Millest on valmistatud sidrunid kuivatatud puuviljadest. Kuivatatud kumquat - kirjeldus koos tootefotoga; selle kalorisisaldus ja kasulikud omadused (kasu ja kahju); kuidas kasutada kulinaarsetel eesmärkidel ja raviks

See tsitruseline tundub olevat uudishimu. Kumkvaati esimest korda nähes on raske aru saada, mis viljaga on tegu. Kas sidruni ja apelsini hübriid või. Tegelikult on see eraldi liik.

Idas peetakse teda kõrgelt au sees. Kuid nagu teistel tsitrusviljadel, on ka kumkvaatil oma tervisele kasulikud omadused ja piirangud.

Mis on kumkvat ja kuidas see välja näeb

Kumquat on tsitruseline taim. Sellel on kuus sorti pluss hübriidid.

Vilja ajalugu ja päritolu

Kumkvaadi vilja tutvustasid eurooplastele 19. sajandi alguses Portugali meremehed. 1846. aastal kirjeldas ülemere kurioosumit ja tõi selle mandrilt Inglismaale šoti botaanik, Londoni aiandusseltsi liige Robert Fortune. See tsitrusviljade perekond sai nime tema järgi - "fortunello".
Taimel on ka teisi nimesid: kantoni keeles (hiina keele murre) - kumquat, jaapani versioon - kinkan. Mõlemad tähendavad "kuldoranži".

Kuidas see välja näeb, kus kasvab

Kumquat on kolme kuni nelja meetri kõrgune puu. Puuviljadega meenutab see täpilist uusaastapuud. Kodumaaks peetakse Hindustani poolsaart, Hiina lõunaprovintse ja Jaapanit. Seetõttu tuntakse maailmas tsitruselisi kui "Hiina apelsini", "Jaapani apelsini". Tänapäeval kasvatatakse seda troopikas ja subtroopikas üle kogu planeedi Floridast Vahemereni.

Ainult värv ja struktuur ühendavad kumkvaati tuttava oranžiga. Muud valikud on erinevad:

• viljad on ovaalsed, suure ploomiga (pikk kuni 5 cm, läbimõõt 3-3,5 cm, kaal kuni 30 g);
• õhuke, magus nahk on söödav; kõige magusam on Hongkongist pärit looduses;
• vähe viljaliha;
• terade arv ühtib lobulite arvuga (tavaliselt neli kuni seitse);
• erinevatel sortidel on erinevat värvi - helekollasest kuni rikkaliku oranžini.

Kuivatatud kumkvaat meenutab kuivatatud mandariine. Värvilahendus on sarnane looduslikule, ainult kahvatum. Punane esineb keemiliselt töödeldud proovides, millest pole kasu.

Puuviljade maitset analüüsides nimetab enamik mandariini magusateks sortideks. See tähendab, et kumquat on hapukusega magus, kergelt mõru.

Kalorite sisaldus ja koostis

Puuviljade eelised on tingitud küllastumisest vitamiinide ja mineraalidega. Seda peetakse dieettoiduks, kuid suhkrus sisalduva kumkvaadi kalorisisaldus on liiga suur.

kaloreid

Toote energeetiline väärtus (g/100 g):

• valgud - 1,8-1,9;
• rasvad - 0,92-1,15;
• süsivesikud - 9,4

Värskete kumkvaatide kalorisisaldus on 70–75 kcal 100 grammi kohta. Kuivatatud või kuivatatud "rikkam" - 270-280. Kumkvaadist valmistatud suhkrustatud puuviljade kalorisisaldus on neli kuni viis korda kõrgem - 320-330 ühikut.

Mineraalid ja vitamiinid

Neli viiendikku igast puuviljast on vesi. Peamised eelised on vitamiinid ja mineraalid.
Vitamiinide loend avaneb askorbiinhappega - peaaegu pool kogu koostisest. Sellele lisanduvad A, E, rühm B (3, 5), R.
Mikroelemendid, mineraalid:

• kaalium;
• kaltsium;
• naatrium;
• magneesium;
• raud;
• tsink;
• vask;
• molübdeen.

Viljadele lisavad väärtust rasvhapped (küllastunud, küllastumata, polüküllastumata), eeterlikud õlid, monosahhariidid, luteiin, pektiin.

Unikaalsus

See on väikseim tsitrusvili. Seda süüakse koos nahaga – selles on koondunud mikroelemendid.

Ainult kumquat (ainus tsitruseline) ei sisalda nitraate. Puu ei ima neid, olenemata kontsentratsioonist mullas.

Kumkvaadi eelised kehale

Hiinlased ei nimeta kumkvaati asjata "kuldoranžiks". Tänu mineraalide ja vitamiinide koostisele on kasu tunda mis tahes kujul.

värsked puuviljad

Värsked puuviljad, sealhulgas koor ja mahl, toovad maksimaalset kasu:

• Purustatud puuviljad meega ravivad köha, kurguvalu.
• Tänu suurele C-vitamiini sisaldusele pärsivad infektsioonid, tugevneb immuunsus. Klaas mahla on kasulik gripiepideemiate ajal ennetava meetmena.
• Paar puuvilja neutraliseerivad pohmelli kiiresti.
• Toimib toniseeriva vahendina kogu kehale. Eriti kasulikud on maks ja sapipõis.
• A-vitamiin ja beetakaroteen takistavad katarakti teket.
• Kiudainete eelised on insuliini, glükoosi taseme normaliseerimine, II tüüpi diabeedi arengu pärssimine.
• Aeglustab vananemist, naha pigmentatsiooni.
• Pektiin, kiudained, ensüümid reguleerivad seedetrakti. Nad eemaldavad kehast kolesterooli, radionukliide, toksiine.
• Aitab iivelduse, ülesöömisest tingitud raskustunde vastu kõhus.

Kumquati kasutatakse kaalu langetamiseks ainult värskelt: madala kalorsusega sisaldus pluss kiudaineid, mis puhastavad seedekulglat, toovad kasu.

• Erakordselt värskeid puuvilju võib tarbida diabeedi korral. Arst määrab normi.
• Kui allergiat pole, ei ole kumquat raseduse alguses vastunäidustatud. Võite natuke süüa, eriti kuna varajane toksikoos neutraliseeritakse sel viisil.

Hiina traditsioonilise meditsiini retseptid on saanud maailmapärandiks:

• kumkvaadi tinktuur meega normaliseerib südame tööd, ühtlustab vererõhku, alandab kolesterooli;
• tsitrusviljade mahl või viljaliha hävitavad seeni.

Kasu on viljadest järgmistel tingimustel: tihke, ühtlaselt rikkalik oranž, ilma täppideta, terve nahaga.
Mahl lisatakse maskidele, kreemidele valgendamiseks, naha depigmentatsiooniks.

Kuivatatud ja kuivatatud kumquat

Puuviljad kuivatatakse, kuivatatakse tervelt või tükkidena, tavaliselt kivideta. Selle käigus aurustub ainult vesi, vitamiinid, mikroelemendid ei kao kuhugi. Seetõttu on kumkvaatide kasulikud omadused pärast töötlemist samad, mis värsketel puuviljadel.

Isegi täiendavaid eeliseid on:

1. Kasulike komponentide kontsentratsioon on suurem.
2. Palju kaaliumi - kasulik südamehaiguste raviks, insuldivastane element.
3. Kuivatatud koore bakteritsiidne toime tugevneb.
4. Kuivatatud või kuivatatud kumkvaat on kasulik kõhukinnisuse, "laisa" seedimise korral.
5. Kuivatatud kumkvaat hoiab ära ateroskleroosi, puhastab veresooni ja on kasulik hüpertensiooni korral.
6. Et pohmellist kiiresti välja tulla, piisab kolme-nelja kuivatatud või kuivatatud puuvilja närimisest.
7. Kuivatatud kumkvaadi puuvilju võib süüa kuid säilitada, kui värskeid pole käepärast (saak koristatakse novembrist aprillini).
8. Kuivatatud või kuivatatud puuviljade energiasisaldus on kõrgem kui värsketel. Seetõttu on nende eelised nõrgenenud või kasvavale organismile käegakatsutavad.
9. Kalorid ei ole dieedipidajate jaoks alati peatavaks teguriks. Kuivatatud tootes on ka rohkem pektiine, polüsahhariide, riboflaviini, mistõttu ainevahetus kiireneb, kaal langeb.

Kuivatatud puuvilju ostes peate neid hoolikalt kaaluma:

• Värv. Kuivatatud puuvilju saadakse erinevatest sortidest või hübriididest teiste tsitrusviljadega. Seetõttu on neil erinevad värvid. Aga need on alati kollakasoranži-merevaigukollased. Punase või rohelise sordi kasu on null.
• Värvi küllastus. Looduslikult kuivatatud kumkvaat on kahvatu. Erksa varjundi annavad toonitud isendid.
• Pind. Valkjad täpid, plekid - märk, et tooraine oli defektne, töödeldud kuivatamise ajal.
• Lõhn. Looduslik kuivatatud toode eritab tsitruseliste aroomi. Pärast töötlemist ilmub "keemia".

Roheline kumkvaat - mitte küps, pehme - vananenud. Mõlemast pole kasu.

Sukaad puuviljade omadused

Sukaad puuviljad saadakse puuviljade keetmisel suhkrusiirupis ja kuivatamisel.
Pärast termilist suhkrutöötlust ei jää peaaegu üldse vitamiine ja muid kasulikke aineid. Toote eeliseks on kohene energiaküllastus. Kui jõud on nullis või depressioon on üle saanud, piisab, kui süüa tee või kohvi kõrvale paar tükki kumkvaati, et kõik sujuks.

Eeterliku õli eelised

Eksootiline tsitruseõli on kasulik terapeutilise või esteetilise vahendina:

• sissehingamiseks ägedate hingamisteede infektsioonidega;
• spaaprotseduuride jaoks;
• teiste taimede õlidega ravib probleemset nahka;
• leevendab tselluliiti, sünnitusjärgseid venitusarme.

Kinkaniõli aroom ravib närvisüsteemi haigusi, emotsionaalseid häireid: stressi, unetust, ärevust. Aitab aroomilamp või kerisele asetatud koor. Samal ajal desinfitseeritakse ruum, mis on kasulik hooajaliste epideemiate ajal.

Kuidas kumquati süüa

Kumkvaadi jaoks pole erilist etiketti:

• Värskeid puuvilju süüakse tervelt, koorega. Seetõttu peske enne kasutamist hoolikalt.
• Puuviljad hammustatakse ära või lõigatakse koos koorega pooleks. Asjatundjad kinnitavad, et ainult viljaliha (hapukus) ja koore maitse koostis (magus pluss vürtsikas mõrkjus) võimaldab meil hinnata puuvilja ainulaadsust.

Koorimise eeliseks on see, et just siin koonduvad vase, raua, molübdeeni, polüküllastumata rasvhapete ja eeterlike õlide varud.

• Kui naha söömine tundub midagi kohutavat, on see kooritud, nagu apelsin või mandariin. Kuid te ei tohiks seda ära visata: tavaline koorega tee muutub eksootiliseks.
• Puuviljaviilud serveerivad salateid, magustoite, saiakesi, teravilju. Küpsetage või hautage köögiviljade, liha, kala, mereandidega.

Täiskasvanu võib süüa 250-350 grammi päevas (8-11 värsket puuvilja). Kuivatatud või kuivatatud - kolmandiku võrra vähem. Suhkrustatud puuviljade päevane norm ei ületa 120-150 grammi.

Vastunäidustused ja kahju

Nagu iga tsitruseline, pole kumkvat universaalne. Sellel on kasulikud omadused ja vastunäidustused piirangutega:

1. Kui teil on tsitrusviljade individuaalne talumatus, kuid te seda tõesti soovite, on ohutu määr mitte rohkem kui kaks puuvilja korraga.
2. Kalduvus korpulentsusele. Puuviljade kuritarvitamine põhjustab rasvumist.
3. Puuviljades sisalduvad happed muudavad selle ebasoovitavaks inimestele, kellel on seedetrakti probleemid (maomahla happesuse suurenemine, haavandid, gastriit), neerud ja urogenitaalsüsteem.
4. Imetamise ajal on see keelatud: pole teada, kuidas lapse keha seda tajub.
5. Diabeedi korral tarbitakse kumquati ainult värskelt, vähehaaval, jälgides suhkru taset. Ja alles pärast arstiga konsulteerimist.

Isegi kui tavaliste tsitrusviljade vastu allergiat pole, piisab esimeseks maitsmiseks kahest-kolmest viilust. Ebamugavustunnet ei tekkinud – siis võid kumquati süüa nii palju kui tahad.

Järeldus

Hiina "kuldoranži" eelised on vaieldamatud. Nad võivad traditsioonilist uusaasta apelsinide sortimendi mandariinidega lahjendada. Lisa oma isiklikule hoiupõrsasse uut maitset, aroomi, eksootikat.

Sellel on kasulikud omadused ja vastunäidustused. Seetõttu on parem konsulteerida arstiga.

Kumquat ei ole aastaringne kultuur, kuid selle naudingut saab pikendada. Puuvilju säilitatakse kuude kaupa külmutatult, kuivatatult või kuivatatult.

Võib-olla olete väikese kumkvaadi viljaga juba tuttav. Seda leidub riiulitel nii värskelt kui ka kuivatatult. Märkimisväärsel tsitrusel, mis sarnaneb vähendatud ümara või pikliku apelsiniga, on keha jaoks mitmeid positiivseid omadusi. See on üks neist, mida saab ja peakski sööma koos koorega.

Mis on kumkvaat, mis kasu ja kahju peitub söödava koore all ning millised on kuivatatud tsitruseliste omadused?

Mis see kumkvaadi vili on, kuidas see kasvab

Kodumaaks peetakse Hiinat, aga ka paljusid tsitrusvilju. Seal nimetatakse seda ka kinkaniks, mis tõlkes tähendab kuldset või kuldset. Esimest korda mainiti seda 12. sajandi iidsetes kroonikates. Euroopa elanikud ei teadnud isegi kumkvaadist, millistest puuviljadest. 19. sajandi alguses tõi grupp Portugali meresõitjaid oma järgmiselt reisilt kummalisi väikseid mandariine. Hiljem, 1846. aastal, kirjeldas šoti botaanik Robert Fortune kumkvaati ja tõi selle esimest korda Inglismaale. Teadlase auks nimetati oranž minipuuvili ja terve perekond tsitruselisi Fortunellaks.

Tänapäeval elab taim subtroopilise niiske kliimaga riikides, Kagu-Aasias, Hiinas, Indias, Jaapanis ning areneb järk-järgult Vahemeremaades ja USA-s. Kokku on kumquati 6 sorti. Kasvatatakse potis või vannis aknalaual. Kodus saadud viljad ei jää maitse poolest sugugi alla metsloomade viljadele.

Taime ei saa nimetada pikamaksaliseks, keskmiselt on kumquat eksisteerinud mitte rohkem kui 40 aastat. Selle aja jooksul kasvab puu kuni 2,5-4 meetri kõrguseks, kaunistades end lopsaka tiheda rohelise võraga. Tihedaid, kuid painduvaid oksi kaitsevad mõnikord okkad ja need on tihedalt kaetud paljude väikeste rikkaliku smaragdvärvi lehtedega.

Kesksuvel ilmuvad okstele õrnad valged viie kroonlehega õied. Viljad ilmuvad talvele lähemale. Taim kannab olenevalt sordist vilja umbes novembrist aprillini. Aasta jooksul toob puu mitusada kuni mitu tuhat väikest tsitrusvilja.

Vili ise on väike: umbes 5 cm pikk ja 3 läbimõõduga, kaalub umbes 30 grammi. Koor on tihe, kuid õhuke, see on värvitud erinevates toonides. Erinevad sordid toovad erinevat värvi vilju: helekollasest rikkaliku oranžini.

Magus, kergelt hapukas, söödav nahk sobib ideaalselt hapuka viljalihaga. Puu sees on jagatud 5 suureks viiluks, sisaldab väikest arvu väikeseid seemneid.

Olenemata kasvukohast ei toida kumkvaati mullast nitraadid, seetõttu ei kogune ta neid ei kooresse ega viljalihasse. Kaasaegsetes keskkonnatingimustes on see ainulaadne ja kasulik vara.

Kalorite sisaldus, keemiline koostis

Raske uskuda, et kumkvaat võib sisaldada nii palju kasulikke aineid. Aga see on nii! Vili on väga rikas vitamiinide, mineraalide, väärtuslike orgaaniliste ühendite (luteiin, pektiin, zeakasantiinkaroteen) ja kiudainete poolest. Peaaegu pool vitamiinide koostisest omistatakse C-vitamiinile, veidi vähem vitamiine A, E, B3, B5, R. Mineraalide rekordiomanik on kaalium. Lisaks sellele sisaldab kumquat organismile vajalikku kaltsiumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, rauda ja naatriumi.

Kumquati soovitatakse süüa tervena, koos koorega, mitte ainult huvitava maitsekoosluse tõttu. Koor on võimas vase, raua, mangaani ja molübdeeni, polüküllastumata rasvhapete ja eeterlike õlide allikas, mis sisaldavad limoneeni, pineeni, bergamonneeni, karüofüleeni, humuleeni.

Toitumise seisukohalt hinnatakse kumkvaati. Täpsemalt madala kalorsusega sisu jaoks: ainult 71 kcal 100 grammi kohta.

Sada grammi puuvilju sisaldab:

• 1,88 g valku
• 0,86 g rasva,
• 9,4 g süsivesikuid.

Apelsini viljad on 80% vett.

Muidugi räägime värskest kumkvaadist. Kuivatatud kujul on energiaväärtus palju suurem.

Kasulikud omadused

See on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide koostis, mis annab kumkvaadile terve nimekirja erinevatest kasulikest mõjudest kehale:

Kuid see pole täielik nimekiri, mille jaoks värsket kumkvaati hinnatakse. Selle kasulikud omadused ilmnevad mitte ainult söömisel.

• Mahl toimib kreemide ja näomaskide koostisosana. See valgendab nahka tõhusalt, eemaldab vanuse laigud.
• Õli võitleb tselluliidiga, silub venitusarme ja seda kasutatakse sageli seebi valmistamisel.
• Sissehingamine koore või õlidega kõrvaldab kuiva köha ja ninakinnisuse.

Kuivatatud ja kuivatatud kumkvaadid

Kuivatamine ja kuivatamine on populaarsed võimalused puuviljade säilitamiseks ja säilitamiseks.

Nagu kuivatatud puuviljad, on kumkvaat temperatuuril kuivatatud puuvili, mis säilitab toote ebatavalise maitse.

Kuivatatud kumquat on sama puuvili, mida on pikka aega kuivatatud temperatuuril mitte üle 40 kraadi.

Mitte vähem populaarsed on suhkrustatud tsitrusviljad. Viljad keedetakse esmalt glükoosisiirupis, kuivatatakse ja seejärel veeretatakse tuhksuhkrus. Muidugi pole sel juhul juttugi mingitest toitumisomadustest.

Kuivatatud kumkvaadi koostis ja omadused

Kuivatatud kumkvaat säilitab enamiku värsketes puuviljades leiduvatest mikroelementidest. Pärast vee eemaldamist suureneb oluliselt kasulike ainete ja toidutoitainete kontsentratsioon. Kuivatatud kumkvaat suhkrustatud puuviljade kujul on kalorisisaldus 284 kcal 100 grammi kohta, sisaldab:

• 3,8 g valku
• 0 g rasva
• 80,1 g süsivesikuid.

See kehtib toodete kohta, mille valmistamisel suhkrut ei kasutatud. Vastasel juhul võib kalorisisaldus osutuda ootamatult suureks ja kuivatatud toode lihtsalt kaotab kõik oma kasulikud omadused.

Kuivatatud kumkvaadi kasutamine toidus on kasulik beriberi puhul, haigus- ja taastumisperioodil. Kuivatatud puuviljad säilitavad kõik värske toote omadused, mis on eriti oluline külmetushaiguste korral seedetrakti probleemide korral. Samuti puhastab kuivatatud kumkvaat tõhusalt veresooni kolesteroolist, takistab ateroskleroosi teket.

Kuidas kumquati süüa

Enne kumkvaadi gastronoomilise naudingu juurde liikumist peate selle õigesti valima. Värskeid kumkvaate ostes otsige tugevaid, tihkeid, ereoranže, õrna tsitruselise aroomiga vilju. Laigud, kriimustused ja koore terviklikkuse rikkumised viitavad riknenud ja halva kvaliteediga tootele. Roheline kumkvaat ei saa teile meeldida ebatavalise maitsepaletiga, kuna see pole lihtsalt veel küpsenud. Liiga pehmed puuviljad, vastupidi, on juba aegunud ja hakkavad halvenema.

Kuivatatud kumkvaati ostmisel pöörake tähelepanu valkjate laikude olemasolule koorel. Nende olemasolu tähendab, et puuvilju töödeldi hallituse vältimiseks täiendavalt kemikaalidega. Kõige kasulikumad on värvimata puuviljad, naturaalne kollane ja oranž. Looduslikult valmistatud kuivatatud kumkvaatil on kerge, meeldiv tsitruselõhn koos peene piparmündi noodiga.

Nüüd teate, kuidas valida värskeid või kuivatatud puuvilju. On aeg teada saada, kuidas seda süüa.

Kinkanit tarbitakse tervena, koos koorega. See on ainus viis tunda ainulaadset hapu viljaliha tandemit magusa hapuka nahaga. Muidugi võib puuvilju koorida, aga kas see on vajalik, kui mäletate kogu koore kasulikkust.

Värske kumquat on külmutatud, mis võimaldab seda säilitada kuni kuus kuud.

Seda lisatakse putrudele, erinevatele magustoitudele, jäätisele, kokteilidele, smuutidele. Viljadest valmistatakse moosi, moosi, marmelaadi, mahlu ja siirupeid, mida kasutatakse küpsetiste ja vormiroogade täidisena.

Kumkvaadi baasil valmivad magushapud, kohati vürtsikad kastmed lihale ja mereandidele. Sageli küpsetatakse hakitud puuvilju ahjus koos linnuliha, kala ja köögiviljadega.

Samuti kasutatakse seda likööride maitsestamiseks ja alkohoolsete jookide (vein, vermut, šampanja) suupisteks.

Kuivatatud kumkvaate lisatakse küpsetistele, kuid enamasti süüakse neid eraldi kui tervislikku alternatiivi kommidele. Pealegi sobib puuvili üllatavalt hästi nii tee kui ka kohvi kõrvale.

Roheline või must tee kuivatatud kumkvaadi või selle koorega on vitamiinidega rikastatud vürtsikas jook. Selle regulaarne kasutamine võimaldab teil unustada külmetushaigused, depressiooni ja kehva ainevahetuse.

Kumkvaadiga on palju retsepte, nii värskeid kui ka kuivatatud. Kuid võimalike negatiivsete tagajärgede vältimiseks peate mõistma, kui palju kumquati saate päevas süüa.

Vitamiinide ja mikroelementide varude täiendamiseks piisab 2-3 värskest puuviljast, kuid kuivatatud puuviljadest kaks korda rohkem.

Võimalik kahju

Muidugi on värskel ja kuivatatud kumkvaadil mitmeid piiranguid ja vastunäidustusi.

• Puuviljad, nagu kõik tsitrusviljad,. Kui teil on see probleem, lisage toode dieeti järk-järgult, väikeste portsjonitena, jälgides hoolikalt keha seisundit ja reaktsiooni.
• ja toitmine, eriti kui sa pole varem kumkvaati proovinud, on parem gastronoomiliste riskidega mitte kokku puutuda. Uus toode võib põhjustada lapsel diateesi ja allergilist reaktsiooni.
• Ärge osalege kinkanis inimestele, kellel on kõrge maomahla happesus.
• Seedetrakti põletikuliste haiguste (haavand, gastriit, soolepõletik) esinemisel, eriti ägenemise ajal, on parem hoiduda puuviljade söömisest mis tahes kujul. Suur hulk happeid ärritab niigi tundlikke seedeorganite membraane.
• Urogenitaalsüsteemi põletikuga on kumquat keelatud, nagu ka eelmisel juhul. Toksiinid ja kahjulikud ained, mida puuvili organismist eemaldab, võivad nõrgenenud organitele lisakoormust tekitada. Üks küsimustest on: "Kas kumkvaat võib provotseerida põiepõletikku?". Provotseerida – ei, aga olukorda keerulisemaks ajada – lihtsalt. Haigust ennast põhjustavad mikroorganismid ja infektsioon, millega kumkvat, eriti kuivatatud kumkvaat, võitleb tõhusalt.
• Inimesed, kellel on kalduvus kiirele kaalutõusule, ei tohiks kuivatatud kumkvaadist oma kõrge kalorsuse ja suure süsivesikute sisalduse tõttu meelt lahutada.
• Samal põhjusel peavad diabeetikud seda sööma mõõdukalt, jälgides pidevalt veresuhkru taset ja pärast arstiga konsulteerimist.

Paljud amatöörlillekasvatajad soovivad, et nende rohelised lemmikloomad mitte ainult ei rõõmustaks silma, vaid tooksid ka praktilist kasu, näiteks annaksid söödavaid puuvilju. Üks neist vilja kandvatest taimedest, mis on viimasel ajal üsna laialt levinud - kumquat: üks väheseid kodus kasvatatavaid tsitrusvilju.

Kumquatil on palju nimesid:

• fortunella - nimi pärineb taime perekonnast,
• Kinkan - nii nimetatakse Jaapanis kumquati,
• Hiina mandariin, kuldne õun - kumkvaadi populaarsed nimed,

ja kuulub perekonda Fortunella ehk tsitruseliste sugukonda (Rutaceae).

Looduses leidub kumkvaati Hiina kagu- ja lõunaosas ning tööstuslikus mastaabis kasvatatakse puuvilju kogu Hiinas, Hongkongis, Jaapanis ja peaaegu kõigis teistes Ida-Aasia riikides.

Looduslikus keskkonnas on kumkvaat pallikujulise tiheda võraga puutaoline põõsas, mis ulatub kuni 4 meetri kõrguseni. Kodukasvatuse tingimustes näeb kumkvaat välja nagu väike tiheda võraga puu, mille maksimaalne kõrgus on 1,5 meetrit. Kumkvaadi lehed on kompaktsed (umbes 5 cm pikad), rikkalikult rohelise värvusega, õied on keskmise suurusega, valged või kreemika värvusega, iseloomuliku tsitruselise lõhnaga. Viljad, mille jaoks Fortunellat kasvatatakse, on väikesed (umbes 5 cm), ovaalsed, ereoranžid. Vilja viljaliha on söödav, mahlane, ereda tsitruselise maitsega. Ka kumkvaadi koor on söödav ja meeldiva magusa maitsega.

Koduseks kasvatamiseks sobivad kumkvaadi tüübid

Peaaegu kõik avamaal kasvatatavad Hiina mandariini liigid sobivad ka koduseks kasvatamiseks, kuid lillekasvatajad eelistavad mitut sorti:

(Nagami Kumquat) on kõige levinum sort. Puuviljad - magusad, suuruselt ja kujult meenutavad oliivi, süüakse koos koorega. On mitmeid hiljuti aretatud alamliike:

• Nordmann (Nordmann Seedless Nagami Kumquat) - kumkvaadi seemneteta vorm,
• Variegatum (Variegatum) - alamliik dekoratiivsete triipudega puuviljadel, mis kaovad pärast valmimist

Nagami sorti kasutatakse mitte ainult puuviljade saamiseks, vaid ka bonsai aluseks.

Või jaapani kumquat(Marumi Kumquat, Japonica Kumquat) on väike põõsas, mille okstel on lühikesed okkad. Ovaalsed, mandariinitaolised, kuldoranžid viljad on peen magusa maitsega. Kumquat Marumi on üsna külmakindel sort, seetõttu saab seda Venemaa lõunapoolsetes piirkondades kasvatada isegi avamaal.

(Meiwa Kumquat) annab oma omanikule kollakasoranžid, sidrunilaadsed meeldiva maitsega viljad. Põõsas ise on madal, tiheda võra ja väikeste ovaalsete lehtedega. Ka puuviljade puudumisel on Meiva kumkvaat üsna võimeline interjööri kaunistama.

Hongkongi kumkvaat(Fortunella hindsii) - erinevalt eelmistest sortidest ei ole selle kumkvaadi viljad söödavad ja suurem osa viljadest on hõivatud luudega. Hongkongi kumkvaati kasvatatakse eranditult dekoratiivtaimena.

malai kumkvaat(Fortunella polyandra), aga ka Hongkongi kumkvaati kasvatatakse ainult rohelise sisekujundusena. Kagu-Aasia riikides kasutatakse seda hekina.

(Fortunella obovata) on erinevalt Malaya ja Hong Kongi kumkvaatidest üsna söödav ja selle viljad on õrna magusa maitsega.

Lisaks erinevatele Fortunella sortidele saab toataimena kasvatada igasuguseid kumkvaathübriide mõne tsitrusviljaga: lubjakvaat (laim + kumkvaat), apelsinkvaat (apelsin + kumkvaat), sidrunkvaat (sidrun + kumkvaat), kalamondiin (mandariin + kumquat nagami). ) ja paljud teised.

Kuidas kodus kumkvaati kasvatada

Märgime kohe, et kumkvaadi kasvatamine kodus pole sugugi lihtne ülesanne. Kõik tsitrusviljad ja eriti kumkvaadid on üsna kapriissed ning nõuavad kasvatajalt hoolt ja suuremat tähelepanu. Kuid kasu on neil suurepärane: taimed pole mitte ainult ilusad, vaid ka viljakad ja kes ei tahaks proovida oma kätega kasvatatud troopilist vilja. Seetõttu saab ja tuleks kumkvaati kõigist raskustest hoolimata kodus kasvatada, järgides mõnda õrna taime hooldamise ja hooldamise reeglit.

Temperatuur ja valgustus

Looduses kasvab kinkan lõunapoolsetes riikides, kus suved on kuumad ja päikesepaistelised ning talved üsna soojad (umbes 10–15 ° C), seetõttu on tsitruseliste toasisaldusega vaja luua sarnased temperatuuritingimused. Suveperioodi optimaalne temperatuur on umbes 25–28 ° C, talvel tunneb taim end mugavalt 10–12 ° C juures. Äärmused (tugev kuumus või vastupidi temperatuuri langus) tuleb välistada. Suvel võib anuma kumkvaadiga õue viia.

Talvel soovitatakse kumkvaatil hilisemaks edukaks viljakandmiseks puhkeperiood. Selleks tuleb tsitruselised asetada korteri kõige jahedamasse (kuid mitte külma!) kohta, näiteks lodža, ja vähendada kastmist. See režiim aitab kaasa edasisele õitsemisele ja puuviljade ilmumisele kumkvaatil.

[!] Lillekasvatajate nõuanded: mida soojem on kumkvaadi talvitumiskoht, seda rohkem valgust taim vajab. Kui kumkvaat asub talvel soojas, halvasti valgustatud kohas, algab tõenäoliselt lehtede langemine. Tulevikus on sellist taime raske taaselustada.

Valgustusel on suur tähtsus ka kinkani kasvatamisel, eriti külmal talveperioodil. Suvel peaks valgustus olema hajutatud, ilma otsese päikesevalguseta. Vastupidi, talvel on soovitatav pakkuda tsitruselistele intensiivset loomulikku valgust ja selle puudumisel tõsta taim täiendavalt esile fitolampiga.

Kastmine ja niiskus

Kumkvaadi kastmise sagedus sõltub otseselt aastaajast: kuumadel päevadel suvel tuleks tsitruselisi sagedamini kasta ja talvel, vastupidi, kastmist tuleks vähendada. Kastmisvajaduse määrab maapealse kooma seisund: kui muld on kuivanud umbes 4-5 cm, on kastmise aeg käes. Nii niiskuse liig kui ka puudumine on kumkvaatide jaoks võrdselt kahjulikud. Üleujutatud taim võib haigestuda juuremädanikusse ja täiesti kuiv maa põhjustab Fortunella surma. Pärast kastmist pannile ilmunud liigne vesi tuleks 30 minuti pärast tühjendada.

[!] Kumkvaadi kastmiseks peate kasutama ainult toatemperatuuril filtreeritud või settinud vett.

Taimed – lähistroopika põliselanikud, sealhulgas kinkan, vajavad aastaringselt niisket õhku. Kumkvaadi pihustamine pihustuspudelist või veenõu asetamine kausi kõrvale aitab õhuniiskust tõsta. Täiskasvanud tervetele Fortunelladele tulevad mõnikord kasu veeprotseduurid: duši all vannitamine ja lehtede hõõrumine niiske käsnaga.

siirdamine, muld, pealtväetamine

Kumkvaadi siirdamise sagedus sõltub otseselt taime vanusest. Noori (0-1-aastaseid) kinkaane siirdatakse 2 korda aastas, keskealisi kumkvaate (2-4-aastaseid) - 1 kord aastas, täiskasvanud taimi mitte rohkem kui 1 kord 1-3 aasta jooksul. Ka kumkvaat ise aitab kindlaks teha siirdamise vajaduse: kui drenaažiaugust jäävad juured välja, tuleb taim uude kaussi teisaldada.

[!] Tungivalt ei soovitata kumkvaati süvendada rohkem kui enne siirdamist – see võib põhjustada tsitruseliste haigestumist ja surma.

Optimaalne siirdamine, kõige vähem traumaatiline kumkvat on ümberlaadimine. Sel juhul säilitatakse kogu vana muld koos juurestikuga ja viiakse suurde konteinerisse ning täidetakse ja tihendatakse vabadesse kohtadesse uus värske muld.

Kui siirdamise ajal juurepalli kontrollimisel leiti mädanenud juured, siis ümberlaadimismeetod ei tööta. Sel juhul tuleb juurte mädanenud osad eemaldada, lõigud juurtega töödelda ja pärast substraadi täielikku väljavahetamist istutada taim.

[!] Ümberistutamiseks potti valides ärge ostke liiga suurt. Uus konteiner peaks olema eelmisest vaid 2-3 cm suurem. Liiga savine kooma võib kumkvaadil põhjustada juuremädaniku ja viljapuuduse.

Kumkvaadi istutamiseks sobivaim muld peaks olema kergelt happeline, parajalt kobe (õhku ja niiskust läbilaskev) ja toitev. Valmissegudest sobivad spetsiaalsed tsitrusviljade substraadid: Imede aed, Vermion, Terra Vita, millele on lisatud liiva, perliiti, purustatud männikoort.

[!] Pöörake tähelepanu turba kogusele valmis mullasegus. Liiga palju turvast mõjub kumkvaadi kasvule ja arengule negatiivselt.

Me ei tohiks unustada drenaaži: piisavalt kõrge kiht (umbes veerand kogu poti mahust) tagab liigse vedeliku takistamatu eemaldamise ja õhuvoolu Fortunella juurtele.

Milliseid väetisi omatehtud kumkvaadi söötmiseks kasutada, sõltub aastaajast ja taime arengufaasist. Nii sobivad näiteks kinkani kasvuperioodil kõige paremini lämmastikväetised, õitsemise ajal - fosfor ja kaaliumkloriid ning talvitumiseks valmistumisel - kaaliumkloriid. Tsitrusviljadele on olemas ka spetsiaalsed väetised - Reakom Mikom-Citrus, Miracle Garden Lemon, Fasco tsitrusviljadele, Cytovit, mille koostist tuleb enne kasutamist hoolikalt uurida.

On olukordi, kus kumkvaadi toitmine pole mitte ainult ebaefektiivne, vaid isegi kahjulik:

• tsitrusviljade haigus, nõrgenenud taim,
• pistikute juurdumine,
• kohanemine uute tingimustega pärast ostmist,
• ümberistutamine uude mulda,
• puhkeperiood (talvimine), eriti madalatel temperatuuridel

paljunemine

Kumquat, nagu enamik kodumaiseid tsitrusvilju, paljuneb mitmel viisil:

• luu,
• pistikud
• vaktsineerimine
• tulistamise helin

Luu paljunemine- algajate lillekasvatajate seas populaarne meetod. Muidugi on täiesti võimalik ka kivist kumkvaati kasvatada, kuid tuleb arvestada, et sellisel viisil saadud kinkaan kasvab väga kaua ning õitsemine ja viljumine on alles 10-15 aastat.

Kivist kumkvaadi kasvatamiseks tuleb võtta paar värsket (mitte kuivanud!) seemet, leotada neid mitu päeva juurelahuses ja istutada universaalsesse mulda. Pärast seemnete tärkamist ja mitme lehe ilmumist igale seemikule saab need välja korjata ehk istutada eraldi pottidesse. Korjamiseks on parem võtta suurimad ja tervemad seemikud. Edasine hooldus ja hooldus on samad, mis täiskasvanud taime puhul.

Paljundamine pistikute abil- parim viis kumkvaadi varajase arengu ja vilja kandmise tagamiseks.

Pistikuteks valitakse umbes 10 cm pikkune mitme väikese lehega oks, mis lõigatakse ülalt ja alt viltu (alumine lõige on kohe alumise punga järel, ülemine 5 mm ülemisest pungast kõrgemal). Alumine lõige pulbristatakse juure või purustatud kivisöega, pärast mida istutatakse pistikud: kaussi valatakse drenaažikiht ja universaalne pinnas, mille keskele, ettevalmistatud süvendisse, valatakse liiv. Nad istutavad pistiku liiva sisse ja edaspidi kasvavad juured otse maasse. Istutatud vars kaetakse klaaspurgiga ja kastetakse regulaarselt. Pärast uute võrsete ilmumist saab purki mõneks minutiks päevas järk-järgult eemaldada ja seejärel täielikult eemaldada.

Võrsete pookimine ja rõngastamine- üsna keerukad ja aeganõudvad kumkvaadi paljundamise meetodid, mis sobivad ainult kogenud lillekasvatajate jaoks.

viljakas kumkvaat

Põhiküsimus, mis kumkvaate kasvatavaid lillekasvatajaid muretsema paneb, on see, kuidas panna tsitruselisi vilja kandma.

• Varajaseks viljaks on vaja võtta pistikutest kasvatatud kumkvaate. Sel juhul on esimeste viljade ilmumine võimalik juba 5-6 aasta pärast. Kui kumkvaat on kasvanud seemnest, võib viljade ilmumine oluliselt hilineda või üldse mitte tulla.
• Oluline on reguleerida kumkvaadi õitsemist: suur õite hulk nõrgestab taime ja takistab kvaliteetsete munasarjade teket.
• Sarnaselt lilledega tuleb eemaldada ka liigsed munasarjad. Parem on jätta üks suur ja terve munasarja kui mitu nõrgenenud. Optimaalne munasarjade arv on 10-15 lehe kohta.
• Kumkvaati peetakse kiuslikuks taimeks, mida on raske kasvatada, nii et kogenud lillekasvatajad pookivad selle sageli sidrunile, apelsinile või kolmelehelisele taimele. Sel juhul kasvab ja kannab Fortunella paremini.
• Ja lõpuks, viimane punkt on kannatlikkus. Tsitrusvilju üldiselt ja eriti kumkvaate ei ole lihtne korterites hoida ja nende viljad on lillepoodide vigursõidud. Kuid teatud kannatlikkuse ja visadusega on täiesti võimalik oma troopilisi puuvilju nautida.

Haigused, kahjurid ja kasvuprobleemid

Kumkvaadi peamised kahjurid on ämbliklestad ja soomusputukad.

Spider-lestade ilmumise põhjuseks on liiga kuiv siseõhk. Kui taim on kergelt nakatunud, aitab pihustamine tavalise veega. Juhul, kui ämbliknäärte koloonia on kasvanud, tulevad appi kaasaegsed insektitsiidid.

Katlakiviputukate lüüasaamine toimub kumkvaadi vale sisu tõttu. Selle kahjuri vastu võitlemiseks kasutatakse mehaanilisi meetodeid (skaalaputukate kogumine lehtedelt) ja töötlemist Aktaraga.

Kahjuks on kumkvaat vastuvõtlik paljudele haigustele, millest paljud ilmnevad ainult tsitrusviljadel – malsecco, gommosis, ksülopsoriaas jne. Kumkvaadid ei lähe aga mööda tavalistest taimehaigustest - juuremädanik ja teised. Kumkvaadi ravimiseks on vaja haigus õigesti diagnoosida ja määrata selle päritolu olemus (viirused, bakterid, seened). Ja kõigi kumkvaadihaiguste parim ennetamine on taime õige ja õigeaegne hooldamine.

Mõelge mõnele kumkvaatide kasvatamisel tekkivatele probleemidele üksikasjalikumalt.

Kumquat kaotab lehti:

• Tõenäoliselt talvitus taim liiga soojas kohas, puhkeperioodi koos temperatuuri langusega ei korraldatud. Mida teha: asetage kumkvaat külmal aastaajal valgusküllasesse ja jahedasse kohta, vähendage kastmist, st korraldage õige talvitumine.
• Lehtede langemist täheldatakse ka mõni aeg pärast taime ostmist. See on kumkvaadi tingimuste muutumisega seotud paratamatu protsess. Mida teha: eemaldage kõik puuviljad, munasarjad ja pungad; uurige juuri mädaniku olemasolu suhtes (vajadusel loputage muld), töödelge kumkvaati kasvubiostimulaatoritega (Epin, Athlete, Amulet), asetage puu võra kilekotti 10-14 päevaks.

Äsja ilmunud kumkvaadi lehed on venitatud. Tõenäoline põhjus on kinkani valgustustingimuste muutus pärast ostmist. Mida teha: kui lehed ei lange, pole vaja midagi teha, edaspidi kohandab taim ise lehe suurust.

Kollased laigud kumkvaadi lehtedel, kuivav lehe ots. Tõenäoliselt on kinkan väetisega üle toidetud, kuna need sümptomid viitavad keemilisele põletusele. Mida teha: eemaldage mõneks ajaks täielikult kogu pealisväetis ja võimalusel loputage muld.

Kumquati munasarjad kukuvad ära. See on korras. see on loomulik protsess. Taim ise reguleerib munasarjade arvu, mistõttu jäävad alles vaid kõige tervemad ja elujõulisemad.

Kumquat: kasu ja kahju

Kumkvaadi eelised on ilmsed - see on puuviljade suurepärane maitse, puu ilu ja võime aidata teatud haiguste korral. Ja kui taime dekoratiivsete ja maitseomadustega on kõik selge, siis tasub selle raviomadustest lähemalt rääkida:

1. Kumquati kasutatakse külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks;
2. Laialdaselt kasutatav dieedi ajal oluliste vitamiinide ja mineraalainete allikana;
3. Suur hulk kiudaineid ja pektiini stimuleerivad soolemotoorikat;
4. Aitab seenhaiguste korral;
5. See eemaldab kehast kahjulikud ained ja liigse vedeliku.

Aga nagu teate, on igas meetünnis kärbes salvis. Seda võib öelda kumkvaadi kohta: kahjuks pole kõigile kasulik fortunella. Kumquati ei tohi tarbida järgmistel juhtudel:

1. allergia tsitrusviljade suhtes;
2. Mao suurenenud happesus;
3. neeruhaigus;
4. Rasedus ja imetamine.

Noh, üldiselt on kumquat suurepärane taim, mis võib anda omanikule suurepäraseid ja väga kasulikke puuvilju.

Ja lõpuks retsept, milles kasutatakse kumkvaati.

Kumquati moos

Vaja läheb: 1 kg kumkvaate, 1 kg suhkrut, kahe apelsini ja sidruni mahla.

Valmistamine: Lõika kumkvaadid pooleks, eemalda seemned. Vala valmis puuviljad suhkruga ja vala üle mahlaga, jäta 2-4 tunniks seisma. Keetke saadud massi madalal kuumusel pool tundi, jahutage ja korrake protseduuri. Laota valmis moos steriliseeritud purkidesse.

Kumkvaat on väike troopiline puuvili, mis on umbes pähkli suurune. Toodet kasutatakse koos koorega ja sellel on magushapukas maitse. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel köögivilja- ja liharoogade kastmete valmistamiseks, samuti toores vormis salatite ja erinevate buffet-suupistete kaunistamiseks.

Muuhulgas on kumkvaatil raviomadused, kuna see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Rahvameditsiinis peetakse seda vilja üheks tõhusamaks tooteks seenhaiguste, külmetushaiguste ja ka pohmellist vabanemiseks.

Kumquat: kasulikud omadused

Kumkvaadi kasulikke omadusi saab kirjeldada väga pikka aega, kuid kõigepealt peaksite tutvuma toote koostisega. Vilja kalorisisaldus on 71 kcal, see sisaldab umbes 1,88 g valku, 0,85 g rasva ja üle 9 g süsivesikuid.

Kumquat sisaldab piisavas koguses A-, B-, E- ja C-vitamiini ning mineraalaineid (raud, fosfor, naatrium, tsink), pektiinaineid.

Mis kasu on kumkvaadist?

1. Täidab keha mineraalainete varu, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ja parandada inimese üldist tervist.
2. Suudab ravida seenhaigusi.
3. Seda kasutatakse laialdaselt külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks.
4. See normaliseerib ainevahetust organismis, mistõttu on see puuvili kaalulangetamiseks väga kasulik. Sellel tootel põhinevad isegi spetsiaalsed dieedid, mis võimaldavad teil kaotada liigseid kilosid.
5. Kas kumkvaat on kasulik seedetrakti normaliseerimiseks? Ja siin on vastus positiivne, sest suures koguses kiudainete, pektiini ja muude ainete sisaldus annab tunda.
6. Eemaldab kehast toksiine, toksiine, kolesterooli, raskmetalle. See aitab kaasa mitte ainult kaalulangusele, vaid ka hea tervise taastamisele.

Kumquat: Selle toote kasulikke omadusi ei saa ülehinnata, sest see on üks tõhusamaid dieettooteid, mida kasutatakse paljude haiguste raviks ja ennetamiseks.

Kumquat: vastunäidustused

Vaatamata toote algsetele maitseomadustele on kumkvaadil siiski vastunäidustusi. Kõik ei saa seda puuvilja süüa. Näiteks peaksid selle tarbimine piirduma diabeetikutega, kes järgivad spetsiaalset dieeti, et vähendada vere glükoosisisaldust.

Kumquat võib kahjustada järgmistel juhtudel:

• Suurenenud maohappesusega.
• Neeruhaigusega, kuna toode võib põhjustada haiguse järsu ägenemise.
• Toote individuaalse talumatusega.
• Allergiaga inimesed peaksid ise kontrollima, kuidas kumkvaadi kasutamine nende keha mõjutab.

Nüüd teate sõna otseses mõttes kõike puuvilja kasulike omaduste kohta, miks kumquat on kahjulik ja ka seda, kes peaks selle tarbimist piirama. Jääb üle mõelda tegelikule küsimusele, kuidas see toode aitab kaalust alla võtta.

Kumquat ja kaalulangus

Kumquat kaalulangetamiseks on oluline, kuna see on madala kalorsusega toode. Tänu sellele saab puuvilju lisada mitmesugustesse dieetidesse, mis on mõeldud kehakaalu langetamiseks.

Kumquati tuleks tarbida ja sellest valmistada tervete roogadena, koort eemaldamata. Õhukeseks viilutatud koored annavad maitsvat lisandit erinevatele roogadele ning viljalihast saab valmistada jooki.

Kaalulangus toimub puuvilja ainulaadsete omaduste tõttu:

• Parandab ainevahetusprotsesse kehas.
• Kahjulikud ained ja liigne vedelik eemaldatakse.
• Pärast kumkvaadipõhiste roogade söömist ei tunne te nälga, mis võimaldab teil hoiduda liigse toidu söömisest.

Kumkvaadiga saate kaalust alla võtta mõne nädalaga. Selleks peate loobuma jahust, magusast ja rasvasest toidust. Lisage oma dieeti selle toote lisamisega toidud ja te kaotate esimese nädalaga 4–5 kg.

Kuidas kumkvaadiga kaalust alla võtta?

1. Lisa toodet salatitele, liha- ja kalaroogadele.
2. Vilja viljalihast valmistatakse kastmeid, mida maitsestatakse igasuguste roogadega.
3. Kasutage kumkvaati magustamata jookidega suupistena.
4. Viljadest saab teha värsket mahla, mis kustutab hästi janu.

Kumkvaadi meetodid ja kasutusala

1. Võtke 15 kumkvaati, peske need, torgake hambaorkuga ja pange steriliseeritud purki. Vala kastrulisse 1 kl veiniäädikat, lisa 4 karpi kardemoni, näpuotsaga soola. Vala kumkvaadile kuum marinaad ja jäta 2 päevaks seisma. Pärast seda on roog valmis, kuivata kumkvaadid vürtsidega ja võid süüa.
2. Kumquat salat. Võtke 200-250 g kumkvaate, lõigake need väikesteks ringideks. Lisa salatile maitse järgi sibulat, sidrunimahla, soola, ürte, oliive. Kastmeks kasuta oliiviõli ja pipart. Selgub maitsev dieetsalat, mida saab süüa õhtusöögiks, loobudes seedimatust toidust.

Kumquat raseduse ajal

Kas kumquat võib olla rase? Seda küsimust tasub üksikasjalikumalt analüüsida, kuna see huvitab paljusid lapseootel emasid. Esiteks, mis kasu on puuviljadest rasedatele naistele?

• Tootel on seenevastased omadused, tänu millele kaitseb see lapseootel ema keha.
• Hoiab ära veenilaiendite tekke.
• Kiudainete olemasolu aitab vältida kõhukinnisust.
• Sellel on detoksifitseeriv toime, mis aitab puhastada raseda naise keha toksiinidest ja toksiinidest.

Kuid kumkvat raseduse ajal võib olla ka kahjulik:

• Toote kuritarvitamine raseduse ajal on vastunäidustatud.
• Eriti ettevaatlik tuleb olla, kui naisel on diabeet või rasedusdiabeet.
• Raseduse teisel poolel tuleks tarbitava toote kogust minimeerida.

Üldiselt on kumquat raseduse ajal väärtuslik toode, mida soovitavad mõõdukalt tarbida isegi toitumisspetsialistid, mis tähendab, et te ei peaks oma tervise pärast muretsema.

Botaaniline nimi: Kumquat või Kinkan. Kuulub perekonda Kumquat, Rutovye perekonda. Valitud alamperekonda Fortunella, kuhu kuulub 6 kumkvaadiliiki.

Kumkvaadi kodumaa: Kagu-Aasias.

Valgustus: hele, hajutatud.

Pinnas: kerge, toitev, viljakas, sisaldab lehehuumust, mätast, vermikuliiti ja jämedat liiva.

Kastmine: mõõdukas.

Puu maksimaalne kõrgus: 4,5 m

Keskmine eluiga: 40 aastat.

Maandumine: seemned, pistikud, kihistamine, pookimine.

Kumkvaadi taim: mis see on?

Kumquat on kompaktse sfäärilise tiheda võraga madal igihaljas põõsas, mis ulatub 2,5–4,5 m kõrgusele. Lehed on piklikud elliptilised, rohelised, terved. Lilled on biseksuaalsed, valge-roosad, lõhnavad. Õitseb juulis-augustis. Õitsemine kestab 5-7 päeva. 2-3 nädala pärast võib puu uuesti õitseda. Viljad on piklikud ovaalsed või ümarad, kuldkollased või ereoranžid, kuni 5 cm pikad, kuni 4 cm laiad, väliselt meenutavad miniapelsini. Viljaliha on mahlane, lõhnav, magusa või kergelt hapu maitsega, koosneb 4-7 osast. Sees on 2-5 seemet. Nahk on õhuke, sile, söödav, magus, vürtsikas. Kumkvaadi puuviljade maitse meenutab mandariine. Valmib detsembris-jaanuaris. Viljakasv on rikkalik, iga-aastane.

Kus kumquat kasvab?

Kumkvaat on hästi tuntud Kagu-Aasias, Jaapanis, Hiinas, Lähis-Idas, kus see kultuur hõlmab suuri istandusi ja kasvab ka metsikult.

Euroopas nimetatakse vilja "Jaapani apelsiniks", Hiinas ja Jaapanis "kuldseks apelsiniks".

Kinkan armastab päikesevalgust ja kasvab hästi kuumas ja niiskes kliimas. Tema arenguks on kõige mugavam õhutemperatuur 25-30 °C. Äärmisel kuumusel, niiskuse puudumisel, viskab taim aga lehti.

Kumkvaadi foto tõestab, et selle miniatuursed kollakad viljad sarnanevad tugevalt tsitruselistega:

Pildigalerii

tsitrusviljade kumquat

Kumquat: mis see on ja kuidas seda süüakse? Kumquat on puuvili, mida süüakse värskelt ja mida kasutatakse laialdaselt ka toiduvalmistamisel. Värsked miniatuursed puuviljad kaunistavad erinevaid kuumi ja külmi roogasid, lisavad salatitele, kokteilidele. Lisaks valmivad neist soolased magushapud kastmed, mida maitsestatakse liha ja juurviljadega.

"Kuldõun" sobib hästi sealiha, kana, kalaga. Seda kasutatakse ka magustoitude valmistamisel. Lisatakse kohupiimapudingitele ja jogurtitele.

Puuviljadest saadakse magushapu, meeldiva värskendava maitsega aromaatne mahl, tehakse tarretist, moosi, suhkrustatud puuvilju.

Enne söömist lõigatakse puuviljad õhukesteks viiludeks. Magusa viljalihaga puuvilju süüakse toorelt, hapu viljalihaga neid töödeldakse.

100 g värske kumkvaadi kalorisisaldus on 70 kcal. See on kaks korda rohkem kui kaloreid. See tsitruseliste kalorite hulk on tingitud viljaliha suurest suhkrusisaldusest.

100 g kuivatatud puuviljades - 250 kcal. Kuivatatud - 50 kcal.

"Jaapani apelsin" on 60% viljaliha, 30% koor ja seemned. See sisaldab 80% vedelat ja 20% tahket ainet. Kinkan on rikas B-vitamiinide, C-vitamiini, mineraalainete poolest, sisaldab eeterlikke õlisid, pektiine, valke, rasvu, kiudaineid ja tuhka.

Riikides, kus kumkvaat kasvab, asendab taim paljusid ravimeid. Seda kasutatakse meditsiinis külmetushaiguste, bakterite ja mikroobide vastu võitlemisel. Kasutatakse kuiva köha raviks. Kinkana eeterlikke õlisid kasutatakse ülemiste hingamisteede haiguste raviks.

Märgatakse, et selle puuvilja kasutamisel tõuseb tuju, kaob depressioon. Lisaks leevendab kumquat tsitruseline pohmelli, seetõttu kasutatakse seda pärast pidulikke pidusööke.

Allpool on fotod kumkvaadi viljadest - taimeosadest:

Pildigalerii

Ostmisel peaksite pöörama tähelepanu puuvilja välimusele. See peaks olema sile, rikkalikult kollase värvusega, katsudes mõõdukalt pehme, ilma kahjustuste ja plekkideta. Liigne pehmus näitab, et kinkan on üleküpsenud ja hakanud riknema. Kõvadus näitab selle ebaküpsust.

Hoidke puuvilju jahedas kohas 3 nädalat. Sügavkülmikus säilitatakse selle kasulikke omadusi 6 kuud.

Kumkvaadipuud kasvatatakse puuvilja- ja dekoratiivkultuurina. Bonsai loomiseks sobiv kompaktse krooniga miniatuurne taim. Väikeste viljadega oksi kasutatakse lillekasvatuses kimpude valmistamisel.

Kodus ulatub põõsas kuni 1,5 m.

Kumkvaadi sordid ja värvus: oranž, roheline ja punane

Kultuuris kasvatatakse kumkvaadi sorte, näiteks: Hongkong, Malai, Nagami, Nordmann, Marumi, Meiwa, Fukushi, Orangequat Nippon, Variegated, Limequat.

Kumkvaadi värvus ja selle viljaliha maitse sõltuvad sordist.

"Nagami"- 1846. aastal Hiinast imporditud sort. See on üks levinumaid kumkvaate maailmas. Selle sordi puu võra on kompaktne, sümmeetriline, viljaperioodil rikkalikult viljadega. Viljad on ovaalse kujuga, nende pikkus on umbes 2,5-3 cm, viljaliha on magus, hapukas. "Nagami" on apelsini kumkvaat, mida süüakse magusa, lihaka koorega. See õitseb hästi soojas kliimas. Õitseb 2 korda aastas. Esimene õitsemine toimub juunis, teine ​​- augusti lõpus. Soojas kliimas õitseb rikkalikult ja kannab vilja. Viljad ripuvad puul aastaringselt. Klass hoiab külma kuni -12 °C.

"Orangequat Nippon"- Mandariini unshiu ja kumkvaadi hübriid. Üsna haruldane ja haruldane sort. Eroranži värvi viljad mahlase, hea maitsega magusa viljalihaga. Viljaliha muutub küpsedes magusamaks. "Orangequat nippon" on külmakindel, talub külma kuni -15 ° C, seetõttu soovitatakse seda istutada piirkondades, kus muud tüüpi tsitrusviljad ei juurdu.

"Hongkong" on Hongkongis ja Hiinas kasvatatav sort. See erineb teistest sortidest väikeste puuviljade poolest, ulatudes 1,5–2 cm pikkuseks. Valminud vilja koor on ereoranž või punakasoranž. Viljaliha on keskmiselt mahlane, koosneb 4 labast. Sees on suured ümarad seemned. Punane kumquat "Hong Kong" on mittesöödav.

"malai"- Malai poolsaarel levinud sort. Mittesöödav. Toimib dekoratiivkultuurina. Vilja koor on kuldoranž või kollane. Viljaliha sisaldab 8 seemet.

"kirju"- hübriid, mis on saadud 1993. See on väike tihedaleheline puu, mille lehed on värvitud kreemikates toonides. Viljad on piklikud, oranžid, heleroheliste või helekollaste triipudega. Viljaliha on hapu, mahlane, meeldiva maitsega, ilma seemneteta.

"Marumi"- talvekindel sort, aretatud 1784. Viljad on ümmargused või ovaalsed, veidi lapikud, kuni 3,5 cm pikkused.Kor on õhuke, kuldkollane. Viljaliha on hapu, väärt 4-7 aktsiat. Selle sordi puud ulatuvad 4,5 m kõrguseks, kaetud okastega.

"Fukushi"- Jaapanis levinud sort. Tegemist on umbes 1 m kõrgune madalakasvulise põõsaga.Võra laiutav, sümmeetriline. Lehed on ovaalsed, suured, laiad, suuremad kui teistel kumkvaadi sortidel. Viljad on ovaalsed või pirnikujulised, pikkusega 5 cm.Koori on oranž, sile, õhuke, lõhnav, väga magus. Viljaliha keskmise mahlasusega, magushapu, magustoidu maitsega, ilma seemneteta.

"Meiva"- hübriid, mis saadakse sortide "Nagami" ja "Marumi" ristamise teel. See on madalakasvuline tihedate, kõvade, pikisuunas volditud lehtedega puu. Vili on ümar, 4 cm pikk, magushapu viljalihaga, mis maitseb nagu sidrun. Koor on kollane, paks, magus. Hinne on hinnatud puuviljade hea maitse ja dekoratiivse efekti eest. Kasvatatud Hiinas ja Jaapanis.

"Limequat"- kumkvaadi ja laimi hübriid. See on miniatuurne puu, millel on väikesed, ovaalsed, rohekaskollased viljad. Sellel rohelisel kumkvaatil on mõrkjasmagus viljaliha ja tugev laimimaitse. Seda süüakse koos magusa nahaga.

Toas kasvatamiseks sobivad sordid: Fukushi, Nagami, Marumi.

Ajalooline teave

Selle tsitruse esmamainimine leiti Hiina pühakirjadest. Kumkvaadi taime kirjeldati aastal 1178 pKr. Keskajal saavutas puuvili Jaapanis suure populaarsuse. Euroopas on see tuntuks saanud alates 1846. aastast tänu anglo-šoti botaanikule Robert Fortune’ile, kes seda kirjeldas ja maailmale tutvustas.

Vaatamata lähedasele sarnasusele tsitrusviljadega lisati kumkvaat Fortunella alamperekonda alles 1915. aastal.