ser twardy np. Mozzarella -65 g
• jajo kurze - 1 szt.
• mąka - około 110 g
• skrobia kukurydziana lub ziemniaczana - 1,5 łyżki
• olej roślinny - 25 g
• czosnek - kilka ząbków
• koper, zielona cebula - pęczek
• sól - 1 łyżeczka
• cukier - 1 łyżeczka

Gradacja:

1. Najpierw na grubej tarce zetrzyj cukinię razem ze skórką, ponieważ skórka cukinii jest zawsze miękka. Jeśli chcesz, możesz to wyczyścić. Dodaj trochę soli.

Teraz pracuj bezpośrednio nad ciastem, do czystej miski dodaj jajko + mleko, dodaj cukier, wymieszaj składniki.

Weź mleko i mąkę w temperaturze pokojowej.

2. Następnie przesiej mąkę i skrobię przez sitko i zacznij dodawać porcje do ciasta. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek. Następnie na drobnej tarce dodaj olej roślinny i starty ser. Drobno posiekaj cebulę wraz ze świeżym koperkiem. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj go tutaj.

Cukinia po posoleniu da dużą ilość soku, nie wylewamy go. Nie powinieneś tego robić w tym przepisie. Dodaj je do ciasta, jak być może zauważyłeś, warzywa stały się delikatniejsze dzięki soli. Wymieszaj, otrzymasz masę cukiniową gotową do użycia.

Wow. Odstawiamy na 10-15 minut, po czym widać, że ciasto stało się jeszcze cieńsze, można dodać trochę mąki lub skrobi (1 łyżka).

3. Smażymy naleśniki, które wlewamy małą łyżką na rozgrzaną patelnię. I weź patelnię o małej średnicy, aby łatwiej było ją przewrócić. Ustaw moc pieca na średnią, a wtedy wszystko się ułoży, aby słońca miały czas na usmażenie się w środku.

4. Ser jest smażony i daje wzorzyste wzory. Więc ciesz się tym pięknem.

5. Teraz możesz zacząć liczyć naleśniki. Ile dostałeś? To niezwykle smaczna przekąska, która prawdopodobnie stanie się Twoim letnim ulubieńcem wśród dań warzywnych.

Oryginalny przepis na naleśniki z nadzieniem

Nie ma nic lepszego niż domowe wypieki, zwłaszcza jeśli są wykonane z naturalnych i niedrogich produktów. To danie można tak sklasyfikować.

Zwłaszcza jeśli robisz także naleśniki z cukinii z różnorodnym nadzieniem. Wypełnij go czymkolwiek chcesz, na końcu pokażę Ci kilka ciekawych opcji, więc nie przegap tego!

Będziemy potrzebować:

• cukinia - 0,5 kg
• mąka - 1 łyżka.
• mleko - 0,5 łyżki.
• czosnek - 1 ząbek
• olej roślinny - 2-3 łyżki
• sól i pieprz
• jajko - 2 szt.

Do wypełnienia:

• kwaśna śmietana - 4 łyżeczki
• serek śmietankowy - 4 łyżeczki
• czosnek - 1 ząbek
• świeże zioła

Gradacja:

1. Zetrzyj ręcznie świeżą cukinię na drobnej tarce. Drobno posiekaj zielony koperek. I wymieszaj te dwa składniki razem. Rozbij jaja kurze i natychmiast wlej mleko. Doprawić solą i pieprzem. Czosnek zetrzeć na tarce i wymieszać.

2. I zacznij stopniowo wprowadzać mąkę, aby ciasto okazało się nieco gęstsze w konsystencji niż zwykłe naleśniki. Dodaj olej roślinny i wymieszaj.

3. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki. Następnie podgrzej i wylej ciasto cienką warstwą na całą powierzchnię patelni. Należy to zrobić równomiernie, pomóż wyrównać szpatułką. Następnie smażymy najpierw z jednej strony, następnie przewracamy na drugą i smażymy na złoty kolor.

4. Następnie zrobić farsz, serek śmietankowy wymieszać z kwaśną śmietaną i świeżymi posiekanymi ziołami oraz przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Wymieszaj i od razu rozłóż lekko ostudzone placki z cukinii na przygotowanej powierzchni. Zwiń go w tubę lub kopertę i skosztuj z wielką przyjemnością. Cieszyć się!

Nawiasem mówiąc, możesz złożyć go w trójkąt.

I możesz zrobić absolutnie dowolne nadzienie, na przykład położyć koreańską marchewkę z majonezem.

Film o tym, jak zrobić naleśniki z cukinii, aby się nie rozsypały

Gospodynie domowe często borykają się z problemem, że ciasto rozpływa się po patelni i nie da się go złapać. Wszystko dlatego, że źle trzymasz proporcje i nie czujesz spójności. Nie martw się, po obejrzeniu tego filmu już nigdy więcej się z czymś takim nie spotkasz.

To tyle, jeśli chodzi o wszystkich moich przyjaciół. Koniecznie piszcie swoje komentarze i lajki. Cześć wszystkim!

Jak ugotować przepis na naleśniki z cukinii z czosnkiem - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Proponuję przygotować pyszne placki z cukinii na kefirze. Oczywiście najczęściej jest to danie sezonowe, jednak poza sezonem śmiało można wykorzystać mrożoną cukinię. Przepis na placki z cukinii jest prosty i niewiele różni się od przygotowania zwykłych naleśników.

Oczywiście naleśniki z cukinii będą bardziej przypominać naleśniki, ponieważ są mniejsze i bardziej puszyste niż naleśniki. Nie będzie to jednak miało żadnego wpływu na smak.

Jak zrobić naleśniki z cukinii (przepis ze zdjęciami krok po kroku z użyciem kefiru)

Składniki

• młoda cukinia - 2 szt .;
• jajo kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna (używam pełnoziarnistej) - 1 szklanka (pokrojona);
• kefir 1% - 1 szklanka;
• sól dla smaku;
• Zioła włoskie (opcjonalnie) - do smaku;
• Rafinowany olej słonecznikowy - do smażenia.

Czas gotowania: 30-40 minut.

Wydajność: około 20 sztuk.

Cukinię zatem dokładnie umyj i zetrzyj na drobnej tarce do dużej miski.

Ubij jajko solą za pomocą blendera lub trzepaczki.

Do ubitego jajka dodać kefir i wszystko dobrze wymieszać.

Do tego samego pojemnika wsyp mąkę i ubij ciasto blenderem, aż będzie gładkie.

Ciasto wlać do miski z startą cukinią, dodać przyprawy (zioła włoskie). Zioła włoskie bardzo dobrze komponują się z cukinią do smaku, ale jeśli chcesz, możesz je pominąć.

Mieszamy wszystko łyżką na gładką masę. Nasmaruj patelnię z powłoką nieprzywierającą olejem roślinnym. W zasadzie możesz użyć dowolnej patelni, jaką posiadasz, jednak na tej placki z cukinii nie przypalą się i łatwiej będzie je obrócić.

Na patelnię łyżką nakładaj ciasto cukiniowe: 2 łyżki na 1 naleśnik. Gdy zrumieni się z jednej strony, przewróć.

Nasze naleśniki z cukinii są gotowe! Jeśli chcemy zrobić placki z cukinii z nadzieniem do kompletu to należy na patelnię włożyć 1 naleśnik (3-4 łyżki ciasta na naleśnik) i rozwałkować ciasto na patelnię w miarę możliwości. W ten sposób będziesz mieć bardziej elastyczne naleśniki i będziesz mógł je nadziewać.

Najlepszym nadzieniem do naleśników z cukinii jest chyba dowolny twardy ser, najlepiej słony, lub bezpretensjonalna „Mozzarella”. Można też nadziewać takie naleśniki mieszanką gotowanego rozdrobnionego kurczaka z ziołami i kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym/odtłuszczonym i bezkwasowym kefirem. Możesz wymyślić dowolne nadzienie według własnego gustu. Korzystając z tego przepisu na naleśniki z cukinii jako bazę, możesz wypełnić ciasto różnymi przyprawami według własnego gustu.

Oryginalne, nienadziewane naleśniki z cukinii można podawać z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Można je sobie nawet wyobrazić w wersji na słodko: wystarczy zanurzyć ten naleśnik w śmietanie i cukrze... To całkiem sycąca i zdrowa przekąska. A jeśli używasz mąki pełnoziarnistej, to jest to również produkt mniej kaloryczny, przyjazny dla sylwetki. Smacznego!

Placki Z Cukini Z Czosnkiem

Można też przygotować prostą, ale pikantną wersję. Po przygotowaniu placków z cukinii według podstawowego przepisu każdy z nich smarujemy majonezem i czosnkiem. Dostajemy wersję gorącą i pikantną.

Placuszki z cukinii bez mąki

Składniki (na 15 sztuk):

• młoda cukinia - 2 szt .;
• jajo kurze - 2 szt .;
• cebula - 1 mała główka;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Całkiem dietetyczna opcja bez żadnych specjalnych problemów. Cukinię zetrzeć, cebulę posiekać siekaczem lub drobno posiekać nożem. Wyciśnij płyn z cukinii. Posiekane warzywa wymieszaj z jajkami, solą i przyprawami. Smażyć na patelni wysmarowanej olejem roślinnym do zarumienienia z obu stron, osuszyć papierowymi ręcznikami. Podawać z kwaśną śmietaną i sosem z siekanych ziół.

Jeśli chcemy zrobić zdrowe placki z cukinii bez mąki, należy je upiec bez użycia oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą lub piec na papierze pergaminowym w piekarniku nagrzanym na 220 stopni, także bez użycia oleju roślinnego, przez 30-40 minut .

Wielkopostne placki z cukinii bez jajek

Składniki (na 4 porcje):

• cukinia - 2 szt. mały;
• mąka pszenna - 100-120 g;
• sól - szczypta;
• cukier - 1 łyżka;
• olej roślinny do smażenia.

Świetna, nietypowa wersja słodkich naleśników z cukinii! Szczególnie dobry na czczo. Wystarczy zetrzeć cukinię na drobnej tarce, dodać mąkę, sól, cukier i wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć te naleśniki na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Można podawać z miodem, dżemem lub syropem.

Ten sam przepis przyda Ci się, jeśli chcesz zrobić wegetariańskie naleśniki z cukinii, ponieważ różnica między wegetariańskimi naleśnikami z cukinii polega właśnie na braku w cieście zarówno produktów mlecznych, jak i jajek. Dla urozmaicenia możesz dodać dowolną przyprawę do samego ciasta, a także posiekane zioła, aby uzyskać pikantną opcję.

Placki z cukinii dla diabetyków

Składniki (na 4 porcje):

• młoda cukinia - 2 szt .;
• mąka razowa lub żytnia - ½ szklanki;
• jajo kurze - 2 szt .;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Sekret zrobienia takich naleśników, które przydadzą się każdemu diabetykowi, jest dość prosty i polega na używaniu głównie grubej mąki, na przykład żytniej. Wystarczy, że będzie niskokaloryczny. Aby przygotować, musisz wymieszać wszystkie składniki oprócz cukinii. Do tej mieszanki dodać grubo startą cukinię i wszystko dobrze wymieszać. Placki z cukinii smażymy na patelni z powłoką nieprzywierającą bez użycia oleju lub z jego minimalną ilością, bez smażenia naleśników na złoty kolor.

Placki z cukinii do karmienia

Podczas karmienia piersią bardzo ważne dla mamy są produkty zawierające w swoim składzie znaczną ilość witamin i mikroelementów, które są niezbędne zarówno samej mamie, jak i organizmowi dziecka do prawidłowego rozwoju. Jednym z takich produktów jest cukinia. Jednocześnie jest bezpieczny dla dziecka, co również stanowi dodatkową zaletę na korzyść tego produktu. Dlatego takie naleśniki są bardzo dobre dla matek karmiących. Placki z cukinii do karmienia można przygotować według tego samego przepisu, co chude placki z cukinii.

Placuszki z cukinii dla dzieci

Dzieci uwielbiają różne naleśniki i naleśniki! W przypadku małych naleśników z cukinii należy wymieszać puree i dobrze wyciśnięty miąższ z 2 cukinii, 1 posiekanej cebuli, 1 jajka, 2 łyżek. mleko, 3 łyżki. mąka owsiana, ½ łyżeczki. proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Placki smażymy na nieprzywierającej patelni bez oleju lub z jego minimalną ilością, na małym ogniu. Te naleśniki wychodzą delikatne i pyszne.

Chrupiące naleśniki z cukinii

Aby zwykłe placki z cukinii były chrupiące, można to zrobić na dwa sposoby. Pierwsza polega na smażeniu ciasta przygotowanego według klasycznej receptury (cukinia + jajko + mąka + sól) na patelni na rafinowanym oleju roślinnym na złoty kolor, rozprowadzając ciasto cienką warstwą. Następnie naleśniki należy ułożyć na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Ale możesz to zrobić inaczej. A więc chrupiące placuszki z cukinii.

Składniki (na 2 porcje):

• cukinia - 1 szt .;
• jajo kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna - 1 szklanka (fasetowana);
• gotowe otręby pszenne lub owsiane do panierowania;
• olej roślinny do smażenia.

Cukinię zetrzyj na drobnej tarce i wyciśnij sok. Do cukinii dodać jajko, mąkę, sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszać. Ciasto powinno być na tyle gęste, że można je wyrobić rękami. Wilgotnymi rękami nabieramy trochę ciasta, zanurzamy je z obu stron w otrębach i smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor. Otręby bardzo korzystnie wpływają na trawienie, są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, zdrowych węglowodanów, które w tym przepisie zapewnią niezbędną przyjemną chrupkość. Smacznego!

Naleśniki Z Cukinią Z Mlekiem

Składniki (na 6 porcji):

• cukinia - 500 g;
• przyprawa do dań warzywnych (można użyć „włoskich ziół”) - 1 łyżka;
• jajo kurze - 2 szt .;
• mąka pszenna - 50 g;
• cukier - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki;
• mleko - 75 ml;
• olej roślinny do smażenia.

Cukinię zetrzyj na grubej tarce, wyciśnij, aby usunąć sok. Następnie dodać przyprawy, jajko i pozostałe składniki, wszystko dokładnie wymieszać. Piec naleśniki na patelni wysmarowanej olejem roślinnym, nabierając łyżką mieszankę warzywną. Te naleśniki wychodzą bardzo delikatne i aromatyczne.

Aby zrobić słodkie naleśniki z cukinii, należy zwiększyć ilość cukru w ​​przepisie do 2-3 łyżek. Podawać z dżemem, miodem lub dowolnym syropem.

Placki Z Cukini Z Twarogiem

Składniki (na 6-8 porcji):

• niskotłuszczowy twarożek - 150 g;
• jaja kurze - 2 szt .;
• cukinia - 500 g;
• mąka pszenna - 100 g;
• zielona cebula - 3-4 pióra;
• koperek - mała pęczek;
• sól dla smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Cukinię zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj zieloną cebulę i koperek. W misce wymieszaj twarożek, jajka, sól. Do mieszanki twarogowej dodaj cukinię i zioła. Stopniowo dodając mąkę, wymieszaj ciasto. Powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Nakładać ciasto w proporcji jedna łyżka stołowa na naleśnik. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Placki Z Cukini Z Serem

Na 15 sztuk takich naleśników będziemy potrzebować:

• cukinia - 2-3 szt .;
• cebula - 1 duży kawałek;
• jajo kurze - 3 szt .;
• mąka pszenna - pół szklanki;
• czosnek - 3 ząbki;
• twardy ser (najlepiej parmezan) - 100 g;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż razem na oleju roślinnym. Dodać startą cukinię i całość chwilę dusić (około 5 minut), aby cukinia zmiękła, a nadmiar soku odparował. Dodać sól, zdjąć pieprz z ognia i przełożyć do miski.

Do masy dodać jajka, mąkę i starty ser, wszystko dobrze wymieszać i uformować okrągłe placki. Smażyć na średnim ogniu w oleju roślinnym na złoty kolor. Wytrzyj naleśniki ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Gotowe naleśniki podajemy z sosem jogurtowym, posypując wierzch niewielką ilością startego sera.

Placki z cukinii i ziemniaków

Składniki (na 4 porcje):

• młoda cukinia - 2 szt .;
• ziemniaki - 2 szt. (mały);
• mąka pszenna - 100 g;
• jajo kurze - 2 szt .;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny do smażenia;
• śmietana do podania.

Całkiem sycąca wersja naleśników z cukinii. Można podawać jako kompletne i samodzielne danie, a także jako dodatek do mięs.

Cukinię i ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć sok. Obydwa warzywa wymieszaj, dodaj pozostałe składniki i ponownie wymieszaj. Nasmaruj patelnię olejem słonecznikowym i piecz naleśniki z obu stron na złoty kolor. Podawać ze śmietaną i, według uznania, świeżymi posiekanymi ziołami.

Placuszki z dyni i cukinii

Aby przygotować takie naleśniki, należy wziąć pod uwagę przepis na naleśniki z cukinią z mlekiem. zastąpienie połowy cukinii w kompozycji dynią, tj. weź 250 g dyni i taką samą ilość cukinii. I do ciasta dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.

Jedyna różnica w przygotowaniu warzyw polega na tym, że zaleca się je zmiksować blenderem, a nie zetrzeć. Ale jeśli nie masz blendera, musisz zetrzeć cukinię na tarce, aby zrobić puree. Wszystko inne pozostaje bez zmian. Placki smażymy na małym ogniu na lekko natłuszczonej patelni z każdej strony, aż się zarumienią. Te naleśniki okazują się puszyste, delikatne i mają apetyczny czerwony kolor. Placuszki dyniowo-cukiniowe podawaj z ricottą, kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Placki z cukinii i marchewki

Zetrzyj 2 młode cukinie i 1 dużą marchewkę na drobnej tarce i wymieszaj. Dodaj 1 jajko, 6-7 łyżek. mąka pszenna, kilka łyżek. drobno posiekany koperek, sól i mielony czarny pieprz. Smażyć na patelni na złoty kolor.

W razie potrzeby, aby takie naleśniki były bardziej miękkie, można najpierw gotować marchewki we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie również je zetrzeć.

Naleśniki z cukinii i mięsa mielonego

Składniki

• cukinia - 400 g;
• mięso mielone (dowolne, według własnego uznania) - 200 g;
• czosnek - kilka goździków;
• jajo kurze - 2 szt .;
• mąka pszenna - 2 łyżki;
• posiekane zioła, sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• przyprawa „khmeli-suneli”, mielona kolendra (opcjonalnie) – szczypta;
• olej roślinny do smażenia.

Te placki z cukinii okazują się soczyste, delikatne i miękkie i zasługują na miano kotletów, które można podawać z dowolnym dodatkiem.

Cukinię zetrzeć na tarce i odsączyć z nadmiaru płynu. Przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj warzywa. Dodać do cukinii wraz z pozostałymi składnikami i dobrze wymieszać. Smażyć na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach.

Placuszki z cukinii i jabłek

Słodka wersja naleśników idealna na śniadanie! Tak więc na 4 porcje potrzebujemy:

• cukinia (najlepiej młoda) - 500 g;
• jabłko - 200 g;
• cukier - ½ szklanki;
• jajo kurze - 2 szt .;
• mąka pszenna - 250 g;
• sól - szczypta;
• soda - na czubku noża;
• olej roślinny do smażenia.

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i nasiona. Zetrzyj jabłka i cukinię na drobnej tarce. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Smażyć naleśniki na patelni wysmarowanej olejem roślinnym na złoty kolor. Następnie można zanurzyć naleśniki ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Można podawać ze słodkim jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Drożdżowe naleśniki z cukinii

Składniki

• cukinia - 1 szt .;
• mąka pszenna - 400 g;
• drożdże (świeże) - 15 g;
• mleko - 2 szklanki;
• jajo kurze - 2 szt .;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Drożdże rozpuścić w podgrzanym mleku. Dodajemy do nich mąkę, dokładnie mieszamy i odstawiamy do „wyrośnięcia” na pół godziny.

Cukinię (jeśli jest już dojrzała) obierz i zetrzyj na grubej tarce.

Gdy ciasto zacznie rosnąć dodajemy do niego jajka, sól i posiekaną cukinię i dokładnie mieszamy.

Smażymy na patelni jak zwykłe placki z cukinii na złoty kolor. Podawać ze śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Zobacz inne przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Jak zrobić naleśniki z cukinii: 5 przepisów na każdy gust

Placki z cukinii to najpopularniejsze danie latem. Bogactwo zdrowych i dietetycznych warzyw pozwala gospodyniom domowym eksperymentować na wszelkie możliwe sposoby w przygotowaniu tego dania, uzupełniając je różnymi składnikami. Przepisy na naleśniki z cukinii ze zdjęciami poniżej to prawdziwa uczta dla rodziny i przyjaciół.

Przepis 1. Placki z cukinii z czosnkiem i serem

Możesz ugotować tę pikantną i aromatyczną przekąskę. To niedrogie, a jednocześnie bardzo smaczne danie z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom.

• Cukinia – 300 g.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Ser holenderski – 70 g.
• Mąka pszenna - 1/3 szklanki.
• Przyprawy i sól.

Warzywa umyj, obierz, zetrzyj na grubej tarce. Odstawić na 15 minut. W tym czasie z startej masy wypuści sok, który należy wycisnąć.

Do miski z warzywami wbić jajko, dodać drobno starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz, dobrze wymieszać.

Na rozgrzaną patelnię wlej kilka kropli oleju, wyłóż łyżką placki z ciasta cukiniowego i smaż je z obu stron na złoty kolor.

Placki cukiniowo-serowe można podawać z czosnkiem i kwaśną śmietaną lub majonezem. Placuszki te mogą stanowić doskonały dodatek do mięs, ryb czy drobiu.

Przepis 2. Słodkie naleśniki z cukinii

Jak zrobić słodkie naleśniki z cukinii? Tę przystawkę przygotowuje się szybko i łatwo. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Młode owoce – 0,5 kg.
• Cukier – 100 g.
• Jajka – 1 szt.
• Sól – szczypta.
• Mąka pszenna – 100 g.

Owoce umyj, obierz, zetrzyj na drobnej tarce, a po chwili wyciśnij powstały sok.

Do mieszanki warzywnej dodaj pozostałe składniki – jajko, cukier i sól. Na koniec dodać mąkę i dobrze wymieszać. Smażyć naleśniki na złoty kolor, a gotowe naczynie przełożyć na papierowy ręcznik, aby odsączyć pozostały tłuszcz.

Placuszki z cukinii na słodko możesz podać z herbatą. Dobrze komponują się ze śmietaną.

Przepis 3. Placki z cukinii z kefirem

Ten aromatyczny i puszysty produkt doskonale komponuje się z każdym sosem i może być wspaniałą przekąską np. na pikniku.

• Młode warzywa – 300 g.
• Kefir – 1 szklanka.
• Mąka – 250 g.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Pieprz do smaku.
• Soda oczyszczona - na czubku noża.

Do głębokiego pojemnika wbij jajko, dodaj sól i lekko ubij trzepaczką. Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać 0,5 łyżeczki cukru.

Do szklanki z kefirem wlej sodę i odstaw na kilka minut. Następnie wlej kefir do masy jajecznej i dobrze wymieszaj.

Teraz możesz gotować warzywa. Cukinię opłucz, obierz i usuń niepotrzebne elementy, zetrzyj na średniej tarce i delikatnie wyciśnij miąższ.

Połączyć masę warzywną z masą kefirowo-jajeczną. Aby danie było aromatyczne, można dodać odrobinę koperku i pietruszki, a także pieprzu.

Na koniec dodać mąkę w kilku dodatkach, ciągle mieszając ciasto. Bardzo ważne jest, aby nie okazał się zbyt gęsty.

Formuj płaskie placki i smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki z cukinii z kefirem można podawać na ciepło lub na zimno z sosem.

Takie naleśniki można zrobić nie tylko na patelni, ale także w piekarniku lub powolnej kuchence.

Ciasta z ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez kwadrans w temperaturze 180 stopni.

Aby gotować w multicookerze, musisz wybrać opcję „Pieczenie” przez pół godziny.

Przepis 4. Placki z cukinii bez jajek

Ten zdrowy przysmak przypadnie do gustu wielu osobom. Ponadto do jego przygotowania nie potrzeba wielu produktów:

• Młody owoc średniej wielkości (300 g).
• Rafinowany olej słonecznikowy – 30 g.
• Zieloni, sól i pieprz - do smaku.

Zetrzyj przygotowane warzywa, wyciśnij sok i dodaj do nich drobno posiekane warzywa.

Do tej mieszanki dodawać w kilku partiach 50 g mąki, aż ciasto będzie miało konsystencję gęstej śmietany.

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki, rozgrzej ją nad ogniem i smaż ciasto z obu stron, aż się zarumieni.

Przepis 5. Placki z cukinii bez mąki

Wiele gospodyń domowych uwielbia przygotowywać tę dietetyczną, niesamowitą i delikatną w smaku przekąskę, szczególnie latem – okresem obfitości zielonych warzyw.

• Cukinia średniej wielkości.
• Jedna marchewka.
• Kurze jajo.
• Pół cebuli.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Mielony czarny pieprz, sól i zioła - do smaku.

Te naleśniki możesz przygotować krok po kroku w następujący sposób. Najpierw musisz przygotować warzywa - opłukać, obrać i zetrzeć na średniej tarce - cukinię i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę. Połącz wszystkie składniki. Wyciśnij powstały sok. Do masy warzywnej dodajemy posiekany czosnek przez praskę czosnkową, następnie wbijamy jajko i dokładnie mieszamy wszystkie produkty.

Formuj płaskie placki i kładź je na rozgrzanej patelni. Smażyć naleśniki z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Ostudzić i podawać ze śmietaną lub majonezem.

Placuszki z cukinii – szybkie i smaczne. Przepisy na naleśniki z cukinii

Warzywo to, będące podstawą koszyka zbiorów na początku lata, jest cenione za delikatny smak i możliwość wykorzystania w różnorodnych przepisach. Myślisz, że próbowałeś wszystkich łatwych, wegetariańskich i zdrowych dań z cukinii? Jeśli na Twoim stole jeszcze nie pojawiły się naleśniki na bazie tego warzywa, warto je zrobić jak najszybciej.

Jak zrobić naleśniki z cukinii

Z wyglądu danie to może przypominać naleśniki amerykańskie, spokrewnione z naleśnikami rosyjskimi, lub tradycyjne cienkie naleśniki. Te ostatnie niewiele różnią się od tych klasycznych, nawet na zdjęciu: można w nie także owinąć nadzienie i odkształcić je według własnego uznania. Grube naleśniki to dobre danie dietetyczne, odpowiednie na obfity, ale lekki obiad, ponieważ wcale nie są słodkie. Który przepis wybrać? Zależy od pożądanego smaku naleśników. Musisz o tym pamiętać:

• Cukinia to produkt bardzo wodnisty. Po zmieleniu należy je trzymać pod ciśnieniem, a po kilku godzinach wycisnąć. Lepiej zrobić to kilka razy, w przeciwnym razie ciasto okaże się płynne, rozleje się, a naleśniki się rozerwą.
• Jeśli zamierzasz smażyć wersję dietetyczną bez oleju, nie powinieneś dodawać cukru: wtedy naleśniki nie będą się palić.
• Nie da się odgadnąć dokładnych proporcji wszystkich składników, dlatego należy przygotować się na zwiększenie proporcji produktu suchego lub płynnego. Po wyrobieniu ciasta musisz upiec jeden naleśnik i zobaczyć, jak się okaże. W razie potrzeby zmienić konsystencję mieszanki roboczej na mąkę lub kefir/mleko/wodę.

Jak zrobić naleśniki z cukinii na kefirze

To danie przeznaczone jest dla koneserów niskokalorycznych, ale pożywnych obiadów lub śniadań. Ten sam przepis można wykorzystać do zrobienia naleśników dyniowych - okażą się równie dobre. Jeśli ułożysz je jeden na drugim, posmarowane kwaśną śmietaną lub majonezem, otrzymasz pikantne ciasto. Przepis warto nie tylko dokładnie przestudiować, ale także zapisać w książce kucharskiej - danie docenią nawet dzieci.

• mała cukinia;
• wątróbka drobiowa – 110 g;
• jogurt lub kefir – 360 ml;
• jajka – 2 szt.;
• mąka – 4 czubate łyżki;
• soda, sól - po 1/2 łyżeczki;
• olej do smażenia.

1. Jajka ubić, wlać kefir, ostrożnie dodać sodę i mąkę.
2. Posiekaną i wyciśniętą cukinię połącz z posiekaną wątróbką i dodaj sól. Zmiksuj blenderem na najszybszym ustawieniu.
3. Połączyć obie masy. Ciasto będzie średniej grubości i dobrze rozprzestrzeni się na powierzchni.
4. Smażyć na niewielkiej ilości oleju, tworząc gęste naleśniki.

Jak gotować cienkie naleśniki z cukinią w mleku

Idealny zamiennik klasycznej wersji Maslenicy lub po prostu jeśli masz ochotę zjeść niskotłuszczowy i sycący naleśnik w trakcie diety. Danie wcale nie jest słodkie, idealne do późniejszego przygotowania strudla z nadzieniem mięsnym lub warzywnym. Produkt nie rozrywa się podczas skręcania wypełniacza. Ilość cukinii w przepisie jest podana jako ilość przybliżona, ponieważ zależy od jej wagi.

Lista składników na naleśniki jest następująca:

• mąka – 240 g;
• cukinia średniej wielkości - 3 szt .;
• jajka – 3 szt.;
• świeże mleko – 290 ml;
• olej słonecznikowy – 4 łyżki;
• przyprawy

Te proste, cienkie naleśniki z cukinii przygotowuje się w następujący sposób:

1. Żółtka utrzeć z przyprawami, białka ubić oddzielnie solą.
2. Z obranej i „wypatroszonej” cukinii zrób wiórki na tarce, zgarnij 1,5 szklanki.
3. Połącz podgrzane mleko, żółtka i miąższ dyni. Mieszać. Białka ostrożnie dodawaj łyżką, żeby nie stracić puszystości.
4. Dolewamy olej, porcjami dodajemy mąkę (cała objętość minus 3 łyżki).
5. Ciasto powinno być płynne, jak na klasyczne naleśniki. Nabrać łyżką i wlać na rozgrzaną patelnię od krawędzi. Smażymy do zarumienienia z obu stron.

Przepis na placki z cukinii z ziemniakami bez mąki

Bardziej słuszne byłoby nazwanie tego dania plackami ziemniaczanymi - technologia gotowania jest identyczna, a zestaw składników identyczny, z nielicznymi wyjątkami. Te placki z cukinii są odpowiednie dla dziewcząt na diecie i wszystkich zwolenników zdrowej diety. W razie potrzeby nie można ich smażyć, ale piec w piekarniku, unikając w ten sposób użycia oleju. Przepis jest bardzo prosty, musisz wziąć:

• ziemniaki i cukinia - po 400 g;
• kategoria jaj 1;
• cebula;
• skrobia ziemniaczana – 3 czubate łyżki;
• wszelkie przyprawy;
• olej (jeśli smażone są naleśniki).

Technologia pracy jest następująca:

1. Ziemniaki i cukinię przetrzeć przez tarkę (mała strona), wycisnąć wióry i przełożyć na sito. Usunięcie pozostałego płynu zajmuje około pół godziny.
2. Cebulę siekamy i dodajemy do masy ziemniaczano-cukiniowej. Doprawić przyprawami.
3. Podczas ubijania dodawaj sól do jajka.
4. Ostrożnie połącz wszystkie składniki, łącznie ze skrobią. Ugniataj rękami. Jeśli powstałe „ciasto” nie trzyma dobrze swojego kształtu, dodaj trochę więcej skrobi.
5. Na patelni rozgrzej olej do maksimum, uformowane w dłoniach naleśniki wrzucaj pojedynczo. Przybliżona średnica każdego wynosi 15-16 cm, grubość - 1-1,5 cm.
6. Smażymy, przewracając po zarumienieniu, układamy kupę w głębokim naczyniu. Podawać z kwaśną śmietaną i sosem koperkowym.

Pyszne placki z cukinii nadziewane serkiem wiejskim

Niezwykła wersja dania, które niektóre dziewczyny lubią jako słone śniadanie. Białko z twarogu zapewnia naleśnikom sytość, a cukinia zapewnia delikatną konsystencję. Te naleśniki można smażyć, aż będą chrupiące, lub można je pozostawić miękkie. Profesjonaliści radzą zamiast twarogu zbożowego używać włoskiej ricotty – nada to potrawie warstwowy wygląd. Zawartość kalorii w 100 g porcji wynosi tylko 74 kcal, ale zależy od zawartości tłuszczu w składniku białkowym.

• młoda cukinia;
• dowolny delikatny twarożek – 150 g;
• jajko;
• mąka pełnoziarnista – 3 łyżki;
• sól;
• pietruszka.

Szybkie naleśniki przygotowuje się w następujący sposób:

1. Cukinię zmielić, odcisnąć, połączyć z mąką.
2. Zmiel twaróg z jajkiem, dodaj sól i dodaj podarte warzywa.
3. Połączyć obie części i wymieszać.
4. Smażyć na suchej patelni (lub lekko natłuszczonej olejem).
5. Przed podaniem można udekorować ziarnami sezamu lub dodać połówki pomidorków koktajlowych.

Jak zrobić słodkie naleśniki z cukinii

Najważniejszym punktem tego ciekawego przepisu jest nie tylko brak mąki. Nie ma żadnych szkodliwych produktów, ale naleśniki okazują się słodkie. Powód możesz zrozumieć dopiero po przestudiowaniu składników:

• duża cukinia;
• jabłka czerwone – 2 szt.;
• białka jaj – 2 szt.;
• cienkie płatki owsiane – 100 g;
• mąka pełnoziarnista - łyżka z blatem;
• proszek do pieczenia – 5 g;
• miód - do serwowania;
• Oliwa z oliwek;
• cynamon.

Zasada robienia słodkich naleśników:

1. Cukinię i jabłka zetrzeć na tarce, wycisnąć.
2. Dodać płatki owsiane, wymieszać, pozostawić do spęcznienia.
3. Po kwadransie dodać trochę cynamonu, ubite białka, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
4. Nasmaruj patelnię olejem lub włącz piekarnik z teflonową blachą do pieczenia.
5. Formuj małe (do 16 cm średnicy) grube naleśniki, smaż lub piecz na złoty kolor.
6. Podawać z podgrzanym miodem.

Jak zrobić pyszne naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem

Idealne naleśniki obiadowe do menu dietetycznego, na bazie piersi z indyka połączonej z cukinią. Lepiej jest wziąć miękki ser: na przykład słony ser feta lub ciągnącą się mozzarellę. Ten ostatni musi być oznaczony jako „do pizzy”. Jest to ser prasowany, który łatwo się zetrzeć. Świeża mozzarella w formie kulek jest trudniejsza do zmielenia ze względu na swoją miękkość, ma bardziej łagodny smak i zwiększoną mleczność. Bardziej poprawne jest używanie go bez obróbki cieplnej.

Skład naleśników jest następujący:

• jajka – 2 szt.;
• pierś z indyka – 200 g;
• cukinia;
• mąka – 3 łyżki;
• ser miękki – 130 g;
• Oliwa z oliwek;
• Ząbki czosnku;
• przyprawy

1. Pierś pokroić i wrzucić do blendera. To samo zrób z miąższem młodej cukinii.
2. Jajka ubić, dodać mięso mielone i wyciśnięte chipsy z cukinii. Dodaj trochę soli.
3. Ser zetrzeć na tarce, dodać 2/3 objętości do ciasta naleśnikowego.
4. Dodajemy zmiażdżony czosnek (ilość ząbków ustalana jest indywidualnie) i doprawiamy.
5. Na koniec dodać przesianą mąkę. Ciasto powinno być wystarczająco gęste, aby przypominało bogatą, świeżą śmietanę.
6. Smażymy każdego naleśnika z obu stron. Po zdjęciu z patelni posypać szczyptą sera.

Ogrzewanie powietrzne w wiejskim domu nie jest obecnie popularne w Rosji. Metoda ta stała się powszechna w Kanadzie i USA. Para Ten rodzaj ogrzewania praktycznie nie jest stosowany w domkach. Stosowany jest głównie w obiektach przemysłowych. Ekonomicznie i technicznie uzasadnione jest wykorzystanie pary w procesach technologicznych przedsiębiorstwa. Piec Ogrzewanie za pomocą pieca jest dobrze znaną opcją. W domach wiejskich ogrzewanie piecowe stopniowo ustępuje miejsca bardziej nowoczesnym, wydajnym i łatwym w obsłudze opcjom. Nie da się ogrzać dużego domku piecem. W wielu domach piec stanowi element wyposażenia wnętrza, a nie źródło ogrzewania. System ogrzewania domów wiejskich z płynnym chłodziwem Przyjrzyjmy się bliżej najpopularniejszemu rodzajowi ogrzewania - wodzie. Instalacje podgrzewania wody, w zależności od stosowanego paliwa, dzieli się na następujące klasy: Instalacje zasilane gazem (gaz główny, gaz skroplony) Ogrzewanie energią elektryczną (kotłami elektrycznymi) Instalacje zasilane paliwem stałym Instalacje zasilane paliwem ciekłym Z punktu widzenia widok na komfort zakwaterowania, wszystkie wyznaczone opcje ogrzewania...

W przeddzień świąt noworocznych wyroby pirotechniczne cieszą się dużym zainteresowaniem. W tym zakresie pracownicy...

Czas gotowania: 45 minut
Miłośnicy cukinii pokochają te lekkie naleśniki. Przepis zawiera twardy ser, który nadaje naleśnikom jeszcze delikatniejszy i bogatszy smak. Przygotuj i ciesz się!

Opis preparatu:

Oto prosty przepis na naleśniki z cukinii z serem. Najpierw przygotuj ciasto z: startego twardego sera, cukinii, mąki, jajek, natki pietruszki i przypraw. Następnie usmaż naleśnik na oleju z obu stron. Podawać na gorąco, choć po schłodzeniu są pyszne!
Miłego dnia!

Zamiar: Na śniadanie/popołudniową przekąskę
Główny składnik: Warzywa / Cukinia / Nabiał / Ser / Mąka i ciasto / Mąka
Danie: Pieczenie / Naleśniki Składniki:

• Cukinia – 1 sztuka (duża)
• Jajka – 2 sztuki
• Sól - 1 łyżeczka
• Ser twardy – 100 gramów
• Mąka - 100 gramów
• Olej roślinny - do smaku
• Świeży koperek - 2 łyżki. łyżki
• Przyprawy - do smaku

Ilość porcji: 15-20

Jak gotować „Naleśniki z cukinii z serem”

Cukinię myjemy, usuwamy skórkę i nasiona. Zetrzyj na grubej tarce, do cukinii dodaj starty ser, dodaj mąkę i wbij jajka. Dodać posiekany świeży koperek, sól i pieprz. Ciasto dokładnie wymieszać, na patelnię wlać olej i lekko rozgrzać. Ciasto nabierać łyżką i kłaść na patelnię, smażyć z każdej strony przez 4-5 minut. Ogrzewanie jest średnie. Można smażyć pod przykryciem, wtedy naleśniki będą bardziej rumiane i zaciśnięte. Smacznego!

Aromatyczne placki z cukinii to doskonała propozycja na przekąskę, obfite śniadanie lub lekki lunch. Usmażone z dodatkiem niewielkiej ilości sera feta, zielonej cebuli, suszonych lub świeżych ziół aromatycznych (mięty lub koperku) naleśniki wychodzą na złotobrązowe i bardzo apetyczne w wyglądzie, umiarkowanie ostre i przyjemnie orzeźwiające w smaku.

To danie ma dość wszechstronne zastosowanie. Jeśli podczas smażenia rozłożysz ciasto na patelni cienką warstwą, otrzymasz miękkie i delikatne naleśniki, zmniejszysz wielkość porcji ciasta - naleśniki soczyste, a jeśli sprawisz, że warstwa ciasta będzie trochę grubsze, otrzymasz pikantne w smaku podpłomyki, które można podać z pierwszym daniem lub użyć zamiast chleba. Dzięki samowystarczalnemu smakowi naleśników nie trzeba szaleć z sosem, ale bardzo pomocna będzie odrobina kwaśnej śmietany lub lekkiego jogurtu. Spróbuj!

Do zrobienia naleśników z cukinii z serem i ziołami potrzebne będą następujące składniki.

Cukinię zetrzeć na drobnej tarce, dodać sól, wymieszać i odstawić na 30 minut.

Następnie odciśnij cukinię i odsącz z niej sok, który się zebrał.

Do przygotowanej masy cukiniowej dodać jaja kurze, drobno posiekaną dymkę, liście mięty (lub koperek) i drobno starty ser Feta (lub ser feta/ser twardy do smaku).

Wymieszać składniki. Następnie stopniowo, małymi porcjami, dodawaj do masy przesianą mąkę pszenną.

Dodaj trochę zmielonego czarnego pieprzu i soli do smaku. Ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, posmaruj cienką warstwą oleju roślinnego, wlej porcję powstałego ciasta i rozprowadź cienką warstwą po dnie patelni łyżką lub szpatułką. Smażyć powstały naleśnik na złoty kolor z jednej strony (około 3 minut).

Następnie obróć naleśnik i smaż jeszcze około 2 minut (lub do złotego koloru) po drugiej stronie. Powtórzyć procedurę z pozostałym ciastem.

Na patelni o średnicy 26 cm z podanej ilości ciasta wychodzi zazwyczaj 10 naleśników.

Placki z cukinii z serem i ziołami są gotowe. Podawaj naleśniki na gorąco, polane śmietaną/jogurtem lub sosem do smaku.

Miłośnikom naleśników z pewnością przypadnie do gustu bardzo letnie i smaczne danie – placki z cukinii z serem i czosnkiem. Naleśniki okazują się bardzo cienkie, delikatne, o jasnym smaku cukinii.

mały

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybierz młodą cukinię, małą wielkości i z zieloną skórką. Miąższ i skórka tych cukinii są najbardziej delikatne. Jeśli Twoja cukinia jest starsza i ma białą skórkę, lepiej ją odciąć.

Cukinię pokroić na dowolne kawałki i zmielić w blenderze lub przejść przez maszynę do mięsa.

Wymieszaj posiekaną cukinię z drobno startym twardym serem.

Dodać sól, jajka, posiekany czosnek (najlepiej przecisnąć przez prasę) i dobrze wymieszać.

Teraz dodajemy mąkę (na początek wystarczą 3 łyżki) i dobrze mieszamy. To gwarancja, że ​​w gotowym cieście naleśnikowym nie będzie grudek. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego, aby naleśniki nie przyklejały się do patelni podczas smażenia. I dopiero na koniec wlać mleko i wymieszać łyżką lub trzepaczką. Nie wlewaj od razu całego mleka, sprawdź konsystencję. W razie potrzeby dodać trochę więcej mleka lub mąki. Konsystencja ciasta powinna być taka sama jak w przypadku zwykłych naleśników.

Rozgrzej patelnię z kroplą oleju roślinnego. Do formy wlać około 100 ml ciasta (ilość zależy od wielkości formy), rozprowadzić ciasto na całej powierzchni formy i piec kilka minut z każdej strony.