Balsam me çaj alkoolik. Balsam alkooli

Abuzimi me alkoolin mund të ketë Pasojat negative për shëndet të mirë. Por ka pije alkoolike që, përkundrazi, kanë veti medicinale - këto janë balsame alkoolike.

Balsami i alkoolit sot klasifikohet jo vetëm si një pije e fortë alkoolike, por edhe si një përbërje medicinale - është, para së gjithash, një tretësirë aromatike dhe e shëndetshme e bimëve medicinale, forca e së cilës është 40-45 revolucione.

Lexoni gjithashtu

Pak histori

Balsami aromatik dhe i fortë alkoolik e gjurmon historinë e tij që në kohët e kulturës së lashtë pagane - në atë kohë ai njihej më mirë si suriya, i mbushur me shumë barishte. Ishte suria që konsiderohej pija e perëndive; vetë receta për përgatitjen e saj u mbrojt nga magjistarët dhe shëruesit e lashtë, dhe pas adoptimit të krishterimit, nga murgjit e lashtë.

Gjatë kohërave Perandoria Ruse, balsami bimor ka fituar popullaritet të veçantë si pije alkoolike, në mesin e shekullit të 18-të. Në atë kohë quhej balsam, që përdorej për të trajtuar stomakun, plagët mendore dhe depresionin. Në të njëjtën kohë, cilësia e prodhimit të saj kontrollohej nga shteti - një shembull i mrekullueshëm është Balsami i Zi Riga.

Pra, në shekullin e 17-të, Abraham Kuntze, një farmacist nga Riga, duke u mbështetur në recetë e vjetër infuzion alkooli, bëri një balsam mrekulli nga barërat medicinale. Në 1752 u prezantua solemnisht Perandoresha ruse Katerina II, me emrin Kunze, si një ilaç efektiv. Perandoresha vlerësoi vetitë e saj medicinale dhe i dha farmacistit të drejtën për ta prodhuar atë. Që nga ajo kohë, çdo vit 300,000 shishe të këtij ilaçi mrekullibërës dërgoheshin në oborrin e mbretëreshës. Kështu u shfaq balsami i famshëm i Rigës.

Gjatë epokës sovjetike, vetë pija alkoolike përfaqësohej nga 13 lloje - më të famshmit prej tyre janë Riga, Yenisei dhe Ussuri. Dhe sot balsamët mbeten të vlerësuar dhe favorizues në mesin e pijeve alkoolike.

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Përbërja e vetë balsamit përfshin gjithmonë acide organike - malik, askorbik, limoni, formik, tartarik, acetik dhe shumë të tjerë, si dhe makro- dhe mikroelemente të dobishëm për trupin - krom, zink, hekur, bakër, kobalt, kalcium, kaliumi dhe natriumi. Përveç kësaj, ai gjithmonë përmban komponime tanine, si dhe proteina, karbohidrate, yndyrna dhe glukozide. Ky kombinim i përbërësve të dobishëm jo vetëm që përmirëson disponimin tuaj, por edhe, sado e çuditshme të duket, i sjell dobi trupit - gjëja kryesore është të dini se si ta pini atë në mënyrë korrekte.

Kundërindikimet

Është e mundur të përmirësoni shëndetin tuaj me ndihmën e një balsami - por, para së gjithash, duhet të konsultoheni me një mjek, dhe më pas të njiheni me përbërjen e një infuzioni të veçantë bimor. Pra, duke zgjedhur balsamin për qëllimin e synuar, përbërësit e tij nuk do të provokojnë alergji.

Vlen gjithashtu të kujtohet fakti se duhet të konsumohet vetëm brenda dozave të rekomanduara - edhe në sasi të mëdha, ilaçi do të bëhet helm, dhe tejkalimi i tij kërcënon pacientin me helmim toksik. Kushdo që është diagnostikuar me probleme të mëlçisë ose veshkave, si dhe fëmijët, gratë shtatzëna dhe nënat me gji duhet të përmbahen nga marrja e balsamit.

Llojet e balsameve

Për momentin, balsamët alkoolikë klasifikohen në lloje bazuar në vendndodhjen e tyre gjeografike - në veçanti, ky është një produkt i prodhuar në vende ish-BRSS dhe ato të prodhuara në Perëndim, duke përfshirë ato amerikane dhe evropiane.
Nëse flasim për balsam dhe tinktura shtëpiake, më të njohurat dhe më të famshmit prej tyre janë:

Dobryansk - bërë në territorin e Bjellorusisë, në qytetin e Bryansk.
Mordovian - prodhuar në Saransk.
Mashuk, atdheu i tij historik është Pyatigorsk.

Nëse marrim nga balsamët alkoolikë të huaj, atëherë më i famshmi dhe më i pëlqyeri është balsami nga Hungaria - Unicum, historia e të cilit shkon në vitet '70 të shekullit të kaluar, ndërsa vetë prodhuesit nuk e quajnë asgjë më shumë se një liker i hidhur.

Jo më pak i famshëm është balsami suedez Bittner - ai kombinon 24 bimë medicinale, barëra aromatike, të rritura posaçërisht për prodhimin e tij në rezerva ekologjikisht të pastra. Vlen gjithashtu të përmendet balsami Abbots i prodhuar nga Amerika - i hidhur, tinkturë shëruese, i prodhuar në Baltimore, Bockers është një balsam, shumë i fortë, por i prodhuar në sasi të kufizuar.

Si ta pini balsamin si duhet

Në mënyrë që balsami të sjellë përfitime të vërteta për të gjithë trupin, pa dëmtuar ose bërë helmues, duhet të merret në mënyrë korrekte. Në fillimet e tyre, balsamët u përdorën si bar, por me kalimin e kohës kjo pronë u zbeh në plan të dytë.

Por pikërisht për shkak të numrit të madh të përbërësve të dobishëm që i japin bimët dhe frutat, shumë sëmundje trajtohen me ndihmën e balsamit. Në çdo rast, para se ta përdorni, sigurohuni që të lexoni përbërjen dhe udhëzimet për përdorim dhe dozën.

Më shpesh, balsamët tregohen për përdorim pas ngrënies dhe, më e rëndësishmja, në sasi të vogla, për shembull, si një zëvendësim alternativ për konjakun, një shtesë aromatike për çaj ose kafe, kur 1-2 lugë gjelle. do ta bëjë pijen më aromatike dhe më të shijshme. Përveç kësaj, balsami:

shtuar si një përbërës në pije alkoolike dhe kokteje;
përdoret në alkool ose pije të tjera për të përmirësuar shijen - gjëja kryesore është të shtoni vetëm disa pika në mënyrë që të mos ndërprisni aromën dhe aromën e përbërësve kryesorë;
shërbehet me kafe në një gotë likeri të veçantë, si shtesë për ëmbëlsirë, për shembull, akullore ose fruta;
shërben si një aperitiv i shkëlqyeshëm para vaktit - i shërbyer në një gotë të vogël ose gotë likeri.

Por këto janë, si të thuash, hollësitë gastronomike - nëse flasim për përdorimin e balsamit si një infuzion medicinal, atëherë në këtë rast ka rekomandime të veçanta, të veçanta për përdorim. Gjatë diagnostikimit të dobësisë së përgjithshme dhe humbjes së forcës, stresit fizik ose emocional, stresit mendor, balsami merret si tonik. Në këtë rast, merrni balsamin pas ngrënies - 30 ml si përfundim i një vakti ose si shtesë në ëmbëlsirë.

Për të nxitur oreksin - 30 ml balsam si aperitiv. Për të parandaluar infektimin me viruset e ajrit gjatë stinës së ftohtë dhe të ftohtë, balsami mund të shtohet në çaj me limon ose kafe, por jo më shumë se 1-2 lugë. për filxhan. Është kjo pije që do të rrisë djersitjen e bollshme dhe do të përmirësojë rrjedhjen e gjakut dhe do të veprojë si një ekspektorant efektiv, duke hequr gëlbazën nga bronket.

Kështu, sëmundja e gurëve të tëmthit trajtohet në mënyrë të përsosur me ndihmën e balsamit Riga. Puna është se përmban mente, balsam limoni, sanëz, të cilat jo vetëm forcojnë sistemi nervor, por edhe kontribuojnë në heqjen e gurëve, duke normalizuar funksionimin e veshkave dhe të rrugëve biliare. Për më tepër, vetitë antiseptike dhe astringente të balsamit tregohen gjithashtu për parandalimin e shumë sëmundjeve të traktit gastrointestinal.

Në rast të dështimit të modeleve të gjumit, nervozizmit dhe lodhjes së tepërt, rekomandohet të merrni 1-2 lugë gjelle. Bittner - ndihmon në qetësimin e sistemit nervor, lehtësimin e acarimit të tepërt dhe përmirësimin e proceseve metabolike. Nëse pacienti i është nënshtruar një operacioni, balsami do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar. periudha postoperative rehabilitimi.

Për të parandaluar dhe parandaluar sëmundjet, balsami indikohet për përdorim për gastrit dhe ulçera, si dhe për çrregullime të traktit tretës. Efekti pozitiv arrihet për shkak të vetive imunomoduluese të theksuara të infuzionit bimor. Përveç kësaj, balsami përdoret edhe nga jashtë - si përbërës i shumë kompresave dhe fërkimeve, të cilat ndihmojnë në lehtësimin e inflamacionit dhe lehtësimin e dhimbjeve në muskujt dhe nyjet e prekura. Kur diagnostikoni një dhimbje të fytit ose infeksion akut të frymëmarrjes, balsami përdoret si shpëlarës. zgavrën e gojës dhe fytin - thjesht shpërndani 1 lugë gjelle në një gotë me ujë. l. infuzion dhe përdorni sipas udhëzimeve.

Siç vërejnë vetë mjekët, si një agjent terapeutik dhe profilaktik, balsami tregon rezultate të shkëlqyera, por gjëja kryesore është që doza ditore e konsumimit të tij të mos kalojë 20 gram. në ditë dhe 150 gr. në Javë.

A është e mundur të bëni një balsam në shtëpi?

Siç tregon praktika, shumë balsam mund të përgatiten në mënyrë të pavarur. Pak kohë dhe përpjekje - një pije e shijshme dhe aromatike tashmë është gati.

Balsami mund të përgatisni vetë në shtëpi

Nga shumë receta, përbërja qetësuese e balsamit konsiderohet më e popullarizuara - bimët e përfshira në të ndihmojnë në normalizimin e funksionimit të sistemit nervor qendror, përballimin e stresit dhe mbingarkesës dhe normalizimin e gjumit. Bimët për këtë recetë mund ta përgatisni vetë nëse kushtet e jetesës korrespondojnë me një zonë ekologjikisht të pastër, larg komplekset industriale. Nëse kjo nuk është e mundur, thjesht mund t'i blini të gjithë përbërësit në farmaci.

Për këtë recetë do t'ju duhet të merrni 50 gram. gjethet e sherebelës dhe balsamit të limonit, rizomat e aminës dhe valerianës, shtoni 25 g. Lëvorja e lisit - të gjithë përbërësit derdhen në dysheme me një litër alkool dhe vendosen në një vend të errët dhe të freskët për një muaj, duke e lënë të piqet. Pas kësaj periudhe, mund të shtoni mjaltë në infuzion dhe ta mbani në frigorifer për një javë tjetër.

Alkooli padyshim ka një efekt shumë të dëmshëm në trurin dhe sistemin nervor të njeriut, siç dëshmohet nga pengimi i këmbëve, koha e ngadaltë e reagimit dhe mungesa e kujtesës. Nëse pini alkool shpesh dhe në doza të mëdha, efekti i tij në qelizat e trurit dhe në sistemin nervor qendror është i dukshëm edhe pasi të keni ndërprerë pirjen e alkoolit.

Të gjithë balsamët janë pije medicinale, të cilat shpesh konsumohen si pije alkoolike. Balsami i alkoolit ka një forcë në intervalin 40-50%. Nëse gërmoni në historinë e shfaqjes së kësaj fjale, atëherë "balsamon" i përkthyer nga greqishtja është një ilaç medicinal. Lëngu shërues merret nga rrëshira të veçanta dhe bimë të dobishme, dhe më pas shpërndahet në vajra të përshtatshëm.

Balsamët janë bërë nga një shumëllojshmëri rrënjësh aromatike, fruta të shëndetshme dhe bimë medicinale. Në përgatitje përdoren vetëm aditivë dhe substanca natyrale. Kjo i jep një shije të pasur, një aromë specifike dhe një nuancë të veçantë kafe. Kjo pije bimore ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor të trupit dhe ka një efekt tonik. Falë efektit të tij stimulues, balsami alkoolik bimor ndihmon në stresin mendor, letargjinë dhe dobësinë e trupit dhe nëse ka probleme me gjumin.

Për një gamë kaq të gjerë aplikimesh dhe efektesh në Trupi i njeriut duhet t'u themi "faleminderit" farmacistëve dhe shëruesve që shpikën këtë pije shumë vite më parë. Ata u ndihmuan në këtë nga njohuritë e tyre për bimët mjekësore dhe recetat e shëruesve.

Përbërja e pijeve alkoolike bimore

Balsami alkoolik prodhohet duke përdorur një sistem dhe teknologji të veçantë komplekse, duke filluar nga infuzioni i secilit përbërës veç e veç dhe distilimi i dyfishtë. Përbërësit përzihen në një mënyrë të veçantë, i nënshtrohen filtrimit të detyrueshëm dhe më pas duhet të futen të gjithë së bashku. Kjo nuk është e gjithë teknologjia e prodhimit; shumë nuk dihet për publikun, pasi sekretet e recetave mbahen në besimin më të rreptë.

Në qytetet evropiane, balsamët prodhohen në sasi të vogla dhe në një vendndodhje specifike gjeografike (zakonisht male), jashtë të cilave askush nuk di për shumë lloje balsamesh.

Cilësitë e shijes: nëse balsami përgatitet sipas rregullave të përcaktuara, atëherë aroma e tij është afër balsamikut. Aromat e përbërësve individualë nuk ndërpriten, por shndërrohen në një “buqetë” aromatike me barishte, vajra aromatikë dhe fara frutash ekzotike.

Ngjyra: më shpesh kafe e errët, por ka edhe lloje të ngjyrës së zezë të pasur.

Kur bëni një pije bimore, si çdo pije medicinale, është e nevojshme të mos harroni një pikë të rëndësishme. Përbërësit e përdorur në gatim nuk duhet të kombinohen lehtë me njëri-tjetrin, por edhe të rrisin efektet e njëri-tjetrit. Nuk duhet lejuar "shtypja" e një ose një komponenti tjetër, sepse secili ka një efekt të veçantë në trup.

Ata janë të ambalazhuar në shishe të veçanta të formës së përshtatshme. Ato janë bërë prej xhami të errët. Ruajtja në kavanoza qeramike është e pranueshme. Xhami dhe qeramika mbrojnë balsamët nga rrezet e diellit, të cilat mund të prishin cilësinë e pijes.

Llojet

Pija klasifikohet në dy lloje në bazë të vendndodhjes gjeografike. Këto janë llojet e balsameve që prodhohen në Rusi dhe vendet e përfshira në të Bashkimi Sovjetik. Dhe ato që prodhohen në vendet perëndimore, përfshirë ato evropiane dhe amerikane. Nga rruga, balsami i huaj quhet "i hidhur", por emri nuk e ndryshon thelbin.

Nëse flasim për tinkturat shtëpiake, këto janë të njohura:

"Debryansk", prodhuar në qytetin e Bryansk.
"Mordovian", prodhuar në qytetin e Saransk.
"Mashuk", atdheu i të cilit është Pyatigorsk.

Nëse prekim pijet e njohura balsamike të huaja, atëherë ky është një balsam hungarez i quajtur "Unicum". Historia e saj fillon në vitin 1970, dhe vetë prodhuesit e quajnë atë jo një balsam, por një liker të hidhur. Pija hungareze përmban etanol, shurup sheqeri ose sheqeri, karamel i ëmbël, liker dhe tretësirë e përbërë nga dyzet barëra medicinale.

Nëse shikoni prodhuesit suedezë, më i popullarizuari është balsami i Bittner. Ai përmban 24 lloje të bimëve dhe barishteve kuruese, të cilat janë rritur posaçërisht në rezervë.

Ka edhe pije balsamike amerikane - Abbots. Kjo është një bitters e disponueshme vetëm në Baltimore. Ekziston një balsam tjetër amerikan i quajtur "Bockers". Kjo është një pije alkoolike shumë e fortë dhe jashtëzakonisht e rrallë, e cila prodhohet në sasi të kufizuara, në sasi minimale.

Si dhe në çfarë sasie të pini

Fillimisht ato u përdorën si ilaçe. Ata u krijuan për të njëjtin qëllim. Një fakt kurioz, por me kalimin e kohës ky qëllim tradicional u zbeh në plan të dytë. Pavarësisht kësaj, balsamët ende përmbajnë barëra medicinale dhe shëruese, ndaj rekomandohet pirja e tyre nëse jeni të mërzitur. sistemi i tretjes, për tonin e përgjithshëm, për ftohjet dhe sëmundje të tjera sistemi i imunitetit. Ka edhe disa lloje balsamesh që ende përdoren vetëm për qëllime mjekësore.

Para marrjes së tinkturës, rekomandohet të studioni me kujdes përbërjen dhe indikacionet për përdorim, në mënyrë që konsumimi të sjellë jo vetëm kënaqësi, por edhe përfitime shëndetësore. Ata i pinë më shpesh pas një vakti të rëndë, dhe në sasi të vogla. Një nga opsionet përfshin pirjen e balsamit si zëvendësues për konjakun; është shumë i shijshëm dhe elegant kur kombinohet me një puro të cilësisë së lartë dhe të vërtetë. Shpesh disa lugë çaji shtohen në çaj ose kafe, si dhe në pije të forta alkoolike. Në rastin e alkoolit, ato ndihmojnë që shija dhe aroma të zbulohen më plotësisht.

Shtoni një sasi të vogël të dhe në kokteje. Është e rëndësishme që të mos mbingarkohet shija e përbërësve të tjerë në pije, ndaj mjaftojnë një ose dy pika. Për të interesuarit është i përshtatshëm opsioni i shtimit të balsamit në akullore apo ëmbëlsirë tjetër. Në këtë rast, ajo derdhet në një gotë të veçantë. Përdorimi i pastër gjithashtu nuk është kundërindikuar. Një opsion i shkëlqyeshëm është të pini pak si aperitiv për të rritur oreksin tuaj.

Disa lloje balsami mund t'i përgatisni vetë në kuzhinën tuaj. Gjëja më e vështirë është ruajtja e përqendrimit dhe përputhshmërisë së saktë të përbërësve.

Dëmi dhe kundërindikacionet e disponueshme

Si çdo ilaç, tinktura bimore alkoolike ka kundërindikacionet e veta, të cilat në asnjë rast nuk duhet të injorohen. Nëse vendosni ta përdorni për trajtim, atëherë sigurohuni që të studioni përbërjen për praninë e përbërësve që ju shkaktojnë alergji. Në mënyrë që vetitë medicinale të shfaqen, nuk duhet të konsumoni pije më shumë se norma e treguar. Tregohet në përshkrim, por nuk do të ishte e tepërt të konsultoheni me një terapist. Tejkalimi i dozës së specifikuar kërcënon me pasoja - helmim toksik të trupit, i cili është jashtëzakonisht i rrezikshëm.

Ka edhe kundërindikacione specifike. Pra, është rreptësisht e ndaluar të merret balsam bimor:

Për ata që vuajnë nga dështimi i veshkave dhe mëlçisë.
Fëmijët dhe adoleshentët nën 18 vjeç.
Gratë shtatzëna dhe laktuese.

Fakt interesant historik

Kjo pije u shfaq nga recetat e një pije tjetër të quajtur "suriya", e cila u përgatit nga shtrigat, duke ndjekur rreptësisht të gjitha rregullat e recetës. Vetë rregullat nuk u zbuluan dhe mbroheshin; besohej se vetëm shtrigat i dinin sekretet e natyrës.

Më vonë, kur krishterimi u shfaq në Rusi, të gjithë shëruesit, pa përjashtim, u quajtën shtriga dhe u dogjën kudo. Së bashku me to u zhdukën edhe recetat e para sekrete për pijet shëruese. Shfaqja e një kulture të re balsamike filloi vetëm në shekullin e 18-të, dhe këto tinktura u quajtën "balsame". Njerëzit e pasur i merrnin për ankth mendor dhe probleme me tretjen. Tashmë në vitet sovjetike Në territorin e Unionit u prodhuan 13 lloje balsamesh, më të mirat prej të cilave kanë mbijetuar deri më sot.

Receta të lashta për të bërë balsam dhe tinktura në shtëpi.

Të gjithë e dinë se balsamët dhe tinkturat përmbajnë barishte, manaferra dhe fruta medicinale. Një pjesë integrale e përgatitjes së balsameve dhe tinkturave është alkooli ose vodka.

Nëse përdorni alkool të pastër, sigurohuni që ta holloni me ujë në një raport 1:1.

Vanilja, xhenxhefili, qimnoni dhe kanella përdoren si substanca aromatike për tinktura dhe balsam.

Bimët e ndryshme mjekësore për përgatitjen e balsameve dhe tinkturave mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe të thata. Është mirë të përdorni manaferrat dhe frutat e freskëta.

Gjithashtu duhet të dini se në cilën periudhë të vitit të mblidhni disa bimë nga të cilat do të përgatisni një pije mjekësore. Për shembull, rowan i kuq duhet të mblidhet në fund të tetorit - fillim të nëntorit. Mblidhni chokeberry dhe viburnum në shtator-tetor. Ju mund të mësoni për kohën e grumbullimit të bimëve të tjera nëse lexoni përmbajtjen e ndonjë herbalisti.

Më poshtë do të gjeni receta për tinktura dhe balsam që mund t'i përgatisni lehtësisht në shtëpi.

TINKTURE E ËMBLED<РЯБИНОВАЯ>

Kërkohet: 500 g rowan të kuq, 1 litër vodka ose 500 ml alkool, 50 g sheqer, nenexhik, balsam limoni.

Mënyra e gatimit. Shpëlajeni rowanin tërësisht, thajeni, hiqni kërcellin, më pas shtypeni me një shtypës druri në mënyrë që kokrra të lëshojë lëng. Derdhni masën që rezulton me vodka ose alkool të holluar në një raport 1:1. Mbuloni enët me garzë dhe lërini në një vend të freskët dhe të errët për 1-2 javë. Më pas kullojeni tinkturën përmes një sitë, shtrydhni tortën përmes napës. Hedhim sheqerin në një tigan dhe e ngrohim derisa të marrë ngjyrë kafe, më pas e shtojmë në tretësirë dhe e përziejmë mirë. Hidhni barishte të thata ose të freskëta mente dhe balsam limoni me 1 gotë ujë të valë dhe mbajeni në një banjë uji për 10 minuta. Kullojeni dhe hidheni në tretësirë. Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni për 7 ditë.

TINKTURE E ËMBLED<ЮЖНАЯ НОЧЬ>

Kërkohet: 100 g lëkurë limoni ose portokalli, 1 litër vodka, 10 g kripë, disa kokrra piper të zi.

Mënyra e gatimit. Vendosni lëkurën e limonit ose portokallit në një shishe dhe mbusheni me vodka. Lëreni në një vend të errët për 3-4 javë. Pas kësaj, kullojeni, shtrydhni lëkurën me napë. Shtoni kripë dhe piper, shishe, kapak fort dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të errët.

TINKTURE NENEKE

Kërkohet: 100 gr mente, 1 litër vodka, 30 gr fara kopër, 5-6 g kanellë.

Mënyra e gatimit. Shpëlajeni mirë nenexhikun dhe thajeni, vendoseni në një shishe, shtoni farat e koprës dhe kanellën dhe mbushni gjithçka me vodka. Lëreni për një javë. Më pas kullojeni dhe filtroni përmes napës. Nëse dëshironi, tretësira mund të ëmbëlsohet.

TINKTURE<СИЛА ПРИРОДЫ>

Kërkohet: 15 g anise, 50 g rowan të kuq, 50 g kofshë trëndafili, 25 g nenexhik ose balsam limoni, 1 litër vodka, 25 g sheqer.

Mënyra e gatimit. Grini rowan dhe kofshët e trëndafilit në një llaç druri, përzieni me pjesën tjetër të përbërësve dhe derdhni vodka. Mbulojeni enën me garzë dhe lëreni në një vend të errët për 2-3 javë, duke e tundur herë pas here. Më pas kullojeni, shtrydhni terrenet me napë, shtoni sheqer.

TINKTURE<ДЫННАЯ>

Kërkohet: 1 pjepër i vogël i pjekur, 1 litër vodka, 5 g xhenxhefil.

Mënyra e gatimit. Hiqni farat nga pjepri, pritini në copa të vogla së bashku me lëvozhgën dhe derdhni vodka. Lëreni për 2 javë, më pas kullojeni dhe shtoni xhenxhefil.

TINKTURE<КАЛИНКА>

Kërkohet: 400-500 g manaferra kulpër, 1 litër vodka, 2-3 g vanilje, 30 g sheqer.

Mënyra e gatimit. Shpëlajeni kulpërin tërësisht dhe thajeni në furrë. Hidhni vodka dhe lëreni për 2 javë. Më pas kullojeni, shtoni sheqerin dhe vaniljen, hidheni në shishe qelqi të errët.

TINKTURE<ЗАПЕКАНКА>

Kërkohet: 100 g lëvozhgë limoni të thatë, 50 g kanellë, 20 g kardamom, 10 g arrëmyshk, 100 g kore buke thekre, 1 litër vodka.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi të gjithë përbërësit (përveç kores së bukës). Fillimisht grijeni arrëmyshkun në rende më të imët. Lëreni për 1-2 javë. Më pas kullojeni, shtoni koret e bukës dhe lëreni për një javë tjetër.

TINKTURE<БОЯРЫНЯ-ЯГОДА>

Kërkohet: 500 g fruta murrizi, 100 g lëkurë portokalli ose limoni, 1 litër vodka, 5 g fara qimnon.

Mënyra e gatimit. Lani manaferrat, grijini imët lëkurën e limonit ose portokallit ose grijini në një mulli kafeje. Përziejini gjithçka, vendoseni në një shishe dhe mbushni me vodka. Lëreni për 2-3 javë. Kullojeni, filtroni përmes napës, shtoni qimnon.

TINKTURE<ЧЕРНЫЕ ГЛАЗА>

Kërkohet: 600 g aronia, 2-3 g xhenxhefil, 1 litër vodka, 2 lugë gjelle. l. lulja e blirit, 10 g gjethe rrush pa fara e zezë.

Mënyra e gatimit. Lani rowanin, hiqni kërcellet dhe derdhni në një llaç. Hidhni kokrra të kuqe, lulëzimin e blirit në shishe dhe mbusheni me vodka. Lëreni për 3 javë. Më pas kullojeni dhe shtoni xhenxhefil. Nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer në tretësirë.

TINKTURE<КЛЮКОВКА>

Kërkohet: 500 gr boronicë (të freskëta ose të ngrira), 1 litër vodka, 100 g lëvore limoni, 3-4 g kanellë.

Mënyra e gatimit. Shpëlajini boronicat e freskëta me ujë të ngrohtë dhe thajini. Nëse përdorni boronicat e ngrira, shkrini ato në ajër të hapur, duke mos i zhytur kurrë në ujë, përndryshe do të kthehen në pelte. Nëse lëkura e limonit nuk është e shtypur, atëherë grijeni imët ose bluajeni përmes një mulli mishi. Kombinoni lëkurën me boronicat dhe shtoni vodka. Lëreni për 3-4 javë, më pas kullojeni dhe shtoni kanellën.

TINKTURA E TRENDALEVE HIP

Kërkohet: 400 g kofshë trëndafili, 20 g petale trëndafili, 1 litër vodka, 3-5 g xhenxhefil.

Mënyra e gatimit. Lani kofshët e pjekura të trëndafilit, thajini dhe grijini në një llaç. Lani me kujdes petalet e trëndafilit dhe thajini ato gjithashtu. Vendosni gjithçka në një shishe dhe mbusheni me vodka. Lëreni në një vend të errët për 2-3 javë. Më pas kullojeni dhe filtroni përmes napës. Shtoni xhenxhefil. Hidheni në shishe dhe mbylleni fort.

TINKTURE<ЛЕСНАЯ ЯГОДА>

Kërkohen: 400 g manaferra, 100 g boronica, 100 g rrush pa fara të egra, 1,5 litër vodka, nenexhik, manaferrë dhe gjethe rrush pa fara të zezë, 3-4 g vanilje.

Mënyra e gatimit. Lani manaferrat, thajini dhe hiqni kërcellet. Vendosini ato në një shishe dhe mbushini me vodka. Lëreni për 3 javë në një vend të errët. Më pas kullojeni, kullojeni, shtoni vaniljen.

TINKTURE<ЧЕРЕМУШКА>

Kërkohet: 400 g fruta vishnje zogu, 100 g ngjyrë vishnje shpendi, 1-1,5 litra vodka, nenexhik, balsam limoni.

Mënyra e gatimit. Lani dhe thani frutat dhe lulet e qershisë së shpendëve, shtoni vodka dhe lëreni në një enë të mbyllur për 2 javë. Më pas shtoni nenexhik ose balsam limoni dhe lëreni edhe një javë në një vend të errët. Pas kësaj, kullojeni dhe filtroni përmes napë.

TINKTURE<ОРЕХОВАЯ>

Kërkohet: 200 g ndarje arre, 100 g lëvore limoni, 1 litër vodka, 3-4 g xhenxhefil.

Mënyra e gatimit. Lani dhe thani ndarjet e arrave, përziejini me lëkurën e limonit. Hidhni vodka dhe lëreni për 4-5 javë në një enë të mbyllur. Më pas kullojeni dhe shtoni xhenxhefil.

TINKTURE<МАЛИНОВАЯ>

Kërkohet: 400 g mjedra të freskëta, 6 g kanellë, 50 g lëkure limoni ose portokalli, 5 g vanilje, 0,5 l vodka.

Mënyra e gatimit. Thërrmoni mjedrat e freskëta në një llaç druri për të lëshuar lëng. Hidheni lëngun në enën në të cilën do të përgatisni tinkturën, shtoni kanellën, lëkurën dhe hidhni vodka. Lëreni për 2-3 javë, më pas kullojeni dhe shtoni vaniljen.

TINKTURE<ЛЕДИ ОТДЫХАЮТ>

Kërkohet: 100 g rrënjë majdanozi, 50 g rrënjë selino, 1 litër vodka, 30 g farë kopre, disa kokrra piper të zi dhe karafil, 3-5 g qimnon.

Mënyra e gatimit. Lani majdanozin dhe rrënjën e selinos tërësisht dhe thajini, qëroni, copëtoni imët ose bluajeni përmes një mulli mishi. Vendoseni në një tas smalt, shtoni farat e koprës, piper, karafil dhe mbusheni me vodka. Lëreni për 2-3 javë, më pas kullojeni, filtroni me napë, shtoni qimnon dhe lëreni për një javë tjetër.

TINKTURE<ОБЛЕПИХА>

Kërkohet: 400 gr frutë bukë deti, 200 g lëvore limoni, 1,5 litër vodka, 5-6 g fara qimnon, 10 g farë kopre.

Mënyra e gatimit. Lani dhe thajini frutat e gjembave të detit, i shtypni me një shtypës druri për të lëshuar lëngun. Përziejini me lëkurën e limonit. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë dhe përzieni, derdhni vodka dhe lëreni për 2 javë. Më pas shtoni farat e qimnonit dhe koprës dhe lëreni për një javë tjetër. Kullojeni tinkturën e përfunduar, hidheni në shishe dhe mbylleni fort.

TINKTURE<ЭКЗОТИЧЕСКАЯ>

Kërkohet: 100 g lëvozhgë limoni, portokalli dhe grejpfruti, 1,5 litra vodka, 4-5 g xhenxhefil, 50 g lëng portokalli të saposhtrydhur.

Mënyra e gatimit. Grini lëvozhgat e freskëta të limonit, portokallit dhe grejpfrutit. Nëse është e thatë, zhyteni në ujë dhe grijeni me një mulli mishi. Mbushni me vodka dhe lëreni në një enë të mbyllur për 2-3 javë. Më pas kullojeni, shtoni lëngun e xhenxhefilit dhe portokallit dhe lëreni për një javë tjetër.

TINKTURË E KITET E KAMJISË

Kërkohet: 200 g kokrrat e kajsisë, 1 litër vodka, 100 g sheqer, 4-5 g vanilje.

Mënyra e gatimit. Grini kokrrat e kajsisë, hidhni mbi to vodka dhe lëreni për 4-5 javë (mundësisht në diell). Pas kësaj, kullojeni tinkturën, filtroni me kujdes nëpër disa shtresa garzë, shtoni sheqer dhe xhenxhefil. Nëse dëshironi që tinktura juaj të mos jetë shumë e fortë, shtoni shurup sheqeri në vend të sheqerit. Për ta bërë këtë, zieni 100 g sheqer të holluar në 0,5 gota ujë derisa të trashet.

TINKTURE<ЯБЛОНЬКА>

Kërkohet: 200 g lëvozhgë molle, 30 g mente dhe balsam limoni, 1 litër vodka, 3-4 g vanilje.

Mënyra e gatimit. Nenexhikun dhe balsamin e limonit lani mirë, thani, bashkojeni me lëvozhgën e mollës dhe shtoni vodka. Lëreni për 3 javë, më pas kullojeni, filtroni me napë, shtoni vaniljen. Hidheni në shishe dhe mbylleni fort.

TINKTURE<БЛЭК КУРАНТ>

Kërkohet: 100 g gjethe dhe manaferra të rrushit të zi, 0,5 litra vodka, 50 g lëkurë portokalli ose limoni, 4-5 g xhenxhefil.

Mënyra e gatimit. Lani gjethet dhe manaferrat, thajini dhe derdhni vodka. Lëreni për 2-3 javë, më pas kullojeni, shtoni lëkurën e limonit ose portokallit dhe xhenxhefilin. Këmbëngulni edhe një javë.

TINKTURE<ДЛЯ САМЫХ СМЕЛЫХ>

Kërkohet: 1-2 copë. piper i kuq djegës, 1 litër vodka, 10-15 kokrra piper të zi, 5-6 copë. karafil, 20-30 g farë kopër, 5 g qimnon.

Mënyra e gatimit. Pritini specin e kuq në disa vende, vendoseni në një enë, shtoni piper të zi dhe karafil, hidhni vodka. Lëreni për 2-3 javë. Më pas kullojeni, shtoni farat e koprës, farat e qimnonit dhe lëreni për një javë tjetër. Pas kësaj, filtroni përmes napë dhe shisni në shishe të errëta.

TINKTURA E KONTIT RAZUMOVSKY

Kërkohet: 20 g anise, 20 g kokrra dëllinjë, 20 g nenexhik, 20 g lule bliri, 1 litër vodka, 30 g sheqer, 5 g xhenxhefil.

Mënyra e gatimit. Hidhni anise, kokrrat e dëllinjës, nenexhikun, lulëzimin e blirit me vodka dhe lëreni për 3 javë në një vend të freskët dhe të errët. Më pas kullojeni, shtoni xhenxhefilin dhe sheqerin e djegur.

TINKTURE<ЯГОДНАЯ>

Kërkohet: 50 gr luleshtrydhe, mjedra, rrush pa fara e kuqe dhe e zezë, qershi, 0,5 l vodka, 5 gr vanilje, 50 gr rrush të thatë.

Mënyra e gatimit. Lani dhe thani manaferrat tërësisht, hiqni kërcellet. I mbushni me vodka dhe i lini në një vend të errët për 2-3 javë. Më pas kullojeni, shtoni vaniljen dhe rrushin e thatë dhe lëreni për 3-4 ditë të tjera.

TINKTURE<СОЛНЫШКО>

Kërkohet: 100-200 g lule luleradhiqe të reja, 0,5 l vodka, 3-5 g xhenxhefil, nenexhik, balsam limoni.

Mënyra e gatimit. Lani lulet e luleradhiqes dhe gjethet e mentes dhe limonit dhe vendosini në një kullesë për të kulluar ujin. Vendosini të gjitha në një tas dhe mbusheni me vodka. Lëreni për 2-3 javë në një vend të errët. Më pas kullojeni dhe shtoni xhenxhefil.

TINKTURE<ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА>

Kërkohet: 500 g rrush pa fara të zeza, 1,5 litra vodka, 50 g gjethe rrush pa fara të zezë, 5 g qimnon.

Mënyra e gatimit. Lani dhe thani rrush pa fara të zeza, derdhni në një llaç në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëng. Mbështilleni rrush pa fara me napë, vendosini në një kavanoz, derdhni lëngun aty dhe shtoni gjethet. Hidhni vodka dhe lëreni në një vend të errët për 3-4 javë. Pas kësaj, hiqni me kujdes garzën dhe shtrydhni atë. Kullojeni tinkturën dhe shtoni qimnon.

TINKTURE<МЯТНАЯ>

Kërkohet: 100 g gjethe menteje të freskëta dhe balsam limoni, disa pika vaj menteje, 1 litër vodka, 4-5 g vanilje.

Mënyra e gatimit. Shpëlajini mirë gjethet e mentes dhe balsamit të limonit, vendosini në një tas, shtoni vaj nenexhiku. Mbushni me vodka dhe lëreni në një vend të errët për 4-5 javë. Më pas kullojeni, filtroni me napë dhe shtoni vaniljen.

Tani ju ofrojmë disa receta për tinkturat që përgatiten në bazë të konjakut. Këto tinktura dallohen nga aroma dhe forca e tyre e veçantë. Ato mund të konsumohen si pije të pavarura ose të shtohen në vodka ose alkool në një raport 1:4 (një pjesë tretësirë dhe katër pjesë vodka ose alkool).

Në vend të konjakut, në përgatitjen e këtyre tinkturave mund të përdoret alkool konjaku ose pije konjaku. Vetëm mos harroni se me një pije konjaku tinktura juaj nuk do të jetë aq e fortë sa me konjakun. Në këtë rast, tinktura mund të shërbehet si aperitiv para çdo feste.

Likerët e konjakut si aromatizues i shtohen vanilje, xhenxhefil dhe (për të dhënë një shije të veçantë) liker çokollate.

TINKTURE<РЯБИНА НА КОНЬЯКЕ>

Kërkohet: 300-400 g rowan të kuq, 500 g konjak, 30 g sheqer, 5 g vanilje.

Mënyra e gatimit. Grini rowanin me llaç në mënyrë që të nxjerrë lëng, vendoseni në tasin në të cilin do të përgatisni tretësirën. Ngrohni sheqerin në zjarr të ulët derisa të marrë ngjyrë kafe, përzieni manaferrat rowan. Hidhni konjakun dhe lëreni në një enë të mbyllur për 2-3 javë. Më pas kullojeni, filtroni përmes napës, shtoni vaniljen.

E njëjta tretësirë mund të përgatitet duke përdorur manaferrat e aronisë.

TINKTURE<КЛЮКВА В САХАРЕ>

Kërkohet: 500 g boronicë, 100 g sheqer, 1 litër konjak, 3-4 g xhenxhefil.

Mënyra e gatimit. Lani dhe thani manaferrat. Më pas mbështilleni në sheqer dhe vendoseni në furrë për të formuar një kore sheqeri mbi boronicat. Pas kësaj, vendosni manaferrat në një tas dhe mbusheni me konjak. Lëreni për 2-3 javë, më pas kullojeni dhe shtoni xhenxhefil.

TINKTURE<МУЛАТКА-ШОКОЛАДКА>

Kërkohet: 500 g aronia, 1 litër konjak, 200 g liker çokollatë, 4-5 g vanilje.

Mënyra e gatimit. Shpëlajeni rowanin tërësisht, derdhni konjakun dhe lëreni në një enë të mbyllur për 2 javë. Më pas kullojeni, shtoni likerin dhe lëreni për një javë tjetër. Pas kësaj, shtoni vaniljen dhe shishen.

TINKTURE<ЗА МИЛЫХ ДАМ!>

Kërkohet: 200 g rowan i kuq, 200 g boronicë, 200 g rrush pa fara të zeza, 0,5 l konjak, 50 g sheqer, 5 g vanilje.

Mënyra e gatimit. Grini kokrrat në një llaç në mënyrë që të japin lëng, më pas vendosini në një enë dhe derdhni mbi to konjak. Lëreni për 2-3 javë. Pas kësaj, kullojeni, shtoni vaniljen dhe shurupin e sheqerit (derdhni sheqerin në 0,5 gota ujë dhe ziejini derisa të trashet).

TINKTURE<ОРИГИНАЛЬНАЯ>

Kërkohet: 100 g lëvozhgë molle dhe dardhe, 1 litër konjak, gjethe molle dhe dardhe, 5 g vanilje, 4-5 g xhenxhefil.

Mënyra e gatimit. Hidhni konjak mbi lëvozhgat dhe gjethet e mollëve dhe dardhave dhe lëreni për 2-3 javë. Më pas kullojeni, shtoni vaniljen dhe xhenxhefilin.

Le të flasim tani për balsam. Ato mund të konsumohen si një pije e pavarur ose në kombinim me vodka, verë të bardhë, ujë mineral. Çaji ose kafeja me balsam jo vetëm që ka një shije dhe aromë të këndshme, por gjithashtu ka një efekt tonik dhe restaurues në trup.

Për përgatitjen e balsameve përdoren kryesisht barishte të ndryshme medicinale, të cilat mbushen me alkool ose vodka.

Për t'i dhënë balsamit një shije më të këndshme, shpesh u shtohet sheqer, mjaltë dhe likere të ndryshme.

Ne ju ofrojmë disa receta për balsam, përgatitja e të cilave nuk kërkon shumë mund dhe shpenzime.

Balsam<СТАРАЯ ДАЧА>

Kërkohet: 10 g barishte të thata kantarion, 10 g barishte të thata rigon, 10 g sherebelë të thatë (lule dhe barishte), 30 g nenexhik, 0,5 l vodka.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi barishtet dhe lëreni për 1-2 javë. Më pas kullojeni, shtrydhni barin përmes napës. Nëse dëshironi, mund të derdhni në balsam 0,5 filxhanë shurup reçeli.

Balsam<ОБЛЕПИХОВЫЙ>

Kërkohet: 300 g kokrra të gjembave të detit, 0,5 l vodka, 2 lugë gjelle. l. mjaltë

Mënyra e gatimit. Shpëlajini dhe thani manaferrat, derdhni vodka dhe lërini në një enë të mbyllur për 2-3 javë. Pas kësaj, kullojeni balsamin, shtoni mjaltë dhe lëreni për një javë tjetër.

Balsam<ГОРЕЧЬ>

Kërkohet: 30 g lule të freskëta pelini, 30 g bajame, 10 g rrënjë majdanoz, 30 g lule tansi, 1 litër vodka.

Mënyra e gatimit. Lani dhe thajeni rrënjën e majdanozit, qëroni dhe copëtoni imët. Hidhni vodka mbi të gjithë përbërësit dhe lëreni për 3-4 javë. Më pas kullojeni dhe filtroni përmes napës.

Balsam<ЛЕСНИК>

Kërkohet: 20 g bar rigon, kantarion, kamomil, nenexhik, balsam limoni, 0,5 l vodka, 100 g konjak, 10 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi bar dhe lëreni për 2 javë në një vend të errët. Më pas shtoni konjakun dhe mjaltin dhe lëreni për 2 javë të tjera. Pas kësaj, kullojeni balsamin.

Balsam<МУЖСКАЯ СИЛА>

Kërkohet: 10 gr lule calendula, 10 gr lule pavdekësi, 20 gr barishte me balsam limoni, 10 gr rrënjë sanëz, 10 gr lule rigon, 20 gr gjethe rrush pa fara të kuqe dhe të zezë, 1 litër vodka, 50 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Vendosni të gjithë përbërësit në enën në të cilën do të përgatisni balsamin dhe mbushini me vodka. Lëreni për 3 javë, më pas kullojeni dhe shtoni mjaltë.

Balsam<ОРЕХОВЫЙ>

Kërkohet: 200 g arra të reja (në lëkurë të gjelbër), 50 g ndarje arre, 10 g rrënjë luleradhiqe, 0,5 l vodka, 20 g sheqer.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi arrat dhe ndarjet e arrave dhe lëreni për 2 javë. Lani rrënjën e luleradhiqes, copëtoni imët dhe thajeni në furrë për 15-20 minuta. Shtoni në balsam dhe lëreni për një javë tjetër. Pas kësaj, kullojeni dhe shtoni sheqer.

Balsam<КОФЕЙНЫЙ>

Kërkohet: 100 g kokrra kafeje, 50 g rrënjë çikore, 200 g liker kafeje të trashë, 0,5 l vodka, 10-20 g sheqer.

Mënyra e gatimit. Lani rrënjën e çikores dhe thajeni në furrë derisa të bëhet e brishtë. Hidhni vodka mbi kokrrat dhe rrënjët e kafesë dhe lëreni për 2 javë. Pas kësaj, kullojeni, shtoni likerin dhe sheqerin.

Balsam<НА ЗДОРОВЬЕ!>

Kërkohet: 50 gr kantariona, rigon, lule bliri, mjedër, gjethe rrush pa fara të kuqe dhe të zezë, nenexhik, balsam limoni, 1 litër vodka, 50 g sheqer, 5 g xhenxhefil.

Mënyra e gatimit. Hidhni 2 gota ujë të vluar mbi të gjitha barishtet dhe mbajeni në një banjë uji për 10-15 minuta. Më pas kullojeni me napë. Përzieni këtë infuzion me vodka dhe shtoni sheqer dhe xhenxhefil.

Balsam<СОСНОВЫЕ ИГОЛКИ>

Kërkohet: 100 g hala pishe të reja, 50 g sytha thupër, 10 g nenexhik dhe balsam limoni, 0,5 l vodka, 10 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi hala pishe dhe sytha thupër dhe lëreni për 2 javë. Hidhni nenexhikun dhe balsamin e limonit në 1 filxhan ujë i nxehtë dhe ziejmë derisa vëllimi i lëngut të zvogëlohet përgjysmë. Kullojeni dhe hidheni në balsam (pasi të jetë zhytur). Më pas shtoni mjaltin dhe lëreni për një javë tjetër.

Balsam<ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ>

Kërkohet: 100 g të kuqe dhe chokeberry, 100 g manaferra kulpër, 50 g manaferra dëllinjë, 100 g manaferra, 100 g kofshë trëndafili, 0,5 l vodka, 50 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Shpëlajini manaferrat, grijini me llaç në mënyrë që të lëshojnë lëng dhe përziejini. Më pas mbështilleni këtë tul me garzë, vendoseni në një tas dhe mbusheni me vodka. Lëreni për 3-4 javë, më pas hiqni garzën dhe shtrydhni. Shtoni mjaltë.

Balsam<СЕКРЕТ ДОЛГОЛЕТИЯ>

Kërkohet: 50 g rrënjë xhensen, 10 g rrënjë çikore, 4 lugë gjelle. l. lule pavdekësi, 30 g kokrra të kuqe rowan, 30 g ije trëndafili, 1 litër vodka, 30-40 g sheqer.

Mënyra e gatimit. Pritini imët rrënjët e xhensenit dhe çikores dhe thajini në furrë për 5-10 minuta (kujdes që të mos digjen). Hidhni vodka mbi të gjithë përbërësit dhe lëreni në një vend të errët për 2-3 javë. Më pas kullojeni dhe filtroni përmes napës. Sheqerin e ngrohim në zjarr të ulët derisa të marrë ngjyrë kafe dhe e hedhim në balsam.

Balsam<ЧАЙНЫЙ>

Kërkohet: 100 g çaj me gjethe jeshile dhe të zezë, 50 g mente dhe balsam limoni, 50 g lule bliri, 50 g lëkurë portokalli dhe limoni, 30 g lule rigon, 0,5 l vodka, 100 g konjak, 50 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe mbushni me vodka. Lëreni për 2 javë. Më pas kullojeni, shtoni konjakun dhe mjaltin dhe lëreni për 2 javë të tjera.

Balsam<ВОЛЖСКИЙ>

Kërkohet: 20 g kone hopi, 20 g lëvore lisi, 20 g sherebelë, 20 g kantarion, 30 g nenexhik, balsam limoni dhe lule bliri, 0,5 l vodka, 100 g konjak, 30 g. të mjaltit.

Mënyra e gatimit. Grini të gjithë përbërësit, shtoni vodka dhe lëreni për 2 javë. Më pas kullojeni dhe filtroni nëpër disa shtresa garzë. Shtoni konjakun dhe lëreni për 2 javë të tjera. Më pas shtoni mjaltin.

Balsam<ПОХМЕЛЬНЫЙ>

Kërkohet: 50 g rrënjë lëpjetë, 50 g rrënjë rodhe, 30 g barishte, nenexhik dhe bisht kuajsh secila, 0,5 l vodka, 100 g konjak, 30 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Lani rrënjët e rodhes dhe lëpjetë dhe thajini në furrë. Hidhni vodka mbi të gjithë përbërësit dhe lëreni për 3 javë në një vend të errët. Më pas kullojeni, shtoni konjakun dhe mjaltin.

Balsam<ЕРОФЕИЧ>

Kërkohet: 50 g xhenxhefil, 50 g sherebelë, 50 g anise, 100 g kokrra të kuqe rowan, 30 g nenexhik, 1 litër vodka, 50 g shurup luleshtrydhe ose mjedër.

Mënyra e gatimit. Hidhni të gjithë përbërësit me vodka (para-fusni rowan në një llaç) dhe lëreni për 3 javë. Më pas kullojeni dhe shtoni shurupin.

Balsam<ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ>

Kërkohet: 30 gr lule calendula dhe kamomil, 20 gr barishte, 40 g trëndafila, 30 g gjethe hithre, 30 g barishte sherebele, 20 g barishte, 0,5 l alkool, 40 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Vendosni të gjitha barishtet në një termos, derdhni ujë të valë dhe lërini për një ditë. Pas kësaj, kullojeni, filtroni përmes napë dhe përzieni me alkool. Shtoni mjaltë. Balsami duhet të injektohet për një javë, pas së cilës mund të përdoret.

Balsam<РУССКИЙ>

Kërkohet: 30 g kone hop, 100 g kokrra të gjembave të detit, 50 g lëvore lisi, 30 g rrënjë luleradhiqe, 50 g fruta kulpër, 0,5 l vodka, 100 ml konjak, 50 g sheqer.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi konet e hopit, lëvoren e lisit dhe rrënjët e luleradhiqes dhe lëreni për 2 javë. Thërrmoni frutat e kulpërit dhe buckthorn në mënyrë që manaferrat të japin lëng. Pasi të jetë mbushur balsami, kullojeni dhe shtoni lëngun e kulpërit, gjembin e detit, konjakun dhe sheqerin e djegur.

Balsam<УСПОКОЙ>

Kërkohet: 50 g rrënjë sanëz, 25 g barishte, 10 gr barishte nenexhiku dhe balsam limoni, 10 g kone hopi, 20 g lule kamomili, 0,5 l vodka, 50 g sheqer.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi të gjithë përbërësit dhe lëreni në një enë të mbyllur për 3 javë. Pas kësaj, kullojeni dhe filtroni përmes napë. Hidhni sheqerin në 0,5 gota ujë dhe ziejini derisa shurupi të trashet. Derdhni shurupin e përfunduar në balsam.

Balsam<ДЛЯ ВСЕХ>

Kërkohet: 300 gr kokrra trëndafili, 100 gr kulpër dhe kokrra të kuqe, 30 g rigon, kantarion, yarrow, lule bliri, 1 litër vodka, 50 g mjaltë ose shurup nga ndonjë reçel.

Mënyra e gatimit. Lani dhe thani manaferrat e kulpërit, manaferrat dhe ijet e trëndafilit. Më pas hidheni në një llaç, përzieni me pjesën tjetër të përbërësve dhe mbusheni me vodka. Lëreni për 2-3 javë, më pas kullojeni, shtoni mjaltë ose shurup.

BALSM I SHËN PAULIT

Kërkohet: 20 g rrënjë luleradhiqe, 20 g fruta anise, 20 g barishte të thata, kantallon dhe nenexhik, 50 g rrush të thatë, 0,5 l vodka, 20 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Pritini imët barishtet dhe rrushin e thatë, shtoni vodka dhe lëreni për 2 javë. Më pas kullojeni dhe shtoni mjaltë.

Balsam<КРЕПКИЕ НЕРВЫ>

Kërkohet: 50 g barishte nënë, 50 g rrënjë sanëz, 50 g barishte sherebele, 50 g balsam limoni, 25 g lëvore lisi, 0,5 l vodka, 10 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi të gjithë përbërësit dhe lëreni në një enë të mbyllur për 3 javë. Më pas kullojeni, filtroni me napë, shtoni mjaltë dhe lëreni për një javë tjetër.

Balsam<СУХОВЕЙ>

Kërkohet: 25 gr gjethe mjedër dhe rrush pa fara të zezë, 30 gr fruta të gjembave të detit, 30 g barishte kamomili, 100 g çdo frut të thatë (mollë, dardhë, kumbulla të thata, rrush të thatë, qershi), 0,5 l vodka, 100 g konjak, 20 g mjaltë

Mënyra e gatimit. Hidhni ujë të valë mbi barishte dhe mbajini në një banjë me ujë për 15 minuta. Më pas kullojeni dhe kullojeni. Vendosni frutat e thata në një tas për përgatitjen e balsamit, shtoni infuzion bimor dhe mbushni me vodka. Lëreni për 2 javë. Pas kësaj shtoni konjakun, mjaltin dhe lëreni për 2 javë të tjera.

Balsam<ЗИМНИЙ>

Kërkohet: 100 g lëkurë portokalli dhe limoni, 100 g kokrra kafeje, 3-4 thasë çaj të zi, 50 g lule bliri, 0,5 l vodka, 100 g konjak, 50 g mjaltë.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi lëkurën e limonit dhe portokallit, kokrrat e kafesë dhe lulet e blirit dhe lëreni për 2 javë. Më pas kullojeni, shtoni mjaltin, konjakun dhe qeskat e çajit. Këmbëngulni edhe një javë.

Balsam<ДЕСЕРТНЫЙ>

Kërkohet: 50 g rrush të thatë, kajsi të thata dhe kumbulla të thata, 100 g lëvozhgë limoni, disa pika vaj menteje ose mentoli, 100 g ndonjë liker të ëmbël, 0,5 l vodka, 5 g vanilje.

Mënyra e gatimit. Hidhni vodka mbi frutat e thata dhe lëvozhgat e limonit dhe lëreni për 2 javë. Më pas kullojeni, shtoni likerin, vajin e mentes dhe vaniljen dhe lëreni për 2 javë të tjera.

Para se të pini balsam, duhet të njiheni me rregullat e përdorimit të tij. Në fund të fundit, kjo pije është një lloj ilaçi. Fjala Balsamon është përkthyer nga greqishtja si një ilaç. Përndryshe, në vend të një efekti shërues, mund të merrni pikërisht të kundërtën. Çfarë është ky medikament dhe cilat rregulla duhet të ndiqen për të marrë përfitimin maksimal prej tij?

1

Ky është emri i një tinkture të fortë, për përgatitjen e së cilës përdoren një sërë përbërësish. origjinë bimore me të theksuara vetitë medicinale. Pas këtij përkufizimi në dukje të thjeshtë qëndron një teknologji mjaft komplekse që është zhvilluar gjatë dekadave, dhe në disa raste me shekuj. Karakteristikat e tij kryesore mbahen në besimin më të rreptë nga secili prodhues.

Lloje të ndryshme balsamesh

Pa hyrë në detaje, procedura për përgatitjen e balsamit mund të përfaqësohet si më poshtë:

Së pari, një infuzion alkoolik përgatitet nga secili përbërës veç e veç. Numri i tyre mund të arrijë në 40. Vlera e secilës recetë qëndron në faktin se midis "pjesëmarrësve" të shumtë në proces nuk ka antagonistë, domethënë përbërës që do të shtypnin ose bllokonin njëri-tjetrin. Përdoren barëra medicinale (yardhe, kantariona, bizon, rigon, pelin etj.), farat (kopër, anise), rrënjët (leuzea, angjelika, galangal) dhe frutat (koriandër, qershia e shpendëve, kofshët e trëndafilit). Ndonjëherë përdoren edhe substanca me origjinë shtazore, për shembull, brirët e rinj të drerit. Çdo përbërës injektohet për 30-90 ditë.
Përbërjet e përfunduara i nënshtrohen distilimit. Nëse është e nevojshme, kjo procedurë kryhet 2 herë.
Produkti i përfunduar lihet ende veçmas për ca kohë (deri në 30 ditë), duke lejuar që të gjitha substancat e dobishme të zhvillohen plotësisht.
Tani duhet të përzieni të gjithë përbërësit sipas recetës.

Si rezultat i të gjitha manipulimeve, formohet një pije me një forcë 40-45 ° dhe një ngjyrë karakteristike kafe të errët ose të zezë.

Forca e disa balsameve të importuara (të quajtura ndryshe bitters jashtë vendit) mund të arrijë 65°. Përbërja kalohet disa herë nëpër filtra dhe më pas futet në shishe. Përdoren kontejnerë të bërë nga qelqi i lyer ose qeramika, në mënyrë që substancat e dobishme të mos dekompozohen nën ndikimin e rrezatimit ultravjollcë. Një tjetër ekspozim afatshkurtër - dhe balsami del në shitje.

2

Sot, në hapësirat e gjera të ish-BRSS prodhohen rreth 60 balsame të ndryshëm. Kjo nuk është aq pak, duke pasur parasysh se në epokës sovjetike ishin vetëm 13. Përveç të njohurve që atëherë "Ussuriysk", "Black Riga" dhe "Yenisei", adhuruesit e balsamit pranojnë kompozimet "Bashkortostan", "Vyatka", "Bjellorusian", "Gorno-Altaisky". ”, “Mashuk”, etj. Ky i fundit u bë fitues i çmimit të konkursit “Cilësia e shekullit 21” në vitin 2001 (Moskë).

Shishe me balsam Riga

Nga balsamët e prodhuar nga jashtë, bashkatdhetarët tanë janë më të njohur me sa vijon:

"Liquor Bitter Unicum" (Hungari);
"Balsami i Bittner";
"Maurer's Balm";
"Hidhërimi suedez" (Austri);
“Hidhërat e abatit”;
"Bokers" (SHBA).

3

Duke përthithur fuqi shëruese dhjetëra bimë medicinale, balsami është një depo e vërtetë e substancave biologjikisht aktive. Këto përfshijnë një shumëllojshmëri tanine, glikozide, alkaloide, formike, askorbik, oleik, stearik dhe shumë acide të tjera organike. Përmban një sërë mikroelementësh të vlefshëm - kalium, natrium, krom, magnez, kalcium, hekur, bakër, etj.

Duke plotësuar mungesën e këtyre komponentëve, ky ilaç rikthen vitalitetin në trup dhe ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Balsami rekomandohet të merret në rast të humbjes së forcës, shqetësimeve në sistemin e tretjes, gjatë periudhave të stresit intensiv intelektual ose fizik dhe për rikuperim pas operacioneve.

Balsam i shijshëm alkoolik

Çdo substancë biologjikisht aktive siguron efektin e dëshiruar vetëm me një dozë optimale. Para gëlltitjes, është jashtëzakonisht e rëndësishme të lexoni me kujdes udhëzimet që tregojnë se si të pini saktë këtë produkt.

Zakonisht pas ngrënies pihen 30 g balsam. Lejohet të merret ilaçi para ngrënies - në këtë rast, alkooli i pranishëm në të do të ndihmojë në stimulimin e oreksit.

Gjatë periudhave të gripit dhe ftohjes së përhapur, rekomandohet të shtoni 1-2 lugë për parandalim. në pije të nxehta: çaj (mund të jetë me limon), kafe, çikore ose kakao. Për ata që sëmuren, ky suplement do t'i ndihmojë të kolliten dhe të djersiten më mirë.

Përveç efektit tonik dhe të përgjithshëm forcues, çdo balsam ka veti të veçanta për shkak të pranisë së disa bimëve medicinale në përbërjen e tij. Për shembull, balsami i famshëm "Black Riga" ndihmon në luftimin e sëmundjes së gurëve të tëmthit, si dhe çrregullimet në sistemin kardiovaskular dhe nervor - kështu manifestohen mente, balsami i limonit dhe valeriana. Dhe antiseptikët dhe astringentët që përmban kontribuojnë në shërimin e organeve të tretjes.

"Audienca e synuar" e balsamit të Bittner janë njerëzit që vuajnë nga gastriti dhe ulçera e traktit gastrointestinal. Ndihmon gjithashtu me stresin, duke reduktuar ngacmueshmërinë.

Krahas administrimit oral, balsamët përdoren për fërkim, kompresa (lehtësimin e dhimbjeve në kyçe dhe muskuj) dhe gargarë (në formën e tretësirës ujore).

4 Masat paraprake të sigurisë

Balsami, si çdo ilaç, nuk duhet të abuzohet. Doza maksimale ditore është 30 g, javore - rreth 150 g. Një mbidozë mund të rezultojë në helmim, dhe jo gjithmonë metodë efektive trajtimi mund të zgjidhet herën e parë.

Personat që vuajnë nga alergjitë duhet të studiojnë me kujdes përbërjen e tij për praninë e alergeneve përpara se të marrin ilaçin.

Nënat në gji, gratë shtatzëna, fëmijët dhe ata që vuajnë nga dështimi i mëlçisë ose veshkave duhet të përmbahen nga përdorimi i balsamit.

Dhe pak për sekretet ...

Shkencëtarët rusë nga Departamenti i Bioteknologjisë kanë krijuar një ilaç që mund të ndihmojë në trajtimin e alkoolizmit në vetëm 1 muaj.

Dallimi kryesor i ilaçit është 100% NATYROR, që do të thotë se është efektiv dhe i sigurt për jetën:

eliminon dëshirat psikologjike
eliminon prishjet dhe depresionin
mbron qelizat e mëlçisë nga dëmtimi
çon jashtë pirja e rëndë brenda 24 orëve
KURZË E PLOTË nga alkoolizmi, pavarësisht fazës
Shumë çmim i përballueshëm.. vetëm 990 rubla

Një kurs trajtimi në vetëm 30 DITË ofron një ZGJIDHJE gjithëpërfshirëse të PROBLEMIT ME ALKOOLIN.
Kompleks unik ALCOBARRIER është deri tani më i efektshmi në luftën kundër varësisë ndaj alkoolit.

Ndiqni lidhjen dhe zbuloni të gjitha përfitimet e barrierës së alkoolit

Balsam– një produkt pijesh alkoolike që karakterizohet nga një aromë e theksuar bimore. Përgatitet me shtimin e bimëve të ndryshme, rrënjëve, frutave dhe përdoret kryesisht për qëllime mjekësore. Shpesh balsami është një pije e fortë alkoolike prej 30-40%.

Paraardhësi i balsamit konsiderohet të jetë "suriya" - një pije e mbushur me barëra medicinale. Surya konsiderohej një dhuratë nga perënditë dhe recetat e saj mbroheshin nga shtrigat.

Me ardhjen e krishterimit, shtrigat filluan të persekutoheshin dhe shumë receta për ilaçet medicinale humbën. Në territorin e Perandorisë Ruse, kjo pije filloi të quhej "balsam", ajo u përdor gjerësisht si një ilaç për sëmundjet e stomakut dhe humbjen e forcës.

Pija u shfaq në shekullin e 18-të, termi "balsam" do të thoshte "ilaç". Tradicionalisht, ajo ndryshon nga pijet e tjera alkoolike në ngjyrën e saj të pasur, si dhe në përbërjen e saj të pasur bimore. Teknologjia e prodhimit të saj është mjaft komplekse, ajo përbëhet nga disa faza. Shija e balsamit të kujton më shumë një ilaç sesa një pije alkoolike, kështu që jo të gjithë e pëlqejnë atë. Tradicionalisht, farmacistët ishin të përfshirë në prodhimin e tij. Ata e dinin se cilat barëra duheshin shtuar dhe në çfarë sasie për të përgatitur një pije me një veti të caktuar medicinale.

Çdo vend prodhon balsamët e vet, shumë prej të cilëve bëhen trashëgimi botërore. Kështu, Riga Balsam është shumë popullor. Ajo u mor për herë të parë në shekullin e 18-të falë përpjekjeve të farmacistit Riga Abraham Kunze. Kjo pije në fillim të historisë së saj njihej si “balsam Kunze”. Vetë Katerina II u trajtua me të; me kalimin e kohës, pija filloi të quhej thjesht "balsam Riga". Prodhohet në shishe qeramike për të mbrojtur përmbajtjen nga rrezet e diellit. Një pije tjetër e famshme është "Unicum" - një balsam i hidhur hungarez i mbushur me barishte.

Përbërja e balsameve

Siç u përmend tashmë, balsami është një pije me shumë përbërës, përbërësit e së cilës jo vetëm që duhet të kombinohen me njëri-tjetrin, por edhe të përmirësojnë njëri-tjetrin. Falë teknologjisë së veçantë të prodhimit, si dhe përbërjes së tij të pasur, vlerësohet kaq shumë në mjekësi.

Është gjithashtu zakon të quajmë balsam jo vetëm pijen alkoolike në tërësi, por edhe përbërësit e saj. Pra, ndonjëherë balsami i referohet një rrëshirë aromatike që nxirret nga pemët e specieve të caktuara. Në këtë kuptim, i ashtuquajturi "balsam peruan", një vaj i trashë i nxjerrë nga pema mikrosilone pereira, ka një vlerë të madhe. Kjo pemë rritet në Amerikë dhe prodhon vaj kur dëmtohet. Për të marrë këtë përbërës të vlefshëm, lëvorja e pemës rrihet me një çekiç druri dhe më pas lidhet me leckë. Pasi pëlhura të ketë thithur vajin, zihet në ujë, më pas vendoset dhe derdhet në një enë tjetër. Gjithashtu, rrëshira e kësaj peme përftohet në një mënyrë tjetër. Në lëvore bëhen prerje, rrëshira që shfaqet nga një ekspozim i tillë vihet në zjarr, pastaj zjarri shuhet dhe prerjet mbyllen me lecka. Më pas, leckat shtrydhen nën një shtyp dhe zihen. Rezultati është balsami peruan, i cili është një lëng viskoz i kuq i errët me erë vanilje. Kjo rrëshirë përdoret më pas në prodhimin e balsameve dhe pijeve të ndryshme.

Përveç kësaj, kjo pije e fortë alkoolike përfshin gjithashtu përbërësit e mëposhtëm:

Anise jeshile– përmirëson sekretimin dhe lëvizshmërinë e zorrëve, ka një efekt të dobishëm në sistemin e frymëmarrjes.

Angelica – bimë medicinale, i cili stimulon oreksin, ndihmon në lehtësimin e tretjes, është një antispazmatik i njohur dhe gjithashtu një bimë diuretike.

Anise yll– një bimë efektive për dhimbje barku dhe sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes. Pikat e para të kollës në botë u bënë nga kjo bimë. Ndihmon gjithashtu me gjendjet me temperaturë dhe sëmundjet e sistemit tretës.

Gentian– bimë medicinale, që përdoret për lehtësimin e kollës dhe uljen e temperaturës. Ka një efekt anti-inflamator dhe qetësues.

Kalgan– ka një efekt të dobishëm në traktin tretës, përdoret shpesh për trajtimin e gastritit, ulçera peptike, si dhe enterokoliti. Bima ka veti anti-inflamatore, baktericid, astringent.

Kardamom– erëz e dobishme, përdoret si ilaç për stomakun. Kardamom përmirëson oreksin dhe lehtëson proceset e tretjes. Është gjithashtu efektiv për kollën dhe dhimbjet e kokës.

Lëvorja e lisit– një astringent i njohur, i shkëlqyer për trajtimin e mukozave të gojës dhe laringut. Lëvorja e lisit ndihmon me diarre dhe stomatit.

kanellë- një erëz që ka shumë vetitë medicinale. Pra, është efektiv për ftohjet dhe kollën e rëndë. Kanella ndihmon në uljen e temperaturës dhe përshpejton shërimin.

Shafran i Indisë– kjo erëz ka një efekt pozitiv në mikroflorën e zorrëve, si dhe në tretje. Efektet e shafranit të Indisë besohet të jenë të ngjashme me ato të disa antibiotikëve. Shafrani i Indisë ndihmon në rraskapitjen, pastron trupin dhe gjithashtu vepron si një agjent ngrohës.

Rozmarina– efektive për sëmundjet e stomakut, sëmundjet e sistemit nervor dhe të sipërm traktit respirator. Rozmarina rrit presionin e gjakut dhe ka veti tonike.

Yarrow– një agjent i njohur baktericid, hemostatik dhe anti-inflamator. Përdoret për gjakderdhje, sëmundje të stomakut dhe inflamacion të traktit urinar. Përveç kësaj, bima përmirëson oreksin, i cili ka një efekt të dobishëm në proceset e tretjes.

Dëllinjë– bima ka veti baktericid, diuretik, analgjezik. Shpesh përdoret si një tonik i përgjithshëm. Dëllinja përmirëson funksionin e veshkave dhe lehtëson ënjtjen.

Mente– I njohur për vetitë e tij analgjezike dhe vazodiluese. Përmirëson tretjen dhe ka një efekt koleretik. Nenexhiku konsiderohet një qetësues natyral i shkëlqyer.

Sagebrush– një stimulues i shkëlqyer, ka veti të fuqishme pastruese. Pelini dezinfekton, ndihmon me sëmundjet e traktit biliar dhe përmirëson oreksin.

Shafrani– një erëz e shëndetshme, një antioksidant i fuqishëm, pastron gjakun, përmirëson aktivitetin e trurit. Shafrani ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe tonet.

Si të përdoret?

Pak njerëz dinë të përdorin siç duhet balsamin si një pije alkoolike të servirur në tryezë. Si aperitiv, pija pihet nga gota të vogla në gllënjka të vogla. Nuk është zakon të hahet balsam, pasi kjo mund të prishë shijen e pijes. Është më mirë ta kombinoni këtë alkool me një puro. Një mënyrë tjetër shumë e zakonshme për ta konsumuar është shtimi i tij në çaj ose kafe. Në këtë rast, dehja nuk ndodh, dhe balsami tonifikon trupin dhe i jep forcë.

Shumë shpesh, balsamët shërbehen së bashku me pije të tjera alkoolike. Kjo metodë e servirjes është veçanërisht e popullarizuar në Perëndim. Për shembull, mjafton të hidhni pak balsam në vodka që ajo të ndryshojë rrënjësisht shijen e saj. Pija shpesh kombinohet me xhin, konjak, uiski dhe verë.

Balsamët shpesh shërbehen edhe në formën e koktejeve. Një nga më të zakonshmet është "Ballari i natës së zezë". Për të do të kemi nevojë për balsam Riga, shurup rrush pa fara, lëng limoni, kola. Të gjithë përbërësit përzihen dhe gota zbukurohet me një qershi.

Karakteristikat e dobishme

Karakteristikat e dobishme të balsamit përcaktohen nga përbërja e tij. Rrënjët dhe barishtet përdoren shpesh në prodhimin e kësaj pije. Aditivët më të zakonshëm janë kantarioni, pelini, rigoni dhe yarrow.

Përbërja e balsamit ndonjëherë arrin 40 pozicione ose edhe më shumë.

Meqenëse prodhimi i kësaj pije kërkon një numër të madh përbërësish, dhe gjithashtu për shkak të kompleksitetit të prodhimit, shumica e balsameve prodhohen në sasi të vogla.

Përmbajtja kalorike e pijes është 248 kilokalori për 100 g. Balsami shpesh konsumohet 1-2 lugë çaji me kafe ose çaj.

Përdorni në gatim

Në gatim, balsami përdoret gjerësisht për përgatitjen e pjatave të caktuara, si dhe për kokteje alkoolike.

Për shembull, mund të gatuani mish derri në salcën e balsamit Riga. Për të përgatitur këtë pjatë do të na duhet mish derri, balsam Riga, mjaltë, lëng agrumesh. Mishi i derrit pritet në copa të holla dhe skuqet derisa të piqet. Në këtë kohë, përgatisni një salcë nga portokalli, grejpfrut ose fruta të tjera agrume. Në salcë shtoni 50 ml balsam, si dhe gjalpë, vendoseni në zjarr të ulët. Kur salca të jetë pakësuar pak, e hidhni sipër mishit.

Ju gjithashtu mund të bëni një mousse çokollate tepër të shijshme. Për ta përgatitur do të na duhen çokollatë, krem, balsam Riga, vezë, rrush pa fara e zezë. Bari i çokollatës shkrihet në një banjë uji. Lëreni kremin të ziejë dhe shtoni 30 ml balsam. Hidhni kremin dhe balsamin në çokollatën pak të ftohur dhe përziejeni mirë. Rrihni të bardhat e ftohta të vezëve dhe shtoni lëng limoni. Masa me çokollatë hidhet tek të bardhat që këto të fundit të mos humbin volumin. Më pas shtoni 40 gr rrush pa fara të zeza, përzieni, derdhni shkumën në kallëpe dhe lëreni të forcohet në frigorifer.

Përfitimet e balsamit dhe trajtimi

Përfitimet e kësaj pije janë prej kohësh të njohura për mjekësinë popullore dhe zyrtare. Si ilaç, balsami përdoret për lodhjen, përgjumjen dhe dobësinë e përgjithshme. Ndihmon në mënyrë të përkryer me rraskapitjen dhe sforcimin fizik. Balsami gjithashtu ka një efekt tonik në trup. Megjithatë, rekomandohet të konsumoni jo më shumë se 100 gram pije në ditë.

Balsami është një agjent i shkëlqyer ngrohës; për shkak të përmbajtjes së tij të alkoolit, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe zgjeron enët e gjakut.

Konsumimi i moderuar i kësaj pije ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit imunitar dhe nervor.

Bimët që bëjnë pjesë në të kanë veti antispazmatike, baktericide dhe antivirale. Balsami rekomandohet të përdoret për spazma, si parandalues i sëmundjeve kardiovaskulare, si dhe si agjent anti-inflamator.

Dëmi i balsamit dhe kundërindikacionet

Pija mund të dëmtojë trupin nëse ka një intolerancë individuale ndaj përbërësve të saj, si dhe nëse abuzohet me të. Meqenëse balsami është një alkool i fortë, ai nuk duhet të konsumohet nga gratë shtatzëna dhe qumështore dhe fëmijët. Gjithashtu një kundërindikacion për përdorim është prania e sëmundjeve të tilla si gastriti dhe diskinezia biliare.