Tervisliku toidu esitlused. tervisliku toitumise

tervisliku toitumise- tervislik eluviis! Just toit, mida me võtame, tagab organismi rakkude ja kudede arengu ja pideva uuenemise, on energiaallikas, mida meie keha kulutab mitte ainult füüsilise koormuse, vaid ka puhkuse ajal!

Piim-kaltsium! Kaltsiumivajadus suureneb koos vanusega. Lõssi lehmapiim on rikas kaltsiumi poolest, mis on hädavajalik luude terviseks ja osteoporoosi ennetamiseks ning õige toitumise jaoks. Piimatooted takistavad menopausi või reumatoidartriidist tingitud luude hõrenemist (kasulik tervisliku eluviisi puhul). Joo kaks klaasi lõssi päevas või lisage oma dieeti madala rasvasisaldusega jogurt ja kaltsiumirikkad puuviljad.

Banaanid on kaalium! Vaid üks kollane puuvili sisaldab 467 mg kaaliumit, mis on vajalik lihaste tugevaks ja tervena hoidmiseks. See alandab vererõhku. Banaanid on suurepärane südame-veresoonkonna haiguste ennetamine, neutraliseerivad hapet, seega on need kasulikud kõrvetiste raviks. Proovige, kui maitsev see on, kui lisate banaaniviilud kaerahelbedele, jogurtile, piimale või puuviljamahlale. Teised kaaliumiallikad on läätsed, sardiinid ja kuivatatud aprikoosid.

Munad on tervislik toitumine tervisliku eluviisi jaoks! Isegi kui olete kolesterooli pärast mures, ärge loobuge sellest. Munad on valgu ja luteiini allikas, mis kaitseb silmi katarakti eest, munad on osa tervislikust toitumisest. On alust arvata, et need takistavad trombide teket, vähendades infarkti ja insuldi riski. Veelgi enam, kuue muna söömine nädalas vähendab rinnavähi riski 44%. Tänapäeval ütlevad toitumisspetsialistid, et üks-kaks muna päevas ei tõsta kolesteroolitaset, kuna organism toodab seda ise küllastunud rasvadest, mitte ei saa seda kolesteroolirikkast toidust.

Lõhe-nikotiinhape! Lõhe on rikas oomega-3 rasvade poolest, mis alandavad kolesteroolitaset, kaitsevad teatud tüüpi vähi eest ja hoiavad ära trombide teket. Uuringud näitavad, et lõhe leevendab depressiooni ja hoiab ära mälukaotuse, kuna sisaldab nikotiinhapet. Ja mõnede aruannete kohaselt kaitseb see Alzheimeri tõve eest. Võimalusel söö värsket või konserveeritud lõhet vähemalt kolm korda nädalas – kui elad tervislikku eluviisi (tervislik eluviis). Omega-3 rasvu leidub ka kreeka pähklites.

Teravili-fosfor, kaalium, kaltsium, raud, magneesium! Toitumise seisukohalt võib teravilju nimetada universaalseteks toodeteks ja seda saab kasutada iga haiguse puhul. Sama teravili sobib erinevate roogade valmistamiseks erinevate vaevuste korral. Erinevaid kulinaarseid ravivõtteid kasutades on võimalik pakkuda kõige säästvamat režiimi seedeelunditele (vedel ja püreestatud teravili) või aktiveerida soole motoorset funktsiooni (purune teravili).

Liha ja lihatooted. Liha ja lihatooted on peamine loomse päritoluga täisväärtuslike valkude allikas, mille sisaldus neis jääb vahemikku 14–24%. Lihas on kõik asendamatud aminohapped, palju rauda, ​​fosforit, vitamiine A, B1, B6, B12. Samas on selles vähe kaltsiumi ja magneesiumi, puudub C-vitamiin ja mõned teised. Liha on rikas lämmastikku sisaldavate ekstraktiivainete poolest, mis parandavad selle maitset, suurendavad mao sekretoorset funktsiooni, kesknärvisüsteemi erutuvust ja südame-veresoonkonna süsteemid.

Pähklid ja seemned. Pähklid ja seemned on äärmiselt rikkad rasvade, valkude, asendamatute aminohapete, mõningate mineraalide ja vitamiinide poolest. Kalorite poolest on nad taimsete toiduainete hulgas üks esimesi kohti. Koorega pähkleid valides võta need, mis on raskemad ja raputades ei ragise. Neil ei tohiks olla pragusid ega auke. Hoiduge hallitanud maapähklitest – need võivad põhjustada tõsiseid haigusi. Ostke pähkleid ja seemneid tervelt, mitte hakitud, jahvatatud või koorimata, sest pähklituumad rääsuvad kiiremini. Pähkleid ja seemneid ostes pöörake tähelepanu nende värvile. Vanad rääsunud viljad on tavaliselt kollaka varjundiga.

Seened on kõige väärtuslikum toit. Seened kuuluvad eostaimede klassi. Need on ehituselt üsna lihtsad, neil ei ole rohelist värvi, ei sisalda klorofülli ega ima süsinikdioksiidi. Nad toituvad maapinnas või muus substraadis asuvast valmis orgaanilisest ainest. Seened on kõige väärtuslikum toit. Inimese toitumises mängivad olulist rolli valgud, rasvad, süsivesikud, erinevad mineraalsoolad ja vitamiinid. Need ained on osa seentest. Elementide sisalduse poolest erinevad söögiseened oluliselt teistest toodetest. taimset päritolu. Need ei sisalda üldse taimset tärklist. Seentes leiduvatest süsivesikutest on glükogeeni ja suhkrut.

Šokolaad on suurepärane nauding! Šokolaad on tuntud juba viissada aastat, kuid on endiselt salapärane toode. Lisaks suurele hulgale kaloritele sisaldab šokolaad tervet apteeki kasulikke aineid ja mikroelemente. Kõik teavad, et šokolaad on asendamatu väsimuse, nälja ja isegi stressi leevendamiseks. Toitumisuuringute Instituut Vene akadeemia arstiteadused on näidanud, et eriline eeterlikud õlid, mis on osa šokolaadist, võivad meie veresooni tõhusalt kolesterooli eest kaitsta. Need takistavad rasvade ja lubja ladestumist veresoonte ja arterite seintele. Ja see on vaid üks paljudest hämmastavatest hiljutistest avastustest. Šokolaadis leiduvad antioksüdandid võivad aidata võidelda vähiga, sest kakao sisaldab kaks korda rohkem antioksüdante kui punane vein ja kolm korda rohkem kui roheline tee.

Mesi on rikas mineraalide poolest. Loomulikult ei ole mesi lihtsalt delikatess, see on väga väärtuslik ravim ja ennetusvahend. Mesi sisaldab kogu perioodilisustabelit, selles on kõike, mida meie organism vajab assimilatsiooniks kõige sobivamal kujul, seega pole meega ravimite seas võrdset. Ja kui lisada sinna näiteks ka õietolmu või tervislikke puuvilju, pähkleid, siis saad tugevatoimelisi ravimeid paljude haiguste vastu. Isegi kui olete praktiliselt terve, kuid teate oma keha nõrkusi, ostke või valmistage endale mett koos teile sobiva toidulisandiga. Võtke seda iga päev tühja kõhuga, 1-2 teelusikatäit, pestakse toatemperatuuril veega. Kuid pidage meeles, et mett ei tohi lahjendada kuumas vedelikus, sest selles sisalduvad väärtuslikud ained hävivad. Loomulikult ei kehti kõik need näpunäited neile, kes on mee suhtes allergilised.

… ilma veeta ja ei siin ega seal Vesi on ainus vedelik Maal, millel on erilised füüsikalised ja keemilised omadused. Veemolekulid lagunevad kergesti positiivselt laetud vesiniku (H+) ja negatiivse laenguga hüdroksüüli (OH) ioonideks. Just need ioonid määravad valkude, lipiidide, nukleiinhapete ja muude ruumilise struktuuri orgaaniline aine. Vee molekulide polaarsus on tingitud võimest lahustada erinevaid aineid: mineraalsoolasid, lihtalkohole, suhkruid jne. Seetõttu toimib vesi keskkonnana, kus toimuvad arvukad keemilised reaktsioonid, mis koos loovad elu. Kasulikud omadused veed on kõigile teada, just tänu neile on vesi end igapäevases toidus kindlalt sisse seadnud. Keskmiselt peaks inimene iga päev jooma 8 klaasi, mis on umbes 2 liitrit.

Klassiruumi tund:

"TERVISE TOIT"

"Me ei ela selleks, et süüa, me sööme selleks, et elada" Vana-Kreeka filosoof Sokrates (470-399 eKr)

Hommikul vara ärkama

Naerata endale ja inimestele

Laete

Tee märjaks, pühi ära

Söö alati õigesti

Minge julgelt kooli.

Tervislikud toidud

Ebatervislikud toidud

Kala, pepsi, keefir, fanta, krõpsud, hercules, rasvane liha, päevalilleõli, koogid, Snickers, porgandid, kapsas, šokolaadid, õunad, pirnid, leib

Tervislikud toidud

Ebatervislikud toidud

Herakles,

päevalilleõli, porgand,

rasvane liha,

Snickersi šokolaadid

• Hommikusöök (kodus).
• Hommikusöök (koolis teine).
• õhtusöök.
• pärastlõunane tee.
• õhtusöök.

See, mida me hommikul sööme, mõjutab meie tuju ja enesetunnet terve päeva jooksul. Maitsev hommikusöök peaks olema tervislik ja mitmekülgne, kuid mitte mingil juhul üksluine. Üldine arvamus on selline hommikusöök putru tuleb süüa.

• Puder.
• Leib võiga.
• Tee on magus.

Hea hommikusöök- see ei tähenda nii palju söömist, et hiljem oleks võimatu toolilt tõusta. Hea hommikusöök tähendab valke, süsivesikuid, rasvu, vitamiine ja muid kasulikke aineid sisaldavate toodete optimaalset kombinatsiooni, mida keha vajab pärast magamist.

1. Kotlet (kala, liha), guljašš jne.

3. Mahl, kompott, jook, tee.

õhtusöök- reeglina päeva teine ​​või kolmas söögikord (tavaliselt pärast esimest või teist hommikusööki). Tavaliselt sees õhtusöök pakutakse sooja toitu

1. Supp, borš, kapsasupp.

2. Lihapallid, lihapallid, guljašš jne.

4. Kuivatatud puuviljade kompott.

Õhtusöök on viimane söögikord enne magamaminekut. Hästi magamiseks ja öösel puhkamiseks võite õhtusöögiks süüa ainult kerget toitu:

• pajaroad
• kodujuust
• omlett
• keefir
• kalgendatud piim

Loomsetes toodetes

Süsivesikud

Lihas, piimas, searasvas, õlitaimedes

Teraviljas, jahus, tärklises

vitamiinid

Köögiviljad puuviljad

• Peaasi, et mitte üle süüa.
• Sööge samal ajal lihtsat, värskelt valmistatud toitu, mis on kergesti seeditav ja vastab keha vajadustele.
• Närige toitu põhjalikult, ärge kiirustage alla neelama.
• Peske puu- ja köögivilju enne söömist.
• Enne söömist tänada vaimselt kõiki, kes võtsid osa nende toodete loomisest, millest toit valmib. Ja muidugi need, kes teie toitu valmistasid.

• Õige toitumine.
• Igapäevase rutiini järgimine.
• kõvenemine ( füüsiline harjutus, sport).
• Õige töö- ja puhkusekorraldus.
• Hügieenireeglite järgimine.
• Hea süda, head teod, teod.

Räägi mulle oma lemmikroast.

• Jegorova Jelena Jurievna
• Kandideerimine: Kehaline kultuur ja inimeste tervist.
• Ametinimetus: "Tervislik toit"
• Teema: kehakultuur
• Ametikoht: kehalise kasvatuse õpetaja
• Õppeasutus: MOU keskkool nr 8 Komsomolsk-on-Amur, Habarovski territoorium.

• tervisliku toitumise

• IN kaasaegne maailm Palju tähelepanu pööratakse õige toitumise probleemile. Selgus, et iga inimese jaoks on individuaalne dieet, mis sõltub tema vanusest, kehakaalust, tervisest, kehalisest aktiivsusest ja muudest teguritest.
• Selles projektis kavatsen kaaluda:
• Õige ja tervisliku toitumise põhiprintsiibid;
• Inimeste tervisele vajalikud vitamiinid (millistes toodetes need sisalduvad);
• Laste toitumine sünnist kuni 18 aastani;
• Ägedate ja krooniliste haigustega inimeste toitumine;

• tervisliku toitumise

• Toitumise põhifunktsioonid. Kõik teavad, et toitumine on elu säilitamiseks hädavajalik. Teadus on kindlalt kindlaks määranud toitumise kolm funktsiooni.
• Esimene ülesanne on varustada keha energiaga. Selles mõttes võib inimest võrrelda iga masinaga, mis küll töötab, aga vajab selleks kütust. Ratsionaalne toitumine tagab kehasse siseneva ja elutähtsate protsesside tagamiseks kulutatud energia ligikaudse tasakaalu.
• Toitumise teine ​​funktsioon on varustada keha plastiliste ainetega, mis hõlmavad peamiselt valke, vähemal määral - mineraalid rasvad ja vähemal määral süsivesikud. Plastainete vajadus toidus varieerub sõltuvalt vanusest: lastel on selline vajadus suurenenud, eakatel vähenenud.
• Toitumise kolmas funktsioon on organismi varustamine elutähtsate protsesside reguleerimiseks vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainetega.
• Neljanda funktsiooni paljastasid teadlased suhteliselt hiljuti. See seisneb nii mittespetsiifilise kui ka spetsiifilise immuunsuse kujunemises. Leiti, et immuunvastuse ulatus infektsioonile sõltub toitumise kvaliteedist ja eriti toidu piisavast kalorite, täisväärtuslike valkude ja vitamiinide sisaldusest.

• Tervislikkuse põhimõtted
• toitumine

• Mõõdukus
• Toiduga tarnitava energia ja eluprotsessis kulutatud energia vahel on vaja säilitada tasakaal. On kindlaks tehtud, et keskmiselt kulub põhiainevahetusel umbes 1 kcal 1 kg kehakaalu kohta tunnis.Pidevalt kehalise aktiivsusega inimestel suureneb põhiainevahetus reeglina 30% piires.

• Mitmekesisus
• Meie planeedi elanikkond kasutab toiduks tuhandeid toiduaineid ja veelgi rohkem kulinaarseid roogasid. Energia väärtus toitumine sõltub selle koostises olevatest valkudest, rasvadest, süsivesikutest, vitamiinidest, mineraalainetest ja veest. Dieedis optimaalne terve inimene valkude, rasvade ja süsivesikute suhet peetakse lähedaseks 1:1,2:4.

• Dieet
• Inimese toitumist reguleerib tavaliselt isu. Kuid tuleb arvestada, et isu püsib ka pärast söömist. See on tingitud vajadusest seedida ja toitaineid omastada. Ja alles pärast nende verre sisenemise algust hakkab toidukeskuse erutus asenduma selle pärssimisega.

• Huvitavaid fakte

• "Standard" inimese (kaaluga 60 kg) energiakulu erinevates tegevustes, kcal/h

• Mõnede toodete energeetiline väärtus, kcal 100 g kohta

• Laste toit

• Toitumine lastele vanuses 1 kuni 3 aastat

• Toitumine koolieelikutele

• Kliki siia
• (lingid)

• Rohkem (tervislik toit)

• Toitumine lastele esimesel eluaastal

• Imikute toitumine toimub eranditult vastavalt tema iseärasustele:
• Ema hoidmiseks tuleb teha kõik endast olenev rinnapiim ja lapse loomuliku toitumise tagamine vähemalt esimese 5-6 elukuu jooksul.
• Alates 3. elunädalast vajavad kõik lapsed toidulisandeid, mis sisaldavad mineraalsooli, orgaanilisi happeid, vitamiine, pektiini. Seetõttu tuleb neile anda puuvilja- või köögiviljade keetmine joogi kujul. Ja alates teise elukuu algusest peaksid lapsed saama puu- ja köögiviljamahlu.
• Vanemate kui 1,5–2 kuu vanuste laste toitumine peaks sisaldama purustatud õunu, banaane, aprikoose ja muid puuvilju. Alates 3–3,5 elukuust tuleks lapse toidulauale lisada ¼ kanamuna munakollast ja 4 kuust kuni 1 aastani ½ kõvaks keedetud munakollast.
• 5-5,5 kuuselt küpsetavad köögiviljapüree köögiviljapuljongil, millele on lisatud piima, taimeõli, koort, munakollast, hiljem - võid, veelgi hiljem - lihapüreed.

• 5. Hammaste ilmumisel on soovitatav lisada dieeti peenele riivile riivitud köögiviljade salatid. Alates 5-5,5 kuu vanusest võite dieedile lisada putru manna-, riisi-, tatra- ja kaerajahust või teraviljast.
• 6. 7-8-kuuste laste toidulaual võib tervet jogurtit kasutada kolmanda lisatoiduna. Alates 7-7,5 elukuust võib lihapüreed lisada laste toitumisse, asendades selle kalapüreega alates 8-9 elukuust. Alates 8 kuust on ette nähtud lihapuljong. Selles vanuses laste toidus kasutavad nad madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, kana, kalkunit, küülikut ja kalast - tursafileed, ahvenat ja muud madala rasvasisaldusega kala.
• 7. 10 kuu pärast hammastega laps võib kartulipudru asemel süüa juba keedetud ja keerutatud lihast lihapalle ja seejärel pehmeid aurukotlette. Võite kasutada spetsiaalseid laste liha- ja kalakonserve ning rupsist valmistatud liha- ja piimatooteid.
• 8. Esimese eluaasta lõpuks lähevad paljud lapsed üle 4 toidukorrale päevas. Võõrutatakse tavaliselt 11-12 kuuks.
• 9. Lapsi ei saa üle toita – liigne kaal viib varajase rasvumiseni, diabeet, lapseea hüpertensioon, sugunäärmete talitlushäired ja muud haigused!

• Sisukorra juurde

• Toitumine vanematele lastele
• 1 aastast kuni 3 aastani

• Imikud kasvavad ja arenevad kiiresti, neil on rohkem hambaid, suureneb maomahla happesus ja seedeensüümide aktiivsus, tekib maitse, suureneb mao maht, intensiivistuvad motoorsed protsessid.
• 1-1,5 aasta pärast peaksid lapsed harjuma tihedama ja närimist nõudva toiduga. Putru tuleks keeta keedetud teraviljast, köögiviljadest - hautatud või vormiroogadena kodujuustu, teraviljaga. Väga kasulikud on toored, küpsetatud, hautatud köögiviljad.
• Laste toitumises on esikohal piim ja piimatooted.
• Alates 1,5-2 aasta vanusest on lubatud anda lapsele väike tükk mahedat mittevürtsikat juustu, sealhulgas sulatatud dieetjuustu. Selles vanuses lastele on munad kasulikud - keedetud või omleti kujul.
• Kasulik nisu- ja rukkileib, lahja liha ja kala.

• Sisukorra juurde

• Toitumine koolieelikutele

• Selles vanuses peaks toit olema veelgi mitmekesisem. Toodete komplekt laieneb, nende maht suureneb, roogade kulinaarne töötlemine muutub keerulisemaks, lähenedes üldtunnustatud omale.
• Peamiseks toiduks jäävad piim ja piimatooted. Värsketest köögiviljadest valmistatud komplekssed suupisted on väga kasulikud koos puuviljade, marjade, taimeõli või hapukoorega. Köögivilju võib ka keeta, praadida, hautada.
• Lihast saate küpsetada kotlette, hautada, keeta, praadida. Menüü sisaldab erinevaid kalaroogasid.
• Esimese käiguna on soovitatav puljongid lihast, kanast, kalast, köögiviljadest, seentest. Saate neid täita köögiviljade, nuudlite, kartulite, teraviljadega jne. Kõrvalsaadusi kasutatakse laialdaselt.
• Kasulikud teraviljad igat tüüpi teraviljadest, eriti koos köögiviljade ja puuviljadega.
• Menüüst on välja jäetud margariin, rasvane liha ja kala, suitsuliha, vürtsikad maitseained ja vürtsid!

• Sisukorra juurde

• Toitumine koolilastele ja noorukitele

• Lastel kooliajal ja noorukieas moodustub seksuaalne areng, nad kasvavad kiiresti, koguvad kaalu ja lihasjõudu. Sport ja füüsiline töö põhjustavad energiakulu järsu suurenemise. Selles vanuses laste närvisüsteem on intensiivse kognitiivse teabe, koolihariduse keerukuse mõjul märkimisväärses stressis. Seetõttu on nii oluline pakkuda koolilastele ja noorukitele täisväärtuslikku toitu, õigesti korraldada dieeti.
• Soovitav on lisada dieeti võid, hapukoort.
• Koolilapsed peaksid saama iga päev liha, piima, piimatooteid, köögivilju, puuvilju, leiba.
• Hommikul võib anda snäki (salat või juust, vorst), seejärel liha- või kalaroog lisandi või pudruga, kodujuustu- või munaroad, tee, piim, kohv, sai ja või.
• Lõunaks - salat või vinegrett, supp, liha või kala lisandiga, kompott või mahl.
• Pärastlõunal - piim, keefir, saiakesed, puuviljad.
• Õhtusöögiks - toidud kodujuustust, köögiviljad, munad ja jook.
• Selles vanuses lapsed rikuvad kahjuks sageli dieeti, söövad juhuslikult, sageli kuivalt, liikvel olles. Need sõltuvused mõjuvad kasvavale organismile halvasti. Vanemad peaksid õpetama lastele dieeti juba varasest lapsepõlvest peale!

• Sisukorra juurde

• Tervise toit

• Peptilise haavandiga

• Kroonilise gastriidi korral

• Ägeda soolehaiguse korral

• Maksa- ja sapipõiehaiguste korral

• Rasvumisega

• Diabeediga

• Järgmine (vitamiinid)

• Tervise toit
• diabeediga

• Kliinilise toitumise põhiprintsiibid:
• Sagedased (vähemalt 4-5 korda) ja regulaarsed toidukorrad;
• Põhitoidukordade (hommikusöök, lõuna, õhtusöök) süsivesikute koguse ja kalorsuse poolest enam-vähem sama;
• Dieedi mitmekesisus: laialdane mitmesuguste toodete kasutamine, mis ei sisalda suures koguses suhkruid;
• Suhkru asendamine sorbitooli või ksülitooliga, samuti sahhariiniga, mida lisatakse toitudele ja jookidele;
• Keelatud:
• Maiustused, šokolaad, maiustused, muffinid
• Moos, mesi, jäätis ja muud maiustused
• Arsti loal on suhkur lubatud väikestes kogustes
• Lamba- ja searasv, vürtsikad, vürtsikad, suitsutatud ja soolased suupisted ja toidud, pipar, sinep
• Alkohoolsed joogid
• Viinamarjad, banaanid, rosinad

• Sisukorra juurde

• Tervise toit
• peptilise haavandiga

• Põhiprintsiibid:
• Mao ja kaksteistsõrmiksoole limaskesta suurima ülejäänud osa loomine;
• Tugeva mahlaefektiga toodete väljajätmine;
• Mao limaskesta mehaaniliselt ärritavate toodete väljajätmine (kogu toit antakse püreestatud kujul);
• On vastuvõetamatu manustada korraga rohkelt toitu;
• Sagedased ja osalised toidukorrad - söömine iga 3-4 tunni järel;
• Liiga külma ja kuuma toidu väljajätmine;
• lauasoola piiramine 10-12 g-ni päevas;
• kõrge toiteväärtus toitumine (piisav kogus valke, rasvu, süsivesikuid, min soolasid ja vitamiine, peamiselt A, B ja C);
• Keelatud on liha, kala ja kanged taimepuljongid, eriti seened, rasvane liha ja kala, praetud liha ja kala, tulekindlad rasvad (veise- ja seapekk ning lambarasv), toores pudrutamata taimsed kiudained, soolased toidud, vürtsikad suupisted, konservid, vorstid, saiakesed, pirukad, pruun leib, väga külmad joogid, jäätis, alkohoolsed joogid.

• Sisukorra juurde

• Tervise toit
• rasvumisega

• Põhiprintsiibid:
• Madala kalorsusega (vähendatud) dieedi määramine;
• Piiratud süsivesikute, eriti kiiresti lahustuvate ja kiiresti imenduvate süsivesikute sissetoomine (suhkur);
• Loomsete rasvade piiramine ja taimsete rasvade suurendamine toidus;
• Küllustunde tekitamine tänu madala kalorsusega, kuid olulisele toidule (toored juur- ja puuviljad);
• Mitmekordne, 5-6 toidukorda päevas; söögiisu ergutavate toitude väljajätmine;
• Soola piiramine toidus (kuni 5 g) ja vedeliku piirang (kuni 1-1,5 l)
• Nn siksakkide kasutamine toitumises (kontrast, paastupäevad);
• Keelatud: maiustused, šokolaad, kondiitritooted, muffinid, jäätis ja muud maiustused, vürtsikad vürtsikad, suitsutatud ja soolased suupisted ja toidud, pipar, sinep, mädarõigas, alkohoolsed joogid

• Sisukorra juurde

• Tervise toit
• kroonilise gastriidiga

• Põhiprintsiibid:
• Toitumise täielikkus, aidates kaasa kompenseerivate-adaptiivsete reaktsioonide kujunemisele seedeelundkond ja kroonilise gastriidi progresseerumise kiiruse aeglustamine;
• Toidu järkjärguline sisseviimine kehasse (regulaarne toidukord, mitte rikkalik aeglane toit), mis loob kõige soodsamad tingimused seedimise ja toitainete imendumise protsesside kulgemiseks;
• Välja arvatud: väga kuumad ja väga külmad toidud ja joogid, hapukurk, suitsuliha, marinaadid, vürtsikad kastmed ja maitseained, seapekk, hani, part, rasvane liha ja kala.
• Piiratud: kondiitritooted, praetud liha ja kala, paneeritud riivsaias, suupistekonservid, toored juur- ja puuviljad, kaunviljad, piim loomulikul kujul, must leib, gaseeritud joogid.

• Sisukorra juurde

• Tervise toit
• maksa- ja sapipõiehaiguste korral

• Põhiprintsiibid:
• Piisav kogus täisväärtuslikke, kergesti seeditavaid valke toidus;
• Rasvade kvaliteedi ja koguse määrab patsiendi seisund;
• Süsivesikute kogus toidus ei tohiks ületada füsioloogilist normi ja rasvunud patsientide puhul tuleks seda vähendada;
• Maksimaalne haige organi säästmine, mis saavutatakse põhjalikkusega kokkamine toit (keedetud, tükeldatud või püreestatud toit);
• Sagedased osatoidud paremaks seedimiseks ja assimilatsiooniks, kolereetiline toime, soolestiku motoorika parandamine;
• Kiudainerikaste toitude lisamine dieeti, mis suurendab dieedi kolereetilist toimet;
• Keelatud: rasvane sealiha, lambaliha, hani, part, praetud toidud, tulekindlad rasvad, rikkad puljongid, suitsuliha, konservid, kakao, šokolaad, hapuoblikas, spinat, seened, aga ka kõik alkohoolsed joogid, külmad joogid, jäätis.

• Sisukorra juurde

• Tervise toit
• ägedate soolehaiguste korral

• Põhiprintsiibid:
• Suurenenud vedeliku eritumine haiguse esimestel päevadel;
• Kõigi eluks vajalike toitainete, eriti loomsete valkude (liha, kala, värske kodujuust, munad) toomine organismi;
• Toidu hea seedimise tagamine minimaalse koormusega seedeelunditele, mis saavutatakse spetsiaalse valikuga kõige kergemini seeditavatest toodetest ja nende töötlemisest (toit antakse püreestatud kujul, keedetakse vees või aurutatakse);
• Välja arvatud: kastmed ja vürtsid, looduslik tee, must kohv, kakao vee peal, metsroosi keetmine, mustikad, linnukirss, või piiratud koguses (20-30 g päevas), mitte rohkem kui 5 g portsjoni kohta

• Sisukorra juurde

• Räägime vitamiinidest

• Edasi

• A-rühma vitamiinid

• B vitamiinid

• C-vitamiinid

• D-vitamiinid

• A-rühma vitamiinid

• Esiteks leidub A-vitamiini piimarasvades, võis, munakollases, piimas, kalaõli jne Taimsetes toodetes pole A-vitamiini. Paljud köögiviljad ja muud taimsed saadused (porgand, kõrvits, spinat, salat, tomatid, aprikoosid jne) sisaldavad aga kollast värvainet – karotiini, mis inimorganismis muutub A-vitamiiniks. Karoteen, sattudes inimese maksa, läheb üle aktiivseks A-vitamiiniks. Teraviljad on karotiinivaesed. Suurem osa sellest on kollases maisis.
• Siiski 1/3 päevaraha A-vitamiini peab inimorganism saama koos piimatoodete ja rasvadega.

• Sisukorra juurde

• B vitamiinid

• Kõiki B-vitamiine leidub toiduainetes tavaliselt koos. Palju on neid rukkileivas, kaerahelbe-, tatra- ja odrakruupides. Eriti rikas B1-vitamiini pagari- ja õllepärmi poolest. Kui inimese toidus puudub B1-vitamiin, areneb haigus, mida nimetatakse beriberiks. Esimest korda avastati see haigus idamaades, kus suur erikaal dieedis on riisi. Mida kõrgem on riis, seda vähem sisaldab see vitamiini B1, mida leidub riisikliides ja mida teraviljas endas ei ole.

• Sisukorra juurde

• C-vitamiinid

• C-vitamiin on antiskorbutiline. Kui C-vitamiini on organismis vähe, siis väheneb organismi vastupanuvõime nakkushaigustele, ilmneb uimasus, tähelepanu nõrgeneb, hambapesul tekivad valud ja igemete veritsus. Pikaajalisel C-vitamiini puudusel organismis tekib skorbuut.
• C-vitamiini leidub peamiselt värsketes köögiviljades, marjades ja puuviljades. Eriti palju leidub seda mustas sõstras, rohelises sibulas ja kibuvitsamarjades. Palju C-vitamiini sidrunites, apelsinides, salatis, tomatites, kapsas ja muudes juur- ja puuviljades. Pidevad C-vitamiini allikad on aga värske kapsas ja kartul.

• Sisukorra juurde

• D-vitamiinid

• D-vitamiini vaeguse korral on mineraalide ainevahetus häiritud. Ilmub luude haprus, areneb rahhiit. Tekib isutus, närvilisus, higistamine, uni on häiritud, ilmneb ebastabiilsus nakkushaiguste suhtes.
• D-vitamiini leidub kalaõlis, loomamaksas ja eriti kalamaksas, võis, munakollases, piimas.

• Sisukorra juurde

• Järeldus

• Selles projektis kaalusime:
• Tervisliku ja õige toitumise aluspõhimõtted, uuriti toidutarbimise põhireegleid, mille puhul inimene tunneb end tervena, jõulisena ja tal pole probleeme ülekaaluga.
• Dieet lastele alates sünnist kuni 18 aastani
• Dieet erinevate haigustega inimestele
• Vitamiinide sisaldus teatud toiduainetes
• Nii saime teada, et toitumine peaks olema mõõdukas, mitmekülgne ning toitumisrežiimist kinni pidada. Vaja süüa toitu vitamiinirikas, mineraalid ja mikroelemendid.
• Igas vanuses lapsed vajavad õiget ja toitvat toitumist. Toiduained valitakse vastavalt lapse vanusele.
• Ägedate ja krooniliste haigustega inimestele pakutakse spetsiaalset toitumist, mille järel nad tunnevad end hästi ega koge haiguse tüsistusi.
• Järgides õige toitumise põhitõdesid, oled alati TERVE!

• Kasutatud Raamatud

• "Kooli toitumine". Gostorgizdat 1990. Autorid: S. R. Groznov ja L. I. Sidorova
• "Maitsva ja tervisliku toidu raamat". Kirjastus "Kolos" 1993. Toimetaja-koostaja: L. I. Vorobieva
• "Teie veregrupp: toitumine ja elustiil". Kirjastus "Phoenix" 2002.
• "Tervislik toit". Kirjastus "Panacea" 2005.
• "Põhialused tervislik eluviis elu." Kirjastus "Panacea" 2003. Autorid: Velsky A. A., Krotkov A. R., Lyutina M. F.

Olga Artemjeva
Ettekanne "Tervislik toitumine"

Kallid kolleegid! Probleem tervist koolieelik on ohus. Ja süüdi on kaasaegsed tooted. toitumine mis kahjustavad lapse habrast keha. kaasaegne toit "Kiirtoit"(inglise keeles Fust.food, mis tähendab kiireks söögiks valmistatud rooga. Need tooted toitumine täitis paljude kaupluste riiulid. Igal aastal kasvab laste haiguste arv. Ja probleem läheb aina hullemaks. IN Hiljuti, näen lapsi, kes söövad hea meelega mitte ainult krõpse ja kreekereid, vaid ka ühekordseid Roltoni või Dosheraki nuudleid. On selge, et probleem on tervist tekkis mitte kuu, vaid mõne aja pärast. Seetõttu tekkis mõte lastele neid tooteid tutvustada toitumine millest nad kasu saavad, st tervist. Juhin teie tähelepanu esitlus sellel teemal.

1 slaid. Täna räägime õigest toitumine. Et alati olla terve.

2 slaidi. Vitamiinid on ained, mida on vaja tervist. Toiduga koos vitamiinid sisenevad vereringesse ning tugevdavad meie lihaseid ja luid.

3 slaidi. Poisid, te juba teate, et kui inimene sööb rämpstoitu, hakkavad tal arenema mitmesugused mao- ja sooltehaigused. Mõnikord vajate isegi arsti abi.

4 slaidi. Niisiis, öelge mulle kahjulikud toidud, mis on inimestele, eriti väikelastele, ebasoovitavad. (Lapsed arvavad)

Coca-Cola hävitab tänu fosforhapete sisaldusele hambaid ja leotab luudest kaltsiumisoolasid, hävitab meie närvisüsteem mis viib erinevate haigusteni. Sellist kohutavat jooki on parem üldse mitte juua, isegi pühade ajal.

5 slaidi. Vaadake ekraani. Mida sa näed? Täpselt nii, krõpsud ja kreekerid, kas need on terved? (laste vastused)

Et krõpsud oleksid maitsvad ja krõbedad, säiliksid kaua, on neile lisatud tohutult kemikaale. Ja sealhulgas maitsetugevdaja - naatriumglutamaat. Hele ilus pakend köidab teie tähelepanu. Kuid see toode on sõltuvust tekitav, toidusõltuvus. Inimene harjub selle tootega väga kiiresti ja tavalist kartulit pole enam võimalik sundida sööma. Ta tahab krõpse!

Huvitaval kombel on ühe suurima ja populaarseima laastumargi tootjaks KEEMIA kontsern. Muide, proovime huvi pärast ühe kiibi põlema panna. (Õpetaja süütab ühe kiibi)

Mis temaga juhtus? Muidugi on ta leekides, sest kõik õlis leotatud. Kuid pöörake tähelepanu sellele, kuidas see suitseb ja ebameeldivalt lõhnab. Ja seda inimesed söövad.

Räägime kreekeritest. Esmapilgul pole neil häda midagi. Krutoonid on kuivatatud leib. Ja ürgselt vene toode. Kuid heldelt maitseainete, säilitusainete, küpsetuspulbri, separaatoritega puistatud kaasaegsed kreekerid on omandanud uued ohtlikud omadused.

Kreekerite ja laastude koostises on Rootsi teadlased tuvastanud ohtlikke kantserogeene.

On teada, et see kahjustab närvisüsteemi ja põhjustab kõhukasvajaid. See, poisid, on väga kohutav haigus. Ja parem, et me ei jääks haigeks! Paluge oma emadel saiaviilud või päts ahjus kuivatada, need pole mitte ainult kõige maitsvamad kreekerid, vaid ka tervislikud.

6 slaidi. Toit aitab teil kasvada. Toit annab sulle vajaliku energia.

Lapse kasvav keha vajab energiat aju ja närvide eluliseks tegevuseks.

Toitumine mõjutab inimese välimust. Terve juuste sära on esimene märk õigest toitumine. Nagu ka juuksed, küüned ja nahk nõuavad vitamiinide ja valkude kasutamist, sõltub nende seisund korrektsusest inimese toitumine.

7 slaidi. Vaadake seda pilti, seda nimetatakse püramiidiks toitumine. Püramiid toitumine ehk toidupüramiid – põhimõtete skemaatiline esitus tervisliku toitumise toitumisspetsialistide poolt välja töötatud. Vaatame, mida me sööma peame ja mis koguses. Püramiidi põhjas olevaid toite tuleks süüa nii sageli kui võimalik, püramiidi tipus olevaid toite tuleks vältida või süüa neid piiratud koguses.

8 slaidi. Aga mitte alati õigesti süüa, võib inimene jääda terve. Ja selle põhjus, vaadake ekraanilt - mikroobid.

9 slaidi. Lugesin salmi.

10 slaidi. Mikroobid satuvad meie kehasse koos määrdunud köögiviljade ja puuviljadega, halvasti küpsetatud liha või kalaga, halva kvaliteediga ja aegunud toodetega. Mikroobid on määrdunud kätel, taskurätikul, millesse inimene on juba nina puhunud.

11 slaidi. Nii et poisid, räägime sellest, kuidas saaksime neist kahjulikest mikroobidest lahti saada? (laste vastused)

12 slaidi. Hästi tehtud, eks. Peame oma keha puhtana hoidma. Peske käsi seebi ja veega rohkem kui üks kord. Kasutage ühekordselt kasutatavaid salvrätikuid. Ja muidugi peske köögivilju ja puuvilju põhjalikult.

13 slaidi. 14 slaidi. 15 slaidi. Poisid, meil on kirju. Postimees tõi meid täna. Loeme, kellelt nad pärit on. Lugesin, kaalume lastega neid vitamiine sisaldavaid puu- ja köögivilju. Niisiis, see kiri on vitamiinidest.

14 slaidi. Ja see kiri on tüdrukult Mašalt, selle ta meile kirjutas. Ma loen.

15 slaidi. Ja ma lugesin seda kirja Sovunyast.

16 slaidi. Poisid, mida ekraanil näidatakse? (Kaalud).

Täpselt nii, kaalud. Mida nad teie arvates meile näitavad? (Lapsed räägivad).

Täna saime palju kirju. Ja vitamiinid, Masha ja Sovunya annavad meile võimaluse mõista, mis on meie jaoks kahjulik tervist ja mis on kasulik ning tehke oma valik.

Noh, poisid, meie õppetund on lõppenud. Täna õppisime palju kasu ja kahju kohta toitumine. Ma tõesti tahan, et te kõik oleksite terve, mis tähendab söö õigesti. Hüvasti.

slaid 1

slaid 2

slaid 3

slaid 4

slaid 5

slaid 6

Slaid 7

Slaid 8

Slaid 9

Slaid 10

slaid 11

slaid 12

slaid 13

Slaid 14

Ettekande teemal "Tervislik toitumine" saab meie veebisaidilt alla laadida täiesti tasuta. Projekti teema: Pedagoogika. Värvilised slaidid ja illustratsioonid aitavad teil klassikaaslaste või publiku huvi hoida. Sisu vaatamiseks kasutage pleierit või kui soovite aruande alla laadida, klõpsake pleieri all sobivat teksti. Esitlus sisaldab 14 slaidi.

Esitluse slaidid

slaid 1

5. klassi lastevanemate koosolek "Tervislik toitumine"

slaid 2

slaid 3

On tuvastatud tänapäeva laste tervisliku seisundi halvenemine ja funktsionaalsete võimete vähenemine võrreldes 20. sajandi teise poole eakaaslastega. Selguvad kooliõpilaste väljendunud väsimuse põhjused õppekoormusest: õppenädala vähenemise tõttu materjali mahu suurenemine; õppeprotsessi intensiivistamine; alatoitumus lastel ja noorukitel.

slaid 4

slaid 5

Ebaõige toitumine tekitab lapse organismis suure mikroelementide ja vitamiinide defitsiidi, vähendab organismi funktsionaalseid reserve, aitab kaasa kõrgele emotsionaalsele stressile, suhtlemisomaduste vähenemisele (seega ärrituvus, agressiivsus või, vastupidi, pahameel, pisaravus), halbade harjumuste levimus.

slaid 6

Slaid 7

Tervislik toit -

- See on süsivesikute – valkude – rasvade vahekorra poolest tasakaalustatud dieet, mis sisaldab piisavalt vitamiine ja mineraalaineid. Kaasaegne mudel ratsionaalne toitumine on püramiidi kujuga: selles olevad tooted on paigutatud alt üles, kuna nende kasulikkus väheneb. Sellele keskendudes saate koostada tasakaalustatud toitumise igaks päevaks.

Slaid 8

Toidupüramiidi esimene tellis on teravili

Püramiidi aluse moodustavad täisteratooted, mis on sageli meie menüüdes alahinnatud ja sageli alaesindatud. Tunnistage, kas sööte sageli teravilju – tatart, kaerahelbeid, täisteraleiba, kõva nisu pastat? Ja nemad sisse igapäevane dieet peaks olema 6-9 portsjonit! 1 portsjon teraviljatooteid on 1 viil täisteraleiba või 1,5 tassi keedetud pastat või 1,5 tassi keedetud riisi.

Slaid 9

Teraviljad (tatar, pruun riis, kaerahelbed) sisaldavad palju A- ja E-vitamiini, pealegi ei lagune neis olevad vitamiinid aja jooksul nii intensiivselt kui juur- ja puuviljades. Muidugi sööb teatud protsent elanikkonnast hommikusöögiks müslit, kuid siiski tasub kaaluda sellise tagastamist traditsioonilised toidud, nagu teraviljad erinevate lisanditega - seened, kõrvits, kaalikas. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt kasulik. Pange tähele: see ei hõlma meie toidus leiduvaid "tühjade" süsivesikute allikaid: sai, saiad, koogid.

Slaid 10

Tellised 2 ja 3 - köögiviljad ja puuviljad.

Püramiidi järgmine tase on köögiviljad ja puuviljad (2 eraldi rühma). Köögivilju igapäevases dieedis peaks olema keskmiselt 5 portsjonit. Puuviljad - 3 kuni 5. 1 portsjon puuvilju on 1 keskmine puuvili (apelsin, õun) või 1 tass tükeldatud puuvilju või 1,5 tassi mahla või 1 tass kuivatatud puuvilju. C-vitamiini allikana soovitatakse kuivatatud kibuvitsamarjade, lehtköögiviljade, punase paprika, külmutatud mustsõstra, tsitrusviljade ja hapukapsa keetmist.

slaid 11

Toidupüramiidi telliskivi 4 - liha

Dieet peab sisaldama valgurikkaid toite, mis sisaldavad asendamatuid aminohappeid: tailiha, linnuliha, kala. Kodujuustu määravad toitumisspetsialistid samasse rühma.

Liha sisaldab rauda, ​​B-vitamiine (peamiselt sealihas). Vorstid, vorstid, keeduvorstid siia ei kuulu - nendes on vähe liha, aga rasva ja kaloreid on küllaga!

slaid 12

Toidupüramiidi telliskivi 5 - meierei

Piimatooted on vitamiinide A ja E allikas. Immuunsust aitavad säilitada hapendatud piimatooted, mis sisaldavad elusaid bifidusid ja laktobatsille, mis on vajalikud soole düsbakterioosi ennetamiseks. Piimatooted peaksid igapäevases toidus olema 2 portsjonit (1 portsjon - 1 tass lõssi või rasvavaba jogurtit, keefirit). Pange tähele: piirata peidetud rasva allikana rohkelt loomseid rasvu sisaldavate toitude (juustud, jäätis, hapukoor, rasvased kastmed, majonees) tarbimist.

slaid 13

Toidupüramiidi telliskivi 6 - rasv, kuid mitte rasvane

Püramiidi kõige tipus on rühm rasva sisaldavaid toite, kuhu kuuluvad pähklid, loomad ja taimeõlid. Viimased on südamele kasulike polüküllastumata rasvhapete allikad. Sisaldub sellesse rühma võid kuid selle tarbimist tuleks piirata.

Slaid 14

Õpilane vajab 4-5 toidukorda päevas, kusjuures söögikordade vahe ei tohiks ületada 3,5-4 tundi. Õpilane peab koolipäeva jooksul saama kuni 55-60% dieedi päevasest kalorisisaldusest. Seetõttu vajab laps koolis täielikku sooja sööki. Soojade toitude asendamine buffet-toodetega toob kaasa oluliste toitainete omastamise järsu vähenemise organismis. Kui kuulate nõuandeid õige toitumine koolilastele, siis teie laps õpib hästi ja on alati suurepärases tujus.