Vištienos kojelės sluoksniuotoje tešloje receptas. Orkaitėje keptos vištienos kojelės sluoksniuotoje tešloje

Bulvių įdaras minkštas ir švelnus, ryškaus grybų skonio, vištienos kojos labai sultingos, o tešla minkšta ir traški kartu. Nenuostabu, kad milijonai namų šeimininkių pamėgo šį patiekalą. Na, o jei vis dar nežinote, kaip kepti vištienos kojeles tešlos maišeliuose, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės suprasti visus gaminimo niuansus.

Bendras paruošimo laikas: 40 minučių / Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

• paruošta sluoksniuota tešla - 500 g
• vištienos kulšelės - 4 vnt.
• bulvės - 4 vnt.
• pievagrybiai - 150 g
• svogūnas - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• sviestas - 30 g
• druska ir pipirai - pagal skonį
• kiaušinio trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas

Maisto gaminimui reikia sluoksniuotos tešlos, tinka ir bemielės, ir mielinės, pirktinės ar naminės. Kol tešla atitirpsta, ruošiu vištienos blauzdeles ir bulvių-grybų įdarą. Blauzdas nuplaunu ir sausai nušluostau, nupjaunu stambias kremzles. Įtrinu druska ir pipirais, kepu karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės.



Grybus supjausčiau stambiais gabalėliais, svogūną – mažu kubeliu. Kepu tame pačiame aliejuje, kuriame buvo kepama vištiena. Pirmiausia perdedu svogūną, tada sudedu grybus ir apkepu iki auksinės rudos spalvos.



Lygiagrečiai verdu bulves pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps. Tada nupilu visą skystį ir suminku į tyrę, įdedu sviesto. Keptus grybus ir bulvių košę derinu. Išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Įdaras paruoštas.



Tešlą iškočioju maždaug 3 mm storio ir supjaustau 15x15 cm kvadratėliais (kvadratų skaičius turi būti lygus blauzdelių skaičiui).



Iš sluoksniuotos tešlos likučių formuoju nedidelius pyragėlius ir dedu į kvadratų vidurius - dėl to maišelių dugnas neišmirks nuo įdaro ir nesuplyš.



Ištepiau bulvių-grybų įdarą - kiekvienam kvadratui apie 2 šaukštus.



Ant viršaus vertikaliai uždėkite vištienos koją.



Tešlos kraštus pakeliu, rinkdama aplink blauzdą maišelio pavidalu. Kad pataisyčiau formą, viršų apvynioju juostele nuo kepimo rankovės (arba siūlu), ne per stipriai.



Jei tešlos liko, tuomet maišelius galite papildomai papuošti plonu kraštu, įlenkiant siūlą arba tiesiog šiek tiek nulenkti viršutinius kraštus. Atsikišusį kaulą apvynioju folija, kad nesudegtų. Ruošinius paskirstau ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, sutepu maišelius laisvu tryniu ir siunčiu į įkaitintą orkaitę.



Kepu 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių, kol apskrus.

Belieka nuimti foliją ir tvirtinimo juostą (siūlą). Galite papildomai papuošti žalių svogūnų plunksnomis, kad vištienos kojos maišeliuose atrodytų elegantiškiau. Patiekite iš karto, kol karšta. Gero apetito jums ir jūsų svečiams!

Sveiki draugai ir svetainės lankytojai

Mūsų šeima labai mėgsta vištienos mėsą, todėl kiekvieną kartą norisi pagaminti ką nors skanaus, nustebinti ir pamaloninti nauju patiekalu bei skoniu. Tikiuosi jau bandėte virti vištienos blauzdeles su grybais, jei ne, pasižiūrėkite.

Šiandien jūs išmoksite su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Šis patiekalas yra neįtikėtinai skanus!

Sluoksniuotą tešlą be mielių galite pasigaminti patys arba pasiimti jau paruoštą. Turiu paruoštą, užšaldytą, todėl tiesiog iš anksto dedu į šaldytuvą, kad atitirptų.

vištienos kulšelių sluoksniuotoje tešloje receptas

• vištienos kulšelės - 8 vnt.(galite bet kokį kiekį)
• sluoksniuotos tešlos - 500 gr.
• vienas kiaušinis
• prieskonių kumpiui
• druska pipirai

Receptą lengva paruošti naudojant žingsnis po žingsnio nuotraukas.

Vištienos šlauneles nuplaukite, gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Blauzdeles įtrinkite druskos, pipirų ir prieskonių mišiniu, į kurį įeina: kalendra, paprika, ciberžolė, mairūnai, čiobreliai, imbieras, palikite 30 min.

Įkaitintoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi apkepkite vištienos kojeles iki auksinės rudos spalvos, beveik iki pusės.

Kol dirbome su vištienos kojomis, tešla gulėjo šaldytuve, su ja dirbti lengviau.Išimame tešlą iš šaldytuvo, stalą pabarstome miltais ir iškočiojame tešlą į ploną stačiakampio formą. Padalinkite į keturias dalis ir kiekvieną dalį supjaustykite juostelėmis.

Paimame vištienos blauzdeles ir pradedame nuo siauros dalies vynioti tešlos juostelę su persidengimu, visiškai uždengdami koją tešla. Atvirą kulšelės dalį uždengiame folija, kad neištekėtų susidariusios sultys. Dėkite ant saulėgrąžų aliejumi išteptos kepimo skardos arba ant kepimo popieriaus.

Vištienos kojelės sluoksniuotoje tešloje apteptos kiaušinio tryniu ir nusiųskite į iki 200 C įkaitintą orkaitę 40 minučių. Per šį laiką mėsa puikiai iškeps, o tešla prisisotins mėsos sulčių. Po 20 minučių pažiūrėkite į orkaitę, jei tešla pradeda per daug ruduoti, uždenkite vištienos blauzdelės tešloje folija.

Apetitą keliančios vištienos kojos paruoštos, išimkite jas iš orkaitės ir patiekite su mėgstamu padažu bei šviežių daržovių salotomis.

Žingsnis po žingsnio receptai, kaip kepti vištienos blauzdeles, mielinę tešlą su bulvėmis, grybais ir sūriu

Įvertinimas
recepto

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

9 gr.

14 gr.

angliavandenių

310 kcal.

1 variantas: klasikinės vištienos kulšelės sluoksniuotoje tešloje receptas

Šiandien kepsime skanias vištienos blauzdeles tešloje, šis receptas tikrai patiks visiems, kurie mėgsta neįprastus derinius ir gražų patiekalų pateikimą. Gaminimui naudosime šviežias vištienos blauzdeles, jas pirmiausia galite pamarinuoti mėgstamame padaže ar marinate.

Kepimui pirmenybę teikiame paruoštai sluoksniuotai tešlai, būtent joje blauzdos pasirodys neįtikėtinos. Žinoma, tokį patiekalą galite patiekti į stalą šventei, tačiau kasdieniame gyvenime turėtų būti gražių ir skanių patiekalų, todėl net jei šventės nėra, blauzdeles vis tiek iškepsime. Pradėkime!

Ingridientai:

• Vištienos kulšelės - 2 vnt.
• Sluoksniuota tešla - 1 lapas
• Druska, pipirai, paprika - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos trynys - 1 vnt.

Virimo procesas

Paruoškite visus sąraše esančius elementus. Vištienos šlauneles nuplaukite po vėsiu vandeniu ir nusausinkite. Blauzdeles iš visų pusių įtrinkite druskos, maltų pipirų ir saldžiosios paprikos mišiniu. Jei norite, iš anksto pamarinuokite.

Sluoksniuotą tešlą iš anksto išimkite iš šaldiklio, palikite laiko tešlai atitirpti. Tešlą šiek tiek iškočiokite ant darbinio paviršiaus, tada supjaustykite juostelėmis.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, pasukite blauzdeles ir apkepkite iš visų pusių. Pirmiausia būtinai apkepkite mėsą, antraip dėl to gausime nepilnai iškeptą vištieną. Truputį leiskite blauzdelėms atvėsti ir nuvalykite aliejaus perteklių virtuviniais rankšluosčiais.

Dabar kiekvieną blauzdelę apvyniokite sluoksniuotos tešlos juostelėmis. Įkaitinkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Blauzdeles perkelkite į aliejumi išteptą kepimo skardą, kepkite 5 minutes, tada patepkite suplaktu tryniu ir kepkite dar 8-10 minučių. Paruoštos blauzdelės patiekti.

Geras apetitas!

2 variantas: greitas vištienos kulšelių receptas orkaitėje

Sultingos kulšelės – labai skanus ir gana paprastai paruošiamas patiekalas. Norint greitai iškepti, rekomenduojama įsigyti paruoštą tešlą, kad nereikėtų gaišti laiko ją minkant.

Ingridientai:

• pakelio mielinės sluoksniuotos tešlos;
• 6-7 vištienos kulšelių;
• pasirinktas vištienos kiaušinis;
• trys skiltelės česnako;
• daržovių aliejus;
• druskos;
• malti juodieji pipirai;
• salotos lapai.

Kaip greitai iškepti vištienos blauzdeles orkaitėje

Iš anksto išimkite tešlą iš šaldytuvo, kad ji atšiltų kambario temperatūroje.

Nulupkite česnaką nuo luobelės ir susmulkinkite česnako spaudoje.

Vištienos šlauneles nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kiekvieną aptepkite česnako mase, dėkite į gilų puodelį. Jei norite, galite užpilti nedidelį kiekį sojos padažo. Palikite dešimčiai minučių.

Į keptuvę supilkite 5 šaukštus augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Vištienos kojeles apkepkite iš abiejų pusių iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.

Atšildytą tešlą supjaustykite siauromis juostelėmis pagal vištienos kulšelių skaičių.

Kiekvieną tešlos juostelę šiek tiek iškočiokite į ilgį ir kiekvieną blauzdelę apvyniokite spirale, taip pat uždenkite kaulą. Tešlą keliose vietose subadykite šakute, kad kepimo metu išsiskirtų garai.

Blauzdeles iš eilės išdėliokite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kiaušinį išplakti su 1 šaukštu aliejaus ir juo aptepti tešlą. Kepimo skardą pašaukite į orkaitę 25 minutėms 200 C temperatūroje.

Prieš patiekdami išklokite plokščią indą su žaliais salotų lapais, o ant jų tešloje – vištienos kulšelėmis.

3 variantas: Vištienos kulšelės mielinėje tešloje su adžika

Labai neįprastas receptas – mielinėje tešloje keptos vištienos kulšelės. Mėsa nepaprastai sultinga, o tešla traški. Adžika patiekalui suteiks malonaus pikantiškumo – niekas negali atsisakyti paragauti tokio skanaus.

Ingridientai:

• dvi stiklinės pieno;
• du kiaušiniai;
• stiklinė vandens;
• pusantro kilogramo miltų;
• pakelio sausų mielių (11 gr.);
• šeši šaukštai auga. aliejai;
• druskos;
• šaukštas cukraus;
• devyni šaukštai majonezo;
• 7-8 vištienos kulšelių;
• trynys (tepimui);
• du šaukštai adžikos;
• malti juodieji pipirai;
• žaluma.

Kaip gaminti

Vištienos šlauneles nuplaukite vandeniu ir nusausinkite. Iš visų pusių sutarkuokite druska, tada sudėkite į dubenį ir suberkite 2 šaukštų majonezo, adžikos ir maltų juodųjų pipirų mišinį. Išmaišykite ir palikite pasimarinuoti, kol ruošiasi tešla.

Įkaitinkite stiklinę vandens iki šiltos būsenos, įmaišykite mieles ir palikite 8-10 minučių.

Į kitą puodelį (turi būti kambario temperatūros) supilkite pieną, įberkite cukraus ir žiupsnelį druskos, įmuškite 2 kiaušinius, likusį majonezą ir augalinį aliejų. Plaktuvu išplakite masę iki vientisos masės.

Mielių mišinį sumaišykite su pieno mišiniu, išmaišykite ir mažomis dalimis suberkite miltus. Minkykite tešlą, kol ji nustos lipti. Palikite valandą šiltai, kad tešla pakiltų.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite vištienos blauzdeles iki auksinės rudos spalvos. Mėsą perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad pasišalintų aliejus.

Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo. Supjaustykite juostelėmis pagal kojų skaičių, šiek tiek ištempkite rankomis.

Kiekvieną blauzdelę apvyniokite tešlos juostele, pradedant nuo mėsinės dalies ir baigiant kaulu.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir paskleiskite mėsą. Išplakite trynį ir sutepkite tešlą, kad susidarytų skani plutelė. Siųsti kepti pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 200 C.

Paruoštas vištienos kulšeles sudėkite į tešlą ant lėkštės, galite patepti sviestu ir papuošti žalių svogūnų plunksnomis. Prie patiekalo puikiai tiks grietinės arba agurkų padažas.

4 variantas: vištienos kulšelės tešloje su bulvėmis lėtoje viryklėje

Originalios vištienos kojelės su bulvėmis, paslėptos tešlos maišelyje - puikus pasirinkimas sočiai pavalgyti vakarienei visai šeimai ar šventiniam stalui. Lėtoji viryklė sėkmingai pakeičia orkaitę ir tolygiai iškepa mėsą ir tešlą, todėl jums nereikės jaudintis, kad patiekalas pridegs ar neiškeps.

Ingridientai:

• 6 vidutinio dydžio vištienos kulšelių;
• sluoksniuotos tešlos pakuotės;
• keturios bulvės;
• stikline pieno;
• pusė pakelio sviesto.

Žingsnis po žingsnio receptas

Vištienos blauzdeles nuplaukite, nusausinkite nuo drėgmės ir lengvai įberkite druskos, pipirų, jei norite, galite įdėti sausų žolelių.

Multicooker puodą patepkite augaliniu aliejumi, 20 minučių įjunkite kepimo režimą ir kepkite blauzdeles, karts nuo karto apversdami jas į kitą pusę.

Nulupkite bulves, nuplaukite. Gumbus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Supilkite vandenį, pasūdykite ir virkite, kol bulvės suminkštės.

Tešlą atitirpinti, stipriai nespaudžiant iškočioti ir supjaustyti vienodais maždaug 15 * 15 cm kvadratėliais.

Į bulves supilkite sviestą ir stiklinę karšto pieno, sutrinkite bulves. Ant kiekvieno tešlos gabalėlio dėkite po šaukštą bulvių košės, tada į viršų uždėkite vištienos kulšelę su kauliuku ir prie jos priklijuokite tešlos kraštus, suformuodami maišelį. Kad nesudegtų, kaulus galima uždengti folija.

Įdėkite ryšulius į multicooker dubenį vertikalioje padėtyje ir sandariai uždarykite dangtį. Nustatykite kepimo režimą 20-25 minutes.

Po multicooker signalo išimkite blauzdeles, nuimkite foliją ir papuoškite patiekalą salotų lapeliais.

5 variantas: vištienos kulšelės tešloje su grybais ir sūriu

Vištienos, sūrio ir grybų derinys visada naudingas visiems. Su alumi pagaminta tešla būna labai traški. Galite naudoti bet kokį mėgstamą sūrį, net ir perdirbtą.

Ingridientai:

• šešios vištienos kulšelės;
• 100 gr. sūris;
• 200 gr. pievagrybiai;
• lemputė;
• du vištienos kiaušiniai;
• mėgstami prieskoniai;
• daržovių aliejus;
• 150 ml. alus;
• kvietinių miltų (kiek reikės).

Kaip gaminti

Miltus persijokite per sietelį. Užpilkite skaidrę ant stalo ir ranka padarykite nedidelę įdubą centre. Į jį supilkite alų, įmuškite kiaušinį ir druską. Tešlą išminkykite rankomis, ne per stipriai, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite „pailsėti“ 20-30 min.

Grybus greitai nuplaukite vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną nulupkite, supjaustykite peiliu ir pakepinkite augaliniame aliejuje su grybais, kol suminkštės. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais.

Sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės.

Nuplaukite vištienos šlauneles ir nusausinkite. Nupjaukite viršutinę jungtį ir rankomis švelniai stumkite mėsą nuo kaulo, kad susidarytų kišenė. Užpildykite jį sūriu.

Tešlą padalinkite į 6 lygias dalis ir kiekvieną iškočiokite į ploną apskritimą. Į centrą dėkite grybų ir svogūnų įdarą, blauzdeles su sūriu ir suformuokite tešlos maišelį.

Tešlą aptepkite plaktu kiaušiniu ir išdėliokite blauzdeles ant riebalais išteptos kepimo skardos. Pašaukite į 190 laipsnių temperatūros orkaitę 35-40 minučių.

Patiekiant patiekalą galima papildyti daržovių salotomis.

Gero apetito!

6 variantas: vištienos kulšelės sluoksniuotoje tešloje

Tešloje keptos vištienos kulšelės yra mielas ir labai skanus, burnoje tirpstantis patiekalas. Gražia išvaizda papuoš tiek šventinį, tiek valgomąjį stalą. Minkštos mėsos sultys prasiskverbia per visą tešlą, ir ji tampa labai skani, su gražia plutele išorėje. Niekas neatsispiria šiam patiekalui, kuris gražiai vadinamas „protinga vištiena“.

Ingridientai:

• 9-10 vištienos kulšelių;
• 500 gr. įprastos sluoksniuotos tešlos be mielių;
• druskos;
• Jūsų pasirinkti prieskoniai;
• daržovių aliejus;
• kiaušinio trynys;
• šiek tiek sezamo;
• maisto folija.

Klasikinis vištienos kulšelių receptas sluoksniuotoje tešloje

Kruopščiai nuplaukite blauzdas tekančia degtine. Popieriniu rankšluosčiu pašalinkite likusią drėgmę ir, jei norite, nuimkite odą. Iš visų pusių pabarstykite druska, suberkite prieskonius ir palikite pusvalandžiui, kad mėsa prisisotintų prieskonių aromatų.

Atitirpinkite tešlą, kaip nurodyta instrukcijose.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įdėkite vištienos kulšeles. Neuždengtą kepti apie 5-6 minutes vartant į skirtingas puses. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau kepkite dar 10-12 minučių. Blauzdeles perkelkite į lėkštę, kad atvėstų.

Atšildytą tešlą iškočiokite ir peiliu supjaustykite maždaug 2,5 cm pločio juostelėmis.

Kiekvieną blauzdelę uždenkite tešlos juostele, palikdami laisvą kaulą – jį reikia įvynioti į folijos gabalėlį, kad nesudegtų.

Ant skardos dugno padėkite kepimo popierių, ant jo paskleiskite tešloje esančias vištienos kojeles. Kiaušinio trynį lengvai išplakite ir juo aptepkite tešlą. Pabarstykite sezamo sėklomis ir nusiųskite kepti į orkaitę keturiasdešimt minučių 180–190 laipsnių temperatūroje.

Šias blauzdeles galima patiekti su lengvomis daržovių salotomis.

Sveikiname savo skaitytojus! Šiandien papasakosime apie gana paprastą orkaitėje keptų vištienos blauzdelių receptą sluoksniuotoje tešloje. Įprastos vištienos skonis jau šiek tiek pavargęs, norisi kažko neįprasto.

Pabandykite virti kojas pagal siūlomą receptą.

Nepaisant savo paprastumo, patiekalas pasirodo labai skanus ir sultingas, o dėl savo reprezentatyvios išvaizdos tiks prie bet kokio šventinio stalo. Nė vienas iš jūsų svečių, išbandžiusių šias neįprastas vištienos kojeles, neliks abejingas.

Taigi, kokių ingredientų mums reikia:

1. Vištienos kulšelės - 10 vnt.;

2. Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;

Norėdami paruošti sluoksniuotą tešlą be mielių, jums reikės:

1. Kvietiniai miltai - 3 stiklinės;

2. Šaltas vanduo - 200 gramų;

3. Kreminis margarinas - 250 gramų;

4. Kiaušinis - 1 vnt.;

5. Stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas;

6. Druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Tepimui:

1. Kiaušinis - 1 vnt;

2. Sezamas pabarstymui.

Dabar mes jums pasakysime, kaip gaminti šį originalų patiekalą:

1 veiksmas. Į gilų dubenį supilkite stiklinę šalto vandens, įpilkite kiaušinio, druskos ir acto. Gerai išmaišykite šluotele.

Žingsnis 2. Ant stalo paviršiaus suberkite išsijotus miltus. Atšaldytą margariną sutarkuokite į miltus. Tada sutarkuotą margariną atsargiai apvoliokite miltuose. Margarino su miltais minkyti nebūtina.

Žingsnis 3. Gautame margarino ir miltų mišinyje padarome duobutę, į kurią supilame iš anksto paruoštą skystą mūsų tešlos dalį. Viską sumaišome.

Žingsnis 4. Dabar reikia minkyti tešlą. Stiprus minkymas nėra būtinas. Palaipsniui minkyti, kol gausis vienalytė masė. Jei matote, kad jis pasirodė per skystas ir limpa prie rankų, tada įberkite miltų, o jei per sausa – įpilkite vandens. Paruošta tešla neturi būti užsikimšusi.

Žingsnis 5. Suvyniojame į maistinę plėvelę arba į plastikinį maišelį ir dedame į šaldytuvą vienai valandai.

6 žingsnis. Dabar pasirūpinkime vištienos kojomis. Vištieną gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei norite, galite nuimti odą nuo blauzdų.

7 žingsnis. Pabarstykite druska, pipirais ir paprika pagal skonį. Galite pridėti kitų mėgstamų prieskonių. Dabar mes siunčiame kojas pusvalandžiui į šaldytuvą marinuoti

Žingsnis 8. Po pusvalandžio išimame kojas iš šaldytuvo ir kepame karštame augaliniame aliejuje iki gražios auksinės rudos spalvos. Gautus blauzdeles palikite atvėsti.

9 žingsnis. Išimame tešlą iš šaldytuvo. Stalą pabarstykite miltais ir susukite į 2-2,5 mm storio sluoksnį.

Žingsnis 10. Sluoksnį supjaustome 1-1,5 centimetro pločio juostelėmis.

11 žingsnis Viskas paruošta. Dabar pradedame apvynioti kojas tešla. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad kojos turi būti šaltos, kitaip mūsiškiai pradės greitai tirpti.

Tvirtai apvyniokite. Pradedame nuo plonos blauzdos dalies ir aukštyn spirale. Atvirus kaulus kojelių apačioje apvyniojame folija, taip kepant nesudegs.

Žingsnis 12. Suvyniotas kojeles padėkite ant kepimo skardos. Įmuškite vieną kiaušinį, aptepkite vištieną ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Mes siunčiame savo kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepame 40-50 minučių.

13 veiksmas. Tešla turi gautis aukso rudos spalvos.

Papildoma informacija:

Kai kurie žmonės renkasi mielinę sluoksniuotą tešlą. Sveiki atvykę! Taip pat pasirodo labai skanu ir maistinga.

Taip pat galite kepti vištienos kojeles tešloje su sūriu ir grybais. Šie ingredientai dedami tarp kulšelės odos ir mėsos. Skonis tiesiog fantastiškas!

Yra „netikrų“ vištienos kojelių sluoksniuotoje tešloje receptas. Tiesą sakant, tai yra vištienos mėsos kotletas, keptas sluoksniuotoje tešloje. Pasirodo skanus ir originalus patiekalas, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji.

Kiekvienas, kuris kada nors bandė šias burnoje tirpstančias tešloje keptas kojeles, amžinai įsimyli jų skonį. Ir tai yra su minimaliu produktų kiekiu ir lengvu paruošimu. Dėl plonos tešlos plutos iš mėsos išsiskiriančios sultys neišteka, o išmirksta tešlą. Taigi patiekalas kepamas savo sultyse.

Nebijokite būti kūrybingi ir išbandyti ką nors naujo. Viso ko geriausio Jums!

Sultingos vištienos kojelės sluoksniuotoje tešloje – neįtikėtinas patiekalas ant šventinio stalo. Sluoksniuota tešla yra labai rausva ir traški, o vištienos kojelės, atvirkščiai, yra sultingos ir minkštos. Sultys, kurias mėsa išskiria kepant, sugeria tešlą, ir ji tampa nepaprastai skani. Verta išbandyti tik vieną kartą, ir neabejosite, kad šios vištienos kojelės turėtų tapti jūsų šeimos patiekalu. Gaminti yra daug lengviau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Patiekalo išvaizda labai šventiška, ji tikrai papuoš bet kokią šventę jūsų namuose. Atkreipkite dėmesį ir gaminkite kartu su mumis.

Ingridientai:

• vištienos kulšelės - 10 vnt;
• prieskoniai: druska, malti juodieji pipirai, malta paprika - pagal skonį;
• rafinuotas augalinis aliejus kepimui;

Sluoksniuotai tešlai be mielių:

• kvietiniai miltai VS - 3 stiklinės;
• virtas vanduo (šaltas) - 0,2 litro;
• kreminis margarinas - 250 gramų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• stalo actas 9% - vienas valgomasis šaukštas;
• druska - vienas arbatinis šaukštelis;

(10 blauzdelių porcijai sunaudojama apie 400 gramų tešlos)

Tepimui ir purškimui:

• vienas vištienos kiaušinis;
• sezamo sėklos.

Vištienos kojelės sluoksniuotoje tešloje. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia paruošime paprasčiausią tešlą be mielių. Norėdami tai padaryti, paimkite gilų dubenį, supilkite į jį šaltą vandenį, kiaušinį, druską ir actą. Viską gerai išmaišome. Padėkime kurį laiką į šalį.
2. Dabar ant darbinio paviršiaus supilkite miltus, kuriuos pirmiausia persijojame per sietelį. Tada išimame iš šaldytuvo margariną ir sutriname ant rupios trintuvės tiesiai ant miltų.
3. Trinant margariną reikia derinti su miltais. Pačioje pabaigoje jį reikia lengvai apvolioti miltuose, jokiu būdu neminkyti.
4. Po to miltus su margarinu surenkame į krūvą ir viduryje padarome duobutę. Visą skystą masę supilkite į duobutę. Iš pradžių sau padėdami mentele, išmaišome taip, kad viskas susijungtų, tada pradedame švelniai minkyti tešlą.
5. Nebūtina stipriai minkyti, jei jums atrodo, kad jis pasirodė per sausas - įpilkite šiek tiek šalto vandens, jei atvirkščiai šlapias - suberkite persijotus miltus. Dėl to tešla turėtų pasirodyti nelabai užsikimšusi, matyti margarino juostelės. Po to tešlą perkeliame į maišelį ar maistinę plėvelę ir vienai valandai siunčiame į šaldytuvą.
6. Tuo tarpu pereikime prie vištienos šlaunelių. Nuplauname juos po tekančiu vandeniu. Nuvalykite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Jei norite, galite nuimti nuo jų odą arba palikti sultingumą.
7. Dabar vištienos blauzdeles reikia pagardinti prieskoniais pagal savo skonį. Valandai siunčiame į šaldytuvą, kad pasimarinuotų.
8. Tada išimame iš šaldytuvo. Kepkite keptuvėje rafinuotame saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Palikite, kol visiškai atvės. Prieš formuojant tešlą, kojos turi būti šaltos, nes tešloje yra margarino, o jei kulšelė šiek tiek šilta, margarinas pradės tirpti.
9. Kai blauzdos atvės, tešlą galite išimti iš šaldytuvo ir iškočioti. Sluoksnio storis apie 2-2,5 milimetro. Tada reikia iškirpti 10 maždaug 1-1,5 centimetro storio juostelių.
10. Imame po vieną koją ir spirale susukame į tešlą. Pradedame nuo kaulo. Tuo pačiu metu paliekame maždaug 2 centimetrus išvynioto kaulo. Tai darome visomis kojomis.
11. Dabar kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Padedame ant jo kojas.
12. Tuo pačiu metu įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
13. Dabar mums reikia maisto folijos. Tuos kaulus, kurie liko be tešlos, turime suvynioti į foliją. Taip jie nesudegs kepdami.
14. Vieną vištienos kiaušinį išplakite šakute ir sutepkite visas blauzdeles. Tada pabarstykite sezamo sėklomis.
15. Iš likusios tešlos galima formuoti bandeles, aptepti kiaušiniu, pabarstyti sezamo sėklomis ir taip pat kepti orkaitėje. Pasirodo labai skanu.
16. Siunčiame į įkaitintą orkaitę kepti 40-50 min. Tešla turi įgauti gražią auksinę spalvą.
17. Išimame gatavas vištienos kojeles ir perkeliame į indą.

Jei norite, foliją galite nuimti arba palikti papuošimui. Patiekite karštą su įvairiais padažais. Labai skanu, sotu ir gražiai atrodo. Būtinai gaminkite ir pradžiuginkite save bei savo šeimą. Taip pat mūsų svetainėje "Labai skanu" rasite daug daugiau skanių ir nuostabių receptų. Virkite su mumis. Linkime gero apetito!

Nuotraukos ir vaizdo įrašai priklauso Natašai Parkhomenko