ඡායාරූප සමඟ තහවුරු කළ වට්ටෝරුව. පෑන් දී චිකන් චොප්සි, ඉස්ම සහිත මස් රහස්

රීතියක් ලෙස, සත්කාරක සේවිකාවන් තම ආදරණීයයන්ට තෘප්තිමත් හා පෝෂ්‍යදායී දෙයක් පමණක් නොව පෝෂණය කිරීමට සිහින දකියි. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මුල්, නමුත් තරමක් සරල වට්ටෝරු සොයමින් සිටිති. මේ සම්බන්ධයෙන්, ලෙමන් marinade හි චිකන් චොප්ස් සූපශාස්ත්ර පිග්ගි බැංකුවක් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි. මෙම ආහාරය උත්සව හා එදිනෙදා මේසයක් සඳහා සුදුසු වේ, පොඩි කළ අර්තාපල්, සහල්, පැස්ටා, අම්බෙලිෆර් සමඟ පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ වේ. කුළුබඩු සහිත පැඟිරි නෝට්ටු සහිත එවැනි ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත මස් නැවුම් එළවළු සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපේ.

අමුද්රව්ය

මෙම මුල් වට්ටෝරුව අනුව කුකුළු මස් පිසීමට, ඔබ ලැයිස්තුවෙන් පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• සම සහ අස්ථි නොමැතිව චිකන් පියයුරු - 2 පීසී;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l.;
• පිටි - ½ කුසලාන;
• බිත්තර - 1 pc .;
• බටර් - 3 තේ හැදි. l.;
• parsley - 1 පොකුරක්;
• ලෙමන් - 1 pc .;
• යමඟ - 2 කෝප්ප;
• සීනි - 1 පින්ච්;
• ලෙමන් යුෂ - 1/3 කුසලාන;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• බිම් ගම්මිරිස් - ½ තේ හැන්දක;
• capers - ¼ කුසලාන;
• චිකන් සුප් හොද්ද - ½ කුසලාන.

සටහනක් මත! මෙම වට්ටෝරුව තුළ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වෙනුවට සුදු වයින් ආදේශ කළ හැකිය. එය සමඟ, නිමි කෑම නොඅඩු ටෙන්ඩර් හා රසවත් බවට හැරේ.

ලෙමන් marinade තුළ චිකන් චොප්ස් උයන්නේ කෙසේද?

රසවත් පැඟිරි සෝස් සමඟ රසවත් චිකන් චොප්ස් ප්‍රගුණ කිරීමට පහසුය.

1. මුලින්ම ඔබ මස් කළ යුතුයි. පියයුරු සම, පටල සහ අස්ථි වලින් නිදහස් වේ. කුකුළු මස් හිස් පාච්මන්ට් කඩදාසි දෙකක් අතර තබා ප්රවේශමෙන් පහර දිය යුතුය.

සටහන! ඝනකම සමාන වන තෙක් මස් පහර දිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පාහේ විනිවිද පෙනෙන කෑල්ලක් ලබා ගන්නා තෙක් මිටියක් සමඟ වැඩ කිරීම වටී. එවිට පමණක් චොප්සිය ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරෙනු ඇත.

1. ඊළඟට, ඔබ පාන් කිරීම කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගම්මිරිස්, පිටි සහ ලුණු වෙනම තහඩුවක මිශ්ර කර ඇත. ගම්මිරිස්, ලුණු සහ යමඟ වෙනම භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ වේ. තුන්වන භාජනයක් තුළ බිත්තරයක් ලුණු ස්වල්පයක් සහ ඔලිව් තෙල් විශාල හැන්දක් සමඟ දෙබලකින් පහර දෙන්න.

1. ඉන්පසු සකස් කර ගත් චිකන් ෆිලට් කෑලි ගෙන පිටි මිශ්‍රණයේ, බිත්තරයේ සහ අවසානයේ පාන්වල ගිල්වන්න. මෙම ස්වරූපයෙන්, චිකන් චොප්ස් විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යවනු ලැබේ.

1. ඔබේම ලෙමන් marinade සාදන්න. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි ඉහළ පැති සහිත කබලෙන් ලිපට බටර් වලින් 1/2 කොටසක් උණු කරන්න. තුනී පෙති වලට කපන ලද ලෙමන් ගෙඩියක් එයට දමා මෙම පැඟිරි යුෂ වත් කරනු ලැබේ. ස්කන්ධය සුප් හොද්ද (වයින්) සමග වත් කරනු ලැබේ. කැඩුණු හරිතයන් සහ කපර් ද මෙහි වත් කරනු ලැබේ. ද්රව ප්රායෝගිකව සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් මිශ්රණය ගිනි තබා තම්බා කළ යුතුය. ඉතිරි බටර් උණුසුම් සංයුතියට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, සෝස් ලුණු සහ කුළු බඩු සමග රස කර ඇත.

සටහනක් මත! Marinade අධික ලෙස ඇඹුල් වී ඇත්නම්, එය කැටි කළ සීනි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතුය.

1. චිකන් චොප්ස් පිඟානක් මත තබා, ලැබෙන marinade සමඟ වතුර පෙවී ඇත. පිඟාන ලෙමන් පෙති සහ පැළෑටි අතු වලින් සරසා ගත හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව කැමතිද? ඊට පස්සේ දාන්න 👍ඔබට අපගේ වට්ටෝරු වැඩි ගණනක් Yandex.Zen සංග්‍රහයේ දැකීමට අවශ්‍යද? ඉන්පසු Pokushay.Ru වෙබ් අඩවිය රසවත් මූලාශ්ර ලැයිස්තුවට එකතු කරන්න. මෙය කරන්නේ කෙසේද, කියවන්න.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මුල් චිකන් චොප්ස් පිසීම පහසු කිරීම සඳහා, ඔබ වීඩියෝ වට්ටෝරුව භාවිතා කළ යුතුය:

රීතියක් ලෙස, සත්කාරක සේවිකාවන් තම ආදරණීයයන්ට තෘප්තිමත් හා පෝෂ්‍යදායී දෙයක් පමණක් නොව පෝෂණය කිරීමට සිහින දකියි. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මුල්, නමුත් තරමක් සරල වට්ටෝරු සොයමින් සිටිති. මේ සම්බන්ධයෙන්, ලෙමන් marinade හි චිකන් චොප්ස් සූපශාස්ත්ර පිග්ගි බැංකුවක් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි. මෙම ආහාරය උත්සව හා එදිනෙදා මේසයක් සඳහා සුදුසු වේ, පොඩි කළ අර්තාපල්, සහල්, පැස්ටා, අම්බෙලිෆර් සමඟ පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ වේ. කුළුබඩු සහිත පැඟිරි නෝට්ටු සහිත එවැනි ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත මස් නැවුම් එළවළු සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපේ.

අමුද්රව්ය

මෙම මුල් වට්ටෝරුව අනුව කුකුළු මස් පිසීමට, ඔබ ලැයිස්තුවෙන් පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• සම සහ අස්ථි නොමැතිව චිකන් පියයුරු - 2 පීසී;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l.;
• පිටි - ½ කුසලාන;
• බිත්තර - 1 pc .;
• බටර් - 3 තේ හැදි. l.;
• parsley - 1 පොකුරක්;
• ලෙමන් - 1 pc .;
• යමඟ - 2 කෝප්ප;
• සීනි - 1 පින්ච්;
• ලෙමන් යුෂ - 1/3 කුසලාන;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• බිම් ගම්මිරිස් - ½ තේ හැන්දක;
• capers - ¼ කුසලාන;
• චිකන් සුප් හොද්ද - ½ කුසලාන.

සටහනක් මත! මෙම වට්ටෝරුව තුළ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වෙනුවට සුදු වයින් ආදේශ කළ හැකිය. එය සමඟ, නිමි කෑම නොඅඩු ටෙන්ඩර් හා රසවත් බවට හැරේ.

ලෙමන් marinade තුළ චිකන් චොප්ස් උයන්නේ කෙසේද?

රසවත් පැඟිරි සෝස් සමඟ රසවත් චිකන් චොප්ස් ප්‍රගුණ කිරීමට පහසුය.

1. මුලින්ම ඔබ මස් කළ යුතුයි. පියයුරු සම, පටල සහ අස්ථි වලින් නිදහස් වේ. කුකුළු මස් හිස් පාච්මන්ට් කඩදාසි දෙකක් අතර තබා ප්රවේශමෙන් පහර දිය යුතුය.

සටහන! ඝනකම සමාන වන තෙක් මස් පහර දිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පාහේ විනිවිද පෙනෙන කෑල්ලක් ලබා ගන්නා තෙක් මිටියක් සමඟ වැඩ කිරීම වටී. එවිට පමණක් චොප්සිය ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරෙනු ඇත.

1. ඊළඟට, ඔබ පාන් කිරීම කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගම්මිරිස්, පිටි සහ ලුණු වෙනම තහඩුවක මිශ්ර කර ඇත. ගම්මිරිස්, ලුණු සහ යමඟ වෙනම භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ වේ. තුන්වන භාජනයක් තුළ බිත්තරයක් ලුණු ස්වල්පයක් සහ ඔලිව් තෙල් විශාල හැන්දක් සමඟ දෙබලකින් පහර දෙන්න.

1. ඉන්පසු සකස් කර ගත් චිකන් ෆිලට් කෑලි ගෙන පිටි මිශ්‍රණයේ, බිත්තරයේ සහ අවසානයේ පාන්වල ගිල්වන්න. මෙම ස්වරූපයෙන්, චිකන් චොප්ස් විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යවනු ලැබේ.

1. ඔබේම ලෙමන් marinade සාදන්න. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි ඉහළ පැති සහිත කබලෙන් ලිපට බටර් වලින් 1/2 කොටසක් උණු කරන්න. තුනී පෙති වලට කපන ලද ලෙමන් ගෙඩියක් එයට දමා මෙම පැඟිරි යුෂ වත් කරනු ලැබේ. ස්කන්ධය සුප් හොද්ද (වයින්) සමග වත් කරනු ලැබේ. කැඩුණු හරිතයන් සහ කපර් ද මෙහි වත් කරනු ලැබේ. ද්රව ප්රායෝගිකව සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් මිශ්රණය ගිනි තබා තම්බා කළ යුතුය. ඉතිරි බටර් උණුසුම් සංයුතියට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, සෝස් ලුණු සහ කුළු බඩු සමග රස කර ඇත.

සටහනක් මත! Marinade අධික ලෙස ඇඹුල් වී ඇත්නම්, එය කැටි කළ සීනි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතුය.

1. චිකන් චොප්ස් පිඟානක් මත තබා, ලැබෙන marinade සමඟ වතුර පෙවී ඇත. පිඟාන ලෙමන් පෙති සහ පැළෑටි අතු වලින් සරසා ගත හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව කැමතිද? ඊට පස්සේ දාන්න 👍ඔයාට අපේ රෙසිපි තව තවත් Yandex.Zen feed එකේ බලන්න ඕනද?. මෙය කරන්නේ කෙසේද, කියවන්න.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මුල් චිකන් චොප්ස් පිසීම පහසු කිරීම සඳහා, ඔබ වීඩියෝ වට්ටෝරුව භාවිතා කළ යුතුය:

පෑන් එකක ඇති චිකන් චොප්ස් යනු හැපෙනසුළු පිටි ගුලියක ඇති කුකුළු මස්වල සුවිශේෂී ඉස්ම සහිත බව සහ මෘදු බව ය. ඉස්ම සහිත කුකුල් මස් වල රහස් ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් ඔවුන්ගේ දැනුම සාම්ප්‍රදායික උණුසුම් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේදී සත්කාරක සමාගමට සියයට සියයක් සාර්ථකත්වය සහතික කරනු ඇත.

පෑන් එකක චිකන් චොප්ස් - චිකන් පියයුරු ඉස්ම සහිත නීති

වඩාත්ම රසවත් චොප්ස් ලබා ගන්නේ චිකන් පියයුරු වලින් හෝ, එය චිකන් ෆිලට් ලෙසද හැඳින්වේ. ඔබට වෙළඳසැලේ සූදානම් කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට පියයුරු වලින් සම ඉවත් කර එයින් ෆිලට් කපා ගත හැකිය. මිල වෙනස.

චිකන් ෆිලට් සෝදා හා චොප්සි සඳහා කෑලි කපා යුතුය. මස් ධාන්ය හරහා දැඩි ලෙස කපා ගත යුතුය. එක් එක් කැබැල්ලේ ඝණකම 1.5-2 සෙ.මී.

කොටස් කැබලි කැපුම් පුවරුවක තැබිය යුතුය, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් ආවරණය කර විශේෂ මිටියකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දිය යුතුය. සියුම් කෙඳි ඉරා දැමීමේ හැකියාවක් ඇති බැවින්, මෙම ක්රියාපටිපාටිය සමඟ ජ්වලිත විය නොහැක. චිත්රපටයෙන් පසු, කෑලි ඉවත් කර හරවන්න. ඒවා නැවත ආවරණය කර අනෙක් පැත්තෙන් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

චිකන් කුළු බඩු සමග ප්රතිඵලයක් ලෙස චිකන් චොප්සි දැලක. ඔබට සූදානම් කළ මිශ්රණ භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබේ ප්රියතම ඖෂධ පැළෑටි ඔබම තෝරා ගත හැකිය. "කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක්" යන ලිපිය පෑන් එකක චිකන් චොප්ස් සඳහා තේරීම තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

ඊට පසු, චිකන් චොප්ස් කැඩුණු සුදුළූණු, අබ, සුදුළූණු සමග තක්කාලි පේස්ට් හෝ කුකුල් මස් සඳහා සුදුසු වෙනත් marinade සමග මෙයොනීස් අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සඳහා marinated.

අච්චාරු දමන ලද චිකන් ෆිලට් කෑලි පිටි ගුලියක තබා, ටෙන්ඩර් තෙක් පෑන් එකක උණුසුම් එළවළු තෙල් බදින ලද.

පෑන් එකක චිකන් චොප්ස් සඳහා ඇනූ වෙනස් විය හැකිය:

• - බියර් ඇනූ (බියර් සමග පිටි දෙකක් සිට එක අනුපාතයකින්);
• - සැර පිටි ගුලිය (තදපු කුකුල් බිත්තර, පිටි සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් - 1: 5: 1/2);
• - පෑන් එකක චිකන් චොප්ස් සඳහා සම්භාව්‍ය පිටි ගුලිය (පහර දැමූ කුකුල් බිත්තර සහ පිටි මිශ්‍රණය - 1: 5);
• - චීස් බැටර් (ගාන ලද චීස් සමග පහර දුන් කුකුල් බිත්තර මිශ්රණය - 1: 3);
• - ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය (පිටි සමඟ පහර දුන් කුකුල් බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් - 2: 2: 4);
• - ක්‍රීම් බැටර් (උණු කරන ලද චීස්, ගාන ලද, පිටි සහ කිරි සමග පහර දුන් කුකුල් බිත්තර මිශ්‍රණයක්: බිත්තර දෙකක්, චීස් ග්‍රෑම් 200 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 100 ක්, පිටි ග්‍රෑම් 40 ක්);
• - අර්තාපල් පිටි ගුලිය (තලා දැමූ බිත්තර, පිටි සහ අර්තාපල් මිශ්‍රණයක්, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද).

බැටර් වලට අකමැති අය, මේ සඳහා ක්‍රැකර්ස්, තල ඇට සහ සාමාන්‍ය පිටි භාවිතා කරමින් පාන් පෑන් එකක චිකන් චොප්ස් බැද ගන්න. රළු චීස් තොප්පියක් සහිත එළවළු, පලතුරු, බිම්මල් කබා ස්ථර ගණනාවකින් ටෙන්ඩර් චිකන් ෆිලට් ආවරණය කරන සංකීර්ණ විසඳුම්වල අනුගාමිකයෝ සිටිති.

පෑන් එකක චිකන් චොප්ස්, ඡායාරූප සමඟ ඔප්පු කළ වට්ටෝරුව

වඩාත්ම රසවත් හා ටෙන්ඩර්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සම්භාව්ය අනුවාදයේ පෑන් තුළ චිකන් චොප්ස් වේ. ඡායාරූප සමඟ ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුව චිකන් ෆිලට් වලින් ඉස්ම සහිත රසවත් කෘතියක් නිර්මාණය කිරීමේ අනුපිළිවෙල විස්තරාත්මකව හෙළි කරයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 400 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
• තිරිඟු පිටි - 130 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු - 0.5 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්.

පෑන් එකක චිකන් චොප්ස් පිසීම. ඡායාරූප සමඟ තහවුරු කළ වට්ටෝරුව

චිකන් පියයුරු වලින් සම ඉවත් කරන්න, ෆිලට් 2 කපා. මස් සෝදා වියළා ගන්න.

සෑම ෆිලට් එකක්ම සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් ඝන පෙති වලට කපන්න. ආහාර පටලයකින් මස් ආවරණය කර මිටියකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, කෑලි පෙරළා ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.

අවශ්ය නම් චිකන් කුළු බඩු, ලුණු සමග ප්රතිඵලයක් චොප්සි දැලක.

ඉන්පසු ඉහළ පැති සහිත පුළුල් භාජනයකට නැමෙන්න. සුදුළූණු පීල්, සේදීම, පිහියකින් කපා, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර. මෙම මිශ්රණය සමඟ කබලෙන් ලිපට චිකන් චොප්සි සඳහා මස් දැලක. චිකන් ෆිලට් පෙති සෝස්වල සෑම පැත්තකින්ම තෙත් වන පරිදි ඒවා බඳුනක වත් කිරීම පහසු වනු ඇත. චිකන් චොප්ස් විනාඩි 15-30 ක් සිසිල් ස්ථානයක marinate කිරීමට තබන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, පෑන් තුළ චිකන් චොප්සි සඳහා ඇනූ සූදානම් කරන්න.

පළමු විකල්පය

• බිත්තර බඳුනකට කඩා දෙබලකින් හෝ සුදුමැලි වන තෙක් ගසන්න. තවත් කන්ටේනරයක, පැතලි, පිටි වත් කරන්න.

දෙවන විකල්පය

• කුකුල් බිත්තර කඩන්න, පිටි වත් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමඟ සෑම දෙයක්ම බීට් කරන්න.

ගැඹුරු, පළල, ඝන-පහළ කබලෙන් ලිපට, වඩාත් සුදුසු වාත්තු යකඩ උණුසුම් කරන්න. එළවළු තෙල් වත් කරන්න.

අච්චාරු දැමූ කුකුල් මස් මුලින්ම බිත්තරයේ රෝල් කරන්න,

ඉතා උණුසුම් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමන්න.

ෆ්රයි චිකන් චොප්ස් දෙපස ඉහළ තාපය මත විනාඩියකට පෑන්. ගින්නෙන් පසු, එය කුඩා කර, සෑම පැත්තකින්ම තවත් විනාඩි හතරක් සඳහා මස් ෆ්රයි.

ඔබ ඇනූ දෙවන අනුවාදය භාවිතා කළේ නම්, පෙති බිත්තර පිටි ස්කන්ධයෙන් හොඳින් ස්නානය කර පෑන් තුළට දැමිය යුතුය. ඉහත යෝජනා කර ඇති පරිදි, ඔබ සුපුරුදු ආකාරයෙන් චිකන් පියයුරු චොප්සි ෆ්රයිට් කළ යුතුය.

එවැනි සරල ආකාරයකින් පිසින ලද, පෑන් එකක ඇති චිකන් චොප්ස් මුදු මොළොක් බව සහ ඉස්ම සහිත සම්මතයක් ලෙස හැරෙනු ඇත.

ආහාර රුචිය එහි රස තලයෙන් විශ්මයට පත් වනු ඇත. Marinade වලට ස්තූතියි, උදාසීන කුකුල් මස් ඉස්ම සහිත බව පමණක් නොව ප්‍රසන්න piquancy ද ලබා ගනී. ඇනූ වලට ස්තූතියි, චිකන් පියයුරු චොප්ස් ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් හැපෙනසුළුයි. එවැනි කෑමක් පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ සම්පූර්ණ මංගල්යයක් පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරනු ඇත.

චීස් තට්ටුවක් සහිත පෑන් එකක චිකන් චොප්සි

අමුද්රව්ය:

• පියයුරු - 300 ග්රෑම්;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 60 ml;
• කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
• තිරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි. l.;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 3-4 තේ හැදි. l;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - 3 ග්රෑම්.

කොහොමද උයන්නෙ

කුකුළු මස් පහසු පෙති වලට කපන්න, සේදීම, වියළන්න, පොලිඑතිලීන් හරහා ඕනෑවට වඩා පහර දෙන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මස් ඉසිය යුතු ය. ඇනූ සෑදීමට, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි මිශ්ර කරන්න. මේදය ඇඹුල් ක්රීම් සමජාතීය අනුකූලතාවයක් දක්වා අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ හොඳ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. චිකන් බ්‍රෙස්ට් චොප් එක එක පැත්තකින් බැටරයේ ගිල්වන්න, ඉන්පසු වහාම එය පෑන් තුළට දමන්න. ඉතිරි චිකන් පියයුරු චොප්ස් සමඟද එසේ කරන්න. සියලුම පෑන්කේක් පෑන් තුළට ගිය පසු, ගාන ලද චීස් මේස හැඳි දෙකක් දමන්න. ඉහළට ඇනූ තට්ටුවක් වත් කරන්න. චොප්සි මෘදු ලෙස හරවා ඇනූ කබොල යට චීස් තට්ටුව මුද්‍රා කරන්න. චිකන් චොප්ස් විනාඩි 2 ක් බදිනවා. පියනක් නොමැතිව දෙපස, ​​පසුව තවත් විනාඩි තුනක් අඩු තාප පුරා පියන යටතේ. සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව හා නිවැරදිව සිදු කර ඇත්නම්, ඔබට චීස් තට්ටුවක් සහිත පෑන් තුළ මුල් චිකන් චොප්ස් ලැබෙනු ඇත. දිගු චීස් වලට ආදරය කරන්නන් මෙම වට්ටෝරුව ඔවුන්ගේ මතක කොටසෙහි "ප්‍රියතම අත්‍යවශ්‍ය සංග්‍රහ" තුළ අගය කරනු ඇත. එය උත්සාහ කරන්න - ඔබ සතුටු වනු ඇත. ඉස්ම සහිත බව, මෘදු බව සහ චීස් බව ගැන ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. සහ - ඇදහිය නොහැකි රසය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉස්ම සහිත සෝස් සමඟ එවැනි සිත් ඇදගන්නාසුළු චිකන් පියයුරු කෑමක් අලංකාර කිරීම අවශ්ය වේ. සබැඳිය ක්ලික් කිරීමෙන් ඔබට මෙම සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව සොයාගත හැකිය.

දෝෂයකින් තොරව පෑන් එකක චිකන් චොප්සි. ඔප්පු කළ ඉඟි

1. ඇනූ කුකුල් මස් පියයුරු ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් ව්යුහය රඳවා ගැනීමට උපකාරී වේ.
2. පෑන් එකක චිකන් චොප්ස් සඳහා marinade සඳහා සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, සෝයා සෝස් එකතු කිරීමෙන් කුකුළු මස් වල රසය වඩාත් තියුණු හා දීප්තිමත් වේ.
3. චිකන් චොප්ස් ෆ්රයිඩ් කළ යුත්තේ උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල්වල පමණක් වන අතර එමඟින් කෙඳි කබොලකින් මුද්රා කර ඒවායේ මෘදු බව රඳවා තබා ගනී, ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලියේදී වියළී නොයන්න.
4. වඩාත් ඉස්ම සහිත චිකන් මස් කිරි නිෂ්පාදන වලින් marinated වනු ඇත: මෙයොනීස්, කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්.
5. පෑන් එකක සූදානම් කළ චිකන් චොප්සි ගෙදර හැදූ තක්කාලි සෝස්, සුදුළූණු හෝ හතු සමග රසවත් වනු ඇත.
6. චිකන් චොප්ස් පෑන් එකක උයන්න, ඉස්ම සහිත චිකන් ෆිලට් වල සියුම් රසය සමඟ ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් පුදුම කරන්න.

(50 049 වරක් පැමිණ ඇත, අද පැමිණීම් 1)

ඔවුන් ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් රස, සහ වට්ටෝරුව සරල ය.ඔබ කල්තියා මස් marinated බව ලබා දී, ඉක්මනින් මස් කෑමක් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම් මෙම වට්ටෝරුව ඉතා පහසු වේ. රසවත්! මෙම ෆිලට් ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ හෝ වඩා හොඳ සරලව, එළවළු සමඟ වෙන වෙනම සේවය කරන්න.

පිසීමේ අමුද්රව්ය:

• අබ - 1 තේ හැදි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි;
• සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි;
• චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
• කුළු බඩු - රස;

පිසීමේ පියවර:

1. චිකන් ෆිලට් එක දිගට කොටස් දෙකකට හෝ තුනකට කපන්න, එය ඔබේ ෆිලට් එකේ ඝණකම මත රඳා පවතී. අපි ෆිලට් එක ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර ටිකක් පහර දෙන්නෙමු, ෆිලට් කැඳ බවට පත් නොවන පරිදි ප්‍රවේශමෙන් පමණි. ඔබට මිටියක මොට කෙළවර පවා භාවිතා කළ හැකිය.
2. අපි marinade සූදානම් කරමු, ඔබ මස් පරාජය කිරීමට පෙර පවා එය කළ හැකිය, හෝ පසුව පමණක් - එය ප්රශ්නයක් නොවේ. ඉතින්: ඇඹුල් ක්රීම් සමග අබ මිශ්ර කර කුළු බඩු එකතු කරන්න, සෝයා සෝස්, සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරන්න. අපි මෙම marinade එක් එක් කෑල්ලක් ගිල්වා, ලුණු අවශ්ය නොවේ, එය අබ සහ සෝස් තුළ ඇති නිසා, අපි ශීතකරණය තුළ marinate කිරීමට අපේ ෆිලට් එවන්න. කෑලි ඝන නැති නිසා, පැය එකක සිට පැය කිහිපයක් දක්වා දිගු නොවේ.
3. ඉන්පසු සෑම කැබැල්ලක්ම පිටිවල ගිල්වා එළවළු තෙල්වල ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න. අපි වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් දෙපස බදිනවා, තවදුරටත්, මෙම චොප්ස් අධික ලෙස වියළන්න එපා, ඒවා ඉස්ම සහිත බවට හැරවිය යුතුය. ඇත්තටම හරිම රසයි. Bon appetit!

මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද සාමාන්‍ය චොප්ස් පුදුම සහගත ලෙස මෘදු, ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත වේ. එය දොඩම් යුෂ ගැන නොවේ, නැතහොත් ඒ ගැන පමණක් නොවේ, එවැනි බිත්තර-පැඟිරි ආලේපනයක් සියලුම මස් යුෂ ඇතුළත තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් මස් මෘදු හා මෘදු වේ. ඔබ සේවය කිරීමට පෙර ආහාර පිසීමට අවශ්යයි, ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් බදිනවා!
අඹ සහ තක්කාලි සලාද සමග සේවය කර ඇත, සීතල, අඳුරු කාලගුණය සඳහා පරිපූර්ණයි. ගිම්හාන සහ උණුසුම් රටවල් මට මතක් කර දෙයි.

නිෂ්පාදන:

චිකන් පියයුරු ෆිලට් 700-800 ග්රෑම්
බිත්තර 1 pc.
මිහිරි අබ 1 ෆොස්ෆේට්
බිම කොත්තමල්ලි
ගම්මිරිස් මිශ්රණය
වියළි වයින් හෝ තැඹිලි යුෂ 2 තේ හැදි. එල්.
ලුණු
යමඟ 2 තේ හැදි. එල්.
පිටි 2 තේ හැදි. එල්.
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

ඉවුම් පිහුම්:

චිකන් පියයුරු ෆිලට් පැතලි තත්වයකට මෘදු ලෙස පහර දෙන්න (ඉතා අමාරු නොවේ), අතිරික්ත සියල්ල කපා දමන්න, ටිකක් ලුණු.

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර, වයින් (යුෂ), අබ, කුළුබඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. දෙබලකින් ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.
ලැබෙන marinade තුළ චිකන් චොප්ස් ගිල්වන්න, තරයේ මිශ්ර කර පැය 2 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම කාලය තුළ, සම්පූර්ණ marinade අවශෝෂණය වනු ඇත.
පිටි සමග යමඟ මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයේ චොප්ස් රෝල් කර රන් දුඹුරු තෙක් ආවරණය නොකර අධික ගින්දරේ බැද ගන්න. වචනාර්ථයෙන් පෑන්කේක් වගේ.

වහාම සේවය කරන්න.