Spis med grill och gryta. DIY-tegelugnsgrill

Sommarmöten med vänner, familjesemestrar i naturen och picknick åtföljs alltid av att grilla eller grilla fisk och grönsaker. För detta har många strukturer skapats som gör friluftsliv trevligare och matlagning är bekvämare och snabbare: grill, eldstäder och spisar, grill.

Det är en grill som nyligen har varit särskilt populär bland sommarboende. Förutom dess funktionella funktioner passar denna struktur perfekt in i landskapslandskapet. Du lär dig hur du bygger en grillugn för en sommarbostad på egen hand i den här artikeln.

DIY tegelgrill

Du kan bygga en grillugn med egna händer; konstruktionen tar inte mycket av din tid och ansträngning. Det räcker att studera beställning, ritningar och steg-för-steg-instruktioner för att bygga en grill från tegel.

Det är mycket trevligare att laga mat på en spis byggd med egna händer, och maten som tillagas i den verkar ännu smakligare och mer aromatisk. Du kan göra ugnen mer funktionell genom att efter att ha byggt en gryta åt henne.

Val av material och projektutveckling

I butiken kan du ofta hitta en sommarstuga grill av metall. Sådana strukturer är mer rörliga och lätta, de behöver inte en grund, du kan placera dem på vilken plats du vill på din webbplats. Men metallgrillar har några nackdelar:

köttets kvalitet är lägre än vid användning tegelgrill;
kort livslängd (utbrändhet på 1-2 år);
när beläggningen är skadad bildas rost på dem;
högre pris.

Stationära tegelugnar mer lönsamma - de har en lång livslängd, har en estetik utseende, passar harmoniskt in i landskapslandskapet. Det är inte svårt att bygga en sådan ugn, det räcker att ha lite kunskap och schema-order... Du behöver inte vara professionell för att själv bygga en grill med en kittel. Det viktigaste är att komma ihåg några av nyanserna:

placering av strukturen;
dess parametrar;
byggsteg.

Eftersom en tegelgrillugn är ett stationärt alternativ för utomhusugnar, är det nödvändigt att bestämma dess plats i förväg. Välj en plats hemifrån, bad och andra hushållsbyggnader. Detta kommer att tillåta eliminera intrång av rök inuti och undvik eventuell brand.

Dessutom måste du se till att grillplatsen ligger tillräckligt nära köket för bekväm mat- och livsmedelsleverans. Tänk på det omgivande landskapet i området.

Vanligtvis grill ligger i rekreationsområdet, där det är vanligt att träffa gäster, samla hela familjen eller bara koppla av ensam. Därför är det önskvärt att en vacker naturskön utsikt över trädgården, alpinsliden eller reservoaren öppnas från grillplatsen.

Innan du börjar bygga måste du planera allt arbete genom att göra ett projekt. Det är viktigt att tänka på följande nyanser:

För att ordna grillen korrekt med en kittel, behöver utveckla ett projekt... Ritningar och alla typer av beställningsmetoder hjälper dig att utveckla projektet. Efter att ha valt det bästa alternativet som motsvarar webbplatsens egenskaper och dina önskemål kan du börja bygga.

Bygga en tegelgrillugn

Den mest populära utomhusgrillen idag är ugnen som har dimensioner: höjd 1,6, bredd 1,6, djup 0,8. Konstruktionen av en struktur börjar med beredningen av basen, det vill säga hällning av betong. För att göra detta är det nödvändigt att gräva en grop som har ett djup på 10–20 cm.

Gropen ska ha samma parametrar som den framtida strukturen. Kläm hålet ordentligt och slutföra formen runt omkretsen, om det är nödvändigt för fundamentet att stiga över marken. Häll med betong och låt basen torka och härda.

Efter att betongbotten har härdat helt, börja lägga tegelstenar... Lägg den första raden torr och markera platsen med pinnar och sladd. Ta sedan bort tegelstenarna och applicera murmurbruk på märket.

Utför murverk sekventiellt från den nedre raden enligt design- och beställningsdiagrammet, kontrollera regelbundet vertikalt och horisontellt med en nivå. Läggning ska göras med en förskjutning av halva tegelstenen. Som ett resultat bör du få ett mönster som imiterar ett schackbräde. Denna metod för murning gör strukturen den mest hållbara och pålitliga.

När du når den femte eller sjätte raden, börja lägga tegelstenar över murverket för att bilda små utsprång. De är nödvändiga för att därefter placera plywood eller en metallbit på dem. Således kommer det att finnas utrymme längst ner för att lagra kol, ved eller nödvändiga saker.

Fortsätt nästa rader på samma sätt med en förskjutning. Den nionde eller tionde raden måste utföras över för att bilda utsprång. Det kommer vara pall eller galler installerat... Lägg de andra tre raderna i den ordinarie ordningen.

Uppförande av en grill med en kittel

För en spis med en gryta, mer solid och solid grund... Följaktligen kommer en sådan grund att kräva en djupare grop - cirka 50 cm. Läggningen kommer att utföras i en liknande ordning, men utan utsprång. En grill med en kittel kräver också starkare väggar, så antalet tegelstenar i rad bör ökas.

För en visuell framställning av monteringen av en grill med en kittel, beställningsscheman presenteras samt byggnadsstadier:

En viktig regel: en grillskorsten med kittel får installeras först efter att lösningen av resten av strukturen äntligen har härdat. Skorstenen kan byggas inte bara av tegel.

Det är mycket lättare och snabbare att bygga en viss analog av en tegelsten... För att göra detta är det nödvändigt att konstruera en ram med stålstänger eller brädor, forma en form och fylla den med betong.

Bygg strukturen främst för dig själv och anpassa dig till dina önskemål och mål. Så kan kaminen, förutom de grundläggande enheterna, ha praktiska hyllor och nischer för förvaring av disk och hushållsredskap, en bänkskiva, ett utrymme för förvaring av ved eller annat bränsle, en baldakin eller till och med ett tak.

Bygghöjd bestäms baserat på placeringen av huvudgrillelementet - grillen. Det är på trådstället som kött, fisk och grönsaker stekas. Den idealiska lösningen är en höjd av 9 eller 10 vanliga eller eldfasta tegelstenar. Om en bordsskiva finns för strukturen måste den placeras på en sidostolpe 10 cm ovanför gallret.

Montera inte galler eller kittel för lågt. Detta är ganska obekvämt, på grund av det ständiga behovet av att böja sig kan du få problem med nedre delen av ryggen. Placera pannan högt rekommenderas inte... Det är full av risk för brännskador och är också mycket obekvämt. Det är optimalt att placera pannan på nivån av armarna böjda vid armbågen.

I förväg definiera ett byggprojekt av den framtida strukturen, oberoende rita ett diagram och beteckna alla ytterligare element: placeringen av hyllorna, pallarna, bordet och båda gallerna, med hänsyn till platsen för kol och förvaring av disk.

För närvarande har järnaffärer allt du behöver för att bygga utomhusgrillar, ugnar och grillar. Du kan köpa ett färdigt grillpaket med det nödvändiga ytterligare funktioner: grillrist, kittel, spott, fästelement, metallpallar etc. Ibland innehåller dessa uppsättningar ytterligare galler och spett. Men alla dessa element kan vara gör det själv.

Drömmen för varje sommarbo är att bygga ett lusthus på sin webbplats och i det att installera en vacker spis med många funktioner, till exempel en brazier, en brazier, en spis, en ugn och andra. Och jag vill och samtidigt skrämmande. Och plötsligt går det inte. Det finns faktiskt inget komplicerat här. Det viktigaste villkoret är att du har en passionerad önskan att bygga en grillugn och tillgången på nödvändigt byggmaterial för konstruktionen av denna ugn.

Allt arbete börjar med ett projekt. Det enklaste är att sätta sig ner och rita ordningen på ditt framtida mästerverk på en bit av en anteckningsbok i en låda. Det finns inget komplicerat här. Det viktigaste är att komma ihåg några grundläggande villkor:

förbränningskammarhöjd - tar 4 rader mur
grillhöjd - 3 rader murverk
eldstadshöjd - 6 rader av murverk
höljet, där skorstenarna kombineras, upptar tre rader av murverk i höjd.

Dessutom är grillen installerad utomhus, vilket innebär att det inte finns något behov av att övervaka korrekt passage av skorstenar för bättre värmeöverföring. Det räcker bara att släppa ut avgaserna i röret. Och räta ut alla skorstensgaser så mycket som möjligt.

Bilden ovan är vad vi behöver bygga som ett resultat av våra handlingar. Och början på dessa handlingar ritades en gång på ett papper.

Beredning av material

Grillugnen kommer att finnas på gatan, om än under ett tak, men det är ändå detta faktum som gör det nödvändigt att använda en tegelsten av ett märke som inte är lägre än M-250 under konstruktionen. Faktum är att ibland används dessa enheter vid en lufttemperatur under -25 grader, och detta är en gigantisk "fysisk stress" för tegelstrukturer - snabb uppvärmning och sedan snabb kylning.

Den totala mängden av denna tegel, med hänsyn till rörläggningen, är 1500 st. Fireclay (eldfast) tegel - måste användas vid läggning av eldstäder och på andra ställen där det är kontakt med lågan från förbränning av ved. Denna tegelsten tål en brinnande temperatur på 1000 grader, och en vanlig tegelsten är inte mer än 450 grader. Förresten kan du själv bestämma kroppens uppvärmningstemperatur utifrån färgen på den uppvärmda ytan och bestämma vilken tegelsten du ska använda. Om järnstången högst upp på lågan blir mörkröd - temperaturen är 350 ° C, röd - 400 ° C, om dess färg är ljusröd - 450 - 500 ° C, om den röda blir en vit nyans - 550 och ovan. Vanligtvis uppstår denna färg när luften tvingas pumpas i smältdeglarnas ugnar, och om den är bländande vit - 700 0С och högre.

Som du kan se av dessa uppgifter kommer en vanlig tegelsten inte att stå i eldstaden längre än flera säsonger, och om kaminen läggs ut på gatan, då ännu mindre. Som en lösning använder vi en vattenlösning av en ugnsblandning av två typer - den vanliga för att lägga väggar och en eldfast för att lägga eldstäder, grill och eldstäder.

Vi sprider grillugnen

Hela området av gatan lusthuset kommer att placeras på en monolitisk betongplatta förstärkt med en armeringsstång. Därför är det ingen mening att lägga ut ytterligare en grund. Det räcker för oss att sprida ett ark med takmaterial över bredden, vikta två gånger för vattentätning och börja lägga.

Grillens linjära dimensioner är 250 cm långa och 80 cm breda.

Vi lägger ut startraden för att identifiera avvikelser i ugnens framtida design. I den andra raden korrigerar vi felen genom att jämna ut med en lösning, och i den tredje raden planerar vi att lägga askkannor för ugnskamrarna, både för smältkrukan och för grytan.

Ugnsarbete är en ganska smutsig process, så vi håller alla förbrukningsvaror på specialpallar.

För det normala underhållet av murningsprocessen är det nödvändigt att ha vatten, den nödvändiga mängden ugnsblandning och den nödvändiga elförsörjningen för att slå på de elektriska apparater som krävs för byggnadsarbeten.

Vi fixar grillbeslagen med hjälp av en ugnsfästtejp, genom att lägga den i murverket och fixera den med självgängande skruvar.

Fläktdörren installerades på plats, den nedre raden med tejp läggs i beställningsmuren, den övre rätades ut och kommer nu att fixeras.

Enkelt men väldigt effektiv metod fixera tejpen i murverket. Nästa kommer att ligga ner "i en sken" och sömmen kommer att täckas av mitten av nästa tegelrad och den självgängande skruven trycker pålitligt in i murverket.

De bestämde sig för att inte göra grillens sidor rektangulära. De ser mycket mer imponerande ut om de är rundade. Denna process är ganska smutsig, så det är tillrådligt att göra det innan du påbörjar arbetet, med förberedelse av den nödvändiga mängden tegelstenar - ämnen för hörn och andra dekorativa element.

Var uppmärksam på spisens hörn - de är gjorda av fläckade keramiska tegelstenar och organisationen av askpannan. Tegelhörnen skärs i en vinkel på 45 grader. Detta förenklar avsevärt det naturliga avfallet i askan.

Alla tegelstenar skärs i storlek med ett skärhjul för keramik med hjälp av en "kvarn", men i inget fall klyvs de med en plockning.

Höger askkanna för förbränningskammaren är klar. Kön till sin tvillingbror - en askpanna för ugnen under grytan.

Parallellt med askpannan läggs nischer ut för förvaring av ved och för förvaring av ett arbetsredskap för servering av en grill. För att göra det dekorativt bestämde vi oss för att skjuta ¼ en del av tegelstenen utåt.

Rosten kommer att läggas på två metallhörn, placeras i spår - fram i murens söm och på baksidan i en speciell slits.

Krympning av tegel utförs endast med en gummiklubba. Detta verktyg skadar inte murverket och sätter samtidigt tegelstenen på plats.

Var uppmärksam på luftspalten mellan eldfast och keramiskt tegel i förbränningskammarens murverk. Denna plats är utformad för basaltkartong och pålitlig värmeisolering mot överhettning av keramiska tegelstenar. Basaltkartongens tjocklek måste vara minst 5 mm.

Vi lägger basaltkartongen i spåret och sätter sedan gallret på plats.

Basaltkartong ska vara lika hög som förbränningskammarens höjd, så att det inte stör processen att lyfta eldstädernas väggar trycker vi lätt ut den. Det är mycket stor chans att krossa den. Då förlorar den sina värmeskyddande egenskaper och utför inte de funktioner som tilldelats den.

Bredvid eldstaden för kitteln installerar vi en speciell kammare för att få kol till grillen. Detta är en järn, hemlagad låda där stockar läggs, tänds och dörren till eldstaden begränsar lufttillgången till dem på ett enkelt sätt producera kol både för grillen och för att laga mat på ugnen till grytan.

Kammaren prövas för att ta emot kolen.

Alla dörrar i grillen kan öppnas med vänster hand. Eftersom den rätta är mycket bekvämare att använda en poker och en scoop. Om du är vänsterhänt, tänk sedan på den här lilla saken i förväg, som sedan kan bli stora problem.

Det är absolut nödvändigt att linda en metallåda för kol med basaltkartong för att skydda keramiska tegelstenar från kontakt med den under dess användning.

Var noga med att mäta vertikalen när du lägger beslag med en speciell byggnadsnivå för ugnsarbete. Det är magnetiskt och fäster på järnytor, vilket frigör dina händer från behovet av att hålla det.

Kitteln, som vi ska använda för att förbereda olika orientaliska rätter, har en volym på 22 liter. Den är mycket stor i diameter, så vi hittade inte en färdig platta med en sådan öppning för den och bestämde oss för att göra plattan själva. Som yta tog de en 10 mm tjock plåt, markerade den, hittade mitten och ritade en cirkel med en kompass. Att skära stål av denna tjocklek är enklast med hjälp av en autogen. För att göra detta gick vi bara till en bilverkstad, där de gör karosseri- och tennarbeten, och där, på 20 minuter, skär de ett hål i mitten enligt våra mått, liksom längs arkets omkrets.

Hällen under grytan är färdig, den tål alla händelser av matlagning. Det finns en enorm nackdel - en alltför stor massa.

Det är nödvändigt att installera en så massiv sak bara på murverket, som redan har tagit tag i, och som ytterligare åtgärder visade, ledde de för tidiga operationerna med installationen till omarbetning av en del av grillmuren.

Vi börjar lägga kaminen

Huvuduppgiften är att lägga ut tegelstenar i förbränningskammarens inre utrymme. För att inte minska eldstadsvolymen rekommenderar jag att du lägger eldfast tegel på kanten. Detta kommer att använda mindre utrymme i eldstaden och därmed påskynda tillagningsprocessen.

Det började regna ute och vi täckte den nybyggda eldstaden.

Vi installerar dörren på eldstaden och fäster den enligt samma princip som fläktens dörr, bara vi använder inte vridning från tråd, utan fäster spisens fästtejp på nyckelfärdiga bultar för 8. Jag rekommenderar denna procedur speciellt för de övre fästena på dörren. Det är de som upplever mycket höga uppvärmningstemperaturer när de bränner ved.

Trots önskan att slutföra byggandet av grillugnen snabbare är det bättre att inte arbeta i mörkret. Fel i beställningsmuren syns inte.

Nästa dag började vi installera taket över eldstaden och en plats för verktyget. Om denna del av ugnen inte upplever värmespänning är det bästa alternativet att använda parade metallhörn med ett tvärsnitt på 50 mm. Denna bredd gör att tegelstenen kan läggas så att den sticker ut ovanför hörnet och därmed ger möjlighet till murverk utan defekter.

Vi lägger hörnen på ett sådant sätt att det på de vertikala ställena finns ett överlägg på murverket på minst 5 cm vid varje hörn.

En förutsättning för parade hörn är att ta tag i dem genom att svetsa mot varandra. Under perioden med markrörelser finns det en möjlighet att betongplattan kan "leka" och om hörnen inte fastnar i varandra kan en del av överlappningen lossna och en del kommer att förbli. Den första raden av murverk ligger på hörnet med ena sidan, den andra och tredje ligger i två hörn, och den sista, som den första, bara i ett hörn.

Den totala längden på överlappningsraderna måste justeras så att tegelstenarna inte sticker ut utanför överlappningens kanter. Det enklaste sättet att skära längden på en tegelsten är med ett avskuret hjul. Dessutom kommer den yttre raden av tegel att sticka ut ¼ delen och bilda ett dekorativt utsprång.

Efter att överlappningen har lagts ut fortsätter vi till bildandet av grillens "härd" och hörnläggningen av basen under plattan för grytan.

Vi lägger ut "UNDER" grillen med en bit av tegelstenar. Titta på vänster sida av fotot. På tegelstenarna med en konstruktionspenna ritas spår för att lägga plattan för grytan.

Vi lägger tegelstenarna för plattan torra, efter att ha ritat en plats för spåret, tar vi bort dem och använder ett skärhjul för att göra ett spår 15 mm djupt. 10 mm är nödvändigt för att plantera en metallplatta och 5 mm är nödvändigt för att lägga basaltkartong. Efter att tegelstenarna för plattan är förberedda lägger vi dem på murbruk, lägger basaltkartong och sedan tillsammans med partnern lägger vi själva plattan. Försiktigt sprider vi plattan i spåret med en gummiklubba.

Lägga plattan i spåret. Det är nödvändigt att uppröra med största försiktighet, murverket har ännu inte satt.

Vi installerar grytan, kontrollerar installationens täthet och lägger sedan "torra" en rad tegelstenar på plattans högra kant. Vi mäter längden på tegelstenen för raden. Först därefter lägger vi raden på murbruk.

När denna procedur är klar fortsätter vi med att lägga grillens bakvägg. Hon spelar två roller. Det första är att ge hela strukturen lateral styvhet, och det är också ett slags skärm från nyfikna ögon från gatan.

På samma sätt som vi lade kaminen till grytan lägger vi ut hällen på samma sätt.

Vi höjer grillens väggar. Bredden är 30 cm. Det kommer inte att finnas någon öppen eld, bara kol, så det räcker att lägga "under" av eldfast tegel och höja väggarna från vanliga keramiska tegelstenar. Samtidigt lägger vi ut botten på eldstaden. Alla skorstenar löper längs grillens bakvägg, det är ovanför eldstaden de konvergerar till en skorsten.

Vi lägger ut "POD" och eldstädernas väggar från tegelstenar, det kommer att finnas en öppen eld, så denna del av grillen kan inte sättas in från keramiska tegelstenar.

Vi lägger ut de inre väggarna på eldstaden och placerar tegelstenen på kanten. Murmurbruk bör endast tillverkas av en speciell termisk blandning som tål extrema temperaturer.

Alla väggfel kan korrigeras direkt på murverket, men görs med största försiktighet.

Överlappningen för eldstaden kan göras med hjälp av ett metallhörn. Och gör sedan en sele för styrka.

Glöm inte regeln - var noga med att lägga basaltkartong mellan eldfast och keramiskt tegel. Detta är en förutsättning för eldstaden.

Eldstaden har ingen övre båge. Dess roll spelas av murarna som avsmalnar på varje rad (1/4 av tegel minus). Bakom den tredje raden av tegelstenar kommer skorstenar utifrån och sedan går luftflödet in i skorstenen.

Den färdiga grillugnen på bilden i början av artikeln. Det visade sig att hösten är vacker och funktionell!

Oavsett typ kommer följande material att behövas för konstruktion:

massiv tegelsten, såväl som brandsäker, kommer det att vara till nytta när du arrangerar en eldstuga. Om du använder en icke-eldfast, kommer den helt enkelt att spricka efter ett par månaders drift.
gallerstänger - det kommer att finnas ved på dem, och luft från fläkten kommer att passera mellan dem;
dörrar för eldstaden och fläkten;
en metallplatta - det är en matlagningsyta, den placeras helt enkelt ovanpå eldstaden;

Viktig! Eftersom att beställa en grill med en vattenkokare med egna händer innebär att du använder en kittel, måste du göra en utskärning i spisen. Du kan också köpa en plåt med ett färdigt säte, du behöver bara välja lämplig storlek för den.

stålhörn;
murbruk, och det är önskvärt att använda en värmebeständig blandning, tål cementmorteln helt enkelt inte stort nummer värme / kyla cykler.

Byggteknik

Hela byggprocessen kan delas upp i två steg - byggandet av fundamentet och konstruktionen av den ovanjordiska delen. Beställningsritningar finns i det offentliga området.

Uppförande av fundamentet

Oavsett hur massiv byggnaden kommer att vara kan du ge råd om en plattform eller en bandfundament med en armerad betongplatta ovanpå. Basenhetstekniken är som följer:

en grop grävs, för små byggnader är dess djup cirka 10-20 cm, för massiva komplex - upp till 50-70 cm;
en sand- och gruskudde hälls i botten;
beslag läggs så att stängerna inte sprids när de häller betong, de kan bindas med tråd;
betong pågår, det är tillrådligt att höja grundskärningen över marken med ca 5-7 cm;
betongytan planas ut och slätas sedan ut.

Viktig! För att betongen inte ska spricka är det nödvändigt att tillhandahålla normala härdningsförhållanden. Vid varmt torrt väder är det lämpligt att täcka betongen med en film så att vattnet inte avdunstar för snabbt.

(Foto 2. Diagrammet visar grunden för en massiv byggnad, trasig tegelsten kan användas för anordningen i ett dräneringsskikt. En stickad förstärkningsbur (stångförstärkning A III) används, avståndet mellan stängerna bör inte störa jämn fördelning av betongblandningen under gjutning)

Beställa en enkel spis

Beställningsritningen för en enkel hemlagad grill med en vattenkokare ger endast användning av en vattenkokare. Byggnaden kan också användas som spis med en liten spis.

Huvuddragen i den föreslagna designen är en eldstuga med ett runt tvärsnitt. Det är mest bekvämt att lägga ut det från trapezformiga bitar, om formen på eldstaden är idealisk kan den användas som en analog till en asiatisk brännare (tandoor).

Beställning förutsätter ett sådant arrangemang av huvudelementen:

1 rad läggs ut längs konturen;
2 - installation av fläktdörren (dessutom fixerad med tråd);
3-4 - installation av gallerstänger och arbetets början på eldstaden;
4-5 - utlopp för anslutning av en skorsten;
5-12 - layout av bränslekammaren;

(Foto 3. Det är bekvämt att lägga ut bränslekammaren från trapesformiga skrot. Ju mindre skrotar är, desto närmare kommer bränslekammarens form att vara cirkeln. Ett litet mellanrum lämnas mellan eldfasta och vanliga tegelstenar)

12 - avlägsnande av förbränningsprodukter;
13 - installation av hörn och gjutjärnplåt.

Viktig! På grund av olika temperaturdeformationer är det förbjudet att förbinda enkla och eldfasta tegelstenar.

(Foto 4. Beställning av den framtida byggnaden. I det här exemplet finns det bara 13 rader, utgången är en byggnad som liknar ett litet skåp med en eldstuga, en fläkt och en häll med ett cirkulärt snitt)

Förberedelse för drift

Den föreslagna beställningen av den enklaste hemgjorda grillugnen med en kittel vid utgången ger en kantsten med plats för en kittel. När arbetet är klart bör du kontrollera om det fungerar normalt:

en smörgåsskorsten kan anslutas till utloppet för att ta bort förbränningsprodukter för att förbättra drag. Det är vettigt att kontrollera själva dragkraften helt enkelt genom att tända en låg eld, styrkan av bränsleförbränningen regleras genom att öppna askdörren;

(Foto 5. Smörgåsskorstenar används ofta för att ta bort rök från kaminer. Det kan också användas för utomhusgrillar. Det första avsnittet bör inte ha ett isoleringsskikt, det sintras på grund av gasernas för höga temperatur)

vid normal förbränning bör den inte förbrukar för mycket bränsle;
kittelns diameter bör vara sådan att den passar in i plattan med ungefär 2/3 av dess höjd;

(Foto 6. Det mesta av pannan ska vara i bränslekammaren. På grund av detta värms grytans väggar jämnare och maten kommer att laga bättre. 5-7 cm återstår från kaminen till handtagen, detta är tillräckligt för att ta bort kitteln från elden efter avslutad tillagning)

Viktig! Du behöver bara mäta dess diameter vid den bredaste delen och klippa ut en cirkel med en diameter på cirka 1,5 cm mindre.

om plätering är planerad kan du påskynda torkningen av murbruk som plattorna planteras på helt enkelt genom att tända en eld. En intensiv eld behövs inte; det räcker att helt enkelt hålla en konstant temperatur.

Takstruktur

Det övervägda alternativet har en nackdel - frånvaron av ett tak gör att du bara kan laga mat på det i torrt väder (eller placera det i ett lusthus). Men även i designfasen kan du välja en ordinarie ritning av en grillkvinna med en gör-det-själv-gryta, som ger en takanordning.

Inomhuskonstruktion

Med denna design, förutom möjligheten att placera potten, ger de också en separat häll, braskamin, ugn, tangyr, etc. Dessutom är ett sådant komplex utrustat med:

skärbräda;
en plats för förvaring av disk och andra köksartiklar;
fack för förvaring av ved.

Viktig! Om flera ugnar tillhandahålls måste kanalen för avlägsnande av förbränningsprodukter vara separat för var och en av ugnarna.

Beställningen ges upp till cirka 37-40 rader. På denna nivå slutar förminskningen och sedan återstår det att antingen förlänga murverket till önskad skorstenshöjd eller använda en skorstenssmörgås.

(Foto 7. Beställning av en mer komplex struktur. Diagrammet visas till slutet av byggnadens förminskning, skorstenens höjd bestäms individuellt)

Inomhusugn

Beställningsritningen av en hemlagad grill med möjlighet att installera en kruka ger:

placering av fläktdörren på andra raden;
på 6 och 7 - gallren och dörren till bränslekammaren är staplade;
8 - fixering av stålplåt, det kommer att separera utrymmet för lagring av ved, du kan också sätta en grill på den och lugnt laga grillen i regnigt väder;
11-12 - en metallplåt med en utskuren cirkel placeras under kitteln;
ungefär på den 16: e raden börjar utläggningen av bågens inramning;
bågen slutar på den 22: e raden, och den 23 läggs ett gjutjärnplåt som skiljer utrymmet där grytan ska placeras;
vidare smalnar toppen gradvis, slutförs arbetet äntligen med cirka 37 rader.

Viktig! I den föreslagna konstruktionen kan bränslekammaren vara antingen cylindrisk eller rektangulär. Det viktigaste är att inte bandage olika typer av material.

Hur man bygger en båge

Oftast tillhandahålls en båge och ett valv när du installerar en spis. För detta kommer en tjock plywoodmall att användas (en plåttjocklek på 10-15 mm räcker). För detta behöver du:

mall för att bestämma parametrarna för hälen. Med sin hjälp bestäms vinkeln under vilken det är nödvändigt att skära av en del av hälens tegelsten, medan man tar hänsyn till pilen för att lyfta bågen;
flera cirklar (utåt ser de ut som ett cirkelsegment), liksom en delad form, som kommer att förena dessa cirklar till en helhet.

Viktig! När du utformar ett valv ska dess bredd vara så att valvet bildas av ett udda antal tegelstenar.

Vid utformningen beaktas också sömens bredd. Om den under normal läggning är konstant, när det gäller en båge, tas den yttre bredden lika med 20-30 mm, och de inre 5-10 mm, på grund av detta erhålls en jämn båge.

Du kan gå till valvsenheten när du har nått raden där klackarna ligger. Eftersom de kommer att uppleva en betydande belastning, är det lämpligt att förstärka klackarna.

(Foto 8. På bilden kan du se en inringad och utlagd båge. Cirklarna höjdes till önskad höjd på grund av de placerade tegelstenarna)

Cirklarna sätts in i speciella träställ med skär för dem, ställningarna i själva höjden kan justeras. För större stelhet i ramen rekommenderas att du även kombinerar cirklarna med lamellerna. När monteringen är klar får de inte vidröra bränslekammarens väggar.

(Foto 9. Placera formen under valvet, fixa den i önskad höjd med en träpinne eller genom att placera flera stenar av lämplig tjocklek under den.)

Sammanfattande

En hemmagjord grillugn med en vattenkokare tillåter dig inte bara att laga mat i den friska luften utan kommer också att bli stolt för alla hemägare. Dessutom kan du spara mycket på en specialist.

2 huvudsakliga misstag som gjorts under byggandet av ett kombinerat komplex kittelbrännare

Varför valde jag en massa grillugn med en kittel i en separat artikel? Eftersom den här typen av komplex är den mest populära bland kunderna. De flesta av kunderna behöver en grillplats för att laga kött- och fiskrätter på kol och den andra delen - en kittelugn, som också är en spis. Detta är den del av komplexet där du kan laga praktiskt taget allt: värma vatten till te, värma upp och laga mat i en stekpanna, kastrull - precis som du skulle använda det på en vanlig el- eller gasspis... Tja, det viktigaste är förberedelsen av den traditionella beredningen av Mellanöstern och asiatiska rätter på öppen eld - pilaf.

Klassisk brazier av tegel

Subtiliteterna med att bygga en ugn med en tegelkedja

Komplexets egenhet med Kazan nr 1

Komplexets egenhet med Kazan nr 2

Tegelgrill

Tegelgrill från en professionell spisstillverkare - den service som vi erbjuder oftast. Till att börja med vill jag illustrera med några av mina verk hur ett sådant komplex ser ut. Ofta läggs en liten bänkskiva till här - det är helt enkelt och du kan montera ett skärbord i alla komplex, även i en gatgrill med en kittel.

Brazier med en tegelkokare

Trots designens till synes enkelhet är det inte svårt att fälla ut grillplatsen, men en professionell fäller den så att den inte röker. Du hittar beställningarna från kitteln i flera exemplar på gratiswebbplatser. Men allt är inte så enkelt vid läggning av grillplatsen och tegelkedjan.
Jag skulle vilja dvela vid de viktigaste kritiska punkterna, efter att ha läst, kan du tänka på alla nackdelarna med självkonstruktion och bjuda in en specialist. När allt kommer omkring måste du gå med på att om kaminen vikas av dig personligen utan att ta hänsyn till mina anteckningar, så måste den göras om, och det här är för mycket tid.

Spis under grytan

En klassisk kittelugn ser schematiskt ut så här. Jag uppmärksammar det faktum att detta schema bara tar hänsyn till en direkt skorsten från grytkammaren. I vårt komplex, under en grill med en gryta, finns det ett annat skorstensschema.

Diagram över en ugn med en kittel

På bilden ser du en kittel spis i ett snitt - en eldstuga, rökgasutlopp, ett rör. Det ser dock ut och är byggt helt enkelt om ditt komplex bara har en sektion - en gryta (eller grillplats). Om kunden vill bygga en braskamin från en tegelsten med en kittel, uppstår nästa fråga. Hur undviker jag rök i eldstaden?

Kazan brazier

Jag avvisade alla överklaganden till mig de senaste åren med en begäran om att reparera kittelns rökugn - för det första sparade kunden en bra hantverkare och hittade en nybörjare eller till och med en byggare av alla branscher, som skulle ta hand om efterbehandla och fäll in spisen. Detta innebär att en sådan kund kommer att avsätta lite pengar, om alls, för min inspektion och konsultation.
Och de flesta spisstillverkare kommer inte att reparera kokkärlens rökzon, inte bara av denna anledning. Vi måste ta isär en del av hela komplexet, de nedre raderna för att studera kanaldiagrammet som den tidigare spisstillverkaren satt ihop. Allt detta är ytterligare svårigheter, för kunden ser det ut som "mindre reparationer, kaminen har redan fällts ner - du justerar den där och affärer", men det är faktiskt mycket lättare för mig att fälla igen kaminen med en brännare igen.

I ett sådant komplex, din ugn under grytan tegel fungerar, det vill säga du kan laga mat, pilaf, etc. För majoriteten av amatörer och icke-yrkesverksamma är det ganska enkelt att förklara för kunden varför grytkammaren röker - de syndar på dålig tegelsten, dålig blandning, de säger att när kaminen torkar kommer den inte att röka. De tar lugnt pengarna och du hör inte det igen. Men jag vill försäkra er: din grytkamin borde inte röka redan vid den första branden.

en tegelbrännare i fasen av ett färdigt komplex - det är omöjligt!

I början av den första ugnen kanske du i princip inte märker denna nackdel, och de flesta av kunderna kan till och med bestämma att det är så det ska vara!

Så den största nackdelen med amatörtegelugnar med en kittel är att i ett sådant komplex kan brännaren och grytan inte fungera parallellt, på grund av att det när rostningszonen fungerar kommer rökgaserna från kitteln helt enkelt inte att dras ut och kokkärlens eldstuga röker först, men sedan slocknar den helt, eftersom en otillräcklig mängd syre inte tillåter att vedförbränning fortsätter. Och som vanligt - kaminmakaren är inte skyldig i någonting, fungerar allt? "Så vad, vad separat - varför behöver du allt tillsammans, laga grillen först och sedan pilaf" - säger byggaren. Och kunder är ofta överens. En professionell byggare har dock en annan bild av komplexets funktionalitet. ugnsgrill

Ett nybörjarfel: delar av en gategrill med en kittel kan och borde fungera samtidigt med korrekt planering av komplexet!

Men jag måste bygga mycket mer funktionella komplex, som också inkluderar andra sektioner - ett rökhus, en rysk spis. Och vad är det? värmepannor med flera ugnar? När allt kommer omkring, om vi tillåter den minsta risken för rök, kommer ingen kund att acceptera en sådan spis: rök när båda kamrarna tänds samtidigt för bränsleförbränning kan vara livshotande!

två eldstäder i ett komplex i en skorsten - rysk spis + grill

Men tillbaka till komplexen: föreställ dig att i ett tegelgatakomplex, som består av ett rökhus, en rysk spis, en grillplats och en gryta, kommer maten att tillagas och i varje avsnitt separat. Ja, det kommer att ta kocken minst en hel dag att värma varje sektion separat och laga mat i varje - och viktigast av allt kommer all mat att svalna till middag.
Därför kan du använda alla mina spisar - värme eller utomhus - som en fullt fungerande byggnad: samtidig uppvärmning av alla sektioner, samtidig matlagning av alla typer av rätter. Håller med, denna till synes inte märkbara fördel vid första anblicken visar sig vara mycket viktigare än till och med en rökfri eldstuga?

Den mest komplicerade spisen i tre eldstäder - bara två syns på bilden, den tredje är på andra sidan

Grundläggande tips

1. Kittelns ugn bör aldrig röka
2. Alla sektioner av gatukomplexet kan och måste arbeta självständigt, parallellt med varandra!

Förmodligen kommer alla som har provat en maträtt som tillagats över öppen eld minst en gång överens om att dess smak är mycket bättre än den för en liknande mat från en konventionell ugn. Detta förklaras av det faktum att disken är mättad med den arom som släpps ut när man bränner ved eller träbriketter. Och att kunna festa på läckra rätter, du borde bara bygga en spis under kitteln på gatan om du är ägare till en sommarstuga.

Är det möjligt att bygga en struktur med egna händer

Det är ganska enkelt att bygga en brännare och en spis under en tegelkokare med egna händer, om du genomför detta evenemang i etapper och följer rekommendationerna från kvalificerade specialister. Den som har åtminstone lite behärskning av byggfärdigheter och förstår denna process kan skapa en sådan struktur.

Innan du gör ett kökskomplex på gatan behöver du ett diagram över den framtida strukturen, som är lätt att rita på egen hand, eller så kan du vända dig till erfarna specialister för att få hjälp.

För konstruktionens murverk behöver du följande byggmaterial och verktyg:

tegelbas, som tillhör den eldfasta kategorin;
sandblandning, som är baserad på en chamotte-pulverformig substans;
konstruktionsverktyg för blandning av cementmassa;
dörrar i duplikat för den framtida ugnen. Den ena måste användas för fläkten, den andra för den framtida eldstaden;
rivstänger i flera exemplar.

Man bör komma ihåg att ventilens ventilationsstorlek ska väljas så att branden kan värma kaminen eller pannan jämnt vid konstruktionen av basen. Det här är ganska enkelt att göra om du vet vilken storlek kittel som ska användas.

Stegvis konstruktion av ugnen

Det finns ett visst byggschema som hjälper dig att bygga ett kök med egna händer:

På bakgården eller sommarstugan väljs den lämpligaste platsen för den framtida spisen. Det valda området planas ut, alla växter med rötter tas bort från markytan, basen fuktas grundligt med vanligt vatten.
En blandad lösning läggs ut på en fuktad och jämn yta, som är baserad på rengjord sand och en pulverformig kamottblandning. För knådning måste du ta en del sand och tre delar av en pulverformig blandning. En sådan mängd vanligt vatten tillsätts till basen så att massan visar sig vara konsistensen av tjock gräddfil. Du bör inte omedelbart blanda mycket lösning, för första gången behöver du så mycket substans, vilket räcker för att skapa en bas (ungefärlig tjocklek är 5-7 centimeter).
Tills ugnsbotten är helt frusen bör ett fästgaller av armering läggas ovanpå den. Beslagen svetsas mot varandra med hjälp av en svetsmaskin, samtidigt som cellernas bredd kontrolleras (bredden bör inte vara mer än 13 centimeter). Huvudsyftet med förstärkningsgallret är att fästa basen på ett säkert sätt och ge den ytterligare styrka.

Ugnsmurningsprocess

Den ytterligare processen med att lägga kaminen är som följer:

Efter läggning av gallret bör en eldfast tegel läggas på en ofullständigt stelnad bas. En sådan bindning hjälper till att avsevärt öka vidhäftningsegenskaperna hos tegelstenen till basen, anslutningssömmarna kommer att ha en jämn design;
vid läggning av tegel används ett speciellt schema: en udda rad av en tegelklack börjar med ett helt material och en jämn rad börjar med en halv tegelsten. Det är nödvändigt att "bandage" basen enligt alla regler, som du kan lära dig om från videon;
efter att den första raden i konstruktionen har gjorts ska dörren till fläkten installeras på rätt plats som anges i diagrammet. Det är nödvändigt att lämna ett litet hål i vilket skorstenen kommer att installeras i framtiden;
efter att ha lagt den tredje raden är byggnaden inramad, vars bas är hörn av hållbar metall. Ett metallgaller kommer att svetsas på ramen, vilket hjälper till att reglera luftcirkulationen i ugnen så att träbriketterna bränns effektivt och ger rätt mängd värme för matlagning.
nästa rad tegelsten läggs ut på det installerade gallret och dörren till eldstaden installeras. Ytterligare tegelläggning sker enligt det överenskomna byggschemat. Efter det att den sista raden har lagts och murbruket börjar härda, bör bearbetning och fogning av anslutningssömmarna göras;
det sista byggsteget är valet av ugnsbotten. Det rekommenderas att använda en metallplåt som den, vars tjocklek kommer att vara mer än 1,5 cm. Den valda metallbotten ska täcka den konstruerade basen helt, i centrum ska en cirkel skäras ut, vars diameter motsvarar storleken på kitteln.