Mėgstu kiaušinių patiekalus. Kiekvienus pusryčius visą likusį gyvenimą suvalgau 1 kiaušinį. Man tai skanu, man tai svarbu ir yra savotiška tradicija. Kiaušinis pusryčiams mūsų šeimoje yra šventas reikalas. Nuobodu? Ką tu, dabar aš tau įrodysiu, kad tai tiesiog nepaprastai įdomu. Kadangi tai yra kiaušinis, jį galite virti ir patiekti visiškai skirtingais būdais ir būdais. Prieš jus – didžiulis pasirinkimas iš pažiūros nuobodaus žodžio: SKRIETI KIAUŠINIAI.

Prieš jus nestandartinis kiaušinienės paruošimas kepimo forma. Kaip sakoma, būtų fantazijos ir noro kurti.

DAUG gražios nuotraukos, DAUG receptų. Mėgaukitės ir valgykite skaniai ir gražiai!!!

Klasikiniai kepti kiaušiniai.

Kepti kiaušiniai

Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto. Atskirai puodelyje įmuškite kiaušinį, įsitikinkite, kad jis šviežias, ir nemaišydami atsargiai supilkite į keptuvę ir leiskite baltymams kepti ant silpnos ugnies.
Trynys turi likti sveikas ir skystas. Baltymus šiek tiek pasūdykite, ant trynio pabarstykite keletą grūdelių maltų juodųjų pipirų.

Kepti kepti kiaušiniai.

Iškeptame kiaušinyje trynio konsistencija.

Keptų kiaušinių patiekimas.

Variantai, su šonine, tikrai ne mano. Tačiau daugelis vyrų mėgsta šį pristatymą.

Putpelių kiaušiniuose kepti kiaušiniai .

Plakta kiaušinienė.

Ingridientai : 4 kiaušiniai, 2 valg. šaukštai pieno, druskos, riebalų, česnako.

Kiaušinius įmušame į dubenį, sumaišome su pienu ir druska (pieno galima ir nedėti. Galima dėti įvairių smulkiai pjaustytų mėsos ar žuvies bei daržovių ingredientų – tai pagal skonį).
Supilkite mišinį į įkaitintą keptuvę su riebalais, uždėkite ant vidutinės ugnies, leiskite kepti.
Paruošę, atskirkite juosteles nuo formos dugno (šaukštu) ir pabarstykite smulkiai pjaustytais svogūnais.
Patiekalas bus skanesnis, jei jį įdarysite tarkuotu sūriu ar žolelėmis.

Kiaušinienės kepimas sviestu pateptoje keptuvėje
(galite kepti po dangčiu ant silpnos ugnies arba kepti be dangčio orkaitėje).

Kiaušinių plakinį galima maišyti kepant keptuvėje, kad būtų pagreitintas kepimas.
Tokiu atveju gausite masę, kaip parodyta nuotraukoje.

Kiaušinienės virimas vandens vonelėje – retkarčiais pamaišant po dangčiu arba be jo.

Keptuvėje kepta kiaušinienė su daržovėmis.

Kiaušinė plakta su daržovėmis, kepta keptuvėje su dangčiu.

Kiaušinė plakta su mėsos ir daržovių priedais, kepta keptuvėje po dangčiu.

Kepti kiaušiniai-mazunya (Puff plakta kiaušinienė).

Šviežius kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.
Atskirai šakute lengvai išplakite baltymus ir trynius, įberdami reikiamą kiekį druskos ir, jei norite, prieskonių pagal skonį (pipirų, tarkuoto muskato riešuto, smulkiai pjaustytų žolelių, įvairių sausų prieskonių ir kt.).
Pirmiausia į riebalais pateptą įkaitintą keptuvę supilkite birius baltymus ir kepkite ant silpnos ugnies, kol baltymai šiek tiek sutvirtės.
Tada ant baltymų lygiu sluoksniu aptepkite birius trynius ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.
Patiekalas bus skanesnis, jei ant trynių jį pagardinsite tarkuotu sūriu ar žolelėmis.

Keptų kiaušinių-mazunya kepimas - trynių paskleidimas ant sukietėjusio baltymų sluoksnio.

Kiaušinienė.

Ingredientai vienai porcijai : 2 kiaušiniai, 1 arbatinis šaukštelis sviesto, 1 žiupsnelis druskos, 1 žiupsnelis maltų saldžiųjų raudonųjų pipirų arba čiobrelių, petražolių.

Riebalus gerai įkaitiname ir į juos supilame šakute lengvai paplaktus kiaušinius. Kai tik baltymas pradeda baltuoti, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Kiaušinius pasūdykite ir pabarstykite raudonaisiais pipirais arba čiobreliais. Patiekite toje pačioje keptuvėje. Pasirinktas salotas patiekite su kiaušinienė, šoną užpilkite pasirinktu padažu (tirštoka pomidorų padažas arba keptos mėsos sultys).
Kiaušinius reikia mušti ir po vieną išpilti į porcelianinę lėkštę, kad nepatektų sugedusio kiaušinio; tada pradėkite kepti.

Kepti kiaušiniai "Močiutė".

Ingridientai : 9 kiaušiniai, 1 stiklinė grietinės, sviesto, druska.

Trynius ištrinkite su grietine, suberkite išplaktus baltymus, druską, išmaišykite ir supilkite į didelę keptuvę su virintu sviestu, pakepinkite.

Plakta kiaušinienė (bulgarų receptas)

Ingridientai : 1/2 stiklinės pieno, 1 a.š. šaukštas miltų, 5 kiaušiniai, 30-40 g riebalų, druska, 1 arbatinis šaukštelis sviesto.

Žalius kiaušinius pasūdykite, sumaišykite su miltais. Mišinį palaipsniui praskieskite pienu ir perkoškite per sietelį. Masę supilti į gerai išteptą skardą ir kepti orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Patiekdami apšlakstykite lydytu sviestu.

Kepti kiaušiniai.

Ingridientai : 6 kiaušiniai, 50 g taukų.

Atskirkite trynius nuo baltymų, išplakite baltymus, supilkite į įkaitintą keptuvę su biriais (iki spirgučių būklės) riebalais ir šiek tiek suveržę šaukštu atsargiai uždėkite ant viršaus trynius.
Laikykite ant ugnies ne ilgiau kaip 3 minutes.

Pieno kiaušinienė.

Ingridientai : 4 kiaušiniai, 1 valg. šaukštas granuliuoto cukraus, 3 puodeliai pieno, 1,5 arbatinio šaukštelio sviesto, druskos.

Kiaušinius išplakite šakute su cukrumi ir druska pagal skonį ir įpilkite šilto pieno. Gautą mišinį supilkite į puodą, išteptą sviestu, ir supilkite į antrą puodą su vandeniu. Vandenį pakaitinkite iki virimo ir virkite kiaušinienę 20-25 minutes ant silpnos virimo.
Patiekite ant stalo tame pačiame inde.

Plakta kiaušinienė su rugine duona.

Ingridientai : 150 g ruginės duonos, 2 v.š. šaukštai sviesto, 9 kiaušiniai, 3/5 stiklinės pieno, žalieji svogūnai, druska.

Nuo ruginės duonos nupjaukite pluteles ir supjaustykite 1 cm storio riekelėmis.Duoną apkepkite svieste.
Į kiaušinius įpilkite pieno, druskos ir išplakite, tada supilkite keptą duoną su plakta mase ir kepkite orkaitėje.
Gatavą plaktą kiaušinienę apibarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

"Paukščių šienas" (vokiškas receptas).

Ingridientai : 8 riekelės pasenusios baltos duonos, 8 kiaušiniai, druska, 3-4 v.š. šaukštai pieno arba grietinės, 1 a.š. šaukštas lydyto sviesto.

Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite duonos riekeles, supjaustytas plonomis juostelėmis ir kepkite, kol apskrus. Kiaušinius išplakti su pienu, druska ir užpilti ant keptos duonos. Palaikykite ant ugnies, kol kiaušiniai susitrauks.
Patiekite su žaliomis daržovėmis: pomidorais, salotomis, ridikėliais ir kt.

Plakta kiaušinienė su kefyru.

Ingridientai : 9 kiaušiniai, 4 v.š. šaukštai lydyto sviesto, 3 stiklinės kefyro, česnako, druskos.

Į keptuvę su įkaitintu aliejumi supilkite išplaktus su druska sumaišytus kiaušinius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Patiekdami perkelkite į indą ir užpilkite kefyru su trintu česnaku.

Gėlės pipiruose.

Virimui reikia sultingų saldžiųjų paprikų storomis sienelėmis. Galite pasirinkti bet kokią spalvą, tačiau raudona atrodo ypač naudinga.
Iš pipirų skersai išpjaukite 3 0,5 cm storio apskritimus.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, išdėliokite apskritimus, supilkite į juos kiaušinius, stengdamiesi centre įdėti trynį.
Kol baltymas skystas, trynį galima pakoreguoti mentele. Būkite atsargūs, kad trynys būtų nepažeistas.
Kepkite ant labai silpnos ugnies, kad kiaušiniai liktų minkšti, o paprikos nesudegtų.
Mentele atsargiai perkelkite kiaušinius į lėkštę.
Galite papuošti žolelėmis arba nupjauti lapelius iš agurko.
Patiekite iš karto. Druska, pipirai pagal skonį.

Kepti kiaušiniai „Šviesoforas“.

Norėdami paruošti šį ryškiai keptą kiaušinį, jums reikės pomidoro griežinėlio, salotos lapo, agurko griežinėlio.
Išeis gražiau, jei „šviesoforo“ apskritimai bus vienodo skersmens.
Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, ant jo įmušame kiaušinį, bandydami suformuoti pailgą formą su tryniu viduje.
Kol baltymai skysti, kiaušinienei mentele galima suteikti norimą formą.
Kai kiaušinis apkeps, perkelkite į lėkštę, nupjaukite kraštus, suteikdami stačiakampio formą.
Papuoškite pomidoro skiltele ir agurko griežinėliu ant salotos lapo.
Patiekite iš karto.

Kiaušinis širdyje.

Norėdami virti kiaušinienę, jums reikės plonų ilgų dešrelių.
Dešrą perpjaukite per pusę išilgai, neperpjaudami iki galo iš vienos pusės.
Išskleiskite dešrą su įpjovomis į išorę, sujunkite laisvus galus ir pritvirtinkite dantų krapštuku.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite dešreles, į jas supilkite kiaušinius. Būkite atsargūs, kad trynys būtų nepažeistas.
Kepkite ant labai silpnos ugnies, kad kiaušiniai liktų minkšti, o dešrelės nesudegtų.
Mentele atsargiai perkelkite kiaušinienę į lėkštę, ištraukite dantų krapštuką, nupjaukite perteklių, jei kepant ištekėjo šiek tiek baltymų.
Patiekite iš karto. Druska ir pipirai pagal skonį.

Glade su margumynais.

Tokiai kiaušinienei geriau tinka putpelių kiaušiniai ir ilgos plonos dešrelės, reikia žalumynų stiebams.
Dešreles perpjaukite išilgai pusiau. Iš vieno krašto išilgai ilgosios pusės peiliu padarykite įpjovimus, suformuodami kutus.
Trumpus dešrelės galus sujunkite dantų krapštuku, nupjautą kraštą padėkite į išorę. Jūs gausite žiedlapius, kurie atrodo kaip ramunėlių žiedlapiai su tuščiu centru.
Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame dešreles, į kiekvienos vidurį įmušame po kiaušinį. Kepkite ant labai silpnos ugnies, kad kiaušiniai liktų minkšti, o dešrelės nesudegtų.
Mentele atsargiai perkelkite kiaušinienę į lėkštę, išimkite dantų krapštukus ir papuoškite žolelėmis, kad atrodytų kaip koteliai.
Patiekite iš karto, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Kepti kiaušiniai "Saulė lange" su skrebučiais.

Nupjaukite duonos gabalėlį.
Stikline, peiliu ar sausainių formele išpjaukite centrą.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, iš vienos pusės apkepkite duoną, apverskite, į vidurį supilkite kiaušinį. Kepti ant labai silpnos ugnies. Kai kiaušinis iškeps, perkelkite į lėkštę.
Apkepkite išpjautus centrus ir patiekite atskirai.

Yin Yang.

Senovės kinų mitologijoje ir gamtos filosofijoje yin-yang („tai chi“, Didžioji riba) yra kūrybinės priešybių Visatoje vienybės simbolis. Jis buvo vaizduojamas kaip apskritimas, begalybės vaizdas, banguota linija padalintas į dvi dalis – tamsią ir šviesią.
Simetriškai apskritimo viduje išsidėstę du taškai – šviesūs tamsiame fone ir tamsūs šviesiame – teigė, kad kiekviena iš dviejų didžiųjų Visatos jėgų neša priešingo principo užuomazgas.
Tamsūs ir šviesūs laukai, žymintys atitinkamai yin ir yang, yra simetriški, tačiau ši simetrija nėra statiška. Tai apima nuolatinį judėjimą ratu – kai vienas iš dviejų principų pasiekia savo viršūnę, jis yra pasirengęs trauktis: „Yang, pasiekęs savo vystymosi viršūnę, atsitraukia yin akivaizdoje. Yin, pasiekęs savo vystymosi viršūnę, atsitraukia yang akivaizdoje.

Tai kiaušinienė dviems, nes jai išvirti prireiks mažiausiai keturių kiaušinių.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus.
Baltajai daliai į keptuvę įmušame du kiaušinius ir kepame, kol iškeps. Perkelkite į lėkštę.
Žaliajai daliai susmulkiname špinatus (galima šaldyti). Atskirkite dviejų kiaušinių baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus sumaišykite su špinatais ir druska. Supilkite špinatų ir baltymų mišinį į keptuvę.
Švelniai supilkite dviejų trynių atstumu.
Kai bus paruošta špinatų kiaušinienė, supilkite juos į lėkštę.
Dabar reikia iškirpti abu kiaušinienę, baltą ir žalią, išilgai lenktos linijos, suformuojant pailgus yin-yang simbolio „lašus“.
Vienoje lėkštėje sulenkite baltą ir žalią dalis, antroje pakartokite veiksmus.
Patiekite iš karto.

kiaušinių bandelės
su grietine ir majonezu.

Ingridientai :
- 6 kiaušiniai
- alyvuogių aliejus
- 6 šaukštai 18% grietinės
- druska
Majonezo padažui:
- 3 šaukštai majonezo
- 2 šaukštai tirštos grietinės
- druska
- baltasis pipiras
Silikoninės formos kepimui orkaitėje

Įkaitinkite orkaitę iki 200 gr. C. Sutepkite silikonines formeles aliejumi, atsargiai įmuškite po 1 kiaušinį į kiekvieną formą, kad trynys liktų nepažeistas.

Įdaryta kiaušinienė.

Įmuškite vieną kiaušinį, gerai suplakite su druska ir pipirais, supilkite į riebalais išteptą skardą ir šaukštu plonai ištepkite.
Ant vieno krašto dėkite įdarą ir, toliau kepdami, palaipsniui susukite į vamzdelį.
Įdarui geriausiai tiks sūrio kremas su lašiša. Bet galite naudoti paukščių ar kepenėlių paštetus.
Pasirodo labai švelnus ir skanus patiekalas.
Galima pjaustyti kaip sušius ir patiekti su sojų padažu.
Net ir toliau šventinis stalasšis patiekalas atrodo įspūdingai.

Greitas kiaušinių užkandis.

Duonos gabalėlis be plutos dedamas į riebalais išteptą kepimo indą, ant viršaus - rūkyta mėsa, sūris.
Tada įpilkite lengvai paplaktą, pasūdytą ir pipirais pabarstytą kiaušinį pagal skonį.
Ant viršaus dedama griežinėlis virto, sūdyto ar marinuoto grybo (arba kumpio, virtos mėsos, ar ko tik po ranka) griežinėlis.
Viskas greitai iškepa įkaitintoje orkaitėje.

Ant grotelių kepti kiaušiniai su sūriu.

Ingridientai : 4-5 kiaušiniai, 300 g pasenusių suktinukų, 100 g aštraus sūrio, 100 g sviesto, 3 v.š. šaukštai stipraus mėsos sultinio, druskos.

Plokščio puodo dugną ir 3 cm iš šonų ištepkite sviestu, likusią dalį ištirpinkite, pabarstykite stambiai tarkuota bandele, sumaišyta su tarkuotu sūriu, šiek tiek suvilgykite sultiniu.
Į prikaistuvį įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska, pabarstykite tarkuotu sūriu, prikaistuvį sandariai uždenkite dangčiu ir uždėkite ant karštų anglių, nepamirštant ir ant dangčio uždėti anglių, kad kiaušiniai iškeptų iš visų pusių.

Kepti kiaušiniai su sūriu.

Ingridientai : 40 g riebalų, 8 kiaušiniai, druska, 8 v.š. šaukštų pieno, 40 g tarkuoto sūrio, petražolių arba žaliųjų svogūnų.

Sūdytą kiaušinių ir pieno mišinį supilkite ant ištirpusių riebalų ir nuolat maišydami padėkite iki minkštos suspensijos.
Patiekdami apibarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis.
Patiekite su bulvėmis ir daržovių salotomis.

Kepti kiaušiniai su lydytu sūriu.

Ingridientai : 40 g shpak, 8 kiaušiniai, 8 v.š. šaukštai pieno, druskos, lydyto sūrio, žalių svogūnų.

Puode ištirpinkite kubeliais pjaustytą šoninę, supilkite pasūdytą kiaušinių ir pieno mišinį, įmaišykite smulkiais kubeliais supjaustytą lydytą sūrį, gausiai apibarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir sutrinkite iki minkštos košės.

Itališka kiaušinienė.

Ingridientai : 8 kiaušiniai, 3 valg. šaukštai lydyto sviesto, 120 ml pieno arba grietinėlės, 150 g spagečių, 1 vidutinio dydžio pomidoras, 120 g sūrio, druskos.

Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite 1 cm gabalėliais, patroškinkite svieste ir sumaišykite su smulkiai pjaustytais keptais pomidorais bei tarkuotu sūriu.
Išvirtus makaronus sudėkite į ką tik išvirtą kiaušinienę ir nedelsdami patiekite.

Plakta kiaušinienė su grietine ir sūriu.

Ingridientai : 12 kiaušinių, 50 g sviesto, 1/2 stiklinės grietinės, 140-150 g tarkuoto sūrio, krapai, druska.

Į dubenį įmuškite kiaušinius, gerai išplakite ir sumaišykite su grietine bei sūriu, suberkite smulkintus krapus.
Supilkite mišinį į riebalais išteptą karštą skardą, viršų pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje.

Kepti kiaušiniai pomidoruose.

Ingridientai : 8 kiaušiniai, 8 pomidorai, 5 arbatiniai šaukšteliai lydyto sviesto, pipirai, druska.

Subrendusiems, ne itin dideliems pomidorams nupjaukite viršūnes, o vidurį atsargiai nuimkite peiliu.
Į kiekvieną pomidorą dėkite po pusę arbatinio šaukštelio lydyto sviesto, pagal skonį druskos ir juodųjų pipirų, įmuškite po vieną kiaušinį ir dėkite pomidorus į keptuvę, pateptą aliejumi.
Kepame orkaitėje 20-25 minutes.

Pomidorų paruošimas.

Kiaušinių pylimas į pomidorus.

Iškepus karštą kiaušinienę pomidoruose galima apibarstyti tarkuotu sūriu ir prieskoninėmis žolelėmis.

Kiaušiniai bandelėse.

Maisto gaminimas mažai skiriasi nuo gaminimo „Kiaušienės pomidoruose“ – žr. ankstesnį receptą.
Nuo bandelės nupjaukite plutos viršų, išimkite dalį trupinio (naudokite skrebučiams gaminti), supilkite šaukštelį aliejaus (į aliejų galite įpilti šiek tiek kečupo), įmuškite kiaušinį ir kepkite. įkaitintą orkaitę.
Į bandelių ertmės dugną, prieš pilant kiaušinius, pagal skonį ir prieinamumą pirmiausia galima įdėti kumpio, šoninės, virtos mėsos ir pan.
Patiekite karštą plaktą kiaušinienę.

Užkandis "Bulvė + sūris + kumpis + kiaušinis".

Šiame recepte naudojame iš anksto virtas bulves su lupenomis.

Iš virtų bulvių uniformoje išpjaukite „valtelius“.

Į šias „valteles“ dedame smulkiai supjaustytą večiną, tarkuotą sūrį ir šiek tiek sviesto.

Į „valtelius“ įvažiuojame po vieną šviežią kiaušinį. Ant viršaus pasūdykite, pabarstykite pipirais ir uždenkite plonu smulkinto kumpio ir tarkuoto sūrio mišinio sluoksniu.
Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 gr. NUO.

Gatavas patiekalas patiekiamas karštas ant stalo.

Pusryčiams užkandis iš keptos kiaušinienės.

Ingridientai :
- 1 vištienos kiaušinis
- 1 kiaušinio baltymas
- druskos pagal skonį
- 1 griežinėlis kumpio
- 1 didelė raudono pomidoro griežinėlis
- 1 griežinėlis aitriosios paprikos
- kečupas pagal skonį
- alyvuogių aliejus pagal skonį
- 2 g sviesto formai patepti

Į dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkite baltas kiaušinis 1 vnt. kiekvienam kiaušiniui druskos pagal skonį. Viską lengvai suplakite šakute. Nedidelį ugniai atsparų indą ištepkite alyvuogių aliejumi ir įdėkite šiek tiek sviesto. Supilkite kiaušinių mišinį į formą ir kepkite orkaitėje 180 gr. C arba mikrobangų krosnelėje, kol baigsite. Kol kepa kiaušinienė, supjaustykite kumpį, pomidorą ir paprika.

Kepti kiaušiniai yra vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų, kurį kasdien gamina daugybė žmonių.

Patiekalas paprastas, nereikalaujantis jokių specialių įgūdžių gaminimo procese, laiko ir pan.

Mes jums pasakysime, kaip kepti kiaušinius, kiaušinienę, kiaušinienę orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje. Taip pat dalinkitės gudrybėmis ir naudingų patarimų virimo proceso metu.

Kad kiaušinienė išeitų tikrai sultinga ir skani, reikia žinoti receptą, veiksmų seką ir kai kurias subtilybes.

Taigi, jei mėgstate gaminti ir norite sužinoti visas skanios kiaušinienės gaminimo paslaptis, kviečiame perskaityti šį straipsnį, kuris tikrai išmokys paprastai ir skaniai pasigaminti kiaušinienę.

Kiaušinių kiaušinienės rūšys ir pagrindiniai gaminimo būdai:

Kepti kiaušiniai

Vienas iš labiausiai paplitusių kiaušinių patiekalų yra kepti kiaušiniai. Pagrindinis bruožas toks patiekalas, kad tryniai lieka sveiki ir skysti.

Kokių virtuvės reikmenų prireiks šefui ruošiant šį patiekalą?
- keptuvė;
- Silikoninė karščiui atspari arba medinė mentelė.

1. Tradicinis keptų kiaušinių receptas

Keptuvėje reikės įkaitinti šiek tiek augalinio aliejaus. Jį galite pakeisti antienos ar kiaulienos riebalais, sviestu ar alyvuogių aliejumi.

Patarimas: norėdami patikrinti, ar keptuvė jau įšilo iki norimos būsenos, įlašinkite ant jos lašelį vandens: jei užvirs, laikas pradėti virti.

Atsargiai sumuškite 3 kiaušinius, supilkite jų turinį į keptuvę, kad tryniai liktų nepažeisti.

Druska ir pipirai pagal skonį.

Kepimo metu Ypatingas dėmesys atkreipkite dėmesį į kiaušinienės kraštelius – baltymas turi sukietėti. Tuo metu, kai baltymai aplink trynius lieka skaidrūs, o kraštai sukietėja, paruošta mentele išimkite kiaušinienę į lėkštę.

Patiekalas paruoštas patiekti!

2. Mažo kaloringumo keptų kiaušinių receptas

Kaip kitaip kepti kiaušinius su keptais kiaušiniais? Padarykite liesus kiaušinius.

Norėdami tai padaryti, turėsite įkaitinti šiek tiek augalinio aliejaus keptuvėje arba naudoti tefloninę keptuvę.

Kitas žingsnis yra įmušti kiaušinius ant karštos keptuvės.

Druska ir pipirai pagal skonį.

Į keptuvę iš karto įpilkite 1-2 šaukštus vandens ir sandariai uždenkite dangčiu. Taigi, dėl vandens išgaravimo, kepti kiaušiniai iškeps tolygiai ir nepridegs.

Sumažinkite ugnį iki vidutinės ugnies.

Po 2 minučių kiaušiniai yra paruošti.

Patiekalas paruoštas!

Šis receptas originalus, galima sakyti, pats skaniausias kiaušinienės gaminimo būdas.

Taigi, jums reikės:
- 2 švieži kiaušiniai (porcija);
- sviestas (20 gr.);
- balzamiko actas (pora lašų);
- druskos, pipirų pagal skonį.
- žaluma

Įkaitinkite orkaitę iki 245-250 laipsnių Celsijaus.

Kiaušinius atsargiai išplakite ir baltymus atskirkite nuo trynių.

Į įkaitintą keptuvę sudėkite sviesto kubelį ir visiškai ištirpinkite.

Įberkite druskos ir pipirų.

Visus baltymus supilkite į skardą ir pašaukite į orkaitę 1-2 minutėms. Per šį laiką baltymas įgaus želė konsistenciją.

Tada į vidurį supilkite trynius ir dar 2-3 minutėms pašaukite kiaušinienę į orkaitę.

Išimkite keptuvę ir apšlakstykite keptų kiaušinių viršų keliais lašais balzamiko acto.

Papuošti žalumynais.

Patiekalas paruoštas!

Ar žinojote, kad kiaušinienę galite kepti ir lėtoje viryklėje? Naudodami tuos pačius ingredientus, šiame daugiafunkciame virtuvės prietaise nesunkiai iškepsite kiaušinienę, jo meniu pasirinkę norimą parinktį.

Kepti kiaušiniai ar kiaušinienė lėtoje viryklėje yra dar sultingesni, kvapnesni ir sodresni nei kepti įprastoje keptuvėje.

Jums reikės:
- 2-3 kiaušiniai;
- 2 pomidorai;
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejus;
- petražolės arba bazilikas - šakelė;
- druskos ir pipirų pagal skonį.

Pomidorus blanširuokite, nulupkite odelę ir supjaustykite griežinėliais.

Įkaitinkite keptuvę. Supilkite aliejų.

Kepkite pomidorus 5 minutes (reguliariai maišydami), kol išnyks drėgmės perteklius ir pradės skirtis aliejus.

Druska, pipirai pagal skonį.

Tada atsargiai išplakite kiaušinius ant pomidoro viršaus, kad sulaužytų trynį.

Kiaušinius lengvai pasūdykite.

Toliau kepkite porą minučių, kol baltymai sutirštės. Trynys turi likti skystas.

Patiekdami galite papuošti žolelėmis.

Jums reikės:
- 2-3 kiaušiniai;
- paprika - 1 vnt .;
- pomidorai - 2 vnt.;
- alyvuogių aliejus 2 v.š. šaukštai;
- žalieji svogūnai arba porai;
- žalumynai pagal skonį;
- druskos ir pipirų pagal skonį.

Bulgarijos pipirai supjaustyti juostelėmis.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

Svogūną smulkiai supjaustykite.

Paprikas, pomidorus ir svogūnus pakepinkite alyvuogių aliejuje 5 minutes, kol aliejus pradės skirtis.

Druska, pipirai pagal skonį.

Švelniai įmuškite kiaušinius, šiek tiek pasūdykite.

Patiekite pabarstę žolelėmis

Omletas

Kokia yra skanaus ir puraus omleto gaminimo paslaptis? Norėdami tai padaryti, kiaušinius reikia išplakti su pienu, o pats omletas kepamas labiausiai įkaitintoje keptuvėje, geriausia storu dugnu po dangčiu.

Omletą galite pasigaminti ir sumaišę kiaušinius su vandeniu, sultiniu, grietinėle, rūgpieniu ar grietine.

Jei norite, kad omletas gautųsi ne orus, o tankesnis, į jį galite įberti šiek tiek miltų ar krakmolo.

Jums reikės:
- 2 kiaušiniai;
- žalias svogūnas - pora šakų;
- česnako skiltelė;
- pienas / vanduo - 1-2 šaukštai;
- sviestas 10 gramų;
- alyvuogių aliejus 10 gramų;
- aromatinės žolelės - pagal skonį.

Susmulkinkite žaliuosius svogūnus, susmulkinkite česnako skilteles ir įberkite į juos keletą jūsų pasirinktų aromatinių žolelių. Tai gali būti: bazilikas, petražolės, kalendra, krapai ir kt. Šį žolelių mišinį pakepinkite alyvuogių aliejuje ir svieste 1 minutę, kol suminkštės.

Kol žalumynai kepa, kiaušinius išplakti su pienu arba vandeniu. Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruoštą mišinį supilkite į keptus žalumynus. Lengvai išmaišykite mišinį, kad žalumynai tolygiai pasiskirstytų omlete.

Uždenkite dangčiu ir toliau kepkite ant mažos ugnies porą minučių.

Patiekalas paruoštas!

Jums reikės:
- 3 kiaušiniai;
- sviestas - 15-20 gramų.
- druskos, pipirų pagal skonį;
- petražolės arba bazilikas - pora šakelių;

Kiaušinius išplakti iki tirštos masės (pakėlus mišinį šakute, pastebėsite, kad išsitampo) su druska ir pipirais.

Palaukite 5-6 sekundes, kol kiaušiniai prilips.

Tikras prancūziškas omletas turi būti šiek tiek skystas viduje.

Nuolat purtant keptuvę (kad omletas neapkeptų iš apačios, o liktų lengvas) aktyviai maišykite omletą šakute, kad kiaušiniai sutirštėtų.

Kai omletas iš apačios sutirštės, o viršuje lieka skystas, šakute išilgai kraštų atskirkite jį nuo keptuvės.

Nuolat purtykite keptuvę ir judinkite omletą priešinga kryptimi nei jūs.

Tada užlenkite arčiausiai savęs esantį kraštą link keptuvės vidurio.

Atsargiai dėkite į lėkštę, kad omletas išlaikytų formą.

Pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Kitas omleto tipas yra sūrio omletas.

Jums reikės:
- 4 kiaušiniai;
- pienas 2 v.š. šaukštai;
- tarkuotas sūris 100 gramų;
- miltai 1 a.š. šaukštas;
- sviestas 25 gramai;
- druska;
- petražolės

Kiaušinius išplakti su tarkuotu sūriu, pienu ir miltais, druska pagal skonį.

Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus.

Apkepkite omletą iš abiejų pusių, kol visiškai iškeps.

Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis.

Jums reikės:
- 3 kiaušiniai;
- pienas 2 v.š. šaukštai;
- grybai 2-3 vnt.;
- askaloniniai česnakai 1 vnt.;
- sviestas 10 gramų;
- alyvuogių aliejus 10 gramų;
- druskos ir pipirų pagal skonį.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite alyvuogių aliejaus ir sviesto mišinyje.

Sudėkite pjaustytus grybus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Druska, pipirai pagal skonį.

Kiaušinius išplakti su pienu.

Suberkite grybus ir išmaišykite.

Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį. Toliau kepkite, kol suminkštės (apie porą minučių).

Patiekalas paruoštas!

Mikrobangų krosnelėje plakta kiaušinienė

1. Mikrobangų krosnelėje keptų kiaušinių receptas

Jums reikės:
- 1-2 kiaušiniai;
- alyvuogių aliejus;
- druskos ir pipirų pagal skonį.

Tikriausiai nėra nieko lengviau nei mikrobangų krosnelėje virta kiaušinienė.

Šis būdas tinka tiek tinginiams, tiek ypač užimtiems žmonėms.

Taigi, norėdami kepti kiaušinienę mikrobangų krosnelėje, paimkite lėkštę, patepkite ją aliejumi, įmuškite 1-2 kiaušinius, pagal skonį druskos, pipirų ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 1 min.

Patiekalas paruoštas!

Jums reikės:
- 2-3 kiaušiniai;
- alyvuogių aliejus;

- druskos pagal skonį.

Sutepkite formą aukštomis kraštinėmis daržovių aliejus.

Kiaušinius išplakti su pienu arba sultiniu.

Druska.

Supilkite į formą ir kepkite mikrobangų krosnelėje 1 minutę.

Patiekalas paruoštas!

Jums reikės:
- 2-3 kiaušiniai;
- šoninė 50 gramų;
- alyvuogių aliejaus formelei patepti;
- pienas arba sultinys 2 v.š. šaukštai;
- druskos ir pipirų pagal skonį.

Šoninę susmulkinkite.

Sutepkite formą aliejumi.

Ant dugno dėkite šoninę.

Ant viršaus įmuškite kiaušinius.

Virkite 2-3 minutes. Priklauso nuo jūsų mikrobangų krosnelės galios.

Druska, pipirai pagal skonį.

Kiek laiko kepti kiaušinį?

Kiaušienės kepimo laikas svyruoja nuo 2 iki 7 minučių. Mikrobangų krosnelėje 1-3 min. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir norimos trynio būklės (skystas, kietas). Atitinkamai, jei mėgstate skystą pusiau išvirtą trynį, kiaušinienę turėtumėte virti 3 minutes, tiek, kad baltymai pabaltų ir sukietėtų.

Kada sūdyti kiaušinį?

Kiaušinę geriau sūdyti arba virimo pradžioje, arba viduryje. Nereikėtų sūdyti kiaušinienės paskutiniame virimo etape, nes druskos grūdeliai gali neištirpti.

Kiaušiniai yra sausi. Ką tokiu atveju daryti?

Jei kiaušinienė pasirodė sausa, neliūdėkite, patiekalą dar galima išsaugoti.

Galite pagardinti smulkintais pomidorais ir pašildyti (pomidorų sultys suminkštins kiaušinienę ir suteiks daugiau sultingumo).

Arba galite patiekti kiaušinienę su padažu (sūris, mėsa, grybai).

Kokia yra pagrindinė kiaušinienės virimo paslaptis?

Kaip ir bet kuris kitas patiekalas, kiaušinienė turi savo paslaptį, ir ne vieną!
- Reikia pasirinkti tinkamą keptuvę (idealiu atveju ji būtų vidutinio dydžio, dengta teflonu ir storu dugnu);
- Prieskoniai kiaušinienei suteiks ypatingą aromatą ir rafinuotą skonį;
- Patiekdami šį patiekalą ant stalo, nepamirškite garnyrų, salotų ir padažų.

Jei turite klausimų, klauskite komentaruose. Padėkime, pasakysime.

Nieko nėra lengviau nei virti kiaušinienę – neginčijamas faktas. Nepaisant to, rezultatas kiekvienu atveju gali būti skirtingas: kartais patiekalas pavykdavo, o kartais virėjui nepavyksta – ne tik pavaišinti kitus, bet ir pačiam valgyti nesinori. taip ir išvaizda tai atsitinka ne lygiu: vienos rūšies kulinarinė ašara. Taigi, kaip virti kiaušinienę, kad būtų ir skanu, ir gražu? Tikiuosi, kad mūsų recepto patarimai padės jums pakelti kulinarinį įvertinimą, pirmyn!

• Pirmiausia reikia pasakyti keletą žodžių apie keptuvę: kokybiškas žinomo prekės ženklo gaminys smarkiai padidins jūsų šansus patekti į „kiaušienės meistrų“ sąrašo viršūnę. Svarbu ir dydis: didelei porcijai geriausia naudoti didelę keptuvę, antraip vienas ar du kiaušiniai gali pasiskirstyti dideliame plote ir sluoksnis bus labai plonas, ir niekam nereikia (na, nebent tai tavo išskirtinė kūrybinė idėja ). Mažoms porcijoms (bakalauro pasirinkimas) geriausia imti vidutines ir mažas keptuves. Bet kai kalbama apie triukšmingą kompaniją, tada „didžiosios kiaušinienės“ kepimui tinka didelė keptuvė.

Dėl medžiagos - nėra specifikos, galite gaminti ir ant teflono, ir ant keramikos, bet aš esu senosios mokyklos šalininkas: man labiau patinka ketaus keptuvė storu dugnu – švaistymas!

• Taigi, visų pirma, reikia įkaitinti keptuvę ant silpnos ugnies, įpilant į ją aliejaus. Rinkdamiesi aliejų laikykitės savo asmeninių standartų: juk vieni tiesiog neįsivaizduoja kiaušinienės be kvapnių keptų lašinių, o kiti, griežtai purtydami galvą ir iškėlę rodomąjį pirštą, svariai taria sakinį: „tik sviestas“, o kiti – nevirti keptų kiaušinių be mėgstamo augalinio aliejaus – ir viskas bus gerai, nes „nėra kiaušinienės dėl skonio ir spalvos“. Kalbant apie aliejaus kiekį: dviem ar trims kiaušiniams galite paimti šaukštą aliejaus arba riebalų.
• Čia svarbesnis kitas dalykas - optimalu kaitinti keptuvę (ją reikia kaitinti kartu su aliejumi): silpnai šildant kiaušinienė gali sugerti daug riebalų, tačiau kai aliejus pakankamai įšyla ir ima šnypšti (arba "čirškėti"), galite į keptuvę įmušti kiaušinius. Nors yra ekspertų nuomonė, kad pirmiausia kiaušinius reikia atsargiai sumušti į lėkštę, o tik tada į keptuvę. Mes nekalbėsime apie šį metodą, o sutelksime dėmesį į kiaušinių laužymo metodą.
• Geriau laužyti ne ant keptuvės, kaip kai kas turi būdo, o peiliu, smarkiai atsitrenkiant į lukšto kraštą, bet netaikant į trynį. Manau, kad bet kuris virėjas gali lengvai išlaikyti šią kvalifikaciją. Ir nepamirškite nuplauti kiaušinių prieš verdant – tai būtina.

Reikia pastebėti, kad ruošiant šį patiekalą reikia įvaldyti „dangtelio valdymo meną“, tai yra eksperimentiškai išsiaiškinti, kiek laiko uždengti kiaušinienę. Jei per daug eksponuosite kiaušinius po dangčiu, trynys drumstės ir taps minkštas, jei visai neuždengsite, trynys bus gražiai geltonas, minkštas. Apsiginkluoti dangčiu ar ne - pasirinkimas yra jūsų.

• Kiaušinių plakinį geriau sūdyti baigiant virti arba net po jo (tai galioja prieskoniams, pipirams), smulkia druska (atsimušus į trynį, dėl stambios druskos gali lūžti trynio sienelės ir ji gali nutekėti out.) Jei jūsų trynys sulūžo, o jūs nusprendėte virti omletą - kiaušinienė (kiaušiniai prieš verdant sumaišomi), tai čia galite pradžioje įdėti druskos.
• Kepti kiaušiniai iškepa greitai: 3-5 minutes (plius ar minus viryklės liepsnos dydis). Geras vizualinis pasirengimo rodiklis yra ryškiai auksinės spalvos pluta aplink baltymo kraštus - tai reiškia, kad laikas kepti lėkštę. Atkreipkite dėmesį, kad trynio kepimo laikas ilgesnis: baltymai iškeps greičiau. Jei ruošiamas skrembleris, čia galima ilgai nelaukti, tačiau porą kartų sumaišius kiaušinienę, išjunkite viryklę, o keptuvę uždenkite dangčiu ir leiskite patiekalui privirti.
• Didžiulis kiaušinienės pliusas – priedai, kurių dėka šis greitas patiekalas tampa mėgstamiausiu (daugelis, žinoma, mėgsta tiesiog paprastą kiaušinienę). Jau yra kur klajoti jūsų fantazija: kiaušinienė su šonine, dešrelėmis, pomidorais, grybais, tiesiog su bulvėmis (labai populiarus variantas), ryškus ir pasipiktinęs: apskritai rizikuojame ilgai kabėti internete, sąrašą galimi variantaišis liaudies patiekalas. Trumpai galime apibendrinti: priedai paruošiami tiksliai „prieš“, iš anksto kepami iki norimos konsistencijos, o tada pilami kiaušiniai. Populiariausias priedas – miltai ir pienas, jie kiaušinienę paverčia omletu.
• Būtina patiekti kiaušinienę „karštai-karštai“, smeigiant mentele. Būtent šis ką tik paruoštas patiekalas bus tobulas. Svaiginantis svaiginantis ką tik išvirtų keptų kiaušinių aromatas pakels net tuos, kuriems iš prigimties labai sunku pabusti!

Na, draugai, pirmyn! Šiuos puikius pusryčius ruoškite su meile, su nuotaika (jei skrandis netuščias - tai minusas: eikite virti kiaušinienės senstant, leiskite turėti aštrų apetitą), o svarbiausia - eksperimentuokite, susiraskite savo, firminį ( šeima) receptas! Geras apetitas!

Paprasta kiaušinienė yra labiausiai paplitęs patiekalas Žemėje! Jį ypač mėgsta tie, kurie nori pavalgyti skaniai, bet su minimaliomis laiko ir pinigų sąnaudomis: studentai ir verslo vaikai. Tačiau vaikas susidoros su kiaušinienės receptu.

Klasikinis keptų kiaušinių receptas

Yra keletas variantų, kaip paruošti įprastą kiaušinienę. Klasikinis ir greičiausias yra uždėti keptuvę ant stiprios ugnies, po 20 sekundžių įpilti augalinio aliejaus, tada palaukti, kol pradės šnypšti ir įmušti kiaušinius. Truputį sumažinkite ugnį, pasūdykite, pakepinkite apie 5 minutes, išjunkite ugnį ir patiekite. Tai yra keptų kiaušinių receptas.

Kam iš anksto pašildyti keptuvę? Tai daroma taip, kad kiaušiniai nepriliptų prie indo paviršiaus. Tiesą sakant, šiuolaikinės keptuvės leidžia gaminti taip, kaip norite, o maistas neprilimpa. Todėl į keptuvę galima tiesiog įpilti aliejaus, įmušti kiaušinius ir tik tada dėti ant ugnies. Todėl, norėdami sutaupyti laiko, šiame recepte naudosime šį patarimą.

Pagardinkite kiaušinienę skrudintos šoninės ar dešros porcija!

Keptų kiaušinių su žolelėmis receptas

Sudrėkinkite keptuvę augaliniu aliejumi, įmuškite kiaušinius, padėkite ant silpnos ugnies. Po 1-2 minučių kiaušinienę pasūdykite, įberkite žalumynų (petražolių, krapų, baziliko), pipirų pagal skonį, padidinkite ugnį ir palaukite dar minutę ar dvi. Kai skaidrus kiaušinio baltymas taps baltas, o trynys nustos plisti, apverskite kiaušinius medine mentele ar šakute (būkite atsargūs, kad nesubraižytumėte nepridegančios dangos!)

Jei teisingai atspėjote su trynio sukietėjimo momentu, kiaušinienėje esantys kiaušiniai išliks nepažeisti ir išlaikys apvalią formą. Jei ne, tai nieko, jie tiesiog "išsisklaidys" ir kiaušinienė bus šiek tiek beformė, bet ne mažiau skani. Palaukiame porą minučių, kol apkeps antra pusė, jei norisi, kelis kartus apverčiame, kad geriau apkeptų.

Kai kiaušinienės išvaizda taps jums priimtina (dažniausiai ne ilgiau kaip 10 minučių, jei ugnis stipri, tada greičiau, bet geriau kepti ant vidutinės ugnies - kad nepridegtų) - išjunkite ugnį ir patiekite. ant stalo. Keptus kiaušinius tinka valgyti su kečupu, salotos – geras garnyras.

Šis patiekalas dažniausiai ruošiamas pusryčiams, nes pagaminamas labai greitai. Šiandien mes jums pasakysime, kaip virti kiaušinienę, ir pasiūlysime keletą priedų variantų. Jie padės pagerinti jūsų pusryčių skonį.

Norėdami paruošti šį patiekalą, turite naudoti keptuvę storu dugnu.

Ingridientai:

• soda - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - pagal skonį;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Maisto gaminimas:

1. Iš anksto išimkite kiaušinius iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros.
2. Nuplaukite abu kiaušinius. Šiltame vandenyje praskieskite šiek tiek kepimo sodos ir įmerkite kiaušinius.
3. Nuplautus kiaušinius labai atsargiai sulaužykite į gilų indą, kad nepažeistumėte trynio.
4. Keptuvę uždėkite ant dujų (vidutinės ugnies) ir įdėkite gabalėlį sviesto.
5. Kai sviestas taps skystas, paimkite silikoninį šepetėlį ir ištepkite juo sviestą. Įsitikinkite, kad jis tolygiai padengia keptuvės dugną.
6. Į keptuvę įmuškite kiaušinius.
7. Uždenkite dangčiu ir kepkite kiaušinius 3 minutes.
8. Jei įmanoma, kiaušinių lėkštę šiek tiek pašildykite.
9. Gatavus kiaušinius pasūdykite ir medine mentele paskleiskite ant lėkštės. Patiekite kiaušinienę su duona.

Soti ir skani kiaušinienė su dešra

Ingridientai:

• dešra - 4 vnt;
• kiaušiniai (vištiena) - 2 vnt;
• petražolės - kelios šakos;
• lydytas sviestas;
• druska ir daržovių prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Dešrą supjaustykite apskritimais, jų aukštis turi būti apie 0,3-0,5 cm.
2. Kiaušinius nuplaukite ir sumuškite į dubenį.
3. Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir ištirpinkite.
4. Kai keptuvė įkaista, sudėkite dešrą. Apkepkite iš vienos pusės apie minutę, tada apverskite ir iš karto įmuškite į keptuvę kiaušinius.
5. Uždenkite indą dangčiu. Po 3-4 minučių kiaušiniai ir dešra bus paruošti. Išdėlioti ant lėkštės.
6. Nuplaukite petražoles ir papuoškite kiaušinienę.

Su pomidorais ir svogūnais

Ingridientai:

• svogūnas - 1 galva;
• pomidoras - 2 vnt;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Nuo svogūno reikia nuimti odelę. Tada supjaustykite pusžiedžiais.
2. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite į ją daržoves. Pakepinkite juos porą minučių.
4. Išmuškite kiaušinius į lėkštę arba į bet kokį gilų indą, įsitikinkite, kad ten nėra lukšto. Jei trynys pažeistas, nieko baisaus.
5. Į daržoves įmušame kiaušinius ir viską išmaišome. Įpilkite šiek tiek druskos ir prieskonių.
6. Dabar paimkite medinę ar silikoninę mentelę ir nuolat maišykite kiaušinienę, kad tolygiai iškeptų ir nepridegtų. Tai užtruks apie 5 minutes.
7. Padėkite gatavą patiekalą į lėkštes ir mėgaukitės pusryčiais.

Su pridėta šonine

Šiame recepte sviestas nenaudojamas, nes riebalai bus iš šoninės.

Ingridientai:

• šoninė - 0,1 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• druska ir žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Ant dujų įkaitinkite sausą keptuvę.
3. Ant karštos keptuvės padėkite žalios šoninės juosteles.
4. Šoninę apkepkite apie 3-5 minutes iš vienos pusės.
5. Apverskite į kitą pusę ir įdėkite svogūną. Uždarykite dangtį ir kepkite dar porą minučių.
6. Kiaušinius atsargiai įmuškite į dubenį. Tada uždėkite juos ant šoninės.
7. Kiaušinius lengvai pabarstykite druska ir uždenkite. Skrudinkite, kol baigsite.
8. Šoninė ir kiaušiniai yra paruošti! Prieš patiekdami suplakite žalumynus.

Su sūriu

Ingridientai:

• kiaušiniai - 2 vnt;
• aliejus - kepimui;
• kietas sūris - 0,1 kg;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Kietąjį sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės.
2. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi.
3. 2/3 viso sūrio paskleiskite vienu sluoksniu ant labai karštos keptuvės. Kepkite sūrio pyragą apie minutę.
4. Išdaužtus kiaušinius dėkite tiesiai ant sūrio.
5. Kiaušinius pasūdyti. Tik juos, nes sūris jau sūrus.
6. Kepkite kiaušinius apie 3 minutes, kol iškeps.
7. Dėkite juos į lėkštę, pabarstykite mūsų plaktą kiaušinienę prieskoniais ir sūriu.

Paprikoje kepti kiaušiniai

Ingridientai:

• didelė paprika - 1 gabalas;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kepimui;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• sūris (kietas) - 50 gramų;
• žalumynai - papuošimui.

Maisto gaminimas:

1. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
2. Nuplaukite pipirus ir pašalinkite iš jo sėklas.
3. Nupjaukite viršų (kur buvo uodega) 2 žiedus. Jų aukštis turėtų būti apie centimetrą.
4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite 2 pipirų apskritimus.
5. Į kiekvieną apskritimą įmuškite po kiaušinį. Kiaušinius pasūdykite ir pabarstykite sūriu.
6. Į lėkštę sudėkite gatavą plaktą kiaušinienę, ant viršaus pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Gaminimas vaikams iš putpelių kiaušinių

Tai labai naudingas produktas, todėl stenkitės jį gaminti savo vaikams kuo dažniau. Nepamirškite, kad putpelių kiaušiniai yra daug mažesni nei vištų kiaušiniai, todėl pusryčiams jų reikės daugiau.

Ingridientai:

• putpelių kiaušiniai - 6 vnt;
• pomidoras - 1 gabalas;
• salotų lapai - 6 lapai;
• alyvuogių aliejus - keptuvės sutepimui;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Be jų, galite naudoti kitus priedus, kad patiekalas būtų kuo spalvingesnis ir vaikai norėtų kuo greičiau jį valgyti.
2. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir gerai įkaitinkite.
3. Skrudinkite pomidorus.
4. Dabar įmuškite kiaušinius ant karštos keptuvės ir šiek tiek pasūdykite
5. Dabar uždenkite juos dangčiu ir nustatykite minimalų dujų kiekį.
6. Putpelių kiaušinius pakepinkite apie 10 minučių.
7. Gatavą patiekalą paskleiskite ant salotų lapų ir pakvieskite vaikus prie stalo.

Kepti kiaušiniai duonoje - žingsnis po žingsnio receptas

Ingridientai:

• kiaušinis - 1 gabalas;
• skrudinta duona - 1 riekelė;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska - 1 žiupsnelis;
• dešra - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Mums reikia vakarykštės duonos ir iš jos atpjauname 1 riekelę, storis turi būti apie centimetrą.
2. Paimkite sausainių formelę ir duonos viduryje padarykite skylutę. Jei neturite formų, stikline ar peiliu išpjaukite skylutę.
3. Dešrą supjaustykite žiedeliais.
4. Įkaitinkite keptuvę, tada tolygiai patepkite ją augaliniu aliejumi.
5. Išdėliokite duoną ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
6. Paimkite kiaušinį ir atsargiai permuškite ant duonos, kad visas turinys patektų į duobutę. Jei bijote sugadinti trynį, geriau pirmiausia kiaušinį sulaužyti į atskirą lėkštę.
7. Paimkite druską ir su ja pasūdykite kiaušinį.
8. Sutrupinkite kiaušinienę su dešros gabalėliais.
9. Duoną uždenkite dangčiu ir viską kepkite, kol kiaušiniai iškeps.
10. Kiaušinis duonoje yra paruoštas! Įdėkite jį į lėkštę ir mėgaukitės pusryčiais.

Kaip virti lėtoje viryklėje?

Ingridientai:

• kiaušiniai - 2 vnt;
• pomidoras - 1 gabalas;
• druska ir žolelės - pagal skonį;
• augalinis aliejus - orkaitės dubeniui sutepti.

Maisto gaminimas:

1. Pomidorą nuplaukite, tada supjaustykite pusžiedžiais.
2. Švelniai (peiliu) sumuškite kiaušinius į nedidelį dubenį.
3. Multicooker dubenį sutepkite aliejumi. Tai turi būti padaryta atsargiai, kad nepažeistumėte dangos.
4. Uždarykite multivarką ir nustatykite režimą „Kepimas“ 9 minutes.
5. Po 3 minučių atidarykite dangtį ir sudėkite į jį pomidorus.
6. Po 2 minučių į dubenį įmuškite kiaušinius ir šiek tiek pasūdykite.
7. Pasibaigus programai patiekalas yra paruoštas.
8. Prieš valgydami į lėkštę sudėkite kiaušinienę, sutrintą su žolelėmis.

Lengvas orkaitės receptas

Ingridientai:

• kiaušiniai - 4 vnt;
• šoninė - 2 griežinėliai;
• šviežios žolelės (petražolės ir kmynai) - pagal skonį;
• sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - pagal skonį;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kietasis sūris - 0,1 kg.

Maisto gaminimas:

1. Iš karto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kad ji spėtų įkaisti prieš pradedant gaminti.
2. Sumuškite visus kiaušinius į vieną gilų dubenį.
3. Šoninę supjaustykite vidutiniais kvadratėliais.
4. Įkaitinkite sausą keptuvę ir joje apkepkite šoninę. Užteks 2-3 minučių ant silpnos ugnies.
5. Žalumynus reikia nuplauti ir smulkiai pjaustyti.
6. Česnaką nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės arba smulkiai supjaustykite peiliu.
7. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios arba vidutinės trintuvės.
8. Pasiruoškite nedidelę kepimo formą ir patepkite ją gabalėliu sviesto.
9. Supilkite kiaušinius ant kepimo skardos, darykite tai lėtai, kad nepažeistumėte trynio.
10. Kiaušinius pasūdyti.
11. Pabarstykite juos česnaku.
12. Paimkite keptą šoninę ir sutrinkite su ja 4 kiaušinius.
13. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę 10 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų prietaiso galios.
14. Išvirusius kiaušinius išdėliokite lėkštėse.
15. Patiekalo viršų pabarstykite sūriu ir žolelėmis.

Kaip virti mikrobangų krosnelėje?

Ingridientai:

• kiaušiniai - 2 vnt;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• sviesto - lėkštei patepti.

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite specialią lėkštę mikrobangų krosnelei ir lengvai patepkite ją sviestu.
2. Į paruoštą indą sumuškite abu kiaušinius.
3. Dabar visus trynius pradurkite šakute. Proceso metu jie gali sprogti mikrobangų krosnelėje.
4. Kiaušinius pabarstykite maltais pipirais ir druska.
5. Uždenkite lėkštę kiaušiniais ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Čia būtinas dangtis, nes tryniai gali ištaškyti ir sutepti jūsų prietaisus.
6. Uždarykite mikrobangų krosnelę ir nustatykite galią iki 700 vatų.
7. Virimo laikas - 2 minutės.
8. Kiaušiniai yra paruošti mikrobangų krosnelėje.

Scramble – tradicinis kiaušinienės receptas

Ingridientai:

• pomidoras - 1 gabalas;
• kiaušiniai (vištiena) - 4 vnt;
• alyvuogių aliejus - kepimui;
• sūris - 0,1 kg;
• kukurūzai (šaldyti) - 0,1 kg;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Leiskite kukurūzams atitirpti.
2. Pomidorus supjaustykite mažais žiedeliais.
3. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
4. Ant viryklės įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepkite pomidorus iš abiejų pusių. Išdėliokite juos ant lėkštės.
5. Dabar sudėkite kukurūzus į keptuvę ir kepkite 1-2 minutes ant vidutinės ugnies.
6. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite. Bet jūs negalite to padaryti iš anksto, nes oras, kuriuo ką tik prisotinote peštynės, išeis.
7. Sumažinkite ugnį ir į keptuvę įmuškite išplaktus kiaušinius.
8. Sumaišykite su kukurūzais ir kepkite, kol kiaušiniai iškeps. Tada išjunkite keptuvę, pabarstykite kiaušinius sūriu ir uždenkite dangčiu.
9. Palikite maišytuvą 1–2 minutes.
10. Padėkite gatavą patiekalą į lėkštę su pomidorais ir pradėkite pusryčius.

Su bulvėmis ir šonine orkaitėje

Tai labai sotus patiekalas, todėl idealiai tinka vyrams.

Ingridientai:

• bulvės - 0,5 kg;
• kietas sūris - 0,1 kg;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• krapai - kelios šakos;
• alyva - formoms tepti;
• šoninė - 0,1 kg;
• svogūnas - 1 galva.

Maisto gaminimas:

1. Nedelsdami įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą.
2. Nuimkite odelę nuo bulvių.
3. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis.
4. Šoninę supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Ją apkepkite sausoje keptuvėje.
6. Dabar į keptuvę sudėkite pjaustytas bulves ir pakepinkite jas šoninės riebaluose.
7. Paimkite 2 keraminius orkaitės puodus ir patepkite juos aliejumi.
8. Ant formelių dugno sudėkite bulves ir šoninę. Į bulves suberkite prieskonius ir druską.
9. Svogūną ir krapus susmulkinkite nedideliais kubeliais.
10. Sulenkite svogūną antruoju sluoksniu vazonuose.
11. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
12. Į kiekvieną formą įmuškite 2 kiaušinius. Juos pasūdykite ir pabarstykite sūriu.
13. Nusiųskite puodus į orkaitę 10 minučių.
14. Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis ir patiekite. Gero apetito visai jūsų šeimai!

Peržiūrėjome daugybę receptų su kiaušiniais. Paruoškite šiuos pusryčius savo šeimai ir nebijokite eksperimentuoti su ingredientais. Virkite su meile!