Be pirmųjų rudens šalnų, dažnai nuotaiką gadina nukritę geltoni lapai, rudeninis melsvas ir nemalonus šaltukas. Logiškiausia daryti, kai už lango ne daug daugiau nei nulis laipsnių, o gerklę kutena – palįsti po šilta antklode ir pasišildyti puodeliu kažko karšto. Labai populiarus stiprus gėrimas – karštas vynas, jis gaminamas vyno pagrindu. Bet galite pasigaminti nealkoholinį jo variantą, gamindami spanguolių arbatą su prieskoniais.
Nealkoholinio karšto vyno recepto ingredientai:
- 1 litras vandens;
- 100 g spanguolių;
- 2 valg Sachara;
- 4-5 gvazdikėlių skėčiai;
- 0,5 šaukštelio malto cinamono;
- 1,5 arb imbiero šaknis;
- cinamono lazdelė ir citrinos apskritimas – prieš patiekiant.
Nealkoholinės karšto vyno arbatos su spanguolėmis receptas:
1) Paimkite prinokusias spanguoles ir išrūšiuokite iš supuvusių ar džiovintų uogų, atrinkite lapiją ir šakeles. Sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Supilkite į puodą, kuriame virsite arbatą.
2) Į uogas suberkite cukrų. Vietoj cukraus kaip saldiklį galite naudoti ir medų, tačiau šiuo atveju jį reikia dėti į arbatą, kai jis šiek tiek atvės. Priešingu atveju medus praras visas savo gydomąsias savybes. Cukraus kiekis nurodytas apytiksliai, arbata gaunama su pastebimu rūgštumu. Sureguliuokite cukrų pagal savo skonį.
3) Į keptuvę įmeskite keletą gvazdikėlių, tai suteiks nepakartojamą pikantišką aromatą.
4) Dabar į keptuvę įpilkite malto cinamono. Jei jums tai nepatinka, galite pridėti šiek tiek. Visiškai atsisakę cinamono, negalėsite paragauti to gėrimo, kuris taip primena karštą vyną.
5) Kvapusį keptuvės turinį užpilkite virintu arba filtruotu vandeniu. Padėkite keptuvę ant dujų ir maišydami užvirinkite.
6) Kol arbata verda, paimkite imbiero šaknį ir supjaustykite mažais kubeliais. Jūs netgi galite perbraukti per česnako presą.
7) Kai vanduo puode užvirs, įsitikinkite, kad dangtis yra laisvas ir sumažinkite ugnį. Uogos pradės sprogti nuo karščio.
8) Į puodą suberkite imbiero gabalėlius ir toliau virkite arbatą.
9) Po 3-4 minučių išjunkite dujas ir išimkite gvazdikų skėčius, jie jau atliko savo darbą. Leiskite spanguolių arbatai virti dar 10 minučių po sandariai uždarytu dangčiu.
Ruduo, žiema ir net ankstyvas pavasaris mums dažnai sukelia bėdų šalto ir tvankios drėgmės pavidalu. Tai ypač aktualu debesuotomis dienomis, kai trūksta saulės šviesos. Sušilti tokiu metu galima įvairiais būdais: kava, arbata, prireikus net ir alkoholiniais gėrimais. Tačiau kviečiame įvaldyti puikaus gėrimo – nealkoholinio karšto vyno – gaminimo meną. Tikimės, kad iš daugybės receptų rasite sau patinkantį variantą.
Kas yra karštas vynas
Pasirodo, šis gėrimas žinomas nuo senų senovės ir pas mus atkeliavo iš Vidurio Europos slėnių, kuriuose gausu vynuogynų. Karštas vynas gaminamas iš karšto vyno, nuo kurio kilo ir pavadinimas (vokiškas „glühender Wein“ pažodžiui verčiamas kaip „liepsnojantis vynas“). Ypatingas karšto vyno skonis ir aromatas pasiekiamas įvairių natūralių priedų pagalba.
Nealkoholinis karštas vynas yra ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas gėrimas
Tradiciškai karštam vynui naudojamas raudonųjų vynuogių vynas. Kaitinamas, jis teigiamai veikia organizmą, jo bendrą tonusą, puikiai atlieka peršalimo ligų gydymą ir profilaktiką. O įvairūs priedai ne tik padaro gėrimą dar skanesnį, bet ir gali sustiprinti naudingąsias jo savybes.
Tačiau kai kuriems žmonėms (vaikams, nėščioms moterims) alkoholis, net ir mažomis dozėmis, yra draudžiamas. Gerai, kad yra daug nealkoholinio karšto vyno receptų. Jo skonis nesiskiria nuo tradicinio, nepaisant to, kad sudėtyje nėra raudonojo vyno.
Ingredientai ir gaminimo ypatybės
Gaminant nealkoholinį karštą vyną, vietoj vyno dažniausiai naudojamos šios sultys:
- Vynuogė;
- obuolys (dažnai maišomas su serbentais);
- granatas;
- vyšnia;
- spanguolė.
Hibiscus dažnai naudojamas kaip karšto vyno pagrindas - Sudano rožių žiedų užpilas.
Be to, į gėrimą dedama įvairių vaisių gabalėlių, o svarbiausia – aštrių prieskonių. Taip Senovės Romos imperijoje buvo ruošiamas karšto vyno pirmtakas. Tais laikais prieskoniai ir prieskoniai buvo reti ir labai brangūs, todėl šiltą vyną su prieskoniais galėjo sau leisti tik pasiturintys žmonės.
Medus, gvazdikėliai, vanilė, anyžiai, cinamonas, kardamonas, žvaigždanyžius, muskato riešutas – tai nepilnas sąrašas, kas padės karštą vyną padaryti dar skanesnį ir aromatingesnį.
Aštrių prieskonių mišinys – nealkoholinio karšto vyno siela
Norint tinkamai paruošti šį gėrimą ir neprarasti visų jo puikių savybių, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Patikėkite, jie ne paimti iš lubų, o identifikuoti ir nugludinti šimtmečių patirties, paremti teorija ir patvirtinti praktika.
- Karštam vynui ruošti nenaudokite aliuminio indų. Gėrimas nuo to labai praras tiek skonį, tiek kokybę.
- Pakaitinkite ingredientus ant labai mažos ugnies. Temperatūra turi būti vienoda. Gėrimas gali būti laikomas sugedusiu, jei jis pradeda virti ir žaisti su burbuliukais.
- Karšto vyno temperatūra virimo metu neturi viršyti 70 laipsnių, tai yra, neįmanoma užvirti gėrimo! Atidžiai stebėkite skysčio paviršių: pirmiausia ant jo kaitinant atsiras putos, o kai tik pradės nykti, nukelkite nuo ugnies indus su karštu vynu.
- Į karštą vyną dėkite tik šviežius vaisius.
- Į karštą vyną nepageidautina dėti smulkiai sumaltų prieskonių. Jie gerai ištirps, o tai sukels sunkumų filtruojant gėrimą; be to, skonis gali tapti per daug prisotintas. Geriau įdėkite visą cinamono lazdelę, gvazdikėlių pumpurą, žvaigždinio anyžiaus sėklas ir pan.
Pastaba! Įvairių vaisių ir prieskonių naudojimas leidžia paleisti fantaziją. Nereikia griežtai laikytis recepto ir produktų kiekio joje: pakeitus kompoziciją, pridėjus ką nors naujo, galima sukurti savito, išskirtinio skonio karštą vyną.
Karštą vyną namuose rekomenduojama virti dviem etapais. Pirmiausia į indus pilamas vanduo, ¼ viso sunaudotų sulčių kiekio. Tada visi prieskoniai ir priedai suberti į vandenį, užvirinti, pavirti porą minučių ir nukelti nuo ugnies. Kitas žingsnis – pridėti medaus arba cukraus, kol visiškai ištirps, ir supilti sultis.
Šis metodas visiškai atskleidžia prieskonių ir vaisių aromatą, leidžia visiškai ištirpinti cukrų ir išvengti gėrimo perkaitimo. Supaprastintas metodas užtruks mažiau laiko, tačiau tam reikės ypatingo jūsų dėmesio.
Karšto vyno gaminimo namuose receptai
Kaip visada, tokių receptų yra daug; o sudėtis, skonis ir paruošimo būdas gali priklausyti nuo šalies, regiono, sezono ir net asmeninių šeimininkės pageidavimų. Mes stengėmės surinkti jums pačius paprasčiausius ir išsamiausius receptus, kuriuos lengva tvarkyti, net jei karštą vyną gaminate pirmą kartą.
Klasikinis vynuogių sulčių gėrimas su apelsinu
Puikus receptas, labai įdomu gaminti. Valgykite šiuos maisto produktus:
Beje, būtent kardamonas, o ne cinamonas yra laikomas privalomu karšto vyno komponentu. Tiks, jei rasite ne sumaltą, o visą, sėklų pavidalu.
Be to, jei norite, galite naudoti anyžius, džiovintą imbierą, razinas ir bet kokių citrusinių vaisių žievelę.
- Pusę apelsino keliose vietose subadykite gvazdikėlių pumpurais. Jei jie aštrūs, peiliu nupjaukite vaisiaus odelę, kad nesusižalotumėte pirštų. Į puodą suberkite pusę apelsino, į tą pačią vietą suberkite citriną ir visus prieskonius.
Į apelsiną priklijuokite gvazdikėlių pumpurus
- Supilkite visą puodo turinį su sultimis. Nepamirškite, kad jis turi būti 100% natūralus.
Visus ingredientus užpilkite natūraliomis vynuogių sultimis
- Uždėkite keptuvę ant ramios ugnies ir nesiblaškydami nuo pašalinių dalykų pakaitinkite karštą vyną. Kai tik sultinys šiek tiek „triukšmingas“, nedelsdami nukelkite jį nuo viryklės, kol užvirs!
Karštą vyną pašildykite, bet neužvirinkite
Paruoštą karštą vyną leiskite pastovėti porą minučių, po to jį galima nufiltruoti, supilti į grafinį ir patiekti. Arba supilkite į termosą ir išeikite į gatvę – bėgiokite slidinėti ir lipdykite sniego senius, nes dabar jūs nebijote šalčio!
Vaizdo įrašas apie klasikinio nealkoholinio karšto vyno gaminimą
oranžinis karštas vynas
Labai lengvai paruošiamas receptas. Beje, iš tokio karšto vyno bus galima pagaminti ledus vaikams! Taip ledas ir ugnis susilies kaip klasika: vaikai - su ledais, suaugusieji - su karštu, deginančiu karštu vynu.
Jums reikės:
- 1 litras apelsinų sulčių;
- 2 žvaigždiniai anyžiai;
- 2 gvazdikėlių;
- 2 šaukštai imbiero;
- 1 arbatinis šaukštelis kardamono sėklų;
- 4 cinamono lazdelės.
- Jei norite, galite atskiesti apelsinų sultis, pavyzdžiui, obuolių ir vynuogių sultimis santykiu 400 X 300 X 300 mililitrų. Jums netgi bus lengviau iš vaisių pasigaminti sultis, o ne pirkti parduotuvėje.
- Visus prieskonius dėkite į atskirą lėkštę, kad reikiamu metu būtų po ranka.
Paruoškite visus prieskonius
- Supilkite sultis į keptuvę, įkaitinkite iki 70-80 laipsnių, būtinai pašalinkite putas.
Puode pakaitinkite sultis neužvirindami
- Sudėkite prieskonius į termosą ir supilkite karštas sultis. Užsukite dangtį ir leiskite pastovėti 15 minučių.
Supilkite karštas sultis ant prieskonių termose
- Jei karšto vyno liko šiek tiek papildomai, nukoškite ir supilkite į ledų formeles. Į kiekvieną įdubą galite įdėti po griežinėlį apelsino.
Karštą vyną patiekite gražiose taurėse
Apple
Karštas vynas ant obuolių sulčių sugrąžina šiltus rugpjūčio vakarus, alsuojančius paskutine išeinančios vasaros šiluma.
Gėrimui jums reikės:
- ½ puodelio vandens;
- 4 stiklinės obuolių sulčių;
- 2 šaukštai citrinos žievelės (tarkuotos), tiek pat apelsino žievelės;
- 3 šaukštai cukraus;
- 2 šaukštai razinų;
- ½ vidutinio dydžio obuolio;
- 2 cinamono lazdelės;
- 4 kvapiųjų pipirų žirneliai;
- 3 gvazdikėlių;
- 1 žiupsnelis malto kardamono;
- 1 žiupsnelis sauso malto imbiero;
- 1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto.
Iš granatų sulčių
Į karštą vyną, be granatų sulčių, dėkite citrusinių vaisių ir prieskonių
Visi žino naudingąsias granatų savybes ir neįkainojamą pagalbą organizmui. Karštas vynas su granatų sultimis ne tik sušildys šaltais vakarais, bet ir pagydys organizmą. Paprastam nealkoholiniam granatų karštam vynui jums reikės:
- 2 didelės granatos;
- 1 apelsinas;
- 1 cinamono lazdelė;
- 3 gvazdikėlių;
- 3 arbatinių šaukštelių medaus;
- pusės apelsino žievelės;
- žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto ant peilio galo
Galite pagaminti ir kitos rūšies granatų karšto skonio vyną. Tam reikės:
- 1 litras granatų sulčių;
- 1 stiklinė vandens;
- 1 mandarino;
- 2 cinamono lazdelės;
- 3 gvazdikėlių;
- 3 šaukštai medaus;
- 5 grūdeliai kardamono;
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero;
- 1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto.
granatų sulčių gėrimo recepto vaizdo įrašas
vyšnių sulčių gėrimas
Visiems patinka ryškus vyšnių skonis, o sodri jų sulčių rubino spalva gali sušildyti ne blogiau nei ugnis židinyje! Būtinai paruoškite karštą vyną iš vyšnių sulčių.
Tam jums reikės:
- 800 ml vyšnių sulčių;
- 3 arbatinių šaukštelių medaus;
- 10 g šviežio imbiero;
- 32 žvaigždiniai anyžiai;
- 4 gvazdikėlių pumpurai;
- 2 cinamono lazdelės;
- ½ apelsino žievelės, smulkiai sumaltos.
- Vyšnių sultis supilkite į puodą storomis sienelėmis, uždėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite neužvirdami.
Į puodą supilkite vyšnių sultis ir padėkite ant silpnos ugnies virti
- Paruoškite visus prieskonius, nulupkite ir supjaustykite imbierą, nutarkuokite apelsino žievelę. Visus ingredientus supilkite į vyšnių sultis, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 15 minučių, kad karštas vynas gerai įsigertų.
Į sultis įpilkite žievelės ir prieskonių
- Po to belieka gėrimą perkošti ir supilti į stiklines. Mėgautis!
Paruoštą karštą vyną perkoškite, kad prieskoniai netrukdytų mėgautis skoniu.
Iš spanguolių sulčių
Kai kas tokį karštą vyną lygina su senuoju rusišku sbitenu. Nesiginčiju, skonis ir poveikis organizmui šiek tiek panašus. Tačiau skirtingai nei sbiten, kuriam prireiks visos dienos ir daug specifinių produktų, karštam vynui prireiks apie pusvalandį ir mums jau pažįstamų prieskonių.
Jums reikės:
- 2 puodeliai šviežių spanguolių;
- ½ citrinos;
- 3 šaukštai medaus;
- 2 cinamono lazdelės;
- 5 gvazdikėlių;
- 1 gabalėlis šviežio imbiero šaknies;
- ½ apelsino sulčių ir žievelės.
- Spanguoles nuplaukite, sudėkite į aukštą puodą ir sutrinkite bet kokiu spaudimu, pavyzdžiui, bulvių grūstuve. Supilkite 1 litrą karšto vandens, bet ne verdančio vandens. Puodą su turiniu padėkite ant nedidelės ugnies. Po vieną sudėkite likusius ingredientus.
Spanguoles gerai nuplaukite ir sutrinkite
- Karštą vyną pakaitinkite nuolat maišydami. Nepamirškite, kad jokiu būdu negalima leisti virti. Kad skystis įkaistų iki norimos temperatūros, reikia 10 minučių. Keptuvę nukelkite nuo viryklės, uždenkite, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite dar 5-10 minučių.
Sudėjus visus produktus ir prieskonius, gėrimą pakaitinti neužvirinant
- Gatavą karštą vyną nukoškite, kad pašalintumėte kietas vaisių ir prieskonių daleles. Į gėrimą įpilkite medaus, supilkite į taures ir vaišinkite svečius.
Karštą vyną patiekite aukštose taurėse
Video receptas nealkoholiniam karštam vynui iš spanguolių sulčių
Arbata karštas vynas
Pabandykite savo mėgstamą arbatą derinti su karštu vynu. Toks gėrimas šaltyje tikrai sušildys ir pagyvins!
Jums reikės:
- 1 litras stiprios arbatos;
- 300 ml vynuogių sulčių;
- 300 ml skaidrių obuolių sulčių;
- 200 ml cukraus arba medaus;
- 5 g imbiero šaknies;
- 1 cinamono lazdelė;
- 4 gvazdikėliai.
- Virkite stiprią arbatą taip pat, kaip įprastai. Būtinai perkoškite, kad skystyje neliktų plaukiojančių arbatos lapelių.
Virkite arbatą taip, kaip įprastai.
- Giliame emaliuotame dubenyje sumaišykite sultis, prieskonius ir cukrų. Viską užpilti stipriomis arbatos lapeliais, labai gerai išmaišyti.
Sumaišykite sultis ir arbatžoles, suberkite prieskonius ir pakaitinkite iki reikiamos temperatūros
- Uždenkite dangčiu ir uždėkite gėrimą ant lėtos ugnies. Nevirindami pakaitinkite.
- Karštą vyną patiekite su mėgstamais saldumynais.
karštas vynas tinka prie bet kokių saldumynų
Arbatos gaminimo video
Ant hibisko
Kaip žinia, hibiscus yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas gėrimas, rekomenduojamas peršalimo ligų gydymui ir profilaktikai, medžiagų apykaitai gerinti. Sudano rožė padeda numesti svorio. Ar žinojote, kad jis laikomas afrodiziaku? Tiesiog nuodėmė nepasinaudoti šia galimybe – išsivirti karšto ir aitroko karšto hibisko karšto vyno savo mylimam žmogui.
Karštas vynas – tai skanus, kerintis sodraus aromato punšas, sušildantis šaltais žiemos vakarais ir asocijuojamas su Kalėdų švente. Iš pradžių jis buvo naudojamas kaip greitoji pagalba nuo peršalimo ar hipotermijos. Tačiau dėl savo unikalaus skonio ir aromato šis vaistinis punšas įgijo visuotinį populiarumą. Pagrindinis jo ingredientas yra vynas. Negalintiems gerti alkoholio yra gera alternatyva – nealkoholinis karštas vynas.
Klasikinis karštas vynas
Prieš aprašydami naminio nealkoholinio karšto vyno gaminimo receptus, turėtumėte išsiaiškinti originalų klasikinio žiemos gydomojo punšo receptą. Paprasčiausiam iš jų reikia: 750 ml raudonojo vyno, 400 ml vandens, vienos citrinos žievelės, pusės arbatinio šaukštelio cinamono, septynių gvazdikėlių, vieno šaukšto medaus. Vynas turi būti kaitinamas ant viryklės, bet neužvirinamas. Šiuo metu gvazdikėlius, citrinos žievelę ir cinamoną sudėkite į atskirą puodą su vandeniu.
Puodą padėkite ant viryklės, turinį užvirinkite ant silpnos ugnies. Tada gautą sultinį perkoškite per sietelį. Pakaitinus vyną, reikia įpilti ten nuoviro, tada palikti penkiolikai minučių. Po to įdėkite medaus, viską išmaišykite.
Karštas vynas su uogiene
Naminis nealkoholinis vaistinis punšas gaminamas su sultimis, kurios pakeičia raudonąjį vyną. Galite rinktis bet kokias sultis. Šiame recepte tai yra vynuogės (galite paimti obuolį).
Gaminimui reikės vieno litro sulčių, dviejų-keturių šaukštų tamsios uogienės (geriausia mėlynių), pusės arbatinio šaukštelio cinamono, 7 gvazdikėlių, dviejų-trijų puodelių citrinos. Supilkite sultis į puodą (1,5 l), tada suberkite citriną. Gautą mišinį pakaitinkite neužvirindami. Po to ten įpilkite uogienės, gvazdikėlių ir cinamono. Viską išmaišykite, tada palikite pusvalandžiui, kad prisitrauktų. Praėjus nurodytam laikui, punšą galima supilti į stiklines ir papuošti. Patiekite karštą.
Karštas vynas su kardamonu
Kardamonas – labai specifinis prieskonis, kuris parduodamas ne visose parduotuvėse. Dėl ypatingo aromato kardamoninis vaistinis punšas įgauna ypatingą skonį ir kvapą. Nealkoholinio karšto vyno gaminimo namuose receptas yra labai paprastas. Norėdami tai padaryti, jums reikia išgerti litrą sulčių (vynuogių, granatų ar obuolių), pusę šaukštelio malto kardamono, pusę šaukštelio cinamono, 7 gvazdikėlius, pusę imbiero šaknies, du ar tris puodelius citrinos, porą. šaukštelių medaus, kelių gramų muskato riešuto. Puode (1,5 l) reikia pašildyti (neužvirinant) sultis. Šiuo metu reikia sumaišyti ir tada susmulkinti prieskonius. Pakaitinę sultis suberkite į jas prieskonius. Virkite mišinį penkiolika minučių. Prieš patiekdami į gėrimą galite įpilti medaus, taip pat papuošti citrina.
Arbata karštas vynas
Norint namuose pasigaminti naminį nealkoholinį vaistinį punšą, arbatą reikia rinktis atidžiai, kad ji būtų kokybiška. Vaistiniam punšui paruošti reikės 600 ml šviežiai užplikytos juodosios arbatos, 200 ml vyšnių ir obuolių sulčių, pusės arbatinio šaukštelio cinamono, 7 gvazdikėlių. Sumaišykite skystus ingredientus ir ten suberkite prieskonius. Mišinį pakaitinkite ant silpnos ugnies, tada nukoškite. Gėrimas paruoštas gerti!
Ruošdami gėrimą taip pat galite įdėti citrinos žievelės, razinų, džiovintų slyvų, apelsino žievelės, kvapiųjų pipirų ar kitų prieskonių. Svarbiausia yra pridėti sudedamųjų dalių, kurios yra suderinamos.
Vynuogių karštas vynas
Tai populiariausias naminių nealkoholinių žiemos gėrimų pasirinkimas. Nealkoholiniam karštam vynui paruošti reikia vieno litro vynuogių sulčių, vienos cinamono lazdelės, dviejų šaukštų medaus, penkių gvazdikėlių, dviejų citrinos griežinėlių, gabalėlio imbiero, žiupsnelio muskato riešuto. Supylus sultis į indą, jas reikia pašildyti iki 70-80 °C temperatūros. Tada sudėkite gvazdikėlius, medų ir smulkiai pjaustytą imbierą. Po to ant peilio galo pridėkite muskato riešuto. Jei su juo persistengsite, gėrimas bus kartaus. Tada įdėkite puodelius citrinos ir cinamono lazdelę (atitinka pusę arbatinio šaukštelio). Tada uždenkite dangčiu ir palikite valandai. Po infuzijos karštą vyną reikia pašildyti ir patiekti karštą.
Vyšnių karštas vynas
Naminis nealkoholinis karštas vyšnių vynas yra ne tik skanus, bet ir sveikas gėrimas. yra karščiavimą mažinanti ir gydomoji medžiaga, o apelsinas yra vitamino C krešulys.
Maisto gaminimui reikės litro vyšnių sulčių, vieno apelsino, dviejų cinamono lazdelių, keturių gvazdikėlių, gabalėlio imbiero šaknies, dviejų šaukštų medaus. Į sultis suberkite kubeliais pjaustytą apelsiną, taip pat smulkiai pjaustytą imbiero šaknį. Į jį įpilkite cinamono ir gvazdikėlių. Mišinį pašildykite iki 80°C neužvirdami. Tada uždenkite dangčiu ir leiskite gerai užvirti. Prieš naudojimą pašildykite. Vyšnių, citrusinių vaisių ir prieskonių skonių derinio dėka skonis bus nenusakomas.
Spanguolių karštas vynas
Karštas vynas spanguolių sulčių pagrindu padės kovoti su virusinėmis ir peršalimo ligomis, taip pat apsaugos organizmą nuo mikrobų ir praturtins jį vitaminais. Kadangi pačios spanguolės yra rūgštingos, į gėrimą reikėtų įdėti bent šimtą gramų cukraus. Skoniui praturtinti reikėtų rinktis rudąjį cukrų.
Gaminimui reikės litro sulčių, penkių gvazdikėlių, dviejų cinamono lazdelių, šimto gramų cukraus, trijų baltųjų žirnelių ir kvapiųjų pipirų. Sultys turi būti pašildytos iki 80°C. Tada, neužvirindami, suberkite cukrų ir visus prieskonius. Taip pat galite pridėti muskato riešuto ant peilio galo. Baigę mišinį uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti valandą. Prieš naudojimą pašildykite.
granatų karštas vynas
Šis gydomasis gėrimas padeda sergant anemija, bronchitu ir bronchine astma, taip pat turi priešuždegiminį poveikį ir pripildo energijos. Kadangi granatų sulčių skonis labai sodrus, jas galima atskiesti trupučiu vandens.
Karštam vynui paruošti reikia paimti litrą sulčių, du šaukštus medaus, didelio apelsino žievelės, dvi cinamono lazdeles, penkis gvazdikėlius, stiklinę vandens (jei reikia sultis atskiesti). Supilkite sultis į puodą ir nevirdami pakaitinkite iki 90°C. Tada ištirpinkite jame medų. Po to į gėrimą suberkite smulkiai supjaustytą apelsino žievelę ir prieskonius. Uždenkite mišinį, pakaitintą beveik iki virimo, ir palikite valandą. Vartoti karštą.
Nealkoholinis karštas obuolių vynas
Obuolių nealkoholinį karštą vyną ypač mėgsta vaikai. Jo aromatas sukelia kažko stebuklingo jausmą. Be to, obuolių sultys padeda normalizuoti virškinimą ir turi nuolatinių antiradiacinių savybių, nes jose yra daug pektinų. Obuolių sulčių naudojimas normalizuoja širdies ir kraujagyslių darbą (dėl kalio kiekio jose). O jei prieš miegą išgersite stiklinę sulčių, organizmas galės pilnai atsipalaiduoti ir išsimiegoti. Naminiam nealkoholiniam vaistiniam gėrimui paruošti prireiks vieno litro obuolių sulčių, šimto mililitrų vandens, pusės obuolio, trijų desertinių šaukštų smulkiai tarkuotos citrinos ir apelsino žievelės, dviejų ar trijų cinamono lazdelių, žiupsnelio kardamono. , keturi gvazdikėliai, žiupsnelis muskato riešuto, keturi kvapieji pipirai ir medus.
Pirmiausia reikia sumaišyti sultis su vandeniu puode ir pakaitinti ant mažos galios, bet neužvirinant. Tuo pačiu metu reikia padalyti obuolį į šešias dalis ir išvalyti sėklas. Kai skystis sušyla, į jį reikia supilti visus ingredientus ir vėl padėti ant viryklės. Kai atsiranda nedideli burbuliukai, ugnis turi būti išjungta. Uždenkite mišinį dangčiu ir palikite penkiolika-dvidešimt minučių. Po nusistovėjimo gėrimas turi būti kruopščiai filtruojamas sieteliu arba marle.
Karštas vynas su Hibiscus arbata
Jei dėl kokių nors priežasčių negalima naudoti sulčių, iš Hibiscus arbatos galite pasigaminti kvapnų ir skanų gėrimą. Toks gėrimas pripildys organizmą vitaminų, taip pat padės sumažinti temperatūrą ir atsikratyti peršalimo.
Gaminimui reikia litro vandens, vieno ar dviejų šaukštų arbatžolių, keturių gvazdikėlių, dviejų šaukštų medaus, imbiero, cinamono lazdelės. Arbata turi būti ruošiama kaip įprasta. Tada sudėkite gvazdikėlius, cinamoną, medų ir smulkiai pjaustytą imbierą. Taip pat galite įdėti keletą citrinos griežinėlių. Uždenkite mišinį ir leiskite užvirti.
Negalite ignoruoti alternatyvaus nealkoholinio karšto vyno gaminimo namuose su Hibiscus arbata recepto. Tai šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio. Dėl tam tikrų ingredientų ir paruošimo būdų skirtumų gėrimo skonis bus šiek tiek švelnesnis. Paruošimui reikės keturių šaukštų arbatos, dviejų mandarinų, vieno-dviejų šaukštelių medaus, žiupsnelio cinamono, kelių cinamoninių skėčių ir trijų stiklinių vandens.
Pirmiausia puode reikia užvirti vandenį, tada įpilti ten arbatos. Tada sudėkite į jį supjaustytus mandarinus. Norėdami suteikti ypatingą skonį, galite pjaustyti kartu su žievele. Tada suberkite prieskonius. Kai mišinys šiek tiek atvės, reikia įdėti medaus. Viską išmaišyti. Tada uždenkite dangčiu ir palikite dešimt minučių. Primygtinai reikalaujant, mišinys turi būti filtruojamas per kiaurasamtį. Atvėsusį gėrimą reikia supilti atgal į keptuvę, kad sušiltų. Supilkite gatavą vaistinį gėrimą į puodelius, tada įpilkite daugiau mandarino puodelių. Skonis sodrus dėl mandarinų ir medaus derinio, o prieskoniai suteikia nedidelį prieskonį.
Kaip patiekti karštą vyną?
Tradiciškai karštas vynas pilamas į keraminius ar stiklinius puodelius. Į taures pilamas gėrimas papuoštas apelsino ar citrinos griežinėliais, cinamono lazdele ar žvaigždanyžių žiedais. Be sveiko gėrimo dažniausiai patiekiami vaisiai, šaltibarščiai ar karštas vynas dėl šildančio poveikio gali būti geriamas ir lauke.
Norint įvertinti gėrimą, taip pat pajusti visas sudedamąsias dalis atskirai, rekomenduojama jį gerti mažais gurkšneliais, ištempiant malonumą nuo penkiolikos iki trisdešimties minučių. Atvėsusį gėrimą reikia pašildyti, kad pajustumėte visus gėrimo malonumus.
Pateikę keletą nealkoholinio karšto vyno receptų, galime padaryti tokias išvadas. Galite naudoti bet kokias sultis ar arbatą. Svarbiausia atsiminti, kad neapsieisite be pagrindinių ingredientų: imbiero, cinamono, gvazdikėlių ir citrusinių vaisių. Yra be galo daug galimybių paruošti vaistinį gėrimą namuose. Reikia eksperimentuoti, bandyti derinti skirtingus ingredientus. Tada bet kuriuo metų laiku galėsite mėgautis skaniu sveiku gėrimu.
Patiekalo receptą su nuotrauka žiūrėkite žemiau.
Kas gali mus sušildyti tamsų žiemos vakarą? Židinio patogumas, vilnonė antklodė ir vilnonės kojinės, mylimo žmogaus apkabinimai, katės murkimas ir puodelis karšto šildančio gėrimo! Nealkoholinis karštas vynas mums tapo tokiu idealiu gėrimu! Pažodžiui išvertus iš vokiečių kalbos žodis karštas vynas reiškia karštą, liepsnojantį vyną. Kadangi mūsų šeimoje alkoholis, tame tarpe ir vynas, neprigijo, su vyru sugalvojome nealkoholinį karštą vyną spanguolių sulčių pagrindu, ne ką mažiau skanų už klasikinį. Kviečiu taurelės
Dėl to, kad gėrime nėra alkoholio, jį gali gerti net vaikai ir nėščios moterys! Nealkoholinis karštas vynas spanguolių sulčių pagrindu ne tik gerai sušildys, bet ir palaikys imuninę sistemą vitaminais (iš spanguolių ir citrusinių vaisių), taip pat eteriniais aliejais (iš natūralių prieskonių ir prieskonių).
Bendras nealkoholinio karšto vyno gaminimo laikas yra 25 minutės. Šių ingredientų užtenka 4 gatavo gėrimo porcijoms.
- šviežios arba šaldytos spanguolių 2 stiklinės;
- pusės citrinos;
- pusės apelsino žievelė ir sultys;
- 2-3 v.š. šaukštai medaus ar cukraus;
- 2 cinamono lazdelės;
- 5-6 gvazdikėlių skėčiai;
- imbiero šaknies gabalėlis
Prieskonius ir prieskonius karštam vynui reikia imti natūralius, o ne maltus! Gvazdikėliai skėčiuose, cinamono lazdelės ir visa imbiero šaknis.
Spanguoles nuplaukite kiaurasamtyje ir sudėkite į nedidelį dubenį. Imame bet kokį presą (galima naudoti bulvių traškutį) ir susmulkiname uogas, užpilame litru karšto (ne verdančio vandens!) Vandens. Įjungiame mažiausią degiklį ant mažiausio ugnies, dedame keptuvę.
Nuo imbiero šaknies nupjaukite 2 cm gabalėlį, nulupkite ir susmulkinkite. Į puodą įpilkite imbiero. Ten taip pat siunčiami gvazdikėliai, cinamonas, citrinų ir apelsinų sultys, žievelės ir vaisių gabaliukai.
Karštą vyną kaitinkite 10 minučių nuolat maišydami. Neleiskite gėrimui užvirti! Po 10 minučių, kai mišinys jau pakankamai atšilo, bet dar nespėjo užvirti, išjunkite ugnį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir rankšluosčiu, palikite pritraukti dar 10 minučių.
Tada gėrimą perfiltruojame per smulkų sietelį ir įdedame porą medaus arba cukraus, gerai išmaišome. Supilkite mūsų vitaminų gėrimą arba puodelius ir gerkite mažais gurkšneliais. Labai mėgstu patiekti saldžius džiovintus vaisius – figas, abrikosus, datules ir džiovintas slyvas su nealkoholiniu karštu vynu. Gražaus ir šilto vakaro!
Visiems įdomi tavo nuomonė!
Nepalik angliškai!
Žemiau yra komentarų formos.
