Viryklė su kepsnine ir katilu. „Pasidaryk pats“ plytų krosnies kepsninė - tai paprasta

Vasaros susitikimai su draugais, šeimos atostogos gamtoje ir iškylos visada lydimi ant grotelių keptos žuvies ar daržovių. Tam buvo sukurta daug konstrukcijų, kurios maloniau leidžia poilsį lauke, o gaminti yra patogiau ir greičiau: kepsninės, lauko židiniai ir krosnys, kepsninė.

Būtent kepsninė pastaruoju metu ypač populiari tarp vasaros gyventojų. Be savo funkcinių savybių, ši struktūra puikiai tinka šalies kraštovaizdžiui. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip savarankiškai pastatyti kepsninę vasaros rezidencijai.

„Pasidaryk pats“ plytų kepsninė

Kepsninę galite pasigaminti savo rankomis, jos statyba neužims daug laiko ir pastangų. Pakanka išstudijuoti kepsninės iš plytų užsakymą, brėžinius ir žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Daug maloniau gaminti maistą ant savo rankomis pastatytos viryklės, o joje pagamintas maistas atrodo dar skanesnis ir aromatingesnis. Jūs galite padaryti savo orkaitę funkcionalesnę pastatęs jai katilą.

Medžiagų parinkimas ir projekto rengimas

Parduotuvėje dažnai galite rasti vasarnamio kepsninę iš metalo. Tokios konstrukcijos yra mobilesnės ir lengvesnės, joms nereikia pagrindo, jas galite įdėti į bet kurią savo svetainės vietą. Tačiau metalinės kepsninės turi tam tikrų trūkumų:

• mėsos kepimo kokybė yra žemesnė nei naudojant plytų kepsninė;
• trumpas tarnavimo laikas (perdegimas per 1-2 metus);
• kai danga yra pažeista, ant jų susidaro rūdys;
• didesnė kaina.

Stacionarios plytų krosnys pelningesni - jie turi ilgą tarnavimo laiką, turi estetiką išvaizda, harmoningai tinka šalies kraštovaizdžiui. Pastatyti tokią krosnį nėra sunku, pakanka turėti tam tikrų žinių ir schema-tvarka... Jums nereikia būti profesionalu, kad patys pastatytumėte kepsninę su katilu. Svarbiausia nepamiršti kai kurių niuansų:

• konstrukcijos vieta;
• jo parametrus;
• statybos etapai.

Kadangi plytų kepimo krosnis yra stacionari lauko krosnių parinktis, būtina iš anksto nustatyti jos vietą. Pasirinkite vietą toliau nuo namų, vonių ir kitų namų ūkio pastatų. Tai leis pašalinti dūmų patekimą viduje ir vengti galimo gaisro.

Be to, turite įsitikinti, kad kepsninė yra pakankamai arti virtuvės, kad būtų patogu pristatyti maistą ir maisto produktus. Pagalvokite apie aplinkinį kraštovaizdį.

Paprastai kepsninė įsikūręs poilsio zonoje, kur įprasta susitikti su svečiais, suburti visą šeimą ar tiesiog pailsėti vienam. Todėl pageidautina, kad iš kepsninės atsivers gražus vaizdingas sodo, Alpių kalnelio ar rezervuaro vaizdas.

Prieš pradėdami statybas, turite planuoti visus darbus darant projektą. Svarbu atsižvelgti į šiuos niuansus:

Norėdami teisingai išdėstyti kepsninę su katilu, reikia parengti projektą... Piešiniai ir įvairūs užsakymo būdai padės jums sukurti projektą. Pasirinkę geriausią variantą, atitinkantį jūsų svetainės ypatybes ir norus, galite pradėti statyti.

Pastatykite plytų kepsninę

Populiariausia lauko kepsninė šiandien yra orkaitė, kurios matmenys: aukštis 1,6, plotis 1,6, gylis 0,8. Konstrukcijos statyba prasideda nuo pagrindo paruošimo, tai yra, pilant betoną. Norėdami tai padaryti, būtina iškasti duobę, kurios gylis yra 10–20 cm.

Duobė turėtų turėti tuos pačius parametrus kaip būsimos struktūros. Kruopščiai sutrinkite skylę ir užpildykite klojinius aplink perimetrą, jei būtina, kad pamatas pakiltų virš žemės. Užpilkite betonu ir leiskite pagrindui išdžiūti ir sukietėti.

Visiškai sukietėjus betono pagrindui, pradėti kloti plytas... Pirmąją eilę išdžiovinkite ir pažymėkite vietą, naudodami kaiščius ir virvę. Tada nuimkite plytas ir ant žymės užtepkite mūro skiedinį.

Atlikite mūrijimą iš eilės iš apatinės eilės pagal projektavimo ir užsakymo schemą, reguliariai tikrinkite vertikalią ir horizontalią, naudodami lygį. Klojimas turėtų būti atliekamas su pusės plytų poslinkiu. Dėl to turėtumėte gauti šachmatų lentą imituojantį modelį. Šis mūro metodas daro konstrukciją patvariausią ir patikimiausią.

Pasiekę penktą ar šeštą eilę, pradėkite kloti plytas ant mūro, kad susidarytumėte nedideles iškyšas. Jie yra būtini norint vėliau ant jų uždėti faneros arba metalo gabalo. Taigi apačioje bus vietos angliams, malkoms ar būtiniems daiktams laikyti.

Tęskite kitas eilutes tuo pačiu būdu su poslinkiu. Devinta ar dešimta eilutė turi būti atliekama skersai, kad susidarytų iškyšos. Bus sumontuotas padėklas arba grotelės... Išdėstykite kitas tris eilutes įprasta tvarka.

Kepsninės su katilu pastatymas

Viryklei su katilu daugiau tvirtas ir tvirtas pagrindas... Vadinasi, tokiam pamatui reikės gilesnės duobės - apie 50 cm.Klojimas bus atliekamas panašia tvarka, bet be iškyšų. Taip pat kepsninei su katilu reikės tvirtesnių sienų, todėl plytų skaičių iš eilės reikėtų padidinti.

Norėdami vizualiai pamatyti kepsninės su katilu surinkimą, pateikiamos užsakymo schemos, taip pat statybos etapai:

Svarbi taisyklė: kepsninės kaminą su katilu reikia montuoti tik galutinai sukietėjus likusios konstrukcijos tirpalui. Kaminą galima statyti ne tik iš plytų.

Kur kas lengviau ir greičiau sukurti tam tikrą plytų kamino analogas... Norėdami tai padaryti, būtina sukonstruoti rėmą, naudojant plieninius strypus ar lentas, suformuoti klojinius ir užpildyti betonu.

Sukurkite struktūrą daugiausia sau ir prisitaikydami prie savo norų ir tikslų. Taigi, viryklė, be pagrindinių prietaisų, gali turėti patogias lentynas ir nišas indams ir buities reikmenims laikyti, stalviršį, vietą malkoms ar kitam kurui laikyti, baldakimą ar net stogą.

Konstrukcijos aukštis nustatomas pagal pagrindinio kepsninės elemento - grilio vietą. Ant grotelių kepama mėsa, žuvis ir daržovės. Idealus sprendimas yra 9 ar 10 plytų arba ugniai atsparių plytų aukštis. Jei konstrukcijai numatytas stalviršis, jis turi būti dedamas ant šoninio stulpo 10 cm virš grotelių.

Nemontuokite grotelių ar katilo per žemai. Tai yra gana nepatogu, be to, dėl nuolatinio poreikio pasilenkti galite gauti problemų su apatine nugaros dalimi. Padėkite degiklį aukštai taip pat nerekomenduojama... Tai kupina nudegimų pavojaus ir taip pat labai nepatogu. Optimaliausia įdėti žievelę į alkūnėje sulenktų rankų lygį.

Iš anksto apibrėžti pastato projektą būsimos struktūros, savarankiškai nupiešdami schemą ir nurodydami visus papildomus elementus: lentynų, padėklų, stalo ir abiejų grotelių vietą, atsižvelgiant į anglis ir indų laikymo vietą.

Šiuo metu techninės įrangos parduotuvėse yra viskas, ko reikia lauko kepsninėms, orkaitėms ir kepsninėms gaminti. Galite nusipirkti paruoštą kepsninės rinkinį su būtinu papildomų funkcijų: grotelės, katilas, iešmai, tvirtinimo detalės, metaliniai padėklai ir kt. Kartais šiuose rinkiniuose yra papildomų grotelių ir iešmų. Tačiau visi šie elementai gali būti Pasidaryk pats.

Kiekvieno vasaros gyventojo svajonė yra savo svetainėje pastatyti pavėsinę ir joje įrengti gražią viryklę su daugybe funkcijų, tokių kaip degiklis, degiklis, viryklė, orkaitė ir kt. Ir aš noriu, ir tuo pačiu baisu. Ir staiga tai nepasiseka. Tiesą sakant, čia nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia sąlyga - aistringas noras pasigaminti kepsninę ir orkaitės statybai reikalingos statybinės medžiagos prieinamumas.

Bet koks darbas prasideda nuo projekto. Paprasčiausias dalykas yra atsisėsti ir nupiešti būsimo šedevro tvarką ant sąsiuvinio dėžutėje. Čia nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia prisiminti keletą pagrindinių sąlygų:

1. degimo kameros aukštis - užtrunka 4 mūro eilės
2. kepsninės aukštis - 3 mūro eilės
3. židinio aukštis - 6 mūro eilės
4. korpusas, kuriame sujungiami kaminai, užima tris mūro eiles aukščio.

Be to, kepsninė yra sumontuota lauke, o tai reiškia, kad norint geriau perduoti šilumą, nereikia stebėti teisingo dūmtraukių praėjimo. Pakanka tik išleisti išmetamąsias dujas į vamzdį. Ir kiek įmanoma ištiesinkite visus kamino praėjimus.

Aukščiau pateikta nuotrauka yra tai, ką turime sukurti dėl savo veiksmų. Ir šių veiksmų pradžia kažkada buvo nupiešta ant popieriaus lapo.

Medžiagų paruošimas

Kepsninė bus pastatyta gatvėje, nors ir po stogu, tačiau, nepaisant to, dėl šios priežasties ją statant būtina naudoti ne žemesnės nei M-250 markės plytą. Faktas yra tas, kad kartais šie prietaisai veikia esant žemesnei nei -25 laipsnių oro temperatūrai, ir tai yra milžiniškas „fizinis stresas“ plytų konstrukcijoms - greitas įkaitimas, o paskui greitas aušinimas.

Bendras šios plytos kiekis, atsižvelgiant į vamzdžio klojimą, yra 1500 vnt. Šamotinė (ugniai atspari) plyta - turi būti naudojama klojant malkas ir kitose vietose, kur liečiasi liepsna deginant malkas. Ši plyta gali atlaikyti 1000 laipsnių degimo temperatūrą, o įprasta plyta yra ne didesnė kaip 450 laipsnių. Beje, jūs galite nustatyti kūno šildymo temperatūrą pagal šildomo paviršiaus spalvą ir nuspręsti, kurią plytą naudoti. Jei liepsnos viršuje esanti geležinė juosta tampa tamsiai raudona - temperatūra yra 350 ° C, raudona - 400 ° C, jei jos spalva yra ryškiai raudona - 450 - 500 ° C, jei raudona virsta baltu atspalviu - 550 ir aukščiau. Paprastai ši spalva atsiranda, kai lydymosi tiglių krosnyse pumpuojamas priverstinis oras, o jei jis yra akinamai baltas - 700 0С ir didesnis.

Kaip matote iš šių duomenų, įprasta plyta krosnyje nestovės ilgiau nei kelis sezonus, o jei viryklė yra išdėstyta gatvėje, tada dar mažiau. Kaip tirpalą naudosime dviejų tipų orkaitės mišinio vandeninį tirpalą - įprastą sienoms kloti ir ugniai atsparų - krosnių, kepsninių ir židinių sienoms.

Mes išdėstome kepsninę

Visa gatvės pavėsinės teritorija bus ant monolitinės betoninės plokštės, sutvirtintos sutvirtinančia juosta. Todėl nėra prasmės dėti papildomo pagrindo. Mums užtenka paskleisti stogo dangos lakštą per visą plotį, du kartus sulankstytą hidroizoliacijai ir pradėti kloti.

Linijiniai kepsninės matmenys yra 250 cm ilgio ir 80 cm pločio.

Mes išdėstome pradinę eilę, kad nustatytume būsimo krosnies dizaino horizontalumo nukrypimus. Antroje eilėje klaidas ištaisome išlygindami tirpalu, o trečioje eilėje planuojame dėti pelenų keptuves krosnių kameroms, tiek virimo puodui, tiek katilui.

Krosnies darbas yra gana nešvarus procesas, todėl visas eksploatacines medžiagas laikome ant specialių padėklų.

Norint normaliai prižiūrėti mūro procesą, būtina turėti vandenį, reikiamą krosnies mišinio kiekį ir būtinai tiekiamą elektros energiją, kad būtų galima įjungti statybos darbams reikalingus elektros prietaisus.

Mes sutvarkysime kepsninės detales, naudodami orkaitės tvirtinimo juostą, įdėdami ją į mūrą ir pritvirtindami savisriegiais varžtais.

Ventiliatoriaus durelės buvo sumontuotos vietoje, apatinė juostų eilė buvo klojama užsakymo mūre, viršutinė ištiesinta ir dabar bus pritvirtinta.

Paprasta, bet labai efektyvus metodas juostos tvirtinimas mūro. Kitas gulės „išbėgęs“, o siūlė bus padengta kitos eilės plytų viduriu, o savisriegis patikimai įsispaus į mūrą.

Jie nusprendė kepsninės šonų nedaryti stačiakampių. Jie atrodo daug įspūdingiau, jei yra suapvalinti. Šis procesas yra gana purvinas, todėl patartina tai padaryti prieš pradedant darbą, iš anksto paruošus reikiamą plytų kiekį - ruošinius kampams ir kitus dekoratyvinius elementus.

Atkreipkite dėmesį į viryklės kampus - jie pagaminti iš beicuotų keraminių plytų ir į pelenų keptuvės organizavimą. Plytų kampai supjaustomi 45 laipsnių kampu. Tai labai supaprastina natūralų pelenų išsiskyrimą į pelenų keptuvę.

Visos plytos yra supjaustytos pagal dydį keramikos pjovimo ratuku, naudojant „malūnėlį“, tačiau jokiu būdu jos nėra skaldomos kaiščiu.

Degimo kamerai tinkama peleninė yra paruošta. Eilė jo broliui dvyniui - pelenų keptuvė krosnies po katilu.

Lygiagrečiai su pelenų keptuvė yra išdėstytos nišos malkoms laikyti ir darbo įrankiui kepsninei patiekti. Kad ji būtų dekoratyvi, nusprendėme ¼ dalį plytų išstumti į išorę.

Grotelės bus klojamos ant dviejų metalinių kampų, dedamos į griovelius - priekyje mūro siūlėje, o gale - specialioje angoje.

Plytų susitraukimas atliekamas tik su guminiu plaktuku. Šis įrankis nepažeidžia mūro ir tuo pat metu švelniai pritvirtina plytą į vietą.

Atkreipkite dėmesį į oro tarpą tarp šamoto ir keraminių plytų degimo kameros mūre. Ši vieta skirta bazalto kartonui ir patikimai šilumos izoliacijai nuo keraminių plytų perkaitimo. Bazalto kartono storis turi būti ne mažesnis kaip 5 mm.

Mes įdedame bazalto kartoną į griovelį ir po to įdedame groteles į vietą.

Bazalto kartono aukštis turėtų būti lygus degimo kameros aukščiui, todėl, kad jis netrukdytų pakelti krosnies sienelių procesą, šiek tiek jį išspaudžiame. Yra labai didelė tikimybė jį sutraiškyti. Tada jis praras termoizoliacines savybes ir neatliks jam priskirtų funkcijų.

Šalia katilo krosnies sumontuosime specialią kamerą, skirtą kepsninės anglims gauti. Tai geležinė naminė dėžutė, į kurią dedami rąstai, padegama, o krosnies durys riboja oro patekimą į juos ir pan. paprastu būdu gaminti anglis tiek kepsninei, tiek maistui gaminti ant katilo krosnies.

Kameroje bandoma priimti anglis.

Visas kepsninės duris galima atidaryti kaire ranka. Nes tinkamas yra daug patogiau naudoti pokerį ir kaušelį. Jei esate kairiarankis, iš anksto pagalvokite apie šią smulkmeną, kuri vėliau gali virsti didelėmis problemomis.

Būtina metalinę anglies dėžutę apvynioti bazalto kartonu, kad jos veikimo metu keraminės plytos būtų apsaugotos nuo sąlyčio su ja.

Klojant jungiamąsias detales, būtinai išmatuokite jų vertikalumą, naudodami specialų pastato lygį orkaitės darbams. Jis yra magnetinis ir tvirtinamas prie geležinių paviršių, atlaisvinant rankas nuo būtinybės jį laikyti.

Katilo, kurį ketiname naudoti ruošiant įvairius rytietiškos virtuvės patiekalus, tūris yra 22 litrai. Jis yra labai didelio skersmens, todėl neradome baigtos plokštės su tokia anga ir nusprendėme plokštę pasigaminti patys. Kaip paviršių, jie paėmė 10 mm storio metalo lakštą, pažymėjo jį, rado vidurį ir nubrėžė apskritimą su kompasu. Tokio storio plieną pjaustyti lengviausia naudojant autogeną. Norėdami tai padaryti, mes tiesiog nuvykome į autoservisą, kur jie atlieka kėbulo ir skardos darbus, o ten per 20 minučių iškirpo skylę centre pagal mūsų matmenis, taip pat išilgai lapo perimetro.

Viryklė po katilu yra paruošta, ji atlaikys visus maisto gaminimo incidentus. Yra didžiulis trūkumas - pernelyg didelė masė.

Tokį masyvų daiktą būtina sumontuoti tik ant mūrijimo, kuris jau buvo sugriebtas, ir, kaip parodė tolesni veiksmai, priešlaikinės operacijos su jo montavimu paskatino kepti kepsninės mūrą.

Mes pradedame kloti krosnies įdėklą

Pagrindinis uždavinys yra išdėstyti šamotines plytas vidinėje degimo kameros erdvėje. Kad nesumažėtų židinio tūris, rekomenduoju kloti ugniai atspari plyta ant krašto. Taip mažiau išnaudosite vidinę krosnies erdvę ir taip paspartinsite virimo procesą.

Lauke pradėjo lyti, o mes uždengėme naujai pastatytą židinį.

Mes montuojame duris ant židinio ir tvirtiname tuo pačiu principu, kaip ir pūstuvo durys, tik mes nenaudojame sukimo iš vielos, bet pritvirtiname krosnies tvirtinimo juostą prie raktų varžtų 8. Ypač rekomenduoju šią procedūrą viršutinėms durų tvirtinimo detalėms. Būtent jie degdami medieną patiria labai aukštą kaitinimo temperatūrą.

Nepaisant noro greičiau baigti kepsninės orkaitės statybą, tamsoje geriau nedirbti. Užsakymo mūro trūkumų nematyti.

Kitą dieną pradėjome montuoti lubas virš židinio ir vietą įrankiui. Jei ši krosnies dalis nepatiria šiluminio įtempio, geriausias pasirinkimas yra naudoti suporuotus metalinius kampus, kurių skerspjūvis yra 50 mm. Šis plotis leidžia plytą kloti taip, kad ji išsikištų virš kampo krašto ir taip suteiktų galimybę mūruoti be defektų.

Kampus klojame taip, kad ant vertikalių stelažų kiekviename kampe būtų bent 5 cm mūro danga.

Būtina suporuotų kampų sąlyga yra patraukti juos suvirinant vienas prie kito. Žemės judėjimo laikotarpiu yra tikimybė, kad betoninė plokštė gali „žaisti“ ir, jei kampai nėra prilipę vienas prie kito, dalis persidengimo gali nukristi, o dalis išlikti. Pirmoji mūro eilė guli ant kampo su viena puse, antra ir trečia - ant dviejų kampų, o paskutinė, kaip ir pirmoji, tik ant vieno kampo.

Būtina sureguliuoti bendrą sutapimo eilučių ilgį, kad plytos neišsikištų už persidengimo kraštų. Lengviausias būdas sumažinti plytų ilgį yra nupjautas ratas. Be to, išorinė plytų eilė išsikiša ¼ dalį, sudarydama dekoratyvinę iškyšą.

Išdėstę persidengimą, formuojame kepsninės „židinį“ ir kampinį pagrindo klojimą po katilo plokšte.

Mes išdėstėme kepsninę „PAGAL“ su šamotinių plytų gabalėliu. Pažvelkite į kairę nuotraukos pusę. Ant plytų su statybiniu pieštuku iškloti grioveliai, skirti klojant katilo plokštę.

Plokštės plytas klojame sausas, nubrėžę griovelio vietą, jas pašaliname ir pjovimo ratuku padarykite 15 mm gylio griovelį. Metalinei plokštei sodinti reikia 10 mm, o bazalto kartonui - 5 mm. Paruošę plytas plokštei, jas klojame ant skiedinio, klojame bazalto kartoną ir tada kartu su partneriu klojame pačią plokštę. Atsargiai, guminiu plaktuku paskleidžiame plokštę į griovelį.

Plokštės klojimas į griovelį. Būtina nusiminti labai atsargiai, mūras dar nenustatytas.

Mes montuojame katilą, patikriname montavimo sandarumą ir tada „išdžioviname“ plytų eilę ant dešiniojo plokštės krašto. Mes išmatuojame reikiamą eilės plytų pjūvio ilgį. Tik po to eilę klojame ant skiedinio.

Baigę šią procedūrą, mes klojame galinę kepsninės sieną. Ji vaidina du vaidmenis. Pirmasis yra suteikti šoninį standumą visai konstrukcijai, be to, tai yra tam tikras ekranas nuo smalsių akių iš gatvės.

Lygiai taip pat, kaip klojome katilą, taip ir viryklę.

Mes pakeliame kepsninės sienas. Jo plotis yra 30 cm. Atviros liepsnos nebus, bus tik anglys, todėl pakanka išdėstyti šamotinių plytų „po“ ir pakelti sienas iš įprastų keraminių plytų. Tuo pačiu metu mes išdėstome židinio pagrindą. Visi kaminai eina palei galinę kepsninės sieną, virš židinio jie susilieja į vieną kaminą.

„POD“ ir židinio sienas klojame iš šamotinių plytų, bus atvira liepsna, todėl šios kepsninės dalies negalima dėti iš keraminių plytų.

Mes išdėstome vidines židinio sienas, uždėdami plytą ant krašto. Mūrinis skiedinys turėtų būti pagamintas tik iš specialaus terminio mišinio, kuris gali atlaikyti kraštutines temperatūras.

Visus sienų defektus galima ištaisyti tiesiai ant mūro, tačiau tai padaryti labai atsargiai.

Židinio sutapimas gali būti padarytas naudojant metalinį kampą. Ir tada pagaminkite pakinktus jėgai.

Nepamirškite taisyklės - būtinai padėkite bazalto kartoną tarp šamoto ir keraminių plytų. Tai būtina židinio ilgaamžiškumo sąlyga.

Židinys neturi viršutinės arkos. Jo vaidmenį atlieka mūro siaurėjimas kiekvienoje eilėje (1/4 plytų minus) .Taip pat už trečiosios šamotinių plytų eilės iš apačios išeina kaminai, o tada oro srautas patenka į kaminą.

Baigta kepsninė orkaitė straipsnio pradžioje esančioje nuotraukoje. Pasirodė, kad ruduo yra gražus ir funkcionalus!

Nepriklausomai nuo tipo, statybai reikės šių medžiagų:

• tvirta plyta, taip pat atspari ugniai, ji pravers organizuojant židinį. Jei naudojate ugniai atsparią, po poros mėnesių eksploatavimo ji tiesiog įtrūks;
• grotelės - ant jų bus malkos, o oras iš pūstuvo praeis tarp jų;
• židinio ir pūstuvo durys;
• metalinė plokštė - tai virimo paviršius, jis tiesiog dedamas ant židinio;

Svarbu! Kadangi užsisakę kepsninę su virduliu savo rankomis, turite naudoti katilą, turėsite padaryti išpjovą krosnyje. Taip pat galite įsigyti metalo lakštą su paruošta sėdyne, jums tiesiog reikia pasirinkti jam tinkamą dydį.

• plieniniai kampai;
• skiedinio, ir pageidautina naudoti karščiui atsparų mišinį, cemento skiedinys tiesiog neatlaikys didelis skaičiusšildymo / vėsinimo ciklai.

Statybos technologija

Visas statybos procesas gali būti sąlygiškai suskirstytas į 2 etapus - pamatų statymą ir antžeminės dalies statybą. Piešimo brėžinius galima rasti viešoje erdvėje.

Pamatų montavimas

Nepriklausomai nuo to, koks bus masyvus pastatas, galite patarti plokštės pamatą arba juostinį pamatą su gelžbetonine plokšte ant jo. Pagrindinė prietaiso technologija yra tokia:

• kasama duobė, mažiems pastatams jos gylis yra apie 10-20 cm, masyviems kompleksams-iki 50-70 cm;
• apačioje pilama smėlio ir žvyro pagalvėlė;
• jungiamosios detalės klojamos taip, kad pilant betoną strypai neišsisklaidytų, juos galima surišti viela;
• vyksta betonavimas, patartina pakelti pamatą virš žemės maždaug 5-7 cm;
• betono paviršius yra išlygintas, tada išlygintas.

Svarbu! Kad betonas neskilinėtų, būtina užtikrinti normalias sukietėjimo sąlygas. Karštu sausu oru patartina betoną uždengti plėvele, kad vanduo neišgaruotų per greitai.

(2 nuotrauka. Diagrama parodo masyvaus pastato pamatą, drenažo sluoksnio įtaisui gali būti naudojama skaldyta plyta. Naudojamas megztas armatūros narvas (strypo armatūra A III), atstumas tarp strypų neturėtų trukdyti tolygus betono mišinio pasiskirstymas pilant)

Paprastos viryklės užsakymas

Užsakant paprastą naminį kepsninę su virduliu, galima naudoti tik vieną virdulį. Be to, pastatą galima naudoti kaip viryklę su maža virykle.

Pagrindinis siūlomo dizaino bruožas yra apvalios skerspjūvio krosnis. Patogiausia jį išdėstyti iš trapecijos formos gabalų, jei krosnies forma yra ideali, tada ją galima naudoti kaip Azijos keptuvės (tandūro) analogą.

Užsakant daromas toks pagrindinių elementų išdėstymas:

• 1 eilutė išdėstyta išilgai kontūro;
• 2 - ventiliatoriaus durelių montavimas (papildomai tvirtinamas viela);
• 3-4 - grotelių strypų montavimas ir darbo pradžia prie židinio;
• 4-5 - išleidimo anga kaminui prijungti;
• 5-12 - kuro kameros išdėstymas;

(Nuotrauka 3. Kuro kamerą patogu išdėlioti iš trapecijos formos likučių. Kuo mažesnės liekanos, tuo kuro kameros forma bus arčiau apskritimo. Tarp ugniai atsparių ir paprastų plytų paliekamas nedidelis tarpas)

• 12 - degimo produktų pašalinimas;
• 13 - kampų ir ketaus plokštės montavimas.

Svarbu! Dėl skirtingų temperatūros deformacijų draudžiama tvarstyti paprastas ir ugniai atsparias plytas.

(4 nuotrauka. Būsimo pastato užsakymas. Šiame pavyzdyje yra tik 13 eilučių, išvestis yra pastatas, panašus į mažą spintelę su židiniu, pūstuvu ir virykle su apskrito formos išpjova)

Pasirengimas operacijai

Siūlomas paprasčiausios naminės kepsninės orkaitės su katilu prie išėjimo užsakymas suteikia bortelį su sėdyne katilui. Baigę darbą turėtumėte patikrinti, ar jis veiks normaliai:

• sumuštinis kaminas gali būti prijungtas prie išleidimo angos, kad būtų pašalinti degimo produktai, siekiant pagerinti trauką. Tikslinga patikrinti pačią trauką tiesiog uždegant mažą ugnį, degalų degimo intensyvumas reguliuojamas atidarius pelenų dangčio dureles;

(5 nuotr. Sumuštinių dūmtraukiai dažnai naudojami dūmams pašalinti iš krosnių. Jis taip pat gali būti naudojamas lauko kepsninėms. Pirmasis skyrius neturėtų būti su izoliacijos sluoksniu, jis bus sukepintas dėl per aukštos dujų temperatūros)

• įprasto degimo metu jis neturėtų sunaudoti per daug degalų;
• katilo skersmuo turi būti toks, kad jis tilptų į plokštę maždaug 2/3 jo aukščio;

(6 nuotrauka pakanka, kad katilas būtų nukeltas nuo ugnies baigus virti)

Svarbu! Jums tiesiog reikia išmatuoti jo skersmenį plačiausioje vietoje ir iškirpti apskritimą, kurio skersmuo yra apie 1,5 cm mažesnis.

• jei planuojama apmušti, tuomet galite pagreitinti skiedinio, ant kurio pasodintos plytelės, džiūvimą tiesiog uždegus ugnį. Intensyvios ugnies nereikia, pakanka tiesiog palaikyti pastovią temperatūrą.

Stogo konstrukcija

Svarstoma galimybė turi vieną trūkumą - stogo nebuvimas leidžia ant jo virti tik sausu oru (arba įdėti į pavėsinę). Bet net projektavimo etape galite pasirinkti eilinį kepsninės moters piešinį su katilu „pasidaryk pats“, kuriame numatytas stogo įtaisas.

Vidinė konstrukcija

Su šia konstrukcija, be galimybės pastatyti puodą, jose taip pat yra atskira viryklė, kaitvietė, orkaitė, degtinė ir kt. Be to, tokiame komplekse yra:

• pjaustymo lentelė;
• vieta indams ir kitiems virtuvės daiktams laikyti;
• skyrius malkoms laikyti.

Svarbu! Jei yra kelios krosnys, tada degimo produktų šalinimo kanalas turi būti atskiras kiekvienai krosniai.

Užsakymas pateikiamas iki maždaug 37-40 eilučių. Šiame lygyje susiaurėjimas baigiasi ir tada belieka arba pratęsti mūrą iki norimo kamino aukščio, arba naudoti kamino sumuštinį.

(7 nuotr. Sudėtingesnės konstrukcijos užsakymas. Diagrama pavaizduota iki pastato siaurėjimo pabaigos, kamino aukštis nustatomas individualiai)

Vidinis orkaitės prietaisas

Namų kepsninės brėžinys su galimybe įrengti puodą pagal užsakymą numato:

• pūstuvo durelių išdėstymas 2 -oje eilėje;
• 6 ir 7 - grotelės ir degalų kameros durys yra atitinkamai sukrautos;
• 8 - pritvirtindamas plieninį lakštą, jis atskirtų vietą malkoms laikyti, taip pat ant jo galite uždėti kepsninę ir ramiai kepti kepsninę lietingu oru;
• 11-12 - metalinis lakštas su išpjautu apskritimu dedamas po katilu;
• maždaug 16 -oje eilėje prasideda orkaitės rėmo išdėstymas;
• arka baigiasi 22-oje eilėje, o 23-ąją klojamas ketaus lakštas, atskiriantis erdvę, kurioje bus dedamas katilas;
• tada viršus palaipsniui siaurėja, darbas pagaliau baigiamas maždaug 37 eilėmis.

Svarbu! Siūlomoje konstrukcijoje kuro kamera gali būti cilindro arba stačiakampio formos. Svarbiausia ne tvarstyti įvairių tipų medžiagas.

Kaip sukurti arką

Dažniausiai įrengiant viryklę numatyta arka ir skliautas. Tam bus naudojamas storas faneros šablonas (pakanka 10-15 mm storio lakšto). Tam jums reikės:

• kulno parametrų nustatymo šablonas. Su jo pagalba nustatomas kampas, kuriuo reikia nupjauti dalį kulno plytų, atsižvelgiant į lanko pakėlimo rodyklę;
• keli apskritimai (išoriškai jie atrodo kaip apskritimo segmentas), taip pat padalintas klojinys, kuris sujungs šiuos apskritimus į vieną visumą.

Svarbu! Projektuojant skliautą, jo plotis turėtų būti toks, kad skliautą sudarytų nelyginis plytų skaičius.

Projektuojant taip pat atsižvelgiama į siūlės plotį. Jei įprasto klojimo metu jis yra pastovus, tada lanko atveju išorinis plotis yra lygus 20-30 mm, o vidinis - 10 mm, dėl to gaunamas lygus lankas.

Pasiekę eilę, kurioje yra kulniukai, galite pereiti prie skliauto įrenginio. Kadangi jie suvoks didelę apkrovą, patartina sustiprinti kulnus.

(Nuotrauka 8. Nuotraukoje matote apskritą ir išdėstytą lanką. Apskritimai buvo pakelti iki reikiamo aukščio dėl uždėtų plytų)

Apskritimai įkišti į specialius medinius stelažus su įpjovomis, galima reguliuoti pačių lentynų padėtį aukštyje. Siekiant didesnio rėmo standumo, apskritimus rekomenduojama papildomai derinti su lentjuostėmis. Po surinkimo jie neturi liesti kuro kameros sienelių.

(Nuotrauka 9. Klojinius padėję po skliautu, pritvirtinkite norimame aukštyje naudodami medinį kaištį arba po juo padėdami kelis tinkamo storio akmenis.)

Apibendrinant

Naminė kepsninė su orkaite su virduliu ne tik leis jums gaminti maistą gryname ore, bet ir taps bet kurio namų savininko pasididžiavimu. Be to, tai leis jums sutaupyti daug specialisto darbo.

2 pagrindinės klaidos, padarytos statant kombinuotą kompleksą katilas krosnis

Kodėl atskirame straipsnyje pasirinkau daugybę grotelių orkaitės su katilu? Kadangi tokio tipo kompleksai yra populiariausi tarp klientų. Daugumai klientų reikalinga kepsninė, skirta mėsos ir žuvies patiekalams gaminti ant anglių, o antra dalis - katilinė, kuri taip pat yra viryklė. Tai komplekso dalis, kurioje galite gaminti praktiškai bet ką: šildyti vandenį arbatai, pašildyti ir virti maistą keptuvėje, puode - lygiai taip pat, kaip jį naudojate įprastoje elektrinėje arba dujinė viryklė... Na, pagrindinis dalykas yra paruošti tradicinį Artimųjų Rytų ir Azijos patiekalų paruošimą ant atviros ugnies - plovą.

Klasikinės plytų grotelės

Krosnies su mūriniu katilu statybos subtilybės

Komplekso su Kazanė Nr. 1 ypatumas

Komplekso su Kazanė 2 ypatumas

Plytų grotelės

Plytų grotelės iš profesionalių viryklių gamintojų - paslauga, kurią mes teikiame dažniausiai. Pirmiausia norėčiau iliustruoti keliais savo darbais, kaip atrodo toks kompleksas. Dažnai čia pridedamas nedidelis stalviršis - tai visiškai nesudėtinga ir pjovimo stalą galite sutalpinti į bet kokį kompleksą, net į gatvės groteles su katilu.

Kaitintuvas su mūriniu katilu

Nepaisant tariamo dizaino paprastumo, nesunku sulankstyti kepsninės vietą, tačiau profesionalas ją sulankstys, kad nerūkytų. Katilo užsakymus rasite keliais egzemplioriais nemokamose svetainėse. Tačiau ne viskas taip paprasta klojant kepsninę ir mūrinį katilą.
Norėčiau pasigilinti į pagrindinius kritinius dalykus, kuriuos perskaitę galite pagalvoti apie visus savęs statybos trūkumus ir pasikviesti specialistą. Galų gale, jūs turite sutikti, kad jei krosnelę sulankstysite jūs asmeniškai, neatsižvelgdami į mano pastabas, tada ją reikės perdaryti, ir tai yra per daug laiko.

Krosnelė po katilu

Klasikinė katilo orkaitė schematiškai atrodo taip. Atkreipkite dėmesį, kad pagal šią schemą atsižvelgiama tik į vieną tiesioginį kaminą iš katilo židinio. Mūsų komplekse po degikliu su katilu yra kitokia kamino schema.

Krosnies su katilu schema

Nuotraukoje matote katilo krosnį skyriuje - židinį, dūmų išleidimo angą, vamzdį. Tačiau jis atrodo ir yra pastatytas gana paprastai, jei jūsų komplekse yra tik viena dalis - katilas (arba kepsninė). Jei klientas nori iš plytų su katilu pastatyti krosnį, tada kyla kitas klausimas. Kaip išvengti dūmų katilinėje?

Kazanės skardinė

Per pastaruosius kelerius metus atmesdavau visus kreipimusis į mane su prašymu suremontuoti katilo rūkymo krosnį - pirmiausia klientas sutaupė gero meistro, susiradęs pradedantįjį ar net visų amatų statybininką, kuris pasirūpins apdailos ir sulankstykite viryklę. Tai reiškia, kad toks klientas skirs šiek tiek pinigų mano apžiūrai ir konsultacijai.
Ir dauguma viryklių gamintojų ne tik dėl šios priežasties nesutaisys katilo krosnies rūkymo zonos. Turėsime išardyti dalį viso komplekso, apatines eilutes, kad ištirtume kanalo schemą, kurią sulankstė ankstesnė viryklė. Visa tai yra papildomi sunkumai, klientui atrodo „smulkus remontas, viryklė jau nulenkta - jūs ją ten sureguliuojate, ir verslas“, bet iš tikrųjų man krosnelę sulankstyti daug lengviau vėl.

Tokiame komplekse jūsų orkaitė po katilu plyta veiks, tai yra, galite gaminti maistą, plovą ir kt. Daugumai mėgėjų ir neprofesionalių yra gana paprasta paaiškinti klientui, kodėl rūko katilinė - jie nusideda ant blogos plytos, blogo mišinio, jie sako, kad kai krosnis išdžius, ji nerūkys. Jie ramiai priima pinigus ir daugiau jų negirdėsite. Tačiau noriu jus patikinti: jūsų katilinė neturėtų rūkyti jau pirmojo gaisro metu.

Pirmosios krosnies etape iš esmės galite nepastebėti šio trūkumo, o dauguma klientų gali net nuspręsti, kad taip ir turi būti!

Taigi, pagrindinis mėgėjiškų plytų krosnių su katilu trūkumas yra tas, kad tokiame komplekse degiklis ir katilas negali veikti lygiagrečiai, nes dirbant kaitinimo zonai iš katilo išmetamosios dujos tiesiog nebus ištrauktos. ir katilo krosnis iš pradžių užsidegs, bet tada visai užges, nes nepakankamas deguonies kiekis neleis tęsti medienos deginimo. Ir kaip įprasta - viryklės gamintojas dėl nieko nekaltas, ar viskas veikia? „Na ir kas, kas atskirai - kam jums to viso reikia, pirmiausia iškepkite kepsninę, o paskui plovą“ - pasakys statybininkas. Ir klientai dažnai sutinka. Tačiau profesionalus statybininkas turi kitokį požiūrį į komplekso funkcionalumą. orkaitės grotelės

Pradedančiojo klaida: gatvės kepsninės dalys su katilu gali ir turi veikti kartu su teisingu komplekso planavimu!

Bet turiu statyti daug funkcionalesnius kompleksus, į kuriuos įeina ir kiti skyriai - rūkykla, rusiška viryklė. Ir kokie yra šildymo krosnys su keliomis krosnimis? Galų gale, jei leisime mažiausią dūmų galimybę, tada nė vienas klientas nepriims tokios krosnies: dūmai, kai abi kameros vienu metu deginamos degalams, gali būti pavojingos gyvybei!

dvi krosnys komplekse viename dūmtraukyje - rusiška viryklė + kepsninė

Bet grįžkime prie kompleksų: įsivaizduokite, kad plytų gatvės komplekse, kurį sudaro rūkykla, rusiška viryklė, kepsninė ir katilas, maistas bus paruoštas ir kiekviename skyriuje atskirai. Taip, virėjui prireiks mažiausiai visos dienos, kad kiekvieną skyrių pašildytų atskirai ir kiekviename ruoštų maistą - o svarbiausia, kad visas maistas vakarienei atvės.
Todėl visas mano virykles - šildymo ar lauko - galite naudoti kaip visiškai funkcionalų pastatą: vienu metu šildyti visas sekcijas, vienu metu gaminti visų tipų patiekalus. Sutikite, šis iš pirmo žvilgsnio iš pirmo žvilgsnio nepastebimas pranašumas pasirodo esąs daug svarbesnis nei net židinys be dūmų?

Sudėtingiausia krosnis trijose židiniuose - nuotraukoje matomos tik dvi, trečia - kitoje pusėje

Pagrindiniai patarimai

1. Katilo krosnis niekada neturėtų rūkyti
2. Visos gatvių komplekso atkarpos gali ir privalo veikti savarankiškai, lygiagrečiai viena kitai!

Tikriausiai visi, bent kartą išbandę ant atviros ugnies virtą patiekalą, sutiks, kad jo skonis yra daug geresnis nei panašaus maisto iš įprastos orkaitės. Tai paaiškinama tuo, kad indai yra prisotinti aromato, kuris išsiskiria deginant medieną ar medžio briketus. Ir kad būtų galima vaišintis skanūs patiekalai, jei esate vasarnamio savininkas, tiesiog pastatykite viryklę po katilu gatvėje.

Ar įmanoma statyti konstrukciją savo rankomis

Pagaminti degiklį ir viryklę po plytų katilu savo rankomis yra gana paprasta, jei šį renginį vykdote etapais ir tuo pat metu laikotės kvalifikuotų specialistų rekomendacijų. Kiekvienas, bent šiek tiek įvaldęs statybų įgūdžius ir suprantantis šį procesą, gali sukurti tokią struktūrą.

Prieš gamindami virtuvės kompleksą gatvėje, jums reikės būsimos struktūros schemos, kurią lengva piešti savarankiškai, arba galite kreiptis pagalbos į patyrusius specialistus.

Konstrukcijos mūrijimui jums reikės šių statybinių medžiagų ir įrankių:

• plytų pagrindas, kuris priklauso ugniai atspariai kategorijai;
• smėlio mišinys, kurio pagrindas yra šamoto miltelių pavidalo medžiaga;
• statybiniai įrankiai cemento masės maišymui;
• dureles dviem egzemplioriais būsimai orkaitei. Vieną reikės naudoti pūstuvui, kitą - būsimam židiniui;
• grotelių strypų keliais egzemplioriais.

Reikėtų prisiminti, kad statant pagrindą reikia pasirinkti tinkamą ventiliacijos angos dydį, kad ugnis galėtų tolygiai kaitinti krosnį ar kepsninę. Tai padaryti yra gana paprasta, jei žinote, kokio dydžio katilas bus naudojamas.

Pakopinė krosnies konstrukcija

Yra tam tikra konstrukcijos schema, padedanti savo rankomis pastatyti virtuvės įrenginį:

1. Asmeniniame ar vasarnamyje pasirenkama tinkamiausia būsimos krosnies vieta. Pasirinktas plotas yra išlygintas, visi augalai su šaknimis pašalinami nuo žemės paviršiaus, pagrindas kruopščiai sudrėkinamas paprastu vandeniu.
2. Mišrus tirpalas klojamas ant sudrėkinto ir lygaus paviršiaus, kurio pagrindas yra išvalytas smėlis ir miltelių pavidalo šamoto mišinys. Minkymui reikia paimti vieną dalį smėlio ir tris dalis miltelių mišinio. Į pagrindą pilamas toks kiekis paprasto vandens, kad gautųsi tirštos grietinės konsistencijos masė. Jūs neturėtumėte iš karto sumaišyti daug tirpalo, pirmą kartą jums reikia tiek daug medžiagos, kurios pakanka pagrindui sukurti (apytikslis storis yra 5–7 centimetrai).
3. Kol krosnies pagrindas visiškai neužšąla, ant viršaus reikia uždėti tvirtinimo tinklelį, pagamintą iš armatūros. Jungiamosios detalės suvirinamos viena su kita naudojant suvirinimo aparatą, tuo pačiu kontroliuojant elementų plotį (plotis neturi būti didesnis kaip 13 centimetrų). Pagrindinis armatūros tinklelio tikslas yra patikimai pritvirtinti pagrindą ir suteikti jam papildomo stiprumo.

Krosnių mūro procesas

Tolesnis krosnies klojimo procesas yra toks:

• Po to, kai klojamos grotelės, ugniai atspari plyta turėtų būti padėta ant ne visiškai sukietėjusio pagrindo. Toks ryšys padės žymiai padidinti plytų sukibimo su pagrindu savybes, jungiamosios siūlės bus tolygios konstrukcijos;
• klojant plytas, naudojama speciali schema: nelyginė plytų molio eilė prasideda visa medžiaga, o lygi eilė - puse plytų. Būtina "tvarstyti" pagrindą pagal visas taisykles, apie kurias galite sužinoti iš vaizdo įrašo;
• padarius pirmąją konstrukcijos eilę, pūstuvo durelės turi būti sumontuotos tinkamoje diagramoje nurodytoje vietoje. Būtina palikti mažą skylę, kurioje ateityje bus sumontuotas kaminas;
• nutiesus trečiąją eilę, pastatas įrėmintas, kurio pagrindas yra iš patvaraus metalo pagaminti kampai. Ant rėmo bus suvirintos metalinės grotelės, kurios padės reguliuoti oro cirkuliaciją orkaitėje taip, kad medienos briketai būtų efektyviai deginami, suteikdami reikiamą šilumos kiekį kepimui;
• kita eilė plytų pagrindo yra išdėstyta ant sumontuotų grotelių ir sumontuotos krosnies durys. Tolesnis plytų klojimas vyksta pagal sutartą statybos schemą. Po to, kai klojama paskutinė eilė ir skiedinys pradeda tvirtėti, turėtų būti apdorotos ir sujungtos jungiamosios siūlės;
• paskutinis statybos etapas yra krosnies pagrindo pasirinkimas. Rekomenduojama naudoti tokį metalo lakštą, kurio storis bus didesnis nei 1,5 cm. Pasirinktas metalinis pagrindas turėtų visiškai uždengti sukonstruotą pagrindą, jo centre reikia iškirpti apskritimą, kurio skersmuo atitinka katilo dydžio.