Blynų vyniotinis. Blynų suktinukai su įdarais

Yra patiekalas, kurį mėgsta visi – tai suktinukai su skirtingais įdarais. Be to, jie nebrangūs, labai paprastai ir greitai paruošiami. Priklausomai nuo įdaro, blynai gali būti desertas, užkandis ar karštas antrasis patiekalas.

Blynus suktinukams galima paruošti iš anksto. Stenkitės kepti taip, kad įdaryti suktinukai gerai susivyniotų.

Produktai blynams: 300 ml pieno, 2 kiaušiniai, 200 g miltų, 50 ml augalinio aliejaus, druskos, cukraus pagal skonį.

Miltus persijokite į tešlos dubenį, pasūdykite, suberkite cukrų ir druską, tada supilkite 150 ml šiek tiek pašildyto pieno. Išmaišykite mišinį ir įmuškite kiaušinius. Tešlą gerai išmaišykite, supilkite likusį pieną ir supilkite sviestą ir plakite iki vientisos masės.

Blynus reikia kepti karštoje keptuvėje. Keptuvės riebalais tepti nereikia. Gatavus blynus patepkite lydytu sviestu.

Dabar pažvelkime į blynų suktinukų įdarus.

Sūrūs įdarai blynų suktinukams

1. Sūris su žalumynais: sutarkuokite atšaldytą lydytą sūrį, sumaišykite su smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir krapais, suberkite per česnako spaudą perleistą česnaką.

2. Varškė su špinatais: varškę sutrinkite blenderiu iki vientisos masės, pasūdykite pagal skonį ir suberkite smulkiai pjaustytus špinatus.

3. Grybai: apkepkite grybus su svogūnais, kol suminkštės, perkiškite per mėsmalę, suberkite smulkiai pjaustytus krapus.

4. Kopūstas: susmulkinkite šviežią kopūstą, pasūdykite, pakepinkite augaliniame aliejuje ir įmuškite smulkiai supjaustytą kietai virtą kiaušinį.

5. Iš raudonos žuvies: smulkiai supjaustykite raudoną žuvį, sumaišykite su maskarponės arba mocarelos sūriu, suberkite smulkintus krapus.

Saldūs priedai blynų suktinukams

1. Varškė-citrina: varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite blenderiu, suberkite cukrų ir tarkuotą citriną.

2. Obuolys-citrina: obuolius smulkiai supjaustykite, svieste pagardinkite cukrumi ir suberkite tarkuotą citrinos žievelę.

3. Bananas su imbieru: prinokusius bananus sutrinkite trintuvu ir pagal skonį įdėkite tarkuoto cukruoto imbiero.

4. Šokoladinis kremas: išplaktą grietinėlę sumaišyti su cukraus pudra, tarkuotu šokoladu ir smulkintais riešutais.

Ant gatavų blynų uždėkite pasirinkto įdaro, išlyginkite paviršių ir susukite į vyniotinį. Blynų suktinukus galima supjaustyti griežinėliais arba patiekti sveikus.

Jei pageidaujate, blynų suktinukus su sūriais įdarais galima kepti orkaitėje, apibarstyti sūriu, patiekti karštus su grietine, o saldžius – apipilti sirupu, melasa, medumi, karštu šokoladu ir kt.

Gero apetito!

Šiandien yra daugybė užkandžių, kuriuos galima valgyti kasdien arba dėti ant šventinio stalo. Ypač populiarūs blynai. Tai sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai dera su daugeliu kitų produktų. Parodžius tinkamus įgūdžius ir vaizduotę, jis gali būti paverstas tikru šedevru, kurį jūsų svečiai tikrai įvertins.

Šventinio stalo idėjos

Iš blynų galite pagaminti įvairiausių patiekalų, kurie papuoš jūsų stalą. Labai populiarūs blynų suktinukai su įdaru. Įdarą galite rinktis pagal savo skonį, tačiau tai daryti reikia, kad užkandis nesubyrėtų. Dažniausiai pirmenybė teikiama varškės masei su prieskoniais, žolelėmis ir mėsos paštetu. Šis įdaras taip pat labai geras: krabų lazdelės, virti kiaušiniai ir majonezas sumaišomi. Kad būtų vienodumo, mišinys plakamas mikseriu.

Jūsų svečiai tikrai įvertins armėniškų blynų patiekalą. Norėdami jį paruošti, ant kiekvieno blyno reikia užberti tarkuoto sūrio, sumaišyto su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir aitriąja raudonąja paprika. Taip pagardintas gaminys sulenkiamas į voką ir kepamas ant grotelių, kol išsilydys sūris.

Puikus pasirinkimas blynų užkandžiui yra maišeliai, įdaryti grybais, korėjietiškomis morkomis, mėsa, kumpiu ir sūriu, jūros gėrybėmis ir kt. Paimkite apvalų blyną, į jo centrą dėkite įdarą ir sujunkite kraštus. Norėdami juos susegti, vietoj kaklaraiščio galite naudoti žalią svogūno strėlę arba „flagellum“ iš „pigtail“ sūrio.

Vyniotinis su raudona žuvimi: receptas

Norėdami paruošti blynų su lašiša užkandį, jums reikės:

• šeši ploni blynai;
• lydytas sūris (viena pakuotė);
• lašiša (ar kita raudona žuvis) - 150 g;
• vidutinio dydžio paprika;
• kai kurie žalumynai (krapai, petražolės, kalendra ir kt.);
• garstyčių ir majonezo (po vieną šaukštą);
• dantų krapštukai ar iešmeliai.

Sūrį šiek tiek užšaldykite ir sutrinkite ant smulkios trintuvės, tada sumaišykite su majonezu, garstyčiomis ir žolelėmis. Žuvį supjaustykite plonais gabalėliais. Paruošiamosios priemonės buvo atliktos, galite pradėti sukti ritinius.

Vieną apvalų blynelį dėkite į lėkštę ir aptepkite sūrio mase, ant viršaus uždėkite antrą ir plonu lašišos sluoksniu. Uždenkite visą konstrukciją kitu, trečiu, blynu ir susukite. Persmeigti vėrinukais 1,5-2 cm atstumu.

Supjaustykite vyniotinį į vienodus gabalus ir kiekvieną iš jų papuoškite paprika. Neįprastas ir labai gražus patiekalas yra paruoštas.

Blynų „sraigės“: receptas

Norėdami sukurti originalų užkandį iš plonų blynų su įdaru, jums reikės:

• trys virti kiaušiniai;
• 350 g bet kokios rūšies rūkytos žuvies;
• krūva žalių svogūnų;
• varškės sūris.

Iškepkite blynus pagal mėgstamą receptą ir palaukite, kol jie atvės. Per tą laiką galite dirbti su įdaru: smulkiai supjaustykite kiaušinius ir žuvį, supjaustykite svogūną. Sumaišykite šiuos tris ingredientus ir, jei norite, pagardinkite majonezu arba garstyčiomis.

Paimkite blyną, ant jo krašto uždėkite šiek tiek įdaro ir susukite į ploną vamzdelį. Prijunkite jo galus taip, kad gautas dizainas atrodytų kaip sraigė. Pritvirtinkite sūrio juostele.

Įvairūs suktinukai: receptas

Norėdami paruošti užkandžius iš plonų blynų su žuvies įdaru, jums reikės šių produktų:

• virti kiaušiniai (2 vnt.);
• kietas klasikinis sūris (150 g);
• žuvies konservų bankas;
• žalumynai (krapai ir petražolės).

Iškepkite plonus blynus ir šiek tiek atvėsinkite. Įdaras jiems bus trijų rūšių: smulkiai tarkuoto sūrio su kapotomis žolelėmis (galima gardinti majonezu), kapotų kiaušinių ir trintos žuvies filė. Iš kiekvieno supjaustykite po vieną ar kelis vyniotinius, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Viską sudėkite į vieną lėkštę, papuoškite žolelėmis.

Kaip pasidaryti blynų maišelius

Tai užkandis, kurį gali sukurti net nepatyręs virėjas. Svarbiausia iškepti skanius blynus (beje, jie visai neturi būti labai ploni) ir apsispręsti dėl įdaro. Kai kurios iš geriausių šventinio stalo idėjų:

mėsos maišeliai

Išvirkite vieną vištienos krūtinėlę ir smulkiai supjaustykite. 200 g kumpio susmulkinkite ir tiek pat kietojo sūrio sutrinkite ant smulkios trintuvės. Viską sumaišyti, „supakuoti“ į blynus ir ant viršaus užrišti žalių svogūnų plunksnas. 10 minučių pakaitinkite orkaitėje vidutinėje temperatūroje, kepimo skardą rekomenduojama patepti sviestu. Patiekalas geriausiai patiekiamas karštas.

grybų užkandis

Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus, pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Įdėkite šį mišinį į blyno centrą, sujunkite kraštus ir suriškite juos viena košės sūrio juostele.

Karštieji maišeliai su lašiša

Vieną svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite svieste 5-7 minutes, tada į keptuvę suberkite 350 g smulkiai supjaustytos lašišos (šviežios) ir palaikykite ant ugnies dar 5 minutes. Praėjus šiam laikui, žuvį pabarstykite miltais ir į keptuvę supilkite 200 g grietinės. Kai mišinys užvirs, įpilkite pusę stiklinės pieno. Palikite julieną ant viryklės, kol visiškai sutirštės. Kai jis bus paruoštas, dėkite į blyno vidurį, pabarstykite tarkuotu sūriu ir suformuokite maišelį.

Užkandžiai iš blynų yra tikra šventinio stalo puošmena. Jie gali būti patiekiami ir šalti, ir karšti, ir prie pagrindinio patiekalo, ir desertui – svarbiausia pasirinkti tinkamą įdarą. Nebijokite eksperimentuoti, ir jūsų svečiai tikrai įvertins jūsų kulinarinius talentus.

Kaip virti blynų suktinukų su įdaru receptus - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Skaniausi užkandžiai: suktinukai su įvairiais įdarais

Užkandžių suktinukai yra stalo puošmena ir visada populiarus užkandis šventinėje vaišės metu. Šioje kolekcijoje - skanių užkandžių suktinukų receptai iš skirtingų produktų su įvairiais įdarais.

Suktinukus galima ruošti iš pačių įvairiausių produktų – kumpio, blynų, mėsos, žuvies, sūrio, salotų ir kt. O galimi įdarų variantai visai neapskaičiuojami. Šioje kolekcijoje surinkome skaniausių vyniotinių iš skirtingų produktų receptus.

1 - Kepenėlių suktinukų su grybais ir morkomis receptas

Jums reikės: 600 g veršienos kepenų, 300 g pievagrybių, 200 g korėjietiškų morkų, po 2 kiaušinius ir svogūnus, ½ stiklinės miltų, augalinio aliejaus, pipirų, druskos.

Kaip virti kepenėlių suktinukus su grybais. Paruoškite kepenėles, susukite jas mėsmale, sumaišykite su kiaušiniais ir miltais, pipirais ir druska, išmaišykite iki vientisos masės - tešla pasirodys gana tiršta. Iš jo keptuvėje padarykite blynus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite, suberkite smulkiai pjaustytus grybus, viską kartu pakepinkite, kol išgaruos skystis. Ant blynų paskleiskite morkas, ant viršaus grybus ir svogūnus, blynus susukite į ritinėlius, suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandai padėkite šaltai. Supjaustykite suktinukus gabalėliais, į kiekvieną įsmeikite po iešmelį.

Suktinėlių pavidalu galite patiekti ir tradicines salotas – pavyzdžiui, silkę po kailiu.

2-Receptas suktinukams "Silkė po kailiu"

Reikės: 2 silkės filė, virtų morkų ir bulvių gumbų, 1 virto burokėlio, ½ saldžių svogūnų, 1-2 a.š. majonezo, 1 arb sušiktas baltas.

Kaip virti suktinukus "Silkė po kailiu". Atskirai sutarkuokite daržoves smulkia tarka. Sumaišykite bulves su majonezu ir krienais, burokėlius sumaišykite atskirai su majonezu. Stalą uždenkite maistine plėvele, išdėliokite silkės filė, perpjaukite išilgai, kad suplonėtų – nupjaukite minkštimo vidų. Paskleiskite per visą žuvies paviršių, iš pradžių bulves, tada morkas, pabaigoje - burokėlius. Susukite filė kaip vyniotinį – ne į ilgį, o į plotį, sandariai apvyniokite folija, padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, tada supjaustykite porcijomis.

3 - Salotų suktinukų su korėjietiškomis morkomis ir žirneliais receptas

Reikės: salotų lapų, korėjietiškų morkų, žaliųjų žirnelių, grietinės, krienų, acto, cukraus, druskos.

Kaip virti salotų suktinukus. Krienus sutrinkite ant smulkios trintuvės, sumaišykite su grietine, druska, įpilkite cukraus ir acto. Salotų lapus patepkite krienais, sudėkite morkas, sumaišytas su žaliais žirneliais, susukite suktinukus. Jei pageidaujama, suktinukus galima susegti vėrinukais.

4-Kumpio suktinukų su varške receptas

Reikės: 200 g riebios varškės, 6 griežinėlių kumpio, 2 v.š. majonezo, 1 a.š. citrinos sulčių, susmulkinto žalio svogūno ir krapų.

Kaip virti kumpio suktinukus su varške. Varškę sumaišyti su citrinos sultimis ir majonezu, krapais, pagardinti pagal skonį, valandai padėti šaltai. Paruoštą varškės įdarą dėti ant kumpio plastikų, maistine plėvele susukti į ritinėlius, suvynioti, padėti 1 valandai šaltai, prieš patiekiant supjaustyti 2 cm ilgio gabalėliais.

5-Sūrio suktinukų su korėjietiškomis morkomis receptas

Reikės: 300g korėjietiškų morkų, 16 griežinėlių sūrio, 3 virtų kiaušinių, 2 skiltelių česnako, 1 ryšulio krapų, 3 v.š. grietinėlės, garstyčių, pipirų, druskos.

Kaip virti sūrio suktinukus. Kiaušinius, morkas, česnaką, grietinėlę sumaišykite trintuvu iki kreminės masės, pagardinkite garstyčiomis, pipirais ir druska. Įdarą sutepkite sūrio gabalėliais, susukite į suktinukus, apkeptus krapuose (suktinukus apšlakstykite vandeniu, kad suliptų).

6-Smulkiai sūdytų raudonos ir rūkytos baltos žuvies suktinukų receptas

Reikės: 150g silpnai sūdytos raudonos žuvies (upėtakio/lašišos) ir rūkytos sviestinės baltos žuvies, 150g kreminio sūrio, 3 v.š. grietinės, citrinos sulčių, sezamo sėklų, aguonų, juodųjų pipirų.

Kaip virti žuvies suktinukus. Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais, arba iš karto pirkite griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Kreminį sūrį sumaišykite su grietine, patepkite žuvį ir pipirus. Žuvies gabalėlius susukite į suktinukus, pabarstykite sezamo sėklomis raudoną žuvį, o baltą - aguonomis. Prieš patiekdami išimkite suktinukus iš šaldytuvo.

Į sūrio mišinį galima dėti alyvuogių arba alyvuogių, marinuotų agurkų ar kitų produktų pagal skonį.

7 UŽKANDŽIŲ RINKINIAI SU LAŠIŠA

8-Užkandžių suktinukai su maskarpone ir kumpiu

Subtilus sūdytų sausainių suktinukai, įdaryti maskarponės sūriu ir kumpiu, papuoš bet kurį stalą. Patiekiamas Lotynų Amerikoje kaip bocatitos, tai yra vienam dantukui, švenčių dienomis.

Ingredientai: 4 baltymai, 3 tryniai, 2 v.š. šaukštai su kalneliu miltų, druskos.
150 gr. maskarponės sūrio /arba bet kokio kreminio sūrio/.
2-3 v.š. grietinėlės šaukšteliai.
kelių griežinėlių plonai pjaustyto kumpio.
majonezo

Maisto gaminimas.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, popierių gerai ištepkite sviestu arba margarinu, pabarstykite miltais.

Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų su žiupsneliu druskos. Atskirai išplakite trynius su žiupsneliu druskos iki kreminės masės. Atsargiai sumaišykite baltymus su tryniais ir persijodami suberkite miltus. Gerai išmaišykite, stengdamiesi nesutrupinti baltymų, o tešlą dėkite ant kepimo skardos, peiliu ar mentele išlyginkite per visą kepimo skardos paviršių /storis turi būti ne mažesnis nei 1 cm, todėl reikia žiūrėti kepimo skardos dydis/.
Kepkite 15 minučių, priklausomai nuo orkaitės temperatūros. Būkite atsargūs, kad neperdžiūtų. Kai tik biskvitas pradės ruduoti, išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.
Biskvitą apverskite popieriumi ant drėgno rankšluosčio. Atsargiai nuimkite popierių ir vėl apverskite ant sauso rankšluosčio.
Kai tik biskvitas visiškai atvės, jo paviršių patepkite plaktu sūriu, ant viršaus uždėkite kumpio lakštus ir pradėkite vynioti į ritinį. Tai turėtų būti padaryta rankšluosčiu. Kai pasieksite norimą ritinėlio skersmenį, nupjaukite jį per visą ilgį ir toliau vyniokite kitą vyniotinį. Ir taip, kol suvyniosite visą tešlą.

Kiekvieną ritinėlį suvyniokite į popierių arba minkštą popierių ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.

Aptepkite rudetiki majonezu, pažymėkite 1-1,5 cm storio pagaliukus ir į kiekvieną užkandį įsmeikite dantų krapštuką. Tik tada supjaustykite. Dantų krapštukas padės suktinukams nesuirti. Papuoškite žolelėmis, raudonaisiais ir geltonaisiais pipirais, pomidorais ir kt.

Moliūgą kepkite orkaitėje, kol išgaruos skystis ir kol suminkštės. Aš tai darau sezono metu, tada dedu į maišelius ir visą žiemą yra moliūgų tyrės ruošimas.Į pieną dedame moliūgų tyrę, pomidorų pastą, druską, cukrų, gerai išmaišome ir kepame blynus ant silpnos ugnies. Pirmą pusę gerai apkepkite, o antrą gana.

Paruoškite įdarą. Varškę pertrinkite per sietelį, pasūdykite, įberkite žiupsnelį paprikos, per spaudą išspauskite česnaką ir pagardinkite majonezu.Jo dėkite labai mažai, tik kad varškė nesutrupėtų.

Ant blyno plonu sluoksniu užtepkite įdarą, susukite į vyniotinį. Nupjaukite vyniotinio kraštus, kad būtų gražus įpjovimas.

Dėkite į lėkštę, savo nuožiūra papuoškite žolelėmis, majonezu ar grietine.

Ryškus, pikantiškas užkandis. Išvaizda kiek primena krabų lazdeles – tik ryškesni ir be jokios chemijos. Man patiko šis užkandis, kad gana lengva ir paprasta pagaminti kelis variantus, tereikia ką nors pakeisti įdaru. Kai kepiau burokinius blynus, iškart atidėdavau kelis gabalėlius būsimam užkandžiui. Bet, deja, turėjau tik vieną įdarą – varškę.

Burokėlių blynų su varške užkandžių ritinėlio sudėtį sudaro:

• Burokėlių blynai - 4vnt;
• Varškės sūris - 200 gr;
• Grietinė - 3-4 šaukštai;
• Druska - 1/4 šaukštelio

Įdarą šiam užkandžiui galite paįvairinti, į jį įdėdami smulkintų žalumynų, graikinių riešutų, lydyto sūrio ir panašiai – kas tik šauna į galvą. Svarbiausia išbandyti nedidelį gabalėlį ir įsitikinti, kad įdaras jums patinka.

Burokėlių blynų su varške užkandžių vyniotinio paruošimo būdas:

Varškę įtrinkite grietine ir druska.

Imame burokėlių blynus, kiekvieną aptepame įdaru, susukame į vyniotinį ir supjaustome 1,5-2 cm ilgio gabalėliais.


Gautus užkandžių suktinukus perkeliame į lėkštę, jei yra žalumynų, papuošiame ir patiekiame.

11 – Lašišos suktinukai užkandžiams

Užkandžių suktinukų receptas.

Ingridientai:
250 gr šiek tiek sūdytos lašišos griežinėlių; 250 gr ožkos sūrio; 0,5 citrinos; 2 krapų šakelės; 0,5 a.š rupių garstyčių.

Krapai nuplauti, išdžiovinti ir susmulkinti. Žievelę sutriname ant smulkios trintuvės.

Mažame dubenyje sumaišykite sūrį, garstyčias, krapus ir citrinos žievelę.

Ant stalo išklojame plėvelę ir ant jos išklojame žuvies skilteles, kad jos šiek tiek persidengtų viena kitą. Juos aptepame sūrio įdaru ir atsargiai pakeldami plėvelės kraštelį susukame žuvį į ritinį. Tvirtai suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite apie 1 valandą.

Tada nuimame plėvelę ir vyniotinį supjaustome griežinėliais, dažnai sušlapindami peilį vandeniu. Išdėliokite lėkštėse ir patiekite

Puikus ir skanus užkandis šventiniam stalui.

Į trintuvą sumušame 3 kiaušinius, įdedame 0,5 šaukšto pieno, smulkintus krapus, petražoles, žalius svogūnus, špinatus, tarkuotą lydytą sūrį „Draugystė“, druską ir pipirus. Viską kruopščiai išplakti. Masė taps žalia. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, užpilkite ant omleto ir kepkite, kol paruduos. Šiek tiek atvėsus, ant jo tolygiai paskleiskite korėjietiškų morkų mišinį su grietine. Ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais pjaustytą kumpį. Ant jo sutarkuokite lydytą sūrį su paprastu kietuoju sūriu, taip pat galite įdėti česnako. Ir sandariai suvynioti. Taip pat folijoje ir šaldytuve.

Paimkite bet kokį kietą sūrį, ne labai sūrų, kurio riebumas ne mažesnis kaip 50%. Sutarkuokite, smulkiai supjaustykite krapus ir šiek tiek petražolių. Išmaišykite ir sudėkite į maišelį. Vandenį užvirinkite ir panardinkite į jį sūrį. Retkarčiais pamaišykite šaukštu, kad sūris visiškai ištirptų. Išimame, susukame į sluoksnį, dedame lengvai sūdytą lašišą ar upėtakį ir susukame į vyniotinį. Suvyniokite į foliją ir atšaldykite.

14-Kumpio suktinukai su sūriu ir česnaku

kumpis - 300 g, lydytas sūris - 2 vnt (

200 g) arba kietasis sūris, kietai virti kiaušiniai - 3 vnt. česnakai - 2 gvazdikėliai, žolelės ir majonezas - pagal skonį.

Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Virtuose kiaušiniuose atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus ir lydytus sūrius sutarkuokite stambia tarka, o trynius į kitą dubenį. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką. Sumaišykite tarkuotą sūrį, kiaušinių baltymus, žoleles ir česnaką. Įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.

Ant kumpio riekelės krašto uždėkite vieną desertą arba šaukštą įdaro, tada susukite. Kiekvienas iš jų turi būti panardintas į majonezą iš abiejų galų ir apvoliotas tarkuotuose tryniuose, o po to išdėliotas ant salotomis uždengto indo ir papuošto žolelėmis.
Nukopijuota iš svetainės http://odessa-life.od.ua

Įdarytas blynų vyniotinis

Vienintelė pastaba: gaminimo procese rekomenduoju naudoti naminius kiaušinius – taip skirtumas tarp blynų bus labiau pastebimas! Toks blynų vyniotinis su įdaru sužavės Jūsų svečius ir nustebins – tikrai! Rekomenduoju išbandyti!

Geltoniems blynams:

• 4 tryniai
• 200 ml pieno
• 1,5 g. miltai
• 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus
• Žiupsnelis druskos
• žiupsnelis cukraus

Baltiems blynams:

• 4 voverės
• 200 ml pieno
• 1,5 g. miltai
• 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus
• Žiupsnelis druskos
• žiupsnelis cukraus

Užpildymui:

• 1 kg vištienos kepenėlių
• 2 dideli svogūnai
• majonezo pagal skonį
• Druska, juodieji pipirai pagal skonį

Gero apetito!

Užkandžių gaminimas iš blynų su įvairiais įdarais

Šiandien yra daugybė užkandžių, kuriuos galima valgyti kasdien arba dėti ant šventinio stalo. Ypač populiarūs blynai. Tai sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai dera su daugeliu kitų produktų. Parodžius tinkamus įgūdžius ir vaizduotę, jis gali būti paverstas tikru šedevru, kurį jūsų svečiai tikrai įvertins.

Šventinio stalo idėjos

Iš blynų galite pagaminti įvairiausių patiekalų, kurie papuoš jūsų stalą. Labai populiarūs blynų suktinukai su įdaru. Įdarą galite rinktis pagal savo skonį, tačiau tai daryti reikia, kad užkandis nesubyrėtų. Dažniausiai pirmenybė teikiama varškės masei su prieskoniais, žolelėmis ir mėsos paštetu. Šis įdaras taip pat labai geras: krabų lazdelės, virti kiaušiniai ir majonezas sumaišomi. Kad būtų vienodumo, mišinys plakamas mikseriu.

Jūsų svečiai tikrai įvertins armėniškų blynų patiekalą. Norėdami jį paruošti, ant kiekvieno blyno reikia užberti tarkuoto sūrio, sumaišyto su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir aitriąja raudonąja paprika. Taip pagardintas gaminys sulenkiamas į voką ir kepamas ant grotelių, kol išsilydys sūris.

Puikus pasirinkimas blynų užkandžiui yra maišeliai, įdaryti grybais, korėjietiškomis morkomis, mėsa, kumpiu ir sūriu, jūros gėrybėmis ir kt. Paimkite apvalų blyną, į jo centrą dėkite įdarą ir sujunkite kraštus. Norėdami juos susegti, vietoj kaklaraiščio galite naudoti žalią svogūno strėlę arba „flagellum“ iš „pigtail“ sūrio.

Vyniotinis su raudona žuvimi: receptas

Norėdami paruošti blynų su lašiša užkandį, jums reikės:

• šeši ploni blynai;
• lydytas sūris (viena pakuotė);
• lašiša (ar kita raudona žuvis) - 150 g;
• vidutinio dydžio paprika;
• kai kurie žalumynai (krapai, petražolės, kalendra ir kt.);
• garstyčių ir majonezo (po vieną šaukštą);
• dantų krapštukai ar iešmeliai.

Sūrį šiek tiek užšaldykite ir sutrinkite ant smulkios trintuvės, tada sumaišykite su majonezu, garstyčiomis ir žolelėmis. Žuvį supjaustykite plonais gabalėliais. Paruošiamosios priemonės buvo atliktos, galite pradėti sukti ritinius.

Vieną apvalų blynelį dėkite į lėkštę ir aptepkite sūrio mase, ant viršaus uždėkite antrą ir plonu lašišos sluoksniu. Uždenkite visą konstrukciją kitu, trečiu, blynu ir susukite. Persmeigti vėrinukais 1,5-2 cm atstumu.

Supjaustykite vyniotinį į vienodus gabalus ir kiekvieną iš jų papuoškite paprika. Neįprastas ir labai gražus patiekalas yra paruoštas.

Blynų „sraigės“: receptas

Norėdami sukurti originalų užkandį iš plonų blynų su įdaru, jums reikės:

• trys virti kiaušiniai;
• 350 g bet kokios rūšies rūkytos žuvies;
• krūva žalių svogūnų;
• varškės sūris.

Iškepkite blynus pagal mėgstamą receptą ir palaukite, kol jie atvės. Per tą laiką galite dirbti su įdaru: smulkiai supjaustykite kiaušinius ir žuvį, supjaustykite svogūną. Sumaišykite šiuos tris ingredientus ir, jei norite, pagardinkite majonezu arba garstyčiomis.

Paimkite blyną, ant jo krašto uždėkite šiek tiek įdaro ir susukite į ploną vamzdelį. Prijunkite jo galus taip, kad gautas dizainas atrodytų kaip sraigė. Pritvirtinkite sūrio juostele.

Įvairūs suktinukai: receptas

Norėdami paruošti užkandžius iš plonų blynų su žuvies įdaru, jums reikės šių produktų:

• virti kiaušiniai (2 vnt.);
• kietas klasikinis sūris (150 g);
• žuvies konservų bankas;
• žalumynai (krapai ir petražolės).

Iškepkite plonus blynus ir šiek tiek atvėsinkite. Įdaras jiems bus trijų rūšių: smulkiai tarkuoto sūrio su kapotomis žolelėmis (galima gardinti majonezu), kapotų kiaušinių ir trintos žuvies filė. Iš kiekvieno supjaustykite po vieną ar kelis vyniotinius, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Viską sudėkite į vieną lėkštę, papuoškite žolelėmis.

Kaip pasidaryti blynų maišelius

Tai užkandis, kurį gali sukurti net nepatyręs virėjas. Svarbiausia iškepti skanius blynus (beje, jie visai neturi būti labai ploni) ir apsispręsti dėl įdaro. Kai kurios iš geriausių šventinio stalo idėjų:

Išvirkite vieną vištienos krūtinėlę ir smulkiai supjaustykite. 200 g kumpio susmulkinkite ir tiek pat kietojo sūrio sutrinkite ant smulkios trintuvės. Viską sumaišyti, „supakuoti“ į blynus ir ant viršaus užrišti žalių svogūnų plunksnas. 10 minučių pakaitinkite orkaitėje vidutinėje temperatūroje, kepimo skardą rekomenduojama patepti sviestu. Patiekalas geriausiai patiekiamas karštas.

Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus, pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Įdėkite šį mišinį į blyno centrą, sujunkite kraštus ir suriškite juos viena košės sūrio juostele.

Karštieji maišeliai su lašiša

Vieną svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite svieste 5-7 minutes, tada į keptuvę suberkite 350 g smulkiai supjaustytos lašišos (šviežios) ir palaikykite ant ugnies dar 5 minutes. Praėjus šiam laikui, žuvį pabarstykite miltais ir į keptuvę supilkite 200 g grietinės. Kai mišinys užvirs, įpilkite pusę stiklinės pieno. Palikite julieną ant viryklės, kol visiškai sutirštės. Kai jis bus paruoštas, dėkite į blyno vidurį, pabarstykite tarkuotu sūriu ir suformuokite maišelį.

Užkandžiai iš blynų yra tikra šventinio stalo puošmena. Jie gali būti patiekiami ir šalti, ir karšti, ir prie pagrindinio patiekalo, ir desertui – svarbiausia pasirinkti tinkamą įdarą. Nebijokite eksperimentuoti, ir jūsų svečiai tikrai įvertins jūsų kulinarinius talentus.

Blynų suktinukai su įdarais

Laukinės šeimininkės užrašai Blynai su gardžiais įdarais – kas gali būti patraukliau!

Yra patiekalas, kurį mėgsta visi – tai blynų suktinukai su skirtingais įdarais. Be to, jie nebrangūs, labai paprastai ir greitai paruošiami. Priklausomai nuo įdaro, blynų suktinukai gali būti desertas, užkandis ar karštas antrasis patiekalas.

Blynus suktinukams galima paruošti iš anksto. Pabandykite iškepti plonus blynus. kad suktinukai su įdaru gerai apvyniotų.

Produktai blynams: 300 ml pieno, 2 kiaušiniai, 200 g miltų, 50 ml augalinio aliejaus, druskos, cukraus pagal skonį.

Miltus persijokite į tešlos dubenį, pasūdykite, suberkite cukrų ir druską, tada supilkite 150 ml šiek tiek pašildyto pieno. Išmaišykite mišinį ir įmuškite kiaušinius. Tešlą gerai išmaišykite, supilkite likusį pieną ir supilkite sviestą ir plakite iki vientisos masės.

Blynus reikia kepti karštoje keptuvėje. Keptuvės riebalais tepti nereikia. Gatavus blynus patepkite lydytu sviestu.

Dabar pažvelkime į blynų suktinukų įdarus.

Sūrūs įdarai blynų suktinukams

1. Sūris su žalumynais: sutarkuokite atšaldytą lydytą sūrį, sumaišykite su smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir krapais, suberkite per česnako spaudą perleistą česnaką.

2. Varškė su špinatais: varškę sutrinkite blenderiu iki vientisos masės, pasūdykite pagal skonį ir suberkite smulkiai pjaustytus špinatus.

3. Grybai: apkepkite grybus su svogūnais, kol suminkštės, perkiškite per mėsmalę, suberkite smulkiai pjaustytus krapus.

4. Kopūstas: susmulkinkite šviežią kopūstą, pasūdykite, pakepinkite augaliniame aliejuje ir įmuškite smulkiai supjaustytą kietai virtą kiaušinį.

5. Iš raudonos žuvies: smulkiai supjaustykite raudoną žuvį, sumaišykite su maskarponės arba mocarelos sūriu, suberkite smulkintus krapus.

Saldūs priedai blynų suktinukams

1. Varškė-citrina: varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite blenderiu, suberkite cukrų ir tarkuotą citriną.

2. Obuolys-citrina: obuolius smulkiai supjaustykite, svieste pagardinkite cukrumi ir suberkite tarkuotą citrinos žievelę.

3. Bananas su imbieru: prinokusius bananus sutrinkite trintuvu ir pagal skonį įdėkite tarkuoto cukruoto imbiero.

4. Šokoladinis kremas: išplaktą grietinėlę sumaišyti su cukraus pudra, tarkuotu šokoladu ir smulkintais riešutais.

Ant gatavų blynų uždėkite pasirinkto įdaro, išlyginkite paviršių ir susukite į vyniotinį. Blynų suktinukus galima supjaustyti griežinėliais arba patiekti sveikus.

Jei pageidaujate, blynų suktinukus su sūriais įdarais galima kepti orkaitėje, apibarstyti sūriu, patiekti karštus su grietine, o saldžius – apipilti sirupu, melasa, medumi, karštu šokoladu ir kt.

Sorų troškinys su razinomis

Troškintuvai visada laukiami ant mūsų stalo. Jie labai įvairūs: ryžiai, manų kruopos, morkos, varškės, soros. Siūlome paruošti savo vaikams sorų troškinį su razinomis kūdikių maistui

Blyneliai su apelsinais

Blynus mėgsta visi – ir suaugusieji, ir vaikai. Ir tikrai turite savo mėgstamų blynų receptų. Išbandykite naują receptą – blynelius su apelsinais – labai skanu!

Elena Kvareli Blynai ir blynai mano mėgstamiausias maistas su įdaru uogiene ir medumi ir be jo - skanu

(Skanus paprastas rusiškos virtuvės kūdikių maisto blynų receptas)

Laukinių namų šeimininkių kulinarijos knygoje rasite daug gerų išbandytų blynų receptų. Tešla blynams, blynams ir skrudintuvams gali būti paprasta, soti, nerauginta ir mielinė. Gaminkite bulvinius blynus pagal mūsų skanų ir lengvą kūdikių maisto receptą.

Blynai su grybais ir špinatais

Šventinių blynų receptas

Maslenicos blynų ruošimas buvo labai svarbus ir atsakingas įvykis. Šeimininkės į šį procesą neįsileisdavo nei vieno iš namiškių, o ypač pašalinių, viską darė pačios. Mūsų kulinarijos knygoje yra daug gerų blynų ir blynų receptų. Paruoškite blynus su grybais ir špinatais pagal mūsų skanų kulinarinį receptą.

Blynų suktinukai su pikantišku įdaru

Įdaryti blynų suktinukai bus puikus užkandis tiek ant šventinio, tiek ant kasdieninio stalo Įdarytų blynų suktinukai bus puikus užkandis tiek ant šventinio, tiek ant kasdieninio stalo. Įdarą galima gaminti iš bet ko: mėsos, dešros, grybų, sūrio, žuvies ir apskritai visko, ką turite savo šaldytuve! Šiame straipsnyje pateikiami patys paprasčiausi ir skaniausi blynų užkandžių ritinėlių receptai.

Blyneliai su kepenų įdaru

Norėdami pagaminti suktinukus, pirmiausia turite pagaminti plonus, pikantiškus blynus. Galite naudoti toliau pateiktą receptą arba patys pasigaminti blynų.

Testui jums reikės:

• pienas - 250 ml;
• 6 dideli šaukštai miltų;
• 2 kiaušinių;
• šaukštas cukraus;
• Oliya;
• žiupsnelis druskos ir sodos.

Šie suktinukai labai skanūs.

Žingsnis po žingsnio blynų receptas:

Taip pat skaitykite straipsnius:

1. Kiaušinius plakite plaktuvu arba blenderiu.
2. Į kiaušinius įpilkite pieno (ne šalto), vėl išplakite.
3. Tada po truputį suberkite miltus ir išmaišykite. Mesti soda kartu su miltais. Nepamirškite druskos ir cukraus.
4. Pabaigoje suberkite alyvą, kurios dėka blynai neprilips prie keptuvės.
5. Ideali tešlos konsistencija blynams yra skysta grietinė. Jei pasirodė per kietas, pora šaukštų šalto virinto vandens jį pataisys.
6. Blynus reikia kepti karštoje keptuvėje.

Gatavus blynus patepkite aliejumi ir atidėkite į šalį.

Keletas blynų paslapčių:

Šis straipsnis padėjo daugeliui sodininkų nustoti pervargti savo sklypą ir tuo pačiu gauti dosnų derlių.

Niekada nebūčiau pagalvojęs, kad norint gauti geriausią derlių savo sodo sklype per visą savo „vasarnamio karjerą“, tereikia nustoti pervargti save lysvėse ir pasitikėti gamta.
Kiek save prisimenu, kiekvieną vasarą praleisdavau kaime. Pirmiausia ant tėvų, o paskui su vyru nusipirkome savo. Nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens visas laisvas laikas buvo skiriamas sodinimui, ravėjimui, rišimui, genėjimui, laistymui, derliaus nuėmimui ir galiausiai konservavimui bei pastangoms išsaugoti derlių iki kitų metų. Ir taip ratu.

1. Kad jie nesudegtų, prieš kepdami keptuvę reikia kruopščiai išvalyti ir kalcinuoti. Blynams tinkamiausia yra ketaus keptuvė.
2. Kad tešla būtų gera, naudokite išsijotus miltus.
3. Turėtų būti šiek tiek augalinio aliejaus, kad blynai nebūtų per riebūs.
4. Blynus reikia apversti, kai tik jie taps auksiniai, kitaip jie sudegs.

Ingredientai kepenėlių blynelių įdarui:

• pusė kilogramo kepenų (vištienos arba jautienos)
• pora svogūnų ir morkų;
• 2 kiaušinių;
• prieskonių pagal skonį.

1. Kepenėles išvirti ir susukti mėsmale.
2. Virti kiaušiniai - supjaustyti mažais kubeliais.
3. Pirmiausia pakepinkite svogūną (jis turi būti auksinis), tada suberkite morkas ir pakepinkite dar porą minučių.
4. Po to kepenėles siunčiame į keptuvę ir šiek tiek pakepiname. Įdaras turi būti sultingas, ne sausas.
5. Sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus.

Ant blyno dedame gatavą įdarą, susukame, dedame į šaldytuvą kelioms valandoms. Ritinukus galite apvynioti maistine plėvele. Tada juos galima supjaustyti ir patiekti ant stalo. Jei reikia, pašildykite mikrobangų krosnelėje. Norint gauti traškią plutą, reikia papildomai apkepti arba iškepti suktinukus.

Ruošiame tokius blynus kaip pirmame recepte.

Įdarui reikės:

• kumpis - 200-300 g;
• olandiškas sūris - 200 g;
• ryšelis krapų;
• majonezas - blynams tepti.

Tokį užkandį paruošti nesunku.

Kaip virti kumpio ir sūrio suktinukus:

1. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Kumpį supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.
3. Smulkiai supjaustykite krapus.
4. Paruoštus blynus patepkite majonezu, pabarstykite žolelėmis, dėkite kumpį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Blyną susukite į vyniotinį ir dėkite į mikrobangų krosnelę (galite kepti ir keptuvėje).

Sūris išsilydys, tad suktinukai bus labai skanūs. Galite praleisti paskutinį elementą ir tada turėsite šaltą užkandį.

Su grybų įdaru

Tiems patiems blynams dar galite virti grybų įdarą su kiaušiniais.

Jai jums reikės:

• pievagrybiai ar kiti švieži grybai - 300 g;
• 1 didelė morka;
• 2 kiaušinių;
• 2 lemputes.

Šie suktinukai yra puikus antrasis patiekalas.

1. Grybai pradžiai, galite šiek tiek pavirti. Tada juos reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir kepti.
2. Atskirai nuo grybų pakepinkite svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos.
3. Kietai virtus kiaušinius sumalkite bet kokiu jums patogiu būdu.
4. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite juos ir druska.

Įdaryti blynai gali būti patiekiami karšti arba šalti.

Suktinukai įdaryti vištiena

Tešla tokiems blynams – ypatinga.

• 4 kiaušinių;
• 4 dideli šaukštai miltų ir majonezo;
• žiupsnelis druskos.

Iš šių ingredientų pagaminti 4 blynai.

Šie blynų suktinukai patiks visai šeimai.

• Vištienos mėsa - 250 g;
• 4 skiltelės česnako;
• krapai, petražolės;
• majonezas - 4 šaukštai. testui ir atskirai apsirengimui.

1. Kiaušinių blynelių paruošimas: kiaušinius išplakite su druska, įdėkite 4 šaukštus majonezo, o po to miltus. Iš gautos tešlos keptuvėje apkepkite 4 blynus
2. Mėsą išverdame. Galite paimti kumpį ir tiesiog išimti iš jo mėsą arba iš karto paimti filė.
3. Mėsą, česnaką ir žoleles smulkiai supjaustykite (česnakus galima perspausti per spaudą).
4. Sumaišykite žalumynus ir česnaką su majonezu. Šiuo padažu patepkite kiekvieną blyną, dėkite mėsą ir susukite vyniotinį.

Šiuos suktinukus galima patiekti kaip šaltą arba karštą užkandį. Kad išlaikytų formą, pradurkite vėrinukais arba dantų krapštukais.

Kiaušiniai blyneliai su malta mėsa kepti grietinės padaže

Pagal ankstesnį receptą ruošiame blynus (1 šaukštas majonezo + 1 kiaušinis + šaukštas miltų).

Užpildymo produktai:

• Vištienos faršas (arba kiauliena ir jautiena) - 0,5 kg;
• lemputė;
• Nedidelis gabalėlis kieto sūrio (gatavų suktinukų susmulkinimui).

Padazo ingredientai:

• Grietinė - pusė pakuotės;
• Virintas vanduo - 0,5 l (galima pakeisti sultiniu).

Suktinukai puikiai tiks vakarienei.

1. Sumaišykite maltą mėsą ir svogūną, įberkite druskos ir pipirų. Galite iš anksto kepti.
2. Šį įdarą suvyniojame į blynus ir išdėliojame į kepimo formą.
3. Užpildykite grietinės padažu ir nusiųskite į orkaitę.
4. Kepkite 40-50 minučių. 5 minutes prieš kepimą pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Pabaigoje suktinukus supjaustykite į 2 dalis.

Per pirmąsias 20 minučių formą geriau uždengti folija. Tada jis gali būti pašalintas.

Blynų suktinukai su lašiša

Tokie suktinukai pravers ant šventinio stalo. Iš tešlos su sviestu gaminsime blynus.

Testui jums reikia:

• Rūkyta lašiša - 250 g;
• Šviežias agurkas;
• Kapelinių ikrų (po 1 valgomąjį šaukštą kiekvienam blynams);
• Grietinė - 300 g;
• 1 šaukštas citrinos sulčių.

Tokie suktinukai pravers ant šventinio stalo.

Žingsnis po žingsnio kepkite blynus:

1. Sviestas turi būti ištirpęs.
2. Išplakite kiaušinius, supilkite į juos pieną ir sviestą.
3. Tada pamažu suberkite persijotus miltus, tuo pat metu maišydami. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
4. Tešlą atidėkite pusvalandžiui, o kai stovės, suberkite į ją smulkintus žalumynus.
5. Kepkite plonus blynus su trupučiu alyvuogių.

1. Žuvį nuvalome nuo odos ir išimame visus kaulus (patogu tai daryti pincetu). Tada smulkiai supjaustykite.
2. Agurkai turi būti nulupti ir smulkiai supjaustyti.
3. Grietinę sumaišykite su lašiša, agurku ir citrinos sultimis. Įdarą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.

Įdarą dėkite ant blyno ir susukite į vyniotinį. Supjaustykite porcijomis.

Kiaušinių suktinukai su sūrio įdaru (vaizdo įrašas)

Eksperimentuokite su įvairiais blynų tešlos ir priedų variantais. Taip pat yra daug saldžių suktinukų receptų. Taigi kiekvienas gali pasirinkti savo mėgstamiausią. Geras apetitas!

Kad neprarastumėte medžiagos, būtinai išsaugokite ją savo socialiniame tinkle Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook tiesiog spustelėdami toliau esantį mygtuką:

Sodrūs pieniški blyneliai be mielių receptas

Blynų suktinukai su įdaru bus puikus užkandis tiek ant šventinio, tiek ant paprasto stalo. Įdarą galima gaminti iš bet ko: mėsos, dešros, grybų, sūrio, žuvies ir apskritai visko, ką turite savo šaldytuve! Šiame straipsnyje pateikiami patys paprasčiausi ir skaniausi blynų užkandžių ritinėlių receptai.

Blynai su kepenų įdaru

Norėdami pagaminti suktinukus, pirmiausia turite pagaminti plonus, pikantiškus blynus. Galite naudoti toliau pateiktą receptą arba patys pasigaminti blynų.

Testui jums reikės:

• pienas - 250 ml;
• 6 dideli šaukštai miltų;
• 2 kiaušinių;
• šaukštas cukraus;
• Oliya;
• žiupsnelis druskos ir sodos.

Žingsnis po žingsnio blynų receptas:

1. Kiaušinius plakite plaktuvu arba blenderiu.
2. Į kiaušinius įpilkite pieno (ne šalto), vėl išplakite.
3. Tada po truputį suberkite miltus ir išmaišykite. Mesti soda kartu su miltais. Nepamirškite druskos ir cukraus.
4. Pabaigoje suberkite alyvą, kurios dėka blynai neprilips prie keptuvės.
5. Ideali blynų tešlos konsistencija – skysta grietinė. Jei pasirodė per kietas, pora šaukštų šalto virinto vandens jį pataisys.
6. Blynus reikia kepti karštoje keptuvėje.

Gatavus blynus patepkite aliejumi ir atidėkite į šalį.

Keletas blynų paslapčių:

1. Kad jie nesudegtų, prieš kepdami keptuvę reikia kruopščiai išvalyti ir kalcinuoti. Blynams tinkamiausia yra ketaus keptuvė.
2. Kad tešla būtų gera, naudokite išsijotus miltus.
3. Turėtų būti šiek tiek augalinio aliejaus, kad blynai nebūtų per riebūs.
4. Blynus reikia apversti, kai tik jie taps auksiniai, kitaip jie sudegs.

Ingredientai kepenėlių blynelių įdarui:

• pusė kilogramo kepenų (vištienos arba jautienos)
• pora svogūnų ir morkų;
• 2 kiaušinių;
• prieskonių pagal skonį.

Užpildo paruošimas:

1. Kepenėles išvirti ir susukti mėsmale.
2. Virti kiaušiniai - supjaustyti mažais kubeliais.
3. Pirmiausia pakepinkite svogūną (jis turi būti auksinis), tada suberkite morkas ir pakepinkite dar porą minučių.
4. Po to kepenėles siunčiame į keptuvę ir šiek tiek pakepiname. Įdaras turi būti sultingas, ne sausas.
5. Sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus.

Ant blyno dedame gatavą įdarą, susukame, dedame į šaldytuvą kelioms valandoms. Ritinukus galite apvynioti maistine plėvele. Tada juos galima supjaustyti ir patiekti ant stalo. Jei reikia, pašildykite mikrobangų krosnelėje. Norint gauti traškią plutą, reikia papildomai apkepti arba iškepti suktinukus.

nuotraukų galerija

Su kumpiu ir sūriu

Ruošiame tokius blynus kaip pirmame recepte.

Įdarui reikės:

• kumpis - 200-300 g;
• olandiškas sūris - 200 g;
• ryšelis krapų;
• majonezas - blynams tepti.

Kaip virti kumpio ir sūrio suktinukus:

1. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Kumpį supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.
3. Smulkiai supjaustykite krapus.
4. Paruoštus blynus patepkite majonezu, pabarstykite žolelėmis, dėkite kumpį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Blyną susukite į vyniotinį ir dėkite į mikrobangų krosnelę (galite kepti ir keptuvėje).

Sūris išsilydys, tad suktinukai bus labai skanūs. Galite praleisti paskutinį elementą ir tada turėsite šaltą užkandį.

Su grybų įdaru

Tiems patiems blynams dar galite virti grybų įdarą su kiaušiniais.

Jai jums reikės:

• pievagrybiai ar kiti švieži grybai - 300 g;
• 1 didelė morka;
• 2 kiaušinių;
• 2 lemputes.

Užpildo paruošimas:

1. Grybai pradžiai, galite šiek tiek pavirti. Tada juos reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir kepti.
2. Atskirai nuo grybų pakepinkite svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos.
3. Kietai virtus kiaušinius sumalkite bet kokiu jums patogiu būdu.
4. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite juos ir druska.

Įdaryti blynai gali būti patiekiami karšti arba šalti.

Suktinukai įdaryti vištiena

Tešla tokiems blynams – ypatinga.

Jums reikės:

• 4 kiaušinių;
• 4 dideli šaukštai miltų ir majonezo;
• žiupsnelis druskos.

Iš šių ingredientų pagaminti 4 blynai.

Užpildymui:

• Vištienos mėsa - 250 g;
• 4 skiltelės česnako;
• krapai, petražolės;
• majonezas - 4 šaukštai. testui ir atskirai apsirengimui.

Receptas:

1. Kiaušinių blynelių paruošimas: kiaušinius išplakite su druska, įdėkite 4 šaukštus majonezo, o po to miltus. Iš gautos tešlos keptuvėje apkepkite 4 blynus
2. Mėsą išverdame. Galite paimti kumpį ir tiesiog išimti iš jo mėsą arba iš karto paimti filė.
3. Mėsą, česnaką ir žoleles smulkiai supjaustykite (česnakus galima perspausti per spaudą).
4. Sumaišykite žalumynus ir česnaką su majonezu. Šiuo padažu patepkite kiekvieną blyną, dėkite mėsą ir susukite vyniotinį.

Šiuos suktinukus galima patiekti kaip šaltą arba karštą užkandį. Norėdami išlaikyti formą, persmeikite juos vėrinukais arba dantų krapštukais.

Kiaušiniai blyneliai su malta mėsa kepti grietinės padaže

Pagal ankstesnį receptą ruošiame blynus (1 šaukštas majonezo + 1 kiaušinis + šaukštas miltų).

Užpildymo produktai:

• Vištienos faršas (arba kiauliena ir jautiena) - 0,5 kg;
• lemputė;
• Nedidelis gabalėlis kieto sūrio (gatavų suktinukų susmulkinimui).

Padazo ingredientai:

• Grietinė - pusė pakelio;
• Virintas vanduo - 0,5 l (galima pakeisti sultiniu).

Maisto gaminimas:

1. Sumaišykite maltą mėsą ir svogūną, įberkite druskos ir pipirų. Galite iš anksto kepti.
2. Šį įdarą suvyniojame į blynus ir išdėliojame į kepimo formą.
3. Užpildykite grietinės padažu ir nusiųskite į orkaitę.
4. Kepkite 40-50 minučių. 5 minutes prieš kepimą pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Pabaigoje suktinukus supjaustykite į 2 dalis.

Per pirmąsias 20 minučių formą geriau uždengti folija. Tada jis gali būti pašalintas.

Blynų suktinukai su lašiša

Tokie suktinukai pravers ant šventinio stalo. Iš tešlos su sviestu gaminsime blynus.

Testui jums reikia:

• 4 kiaušinių;
• Pienas - 0,6 l;
• aliejus - 50 g;
• 1 stiklinė miltų;
• Žaluma.

Užpildymui:

• Rūkyta lašiša - 250 g;
• Šviežias agurkas;
• Kapelinių ikrų (po 1 valgomąjį šaukštą kiekvienam blynams);
• Grietinė - 300 g;
• 1 šaukštas citrinos sulčių.

Žingsnis po žingsnio kepkite blynus:

1. Sviestas turi būti ištirpęs.
2. Išplakite kiaušinius, supilkite į juos pieną ir sviestą.
3. Tada pamažu suberkite persijotus miltus, tuo pat metu maišydami. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
4. Tešlą atidėkite pusvalandžiui, o kai stovės, suberkite į ją smulkintus žalumynus.
5. Kepkite plonus blynus su trupučiu alyvuogių.

Įdaro gaminimas:

1. Žuvį nuvalome nuo odos ir išimame visus kaulus (patogu tai daryti pincetu). Tada smulkiai supjaustykite.
2. Agurkai turi būti nulupti ir smulkiai supjaustyti.
3. Grietinę sumaišykite su lašiša, agurku ir citrinos sultimis. Įdarą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.

Įdarą dėkite ant blyno ir susukite į vyniotinį. Supjaustykite porcijomis.

Kiaušinių suktinukai su sūrio įdaru (vaizdo įrašas)

Eksperimentuokite su įvairiais blynų tešlos ir priedų variantais. Taip pat yra daug saldžių suktinukų receptų. Taigi kiekvienas gali pasirinkti savo mėgstamiausią. Geras apetitas!