Kas otsite oma esimeste kohevate pannkookide jaoks õiget retsepti? Tutvuge meiega! Meil on keefiril kõige maitsvamad ja lihtsamad kohevad pannkoogid. Retsept koos fotoga samm-sammult, eriti algajatele. Võta jogurt esimesel võimalusel külmkapist välja ning võta jahu ja mikser kapist välja ning sõtkume pannkookide taigna. Huvitav, miks mikser? Ma tean, ma tean, on üldtuntud arvamus, et pannkoogid saavad lopsakad ainult siis, kui tainast ei segata liiga tugevalt, et tükid kindlasti alles jääksid. Täna lükkame selle “reegli” ümber ja valmistame kõrged pannkoogid ühtlasest siledast taignast, mis näeb välja nagu kondenspiim. Õrn maitse ja atraktiivne välimus, väikese suurusega, nagu öeldakse, "ühe hamba jaoks". Kõigil, kes neid näevad, on ainult üks soov – proovida neid esimesel võimalusel. Küpseta meie juures oma esimesed kohevad pannkoogid!

• 1 muna;
• 200 ml keefirit;
• 1,5 tassi jahu (klaasimaht 250 ml);
• 0,5 tl sooda;
• näputäis soola;
• 3 spl Sahara;
• 2 spl päevalilleõli tainas;
• 40 ml päevalilleõli praadimiseks

Kuidas keefiril kohevaid pannkooke valmistada

Alustuseks valime pannkookide valmistamiseks sobivad toidud. See on sügav kauss taigna jaoks ja suur praepann. Kindlasti kaanega!

Nüüd saate alustada. Siis võtame muna, purustame selle kausi kohal. Lisa suhkur ja sega.

Võib kergelt vahustada.

Järgmine on keefir. Vala lahtiklopitud munaga kaussi. Soola, vala sooda. Soodat pole vaja kustutada, sel juhul kustutab selle keefiris sisalduv hape. Segame.

Siis jahu. Me ei lisa seda korraga, vaid kahes etapis. Kõigepealt lisa 1 tass jahu. Vahusta 2-3 minutit. Ja siis lisa ülejäänud jahu. Jätka vahustamist, kuni kõik jahutükid on kadunud. Lisa päevalilleõli ja vahusta veel minut.

Tulemuseks peaks olema täiesti homogeenne tainas, mis meenutab struktuurilt ja tiheduselt kondenspiima või isegi kondenskoort.

Liigume edasi pannkookide praadimise juurde. Võtame kõige suurema panni, mis majas on ja kuumutame maksimaalselt (umbes 3 minutit). Lisage 20 ml päevalilleõli (umbes kolm supilusikatäit). Kühveldame taigna supilusikaga kokku ja paneme pannile, eemaldudes üksteisest umbes poolteist sentimeetrit. Minu pannile mahub korraga 5-6 pannkooki.

Kata pann kohe kaanega ja prae pannkooke keskmisel kuumusel 2 minutit. Seejärel keera need ümber ja prae veel 1,5 minutit (ka kaane all).

Samamoodi kulutame kogu ülejäänud taigna, muutes selle lopsakateks pannkookideks.

Valmis roa serveerime lauale veel soojalt hapukoore või kondenspiimaga (nagu fotol) ja ka kuuma teega. See on maitsev!

Ükskõik kui palju pannkoogiretsepte ka poleks, leiad ikka ainulaadse unikaalse, mida pole kunagi varem proovitud. Maslenitsa on selleks just õige juhus. Võite seista pliidi ääres ja kartmata aega kaotada (kuna pannkookide küpsetamine võtab veidi aega), valida retsepti, mida pole kunagi varem kasutatud, ja asuda tööle. Tulemuseks on hästi toidetud ja rahulolevad leibkonnad, üllatunud ja tänulikud kolleegid (kui küpsetate nii palju, et neile piisab), uhke ja rõõmus perenaine.

Niisiis, täna valmistame keefiril lopsakaid pannkooke. Retsepte on palju, vali oma maitse järgi.

403 Keelatud

403 Keelatud

Koostis:

• Keefir - 0,5 liitrit.
• Suhkur - 2 supilusikatäit (kui teile meeldib magusam - võite lisada veel ühe).
• Muna - 1 tk.
• Sool on noa otsas.
• Soda - 0,5 tl.
• Jahu - 2,5-3 tassi. Jahu on kõigil tootjatel erinev, nii et sõltuvalt selle rabedusest võib kuluda rohkem või vähem.

Retsept:

Nii et keefir
pannkoogid osutusid ilusaks ja lopsakaks, peate teadma mõnda saladust.

Salajane. Meie kasutatav keefir peaks olema veidi soe. Võtsime selle külmkapist välja ja soojendasime veidi mikrolaineahjus või radiaatori lähedal.

Kiired pannkoogid hommikusöögiks

403 Keelatud

Koostis:

• Keefir - 250 ml.
• Jahu - 1 tass.
• Suhkur - 2 supilusikatäit.
• Soda - 1 tl.
• Sool on noa otsas.
• Muna - 1 tk.

Retsept:

Tavaliselt millal
keefiriga pannkookide taigna keetmine ei nõua kiirust, välja arvatud siis, kui teil on vaja aega hommikusöögi valmistamiseks, pere toitmiseks ja perenaise enda tööks valmistumiseks. Siin tulevadki appi kergete pannkookide retsept ja sõber-assistent köögis - mikser.

1. Keefiriga pannkookide tainas sõtkutakse peaaegu alati sama skeemi järgi, kuid seekord, kui peate roogi väga kiiresti valmistama, kustutame sooda keefiriga ja lisame sellele kõik muud koostisosad.
2. Segame kõik läbi, kiiruse huvides kasutame mikserit, igatahes pole tainas väga paks.
3. Vala tainas kuumale pannile, vahukulbiga või sügava lusikaga kuumutatud õlisse, keera peaaegu kohe ümber (pannkoogid tuleb kiiresti praadida, kuna need tulevad õhukesed ja õhulised).

Retsept on hea mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka ootamatute külaliste saabumiseks.

Pannkoogid keefiril muna ja vaniljega

403 Keelatud

403 Keelatud

Koostis:

• Keefir - 0,5 liitrit.
• Muna - 2 tükki.
• Sool - näputäis.
• Soda - 1 tl
• Kaks klaasi jahu.
• Vanillsuhkur - 3 spl. lusikad.

Retsept:

Lõhnavat vanillisuhkrut saab ise valmistada ja see on palju maitsvam kui tehases valmistatud ja poest ostetud kotid. Kilogrammi liiva kohta tuleb võtta kaks pikka vanillikauna (vaniljekaunad müüakse praegu sageli supermarketites). Vanill lõigata väikesteks tükkideks, puistata üle suhkruga, segada klaas- või keraamilises kausis, sulgeda tihedalt kaanega ja unustada segu 3-4 nädalaks. Pärast seda saab seda kasutada mis tahes küpsetistes ja meie lemmikpannkookides.

403 Keelatud

403 Keelatud

403 Keelatud

403 Keelatud

Koostis:

• Keefir - 0,5 tassi.
• Muna - 2 tükki.
• Suhkur - 1 supilusikatäis.
• Soda - 1 tl.
• Jahu - 0,5 tassi.
• Kaks banaani.
• Kaerahelbed - 1 tass.
• Murakad - 0,5 tassi.

Retsept:

Proovige teha tainast lopsakate pannkookide jaoks ebatavalise komponendiga - kaerahelbed, need annavad saiale õrna tekstuuri!

1. Kaerahelbed tuleks valada keefiriga, lasta 30 minutit tõmmata.
2. Lisa munad suhkruga.
3. Haki banaanid peeneks või klopi kasvõi püreeks – kellele rohkem meeldib. Lisame tainale, seejärel jahu ja vastavalt sellele, kuidas helbed paisuvad, otsustame, kas jahu on juurde vaja. Taigna konsistents meenutab paksu hapukoort.
4. Pese murakad, kuivata, vala ettevaatlikult segusse ja sega läbi
5. Küpseta kuumal pannil mõlemalt poolt.

Banaanidega osutuvad pannkoogid õhuliseks ja murakad lisavad neile ebatavalist hapukust. Selliste küpsetatud sõõrikute jaoks pole isegi hapukoort vaja, need osutuvad ise mahlakaks ja rahuldavaks. Kaloreid lugevaid daame see retsept tõenäoliselt ei ahvatle, kuid te ei kujuta ette lastele paremat!

Fritüürid õuntega "Õunasõõrikud"

403 Keelatud

Koostis:

Retsept:

1. Keefir kuumutatakse, valatakse sinna suhkur ja sool, segatakse.
2. Valmistatud segule lisatakse ka jahu ja seejärel sooda.
3. Sega kõik vispli või lusikaga kokku, et tainas muutuks paksuks.
4. Kooritud õunad, hõõruda jämedale riivile, saata taignale.
5. Kõik, mis oleme valmistanud, jätame pooleks tunniks rahule. Sa ei saa midagi muud segada!
6. Tõsta õunataigna tükid õrnalt kuumale pannile ja prae mõlemalt poolt.
7. Enne serveerimist kasta veidi jahtunud pannkoogid tuhksuhkrusse, et need näeksid välja nagu sõõrikud.

Näpunäide: õunu ei saa riivida, vaid lõigata õhukesteks viiludeks, ka ilma kooreta. Aga siis on parem neid tainale mitte lisada, vaid pannile laiali laotada, õlis veidi praadida, taignale valada. Nii oleme kindlad, et õunad ei jää tooreks.

Pannkoogid keefiril õuntega - video

Õrnad pannkoogid mustikatega "Suve unistused"

403 Keelatud

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Üks muna.
• Suhkur - 2 supilusikatäit.
• Sool - maitse järgi (näputäis, kuid te ei saa lisada).
• Soda - 1 tl
• Jahu - 1 tass.
• Mustikad - 100 grammi (värsked või külmutatud).

Retsept:

1. See retsept erineb selle poolest, et lisame keefirile soodat, laseme 20 minutit välja tõmmata.
2. Vahusta sool, suhkur ja munad.
3. Ühendame keefiri ja munamassi.
4. Lisa järk-järgult jahu, sega.
5. Sulata marjad, kurna liigne vesi ja lisa tainale.
6. Pannkoogid praeme madalal kuumusel, kuid õli peaks alati olema kuum.

Hapukoorekaste sobib mustikapannkookidele, oma erakordse hapukusega. See on valmistatud värskest hapukoorest, mis on segatud tuhksuhkru ja vaniljega.

Väikese purgi hapukoore jaoks - umbes 50 g tuhksuhkrut ja maitse andmiseks näpuotsaga vanilliini.

Hapukoort on kõige parem eelsoojendada, lisades sellele ülejäänud koostisained, aga võid segada kõike ka külmalt - seegi tuleb maitsev. Lõppude lõpuks on selles retseptis peamised lopsakad maitsvad pannkoogid!

Lopsakad pannkoogid kodujuustuga

403 Keelatud

Koostis:

• Üks klaas keefirit.
• Kaks muna.
• Suhkur - pool klaasi.
• Sool - 1 näputäis.
• Soda - 1 tl.
• Jahu - umbes 2 tassi.
• Kodujuust - 250 grammi.

Retsept:

1. Parimad pannkoogid valmivad soojal keefiril, seega soojendame selle üles.
2. Vahusta mikseriga kuni munamass suhkru ja soolaga on ühtlane, lisa keefir.
3. Pühime kodujuustu eelnevalt läbi sõela või klopime ka mikseriga läbi, et kohupiimamass muutuks õhulisemaks ja kergemaks.
4. Lisa kohupiimale jahu ja sooda, sega läbi.
5. Sega õrnalt muna ja kodujuustu-jahu segu.

   Kodujuustuga pannkookide veelgi huvitavamaks muutmiseks võid tainale lisada kaneeli või vanilliini.

6. Kuumutame taimeõli, prae pannkoogid mõlemalt poolt.

Serveeri värske jahutatud hapukoorega. Ilu ja ebatavalise maitse huvides hõõrume hapukoore tassi peale sidruni- või apelsinikoore – ning meie roa maitse, aroom ja ilu on tagatud!

Pärmivabad pannkoogid küpsetuspulbriga, vanaema retsept

403 Keelatud

Koostis:

Retsept:

1. Lisa soojale keefirile kuum sulavõi.
2. Segades jahuta segu veidi, lisa muna (vaja on segada, et muna keema ei läheks).
3. Eraldi valmistame jahu (see tuleb sõeluda), lisage sooda, sool ja küpsetuspulber.
4. Sega jahusegu ja keefir väga ettevaatlikult kokku. Oluline on, et tainas ei muutuks tarbetust segamisest "raskeks", isegi kui see ei muutu välimuselt siledaks ja ühtlaseks, saavutab see oma küpsuse juba pannil.
5. Arvestades, et taignale on lisatud õli, võite praadida kuival pannil. Ja kui õliharjaga pannist veidi läbi joosta – veel parem.

Koostis:

• Keefir - 0,5 liitrit.
• Muna - 4 tükki.
• Sool ja sooda - kumbki pool teelusikatäit.
• Või (eelnevalt sulatatud) - kaks supilusikatäit.
• Nisujahu - 3 tassi.
• Suhkur - 3 teelusikatäit.

Retsept:

1. Kõigepealt vahusta emailitud kastrulis munad suhkruga, lisa sool.
2. Valage sellesse segusse keefir ja laske kõik aeglasel tulel peesitada.
3. Et munad ei kalgeks, sega segu pidevalt.
4. Peale kuumutamist (tainas ei tohi olla liiga kuum!) lisa jahu ja sooda, sega läbi.

   Kui märkate segus segades helbeid - ärge muretsege, see on keedetud keefirist.

5. Tõsta kauss 15-20 minutiks kõrvale, oota, kuni taigna pinnale tekivad õhumullid. Ilmus? Saate praadida.

Lopsakaid pannkooke pole keeruline küpsetada, oluline on, et tainas oleks paks ega tilguks lusikalt, vaid rulluks aeglaselt pannile.

403 Keelatud

Koostis:

Retsept:

1. Lisa soojale kuumutatud keefirile soodat, sega, tõsta kõrvale ja töötle pärmiga.
2. Pärm, nagu iga juuretise taigna puhul, lahjendatakse soojas vees. Lisa suhkur (teelusikatäis) ja oota, kuni tainas kerkib.
3. Pärast pärmi "mängimist" valage keefir soodaga.
4. Lisa ülejäänud suhkur, jahu - hapukoore konsistentsini. Jäta tunniks sooja kohta seisma. Kui kõik koostisosad on värsked, siis valmib tainas vähem kui tunniga.
5. Pärast taigna kerkimist (suurenenud umbes 2 korda) ärge segage - see pole pirukate jaoks! Prae kuumal pannil, määrides seda kergelt õliga.

Magusad pannkoogid rosinatega

403 Keelatud

Koostis:

• Keefir - klaas 200 grammi.
• 1 muna.
• Sool - veerand teelusikatäit.
• Soda - 1 näputäis.
• Jahu - umbes 2 tassi.
• Suhkur - kaks kuni kolm supilusikatäit.
• Rosinad - ½ tassi.

Retsept:

Võib juhtuda, et keegi pereliikmetest ei armasta rosinaid (neid on!), Kõigi huvide arvestamiseks võite kasutada järgmisi nõuandeid.

Pannkooke teeme selle retsepti järgi, aga ilma rosinateta ja siis kallavad soovijad oma portsjonid magusa kastmega sinna juurde. Keedame nii: piimakastmes (lisa piimale suhkur, või, kastrulis veidi jahu, sega kõik läbi, keeda umbes kolm minutit), lisa puhtaks sorteeritud rosinad, vanillisuhkur, keeda kõike paar-kolm. minutit, siis jahuta.

Pannkoogid keefiril õunakastmega

403 Keelatud

Koostis:

Retsept:

1. Soojendame keefirit veidi, lahustame selles suhkru, soola, purustame seal muna.
2. Sega küpsetuspulber sõelutud jahuga.
3. Kalla jahusegu aeglaselt keefirisegule. Tulemuseks peaks olema paks hapukoore konsistentsiga tainas.
4. Lase tainal umbes 15-30 minutit seista.

   Taigna infundeerimise ajal koori õunad ja lõika õhukesteks viiludeks.

5. Kuumutame panni, valame veidi taimeõli.
6. Alustame praadimisega: pane tainas pannile, nagu ikka igal pannkookil, kasta õunaviil suhkrusse ja kata iga taignatükk. Seejärel keera pannkook teisele poole ja oota, kuni õun küpseb.
7. Selliseid pannkooke serveerime mustsõstra-, mustikakastme või lihtsalt hapuka moosiga.

Pannkoogid õuntega keefiril - video

403 Keelatud

Koostis:

• Klaas keefirit.
• Jahu - 200 grammi.
• Roheline sibul - 100 grammi.
• Muna - ilusa värvi saamiseks 1 tk pluss 1 munakollane (kollast ei saa lisada).
• Soda ja sool - kumbki pool teelusikatäit.
• Õli panni määrimiseks.

Retsept:

1. Lisa keefirile sooda, sega läbi ja tõsta kõrvale.
2. Haki roheline sibul peeneks.
3. Sega jahu, sool, muna.
4. Ühendame sibula, keefiri ja jahusegu.
5. Küpsetame mõlemalt poolt kuumal, kuid mitte kuumal pannil.

Täiesti üleliigne oleks tainale lisada tilli või peterselli.

Pannkoogid sarnanevad vanaema sibulaga pirukatega, mida tehakse tavaliselt varakevadel, kuni aias valmivad komponendid teise täidise jaoks.

403 Keelatud

Koostis:

• Keefir - 250 ml.
• Kaerahelbed ja maisijahu - igaüks 120 grammi (koos - klaas).
• Mesi - umbes kaks supilusikatäit, kui olete selle suhtes allergiline - asendage see suhkruga.
• Taimeõli (taignas) veerand tassi, võib vähem olla.
• Soda ja sool - näputäis.
• Kõrvits - 700 grammi.
• Õli praadimiseks.

1. Riivile hõõrutud kooritud kõrvits - mida väiksem, seda parem.
2. Lisa kõrvitsasegule jahu, munad, mesi, maitseained.
3. Päris lõpus - õli, oliiviõli on parim.
4. Segatud, küpseta kuival pannil (et kõiges kasulik oleks).
5. Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Fritüürid soolase täidisega "Pirozhki"

Koostis:

Retsept:

Nipp seisneb selles, et neid pannkooke tuleks serveerida kuumalt, kui need on kõige maitsvamad. Jahtunud pannkooke ei ole üldiselt kombeks serveerida ning ka pärast kuumutamist kaotavad need oma maitse, aroomi ja krõmpsuvuse.

Brokkoli friikartulid

403 Keelatud

Koostis:

• Keefir - pool klaasi.
• Piim - üks klaas.
• Nisujahu - kaheksa supilusikatäit.
• Muna - kolm tükki.
• Sool ja pipar - natuke.
• Brokkoli kapsas - umbes 300 grammi.

Retsept:

Suurepärane retsept kõigile kaasaegsetele dieeti pidavatele naistele. Viimasel ajal on meie kööki üha enam ilmunud spargelkapsas, mis sisaldab C-, A-, B-rühma, PP-vitamiini, antioksüdante, mis on organismile oluline ja kasulik.

403 Keelatud

403 Keelatud

Roa koostisained:

• Keskmise suurusega kartul - 3 mugulat.
• Üks väike suvikõrvits.
• Keefir - pool tavalist klaasi.

• Üks sulatatud juust.
• Nisujahu - 8 supilusikatäit.
• Üks muna.
• Võite lisada soola ja pipart.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Riivi jämedal riivil kartulid, suvikõrvits ja juust.
2. Lisa sool, muna, keefir ja jahu (jahu võib rohkem kuluda, tainas ei tohi vedel olla).
3. Segame kõik läbi ja praeme õlis mõlemalt poolt madalal kuumusel, et koorikud muutuksid kuldseks.

Sellised pannkoogid meenutavad veidi pannkooke või juurviljakotlette, kuid keefiri ja jahu kombinatsioon ei jäta kahtlustki, et tegu on pannkookidega.

Nüüd teate, kuidas valmistada suurepäraseid pannkooke - ebatavalisi, pärmi- ja pärmivabasid, magusaid ja hapnemata, õunte, banaanide, kodujuustu ja isegi brokkoliga.

(2 hääli, keskmine: 5,00 5-st)

Köögist kostuv hommikuste pannkookide lõhn keefiril ajab püsti tõusma ka kõige raskemini uinakut sooviva beebi ja isegi kõige kannatlikuma mehe. Ja nüüd on pere kokku pandud, hunnik auravaid maiustusi, hapukoor ja kondenspiim vaasides, kange aromaatne tee või kohv. Kas pole mitte imeline perehommikusöök, mis annab jõudu terveks päevaks?

Lopsakad ja kuldsete külgedega pannkoogid keefiril köidavad pilku ja siis käsi. Ja siin on kõige tähtsam nautida iga suutäit ja oskus õigel ajal peatuda, sest see maius on tänu praadimisele üks kaloririkkamaid.

Keefifritüüride kalorisisaldus on õhtusöögiks piisavalt kõrge, kuid hommikusöögiks on see ideaalne roog. 230-280 kcal. 100 grammi toote kohta - see on 1/10 mõõduka sünnitusega tegeleva inimese kogutoidust. 200 grammi on umbes 6 keskmist fritüüri.

Pannkoogid keefiril - samm-sammult retsept koos fotoga

Meil on vaja:

• Madala rasvasisaldusega keefir - 500 g (veenduge, et see oleks sama kõrge kui eile);
• Kana munad - 2 tükki;
• kõrgeima klassi nisujahu - 300 g;
• Küpsetuspulber - 1 tl ilma slaidita;
• Sool - 1 tl;
• Suhkur - 2-3 teelusikatäit;
• Taimeõli praadimiseks.

Kokkamine pannkoogid keefiril:

1. Vala keefir kastrulisse. Murra munad keefirisse. Segage hoolikalt, et munad seguneksid keefiriga homogeenseks massiks.

2. Lisa sool, suhkur, küpsetuspulber, sega ja lisa jahu. Te ei pea kogu mahtu kohe välja valama, kuna erinevate tootjate keefir käitub praegu erinevalt. Tainas ei tohiks olla liiga paks. Olgu see tihedusega nagu 20% hapukoor, see ei tohiks lusikast voolata.

3. Kuumuta pannil õli ja aja suure lusikaga pannkoogid laiali, hoides lusikat võimalikult madalal, et kuuma õli mitte pritsida.

4. Kontrolli tuld, parem hoida alla keskmise.Niipea kui pannkoogid on röstitud ja kerkinud, keera ümber. Pole vaja palju õli valada, need ei tohiks selles hõljuda. Panni põhja ei pea täielikult täitma, vastasel juhul imavad pannkoogid palju õli ja on väga rasvased.

5. Serveeri kondenspiima, moosi, hapukoorega.

Kuidas keefiril lopsakaid pannkooke küpsetada - samm-sammult retsept

Seest lopsakad käsnjad pannkoogid, ühtlaselt praetud, ilmselt iga perenaise unistus. Selliste pannkookide küpsetamiseks on mitu lihtsat ja tõhusat saladust. Kui olete seda retsepti proovinud, ei saa te valesti minna ja teie küpsetised on alati peal.

1. Nii et sõbrannade või ämma kadeduse äratamiseks peate võtma ülaltoodud retsepti tooteid. Võtke suured munad.
2. Vala keefir kastrulisse, lisa pool teelusikatäit söögisoodat. Oota, kuni keefir vahutab ja klopi sisse munad.
3. Segage hästi, lisage sool, suhkur, segage uuesti ja alustage jahu lisamist. Lisa koos jahuga teelusikatäis küpsetuspulbrit.
4. Segage hoolikalt, et ei jääks tükke. Tainas peaks olema paksem kui hapukoor.
5. Ärge lisage liiga palju suhkrut, sest pannkoogid hakkavad kõrbema enne, kui need on seest täielikult küpsed.
6. Prae väikeses koguses õlis. Näete, kui kiiresti nende maht suureneb.

Tõsta valmis maius suurele taldrikule ja puista peale tuhksuhkrut – seest mitte väga magus, need on suhkrulumes väga maitsvad ja isuäratavad.

Praad keefiril õuntega

Selle roa puhul saame kasutada ka peamist tippretsepti. Vahetult enne jahu lisamist tuleb lisada riivitud õun. Ja nüüd rohkem toiduvalmistamise kohta:

1. Koori õun, riivi jämedale riivile ja lisa keefirimassile ning seejärel lisa jahu paksemaks olekuks kui tavalised pannkoogid. Kuid ärge tehke seda väga paksuks, muidu on need sitked.
2. Küpsetage väikeses koguses õlis, hoidke tuld panni all keskmisest madalamal - see on pannkookide praadimise tingimus.
3. Kui sulle meeldivad vürtsikad maitsed, võid tainasse lisada veidi kaneeli ja vanilli. Need lõhnad täiendavad suurepäraselt õunamaitset ja isetehtud lõhnad, nagu sügisesed lõunapoolsed linnud, ulatuvad kööki.
4. Õuna ei saa hõõruda, vaid lihtsalt peeneks hakkida ja tainale lisada. Kuid seda tingimusel, et te ei pahanda, kui need sees veidi krõmpsuvad.

Pannkoogid keefiril rosinatega - maitsev retsept

Seda retsepti saab rakendada ka ülaltoodud põhiretsepti abil, kuid valmis taignale tuleb lisada eelnevalt ettevalmistatud rosinad.

Loputage rosinad, eemaldage praht. Poolele klaasile rosinatele lisa klaas vett ja lase keema tõusta. Jätke rosinad 15 minutiks kuuma vette ja seejärel kurnake. Asetage see rätikule ja kuivatage täielikult.

Lisage tainale keedetud rosinad - väljakuulutatud koguse jaoks vajate mitte rohkem kui pool klaasi valmis keedetud marju. Ja prae pannkoogid nagu põhiretseptis.

Tuleb märkida, et rosinad on üsna magusad ja seetõttu tasub retseptis suhkru kogust vähendada.

Pannkoogid keefiril ilma munadeta

Neid pannkooke on lihtne valmistada ja need on üsna madala rasvasisaldusega.

Neljale inimesele mõeldud hommikusöögiks vajate:

• Mis tahes rasvasisaldusega keefir - 2 tassi;
• Söögisoodat - 1 tl;
• Sool - umbes 1 tl, maitse järgi;
• Suhkur - 1 tl;
• Premium jahu - 1-2 tassi;
• Päevalilleõli praadimiseks.

Kokkamine:

1. Vala keefir kaussi, lisa sooda ja klopi korralikult läbi. Oodake, kuni sooda reageerib ja keefir hakkab mullitama.
2. Tainas peaks olema keskmise paksusega, mitte paksem kui hapukoor. Sega ülejäänud ained läbi, lisa vähehaaval läbi sõela sõeludes jahu, sest nii võtab see õhku sisse ja küpsetis muutub lopsakaks. Lase taignal kümme minutit seista.
3. Nende fritüüride puhul ei tohiks pannile õli valada, kuna fritüürid imavad palju õli endasse. Seetõttu kasutage pintslit või salvrätikut. Piisab, kui enne iga järgmist serveerimist pann veidi määrida.
4. Fritterid valmivad kiiresti, ära küpseta neid üle. Pöörake ümber, kui koorik on kuldne, hoidke kuumust keskmisest madalamal.

Maitsvad pannkoogid keefiril ja pärmil - samm-sammult retsept, kuidas valmistada kõige uhkemaid pannkooke

Need pannkoogid on väga lopsakad ja loomulikult rahuldavad. Parem on sellist rooga nautida hommikul, hommikusöögiks. Nende pannkookide maitse meenutab pehmeid kukleid. See võtab natuke rohkem aega kui tavalised keefiripannkoogid, kuid need on seda väärt. Hommikusöögiks 4-5 inimesele vajate järgmisi tooteid:

• Mis tahes rasvasisaldusega keefir - 400 g;
• keedetud soe vesi - 1/3 tassi;
• Kana muna - 1-2 tükki;
• Kuivpärm - 2 teelusikatäit;
• Suhkru liiv - 2 supilusikatäit;
• Sool - 2 tl, seejärel - maitse järgi;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Kõrgeima klassi nisujahu - umbes klaas;
• Päevalilleõli praadimiseks;

Kokkamine lopsakad pannkoogid keefiril ja pärmil:

1. Lahjendage pärm soojas keedetud vees kuni täieliku lahustumiseni, lisage teelusikatäis suhkrut ja jätke 15 minutiks seisma, et pärm vahuks ja massi maht veidi suureneks.
2. Sel ajal vala keefir kastrulisse ja kuumuta veevannil toatemperatuurini või veidi soojemaks.
3. Klopi lahti munad ja lisa need keefirile. Segage, lisage sool, ülejäänud suhkur, segage hoolikalt.
4. Lisa keefirile kerkinud pärm, kuumuta panni uuesti veidi veevannil. Mass peaks olema soe, nagu piim lapse toitmiseks.
5. Sõelu jahu massi sisse, kuid ära kohe kogu jahu mahtu pannile vala. Sega veidi, lisa küpsetuspulber. Tainas peaks olema veidi paksem kui hapukoor.
6. Pange pann kõrvale 30 minutiks, maksimaalselt 40 minutiks. Niipea, kui mass kahekordistub, hakake pannkooke küpsetama.
7. Kuumutage pannil väike kogus päevalilleõli. Ärge mingil juhul valage palju õli, vastasel juhul on pannkoogid väga rasvased - tainas imab seda väga palju. Ära kerkinud tainast sega. Võtke see lusikaga ettevaatlikult servast. Enne taigna võtmist valmista ette kauss veega, millesse lusikas kasta. Tänu sellele nipile ei jää tainas lusika külge kinni.
8. Prae fritüürid keskmisel kuumusel. Nad tõusevad väga kiiresti ja omandavad kauni, kuldse tooni. Pöörake teisele poole ja küpseta, kuni see on valmis.
9. Laota pannkoogid pannilt mitme kihina taldrikule laotatud paberrätikutele – see laseb liigsel õlil imenduda.
10. Mõne minuti pärast tõsta valmis pannkoogid keefirile ja pärmile tassi. Serveeri moosi, hapukoore, kondenspiimaga. Koos tee või kohvi, aga ka kakaoga on see suurepärane nädalavahetuse hommikusöök, mille kogu teie pere rõõmsalt laua taha kogub.

Lopsakad isuäratavad pannkoogid keefiril valmivad kiiresti ja lihtsalt. Keefiripannkoogid on suurepärane võimalus hommikusöögiks, aga ka koosviibimiseks teetassi taga, kui soovid midagi hubast ja kodust. Pannkookide keefiril küpsetamiseks on kõige lihtsamad ja taskukohasemad tooted: jahu, keefir, munad (saate ka ilma nendeta), sooda või küpsetuspulber (pannkoogid tulevad nendega lopsakad), veidi soola ja suhkrut. Iga jahu sobib, kuid kõige maitsvamad pannkoogid valmivad esmaklassilisest nisujahust.

Avaldame teile mõned saladused, mida saate tähele panna. Kui lisada tainale rohkem jahu, on pannkoogid kohevamad, kuid tihedamad kui taignast valmistatud pannkoogid. Kui lisate veidi jahu, muutuvad pannkoogid lamedaks, kuid väga õrnaks, sulades sõna otseses mõttes suus. Nii et lisage tainale jahu, juhindudes oma maitsest. Mis puutub keefiri, siis ka juba hapukas läheb tegudeks. Kogenud perenaised teavad, et mida hapukam on keefir, seda rammusamad ja maitsvamad on pannkoogid. Enne taigna valmistamist tuleb keefirit veidi kuumutada, et lisatud sooda saaks kustutada keefiris sisalduva happe ja lahti taigna.

Söögisoodast rääkides tuleks kindlasti mainida, et seda tuleb ettevaatlikult taignale pihustada, mitte ühes tükis taignale lisada. Muide, keefiri asemel on täiesti võimalik kasutada ka muid fermenteeritud piimatooteid: hapukoor, kalgendatud piim, fermenteeritud küpsetatud piim, naturaalne jogurt, acidophilus jne.

Keefiri fritüürid võivad olla erinevad. Need on näiteks “lihtsalt” pannkoogid keefiril sooda või küpsetuspulbriga, pannkoogid pärmiga, pannkoogid ilma munata. Saate katsetada ja küpsetada vürtsikaid, magusaid või soolaseid pannkooke.

Valmis tainas (ideaalne, kui see ei valgu lusikast välja, vaid voolab sealt sujuvalt) supilusikaga, pane osade kaupa pannile nii, et need ei puutuks kokku ja küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. . Pannkookide ilusaks muutmiseks kastke lusikas vette iga kord, kui võtate uue taignapartii.

Kuumad pannkoogid on valmis! Pane lauale moos, kondenspiim või või ja keeda teed ... Kas sul on isu? Valige mõni meie retseptidest!

Pannkoogid keefiril "Külas vanaema"

Koostis:
1 virn keefir,
250 g jahu
2 muna,
3 spl Sahara,
1 näputäis soola
½ tl sooda,
vanillisuhkur - maitse järgi.

Kokkamine:
Sõeluge jahu ja segage see sooda, suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa munad, keefir ja klopi tainas vispliga läbi. Valage eelsoojendatud pannile veidi taimeõli ja pannkoogid supilusikaga peale määrides küpsetage neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks 1-2 minutit. Vajadusel lisage taimeõli.

Pannkoogid keefiril "Mesi"

Koostis:
3 muna,
2,5 virna. keefir,
1,5 virna. jahu,
2 spl kallis,
½ tl sool,
⅓ tl sooda,
3-4 spl taimeõli.

Kokkamine:
Sega munakollased, keefir, mesi, jahu, sool, sooda ja sõtku ühtlaseks tainaks. Seejärel vahusta valged tugevaks vahuks ja sega tainasse. Kuumuta pannil taimeõli, määri sellele lusikaga väikeste portsjonitena tainas ja küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Fritters "Kohv"

Koostis:
1-2 spl lahustuv kohv,
3 spl Sahara,
500 ml hapupiima,
100 ml vett
400 g jahu
1 tl sooda.

Kokkamine:
Kõigepealt valmista kohvisiirup. Selleks segage 1-2 spl. hea lahustuv kohv, 3 spl. suhkur ja 100 ml keeva veega. Sega valmis kohvisiirup ja hapupiim, lisa sooda, jahu, sõtku tainas ja jäta 15 minutiks seisma. Seejärel prae pannkoogid kuumutatud pannil taimeõliga.

Suured šokolaadipannkoogid keefiril

Koostis:
500 ml keefirit,
2-2,5 virna. jahu,
4 spl Sahara,
4 spl kakao,
½ tl sooda.

Kokkamine:
Sega soe keefir suhkruga, lisa sooda, lisa kakao ja sega. Seejärel lisa jahu, sõtku tainas ja jäta 10-15 minutiks seisma. Kuumuta pannil 1 spl. taimeõli. Valage panni keskele tainas kiirusega 1,5-2 spl. lusikad, katke ja prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit. Seejärel keera pannkook ümber ja prae kaane all sama palju. Prae ülejäänud pannkoogid samal viisil, lisades vastavalt vajadusele taimeõli.

Lopsakad pannkoogid kuivatatud aprikooside ja rosinatega

Koostis:
200 ml keefirit,
100 g jahu
100 g rosinaid,
200 g kuivatatud aprikoose,
2 spl Sahara,
½ tl sooda.

Kokkamine:
Sega keefir suhkruga, lisa sooda. Seejärel lisa jahu, sega ja jäta 20 minutiks seisma. Loputage kuivatatud aprikoosid ja rosinad hästi. Lõika kuivatatud aprikoosid õhukesteks ribadeks ja lisa tainale valmis kuivatatud puuviljad. Kuumuta pannil 1 spl. taimeõli. Tõsta pannkoogid lusikaga välja ja küpseta neid keskmisel kuumusel 3-4 minutit. Seejärel keera pannkoogid ümber, kata ja prae veel 3 minutit.

Fritüürid apelsinidega

Koostis:
2 virna keefir,
2 muna,
3 apelsini
½ virna Sahara,
¼ tl sooda,
vanilliin - maitse järgi.

Kokkamine:
Vahusta munad suhkruga, lisa keefir, jahu, sooda, vanilliin ja sega. Koori apelsinid, jaga viiludeks ja lõika viilud pooleks. Lisa taignale apelsinid ja sega õrnalt läbi. Küpseta pannkoogid kuumas taimeõlis mõlemalt poolt.

banaani pannkoogid

Koostis:
300 ml keefirit,
2 banaani
3 muna,
2 virna nisujahu
70 g võid,
½ virna Sahara,
10 g küpsetuspulbritainast,
1 näputäis soola.

Kokkamine:
Sulata ja jahuta või. Vahusta munad suhkruga korralikult läbi. Sega omavahel soe keefir, või ja lahtiklopitud munad. Koori banaanid, lõika kuubikuteks ja sega keefiri-munaseguga. Eraldi sõelu jahu, lisa sool ja küpsetuspulber. Kuumuta laial pannil taimeõli. Järgmisena sega ettevaatlikult, kuid kiiresti (mitte rohkem kui 30 sekundit, muidu pannkoogid ei kerki), kombineeri ja sega kuivsegu vedela massiga. Ära lase taignas olevatest tükkidest end häirida, ära enam tainast sega. Tõsta tainas lusikaga pannile, kata kaanega ja prae pannkooke 2 minutit mõlemalt poolt. Peale pannkookidega panni keeramist pole enam vaja kaanega katta.

Fritüürid kodujuustuga

Koostis:
300 ml keefirit,
100 g kodujuustu,
1 spl Sahara,
1-2 muna
1 tl sooda,
2-3 virna. jahu,
¼ tl soola.

Kokkamine:
Sega keefir soodaga, lisa suhkur ja näpuotsaga soola, sega korralikult läbi ning lisa munad ja kodujuust. Vahusta mikseriga, lisa eelnevalt sõelutud jahu, sõtku paks homogeenne tainas, mis meenutab konsistentsilt rasvast hapukoort, ja prae pannkoogid kuumas taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Fritüürid keefiril ilma soodata puuviljadega

Koostis:
1 virn keefir,
2 virna jahu,
1 muna
2 spl Sahara,
1 väike peotäis kreeka pähkli tuuma,
½ õuna
30 g rosinaid,
1 kiivi
2-3 spl vaarikamoos.

Kokkamine:
Valage toatemperatuuril keefir sügavasse kaussi, lisage muna. Süütage pähklituumad kuival praepannil, koorige need peopesade vahel hõõrudes ja saatke tainasse. Kalla rosinatele keev vesi, lase seista, seejärel kurna vesi, pigista rosinad ja lisa tainale. Koorige viljad nahalt. Lõika kiivi õhukesteks poolrõngasteks, õun väikesteks kuubikuteks. Pane terve õun ja pool tükeldatud kiivist tainasse ning puista üle suhkruga. Sega tainas vispliga ühtlaseks. Seejärel lisage tainale järk-järgult jahu, muutes selle paksu hapukoore konsistentsiks. Kuumuta pann hästi ja määri supilusikaga tainas sellele osade kaupa, jättes nende vahele väikese ruumi. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel kaanega kaetult, et need mahlase täidise tõttu seest tooreks ei jääks. Kui pannkoogid on ühelt poolt pruunistunud, keerake need ümber ja praege teiselt poolt. Tõsta valmis pannkoogid portsjonitega taldrikutele, vala üle vaarikamoosiga ja kaunista kiiviviiludega.

Fritüürid porgandi ja apelsiniga

Koostis:
1 liiter keefirit,
200 g kodujuustu,
400 g jahu
3 muna,
100 g suhkrut
1 tl sooda,
1 spl kallis,
500 g porgandit
1 apelsin.

Kokkamine:
Riivi porgandid jämedale riivile, eemalda apelsinilt koor ja pane kõik koos taimeõliga pannile. Sõna otseses mõttes minuti pärast lisage sellele massile ½ apelsini mahl, 1 spl. mesi ja hauta 15 minutit. Taigna valmistamiseks vahusta munad suhkruga, lisa keefir, kodujuust, sooda ja jahu. Valmista blenderiga porganditest püree, lisa tainale ja sega korralikult läbi. Tõsta tainas lusikaga taimeõliga eelkuumutatud pannile ja prae ühelt poolt kaetud, seejärel keera ümber ja prae teiselt poolt.

Vürtsikad kõrvitsafilee ingveri ja kaneeliga

Koostis:
150 ml keefirit,
200 g kõrvitsat,
1 õun
100 g manna,
3 spl rosinad,
1 muna
1 tl jahvatatud ingver,
1 tl jahvatatud kaneel,
¼ tl soola.

Kokkamine:
Vala manna, kaneel, ingver, sool keefirisse. Sega läbi ja tõsta umbes 10 minutiks kõrvale, et manna paisuks. Riivi kõrvitsa ja õuna viljaliha peenele riivile. Sega keefiri tainas puu- ja juurviljaseguga, lisa muna, keeva veega üle kupatatud rosinad ja sega. Tõsta mass lusikaga taimeõliga kuumale praepannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Tatrapannkoogid juustuga

Koostis:
5 spl tatrajahu
3 spl nisujahu
1 virn keefir,
3 muna,
1 spl Sahara,
1 tl küpsetuspulber
sool - maitse järgi,
värsked ürdid, pähklid, sulatatud juust - valikuline.

Kokkamine:
Sega sügavas kausis tatra- ja nisujahu, sool, suhkur ja küpsetuspulber. Eraldage munakollased valkudest ja segage keefiriga. Vahusta valged tihedaks vahuks. Vala muna-keefirisegu kuivale põhjale ja sega, kuni tükid kaovad. Vala tainasse ja sega õrnalt läbi. Laota taignaportsjonid kuumale õliga määritud praepannile, ajades need kergelt laiali 0,5-0,7 cm paksuseks.Laota määritud taignale tükk sulatatud juustu (lisa maitse järgi rohelist ja pähkleid), vala tainas peale ja prae 5 minutit mõlemalt poolt.

Praad keefiril õuntega

Koostis:
1 virn jahu,
1 muna
1 virn keefir,
100 hapukoort
1 õun
1 spl Sahara,
sooda noa otsas
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Riivi kooritud õun jämedale riivile. Sõtku tainas jahust, keefirist, munadest, soolast, soodast ja suhkrust. Lisage sellele riivitud õun, segage ja küpsetage pannkoogid eelkuumutatud pannil taimeõliga mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Fritüürid lihakastmega

Koostis:
Testi jaoks:
350 ml keefirit,
3 muna,
1,5 tl sooda,
1 tl sool,
1 tl Sahara,
300 g jahu.
Täitmiseks:
500 g mis tahes hakkliha,
1 sibul
10 g rohelisi
½ tl sool,
¼ tl vürtsid liha jaoks.

Kokkamine:
Lisa keefirile munad, klopi lahti ja lisa suhkur ja sool. Seejärel lisage sooda ja segage. Seejärel lisa pidevalt segades järk-järgult jahu. Sõtku homogeenseks taignaks ja jäta 10-15 minutiks seisma. Vahepeal koori sibul, tükelda ja sega hakklihaga, soola, pipraga, lisa maitseained ja ürdid. Laota tainas supilusikaga taimeõliga eelkuumutatud pannile. Pange igale pannkoogile 1 tl. kuhjaga hakklihaga. Valage õrnalt veel ½ spl hakklihale. tainas ja kata need hakklihaga. Küpseta pannkoogid keskmisel kuumusel kaane all, esmalt ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera ümber ja küpseta teiselt poolt veel 2-3 minutit.

Pannkoogid seenekastmega

Koostis:
1 liiter keefirit,
2 muna,
2 spl Sahara,
1 tl sooda,
1 näputäis soola
4 spl taimeõli,
jahu,
värsked või külmutatud seened.

Kokkamine:
Segage sügavas anumas keefir, munad, sool, suhkur. Lisa keefirile sooda, vahusta ja lisa vähehaaval jahu, pidevalt segades, et tükke ei tekiks. Taigna konsistents peaks olema sarnane vedela hapukoorega. Lõpuks lisa tainale taimeõli. Keeda seened ja haki peeneks. Mida rohkem seeni võtate, seda seenelisem on fritüüri maitse. 500 ml taigna jaoks võtke julgelt 500 g seeni. Sega seened taignaga ja prae pannkoogid eelkuumutatud pannil taimeõlis mõlemalt poolt küpseks.

Paksud pannkoogid pannkoogid aeglases pliidis

Koostis:
300 g valmis murenenud tatraputru,
1 muna
1 hunnik rohelist sibulat
200 g keefirit,
100 g kodujuustu,
100 g tatrajahu,
sool, pipar, sooda - maitse järgi,
küüslauk - valikuline.

Kokkamine:
Lisa tatrale 1 muna, kodujuust, hunnik hakitud sibulat, seejärel lisa tatrajahu, keefir, sooda, maitse järgi soola ja pipart, lisa veidi läbi pressi läbi lastud küüslauku. Sega läbi ja lase tainal 30 minutit seista, et jahu paisuks. Pane veidi tainast võiga määritud multikeetja kaussi, pane tööle programm "Küpsetamine" ja prae pannkooke suletud kaanega mõlemalt poolt 7-10 minutit. Serveeri valmis pannkooke hapukoore, marineeritud kurgi või soolakalaga.

Laske oma keefiripannkoogidel lopsakad, punakad ja maitsvad välja tulla ning pere on täis ja rahul!

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Pannkoogid on traditsiooniline roog, mida on Venemaa külades ja linnades sajandeid armastatud ja küpsetatud. Kuid me ei ole oma pannkoogiarmastusega üksi, maailma erinevate riikide köökides on sarnast tüüpi küpsetisi, näiteks ameeriklastel on pannkoogid, brittidel on kruubid.

Roog on valmistamise meetodi poolest nii lihtne, ajakulu kiire ja tootekomplekti poolest soodne, millega saab hakkama ka kõige laisem või kogenematum perenaine. Paljud inimesed ajavad pannkoogid segamini pannkookidega, kuid need erinevad suuruse, tiheduse ja maitse poolest.

Toiduvalmistamiseks on palju retsepte, kuid mõned kõige maitsvamad ja populaarsemad on jogurtil, keefiril, hapupiimal, millele on lisatud pärmi. Kääritatud piimatoodetel tulevad need lopsakad, õhulised ja üllatavalt maitsvad.

See on üks nende lapsepõlve lemmikroogasid – suurepärane hommikusöök või pärastlõunane suupiste. Lapsed aga armastavad keefiripannkooke nii väga, et saavad neid mõnuga lõuna- ja õhtusöögiks süüa. Kui vaatate, on seda tüüpi küpsetised kulinaarsete katsetuste jaoks tohutu esikülg, sest retsepte on palju ja koostisosi saab ohutult muuta.

Paljud vaidlevad vastu, et see pole päris dieetroog ega sobi figuuri järgivatele inimestele, kuid vähese kujutlusvõimega saate isegi taimetoitlastele või dieedipidajatele meeldida.

Näiteks nisujahu asendamine kaera-, rukki- või maisijahuga, samuti erinevate kliide, lina- või seesamiseemnete lisamine. Tihti asendatakse munad kuuma veega aurutatud linaseemnete pulbrist valmistatud seguga - oma konsistentsilt on see väga sarnane munavalgega ja toiteomadustelt on see hea asendusaine.

Suhkru võib julgelt asendada mee, steviosiidi või mõne muu loodusliku magusainega. Praadimiseks valige oliiviõli ja seejärel kuivatage valmis pannkoogid paberrätikuga, et eemaldada liigne rasv.

Pannkooke saab praadida ka täiesti ilma õlita – spetsiaalsel keraamilisel pannil, siis omandavad need täiesti uue ja ebatavalise maitse ning samal ajal on need vähem kaloririkkad. Jahu ja keefir ei ole selle küpsetise põhikomponendid, seal on suurepärased retseptid köögiviljade ja isegi puuviljade lisamisega.

Magustamata pannkoogid on väga maitsvad. Neid keedetakse lihtsalt keefiritaigna peal või lisatakse tainale erinevaid köögivilju, nii muutuvad need veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks.

Kõige populaarsemad retseptid, millele on lisatud suvikõrvits, kõrvits, spargelkapsas, spinat. Võid teha neid tilli või muude ürtidega, lisada ürte. Sellised pannkoogid võivad olla eraldi roog või serveerida esimeste roogade lisandina.

Maitsvad kohevad pannkoogid hapu keefiri peal (traditsiooniline retsept)

Küpsetusprotsess:

Kombineerige kõik lahtised komponendid;

Sega vedelad koostisosad eraldi kausis. Lisa jahule väikese joana keefiri ja munade segu. Sega vispli või mikseriga.

Tainas peaks olema veidi paksem kui õhukesed pannkoogid. Kui konsistents on vedel, tuleks lisada veidi jahu. Veenduge, et pole tükke;

Vala kuumutatud pannile õli. Vala tainas lusikaga, moodustades väikesed ümmargused pannkoogid (arvestades, et tainas ikkagi kerkib). Küpseta madalal kuumusel, keerates mitu korda kuni keedetud;

Asetage valmis pannkoogid paberrätikule, et vabaneda liigsest õlist.

Frittid õuntega keefiritaignal

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Keefir - 250 g;
• Muna - 1 suur kana;
• Suhkur - 20-35 g;
• Rohelised õunad - 150 g;
• Küpsetuspulber - 1 spl. l.;
• Või.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa keefirile muna, suhkur, või, sool ja küpsetuspulber. Sega kõik koostisained vispli või mikseriga ühtlaseks massiks;
2. Koori õunad (parem on valida hapu või magushapu, nii et nende maitse on pannkookides tunda), lõika kuubikuteks ja sega tainaga;
3. Pane fritüürid keeva õliga pannile. Pöörake õrnalt ümber, kuni see muutub koorikuks. Fritterid on valmis. Head isu!

Selle retsepti järgi saab pannkooke valmistada mitte ainult õuntega, vaid ka sõstarde, kirsside, rosinate, virsikutega. Ja ka singi või vorstiga, kui pool suhkrust retseptist välja jätta ja soola lisada.

Kuidas valmistada jogurti peal pannkookide jaoks pärmitaignat

Võtke:

• Keefir - 1 klaas;
• Jahu - 2 tassi;
• granuleeritud kuivpärm - 6 g;
• Suhkur - 1/3 tassi;
• Või.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Valmista keefirist, soolast, pärmisuhkrust ja mõnest supilusikatäiest jahust tainas. Jätke mõneks ajaks soojaks;
2. Lisa ülejäänud jahu ja sega puulusikaga korralikult läbi. Tainas peaks meenutama rasvast hapukoort, kui see on väga vedel, lisa veidi jahu. Aseta 35-45 minutiks sooja kohta kerkima;
3. Pannkooke võid vormida lusikaga või kätega. Prae kuumas õlis kuldpruuniks. Et tainas lusika külge ei jääks, tuleb seda perioodiliselt õliga määrida.

Kuidas valmistada tainast hapude kõrvitsapannkookide jaoks ilma munadeta

See retsept sobib neile, kes järgivad figuuri või on dieedil. Tänu kõrvitsale, mis sisaldab palju vitamiine ja linaseemneid, mis on rikkad oluliste rasvade poolest, osutuvad sellised pannkoogid väga kasulikuks nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Võtke:

• Kõrvitsad - 0,5 kg;
• 1% rasvasisaldusega keefir - 220 ml;
• Soda - 1 tl;
• Linaseemned - 2 spl. l.;
• Jahu - 100 g;
• Suhkur - 2 spl. l.;
• Õlid - 2 spl. l.

Kokkamine:

1. Jahvata linaseemned pulbriks ja vala vedelik. Keeda segu, kuni ilmub viskoossus. Selles retseptis on see segu munaasendaja;
2. Jahvata toores kõrvits blenderiga (mõnede retseptide puhul on soovitatav seda eelnevalt keeta, kuid siis kaotab roog kuumtöötlemisel veelgi rohkem vitamiine). Lisa kõrvitsapüreele keefir või hapupiim, suhkur, sool (pannkoogid saab teha soolased, selleks tuleb soola ja suhkru kogus enda maitse järgi reguleerida), soodat, linaseemneid, taimeõli. Koostisaineid on hea kombineerida;
3. Prae tasasel tulel kaane all valmimiseni. Serveeri kreeka jogurti või hapukoorega.

1. Selleks, et keefiri tainas lusikast hästi eemalduks, tuleks see perioodiliselt langetada külma veega anumasse või määrida taimeõliga;
2. Pannkookide uhkemaks muutmiseks tuleks esmalt valmistada tainas ja lasta sellel üles tulla, kuid alles pärast kõiki teisi taigna komponente;
3. Kui pannkoogid on köögiviljade või puuviljadega, mis on väga mahlased, tuleks need enne taignaga kombineerimist veidi välja pigistada või kurn ära visata. Kui seda ei tehta, on vaja lisaks lisada jahu, mille mahl endasse võtab;
4. Sujuvate köögiviljapannkookide jaoks tuleb köögiviljad segistis tükeldada;
5. Selleks, et pannkoogid hästi sobiksid, ei tohiks keefir olla külm, see peaks olema toasoe. Hapu keefiri peal küpsetatud fritüürid on maitsvamad ja uhkemad;
6. Kui valmistate praadimise ajal pannkooke kirsside või ploomidega või virsikutega, peaksite püüdma nii, et marjad ei ulatuks taignast välja, kuna need võivad kõrbeda, kaotades oma välimuse ja maitse;
7. Selleks, et pannkoogid oleksid punakad ja välimuselt isuäratavad, lisage tainale sõtkumise lõpus supilusikatäis köögivilja või võid;
8. Selleks, et tainas oleks homogeenne, tuleb jahu esmalt sõeluda;
9. Praadimiseks on parem kasutada paksuseinalist mittenakkuvat, keraamilist või malmist panni. Õhukeses pannkoogipannil lähevad need kiiresti kõrbema ega küpse sees nii nagu peaks.

Magusaid friikartuleid serveeritakse hapukoore, moosi, moosi, šokolaadi, katte või siirupiga, soolasteks aga kreemjad kastmed küüslaugu ja maitseainetega. Tegelikult on pannkookide kastmete valmistamiseks aga palju võimalusi, aga ka pannkookide tüüpe.