Mėsos suflė be pieno. Mėsos suflė: geriausi dietiniai receptai

Laba diena, mieli tėvai. Šiandien sužinosite, kas yra mėsos suflė vaikui, kaip jį virti. Peržiūrėkite gaminimo lėtoje viryklėje, garuose ir orkaitėje receptus. Jums bus pateikti pasirinkimai nuo Vištiena ir veršiena. Sužinokite, kaip paruošti šį patiekalą savo kūdikiui.

Maisto gaminimas porai

Turite turėti šiuos ingredientus:

šimtas gramų virtos veršienos;
vienas kiaušinis;
miltai - pusė arbatinio šaukštelio;
druska - žiupsnelis;
šaukštelis. aliejai;
trys šv. šaukštai mėsos sultinio.

vištienos suflė

Virimui reikia turėti:

šimtas gramų filė (vištienos);
sl. aliejus - Art. šaukštas;
ryžiai - šv. šaukštas;
1 kiaušinis;
trys šv. šaukštai pieno;
druskos.

Multicooker receptai

Pažiūrėkime, kaip gaminti šį patiekalą naudojant lėtą viryklę.

Virimui jums reikės:

šeši šimtai gramų maltos mėsos (geriausia vištienos);
svogūnas - 1 vnt .;
miltai - Art. šaukštas;
kiaušinis - 2 vnt.;
druskos.

jautienos patiekalas

Jums reikės:

jautiena - du šimtai gramų;
grietinė - keturi šaukštai. šaukštai;
morkos;
kiaušinis - 2 vnt.;
druskos;
sl. Alyva.

Patiekalas iš orkaitės

Pažiūrėkime, kaip orkaitėje kepamas mėsos suflė. Tam jums reikės:

žaliavinė jautiena - trys šimtai gramų;
kepalas - viena riekelė;
vienas didelis kiaušinis;
pienas - du šaukštai. šaukštai;
sl. Alyva.

Suflė su kopūstais

Jums reikės:

pusė kilogramo kopūstų;
pusė kilogramo jautienos;
kiaušinis - du gabalėliai;
lemputė;
druskos;
šimtas gramų grietinės.

Patiekalas su manų kruopomis ir morkomis

Jums reikės:

vištienos mėsa - penki šimtai gramų;
morkos;
pienas - pusė stiklinės;
dvi sėklidės;
alyva sl. - 20 gramų;
20 gramų manų kruopų.

Patarimai

Ruošdami vaikui, iš anksto išvirkite, taip pat supjaustykite mėsą.
Kiaušinio baltymą reikia gerai išplakti. Nuo to priklausys gatavo suflė švelnumas ir puošnumas.
Patiems mažiausiems šį patiekalą rekomenduojama ruošti garuose, taip pat galite kepti ar virti naudojant lėtą viryklę.
Suflė patogiai ruošiama specialiose silikoninėse formelėse. Taigi viena forma prilygsta vienai porcijai.
Reikia žinoti, kad baltymus reikia plakti šaltai, svarbu, kad į juos nepatektų nė lašo trynio. Šis ingredientas turi būti pridėtas paskutinis. Tai lems gatavo suflė orumą ir aukštį.
Jei norite, kad mėsos suflė būtų minkštesnė, įdėkite į jį daržovių. Jie suteiks subtilų skonį.
Gaminant vaikui prieskonių dėti nereikia. Druskos turi būti labai mažai.

Dabar jūs žinote, kas yra mėsos suflė, receptas vaikams. Kaip matote, šio patiekalo receptų ir paruošimo būdų yra daug. Atminkite, kad mažiausiems geriau gaminti porai. Norėdami paįvairinti mažylio mitybą, keiskite ingredientus ir gaminimo būdus.

Mėsos suflė įtraukiama į vaikų racioną ankstyvas amžius nes šis patiekalas turi dietinės savybės. Mėsos suflėįtrauktas į dietą sveikų žmonių laikantis sveika gyvensena gyvenimą. Dietos terapija siūlo mėsos suflė su pankreatitu.

Mėsos suflė

Tinkama mityba, skirta lėtinis pankreatitas gydo. Jis gydo, nes laikydamiesi dietos sukuriate sąlygas sustabdyti uždegiminį kasos procesą. Uždegimas sustoja, o kasa pradeda dirbti arčiau normalios.

Antra, pažadėjau, kad dietinis maistas gali būti ne tik sveikas, bet ir skanus. Šios dienos įrašo tema – suflė.

Mėsos suflė Dietos receptai

Mėsa gali būti – jautiena, vištiena, kalakutiena, žuvis. Suflė ruošiama iš visų rūšių. Mėsą renkamės ne raumeningą, neriebią, iš anksto išverdame. Mėsos suflė, skirta ne dietinei mitybai, naudojama malta mėsa, o ne virta.

Dietinėje mityboje suflė yra garinama - mėsos garų suflė. Norėdami tai padaryti, dubuo su pusgaminiu suflė dedamas į vandens vonią. užduotis suflė mėsos garai -„Garinimas garuose“ puikiai išsprendžia lėtą viryklę.

Recepto numeris 1. Mėsos suflė

Ingridientai:

Liesa ir liesa jautiena (virta) - 200-250 gr
Varškės sūris - 50 gr (1/4 pakuotės)
Kiaušinis - 1 vnt.
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
Batonas (balta duona) - šiek tiek, jei duona, tada supjaustytas gabalas, 1 cm storio: 4
Pienas - 1 valgomasis šaukštas
Neriebus sūris - 15-20 gr.
Žalieji
Druska - pagal skonį
Pipirai - nepageidautina, nes pipirai turi savybių, kurios padidina sekrecinį aktyvumą.

Virimo būdas:

Batonas (duona), mirkytas piene
Baltymą atskiriu nuo trynio. Baltymus išplaku (jei įberiu žiupsnelį druskos, išplaka geriau, greičiau).
Jautieną ir varškę suktinu mėsmale
Į slinktą sudėkite išmirkytą kepalą ir trynį
Į gautą masę švelniai įpilkite išplaktų baltymų
Sutepu formą daržovių aliejus, atsargiai išdėliokite visą masę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis.
Aš dedu į lėtą viryklę (galite įdėti į vandens vonią)

Na, žinoma, skaniausia, jei įdedi į orkaitę. Tada atsiras rausvos spalvos pluta. t=200 0 , 15-20 minučių. Tačiau jei būklė nestabili, tuomet į orkaitę geriau nedėkite.

Skanaus!

Recepto numeris 2. Jautienos suflė

Ingridientai:

Virta jautiena - (300 -350) g
Kiaušiniai -1 vnt
Pienas - 1/2 puodelio
Kvietiniai miltai - 1 šaukštelis (11 g)
Sviestas - 1 šaukštelis (11 g)
Druska - pagal skonį

Virimo būdas:

Į virta jautiena, nulupti nuo sausgyslių, įpilti pieno padažo, kiaušinių trynių, sviesto. Sumaišykite ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. (Arba mėsą du kartus permetame per mėsmalę su smulkiomis grotelėmis ir supilame į ją visus aprašytus ingredientus)
Kepimo skardą ištepkite aliejumi, 3-4 cm sluoksniu paskleiskite baltymų-mėsos masę.
Orkaitė įkaitinama iki 220-230 laipsnių temperatūros. Kepimo laikas 20-25 min.

Baltymai - 25 g
Riebalai - 16,47 g
Angliavandeniai -1,88 g
Kalorijų kiekis - 262,1 kcal
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 37,9843 mg
Fe – 1,1806 mg

Skanaus!

Recepto numeris 3 Jautienos suflė su garuose virtais ryžiais

Ingridientai:

Jautiena - 300 g
Ryžių kruopos - 1 valgomasis šaukštas (10 g)
Kiaušiniai - 1 vnt (40 g)
Pienas 3,2% - ½ puodelio (100 g)
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas (10 g)
Druska - pagal skonį

Virimo būdas:

Į virtą jautieną, nuluptą nuo sausgyslių, įdėkite kiaušinių trynius, pusę normos sviesto, druskos. Sumaišykite ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. (Jei nėra maišytuvo, mėsą du kartus permetame per mėsmalę su smulkiomis grotelėmis ir supilame į ją visus aprašytus ingredientus)
Į gautą mėsos masę suberkite gerai išvirusią ir atšaldytą ryžių košę.
Atskirkite baltymus nuo trynio. Baltymus išplakti (jei įberiame žiupsnelį druskos, tada plaka geriau, greičiau).
Švelniai sumaišykite baltymus su mėsos mase.
Kepimo skardą ištepame aliejumi, ant jos ištepame mėsos masę 3-4 cm sluoksniu.
Orkaitė įkaitinama iki 220-230 laipsnių temperatūros. Kepimo laikas vandens vonioje 20-25 min. Patiekdami apšlakstykite sviestu.

Pastaba. Man patinka šį jautienos suflė kepti lėtoje viryklėje. Mėsos masę paskirstau dvigubo katilo inde. Įpilu į kūną du puodelius karšto vandens. Multicooker režimas - "Garinimas garuose", laikas 20 minučių

Baltymai - 20,39 g
Riebalai - 13,48 g
angliavandeniai - 1,54 g
Kalorijų kiekis - 215,9 kcal
B1 – 0,0913 mg
B2 – 0,2435 mg
C - 0,1522 mg
Ca - 68,4857 mg
Fe – 1,9176 mg

Skanaus!

KITI SOFFLE RECEPTAI:

vištienos suflė, žuvies suflė, daržovių ir vaisių suflė

Skaitykite daugiau apie tai, ką galite valgyti sergant pankreatitu ir kokie maisto produktai nerekomenduojami, ko visiškai negalima valgyti sergant pankreatitu

Mėsą ir kitus produktus galima kepti arba virti vandenyje ir troškinti, į suflė skonį dedama įvairių daržovių, česnako, kvapnių žolelių, įvairių prieskonių. Apskritai mėsos suflė yra tikras kūrybiškumas, kuris bus įdomus kiekvienam virėjui!

Klasikinio mėsos suflė receptas

Jums reikės: 500 g mėsos (kiaulienos / veršienos / paukštienos / jautienos ir kt.), 500 ml vandens, 200 ml 33% grietinėlės ir pieno, 2 kiaušinių, 1 arb. druskos, 0,5 arb maltų juodųjų pipirų.

Kaip virti klasikinį mėsos suflė. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, troškinkite 20-25 minutes, sudėkite į trintuvą, susmulkinkite, į plakimo dubenį supilkite kiaušinius, pieną, grietinėlę, pipirus ir druską, plakite iki vientisos masės. Paimkite suflė kepimo indą, patepkite alyvuogėmis arba sviestu, užpilkite išplaktu mišiniu, kepkite suflė orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, 25 minutes.

Kad būtų laikomasi tradicinės technologijos, į mėsą nedėkite baltymų, o dėkite tik trynius, baltymus atskirai išplakite iki stiprių putų ir įmaišykite į masę prieš kepant, jau formos.

Kaip matote, suflė yra ne tik įdomus ir skanus, bet ir labai greitas, nes jį paruošti užtruksite labai mažai laiko. Tą patį galima pasakyti ir apie dietinį mėsos suflė variantą, kurį paruošti taip pat paprasta.

Dietinio mėsos suflė receptas

Reikės: 500 g mėsos (triušienos, paukštienos ar jautienos), 500 g baltųjų kopūstų, 100 g neriebios grietinės, 2 kiaušinių, 1 svogūno, pipirų, druskos, neriebaus sūrio.

Kaip virti mėsos dietinį suflė. Smulkiai supjaustykite kopūstą, mėsą ir svogūną, sudėkite į gilų indą, supilkite grietinę ir išplaktus kiaušinius, druską, pipirus, išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į formą, kepkite 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Pabarstykite sūrio suflė likus 10 minučių iki paruošimo.

Dietinis mėsos suflė gaminamas tik iš triušienos, liesos jautienos ar paukštienos. Norėdami sumažinti jo kaloringumą, naudokite ne kiaušinius, o tik Kiaušinio baltymai, vietoj grietinės pilti sultinį nuo antro ar trečio mėsos virimo, o suflė geriau virti dvigubame katile, o ne orkaitėje.

Dietinį suflė iš liesos mėsos tinka valgyti ir vaikams, ir suaugusiems, šis patiekalas paneigia paplitusią nuomonę, kad viskas, kas sveika ir nekaloringa, yra neskanu, išbandykite ir įsitikinkite patys! Kitas plaučių receptas Nuostabaus skonio suflė, apie kurią papasakosime, gaminama iš švelnios veršienos.

Lengvo veršienos suflė receptas

Reikės: 150 g veršienos, 20 g sviesto, 1 kiaušinio, 1 arb. neriebi grietinė, druska.

Kaip virti švelnų šviesų veršienos suflė. Smulkiai supjaustykite mėsą ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens, virkite, kol iškeps, du kartus pasukite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu, supilkite grietinę, sviestą, kiaušinio trynį, druską, išmaišykite iki tyrės, palaipsniui praskiesdami mišinį sultinio, likusio iškepus mėsą. Baltymus išplakti iki stiprių putų, švelniai įmaišyti į masę, mišinį supilti į formą, kepti įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps.

Jei norite pagaminti ką nors įdomesnio ir ryškesnio, pabandykite pasigaminti mėsos suflė pagal šiuos receptus.

Mėsos suflė "Nirvana" receptas

Reikės: 500g maltos jautienos + kiaulienos, 2 lydyto sūrio, 2 skiltelių česnako, 3 kiaušinių, 2 v.š. krakmolo, prieskonių mėsai, pipirų, druskos, majonezo, džiūvėsėlių.

Kaip virti mėsos suflė „Nirvana“. Į maltą mėsą suberkite prieskonius, pipirus ir druską, suberkite tarkuotą lydytą sūrį, krakmolą, per spaudą išmuštą česnaką, išplaktus kiaušinius ar trynius be baltymų, gerai išminkykite iki vientisos masės. Paimkite kepimo formą, patepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais, išdėliokite mėsos masę, ant viršaus patepkite majonezu, kepkite 40-50 minučių iki vidutinės temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Pabandykite bet kokį suflė virti porcijinėse keksiukų formelėse - jis pasirodys labai gražus!

Mėsos suflė su varške receptas

Reikės: 600g veršienos filė, 200g varškės, 2 riekelių baltos duonos ir kiaušinių, 3 v.š. minkšto sviesto, 2 v.š. tarkuoto sūrio, ¼ stiklinės pieno, druskos.

Kaip virti mėsos suflė su varške. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų, duoną pamirkykite piene. Sumaišykite mėsą ir varškę, įdėkite mirkytos duonos ir viską susukite per mėsmalę arba susmulkinkite blenderiu, sudėkite trynius, 2 a.š. aliejaus, druskos, vėl išmaišyti. Baltymus išplakti iki stiprių putų, švelniai įmaišyti į masę, mišinį paskirstyti į formeles, pateptas likusiu aliejumi, pabarstyti sūriu, kepti iki vidutinės temperatūros įkaitintoje orkaitėje 10-15 min.

Havajų vištienos suflė receptas

Reikės: 200 g grietinės, 3 kiaušinių, 1 vištienos krūtinėlės, svogūno ir pakelio havajietiško mišinio (400 g), 0,5 galvutės česnako, 1/3 citrinos, prieskonių, druskos.

Kaip pasigaminti vištienos suflė su ryžiais ir daržovėmis (Havajų mišinys).

Atskirkite krūtinėlę nuo kaulo, supjaustykite kubeliais, užpilkite citrinos sultimis, pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir druska, palikite pasimarinuoti.
Smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite česnaką griežinėliais, sudėkite į keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje 2 minutes, sudėkite vištieną, kepkite 3-5 minutes, sudėkite havajietišką ryžių ir daržovių mišinį, troškinkite 4-5 minutes. ant vidutinės ugnies, kol ryžiai suminkštės, atvėsinkite.
Kiaušinius pasūdyti ir išplakti, supilti į juos grietinę, dar kartą išplakti, sumaišyti su keptuvės turiniu, masę paskirstyti į formeles, kepti iki 160-180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol švelniai apskrus.

Šis suflė patiekiamas šiltas arba karštas.

Jautienos suflė paruošti gana paprasta. Mums reikės:

200 gramų mėsos
Valgomasis šaukštas sviesto
Kiaušinis
Šaukštelis grietinės
Druska.

Mėsa supjaustoma nedideliais gabalėliais ir užpilama vandeniu. Jis turi būti virinamas ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada galite du kartus susukti per mėsmalę arba trintuvu paversti malta mėsa.

Kai viskas bus paruošta, supilkite grietinę, sviestą ir trynį, druską ir trintuvu arba improvizuotomis priemonėmis išmaišykite iki vientisos masės. Baltymus plakite mikseriu iki storų putų, švelniai sumaišykite su malta mėsa, sudėkite į formą ir nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę (apie 200 laipsnių). Mėsos suflė paruošimas trunka apie 45 minutes.

Pusė kilogramo maltos mėsos (bet kokia)
2 lydytas sūris(Draugystė)
1-2 česnako skiltelės
2 kiaušiniai
Trečdalis stiklinės krakmolo
Majonezas
Duonos trupiniai
Druska pipirai.

Taigi, kaip virti mėsos suflė iš mūsų maltos mėsos. Pirmiausia ruošiame mišinį: į faršą įberiame druskos, pipirų, tris varškę, spaudžiame česnaką, kiaušinių trynius, krakmolą ir gerai išminkome. Trynius galima iš anksto išplakti, tada suflė bus oresnė. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais, tada sudėkite gatavą suflė masę, patepkite majonezu ir kepkite apie 40 minučių įkaitintoje orkaitėje.

vištienos suflė

Yra įvairių paukštienos suflė receptų, tačiau vištiena yra pati švelniausia. Vištienos suflė galima paruošti ir vaikui. Tam mums reikia:

Maža pakuotė grietinės
3 kiaušiniai
Viena vištienos krūtinėlė be odos
Viena maža lemputė
truputis česnako
trečdalis citrinos
Druska ir prieskoniai.

Mėsa supjaustyta kubeliais citrinos sulčių, druskos, pipirų ir palikite pasimarinuoti. Svogūną smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite blenderiu, česnaką sutarkuokite arba įspauskite, pakepinkite su svogūnais porą minučių, sudėkite vištieną, įmuškite kiaušinius, į juos įpilkite grietinės ir supilkite į keptuvę, kai vištiena. yra keptas. Gauta masė kepama orkaitėje.

Švelnus ir erdvus vištienos suflė

Mėsos suflė lėtoje viryklėje

Dietinė mėsa? tai tradiciškai jautiena. Žemiau pateikiamas suflė iš jo lėtoje viryklėje receptas.

Ingridientai:

Malta jautiena
Vištienos kiaušinis
Sviestas
Valgomasis šaukštas miltų
Grybai (apie 100 g)
Stikline pieno
1 morka
1 lemputė
Druska pipirai.

Grybus su svogūnais ir morkomis pakepinkite svieste, kitus ingredientus sutrinkite blenderiu, sumaišykite su grybais ir vėl išplakite. Lėtoje viryklėje pasirinkite režimą „Kepimas“ ir virkite, kol pasigirs signalas.

Mėsos suflė vaikui receptai nuo standartinių skiriasi tuo, kad juose mažiau riebaus maisto ir daugiau pieno produktų. Pieno produktai suteikia suflė orumo ir palengvina virškinimą. Tokie mėsos suflė dažniausiai ruošiami garuose. Taigi, norėdami įtikti savo vaikams, mums reikia:

250 g. mėsos ar faršo
1 kiaušinis (geriau paimti 5 putpelius)
4 šaukštai varškės (gerkite vieną su mažesniu riebumu)
Pieno (šiek tiek, apie ketvirtadalį puodelio)
Mažas gabalėlis sūrio
Žalumynai (petražolės ir krapai)
Druska pipirai.

Mėsą su varške susukite mėsmale arba blenderiu, jautienos suflė, jei jis ruošiamas vaikams, neturėtų turėti plėvelės ir gyslų, kurios yra mėsoje. Juos reikia iškirpti, nes vaikams reikia duoti tai, kas geriausia. Į faršo masę supilkite kiaušinio trynį, pieną ir išplaktus baltymus. Sutepkite formą aliejumi ir sudėkite ten mūsų masę, ant viršaus pabarstykite sūriu ir žolelėmis, dėkite į dvigubą katilą arba lėtą viryklę ir kepkite 35 minutes, kol sūris pasidengs gražia plutele.

Štai keletas paprastų mėsos suflė gaminimo būdų.

Valgyti mėsos suflė – vienas malonumas, nesvarbu, ar jis ruošiamas įprastu, ar dietiniu variantu. Pradžiuginkite savo šeimą naujais mėsos patiekalais!

Ar vis dar iš mėsos gaminate paprastus kotletus ir guliašą? Nežinote, kaip paįvairinti savo kasdienę mitybą? Tada skubu papasakoti keletą mėsos suflė kepimo variantų. Jums tereikia pasirinkti jums tinkantį receptą ir pradėti gaminti šį išskirtinai švelnų patiekalą.

Mėsos suflė orkaitėje receptas

Virtuvinė įranga: dubenys, forma, blenderis, šaukštas, folija, peilis, pergamentas, lėkštė.

Ingridientai

Prekių pasirinkimas

Suflė gali būti naudojama bet kokia mėsa. Jei nemėgstate kiaulienos, rinkitės maltą vištieną arba jautieną. Faršą rekomenduoju pasigaminti patiems iš liesos.
Grietinėlę galima pakeisti pienu, bet tada suflė skonis nebus toks švelnus.

Mėsos suflė ruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
Į 610 g kiaulienos faršo įmušame 2 kiaušinius, įberiame druskos ir 5 g prieskonių mėsai pagal skonį.
Ten supilkite 400 g grietinėlės.
Visą masę gerai išplakite trintuvu iki kreminės masės.
Formos dugną išklojame kepimo popieriumi ir ištepame sviestu. Tam jums reikės 15 g aliejaus.
Sumuštą faršą paskleiskite į formą ir paskirstykite.
Uždenkite folija ir peiliu padarykite kelias skylutes, kad mėsa kvėpuotų.
Iš pradžių suflė pašauname į karštą orkaitę 20 minučių. Tada išimkite iš orkaitės, nuimkite foliją ir grąžinkite indą atgal, kepkite iki auksinės rudos spalvos apie 15 minučių.
Dalinę lėkštę uždengiame salotos lapeliu, dedame gabalėlį suflė, papuošiame vyšniniais pomidoriukais ir apipilame granatų padažu.

video receptas

Šiame vaizdo įrašo recepte pamatysite kaip virti mėsos suflė namuose.

maltos mėsos suflė receptas

Laikas pasiruošimui: 50 minučių.
Porcijos: 10.
Virtuvinė įranga: dubuo, šaukštas, du kepimo indai, blenderis, folija.

Ingridientai

suflė paruošimas

Dubenyje sumaišykite kiaulieną ir maltą jautieną, po 750 g.
Nulupkite vieną svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
Į mėsą suberkite 5 g granuliuoto česnako ir susmulkinto svogūno. Įveskite tris kiaušinius. Kad konsistencija būtų tankesnė, įpilkite 60 g kukurūzų krakmolo. Pagardinkite 5 g juodųjų pipirų ir 5 g kalendros. Įberkite druskos pagal skonį.
Į faršą supilkite 450 g grietinėlės.
Visus ingredientus sutrinkite trintuvu iki emulsijos.
Formas padengiame pergamentu arba folija.

Iš folijos darome dangtelį, viduryje padarome duobutę.
Suflė kepkite apie 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Po 30 minučių kepimo nuimkite folijos dangtį ir 15 minučių grąžinkite suflė į orkaitę.
Gatavą suflė išimame iš orkaitės, supjaustome porcijomis ir tiekiame prie stalo.

video receptas

Peržiūrėkite šį vaizdo įrašo receptą ir būtinai išvirkite mėsos suflė visai šeimai.

Mėsos suflė receptas vaikams

Laikas pasiruošimui: 50 minučių.
Porcijos: 4 porcijos.
Virtuvinė įranga: peilis, pjaustymo lentelė, dubuo, šaukštas, silikoninės formelės, blenderis, plaktuvas.

Ingridientai

Kūdikių suflė ruošimas

Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite 200 g kalakutienos filė. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Nuo vienos baltos duonos riekės nupjaukite plutą. Mes siunčiame trupinius į mėsą.
Į maišytuvo dubenį supilkite 100 g pieno.
Visus ingredientus sutrinkite trintuvu iki kreminės masės.
Atskirkite trynį nuo baltymų. Į mėsą įpilkite trynio ir plakite toliau.
Kiaušinio baltymą plakite šluotele arba šakute iki putų. Išplaktus baltymus supilkite į mėsos masę.
Jei norite, įberkite druskos.

Visomis formomis suflė paskirstome šaukštu.
Dedame į lėtą viryklę, 30 minučių įjungiame „garinimo“ režimą. Taip pat suflė gali būti kepama 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių.
Gatavą suflė išimame iš formelių, papuošiame daržovėmis ir patiekiame.

video receptas

Peržiūrėkite šį vaizdo įrašo receptą ir sužinokite kaip virti mėsos suflė vaikui.

Mėsos suflė kaip darželis receptas

Laikas pasiruošimui: 50 minučių.
Porcijos: 6 porcijos.
Virtuvinė įranga: trintuvas, maišytuvas, šaukštas, peilis, pjaustymo lenta, formos, dubenys, keptuvė.

Ingridientai

suflė paruošimas

450 g vištienos filė nuplauname vandeniu. Perkeliame į puodą, užpilame vandeniu ir nusiunčiame ant viryklės. Kepkite, kol mėsa bus paruošta.
Paimkite du kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Šaldytuve išimame baltymus.
Iškeptą vištienos filė smulkiai supjaustykite ir perkelkite į maišytuvo dubenį.
Šiek tiek įpilkite į mėsą. vištienos sultinys ir sutrinkite mikseriu iki vientisos masės.
Ištirpinkite 40 g sviesto ir suberkite 40 g miltų, išmaišykite ir troškinkite ant ugnies dvi minutes.
Nenustodami maišyti aliejaus mišinio, plona srovele įpilame stiklinę pieno.
Į pieno mišinį įpilkite du trynius, viską gerai išmaišykite ir užvirinkite. Pieno padažą sumaišykite su mėsos mase ir palikite atvėsti.
Į du šaltus baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite iki purių putų.

Jautienos suflė gaminimas

500 g jautienos nuplauname, supjaustome gabalėliais ir perkeliame į keptuvę su vandeniu. Kepkite mėsą, kol iškeps.
Išvirtą jautieną sumalkite trintuvu arba mėsmale.
Į mėsą įpilkite 50 g lydyto sviesto ir išmaišykite.
Ten supilkite 50 ml pieno. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius ir išplakite iki standumo.
Į kiaušinių putas įdedame faršą. Sumaišykite ingredientus iš apačios į viršų.
Sutepkite silikonines formas augaliniu aliejumi.
Formos užpildomos malta mėsa. Mėsos suflė kepame 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
Suflė išimame iš formelių ir perkeliame į lėkštę.

Kiti gaminimo variantai

Šių patiekalų grožis yra tas, kad jiems paruošti nereikia daug laiko. Įpilkite mažiau sviesto, o grietinėlę pakeiskite pienu ir turėsite skanų, dietinį patiekalą. dažnai įtraukiamas į vaikų racioną. Ruošdami suflė vaikams, naudokite formeles gyvūnų pavidalu – patikėkite, jūsų vaikas bus sužavėtas.

Suflė gali būti patiekiamas kaip savarankiškas pagrindinis patiekalas. Taip pat galite pridėti prie daržovių garnyro. Ir jūs galite supjaustyti į gabalus ir padaryti užkandžių sumuštinius. Labai naudinga vaikams ir suaugusiems. Patikėkite, kad net išrankiausias vaikas valgo šį patiekalą su malonumu. Taip pat rekomenduoju virti. Na, o jei norite išbandyti ką nors naujo, gaminkite. Vištienos derinys graikiniai riešutai o įvairūs prieskoniai sužavės jūsų skonio receptorius.

Mielos šeimininkės, ar jau bandėte virti mėsos suflė? Būtinai pasidalykite savo patirtimi komentaruose ir papasakokite apie šio patiekalo gaminimo galimybes.

Mėsos suflė (įvairūs receptai)

Ar įrašo pavadinimas jus nustebino, ar žinote ir jau esate pasiruošę mėsos suflė? Suflė galima ruošti ne tik desertui, bet ir kaip pagrindinį patiekalą. Taip pat galite jį naudoti sumuštiniams. Šiame įraše siūlau kelis mėsos suflė receptus, kuriuos jums parinkau iš įvairių šaltinių. Iš karto pasakysiu, kad mėsos suflė paruošiama paprastai ir greitai. Pasiūlysiu suflė iš skirtingų mėsų receptų. Nors jie panašūs, bet siūlau juos atskirai. Paimkite bet kurį jums patinkantį kepimo indą.

Mėsos suflė

Pirmas variantas:

Šiame recepte naudojama įvairių rūšių mėsa. Čia siūlomi svogūnai - 2 vnt., jei nemėgstate ar manote, kad bus daug, imkite mažiau

Ingridientai: kiaulienos filė - 500 g, jautienos filė - 500 g, rūkyta krūtinėlė - 50 g, svogūnai - 2 vnt., kiaušinis - 3 vnt., pienas - 1 krūva, miltai - 1 valg. l., augalinis aliejus - 2 šaukštai. l., druska, malti juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Kiaulienos ir jautienos filė du kartus slinkite mėsmale. Supilkite pieną ir palikite 1 val.
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo. Smulkiai supjaustykite krūtinėlę

Faršą sumaišyti su krūtinėlėmis, pakepintais svogūnais, į masę įmušti 3 kiaušinius ir suberti miltus. Viską gerai išmaišykite ir dėkite į riebalais išteptą kepimo formą.

Formą dėkite ant kepimo skardos su vandeniu ir kepkite 1 valandą 200C temperatūroje. Išimkite gatavą suflė iš formos, supjaustykite plastikais ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Antras variantas: (čia galima rinktis tik vieną mėsos rūšį)

Ingridientai: bet kokia mėsa (paukštiena, veršiena, jautiena, kiauliena) - 500 g, šaltas vanduo - 600 ml, kiaušinis - 2 vnt., grietinėlė 33% - 200 ml, pienas - 200 ml, druska - šaukštelis, malti pipirai - 1/3 šaukštelio , prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Mėsą supjaustykite gabalėliais ir troškinkite 25 minutes. Paruoštą mėsą sudėkite į maišytuvą ir pjaustykite vidutiniu greičiu 20 sekundžių.

Į mėsą įpilkite kiaušinių, grietinėlės, pieno, druskos, pipirų, prieskonių ir plakite dideliu greičiu 1,5 - 2 minutes. Masę dėkite į riebalais išteptą formą ir kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Trečias variantas: (bet kokia mėsa)

Ingridientai: mėsa - 500 g, balta duona (be plutos) - 100 g, kiaušinis - 3 vnt., pienas - 100 ml, sviestas - 20 g, druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Iš mėsos pašalinkite riebalus, gyslas, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, nuleiskite į verdantį vandenį.

Duoną pamirkykite piene. Atvėsusius baltymus išplakite į tankias, tirštas putas. Išmirkytą duoną kartu su pienu, sviestu ir tryniais sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Išvirusią ir atvėsusią mėsą du kartus perkošti per mėsmalę ir sumaišyti su duonos mase, pagal skonį druska ir pipirais. Tada supilkite išplaktus baltymus ir švelniai išmaišykite. Įdaras turi būti vienodas ir purus.

Formos paviršių sutepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite ir išlyginkite maltą mėsą. Įkaitinkite orkaitę iki 180C ir kepkite 15-20 min.

vištienos suflė

Ingridientai : vištienos filė - 400 g, grietinėlė (mažo riebumo) - 100 ml, kiaušinis - 2 vnt., prieskoniai - pagal skonį, druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Atskirkite trynius nuo baltymų, baltymus dėkite į šaldytuvą. Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite. Filė, grietinėlė ir kiaušinių tryniai sutrinkite blenderiu. Pridėti prieskonių.

Baltymus plakite mikseriu su druska iki tirštų putų. Putas supilti į vištienos masę ir šaukštu išmaišyti.

Užpildykite formą, išteptą vištienos mase. Įkaitiname orkaitę – 220C temperatūrą ir dedame suflė kepti 20 min. Patiekite karštą.

Vištienos filė su brokoliais

Ingridientai: vištienos filė - 200 g, brokoliai - 200 g, grietinėlė 15% - 150 ml, kiaušinis - 2 vnt., prieskoniai - pagal skonį, druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Sudaužykite kiaušinį. Atskirkite trynius nuo baltymų, baltymus trumpam padėkite į šaldytuvą.

Filė išvirti garuose ir atšaldyti. Nuplaukite brokolius ir supjaustykite gabalėliais. Blenderiu sutrinkite filė, brokolius, supilkite grietinėlę ir supilkite kiaušinių trynius, prieskonius pagal skonį.

Baltymus vidutiniu greičiu plakite mikseriu iki stiprių putų, įberkite žiupsnelį druskos. Į gautą vištienos mišinį supilkite baltymų putas ir šaukštu lėtai maišykite.

Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Užpildykite masės formą, pateptą aliejumi. Leiskite suflė kepti 25 minutes. Patiekite karštą.

Mėsos suflė su daržovėmis

Ingridientai: mėsa (bet kuri) - 400 g, grietinė (20 -25%) - 200 ml, svogūnai - 1 vnt., morkos - 1 vnt., baltieji kopūstai - 200 g, kiaušiniai - 3 vnt., prieskoniai - pagal skonį, druska , pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Garinkite arba išvirkite mėsą. Supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite į tyrę. Daržoves nulupkite ir taip pat supjaustykite į tyrę, sudėkite į mėsą.

Atskirkite trynius nuo baltymų. Į mėsą ir daržoves įpilkite trynių, taip pat grietinės ir prieskonių. Kiaušinių baltymus išplakti su druska iki standžių putų. Į mėsos masę palaipsniui įdėkite putas. Pirmąją baltymų pusę išmaišykite trintuvu, o antrąją – lėtai šaukštu. Suflė sudėkite į riebalais išteptą skardą.

Suflė kepkite iki 220C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Skanaus!