Alyvuogių aliejus nuo pankreatito: naudojimo ypatybės. Kokį augalinį aliejų galima naudoti sergant pankreatitu? Koks aliejus yra naudingas kasai

Kasmet daugėja žmonių, sergančių virškinamojo trakto ligomis. Į šią grupę patenka riebios keptos kiaulienos, rūkytos žuvies, konservuotų marinuotų agurkų mėgėjai, tie, kurie neabejingi alkoholiniai gėrimai, rūkymas, dėl kurio susergama skrandžio, kasos, žarnyno ligomis. Neatsiejama pankreatito gydymo dalis yra griežta dieta, kurios reikia laikytis, kaip gerti vaistai. Todėl dauguma pacientų domisi, ką galima įtraukti į dietą ir ar ten yra aliejaus. augalinės kilmės?

Aliejų naudojimo pranašumai

Uždegiminės kasos gydymas grindžiamas tinkama mityba, kurios meniu sudaro daugybė leistinų maisto produktų ir aliejų. Aliejuje yra daug naudingų vitaminų, o nuolat vartojant geriau funkcionuoja skrandis, užkertamas kelias aterosklerozės vystymuisi, gerėja virškinimo sistema. Dėl aliejų sudėtyje esančios oleino rūgšties pagreitėja maisto įsisavinimas ir riebalų perdirbimas. Taigi produktas laikomas dietiniu ir gali būti naudojamas įvairioms ligoms gydyti.

Be to, aliejuose yra antioksidantų, neleidžiančių susidaryti oksidaciniam procesui, o tai neigiamai veikia kasą. Alyvuogių aliejuje yra medžiagų, galinčių atkurti gleivinę ir membranines ląsteles. Pacientai, sergantys pankreatitu, aliejų savo racione gali naudoti tik remisijos stadijoje. Priešingu atveju kasa nesusidoros su papildomu krūviu ir situacija pablogės.

Ūminės formos pankreatitas apima griežtą dietą, kurioje nėra vietos aliejui, jis turėtų būti įtrauktas į dietą ne anksčiau kaip po mėnesio nuo ligos pradžios. Produktas įvedamas palaipsniui, vartojamas nevalgius arba kaip salotų, dribsnių ir sriubų padažas. Produktas turi būti pašalintas, jei paciento išmatos yra laisvos ir turi riebų blizgesį. Į racioną būtina įtraukti aliejų, nuo 0,5 šaukštelio. o jei organizmas gerai toleruoja, tada porciją galima palaipsniui didinti iki šaukšto.

Saulėgrąžų sėklų augalinis aliejus

Priklausomai nuo saulėgrąžų auginimo ir perdirbimo būdo, saulėgrąžų aliejaus sudėtis skiriasi. Jame yra vitaminų B, E, vitaminų A ir D, angliavandenių, baltymų, taninų, mineralinių medžiagų ir lecitino. Fitinas, kuris yra produkto dalis, gali pagerinti kraujo ląstelių susidarymą ir brendimą, kaulų vystymąsi ir funkcionavimą. nervų sistema, stiprina imunitetą ir gerina medžiagų apykaitą organizme.

Saulėgrąžų aliejaus pranašumas yra riebalų rūgščių, linolo ir oleino rūgščių buvimas. Nepaisant to, kad šio maisto produkto sudėtyje yra daug naudingų komponentų, turite būti atsargūs sergant ūminės formos pankreatitu, jį galite įtraukti į dietą remisijos stadijoje.

Vartoti ūminėje fazėje

Įtraukti į paciento, sergančio ūminiu organų uždegimu, meniu Virškinimo sistema saulėgrąžų aliejus nerekomenduojamas, nes sudėtyje yra daug fermentų. Tokie fermentai ligos paūmėjimo metu gali apsunkinti ligą ir padidinti jau uždegusios kasos sunaikinimą.

Tačiau riebalų negalima atmesti, nes jie būtini hormonų susidarymui, membranų statybai ir nervų skaidulų mielino apvalkalo išsaugojimui. Todėl augaliniai riebalai turėtų būti ūminėje fazėje, bet ne iš karto, jie į racioną įtraukiami palaipsniui ir tik ligoniui pasveikus, o virškinimo organai geba lengvai virškinti angliavandenius ir baltymus. Saulėgrąžų aliejus dedamas į virtas šiltas daržovių tyreles ar dribsnius.

Vartoti remisijos metu

Pankreatito eigoje, kai simptomai susilpnėja arba išnyksta, saulėgrąžų sėklos gali būti įtrauktos į paciento valgiaraštį. nerafinuotas aliejusžalias ir rafinuotas - maisto ruošimui. Jis skiriamas mažomis dozėmis, palaipsniui didinant, tačiau su sąlyga, kad pacientas neturi silpnų išmatų, individualaus netoleravimo ar tulžies akmenligės. Tačiau augalinio aliejaus neįmanoma šildyti net remisijos stadijoje, nes kaitinimo metu riebalų rūgštys virsta trans-izomerais, kurie gali sunaikinti daugumą savo pirmtakų gydomųjų savybių.

Pankreatito gydymo procese svarbu laikytis subalansuoto tinkama mityba, kuriame bus reikalingas vitaminų kompleksas. Todėl į paciento mitybą turi būti įtrauktas sviestas, kuriame yra vitaminų A, D, E. Šie vitaminai dalyvauja nagų ir plaukų struktūroje, padeda atkurti pažeistas ląsteles. Taigi šis produktas laikomas naudingu net sergant pankreatitu, nes, be minėtų vitaminų, jame yra daug fosfolipidų, fosforo ir kalcio.

Produktas gerai įsisavinamas ir neapkrauna skrandžio. Tačiau, nepaisant tokio aliejaus naudos, jame yra cholesterolio, kuris didelėmis dozėmis neigiamai veikia virškinimo sistemos organų veiklą ir lėtina medžiagų apykaitos procesus organizme. Todėl nereikia juo piktnaudžiauti, o įtraukti į meniu tik leistinomis porcijomis.

Kad aliejus netaptų neigiama pasekme pacientui, turėtumėte žinoti, kaip jį įpilti į maistą. Yra keletas rekomendacijų:

• galite patekti į meniu, jei nėra pykinimo ir pilvo skausmo;
• suvalgykite ne daugiau kaip 10 g produkto per dieną, 25 g, kurią reikia padalyti į kelias dozes;
• naudoti tik šilumos pavidalu, užpilant jas virtomis bulvių koše arba grūdais;
• produktas turi būti šviežias ir be oksiduotų vietų, kurias prieš valgant reikia nupjauti, o gabalėlį laikyti šaldytuve sviestiniame inde.

Dėl lėtinio pankreatito

Paciento būklės normalizavimo stadijoje sviestas ne tik pageidautinas, bet net būtinas. Produktas, dėl didelio kiekio naudingų savybių, gali prisidėti prie greito paciento pasveikimo, tačiau svarbu nepersistengti su vartojimu ir laikytis rekomenduojamų dozių bei dėjimo į maistą taisyklių.

Dėl ūminio pankreatito

Pankreatito paūmėjimo stadijoje, ypač pirmosiomis dienomis, pacientas yra visiškai išalkęs, todėl sviestas netelpa į paciento valgiaraštį. Be šios rūšies, nerekomenduojama naudoti alyvuogių ar sezamo. Aliejų galima įtraukti į paciento mitybą po badavimo ir akivaizdžiai pagerėjus kovai su pankreatitu.

Pankreatitas yra ūminis arba lėtinis kasos uždegimas. Be paties organo, liga užfiksuoja daugybę virškinimo sistemos dalių, todėl atsiranda skausmingų simptomų. Kaip tai padės ir ar galima gerti alyvuogių aliejų sergant pankreatitu?

Alyvuogių aliejaus nauda ir žala sergant pankreatitu

Produkto nauda ligos atveju

Nerafinuotame alyvuogių aliejuje yra daug vitaminų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Geriausios „extra virgin“ veislės turi mažą rūgštingumą, o tai teigiamai veikia viršutines virškinimo sistemos dalis.

Pagrindinės teigiamos alyvuogių aliejaus savybės sergant pankreatitu gali būti pateiktos taip:

• gerina kraujotaką kasoje;
• mažėja agresyvus rūgštinio skrandžio turinio poveikis;
• dėl apgaubiančių savybių randasi nedideli viršutinių virškinimo sistemos dalių gleivinės defektai;
• detoksikacinis poveikis sustiprėja dėl didelio vitaminų kiekio;
• skatinamas žarnyno darbas, o tai užtikrina švelnų jo ištuštinimą – kasos audinio stazinių pakitimų prevencija.

Kiek galite gerti alyvuogių aliejaus sergant pankreatitu?

Alyvuogių aliejų, sergantį pankreatitu, tuščiu skrandžiu reikia gerti vieną kartą ryte, nepridedant vandens. Didžiausia dozė yra 2 šaukštai. Padidinus nurodytą alyvos tūrį, atsiras neigiamas poveikis, o teigiamas rezultatas bus sumažintas iki nulio.

Produkto žala sergant pankreatitu

Alyvuogių aliejaus pagrindas yra riebalai, kuriuose yra didžiulis kalorijų kiekis. Kadangi kasa atlieka vieną iš pagrindinių vaidmenų virškinant, padidėja jos apkrova dėl didelio energetinė vertė maistas veda prie jo sunaikinimo. Organo audiniuose atsiranda sąstingis, dėl kurio jo latakuose susidaro akmenys. Todėl pagrindinis neigiamas alyvuogių aliejaus veiksnys yra prielaidų intrapankreatinio turinio stagnacijai sukūrimas. Net du kartus padidinus rekomenduojamą dozę, dažnai vartojant vaistą, gali atsirasti didelių kasos audinių defektų.

Keptas aliejus daro ypatingą žalą, o tai ne tik padidina rūgštinės skrandžio turinio aplinkos agresiją, bet ir sukelia kancerogenezę bet kurioje virškinamojo trakto dalyje.

Tarp kitų neigiamų alyvuogių aliejaus poveikių kasai sergant pankreatitu galima paminėti:

• choleretinis poveikis, kuris dirgina kasos audinį;
• pagreitintas mikroorganizmų, ypač Helicobacter, dauginimasis;
• svorio padidėjimas dėl didelio kalorijų kiekio;
• padidėjusi fermentinė agresija sergant ūminiu pankreatitu.

Norint išvengti nepageidaujamo alyvuogių aliejaus poveikio kasai, svarbu jį naudoti saikingai. Paūmėjus procesui, jo gerti nerekomenduojama, nes būtina laikytis griežtos dietos.

Galima ir toliau vartoti produktą remisijos laikotarpiu, tačiau griežtai laikantis rekomenduojamų dozių. Jei laikotės nekaloringos dietos, ypač griežtos, kasa dirba tausojančiu režimu. Todėl įdėjus net du šaukštus 300 kalorijų iš karto gali pablogėti virškinimo procesas.

Kontraindikacijos

Yra sąlygų, kai alyvuogių aliejus sergant pankreatitu yra visiškai kontraindikuotinas. Tokiais atvejais bus tik žala, kurią bus sunku gydyti vaistais. Šios būsenos apima:

• didžiosios dvylikapirštės žarnos papilomos vėžys;
• tulžies akmenligė;
• kepenų cirozė;
• alergija aliejaus komponentams;
• ūminis pankreatitas su padidėjusiu amilazės kiekiu kraujyje;
• žarnyno nepraeinamumas.

Kai reikia laikytis atsargumo ir saiko diabetas, taip pat sergant sunkiomis kepenų ir inkstų ligomis. Jei kyla abejonių dėl alyvuogių aliejaus naudingumo ir veiksmingumo, prieš naudojant patartina pasikonsultuoti su specialistu.

Išvada

Taigi alyvuogių aliejus sergant pankreatitu gali atnešti ne tik naudos, bet ir didelės žalos. Neįmanoma savarankiškai įvertinti kasos gebėjimo susidoroti su padidėjusiu riebalų kiekiu maiste, todėl prieš pradėdami vartoti produktą, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu gastroenterologu.

Alyvuogių aliejus- augalinis aliejus, gaunamas iš šviežių alyvuogių. Alyvuogių aliejus itin populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvėje, kur jis naudojamas gaminant beveik visus patiekalus ir Pastaruoju metu o kitose šalyse pradedama pirkti vis dažniau.

Plačiai paplitusi nuomonė, kad būtent alyvuogių aliejus yra naudingiausias iš visų augalinių aliejų rūšių (saulėgrąžų, kukurūzų, garstyčių, rapsų, sėmenų ir kt.), dažnai patariama jį vartoti sergant pankreatitu, nes jis yra saugus. dėl kasos. Bet ar tikrai taip?

Alyvuogių aliejaus privalumai

Svarbiausias alyvuogių aliejaus privalumas – didelis mononesočiųjų riebalų rūgščių kiekis. Medikų teigimu, šios rūgštys normalizuoja riebalų apykaitą žmogaus organizme, užkertant kelią cholesterolio pasisavinimui ir jo kaupimuisi. Taigi vykdoma aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika. Be to, alyvuogių aliejuje yra daug vitamino E – vertingo natūralaus antioksidanto, kuris saugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir kitų kenksmingų medžiagų bei lėtina senėjimo procesus. Sergant pankreatitu, taip pat svarbi aliejaus savybė švelniai stimuliuoti žarnyną, pašalinti vidurių užkietėjimą ir užkirsti jam kelią.

Tačiau ne mažiau naudingi ir kitų rūšių augaliniai aliejai, nes juose visuose yra mononesočiųjų riebalų rūgščių ir vitamino E, tai yra, alyvuogių aliejus savo vertingomis savybėmis nėra absoliutus lyderis.

Alyvuogių aliejus ir pankreatitas

Deja, sergant pankreatitu alyvuogių aliejaus nauda ne visada nusveria jo žalą kasai. Kaip ir visi aliejai, alyvuogių aliejus yra labai riebus ir kaloringas (tiesą sakant, tai gryni riebalai), todėl jo naudojimas visada susijęs su apkrova liaukai, kurios fermentai turi užtikrinti riebalų skaidymą ir pasisavinimą.

Alyvuogių aliejus nuo ūminio pankreatito ir lėtinio paūmėjimo

Dėl didelio riebalų kiekio ūminiai periodai ligų, į racioną neįtraukti alyvuogių aliejaus: jis gali atsirasti valgiaraštyje ne anksčiau kaip praėjus mėnesiui po pankreatito priepuolio palengvėjimo.

Alyvuogių aliejus lėtinio pankreatito remisijai gydyti

Naudokite alyvuogių aliejų lėtinis pankreatitas galima tik nedideliais kiekiais (ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas per dieną). Net esant stabiliai remisijai, riebalų perteklius gali išprovokuoti naują paūmėjimą. O tiems pacientams, kuriems smarkiai sumažėja fermentų gamyba, geriau apskritai susilaikyti nuo augalinio aliejaus įtraukimo į savo mitybą.

Aliejus leidžiamas nesant steatorėjos (laisvos išmatos su riebiu blizgesiu). Alyvuogių aliejus pradedamas dėti nuo ½ šaukštelio, pridedamas prie košės, kefyro ar daržovių tyrės. Esant normaliai tolerancijai (nėra steatorėjos, pykinimo, rėmens), aliejaus kiekis palaipsniui didinamas. Juos galima pagardinti salotomis, pirmaisiais patiekalais, naudoti troškinimui, troškinimui virti.

Būtinai atkreipkite dėmesį į perkamo alyvuogių aliejaus kokybę – tai turėtų būti tik aukščiausios klasės aliejus (Extra-virgin olive oil arba virgin olive oil), kurio galiojimo laikas normalus. Atkreipkite dėmesį, kad norint išsaugoti skonį ir naudingas savybes, aliejų į maistą reikia įpilti prieš pat valgį, o atidarius buteliuką, laikyti ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Dėl kasos uždegimo žmogus gali vartoti maistą, prisotintą riebalais. Bet šios medžiagos būtinos normaliai organų veiklai, todėl rekomenduojama į racioną įtraukti augalinį aliejų sergant pankreatitu. Kad nepakenktumėte sergančiam organizmui, reikia mokėti rinktis sveikų rūšių augalinius riebalus ir laikytis mitybos normų, kurias reguliuoja dieta Nr.5p.

Kaip išsirinkti?

Pirkdami maistinį augalinį aliejų, turite atkreipti dėmesį į produkto šviežumą ir sudėtį. Augaliniai riebalai keičiasi veikiami šviesos, temperatūros ir oro – oksiduojasi arba apkarsta. Tai sumažina produkto vartojimo savybes, o sergančiam gali būti pavojinga: po priepuolio neatsikūrę kasos audiniai dirginami dėl chemiškai modifikuotų leistino produkto komponentų poveikio.

Norėdami pratęsti augalinių riebalų galiojimo laiką ir užkirsti kelią oksidacijai, gamintojai į kompoziciją įtraukia konservantų ir stabilizatorių. Papildai kasą veikia labiausiai nenuspėjamu būdu.

Augalinis aliejus, skirtas sergančio žmogaus maitinimui, turi būti natūralus ir be priedų.

Renkantis, turėtumėte sutelkti dėmesį į tas veisles, kurias gamintojai nurodo kaip pirmojo šalto spaudimo augalinius aliejus. Toks produktas gaunamas spaudžiant žaliavas, o šiuo atveju išsiskiriantys riebalai laikomi gryniausiais ir kokybiškiausiais.

Perkant reikia atkreipti dėmesį į pakuotės saugumą: jei buteliukas pažeistas, į vidų gali patekti ir ligų sukėlėjų, ir oro, o tai pagreitina gaminio gedimą. Nereikėtų pirkti augalinio aliejaus, kurio galiojimo laikas baigiasi, arba prekybos organizacijoje, kurioje nesilaikoma sanitarinių standartų, nes gali būti pažeistos ir produkto laikymo sąlygos.

Koks aliejus yra sveikiausias?

Prekybos centrų lentynose galite rasti įvairių rūšių augalinių riebalų. Tačiau ne visi tinka pacientams, sergantiems pankreatitu. Geriausias maistas yra:

1. Alyvuogių. Jis pagreitina vidaus organų audinių regeneracijos procesus, turi žmogui naudingų riebalų rūgščių (omega-3, 6, 9), vitaminų A, E, D ir daug fosforo. Sergant pankreatitu, paūmėjimo laikotarpiais draudžiama.
2. Saulėgrąža. Pagal vitamino E kiekį jis lenkia alyvuogių aliejų, tačiau riebiųjų rūgščių gausu tik omega-6, linolo ir oleino riebalų rūgštyse. Sudėtyje yra daug naudingų komponentų, reikalingų ląstelių statybai, gerina medžiagų apykaitą.

Yra rūšių, kurios naudojamos ne tik kaip maistas, bet ir kaip gydymas. Jų negalima įtraukti į dietą paūmėjimo fazėje. Tarp jų:

1. Linų sėmenys – skatina toksinų pasišalinimą iš organizmo, audinių regeneraciją.
2. Šaltalankis – garsėja kaip žolinis antiseptikas ir padeda atkurti organus po pažeidimo.
3. Kedras – naudotas tradicinė medicina skirtas žaizdoms gydyti, tačiau turi choleretinį poveikį.

Sergant pankreatitu, vaistinių augalinių aliejų negalima vartoti atskirai nuo maisto: tai gali išprovokuoti priepuolį.

Ypatingą vietą tarp augalinių aliejų užima karališkasis, arba juodųjų kmynų aliejus (kalindži, nigela). Dėl didelio būtinųjų medžiagų kiekio ir choleretinio poveikio jis draudžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu.

Naudojimo ypatybės

Kad nepakenktų kasai, pasitarus su gydytoju, į dietą įtraukiamas augalinis aliejus. Rekomenduojamos dozės yra mažos ir remisijos laikotarpio pradžioje turi būti minimalios.

Ūminei formai

Pirmąsias 4-6 dienas po priepuolio pacientas neturėtų valgyti riebalų. Šiuo laikotarpiu augalinis aliejus draudžiamas.

Lėtinėje stadijoje

Ligai pereinant į lėtinę eigą, riebalus leidžiama vartoti kaip maisto papildą. Augalinis aliejus dedamas į košę ar sriubą, jis įtrauktas į kompoziciją daržovių tyrės. Didžiausia paros dozė stabilios remisijos laikotarpiu neturi viršyti 30 g saulėgrąžų aliejaus, 10-20 g alyvuogių aliejaus arba 10 g sėmenų, šaltalankių ar kedrų aliejaus. Visas kiekis turi būti tolygiai paskirstytas kelioms dozėms.

Su ligos paūmėjimu

Leidžiama naudoti tik rafinuotą saulėgrąžų aliejų minimalūs kiekiai(5 g per dieną). Jis turi būti dedamas į paruoštus patiekalus. Pagerėjus paciento būklei, dozė palaipsniui koreguojama iki 10-15 g per dieną.

Remisijos metu

Pasitarus su gydančiu gydytoju ir esant gerai tolerancijai remisijos metu, kitų rūšių augaliniai aliejai palaipsniui įtraukiami į maistą, pradedant nuo 3-5 g per parą. Nesant skausmingų kasos apraiškų, kiekis palaipsniui koreguojamas pagal leistinos dozės.

Sergant virškinamojo trakto patologija itin svarbi vartojamo maisto kokybė. Pacientams, kuriems diagnozuotas pankreatitas, gyvybiškai svarbu laikytis griežčiausios dietos. Vystantis patologiniam procesui kasoje, mažėja arba sustoja būtinų fermentų gamyba, be to sutrinka normali organizmo veikla. Įprasti maisto produktai turi būti pašalinti iš dietos.

Pacientai dažnai užduoda klausimą – ar leidžiama į paciento mitybą įtraukti sviesto. Atsakymas priklauso nuo patologinio proceso stadijos ir paciento būklės. Ligos paūmėjimo laikotarpiu nurodytas gyvūninis produktas turės būti pašalintas iš dietos. Pašalinus paūmėjimą ir sustabdžius skausmo sindromą, po tam tikro laiko į racioną leidžiama įvesti nedidelį produkto kiekį. Visiškai atsisakykite buvimo maiste sviesto sergant pankreatitu, netinka. Taikant tinkamą požiūrį, produktas atneša daug naudos organizmui.

Minėtas natūralus produktas, vartojamas protingais kiekiais, turi gausybę naudingų medžiagų. Dėl didelio oleino rūgšties kiekio aliejuje normalizuojasi virškinimas ir riebalų virškinimas žarnyne.

Pieno riebaluose yra antioksidantų, kurie apsaugo ląstelių sieneles. Pripildytas panašių medžiagų ir augalinių riebalų. Todėl alyvuogių aliejus nuo pankreatito yra įtrauktas į dietinės mitybos maisto produktų sąrašą. Sudėtyje esančios medžiagos atkuria ląstelių sieneles, pradeda regeneracinius procesus kasoje. Ligai pereinant į remisijos stadiją, leidžiama naudoti alyvuogių ir saulėgrąžų riebalus.

Ūminėje ligos stadijoje griežtai draudžiama valgyti riebų maistą. Leidžiama pridėti prie dietos, kai praėjo mėnuo nuo pagerėjimo datos. Leidžiama valgyti riebalus grūdų ar sriubos padažų pavidalu. Jei pacientas turi keletą laisvų išmatų su būdingu riebiu blizgesiu, suvalgykite komponentą anksti.

Aliejų leidžiama pradėti valgyti nuo pusės arbatos valties per vieną valgį. Jei paciento sveikata neblogėja, palaipsniui didinkite produkto paros dozę iki šaukšto.

Vartoti sergant pankreatitu

Sviestas su pankreatitu gerai įsisavinamas. Tačiau jame yra per didelis cholesterolio kiekis, kuris neigiamai veikia virškinamojo trakto ir kasos būklę. Dėl nurodytos priežasties gyvulinių riebalų vartojimas yra griežtai ribojamas.

Kad aliejaus naudojimas pacientui nepasirodytų neigiamų pasekmių, tinkamai valgykite produktą. Stiprios rekomendacijos:

Lėtinis pankreatitas

Remisijos dienomis sveikimo stadijoje valgykite kreminį ir saulėgrąžų aliejus sveikas. Produkte esančios medžiagos pagreitina atsigavimą. Svarbu nepersistengti ir griežtai laikytis leistinos produkto dozės.

Ūminis pankreatitas

Ūminė kasos uždegiminio proceso stadija reikalauja griežtos dietos. Pirmąją dieną pacientui parodomas visiškas maisto ir vandens atsisakymas. Nurodytu laiku griežtai draudžiamas bet koks aliejus – sviestas, augalinis. Produktą į dietą leidžiama įtraukti praėjus mėnesiui nuo pagerėjimo pradžios.

Kokį aliejų galima valgyti

Lėtinio pankreatito remisijos stadijoje alyvuogių arba natūralus sviestas laikomas naudingu. Deja, tenka pripažinti, kad parduotuvių lentynose randama nemažai pakaitalų ir užtepėlių. Pacientams, sergantiems pankreatitu, reikia atidžiai pasirinkti produktus. Didžiausią žalą kasai atneša dirbtiniai priedai, kurių gausu gamyklos gaminiuose.

Žemiau pateikiamos savybės, į kurias reikia atsižvelgti perkant aliejų:

1. Natūraliui priskiriamas tik produktas, kurio riebumas didesnis nei 70 proc. Geriausias sprendimas būtų pirkti aliejų, kurio riebumas yra 82%. Jame nėra emulsiklių ir ugniai atsparių augalų komponentų.
2. Natūralus sviestas įvyniojamas į foliją, kad būtų išvengta oksidacijos. Pirmenybę teikite panašiam produktui.
3. Pirkdami atkreipkite dėmesį į pakuotės kokybę ir gaminio laikymo sąlygas.
4. Natūralių aliejų pavadinime yra terminų: „valstietis“, „mėgėjas“, „grietinėlė“. Kituose aliejuose yra pašalinių priedų.
5. Pagrindinė produkto sudedamoji dalis yra pasterizuota grietinėlė.

Kokius kitus riebalus galite valgyti

Be sviesto, leidžiama valgyti daugybę augalinių aliejų. Savo pasirinkimą vertinkite labai atsargiai. Nerekomenduojama valgyti produkto iš šaltalankių vaisių sergant pankreatitu. Šaltalankių aliejus turi vidurius laisvinantį poveikį, žalingas sergant kasos ligomis.

Jei ligoniui sutrikusi virškinimo sistema, naudinga kasdien valgyti linų sėmenų aliejų. Minėta augalinių riebalų įvairovė gerina gijimo procesus virškinamajame trakte. Linų sėklose yra daug aktyvių elementų, kurie normalizuoja sekrecinę kasos veiklą ir skatina regeneracijos procesus.

Norėdami pagerinti virškinimo procesus, į racioną įtraukite mažas alyvuogių aliejaus dozes. Gastroenterologai rekomenduoja jį vartoti sergant pankreatitu. Alyvuogių aliejaus galima dėti į maistą, jis gerina liaukos sekrecinę veiklą.

Prieš įtraukdami į racioną bet kokius augalinius riebalus, pasitarkite su gydytoju, kad užuot pasveikus, būklė nepablogėtų.