Pitsa seentega ahjus. Kuidas valmistada pitsat seentega kodus samm-sammult koos fotoga retsepti järgi

Nüüd on moes taimetoitlus, toitumissüsteem, mis välistab loomaliha kasutamise. Taimetoitlased korvavad lihapuuduse, laiendades oma dieeti taimse toiduga. Reeglina süüakse teravilja, ube, köögivilju, puuvilju, pähkleid, seemneid, taimeõlisid, seeni.

Seenepitsa ei sisalda liha ning seente suure valgusisalduse tõttu võib see täielikult asendada lihapitsa.

Pitsa šampinjonidega on tõenäoliselt pitsa kõige lihtsam versioon, välja arvatud ehk lihtsam. Mäletate multikat "Mutant-ninja kilpkonnad"? Seal sõi koomiksifilm ninja Michelangelo eranditult. Pitsa šampinjonidega valmib kiiresti. See on lihtne ja uskumatult maitsev.

Rahvatarkus ütleb, et kõiki seeni võib süüa, mõnda aga ainult ühe korra. 200 teadaoleva šampinjonitüübi hulgas on mittesöödavaid ja mürgiseid. Loodame, et meile poodides müüdavad šampinjonid nende hulka ei kuulu.

Šampinjonid (lat. Agaricus) - seened perekonnast agaric seened. Meile tuttav nimi "šampinjon" pärineb prantsuse keelest "champignon", mis tähendab lihtsalt "seent". Seened nõuavad minimaalset kuumtöötlust, on retsepte, kus kasutatakse isegi tooreid seeni. Šampinjonidega pitsat küpsetatakse ahjus mitte rohkem kui 20 minutit ja sellest piisab.

Pitsa šampinjonidega. Samm-sammult retsept

Koostis (pitsa 34 cm)

• Pitsatainas 400 g
• Šampinjonid 100 g
• Petersell, basiilik, till 5-6 haru
• Oliiviõli 2 spl. l.
• Parmesan 50 g
• Tomat 1 tk
• Kapparid 1 spl
• Tomatikaste 3 spl. l.
• Oregano vürtsid

1. Valmistage 2 tassi jahu, kuivpärmi ja veega. Kui tainas on kerkinud, venita see kergelt õlitatud pitsavormile.

   Kaste, šampinjonid, rohelised, parmesan, tomat

2. Šampinjonidega pitsa võib olla õhukesel ja kergelt krõbedal taignal, siis tuleb lasta tainal 10-15 minutit seista ja seejärel panna täidis välja. Kui eelistad kohevat ja pehmet tainast, siis lase pitsatainal salvrätiku all üle 30 minuti seista.

   Valmista pitsa tainas

3. Torka tainast kahvliga mitmest kohast läbi, et taigna alla tekkinud aur pitsat üles ei kerkiks. Määri tainas tomatikastmega. Tomatipastat ja loomulikult ketšupit on parem mitte kasutada. Isetehtud on lihtne ise valmistada ja see ei võta palju aega. Lihtsaimas variandis jahvata 100 g konservtomateid või klaas naturaalset tomatimahla segistiga küüslauguküüne, basiiliku oksa ja muskaatpähkliga. soola ja pipart maitse järgi ning hauta 1 spl. l. oliiviõli pannil, kuni tomatikaste pakseneb.

   Pintselda tainas tomatikastmega

4. Piserdage tomatikastmega määritud tainas väga peeneks hakitud rohelistega.

   Puista tainas väga peeneks hakitud ürtidega

5. Laota õhukeseks viilutatud värske tomati viilud ja puista peale kuivatatud pune.

   Asetage tomativiilud

6. Pese seened, kuivata salvrätikuga ja lõika väga õhukesteks viiludeks. Laota viilutatud seened ühtlaselt pitsa peale ja vajuta kergelt peopesaga. Puista pitsa kapparitega.

   Laota tükeldatud seened välja

7. Pintselda seened oliiviõliga.

   Pintselda seened oliiviõliga

8. Riivi parmesan peenel riivil nii, et see kataks terve pitsa šampinjonidega.

   Puista üle rikkalikult parmesani juustuga

9. Pane pitsa 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Pitsat šampinjonidega küpsetatakse 20 minutit. 15 minuti pärast tasub aga taigna valmidust kontrollida noaga pitsa äärt tõstes ja niipea, kui taignapõhi hakkab hästi pruunistuma, on pitsa valmis.

   

Pitsa on suurepärane võimalus kergeks vahepalaks sõprade või perega, aga ka kiireks ja maitsvaks vahepalaks igaks juhuks. Isuäratav pitsa, eriti isetehtud, on alati asjakohane – nii peol kui ka puhkusel.

Neile, kes eelistavad pidevalt maitsta selle roa erinevaid võimalusi, pakun välja kolm väga edukat omatehtud seenepitsa retsepti. Küpseta nende järgi pitsat ning rõõmusta oma peret ja sõpru.

Pitsa retsept kana ja šampinjonidega

Köögi tööriistad: küpsetusplaat; sõel; kaalud; nuga; kauss; juhatus.

Koostisained

Kuidas valida õigeid tooteid

• Pitsa valmistamiseks kasutage värskeid šampinjone, valget värvi, defektide ja kahjustusteta, elastne konsistents. Valige keskmise suurusega seened.
• Pitsa jaoks sobib põhimõtteliselt igasugune kõva juust, mis hästi sulab. Kui soovite saada tõelist itaalia rooga, võtke parmesan või mozzarella. Brie, cheddar ja hollandi juust on samuti suurepärased.
• Kui kasutate poest ostetud tomatikastet, vaadake selle koostist ja valige kõige looduslikum toode. Ma ei soovita osta tomatipastat ega ketšupit.

Kas sa teadsid? Eelistatav on kasutada omatehtud kastet, mis on valmistatud segistis hakitud tomatitest. Samuti väga maitsev kaste, mis on tehtud tomatitest omas mahlas. Hõõru need läbi sõela (soovitavalt metallist) ja lisa veidi soola ja Itaalia kuivatatud ürte – pune, basiilik ja paar tilka oliiviõli.

Samm-sammult toiduvalmistamine

1. Taigna jaoks vala kaussi 150 ml vett (35-40 kraadi), vala sinna teelusikatäis suhkrut ja poolteist supilusikatäit kiiretoimelist kuivpärmi. Segage ja jätke 10 minutiks.
2. Vala sisse 3 spl õli, pane teelusikatäis peent soola ja sega. Lisage 250 grammi sõelutud jahu ja sõtke pehme tainas. Jäta rätikuga kaetult sooja kohta 30 minutiks käärima.
   
   
3. Hakkame valmistama pitsa katteid seentega. Umbes 0,5 kilogrammi kaaluvad kanakoivad keedetakse soola ja loorberilehega vees pehmeks. Selle asemel võid võtta sama koguse kanafileed või suitsukana liha.
   
   
4. Jahutatud jalaliha lõigatakse väikesteks tükkideks.
5. Seened (200 g) pestakse ja lõigatakse koos jalgadega õhukesteks viiludeks.
   
   
6. Riivitud kõva juust (150 g). Tavaliselt hõõrun suure peale.
   
   
7. Pese tomatid (250 g) ja lõika ringideks.
   
   
8. Rulli tainas vastavalt vormi suurusele lahti. Sellest taignakogusest saan ühe suure pitsa, terve ahjuplaadi kohta või 2 väiksemat.
   
   
9. Määri taigna toorik tomatikastmega. Maitse andmiseks puista peale veidi Itaalia ürti.
   
   
10. Laota seeni kiht. Puista neid soola ja pipraga. Panen kanatükid sisse.
    
    
11. Peal - kiht tükeldatud tomateid, need on ka veidi soola ja pipart.
    
    
12. Puista peale riivjuust. Soovi korral võid pitsa pealt majoneesiga määrida, aga see pole vajalik.
    
    
13. Küpseta 200 kraadi juures umbes pool tundi. Täpne aeg oleneb ahjust ja pitsa suurusest. See peaks hästi pruunistuma ja juust sulama, kuid mitte kõrbema.
    
    

Head isu!

Roa serveerimine

Pitsat serveeritakse tavaliselt kuumalt laual või kandikul. Enne serveerimist lõigatakse see portsjoniteks. Nad söövad seda kätega või aparaatidega – mõlemat ei peeta etiketireeglite rikkumiseks. Pitsat saab kaunistada basiilikulehtedega.

Retsepti video

See video näitab ja kirjeldab üksikasjalikult kõiki pitsa valmistamise etappe. Soovitan vaadata!

• Veel mahlasem ja maitsvam tuleb täidis, kui enne seened väikeses koguses õlis praadida ning veel parem, kui lisada neile sibul ja kõik koos läbi praadida.
• Kasutage selliseid tomatisorte, mis ei tooda palju mahla, et koorik ei muutuks märjaks ja jääks krõbe. Näiteks kirsstomatid ja ploomtomatid.
• Piserdage värskelt küpsetatud pitsa basiiliku või rukola lehtedega – pitsa muutub veelgi maitsvamaks ja isuäratavamaks.
• Värsked šampinjonid võib soovi korral asendada külmutatud (pärast nende sulatamist) või marineeritud. Võib kasutada ka austerservikuid, kuid neid tuleb enne kasutamist veidi hautada.

Maitsva pitsa retsept seente, singi ja juustuga

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 min.
Portsjonid: 8.
Kalorid: 169 kcal.
Köögi tööriistad:

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamine

1. Sõtkume pärmitaignaks, segades 250 g nisujahu, 1 tl suhkrut ja pärmi, 0,5 tl peensoola, valades peale 2 sl õli ja 150 ml veidi soojendatud vett (30-40 kraadi). Jätke tainas 20 minutiks soojaks käärima.
2. Täidise jaoks lõika viiludeks 6-7 šampinjonit.
   
   
3. Tomatid (250 g) lõigatud ringidesse.
   
   
4. Sink (150 g) lõigata õhukesteks viiludeks.
   
   
5. Juust (150-200 g) riivitud (suur).
6. Haki pool suurt sibulat peeneks ja prae õlis 3-4 minutit. Võid praadida koos sibula ja seentega.
   
   
7. Vala sibulale 150 ml tomatikastet (või tomatid omas mahlas), sega läbi ja hauta mitu minutit. Maitse kastet – vajadusel lisa soola ja pipart.
   
   
8. Rullime taigna lahti, moodustades külgedega ümmarguse tooriku. Määri see sibulakastmega.
   
   
9. Määri peale pool riivjuustu.
   
   
10. Tõsta peale tomatid, seened (natuke lisa neid) ja sink. Puista peale ülejäänud juust.
    
    
11. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20-25 minutit.

Retsepti video

Kas teile meeldib pitsa seente ja singiga? Vaata, kui lihtne on seda valmistada!

Mahlase pitsa retsept seente ja vorsti ning tomatitega

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 min.
Portsjonid: 8.
Kalorid: 181 kcal.
Köögi tööriistad: küpsetusplaat; sõel; kaalud; nuga; kauss; praepann; juhatus.

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamine

1. Sõtkume pärmitaigna, lahjendades klaasis soojas vees 1,5 tl pärmi, 0,5 sl soola ja 1 sl suhkrut. Lisa 2 supilusikatäit õli (eelistatavalt oliiviõli) ja 3 tassi nisujahu. Sõtku pehme tainas ja pane 30-40 minutiks sooja kohta seisma.
   
   
2. Seened (5-6 suurt) pestakse ja lõigatakse viiludeks. Prae neid esmalt kuival pannil, kuni kogu vedelik on täielikult aurustunud, seejärel vala peale lusikatäis oliiviõli ja prae juba sellel pruuniks.
   
   
3. Lõika salaami (150 g) õhukesteks ringideks, punane sibul õhukesteks poolrõngasteks.
4. Haki peeneks 8-10 kivideta oliivi.
   
   
5. Juust (150-200 g) hõõrutakse peenele või keskmisele riivile.
   
   
6. Lõika üks suur tomat viiludeks või viiludeks.
7. Taignast vormime 1 suure pitsatooriku või 2 väiksemat.
   
8. Määrige see tomatikastmega (150 g). Kastme asemel võite soovi korral võtta ketšupi ja majoneesi ning segada need võrdsetes vahekordades. Laota põhjale praetud seened.
   
   
9. Kõige peale sibul ja tomat. Soola köögiviljad ja puista kergelt üle kuivatatud basiilikuga.
   
   
10. Panime salaami, oliivid ja puistame paksult juustuga.
    
    
11. Küpsetame pitsat 20-25 minutit 200 kraadi juures.
    
    

Retsepti video

Kui teil on veel küsimusi seentega pitsa valmistamise kohta, soovitan vaadata seda videot.

Muud toiduvalmistamise võimalused

Kui te ei ole seente fänn, tehke Hawaii pitsat ananassiga või klassikalist. Või võite süüa südamlikku ja juustu. Ärge unustage, et on väga oluline valmistada maitsev "pitsakaste" ja siis saab isegi kõige lihtsamast pitsast gastronoomiline meistriteos.

Valmista üks pitsavariantidest minu retsepti järgi (või kõik kolm) ja kirjuta tulemustest kommentaaridesse. Milline variant on kõige edukam? Kirjutage ka oma lemmiklisanditest selle roa jaoks. Head pitsat ja ilusat päeva!

1. Pitsa šampinjonide ja juustuga

Aluse jaoks : 200 g jahu, 60 g võid, 3 spl. supilusikatäit taimeõli, 100 ml sooja vett, soola.

Täitmiseks : 2 sibulat, 1 spl. lusikatäis taimeõli, 400 g värskeid šampinjone, 125 g juustu, jahvatatud musta pipart.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Sõtku lehttainas ja rulli see vastavalt ahjuplaadi suurusele 0,5-0,7 cm paksuseks kihiks. Tõsta tainas võiga määritud ahjuplaadile ja painuta servad veidi.
Haki sibul peeneks, prae õlis läbi ja pane taignale. Loputage seened, lõigake pooleks ja laotage järgmine kiht täidist. Riivi juust ja puista pitsa peale, pipart.
Küpseta ahjus 25 minutit 230°C juures.

2. Seenevihma pitsa

Aluse jaoks : 300 g pärmi või lehttainast.

Täitmiseks : 5 muna, 1/2 väikest kapsast, 200 g rohelisi herneid, 150 g värskeid seeni, 160 g juustu, 50 g tomatipastat, soola.

Küpsetusplaadi jaoks

Kokkamine

Keeda munad ja riivi. Haki kapsas, sool ja hauta. Lisa eraldi rohelised herned ja seened. Riivi juust ja jaga 2 osaks: ühele lisa tomat, teisele riivmuna.
Pane tainas ahjuplaadile ja rulli õhukeseks koogiks. Pane peale hautatud kapsas ja puista üle muna-juustu massiga. Laota peale hautatud seened ja herned ning pane peale ülejäänud juustumass.

3. Pitsa seenekastme ja vorstiga

Aluse jaoks : 10 g suhkrut, 200 ml vett, 1 kotike kuivpärmi, 50 g võid, 850 g jahu, soola.

Täitmiseks : 100 g kuivatatud seeni, 120 g jahu, 30 g kreemjat margariini, 300 g sibulat, 100 ml vett.

Küpsetusplaadi jaoks

Kokkamine

Prae seened margariinis, lisa jahuga kuldpruuniks praetud sibul, vala vesi. Prae ka vorstiviilud läbi ja vala üle kastmega.
Sõtku veest, jahust, pärmist, suhkrust ja õlist pärmitaigen. Rulli lahti, tõsta võiga määritud ja jahuga ülepuistatud ahjuplaadile. Pane keskele täidis ja keera ääred kinni.
Pane pitsa 220°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 30-35 minutit.

4. Pitsa tomatite ja seentega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 100 g puravikke, 200 g tomateid, sool, maitseained, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Koori seened, lõika õhukesteks viiludeks ja keeda koos vürtsidega. Lõika tomatid viiludeks.
Vormi rasvaga määritud ahjuplaadile taignast kook ja määri võiga. Laota sellele ettevalmistatud seened ja tomativiilud. soola. Tõsta kooriku servad üles.

5. Pitsa baklažaani ja seentega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g baklažaani, 100 g seeni, 100 ml taimeõli, sool, vürtsid, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Tükelda seened, veereta jahus ja prae pannil taimeõlis kergelt läbi. Koori baklažaan, lõika õhukesteks viiludeks ja prae taimeõlis.
Vormi rasvainega määritud ahjuplaadile pitsa, määri võiga ning pane sellele praetud baklažaan ja seened. Soola, lisa vürtsid. Tõstke servad üles.
Küpseta pitsat ahjus keskmisel temperatuuril.

6. Pitsa tomatite ja seentega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g tomateid, 100 g seeni, sool, vürtsid, 50 ml taimeõli, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Lõika seened väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis. Tomatid lõigatakse õhukesteks rõngasteks.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile kook, määri võiga ning pane sellele seened ja tomatirõngad. Soola, lisa vürtsid. Tõsta koogi servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

7. Pitsa marineeritud paprika ja seentega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g valgeid seeni, 700 g marineeritud paprikat, soola, vürtse, 70 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Lõika puravikud õhukesteks viiludeks ja keeda koos vürtsidega kergelt läbi. Lõika paprika õhukesteks pikkadeks viiludeks.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile pitsa, määri võiga ning pane sellele keedetud seened ja paprikaviilud. soola. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

8. Pitsa artišokkide, seente ja singiga

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 100 g artišokki, puravikke ja sinki, sool, vürtsid, 70 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Koori artišokid nahalt, lõika tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Seened lõigatakse viiludeks ja keedetakse. Tükelda sink.
Vormi tainast õliga määritud ahjuplaadile kook, määri võiga ja pane sellele ettevalmistatud täidis. Soola, lisa vürtsid. Tõsta pitsa ääred üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

9. Pitsa seente ja munaga hapukoore all

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g seeni, 3 kanamuna, 70 g hapukoort, sool, vürtsid, lõunavõi.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Lõika seened õhukesteks viiludeks ja keeda koos vürtsidega. Kõvaks keedetud munad.
Vormi tainast õliga määritud ahjuplaadile kook, määri võiga ning pane sellele seened ja viilutatud munad. Tõsta taigna servad üles, vala peale hapukoor, sool.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

10. Pitsa porgandi, ubade ja šampinjonidega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 700 g seeni, 50 g konserveeritud punaseid ja valgeid ube, porgand, sool, maitseained, 70 g võid, 30 g nisujahu.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja hauta võis. Keeda porgandid poolküpseks ja lõika õhukesteks pikkadeks viiludeks.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ja lao peale seeneviilud, porgandid ja oad. Sool pipar. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

11. Pitsa kastanite ja seentega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 100 g kastaneid ja mis tahes seeni, sool, vürtsid, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Koori kastanid koorest ja keeda soolaga maitsestatud vees, lõika õhukesteks viiludeks. Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks ja keedetakse vürtsidega.
Vormige õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määrige võiga ja laotage valmistooted. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

12. Pitsa puravikku ja sibulaga hapukoorega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 250 g puravikke, iga sibul 100 g, hapukoor ja või, sool, vürtsid, 50 g nisujahu.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Seened lõika õhukesteks viiludeks, puista kergelt jahuga ja hauta võis. Haki sibul peeneks ja prae võis kuldpruuniks.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane sellele seened ja sibul. Soola, lisa vürtsid. Tõsta koogi servad üles, vala peale hapukoor.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

13. Pitsa seentega hapukoorekastmes

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g puravikke, soola, vürtse, 100 g madala rasvasisaldusega hapukoort, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Koori seened kilest, lõika õhukesteks viiludeks, pane väikesesse kastrulisse, vala peale hapukoor ja hauta pehmeks.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ja pane sellele seened. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

14. Pitsa šampinjonide ja singiga

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 120 g seeni, 150 g sinki, sibulat, soola, vürtse, 50 g jahu, 100 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Lõika seened väikesteks tükkideks, puista kergelt jahuga ja hauta võis. Tükelda sink. Haki sibul peeneks ja prae koos singiga võis.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane sellele šampinjonid, sink ja sibul. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

15. Pitsa seente ja riisiga

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g kukleid, sool, vürtsid, 100 g võid ja riisi.

Küpsetusplaadi jaoks : 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Lõika seened õhukesteks viiludeks, puista kergelt jahuga ja hauta võis. Keeda riisi koos vürtsidega pooleldi keedetud.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning lao peale seeneviilud ja riis. Tõsta koogi ääred üles ja maitsesta soolaga.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

16. Pitsa "purjus" seentega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 300 g seeni, 50 g valget veini, sool, maitseained, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Haki seened peeneks ja hauta pannil või ja valge veiniga.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ja pane sellele hautatud seened. Soola, lisa vürtsid. Tõstke servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

17. Pitsa seente ja lihaga

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g veiseliha, 100 g puravikke, soola, vürtse, 50 g nisujahu ja võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Keeda liha koos vürtsidega pehmeks. Lõika see väikesteks õhukesteks tükkideks. Puista seened kergelt jahuga ja hauta võis.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning laota sellele lihatükid ja seened. soola. Tõstke servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

18. Pitsa seente ja ürtidega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g noori seeni, soola, vürtse, 100 g ürte ja võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Seened lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis. Haki rohelised peeneks. Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane sellele valmis seened ja hakitud rohelised. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

19. Pitsa seente ja kartulitega tomatikastmes

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g seeni ja kartuleid, sool, vürtsid, 50 g tomatikastet, jugavõi.

Küpsetusplaadi jaoks : 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Seened lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja prae võis.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning lao peale seente- ja kartuliviilud. Soola, lisa vürtsid. Tõsta koogi ääred, vala peale tomatikaste.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

20. Pitsa seente ja juustuga

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g seeni, 150 g Roqueforti juustu, sool, vürtsid, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Koori seened, lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis läbi. Juust riivi peenele riivile.
Vormi tainast õliga määritud ahjuplaadile kook, määri võiga ja pane peale seened. Puista peale juust. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

21. Pitsa seente, sibula ja keelega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g seeni, 150 g keelt, 100 sibulat ja võid, soola, vürtse.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Koori seened, lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis läbi. Keeda keel ja lõika. Haki sibul peeneks ja prae võis läbi.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane sellele seened, sibul ja keeletükid. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

22. Pitsa seente, ubade ja munaga

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g seeni, 100 g konserveeritud punaseid ube, 3 muna, sool, vürtsid, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks ja keedetakse kergelt läbi. Vahusta munad soolaga.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane peale seened ja oad. Täida need lahtiklopitud munaga. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

23. Kahekihiline seenepitsa

Aluse jaoks : 400 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 450 g puravikke, soola, vürtse, 100 g nisujahu, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Vormi tainast õliga määritud ahjuplaadile kook, jaga 2 ossa. Määri üks neist võiga ja pane sellele pooled seened. Soola, lisa vürtsid. Tõsta peale teine ​​osa taignast ja ülejäänud seened. Tõsta koogi ääred üles ja maitsesta soolaga.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

24. Pitsa "Seenesortiment"

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 500 g erinevaid seeni, sool, maitseained, 100 g nisujahu, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Koori seened, lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis läbi.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ja jaga sektoriteks, mille arv peaks vastama seeneliikide arvule. Pane kordamööda kõik seened taignale. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

25. Pitsa "Päike"

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 300 g seeni, 200 g sibulat, soola, vürtse, 100 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Seened lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae koos peeneks hakitud sibulaga võis.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ja pane sellele üleküpsenud seened. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpseta pitsat eelkuumutatud ahjus 200°C juures 25 minutit.

26. Pitsa "Full Bowl"

Aluse jaoks : 500 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 300 g sinki, 200 g puravikke, 150 g tomateid ja juustu, 700 g majoneesi, soola, vürtse, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Seened lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis. Lõika sink õhukesteks viiludeks, tomatid rõngasteks. Juust riivida jämedale riivile.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ja pane sellele seened, singiviilud, tomatirõngad. Puista peale riivjuust. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

27. Pitsa "Kell"

Aluse jaoks : 500 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 500 g seeni, soola, vürtse, 100 g nisujahu ja võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Seened lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, jaga tainast džemprite abil 12 sektoriks, määri võiga ja laota peale seened. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpseta pitsat eelkuumutatud ahjus 200°C juures 25 minutit.

28. Vürtsikas pitsa köögiviljade ja seentega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g seeni, 100 g värsket kapsast, 3 suurt paprikat, terav punane pipar, sool, vürtsid, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Seened lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis. Haki kapsas peeneks ja maitsesta vürtsidega. Paprika lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Purusta kuum pipar võimalikult peeneks.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ja pane sellele seened, kapsas, paprikaviilud. Puista peale purustatud terav pipar. Vajadusel soola. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

29. Seeneparadiisi pitsa

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g šampinjone ja krevettide konservi, sool, maitseained, 110 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Lõika seened õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane sellele seened ja krevetid. Sool pipar. Tõsta kooriku servad üles.
Küpseta pitsat eelkuumutatud ahjus 200°C juures 25 minutit.

30. Pitsa seente ja vähisabadega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g puravikke, 50 vähki, sool, maitseained, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Lõika seened õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis. Keeda vähid soolases vees, eralda kaelad ja koivad ning haki peeneks.
Vormi võiga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane sellele seened ja vähid. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpseta pitsat eelkuumutatud ahjus 200°C juures 15-20 minutit.

31. Pitsa seente ja vürtsikate vorstidega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g puravikke, 100 g vürtsikaid jahivorste, sool, maitseained, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Lõika seened õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis. Koori vorstid nahalt ja lõika õhukesteks viiludeks.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane sellele vorstirõngad ja seened. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

32. Pitsa seente ja vorstidega

Aluse jaoks : 400 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g puravikke ja piimavorste, sool, maitseained, Jugavõi.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Seened lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis. Koori vorstid koorest ja lõika õhukesteks viiludeks.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane sellele vorstid ja seened. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpseta pitsat eelkuumutatud ahjus 200°C juures 25 minutit.

33. Pitsa "Sügis"

Aluse jaoks : 350 g jahu, 20 g pärmi, 90 ml piima, 50 g võid, 2 muna, 30 g suhkrut, soola.

Täitmiseks : 200 g soolaseeni, 50 g võid ja kartulit, 30 g sulavõid ja sibulat, 20 g porgandit, petersellijuurt, tomatipastat ja hapukoort, soola, jahvatatud punast pipart.

Küpsetusplaadi jaoks : 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Lahjenda pärm sooja piimaga ja pane 45 minutiks tulele. Sõelutud jahule lisage sool, munad, pärm ja sõtke tainas. Pange see ka 3 tunniks sooja kohta käärima, kattes paksu salvrätikuga. Iga tunni järel torka maha: kui tainas on valmis, jahuta seda veidi, pannes 15 minutiks külmkappi. Seejärel rulli ümmargune 1 cm paksune kook ja määri pehme võiga.
Leota soolaseeni (väikeses koguses vees) 10 minutit. Lõika need väikesteks ribadeks ja pane koos soojendatud võiga pannile. Lõika sibul ja kartul väikesteks tükkideks ning riivi porgandid ja petersellijuur. Prae kartulid sulavõis kuldpruuniks. Sega kõik koostisosad, lisa seentele ja hauta 15 minutit.
Laota tainas taimeõliga määritud ahjuplaadile nii, et see "väljub" 5 cm ahjuplaadi äärtest. Pane täidis ja painuta koogi servad.
Küpseta pitsat ahjus 30 minutit 230°C juures.

34. Pitsa seente ja vorstidega

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g seeni ja vorste, sool, vürtsid, 10 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Seened lõika õhukesteks viiludeks, veereta kergelt jahus ja prae võis. Koorige vorstid koorest, lõigake õhukesteks rõngasteks.
Vormi õliga määritud ahjuplaadile taignast kook, määri võiga ning pane sellele vorstid ja seened. Soola, lisa vürtsid. Tõsta kooriku servad üles.
Küpseta pitsat eelkuumutatud ahjus 200°C juures 25 minutit.

35. Pitsa seentega hapukoores

Aluse jaoks : 400 g jahu, 20 g pärmi, 120 ml piima, 100 g rasva, 2 muna, 30 g suhkrut, soola.

Täitmiseks : 30 g kuivatatud seeni, 320 ml vett, 3 sibulat, 40 g juustu, 50 g sulavõid.

Kastmeks : 50 g hapukoort, 30 g jahu, soola, jahvatatud musta pipart.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Lahjenda pärm sooja piimaga ja pane 45 minutiks tulele. Sõtku tainas jahust, pärmist, piimast, rasvast, munadest, soolast ja suhkrust. Pange see 3 tunniks kääritamiseks sooja kohta, mis on kaetud paksu salvrätikuga.
Sõtku tainast iga tund.
Hapukoorekastme jaoks prae jahu ja vala sisse hapukoor. Sega nii, et tükke ei jääks, lisa soola ja musta pipart. Pange homogeenne mass väikesele tulele ja küpseta 5 minutit.
Leota seeni 1 tund külmas vees, seejärel keeda tasasel tulel. Jahuta ja lõika ribadeks. Sulata ghee väikesel praepannil, prae sibulad, seened ja vala peale hapukoorekaste.
Rulli tainas ümmarguseks koogiks. Asetage see märgade kätega kindlalt vormi, tõstes servi. Torgake tainast korduvalt kahvliga ja asetage 10 minutiks 200°C ahju. Määri täidis koogile, puista peale riivjuust ja kalla peale sulatatud ghee.
Pane pitsa 30 minutiks ahju.

36. Pitsa "Exquisite"

Aluse jaoks : 400 g jahu, 100 ml vett, 90 g sulavõid, 2 muna, 39 g suhkrut, soola.

Täitmiseks : 200 g seeni, 30 g võid, sibulat ja kuiva valget veini, 70 g hapukoort ja tomatipüreed, soola, koriandrit, punast pipart, 60 g riivsaia, 1 hunnik peterselli ja tilli.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Sulata või, pane seenekübarad savipotti, vala need üle võiga ja hauta ahjus pehmeks.
Prae seenekoivad ja hakitud sibul koos läbi. Sega puru, petersell ja till, lisa jahu, vein ja hapukoor. Pane segu tasasele tulele ja keeda 5 minutit. Seejärel vala tomatipasta, sool ja pipar. Pane mass tulele ja küpseta, kuni see pakseneb.
Pane igale seenele kübara sisse 1 tl valmistatud massi, silu pind noaga ühtlaseks, puista peale purustatud riivsai ja pane 10 minutiks 180 °C-ni kuumutatud ahju.
Vala pannile pool retseptis märgitud jahust, kalla juurde vees lahustatud pärm, sega kõik korralikult läbi ja pane 2-3 tunniks sooja kohta seisma.Tainas on valmis, kui maht kolmekordistub ja hakkab siis aeglaselt vajuma. sügis. Vala ülejäänud jahu ja sool, pane sulatatud või, suhkur ja munad. Sõtku tainas ja pane 2 tunniks sooja kohta 1 tunni pärast sõtku.
Jaga tainas pooleks ja rulli 2 kihiks vastavalt ahjuplaadi suurusele (üks peaks olema suurem). Laotage taimeõliga määritud küpsetusplaadile suur kiht tainast ja piserdage see rasvaga. Pane peale väike kiht ja puista peale ka rasvainet. Laota väikesele kihile täidetud seened. Suure tainakihi servad venitage veidi ja tõmmake ääris.
Küpseta pitsat eelkuumutatud ahjus 200°C juures 25 minutit.

37. Pitsa seente ja hapukapsaga

Aluse jaoks : 500 g jahu, 60 ml taimeõli, 2 muna, 400 ml sooja vett, sool.

Täitmiseks : 500 g hapukapsast, 100 g seeni, sibulat, 2 tomatit, 120 ml taimeõli.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Sõtku tainas jahust, taimeõlist, munadest, veest ja soolast. Rulli see koogiks. Määri küpsetusplaat rasvaga ja aseta sellele kook. Aseta plaat ahju ja küpseta 5-7 minutit 250-300°C juures.
Kapsas kõrveta keeva veega, pigista ja hauta õlis. Rösti seened.
Kui kapsas on jahtunud, pane lamedale koogile, laota peale hakitud sibul, sibulale praetud seened. Viimaseks kihiks on viilutatud tomatid.
Pane pitsa 10 minutiks keskmisele temperatuurile ahju.

38. Seenepitsa köögiviljadega

Aluse jaoks : 500-600 g jahu, 40 g pärmi, 2 muna, 100 g võid (või margariini), 500 ml piima (või vett), soola.

Täitmiseks : 100-150 g seeni, 2-3 paprikat, 200-300 g juustu, 2 värsket kurki, 120 g tomatikastet, 60 g võid.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Sõtku jahust, pärmist, munadest, võist, piimast ja soolast tainas, lase kerkida, tõsta võiga määritud ahjuplaadile ja valmista kook. Keeda seened soolaga maitsestatud vees, haki peeneks ja sega röstitud paprikaga.
Määri kook tomatikastmega ja pane peale seente ja pipra mass, seejärel värskete kurkide ringid, igale ringile pane juustuviil. Vala kõik üle sulavõiga.
Küpsetage pitsat kuni küpsetamiseni ahjus keskmisel temperatuuril.

39. Seenepitsa suvikõrvitsaga

Aluse jaoks : 1 kg jahu, 2 muna, sool, 1,5 liitrit sooja vett.

Täitmiseks : 600 g suvikõrvitsat, 200 g hapukoorekastet, seeni ja tomateid, 100 g võid, ürte, vürtse.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Sõtku jahust, munadest, soolast ja veest tainas, rulli see küpsetusplaadile 1 cm paksuseks koogiks ja pane 2 tunniks külmkappi.
Koori suvikõrvits ja lõika 1 cm paksusteks viiludeks, prae õlis poolküpseks. Pane kooritud puravikud või šampinjonid 5-7 minutiks keevasse vette, seejärel pane kurni, lõika õhukesteks viiludeks ja prae õlis kergelt läbi. Vala need hapukoorekastmega ja hauta pehmeks. Lõika tomatid paksudeks ringideks, puista peale pipart.
Tõsta tainas külmikust välja ja pane sellele täidis sellises järjekorras: suvikõrvits, seened, tomatid. Pane pitsa tagasi ahju ja küpseta 5-7 minutit 200°C juures. Sibul, peeneks hakitud, prae margariinis kuldpruuniks. Soola, vala sisse hapukoor ja tomatikaste. Lõika šampinjonid kuubikuteks ja pane 2-3 minutiks kõrgele kuumusele pannile. Kui seened on valmis, soola need ja sega korralikult läbi. Tomatite puhul valage need keeva veega, eemaldage nahk ja lõigake kuubikuteks.
Rulli valmis tainas küpsetusplaadi suuruseks lahti ja tee selle servadest kõrged, kuid mitte paksud küljed. Valage valmis kaste koogile ja määrige see kogu pinnale. Tõsta peale tomatid, peale seened ja puista kõik üle riivjuustuga.
Aseta pitsa 35-40 minutiks eelsoojendatud ahju. Tõsta valmis roog küpsetuspaberiga kaetud lauale.

42. Kukeseente pitsa

Aluse jaoks : 1 kg jahu, 20 g pärmi, 1 muna, 150 g margariini, 250 ml piima, 100 ml vett, 50 g suhkrut.

Täitmiseks : 50 g juustu, 200 g kukeseeni, 50 g vorsti, 60 g tomatikastet ja majoneesi, muna, soola, tilli ja peterselli.

Küpsetusplaadi jaoks : 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Lõika pestud kukeseened väikesteks tükkideks ja pane 1 tunniks keema.Kui seened on küpsed, soola. Lahustage pärm vees, sõeluge jahu, segage see margariiniga ja hakige saadud mass noaga suhkrut lisades. Vala lahustunud pärmi hulka piim ning sega korralikult segades jahu ja margariiniga. Pane tainas 10-15 minutiks sooja kohta, siis võta välja ja, olles sellest palli moodustanud, veereta jahus ja pane uuesti rätikuga kaetult sooja kohta 40-50 minutiks.
Lõika vorst kuubikuteks. Sega majonees muna, soolaga. Haki till ja petersell peeneks. Asetage ettevalmistatud tainas võiga määritud küpsetusplaadile ja rullige see üle kogu pinna 5 mm paksuse kihiga.
Vala tomatikaste koogile ja määri kogu pinnale. Pane 1. kihina kastmele kukeseened, vala need majoneesi ja munaga ning pane 2. kiht - vorst. Puista täidis peale riivjuustu ja ürte.
Pane pitsa ahju ja küpseta 20 minutit 230°C juures.

43. Pizza di Napoli

Aluse jaoks : 300 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 200 g marineeritud šampinjone, 100 g värskeid tomateid ja juustu, muna, 50 g marineeritud sibulat ja majoneesi, soola, jahvatatud musta pipart.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Rulli tainas lõikelaual lahti. Kuju võib olla ümmargune või ristkülikukujuline, kuid laius ei tohiks ületada küpsetusplaadi mõõtmeid. Jäta tainas sooja kohta kerkima ja valmista täidis.
Sega toores muna hoolikalt majoneesiga. Haki sibul rõngasteks, seened lõika pooleks või neljaks osaks. Valage värsketele tomatitele keev vesi ja eemaldage nahk. Soola ja pipar kõike.
Määri täidis peale, alusta munaga segatud majoneesiga. Seejärel laota tomatid välja, laota neile ühtlaselt marineeritud seened. Prae hakkliha taimeõlis pehmeks, lõika tomat õhukesteks viiludeks ja lisa praadimise lõpus hakklihale, pipar ja sool. Kui liha on jahtunud, määri see ühtlaselt koogi pinnale. Kõige peale tõsta poolitatud marineeritud seened. Riivi juust peenele riivile, kuivata veidi ja puista ühtlaselt üle kogu täidise. Aseta pitsa ettevaatlikult õhukese jahukihiga ahjuplaadile. Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta pitsat 30-40 minutit.

46. ​​Maitsev pitsa

Aluse jaoks : 200 g pärmitaignast.

Täitmiseks : 100 g sinki ja juustu, 12-15 kivideta rohelist oliivi, 50 g marineeritud šampinjone, 3 tomatit, kapparid (3-4 git), sool, pipar.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kokkamine

Rulli tainas ümmarguseks õhukeseks koogiks, pane jahuga ülepuistatud ahjuplaadile ja tõsta sooja kohta kerkima. 2 tomatit koorest lahti, püreesta homogeenseks massiks, kergelt soola. Lõika sink väga õhukesteks viiludeks, kivideta oliivid lõika pikuti pooleks, tükelda seened. Tükelda kapparid. Lõika ülejäänud värske tomat õhukesteks viiludeks. Juust riivi peenele riivile.
Tõsta tomatimass tainale, laota peale sink, seened, oliivid, laota ühtlaselt kapparid ja pipar. Puista kõike juustuga.
Kuumuta ahi 200-220°C ja küpseta pitsat 30-40 minutit.

47. Pitsa šampinjonide ja roheliste hernestega

Aluse jaoks : 250 g jahu, 25 g pärmi, 50 g võid, 2 tl suhkrut, 2 muna, 100 ml piima.

Täitmiseks : 300 g rohelisi herneid, 4 tomatit, 200 g šampinjone, 200 g rohelisi viinamarju, 150 g sinki, 4 spl. lusikad majoneesi, peterselli.

Küpsetusplaadi jaoks : 1 spl. lusikatäis rasva

Kokkamine

Sõtku pärmitaigen, rulli kook lahti ja tõsta võiga määritud ahjuplaadile.
Lõika šampinjonid pooleks, sink - kuubikuteks, tükelda viinamarjad ja eemalda seemned. Tomatid lõigatakse suurteks viiludeks. Sega omavahel herned, seened ja viinamarjad, pane taignale. Järgmisesse kihti pane sink, seejärel tomatid. Määri majoneesiga, puista üle ürtidega.
Küpseta ahjus valmis. Küpseta eelkuumutatud ahjus 25-30 minutit.

Kõige populaarsema itaalia roogi jaoks kasutatakse mis tahes seeni: värskeid austrite seeni või šampinjone, kuivatatud, külmutatud, marineeritud seeni, kukeseeni, puravikke - kõik sõltub teie individuaalsetest eelistustest. Omatehtud pitsat on väga lihtne valmistada, nii et seda saavad küpsetada ka need, kellel pole erilisi kulinaarseid oskusi. Reeglina valmistatakse roog mitmel viisil: küpsetatakse mikrolaineahjus või ahjus, praetakse pannil või hautatakse.

• Ahjus seentega pitsat küpsetades on parem kasutada pärmitaignat, mis on vähem altid kõrbemisele ja kuivamisele. Lase koogil enne ahju minekut vähemalt pool tundi või tund seista. Sel ajal tuleb tainas kaks korda sadestada ja alles seejärel küpsetusplaadile panna.
• Kui võtsite pitsa küpsetamiseks panni, peaks selle paksus olema üle 2 mm, liiga õhukesed nõud küpsetamiseks ei sobi. Enne taigna laotamist määrige pann taimeõliga ja puistake jahuga, et seentega pitsa ei kõrbeks.
• Tainast ei saa rullida taignarulliga, vaid venitada seda sõrmedega ahjuplaadil nii, et servad ulatuksid veidi üle selle piiride. Enne koogi ahju saatmist lase 8-10 minutit seista.
• Tavaline keefiri tainas pannakse tühjalt ahju olenevalt paksusest 5-10 minutiks ja tuuakse poolküpseks. Seejärel võetakse see välja, täidetakse täidisega, küpsetatakse pehmeks.
• Seentega pitsat tuleks küpsetada 200-250 kraadi juures umbes pool tundi, kui tainas on õhuke, ja tund, kui see on lopsakas.
• Kui roog on erinevat tüüpi täidisega, siis pane peale toores (et kiiremini küpseks). Toorkomponendid on soovitatav puistata juustu või mõne muu valmistoote kihiga, nii et koostisosa jääks "korgi" alla.
• Õhukesele alusele tuleks laotada tagasihoidlik kiht täidist. Selleks on parem valida liha, kala, kuivatatud köögiviljad.
• Paks pitsakoor sobib mitmekihiliseks tooreks katteks.

Samm-sammult retseptid maitsva pitsa valmistamiseks seentega

Seenepitsa valmistamiseks on palju võimalusi, hoolimata asjaolust, et roa olemus seisneb ainult peamise koostisosa - seente - juuresolekul. Seened on teatud toodetega kooskõlas, mõne komponendiga on parem neid üldse mitte kombineerida. Sellest sõltub lõpptulemus ja pitsa maitse. Allpool on edukad ja maitsvad retseptid pitsa valmistamiseks seentega.

Väga lihtne seene-lehttaigna pitsa retsept

Reeglina küpsetatakse pitsat siis, kui soovite midagi südamlikku, maitsvat, ebatavalist, mis kogub kogu pere ühe laua taha. Seda seentega rooga armastavad paljud, kuid seda saab valmistada erineval viisil. Isegi kui olete endiselt kogenematu kokk, on retsepte, mis teile kindlasti sobivad. Proovige teha valmis lehttaignaga lihtne seenepitsa.

Koostis:

• 250 grammi valmis lehttainast;
• 200 grammi külmutatud seeni (piimaseened, šampinjonid);
• 0,5 kg vorsti või sinki;
• veidi jahu taigna rullimiseks;
• juustukaste;
• majonees;
• ketšup;
• 150 grammi juustu;
• 6 muna.

Lihtsa lehttaigna pitsa valmistamine seentega:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. Rulli taignakoor lahti, määri kiht majoneesi, ketšupi ja juustupõhjakastmega.
3. Prae seened taimeõliga määritud pannil.
4. Pane täidis taignale, järgides järgmist järjestust: vorst, seened, riivjuust ja keedetud munad.
5. Saada roog ahju, poole tunni (või vähema) pärast on see valmis.

Keefirpitsa marineeritud seente ja kanaga

Sõltuvalt sellest, millist tüüpi seeni pitsa valmistamiseks kasutatakse, tuleb need sulatada, pesta, koorida, leotada, praadida või hautada. Ainult värskeid šampinjone sageli ei kuumtöötleta. Marineeritud seeni on parem eelnevalt pesta. Küpseta maitsvat ja lõhnavat Itaalia pitsat oma lemmikseentega mitte ainult erilistel puhkudel, vaid ka tööpäeviti. See pole lihtsalt roog, vaid põhjus rõõmuks.

Koostis:

• 2 tassi jahu;
• muna;
• klaas keefirit;
• näputäis soola;
• 5 supilusikatäit margariini;
• marineeritud seened (pank);
• 150 grammi juustu;
• rinnatükk (kogus maitse järgi);
• 1-2 tomatit;
• pirn;
• petersell, vürtsid.

Seentega keefiri pitsa retsept:

1. Klopi muna keefiriga lahti, lisa sulatatud margariin.
2. Sõelu jahu koos ettevalmistatud koostisosadega kaussi, lisa sool, sega ühtlaseks massiks.
3. Lõika kana nahk ära, lõika peeneks kuubikuteks.
4. Pane liha eelkuumutatud pannile ja prae madalal kuumusel.
5. Lisa sibul ja prae läbipaistvaks.
6. Pese, lõika seened õhukesteks ribadeks, pane koos sibula ja rinnatükiga pannile, hauta veel 2 minutit.
7. Pane tomatid pannile, soola ja pipart koostisosad. Hauta veel 5 minutit ja lisa petersell.
8. Kuumuta ahi 200 kraadini, pane tainas eelnevalt õliga määritud ahjuplaadile. Lao peale täidis, kata juustuga ja nirista üle oliiviõliga. Küpseta roogi 20 minutit.

Itaalia pitsa värskete seente ja singiga

Pitsa tõelisel kodumaal - Itaalias valmib see imeline roog erilisel viisil, teisiti kui kodumaised perenaised on harjunud. Seal eelistavad nad seda küpsetada mereandide ja seente täidisega, sageli maitsestades pitsat pähklite, ürtide ning isegi magusate puuviljade ja marjadega. Kui sellised kombinatsioonid tunduvad teile metsikud, kasutage roa klassikalist versiooni värskete šampinjonide ja singiga.

Koostis:

• klaas vett;
• 2 tassi jahu;
• teelusikatäis suhkrut, pärmi;
• 35 ml oliiviõli;
• 300 grammi kooreta tomateid;
• 0,4 kg sinki;
• 0,3 kg šampinjone;
• klaas valget veini;
• basiilik;
• 100 grammi juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• maitsetaimed, sool, pipar.

Kuidas valmistada pitsat seente ja singiga:

1. Lahjendage pärm soojas vees, lisage granuleeritud suhkur, jahu. Saadud tainas peaks olema vedel. Pange see pooleks tunniks sooja kohta.
2. Kombineeri ülejäänud jahu soolaga, lisa tainale, taigna maht suureneb 100%. Valage oliiviõli, sõtke see hoolikalt läbi.
3. Jagage tainas 2 võrdseks osaks, rullige 5 mm paksused koogid, asetage fooliumiga kaetud ja jahuga ülepuistatud ahjuplaadile.
4. Pintselda tortillad oliiviõliga.
5. Haki seened peeneks. Pane need koos hakitud küüslauguküüne, valge veiniga pannile ja hauta umbes 15 minutit, seejärel soola.
6. Haki teine ​​küüslauguküüs peeneks, prae eraldi. Lisage sellele tomatid, hautage komponente 10 minutit, maitsestage soola, basiilikuga.
7. Kui tomatikaste on jahtunud, määri sellega pitsapõhi ja pane sellele õhukeseks hakitud sink, seened, puista täidis juustuga.
8. Saada roog 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pitsa retsept kuivatatud metsaseente, tomatite ja juustuga

Itaallased peavad pitsas põhiliseks tainast ennast, mis peaks olema õhuke. Paljud vene koduperenaised eelistavad aga rooga valmistada lopsaka koogi peal. Klassikaline vormileib peaks olema piisavalt krõbe ja pehme, et seda saaks pooleks voltida ilma, et see koorik puruneks. Põhja küpsetamiseks kasutatakse oliiviõli, mis muudab nii kaloririkka roa seedimise lihtsamaks. Ülejäänud pitsa koostisosad tuleks valida värskelt – see mõjutab ka toidu maitset.

Koostis:

• tainas;
• 300 grammi tomateid;
• 50 grammi juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 grammi kuivi metsaseeni;
• basiilik;
• taimeõli.

Kuidas valmistada pitsat metsaseentega:

1. Vala kuivanud seened üleöö piimaga, lase jahtuda.
2. Haki küüslauguküüs peeneks, prae õlis, lisades tükeldatud tomatid ja basiiliku.
3. Hauta toitu 10 minutit, lase jahtuda.
4. Rulli taignast kuni 8 mm paksune kiht. Asetage vormi, laske 20-30 minutit soojas seista.
5. Leotatud seened viska kurn, prae õlis, soolas.
6. Määri kook tomatikastmega, aseta peale seened ja riivjuust.
7. Küpseta rooga 200 kraadises ahjus umbes 10 minutit.

Kodune pitsa austrite seente, vorsti ja mozzarella juustuga

Traditsioonilises pitsaretseptis kasutatakse spetsiaalset täisterajahu, oliiviõli, pärmi, vett ja soola. Tainas sõtkutakse käsitsi, nõutakse teatud aja jooksul ja rullitakse õhukese kihina lahti. Pärast seda kaetakse see rikkaliku tomatikastme kihiga ja lisatakse kõik täidised. Roa valmistamiseks ei ole vaja kulutada aega taigna sõtkumisele, vaid ainult kodus valmistatud toode võib kiidelda ainulaadse maitse ja aroomiga.

Koostis:

• 0,4 kg lemmiktainast;
• 2 tomatit;
• 150 grammi mozzarellat;
• 0,4 kg austerservikuid;
• 1 küüslauguküünt;
• 100 grammi vorsti;
• 50 grammi parmesani;
• paar oksakest basiilikut;
• kapparid;
• maitseained maitse järgi.

Samm-sammult mozzarella, seente, vorstiga pitsa retsept:

1. Rulli tainas mitmest kohast kahvliga torgates kuni 5 mm paksuseks.
2. Leota austrite seeni 20 minutit külmas vees. Pärast - loputage hoolikalt, lõigake jalad ära, tükeldage jämedalt ja praege 10-15 minutit.
3. Koori tomatid, tükelda blenderiga ning maitsesta soola ja vürtsidega. Pärast - hauta pannil oliiviõlis mitu minutit.
4. Suru küüslauguküüs läbi pressi, sega hakitud basiiliku ja parmesaniga.
5. Määri kook kastmega, pane peale vorst, mozzarella juust, seened. Viimaseks kihiks saab küüslaugu ja parmesani segu, mille peale purustatakse kapparid.
6. Küpseta roogi 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Pitsa puravike, tomatite ja parmesaniga

Mis on pitsa juures kõige tähtsam? Ainult kaks asja - kook ja täidis, mis sõltub ainult teie kujutlusvõimest. Toiduvalmistamiseks kasutatakse sageli värskeid, kuivatamata seeni. Need annavad pitsale ainulaadse, kirka maitse ja suussulava aroomi. Et tainas ei kuivaks, lisatakse sellele valget veini. Sobib hästi valmistoitudega.

Koostis:

• 35 grammi küpsetuspulbrit;
• 0,6 kg jahu;
• 50 grammi valget veini;
• 2 supilusikatäit sinepit, oliiviõli;
• 0,8 kg seeni;
• küüslauguküünt;
• 0,7 kg tomateid;
• 50 grammi parmesani;
• 6 lehte basiilikut;
• supilusikatäis tüümiani;
• pipar, sool.

Samm-sammult portsiini seentega pitsa retsept:

1. Lahusta küpsetuspulber 350 grammis soojas vees, lisa oliiviõli.
2. Sõelu jahu samasse anumasse, vala juurde vein. Sõtkuge tainas ettevaatlikult, katke kilega või rätikuga, jättes tunniks seisma.
3. Loputage seened, kuivatage, praadige oliiviõlis. Lisa neile hakitud küüslauk, basiilik, tüümian, pipar, sool.
4. Tükelda tomatid, hauta tasasel tulel.
5. Lülitage ahjurežiim 220 kraadi sisse, rullige kook lahti, asetage vormi. Määri põhi sinepiga, pane peale tomatid, seened ja parmesan. Küpseta pitsat mitte kauem kui 20 minutit.

Maitsev pitsa soolavõi ja peekoniga aeglases pliidis

Kaasaegsed koduperenaised teavad palju erinevaid pitsaretsepte. Selle klassikaline versioon on pärmitaigna kook, mille peale asetatakse teatud täidis. Pitsatäiteks sobivad peaaegu kõik tooted. Juust jääb ainsaks koostisosaks. Vaata allpool olevast retseptist maitsvat pitsat või ja peekonitäidisega.

Koostis:

• kuivpärm noa otsas;
• 100 grammi jahu;
• teelusikatäis suhkrut;
• näputäis soola;
• 2 hapukurki;
• tomat;
• 50 grammi peekonit;
• 200 grammi soolatud õli;
• 1 lusikas ketšupit;
• 50 grammi juustu.

Aeglases pliidis seentega pitsa samm-sammult retsept:

1. Sõeluge jahu, segage pärmiga, valage järk-järgult sooja vette.
2. Pärast taigna põhjalikku sõtkumist jätke see tunniks sooja kohta seisma.
3. Lõika peekon ribadeks, prae soovi korral kergelt läbi.
4. Lõika tomatid viiludeks, kurgid õhukesteks tükkideks.
5. Rulli tainas multikookeri kujul lahti, aseta õliga määritud kaussi.
6. Määri tainas ketšupiga, laota peale peekon, seened, kurgid ja tomatid. Puista koogi peale juustu, vältides kausi seintele kukkumist.
7. Sulgege multikooker ja lülitage sisse valik "Küpsetamine". 40 minuti pärast on maitsev pitsa valmis.

Pärmitaigna pitsa seente ja hapukurgiga

Gurmaanid ütlevad, et roog ei tohiks olla üksluine. Hästi valmistatud pitsa muudab tarbimise käigus oma maitse juustu-, tomati-, liha-, oliivi-. Koostisosad ei tohiks üksteisega kattuda. Kõik täidise komponendid valitakse võimalikult värskelt, mis mõjutab ka roa lõplikku “heli”. Proovige valmistada pitsat hapukurgi ja seentega koheval pärmisel koorikul.

Koostis:

• pirn;
• 300 grammi pärmitainast;
• 150 grammi värskeid seeni;
• hapukurk;
• 200 grammi kana;
• 100 grammi juustu;
• 150 grammi ketšupit.

Hapukurgiga seenepitsa samm-sammult retsept:

1. Lõika kanaliha, kurgid väikesteks tükkideks.
2. Küpseta seened, tükelda ja prae paar minutit koos sibulaga.
3. Tõsta tainas ahjuplaadile, aja sõrmedega ühtlaselt laiali.
4. Määri põhi ketšupiga, pane peale sibul seentega, hapukurk, kana, riivjuust.
5. Küpseta roogi kuumas ahjus kuni valmis.

Kerge taimetoitlane pitsa seenetäidisega

Mõned inimesed ei söö liha ega pea ajutist dieeti, kuid see ei tähenda, et neile ei meeldiks maitsvaid toite valmistada. Sel juhul on taimetoidu seenepitsa ideaalne variant kergeks õhtusöögiks. Itaalia roog ei pea olema singi või vorstiga, pitsa kodumaal valmib see sageli ilma lihatoodeteta ja maitse see ei kannata.

Koostis:

• 200 grammi jahu;
• 2 supilusikatäit taimeõli (eelistatavalt oliiviõli);
• 150 grammi sooja vett;
• 0,3 kg hapukoort ja šampinjone;
• võid;
• 100 grammi riivjuustu;
• vürtsid.

Samm-sammult veganpitsa retsept:

1. Pese ja kuivata seened. Lõika kaks-kolm seent õhukesteks plaatideks, ülejäänud haki peeneks, pane pannile, prae 10 minutit võis.
2. Klopi munad vahuks, lisa maitseained, hapukoor ja sega uuesti korralikult läbi.
3. Valage valmis juustu tükid munadele.
4. Sega jahu soolaga, tee liugustesse süvend ja vala sinna pärmilahus (sega vesi pärmiga).
5. Sõtku tainas, kata kilega, jäta vähemalt tunniks “ulatama”.
6. Rulli 2 kooki 10 mm paksuseks, umbes 25 cm läbimõõduga. Asetage need kandikutele.
7. Lao seened põhjale, vala ettevaatlikult muna-hapukoore seguga ning puista peale ülejäänud riivjuust ja seeneviilud.
8. Küpseta seenepitsat 20 minutit 220 kraadi juures.

Kiire pitsa külmutatud seente ja vorstidega pannil

Tohutu populaarsuse on saavutanud erinevate täidistega lahtine pirukas, mille muutumatuks komponendiks on kõva juust. Kiireim viis pitsa küpsetamiseks pannil. See roog sobib suurepäraselt hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Selle täiteaineks võib olla kõik: kana, vorst, keedetud sealiha, mereannid. Ahjaa, kes tahab külmikus leiduvast pitsat teha, saab küpsetada väga kiire ja maitsva lahtise piruka vorstide ja seentega.

Koostis:

• 4 supilusikatäit keefirit, majoneesi;
• 2 muna;
• klaas jahu;
• teelusikatäis kustutatud soodat;
• 2-3 vorsti;
• tomat;
• külmutatud seened;
• paprika.

Kiire pitsa küpsetamine pannil:

1. Vahusta munad, keefir, sooda ja jahu hoolikalt.
2. Kuumuta pann, pintselda õliga. Vala sellele tainas.
3. Tõsta peale vorstid, tomatid, paprika (lõigake koostisained suvalisteks tükkideks).
4. Puista kook riivjuustuga ja kata pitsa kaanega.
5. Pärast 10-15 minutit madalal kuumusel praadimist on roog valmis.

Videoretseptid: kuidas küpsetada pitsat seentega

Kui varem peeti pitsat vaeste toiduks, siis nüüd on sellest saanud miljonite täiskasvanute ja laste lemmikroog üle kogu maailma. Kokkadel on tohutult palju kaasaegseid retsepte, sealhulgas mitte ainult suurepäraseid taignavalikuid, vaid ka erinevaid täidise koostisosi. Väga maitsva ja lõhnava pitsa küpsetamiseks kasutage selles kindlasti seeni. Vaadake allolevat videoõpetust selle roa valmistamise kohta.

Suletud pitsa “Calzone”

lahja pitsa retsept

Lihtne retsept õhukese pärmivaba pitsa valmistamiseks ahjus

Kandiline pitsa kukeseente ja valge kastmega

Minipitsad hakkliha ja seentega

Tänapäeva elurütmi juures ei jätku sageli aega ja energiat keerukate roogade valmistamiseks, mis maitsvast toidust mitte ainult ei küllastaks, vaid pakuksid ka naudingut. Tõenäoliselt pole sellist inimest, kes suudaks vastu panna kiusatusele süüa viil või paar pitsat, mis on valmistatud kõige õrnemast taignast ja võrreldamatutest lisanditest. Ahjus küpsetatud seentega pitsal võib olla palju variatsioone. Pakume teile selle roa jaoks kahte populaarset retsepti.

Seenepitsa valmib peamiselt aastaringselt saadavatest šampinjonidest, vähem huvitavad pole ka seentega pitsaretseptid, kus põhikoostisosad on metsaseened ja austerservikud.

Seeni kombineeritakse peaaegu kõigi toodetega, nii et võite pitsale julgelt lisada mis tahes köögivilju, lihatooteid, ürte, oliive ja loomulikult juustu.

Artiklis toodud retseptid on ainulaadsed selle poolest, et igaühte neist saab muuta vastavalt oma maitse-eelistustele.

õhukese pitsapõhja retsept

Koostis:

• jahu - 210 grammi;
• sool;
• vesi - 120 ml;
• oliiviõli - 30 ml;
• granuleeritud suhkur - 20 grammi;
• kuivpärm - 10 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Sõeluge jahu kaussi, lisage pärm, valage sool ja suhkur, valage toatemperatuurile jahutatud keedetud vesi ja oliiviõli.
2. Sõtku elastne pehme tainas.
3. Veereta tainas palliks, tõsta tunniks ajaks puhtasse, oliivi- või taimeõliga määritud nõusse kerkima.

Liigume nüüd seenepitsa keetmise juurde.

Retsept 1. Pitsa seente ja vorstiga

Koostis:

• šampinjonid - 300 grammi;
• pitsapõhi;
• suitsuvorst - 150 grammi;
• tomatid - 2 tk;
• pirn;
• oliiviõli - 20 ml;
• riivitud juust - 130 grammi;
• sool, itaalia ürdid, jahvatatud pipar - maitse järgi;
• tomatikaste või ketšup - 100 grammi.

Kuidas valmistada pitsat seentega:

1. Loputage seened ja kuivatage. Lõika viiludeks.
2. Pane ettevalmistatud seened pannile, vala sisse õli, pipar ja sool, prae niiskuse aurustumiseni 5-8 minutit.
3. Rulli tainas õhukeseks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Tasandage kiht kätega, tehke madalad küljed.
4. Määri põhi ketšupiga, laota ühtlase kihina peale praetud šampinjonid, õhukesed tomatiringid, poolrõngasteks hakitud sibul.
5. Maitsesta koostisained itaalia ürtidega, lao peale kihtidena või õhukesteks ringideks lõigatud vorst.
6. Laota juust ühtlaselt viimasele kihile.
7. Määri koogi servad oliiviõliga – nii ei kõrbeks ja omandaks meeldiva kuldse värvuse.
8. Küpseta 210 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

Liigume nüüd järgmise seenepitsa retsepti juurde.

Retsept 2. Pitsa seente ja hapukurgiga

Koostis:

• pitsapõhi;
• 50 grammi tomatipastat;
• punane magus pipar;
• 6-8 tükki värskeid šampinjone;
• Provence'i ürtide segu;
• kaks hapukurki;
• kaks tomatit;
• pune, jahvatatud pipar;
• 160 grammi juustu;
• kaks väikest pirni.

Kuidas valmistada pitsat seentega:

1. Peske ja puhastage kõik koostisosad.
2. Lõika sibul kõige õhemateks veerandrõngasteks, šampinjonid kihiti, paprika ja kurk õhukesteks ribadeks, tomatid väikesteks viiludeks.
3. Aseta lahtirullitud pitsapõhi võiga määritud pannile.
4. Määri kook tomatipastaga.
5. Lao hakitud sibul, hapukurk, seened, paprika, tomatid korralike kihtidena.
6. Puista kõik koostisosad vürtside ja juustuga.
7. Küpseta ahjus 15 minutit, seades temperatuuri 180 kraadini.

Valmis seenepitsa serveeritakse kuumalt: kuumalt. Kreemjas või küüslaugukaste on roale suurepärane lisand. Head isu.