Pliit grilli ja padaga. DIY telliskivist ahjugrill – see on lihtne

Suvised kohtumised sõpradega, perepuhkus looduses ja piknikud käivad alati kaasas grillimise või kala ja juurviljade grillimisega. Selleks on loodud palju konstruktsioone, mis muudavad õues puhkamise meeldivamaks ning söögitegemine on mugavam ja kiirem: grillid, välikaminad ja -ahjud, grill.

See on grill sees Hiljuti eriti populaarne suveelanike seas. Lisaks oma funktsionaalsetele omadustele sobib see struktuur suurepäraselt maamaastikku. Sellest artiklist saate teada, kuidas iseseisvalt suveresidentsi jaoks grillahi ehitada.

DIY telliskivigrill

Grilliahju saate ehitada oma kätega, selle ehitamine ei võta palju teie aega ja vaeva. Piisab, kui uurida tellistest grilli ehitamise järjekorda, jooniseid ja samm-sammult juhiseid.

Oma kätega ehitatud pliidil on palju mõnusam süüa teha ning seal valmiv toit tundub veelgi maitsvam ja aromaatsem. Saate oma ahju funktsionaalsemaks muuta, kui olles talle paja ehitanud.

Materjalide valik ja projektiarendus

Poest võib sageli leida metallist valmistatud suvila grilli. Sellised konstruktsioonid on mobiilsemad ja kergemad, nad ei vaja vundamenti, saate need oma saidil paigutada mis tahes soovitud kohta. Küll aga metallist grillid on mõned puudused:

• liha küpsetamise kvaliteet on madalam kui kasutamisel tellistest grill;
• lühike kasutusiga (läbipõlemine 1-2 aastaga);
• kui kattekiht on kahjustatud, tekib neile rooste;
• kõrgem hind.

Statsionaarsed telliskiviahjud tulusam - neil on pikk kasutusiga, esteetiline välimus, sobituvad harmooniliselt maamaastikku. Sellise ahju ehitamine pole keeruline, piisab teatud teadmistest ja skeem-järjekord... Ise padaga grilli ehitamiseks ei pea olema professionaal. Peaasi on meeles pidada mõnda nüanssi:

• konstruktsiooni asukoht;
• selle parameetrid;
• ehitusetapid.

Kuna tellistest grillahi on väliahjude statsionaarne variant, siis on vaja selle asukoht eelnevalt kindlaks määrata. Valige koht, mis on eemal kodust, vannidest ja muudest majapidamishoonetest. See võimaldab kõrvaldada suitsu sissepääs sees ja vältige võimalikku tulekahju.

Lisaks peate tagama, et grillimisala asuks köögile piisavalt lähedal, et toidu ja toidukaupade kohaletoimetamine oleks mugav. Mõelge piirkonna ümbritsevale maastikule.

Tavaliselt grill asub puhkealal, kus on kombeks külalistega kohtuda, kogu perega kokku tulla või lihtsalt üksi puhata. Seetõttu on soovitav, et grillimisalalt avaneks ilus maaliline vaade aiale, mägimäele või veehoidlale.

Enne ehituse alustamist peate planeeri kõik tööd projekti tegemisega. Oluline on arvestada järgmiste nüanssidega:

Padaga grilli õigeks paigutamiseks, vaja projekt välja töötada... Projekti arendamisel on abiks joonised ja kõikvõimalikud tellimismeetodid. Olles valinud parima võimaluse, mis vastab teie saidi omadustele ja teie soovidele, võite alustada ehitamist.

Telliskivist grillahju ehitamine

Tänapäeva populaarseim väligrill on ahi, mille mõõtmed on: kõrgus 1,6, laius 1,6, sügavus 0,8. Konstruktsiooni ehitamine algab aluse ettevalmistamisega, see tähendab betooni valamisega. Selleks peate kaevama süvendi, mille sügavus on 10–20 cm.

Kaevu parameetrid peaksid olema samad, mis tulevasel struktuuril. Tampi auk põhjalikult ja lõpetage raketis ümber perimeetri, kui on vaja, et vundament tõuseks maapinnast kõrgemale. Valage betooniga ja laske alusel kuivada ja taheneda.

Pärast betoonaluse täielikku kõvenemist, alustage telliste paigaldamist... Asetage esimene rida kuivaks ja märkige asukoht tihvtide ja nööri abil. Järgmisena eemaldage tellised ja kandke müürimört märgile.

Tehke müüritise järjest alumisest reast vastavalt projekteerimis- ja tellimisskeemile kontrollige regulaarselt vertikaalset ja horisontaalset taset. Paigaldamine tuleks teha poole tellise nihkega. Selle tulemusena peaksite saama mustri, mis imiteerib malelauda. See müüritise meetod muudab konstruktsiooni kõige vastupidavamaks ja usaldusväärsemaks.

Kui jõuate viienda või kuuenda reani, alustage telliste laotamist üle müüritise, et moodustada väikesed eendid. Need on vajalikud neile vineeri või metallitüki hilisemaks asetamiseks. Seega jääb põhja ruumi söe, küttepuude või vajalike asjade hoidmiseks.

Jätkake järgmisi ridu samamoodi nihkega. Väljaulatuvate osade moodustamiseks tuleb teha üheksas või kümnes rida risti. Eenil tuleb paigaldatud kaubaalus või rest... Asetage ülejäänud kolm rida tavalises järjekorras.

Padaga grilli püstitamine

Padaga pliidi jaoks rohkem kindel ja kindel vundament... Järelikult on sellise vundamendi jaoks vaja sügavamat vundamendi süvendit - umbes 50 cm. Paigaldamine toimub sarnases järjekorras, kuid ilma eenditeta. Samuti nõuab padaga grill tugevamaid seinu, seega tuleks suurendada telliste arvu järjest.

Padaga grilli kokkupaneku visuaalseks kujutamiseks esitatakse tellimisskeemid, samuti ehitusetapid:

Oluline reegel: padaga grillkorsten tuleb paigaldada alles pärast ülejäänud konstruktsiooni lahuse lõplikku kõvenemist. Korstnat saab ehitada mitte ainult tellistest.

Teatud on palju lihtsam ja kiirem ehitada tellistest korstna analoog... Selleks on vaja terasvardade või -laudade abil konstrueerida raam, moodustada raketis ja täita see betooniga.

Ehitage struktuur peamiselt enda jaoks ning kohandage oma soove ja eesmärke. Niisiis võivad pliidil lisaks põhiseadmetele olla mugavad riiulid ja nišid nõude ja majapidamistarvete hoidmiseks, töölaud, ruum küttepuude või muu kütuse hoidmiseks, varikatus või isegi katus.

Ehituse kõrgus määratakse grilli peamise elemendi - grilli - asukoha põhjal. Just restil praetakse liha, kala ja köögivilju. Ideaalne lahendus on 9 või 10 tellise või tulekindlate telliste kõrgus. Kui konstruktsiooni jaoks on ette nähtud lauaplaat, tuleb see asetada külgpostile 10 cm kõrgusele restist.

Ärge paigaldage resti ega pada liiga madalale. See on üsna ebamugav, lisaks võib pidevast kummardamise vajadusest tekkida probleeme alaseljaga. Asetage ahju kõrgele samuti pole soovitatav... See on täis põletusohtu ja on ka väga ebamugav. Optimaalne on asetada katel küünarnukist kõverdatud käte kõrgusele.

Ette määratleda ehitusprojekt tulevase struktuuri kohta, joonistades iseseisvalt skeemi ja määrates kindlaks kõik täiendavad elemendid: riiulite, kaubaaluste, laua ja mõlema resti asukoht, võttes arvesse söe ja nõude ladustamise kohta.

Praegu on ehituspoodides kõik vajalik väligrillide, ahjude ja grillide ehitamiseks. Saate osta valmis grillikomplekti koos vajalikuga lisafunktsioone: grillrest, pada, sülg, kinnitused, metallalused jne. Mõnikord sisaldavad need komplektid täiendavaid reste ja vardasid. Kuid kõik need elemendid võivad olla tee seda ise.

Iga suvise elaniku unistus on ehitada oma platsile lehtla ja sinna paigaldada ilus paljude funktsioonidega pliit, nagu grill, grill, pliit, ahi ja muud. Ja ma tahan ja samas hirmus. Ja äkki see ei õnnestu. Tegelikult pole siin midagi keerulist. Olulisim tingimus on kirglik grillahju ehitamise soov ja selle ahju ehitamiseks vajaliku ehitusmaterjali olemasolu.

Iga töö algab projektist. Kõige lihtsam on istuda ise maha ja joonistada karbis olevale märkmikutükile oma tulevase meistriteose järjekord. Siin pole midagi keerulist. Kõige tähtsam on meeles pidada mõnda põhitingimust:

1. põlemiskambri kõrgus - kulub 4 müüritise rida
2. grilli kõrgus - 3 rida müüritist
3. kamina kõrgus - 6 rida müüritist
4. korpus, milles korstnad on ühendatud, võtab enda alla kolm müüritise kõrgust.

Lisaks on grill paigaldatud tänavale, mis tähendab, et parema soojusülekande tagamiseks pole vaja jälgida korstnate õiget läbipääsu. Piisab, kui heitgaasid torusse juhtida. Ja sirgendage kõik korstnakäigud nii palju kui võimalik.

Ülaltoodud foto on see, mida peame oma tegevuse tulemusena üles ehitama. Ja nende tegude algus oli kunagi paberile joonistatud.

Materjalide ettevalmistamine

Grilliahi asub tänaval, ehkki katuse all, kuid sellegipoolest on just see asjaolu vaja selle ehitamisel kasutada tellist, mille kaubamärk ei ole madalam kui M-250. Fakt on see, et mõnikord kasutatakse neid seadmeid õhutemperatuuril alla -25 kraadi ja see on telliskivikonstruktsioonide jaoks hiiglaslik "füüsiline stress" - kiire kuumutamine ja seejärel kiire jahutamine.

Selle tellise koguhulk, võttes arvesse toru paigaldamist, on 1500 tk. Šamoti (tulekindel) tellis - tuleb kasutada tulekollete ladumisel ja muudes kohtades, kus on kokkupuude küttepuude põlemisel tekkiva leegiga. See tellis talub 1000-kraadist põlemistemperatuuri ja tavaline tellis ei ületa 450 kraadi. Muide, saate ise määrata keha soojendamise temperatuuri kuumutatava pinna värvi järgi ja otsustada, millist tellist kasutada. Kui leegi ülaosas olev raudvarras muutub tumepunaseks - temperatuur on 350 ° C, punane - 400 ° C, kui selle värvus on helepunane - 450 - 500 ° C, kui punane muutub valgeks - 550 ja üleval. Tavaliselt ilmneb see värv siis, kui õhk pumbatakse sunniviisiliselt sulatustiiglite ahjudesse ja kui see on pimestav valge - 700 0С ja kõrgem.

Nagu nendest andmetest näha, ei seisa tavaline tellis ahjus kauem kui mitu hooaega ja kui ahi on tänavale pandud, siis veelgi vähem. Lahendusena kasutame kahte tüüpi ahjusegu vesilahust - tavalist seinte ladumiseks ja tulekindlat küttekollete, grilli- ja kaminaseinte ladumiseks.

Paneme grillahju laiali

Kogu tänava lehtla ala hakkab paiknema monoliitsest betoonplaadist, mis on tugevdatud armatuuriga. Seetõttu pole mõtet täiendavat vundamenti panna. Piisab, kui laotame katusekattematerjali pleki laiali, hüdroisolatsiooniks pooleks volditud ja hakkame laduma.

Grilli lineaarsed mõõtmed on 250 cm pikk ja 80 cm lai.

Paigaldame algusrea, et tuvastada ahju tulevase kujunduse horisontaalsuse kõrvalekalded. Teises reas parandame vead lahusega tasandades ning kolmandasse ritta plaanime laduda ahjukambrite tuhapannid nii keedupotile kui ka padale.

Ahjutööd on üsna määrdunud protsess, mistõttu hoiame kõiki kulumaterjale spetsiaalsetel alustel.

Müüriprotsessi normaalseks hoolduseks on vajalik vesi, vajalik kogus ahjusegu ja vajalik elektrivarustus ehitustöödeks vajalike elektriseadmete sisselülitamiseks.

Grillitarvikud kinnitame ahju kinnitusteibiga, laotades selle müüritise sisse ja kinnitades isekeermestavate kruvidega.

Paigaldati puhuri uks, alumine teibirida laoti tellimismüüris, ülemine sirgendati ja nüüd kinnitatakse.

Lihtne aga väga tõhus meetod lindi kinnitamine müüritisse. Järgmine lamab "ülesjooksul" ja õmbluse katab järgmise telliskivirea keskosa ning isekeermestav kruvi surub tugevasti müüritise sisse.

Nad otsustasid mitte teha grilli külgi ristkülikukujuliseks. Nad näevad välja palju muljetavaldavamad, kui need on ümarad. See protsess on üsna määrdunud, seetõttu on soovitatav seda teha enne töö alustamist, olles eelnevalt ette valmistanud vajaliku koguse telliseid - nurkade toorikud ja muud dekoratiivsed elemendid.

Pöörake tähelepanu pliidi nurkadele - need on valmistatud peitsitud keraamilistest tellistest, ja tuhapanni korraldusele. Tellise nurgad lõigatakse 45 kraadise nurga all. See lihtsustab oluliselt tuha loomulikku paiskamist tuhapannile.

Kõik tellised lõigatakse keraamika jaoks mõeldud lõikekettaga mõõtu, kasutades "veski", kuid mitte mingil juhul ei lõigata neid kirkaga.

Põlemiskambri õige tuhapann on valmis. Järjekord kaksikvennale - paja alla ahju tuhapann.

Paralleelselt tuhapanniga on paigutatud nišid küttepuude hoidmiseks ja grilli serveerimiseks vajaliku töövahendi hoidmiseks. Selle dekoratiivseks muutmiseks otsustasime lükata ¼ osa tellistest väljapoole.

Rest asetatakse kahele metallnurgale, mis asetatakse soontesse - ees müüritise õmblusesse ja taga spetsiaalsesse pilusse.

Telliste kokkutõmbumine toimub ainult kummivasaraga. See tööriist ei kahjusta müüritist ja asetab samal ajal tellise õrnalt oma kohale.

Pöörake tähelepanu põlemiskambri müüritise šamoti ja keraamiliste telliste vahelisele õhupilule. See koht on mõeldud basaltpapi ja usaldusväärse soojusisolatsiooni jaoks keraamiliste telliste ülekuumenemise vastu. Basaltpapi paksus peab olema vähemalt 5 mm.

Panime basaltpapi soonde ja peale seda paneme resti paika.

Basaltpapp peaks olema põlemiskambri kõrgusega võrdne, seetõttu surume selle veidi välja, et see ei segaks tulekolde seinte tõstmist. Selle purustamise tõenäosus on väga suur. Siis kaotab see oma termokaitseomadused ega täida talle määratud funktsioone.

Pada tulekolde kõrvale paigaldame spetsiaalse kambri grilli söe saamiseks. See on rauast isetehtud kast, kuhu laotakse palgid, süüdatakse põlema ja tulekolde uks piirab õhu juurdepääsu neile jne. lihtsal viisil söe tootmine nii grillimiseks kui ka paja ahjus toidu valmistamiseks.

Kambrit proovitakse söe vastuvõtmiseks.

Kõik grilli uksed on avatavad vasaku käega. Sest õige on palju mugavam kasutada pokkerit ja kulpi. Kui olete vasakukäeline, siis mõelge sellele väikesele asjale ette, mis võib seejärel muutuda suurteks probleemideks.

Kivisöe metallkarp on hädavajalik pakkida basaltpapiga, et kaitsta keraamilisi telliseid selle töö ajal sellega kokkupuute eest.

Liitmike paigaldamisel mõõtke kindlasti nende vertikaalsust, kasutades ahjutöödeks spetsiaalset hoonetaset. See on magnetiline ja kinnitub raudpindadele, vabastades käed vajadusest seda kinni hoida.

Pada, mida kavatseme kasutada erinevate idamaise köögi roogade valmistamiseks, on 22-liitrine. See on väga suure läbimõõduga, nii et sellise avaga valmis plaati me selle jaoks ei leidnud ja otsustasime plaadi ise teha. Pinnaks võeti 10 mm paksune metallplekk, märgiti see välja, leiti keskkoht ja joonistati kompassiga ring. Sellise paksusega terast on kõige lihtsam lõigata autogeeni abil. Selleks käisime just autoremonditöökojas, kus tehakse kere- ja plekitööd ning seal lõikasid nad 20 minutiga keskele meie mõõtude järgi augu, samuti piki pleki perimeetrit.

Paja all olev pliidiplaat on valmis, see peab vastu kõigile kokkamisjuhtumitele. Sellel on tohutu puudus - liiga suur mass.

Selline massiivne asi on vaja paigaldada ainult müüritisele, mis on juba haaratud ja nagu edasised tegevused näitasid, viisid enneaegsed toimingud selle paigaldamisega osa grilli müüritise ümbertegemiseni.

Alustame pliidiplaadi paigaldamist

Peamine ülesanne on laotada šamotttellised põlemiskambri siseruumi. Et mitte vähendada tulekolde mahtu, soovitan laduda tulekindel tellisäärel. See kasutab vähem ära tulekolde siseruumi ja kiirendab seeläbi küpsetusprotsessi.

Väljas hakkas vihma sadama ja katsime äsja pandud tulekolde.

Ukse paigaldame tulekoldele ja kinnitame sama põhimõtte järgi nagu puhuri uks, ainult me ​​ei kasuta traadi keerdu, vaid kinnitame pliidi kinnitusteibi võtmed kätte poltide külge 8. Eriti soovitan seda teha ukse ülemiste kinnitusdetailide protseduur. Just nemad kogevad puidu põletamisel väga kõrgeid küttetemperatuure.

Vaatamata soovile grillahju ehitus kiiremini lõpetada, on parem mitte öösel töötada. Tellimuse müüritise defekte ei ole näha.

Järgmisel päeval hakkasime paigaldama kamina kohale lage ja kohta tööriista jaoks. Kui see ahju osa ei koge termilist pinget, on parim võimalus kasutada metallnurki, mille ristlõige on 50 mm. See laius võimaldab tellist laduda nii, et see ulatub nurga servast kõrgemale ja annab seeläbi võimaluse müürita ilma defektideta.

Paigaldame nurgad nii, et vertikaalsetel nagidel oleks igas nurgas vähemalt 5 cm kattekiht müüritisele.

Paaritud nurkade eelduseks on nende kinnihaaramine üksteise külge keevitades. Maapinna liikumiste perioodil on võimalus, et betoonplaat saab "mängida" ja kui nurgad ei jää üksteise külge kinni, võib osa ülekattest lahti tulla ja osa jääb alles. Esimene müüritise rida asetseb nurgal ühe küljega, teine ​​ja kolmas kahe nurga peal ning viimane, nagu esimene, ainult ühes nurgas.

Kattuvate ridade kogupikkus tuleb reguleerida nii, et tellised ei ulatuks üle kattuvuse servadest. Kõige lihtsam on telliskivi pikkust lõigata lõikekettaga. Lisaks ulatub välimine telliskivi ¼ osa välja, moodustades dekoratiivse eendi.

Pärast ülekatte paigaldamist jätkame grilli "kolde" moodustamist ja aluse nurga paigaldamist paja plaadi alla.

Laotame šamotttelliste torkega grilli "ALLA". Vaadake foto vasakut külge. Ehituspliiatsiga tellistele on vooderdatud sooned paja plaadi ladumiseks.

Laotame plaadi tellised kuivaks, pärast soone koha välja tõmbamist eemaldame need ja teeme lõikekettaga 15 mm sügavuse soone. 10 mm on vajalik metallplaadi istutamiseks ja 5 mm on vajalik basaltpapi ladumiseks. Pärast plaadi telliste ettevalmistamist paneme need mördile, paneme basaltpapi ja seejärel koos partneriga plaadi enda. Hoolikalt laotame plaadi kummivasaraga soonde laiali.

Plaadi paigaldamine soonde. On vaja ärrituda ülima ettevaatusega, müüritis pole veel hangunud.

Paigaldame pada, kontrollime paigalduse tihedust ja seejärel "kuivatame" laotame plaadi paremasse serva telliskivirea. Mõõdame rea jaoks vajaliku tellislõike pikkuse. Alles pärast seda paneme rea mördi peale.

Pärast selle protseduuri lõpetamist jätkame grilli tagaseina paigaldamisega. Ta mängib kahte rolli. Esimene on anda kogu konstruktsioonile külgmine jäikus ja see on ka omamoodi ekraan tänavalt tulevate uudishimulike pilkude eest.

Samamoodi nagu paja ahju panime, paneme ka pliidiplaadi välja.

Tõstame grilli seinad üles. Selle laius on 30 cm. Lahtist leeki ei tule, ainult söed, seetõttu piisab šamotttelliste “alla” ladumisest ja seinte tõstmisest tavalistest keraamilistest tellistest. Samal ajal paneme välja kamina aluse. Kõik korstnad jooksevad mööda grilli tagaseina, just kamina kohal koonduvad üheks korstnaks.

Laotame "POD" ja kamina seinad šamotttellistest, sinna tuleb lahtine leek, seega ei saa seda grilli osa keraamilistest tellistest sisse panna.

Paigaldame kamina siseseinad, asetades tellise servale. Müürimört tuleks valmistada ainult spetsiaalsest termilisest segust, mis talub äärmuslikke temperatuure.

Kõiki seinte defekte saab parandada otse müüritise peal, kuid seda teha ülima hoolega.

Kamina ülekatte saab teha metallnurga abil. Ja siis tehke tugevuseks rakmed.

Ärge unustage reeglit - šamoti ja keraamiliste telliste vahele pange kindlasti basaltpapp. See on kamina pikaealisuse eeltingimus.

Kaminal puudub ülemine kaar. Selle rolli täidab igal real ahenev müüritis (1/4 tellis miinus), samuti tulevad kolmanda šamotttelliste rea tagant välja altpoolt korstnad ja siis läheb õhuvool korstnasse.

Valmis grillahi fotol artikli alguses. Selgus, et sügis on ilus ja funktsionaalne!

Sõltumata tüübist on ehitamiseks vaja järgmisi materjale:

• täistellis, samuti tulekindel, tuleb see kasuks tulekolde paigutamisel. Kui kasutate mittetulekindlat, läheb see pärast paarikuulist töötamist lihtsalt pragu;
• restid - nende peal on küttepuud ja nende vahel liigub puhuri õhk;
• tulekolde ja puhuri uksed;
• metallplaat - see on küpsetuspind, see asetatakse lihtsalt tulekolde peale;

Tähtis! Kuna oma kätega veekeetjaga grillnaise tellimine hõlmab pada kasutamist, peate pliidi sisse tegema. Samuti saate osta valmis istmega metallilehe, peate lihtsalt valima selle jaoks sobiva suuruse.

• terasest nurgad;
• mört ja soovitav on kasutada kuumakindlat segu, tsemendimört lihtsalt ei pea vastu suur number kütte-/jahutustsüklid.

Ehitustehnoloogia

Kogu ehitusprotsessi võib tinglikult jagada 2 etapiks - vundamendi ehitus ja maapealse osa ehitus. Tellimisjoonised on avalikult leitavad.

Vundamendi püstitamine

Hoolimata sellest, kui massiivne hoone saab, võite soovitada plaatvundamenti või lintvundamenti, mille peal on raudbetoonplaat. Põhiseadme tehnoloogia on järgmine:

• kaevatakse süvend, väikeste hoonete puhul on selle sügavus umbes 10-20 cm, massiivsete komplekside puhul - kuni 50-70 cm;
• põhja valatakse liiva ja kruusa padi;
• liitmikud paigaldatakse nii, et vardad ei läheks betooni valamisel laiali, neid saab traadiga siduda;
• betoneerimine on pooleli, soovitav on tõsta lõigatud vundament maapinnast kõrgemale umbes 5-7 cm;
• betoonpind tasandatakse, seejärel silutakse.

Tähtis! Selleks, et betoon ei praguneks, on vaja tagada normaalsed kõvenemistingimused. Kuuma kuiva ilmaga on soovitav betoon katta fooliumiga, et vesi liiga kiiresti ei aurustuks.

(Foto 2. Skeem näitab massiivse hoone vundamenti, drenaažikihi seadmeks saab kasutada purustatud tellist. Kasutatakse silmkoelist tugevduspuuri (varrasarmatuur A III), varraste vaheline kaugus ei tohiks segada betoonisegu ühtlane jaotumine valamise ajal)

Lihtsa pliidi tellimine

Veekeetjaga lihtsa omatehtud grilli tellimisjoonis näeb ette võimaluse kasutada ainult ühte veekeetjat. Samuti saab hoonet kasutada väikese pliidiplaadiga pliidina.

Kavandatava disaini põhijooneks on ümara ristlõikega kamin. Kõige mugavam on see välja panna trapetsikujulistest tükkidest, kui kamina kuju on ideaalne, saab seda kasutada Aasia ahju (tandoori) analoogina.

Tellimine eeldab põhielementide sellist paigutust:

• 1 rida asetatakse piki kontuuri;
• 2 - puhuri ukse paigaldamine (täiendavalt kinnitatud traadiga);
• 3-4 - restide vardade paigaldamine ja tulekolde töö alustamine;
• 4-5 - väljalaskeava korstna ühendamiseks;
• 5-12 - kütusekambri paigutus;

(Foto 3. Kütusekambrit on mugav välja panna trapetsikujulistest jääkidest. Mida väiksemad on praagid, seda lähemal on kütusekambri kuju ringile. Tulekindlate ja tavaliste telliste vahele jäetakse väike vahe)

• 12 - põlemisproduktide eemaldamine;
• 13 - nurkade ja malmplaadi paigaldamine.

Tähtis! Erinevate temperatuurideformatsioonide tõttu on keelatud siduda lihtsaid ja tulekindlaid telliseid.

(Foto 4. Tulevase hoone tellimine. Antud näites on ainult 13 rida, väljundiks on hoone, mis meenutab väikest kappi, millel on kamin, puhur ja ringikujulise väljalõikega pliidiplaat)

Ettevalmistus operatsiooniks

Pakutud kõige lihtsama koduse grillahju tellimine koos padaga väljapääsu juures annab äärekivi koos istmega paja jaoks. Pärast töö lõpetamist peaksite kontrollima, kas see töötab normaalselt:

• Väljalaskeavasse saab ühendada võileibkorstna põlemisproduktide eemaldamiseks tõmbe parandamiseks. Tõmbust ennast on mõttekas kontrollida lihtsalt väikese tule süütamisega, kütuse põlemise intensiivsust reguleeritakse tuhaaluse ukse avamisega;

(Foto 5. Tihti kasutatakse ahjude suitsu eemaldamiseks võileibkorstnaid. Seda saab kasutada ka õues grillimiseks. Esimesel sektsioonil ei tohiks olla isolatsioonikihti, see paagutub liiga tõttu kõrge temperatuur gaasid)

• normaalse põlemise ajal ei tohiks see tarbida liiga palju kütust;
• pada läbimõõt peaks olema selline, et see mahuks plaadi sisse umbes 2/3 kõrgusest;

(Foto 6. Suurem osa boilerist peaks olema kütusekambris. Tänu sellele soojenevad poti seinad ühtlasemalt ja toit küpseb paremini. Pliidist käepidemeni jääb 5-7 cm, see on piisavalt, et pärast keetmise lõpetamist pada tulelt eemaldada)

Tähtis! Peate lihtsalt mõõtma selle läbimõõtu kõige laiemast kohast ja lõikama välja umbes 1,5 cm väiksema läbimõõduga ringi.

• kui plaanitakse vooderdamist, saate plaatidele istutatud mördi kuivamist kiirendada lihtsalt tule süütamisega. Tugevat tulekahju pole vaja, piisab lihtsalt püsiva temperatuuri hoidmisest.

Katuse konstruktsioon

Kaalutud variandil on üks puudus - katuse puudumine võimaldab sellel süüa teha ainult kuiva ilmaga (või asetada see lehtlasse). Kuid isegi projekteerimisetapis saate valida isetehtud padaga grillnaise järjekordse joonise, mis näeb ette katuseseadme.

Sisekujundus

Selle konstruktsiooniga on lisaks poti paigutamise võimalusele ette nähtud ka eraldi pliidiplaat, pliit, ahi, tangüür jne. Lisaks on selline kompleks varustatud:

• lõikelaud;
• koht nõude ja muu köögikraami hoidmiseks;
• kamber küttepuude hoidmiseks.

Tähtis! Kui on ette nähtud mitu ahju, peab põlemisproduktide eemaldamise kanal olema ka iga ahju jaoks eraldi.

Tellimus antakse kuni umbes 37-40 rida. Sellel tasemel ahenemine lõpeb ja siis jääb üle müüritis kas pikendada soovitud korstna kõrgusele või kasutada võileibkorstnat.

(Foto 7. Keerulisema konstruktsiooni tellimine. Skeem on näidatud hoone kitsendamise lõpuni, korstna kõrgus määratakse individuaalselt)

Siseahju seade

Omatehtud grilli tellimisjoonis koos poti paigaldamise võimalusega sisaldab:

• puhuri ukse asetamine 2. reale;
• 6 ja 7 peal - kütusekambri rest ja uks on vastavalt virnastatud;
• 8 - teraspleki kinnitamine eraldab ruumi küttepuude hoidmiseks, sellele saab panna ka grilli ja vihmase ilmaga rahulikult grillida;
• 11-12 - pada alla asetatakse väljalõigatud ringiga metallleht;
• umbes 16. real algab ahju raamiva kaare ladumine;
• kaar lõpeb 22. real ja 23. reas asetatakse malmplekk, mis eraldab ruumi, kuhu pada asetatakse;
• edasi, ülaosa tasapisi kitseneb, töö on lõpuks valmis ca 37 rida.

Tähtis! Kavandatavas konstruktsioonis võib kütusekamber olla kas silindriline või ristkülikukujuline. Peaasi, et mitte siduda erinevat tüüpi materjale.

Kuidas kaare ehitada

Kõige sagedamini on ahju paigaldamisel ette nähtud kaar ja võlv. Selleks kasutatakse paksu vineeri šablooni (piisab lehe paksusest 10-15 mm). Selleks vajate:

• mall kanna parameetrite määramiseks. Selle abiga määratakse kindlaks nurk, mille all on vaja osa kanna tellisest ära lõigata, võttes samal ajal arvesse kaare tõstmise noolt;
• mitu ringi (väliselt näevad need välja nagu ringi segment), samuti poolitatud raketis, mis ühendab need ringid üheks tervikuks.

Tähtis! Võlvi projekteerimisel peaks selle laius olema selline, et võlvi moodustaks paaritu arv telliseid.

Projekteerimisel võetakse arvesse ka õmbluse laiust. Kui tavalise paigaldamise ajal on see konstantne, siis kaare puhul võetakse välimine laius 20-30 mm ja sisemine 5 - 10 mm, tänu sellele saadakse sile kaar.

Võlviseadme juurde saate liikuda pärast seda, kui olete jõudnud reale, millel kontsad asuvad. Kuna nad tajuvad märkimisväärset koormust, on soovitatav kandasid tugevdada.

(Foto 8. Fotol on näha ringikujuline ja laotud kaar. Ringid tõsteti vajalikule kõrgusele tänu paigutatud tellistele)

Ringid sisestatakse spetsiaalsetesse puidust nagidesse, millel on nende jaoks ette nähtud sisselõiged, nagide enda asendit saab kõrguses reguleerida. Raami suurema jäikuse tagamiseks on soovitatav lisaks kombineerida ringe liistudega. Pärast kokkupanekut ei tohi need puutuda kokku kütusekambri seintega.

(Foto 9. Raketise asetamine võlvi alla, kinnitada soovitud kõrgusele kasutades puitnuia või asetades selle alla mitu sobiva paksusega kive.)

Kokkuvõtteid tehes

Kodune veekeetjaga grillahi ei võimalda mitte ainult värskes õhus toitu valmistada, vaid muutub ka iga koduomaniku uhkuseks. Lisaks võimaldab see spetsialisti töö pealt palju kokku hoida.

Kombineeritud kompleksi ehitamisel tehtud 2 peamist viga pada pliidiplaat

Miks valisin eraldi artiklis hunniku padaga grillahju? Kuna seda tüüpi kompleksid on klientide seas kõige populaarsemad. Suurem osa klientidest vajab grillinurka liha- ja kalaroogade sütel küpsetamiseks ning teine ​​sektsioon - padaahju, mis on ühtlasi ka küpsetuspliit. See on see osa kompleksist, kus saab valmistada praktiliselt kõike: soojendada tee jaoks vett, soojendada ja küpsetada toitu pannil, kastrulis – täpselt nii, nagu kasutaksid seda tavalisel elektri- või gaasipliit... Noh, peamine on traditsioonilise Lähis-Ida ja Aasia roogade valmistamine lahtisel tulel - pilaf.

Klassikaline tellistest grill

Tellistest padaga ahju ehitamise peensused

Kaasaniga nr 1 kompleksi eripära

Kaasaniga nr 2 kompleksi eripära

Telliskivi grill

Telliskivi grill professionaalselt pliidimeistrilt – teenus, mida pakume kõige sagedamini. Alustuseks tahaksin mõne oma tööga illustreerida, kuidas selline kompleks välja näeb. Tihti lisatakse siia väike töölaud - see on täiesti lihtne ja lõikelaua mahub igasse kompleksi, kasvõi padaga tänavagrilli sisse.

Tellistest padaga ahjupann

Vaatamata näilisele kujunduse lihtsusele ei ole grilliala kokku voltimine keeruline, kuid professionaal voldib selle kokku nii, et see ei suitseks. Paja tellimusi leiate mitmes eksemplaris tasuta saitidel. Grillimisala ja telliskivipada ladumisel pole aga kõik nii lihtne.
Tahaksin peatuda peamistel kriitilistel punktidel, mille läbi lugedes võiks mõelda kõikidele iseehituse miinustele ja kutsuda kohale spetsialist. Peate ju tunnistama, et kui ahju voldid isiklikult minu märkmeid arvesse võtmata, siis tuleb see uuesti teha ja see on liiga palju aega.

Pliit paja all

Klassikaline padaahi näeb skemaatiliselt välja selline. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et see skeem võtab arvesse ainult ühte otsest korstnat pada tulekoldest. Meie kompleksis padaga grilli all on erinev korstnaskeem.

Padaga ahju skeem

Fotol on näha lõikes padapliit - kamin, suitsugaasi väljund, toru. Kuid see näeb välja ja on ehitatud üsna lihtsalt, kui teie kompleksil on ainult üks sektsioon - pada (või grillimisala). Kui tellija soovib padaga telliskivist ahjuahju ehitada, siis tekib järgmine küsimus. Kuidas vältida suitsu pada tulekoldes?

Kaasani ahju

Lükkasin tagasi kõik viimaste aastate pöördumised paja suitsuahju remontimise palvega minu poole – esiteks hoidis klient kokku hea meistri pealt, leides kõikidele aladele algaja või koguni ehitaja, kes selle eest hoolitseks. viimistlemine ja pliit kokku voltida. See tähendab, et selline klient eraldab minu ülevaatuse ja konsultatsiooni jaoks natuke raha, kui üldse.
Ja enamik pliiditegijaid ei hakka padapliidi suitsutsooni parandama, mitte ainult sel põhjusel. Peame osa kogu kompleksist lahti võtma, alumised read, et uurida kanalite diagrammi, mille eelmise pliiditegija voltis. Kõik need on lisaraskused, kliendi jaoks näeb see välja nagu "väikeremont, pliit on juba kokku pandud - reguleerite seal, ja äri", aga tegelikult on mul palju lihtsam pliidi ahjuga uuesti kokku voltida.

Sellises kompleksis on teie ahi paja all tellis toimib, see tähendab, et saate valmistada toitu, pilafi jne. Enamikule amatööridest ja mitteprofessionaalidest on kliendile üsna lihtne selgitada, miks pada tulekolle suitseb - patustatakse halva tellise, halva segu peale, öeldakse, et kui ahi kuivab, siis see ei suitse. Nad võtavad rahulikult raha ja te ei kuule seda enam. Siiski tahan teile kinnitada: teie padapliit ei tohiks suitseda juba esimesel tulel.

Esimese ahju etapis ei pruugi te seda puudust põhimõtteliselt märgata ja enamik kliente võib isegi otsustada, et nii see peakski olema!

Niisiis, katlaga amatöörtellistest ahjude peamine puudus on see, et sellises kompleksis ei saa ahju ja pada paralleelselt töötada, kuna ahju tsooni töötamise ajal ei võeta katla suitsugaase lihtsalt välja. kustub ja pada tulekamber esmalt suitseb, kuid siis kustub üldse, kuna ebapiisav kogus hapnikku ei lase puidu põlemisel jätkuda. Ja nagu ikka - pliiditegija pole milleski süüdi, kas kõik töötab? "Mis siis, mida eraldi - miks teil seda kõike koos vaja on, kõigepealt küpseta grill ja siis pilaf" - ütleb ehitaja. Ja kliendid on sageli nõus. Professionaalsel ehitajal on aga kompleksi funktsionaalsusest erinev vaade. ahju grill

Algaja viga: padaga tänavagrilli lõigud võivad ja peaksid kompleksi korrektse planeerimise juures töötama samaaegselt!

Kuid ma pean ehitama palju funktsionaalsemaid komplekse, mis hõlmavad muid sektsioone - suitsuahi, vene pliit. Ja millised on küttekolded mitme ahjuga? Lõppude lõpuks, kui lubame vähimatki suitsuvõimalust, siis ei lepi ükski klient sellise ahjuga: suits, kui mõlemas kambris korraga põletatakse kütuse põlemist, võib olla eluohtlik!

kaks küttekollet kompleksis ühte korstnasse - vene pliit + grill

Aga tagasi komplekside juurde: kujutage ette, et tellistest tänavakompleksis, mis koosneb suitsuahjust, vene pliidist, grillimisalast ja pajast, valmistatakse süüa ja igas sektsioonis eraldi. Jah, iga sektsiooni eraldi soojendamiseks ja toidu valmistamiseks kulub kokal vähemalt terve päev – ja mis kõige tähtsam, kõik toidud jahtuvad õhtusöögiks.
Seetõttu saate kasutada kõiki minu ahjusid - kütte- või välispliite täielikult toimiva hoonena: kõigi sektsioonide samaaegne kuumutamine, igat tüüpi roogade üheaegne küpsetamine. Nõus, see esmapilgul näiliselt märkamatu eelis osutub palju olulisemaks kui isegi suitsuvaba kamin?

Kõige keerulisem pliit kolmes ahjus - fotol on näha ainult kaks, kolmas on teisel pool

Põhilised näpunäited

1. Paja ahi ei tohi mingil juhul suitseda.
2. Kõik tänavakompleksi lõigud võivad ja peavad töötama iseseisvalt, üksteisega paralleelselt!

Tõenäoliselt nõustuvad kõik, kes on vähemalt korra mõnda lahtisel tulel küpsetatud rooga proovinud, et selle maitse on palju parem kui sarnasel tavalisest ahjust valminud toidul. Seda seletatakse asjaoluga, et nõud on küllastunud aroomiga, mis eraldub puidu või puitbriketi põletamisel. Ja et saaks maitsta maitsvad road, tuleks lihtsalt tänavale paja alla pliit ehitada, kui oled suvila omanik.

Kas konstruktsiooni on võimalik oma kätega ehitada?

Kui viite selle sündmuse etapiviisi läbi ja järgite kvalifitseeritud spetsialistide soovitusi, on oma kätega tellistest katla alla ahju ja ahju ehitamine üsna lihtne. Sellise struktuuri saab luua igaüks, kes valdab ehitusoskusi vähegi ja mõistab seda protsessi.

Enne tänaval köögikompleksi valmistamist vajate tulevase struktuuri skeemi, mida on lihtne ise joonistada, või võite abi saamiseks pöörduda kogenud spetsialistide poole.

Konstruktsiooni müüritise jaoks vajate järgmisi ehitusmaterjale ja tööriistu:

• tellistest alus, mis kuulub tulekindlate materjalide kategooriasse;
• liivasegu, mis põhineb šamotipulbrilisel ainel;
• ehitustööriistad tsemendimassi segamiseks;
• uksed tulevase ahju jaoks kahes eksemplaris. Ühte tuleb kasutada puhuri jaoks, teist tulevase kamina jaoks;
• restid mitmes eksemplaris.

Tuleks meeles pidada, et aluse ehitamisel tuleks valida õige suurus õhuava, et tuli saaks pliidi või grilli ühtlaselt soojaks soojendada. Seda on üsna lihtne teha, kui teate, mis suurusega pada kasutatakse.

Etapiviisiline ahju ehitus

On olemas teatud ehitusskeem, mis aitab oma kätega kööki ehitada:

1. Tagahoovis või suvilas valitakse tulevase ahju jaoks sobivaim koht. Valitud ala tasandatakse, kõik juurtega taimed eemaldatakse maapinnast, alust niisutatakse põhjalikult tavalise veega.
2. Niisutatud ja ühtlasele pinnale kantakse segalahus, mille aluseks on puhastatud liiv ja pulbriline šamotisegu. Segamiseks peate võtma ühe osa liiva ja kolm osa pulbrilist segu. Alusele lisatakse selline kogus tavalist vett, nii et mass osutuks paksu hapukoore konsistentsiks. Lahust ei tasu kohe palju segada, esimest korda on vaja nii palju ainet, millest piisab aluse loomiseks (ligikaudne paksus on 5-7 sentimeetrit).
3. Kuni ahju põhi on täielikult külmunud, tuleks selle peale asetada armatuurist kinnitusvõre. Liitmikud keevitatakse keevitusmasinaga üksteise külge, kontrollides samal ajal lahtrite laiust (laius ei tohiks olla suurem kui 13 sentimeetrit). Tugevdusvõre põhieesmärk on alus kindlalt fikseerida ja anda sellele täiendav tugevus.

Ahju müüritise protsess

Edasine ahju paigaldamise protsess on järgmine:

• Pärast resti paigaldamist tuleks mittetäielikult tahkunud alusele asetada tulekindel tellis. Selline side aitab oluliselt suurendada tellise nakkeomadusi alusele, ühendusõmblused on ühtlase kujundusega;
• telliste ladumisel kasutatakse spetsiaalset skeemi: paaritu rida telliskivi savi algab terve materjaliga ja paaritu rida algab poole tellisega. Alust on vaja "sidestada" vastavalt kõikidele reeglitele, mida saate videost õppida;
• pärast konstruktsiooni esimese rea tegemist tuleks puhuri uks paigaldada skeemil näidatud õigesse kohta. On vaja jätta väike auk, kuhu tulevikus paigaldatakse korsten;
• pärast kolmanda rea ​​ladumist on hoone raamitud, mille aluseks on vastupidavast metallist nurgad. Karkassi külge keevitatakse metallrest, mis aitab reguleerida õhuringlust ahjus, nii et puitbrikett põleb tõhusalt, andes toiduvalmistamiseks õige koguse soojust;
• Paigaldatud restile laotakse järgmine rida telliskivipõhi ja paigaldatakse tulekolde uks. Edasine telliskivi ladumine toimub vastavalt kokkulepitud ehitusskeemile. Pärast viimase rea paigaldamist ja mördi tahkumist tuleks teha ühendusõmbluste töötlemine ja liitmine;
• ehituse viimane etapp on ahju aluse valimine. Sellena on soovitatav kasutada metalllehte, mille paksus on üle 1,5 cm. Valitud metallalus peaks täielikult katma ehitatud aluse, selle keskelt tuleks välja lõigata ring, mille läbimõõt vastab pada suurus.