Сегодня трудно представить себе любой праздничный стол без салатов. Наш славянский народ любит салаты: разные, вкусные, под водочку, традиционные и оригинальные! А красивые салаты – это такое приятное дополнение к любому салатику, которое старается воплотить у себя на кухне каждая хозяйка.

Украшение салатов – это как религия и философия – у каждой хозяйки своя, и объединяет их одно общее увлечение — украшение блюд. Философствовать на тему как украсить салаты можно долго. И есть люди которым вообще не нравится украшение салатов в нашем привычном понимании. В любом случае, красивые салаты – это атмосфера праздника, торжества, это возможность сделать нашу более яркой и насыщенной.

Дорогие гости сайта, предлагаю вашему вниманию оригинальную подборку с примерами украшения салатов, которые, надеюсь, вам не только понравятся, но и появятся на вашем праздничном столе.

Салат «Подсолнух»

Рецепт салата «Подсолнух» и варианты оформления можно посмотреть

Салат с курицей и шампиньонами «Грибочек»

Как готовить и украшать салат «Грибочек» смотрите

Ингредиенты:

• Куриная грудка- 300-400 грамм,
• шампиньоны – 300 грамм,
• лук репчатый- 1-2 головки,
• яйца- 2-3 шт.,
• помидоры- 2-3 шт.,
• огурцы свежие – 2-3 шт.,
• лук зеленый – 1 пучок,
• сыр твердый – 100-150 грамм,
• маслины.

Приготовление:

Куриную грудку отварить – мелко порезать.

Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.

Яйца отварить, порезать кубиками.

Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.

Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.

Салат из горбуши «Ромашка»

Как готовить и украшать салат из горбуши «Ромашка» смотрим

Салат «Ежик» с корейской морковкой

Ингредиенты:

• половина куриного филе – около 300 граммов
• шампиньоны маринованные целые из банки
• 2 средних луковицы
• 3 куриных яйца
• средний огурец
• около 200 граммов сыра твердого сорта
• 1 упаковка майонеза
• горсть грецких орехов
• стакан корейской моркови
• 3 средних маслины без косточек
• пучок салатных листьев
• Соль и немного перчика

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать не очень крупными кубичками.

2. Яйца отварить и потереть крупненько на терке.

3. Луковицы почистить и мелко нарезать.

4. Огурец вымыть и нарезать небольшой соломкой. Можно, конечно, натереть на терке, но тогда выступит слишком много сока и кашеобразный огурец в этом салате не пройдет.

5. Сыр натирать на крупной терке.

6. Грецкие орехи очень хорошо измельчить, можно в блендере и поперчить их.

7. Оставить несколько грибков для украшения, а остальные шампиньоны мелко порезать и обжарить на сливочном масле.

8. Даже из этого количества продуктов получиться немаленький ежик, поэтому берите тарелку побольше, раскладывайте на дно салатные листья и формируйте силуэт ежа, выкладывая слои по очереди: курица – слой майонеза – лук – еще майонез – грибы – слой майонеза — яйца – еще раз майонез – огурец – тертые грецкие орехи – сыр- майонез.

9. Туловище ежика покройте корейской морковью, оставив мордочку сырной. Глазки и носик сделайте из маслин, вокруг разложите зелень и сверху на «иголки» посадите грибочки.

Рекомендую это блюдо на праздник. Мне кажется, салат Ежик рецепт чисто мужской, но если убрать перец, то подойдет и детям. Очень очаровательная зверушка для центра праздничного стола. И майонез лучше приготовить самим, для вашего же здоровья!

Салат с гранатом «Божья коровка»

Как готовить и украшать салат «Божья коровка» с гранатом смотрим

Салат «Тюльпаны»

Приготовление:

1. Делаем тюльпанчик нарезаем лепестки в верхней части помидора, лучше если помидоры будут потверже.

2. Убираем, то что мы надрезали. Ножиком аккуратно.

3. Потом ложечкой вынимаем сердцевинку, вынимать до половины помидорки, чтобы вкус помидора тоже присутствовал, но это кому как нравится если любите больше начинки вынимайте больше сердцевинки.

4. Для начинки сыр, два яйца сварить, чеснок, грецкий орех и майонез.

Салат «Каллы»

Как приготовить украсить салат «Каллы» смотрим

Салат » Берёзовая роща»

Ингредиенты:

• 300 гр. куриного филе вареного,
• 300 гр. шампиньонов жареных,
• 3 луковицы жарим,
• 200 гр. чернослива без косточек,
• 5 яиц (белок, желток отдельно)
• 2 небольших свежих огурца,
• майонез, зелень.

Приготовление:

1-й слой—кура—филе мелко нарезанная,

2-й слой—чернослив мелко порезанный,

3-й слой—шампиньоны с луком,

4-й слой белки,

5-й слой огурцы мелкими кубиками.

Желтки на мелкую терку сверху, по бокам белки тоже на мелкую.

Украшаем на любой вкус. Готово.

Салат «Белый Рояль»

Ингредиенты:

• Курное мясо 500 гр.
• Огурец 2 штуки (свежие)
• Яйца 3-4 штуки
• Грибы 300 гр. (любые по вкусу)
• Твердый сыр 100 гр.
• Майонез

Приготовление:

Весь процесс приготовления салата состоит из слоев, которые выкладываются в определенной последовательности. Прежде, чем мы приступим к выкладыванию слоев салата, нам потребуется подготовить для этого все необходимое ингредиенты таким образом:

— куриное мясо следует отварить;

— грибы обжарить на сковороде;

— огурцы натереть при помощи терке, при этом используем терку крупную;

— яйца также отварить и натереть на крупной терке.

Слои выкладываем в определенной последовательности:

1 слой – курица отварная;

2 слой – майонез;

3 слой – грибы жаренные;

4 слой – майонез;

5 слой – свежие огурцы;

6 слой – майонез;

7 слой – вареные яйца;

8 слой – майонез;

9 слой – сыр.

Украсить в виде рояля, используя для этого твердый сыр и оливки черного цвета. Также Вы можете из слабосоленой семги сформировать красивую розочку, которая великолепно преобразит весь пейзаж салата.

Салат «Божья коровка» с икрой

Как готовить салат «Божья коровка» с икрой смотрите

Салат «Садовая полянка»

Ингредиенты:

• 1 крупная луковица
• куриная грудинка
• 2 яйца
• 2 маринованных огурца
• 2 свежих помидора
• майонез
• зелень укропа, петрушки, зелёный лук.
• Для украшения:
• маслины
• маленькие помидорки
• зелёный салат

Детские салаты – одно из любимых блюд ребенка. Они входят в обязательное меню на День рождения или другой праздник. Родители прикладывают все усилия для подготовки конкурсов, развлечений и поиска интересных рецептов. Каждый человек знает, что маленькие дети бывают капризными в еде.

Содержание:

Ни один детский праздник не обходится без салатов. Перед родителями встает трудный вопрос о приготовлении вкусных закусок для ребенка. Они должны быть вкусными и иметь оригинальное оформление. Также смотрите наши статьи и .

Детские салаты, рецепты с фото — простые и вкусные.

Сегодня можно найти огромное количество продуктов, которые имеют разные цвета и оттенки. Можно задействовать свою фантазию и поэкспериментировать с их сочетанием. Ниже приведены полезные советы:

Сочетание цветов. При оформлении стола на праздник особое внимание нужно уделить не только продуктам, но и их оттенкам. Красный цвет – клубника, зерна граната. Желтый – кукуруза, мандарин, желток. Зеленый – огурец, горошек и киви. В качестве декора отлично подходит отваренная свекла.

Выкладка в виде «Кубика Рубика». Фрукты или овощи нужно нарезать кубиками среднего размера и разложить их красиво по тарелке. Если это мандарины, яблоки и киви, то их заправляют йогуртом домашнего приготовления. Закуски не должны быть слишком насыщенными разными продуктами.

Подача фруктов в ананасе. Плод необходимо разрезать на две части и не отрезать зеленый хвостик. Сердцевина вырезается, чтобы получилась лодочка. Ее наполняют фруктами или другими продуктами по желанию.

Чтобы угощение понравилось детям, подача должна быть оригинальной, чтобы гостям захотелось поскорее съесть закуску. Для заправки рекомендуется использовать йогурт и майонез домашнего приготовления. Ниже приведены одни из лучших рецептов, которые обязательно понравятся детям.

Детские салаты на день рождения. Рецепты с фото в виде животных.

Салат «Тигренок»

Его можно готовить на любой детский праздник и торжество. Это простое в приготовлении блюдо, но родителям придется приложить усилия для оформления. Закуска имеет форму головы тигренка.

Для приготовления необходимо подготовить следующие продукты:

Морковь и картошка очищаются, натираются на мелкой терке. Огурец моют, сушат на бумажном полотенце и нарезают мелкими кубиками. Колбасу или вареное куриное мясо измельчается кусочками. Многие дети не любят лук, поэтому его нужно нарезать очень мелко.

Яйца также нарезают кубиками или трут на мелкой терке. Важно оставить один белок, который будет использоваться для украшения готового блюда. Когда все ингредиенты будут измельчены, берут

плоскую тарелку и начинают выкладывать на нее продукты. Последовательность – картофель, колбаса или куриное мясо, огурец, лук и яйцо.

Во время формирования салата важно следить, чтобы его форма была похожа на голову тигра. Сначала формируют большой круг и от него делают два уха. Далее следует приступить к украшению. Верхушку можно посыпать вареной морковью, которая мелко натирается на терке. Из яичного белка вырезают детали для глаз и щек. Черные маслины подходят для создания носика и ресниц. Из курицы или вареной колбасы делают язык, а тонкие полоски сыра заменят усы.

Перед подачей блюда на детский стол его нужно подержать в холодильнике. В книге рецептов представлены разнообразные вариации закусок с названием «Тигренок». Важно помнить, что не все они подойдут для создания кулинарного шедевра для детей. Родители должны обращать особое внимание на ингредиенты, если у детей есть аллергия.

Детские салаты, рецепты

Вишнево-яблочный детский салат с заправкой из йогурта

Чтобы десерт имел красивый внешний вид необходимо сохранить форму вишен. Для выдавливания косточек можно использовать специальное приспособление или среднюю булавку. Это простое в приготовлении блюдо, которое обязательно привлечет внимание детей.

Для закуски нужно взять свежие спелые вишни, яблоки, коричневый сахар. Для приготовления соуса нужны сливки, натуральный йогурт, лимонный сок, ванильный сахар. Такая закуска не требует термической обработки, поэтому ингредиенты сохранят все свои полезные качества и витамины. Готовить ее можно на дни рождения и другие детские праздники.

Этапы приготовления:

Вишню нужно тщательно вымыть под проточной водой, обсушить и аккуратно удалить косточки.

Яблоки очищают от семечек и кожицы. Мякоть измельчается маленькими кубиками. Сразу после нарезки яблоки и вишни посыпают коричневым сахаром. Ягоды нельзя давить, чтобы не нарушить их форму и дать соку вытечь.

При помощи миксера или блендера нужно взбить сливки средней жирности с ванильным сахаром. В итоге должна образоваться довольно пышная пена. Далее в процессе взбивания добавляют йогурт с лимонным соком.

Выкладывать салат нужно в небольшие стеклянные емкости или стаканы. Десертную вазу поливают готовым соусом.

По желанию родителей готовый фруктовый салат можно немного посыпать тертым шоколадом. Маленькие дети обязательно оценят такой десерт. Весной вишню можно заменить свежей черешней. Но лучше брать красные сорта, потому что желтая черешня не будет оттенять яблоко.

Детские салаты — Вальдорский салат из арбуза

Для приготовления берут только спелый арбуз, чтобы он был сладким и сочным. Его сочетают с другими продуктами и выкладывают в виде «Кубика Рубика».

Для одной порции нужно взять по 9 кубиков следующих ингредиентов:

• мякоть арбуза;
• сыр фета;
• зеленые яблоки или киви.

Также необходимо подготовить сок лимона, растительное масло и мед. Мякоть арбуза, киви или яблока, сыр нарезают кубиками. Каждая сторона должна быть по 2-3 см. Берут плоскую тарелку и выкладывают продукты при помощи чередования.

В конечном результате должен получиться квадратный «Кубик Рубика».

Чтобы придать блюду оригинальный вкус нужно сбрызнуть фрукты лимонным соком, медом, растительным маслом. Перед подачей на детский стол закуску можно посыпать измельченным арахисом или кедровыми орехами. По желанию сыр фета отлично заменяется козьей или овечьей брынзой.

Детский салат «Ежик»

Для приготовления потребуется отварная куриная грудка, грибы, репчатый лук, вареные яйца, твердый сыр, корейская морковь (можно и без нее), домашний майонез, маслины и зелень.

Куриную грудку отваривают в слегка подсоленной воде и немного перчат для придания вкуса. Репчатый лук обжаривают на растительном и сливочном масле. Грибы, куриная грудка, яйца и лук мелко нарезают. Все ингредиенты выкладывают по слоям и каждый смазать домашним майонезом. Нужно сформировать овал для туловища.

Мордочку посыпают натертым на мелкой терке твердым сыром. Для глаз и носика берут черные маслины. На туловище ежика насыпают корейскую морковь. Детям лучше всего брать не сильно острую морковку или можно сделать ее самостоятельно.

На ежика можно положить грибочек, который делают из вареного яйца. Его разрезают на две части, где одну используют как шляпку. Чтобы белок яйца приобрел красивый коричневый оттенок необходимо опустить его в крепкую чайную заварку. Возле ежика можно положить веточки петрушки и укропа, листья салата. Это очень красивое и оригинальное блюдо для детского праздника. Перед подачей его охлаждают в холодильнике. Ставить на стол рекомендуется в неразрезанном виде.

Детские салаты — Барашки Шон на стол

Салат в виде барашка Шона понравится каждому ребенку, который смотрит этот мультик. Его готовят из разных продуктов. Ниже представлен рецепт из мяса, потому что он более сытный для детей. Для приготовления необходимо подготовить следующие ингредиенты: мясо курицы или свинины, цветная капуста, консервированная кукуруза, маслины без косточек (черные), куриные яйца, петрушка или листья салата, домашний майонез.

Это блюдо простое в исполнении, поэтому с задачей оформления детского стола справится любая мама. Ниже приведена пошаговая технология приготовления:

Необходимо отварить мясо в слегка подсоленной воде.

Цветная капуста делится на соцветия, заливается водой и варится около десяти минут.

Мясо измельчается или нарезается маленькими кубиками. Яйца отваривают и натирают на терке.

В глубокой посуде смешивают следующие ингредиенты: мясо и кукурузу.

Маслины разрезают на две половинки и добавляют к мясу. 10-15 штук необходимо отложить для украшения.

Примеры оформления салатов, с фото и короткими описаниями.

Блюда на любом столе должны быть не только вкусными, но и аппетитными на вид. Не аккуратно оформленный салат, неприглядно выглядит на столе и вызывает сомнения в своих вкусовых качествах.

Яркий красочный салат наоборот, украшает стол вызывает восторг и восхищение как самим салатом, так и кулинарными способностями хозяйки. Для того, что бы салат выглядел красиво, подбираем контрастные цвета для оформления.

Важно: Украшение по вкусовым качествам должно соответствовать продуктам в ходящим в состав салата.

Можно украшать другими продуктами, только если их можно снимать с блюда.

Как украсить салат под шубой?

Основной ингредиент салата это сельдь.Верхний слой, как правило, кладется из яркой свеклы. Поэтому салат можно оформить желтком или белком вареного яйца, зеленью, огурцом.

Самый распространенный способ:

• Натираем на мелкой терке желток вареного яйца
• Аккуратно посыпаем поверхность салата

Салат под шубой украшенный вареным желтком

Очень оригинальное украшение в виде рыбы:

• Делаем на блюде красивую форму рыбы из салата
• Лук нарезаем полукольцами
• Выкладываем на салат в виде чешуи
• Из вареной моркови вырезаем треугольники
• Формируем у рыбки хвост, плавники, ласты, носик
• Яйцо вареное разрезаем пополам
• Вверх желтком выкладываем на голову получившейся рыбы - это будет глаз
• На желток кладем горошек перца или черную икринку
• Делаем реснички вокруг глаза икрой или перцем

Украшаем салат под шубой

Можно сделать простой и красивый рисунок майонезом:

• Используем кулинарный шприц и наносим красивые параллельные линии по поверхности салата

Украшаем салат под шубой

Оформляем салат с помощью филе сельди:

• В центр салата кладем очищенную от костей и шкуры рыбу
• Зеленью лука делаем шалашик из ярких перекрещенных палочек

Украшаем салат под шубой

Красиво смотрится яркий салат украшенный веточками укропа.

Украшаем салат под шубой

Видео: Селедка под шубой в картофельных лодочках

Как украсить салат оливье?

Основной состав салата огурец, картофель, морковь, вареные яйца, зеленый горошек.

Используем их при украшении.

• Свежий огурец нарезаем вдоль тонкими полосками
• Аккуратно полоски сворачиваем пополам
• Выкладываем по периметру салата, так чтобы каждая полоска, немного перекрывала следующую
• В центр можно положить вырезанную из огурца елочку форме елочки Добавляем вырезанную из сырого картофеля, а затем запеченные в духовке розочки

Как украсить салат оливье?

• Зеленый горошек распределяем по краям салата
• В центр кладем лилию вырезанную из варенного яйца
• Из варенной моркови нарезаем пластины
• Из которых формируем вырезая любые красивые формы, в виде елочек, звездочек, цветков
• Листьями петрушки красиво украшаем лилию
• Зелень укропа раскладываем, между рисунками из моркови

Как украсить салат оливье?

Украшаем розочкой из свежего помидора и листьями огурца

Как украсить салат оливье?

Видео: Как украсить салат оливье?

Как украсить салат мимоза?

Яркости салату прибавит желток вареного яйца раскрошенный на поверхности

Как украсить салат мимоза?

Посыпанный желтками салат можно дополнительно украсить мышками из яйца

• Вареные яйца очищаем
• Из твердого сыра вырезаем ушки и хвостик
• На яйце делам прорези под ушки и под хвостик. Вставляем на подготовленные места сырные ушки и хвост
• Делаем глазки и носик из перца горошком, гвоздики или вырезаем из маслин

Как украсить салат мимоза?

Украшаем красивым зеленым деревом:

• Натираем на мелкой терке отдельно твердый сыр и желток
• Распределяем по всех поверхности салата сначала сыр
• Затем желток выкладываем по краям салата
• Накладываем веточку укропа в центр сала
• Желтком присыпаем местами укроп имитируя цветки

Как украсить салат мимоза?

Еще очень красивый вариант украшения:

• Вокруг выложенного на блюде салата посыпаем мелко нарезанный зеленый лук
• Салат посыпанный натертым желтком украшаем веточкой петрушки
• Из белка вареного яйца вырезаем лилии
• Которые располагаем на кончиках веточки петрушки, так что бы получилась веточка с цветами
• В центр цветка, кладем любую яркую ягодку

Как украсить салат мимоза?

Видео: Как украсить салат мимоза?

Украшение салата перцем?

Украшения перцем получаются яркие, насыщенные из-за разнообразия его цветовой гаммы.

Но стоит помнить, что у перца очень специфический вкус. Что бы он не перебил основного вкуса салата, его стоит добавлять на украшения очень осторожно. В основном, как съемные элементы.

Лилия из болгарского перца:

• Хорошо промываем перец
• Вычищаем сердцевину
• Не доводя нож до конца перца на 1 -2 см, разрезаем перец на широкие полосы
• Бланшируем перец в горячей воде в течении 3-5 минут,что бы лепестки стали покладистей и из можно было сформировать красивую лилию
• Можно украсить таким цветком салат или наполнить салатом и подавать как отдельное блюдо

Украшение салата перцем

Гвоздика из болгарского перца:

• Разрезаем перец пополам
• Сердцевину не удаляем
• Ножницами делаем узкие полоски длиной 2-3 см
• Чтобы лепестки смотрелись эффектнее на несколько минут кладем перец нарезанной частью в низ в кипяток

Украшение салата перцем

Оригинальные осьминоги:

• Нарезаем полосками перец не доходя пол сантиметра до края
• Одну половинку перца кладем загибая нарезанные полоски вниз, у другой половинки загибаем во внутрь
• Во внутрь можно положить немного готового салата

Украшение салата перцем

Вот такой красивый птенец может получится при помощи перца

Украшение салата перцем

Украшение салата перцем

Видео: Цветок из перца

Как салат украсить ананасами?

Ананасы имеют не очень яркий цвет, без контрасных добавок других элементов, особого украшения не получится.

• Нарезаем ананасы на прямоугольники 1,5 см на 2 см
• Выкладываем на поверхность салата в виде цветка
• В центр кладем зернышки граната

Как салат украсить ананасами?

• Нарезаем ананасы на прямоугольники
• В центр выкладываем кусочки фрукта в виде цветка
• В середину кладем маслину или вишню
• По кругу выкладываем маслину
• Следующий круг делаем из ананасов

Как салат украсить ананасами?

Сделанный кольцом салат украшаем выкладывая весь салат кусочками ананаса

Как салат украсить ананасами?

В центр кладем красиво чередуя нарезанные помидоры и огурцы

Оригинальный салат выложенный в форме ананаса:

• Украшаем сверху кусочками ананаса
• Зеленью имитируем листики ананаса

Как салат украсить ананасами?

Украшаем сделанными розочками из ананаса:

• Разрезаем ананас на тонкие пластинки
• Втыкаем в салат, в виде розочек
• В центр кладем любую яркую ягоду
• Делаем не большие дорожки из ягод, придавая контраст салату

Как салат украсить ананасами?

Как салат украсить ананасами?

Видео: Бабочка из ананаса

Салат украшенный помидорами

Красивые и простые в приготовлении получаются розочки из помидор.

• Помидор хорошо промываем
• Острым ножом, спиралью снимаем кожуру

Украшаем салат розочками из помидор. Этапы подготовки

• Получившуюся спираль заворачиваем, начиная с края и до конца в розочку

Таким цветком можно украсить любой салат

Делаем розу из шкурки помидор для украшения салатов

Можно сделать розочки из нарезки:

• Нарезаем половинки помидор очень тонко

Нарезаем помидоры очень тонко, для изготовления розы

Нарезанные овощи складываем в форме розочки

Украшаем салат розочкой из помидор

Незамысловаты в приготовлении тюльпаны из помидор, будут шедевром любого стола.

На фото подробно представлены этапы приготовления.

Начинка может быть любой, на усмотрение хозяйки

Готовим тюльпан из помидор для украшения салатов

Разнообразные украшения салатов с помощью помидор

Видео: Цветок из помидора

Салат украшенный огурцом

• Украшать огурцом салаты легко и просто
• Его нейтральный вкус подходит практически для украшения всех салатов.А яркий зеленый цвет смотрится красиво, как в собственном исполнении, так и в совокупности с другими украшениями.
• Изготовление украшения, очень подробно показано на фото

Цветок лотоса из огурцадля украшения салата

Украшение для салата из огурца в форме цветка

Роза из соленого огурцадля украшения салата

Можно просто нарезать огурец и сформировать из салата зеленую розочку.

Салат сформированный с помощью свежего огурца в виде розы

Или сделать из нарезки украшение в виде розочки

Свежий огурец для украшения салата в виде розы

Нарезанным соленым огурцом, красиво украшаем салат в форме дракона

Простой способ украсить салат огурцом

Фуршетный вариант салата можно приготовит в корабликах сделанных из свежего огурца

Украшаем салат лодочкой- огурцом

Видео: Украшение для салатов.Роза из огурца

Как украсить салат яйцом?

Самый распространенный способ украшения салатов яйцом.

Легкие в изготовление и очень красивые снеговики украсят любой праздничный стол. Понравятся они и детям.

Этапы подготовления украшения салатов снеговиком

Можно приготовить забавных мышек и маленькие кораблики, всего лишь разрезав пополам вареное яйцо.

Вырезав из сыра и моркови необходимые элементы.

Корабликами и мышками украшаем детские салаты

Или сделаем ушки из вареной моркови.

Оригинальные мышки украсят любой салат

Ярких пауков делаем из вареного яйца и маслин.

Украшаем салат пауками

Видео: Оригинально украсим салат из ромашек сделанных из вареных яиц

Как майонезом украсить салат?

Имея под рукой, немного майонеза, можно удивительным образом украсить салаты.

• Выкладываем в виде панциря черепахи салат
• Делаем сетку из майонеза
• Делаем из вареного яйца голову черепахи
• Из грецкого ореха кладем лапки

Украшаем салат в виде черепашки

Очень хорошо смотрится сетка сделанная на ярком салате сельдь под шубой.

Украшаем салат делая решетку на салате под шубой

Оригинально можно оформить салат березкой:

• Ствол делаем из майонеза
• Черные точки на стволе - из маслин
• Крону формируем петрушкой
• Добавляем зелени петрушки и укропа на землю. Получится замечательная трава

Украшаем салат с помощью майонеза

Украшение салата майонезом

Видео: Самые красивые оформления салатов

Как салат украсить укропом?

Укропом можно украшать любой салат. Использовать его можно, как мелко нарезанным, так и веточками.

Елочка украшенная для салата мелко нарезанным укропом

Красивый Новогодний веночек оформленный из веточек укропа для украшения салата

Оригинальный вид украшения салата оформленный с помощью веточек укропа

Ромашки с зеленью укропа очень красивый праздничный вариант украшения салата

Оригинальное футбольное поле — простое украшение салата с помощью укропа и майонеза

Видео:Как салат украсить укропом?

Как красиво украсить салаты зеленью?

Практически любой салат не обходится без украшения зеленью.

Кроме того, что зелень придает красоту и аппетитность блюду, она очень полезна. Пользуется, как отдельный элемент, большим спросом за столом.

Необычная пальмочка:

• Берем коктельную трубочку
• Нанизываем на нее маслины
• Внутрь вставляем зелень веточки петрушки
• Поверхность салата посыпаем зеленью укропа
• Само блюдо выкладываем на салатницу покрытую листьями салата

Эффектная пальма сделанная из зелени

Украшаем салат зеленью

Салат украшенный зеленью

Видео: Как красиво украсить салаты зеленью?

Оформления и украшение праздничных салатов

Праздничный стол требует особой красоты в оформление. Но это не значит, что все должно быть замысловатым и трудным в приготовлении.

Нарезанными крабовыми палочками можно украсить салат выложенный в форме рыбы.

Красивый рыбный салат украшенный крабовыми палочками

Нарезанными тонкими полосками вареной моркови и имбиря складываем подарочный бант

Праздничный вариант украшения салатов

• Формируем из салата пятиконечную звезду
• Закрываем края красной рыбой
• Получается эффектная морская звезда

Украшаем праздничный салат

Из свежей луковицы делаем красивую астру.

Украшаем салат цветком из лука

• Добавит яркости поможет сок свеклы разбавленный в горячей воде. Куда опускаем готовый цветок на пару минут
• Шикарная шапка «мономаха» получится из горки салата накрытого лососевым филе
• Сверху горкой выкладываем красную икру

Украшаем праздничный салат

• Популярный салат подсолнух
• Делаем из из чипсов лепестки

Украшаем салат в виде подсолнуха

Зернышки делаем из маслин. Видео: Праздничный стол. Как украсить Новогодний салат?

Украшение детских салатов

Детские салаты должны быть особенно яркими и добрыми.

Вот таких буренок можно сделать с помощью вареного яйца, моркови, маслин и зелени.

Украшаем салат веселыми буренками

Яркое солнышко порадует деток.

• Посыпаем салат желтком
• Глазки делаем из белка
• Зрачки, ротик и реснички из маслин
• Из сыра делаем лучики
• Губки украшаем вишенкой

Детский салат украшенный в виде солнышка

Доброго и вкусного дракона делаем из болгарского перца.

Украшаем детские салаты

Видео: Украшение детских салатов

Оформление и украшение закусок

Заливное из рыбы украшаем:

• Тонко порезанным лимоном,пластиками огурца сложенными пополам, в которые вкладываем маслины
• Из сырого лука вырезаем лилию
• Наполняем лимоном

Мясную нарезку красиво складываем конвертиком.

Заливное оформляем морковью и луком

Видео: Как красиво оформить холодные закуски?

Для красивого украшения салатов не требуется особого кулинарного мастерства. Достаточно иметь желание и не большую фантазию.

Видео: Как украсить салат? 50 красивых вариантов

:
. 1,5 огурца, (один для основы, остальное - порезать)
. 1 большая картофелина
. несколько ломтиков семги или форели для слоя
. 10 ломтиков семги или форели для украшения салата сверху
. 2 тертые крабовые палочки или размятая вилкой отварная или жареная рыба
. 1-2 яйца
. креветки

		Огурцы тонко разрезать вдоль и выложить основу салата.
		Картофель натереть на терке, смешать с майонезом и выложить на ломтики огурца.
		Следующий слой - нарезанная семга.
		Положить размятую вилкой отварную или жареную рыбу или натертые крабовые палочки. Немного полить майонезом. Покрыть сверху натертым яйцом (1-2 шт.), смешанным с майонезом.
		Затем выложить нарезанный огурец, полить майонезом. Сверху разложить очищенные мелкие креветки.
		Аккуратно накрыть салат тонкими ломтиками семги или другой лососевой рыбы. Украсить. ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо покрытия салата ломтиками красной рыбы можно использовать тонкий слой предварительно отваренной и затем натертой моркови.

Салат «Оливье»

Салат «ОЛИВЬЕ С КАРАМЕЛЬЮ»
Новорусский кулинарный экстрим с жареным сахарком под русскую водочку

3-4 отваренных в мундире картофелины и 2 отваренных в кожуре моркови очистить и порезать кубиками.
Таким же образом порезать 4 вареных вкрутую яйца, одну среднего размера луковицу, 2-3 соленых огурца, половину кислого зеленого яблока.
Добавить 100 г натертого любого твердого сыра, по желанию - и зеленый горошек.
Заправить салат майонезом, перемешать и выложить в столовую посуду.
Когда салат готов, приступаем к приготовлению карамельной массы. На сухую разогретую сковороду положить 1 ст. ложку сахара, как только сахар начнет плавиться - сразу же добавить кусочек сливочного масла.
При этом над сковородкой чувствуется запах карамельного облачка.
Перемешиваем массу до растворения и аккуратно заливаем салат сверху, как показано на фото.
Украшаем воздушным печеньем из белкового теста .

Салат «ОЛИВЬЕ»
с омлетными рулетиками

Ингредиенты
Для омлетных блинчиков:
. 3-4 сырых яйца,
. 1 ст. ложка муки,
. гашеная сода на кончике ножа,
Для салата:
. отварной картофель "в мундире" - 3 шт.,
. 3 порезанных соленых или маринованных огурца,
. 150 г колбасы или мяса (отварного или копченого),
. 1/2 банки консервированого зеленого горошка,
. 1 луковица,
. майонез.
Для украшения:
. нарезанные кружочками оливки,
. зелень - укроп и петрушка.
Пищевая пленка.

Готовим омлетные блинчики.
Яйца взбить с мукой, чуть посолить, добавить соду на кончике ножа.
На большой сковороде жарить 2 омлетных "блина". Теплые блины смазать с одной стороны майонезом, посыпать укропом и аккуратно скрутить в рулеты.
После остывания нарезать рулеты поперек на ломтики толщиной 0,5-1 см.
Готовим салат.
Глубокую салатницу выложить пленкой (чтобы края свисали) и плотно друг к другу выложить рулетики.
Картофель и огурцы натереть на крупной терке.
В форму на рулетики выложить половину картошки, уплотнить, чтобы рулетики потом не развалились.
Сверху на картошку выложить натертые огурцы.
Колбасу (или мясо) порезать кубиками, лук мелко нашинковать, добавить горошек и майонез, перемешать и выложить смесь поверх огурцов.
Закрыть остальной картошкой.
Сверху накрыть пленкой, которая осталась свисать по краям, хорошо примять и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Затем пленку сверху раскрыть, перевернуть салат на блюдо и снять салатник вместе с с пленкой.
Украсить листочками петрушки, кружочками оливок и подать на стол.

Салат «Букет из роз»

Ингредиенты :
. 500 г филе куриного,
. 4 яйца,
. 200 г моркови,
. 500 г шампиньонов (или маринованные опята),
. 300 г сыра,
. 200 г орехов грецких,
. 2 свеклы,
. 1 зубчик чеснока,
. майонез,
. соль,
. перец по вкусу.

Сначала подготовить салат.
Вареную морковь и вареное куриное филе мелко порезать. Шампиньоны и лук мелко порезать и пожарить на разных сковородках.
Вареные яйца, сыр нарезать кубиками, орехи натереть на терке.
Все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо.
Затем пожарить 2 блинчика.
Смешать натертые на мелкой терке отварную свеклу и чеснок, заправить 2-3 ст. ложками майонеза.
Тщательно смазать каждый блинчик свекольной смесью, свернуть в трубочки, нарезать поперек небольшими кусочками длиной около 1,5 см, из которых в середине салата выложить «розочки».
Вокруг обильно украсить зеленью.

Салат «Рыбка под зонтиком»

Ингредиенты :
. 3 средние картофелины,
. 1 филе селедки,
. 2 луковицы,
. 1 морковь,
. 1 яблоко,
. 1 свекла,
. 3 яйца,
. 150 г красной соленой рыбы,
. 1 маринованный огурец,
. майонез.

Мелко порезать репчатый лук и замариновать его на 30-60 минут в маринаде из уксуса, сахара, соли и воды (соотношение по вкусу).
Отварить и натереть на тёрке картошку, морковь, яйца и свеклу.
Отцедить маринованный лук.
Селедку порезать мелкими кусочками; порезать кубиками красную рыбу и огурец, натереть яблоко.
Укладывать на блюде слоями в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
- 1/2 часть картошки, селёдка, 1/2 часть лука,
- смазать майонезом,
- морковь, яблоко,
- смазать майонезом,
- свекла, 2 яйца,
- смазать майонезом,
- красная рыба, 1/2 часть лука, маринованный огурец, 1/2 часть картошки,
- смазать майонезом.
Сверху натереть желток, белок и украсить по фантазии (см. фото в заголовке).

Салат «Царский»

Ингредиенты :
. 200 г крабовых палочек,
. 200 г креветок или кальмаров,
. 200 г сыра или отварной картофель,
. 4 яйца,
. красная икра,
. зелёные оливки,
. зелень петрушки,
. майонез или сметана.

Крабовые палочка, креветки, яйца мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Затем все перемешать и заправить по вкусу майонезом или слегка подсоленной сметаной (или смесью майонеза и сметаны).
Выложить на тарелку кольцом вокруг стакана, затем стакан убрать, насыпать в получившееся углубление оливки, украсить красной икрой, зеленью и оливками.

Салат «Царевна-змейка»

Основой могут быть разные салаты или паштеты - рецепты см. на страницах раздела САЛАТЫ , на стр. ПАШТЕТЫ и НЕСЛАДКИЕ ТВОРОЖНЫЕ ПАШТЕТЫ .
Таким же образом можно украсить и различные СЛАДКИЕ ТВОРОЖНЫЕ МАССЫ - в этом случае для украшения использовать кусочки цукатов, ломтики мармелада, фруктов, ягод, кукурузные хлопья и др.
Например, можно приготовить такой рыбный салат:

Ингредиенты :
. 4 средние картофелины, отваренные в мундире или печеные (это вкуснее)
. 1-2 баночки горбуши
. 4 крутых яйца
. 2 плавленых сырка "Дружба" или "Волна", или других по вкусу и наличию
. 1 зубчик чеснока
. настоящий майонез
(старайтесь не пользоваться покупным майонезом, т.к. это малосъедобный суррогат)
Для украшения:
. маринованные огурчики
. ломтики оливок
. кусочки отварной моркови

Все продукты натереть на терке, выложить в салатник. (Натертые плавленый сыр и картофель являются связующими компонентами,т.к. они очень вязкие и не дают салату расплываться.)
Рыбу измельчить, чеснок пропустить через пресс и все добавить в салат.
Заправить майонезом, посолить и поперчить по вскусу, перемешать. Дать настояться 1 час, чтобы салат стал более вязким.
На блюдо можно выложить листья салата (на фото листья отсутствуют).
Салат еще раз перемешать и аккуратно выложить на листья в виде змейки. Сформировать голову.
Огурчики и оливки нарезать ломтиками и выложить по всей поверхности узор, в ломтики оливок уложить квадратные кусочки моркови.
Глазки сделать из оливок, язык - из зеленого лука, корону вырезать из моркови.
ПРИМЕЧАНИЕ. Можно сделать разные части "змейки" из разных салатов, но это более трудоемко.

Салат «Уральская шкатулка»

Ингредиенты :
. 250-300 г куриной копченой грудки,
. 2 шт. картофеля,
. 1 луковица,
. 200 г грибов (можно взять опята маринованные),
. 100 г твердого сыра,
. майонез,
. соль,
. перец.

Вареный в мундире или печеный картофель очистить, натереть на крупной терке, немного посолить и поперчить.
Лук репчатый мелко порубить. Грибы и куриную грудку мелко порезать.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
- картофель
- лук репчатый
- грибы
- куриная грудка
- твердый сыр
Закрыть пленкой и дать 8-10 часов настояться в холодильнике.
Перед подачей на стол украсить петрушкой, укропом, зеленым луком, целыми грибами.

Салат «Сундучок с драгоценностями»

Ингредиенты :
. 500 г морского коктейля (замороженной смеси морепродуктов)
. 1 морковь
. 1 луковица
. 1 сладкий перец
. 2 яйца
. майонез
. 1 прямоугольная буханка белого хлеба
. 2 ч. л. красной икры
. 2 ч. л. икры палтуса
. 300 г сливочного сыра (типа филадельфии, например, сыр Виола)
. 1 зубчик чеснока

		У прямоугольной буханки хлеба, которая станет основой нашей шкатулки, аккуратно срезаем "крышку". Стараемся не отрезать верхнюю корку совсем - желательно, чтобы она подвижно держалась на одной стороне. Из середины буханки аккуратно вырезаем мякиш.
		Сливочный сыр, измельченный маленький зубчик чеснока и соль смешиваем. Получившуюся массу подогреваем при непрерывном помешивании на водяной бане с не слишком горячей водой до теплоты и легко мажущейся консистенции. Тепловатой сырной массой хорошенько обмазываем сундучок для наших сокровищ снаружи и внутри. Можно обмазать и в два слоя. По еще не застывшей массе украшаем снаружи кусочками сладкого красного перца и листиками зелени, как показано на фото в заголовке.
		Морковь режем соломкой, лук полукольцами и обжариваем их на растительном масле. Морской коктейль закладываем в кипящую воду и отвариваем 5 минут. Затем отцеживаем, добавляем к обжаренным овощам и даем полностью остыть. Сладкий перец и крутые яйца режем соломкой. Все перемешиваем и добавляем майонез.
		Аккуратно складываем наши сокровища в сундучок. Украшаем икрой, частично прикрываем крышку, чтобы были видны сокровища. Выкладываем сундучок на салатные листья и сразу подаем на стол.

Салат «Ромашка»

Ингредиенты :
. 2 большие моркови,
. 5 грецких орехов,
. 1 зубчик чеснока,
. 1 вареный желток,
. майонез,
. 1 белая редиска,
. красная икра.

Натереть на мелкой тёрке морковку, зубчик чеснока, грецкие орехи, перемешать с майонезом.
Выложить горкой на блюдо посыпать варёным желтком, сделать в центре углубление и заполнить его красной икрой, а затем украсить морковкой.
Лепестки вырезать из белой редиски и украсить ими салат по краям, как показано на фото.

Селедочка под «шапочкой»

Ингредиенты :
. 2 картофелины,
. 1 яблоко,
. 3 варёных вкрутую яйца,
. 150 г филе сельди,
. 1-2 небольшие свеклы,
. 100 г майонеза,
. 1 ст. л. горчицы,
. соль,
. перец,
. 1 пучок зелени.

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить на блюдо.
Филе сельди нарезать небольшими аккуратными кусочками или порубить мелкими кубиками и разложить на кружочки картофеля.
Варёные яйца очистить, нарезать кружочками, накрыть ими сельдь.
Сверху выложить натёртое на крупной тёрке яблоко.
Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить с майонезом и горчицей, посолить, поперчить, перемешать и аккуратно выложить горкой поверх слоя тертого яблока.
Готовую закуску украсить зеленью и подать к столу.

Салат «Футбол»

Ингредиенты :
. 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши),
. 400 г картофеля,
. 350 г помидоров,
. 2 яйца,
. 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого лука,
. соль,
. майонез,
. 3 белка сваренных яиц,
. маслины,
. зелень.

Масло из консервов слить и использовать для заправки других блюд.
Рыбу размять вилкой. Помидоры нарезать кубиками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо полусферической горкой и смазать майонезом.
Затем украсить в виде футбольного мяча.
Для этого белки натереть на мелкой терке (желтки от этих яиц можно добавить в салат), маслины мелко покрошить.
Выложить кусочки маслин в виде пятиугольников. Для выкладывания пятиугольников удобно использовать вырезанный из плотной бумаги трафарет. Или можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами.
Остальное пространство посыпать натертыми белками.
Зелень мелко покрошить и выложить бордюром вокруг «мяча».

Курочка под «шубой»

Ингредиенты :
. 400 г куриного филе,
. 4 огурца (свежих или маринованных),
. 4 шт. картофеля,
. 1 банка консервированных шампиньонов,
. 1 луковица,
. 4 яйца,
. 100 г сыра.

Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить.
Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.
Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать.
Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
- филе,
- огурцы,
- картофель,
- шампиньоны,
- лук,
- яйца,
- сыр.
Сверху украсить по вкусу, например, розочками из помидора и зеленью, и подать на стол.

Порционный салат «Жемчужина»

Ингредиенты :
. 2 самых крупных яблока
. 1 груша
. креветки - 250 г
. огурец (небольшой) - 1 шт
. морковь - 1 шт
. маленькая луковка - 1 шт
. черные оливки - 2 шт.
. майонез - 2 ст. ложки

Из крупного яблока вырезаем "ракушку". Сразу смазываем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Если крышка отвалилась - не беда, ее с легкостью можно прикрепить обратно с помощью зубочисток.
При желании, ракушку можно окрасить в любой цвет, например, соком свеклы, моркови или любым другим пищевым красителем. (Яблоко на фото окрашено в розовый цвет соком жимолости.)
Морковь и лук порезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле и остудить.
Креветки отварить и очистить.
Огурчик и грушу порезать соломкой.
Все смешать, добавить майонез, немного посолить и выложить в "ракушку".
Сверху салата положить черную оливку, изображающую жемчужинку.

Порционный салат «Порт-Саид»

Ингредиенты :
. 2 банана
. 1 красное яблоко
. 1 черешок сельдерея или 80 г корня
. 1 помидор
. 2 листа салата
. майонез
. зелень для украшения